Domuz eti çok yumuşaktır, bu nedenle genellikle kızartıldığında bile lezzetli olur. Ancak biraz hayal kurarsanız, domuz etinden restoran yemeklerinden daha düşük olmayan yemekler pişirebilirsiniz. Biz sizin için çok kolay bazılarını seçtik ama gurme tarifleri. Zevkinize göre seçin.

Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir - “Kore eti”

Yağ katmanları ile 1 kg domuz eti alın - boyun yapacaktır. Eti 50-70 g ağırlığında büyük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve 3-4 saat marine edin. Bunu şu şekilde hazırlayın:

Büyük bir soğanı çok ince doğrayın.
3 büyük diş sarımsağı presten geçirin.
Bir tutam tuz, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir yemek kaşığı esmer şekeri karıştırın.
Birkaç defne yaprağını kırıntılara doğrayın.
Hazırlanan tüm malzemeleri soya sosuyla karıştırın - 100 ml alacaktır.

Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve fırında 30-40 dakika kızartın. Hazırlık, kırmızı üst kabuk tarafından belirlenir. Bu şekilde hazırlanan etler ızgara veya kömürde de (şişe konur) olabilir. Garnitür: taze sebzeler.

Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir - “arabacı usulü et”

Bu yemek için kemiksiz bonfile (1 veya 1,5 kg) ihtiyacınız olacak. Nasıl pişirilir:

Bonfileyi tuzlayıp biberleyin.
Kızgın bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Aynı yağda, dörde bölünmüş 2 büyük soğan ve 2 büyük havuç kızartın.
Kızarmış et ve sebzeleri kapaklı bir tencereye koyun ve kvas ile dökün. Hazırlanan ürünleri neredeyse tamamen kaplayacak kadar kvas alın. tencereyi gönder sıcak fırın ve yemeği bir buçuk saat pişirin.
Eti et suyundan çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin.
Haşlanmış havuç ve soğanları ince ince doğrayın.
Üzerinde sıcak tava 2 yemek kaşığı unu pembeleşene kadar kızartın ve kvas suyu ile seyreltin. Doğranmış sebzeleri ve tuzu ve karabiberi tatmak için sosa ekleyin.
Et parçalarını tekrar tencereye koyun ve kalın bir sos dökün.
Eti 30 dakika daha fırında pişirin.

Yemeği süsleyin: kızarmış patates ve salatalık turşusu.

Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir - “domuz brizoli”

ağır Keskin bıçak 1 kg domuz eti, 3 soğan ve 3 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Ortaya çıkan kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın ve 4 adet ekleyin. çiğ yumurta, 2 yemek kaşığı. patates nişastası ve 6 st. ben. mayonez. Kütleyi büyük bir kaşıkla karıştırın ve ardından büyük kreplere benzeyen kekleri kızartın. Kızartmak için bitkisel yağ ve domuz yağı karışımı kullanın.

Garnitür: konserve bezelye ve mısır.

Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir - "hamurda et"

Bu et garnitür gerektirmez. Yani:

Marine sosu yapın: 2 soğan - küçük küpler, 5 diş sarımsak - doğranmış, 4 yemek kaşığı. hazır hardal kaşığı, 1 bardak kuru beyaz şarap.
1 kg domuz eti kesilmiş büyük parçalar ve 24 saat marine edin.
Hamuru hazırlayın: 80 gr maya, 0,5 l kefir, 2 yumurta, 1 çay kaşığı sönmüş soda, bir tutam tuz, 1,5 su bardağı un. Test için, tüm bu ürünleri karıştırmanız yeterlidir - krep gibi, yani yarı sıvı olmalıdır.
Taze domuz pastırması (100 g) soğan (1 büyük) üzerinde kızartın. Domuz yağı ve soğanı bu küçük küpün önünde doğrayın.
Ortaya çıkan çıtırları soğan ve hamurla karıştırın.
Tüm etleri bir fırın tepsisine veya yüksek bir tavaya koyun ve hamurla doldurun.
Kalıbı soğuk bir fırına koyun ve ancak bundan sonra gazı açın. Sıcaklığı 180 dereceye getirin.
Yemeği 4 saat pişirin. Fırındaki sıcaklığın yukarıdakilerin üzerine çıkmadığından emin olun.

Servis ederken tabağı dilimleyin. porsiyonlu parçalar ve domates sosu ile servis yapın.

Lezzetli domuz eti nasıl pişirilir - “hassas pirzola”

Domuz bonfilesini alın ve çapraz olarak kalın parçalar halinde kesin. 1 cm kalınlığında bir mutfak çekici ile dövün, her parçaya tuz ve karabiber. Daha sonra eti kuru un ile karıştırarak yuvarlayın. otlar. Undan sonra eti çırpılmış yumurtaya batırın. en son dönüş eti ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Pirzolaları, altın kahverengi olana kadar eritilmiş tereyağında kızartın. Pirzolaları bir tencereye koyun ve 30 dakika sıcak fırına koyun. Süslemek için patates püresi hazırlayın.

Bir diğer lezzetli tarif domuz eti bu videoda bulacaksınız. Bunlar iyi bilinen parmaklardır, ancak çok sıra dışı bir dolguya sahiptir.

11.12.2017, 18:03

Domuz etinden akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişirilir-8 adım adım tarifler

11 Aralık 2017'de yayınlandı

Akşam yemeği doyurucu ve lezzetli olmalıdır. Ve sanırım birçok erkek, akşam eve yorgun ve aç döndüğünüzde, iyi bir akşam yemeğinin yorgunluğunuzu elle sanki giderdiği konusunda hemfikirdir. Tabii ki, domuz eti yemeği vücudu çok iyi doyurur ve gücünü yeniler.

Günümüzün yaşam ritmi, ev yapımı yemek pişirmek için neredeyse hiç zaman bırakmıyor ve bu nedenle birçoğu giderek daha fazla fast food'a dönüyor. Elbette zararlıdır ve birçok insan bunu bilir. Yine de, doğru yemelisiniz, aksi takdirde gelecekte sindirim sorunları olacaktır ve kimsenin hastalanacak zamanı yoktur.

