Hiç peynirli çorba denediniz mi? Geçen gün yemek yapmaya karar verdim ve bunun inanılmaz derecede basit ve hızlı bir yemek olduğu ortaya çıktı. Kesinlikle hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Diğer bir artı ekonomiktir, çünkü böyle bir ilk, kelimenin tam anlamıyla evinizde bulunan birkaç malzemeden hazırlanabilir. Bileşimine ne ekleyeceğinize karar verebilirsiniz. Ana şey peynir olması. Ve diğer her şey, bu yemeğin tadını benzersiz kılan, kendi tarzında ortaya çıkan bir ektir.
Baharat ekleyip eklememeye kendiniz karar verin - bu çorba, hassas kremsi tadı için iyidir, aşırı ve zengin baharatlar bu tadı tıkayacaktır.
Yemek pişirmek ortalama 20 dakika sürüyor ki bu bence herhangi bir ev hanımı veya acemi aşçı için gayet iyi. Haydi başlayalım ve ne kadar basit olduğunu anlayacaksınız!
Çorbalar, mutfak dünyasında özel bir yere sahiptir. Bu nedenle, uzun zamandır besleyici ve tıbbi nitelikleri ile ünlüdürler. Böyle bir yemek sadece açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli hastalıklardan da kurtulur. İlk kursların çoğu vücudumuz için gerçekten çok faydalıdır: sindirimi iyileştirir, sıvı dengesini geri kazandırır ve kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda, yiyecekleri çorbada pişirmek, kızartırken veya haşlarken olduğundan çok daha fazla besin ve vitamin tasarrufu yapmanızı sağlar. Ayrıca önemli olan çorbalar, tam teşekküllü ana yemeklerden daha az kalorilidir, ancak aynı zamanda besin miktarı açısından da onlardan aşağı değildir.
- Çorbanın kremsi bir dokuya ve belirgin peynirli bir tada sahip olması için içine işlenmiş peynirleri litre et suyuna 100-120 gr oranında koyun.
- Peyniri çorbada kalıntı bırakmadan hızlı bir şekilde eritmek için küçük küpler halinde kesin veya et suyuna eklemeden önce çatalla ezin. Bunun için rende kullanılması istenmez, çünkü makul miktarda oldukça viskoz peynir yüzeyine yapışır ve tavaya düşmez.
- Hazırlanması için 2-3 çeşit peynir kullanırsanız çorba çok daha lezzetli olacaktır.
- Mağazada çorba için lor seçerken ambalajlarına dikkat edin. Kesinlikle GOST 31 690-2013'e sahip olmalıdır, yani bu ürün hurma yağı ve diğer vekiller eklenmeden yalnızca süt yağı içerir.
- Peynir çorbası tarifi patates içeriyorsa, tamamen hazır olduktan sonra lor ilave edilmelidir. Aksi takdirde peynirin içerdiği laktik asitler sebzelerin pişmesini engellediğinden patatesler sert kalabilir.
- İşlenmiş peynir et suyuna eklendiğinde, brülörün minimum düzeyde ısıtılmasıyla çorbanın daha fazla pişirilmesi gerekir, çünkü kaynatma çok şiddetli olursa peynir homojen bir kütle halinde erimeyecek, ancak demlenecektir. topaklar.
- Kalın peynir çorbasına en iyi katkı, beyaz ekmek krutonları veya çavdar krutonlarıdır.
Peynir çorbası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Eritilmiş peynir ve şehriye ile "Öğrenci"
İçindekiler:
- havuç - 100 gr;
- soğan - 100 gr;
- işlenmiş peynir - 150 gr;
- patates - 0,3 kg;
- sarımsak - 1 diş;
- bitkisel yağ - 20 mi;
- erişte - 100 gr;
- su - 1,5 l;
- tuz, karabiber - tatmak.
Patatesleri soyun, küçük çubuklar halinde kesin. Havuçları kazıyın. Yıkayın, irice rendeleyin. Kabuğu soğandan çıkarın, sebzeleri ince yarım halkalar halinde kesin. Bir diş sarımsağı bıçakla kıyın. Peyniri keyfi şekilde küçük parçalar halinde kesin. Soğanları, havuçları, sarımsakları yağla yağlanmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Suyu kaynatın, içine patates koyun. 10 dakika sonra, 5 dakika sonra sebze kızartma ekleyin - erişte. 2-3 dakika kaynatın, peynir parçalarını tavaya atın. Tatmak için tuz ve mevsim. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.
İlk yemeğin kapağın altında biraz demlenmesine izin verin ve tabaklara dökün. Bu, işlenmiş peynirin ilk kursu için en ekonomik ve basit reçetedir. Peynir, her zamanki erişte çorbasına eşsiz bir tat vererek onu yüceltir.
Sosis ve irmik ile peynir çorbası
Peynir çorbaları için farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, daha çok sert veya yarı sert olanlar (çedar, İsviçre, parmesan) kullanılır, bunlar rende veya bıçakla önceden öğütülür ve çorba pişirmenin en sonuna eklenir. İşlenmiş ve krem peynirler, genellikle diğer malzemeler eklenmeden önce et suyuna konur. Bazı peynir çorbası tariflerinde, çorba neredeyse hazır olduğunda en sonunda eritilmiş peynir eklenir. Brie ve Roquefort peynirleri genellikle neredeyse hazır bir çorbaya konur, bazen süt ve krema ile karıştırılır.
İçindekiler:
- 6 sosis
- 1 baş soğan
- 1 havuç
- 2 işlenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı. irmik kaşığı
- 1 inci. bir kaşık tereyağı
- dereotu yeşillikleri
Kaynamış suyu dilimlenmiş sucukların üzerine dökün, 5 dakika pişirin. Soyulmuş ve doğranmış soğan ve soyulmuş, rendelenmiş havuç, tereyağında 5 dakika kızartın. Sosislere ekleyin. 2 dakika kaynatın. Tuz. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş işlenmiş peynir ve irmik ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar 2 dakika karıştırarak pişirin. Tabaklarda, bitmiş ilk kursu kıyılmış dereotu ile kalın bir şekilde serpin.
Pastırma ile kremalı peynir çorbası
Peynir çorbasına pastırma eklerseniz, yemeğe lezzet katacak, parlak tadı ve kokusuyla alışılmadık hale getirecektir.
İçindekiler:
- 120 gram tereyağı;
- 0,5 kg patates;
- 250 gram havuç;
- 350 gram soğan;
- 400-500 gr peynir;
- 1 litre tavuk suyu;
- 0,5 litre az yağlı krema;
- 250 ml sek beyaz şarap;
- tatmak için pastırma.
Yemek pişirme:
- Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin;
- Doğranmış soğan ekleyin;
- Oraya rendelenmiş havuç gönderiyoruz;
- Sebzeleri 5 dakika kızartın;
- Patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve baharatları tatlandırın, tavuk suyuna dökün ve 15-20 dakika pişirin;
- Pastırmayı kesip kızartıyoruz, tavayı ocaktan alıyoruz ve çorbayı bir blender ile püre haline getiriyoruz;
- Çorbayı tekrar ocağa alıp şarap ve kremayı ekliyoruz, çorbaya peynir ekleyip karıştırıyoruz, servis yaparken pastırma ile süslüyoruz.
- Çorbanın çok yağlı olmaması için krema yağ oranı düşük, %10'u geçmeyecek şekilde kullanılmalıdır.
Jambon ve krutonlu peynir çorbası
İçindekiler:
- 400 gr jambon
- 1 havuç
- 2 işlenmiş peynir
- 100 gr buğday kruton
- 1 inci. bir kaşık tereyağı
- dereotu yeşillikleri
- öğütülmüş karabiber
- bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi
- yenibahar bezelye
Havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, tuzlayın ve ardından tereyağında 5-7 dakika pişirin. Jambonu ince şeritler halinde kesin, üzerini suyla kapatın, karabiberle 5-7 dakika pişirin. Hazırlanan havuçları pastırmaya koyun, tuz. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve havuçtan 1 dakika sonra kıyılmış dereotu ile birlikte çorbaya ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Hindistan cevizi ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Krutonları tabaklara yerleştirin.
Eritilmiş peynir ve sebze çorbası
Hazırlaması kolay, çok besleyici olan bu çorba herkese hitap edecek çünkü içindeki sebze ve peynirin lezzet birleşimi çok uyumlu.
