Bütün bir tavuğu, tavuğu, butları veya diğer parçaları mükemmel bir şekilde pişirebilirsiniz. Farklı yollar. Bunun için doğaya çıkmanıza veya özel yemekler almanıza gerek yok, sadece her seferinde yeni bir turşusu yapmanız gerekiyor. Kanatlı eti tatlı, tuzlu, sulu, baharatlı çıkıyor - ve tüm bunlar yalnızca turşu seçimine nasıl yaklaştığınızdan kaynaklanıyor. Biraz basit tarifler aşağıda sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemek pişirmeye de yardımcı olacaktır. güzel yemek gelen fotoğraftaki gibi yemek kitabı.
tavuk için marine
Sadece tavuğu değil, aynı zamanda sığır eti veya domuz eti de pişirmek için ayrılmaz bir bileşen, turşudur. Onun sayesinde et daha yumuşak, sulu ve genel olarak çok lezzetli hale geliyor. Kümes hayvanları, sığır eti veya domuz eti ile karşılaştırıldığında etin kendisi yumuşak olduğu için uzun hazırlık gerektirmez. Bu nedenle, eti tatlandırmak istemediğiniz sürece, sirke veya diğer asitler gibi agresif bileşenlerin turşuya eklenmesine gerek yoktur.
Tavuğu her tür yemek için lezzetli bir şekilde marine edebilirsiniz. En popüler barbekü. Bunun için herhangi bir turşusu kullanın. Evde tavuk kızartılır, pişirilir, haşlanır. Bu durumda, kuşun salamura edilmesi de mümkündür ve hatta özel bir tat almak istiyorsanız gereklidir.
Hangi turşuyu seçerseniz seçin, yemek pişirmek için uymanız gereken birkaç kural vardır. lezzetli et:
- Dondurulmuş bir kuş karkası veya parçaları satın aldıysanız, marine etmeden önce bunları çözmeniz gerekir. doğal olarak.
- Et ve sebzelerin tüm yüzeyi bulaşır (birlikte pişirmeyi planlıyorsanız).
- Eti en az 2 saat sosun altında bekletin. Nasıl pişirirseniz pişirin, tavuk ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
- Yemeğe ekşilik katmak için turşuya limon suyu ekleyebilir veya sofra sirkesi.
- Eti yalnızca emaye veya cam kaplarda marine edebilirsiniz. Bu amaçla plastik veya alüminyum kaseler kullanmayın.
Tavuk eti nötr bir tada sahip olduğundan, agresif asit bazlı olanlar dışında hemen hemen her turşu buna uygundur. Mayonez en popüler pişirme yöntemi olmaya devam ediyor çünkü her yerde satılıyor ve ucuz. Lezzetli ve güzel, soya sosuyla marine edilmiş bir yemektir, tatlım, Tatlı ve ekşi sos, hardal, kremalı veya domates turşusu: herkes tercihlerine ve eldeki malzemelerin mevcudiyetine göre yemeğin nasıl hazırlanacağını seçer.
Fileto
Karkasın en kuru kısmı göğüs kısmıdır. Aynı et aynı zamanda diyettir, çok fazla protein içerir ve yararlı maddeler. Tadı sulu ve yumuşak hale getirmek için tavuğu kızartmak üzere marine etmek en uzun süreyi alacaktır. Bunu yapmak için limon suyuyla marine kullanın. Tatlı ve ekşi soslu ızgara döş lezzetli olacak.
Tüm
Bütün tavuğu pişirmeye karar verirseniz, etin iyice doymuş olması için turşuyu sadece yukarıdan değil içeriden de uygulayın. Farklı soslar kullanabilirsiniz: ekşi, tatlı, baharatlı, tuzlu. Kuşu bir torbada marine etmek en uygunudur: sosu kuşun tüm yüzeyine yayın, içine yayın, karkası bir torbaya koyun ve bağlayın. Ardından 4 saat veya daha uzun süre buzdolabında bekletin.
Fırında tavuk turşusu, istediğiniz herhangi bir tarife göre yapılır. Misafirleri veya sevdiklerinizi şaşırtmak istiyorsanız, kolunuzda tavuk pişirin - ihale yemeği kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Eti fırında hem folyoda hem de sadece bir fırın tepsisinde veya bir kalıpta pişirebilirsiniz. Almak sulu et pişirme sırasında sürekli olarak bir fırın tepsisine koyun, tavuktan çıkan suyu üzerine dökün.
Izgara tavuk
Bir ızgaranın mutlu bir sahibiyseniz, kendinizi her zaman lezzetli tavuk eti ile ödüllendirebilirsiniz. Izgara tavuğu soya sosu, şarap, otlar ile limon suyu, baharatlar ve sarımsakla marine etmek en iyisidir. Mayonez veya ekşi krema, pişirme sırasında yağa dönüşecek ve etin üzerinde oyalanmayacaktır. Izgara tavuk için lezzetli turşusu eti daha yumuşak hale getirecek. Düzgün seçilmiş baharatlar, kusurları giderebilecek ve ürünün avantajlarını vurgulayabilecek ve fotoğraftaki gibi yemeği güzelleştirebilecek.
Tavuk Turşusu Tarifleri
Turşu sosu hazırlamak oldukça basit, sadece elinizin altında olması yeterli. doğru malzemeler. Büyük miktar farklı tarifler herkese tanıdık olanın tadını sürekli değiştirmenize izin verecek tavuk eti. Beğendiğiniz herhangi bir tarifi seçin ve tavuk şiş, fırınlanmış tavuk veya tavada kızartılmış tavuk pişirmek için kullanın.
- Süre: 10 dakika.
- Porsiyon sayısı: 6 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 kcal / 100 gr.
- Amaç: turşusu.
- Mutfak: uluslararası.
- Zorluk: kolay.
Herhangi bir parçayı kesinlikle soya sosuyla marine edin, ancak fırında veya ızgarada pişirilirse kanatlar en lezzetli olanıdır. Lütfen bu durumda çok az tuz eklemeniz veya hiç tuz eklemekten kaçınmanız gerektiğini unutmayın. Tavuk için marine soya sosu kendisi tuzlu, bu yüzden yemeği fazla tuzlama şansınız var. Doğru sos nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
- soya sosu - 200 mi;
- hardal - 3 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- maydanoz - bir demet;
- acı biber - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Sarımsağı bir sarımsak presinden geçirin veya ince doğrayın.
