Fırında tencere nasıl pişirilir. Fırında toprak kaplarda yemek pişirmek

Birçok ev hanımına yemek pişirmek veya haşlamak için bir dizi seramik veya toprak kap hediye edildi. Ancak, herkesin fırında tencerelerde tariflere hakim olmak ve sevdiklerine inanılmaz lezzetli yemekler ısmarlamak için yeterli zamanı, enerjisi ve sabrı yoktur. Bu şekilde akşam yemeği yapmak aslında oldukça kolay. Lezzetli saksı yemeği yapmak için ipuçlarımıza ve talimatlarımıza göz atın.

yemek tarifleri

Birçoğunun aşina olduğu yiyecekler, toprak kapta bir fırında pişirilirse inanılmaz derecede lezzetli olabilir. Aşağıdaki tarifleri fırında tencerelerde inceleyin ve ailenizden ve misafirlerden gelen olumlu geri bildirimler uzun sürmeyecek.

İnanılmaz derecede hassas yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Domuz eti küçük küpler halinde kesilmeli, bir tavada hafifçe kızartılmalı, tencerelere konulmalıdır. Patatesler soyulur, dilimler halinde kesilir, tuzlanır ve etin üzerine yerleştirilir. Sonra kalan sebzeleri kesin, diğer malzemelere gönderin. Her porsiyon mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve üstüne bir kat rendelenmiş peynir koyabilirsiniz. Tencerelerdeki yiyecekler 190-200 derece önceden ısıtılmış bir fırına konulur ve pişene kadar orada bekletilir.

Tarif numarası 2. Mantarlı kızarmış tavuk

Herhangi bir akşam yemeğini bir kutlamaya dönüştürün. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

Et durulanır, bir kağıt havluyla hafifçe kurutulur, küçük parçalar halinde kesilir. Soğanlar halkalar halinde kesilir ve mantarlar düzgün dilimler halinde kesilir. Daha sonra soğanlar kavrulur ve üzerine petrol eklenir ve 5 dakika daha haşlanır, patatesler soyulur, küçük küpler halinde kesilir. Aynı şeyi havuç ile yapın.

Hazırlanan malzemeler kremalı bir sos yapmak için bir süre bırakılır. Hazırlamak için bir emaye kase almanız, içine 400 ml kaynar su dökmeniz ve içindeki kremayı çözmeniz gerekir. Kütleye tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin.

Yemeğin tüm bileşenleri katmanlar halinde bir fırın tepsisine yerleştirilir - önce patates, sonra tavuk, soğan-mantar karışımı, havuç. Her şeyi kremalı sosla doldurun ve rendelenmiş peynir serpin. Daha sonra kaplar kapaklarla kapatılır, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir ve 1–1,5 saat pişirilir. Kokulu ve mantarlı hazır!

Belirtilen miktarda malzeme, yemeğin 4-5 porsiyonu için yeterlidir.

Tarif numarası 3. Tencerede ufalanan iştah açıcı pilav

Herhangi bir aile kutlamasında konukları şaşırtacak fırında da yemek yapabilirsiniz. Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Listelenen malzemeler 1 porsiyon içindir.

Et küçük parçalar halinde kesilmeli ve bir tavada pişene kadar kızartılmalıdır. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Ayrı olarak havuçları kızartın ve ardından bitmiş soğanla karıştırın. Etleri tencerelere dağıtıyoruz, üstüne bir kat soğan-havuç karışımı yayıyoruz, pirinci döküyoruz, kaynar su döküyoruz ve baharatları döküyoruz. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz, içine bir saat pilav koyuyoruz.

Mükemmel akşam yemeği hazır!

Tarif numarası 4. Fırında ekşi krema ile neredeyse diyet lahana

Tarifleri hem diyet hem de yüksek kalorili olabilen tencerelerde lezzetli ve hafif, 30-40 dakikada hazırlanabiliyor. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Lahana ince doğranmış, tuzlu suda 10-15 dakika kaynatılmalıdır. Soğan ince kıyılmış, hafifçe kızartılmış, üzerine ilave edilmiş, biraz haşlanmış ve toprak kaplara aktarılmalıdır. Malzemeleri 180 derece sıcaklıktaki fırında 10 dakika pişirin. Çanak hazır olduğunda üzerine ekşi krema ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Bu malzemeler 5 porsiyon yapmak için yeterlidir.

Tarif numarası 5. Sebzeli ihale pollock

Bir başka lezzetli ve doyurucu da fırında pişirilebilir. Gerekli Malzemeler:

Balıkları pullardan temizliyoruz, kemiklerinden kurtuluyoruz, iyice yıkayıp parçalara ayırıyoruz. Patatesleri ve havuçları temizliyoruz, kabaca kesiyoruz (küp yapabilirsiniz). Soğanı halkalar veya yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir. Malzemeleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde koyuyoruz - önce patates, sonra soğan, havuç ve pollock, bir damla yağ ekleyin.

Sosu hazırlamak için ekşi kremayı az miktarda kaynamış su ile seyreltin, tadına baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Sosu yığılmış malzemelerin üzerine dökün, fırını 200 dereceye ısıtın. Tencerede bir saat kadar pişirdikten sonra bir garnitürle (haşlanmış pirinç) masaya servis ediyoruz.

Tarif numarası 6. Ekşi krema soslu pişmiş köfte

Eğer yaparsanız inanılmaz lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

Köfteleri bir tencerede hafifçe kaynatın (yüzmemesi gerekir), aynı zamanda fırını 200 dereceye ısıtın. Yarı mamul ürünleri tencerelere kaydırıyoruz, ekşi krema ve tereyağı ekliyoruz. Un ve yumurtaları karıştırıyoruz, onlardan homojen bir kütle yapıyoruz, köftelerin üzerine döküyoruz. Tencerelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz ve 25-30 dakika kadar her şeyi fırına gönderiyoruz. İnce kıyılmış yeşillikler ile süsledikten sonra masaya servis yapın.

