Bu, çocuklar için bile mükemmel olan folyodaki fırında boyun için çok basit bir reçetedir. İstenirse baharatlı olarak çeşitlendirilebilir. domates turşusu veya sebzelerle doldurulur. Bu et sadece ana yemek olarak değil, meze olarak da servis edilebilir. Deneyin, tavsiye ederim...
İÇİNDEKİLER
- Domuz boynu - 1 kg;
- Biber - 1 tutam;
- Sarımsak - 5-10 diş;
- Baharatlar - 1 tutam (tatmak için);
- Tuz - 1 tutam.
YEMEK PİŞİRME
- Eti hazırlayalım. Domuz eti yıkayın, kurutun ve bir folyo tabakasına koyun.
- Fazla filmi çıkarın veya büyük parçalar yağ istendiği gibi. Boyun oldukça yağlı et olduğu için ekleyin sebze yağı pişirme olmaz. Etin gerçek tadını korumak için bu yemeği pişirmek için baharat seti minimum düzeydedir.
- Kuru boynu her taraftan tuzlayın ve biberleyin.
- Keskin bir bıçakla parçanın her tarafında küçük delikler açın.
- Sarımsak, ana ve ayrılmaz bileşen olarak kabul edilebilir. Onun sayesinde et inanılmaz lezzetli çıkıyor. Sarımsakları soyun ve her bir karanfil 4-6 parçaya bölün.
- Ette önceden açılmış deliklere diş sarımsakları yerleştirin. Klasik tarif folyodaki fırında boyunlar da et için en sevdiğiniz baharatlarla desteklenebilir. kırmızı biber kullanabilirsiniz acı biber, kuru otlar veya hazır kitler.
- Şimdi, fazla suyu salmamak için folyoyu dikkatlice sarıyoruz ve eti iyi ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz (en fazla 190 * C).
- 1,5-2 saat sonra, et parçasının boyutuna bağlı olarak folyoyu dikkatlice açın. Boynu yaklaşık 210-220*C sıcaklıkta 15-20 dakika daha pişmeye bırakıyoruz. Böylece etin içi sulu olacak ve üstüne altın bir kabuk çıkacaktır.
Domuz muhtemelen herkesin sevdiği en popüler et türüdür. Benim için en iyi kısmı domuz boynu. Bana öyle geliyor ki, ondan daha yumuşak, daha sulu ve daha lezzetli bir şey yok. Ayrıca boynun çok basit bir şekilde hazırlanmasını ve fazla zaman almamasını da çok seviyorum. Onunla her şeyi yapabilirsin, ama en çok en iyi yemek Bu fırında pişmiş domuz boynu. Etin tarif edilemez hassasiyeti ortaya çıkıyor, sadece ağzınızda eriyor. Pişirmenin en iyi yolu domuz boyun fırında patatesle birlikte, tüm harika et suyu patates yastığını doyuracak ve lezzetini verecektir. Evet ve bunun çok uygun olduğunu kabul etmelisiniz, hemen garnitürlü bir domuz boynu alıyoruz. Bu yemeğin oldukça şenlikli olduğunu, masada şık göründüğünü ve boynu porsiyonlar halinde yapmak en iyisi olduğunu belirtmek isterim. Etleri genellikle fırında çıtır çıtır olacak şekilde pişirmem, yumuşak ve sulu kalmasını seviyorum. Domuz boynunu pişirmek için bu tarifte, etin tadı çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
İçindekiler:
- domuz boynu yaklaşık 1 kg
- 1 havuç
- 2 soğan
- 7 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük domates
- yeşillik
- sert peynir yaklaşık 50 gr
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 saat kaşık
- tatmak için baharatlar
- tuz, karabiber tadı
- isteğe bağlı bir iki diş sarımsak
Pişirme metodu
Domuz boynunu yaklaşık bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Her taraftan bitkisel yağ ile yağlayın (1,5 yemek kaşığı alacaktır), biraz tuz, karabiber ve dinlenmeye bırakın.
Patatesleri ve havuçları ince şeritler halinde kestik (içine rendeledim) Kore havuç), soğanı yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi birleştiriyoruz, biraz tuz, karabiber, kalan bitkisel yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Bir fırın tepsisine (üzerini pişirme kağıdı serebilirsiniz), önce patatesleri ve domuz dilimlerini biraz üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Yarım bardak ekleyin sıcak su, folyo ile kapatın ve iyi ısıtılmış bir fırında 190 C'ye kadar yaklaşık 1.5 saat pişirin.