Doğru yemeye başlamak için, akşam yemeğinde domuz eti pişirebileceğiniz tariflerin küçük bir seçkisini burada bulabilirsiniz. Domuz eti oldukça yaygındır ve hemen hemen her yemek çok lezzetli olacaktır.

Pirzolalar %100 kayıpsız bir seçenektir. Onları pişirmek o kadar zor değil ve sonuç sadece çarpıcı. Bu yemek şenlikli bir masada ana yemek olarak hazırlanabilir veya günlük yaşamı gri renkte dekore edebilirsiniz. Her durumda, bunları hazırlayarak kaybetmezsiniz. lezzetli köfte akşam yemeği için.

İçindekiler.

600-700 gram domuz eti.
300 taze mantar.
2 ampul.
100-130 peynir.
1 yumurta.
Mayonez.
Sebze yağı.
Et için baharatlar.

Pişirme işlemi.

Domuz eti sadece taze ve tercihen biraz yağlı olduğunda iyidir. Bu eti sulu pişirecektir. Pirzola için hem sığır filetosu hem de kemikli antrikot çok uygundur. Kemikli parçaları daha çok sevdiğimi söyleyebilirim.

Domuz eti 1.5-2 cm parçalara ayırın. sarılmak film ve her iki tarafta dövün.

Soğan ve mantarları doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

Kırılan parçaları fırın tepsisine yayın. Her parçayı yağ ile fırçalayın ve baharat serpin.

Yumurtaları ekşi krema ile birleştirin ve bir çatalla iyice çırpın.

Yumurta kütlesine rendelenmiş peynir ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Şimdi her et parçası için kızarmış mantar ve peynir kütlesi dağıtıyoruz.

Fırın tepsisini sıcak fırına koyuyoruz ve pirzolaları yaklaşık yarım saat 200 derecede pişiriyoruz.

Bu lezzeti pilav veya pilav ile servis edebilirsiniz. patates püresi. Afiyet olsun.

Bir tavada domuz eti pişirmek için hızlı bir tarif

Afiyet olsun.

Yavaş bir tencerede domuz gulaş

İçindekiler.

500 domuz eti.
Soğan 1 adet.
Salça.
Et için baharatlar.
Sebze yağı.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Soğanı ve eti küçük küpler halinde kesin.

Multicooker kasesini yağla yağlayın, içine soğanı koyun ve 1-2 dakika kızartma modunda kızartın.

Soğana et parçaları, biraz tuz, baharat koyun ve 20 dakika kızartın. Etin her tarafının kızarması için birkaç kez karıştırılması gerekeceğinden kapağı kapatmayın.

Et pişirilirken domates sosunu hazırlayın. Şuradan hazırlanabilir: salça veya domates suyu. Domates suyu su ilave edilmeden kullanılabilir, ancak salçanın suyla seyreltilmesi gerekecektir. Bir çorba kaşığı makarnada bir bardak su.

Domatesi etin üzerine döküyorum, karıştırıyorum ve haşlama modunu ayarlıyorum, kapağı kapatıyorum, başlat'a basıyorum. Ortalama olarak, yemek yaklaşık bir saat pişirilir.

Ayrılan süreden sonra, multicooker'ın kendisi size bir ses sinyali ile hazır olduğunu bildirecektir.

Gulaş patates püresi veya pilav ile servis edilir. Afiyet olsun.

Elmalı kızarmış domuz eti

Büyük ölçüde eski tarif et pişirme. Kral Bezelye döneminde domuz etinin bu şekilde servis edildiğini biliyorum. Doğru, o zaman soya sosu yoktu. Bu Et sulu lezzetli çıkıyor ve elma notaları. Üstelik pişirmesi çok kolay.

İçindekiler.

500 domuz eti.
2 elma.
1 yemek kaşığı şeker.
2-3 diş sarımsak.
1 baş soğan.
Sebze yağı.
Soya sosu.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Gulaş gibi kesilmiş domuz eti

Yarım halkalarda soğan.

Elmaları kabuğundan ayırmadan 0,5 cm'den kalın olmayan dilimler halinde kesip kazanın dibine yaydım.

Eti elmaların üzerine koyacağım.

Biber ve şeker serpeceğim.Biraz soya sosu.

Soğan halkaları.

Ve sonunda elma tabaklarıyla kapatacağım.

Bir kapakla örtün ve etler pişene kadar kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 30-40 dakikadır.

Konukları bu tür etlerle akşam yemeğine de davet edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kremalı mantar soslu domuz eti

Afiyet olsun.

Akşam yemeği için Karpat tarzında et

İçindekiler.

1 kg. domuz.
2 soğan başı.
6-8 patates.
2 yumurta.
120 peynir.
Et için baharatlar.
Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi.

Patatesi ikiye bölüyorum ve ikiye bölüyorum. Şiir yazmaya başladım ;).

Soğan yarım halkalar halinde kesilir.

Patatesleri soğanla birlikte bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Eti 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, çırpın.

Her et parçasını önce yumurtaya, sonra peynir cipsine batırın ve pişene kadar bir tavada kızartın.

Et ile servis yapın sıcak patatesler. Dekorasyon için domatesleri dilimler halinde kesebilir ve bir parça etin üzerine koyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tencerede domuz eti

Yemek özel olarak hazırlanır. kil kaplar. Hangi hemen hemen her süpermarkette satın alınabilir. Bu yemek çok eski eski Rusyaçanak çömlek içinde pişirilir. Doğru, kaplar o zaman biraz daha büyüktü, ama öz aynı kaldı. Peynir.

Yeşillik.

Pişirme işlemi.

Oranlar tencere sayısına bağlı olduğu için kesin rakamlar vermiyorum. Eh, ortalama olarak, bir kap için 100 gram et, 1 patates, yarım havuç, 30 gram soğan.