Tarif Malzemeler
- işlenmiş peynir - 2 adet (veya 180 gram)
- kabak - 1 büyük meyve
- patates - 2-3 orta
- soğan - 1
- havuç - 1 orta boy
- et suyu - 1,5 litre
- sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ
- tuz, otlar, karabiber - zevkinize göre
Eritilmiş peynir ve sebze çorbası nasıl pişirilir
Sebzeleri hazırlayın, ardından krem peynir çorbasının pişeceği bir tencereye koyun. Patatesleri, kabakları küçük küpler halinde kesin. Kabak genç ve güzel bir cilde sahipse kabuğunu soymanıza gerek yoktur, iyice yıkamanız yeterlidir. Soğan en iyi şekilde ince kıyılır. Ve havuçları kabaca doğrayın. Biraz bitkisel yağ dökün, sebzeleri 5-10 dakika kızartın. Ateşte ortalamanın üzerinde. Karıştırmayı unutmayın.
Et suyu ekleyin (istenen kalınlığa bağlı olarak). Sebzeleri patatesler pişene kadar haşlayın ve ardından ince kıyılmış peyniri ekleyin. Karıştırırken, ilkini tüm peynir eriyene kadar ısıtın. Tatmak için tuz ve karabiber, ince kıyılmış yeşillikleri atın. Çorba için her zevke uygun işlenmiş peynir uygundur. Tıpkı herhangi bir sebze gibi. İçine tatlı biber, mısır, yeşil bezelye ve karnabahar ekleyebilirsiniz - genel olarak en sevdiğiniz sebzelerden bir sebze karışımı yapın.
Baharat ekleyip eklememeye kendiniz karar verin - bu çorba hassas kremsi tadı için iyidir, aşırı ve zengin baharatlar bu tadı tıkar.
Bavyera Peynir Çorbası
Bavyera Peynir Çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak
- 4 yemek kaşığı l. Tereyağı
- 1,5 litre sebze veya herhangi bir et suyu
- 100 gr buğday unu
- 200 gr yumuşak peynir
- 100 gr kabuksuz beyaz ekmek
- 100 gr maydanoz
- hindistan cevizi ve tatmak için tuz
Yemek tarifi
Bir tencereye 2 yemek kaşığı koyun. l. tereyağı, eritin. Üzerine unu hafif kavurun. Yavaş yavaş suyu dökün, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Sürenin sonunda oraya doğranmış peynir ve baharatları ekleyin. Ayrı olarak, ekmek dilimlerini tereyağında kızartın. Servis yaparken yeşillikleri ekleyin.
Peynirli pisi balığı çorbası
İçindekiler
- 1 litre tavuk suyu
- 400 gr haşlanmış pisi balığı filetosu,
- 400 gr soyulmuş karides,
- 100 gr soğan
- 50 gr havuç
- 250 gr peynir
- 20 gr un
- 40 gr tereyağı,
- kişniş yeşillikleri,
- biber,
- tuz.
Pişirme metodu
Et suyunu kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ardından et suyuna koyun. 5 dakika kaynatın.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Karidesleri durulayın, tuzlu suda kaynatın ve doğrayın. Balıkları, karidesleri kaynayan çorbaya koyun, yağda kavrulmuş unu ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
Kişnişi yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın ve bitmiş çorbayı serpin.
Petrol ile peynir çorbası
İçindekiler:
- 300 gr petrol
- 1 bardak süt
- 4 patates
- 1 işlenmiş peynir
- öğütülmüş hindistan cevizi
Doğranmış patatesleri ve mantarları 3 su bardağı sıcak su ile dökün, 15 dakika pişirin. Sıcak sütü dökün, tuzlayın, kaynatın. Rendelenmiş peynir ekleyin, ardından tamamen eriyene kadar karıştırın. Hindistan cevizi ile tatlandırın.
Eritilmiş peynir ve köfte çorbası
Doyurucu, iyi ve çok lezzetli yemek - eritilmiş peynir ve köfte çorbası. Bu öğle yemeği için harika bir fikir, çorba çocuklar için iyi, çok lezzetli, bu yüzden onu iki yanağına da atıyorlar. İyi malzemeler hazırlayalım, yumuşak işlenmiş peynirlere ihtiyacınız var, "Amber" veya onun gibi bir şey almak daha iyidir. Ve köfte en iyi öğütülmüş hindi veya tavuktan yapılır.
İçindekiler:
- İşlenmiş peynir, yumuşak - 350 gram.
- Patates - 2 adet.
- Biber kırmızısı, Bulgar, tatlı ve sulu - 1 adet, büyük bir tane alın.
- Beyaz soğan, tatlı - 1 adet, büyük - çorbada, 1 adet (soğan alabilirsiniz) Köfte için 0.
- Dereotu yeşillikleri - yarım demet.
- Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
- tavuk fileto - 500 gram.
- Karabiber, tuz, kekik, kuru dereotu, kuru sarımsak, kişniş.
Öncelikle köfte yapıyoruz. Eti bir kıyma makinesinden veya karıştırıcıdan geçirmeniz gerekiyor, aynısını soğan (1 soğan) ile yapmanız gerekiyor. Kıymaya öğütülmüş soğan, karabiber, kuru sarımsak, kekik ve dereotu ekleyin - ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, ardından küçük yuvarlak toplar oluşturun. Bu tür köftelerle krem peynir çorbamız hem çocuklar hem de öğle yemeği için yarım saatliğine rahat evine gelen aç bir yetişkin için çok doyurucu olacaktır.
Ve böylece, şimdi şeritler halinde, küçük, kesilmiş patatesler ve dolmalık biberler. Beyaz tatlı soğanı küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede soğanı kısık ateşte ve tereyağında geçirip tüm baharatları ve baharatları ekliyoruz. Soğanın içine su dökün, patatesleri, tuzu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika pişirin, köfteleri ekleyin, 20 dakika daha pişirin.
Sonra dolmalık biberi atıyoruz, karıştırıyoruz, eritilmiş yumuşak peyniri koyuyoruz, modaya uygun bir şekilde önceden ısıtıyoruz veya oda sıcaklığında olması için bir veya iki saat masanın üzerinde bırakıyoruz. Karıştırın ve peynirin çözülmesini bekleyin. Çorbanın yaklaşık bir saat demlenmesi gerekiyor ama çok fazla kaynamasına izin vermeyin ki soğuduğunda kaynamış sütte olduğu gibi kabukla kaplanmasın.
Servis yaparken parmesan, otlar serpebilir, beyaz kruton pişirebilir, çorbaya atabilirsiniz.
Tavuklu peynir çorbası
İçindekiler:
- Su - 3,5 l
- Tavuk fileto - 500 gr
- Defne yaprağı - 5 gr
- Sarımsak - 4 diş
- yenibahar - 5 gr
- soğan - 1 adet.
- havuç - 200 gr
- Patates - 400 gr
- Zeytinyağı - 50 mi
- Pirinç - 500 gr
- İşlenmiş peynir - 500 gr
- Dereotu - 10 gr
- Tuz biber
Tavuk filetoyu, defne yaprağını, ezilmiş sarımsağı ve yenibaharı su dolu bir tencereye koyun. Filetoyu yarı pişmiş hale getirin, bir kesme tahtası üzerine koyun ve ardından küçük küpler halinde kesin.
Soğanları, havuçları, patatesleri soyun ve doğrayın. Soğanları ve havuçları zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin, et suyuna ekleyin. Sonra sarımsağı et suyundan çıkarın.
Pirinci durulayın ve patates ve eritilmiş peynirle birlikte et suyuna ekleyin. Sonra doğranmış tavuk filetoyu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Bitene kadar pişirin.
Servis yaparken kıyılmış dereotu serpin, zeytinyağı gezdirin.
Yavaş bir tencerede peynir çorbası pişirmek
İrmikli peynir çorbası
İçindekiler:
- 200 gr sebze (kereviz, havuç, bezelye, karnabahar vb.),
- 2 yemek kaşığı. l. tuzaklar,
- 1 litre herhangi bir et suyu,
- 50 gr tereyağı,
- 100 gr sert peynir,
- 4 yumurta sarısı,
Sebzeleri yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Karnabahar filizleri iki parçaya kesilebilir. Yağın yarısını çok pişiriciye koyun, tüm sebzeleri buraya ekleyin ve birkaç kez karıştırarak 10-15 dakika "Pişirme" modunda kızartın. İrmik ekleyin ve onunla 5 dakika kızartın, altta bir kabuk oluşmasın diye müdahale etmeyi unutmayın. Ardından suyu, tuzu dökün ve kapağın altında "Çorba" veya "Güveç" modunda 30 dakika pişirin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağı ve çiğ yumurta sarısı ile karıştırın, bu karışımı bitmiş çorbaya ekleyin, iyice karıştırarak dağılmasını sağlayın. İlkini 10 dakika "Isınma" üzerine koyun veya sıcak bırakın, yavaş bir tencerede yarım saat kapağı kapalı olarak demleyin.
İnci arpa ile peynir çorbası
İçindekiler:
- 100 gr inci arpa,
- 2 eritilmiş peynir
- 2-3 patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- 2 litre su
- çorba baharatı,
- tuz.