Gördüğünüz gibi, en sıradan yemekler bile toprak kaplarda pişirilirse orijinal ve inanılmaz lezzetli hale gelebilir. Denemekten korkmayın, o zaman mutfak becerilerinizle ilgili söylentiler arkadaşlarınız ve akrabalarınız arasında kesinlikle yayılacaktır. Afiyet olsun!

Fikrinize değer veriyoruz ve geri bildiriminizi takdir ediyoruz. Görüş ve önerileriniz çalışmalarımızda dikkate alınacaktır.

10.03.2018

Bir tencerede mantarlı arpa lapası

İçindekiler: arpa, mantar, su, soğan, tereyağı, bitkisel yağ, tuz, biber

Arpa lapası besleyici özellikleri nedeniyle değerlidir, bu nedenle sevdikleriniz için pişirme fırsatını kaçırmayın. Çok az insan inci arpayı her zamanki haşlanmış haliyle sever, ancak mantarla pişirilmesi tamamen farklı bir konudur.

Tarif için ürünler:
- inci arpa - 250 gr,
- taze mantar - 250 gr,
- su - 350 ml,
- iki baş soğan,
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları,
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- baharatlar - isteğe bağlı.

10.03.2018

Peynirli tencerelerde köfte

İçindekiler: dondurulmuş köfte, bitkisel yağ, soğan, havuç, peynir, ekşi krema, su, tuz

Hızlı bir öğle veya akşam yemeği hazırlamak için donmuş köfte kullanmak her zaman uygun olmuştur. Kendiniz yapıştırabilir ve dondurabilirsiniz ya da bir paket yüksek kaliteli köfte satın alabilir ve çok lezzetli pişirebilirsiniz - tencerelerde.

Tarif için ürünler:
- hazır köfte - 300 gr,
- 30 ml bitkisel yağ,
- soğan başı
- bir havuç,
- sert peynir - 80 gr,
- bir bardak ekşi krema
- su,
- baharatlar - isteğe bağlı.

03.01.2018

Fırında patatesli tencerelerde dana eti

İçindekiler: dana eti, patates, soğan, tereyağı, bitkisel yağ, su, tuz, karabiber

Domuz eti genellikle patatesle pişirilir, ancak bu arada böyle bir kızartma sığır eti ile çok daha sağlıklıdır. Ve bu yemeğin tadı mükemmel ve görünümü mükemmel. Yani pişirmemek için bir sebep yok, değil mi?

İçindekiler:
- sığır eti - 400 gr;
- patates - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 50 gr;
- bitkisel yağ - 30 gr;
- su - yaklaşık 2 bardak;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

10.10.2017

Etli fırında bir tencerede karabuğday

İçindekiler: karabuğday, dana eti, havuç, soğan, domates, ayçiçek yağı, İtalyan otları karışımı, öğütülmüş karabiber, tuz, dereotu, maydanoz.

Karabuğday çok doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir tahıldır. Bugün bir tencerede etli karabuğday pişireceğiz. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 su bardağı karabuğday,
- 400 gram dana eti,
- 1 havuç,
- 2 soğan,
- 2 domates,
- 80 ml. ayçiçek yağı,
- 1 sl. İtalyan bitki karışımları
- çeyrek çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- tuz,
- dereotu veya maydanoz.

14.03.2017

Fırında etli patates

İçindekiler: et, patates, tuz, karabiber, kurutulmuş mercanköşk, sumak, toz kırmızı biber, bitkisel yağ, zeytinyağı, soya sosu, granül hardal

Sadece sofra için değil, bayram sofraları için de hazırlanabilecek basit, lezzetli ve doyurucu bir yemek. Tarifte zor bir şey yok. Baharatlar ve baharatlar, ailenizde daha çok tercih edilenlerle değiştirilebilir.

Tarif için ürünler:

- yarım kilo domuz eti,
- 8-9 patates,
- tuz - tatmak,
- öğütülmüş karabiber - tatmak,
- 0,5 çay kaşığı sumak baharatı,
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk,
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
- kızartma için ayçiçek yağı,
- herhangi bir yeşillik
- 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu
- 20 ml zeytinyağı,
- 20 gr granül hardal.

10.03.2017

Turşu ile kızartma "Pokrovsky tavernası"

İçindekiler: et, patates, soğan, havuç, salatalık turşusu, salatalık turşusu, defne yaprağı, baharat, bitkisel yağ

Etli ve turşulu lezzetli doyurucu kavurma, birden fazla menüyü çeşitlendirebilir. Böyle bir yemek günlük bir akşam yemeği ve şenlikli bir şölen için hazırlanabilir. Pişirme detayları için tarif fotoğrafına bakın.

Tarif için ürünler:
- yarım kilo et,
- 800 gr patates,
- 2 baş soğan,
- bir havuç,
- bir salatalık turşusu,
- tuzlu su - 1 bardak,
- 2 defne yaprağı,
- karabiber - tatmak,
- baharatlar - tatmak,
- bitkisel yağ - kızartma için.

01.03.2017

Bir tencerede mantar ve ekşi krema ile patates

İçindekiler: patates, petrol, havuç, bitkisel yağ, tereyağı, soğan, su, ekşi krema, tuz, karabiber, defne yaprağı

Fotoğraflı önerilen tarife göre hazırlaması kolay ama çok doyurucu ve güzel bir yemek hazırlıyoruz. Patatesleri bir tencerede mantarlı şımartmak neredeyse imkansızdır, bu nedenle acemi ev kadınları için bu, sıcak yemek hazırlamak için bir kazan-kazan seçeneği olacaktır.

İçindekiler:
- 150 gr petrol,
- 4 yumru patates,
- 2 soğan,
- 1 havuç,
- 200 ml ekşi krema (%10 yağ),
- istek üzerine su
- saksı başına 1 yaprak,
- tatmak için tuz,
- 2-3 tutam öğütülmüş karabiber,
- 2 yemek kaşığı sebze veya tereyağı.