Bu süre zarfında peyniri ve domatesi kesin. küçük küpler. Üzerine doğranmış yeşillikleri, hardal, mayonez, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
1,5 saat sonra patatesli domuz boynunu fırından çıkarıyoruz ve folyoyu dikkatlice çıkarıyoruz.
Yavaşça, bir çay kaşığı ile peynirimizi her et parçasına koyun. kokulu karışım. Ve domuz boynunu 15-20 dakika folyosuz fırına geri koyun.
Peynir erir erimez fırındaki yemeğimiz hazır. Daha fazla kavrulmuş et seviyorsanız, domuz boynunu biraz daha fırında tutun, ancak fazla kurutmayın. Afiyet olsun.
Folyo fırında pişmiş domuz boynu - doyurucu ve lezzetli ikinci evde en basit fırında bile kolayca pişirilebilen bir yemek. Bu et yemeği için mükemmel ev yemeği, yani şenlikli masa. Et, hardal, yaban turpu veya diğer soslarla uyumlu soslarla soğuk yenir. et ürünleri. Pişirme işlemi basittir ve son sonuç boynu marine etmek için kullanılan baharatlara bağlıdır. Biberiye, kişniş, fesleğen, mercanköşk, zencefil, kırmızı biber domuz eti için idealdir, farklı şekiller biberler. Hardallı et tadı ekleyebilirsiniz, soya sosu, ekşi kızılcık, kiraz ve kuş üzümü. belki de en ana sır içinde uygun hazırlık et - tuz, et marine edildikten sonra eklenmelidir. Yani, kızartma veya pişirme işleminden önce.
pişirmek için domuz boyun folyodaki fırında ihtiyacınız olacak:
- Domuz boynu 1 kg
- Havuç 180 gr
- Mor soğan 200 gr
- Sarımsak 5 diş
- tatmak için tuz
- Karabiber tatmak için taze çekilmiş
- Tatmak için öğütülmüş kişniş
- Biberiye 2 dal.
Fırında domuz boynu pişirmek ne kadar lezzetli.
1. Domuz boynunu bir kevgir içine koyun ve akan suda iyice durulayın. Cildi bir bıçakla soyun ve tekrar durulayın. Kağıt havlularla veya normal kağıt havlularla kurulayın.
2. Büyük bir tane alın Kaya tuzu ve eti her taraftan ovalayın. Taze çekilmiş karabiber ve kişniş serpin. Karabiber ve kişniş en iyi tohumlarda kullanılır ve kullanmadan önce bir kahve değirmeni, öğütücü veya özel bir baharat havanda öğütün.
3. Sarımsakları soyun. Sarımsak presi ile rendeleyin veya kıyın. Boynu her taraftan sarımsakla hafifçe ovalayın.
4. Mor soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Folyo alın. Uygun büyüklükte bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyo ortasına soğan yarım halkaları yerleştirin.
5. Domuz boynunu yatırın soğan yastığı. Pişirirken soğan suyunu salacak ve et olduğu gibi haşlanacak. soğan sosu. Havuçları soyun ve yıkayın. Halkalar halinde kesin, ince değil. Boynuna yat. Sebzelerin üstünü biberle hafifçe baharatlayın. Biberiye dallarını ekleyin.
6. Ortaya çıkan sıvının dışarı sızmaması için domuz boynunu birkaç kat folyoya sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 190-200 dereceye ısıtın. Boynu fırınınızın gücüne göre 60-80 dakika fırına gönderin.
7. Fırın tepsisini fırından çıkarın ve folyoyu açmadan tamamen soğumaya bırakın. Eti (folyodan) uzun bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Et serbestçe delinirse ve bıçağı almak kolaysa, domuz boynu hazırdır. Tamamen soğuduktan sonra folyoyu ve soğanı çıkarın.
8. Folyoda fırında pişirilen domuz boynu çok yumuşak, sulu ve kokulu çıkıyor. Eti dilimler halinde kesin ve servis yapın. basit garnitürler sebzelerden, patateslerden veya tahıllardan. Yemeği pişmiş havuç ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Çoğu gurme yemek et yemekleri domuz eti seçmeyi tercih edin. Domuz eti sadece doyurucu, yüksek kalorili ve besleyici ürün, ama aynı zamanda çok ihale et. Tabii ki, yemeği pişirme yöntemi ve tadı, malzemelere ve en önemlisi seçilen et parçasına bağlıdır. Domuz boynu - için mükemmel olan çok yumuşak ve sulu et lezzetli atıştırmalık veya barbekü.
