Yeşil çorba nasıl pişirilir? İlk yeşilliklerle lezzetli yeşil çorbalar

Yeşil çorbalar, adını ana bileşenlerin renginden almıştır - yeşil sebzeler ve otlar. çıktı hafif güzel kokulu tabak doğal bileşenlerin tüm gücünü emen. Size çeşitli ürünlerden oluşan eksiksiz bir yeşil çorba seçkisi sunuyoruz.

İçindekiler [Göster]

Yeşil çorba - yaz havası için bir tarif

Sebze ve otlarla yemek pişirmek için en iyi zaman, bahçelerde taze mahsullerin göründüğü ilkbahar sonu ve yaz başıdır. Şu anda sebzeler ve otlar zengin vitamin ve minerallerle doludur. Yeşil yemekler, kural olarak kuzukulağı, ısırgan otu, pancar yaprağı, ıspanak ve diğer bazı doğal armağanlardan pişirilir.

İçine sebze ve et eklenerek daha doyurucu hale getirilebilen bezelye çorbasından da bahsedeceğiz. Ana malzeme ile birleştirmek düşük kalorili yiyecekler, bezelye çorbası hafifliğine ulaşabilirsiniz. Bir fotoğraf hazır yemek zaten iştah açıcıdır ve taze kokulu otlar, kruton veya kruton ile birlikte bu çorba, restoranların gurme yemekleriyle rekabet edebilir.

Yeşil mercimek çorbası da yeşil yemekler kategorisine girer. Bir yemek tarifi Mercimek çorbası Makalede sunulan , gerçek Türk mutfağından alınmıştır ve oryantal baharat severleri memnun edecektir. Özel bir pişirme tekniği kullanarak, kremsi bir doku ve hassas, hassas bir tat ile ayırt edilen yeşil kremalı çorba veya püreli çorba oluşturabilirsiniz. Bu tür yemeklere genellikle krema veya peynir eklenir.

Yeşil çorba nasıl pişirilir? Ana koşul stok yapmaktır doğru malzemeler ve bunu pişirmeden hemen önce yapmak en iyisidir. Sonuçta, genç sürgünler ve yapraklar uzun süre sulu kalmaz. otlar ekleyin ve taze yapraklar pişirmenin en sonunda, ancak üst kısımlar daha uzun bir ısıl işlem gerektirir. Yeşil çorbaları soğuk veya sıcak olarak servis edin. Seçenek soğutulmuş yemek sıcak havalar için mükemmel - böyle bir öğle yemeği gerçek bir yaz ikramı olacak.

Yeşil bezelye çorbası - yemek tarifi

Yeşil bezelye ev hanımları tarafından bilinir. değişik formlar: doğrudan bahçeden taze bezelye, dondurulmuş ve konserve. taze bezelye baklalardan en zengin vitamin kompleksine sahiptir, ondan yapılan yemekler alışılmadık derecede lezzetlidir ve oldukça çabuk pişer. Dondurulmuş bezelye kullanılmadan önce çözülür. Çözmesine izin ver oda sıcaklığı: böylece daha fazla tasarruf edecek faydalı maddeler. ANCAK sebze çorbası modern Rus mutfağında çok sevilen konserve yeşil bezelye ile özel, yumuşak ve narin bir tada sahiptir.

Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası

İhtiyacın olacak:

dondurulmuş yeşil bezelye- 2 yemek kaşığı.,
donmuş mısır - 1.5 yemek kaşığı,
soğan - 1 adet,
hindistan cevizi sütü - 2 yemek kaşığı.,
nane - demet,
limon - 0,5 adet,
zeytinyağı - tatmak,
tuz, baharatlar - tatmak.

Sebzeleri çözün. Onları bir tencerede haşlayın küçük bir miktar zeytinyağı ve su. Soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın, haşlanmış sebzelere ekleyin. Çorbayı su ve hindistancevizi sütü ile dökün, kaynatın ve ateşi söndürün. Tavaya yarım limonun suyunu dökün, nane yapraklarını koyun, tadına göre tuz. Bir blender kullanarak, tüm içeriği kremsi bir kütleye öğütün. yeşil çorba-patates püresi oda sıcaklığına soğutun ve nane yaprakları, frenk soğanı, bezelye veya otlar ile süslenmiş kaselerde servis yapın.

Konserve yeşil bezelye ve füme et çorbası

İhtiyacın olacak:

konserve bezelye - 1 kutu,
patates - 5 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.,
salça,
tuz, baharatlar - tatmak.

Doğranmış patatesleri et suyu veya suda kaynatın. Füme etleri ince şeritler halinde kesin, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile bir tavada kızartın. Sebzeler hazır olduğunda 2 yemek kaşığı ekleyin. l. salça ve birkaç dakika kaynatın. Doğranmış biberi ve bitmiş kızartmayı patateslerle birlikte tencereye gönderin. Bitmeden birkaç dakika önce ekleyin bezelye, tuz ve tatmak için baharat.

Yeşil Bezelye Çorbası

İhtiyacın olacak:

et suyu - 0,5 l,
patates - 3-5 adet,
yeşil bezelye - 1,5 yemek kaşığı,
krema - 100 mi,
soğan - 1 adet,
tuz, baharatlar - tatmak.

Böyle olan basit tarif acemi bir hostes bile yeşil bezelye çorbasını kaldırabilir. Patatesleri küpler halinde kesin, önce bezelyeleri çözün. Sebzeleri et suyunda 20 dakika kaynatın. Bir blender kullanarak kremalı bir çorba kıvamı elde edin. Kremayı ekleyin, yemeği kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce beyaz kruton, rendelenmiş peynir ve otlar ile süsleyin.

Yeşil Mercimek Çorbası - Tarif

Mercimek, Rusların sofralarının en sık misafiri değil. Ancak bu baklagil nedeniyle ilgiyi hak ediyor Büyük bir sayı bileşiminde insanlar için önemli unsurlar. Size Türkiye'den yeşil mercimekli gerçek bir çorba, aksi takdirde chorba için bir tarif sunuyoruz.

İhtiyacın olacak:

yeşil mercimek - 300 gr,
pirinç - 150 gr,
domates - 1 adet,
soğan - 1 adet,
havuç - 1 adet,
sarımsak - 2 diş,
maydanoz, nane, kekik, kırmızı biber, tuz - tatmak.

Mercimek ve pirinci kaynar su ve tuz içeren bir kaba dökün. Soğanları ve havuçları doğrayın, bir tavada yumuşayana kadar kızartın, ardından doğranmış domatesleri sebzelere ekleyin. Domatesler en iyi şekilde soyulur. Mercimek ve pirinç hazır olduğunda tavadaki sebze kütlesini tavaya koyun, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Tatmak için baharat ekleyin. Tamamen hazır olmadan birkaç dakika önce yeşillikleri ve sarımsakları çorbaya doğrayın.