Ve eti küçük parçalar halinde kesin.

Yarım halkalarda soğan ve havuç. Ancak havuçları rende üzerine de koyabilirsiniz.

Bir rende üzerinde peynir.

Her tencerenin dibine biraz patates, sebze, et ve rendelenmiş peynir koyuyoruz. Bir kapakla örtün ve ılık bir fırına koyun ve ısıyı 210 dereceye yükseltin. Bu yemeğin hazırlanması bir saatten biraz fazla sürüyor.

Bu süre zarfında patatesler suyunu çekmeye başlayacak ve etler küçük bir tencerede haşlanıp peynir eriyip güzel bir kıvam veriyor. peynir kabuğu. Servis yapmadan önce, her bir tencereye biraz doğranmış yeşillik dökün.

Afiyet olsun.

2018-01-09

Merhaba sevgili okuyucular! En hassas kesim hakkında konuşmaya devam ediyoruz domuz leşi- kırpma. Zaten yaptık ve bugün ne pişireceğimizi öğreneceğiz domuz bonfile daha fazla. Bir sürü güzellik olacak!

Birçoğumuz için tarif arayışı hızlı akşam yemekleri gerçek bir görev haline geldi! Yarım saatten daha kısa bir sürede akşam yemeği yapmayı başardığımda büyük ikramiyeyi vurmuş gibi hissediyorum.

Domuz bonfile, herhangi bir biçimde ne kadar iyisin! Hazırlık için harcanan minimum süre ve tat tomurcukları zevkten cennete uç.

Bazılarınız, sevgili okurlarım, bonfilenin çok pahalı olduğuna itiraz edecek. Ama sayalım. Piyasada ve süpermarketlerde bonfilenin kilosu ortalama 140 Grivnası fiyatına sahibiz. Viyana sosislerinin fiyatı kilogram başına 150 ila 230 Grivnası arasında değişmektedir.

Sosislerde, en "terbiyeli" ve pahalı bile olsa birçok şey konulabilir. Etin karıştırılması daha zordur. Sonuçlar kendilerini gösteriyor - domuz bonfile pişirmek daha iyidir. Daha lezzetli ve sağlıklı olacak.

Domuz bonfile ne pişirilir - yemek tarifleri

Bir tavada domuz bonfile - fotoğraflı tarifler

En basit ve hızlı yol pişirme - bonfileyi bir tavada kızartın. Ve sonra - en azından böyle yiyin, en azından bir çeşit sos ile tatlandırın. Her şey lezzetli olacak.

Soğan ile kızarmış bonfile

İçindekiler

Büyük domuz bonfile.
İki soğan.
En yüksek kalitede üç yemek kaşığı bitkisel yağ (yağ üzüm çekirdeği tam uydu).
Öğütülmüş baharatlar (biber karışımı, çemen otu (chaman, ucho-suneli), kişniş).
Tuz.

lezzetli yemek nasıl

Mantar ve şarap ile tavada kızartılmış domuz bonfile

İçindekiler

Bir domuz bonfile (600-700 gr).
350 gr mantar (orman mantarlarından daha iyidir, ancak uygun fiyatlı petroller oldukça uygundur).
üç yemek kaşığı Tereyağı.
İki orta boy soğan.
İki diş sarımsak, soyulmuş ve ince kıyılmış.
Bir yemek kaşığı un.
Üç yemek kaşığı ağır krema.
125 ml tatlı şarap(Liman, Marsala, Madeira).
250 ml tavuk suyu veya su.
Öğütülmüş karabiber.
İki yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz.
Tuz.

lezzetli yemek nasıl

Mantarları soyun, dilimler halinde kesin.
Gümüş filmi kesikten çıkarın.
4-5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, her bir parçayı elinizle yassılaştırın.
Zeytinyağını bir tavada veya tencerede ısıtın, içinde bir yemek kaşığı tereyağı eritin. Et parçalarını her iki tarafta 2-3 dakika kızartın, hafifçe tuzlayın.
Etin iki tarafı da kızarınca bir tabağa alın ve üzerini folyo ile kapatın.
Kalan iki yemek kaşığı yağı tavaya ekleyin, ince doğranmış soğanı kızartın, dibe yapışan parçacıkları dikkatlice kazıyın.
İki dakika sonra, soğanlı “şirkete” sarımsak gönderin, bir dakika birlikte pişirin, mantar ekleyin.
Tencerenin içindekileri yaklaşık bir buçuk dakika karıştırmayın, mantarların yerleşmesine ve suyunu salmasına izin verin.
Ara sıra karıştırarak üç dakika daha pişirin.
Un dökün, karıştırın, iki dakika pişirin, şarabı dökün, orta ateşte pişirin. Şarap neredeyse tamamen buharlaşmalıdır.
Et suyunu dökün, 3-5 dakika pişirin, alevi azaltın, krema, biber, kıyılmış maydanoz, biraz tuz ekleyin, karıştırın, kızarmış bonfileyi koyun. Üç dakika kaynatın. Yemek, katlanmış pirinç veya herhangi bir makarna ile büyüleyici.

Hardal soslu bir tavada domuz bonfile

İçindekiler

600 gr domuz bonfile.
150 ml tavuk suyu veya su
İki soğan.
İki yemek kaşığı zeytinyağı.
Bir yemek kaşığı un.
Üç yemek kaşığı Dijon hardalı (herhangi bir hafif).
Beş yemek kaşığı krema (%20).
İki yemek kaşığı konyak veya brendi (isteğe bağlı)
Bir tutam taze veya bir tutam kuru.
Tuz.

lezzetli yemek nasıl

Gümüş filmi bonfileden çıkarın, 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesin, her bir parçayı elinizle düzleştirin.
Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın.
Eti bir tavada ısıtılmış zeytinyağında her iki tarafta iki dakika kızartın, eti bir tabağa alın, folyo ile örtün.
Soğanı iki dakika kızartın (et ile aynı tavada), unu dökün, karıştırın, suyu veya suyu dökün. Karıştırırken, kaynatın.
Yıkanmış kekik dallarının yapraklarını ayıklayın. Onları (veya bir tutam kuru kekiği) hardal ve tuzla birlikte bir tavaya atın, demlemeyi karıştırın, eti oraya koyun, beş dakika pişirin.
Kremayı dökün, iki dakika pişirin, konyak ekleyin, ısıyı artırın, iki dakika pişirin. En lezzetli yemek hazır!