İnci arpayı soğuk suyla durulayın, patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve tahılla birlikte çok pişiriciye gönderin, üzerine soğuk su dökün. Tuz ekleyin, 2 saat "Güveç" modunu açın, soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin, 5 dakika daha kızartın. 1 saat sonra yavaş pişiriciyi açın ve fazla pişmiş etleri ve ardından çorba için baharatları ekleyin. Karıştırmak. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından ilk yemeğe 15 dakika ekleyin. hazır olana kadar.
Patatesli peynir çorbası
- 4 işlenmiş peynir,
- 3 patates
- 1,8 litre su veya tavuk suyu
- biber,
- tuz.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye su veya et suyu dökün, patates, rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Çorba" modunu ayarlayın. Mod sona erdiğinde kapağı açın, peynir tamamen erimemişse "Isıtma" moduna geçirin.
Füme kaburga ile peynir çorbası
İçindekiler:
- 300 gr kaburga (füme)
- 50 gr eritilmiş peynir
- 2 patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- sebze yağı,
- baharatlar (herhangi bir)
- su,
- tuz.
Kaburgaları çok pişirici kaseye koyun, su dökün, "Karabuğday" modunu açın. Sebzeleri temizleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları rendeleyin ve her şeyi bir tavada biraz yağ ile kızartın. Patatesleri küpler halinde kesin. "Karabuğday" modunu kapatın, kaburgaları çıkarın. Patatesleri, kızarmış soğanları ve havuçları et suyuna koyun.
"Güveç" modunda 1 saat pişirin, eti kaburgalardan çıkarın, ince doğrayın ve ardından tekrar birinciye koyun. 30 dk. rendelenmiş peyniri pişirmenin sonuna doğru ekleyin.
Brokoli ile peynir çorbası
Malzemeler (3-4 porsiyon):
- 500 gr brokoli çiçeği
- 500 ml tavuk suyu
- 75 gr tereyağı
- 1 ampul
- 4 yemek kaşığı l. un
- 200 ml süt
- 50 ml krema
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı. l. Rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 diş sarımsak
- kurutulmuş kekik
- tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz
Yemek pişirme:
- Kaseye tereyağı koyun ve Multicook programını açın, sıcaklığı 100 ° C'ye ve süreyi 30 dakikaya ayarlayın.
- İnce doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun, ardından doğranmış sarımsak, kekik, unu ekleyin ve un altın rengi olana kadar hep birlikte kavurun.
- Art arda ılık tavuk suyu, süt, krema dökün ve iyice karıştırın. Sıvı kaynayınca 5 dakika kaynatın, ardından brokoliyi ekleyin, kapağını kapatın ve 7-8 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber, rendelenmiş peynir ile tatlandırın ve servis yapın.
Herkese afiyet olsun! En sevdiğiniz ilk kursu yorumlarda belirtin.
Eritilmiş peynirli peynir çorbası lezzetli ve hızlı hazırlanan bir ilk yemektir. İşlenmiş peynir harika bir üründür ve aynı zamanda çok yönlüdür. Bu peynirin kökeni ile ilgili iyi bilinen bir hikaye vardır. İsviçre'de, Birinci Dünya Savaşı'ndan kısa bir süre önce, o kadar çok peynir üretiliyordu ki, onu koyacak hiçbir yer yoktu.
Ve peynirin bozulmaması için bir kısmı eritildi. İsviçre peyniri beğendi ve şimdiden her yerde kullanılmaya başlandı. İşlenmiş peynir ile hostesler günlük aile menüsünü çeşitlendirdi.
Tarif Bilgileri
- Pişirme yöntemi: ocakta
- porsiyon:4
- 45 dakika
Çorbalar artık çeşitli ürünlerin eklenmesiyle hazırlanmaktadır: mantar, her türlü et, sosis, lahana, patates ve hatta domates. Böyle alışılmadık bir malzemenin kullanılması çorbaya keskin bir tat verir. Bunun yerine işlenmiş peynir çorbası için en basit ve en lezzetli tarifleri yazın! Her zaman el altında olmalılar.
En kolay peynir çorbası tarifi
İçindekiler:
1 işlenmiş peynir;
1 küçük havuç;
1 küçük soğan;
3 orta boy patates;
tuz;
2 yemek kaşığı bitkisel rafine veya tereyağı;
1 yemek kaşığı çorba için mantar veya sebze çeşnisi (veya 2 bulyon küpü);
0,5 su bardağı küçük makarna (erişte veya erişte);
yeşillik.
Yemek pişirme:
Ateşe iki litre su içeren bir tencere koyun. Su kaynarken ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yağda soteleyin. Patatesleri şeritler halinde kesin. Peynirin tamamını kaynar suya koyup karıştırarak eritiyoruz. Isıyı azaltın ve patatesleri ekleyin.
Çorbayı 5 dakika kaynattıktan sonra içine havuç ve erişte ile soğan koyun. Çorbayı iyice karıştırın ve tuzla baharat ekleyin. Yemeği hazır hale getiriyoruz. Bitmiş çorbayı işlenmiş peynirle tabaklara dökün, her birine ince kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. 
Sosisli kremalı peynir çorbası
İçindekiler:
küçük krakerler - servis için;
işlenmiş peynir - iki adet;
tütsülenmiş sosisler - 160 gr;
filtrelenmiş su - 1,2 litre;
orta boy patates - 3 adet;
ince veya orta tuz (sizin takdirinize göre);
büyük havuç - 1 kök;
taze baharatlı yeşillikler (sizin takdirinize bağlı olarak);
bitkisel yağ (kızartma için);
soyulmuş sarımsak - üç diş;
soğan - iki kafa.
Yemek pişirme:
Tütsülenmiş sosisli baharatlı peynir çorbası pişirmeye başlamak için tarifte belirtilen tüm yiyecekleri dikkatlice hazırlamanız gerekir.
Tüm sebzeleri soyun ve ardından doğrayın. Bir tencerede kokusu giderilmiş bitkisel yağda sebzeleri birkaç saniye kızartın. Onlara doğranmış tütsülenmiş sosisleri ekleyin. Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın ve on dakika daha pişirmeye devam edin, ardından tadına bakmak için her şeyi tuzlayın.
Tavaya gerekli miktarda su dökün, dilimler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Çorbayı doğranmış sebzeler ve tütsülenmiş sosislerle patatesler yumuşayana kadar pişirin, bu yaklaşık on beş dakika sürebilir.
Daha büyük delikli bir rende üzerinde işlenmiş peyniri rendelemeniz, çorbaya dökmeniz ve ardından peynir kütlesi tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir.
Peynir tamamen eridikten sonra ocağı kapatın ve ardından sıcak çorbaya taze doğranmış yeşillikleri ekleyip kraker ile servis edebilirsiniz. 
Tavuklu kremalı peynir çorbası
İşte ihtiyacınız olacak:
250 gr. tavuk fileto;
200 gr. işlenmiş peynir;
400 gr. patates;
100 gram Luka;
100 gram havuçlar;
2 yemek kaşığı makarna "örümcek ağı";
200 gr. Beyaz ekmek;
3 diş sarımsak, bitkisel yağ;
tuz, karabiber.
Nasıl pişirilir:
Tavuk filetoyu suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin (suyun kaynadığı andan itibaren yaklaşık 20 dakika).
Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
Bu arada et suyu pişirilir - eti çıkarın ve ince ince doğrayın. Patatesleri et suyuna, ardından kızarmış sebzeleri koyun. Tavuk eti ekleyin. Patatesler hazır olana kadar çorbayı kaynatın. Patatesler çorbada pişince makarnayı koyun, karıştırın, iki üç dakika pişirin.
Eritilmiş peynir, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve gazı kapatın. İşlenmiş peynirli çorbanın beyaz krutonlarla servis edilmesi tavsiye edilir. 
Krem peynir çorbası tarifi Druzhba
Çorbalardaki işlenmiş peynirler onlara yumuşak, kremsi bir tat verir, çok besleyicidir. Bütün aileyi böyle bir çorba ile beslemek oldukça mümkün çünkü özellikle çocuklar onları seviyor. Dostluk peynir çorbasının hazırlanması kolaydır.
İçindekiler:
Su - 1,5 l
Peynir dostluğu veya sallama - 200g
Patates - 4 adet, kalın çorbaları seviyorsanız, o zaman daha fazla
Soğan, havuç - 1 adet.
Tuz biber.
Basit bir peynir çorbası nasıl yapılır:
İnce dilimler halinde kesilmiş işlenmiş peyniri kaynamış suya atın. Eridikten sonra patatesleri doğrayın ve ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Her şeyi bir tavada yağ ile kızartın. Ardından tuz ve baharatlarla birlikte çorbaya koyun. Patatesler pişene kadar pişirin. Soğan ve havuç aromaları süt kokusunu bastıracak ve peynir çorbasına uyumlu bir buket verecektir.