Yavaş bir tencerede yeşil çorba

Bu çorba, sebze ve otların yaz zenginliğinin tacıdır. Bunun için malzemelerin mağazadan satın alınabilmesine rağmen tüm yıl boyunca, yumurta ve kuzukulağı ile yeşil çorba özellikle değerlidir, çünkü tüm bileşenleri doğrudan bahçeden sofranıza gelir.

İhtiyacın olacak:

et veya tavuk - 400 gr,
patates - 3-5 adet,
kuzukulağı - demet,
tavuk yumurtası - 3-4 adet,
pirinç - 4 yemek kaşığı. l.,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
tuz, baharatlar, otlar - tatmak.

Doğranmışları hemen çok pişirici kaseye yükleyin porsiyonlu parçalar et, patates, rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan. Sert veya eski et kullanıyorsanız, önceden kaynatın veya yarı pişene kadar güveçte pişirin. Çorbayı su, tuz ve tatmak için baharatla dökün. İsteğe bağlı olarak ekle Defne yaprağı. Kapağı indirin, "söndürme" programını bir buçuk saate ayarlayın. Ana kütleye hazır olmadan yarım saat önce pirinci ekleyin. Pişirmenin en sonunda doğranmış kuzukulağı, otlar ve ince doğranmış yumurtaları ekleyin. "Buharda pişirme" programını seçtikten sonra çorbayı kaynatın ve çoklu pişiriciyi kapatın. yakıt ikmali yeşil pancar çorbası Ekşi krema.

Yeşil soğan çorbası

Bu çorba özellikle ilkbaharda, frenk soğanı mevsiminde faydalıdır. Soğanın kendisinin yemeğin temeli haline gelmesi dikkat çekicidir. Bu çorba, yılın her zamanında menünüzü bahar notalarıyla çeşitlendiriyor.

İhtiyacın olacak:

yeşil soğan - 400 gr (yaklaşık 40 adet),
patates - 3-5 adet,
tavuk eti - 0,5 kg,
Tereyağı- 100 gram.,
%20 krema - 0,5 yemek kaşığı,
tavuk yumurtası - 2 adet,
tuz, baharatlar - tatmak.

Tavuk suyu hazırlayın. Bunun için tavuk etini 2 saat haşlayın. Doğranmış patatesleri et suyu, tuz ile dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı bir tencerede soğanı tereyağ ve biraz et suyu ile soteleyin. Patatesleri ve soğanları bir blender ile öğütün. Kremalı kütleyi tavaya dökün, ısıtılmış kremayı, tuzu ekleyin ve tadına bakın. Gerekirse püre çorbasını kalan et suyuyla seyreltin. Servis yaparken çorbayı haşlanmış yumurta yarımlarıyla servis edin.

Yeşil Fasulye Çorbası - Tarif

Yeşil fasulye çorbası- figürü takip edenler için bir nimettir. Sonuçta, böyle bir yemek hem besleyici hem de düşük kalorilidir.

Et suyunda yeşil fasulye çorbası

İhtiyacın olacak:

et suyu - 0,5 l,
yeşil fasulye - 100 gr,
un - 20 gr,
tereyağı - 20 gr,
krema - 1 yemek kaşığı.,
yumurta sarısı,
tuz - tatmak.

Çalı fasulyesini 2 parçaya bölün. İlk kısmı bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda homojen bir kütleye öğütün. İkinciyi kesin ve kaynatın. Sarının bir kısmını krema ve fasulye kütlesi ile birleştirin, 20 dakika kaynar suda pişirin. Ardından çorbayı süzgeçten geçirip tekrar kaynatın. Tatmak için tereyağı, tuz ekleyin ve gazı kapatın. Çorba ile bir kasede servis yaparken, haşlanmış yeşil fasulyeler.

Yeşil fasulye ve pirinç çorbası

İhtiyacın olacak:

yeşil fasulye - 600 gr,
domates - 3 adet,
pirinç - 1 yemek kaşığı.,
soğan - 1 adet,
peynir durum çeşitleri- dekorasyon için,
Tereyağı,
tuz, baharatlar - tatmak.

Doğranmış soğanı zeytinyağında kızartın, üzerine yeşil fasulye ekleyin, tuz ekleyin, baharatlayın ve 10 dakika pişirin. Soyulmuş ve doğranmış domatesleri sebzelere gönderin, 5 dakika daha pişirin. Pirinci ekleyin, biraz tereyağı koyun, 5 dakika pişirin. Tüm kütleyi bir tencereye aktarın, suyla doldurun ve pirinç pişene kadar pişirin. Servis yaparken çorbayı ekşi krema ile baharatlayın veya rendelenmiş peynirle süsleyin.

vesdoloi.ru

Genç yeşilliklerden çorbalar ülkemizde en yaygın çeşitlerden biridir. yaz yemekleri. En popüler yeşil çorbalar nasıl pişirilir? Yemek tarifleri bu yazıda bulunabilir.

Bu tür çorbalara yeşil denir çünkü ısırgan otu, kuzukulağı, ıspanak, roka gibi otlarla pişirilirler. pancar üstleri, karahindiba vb. Bu tür çorbaları, yeşilliklerin çok genç olduğu Mayıs-Haziran sonunda pişirmek en iyisidir, ancak aşçılar genellikle yazın geri kalanında hazırlıklarını yaparlar.

Yeşil çorba tarifine gelince, çok farklı olabilir: mantar, köfte, tavuk, peynir, krema, deniz ürünleri, yumurta ve diğer birçok ürünle böyle bir çorba yapılabilir. En popüler dört yeşil çorba çeşidinden bahsedeceğiz.

Kuzukulağı ile yeşil lahana çorbası yemek tarifi

İhtiyacınız olacak: 300 gr kuzukulağı, 100 gr takım yeşillikleri (tarhun, kişniş, dereotu, maydanoz, roka), 3 orta boy patates yumrusu, 1 soğan, 1 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı. tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, servis yaparken - yağlı ekşi krema, haşlanmış yumurta.

Yeşil lahana çorbası nasıl pişirilir? Soğanı ince ince doğrayın, 1 yemek kaşığı kızartın. bir tavada tereyağ kızarana kadar 15 dk. Soğana 1,5 litre soğuk su dökün, defneyi koyun, orta ateşte kaynatın, 10 dakika kaynatın, 2 dakika sonra defneyi çıkarın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, kaynatın, yumuşayana kadar 10 dakika kaynatın. Yeşillikleri saplarından kesin, tüm yeşillikleri kalan yağla birlikte bir tavaya koyun, karıştırın, yüksek ateşte bir kapak altında 3 dakika koyulaştırın, açın, karıştırın - tüm yapraklar halsiz bir görünüm almalıdır. çorbada bir tencereye konulabilir. Yeşillikleri dizdikten sonra çorbayı kaynatın, kapağın altında 2-3 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı kaselere dökün, her birine yarım haşlanmış yumurta ve bir kaşık ekşi krema koyun.