Domuz Loin Madalyonları - Tarif

İçindekiler

Kalın domuz bonfile.
Öğütülmüş karabiber.
Yeşillik dalları (biberiye, kekik, tuzluya bakın).
Tuz.

lezzetli yemek nasıl

sözlerim

Domuz eti bonfile şişleri

İkinci kuzenim Aristoteles her zaman barbekü için en iyi etin domuz bonfile olduğunu söylerdi. ANCAK en iyi marine onun için - sıradan soğan rehan (mor fesleğen) ile karıştırılır.

Zaten küçük bir hayat yaşamadığım için, sözlerinin doğruluğuna birçok kez ikna oldum. Domuz bonfilesinden Aristoteles Venediktis'in tarifine göre hazırlanan şiş kebap ailemizin favorisi olmaya devam ediyor.

İçindekiler

Domuz bonfile gerekli miktarlarda.
Soğan (et kütlesinin yarısı).
Bir demet fesleğen.
Bir iki yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
Öğütülmüş baharatlar (karabiber, chaman, ucho-suneli).
Tuz.

Nasıl pişirilir

Soğanı kabuğundan ayırın, orta boy halkalar halinde kesin, derin bir kaba koyun, yeteri kadar suyunun çıkması için elinizle olması gerektiği gibi yoğurun.
Bonfileyi önceki tariflerde belirtildiği gibi 5-6 cm kalınlığında parçalara ayırın.
Tuz, baharat serpin, soğanlı bir kaba gönderin, karıştırın, zeytinyağı ekleyin (istenirse), eti masaj yapıyormuş gibi elinizle sallayın. 2-3 saat (veya daha fazla) marine etmeye bırakın.
bonfile dilimlerini şişlerin üzerine dizin (soğanı ve yeşillikleri silkeleyin - ayrı ayrı kızartılabilir), kebabı sıcak kömürlerin üzerinde yaklaşık on ila on beş dakika pişirin. Şişler sık sık çevrilmelidir. Garnitür olarak en iyisi pişmiş sebzeler, salata taze domatesİle birlikte zeytin yağı ve fesleğen.

Kurutulmuş domuz bonfile

Mağazalarımızda yüksek kaliteli kuru kürlenmiş domuz eti (prosciutto, jamon) fiyatları "çılgına dönüyor". Ancak evde, size burjuva lezzetlerinden çok daha ucuza mal olacak mükemmel bir tada sahip harika bir kurutulmuş domuz bonfile pişirebilirsiniz.

Sadece tüm uygun sıhhi ve veterinerlik belgelerine sahip güvenilir tedarikçilerden kurutmak için domuz eti almanız gerektiği konusunda sizi uyarıyorum.

İçindekiler

600 gr domuz bonfile tek parça.
zemin kırmızı acı biber, kişniş, karabiber, çemen.
Üç tatlı kaşıkları votka veya konyak.
Şeker.
Tuz.

Nasıl pişirilir

sözlerim

Et, nemi yavaş ve eşit bir şekilde salmalıdır. Sıcaklığı yükselterek, eti bir taslakta asarak süreci hızlandırmamalısınız. Dışarıda, bonfile sertleşecek, bir "kızgınlık" alacak ve içi nemli kalacaktır.

Sevgili okuyucularım! Bugün size domuz bonfilesinden hızlı ve lezzetli ne pişirebileceğinizi anlattım. Kısa bir yazı çerçevesinde bu ihalenin dikkat çeken ve tüm dikkat ve övgülerini hak eden yemeklerine yer vermedim. Elimden geldiğince daha fazla tarif ekleyeceğim.

Lütfen makaleyi adresinize gönderin sosyal ağlar ve yazılarım ilginizi çekiyorsa blog güncellemelerime abone olun (gönderinin en altında yorumlardan önce bir abonelik formu var). Yorumlarınızı sabırsızlıkla ve minnetle bekliyorum - bunlar benim için çok gerekli ve önemli! Eğildim ve hepinize sağlık diliyorum!

Her zaman senin Irina.

Noel günlerinde ruhumda her zaman özel bir durum olduğunu fark ettim. Bugün Noel'de ruhuma uygun bir müzikle sizi "tedavi edeceğim"...

Nefes Kesen Bir Piyano Parçası — Jervy Hou

Domuz eti çok lezzetli. farklı yemekler. İkincisi için Kharcho, kızartma, karbonat, şnitzel, şnitzel veya sıradan pirzola - bu seçeneklerin sadece bir kısmı. Bir manşonda pişirmeye veya bir tavada kızartmaya ek olarak, yavaş bir tencerede domuz eti pişirebilirsiniz. Çorba özellikle zengindir. Bunları ve diğer seçenekleri aşağıdaki tariflerde bulacaksınız.

Domuz eti ile ne pişirilir

Domuz eti pişirmeden önce onu seçmeniz gerekir. Et pembe veya hafif kırmızımsı olmalıdır. Bordo rengi, hayvanın yaşlılığını gösterir. Sonuç olarak, bu tür etlerin sert ve hatta kauçuk benzeri olduğu ortaya çıkıyor. Domuz eti iyidir çünkü hafif ve hafif tatlı bir tada sahiptir; kokulu baharatlar, soslar ve özellikle ekşi malzemelerle. İkincisi, kireç, sirke, kivi veya limon sıklıkla kullanılır. Tüm tarifler için domuz etinin lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair bazı genel öneriler var:

Eti daha yumuşak hale getirmek için önce özel bir çırpıcı ile çırpmak gerekir. Bu süreçte kas lifleri parçalanır, bu nedenle domuz eti daha sonra sertleşmez.
Pişirmeden önce, et çok asidik olmayan bir bileşimle marine edilebilir. Sonuç olarak, domuz eti daha hassas hale gelecektir. Marine için narenciye, şarap kullanılması tavsiye edilir. Süt Ürünleri veya sirke.
aşıklar lezzetli tatlar kekik, biberiye veya biberiye gibi ek baharatlar kullanmaya değer. elma şarabı.
Yüksek ateşte domuz eti sadece birkaç dakika pişirilir, ardından düşük seviyeye indirilir. Aksi takdirde etin içi pişmeyebilir.