05.12.2016

Fırında bir tencerede yağsız kırmızı pancar çorbası

İçindekiler: lahana, patates, soğan, havuç, pancar, salça, defne yaprağı, tuz, su

Bugün lezzetli bir yağsız pancar çorbası hazırlayacağız. Bu pancar çorbasını fırında pişireceğiz. Bu tür pancar çorbası, midede ağır olmadığı için her insan için harika bir diyettir. ilk pişirdiğinizde, bu lezzetli ilk yemeğe aşık olacaksınız.

İçindekiler:

- patates - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - yarım;
- pancar - yarım;
- beyaz lahana - büyük bir avuç;
- tuz - tatmak;
- Lavrushka - 1 yaprak;
- su veya sebze suyu - 200-250 gr;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş.

10.11.2016

Tencerede patates ve et ile kızartma

İçindekiler: domuz eti, soğan, patates, havuç, sarımsak, bitkisel yağ, tuz, baharatlar, otlar

Öğle yemeği menünüzü lezzetli ve doyurucu hale getirmek için kolay bir çözüm, etli ve sebzeli rosto yapmaktır. Ürünler basit ve ekonomiktir ve çabalarınızın sonucu bu yemeği deneyen herkes tarafından takdir edilecektir.

İçindekiler:
- 300 gr domuz eti,
- 3 diş sarımsak,
- 5 yumru patates,
- 1 havuç,
- 1 soğan-şalgam,
- tatmak için otlar ve baharatlar,
- tuz,
- sebze yağı.

02.06.2016

Patates ile ev yapımı domuz rostosu

İçindekiler: patates, domuz eti, havuç, soğan, defne yaprağı, bitkisel yağ, tuz, karabiber, sarımsak, su, et suyu

Lezzetli ve doyurucu bir öğle veya akşam yemeği söz konusu olduğunda patates ve et çok iyi bir kombinasyondur. Bu malzemelerden yapılan kızartma, doyurucu ve kokulu. Daha da lezzetli hale getirmek için daha fazla sebze ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Gerekli bileşenlerin listesi:

- 0,5 kg patates;
- 0,5 kg domuz eti;
- 1-2 havuç;
- 1-2 soğan;
- 2 defne yaprağı;
- 50 ml bitkisel yağ;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1/2 çay kaşığı karabiber;
- bazı baharatlar;
- 200 ml et suyu veya su.

01.06.2016

Tavuk ve patates ile rosto

İçindekiler: tavuk eti, patates, havuç, soğan, tuz, karabiber, hindistan cevizi, ayçiçek yağı

Akşam yemeğini sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmak için fırında rosto pişirmenizi tavsiye ederiz. Basit bir yemek tarifi, menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:
- 500 gr tavuk eti,
- 2 soğan,
- 400 gr patates,
- 1 havuç,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- tatmak için baharatlar,
- tatmak için tuz.

31.05.2016

Fransız soğan çorbası

İçindekiler: sebze suyu, soğan, sarımsak, tereyağı, zerdeçal, tuz, toz biber, zeytinyağı, buğday unu, kekik, şeker, parmesan peyniri, baget

Hadi lezzetli bir hafif çorba yapalım. Malzemelerin bileşiminin basit olmasına rağmen, çorbanın son derece iştah açıcı, hoş kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı buğday unu,
- 150 gr peynir,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 50 gr tereyağı,
- 3 diş sarımsak,
- 1 gr zerdeçal,
- 1 gr öğütülmüş biber,
- 2 soğan,
- 1 gr kekik,
- 3 gr tuz,
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- beyaz baget, 1,5 litre sebze suyu.

28.05.2016

Fırında patatesli tencerelerde domuz eti

İçindekiler: domuz eti, patates, soğan, salça, domates sosu, tuz, baharatlar

Tencerelerdeki yemekler çoğunlukla çok bileşenli olarak hazırlanır, bu yüzden muhtemelen ne pişirilirse pişirilsin kokulu ve lezzetli olur. Akşam yemeği için size güzel bir seçenek sunmaya karar verdik ve umarız beğenirsiniz. Etleri patatesli tencerelerde pişirin.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 400 gr et,
- üç patates,
- soğan başı
- 25 gr domates salçası,
- tuz - tatmak,
- baharatlar - tatmak.

28.05.2016

Fırında tencerede patatesli tavuk

İçindekiler: patates, havuç, soğan, tavuk budu, tuz, baharatlar

Tencerelerdeki yemekler, ocakta pişirilenlerden ve hatta kızartma gibi bir şekilde daha kullanışlıdır. Bu arada, içlerinde her şeyi, hatta içecekleri pişirebilirsiniz. Ama bu sefer tavuk ve patates sunmaya karar verdik, kesinlikle beğeneceğinizi garanti ediyoruz.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr patates,
- bir havuç,
- soğan başı
- iki tavuk budu,
- tuz - tatmak,
- baharatlar - tatmak.

19.05.2016

Tencerede etli ve mantarlı patates kızartması

İçindekiler: et, mantar, patates, soğan, havuç, bitkisel yağ, tuz, karabiber, Provence otları, öğütülmüş kırmızı biber, sarımsak, et suyu, su

Birkaç yüzyıl önce tencerelerde pişirdiler, ancak bu yemek hala birçok ev hanımının mutfak cephaneliğinde. Çünkü tencerelerdeki yiyecekler alışılmadık derecede lezzetli ve kokulu çıkıyor. Sizi basit tarifimize göre hazırlanan lezzetli patates, et ve mantar kızartmasıyla evinizi memnun etmeye davet ediyoruz.

Gerekli ürünler:

- 300-400 gr et;
- 200-300 gr mantar;
- 500-600 gr patates;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 5-6 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1/2 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;
- biraz kuru baharat;
- 2 diş sarımsak;
- 150 ml et suyu veya saf su.

19.05.2016

Tencerede sığır eti ile taze lahanadan Shchi

İçindekiler: sığır eti, su, beyaz lahana, havuç, soğan, patates, defne yaprağı, sarımsak, domates, bitkisel yağ, tuz, otlar, ekşi krema, çavdar ekmeği

Fırında porsiyonlu kaplarda pişirirseniz, inanılmaz iştah açıcı ve kokulu, dana eti ile taze lahana çorbası ortaya çıkacaktır. Denemedin mi? O zaman tarifimiz sorunsuz bir şekilde yapmanıza yardımcı olacaktır. Akşam yemeği için ilk yemek için lezzetli ve orijinal servis.