Isırgan ve etli çorba tarifi

İhtiyacınız olacak: 150-300 gr kuzukulağı, 200 gr domuz veya sığır eti, 50-100 gr ısırgan otu, 1 patates yumru, büyük ve orta boy havuç soğanı.

Isırgan ve etli çorba nasıl pişirilir. Eti ilik kemiğine alıp, yağını ve etini kemikten kesip, kemiği ve yağı 1 litre su, tuz ile dökün, soğanın yarısını, havucu, defneyi koyup yarım saat pişirin, sonra eti ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından suyu süzün. Eti dilimler halinde kesin, süzülmüş bir et suyuna koyun ve doğranmış patatesleri ekleyerek pişirmeyi bitirin. Kalan soğanı yarım halkalar halinde kesin, kızartın, et suyunda haşlanmış doğranmış havuçları ekleyin. Kuzukulağı saplarını doğrayın, yapraklarını geniş şeritler halinde kesin, ısırgan yapraklarını ince şeritler halinde kesin. Patatesler yarı pişene kadar kuzukulağı saplarını ve ısırganları çorbaya ekleyin, ardından yeşillikleri koyduktan 1 dakika sonra soğan kızartmasını ekleyin, 5 dakika sonra kuzukulağı yapraklarını ekleyin, karıştırın, tencerenin kapağını kapatın, ocağı kapatın. Servis yapmadan önce çorbayı soğumaya bırakın.

Çorba için sadece bir ısırgan kullanabilir, miktarını artırabilirsiniz. Isırgan otu, yaprakları bir avuç içi boyutunun yarısından fazla olmayan çorbalar için uygundur.

Köfte ve herhangi bir yeşillik ile yeşil çorba tarifi

İhtiyacınız olacak: 1 litre tavuk suyu, 3 patates yumruğu, 2 yumurta ve karabiber, her biri 3 yemek kaşığı. un ve tereyağı, galeta unu, soğan, herhangi bir büyük demet yeşillik, tuz.

Köfte ile yeşil çorba nasıl pişirilir. Yıkanmış yeşillikleri iyice kurulayın, ince doğrayın ve soğuğa koyun. küçük küp soğanı doğrayın, karabiberi öğütün. Soğanı tereyağında 3 dakika kavurun, ocaktan alın, soğanın üçte birini galeta unu gerisini bir kenara koyun. Soğan-ekmek karışımına yumurta ekleyin öğütülmüş biber, tuz ve karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi 2 cm kalınlığında bir sosis haline getirin, 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, örtün streç film pişmiş köfte. Tavuk suyunu kaynatın, doğranmış patatesleri koyun, yüksek ateşte 7 dakika kaynatın, ocaktan alın, püre haline getirin, kütleyi tekrar ateşe koyun, sadece zayıf. Ayrılmış soğanı un ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, çorbaya koyun, iyice karıştırın ve çorbayı kısık ateşte 3 dakika kaynatın. Çorbayı doğranmış otlar ve köfte ile baharatlayın, 7 dakika kaynatın, gerekirse tuzlayın. Servis yaparken çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.

lezzetli yemek yap yaz çorbaları sıcak mevsimin tadını sağlık ve şekil avantajlarıyla çıkarın!

Tarif Dört: Yeşil Çorba Video Tarifi

ovkuse.ru

Yeşil çorba genellikle genç yeşilliklerden hazırlandığı için yeşil olarak adlandırılır. Roka, ıspanak, ısırgan otu, kuzukulağı, pancar üstleri ve hatta karahindiba yaprakları yemek pişirmek için uygundur. Yeşillik çorbaÇok faydalıdırlar ve birçok vitamin içerirler. Bu nedenle, diyete dahil edilmelidirler. yeşil nasıl pişirilir çorba?

İhtiyacın olacak

- et veya tavuk suyu
250 gr kuzukulağı
250 gr ıspanak
2 orta boy havuç
bir çift maydanoz kökü
biber
Yumurta.

Talimat

Et veya tavuk suyunu kaynatın, süzün. Örneğin yarım kilo yeşillik alın,

Akan su altında iyice durulayın. yeşillikleri yırt küçük parçalar eller. Böylece içinde çelik bıçakla kestiğinizden daha fazla vitamin bırakırsınız.

İki büyük havucu soyun, havuçları şeritler halinde kesin.

Et suyunu kaynatın. İçine havuç, birkaç maydanoz kökü koyun, bu sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tavuğu veya eti et suyundan kemiklerden ayırın. Eti lifli orta parçalara ayırın. Et suyuna bırakın.

5 dakika sonra ekleyin çorbaıspanak ve kuzukulağı. 10 dakika kısık ateşte pişirin, biber, tuz çorba tatmak. ateşten çıkarın. Yeşil çorba hazır. Servis yaparken tabaklara yarım haşlanmış yumurta ve maydanoz ve dereotu yaprakları koyabilirsiniz. yeşillik servis et çorba hem soğuk hem de sıcak olabilir.

eğer yeşil koyarsan çorba birkaç çeşit yeşillik, o zaman tadı sadece daha zengin hale gelecektir. Üstelik hemen hemen tüm yeşillik türleri birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Çok iyi

çorbaısırganlardan. zengini var baharatlı tat. Önceki

"ısırmaması" için ısırgan otunun üzerine kaynar su dökmek daha iyidir.

yeşillikte çorba ve ince ıspanaktan, hassas tat. Genellikle yeşil yapılır çorba s-püre.

harika

çorba gelen

Ana şey, rokanın kendisinin

gerekmeyecek bile. Bunun gibi tarif

çorba ama basit. 400 gr roka yaprağını blenderdan geçirin, sebze suyu ve 3-4 adet beyaz

batırılmış

Alınan içine bırak

çorba birkaç damla zeytinyağı ve sağlıklı bir vitamin yemeği hazır!

Yeşil demleyenler çorba karahindiba yapraklarından - gelecek için vitamin stoklayın. Karahindiba birçok faydalı madde içerir. Acı tat vermemesi için yapraklarını kaynar su ile birkaç kez haşlayın. içine koymak daha iyidir çorba birkaç yeşillik.

Eğer yeşil pişirirsen

çorba pancar yaprağıyla bil ki eskiyor

yemek - botvinho. tadına bak

çorba ve dan

pancar kökü

üst kısımlar biraz tatlı ve biraz ekşidir. Yapraklar

koymak daha iyi

çorba daha sert oldukları ve biraz daha uzun süre pişecekleri için diğer yeşilliklerden biraz daha erken.

Yeşil tam olarak ne pişirilir çorba- size kalmış, ama bunlardan herhangi biri çorba ov kendi yolunda iyi ve lezzetlidir.

Not

Yeşiller genç almak daha iyidir.

Faydalı tavsiyeler

Otları akan su altında iyice durulayın.

yeşil çorba nasıl yapılır

www.kakprosto.ru

Bu yazıda çeşitli yeşilliklerle lezzetli ve sağlıklı yeşil çorbaların nasıl pişirileceği hakkında her şeyi bulacaksınız: ıspanak, ısırgan otu ve kuzukulağı.