Derleme en iyi tarifler fırında domuz boynu pişirmek, yemeğin inceliği ile evinizi ve misafirlerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.
Domuz boynu nasıl seçilir ve onu pişirmek için hangi malzemeler gereklidir?
Domuz boynu, içinde kemik olmayan, ancak küçük yağ katmanlarının bulunduğu dikdörtgen bir et parçasıdır. Katmanlar, etin tazeliğini gösteren beyaz veya pembemsi bir renge sahip olmalıdır. Domuz boynundan bir çok yemek pişirebilirsiniz. Ana şey doğru malzemeleri seçmektir.
Kural olarak, domuz eti pişirmek için genellikle aşağıdaki ürün grubu kullanılır:
- Sarımsak;
- Patates;
- tuz;
- biber (Bulgar ve acı);
- çeşitli baharatlar;
- domates;
- her türlü marine;
- havuç.
Yemeğin pişirilmesi için genel malzeme listesi, seçtiğiniz tarife göre değişir. Garnitür için harika bir katkı yapmak istiyorsanız, bir parça domuz boynunu fırında kızartmayı deneyin.
Fırında domuz boynu pişirmek için en iyi tariflerden bir seçki
Fırında et kavurma tarifi, ev hanımları arasında en yaygın olanıdır.
bütün domuz boyun tarifi
Birleştirmek:
- domuz boynu - 1-1.5 kg;
- soğan - 5-6 adet;
- tatmak için biber ve tuz);
- hardal;
- mayonez (orta yağlı veya yüksek kalorili).
Yemek pişirme:
Bir kolda pişmiş lezzetli bir domuz boynu tarifi
Bir fırın manşonunuz varsa, domuz boynu tarifi tam size göre.
Birleştirmek:
- domuz boynu - 1 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- hardal - 2 çay kaşığı;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- su - 1 çay kaşığı;
- tatmak için biber ve baharatlar.
Yemek pişirme:
Yemek pişirme:
Domuz boynu pişirmenin sırları: hostes için bir not
Domuz boynu pişirmeye karar verirseniz, en önemli kuralı hatırlamanız gerekir: her zaman tek parça halinde pişirilir. Yağlı tabakalar nedeniyle et sulu, yumuşak ve kokuludur. eğer boynunu kesersen porsiyonlu parçalar pişirmeden önce kuruyabilirler.
Domuz boynunu pişirmek için sarımsak, biber, tuz ve marine kullandığınızdan emin olun. Marine tarifini sadece beğeninize göre seçersiniz. Sebzelerle birlikte bir domuz boynu pişirmeye karar verirseniz, patates en iyisidir. Domuz etinin sert olmaması veya kenarlarının marine edilmiş olmaması gerektiğini unutmayın. Bu nedenle, dekapaj için birkaç saat daha ayırmanız gerekir.
Gördüğünüz gibi, tüm tarifleri takip etmek çok kolay. Kendinizi, misafirlerinizi veya akrabalarınızı bir et şaheseri ile memnun etmeye karar verirseniz, domuz boynunu fırında pişirdiğinizden emin olun. Sarımsak ve baharatların enfes aroması, sulu ve eşsiz tadı bütün parça et kayıtsız kimseyi bırakmaz.
Bütün bir parçayı pişirmek için en az bir kilogram ağırlığında bir domuz boynu almanız gerekir. Çeşitli çıkıntılı parçaları ondan çıkarın (kesin).
Bir parça eti tuzlayın, karabiber, cömertçe domuz yağı ile kaplayın.
Bir parça domuz boynunu bu karışımla cömertçe kaplayın ve beş saat marine etmeye bırakın. Bu en iyi şekilde, etin daha uzun süre marine olabilmesi için amaçlanan kızartmanın arifesinde yapılır. Önceden yapılırsa, marine etme süresi yaklaşık bir gün olabilir.
Alüminyum folyoyu çapraz olarak masanın üzerine yayın. Domuz boynunu marine ile birlikte ortasına koyun.
Turşunun dışarı sızmaması için et parçasını sıkıca sarın. Bir fırın tepsisine yaklaşık ½ su bardağı su dökün. Pişirme sırasında su buharlaşırsa, daha fazlasını ekleyin. Eti fırına veriyoruz ve parçanın büyüklüğüne göre 1.5-2 saat pişiriyoruz. Sonra folyoyu açıp 20-30 dakika daha pişirin, böylece boyun kızarır.
Soğuyan eti kesip soğuk meze olarak kullanıyoruz.