Fırının içinde

Biri basit ama çok etkili tarifler, bu fırında pişmiş domuz eti. Böyle bir yemek şenlikli bir masayı bile süsleyebilir. Deneyin, misafirleriniz buna bayılacak. Eşsiz tada ek olarak, yemek çok yüksek bir kalori içeriğine sahip değildir, çünkü et, herhangi bir mutfak lezzeti olmadan fırında pişirilir. Tarif domates kullanır. Eti daha da sulu ve iştah açıcı hale getiriyorlar. Fırında domuz eti nasıl pişirilir? detaylı talimatlar tarifte sunulmuştur.

İçindekiler:

sarımsak - 3 diş;
biber, tuz - zevkinize göre;
domates - 2 adet;
domuz eti - 1 kg;
peynir - 200 gr.

Pişirme metodu:

Eti durulayın, tüm uzunluk boyunca kesin, ancak sonuna kadar değil, sadece ortasına kadar kesin. tuz, karabiber serpin.
İnce dilimler halinde kesilmiş domates ve peynir, sarımsak - tabaklar. Bu malzemeleri et parçasındaki kesiklere yerleştirin.
İş parçasını folyo ile sarın, bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yemeği 190 derecelik bir sıcaklıkta 1 saat pişirmeye gönderin.
Belirtilen süreden sonra folyoyu açın, yemeği yarım saat daha fırında tutun.

soslu gulaş

Temelli domuz eti gulaş çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Bu yemek kalın çorba. AT klasik versiyon gulaş, patates, baharat ve füme domuz pastırması ile haşlanmış dana eti ile pişirilir. Domuz eti daha yağlı ve doyurucu yemek. Domuz gulaş nasıl pişirilir? Bu sana yardım edecek detaylı tarif talimatlar ve fotoğraflar ile.

İçindekiler:

acı biber - 1 adet;
un - 2 çay kaşığı;
sarımsak - 3 diş;
soğan - 3 adet;
domates - 5 adet;
tereyağı - 40 gr;
dolmalık biber- 3 parça.;
biber, tuz - zevkinize göre;
domuz eti - 1 kg;
dereotu - 1 demet;
şeker - 1 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Tereyağını bir tencerede eritin, üzerindeki et parçalarını altın rengi olana kadar kızartın.
Ardından, doğranmış soğanın üçte birini ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
2 adet miktarında domates. kaynar su dökün, kesin, kızartmaya gönderin, tuz, karabiber. 1.5 saat kısık ateşte kaynatın.
Ayrı ayrı kalan soğanları domateslerle soteleyin, şekerle tatlandırın, sarımsak, kırmızı biber, acı ve dolmalık biber ekleyin. 10 dk kaynatın.
Bu kızartmayı 1,5 saat sonra tavaya gönderin.
1,5 su bardağı su dökün, karıştırın, kaynamasını bekleyin.
Sonunda un ekleyin. Yarım bardak su ile önceden seyreltin.

Kebap

En az bir kez denemeyen böyle bir insan yoktur. domuz şişleri, ve beğenmeyenler kesinlikle beğenmedi. İçeride sulu hamur ve dışarıda lezzetli bir kırmızı kabuk - bu, özellikle açık hava rekreasyonu için eşsiz bir yemektir. Domuz şişleri nasıl pişirilir? Gerçek sadece ızgarada elde edilir. orada olmasına rağmen ilginç tarifler domuz eti pişirme ve fırın için.

İçindekiler:

şeker - 1 çay kaşığı;
soğan - 700 gr;
Defne yaprağı- 2 adet;
domuz boyun- 2 kg;
domates suyu- 0,5 l;
sarımsak - 3 diş;
kırmızı biber - tatmak;
limon suyu- 50 ml;
hardal - 2 yemek kaşığı;
karabiber - 5 adet;
tuz - birkaç tutam.

Pişirme metodu:

boynunu kes büyük parçalar.
Soğanın yarısını rende üzerine öğütün ve kalanını yarım halkalar halinde kesin. Sarımsağı doğrayın.
Ayrı bir kapta rendelenmiş soğanı hardal, limon ve domates suyu, baharatlar, şeker ve sarımsak ile karıştırın.
Turşuyu karıştırın, etin üzerine dökün, 3 saat daha soğuk bir yere gönderin.
Ardından, soğan halkaları ile dönüşümlü olarak domuz eti şişlere koyun.
Izgarada kömürlerin üzerinde pişirin, bazen yanmamak için ters çevirin.

Rulo

Tatil masanızı süslemek ister misiniz? O zaman domuz eti rulosunu nasıl pişireceğinizi öğrenin. Özellikle aşağıdakiler için uygun olacaktır: Yılbaşı masası. Et rulo ile havuç doldurma- orijinal ve doyurucu bir yemek. Kesinlikle masanın ana dekorasyonu olacak. Çok kuru olmayan bir parça et almak daha iyidir. İçindeki yağ tabakası çok kalın olmamalıdır. pişirmeyi dene domuz eti rulosu- Beğeneceksin.

İçindekiler:

tuz - 0,5 çay kaşığı;
domuz göbeği- 400 gr;
havuç - 2 adet.