Yeşil çorbalar - en lezzetli tarifler

Yeşil çorbalar, tüm yeşilliklerin mevcut olduğu ilkbahar veya yaz aylarında pişirilir. Daha fazla yeşillik, daha lezzetli.

Kuzukulağı önceden korursanız veya diğer yeşillikleri dondurursanız, bu tür çorbaları kışın bile pişirmek mümkündür.

Yumurtalı kuzukulağı çorbası - fotoğraflı tarif

Lahana çorbası yeşilliklerden pişirildiğinde o kadar kolay sindirilir ki ağırlık olmaz. güzel yemek aile yemeği için.

Gerekli ürünler:

300 gram patates
100 gram beyaz soğan
100 gram havuç
bir büyük demet kuzukulağı
yeşil soğan demeti
biraz taze dereotu
3-4 tavuk yumurtası
1 çay kaşığı l. çorba için baharatlar
2 litre sade su
zevkinize göre tuz
Sebzeleri kızartmak için biraz sıvı yağ

Yemek pişirme:

Patatesleri kabuğundan temizleyip birkaç kez yıkadıktan sonra küp şeklinde kesiyoruz.

Lahana çorbası için çok yumuşaksa daha fazla patates alabilirsiniz. Patatesler bu yemekte kaynatıldığında çok lezzetli olacak. Patateslerin uzun süre piştiğini ve bütün kaldığını biliyorsanız, daha az koyun.

Soyulmuş patates çubuklarını içine koyun sıcak su ve ateşe verin. Tatmak için tuz ekleyin.
Fazla pişirmek için soğanı küçük kareler halinde kesin ve havucu rendeleyin.
Hazırlanan sebzeleri kızartmak için bir tavaya koyun.
Sebzeleri yumuşayana kadar orta miktarda yağda soteleyin. Ateşi kapat.
Tavuk yumurtalarını sarısı sertleşene kadar 7-8 dakika kaynatın. Daha sonra yeşil lahana çorbası için kullanmak üzere yumurtaları soyun ve ikiye bölün.
Tüm yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın. Kuzukulağı, dereotu ve yeşil soğan kullanın.

Patatesler yumuşadığında, tüm yeşillikleri dökün. Ayrıca et suyunun kokulu olması için çorbaya baharat ekleyin. Shchi etsiz pişirilmesine rağmen bu nedenle lezzetleri bozulmaz. Bu tür lahana çorbası her koşulda yenebilir.
Ayrıca fazla pişirmeyi bırakın ve lahana çorbasını 10 dakika pişirin.
En sonunda haşlanmış yumurtaları koyun, lahana çorbası tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ateşten alın.
Vermek yeşil çorba 15 dakika demleyin ve ardından tabaklara dökün ve tüm ev halkını tedavi edin.

Çorbaya kruton, peynirli kek, ekşi krema servis edebilirsiniz.

Yeşil pancar çorbası - video tarifi

Isırgan ve kuzukulağı ile Shchi

İlk genç ısırganlar çıkar çıkmaz bu lezzetli yeşil çorbayı mutlaka deneyin.

İçindekiler:

Isırgan demeti 200.0,
kuzukulağı 50.0
havuç 1 adet,
maydanoz kökü,
soğan 1 adet,
yumurta ½ adet,
Ekşi krema
baharat.

Yemek pişirme:

Yıkanmış ısırganları 2-3 dakika kaynar suda bekletin, süzgeçten geçirip üzerine dökün. soğuk su ve sıvı boşaldığında bir kıyma makinesinden geçirin.
Hazırlanan ısırganları yağ ile 10-15 dakika haşlayın. Kökleri küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın ve hep birlikte yağda soteleyin.
Sotelemenin bitmesine 2-3 dakika kala ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
Kaynayan et suyuna ısırganları, kavrulmuş soğanları ve kökleri koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce doğranmış taze kuzukulağı yapraklarını, tuzu ve baharatları az miktarda karanfil (10 porsiyon için 2-3 adet) ekleyin. Taze kuzukulağı yokluğunda konserve ile değiştirin.
Lahana çorbasının tadı için ısırgan otu baharatlanabilir. sitrik asit veya limon suyu.
Tatilde, haşlanmış yumurtanın ½'sini bir tabağa koyun, lahana çorbasını dökün, ekşi krema ve otlar ekleyin.
Et çorbasına bir parça haşlanmış et ekleyin. Süzme peynirli cheesecake'ler ısırgan otu çorbasıyla servis edilebilir.

Isırgan otu çorbası nasıl pişirilir - video tarifi

Ispanak ve pancarlı pancar çorbası

Ispanak ve pancarın çorbayı ekşi krema ile cömertçe tatlandırmasıyla lezzetli bir yeşil pancar çorbası elde edilir.

Bu pancar çorbası, ağırlıklı olarak vejetaryen olarak demlenir.

İçindekiler:

pancar - 1 adet,
patates 3-4 adet
havuç 1 adet,
maydanoz kökü,
soğan 1 adet,
yeşil demet soğan,
ıspanak 100.0,
kuzukulağı 100.0,
sofra margarini 1 yemek kaşığı,
Ekşi krema,
yumurtalar.,
tatmak için şeker, sirke ...

Yemek pişirme:

Dilimlenmiş kökler ve soğanı soteleyin.
Soteleme bitmeden 2–3 dakika önce 2–2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış yeşil soğanları ekleyin Pancarları bütün yumrularla ayrı ayrı kaynatın.
Patatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Yıkanmış büyük ıspanak yaprakları ve kuzukulağı 2-3 parçaya bölünür.
AT mantar suyu veya sebze suyu, pancar, dilimlenmiş, kök, patates, defne yaprağı, biber, tuz koyun ve 20-25 dakika pişirin.
Pişirmenin bitiminden 5-8 dakika önce pancar çorbasına önce ıspanağı, ardından kuzukulağı koyun, pancar suyunu ekleyin ve pancar çorbasını şekerle baharatlayın. Tatmak için sirke ekleyin.
Yumurtaları ayrı kaynatın.
Tatildeyken bir tabağa ¼ yumurta koyun, pancar çorbası dökün, ekşi krema ve dereotu ile baharatlayın.

Bu lezzetli yeşil çorbaları tariflerimize göre pişirin ve afiyet olsun!!!

Yeşil bezelye çorbası alışılmadık derecede hassas bir tada sahiptir - konserve, taze, dondurulmuş! Çorba püresini krema veya nane ile hazırlayın.

Bezelye, ekşi ile birlikte hafif algılanabilir bir tatlılık verir. domates püresi, sebze kızartma ve tavuk etiçok lezzetli ve sıradışı çıkıyor. Çorba doyurucu, kalın, hoş bir sarımsak aroması ile aynı zamanda basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.