İçindekiler:
- 400 gr sığır eti,
- 1 havuç,
- 1 soğan,
- 3 yumru patates,
- 3 defne yaprağı,
- 3 diş sarımsak,
- 2 domates,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- tatmak için yeşillikler,
- tatmak için tuz,
- Çavdar ekmeği,
- 1,5 litre su,
- tatmak için ekşi krema.

Bir tencerede sığır eti ile pancar çorbası

İçindekiler: dana eti, su, beyaz lahana, pancar, havuç, soğan, patates, domates sosu, bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar, ekşi krema

Sizi bir tencerede dana pancar çorbası tarifi ile tanıştırmak istiyorum. Bu inanılmaz lezzetli pancar çorbasının tadına baktıktan sonra artık geleneksel olarak bir tencerede pişirmek istemeyeceksiniz. Bu pancar çorbasının zengin tadı ve ilginç görünümü, sizi, ailenizi veya böyle lezzetli tatma şansına sahip olan misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak. Sonuçta, bu tarifte ürünler mükemmel bir şekilde seçilmiştir.

İki tencere için malzemeler:

- beyaz lahana - 250 gr;
- soğan - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- ekşi krema - servis için;
- sığır eti - 300 gr;
- yeşil soğan veya herhangi bir yeşillik - dekorasyon için;
- havuç - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- su - 800 gr;
- pancar - 1 adet;
- domates sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - tatmak.

30.03.2015

Bir tencerede ekşi lahana çorbası

İçindekiler: domuz kaburga, kemikli et, su, lahana turşusu, havuç, soğan, domates sosu, un, tuz, bitkisel yağ

Ailemizin bir geleneği var. Kocam ve ben sonbaharda kulübeye geldiğimizde, her zaman sobayı eritir ve eski usulde ekşi lahana çorbası yaparız. Daha önce, ailem hayattayken annem lahana çorbası yapardı, şimdi ben yapıyorum. Çanak çömleğim bile var ve büyük bir toprak kapta lahana çorbası pişirilir. Çocukluğumdan beri daha lezzetli bir yemek bilmiyorum.Yemek bütün gün sürer ama lahana çorbası buna değer.

İçindekiler:

- buğday unu - slaytlı 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kemik veya domuz kaburga eti - 500 gr;
- lahana turşusu - 500 gr;
- yay - 1 adet;
- su - 1 litre;
- havuç - 1 adet;
- domates sosu - her bir kap için 1,5 çay kaşığı;
- tuz - tatmak.

16.03.2015

Fırında sebze ile pişmiş rezene

İçindekiler: rezene, domates, soğan, kereviz, zeytinyağı, tuz, kekik

Bir garnitürü yeni bir şekilde pişirmeye karar verirseniz, sebzeli rezene pişirmenizi öneririz. Yemek kokulu ve lezzetli çıkıyor. Bu arada, kendi kendine hizmet etmek için harika.

Tarif için ihtiyacınız olacak:
- rezene meyvesi - 1 adet,
- domates - 1-2 adet,
- kereviz - 1 sap,
- soğan başı
- zeytinyağı - 20 ml,
- tuz - tatmak,
- baharatlar.

Hepimiz sonbahar ve kış aylarında sıcaklık ve rahatlık isteriz, bu yüzden rafta unutulan toprak kapları unutmayın. İçlerinde pişirilen yemek, evi sıcaklık ve lezzetli aromalarla dolduracaktır.

Tencere, tüm modern tencerelerin atasıdır. Önce kil, sonra dökme demir, şu veya bu şekilde farklı halklar arasında bulunur.

Ve şimdi bile, mikrodalgalar ve çok pişiriciler çağında, hemen hemen her mutfakta, büyük bir tencere olmasa da en azından seramik kaplar görebilirsiniz.

Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü içlerindeki yiyecekler çok lezzetli ve kokulu.

Tencere yemekleri gözlemleyenler için uygundur: Tencereye izin verilen herhangi bir yemeği koyabilir, yağsız pişirebilir, kızartma yapmayın ve yemeğin tadı lezzetli olacaktır.

Her zaman yeterli zamanı olmayanlar için de uygundurlar - pişirme çabaları minimumdur: yiyecekleri bir tencereye koyun, bir kapakla kapatın ve fırına koyun.

Tencerede yemek pişirirken birkaç kuralı bilmeniz gerekir, yani:

1. Saksılar seramik, sırlı ve pişmiş topraktır. Pişmiş toprak her hazırlamadan önce 15 dakika suya batırılmalıdır.

2. Tencereleri ağzına kadar doldurmayın ki, kaynama sırasında çanak taşmasın. Tencereleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koymak uygundur.

3. Tencereleri yalnızca soğuk veya ılık bir fırına koyun - yavaş yavaş ısınmaları gerekir.

Bir güveye sıvı (et suyu, su veya süt) eklemeniz gerekiyorsa, sıcak olmalıdır, aksi takdirde tencere patlar.

4. Tencereleri kil kapaklar yerine folyo veya hamur halkaları ile kapatabilirsiniz.

5. Tencereyi yemek hazır olmadan 10 dakika önce çıkarmak daha iyidir, sıcak olduğu için pişirmeye devam edecektir.

6. Tencereleri fırından çıkarırken bir tahta veya altlık üzerine koyun, soğuk yüzeylerden çatlayabilirler.

7. Pişirdikten sonra tencereye su ve sirke doldurun ve 30 dakika soğutma fırınında tutun ve ardından kabartma tozu ile yıkayın.

Kabartma tozu, tenceredeki yiyeceklerin kokusunu nötralize etmeye yardımcı olacaktır. Sabun veya diğer kokulu deterjanlar kullanmayın - pişmiş toprak kaplar kokuları sünger gibi emer.

Deneyimsiz ev hanımlarının bile her zaman başardığı en basit yemek kızartmadır.