- Maydanozu kıyıp elinizle ezin.
- Pürüzsüz olana kadar soya sosunu hardalla karıştırın.
- Karışıma sarımsak ve biber ekleyin.
- Tavuğu bir kaseye alın, sosu üzerine dökün, karışımı elinizle ovalayın ve 2-3 saat bekletin.
- Süre: 10 dakika.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 300 kcal / 100 gr.
- Amaç: turşusu.
- Mutfak: Rus.
- Zorluk: kolay.
Tavuğu fırında pişirmek için marine etmek bu tarife göre en iyisidir. Mayonez, hiçbir şekilde ev yapımı değil, yüksek kalorili seçilmelidir. Kuşa özel bir tat vermek için suneli şerbetçiotu çeşnisi, köri, zerdeçal, tavuk karışımı, adaçayı, kırmızı biber, fesleğen - ne isterseniz kullanabilirsiniz. Kanatlı etinin özellikle yumuşak olmasını istiyorsanız, gece boyunca marine etmeye bırakın. İş parçası fırında pişirildikten sonra ateşte veya tavada kızartılabilir.
İçindekiler:
- mayonez - 250 gr;
- sarımsak - 5 diş;
- soğan - 1 adet;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
- baharatlar veya taze otlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Sarımsağı sarımsak presinden geçirin.
- Soğan halkalar halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Dikkatlice dağıtın sarımsak sosu etin her tarafını bir torbaya sarın ve bir gece buzdolabında bırakın.
- Süre: 20 dakika.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal / 100 gr.
- Amaç: turşusu.
- Mutfak: Avrupa.
- Zorluk: kolay.
Tatlı et sevenler bayılacak bal turşusu. Tavuğu folyoda pişirmek en iyisidir: bu şekilde balın tatlılığını daha iyi kabul edecektir. Kalıbı fırından çıkarmadan önce folyoda birkaç kesik açın ve fotoğraftaki gibi altın bir kabuk görünecek şekilde ızgarayı açın. Şekerlenmiş balın yayılmasını kolaylaştırmak için ürünü su banyosunda eritin. Nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- bal - 100 gr;
- hardal - 2 çay kaşığı;
- soya sosu - 100 mi;
- portakal kabuğu - 20 gr;
- tuz - bir tutam;
- mercanköşk - bir tutam;
- kekik - bir tutam;
- küçük hindistan cevizi- çimdik;
- zevkinize biber.
Pişirme metodu:
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kıvama getirin. homojen kütle.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Tavuk etlerini bu marine ile bir kapta karıştırıp 3-4 saat bekletin.
Sulu tavuk için marine
- Süre: 15 dakika.
- Porsiyon: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 50 kcal / 100 gr.
- Amaç: turşusu.
- Mutfak: uluslararası.
- Zorluk: kolay.
Teslim almak sulu yemek tavuktan kullanabilirsiniz limon turşusu. Asit etin liflerini yumuşatır ve ona özel bir hassasiyet verir. Otlar ve baharatlar yemeğe unutulmaz bir tat verecektir. Bu tür marine edilmiş etleri manşondaki fırında pişirmek en iyisidir, ancak aynı tarif kömürde yemek pişirmek için kullanılabilir. Herhangi bir limonu seçin: çayın tadı tatlı bir dokunuş verir, sıradan ise onu daha ekşi yapar.
Tavuk yemekleri sofralarımızın en yaygın yemeklerinden biridir. Bu, bu ürünün düşük maliyetli olması, ancak aynı zamanda mükemmel olması ile açıklanmaktadır. tat nitelikleri. Pişirme sırasında marine kullanılırsa tavuk eti daha sulu ve daha yumuşak olacaktır.
Mayonezde tavuk nasıl marine edilir
İçindekiler:
- tavuk karkası
- mayonez - 220 gr
- baharatlar
- soğan
Yemek pişirmek:
1. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, tuzlayın, baharat ekleyin.
2. Tavuğu marine etmeden önce durulayın, tüm iç kısımlarını kesin.
3. Et parçalarını mayonezle dökün, karıştırın, birkaç saat bekletin.
Mayonez turşusu sadece tavuk etinin tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ete piştikten sonra altın rengi bir kahverengi verir.
Kefir tavuk turşusu.
İçindekiler:
- tavuk göğsü- 2 adet
- kefir - 120 gr
- zencefil - bir yemek kaşığı
- baharatlar
- tuz
- limon suyu
Yemek pişirmek:
1. Limon suyu, tuz, baharatlar, rendelenmiş zencefil, kefiri karıştırın.
2. Tavuğu parçalara ayırın, elde edilen turşunun üzerine dökün, 6-8 saat bekletin.
3. Tavuk eti ızgara yapılabilir.
Soyada marine edilmiş tavuk.
İçindekiler:
- soya sosu
- zeytin yağı
- tuz
- Tavuk
- baharatlar
Yemek pişirmek:
1. Zeytinyağını soya sosuyla karıştırın, biraz tuz ekleyin.
2. Tavuğu parçalara ayırın, bir kaseye koyun, turşunun üzerine dökün, baharat ekleyin.
3. Eti iki saatten fazla marine içinde tutun.
Barbekü için tavuk nasıl marine edilir.
Tavuk şişleri için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur. Tarifimizde tavuk budu kullanacağız. Tavuğun bu kısmının şişlere dizilmesi elverişsizdir, bu nedenle ızgarada kızartmak daha iyidir.
İçindekiler:
- mayonez - 155 ml
- tuz
- soğan - 5 adet
- tavuk budu - 2 kilogram
- biber
Yemek pişirmek:
1. Tavuk butlarını soğuk su, tuz, karabiber ile durulayın, derin bir tencereye koyun, 15 dakika demlenmesine izin verin.
2. Tavuğa mayonez ekleyin. Mayonezin her parçayı kapladığından emin olun.
3. Soğanı geniş yarım halkalar halinde kesin, tavuğa ekleyin.
4. Yay ve tavuk kebap karıştırın, örtün, bir saat demlenmesine izin verin, ardından buzdolabına koyun. 10-12 saat sonra mangal hazır olacaktır.
5. Mangalı ızgaraya koyun.
6. Izgarayı ızgaraya takın.
7. Isı ılımlı olmalıdır tavuk parçaları iyi pişmiş Izgarayı ara sıra çevirin ve ete su, bira veya şarap serpin.
8. Tavuk parçalarını altın rengi olana kadar her iki taraftan kızartın.
9. Izgarayı açın, soğanı kızarmış tarafa koyun, ızgarayla örtün, yumuşayana kadar kızartın. Berrak meyve suyu çıkmaya başlar başlamaz et hazırdır!