Fotoğraflı adım adım tarifimizi takip ederek konserve yeşil çorbanın et suyunda kaynatıldığını göreceksiniz. Ancak başka seçenekler de var - et, köfte veya yağsız pişirebilirsiniz. Yağsız pişirmeye karar verirseniz, sebzelere ek olarak çorbaya birkaç kaşık ekleyin. pirinç kabuğu çıkarılmış taneçorba daha zengin ve daha kalın olacaktır.

kemikli tavuk eti (kanatlar, iskelet, butlar) - 400 gr;
patates - 3 adet;
su - 2,5 litre;
havuç - 1 adet;
konserve bezelye - 0,5 kutu (sıvısız);
soğan - 1 adet;
diş sarımsak - 3 adet (tatmak için);
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
domates sosu- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - tatmak;
taze otlar, ekşi krema - servis için.

İçin tavuk suyu iskeleti al ( tavuk karkası meme, bacaklar ve kanatlar olmadan) ve iki kanat. Soğuk su dökün, kaynamaya başlayana kadar bekleyin ve hemen köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın. Köpük çıktıkça toplamaya devam ediyoruz. Sonra tuz ekleyin, gevşek bir şekilde bir kapakla örtün ve suyu 40-45 dakika pişirin. Çorba, domatesle kızartılmış sebze ile baharatlanacak, bu nedenle et suyunun şeffaflığı önemli değil. Ancak, elbette, güçlü bir kaynama gerekli değildir. Bitmiş suyu süzüyoruz, eti seçiyoruz.

Et suyu hazır olmadan on dakika önce tüm sebzeleri temizleyin ve kesin. Şeritler halinde patatesler, küpler veya küpler halinde havuçlar, daha küçük küpler halinde kesilmiş soğan.

Patatesleri süzülmüş et suyuna indirip tekrar kaynatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Patatesler kaynadığı anda tavayı yağla ısıtın ve soğanı havuçla yumuşayana kadar kızartın. Yaklaşık beş dakika sonra domates sosunu ekleyin (veya suyuyla birlikte ezilmiş domatesleri ekleyin).

Yağda kızartmak sebze sosu kısık ateşte. Domates kavrulduğunda tatlı ve ekşi bir tat gösterecek, çorba parlak, zengin olacak.

Tencerenin içindekileri yağ ve domatesle birlikte kaynayan çorbaya ekleyin. Tüm sebzeler pişene kadar beş dakika pişirin.

Konserve bezelyeleri bir elek veya kevgir içinde yatırıyoruz. Sebzeler hazır olduğunda çorbaya ekleyin. Kaynamaya bırakın, düşük kaynamada üç dakika pişirin. Tuzu deniyoruz, belki bezelyeyi ekledikten sonra çorbayı tuzlamanız gerekecek (bezelye ağızda biraz tatlı bir tat verecektir).

Kemiklerinden çıkarılan kanatları ve eti çorbaya geri veriyoruz. İsterseniz taze veya dondurulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Çorbayı birkaç dakika kaynamaya bırakın ve kapatın.

Düzen sıcak çorba porsiyonlu kaselerde veya derin tabaklarda ve servis yapın. Ekşi krema ekleyebilir veya bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 2: konserve yeşil bezelye çorbası

Çorba hafif, sıradan diyemezsiniz. Çok lezzetli.

Et suyu (sebze, tavuk veya et, küp olabilir)
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.
Pırasa (sadece gövde, beyaz kısım) - 1 adet.
Yeşil bezelye (konserve - 1 kutu) - 300 gr
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pırasa sapını ince halkalar halinde kesin ve kalın tabanlı bir tencerede tereyağında kızartın.

200 gr yeşil bezelye ekleyin.

Et suyu ekleyin. Et veya tavuk kullandığımda daha çok hoşuma gidiyor ama her zaman bol su ve az miktarda etten az yağlı et suyu pişiriyorum. Program küpten et suyu hakkında konuştu. Ben yemiyorum ve kimseye tavsiye etmiyorum.

10-15 dakika pişirin.

Ardından çorbayı süzün.

Soğanı bezelye ile püre haline gelene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Süzülmüş suyu tencereye dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema, karıştırın, 100 gr yeşil bezelye ekleyin, ısınması için ateşe verin. Herşey! Yiyebilirsin.

Tarif 3: konserve yeşil bezelye ve yumurta çorbası

Çorba tavuk veya et suyu ile yapılabilir ama ben tercih ediyorum. hafif sebze seçenek. Yavaş bir ocak kullanıyorum, ancak normal bir ocakta biraz daha uzun olsa da daha kötü olmuyor.

soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
patates - 2 adet;
Bulgar biberi - yarım;
konserve bezelye - 1 kutu;
tavuk yumurtası - 3 adet;
tuz - tatmak;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
yeşillikler - tatmak

Bir orta boy soğanı ince ince doğrayın ve çok pişirici bir kapta bitkisel yağda kızartın.

ovuşturarak ekledim kaba rende havuç.

Yarım dolmalık biber. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.

Bu arada birkaç patatesi şeritler halinde kesip çok pişirici kaseye gönderiyorum.

Şimdi suyuyla birlikte konserve bezelye kavanozunun sırası. Bezelye yumuşak ve hafif tatlı almak daha iyidir, çorba daha yumuşak olur.

Su ekliyorum, beş litrelik bir kase çok pişirici çorba alıyorum. Tatmak için tuz ve "Çorba" modunu seçin. AT hazır çorba Yeşillikleri koydum ve ince bir rende üzerine üç haşlanmış yumurta rendeledim.

Çorba çok zengin, biraz kalın ve doyurucu çıkıyor ve konserve bezelye ve haşlanmış yumurta alışılmadık bir tat veriyor.

Tarif 4: Yeşil Bezelye Çorbası (Adım Adım)

Sizinle paylaşmak istiyorum lezzetli ve ilginç tarif yeşil bezelye çorbası. harika seçenek bir çocuk veya püreli çorba uzmanları için. Krema, bezelye ve kerevizin harika birleşimi.

patates 2 adet
Yeşil bezelye 400 gram (dondurulmuş)
tatmak için tuz
Krem 200 ml - %20
Sederey yaprağı 2 yaprak sapı
Beyaz soğan 1 adet
Tereyağı 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Tavuk suyu 1 litre

Tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynatın.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Beyaz soğanı soyun ve küçük yarım halkalar halinde kesin.

Tereyağını bir tavada ısıtın ve soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Bu sırada kerevizi ince şeritler halinde kesin.

Kızaran soğanlara kerevizi ekleyip 3 dakika kavurun.

Kaynayan et suyuna doğranmış patatesleri ekleyin ve 6-7 dakika pişirin.

Ardından kızarmış soğanları ve kerevizi patateslere ekleyin.

Aynı tavada kalan tereyağında bezelyeleri 10 dakika yarı yumuşayana kadar kızartın.