Eti veya tavuğu küçük parçalar halinde kesin (sadece tavuk göğsü almayın, buttan fileto bir tencere için daha iyidir), ayrıca herhangi bir sebzeyi kesin, biraz et suyu, su veya ekşi krema ekleyin, baharatlayın ve fırına koyun.

Bir buçuk saat sonra her misafirin önüne etli ve haşlanmış sebzeli kokulu bir tencere koyacaksınız.

Tencereler de uygundur, çünkü her aile üyesi için kendi zevkine göre bir yemek pişirebilirsiniz - biri için tencereye daha fazla sebze ekleyin ve biri için eti balıkla değiştirin.

Çok meşgul insanlar için iki gün boyunca tencerede akşam yemeği pişirebilirsiniz:

Güveçte etleri iki tencereye, geri kalanına sebze ve tahılları koyun, böylece 2-3 farklı garnitür elde edersiniz.

Tencerelerde çok lezzetli yulaf lapası elde edilir - hafif, ufalanmış, buğulanmış.

Yulaf lapasını akşamları fırına koyabilir, kaynatıp gece boyunca 100 derecede bırakabilirsiniz.

Çorbaları da pişirebilirsiniz - baklagiller, lahana veya tahıllar ile önce kaynatılmalı ve 15 dakika kaynatılmalıdır.

Köfte "Kirpi"

Banal kirpilerin kimseyi şaşırtmayacağını düşünüyor musunuz? Kirpilerimizi bir sırla pişirin: küçük bir parça peynir, ete özel bir sululık ve hassasiyet verecektir!

Gerekli:

Sebze sosu:
1 orta boy havuç
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
100 ml su
3 yemek kaşığı Ekşi krema
tuz, karabiber - tatmak

Kirpi:
3 yemek kaşığı uzun taneli pirinç
1 küçük soğan
500 gr kıyma (dana veya domuz ve dana eti)
1 yumurta
0,5 çay kaşığı kırmızı biber
0,5 çay kaşığı kekik
150 gr Adıge peyniri
tuz, karabiber - tatmak

Nasıl pişirilir:
1. Sos için havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Sebzeleri kızarana kadar birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun.
3. Suya dökün ve sıvının yarısını buharlaştırın.
4. Tuz, karabiber, ekşi krema ekleyin ve 1 dakika daha kısık ateşte pişirin. Ateşten uzaklaştırın.
5. Kirpiler için pirinci yarı pişene kadar kaynatın, soğuk su altında durulayın. Hafifçe soğutun.
6. Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın.
7. Büyük bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, soğutulmuş pirinç ve baharatlar, tuz ve karabiberi karıştırın.

Büyük bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, yumurtayı karıştırın.

Bir dakika yoğurun.
8. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
9. Küçük kirpiler oluşturun, her birinin ortasına bir parça peynir koyun.
10. Kirpileri sebze soslu bir tencereye yayın.

Kirpileri bir tencereye yayın, sebze sos ile katmanlayın

11. Soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 180°C'ye ayarlayın.
12. 1 saat pişirin.
13. Patates püresi ile servis yapın.

Portakal turşusunda tavuk budu

Geleneksel bir Çin yemeği, bir Rus tenceresinin konforuyla tanıştırılıyor. Kalın bir portakal sosunda hafif sarımsak aromalı tatlı tavuk o kadar yumuşak çıkıyor ki et kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Gerekli:
6 tavuk budu
1/4 st. soya sosu
1/2 st. Portakal suyu
2 yemek kaşığı Sahra
1 çay kaşığı salça
yarım portakal
2 diş sarımsak
tuz - tatmak
un

Nasıl pişirilir:
1. Bacakların derisini ve fazla yağını temizleyin, un içinde yuvarlayın.
2. Soya sosu, portakal suyu, şeker ve salçayı karıştırın. Yarım portakalı kabuğuyla birlikte küp şeklinde kesin. Sarımsakları ezin.
3. Tavuk budu ve portakal dilimlerini bir tencereye koyun, portakal sosunu dökün, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin. Bir kapakla örtmek için.
4. Soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 200°C'ye ayarlayın.
5. 30 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve 15-20 dakika daha pişirin. Sos hafifçe buharlaşmalı ve kalınlaşmalı ve tavuk kemikten kolayca düşmelidir.
6. Sade pirinçle servis yapın.

Et yahnisi

Tencerede pişirilen sebzeli doyurucu etli güveç, birçok kişinin favori yemeğidir. Sadeliği ve zengin tadı için değerlidir ve ön kızartma sayesinde sebzeler, fırında uzun süre çürümelerine rağmen bütün ve sulu kalır.

Gerekli:
500 gr yağsız dana eti veya domuz gulaş
1 orta boy havuç
1 orta boy kırmızı dolmalık biber
2 büyük patates
1 orta boy soğan
150 gr dondurulmuş yeşil fasulye
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı Kekik

tuz - tatmak
1 inci. su

Nasıl pişirilir:
1. Havuçları ve dolmalık biberleri şeritler halinde, patatesleri büyük dilimler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
2. Eti durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
3. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Etleri ilave edip 1-2 dakika her tarafını kavurun.
4. Daha sonra soğanla başlayıp fasulye ile biten tüm sebzeleri yavaş yavaş tanıtın. Sürekli karıştırarak, kabuk oluşana kadar birkaç dakika kızartın, bu sebzelerin bütün ve sulu kalmasına yardımcı olacaktır. Tuz.
5. Et ve sebzeleri bir tencereye koyun, baharatları ekleyin ve su dökün.

Et ve sebzeleri bir tencereye koyun, baharatları ekleyin ve su dökün

6. Soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 220°C'ye ayarlayın.
7. 40-60 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 10-15 dakika demlenmesine izin verin.

sodalı domuz eti

Uzun kaynatma işlemi ve sodadaki asit, tanıdık domuz etini benzersiz, hafif tatlı bir tada ve baharatlı hardal notalarına sahip, ağızda eriyen bir lezzete dönüştürür.