Çorba zaten kaselerde olduğunda, doğrudan onlara bir tutam yeşillik ve bir avuç kırmızı kraker ekleyin. Ve sonra eski moda dostluk peyniri ile arkadaş olduğunuza pişman olmayacaksınız! Bu arada, dostluk peyniri lor üreticileri, gurur duydukları ürünlerini hazırlamak için hala tarifi uyguluyorlar.
Karnabahar ile kremalı peynir çorbası
Narin, inanılmaz derecede kremsi ve son derece besleyici, peynirli bu lezzetli karnabahar çorbası.
Yemeği hafifletmek istiyorsanız, sığır etini çıkarın - sebze suyu kulağa daha kötü gelmeyecek, ancak kalori içeriği önemli ölçüde düşecektir. İşlenmiş peynir en iyi tereyağı veya lor kütlesi gibi bir banyoda satın alınır, ancak sandviç tabaklar da kullanılabilir.
İçindekiler:
karnabahar - 380 gr;
sığır eti - 140 gr;
patates - 190 gr;
tereyağı - 35 gr;
işlenmiş peynir - 270 gr;
bir demet maydanoz;
kırmızı ampul;
tuz, karabiber.
Pişirme metodu:
Sığır eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Suya dökün, soğanla birlikte yaklaşık bir saat pişirin (doğramayın). Yaklaşık su miktarı 3,5 litredir, ancak et suyunun tahmini hacmine göre değişir.
Patates küplerini ekleyin, çorbayı çeyrek saat pişirin.
Lahana kafasını durulayın, çiçek salkımlarını sökün, doğrayın. Tereyağı ile kızartın. Çorbaya gönder.
Sonra oraya peynir ekleyin, erimeyi kolaylaştırmak için önce kesebilirsiniz.
Tuz. Biberle tatlandırın. Ateşten alın, hemen servis yapın, maydanoz serpin. 
Mantar ve karabuğday ile kremalı peynir çorbası
Karabuğday, mantar ve peynir, ilk kursta birleştirilebilecek harika bir lezzet kombinasyonudur. Bu tarife göre eritilmiş peynirli mantar çorbası için sıradan petrol kullanacağız. Bu ilk yemek yarım saatte hazırlanır.
İçindekiler:
200 gram petrol;
bir soğan ve havuç;
sıvı yağ;
100 gram peynir (daha fazlasını alabilirsiniz);
yarım bardak karabuğday;
2 patates;
tuz, otlar.
Yemek pişirme:
Tavaya 2 litre su dökün, ocağa koyun. Patatesleri temizleyip kesiyoruz, karabuğdayı yıkayıp birlikte tavaya koyuyoruz, çorbayı tuzluyoruz.
Mantarları doğrayıp tencereye de gönderiyoruz. Her şeyi yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğanı, üç havucu kesip bir tavada yağda kızarana kadar kızartıyoruz. Çorbayı kızarmış sebzelerle doldurup rendelenmiş peynir ekleyip daha fazla tuz tatmak için doğranmış yeşillikleri ekleyip kapatıyoruz.
Karabuğday yerine herhangi bir tahıl koyabilirsiniz. Örneğin, inci arpa (pişirme süresi artacaktır), darı veya buğday kabuğu çıkarılmış tane.
Peynir çorbası için kruton nasıl yapılır
Beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun, iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, sarımsağı sıkın, tuzlayın ve her şeyi karıştırın. Altın kahverengi olana kadar fırında kızartın.
Video - tarif: Yavaş bir tencerede peynirli peynir çorbası
- Çorbanın kremsi bir dokuya ve belirgin peynirli bir tada sahip olması için içine işlenmiş peynirleri litre et suyuna 100-120 gr oranında koyun.
- Peynirin çorbada hızlı ve kalıntı bırakmadan çözülmesi için et suyuna koymadan önce küçük küpler halinde kesin veya çatalla ezin. Bunun için rende kullanılması istenmez, çünkü makul miktarda oldukça viskoz peynir yüzeyine yapışır ve tavaya düşmez.
- Soğan ve havuçtan kızartılmış çorba yaptığınızda sonuna dolmalık biber ekleyin, çorbaya ekstra bir tat ve aroma verecektir.
- Aynı anda birkaç çeşit peynir koyarsanız yemek daha lezzetli olur.
- Mağazada çorba için lor seçerken ambalajlarına dikkat edin. Kesinlikle GOST 31690-2013 içermelidir, yani bu ürün hurma yağı ve diğer vekiller eklenmeden sadece süt yağı içerir.
- Peyniri önce parçalara ayırıp et suyunda eritip sonra çorbaya eklerseniz çorbaya eklemek daha uygun olacaktır.
- Peynir çorbası tarifi patates içeriyorsa, tamamen hazır olduktan sonra lor ilave edilmelidir.
- Kalın peynir çorbasına en iyi katkı, beyaz ekmek krutonları veya çavdar krutonlarıdır.
Her zamanki tavuk ve et çorbalarını gerçekten yeni bir şeyle çeşitlendirmek istediğiniz durumlar vardır. Bu nedenle peynir çorbası sunuyoruz - hem klasik tarzda hem de tavuk eti, deniz ürünleri ve hatta basit tütsülenmiş sosis temelinde hazırlanabilen eritilmiş peynirli bir tarif.
En basit peynir çorbası, minimum miktarda üründen oluşur.
2,5 litre suya göre aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:
- erime noktası soğan / mantar / domuz pastırması tadında peynir (kim severse) - 200 gr;
- patates - 4-5 adet;
- küçük yazı yağlar;
- tuz - 1-2 çay kaşığı;
- zerdeçal - bir tutam;
- siyah öğütülmüş biber - birkaç tutam;
- soğan - 1 küçük;
- havuç - 1 küçük;
- dereotu ve maydanoz karışımı - 50-70 gr.
Sebzeleri temizliyoruz, patatesleri küpler halinde kesiyoruz ve hemen kaynatıyoruz. Köpük yükselmeyi bıraktıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Köpük çıkarılmalıdır.
Patatesler pişerken soğanı ve üç havucu ince ince doğrayın. Sebzelere zerdeçal ekleyerek yağda kızartın. Geçişe hazır hale gelmesi 5-7 dakika sürer, daha fazla değil.
Suyu kaynattıktan sonra patatesleri bir saatin üçte biri kadar pişirin. Bundan sonra pasivasyon ekleyin, karıştırın. Üç işlenmiş peynir ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Yeşillikleri yıkayıp doğrayın, çorbaya ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika daha pişirin, ardından ocağı kapatın ve demlemek için çeyrek saat bekletin.
Not! Lorlar kalitesiz ise et suyunda tamamen çözülemeyecek ve peynir cipsi şeklinde yüzecektir.
tavuk tarifi
Tavuklu krem peynir çorbası, klasik olandan sadece tavuk eti varlığında farklılık gösterir. Ayrıca biraz pirinç gevreği eklemenizi öneririz - bu, çorbayı daha da doyurucu hale getirecektir.
1 litrelik bir tencere için ihtiyacınız olacak:
- tavuk fileto / tavuk budu - 400-550 gr;
- patates - 3-5 adet;
- yuvarlak pirinç - ½ su bardağı;
- havuç ve soğan - her biri 1 adet;
- dereotu yeşillikleri - 50 gr;
- işlenmiş peynir - 160-200 gr;
- tatmak için biber ve tuz;
- kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı. l.
Eti iyice yıkayın, gerekirse deriden kalan tüyleri alın veya sadece deriyi çıkarın. Bir tencereye su alın, içine et koyun ve ateşe verin. Kaynatma sürecinde köpüğü çıkarın. Köpürme durduğunda - tuz, istenirse lezzet için maydanoz ekleyin. 30-35 dakika pişirin.
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Patatesleri küpler halinde, soğanları küçük küpler halinde, havuçları ince şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları yağda kızarana kadar kızartın.
Et hazır olduğunda çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada patatesleri et suyuna koyun. Pirinci birkaç kez durulayın ve patateslere ekleyin. Et biraz soğuduğunda parçalara / liflere ayırın ve tekrar et suyuna koyun. Patatesleri ve pirinci kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın, ardından kızartmayı, baharatları, eti ekleyin. Karıştırın, birkaç dakika daha pişirin. Çorbaya peyniri rendeleyin, kıyılmış maydanozu ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
Bir notta. Peynirin iyice ovması için kullanmadan önce 5-10 dakika buzlukta dondurabilirsiniz.