Bezelyenin yarısını et suyuna dökün, 3 dakika daha pişirin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

Bir blender kullanarak çorbanın tüm bileşenlerini homojen bir kütleye öğütün.

Sonra kremayı ve kalan bütün bezelyeyi ekleyin, kaynatın ve kaselere dökün. Çorba püresini süsleyin yoğun krema ve yeşil bezelye. Her şey hazır.

Büyük ölçüde lezzetli çorba-patates püresi, hassas doku ve kremsi tat, denemenizi tavsiye ederim.

Tarif 5: Dondurulmuş Yeşil Bezelye Çorbası

Kremalı kremalı yeşil bezelye çorbası hazırladıktan sonra, çorbadaki bu fasulyenin tadının alışılmadık bir şekilde ve kendine göre ortaya çıktığını hissedeceksiniz.

Çorba, taze bahar bezelyesinin hoş, zar zor farkedilen aromasıyla en hassas dokuya sahiptir. Krema, sos için mükemmeldir ve çorbaya daha da hassas bir tat verir. Yemeğin hazırlanması sadece yaklaşık 25 dakika sürer. Isıtılmış çorba o kadar lezzetli olmayacağından tek seferde pişirmek en iyisidir.

400 ml su veya sebze suyu (eğer daha koyu bir çorba istiyorsanız biraz daha az su kullanın)
190 gr yeşil bezelye (dondurulmuş veya taze)
1 orta boy patates
2 adet arpacık soğan (yoksa pırasa kullanabilirsiniz)
30 gr tereyağı
30 gr krema
tatmak için tuz, karabiber

İnce doğranmış arpacık soğanları, kısık ateşte yaklaşık üç dakika tereyağında kızartın.

Kızarmış soğanları çorbayı pişireceğimiz tavaya kaydırıyoruz. Doğranmış patatesleri oraya koyup su veya et suyu döküp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Ardından yeşil bezelyeleri tavaya dökün ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Bezelyelerin güzel rengini kaybetmemesi ve kaynamaması için bu süreden daha uzun pişirmemeniz tavsiye edilir.

Sonra, her şeyi bir blender ile öğütün. Şef daha sonra çorbayı bir elekle süzmeyi öneriyor ama her şeyi bir blender ile çok fazla ezdiğim için bu adımı atladım. Çorbayı daha da yumuşak hale getirmek için şefin tavsiye ettiği gibi yapabilirsiniz.

Daha sonra ılık kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Çorba hazır! Masada servis edilebilir.

Tarif 6: Peynirli Yeşil Bezelye Çorbası

Yeşil bezelye, yetişkinler ve çocuklar için gerçek bir inceliktir. Besleyici ve faydalıdır. Sadece bitkisel protein değil, aynı zamanda oldukça fazla lif içerir. Tüm baklagiller gibi folik asit ve B vitaminleri açısından zengindir.Bezelye de değerlidir çünkü hemen hepsi beslenme özellikleri dondurma dahil depolama sırasında korunur. Dondurulmuş yeşil bezelye narin ve tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle yemeklere özel bir keskinlik vererek yemek pişirmede hak ettikleri yeri alırlar. Çok lezzetli çorbalar yapıyor ve bir tanesi karşınızda. Bu kremalı çorba, özellikle mutfağınızda bir blender varsa hızlı bir şekilde hazırlanır.

dondurulmuş yeşil bezelye 400 gr
patates 2 adet
soğan 1 adet
eritilmiş peynir 3 adet
kızartmak için sıvı yağ 50 gr
sızma zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı.

Patatesleri küpler halinde kesin.

Kaynar suyu (1 litre) dökün, kaynatın, tuzlayın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Patatesler haşlanırken soğanı ince ince kıyıyoruz.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte kızartın. Hafifçe kızarmasına izin verin.

Bezelyeyi patateslerin olduğu tencereye ekleyin, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.

Eritilmiş peyniri folyodan çıkarın ve parçalara ayırın. Burada işlenmiş peynir Arkadaşlık, Hochland'ı kullanabilirsiniz - daha iyi erir ve doğrudan tavaya atılabilir.

Peynir parçalarını ayrı bir tavaya koyun, üzerine kaynar su (1 su bardağı) dökün ve peyniri yumuşayana kadar kısık ateşte eritin.

Bezelye hazır olunca kızarmış soğanı ve kaynar suda eritilmiş eritilmiş peyniri tavaya ekleyin, çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.

Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Dikkatlice! Sıçrayan sıcaklardan canınız yanmasın!

AT son kezÇorbayı kaynatın ve deneyin. Gerekirse tuz ekleyin. Yeşil bezelye kremalı çorba hazır. Servis yaparken tabağa biraz zeytinyağı ve kruton ekleyin.

ile çok yumuşak, zengin çorba sıradışı tat. Kuru bezelyeden yaptığımız çorbaya hiç benzemiyor. Afiyet olsun!

Tarif 7: Kremalı Kremalı Bezelye Çorbası (fotoğraflı)

Yeşil bezelye çorbası, taze nane ve krema. Parlak kremalı çorba, ne yetişkinleri ne de çocukları kayıtsız bırakmayacaktır.

Yeşil bezelye - 300 gr
taze nane - 3 sap
Krema - 50 mi
Su - 0,5 su bardağı
Tuz - 2 tutam

Yeşil bezelyeleri kremalı yeşil bezelye çorbası için hazırlayın. Hem taze hem de donmuş bezelyeleri buzunu çözmeden kullanabilirsiniz. Yalnızca mağazadan satın alınan, yağ içeriği% 30'dan fazla olmayan krem alın.

Yeşil bezelyeyi suyla durulayın ve bir kaba dökün: bir tencere, kazan veya tencere. Bir iki tutam tuz ekleyin, dilerseniz bir tutam karabiber de ekleyebilirsiniz, kurutulmuş sarımsak, Kekik.

İki üç dal taze naneyi de yıkayıp tencereye ilave edin. (Taze nane yoksa kuru nane kullanın.) Üzerine suyu dökün ve bezelyeleri kaynama noktasından itibaren 5-7 dakika haşlayın.

Bezelye tenceresini ocaktan alın ve nane saplarını içinden çıkarın.

Bir tabağa birkaç çay kaşığı bezelye koyun - bu çorbayı süslemek için gereklidir. Tencerenin içindekileri derin bir kaba dökün ve bir daldırma blenderiyle homojen bir kütle haline getirin.

Yeşil bezelye çorbasını derin bir kaseye dökün, kremayı ekleyin. Kremalı çorbayı ayrılmış bezelye ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Püre çorbasını siyah ekmek tostlarıyla sıcak olarak masaya servis edin.

Tarif 8: Nane ile Konserve Bezelye Çorbası

Konserve bezelye çorbası. Gerçekten lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.