Turşunun içindeki biber ve tuz miktarını dilinizle tadarak belirleyebilirsiniz. Açıkça üç tadı hissetmelisiniz: tuzdan tuzlu, biberden baharatlı ve mayonezden ekşi. Marine etme süresi ile ilgili olarak şunları söyleyebiliriz: kebabı ne kadar çok marine ederseniz tavuk o kadar yumuşak ve yumuşak olur. Eti marine ederseniz süreç daha hızlı ilerleyecektir. oda sıcaklığı.
Domates ve elma sirkesi ile marine edin:
Domates - 2 adet
- yay - 4 adet.
- mayonez - 255 gr
- elma sirkesi - birkaç yemek kaşığı
- tuz
- baharatlar
Limon turşusu:
Karabiber
- tuz
- soğan
- Sarımsak
- limon suyu
Beyaz şarap turşusu:
Limon suyu
- karabiber
- öğütülmüş kişniş
- Sarımsak
- soğan
- domates
- Beyaz şarap
ile marine et salça:
Kırmızı öğütülmüş biber
- salça
- tuz
- kimyon
Ekşi krema ile marine edin:
Limon suyu
- Ekşi krema
- biber
- tuz
- Sarımsak
Yoğurtlu marine:
doğal yoğurt
- maydanoz
- Sarımsak
- soğan
- tuz
- karabiber
Kırmızı biber ve köri ile marine
Zerdeçal
- zira
- köri tozu
- tuz
- öğütülmüş kırmızı biber
- sebze yağı
- doğal yoğurt
Tavuk etini marine etmek için iki saatin yeterli olacağına inanılıyor ama eti marinede ne kadar uzun tutarsanız o kadar aromatik ve sulu olacak.
Fırın için tavuk nasıl marine edilir?
tavuk vermek baharatlı tat bir sonraki turşusu yardımcı olacaktır. 1,5 litre kaynar su hazırlayın, üzerine bir kaşık tuz ve 3 yemek kaşığı sirke ekleyin. 4 diş sarımsağı doğrayın, beyaz, siyah ve kırmızı biberle karıştırın. Karışımı solüsyonla karıştırın, içine tavuk parçalarını koyun. Vaktiniz çoksa tavuğu limon suyunda marine etmeyi deneyin: Bir kaseye 2 limon ve 3 portakal ekleyin, tavuk parçalarını koyun, bir gün marine etmeye bırakın.
Tavuk nasıl düzgün bir şekilde marine edilir?
Bütün bir tavuğu kızartacaksanız, marine etmeden önce içini ıslatın. Karın kısmı için marine oldukça kalın ve macun kıvamında olmalıdır. Örneğin hardalı karabuğday balıyla karıştırın, soya sosuyla ekşi krema kıvamına gelinceye kadar seyreltin. Gerçek bir "" alacaksınız.
Karkası elde edilen bileşimle içte ve dışta yağlayın. Küçük bir kireç parçasını durulayın, üçte birini kesin. Bir çatal alın ve narenciye posasını büyük ölçüde ezin ve ardından tavuğun karnına sokun. bu durumda sadece harika bir tada sahip olacak!
Elinizde hiç mayonez veya bal var mıydı? Sorun yok! Durumu kurtarmaya yardım et baharat. mümkünse seç taze yapraklar- nane, adaçayı, fesleğen, biberiye. Çok lezzetli çıkıyor. Marinada sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Göğüs veya uyluk kefiri mükemmel şekilde yumuşatır.
Egzotik ister misin? O zaman Japon tavuğu pişirmeyi deneyin. Bunu yapmak için, unla koyulaştırılmış ve sarımsakla tatlandırılmış zencefil, soya sosu alın. Böyle bir sos, yemeğinize sadece baharatlı bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda üzerinde çıtır bir kabuk oluşturur. Eğer seversen baharatlı yemekler, tavuğu ketçap veya Acıka ile ovalayın.
kızarmış tavuk nasıl marine edilir.
Tavuk eti turşusu için en kolay seçenek ketçap ve mayonezdir. Ete zengin bir tat vermeye yardımcı olacaklar. Önce tavuğu tuz ve karabiber karışımıyla, ardından ketçap veya mayonezle ovalayın. Bir diğeri ilginç seçenek- kefir turşusu. Bir tavuk karkası için 400 ml kefire ihtiyacınız olacak. AT fermente süt ürünü fesleğen, tuz, kırmızı biber ekleyin. Tavuğu parçalara ayırın, kefiri baharatlarla dökün. Eti marine etmek için 2 saat bekletin.
Tavuk nasıl lezzetli bir şekilde marine edilir?. kefir yerine alabilirsin Hindistan cevizi sütü veya krema ve üzerlerine köri ve acı sos ekleyin. Ayrıca zeytinyağı kullanabilir ve ona biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Böyle bir turşudaki tavuk eti yaklaşık üç saat marine edilmelidir. Sarımsaklı bir turşusu çeşidi uygundur. Ketçap veya mayoneze ekleyebilir veya kuş leşini rendeleyebilirsiniz. Karışıma kıyılmış dereotu yeşillikleri eklenebilir. Tavuğu birkaç saat marine etmeye bırakın.
Eklenen marine ile ete yumuşaklık ve özel bir tat verebilirsiniz. limon suyu, bitkisel yağ ve çeşitli baharatlar. Marine için şarap ve hardal kullanırsanız, et özellikle baharatlı olacaktır. Bir bardak beyaz şarap, bir çorba kaşığı hardal, bir çorba kaşığı şarap veya elma sirkesi. Tüm malzemeleri karıştırın, biber, tuz ekleyin. Marine etmek için 2 saat yeterli olacaktır.
ızgara tavuk nasıl marine edilir.
3. Tavuğu çıkarın, kurutun, baharatla ovalayın, yumuşayana kadar pişirin.
Yukarıdaki tariflerin bileşimi farklı ürünler içerir, bu nedenle ızgara tavuk kazanır farklı tat. Izgara için baharat satın alamazsınız, kendiniz yapabilirsiniz. Ev yapımı çeşni tatlandırıcı ve glutamat içermeyeceğinden bu çok daha sağlıklı olacaktır.
Füme tavuk nasıl marine edilir.