Adım adım peynir kremalı çorba
Hemen not edilmelidir ki böyle bir çorba ertesi güne bırakılamaz, hemen yemek daha iyidir. Bu nedenle, kaç kişi için pişirildiğine bağlı olarak yemek pişirmek için yiyecek miktarını ayarlayın.
2 porsiyon için malzemeler:
- erime noktası peynir - 70-100 gr;
- sert peynir - 50 gr;
- patates - 2-3 adet;
- Ortaboy Havuç;
- tuz - birkaç tutam;
- sebze / tavuk suyu - 0,5-1 l;
- yay - 1.
- dekorasyon için yeşillik.
Sebzeleri temizliyoruz. Patatesleri küçük parçalar halinde, büyük bir ağızda üç havuç, soğanı ince ince doğrayın.
Önce soğanı kızartın, birkaç dakika sonra üzerine havuç ekleyin. 2-3 dakika sonra patatesleri ekleyin, birkaç dakika pişirin ve suyu dökün. Tuz - biraz, çünkü peynir de tuz içerir. Hadi hazırlanalım.
Bu arada üç peynir.
Patatesler hazır olduğunda, gerekirse et suyu ekleyerek kütleyi bir blender ile pürüzsüz olana kadar öğütmeniz gerekir. Kütle homojen hale geldiğinde rendelenmiş peynir ekleyin ve bir blender ile biraz daha çalışın.
Bitmiş çorbayı kaselere yayıyoruz ve üzerine doğranmış otlar serpiyoruz.
Bir notta. Et suyu miktarını kendi tercihlerinize göre ayarlayın - daha ince bir çorba istiyorsanız, daha fazla ekleyin, kalınsa - buna göre daha az ekleyin.
Mantar ilavesi ile
Mantarlı ve işlenmiş peynirli çorba belki de en popüler peynir çorbalarından biridir.
Yemeğin tarifi aşağıdaki gibidir:
- 4 patates;
- 1 soğan;
- 450 gr tavuk fileto;
- 50 gr çiğ yuvarlak pirinç;
- 200 gr eritin. mantar aromalı peynir;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı karabiber;
- 300-400 gr petrol;
- 50 gr soğan tüyü.
Çorba, peynirli tavuk çorbası ile aynı şekilde hazırlanır. Tek fark, mantarların sıvı tamamen buharlaşana kadar yağda soğanla kızartılmasıdır. Mantarlar pişirme bitiminden 10 dakika önce eklenir, doğranmış yeşil soğan - 5 dakika önce.
kabak ve tavuk ile
Peynir püresi çorbası, içine biraz kabak eklerseniz yeni lezzet notalarıyla ışıldayacak:
- su - 1 l;
- krema - 200 mi;
- tavuk fileto - 300 gr;
- patates - 200 gr;
- işlenmiş peynir - 75 gr;
- sarımsak - 2 diş;
- soğan ve havuç - her biri 1 orta boy;
- kabak - 2 orta boy;
- hızlı. yağ - 1 masa. l.;
- tuz, karabiber, hindistan cevizi;
- çorba servis etmek için buğday krutonları ve taze otlar.
Öncelikle soğan ve havucun pasivasyonunu hazırlıyoruz, sarımsak ekliyoruz.
Bu sırada kabakları yıkayıp küp küp doğrayın. Sebzelere ekleyin ve on dakika pişirin.
Kabak haşlanırken patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Eti durulayın, parçalara ayırın ve kaynatın. Köpüğü çıkar çıkmaz 15 dakikayı tespit edip patatesleri ekliyoruz. Beş dakika sonra et suyu pasivasyonunu yayın, karıştırın, 10-12 dakika daha pişirin.
Bu sırada üç peynir, ılıtılmış krema ile karıştırın. Çorbayı püre haline getirmek için bir blender ile çalışıyoruz. Orada peynir kremalı kütleyi tanıtıyoruz ve bir dakika daha blender ile çalışıyoruz. Ocakta beş dakika daha pişirin. Çorbanın bir kısmını kraker ve taze otlarla serperek servis edebilirsiniz.
karidesli
Bir tatil gününde bir aile yemeği için orijinal, inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak karidesli peynir çorbası hazırlanabilir.
Alışılmadık bir çorba hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- erime noktası peynir - 200 gr;
- patates - 3-4;
- havuç - 1 küçük;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- soyulmuş karides - 200 gr;
- krema - 100 mi;
- yeşillikler - birkaç dal;
- su - 1,5 l.
Suyu kaynatın. Çorba için su ısınırken sebzeleri temizleyip doğruyoruz: küp şeklinde patates, rendelenmiş üç havuç.
Su kaynamaya başlar başlamaz içine üç peynir koyun ve kremayı dökün. Karıştırıyoruz. Sebzeleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Yaklaşık on dakikayı kesin, sonra karidesleri biraz tuzlayın. Yıkanmış yeşillikleri doğrayın ve çorbaya ekleyin. Birkaç dakika bekledikten sonra ocağı kapatıp 15-30 dakika demlenmeye bırakıyoruz.
Karidesin hazır olması sadece birkaç dakika sürer, bu nedenle çorba çok çabuk pişer, bu da lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği hazırlarken çok önemlidir.
Sosis ve erişte ile
Tütsülenmiş sucuk ile zengin ve mis kokulu bir çorba elde edilir. Sosis bazlı peynir çorbasını işlenmiş peynirle pişirmek çok basittir çünkü pişirme süresi herhangi bir et türü kullanıldığında olduğundan çok daha azdır.
Böyle bir çorbayı aşağıdaki ürünlerden hazırlayabilirsiniz:
- 2-3 orta boy patates;
- 1 orta boy havuç ve soğan;
- 100 gr küçük makarna;
- 200 gr yağlı tütsülenmiş sosis;
- su - 2,5 l;
- tuz;
- hızlı. sıvı yağ.
Sebzeleri temizleyip duruluyoruz, küpler halinde kesiyoruz - daha büyük patatesler, havuçlar ve soğanlar - daha küçük. Sosisleri de patates dilimlerinden biraz daha büyük küpler halinde kesiyoruz. Peyniri dilimler halinde kesiyoruz.
Suyun ısınmasına izin verin. İçine patatesleri koyup köpüğü alarak pişiriyoruz. Kaynattıktan 10 dakika sonra makarnayı yayın ve makarnanın birbirine yapışmaması için birkaç kez karıştırın.
Havuç ve soğanı birkaç dakika yağda kızartın, üzerlerine sosis ekleyin. On dakika kızartın.
Bitmiş kızartmayı lor ile birlikte çorbaya koyuyoruz. Karıştırarak birkaç dakika pişirin. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir. Doğranmış otları ekleyin ve kapağın altında 20 dakika demlenmeye bırakın, ardından servis edebilirsiniz.
Krutonlu peynir çorbası
- 2,5 litre su;
- 2 tavuk budu;
- 2 işlenmiş peynir "Dostluk";
- 4 patates;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- küçük yazı rafin. yağlar;
- tuz ve biber;
- küçük buğday bageti;
- chayn. l. favori otlar
Tavuk budu kaynatın. Kaynattıktan sonra 20-25 dakika pişirin.
Bu arada sebzeleri hazırlayın: temizleyin, yıkayın, kesin, üç havuç. Kaba rende üzerinde üç peynir. Ayrıca kraker hazırlıyoruz - küpler halinde kesiyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz, üzerine yağ serpiyoruz, otlar serpiyoruz ve 180-190 derecede yaklaşık 20-30 dakika fırında kurutuyoruz.
Bu zamana kadar bacaklar hazır olacak, çıkarılabilir, biraz soğutulabilir ve parçalara ayrılabilir. Patatesleri et suyuna gönderip 15 dakika pişiriyoruz.
Patatesler haşlanırken kavrulmuş havuç ve soğanları hazırlayın. Patateslere ekleyin, tavuk etini çorbaya geri koyun. Peyniri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Füme tavuk ile
- su - 2 l;
- patates - 200 gr;
- füme tavuk - 280 gr;
- soğan - 50 gr;
- havuç - 50 gr;
- dereotu - 2 dal;
- erimiş peynir - 150gr;
- yağ sonrası - 2 masa. l.;
- tuz - ½ masa. l.
Öncelikle suyu kaynamaya bırakın. Doğranmış patatesleri ve 3-4 parçaya bölünmüş dereotu dallarının füme etini (lezzet için) ekliyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişirin, köpüğü alın.
Bu sırada üç havuç ve soğanı doğrayın. Onları yağda kızartın.
Et suyundan dallar, etler çıkarıyoruz, pasivasyon ve peynir koyuyoruz, tuz ve baharat ekliyoruz.
Et, küçük parçalar halinde kesilmesi gerektikten sonra biraz soğuyacaktır. Et suyuna koyun, oradaki sarımsağı sıkın ve beş dakika daha pişirmeye devam edin.