Gerekli:
500 gr yağsız domuz eti
1 çay kaşığı hardal tohumu
1 defne yaprağı
karabiber - tatmak
tuz - tatmak
1 inci. soda

Nasıl pişirilir:
1. Eti durulayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Hoş bir aroma görünene kadar hardalı kuru bir tavada kızartın.
3. Eti bir tencereye koyun, baharatları, tuzu ekleyin ve sodayı dökün.

Eti bir tencereye koyun, baharatları, tuzu ekleyin ve sodayı dökün

4. Soğuk bir fırına koyun ve sıcaklığı 160-180°C'ye ayarlayın.
5. 2-2,5 saat pişirin. Hazır et kolayca liflere ayrılmalıdır.
6. Taze sebzeler ve fırınlanmış patates dilimleri ile servis yapın.

Çıtır bir kapağın altında balık

Ekşi krema, peynir ve dereotu ile pişmiş kırmızı balık. Gevrek bir hamur kapağı, kremalı somon veya alabalık için harika bir katkı olacaktır. Yemeğin tadı en iyi fırından çıkar çıkmaz sıcaktır.

Gerekli:

Hamur:
1-1.5 st. un
1 çay kaşığı Sahra
bir tutam tuz ve soda
1 yumurta
1-3 yemek kaşığı Ekşi krema

Balık:
400-500 gr derisiz somon veya alabalık filetosu
1/4 limon
küçük bir demet dereotu
2-3 yemek kaşığı ekşi krema (%20)
100 gr parmesan peyniri veya diğer sert peynir
tuz, beyaz biber - tatmak

Nasıl pişirilir:
1. Hamur için geniş bir kapta un, şeker, tuz ve sodayı karıştırın.
2. Yumurtayı bir kaseye kırın ve çatalla sallayın. Bir bardağa çeyrek dökün ve hamuru yağlamaya bırakın. Kalanını ekşi krema ile karıştırın ve un karışımına ekleyin.
3. Köfte gibi yoğun bir hamur yoğurun. Daha fazla un veya biraz suya ihtiyacınız olabilir. Hamuru bir topun içine yuvarlayın.
4. Bir havluyla örtün ve 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakın.
5. Fırını önceden 100°C'ye ısıtın.
6. Balığı durulayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun.

Balıkları durulayın, kurutun ve büyük parçalar halinde kesin. bir tencereye koy

Balığın üzerine limonu sıkın ve limon kabuğunu tencereye koyun.
7. Doğranmış dereotu, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırın. Rendelenmiş peynir serpin.
8. Süslemek için hamurdan küçük bir parça koparın. Kalanı tencerenin ağzından daha geniş bir çapta daire şeklinde açın. Tencereyi hamurla kaplayın, istediğiniz gibi süsleyin ve yumurta ile fırçalayın.

Tencereyi hamurla kaplayın, dilediğiniz gibi süsleyin ve üzerine yumurta sürün.

9. Fırına koyun ve gücü 200°C'ye yükseltin.
10. Hamur altın kahverengi olana kadar 35-45 dakika pişirin.

bira dana eti

Batı Avrupa'dan popüler bir yemek, sebzeli koyu bira ile haşlanmış sığır etidir. Orta dereceli bir sıcaklıkta bir tencerede birkaç saat ve kalın, aromatik bir sosta en yumuşak etli sulu bir güveç hazır! Yemeğin tadı ertesi gün daha da güzelleşiyor.

Gerekli:
500 gr yağsız dana eti
1/4 st. un
2 büyük havuç
1 sap kereviz
1 büyük soğan
1 küçük patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber - tatmak
1 defne yaprağı
1 şişe koyu bira
taze maydanoz - servis için

Nasıl pişirilir:
1. Eti durulayın ve iyice kurulayın. Un içinde yuvarlayın.
2. Havuçları ve kerevizleri halkalara, soğanları yarım halkalara, patatesleri büyük küplere kesin, sarımsakları ince doğrayın.
3. 1 yemek kaşığı ısıtın. büyük bir tavada sıvı yağ. Eti küçük porsiyonlarda kızartın ve fazla yağını boşaltmak için bir kağıt havluya aktarın.
4. Aynı tavada kalan yağı ısıtın ve soğanı altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Havuç, kereviz ve patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun. Sarımsakları ekleyin, sürekli karıştırarak 1 dakika daha soteleyin. Domates salçası ekleyin ve 30 saniye kızartın, tuzlayın. Ateşten uzaklaştırın.
5. Bir tencereye et, defne yaprağı, karabiber koyun.

Gerekli:
1 inci. arpa kabuğu çıkarılmış tane
1 büyük elma
bir avuç kuru üzüm (altın ve koyu)
1 çay kaşığı tarçın
2-3 yemek kaşığı esmer şeker (beyaz yerine kullanabilirsiniz)
1 limon dilimi
2,5 sokak. su
150 ml krema (%20-30)

Nasıl pişirilir:
1. Tahılları soğuk suda durulayın.
2. Elmayı küpler halinde kesin, kuru üzümleri yıkayın.
3. Elmaların yarısını bir tencereye koyun, yarısını tarçın ve şeker ekleyin.
4. Ardından mısır gevreğini, kuru üzümleri, kalan elmaları, tarçını, limon dilimlerini ve şekeri ekleyin.

Daha sonra mısır gevreğini, kuru üzümleri, kalan elmaları, tarçını, limon dilimlerini ve şekeri dökün.

5. Suyu dökün ve soğuk bir fırına koyun. Sıcaklığı 170°C'ye ayarlayın.
6. 1-1.5 saat pişirin. 15 dakika demlenmesine izin verin, ardından hafifçe ısıtılmış kremayı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Örtün ve 5-10 dakika daha bırakın.

Tencerede et denilince aklınıza hemen bir Rus fırını, işlemeli havlular ve rustik bir lezzet geliyor. Ve hayal gücünüz sizi hayal kırıklığına uğratmaz - yemek bize çok eski zamanlardan geldi ve hala sıra dışı, baharatlı ve çok lezzetli. Eşit ısı dağılımı ve çömleklerin kalın duvarları sayesinde, malzemeler çürür ve böylece vitaminlerin yanı sıra doğal aroma ve tatlarını korurlar.