İçindekiler:
- tuz - bir yemek kaşığı
- yenibahar
- tavuk - 1,5 kg
- Defne yaprağı
- toz biber
- olgun kurutulmuş meyveler ardıç - 5 adet
- tarçın
- sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı
- ezilmiş zencefil - ½ çay kaşığı
- toz şeker - bir yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Bir yulaf ezmesi yapın, tavuğu rendeleyin, bir gün presin altına koyun.
2. Kaynamış soğutulmuş suya birkaç karabiber, birkaç diş sarımsak, 2 defne yaprağı, tarçın, kurutulmuş ardıç meyveleri, sirke, ezilmiş zencefil, toz şeker ekleyin.
3. Bütün tavuğu hazırlanan tuzlu suyla kaplayın.
4. Kuş leşlerini iki gün marine içinde bekletin.
Kızarmış Tavuk Nasıl Marine Edilir. Birkaç ipucu.
1. Önce eti hazırlayın - iyice durulayın, kurutun, bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Baharatları dikkatli seçin - her tür birbiriyle iyi gitmez. Tavuk pişirmek için kural olarak kırmızı biber, fesleğen, sarımsak, köri, suneli şerbetçiotu, biber, tuz kullanılır. Ancak bu deney yapamayacağınız anlamına gelmez. Baharatların tavuğun üzerine eşit şekilde dağıldığından emin olun.
3. Tavuk turşusu için hardal, mayonez, beyaz şarap, sirke kullanabilirsiniz. Listelenen tüm ürünleri dekapaj için almayın - bir şey seçin. Eti doğrudan çantada marine edebilirsiniz - bu hızlı ve çok uygundur. Şimdi yemek pişirebilirsin.
Tavuk, sadece turşuyu değiştirerek her zaman farklı şekillerde pişirilebilir. Pekin ördeğini andırabilir, baharatlı ve baharatlı olabilir, barbeküye benzeyebilir veya tatlı olabilir. Sonsuza dek marine sosları deneyebilirsiniz! Ama tavuğu fırında pişirmek için marine etmenin en iyi yolu nedir, böylece sulu olur ve çok çabuk pişer? En iyi seçimi sunuyoruz!
Sirke ile fırında tavuk için marine
Sirke sadece et vermez hoş ekşilik, aynı zamanda lifleri yumuşatarak etin daha yumuşak olmasını sağlar. Her şey doğru yapılırsa, oranlara uyulursa, özellikle turşuya bir soğan eklerseniz, kuşun tadı barbekü gibi olur.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Sirke %9 - 4 yemek kaşığı
- Su - 200 ml.
- Tuz, karabiber - tatmak.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Soğan - bir büyük kafa.
- Tatmak için herhangi bir baharat.
Su, sirke, yağ, baharatlar, tuzu karıştırın. İçine tavuk parçalarını batırıyoruz (karkasın tamamını pişirmeyi planlıyorsanız, turşuyu 2 kat daha hazırlayın). Hızlı bir sonuç için, tüm et parçalarının tek tip emprenye edilmesi için, eti herhangi bir baskı ile bastırabilirsiniz. Pişirme için hazırlık süresi 3 saattir, ancak bütün gece güvenle bırakabilirsiniz.
Sağlıklı bir yaşam tarzının hayranları, mağazadan satın alınan sıradan sirkeyi her zaman doğal elma veya şarap sirkesi ile değiştirebilir. Ayrıca ekşiliği daha belirgin hale getirmek için miktarını her zaman artırabilirsiniz. Ancak, uygulamanın gösterdiği gibi, pişirme işlemi sırasında sirke kaybolur ve ağızda hoş bir tat şeklinde yalnızca hafif bir "hatırlatıcı" bırakır.
bal soya sosu
Soya sosu ile birleştirilen bal, ete eşsiz bir tat verir. Pişirdikten sonra tavuğun altın karamelli bir kabuğu vardır ve onu veren baldır. Böyle bir turşuda kanat, but, but hazırlayabilirsiniz ve ideal pişirme yöntemi açık ateşte veya ızgaradadır.
Hazırlamak:
- Bal (doğal, çiçek) - 5 yemek kaşığı.
- Soya sosu - 100 ml.
- Tuz, karabiber - tatmak.
- Tatmak için herhangi bir baharat - sadece bir tutam.
Tavuk eti, av eti dahil diğer türlerden farklı olarak yumuşaması için marine edilmesine gerek yoktur.
Çoğu durumda, satılan piliçler etçi ırkları olacaktır. yumuşak et. Bununla birlikte, çeşitli bileşimlerdeki marinatlar ve uygulama yöntemleri çok sık kullanılmaktadır.
Bu tür yöntemlerle elde edilen etki, çok hassas tavuğa turşunun bileşenlerinde bulunan tat niteliklerini vermektir ve bunlar baharatlar ve şaraplar, narenciye suyu veya soğan olabilir.
Marine edilmiş tavuk - marine edilmiş tavuk yemeklerini pişirmenin temel ilkeleri
Marine etmek için genellikle taze veya soğutulmuş tavuk eti alırlar. Yine de kuş donmuşsa, uygun şekilde çözülmesi gerekir.
Bu, suda veya mikrodalgada yapılmamalı, eti metal olmayan bir kaba koyun ve gece boyunca nominal oda sıcaklığında bırakın.
Karkas hem bir bütün olarak marine edilebilir hem de parçalar halinde kesilebilir, hepsi hangi yemeği pişireceğinize bağlıdır.
Asitleme için emaye, porselen veya cam tabaklar almak en iyisidir. Bu tür kaplar, turşunun içerdiği asitlerin etkisi altında oksitlenmez.
Bütün karkas tuz ve karabiberle iyice ovulur ve turşunun içine konur.
Kümes hayvanları için pek çok marinat vardır, ancak bunların her biri, tavuk etinin liflerini yumuşatmaya yardımcı olan bir asit içermelidir.
Turşunun en yaygın bileşenlerinden biri sirkedir, ancak sirke ile marine edilen tavuk tadını çok fazla kaybettiği için bu tarif seçkisinde yoktur.
Tavuk etini kefirde, ballı narenciye suyunda, şarapta veya soya sosunda tutmak en iyisidir.
Asitleme süresi büyük ölçüde hangi etkiyi elde etmek istediğinize bağlıdır. Aynı turşuda bile yaşlandırılmış, ancak farklı zamanlarda, tavuğun tadı ve aroması tamamen farklı olabilir.