Somon ve ıspanaklı lezzetli çorba
- somon fileto - 300 gr;
- patates - 4 adet;
- soğan ve havuç - her biri 1;
- domates - 2-3 küçük;
- erime noktası peynir - 200 gr;
- tatlı sarı biber - 1;
- tuz, karabiber;
- dereotu ve maydanoz - her biri 2-3 dal;
- yağ sonrası
Sebzeleri hazırlıyoruz. Patatesleri kaynatın ve bu arada kızartmayı hazırlıyoruz - biberi kızartıp üzerine soğan ve havuç ekleyip birkaç dakika kızartıyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Balıkları küçük kareler halinde kesin ve kızartmaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın, sonra çorbaya yayın. Bir tencerede üç peynir, birkaç dakika karıştırın. En son doğranmış yeşillikleri ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin, 10 dakika demlenmesini bekleyin ve servis yapın.
Mikrodalgada yemek pişirmek
- et suyu - 100 gr;
- patates - 1-2 küçük yumru;
- kraker - 20 gr;
- sert peynir - 60 gr;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- tatlı kırmızı biber ve tuz - her biri ½ çay kaşığı
Doğranmış patatesleri mikrodalgaya uygun bir kaba koyun, baharatlayın ve tuzlayın, suyu dökün ve mikrodalgaya koyun. Maksimum güçte yaklaşık 10 dakika ısıtıyoruz. Peynir ekleyin, karıştırın, aynı sıcaklıkta 10-15 dakika daha mikrodalgaya gönderin. Karıştırın ve üzeri kapalı olarak çeyrek saat bekletin.
Köfte peynir çorbası
- su - 3 l;
- yüzer peynir - 200 gr;
- karışık kıyma (tavuk ve domuz eti) - 450 gr;
- petrol - 250 gr;
- havuç ve soğan - her biri 1;
- patates - 4 orta boy;
- sarımsak - 2 diş;
- lavrushka;
- yenibahar - 4;
- tatmak için tuz.
Kıymayı örneğin bir çay kaşığı ile küçük toplara ayırıyoruz. Köfteleri elinizle yuvarlamayı daha uygun hale getirmek için avuç içleriniz ıslak olmalıdır - o zaman kıyma cilde yapışmaz.
Köfteleri yuvarlarken tuzlu ve maydanozlu su kaynatılmalıdır. Tüm topları aynı anda kaynar suya batırın, on dakika pişmeye bırakın. Köpük göründüğünde çıkarın.
Bu arada patatesleri küp küp doğrayın, soğanı ve havucu ince ince doğrayın. On dakika sonra onları et suyuna koyun. Hadi hazırlanalım.
Mantarları durulayın ve küpler halinde kesin, et suyuna ekleyin. Hemen baharat ekleyin, sarımsakları ince ince doğrayın. Üç peyniri karıştırarak, peynir tamamen eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin. Bir saatin üçte biri kadar demlenmesine izin verin.
Ailenizi alışılmadık bir çorba ile memnun etmek ister misiniz? En lezzetli peynir çorbası size yardımcı olacak ve günlük menünüzü çeşitlendirecektir. Baştan çıkarıcı iştah açıcı, doyurucu, yumuşak çorbanın hazırlanması fazla zaman gerektirmez: basit ve oldukça hızlı hazırlanır. Ve eritilmiş peynirli çorbanın harika aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak - ona ilk kaşıktan aşık oldum. Eritilmiş peynirli çorba tarifi çok basit ve ilk yemeklerin kötü niyetli "sevgili olmayanları" bile harika tadı takdir edecek. Bir kere tadına baktıktan sonra sık sık pişireceksiniz.
İçindekiler:
- beyaz ekmek - 2-3 dilim;
- sebze yağı;
- tuz;
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- patates - 4 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tavuk budu - 2 adet;
- su - 2,5 litre;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
En lezzetli peynir çorbası. adım adım tarif
- En lezzetli peynir çorbasını hazırlamak için bir tencereye ihtiyacımız var (üç litrelik bir tencere kullanıyorum).
- Hazırlanan tavaya su dökün (tarife göre).
- Sobaya bir tencere su gönderiyoruz.
- İki tavuk budunu iyice yıkayın ve bir tencereye su koyun. Bırakın, suyu kaynatın.
- Tavsiye. Peynir çorbası için dondurulmuş yerine taze tavuk eti kullanırsanız gerçekten hoşuma gidiyor. Sonuçta, tavuk eti çok hassastır ve buz çözme sırasında tadını kaybeder.
- Bu arada et suyu pişerken peynir çorbası için krakerleri hazırlayalım.
- Beyaz ekmeği küpler halinde kesiyoruz (ekmek küplerini çok ince değil, kaba değil).
- İpucu: Peynir çorbası için kraker yapmak için sadece beyaz ekmek kullanamazsınız, somun dilimleri de idealdir.
- Bir fırın tepsisine beyaz ekmek küpleri gönderiyoruz.
- Küp ekmekli bir fırın tepsisini fırına yavaş ateşte göndeririz ve yaklaşık 30 dakika kuruturuz. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır, ancak krakerlerin tamamen kuru olması gerekir.
- Patatesleri akan su altında iyice yıkayın ve soyun.
- İpucu: Kalın bir peynir çorbası istiyorsanız, büyük patates kullanın. Ama çorbanın çok kalın olmasını pek sevmiyorum, bu yüzden orta boy patates kullanıyorum.
- Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir.
- Çorba için bir soğan (Peynir çorbasında çok fazla soğan olduğunda gerçekten hoşuma gidiyor, bu yüzden büyük bir soğan kullanıyorum), soyun, yıkayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Bir havucu kaba bir rende üzerine sürüyoruz.
- Bitmiş tavuk budu et suyundan alıp ince ince doğrarız.
- Hazırlanan patatesleri tavuk suyuna batırın ve 15 dakika pişirin.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısınması için ocağa gönderin.
- Hazırlanan soğanları ve rendelenmiş havuçları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- İki işlenmiş peyniri küçük küpler halinde kesiyoruz (peyniri büyük küpler halinde keserseniz çorbada çok daha uzun süre eriyecektir).
- Şimdi çorbaya tat vermek için doğranmış et, havuçlu soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Kasenin tüm içeriğini karıştırın.
- Sürekli karıştırarak en lezzetli peynir çorbasını lor tamamen eriyene kadar pişirin.
- Masada kraker ve taze otlar ile baharatlı peynir çorbası servis ediyoruz. Krakerlerin erimemesi ve çıtır çıtır olması için servis yapmadan hemen önce peynir çorbasına konulmalıdır.
- Tavsiye. Peynir çorbası için taze maydanoz kullanırsanız gerçekten hoşuma gidiyor. Ve herhangi bir yeşillik alabilirsin.
Harika peynir çorbası harika bir tada sahiptir. Güzel kokulu krakerler ona özel bir keskinlik verir. En kısa sürede bir tabak sıcak ilahi çorba sofranızı süsleyecektir. En az bir kez bu tarife göre peynir çorbası pişirmeye çalışın - mutfağınızın sık sık misafiri olacak. Ailem peynir çorbasından çok memnun ve ben de gerçekten seviyorum - basit, hızlı, kolay ve lezzetli. "Very Tasty"de lezzetli bir çorbayı hızlı ve kolay bir şekilde nasıl hazırlayacağınıza dair daha birçok ilginç adım adım tarif bulacaksınız.
Birçok ev hanımı, büyük büyükannelerinin işlenmiş peynir çorbası hazırladığına inanır, ancak aslında bu basit çorbanın biyografisi, Rus lahana çorbası, Özbek shurpa veya Fransız bouillabaisse'nin tarihi kadar uzun değildir.
Bekarların ve öğrencilerin çok uzun zaman önce favori ilk kursu sadece 100 yaşındaydı. Ve mutfak tarihçileri, Fransız şeflerin çok eski zamanlardan beri mükemmel peynir çorbası pişirdiklerini iddia etseler de, eritilmiş peynirli tarif İsviçreliler tarafından ancak 20. yüzyılın başında, yani bu peyniri icat ettikten kısa bir süre sonra icat edildi.
Çorbanın kremsi bir dokuya ve belirgin peynirli bir tada sahip olması için içine işlenmiş peynirleri litre et suyuna 100-120 gr oranında koyun.
Peynirin çorbada hızlı ve kalıntı bırakmadan erimesini sağlamak için et suyuna koymadan önce küçük küpler halinde kesin veya çatalla ezin. Bunun için rende kullanılması istenmez, çünkü makul miktarda oldukça viskoz peynir yüzeyine yapışır ve tavaya düşmez.
Hazırlanması için 2-3 çeşit peynir kullanırsanız çorba çok daha lezzetli olacaktır.