Pişirme metodu:

Masanın üzerine düz bir domuz eti koyun, rendelenmiş havuçları eşit bir tabaka halinde yayın.
Tuz, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Bir et tabakasını rulo ile sarın, şeklini korumak için ipliklerle sarın.
İş parçasını folyoya sarın, fırında 40 dakika pişirin. 180 derecelik bir sıcaklıkta.
15 dk. folyoyu sonuna kadar açın.

Çorba

Mutfak stokundaki herhangi bir hostesin en az birkaç çorba tarifi vardır. Bu sıcak yemek olmadan yapamazsınız, çünkü bir kişinin sıvı yiyeceğe ihtiyacı vardır. Domuz eti gibi herhangi bir et üzerinde çorba pişirebilirsiniz. Çanak orta derecede yağlı, doymuş ve çok tatmin edici çıkıyor. Denediğinizden emin olun ve domuz çorbasının nasıl pişirileceğine ilişkin talimatlar size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

dolmalık biber- 100 gram;
salça - 2 yemek kaşığı;
baharatlar - tatmak;
domuz eti - 500 gr;
pirinç - 100 gr;
biber, tuz - tatmak;
havuç - 1 adet;
su - 2,5 l;
sebze yağı- 2 yemek kaşığı;
soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

Çorba için bir tencerede yağı ısıtın, et parçalarını tabana koyun, kızartın, baharatlayın, tuzlayın.
Kızarmış ete doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin. Sebzeleri yumuşak olana kadar sürekli karıştırarak kızartın.
Sonra suya dökün, çorbayı 15 dakika pişirin.
Ardından pilavlı makarnayı ekleyin. Tahıl hazır olana kadar pişirin.

pirzola

Yüksek yağ içeriği nedeniyle domuz kıyması ondan en sıradan köfteleri pişirmek çok kolay. Çok sulu olacaklar. Bir kazan-kazan seçeneği, domuz eti ile tavuğu karıştırmaktır. Sonra pirzola çok yağlı olmayacak ve herkes memnun ve dolu kalacak. Denemek istemek? sonra takip et adım adım talimatlar, nasıl pişirilir lezzetli köfte domuz etinden.

İçindekiler:

sarımsak - 2 diş;
galeta unu- zevkinize göre;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
tavuk göğsü - 200 gr;
tuz - 1 tutam;
kuru beyaz ekmek - 3 dilim;
domuz eti - 800 gr;
tereyağı - 70 gr;
soğan - 1 adet.

Pişirme metodu:

Ekmek hamurunu ıslatın ve birkaç dakika sonra sıkın.
Her iki et türünü de birkaç kez kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra kıyılmış ete doğranmış sarımsak, rendelenmiş soğan ve ekmek ekleyin. Tuz, karıştırın.
Sonra tereyağı parçalarını koyun, kıymayı yoğurun, buzdolabının rafına bir saat gönderin.
Belirtilen süreden sonra pirzolaların tabanını çıkarın, ıslak ellerle şekillendirin, her iki taraftan yağda kızartın.

Patates kızartması

Genel olarak, rosto, patates ilavesiyle sadece bir güveç veya fırınlanmış ettir. Bu yemek daha çok gulaş gibidir. Örneğin, patatesli domuz rostosu. Hazırlanması için bir kazan kullanmak daha iyidir. Bu tür yemeklerde, malzemeler daha iyi kızartılır ve sadece daha sulu hale gelir. Bitmiş rostoyu öğle veya akşam yemeği için hafifçe demlenmiş olarak servis edin.

İçindekiler:

köri, biber, tuz, defne yaprağı - tatmak;
patates - 10 adet;
havuç - 1 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
soğan - 1 adet;
domuz eti - 0,5 kg;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Et ve sebzeleri yıkayın. Her şeyi küçük parçalara ayırın.
Önce eti bir kazanda ısıtılmış yağda kızartın ve birkaç dakika sonra üzerine soğan ve havuç ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.
Patatesleri tanıtmak için bir sonraki adım, yiyecekleri hafifçe kaplayacak şekilde biraz su dökün. Kaynayana kadar pişirin.
Lavrushka, baharat ekleyin, karıştırın, kapağın altında yarım saat pişirin.

Buzhenina

Haşlanmış domuz eti pişirmek için domuz eti pişirilir büyük parçalar Fırının içinde. BT geleneksel bir yemek Rus Mutfağı. Bu, jambon veya basit sosis için harika bir alternatiftir. Domuz jambonu bile bir dekorasyon olabilir tatil masası. Bir tabakta servis yapın, sebzeleri kaplayın - çok ortaya çıkacak orijinal atıştırmalık. Ailenizi yeni bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, haşlanmış domuz eti pişirin.

İçindekiler:

biberiye - 1 adet;
tuz - 1 tutam;
yağ ve damarlı domuz eti - 600 gr;
baharatlar - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

Bir parça domuz eti durulayın, kurutun, her taraftan baharatlarla ovalayın.
Üzerine yağ gezdirin, bir dal biberiye koyun, ardından folyo veya pişirme kağıdı ile sarın.
Bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika pişirin. bir tarafta ve diğer tarafta aynı.
Sonra daha fazla yağ serpin, bir saatin üçte biri daha pişirin.

Biftek

AT Orijinal versiyon biftek hazırlanır en iyi parçalar dana eti veya dana eti. Et, tahıl boyunca kesilir. Bugün domuz bifteği genellikle pişirilir. Küçük bir kemikle büyük, sulu ve lezzetli bir et parçasından daha fazla hiçbir şey memnun edemez. Deneyin - siz de beğeneceksiniz. Bu tarife göre domuz eti nasıl pişirilir? Ana şey kullanmaktır iyi bir kızartma tavasıızgara ve kaliteli et için.

İçindekiler:

kurutulmuş biberiye- 2 küçük dal;
tuz - 1 tutam;
domuz bifteği- 500 gr;
bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
siyah öğütülmüş biber- 2 tutam.