Tavukları marine etmek istiyorsanız uzun zaman, Bunu buzdolabında yapmak en iyisidir, eğer dekapaj üç saate kadar tasarlandıysa, buzdolabına koyamazsınız.
Marine edilmiş tavuktan sayısız farklı yemek hazırlanır: kefirde marine edilmiş ve bir tavada kızartılmış, parçalara ayrılmış ve marine edilmiş tavuk filetosu, olgunlaştıktan sonra kalan yumuşak ve sulu olacak, tavuk çok daha güzel kokulu olacaktır. Ayrıca marine edilmiş tavuk, önceden doldurulmuş bir bütün olarak fırında pişirilebilir.
Şiş kebaplar, marine edilmiş tavuktan et parçaları dizilmiş şişlerin kavanozlara konularak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Dumanlı bir barbekü istiyorsanız, kamp ateşinde pişirin.
"Sulu dilimler" - az yağlı kefirde marine edilmiş tavuk
İçindekiler:
800 gram tavuk fileto;
Yarım litre kefir %2,5 veya daha az yağlı;
Bir baş tatlı soğan;
iki diş sarımsak;
Dereotu, kurutulmuş tohumlar;
karabiber bütün bezelye;
Lavrushka, bir yaprak.
Pişirme metodu:
1. Küçük dilimler halinde kesilmiş tavuk filetoyu kefir ile dökün, et parçalarını tamamen örtmelidir.
2. Tatmak için tuz, bir kahve değirmeni veya özel bir öğütücüde öğütülmüş baharatlar, orta boy karanfiller halinde kesilmiş sarımsak ekleyin ve yavaşça hafifçe karıştırın.
3. Büyük, çok ince halkalar halinde dilimlenmiş soğanı üstüne koyun.
4. Kabı bir kapakla kapatın ve sabaha kadar buzdolabında bekletin.
5. Hızı herhangi bir bitkisel yağ ile nemlendirin ve kuvvetlice ısıtın.
6. Marine edilmiş tavuk parçalarını marine ile birleştirin ve üstü açık olarak orta ateşte pişirin. Etin tavaya yapışmamasına dikkat edin.
7. Kefirin tamamı buharlaşıp fileto dilimleri hafifçe kızarınca ocaktan alın ve servis yapın.
Kefirde marine edilmiş tavuk - fırında pişmiş "Firebird"
İçindekiler:
bir kilo tavuk budu;
İki bardak az yağlı kefir;
1 çay kaşığı kümes hayvanları için baharatlar;
10 gram ince öğütülmüş tuz.
Pişirme metodu:
1. Kaval kemiğinin alt kısmındaki kıkırdakları ve keratinize deri kalıntılarını gidererek, kaval kemiğini su altında durulayın.
2. Bagetleri bir kaseye koyun, üzerine baharat ve tuz serpin ve karıştırın.
3. Kefiri dökün, tekrar her şeyi dikkatlice karıştırın ama iyice karıştırın ve buzdolabına koymadan yarım saat marine etmeye bırakın.
4. Tavuğu küçük kenarları olan bir fırın tepsisine koyun ve kalanını üzerine dökün. kefir turşusu.
5. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında kırk beş dakika pişirin.
Kömürde kefirde marine edilmiş tavuk kebabı
İçindekiler kilogram soğutulmuş tavuk budu başına:
Altı orta boy tatlı soğan;
250 ml kefir;
Dört diş "keskin", Taze sarımsak;
1/2 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu;
1/3 kısım çay kaşığı manuel olarak siyah taşlanmış;
İki tutam köri.
Pişirme metodu:
1. Bacaklarda kemiğin alt kısmını kıkırdak ile kesin. Her bacağı parçalara ayırın, böylece parçalar gerildiğinde şişlere kolayca otursun.
2. İki baş tatlı soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kıyılmış diş sarımsakla birlikte bir blender kasesine koyun, doğrayın.
3. Kefiri dökün, baharat ekleyin, ince tuz ile tuz ekleyin ve karıştırın, bunu bir blender ile yapabilirsiniz.
4. Kalan soğan başlarını mümkün olan en ince halkalar halinde kesin ve doğranmış bacaklarla birlikte bir torbaya aktarın. Turşuyu ekleyin, ellerinizle birkaç kez karıştırın ve poşeti sıkıca bağlayarak üç saat buzdolabına koyun.
5. Bir şiş üzerindeki ip et parçaları gevşek olmalı, soğan halkaları ile değiştirilmeli ve kömürlerde kızartılırken, ihale etin kurumaması için sürekli ters çevrilmelidir.
6. Tavuk yarı pişince üzerine kalan turşuyu dökün ve havalandırırken marine edilmiş tavuk şişlerini hazır hale getirin.
Fırında, özel soya sosunda marine edilmiş tavuk dolması
İçindekiler:
soğutulmuş tavuk karkası;
Yarım bardak mayonez;
bir çay kaşığı hardal;
75 ml soya sosu, mantar yapabilirsiniz;
Üç diş sarımsak.
Doldurmak için:
Dolu, slaytsız, bir bardak pirinç;
Bir tavuk küpü;
Küçük ampul;
Beş mandalina dilimi;
Yedi tane kurutulmuş kızamık.
Pişirme metodu:
1. tavuk karkası musluğun altında iyice yıkayın, kalan tüyleri cımbızla alın, böbrekleri ve akciğerleri içeriden çıkarın, kurutun.
2. Mayonez, hardal ve soya sosunu karıştırın. Biber, tadına göre biraz daha tuz, kıymanın çok tuzlu olmamasını dikkate alarak doğranmış sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
3. Karkasın her tarafını ve içini hazırlanan turşuyla ovalayın, bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabında bırakın.
4. Doldurmak için, ayıklanmış ve iyice yıkanmış pirincin üzerine üç bardak kaynar suda seyreltilmiş bir bulyon küpü dökün. Eklemek kurutulmuş kızamık ve karıştırarak kısık ateşte kaynatın ve hazır olmadan birkaç dakika önce pişirmeyi bırakın.
5. Az pişmiş pirinci ince bir kevgir içine atın, iyice durulayın. soğuk su. Tamamen suyunu çektiğinde (üzerini bir kaşıkla hafifçe ezerek buna yardımcı olabilirsiniz), pirinci sotelenmiş soğanla karıştırın. sebze yağı.