Tencerelerdeki yemekler eski zamanlarda açık ateşte pişirilirdi. İlk başta, bunlar kül ve kömür içine kazılmış konik kaplardı. Fırınlar için, tabaklar çatalla çıkarılması uygun olacak şekilde değiştirildi. Boyun ve alt kısım daha dar, ortası göbekli ve geniş yapılmıştır. Bu güne böyle geldiler.

Uzun zamandır Rusya'da başka yemek yoktu. Her türlü kil kaplar yemek pişirmede kullanılırdı ve çok değerliydi. Çatlamış kapları kurtarmaya çalışmışlar, asma veya huş ağacı kabuğu ile örmüşler ve çeşitli ihtiyaçlar için kullanmışlardır. Günlük çömlekler açık ateşte çabucak tüttürüldü ve öngörülemeyen bir görünüme sahipti. Bu nedenle, her ev hanımı, desenlerle boyanmış şenlikli kaplar tuttu, korundu ve sadece özel günler için kullanıldı.

Bu pişirme yöntemi birçok ülkede uzun süredir yaygın olmasına rağmen, tencerede pişirilen yemeklerin orijinal bir Rus geleneği olduğuna inanılıyor. Neyse ki, hayatta kaldı ve bugün aktif olarak kullanılıyor.

Tencerede pişirmek neden daha iyidir?

Seramik ve çanak çömleklerde yiyecekler faydalı maddeleri tutar.
Doğal malzemelerden yapılan kaplar toksik değildir.
Ürünler kendi suyunda hazırlanır ve kızartılmış olanlardan daha sağlıklıdır.
Sürekli karıştırmaya veya herhangi bir şey eklemeye gerek yok. Yemeği koydum ve bir süre sonra bitmiş yemeği fırından çıkardım.

Saksılar kil veya seramik olmalı - bu tartışılmıyor bile! Dökme demir, emaye eşya ve diğer metaller yok. Sadece doğal malzemeler!

İç yüzeyi sırla kaplanmamalıdır, aksi takdirde içerdiği zararlı maddeler yiyeceğe geçebilir.

Sırlı olmayan kalın gözenekli duvarlara sahip kil kaplar almak en iyisidir. Tabii ki, o kadar güzel değiller, ancak yemek pişirmek için en uygun olanı, ürünlerin faydalı vitaminleri en iyi şekilde muhafaza etmeleridir.

Böyle bir kap, kullanımdan yarım saat önce soğuk suya batırılırsa, nefes alabilen yapı sıvıyı emecek ve tabağa ek sululık katacaktır.

Tencerelerin kapaklarla donatılması arzu edilir, ancak bu gerekli değildir - yiyecekler her zaman ince haddelenmiş hamurla kaplanabilir.

Tencere ve tencere farklı boyutlarda olabilir, ancak porsiyonlu olanları tercih edin - bu, servis yaparken uygundur ve tat tercihlerini dikkate alabilirsiniz (birisi soğanlı, bazıları sarımsaklı).

Tencerede et kavurma için genel kurallar

Tencerelerde pişirmek için yüksek kaliteli ve taze et alabilirsiniz: sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları. Farklı türler farklı pişirme süreleri gerektirir. Örneğin, sığır eti en az bir buçuk saat, domuz eti bir saat ve tavuk 40 dakika pişirilir.

Ürünlerin doğru kombinasyonuna dikkat etmelisiniz, bu enfes tat duyumları sağlayacaktır. Ekşi meyve veya çilek eklerseniz et çok baharatlı olacaktır. Elmalı ördek, portakallı kaz, limonlu tavuk, erikli et, yaban mersini, kuş üzümü - tencerelerde bu şekilde hazırlanan yemekler en yüksek puanı hak edecek. Tahıl eklerken havuç, soğan, sarımsak, mantar koyduğunuzdan emin olun.

Bazı bileşenlerin önceden hazırlanması arzu edilir. Et altın kahverengi olana kadar kızartılabilir. Mantar, patates, soğan ve havuç da yarı pişmiş hale getirilebilir.

Ürünler en iyi şekilde bir tencereye katmanlar halinde serilir, bu nedenle aroma ve tatlarla daha iyi doyurulur.

Birçok tecrübesiz ev hanımı, hane halkının hoşuna gitmesi için tencerede et pişirmekle ilgileniyor. Bazı basit tariflere bakalım.

Mantarlı fırında et

Bu yemekte buzdolabınızdaki herhangi bir eti, herhangi bir mantarı ve herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Önerilen tarifte minimum çaba ve maksimum zevk yer almaktadır.

Patatesleri kızartmak için dilimler halinde kesin ve porsiyonlu kaplara koyun.
Üzerine havuç dilimlerini koyun, rendelenmiş havuçlar o kadar zengin bir tat vermeyecektir.
Bir sonraki katman soğan yarım halkalarıdır.
Sonra, domuz eti koyun, küpler halinde kesin.
Kurutulmuş porcini mantarları varsa, onlarsız da yapabilmenize rağmen harika olur. Onları etin üzerine yayıyoruz, harika bir aroma ve lezzet veriyorlar. Üstüne bir mantar tabakası koyun.
Her tencereye bir yemek kaşığı ekşi krema ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Tuz biber. Mantar lezzetini gölgede bırakmamak için baharatlara kapılmayın.
Tencereleri fırına gönderiyoruz, kapaklarla kapatıyoruz, sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz ve bir saat boyunca unutuyoruz.

sebzeli dana eti

Genellikle sığır eti sert olur, ancak sebzelerle pişirilirse yumuşak ve sulu olur. Tencerelerde baharatlı et pişirme tarifi şaşırtıcı derecede basittir ve fazla zaman almaz.

Sığır eti küçük küpler halinde kesin. Baharatlarla tatlandırın ve en az bir saat marine edin. Ardından yüksek ısıyı hafif bir gölgeye getirin, yaklaşık beş dakika.
Soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve dolmalık biberi payet haline getirin. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın ve küpler halinde doğrayın.
Et ve sebzeleri karıştırıp tencerelere paylaştırın. Biraz su dökün.
200 derecede bir buçuk saat pişirin.