Mağazada çorba için lor seçerken ambalajlarına dikkat edin. Kesinlikle GOST 31690-2013 içermelidir, yani bu ürün hurma yağı ve diğer vekiller eklenmeden sadece süt yağı içerir.
Peynir çorbası tarifi patates içeriyorsa, tamamen hazır olduktan sonra lor ilave edilmelidir. Aksi takdirde peynirin içerdiği laktik asitler sebzelerin pişmesini engellediğinden patatesler sert kalabilir.
İşlenmiş peynir et suyuna eklendiğinde, brülörün minimum düzeyde ısıtılmasıyla çorbanın daha fazla pişirilmesi gerekir, çünkü kaynatma çok şiddetli olursa peynir homojen bir kütle halinde erimeyecek, ancak demlenecektir. topaklar.
Kalın peynir çorbasına en iyi katkı, beyaz ekmek krutonları veya çavdar krutonlarıdır.
Peynir Çorbası Tarifleri
Pancar çorbası veya turşudan farklı olarak, peynir çorbasının tek bir kanonik pişirme versiyonu yoktur, bu nedenle tarifi karidesli midyeden brokoliye veya kuzukulağına kadar çeşitli ek ürünler içerebilir.
Ancak bu doyurucu kalın çorbanın soğan ve havucun yanı sıra en yaygın ek bileşenleri tavuk, patates, sosis ve mantarlardır.
Temel tarif - en kolay peynir çorbası
Bu en basit peynir çorbasının tarifi, toplam kıtlık zamanlarında SSCB'den geliyor, bu nedenle minimum en uygun fiyatlı ürün setini içeriyor.
Çorba Malzemeleri:
- su - 4 bardak;
- peynir "Dostluk" - 2 adet;
- tereyağı - 2,5 yemek kaşığı. l.;
- soğan - 1 orta boy soğan;
- dilimlenmiş somun - 1/2;
- maydanoz ve soğan tüyü - her biri 2-3 sap.
Pişirme sırası:
- Ocağa bir tencere su koyun ve içindeki sıvı kaynarken soğanı ince ince doğrayın ve elde edilen soğan küplerini belirtilen miktarda yağın yarısı ile kızartın. Peyniri folyodan çıkarın, derin bir kaseye aktarın ve orada bir çatalla ezin. Somun dilimlerini güzel, eşit küpler halinde kesin ve kalan yağda ayrı bir tavada kızartın.
- Tenceredeki su kaynadığında, bir kepçe kaynar su alın, peynir parçalarının üzerine dökün ve kütleyi dikkatlice karıştırarak tamamen çözünmesini sağlayın.
- Peynir sosunu kaynar suya dökün, kızarmış soğanları bir tencereye koyun, çorbayı biraz tuzlayın, istenirse içine bir tutam acı veya kırmızı biber serpin ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.
- Çorbayı büyük et suyu kaselerine dökün, üzerine kruton serpin ve yeşil soğan halkaları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
En popüler tarif tavuk peynir çorbasıdır.
Hızlı hazırlanır, yumuşak, hafif ve aynı zamanda doyurucu, eritilmiş peynir ve tavuk göğsü ile sıcak çorba, özellikle bir kış aile yemeği için iyidir ve maydanoz yaprakları ve küçük altın krutonlarla süslerseniz, o zaman pekala olabilir. her bayram sofrasında ana yemek...
Çorba Malzemeleri:
- tavuk göğsü - 1 adet. 0,5-0,6 kg ağırlığında;
- işlenmiş peynir - her biri 100 g ağırlığında 2 standart paket;
- soğan - 2 soğan;
- filtrelenmiş su - 8 bardak;
- tuz ve öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı;
- patates - 5 büyük patates;
- havuç - 1 büyük kök sebze;
- tereyağı - standart paketin 1/3'ü;
- defne yaprağı - 1 yaprak;
- maydanoz - ½ demet.
Pişirme sırası
- Tavuk göğsünü yıkayın, derisini çıkarın ve 2 filetoya bölün. Her filetoyu çapraz olarak yaklaşık 4 eşit parçaya kesin. Tavuk göğsü parçalarını bir tencereye koyun, içine su dökün ve kaseyi tam güçte açık brülöre yerleştirin. Tavadaki sıvı kaynayınca ocağın alevini en aza indirin, köpüğü çıkarın ve suyu 30-40 dakika pişirin.
- Göğüs parçaları yavaş yavaş pişerken tüm sebzeleri soyun ve yıkayın. Patatesleri kiraz büyüklüğünde küpler halinde kesin, soğanları ince ince doğrayın ve havuçları iri delikli bir rende üzerinde doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin, içine soğanı koyun ve yumuşayana kadar geçirin. Soğan parçaları şeffaflaşınca, havuçları üzerlerine ekleyin ve açık altın rengi elde edinceye kadar sebze karışımını kızartın.
- Fileto neredeyse hazır olduğunda, patates küplerini çorbaya yükleyin ve 10-12 dakika kaynatın, ardından rostoyu tavaya koyun, çorbayı karabiber ve tadına göre tuzlayın, ancak işlendiği için kendinizi kaptırmayın. peynirlerin kendileri oldukça tuzludur, bu nedenle yemeğin aşırı tuzlanma riski yüksektir!
- Sebzeleri kızarttıktan 3-4 dakika sonra patatesleri deneyin. Tamamen pişerse, küçük porsiyonlar halinde, çorbaya püresi işlenmiş peynirleri birer birer ekleyin. Demliği iyice karıştırın ve peynir tamamen eridiğinde çorbaya bir defne yaprağı koyun, tavayı kapatın ve ocağı kapatın.
- 10 dakika sonra peynir çorbasını büyük kaselere dökün ve bütün maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Füme tavuk ile baharatlı peynir çorbası
Füme tavuk, bu olağanüstü peynir çorbası tarifinin havasını belirliyor. Kremsi işlenmiş peynirin duman kokulu tavuk eti ile orijinal kombinasyonu, bu yemeğin tadını özellikle parlak ve önemsiz kılıyor.
Çorba Malzemeleri:
- hazır tavuk suyu - 2 l (aşırı durumlarda, ev yapımı et suyu yerine bulyon küpleri kullanabilirsiniz);
- işlenmiş peynir - 0,2 kg;
- bir tütsülenmiş tavuk göğsü veya iki küçük bacak;
- büyük patatesler - 2 yumru;
- büyük soğan - 1 soğan;
- tuz, mercanköşk, karabiber;
- taze dereotu - 3-4 dal;
- havuç - 1 orta boy kök mahsul;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme sırası
- Et suyunu eşit olarak iki tencereye bölün ve her iki kabı da ocağa koyun. Brülörlerden birini tam güçte, diğerini minimumda açın.
- Sebzelerinizi temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve ilk tavadaki et suyu kaynadığı anda oraya indirin.
- Soğanları ince çeyrek halkalar halinde kesin, havuçları "Korece" rendesi üzerine rendeleyin. Tereyağını bir tavada eritin ve kök sebzeleri yumuşayana kadar geçirin.
- Havuç ve soğan kızartılırken tütsülenmiş tavuk etini kalın şeritler halinde kesin. Sıcak ama henüz kaynamamış et suyuyla ikinci bir tencereye ince kıyılmış (veya çatalla ezilmiş) peyniri koyun ve tamamen eriyene kadar bekleyin.
- Patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin. Zaten yumuşaksa, kızartılan sebzeyi piştiği tavaya yükleyin, tuz, bir tutam mercanköşk ve biraz toz biber ekleyin. Çorbayı karıştırın, tütsülenmiş tavuğu içine koyun. 2-3 dakika sonra ikinci tavadaki peynir karışımını patates suyuna ince bir akışla dökün ve 1 dakika sonra ocağı kapatın.
- Çorbayı 15 dakika ılık ocakta bekletin, ardından bulyon kaplarına veya derin kaselere dökün ve kıyılmış dereotu serpin.
Mantarlı doyurucu peynir çorbası
Kıyma ve petrol içeren ve hatta zengin bir et suyunda pişirilmiş peynir çorbası, 2-3 çeşitli öğle yemeğinin yerini kolayca alabilecek inanılmaz derecede doyurucu bir yemektir.
Çorba Malzemeleri:
- et suyu - 10 bardak;
- işlenmiş peynir - ¼ kg;
- taze petrol - ¼ kg;
- sığır eti küspesi - ¼ kg;
- kereviz kökü - ½ küçük kök;
- patates - 5 büyük patates;
- soğan - 1 büyük baş;
- rafine yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- havuç - 1 büyük kök sebze;
- soğan tüyü - 5 sap;
- yeşil fesleğen - 1 sap;
- genç dereotu - 5 dal;
- tuz ve öğütülmüş karabiber.