6. Küçük parçalar halinde kesilmiş ekleyin mandalina dilimleri ve karıştırın.
7. Marine edilmiş karkası bir kaşıkla doldurun, dikin ve bitkisel yağla nemlendirilmiş bir mangalın üzerine koyun.
8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun, sıcaklığı 180-200 dereceye yükseltin ve pişene kadar bir saat pişirin.
Fırında "İhale" marine edilmiş tavuk barbekü, bir kavanozda
İçindekiler:
İki kilo tavuk fileto;
Kilogram altı çizili;
1 kg beyaz soğan;
800 gram çok olgun, serada olmayan domates;
litre domates suyu;
Yarım litre şarap, "Rkatsiteli", "Sauvignon" çeşitleri;
altı dal biberiye;
Tatmak için küçük bir demet taze ot;
İki yaprak lavrushka;
Küçük bir tutam kırmızı biber;
Bıçağın ucundaki kırmızı acı biber;
Tatmak için kaba bahçe tuzu ve kaba öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
1. Taze otları doğrayın. Soğanı yarım santim kalınlığında halka halka doğrayın ve maydanozu elinizle kırın.
2. Tavuk filetoçok kesmek Keskin bıçak, küçük parçalar halinde, ikiye iki santimetre boyutunda.
3. Derin bir tabağın dibine katmanlar halinde koyun: soğanlar, ince altları çizili et parçaları, sonra tekrar soğan vb. Bu, soğanları ve domatesleri daha sonra ezmeyi kolaylaştıracaktır.
4. İçine dökün domates suyu, şarap, biraz tuz ve ince doğranmış domatesleri ekleyin.
5. Soğanları ve domatesleri elinizle yoğurarak her şeyi iyice karıştırın.
6. Hazırlanan tüm baharatları, doğranmış otları ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. Serin bir yerde, tercihen buzdolabında beş saat marine edin.
8. Açık Çöp şiş tavuk eti parçaları, alttan kesilmiş tabaklar ve soğanlarla dönüşümlü olarak.
9. Kalan soğanı temiz, kuru tabanın altına yayın. üç litrelik kavanozlar. Şişleri dik konuma getirin ve kavanozları folyo ile sıkıca kapatın.
10. Her kavanoza beşten fazla şiş konulmamalıdır.
11. Kavanozları soğuk ocağa koyun ve 180 derecede bir, bir buçuk saat pişirin.
Lime Marinade Marine edilmiş Tropicanka Tavuğu
İçindekiler:
Beş küçük tavuk budu;
Üç limon;
İki masa. tatlı kremalı tereyağı kaşığı;
bir st. l. saflaştırılmış ayçiçek yağı;
50 gram bal;
Yarım çay kaşığı kurutulmuş kimyon;
Damak zevki ince tuz ve elle öğütülmüş karabiber.
Pişirme metodu:
1. Kireçleri su altında yıkayın, kurutun. İnce bir rende ile çıkarın narenciye kabuğu ve suyunu sıkın.
2. Suyu balla ve rendelenmiş kabuğu baharatlarla karıştırın.
3. tavuk budu musluğun altında durulayın, deriyi çıkarmayın, bir süre delin en iyi emprenye birkaç yerde marine edin.
4. Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, bol miktarda limon suyu ve içinde eritilmiş balla gezdirin ve lezzet ve baharat karışımını serpin. Tavuğu bir gece buzdolabına koyun.
5. Bir tavada çok düşük sıcaklıkta eritin, Tereyağı, biraz sebze ekleyin. Isıyı ortama yükseltin ve tavuğu eşit şekilde kızarana kadar kızartın.
6. Bundan sonra kalan turşuyu tavuk tavasına dökün ve kısık ateşte bir kapak altında yarım saat kaynamaya devam edin.
Baharatlı güveç, soyada marine edilmiş tavuk, klasik sos
"Kıvılcım" biberine dikkat edin ve dikkatli olun, çok baharatlıdır! Emin değilseniz, yemeğin tadını biraz bozacak olsa da, başka biriyle değiştirin.
İçindekiler:
800 gram ağırlığında yarım tavuk;
150 ml hafif soya sosu;
60 gram sıvı bal;
5 st. l. ketçap;
70 ml hafif bira;
Bir portakal, büyük;
bir tutam karabiber "Kıvılcım";
İki tutam kırmızı biber;
beş diş sarımsak;
Ezilmiş veya elle öğütülmüş karabiber ve tatmak için kaba tuz.
Pişirme metodu:
1. sıvı bal, bir buçuk yemek kaşığı soya sosu ile iyice karıştırın, sıvı yoksa su banyosunda kalın bir şekilde eritin.
2. Baharatları, baharatları, ketçapı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuğu küp küp doğrayın. porsiyonlu parçalar, hazırlanan turşuyu koyun ve iki saat bekletin.
4. Tavuğu marinadan çıkarın, tek kullanımlık bir havluyla kurulayın ve saf bitkisel yağda orta ateşte kızarana kadar kızartın.
5. Portakalın suyunu sıkın ve kalan balı, birayı ve yarım bardak suyu ekleyerek karıştırın.
6. Kızarmış tavuk parçalarını bir tencereye aktarın, hazırlanan dolguyu üzerine dökün ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin.
7. Bu tarife göre haşlanmış marine edilmiş tavuk, haşlanmış sebzelerle süslenir.
Marine edilmiş tavuk - marine etmenin, pişirmenin incelikleri ve faydalı ipuçları
Tarifte belirtilen marine için bileşenlerin tam oranlarına uymak gerekli değildir, kendi tercihlerinizi ve damak zevkinizi takip edebilirsiniz.
Marine edilmiş tavuğu tavada kızartmadan önce tek kullanımlık bir havlu ile yağda kurutun ve ancak ondan sonra tavaya koyun, kızartma işlemi sırasında yağ sıçramayacaktır.
Kavanozda kebap pişirirken, ısıtıldığında patlamaması için fırına sadece kuru kavanozlar konulmalıdır. Ayrıca çok dikkatli bir şekilde çıkarılırlar - önce ısıyı kapatır ve kapıyı hafifçe açarlar. Aksi takdirde, keskin bir soğuk hava akışı kutuları çatlatabilir.