Pişirme metodu:

Et parçasını yıkayın, bir havluya koyun, kurumasını bekleyin.
Ayrı bir kapta baharatları karıştırın, her iki taraftaki bifteğin üzerine sürün. 10 dakika bekletin.
Izgara tavasını yüksek ateşe koyun, ısıtın, yağı dökün.
Biftekleri yerleştirin. Kızartın, bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta yarım dakika geçirin.
Ardından ateşin gücünü azaltın. Biftekleri tavaya bastırarak her iki tarafını 3 dakika ızgara yapın.

jöle

Geleneksel olanlardan bir diğeri şenlikli yemekler- Bu domuz jölesi. Bu meze olmadan herhangi bir kutlamayı hayal etmek zor ve özellikle Yılbaşı. Soğuk çok var sıradışı tat, hazırlanırken basittir. İsterseniz tarifi değiştirebilirsiniz. tavuk budu veya sığır eti. Bu konuda zevk tercihlerinize güvenin. Jelatin genellikle birçok tarifte kullanılır, ancak orijinal versiyonda jöle onsuz hazırlanır.

İçindekiler:

karabiber - 5 adet;
domuz toynakları - 3 adet;
soğan - 1 adet;
tuz - 1.5 çay kaşığı;
yağsız domuz eti - 1 kg;
defne yaprağı - 2 adet.

Pişirme metodu:

Toynakları durulayın ve temizleyin, her birinde uzunlamasına bir kesi yapın.
Onları bir tencereye koyun, dökün soğuk su Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 4 saat pişirin.
Ardından, zaten yağsız domuz eti, soyulmamış bir soğanı tanıtın. Biber, maydanoz, tuz ile tatlandırın.
Çanağı 2 saat daha kaynatın, ardından eti çıkarın ve suyu süzün.
Domuz eti öğütün, jöleli kalıpların altına koyun. Süzülmüş ve hafifçe soğutulmuş suyu oraya dökün. İstenirse, birkaç dal yeşillik veya havuç dilimleri ekleyin.
Bütün gece buzdolabının rafına gönder.

Video

Herhangi bir yemeğin kalitesi ve tadı doğrudan şef tarafından seçilen ürünlere bağlıdır.

Bu özellikle et için geçerlidir, bunun belirli bir kısmı, dış görünüş ve koku.

Domuz eti gibi et seçimine de tüm ciddiyet ve özenle yaklaşılmalıdır.

Her şeyden önce, domuz eti karakteristik bir koku ile pembemsi, hafif kırmızı olmalıdır.

Dilimleme sürecinde et, son derece berrak meyve suyu salmalıdır.

Domuz eti koyu bordo veya kırmızı bir renge sahipse, bunun eski bir hayvanın eti olduğunu kesin olarak söyleyebiliriz, bu da pişirdikten sonra lezzetli bir yemeğin sevenler yerine sert veya kauçuk bir "taban" alacağı anlamına gelir. sulu ve yumuşak bir et parçası.

Domuz eti, ekşi malzemeler (limon, kivi, misket limonu, ayva, sirke), aromatik baharatlar, baharatlar ve soslarla mükemmel bir şekilde birleşen tatlı ve hafif bir tada sahiptir.

İştah açıcı, lezzetli ve sulu lezzetli domuz eti yemekleri hazırlamak için, domuz etini pişirmeden önce ve pişirme sırasında yumuşatma işlemlerini öğrenmek önemlidir.

Yumuşak, sulu ve baharatlı olmak için domuz eti nasıl pişirilir - evet, çok basit bir çok yöntem var, bu sayede yemek çeşitleri Bu tür ürünlerden lezzetli ve lezzetlidir.

Yumuşak ve sulu et (domuz eti) pişirme - bu işlemin genel prensipleri ve özellikleri

Pişirmeden önce:

Domuz etinin yumuşaması için özel bir et tokmağı kullanabilirsiniz. Bu tokmakla et parçalarının kas liflerini kıran aşçı asıl şeyi başaracak, pişirme sürecinde et sertleşmeyecek ve fazla yağı emmeyecektir.

Domuz etinin pişirme sırasında yumuşak ve yumuşak olması için hamur parçalarının marine edilmesi önerilir. Bu durumda, turşusu orta asit olmalıdır. Asit içeren bileşenlerle aşırıya kaçarsanız, et daha da sertleşecek ve yemek için uygun olmayacaktır.

Domuz eti, dolguda sirke, çeşitli şaraplar, narenciye ve ekşi süt ürünleri kullanılarak marine edilebilir.

Tuzlama da domuz eti yumuşatmaya yardımcı olabilir. Tuzlandığında, domuz eti eti kendi içinde nemi tutar, bu nedenle kızartma sırasında et parçaları sulu ve hassas hale gelir. Biberiye, kekik ve elma şarabı gibi ek baharatlar ete özel bir keskinlik ve tat verecektir.

Pişirme sırasında:

Örneğin pirzolaların yumuşak ve sulu olması için yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartılması ve ardından pişirme işleminin tamamlanması için fırına konulması gerekir.

Eti yüksek ateşte pişirmenin sadece birkaç dakika sürdüğünü de bilmelisiniz, aksi takdirde sadece dışı pişecek ve içi çiğ kalacaktır.

Güveçte domuz eti de içine konulduğu için yumuşak ve iştah açıcı hale gelir. sıvı kıvamı, takviyeli kokulu maddeler ve birkaç saat pişirin.

Domuz eti ayrıca tütsülenebilir, düşük ateşte kaynatılabilir - sonuç yumuşak, yumuşak ve iştah açıcı olacaktır. et yemeği.

Önemli! Pişmiş etin "dinlenmesine" izin verilmelidir. Et pişirildikten hemen sonra kesilirse, tüm meyve suyu ondan dışarı akacak ve sert ve tatsız hale gelecektir.

Yumuşak ve sulu domuz eti pişirmek için en iyi tarifler

Tarif 1. Biftek - domuz etinin yumuşak olması için nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti - 1 kg.

Kefir - 0,5 l.

Ampul.

Sarımsak - 5 diş.