Pişirme sırası
- Sığır eti hamurundan kıyma yapın. Mantarları durulayın ve ince uzunlamasına dilimler halinde kesin. Sebzeleri soyun. Soğan ve patates yumrularını küpler halinde kesin, kereviz ve havuçları şeritler halinde doğrayın, soğan tüylerini halkalar halinde kesin.
- Büyük, derin ve kalın cidarlı bir güveçte kıymayı yağ ilavesiyle kızartın. Eti döşedikten 5 dakika sonra bir tencereye mantar dilimlerini koyun ve 3 dakika sonra üzerine doğranmış kereviz ve havuç ekleyin.
- Et-sebze karışımını 5 dakika kavurun, ardından suyu tencereye alın ve kaynayınca patatesleri içine atın.
- Çorbayı yaklaşık 15 dakika kaynatın (patatesler tamamen yumuşayana kadar), ardından küçük küpler halinde kesilmiş eritilmiş peyniri ekleyin. Et suyunu iyice karıştırın ve peynir eridiği anda çorbayı tuz ve ezilmiş karabiberle baharatlayın. 1-2 dakika sonra ocağı kapatın ve çorbayı çeyrek saat üzerinde bırakın.
- Servis yapmadan önce eritilmiş peynirli çorbayı kaselere dökün, üzerine yeşil soğan halkaları ve kıyılmış dereotu serpin, her porsiyonu son dokunuş olarak 2-3 fesleğen yaprağı ile süsleyin.
krem peynir çorbası
İnanılmaz derecede yumuşak ve aynı zamanda kalın, yüksek kalorili ve yavaş soğuyan kremalı peynir çorbası, kızarmış kokulu krutonlar, kış hafta sonu için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir.
Çorba Malzemeleri:
- yağ içeriği% 40-50 olan işlenmiş peynirler - her biri 100 g ağırlığında 4 standart çubuk;
- soğan - 2 büyük baş;
- kereviz kökü - ½ küçük kök;
- patates - 3 orta boy yumru;
- sek beyaz şarap - ½ su bardağı;
- un - 2 ½ yemek kaşığı. l.;
- Fransız baget - 1/3 somun;
- filtrelenmiş su - 4-5 bardak;
- genç dereotu - 4 dal;
- tereyağı ve zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. l. herkes;
- tuz, taze çekilmiş beyaz biber ve rendelenmiş hindistan cevizi.
Pişirme sırası
- Bir kereviz patates ve bir soğanı soyup doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve hazırlanan sebzeleri içinde hafifçe (1-2 dakika) kızartın.
- Belirtilen miktarda suyu su ısıtıcısına dökün ve ateşe verin. Tencereye şarap ekleyin ve sebzeleri onunla 2 dakika haşlayın, ardından bu zamana kadar ısınmış suyla doldurun. Sebze suyu kaynadığında köpüğü çıkarın, ocağın ısısını azaltın ve çorba tabanını 25-30 dakika pişirin.
- İyi haşlanmış sebzeler, içinde pişirildikleri et suyunun bir kısmı ile birlikte bir blender kabına aktarılır ve kremsi olana kadar püre haline getirilir. Homojen sebze kütlesini tencereye geri koyun, et suyunun geri kalanıyla karıştırın ve çorbanın sebze tabanını içeren kaseyi tekrar ocağa koyun.
- Sıvı püre kaynamaya başlar başlamaz içine doğranmış işlenmiş peyniri küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Çorbayı sürekli karıştırın ve peynir topaklar tamamen eriyince tuz, muskat ve beyaz biberle tatlandırın ve ocağı kapatın.
- Bagetin kabuğunu dikkatlice kesin ve ekmek posasını santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Ortaya çıkan ekmek halkalarından kruton yapın. Bunu yapmak için somun dilimlerini hafifçe tuzlayın, üzerine kırmızı biber serpin ve tereyağında kızartın. İkinci soğanı orta kalınlıkta dilimler halinde kesin, ayrı halkalara ayırın, halkaları una batırın ve çıtır çıtır olana kadar zeytinyağında kızartın.
- Kremalı çorbayı bulyon kaplarına dökün, her porsiyonun üzerine kızarmış soğan halkası ve bir tutam kıyılmış dereotu ile süslenmiş sıcak kızarmış ekmek ekleyin.
Sıcak sosis veya pastırma ile krem peynir çorbası
Peynir çorbasının bu versiyonu için ürün seti çok demokratiktir, ayrıca tarifinde bulunan sosisin, döş, av sosisi, domuz pastırması veya parçaları gibi evde bulunan diğer tütsülenmiş domuz etleriyle değiştirilmesi oldukça kabul edilebilir. tütsülenmiş kaburgalardan kesilmiş et.
Çorba Malzemeleri:
- "Dostluk" gibi lor - 4 adet;
- sosis (sadece kuru kürlenmemiş) veya domuz pastırması veya av sosisleri - 250 g;
- orta boy ampul - 1 adet;
- patates - 2 büyük patates;
- sarımsak - 1 diş;
- su - 9 bardak;
- havuç - 1 küçük kök sebze;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. l.;
- dereotu - küçük bir demet.
Pişirme sırası
- Bir tencereye su dökün ve ocağa koyun. Sebzeleri soyun, pirinci 5-6 kez durulayın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine doğrayın, sosisleri daire şeklinde kesin.
- Sosis parçalarını kuru, orta derecede ısıtılmış bir tavaya koyun ve yağı bırakana kadar bekleyin. Domuz yağı çok az ise üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip doğranmış havuç ve soğanları sosislerin üzerine koyun.
- Sebzeler sotelenirken bu sırada kaynayan suya küp patatesleri batırın ve 2-3 dakika sonra pirinci gönderin.
- Patatesler yumuşayınca küçük parçalar halinde doğranmış peynirleri çorbaya ilave edin. Demliği yoğun bir şekilde karıştırarak peynir tamamen eriyene kadar bekleyin, ardından kızarmış sosis ve sebzeleri çorbaya yükleyin.
- 1-2 dakika sonra yemeğe tuz ekleyin, içine ezilmiş bir diş sarımsak koyun, kıyılmış dereotu ekleyin ve ocağı kapatın.
Sebzeli kremalı peynir çorbası
Baharatlı oryantal baharatların bir karışımı ile birlikte taze krema, genç yeşil bezelye ve yumuşak karnabaharın klasik kombinasyonu, bu sebze peynir çorbasının tadına özel bir incelik verir.
Çorba Malzemeleri:
- yeşil bezelye (dondurulmuş) - ¾ bardak;
- karnabahar - 1 küçük baş, ağırlığı 0,5 kg'ın biraz altında;
- büyük patatesler - 3 yumru;
- su - 9 bardak;
- büyük havuç - 1 kök mahsul;
- işlenmiş peynir - her biri 100 g ağırlığında 2 bar;
- krema %30 - 1 su bardağı;
- dereotu ve maydanoz karışımı - 1 küçük demet;
- şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
- zerdeçal, hardal tohumu ve köri - her biri ½ çay kaşığı;
- tuz - 1 yemek kaşığından biraz daha az.
Pişirme sırası
- Brülöre bir tencere su koyun. Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Patatesleri kiraz büyüklüğünde ve havuçları daha da küçük parçalar halinde kesin - bezelye büyüklüğünde. Lahanayı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Tereyağında havuç kızartın. Bu sırada kaynayan suya patatesleri atın ve sıvıyı tekrar kaynattıktan sonra sotelenmiş havuç küplerini ve lahana salkımlarını tavaya yükleyin.
- 10 dakika sonra ısıyı en aza indirin ve çatalla ezilmiş peynirleri çorbaya ekleyin. Tüm peynir topaklarını eritmek için suyu dikkatlice karıştırın ve çorbayı bu modda 5 dakika pişirin, ardından tavaya şeker, baharat ve yeşil bezelye dökün. Demliği ölçülü bir şekilde tuzlayın ve 5 dakika sonra kremayı çorbaya dökün. Çorba tekrar kaynamaya başlar başlamaz ocağı kapatın.
- Çorbayı derin kaselere dökülmüş eritilmiş peynirle kıyılmış dereotu serpin ve bütün maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Bu özgün çorbalardan biri olan somonlu ve sebzeli peynir çorbasının yapılışı bir sonraki videoda detaylı olarak anlatılıyor.
İşlenmiş peynir çorbası için yukarıdaki seçeneklere ek olarak, hazırlanmasının en az iki düzine farklı versiyonu vardır; bunların arasında hem çok uygun fiyatlı hem de gerçekleştirmesi kolay (örneğin, fasulye veya erişte çorbası) ve önemsiz olmayan tarifler ( kuşkonmazlı, karidesli veya kırmızı havyarlı çorba).