Bir diğeri orijinal yol asitleme Bir bardak kuru sofra şarabı hızlıca kaynatın, tarçın, ezilmiş karabiber, öğütülmüş hindistan cevizi, bir çay kaşığı tuz ekleyin. Bir dakika kaynatın, ocaktan alın ve bulaşıkları soğuk su dolu bir kaba koyarak soğutun. Elde edilen et suyu baharatlardan süzülür, ikiye bölünür ve aynı miktarda sek şarapla seyreltilir, bir durumda kırmızı ("Cabernet", "Muscat") ikinci yarı, et suyunun hazırlandığı aynıdır ("Rkatsiteli" , "Aligot"). Ortaya çıkan marine, ince kıyılmış tavuğa bir şırınga ile enjekte edilir. Etin yarısı beyaz, ikincisi kırmızı turşulu olacak. Et buzdolabında 1,5 saat hafif basınç altında bekletilir ve hızlı bir şekilde çok yüksek ısıda istenilen şekilde pişirilir.
Sarımsağın tadına kişisel bir önyargınız yoksa, onu turşuda esirgemeyin. Bıçakla doğranmış tavuk etini ince kıyılmış diş sarımsakla da doldurabilirsiniz. Bu özellikle kefir ve ekşi krema sosları için uygundur.
Güzel gün! Ancak fırında tavuğu özledim. Yazın sıcağında gerçekten pişirmek istemiyordum ama şimdi sokakta sulu kar ve çamur olduğunda hemen yapmak istedim ama öyle ki göze hitap edecek ve tadı lezzetli, sulu ve lezzetli bir gevrek kabuk ile.
Nasıl bakıyorsun? Bence olumlu. Bugün size yemek pişirmenin tüm nüanslarını ve sırlarını anlatmaya çalışacağım, böylece daha sonra herhangi bir yemek masasında veya tatilde kolayca yapabilirsiniz.
Makale en ünlü ve popüler pişirme yöntemlerine ayrılmıştır, ancak dün bu makalede https://karamellka.ru/recept-kuricy- bulduğum kavanozda, şiş üzerinde tavuk kızartma gibi başka yollar da var. v-duxovke.html
Rus halkımız tavuk etini sever çünkü diğer et türlerine göre çok daha az yağ içerir. Hızlı hazırlanır ve domuz veya sığır etinden çok daha ucuza mal olur. Üstelik kesinlikle herkes tavuk etini ve hatta diyet yapanları sever.
Bu yemeğin tam olarak mağazalarda ve ızgaralarda görmeye alıştığınız gibi çıkması için bazı incelikleri bilmeniz gerektiğini hemen belirtmek isterim. Yani, belirli bilgilere sahip olarak raflarda tavuk eti seçmeniz gerektiğini unutmayın:
1. Karkas kalitesi bütün tavuk parçalara ayırmaktansa tanımlamak daha kolaydır. Birini seçin ve paketteki tavuğu tercih edin çünkü çevreden gelen bakterilere daha az duyarlıdır.
2. Tavukta delikler görürseniz, satın almaktan kaçının, bu, onun enjeksiyonlarla dolu olduğunu gösterir.
3. Etin esnekliğini kontrol edin. Ham karkasın üzerine bastırın, eğer lifler eski şeklini almamışsa, önünüzdeki tavuk ilk tazelik değildir.
4. Dış görünüş: çürükler ve tüyler, işleme teknolojisinin ihlal edildiğini gösterecektir.
Pekala, bir mağazada veya markette nasıl tavuk seçeceğimizi anladık, şimdi bu adım adım açıklamaya göre nasıl pişirileceğini öğrenelim.
İhtiyacımız olacak:
- Tavuk - 1 adet. (2kg)
- Tuz - tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- Hardal - 3 çay kaşığı
- Acıka - 3 çay kaşığı
- Ayçiçek yağı - 30 gr
- Limon - 1 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Öncelikle genç tavuğu suda durulayın. Ardından kağıt havlularla kurulayın.
2. Yap kokulu turşusu tavuğu sulu ve herkesin çok sevdiği aynı kabukla yapmaya yardımcı olacak. Bunu yapmak için hardal, Acıka, şeker ve bitkisel ayçiçek yağını bir kapta karıştırın. Ayrıca burada bir limona, yani suyuna ihtiyacınız olacak. Limonun 1/2'sini sıkın.
3. Kalan yarısını da halkalar halinde kesin, keskin bir bıçakla ve olabildiğince ince yapmaya çalışın.
4. Tavuk karkasına biber ve tabii ki ince öğütülmüş tuz serpin.
5. Bundan sonra tüm eğlence başlar, tavuğu özel hazırlanmış bir sosla kaplayın, aroma harika olur. Bu işi seviyorum!
Karkasın içine bir limonun plastik yarısını ekleyin.
6. Şimdi folyoyu alıp pençeleri ve kanatları bununla yuvarlayın, bu bitmiş yemeğin tadı bozulmayacak şekilde yapılır, bu parçalar fırında kolayca yanabilir. Sabitlemek için iplikle bağlayın.
7. Tavuğu bir fırın tepsisine koyun ve 180-200 derecelik fırında 30 dakika pişirin ve ardından çıkarın ve kızartma işlemi sırasında ortaya çıkan meyve suyuyla tekrar kaplayın. Bir kaşıkla yavaşça dökün. 40 dakika daha sonra pişirin.
8. Bir kabuk elde etmek için Izgara modunu açın ve 15 dakika kızartın. Daha sonra fırından çıkarın ve etin hazır olup olmadığını kontrol edin, bıçakla delin, kan izi yoksa her şey hazır demektir. Denemek için masaya çağırın. Garnitür için herhangi birini kullanın sebze yemeğiörneğin veya
Limonlu fırında pişmiş tavuk - fotoğraflı adım adım tarif
Bir başka eşsiz pişirme seçeneği, öncekinden tamamen farklı ve farklı. Aynı zamanda çok güzel ve lezzetli çıkıyor çünkü kompozisyon biraz farklı olacak, bir dal biberiye ve sarımsak işini yapacak. Denemenizi ve yorumunuzu bu makalenin altına yazmanızı tavsiye ederim.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk - yaklaşık 2 kg
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- sarımsak - 2 diş
- biberiye sapı - 1 adet.
- limon - 1 adet.
- biber
Pişirme metodu:
1. Taze bir karkas alın ve tüm baharatların aromasını daha iyi emmesi için zeytinyağı ile yağlayın.
2. Toz biberi ekleyin ve tavuk etinin tüm yüzeyine sürün. Ve sonra karkasın tüm kısımlarını tuzlayın. İçine bir dal biberiye, soyulmuş diş sarımsak ve limon koyun. Limonu ikiye bölün.