Pişirme metodu:

Biftekün pişmesi ve yumuşak, iştah açıcı ve sulu olması için etin önceden marine edilmesi gerekir. Bunun için doğranmış et parçalarının doğranmış soğan, biber, baharat ve tuz ile kefir içine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Kefirin içine konan domuz parçaları önce özel bir çekiçle dövülmelidir.

Et iyice marine edildikten sonra çok kızgın yağ ile tavaya konulması gerekecektir.

Daha sonra et, yüksek ateşte (uzun süre değil) altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılmalıdır, ardından azaltın ve yemeği hazır hale getirin.

kırmızı kabuk suyu etin içinde tutacak, yumuşak ve sulu yapacaktır.

Tarif 2. Tatlı ve ekşi sosta kızartma veya domuz etinin yumuşak olması için nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti posası 0,5 kg.

konserve ananas- kavanoz.

Biber (Bulgarca) - 2 adet.

Su - 40 ml.

Nişasta - 30 gr.

Soya sosu - 30 ml.

Sos Malzemeler:

Şeker - 70 gr.

Ketçap 60 ml.

Sirke - sanat. Bir kaşık.

Pişirme metodu:

Et orta parçalara kesilmeli ve hazırlanmış bir marine kabına konmalıdır.

O zaman ete eklemelisin soya sosu, yumurta sarısı, nişasta, su ve tuz. Ardından, tüm bileşenleri birlikte karıştırmanız ve eti en az 3 saat buzdolabına göndermeniz gerekir.

Et hazır olduğunda (marine edildiğinde), her tarafına nişasta serpilmeli ve bir tavada ısıtılmış yağa konulmalıdır. Daha sonra, domuz eti bir kabuk oluşana kadar kızartılmalı ve tavadan temiz bir kaseye konulmalıdır.

Biberleri kızartmanız gerektiğinde, birkaç dakika zencefil ve ardından onlara ananas ekleyin. Tüm malzemeleri en fazla 5 dakika pişirin.

Ayrı olarak, sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için bir bardağa şeker dökün, sirke ve ketçap ekleyin. Tüm bileşenler karıştırılmalı ve kavrulmuş biber, zencefil ve ananas eklenmelidir. Ayrıca, tüm bu bileşenlere önceden suyla seyreltilmiş nişasta eklemeniz gerekir.

Eti sosun içine koyun, tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kızartın.

En hassas ve sulu domuz eti yemeği Tatlı ve ekşi sos hazır.

Tarif 3. Elmalı domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti - 650 gr.

Yağ - 60 gr.

Ampul.

Elmalar - 2 adet.

Un - 40 gr.

kimyon - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

Domuz eti iyice yıkanmalı, tuz, karabiber, un içinde yuvarlanmalıdır - bütün parça ve tepsiye yerleştirin.

Daha sonra domuz eti kızgın yağda her taraftan kızartılmalı ve daha sonra tavada piştikten sonra kalan yağ ile birlikte bir kavurma makinesine konulmalıdır.

Daha sonra eti kimyonla serpmeniz ve ¾ su ile dökmeniz gerekir. Daha sonra domuz eti olan ördek ateşe verilmeli ve güveçte bırakılmalıdır. Bu işlem sırasında su buharlaşmaya başlarsa, eklenmesi gerekecektir.

Bundan sonra, elmaları soymanız, parçalara ayırmanız ve pişirmenin bitiminden önce onları ördeklerdeki ete eklemeniz gerekir.

Et pişirildiğinde, ördek yavrusundan çıkarılması gerekecek ve kalan elma sıvısına suyla seyreltilmiş un eklenmelidir. O zamanlar elma püresi kaynaması birkaç dakika sürecektir.

Et biraz azaldığında, parçalara ayrılması, hazırlanan sosu üzerine dökmesi ve otlar ile süslemesi gerekecektir.

Tarif 4. Fırında pişmiş domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Domuz eti hamuru.

Ampul.

Hardal.

Tuz, karabiber, baharatlar.

Pişirme metodu:

Seçilen domuz eti parçasının üzerine bıçakla kesim yapmak gerekir, bu, pişirildiğinde etin yumuşak, sulu ve iştah açıcı olması için yapılır.

Daha sonra et tuzlanmalı, kesilen yerlere sarımsak konulmalı, domuz eti baharatlarla serpilmeli ve hardalla kaplanmalıdır. Hardala mayonez de ekleyebilirsiniz - bundan elde edilen et daha da lezzetli olacaktır. Hardalın üzerine doğranmış soğanı koymanız ve domuz eti 3-4 saat marine etmeye bırakmanız gerekir.

Tarif 5. Fransızca domuz eti. Domuz bonfile nasıl pişirilir

İçindekiler:

Et (domuz eti) 0,5 kg.

Peynir - 250 gr.

Mayonez - 250 gr.

Ampul.

Pişirme metodu:

Domuz eti orta parçalar halinde kesilmelidir. Ardından, her iki taraftaki eti, biberi ve tuzu dövmeniz gerekir.

Sonra soğanı yarım halkada soyup doğramanız, peyniri rendelemeniz gerekir.

Yemeği zeytin, bir dal yeşillik ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Domuz bonfile nasıl pişirilir - mutfak püf noktaları ve püf noktaları

Domuzun en hassas kısmı bonfiledir. Bu parça lezzetli, tuzlu ve sulu yemek, domuz eti ağzınızda erir.

Domuz etinin yumuşak pişmesi için hardalla kaplanmalı ve yarım saat bu şekilde bırakılmalıdır.

Domuz eti mağazada marine edilebilir maden suyu- şık çıkacak ve lezzetli yemek.

Domuz eti pişirme sırasında daha fazla yumuşaklık için şeker ekleyebilirsiniz, bir kaşık yeterli olacaktır.

2-3 saat nişasta ilavesiyle soğuk suya koyarsanız, sulu ve yumuşak domuz eti ortaya çıkacaktır.

Herhangi bir domuz eti yemeğinin hazırlanmasında en önemli şey etin genç ve taze olmasıdır.