Ekşi krema ve domuz pastırması ile narin, hem sıcak bir günde hem de kışın atıştırmalık olarak idealdir. Minimum ürün, sadece birkaç dakika ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etme arzusu - ihtiyacınız olan her şey. sana verdiğimden beri adım adım tarif bir fotoğrafla, hiçbir zorluk olmamalıdır. Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz!

konserve yeşil bezelye - 1 kutu
Ekşi krema %15 - 200 gr.
Pastırma - 150 gr.
Nane - 1 küçük demet
Zeytinyağı -1 yemek kaşığı.
Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber - tatmak
Tuz - tatmak

Yeşil bezelyeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun.

Nane ekleyin (önceden kıyılmış olabilir), biraz karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Biraz zeytinyağı dökün.

Karıştırın, kaynayana kadar ocakta tutun.

Temiz, kuru bir kaba bir kepçe ile biraz su seyreltip bezelyeyi hafifçe soğutup havada çırpıyoruz. güzel püre bir blender kullanarak.

İşte böyle olmalısın.

Pastırmayı bir tavada çıtır çıtır olana kadar kızartın.

Bezelye püresini porsiyonlu kaselere veya tabaklara dökün, ekşi krema dökün ve üstüne domuz pastırması koyun. Yiyebilirsin, afiyet olsun!

Tarif 9: Kremalı Dondurulmuş Bezelye Çorbası (Adım Adım Fotoğraflar)

400 gr yeşil bezelye
2-3 dal Nane
2-3 dal maydanoz
30 gr Tereyağı
100 ml Krema (%20)
tatmak Tuz, şeker

Yeşil bezelye uzun süredir kategori dışında yaz sebzesi, tüm yıl boyunca taze dondurulmuş. Genellikle her biri 400-500 gramlık uygun "hacimlerde" paketlenir. Sadece bir seferlik. Genel olarak, buzunu çözmenize bile gerek yok, yine de hızlı ve verimli bir şekilde pişecektir.

Afrodit bitkisi olan nane, güçlü ve iyi bilinen bir afrodizyaktır. Sadece sıcakta mükemmel bir şekilde serinletmekle kalmaz, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalıdır. Ve genel olarak monoton ve yetersiz beslenme göz önüne alındığında, taze bitkilere dikkat etmeniz ve tüm yıl boyunca tüketmeniz gerekir. Vitaminler, biliyorsun.

Yeşillikleri (nane ve maydanoz) iyice yıkayın, tüm yapraklarını kesin ve saplarını atın. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Her şeyi yeşil bezelye ile bir tencereye koyun.

1 çay kaşığı ekleyin. şekerin üst kısmı ile tadına bakmak için tuz ve bezelyeyi zar zor kaplayacak şekilde soğuk su dökün. Şeker gereklidir, pişirme sırasında bezelyenin renk değiştirmesine izin vermez. Aksi takdirde, yeşil bezelye çorbası, Olivier salatası - gri-zeytin, iştah açıcı olmayan - hazırladığımızda kavanozdaki bezelye gibi olacak.

Tavayı ateşe koyun, kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında bezelye tamamen hazır olacaktır. Bu arada bezelye çorbasını süslemek için 1 yemek kaşığı haşlanmış bezelye bırakın. Sadece ertele.

Et suyunu ayrı bir kaseye boşaltın ve bezelyeleri bitkilerle birlikte bir doğrayıcıya veya karıştırıcıya aktarın. Bezelye püresi yapın. Bezelyelerin kabuklarının öğütülmüş olması önemlidir, emin olmak için bezelyeleri süzgeçten geçirebilirsiniz. Patates püresinde bezelye kabuğu kalıntılarının bulunması kesinlikle kabul edilemez.

Nohut püresini bir kaseye aktarın. a ekle bezelye püresi tereyağı, krema ve piştikten sonra kalan et suyunun yarısı.

Tencereyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Çorba çok kalınsa, daha fazla et suyu ekleyin. Aslında, genellikle tüm kaynatma kullanılır. Kıvamı size kalmış, bezelye çorbası oldukça koyu olabilir.

Yeşil bezelye kremalı çorbayı en küçük ateşte 5 dakikadan fazla kaynatmayın, sürekli karıştırmanız tavsiye edilir.

Kremalı bezelye çorbası hazır. Tabaklara yerleştirin, bir tutam nane, bezelye ve 1 yemek kaşığı ile süsleyin. krem. Çorbayı kızarmış beyaz ekmek veya krakerle servis edin.

Tarif 10, Adım Adım: Kremalı Yeşil Bezelye Çorbası

Bu sefer başka bir çeşit püreli çorba pişirmeye çalışacağız. Yemeğin adı yeşil bezelye çorbasıdır. Pişirme işlemi çok uzun değildir ve malzemeler için çok az para harcamanızı gerektirir.

Aslında yeşil bezelye 450 gram
Tereyağı 50-70 gram
sarımsak 1 diş
Krem %22 150 ml
Tavuk suyu 500–600 ml
yeşillik 1 demet
Ekşi krema 50 gram
tatmak için öğütülmüş biber
tatmak için tuz

Bir bıçak kullanarak sarımsağı olabildiğince küçük dikkatlice doğramaya çalışıyoruz. Alternatif olarak, bir sarımsak ezici kullanılabilir, ancak bu durumda sarımsağın kendisi uçucu yağlarının çoğunu kaybeder. Bıçakla kesmek - çok kurtarıyoruz uçucu yağlar hemen hemen aynı miktarda.

Tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyun ve ısıtın. Tamamen erimesini bekliyoruz. Sonra sarımsak ve yeşil bezelye ekleyin. Bir kapakla örtün ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.

5 dakika tereyağında bezelye haşladıktan sonra - tavaya tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Ardından ortama ısı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alın, kremalı bezelye kütlesini soğumaya bırakın, ardından kütlesini bir karıştırıcıya koyun ve bir püre oluşana kadar çırpın.

Blenderden sonra yeşil püreyi tekrar sürekli karıştırarak tavaya dökün, kremayı yavaşça dökün ve çorbayı kaynatmadan biraz ısıtın.

Püre çorbamızı kaselere dökün, otlar ve ekşi krema dallarıyla süsleyin. Her şey, püre çorbamız hazır, masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Lahana çorbası için çok yumuşaksa daha fazla patates alabilirsiniz. Patatesler bu yemekte kaynatıldığında çok lezzetli olacak. Patateslerin uzun süre piştiğini ve bütün kaldığını biliyorsanız, daha az koyun.

Soyulmuş patates çubuklarını sıcak suya koyun ve ateşe verin. Tatmak için tuz ekleyin.
Fazla pişirmek için soğanı küçük kareler halinde kesin ve havucu rendeleyin.
Hazırlanan sebzeleri kızartmak için bir tavaya koyun.
Sebzeleri yumuşayana kadar orta miktarda yağda soteleyin. Ateşi kapat.
Tavuk yumurtalarını sarısı sertleşene kadar 7-8 dakika kaynatın. Daha sonra yeşil lahana çorbası için kullanmak üzere yumurtaları soyun ve ikiye bölün.
Tüm yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın. Kuzukulağı, dereotu ve yeşil soğan kullanın.