3. Bacakları bir iplikle bir fiyonk şeklinde bağlayın.
4. Ve sonra karkası herhangi bir yağla yağlanmış bir cam yaprağa aktarın, zeytinyağı bile alabilirsiniz. 180 - 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
Evde tavuk nasıl pişirilir videosu
Bu videoyu izlerseniz hemen iştahınızı kabartacak, markete koşacak ve hemen bu hazineyi kızartacaksınız. Üstelik bu formda tekrar etmemek için tavuk bütün olarak fırında kızartılmayacak, parçalara ayrılacak. ana sır işte tavuğun çok sulu olduğu ama bu videoyu izlediklerinizden dolayı:
Sarımsaklı ve mayonezli kavurma için bir torbada tavuk tarifi
Dürüst olmak gerekirse, çoğu durumda tavuğu bir torbada veya pişirme kılıfında yaparım. En çok bu yöntemi seviyorum, tabiri caizse favorim bu.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk - 1 adet.
- tatmak için biber ve tuz
- baharat Maggi veya Knorr - bir çanta
- sarımsak - 4 diş
- mayonez - 4-5 yemek kaşığı
- pişirme çantası - 1 adet.
Pişirme metodu:
1. Tavuk göğsü boyunca bıçakla bu şekilde bir delik açarak kesin. Sonra bir çatal alın ve bununla baldırları delin, bunu birkaç yerde yapın.
2. Daha sonra Maggi veya Knorr baharatını kullanarak tavuk için baharat ve baharat içeren özel çantalar da kullanabilir, tüm karkası serpip ovalayabilirsiniz. Tuz ve biber.
Daha sonra ayrı bir kapta sarımsağı bir sarımsak presinden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Üzerine mayonez ekleyin ve sarımsak kokusunun çıkması için iyice karıştırın. Daha sonra tavuğu bu sosla kaplayın.
Mayonez kullanmak istemiyorsanız, ekleyemezsiniz, ancak onunla daha iyi ve daha yumuşak olacaktır.
3. Sonra hazır yemek fırın poşetine koyun. Torbanın uçlarını iplerle bağlayın veya özel bir sabitleyici kullanın. Paketin birkaç yerinde çatal veya bıçakla delinmesi gerekecek. 200 derecelik bir sıcaklıkta 40-50 dakika pişirmek için fırına gönderin. Afiyet olsun!
Bir fırın kovanında elmalı tavuk
Pişirme için manşondaki bu yemek biraz daha kötü değil. Çeşitli tatlar için elma ile kızartabilir veya örneğin yuvarlak patates koyabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- orta boy tavuk ızgara - 1 adet.
- tatmak için biber ve tuz
- elma - 2 adet.
Pişirme metodu:
1. Önce tavuğu marine edin, çok fazla turşu var, bu arada, herhangi birini temel alabilirsiniz, unutmayın, bunu zaten yaptık, o kadar çok çeşit var ki herhangi birini seçebilirsiniz. Peki gidebilir misin basit bir şekilde ve normal biber ve tuzla ovun.
3. Elmaların pişirme sırasında düşmemesi için normal iplerle dikin veya kürdan ile birleştirin.
4. Fırın tepsisine yerleştirin, kenarlarını bağlayın. Şimdi karkası önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 1-1,5 saat pişirin. Afiyet olsun!
Çok sulu tuzlu tavuk
İster inanın ister inanmayın, bu mümkün. Tuzlu kabuk üzerinde hazırlanır ve kesinlikle başka hiçbir malzemeye gerek yoktur. Bir, iki ve işiniz bitti! Hayal edebileceğiniz en kolay pişirme yöntemi.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk - 1 adet.
- kaba tuz - 1 kg
Pişirme metodu:
1. Bir fırın tepsisine bir paket tuz dökün ve kaymayan pürüzsüz bir yüzey elde etmek için ellerinizle düzleştirin.
2. Tavuğu ayrıca tuzlayın ve karabiber koymanıza gerek yok. Sadece tuzun üzerine koyun ve tavuğun kendisi ihtiyaç duyduğu kadarını alıp emecektir. 
3. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun ve 50-60 dakika pişirin.
4. Ve işte burada, güzelimiz, tamamen kullanıma hazır. Afiyet olsun!
Fırında pişmiş folyo içinde patatesli tavuk
Bu seçenek, daha yoğun ve daha doyurucu yemek yemeyi sevenler içindir. Tavuğu patatesle birlikte kızartın ve tavuğu bu durum onu parçalara veya en azından parçalara ayırmak, yani tamamen kızartmamak daha iyidir, böylece folyoya sarmak daha uygun olur.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk - 1 adet.
- tatmak için biber ve tuz
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 1 adet.
- tavuk için favori baharatlar - 1 poşet veya tatmak
- patates - 1 kg
Pişirme metodu:
1. Öncelikle tavuk etini marine edin. Bunu yapmak için mayonezi yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve doğranmış sarımsakla karıştırın, tuz ve karabiber ile baharatları (örneğin suneli şerbetçiotu veya kırmızı biber, köri) ve baharatları ekleyin. Karıştırmak. Tavuk parçalarını bu turşunun içine yerleştirin. Serin bir yerde en az 1 saat marine olmaya bırakın.
Tavuk eti pişirmek için en havalı sosları görebileceğinizi hatırlatırım.
2. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin, parçaların kalınlığı 3-4 mm'dir. Bir yaprak folyo alın ve üzerine önce patatesleri yerleştirin. Tuz ve biber. Böyle bir çeşit patates yastığı olacak. Sonra eti soğanla yayın.
3. Kızartma sırasında suyunun dışarı akmaması için yiyeceği folyoya sarın. Bu poşeti bir fırın tepsisine koyun ve 200 derece sıcaklıktaki fırında 1 saat pişirin. Tavuğun üzerinde kabuk oluşması için 20 dakika sonunda folyoyu hafifçe açmanız gerekiyor.
4. Böyle bir mucize gerçekleşti. hazır ve lezzetli akşam yemeği hazır. Herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!
Fırında tavuk pişirmek için lezzetli bir turşusu pişirmek
Bugünlük bu kadar. ile tavuk pişirin altın kabuk herkesin zevkine. Sebepli veya sebepsiz, sağlığınız için yiyin! Bu gönderiye yorum yazın, görüşlerinizi paylaşın ve yakında görüşürüz. Güle güle!