Karabuğday ile domuz eti

Domuz eti proteinler açısından zengindir, çok sulu ve yumuşaktır. Ve karabuğdaydaki vitaminlerin içeriği bilerek ona "tahıl kraliçesi" adını taşıma hakkını verir. Domuz eti ile tüccar tarzı karabuğday ve hatta tencerelerde - parmaklarınızı yalayacaksınız!

Eti kızartın, tuz.
Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın.
Etleri soğanlı servis kaplarına koyun, bir kat rendelenmiş havuç, 3 yemek kaşığı karabuğday dökün.
Bir defne yaprağı ve birkaç tane karabiber koyun.
Sıvı, içerikten 2 cm daha yüksek olacak şekilde suya veya et suyuna dökün, tuz.
Pişirme süresi - 180 derece sıcaklıkta bir saat.

sebzeli tavuk

Tencerelerdeki tüm yemekler olağanüstü bir tada sahiptir, ancak bu tarifin avantajı hazırlama kolaylığı ve hızıdır.

Parçalara ayrılmış tavuk tuzlanmalı, baharat ve baharatlarla tatlandırılmalı, sarımsakla rendelenebilir, salça ile kaplanabilir veya limon suyunda marine edilebilir. İstenirse, önceden kızartılabilir.
Sebzeleri kesin: küpler halinde patatesler, şeritler halinde havuçlar, yarım halkalar halinde soğanlar. İsterseniz dolmalık biber, yeşil fasulye veya domates ekleyin. Tatmak için karıştırın, tuz ve karabiber. Soğan ve havuç bitkisel yağda kızartılabilir.
Tepsinin dibine önce tavuğu, ardından sebze karışımını koyun ve bir bardak suyun üçte birini ekleyin.
200 derece sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin.

Patatesli et, protein ve nişasta kombinasyonu rakamlarımıza pek iyi yansımadığı için her zaman çok doyurucu ve tamamen sağlıklı olmayan bir yemek olarak kabul edildi. Ve peynir eklerseniz, spor salonundaki ekstra saatler sağlanır. Ama çok lezzetli!

Domuz eti ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. İstenirse, önceden kızartılabilir.
Kes: soğan ve havuç - yarım halkalarda, domatesler - daireler halinde, patatesler - küpler halinde.
Katmanlar halinde yerleştirin: domuz eti, soğan, havuç, patates. Tatmak için tuz ve karabiber atmayı unutmayın. Üzerine domatesleri koyun ve rendelenmiş peynirle iyice serpin.
Her bir tencereye üçte bir bardak su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 190 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

etli arpa

Etli arpa lapası, doyurucu ve basit bir yemektir. Hazırlanması kolaydır.

Pearl arpayı bir gece soğuk suda bekletin.
Eti küpler halinde kesin, tadına baharat ve tuz ekleyin, 15 dakika marine edin. Sürekli karıştırarak 3-5 dakika yüksek ateşte kızartın.
Altın kahverengi olana kadar ince doğranmış soğan kızartın.
Soğan, et ve arpayı bir kapta karıştırın. Tuz.
Tencerelere bölün ve içindekileri hafifçe örtmek için et suyu veya su dökün. Kapaklarla örtün.
Soğuk bir fırına koyun ve önceden 180 dereceye ısıtın.
Etin türüne bağlı olarak yemek bir buçuk saat içinde hazır olacaktır.

Kuru erik ve sebze ile et

Tencerelerde yumuşacık etleri bu tarife göre fırında pişirin, tatlı ve ekşi eriklerden gelen lezzetli tadı beğeneceksiniz.

Domuz eti veya sığır eti küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatları, birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin. İyice karıştırın ve bir süre marine edin.
Sebzeleri hazırlayın ve karıştırın: Patatesleri etin boyutuna göre kesin, havuçları dilimleyin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Çekirdeksiz kuru erik kaynar su dökün ve ikiye veya dörde bölün.
Tencerelere katmanlar halinde koyun: soğan, havuç, kuru erik, et, sarımsak, patates.
Et suyunu veya suyu, sıvı patateslerin arasından görünecek, ancak tamamen örtmeyecek şekilde dökün.
Fırına koyun ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Pişirme süresi 1 saat, dana eti kullanılıyorsa süreyi 1,5 saate çıkarın.
Servis yapmadan önce otlar serpin.

Seramikler sıcaklık değişikliklerinden korkar, bu nedenle tencereyi soğuk bir fırına koyun, böylece ısıtma kademeli olur.
Tencere servis ederken, metal veya plastik tepsilerden kaçınarak, ahşap bardak altlıkları üzerine yerleştirin.
Küçük servis kaplarında pişirin ve fırından çıkar çıkmaz servis yapın.
Sulu bir yemek için tencereleri kapaklarla kapatın. Bir kapak yerine hamurla kaplayabilir, ardından ekmek yerine kullanabilirsiniz.
Pişirme sürelerinde farklılıklar varsa, bazı malzemeler önceden yarı pişmiş olabilir.
Tencerenin içeriği kenara çeyrek gelmemelidir, aksi takdirde “kaçabilir”.
Sıvı olarak hazır et suyu, kefir, ekşi krema, şarap kullanabilirsiniz.
Etin sulu olması için önceden yüksek ateşte yağ ilave etmeden altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kabuk suyu tutacak ve dışarı akmasını önleyecektir.

Bu basit ipuçlarını takip ederek her zaman tencerelerde lezzetli yemekler pişirebilecek ve ailenizi şımartabileceksiniz. Et her zaman sulu olacak, yulaf lapası her zaman ufalanacak, yemek doyurucu ve besleyici olacak. Hem günlük hem de şenlikli masa için değerli bir çeşitlilik.

Çözüm

İnternette, tencerede et pişirmeyi anlatan fotoğraflarla çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz. Adım adım öneriler, sağlıklı yemeklerle diyetinizi geliştirmenize, sevmenize ve çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Hayal kurmaktan ve denemekten korkmayın.

Afiyet olsun!