Patatesler yumuşadığında, tüm yeşillikleri dökün. Ayrıca et suyunun kokulu olması için çorbaya baharat ekleyin. Shchi etsiz pişirilmesine rağmen bu nedenle lezzetleri bozulmaz. Bu tür lahana çorbası her koşulda yenebilir.
Ayrıca fazla pişirmeyi bırakın ve lahana çorbasını 10 dakika pişirin.
En sonunda haşlanmış yumurtaları koyun, lahana çorbası tekrar kaynayana kadar bekleyin ve ateşten alın.
Yeşil çorbanın yaklaşık 15 dakika demlenmesine izin verin ve ardından tabaklara dökün ve tüm ev halkını tedavi edin.

Çorbaya kruton, peynirli kek, ekşi krema servis edebilirsiniz.

Fotoğraf: bildderfrau.de

Taze yeşilliklerden yapılan çorbalar, ülkemizde en yaygın yaz yemeklerinden biridir. En popüler yeşil çorbalar nasıl pişirilir? Yemek tarifleri bu yazıda bulunabilir.

Bu tür çorbalara yeşil denir çünkü ısırgan otu, kuzukulağı, ıspanak, roka, pancar tepesi, karahindiba vb. Bu tür çorbaları, yeşilliklerin çok genç olduğu Mayıs-Haziran sonunda pişirmek en iyisidir, ancak aşçılar genellikle yazın geri kalanında hazırlıklarını yaparlar.

Kuzukulağı ile yeşil lahana çorbası yemek tarifi

Isırgan ve etli çorba tarifi

Fotoğraf: gfhome.ru

İhtiyacınız olacak: 150-300 gr kuzukulağı, 200 gr domuz veya sığır eti, 50-100 gr ısırgan otu, 1 patates yumru, büyük ve orta boy havuç soğanı.

Çorba için sadece bir ısırgan kullanabilir, miktarını artırabilirsiniz. Isırgan otu, yaprakları bir avuç içi boyutunun yarısından fazla olmayan çorbalar için uygundur.

Köfte ve herhangi bir yeşillik ile yeşil çorba tarifi

İhtiyacınız olacak: 1 litre tavuk suyu, 3 patates yumruğu, 2 yumurta ve karabiber, her biri 3 yemek kaşığı. un ve tereyağı, galeta unu, soğan, herhangi bir büyük demet yeşillik, tuz.

Köfte ile yeşil çorba nasıl pişirilir. Yıkanmış yeşillikleri iyice kurulayın, ince doğrayın ve soğuğa koyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin, karabiberi öğütün. Soğanı tereyağında 3 dakika kızartın, ocaktan alın, soğanın üçte birini galeta unu ile karıştırın, gerisini bir kenara koyun. Soğan-şeker karışımına yumurta, toz biber, tuz ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleyi 2 cm kalınlığında bir sosis haline getirin, 1,5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin, pişmiş köfteleri streç film ile kaplayın. Tavuk suyunu kaynatın, doğranmış patatesleri koyun, yüksek ateşte 7 dakika kaynatın, ocaktan alın, püre haline getirin, kütleyi tekrar ateşe koyun, sadece zayıf. Ayrılmış soğanı un ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, çorbaya koyun, iyice karıştırın ve çorbayı kısık ateşte 3 dakika kaynatın. Çorbayı doğranmış otlar ve köfte ile baharatlayın, 7 dakika kaynatın, gerekirse tuzlayın. Servis yaparken çorbayı ekşi krema ile baharatlayın.

Lezzetli yaz çorbaları pişirin ve sıcak mevsimin tadını sağlık ve vücut faydaları ile çıkarın!

receptveka.ru

Çorba Tarifleri

Kategori: Yeşil çorbalar

5 Aralık 2016

Köfte ve ısırgan çorbası

İÇİNDEKİLER: tavuk 1 kg 300 gr ısırgan otu 3 orta boy patates 3 orta boy soğan 1 küçük havuç 2 diş sarımsak 1 büyük yumurta eritilmiş tereyağı servis için tereyağı tatlandırmak için tuz tatlandırmak için taze çekilmiş karabiber PİŞİRME YÖNTEMİ: Köfte için tavuk etini kemikten ayırın (kanatları ve sırtı sağlam bırakın) ve kıyma

5 Aralık 2016

ısırgan otu ile pancar çorbası

MALZEMELER: 100 gr taze soğan 50 gr maydanoz 4 diş sarımsak Tatlandırmak için tereyağı Tatlandırmak için tuz Taze çekilmiş karabiber 1,5 litre sebze suyu veya su 300 g ısırgan otu Yarım baş lahana 1 büyük yeşil dolmalık biber servis etmek için ekşi krema veya tereyağı PİŞİRME YÖNTEMİ: Isırganları sıcak suya koyun ve üzerini kapatın.

20 Kasım 2016

Somon ve deniz yosunu çorbası

somon çorbası ve deniz lahana mükemmel tat ve aromanın sahibidir. Bir ev hanımı için büyük bir artı, hızlı ve kolay pişirme yöntemidir. Çok büyük bir mutfak deneyimi olmasa bile, bu çorba sevdiklerinizi lezzet ve iyilik ile memnun edecek. MALZEMELER: 4 yemek kaşığı. pirinç 5-6 patates 2 soğan 2 havuç 1 kutu somon kendi suyu 150

29 Haziran 2016

Kuşkonmaz kremalı çorba

İÇİNDEKİLER: patates 300 gr arpacık 1 ad. et suyu 800 ml sek beyaz şarap 150 ml krema %10-20 150 ml zeytinyağı 2 yk. l. tadına göre tuz karabiber tadına göre yeşil kuşkonmaz 800 g PİŞİRME YÖNTEMİ: Önce patatesleri soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kuşkonmazı çok iyi yıkayın. Bir kuşkonmaz sapının alt kısmı

9 Haziran 2016

Kvas üzerinde Okroshka

İÇİNDEKİLER: Ekmek kvası 1,5 l Patates 500 gr Haşlanmış sosis 300 gr tavuk yumurtası 3 adet turp 200 gr tadına göre yeşillik Ekşi krema 500 gr Salatalık 300 gr tadına göre tuz HAZIRLANIŞ YÖNTEMİ: Patatesleri tuzlu suda kabukları tamamen pişene kadar haşlayın. Patatesleri soğutun ve soyun. Küçük küpler halinde kesin. sosis, tercihen

2 Mart 2015

Balıklı yeşil Shchi

MALZEMELER: balık 1kg kuzukulağı 300g ıspanak 300g maydanoz kökü 1 adet kereviz kökü 1 adet pırasa 50g soğan 100g havuç 100g defne yaprağı 1 adet karabiber 5 adet un 30g tereyağı 30g ekşi krema 100g yumurta 2 adet tuz balığı derili fileto haline getirin, ancak