Neden birçok insan hindi etini diğerine tercih ediyor ve övüyor? Cevap oldukça basit: Bu kuşun eti farklı yüksek içerik insan vücudu için gerekli bileşenler ve en diyet biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, doğru beslenme uzmanları hindiyi diğer etlerden daha sık yemeyi tavsiye ediyor çünkü kalori içeriği düşük ve yemek pişirmede özel bir zorluk yok.

Hindinin diyet özellikleri

Hindi eti sadece en diyet değil, aynı zamanda en kaliteli etlerden biri olarak kabul edilir. Bilim adamları, hindi etinin herhangi bir biçimde (fırında kızartılmış, haşlanmış veya pişirilmiş) kolayca sindirilebilir olduğunu defalarca kanıtladılar. Diğer et türlerine göre bir avantaj olan neredeyse hiç kolesterol içermez.

Türkiye, nispeten düşük kalorili içeriği nedeniyle diyet olarak kabul edilir, bu kuşun eti, örneğin gastrit veya ülser gibi hassas midesi olan kişiler için önerilir. Ayrıca çocukların beslenmesinde aktif olarak kullanılmaktadır.

Ancak, çok fazla yemeyin. Doğru beslenme farklı ürün ve yemeklerden oluşmalıdır.

Bilmek ilginç: hindi, vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli bileşenler açısından zengindir. Bunlar şunları içerir: kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, magnezyum vb.

türkiye kaç kalori

Hindinin farklı bölgelerinin kalori içeriği

Hazırlama yöntemine göre kalori içeriği

En popüler hindi eti tarifleri

Birçok hindi tarifi var. Etin kalori içeriği pek değişmez, ancak karmaşıklığı değişir.

Folyoda pişmiş hindi (yaklaşık 120 kcal / 100 gram)

Çoğu zaman hindi bütün olarak pişirilir, bu yüzden şenlikli görünür. Ek olarak, bu yöntem hostesin zamanından önemli ölçüde tasarruf sağlar çünkü onu tamamen pişirmek çok daha kolaydır.

Kavrulmuş hindiyi sulu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Turşu yap. Pek çok marine seçeneği var, ancak en hızlısı karkası bir karışıma koymak. soya sosu, limon suyu, biber, tuz ve sarımsak (doğranmış).
2. Et marine edildikten sonra (12 saate kadar yatabilir), kıyma ile doldurulmalıdır (genellikle elma ve havuç, ancak başka bir şey ekleyebilirsiniz).
3. Hindiyi folyoda pişirmeniz gerekiyor. İlk yarım saat 250 derecede daha sonra 180 dereceye düşürün. Fırının mutlaka önceden ısıtılması gerektiğine dikkat edin.

Memenin hazırlanması da kolay olacaktır. Aynı zamanda en düşük kalorili olacaktır.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş göğüs (yaklaşık 98 kcal / 100 gram)

Göğsü yavaş bir ocakta pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Yemek pişirmek:

1. Fileto kızartma modunda pişirilir.
2. Önce soğan ve tereyağı eklenir, ardından göğüs fileto parçaları eklenir.
3. Soğanlı göğüs 15-20 dakika kızartılmalı, ardından kalan malzemeler eklenip karıştırılmalıdır.
4. Daha sonra su dökülür ve yemek bir saat (50-60 dakika) pişirilir.

Hindi pirzola (220 kcal / 100 gram)

Hindi pirzola hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 400 kıyma;
• 2 küçük soğan;
• 2-3 parça somun;
• 1 yumurta;
• Tatmak için baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Tüm malzemeler karıştırılır.
2. Kıyma sıvı çıkarsa ekmek ıslatılamaz.
3. Bundan sonra pirzola oluşturulur (un içinde yuvarlanması gerekmez) ve kızartılır ve haşlanır.

Ayrıca pirzola için domates veya ekşi krema gibi bir sos yapabilirsiniz.

Buğulanmış hindi pirzola yemek çok faydalıdır - gastrit veya ülser nedeniyle terapötik bir diyete uymak zorunda kalanlar için bile uygundurlar. Ayrıca hindi haşlanabilir, hamurla pişirilebilir. Ve en önemlisi - söz konusu ürün, ezme ve güveç yapmak için harikadır. Ve bu hem küçük çocukları hem de yaşlıları lezzetli ve sağlıklı beslemek için bir fırsat.

Hindi etinin besin değeri ve kimyasal bileşimi

Hindi eti oldukça fazla olan A ve E vitaminlerini içerir. Bir kişinin normal yaşaması için gereklidirler.

Hindi etinin bileşimi, metabolik süreçleri ve sistem ve organların normal işleyişini desteklemek için gerekli olan proteini de içerir.

Etin içerdiği önemli bileşenler arasında hematopoez sürecine dahil olan demir, potasyum ve kalsiyum da bulunur.

Hindinin çok miktarda yağ içermesi dikkat çekicidir, ancak kolay ve hızlı bir şekilde emilir ve demir hücrelerinin emilimini artırır.

Kimyasal bileşim hindi esansiyel amino asitler, eser elementler ve makro besinler içerir. Hindi göğsündeki eser elementlerden bakır, manganez ve selenyum not edilir; makro besinler potasyum, fosfor, sodyum ve vitaminler - niasin, retinol, kolin, askorbik ve folik asitler, riboflavin ile temsil edilir. Bu maddeler en önemli organların çalışması için vazgeçilmezdir.

Hindinin faydalı özellikleri

Hindi eti ameliyat sonrası dönemde ve kemoterapi sonrası kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Ayrıca uykusuzluk çekenlerin, sık sık depresyona ve strese maruz kalanların diyetine eklemekte fayda var çünkü bileşimindeki amino asitler stresi ve kaygıyı azaltabilir.

Hindi etinin zararları ve kontrendikasyonları

Hindi etinin diyetinin nasıl olduğunu aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Yukarıdakilere dayanarak, hindi etinin en iyilerinden biri olduğu sonucuna varabiliriz. en iyi seçenekler diyet eti. Kolayca sindirilir ve insanlara izin verilir çeşitli hastalıklar. Ayrıca organların çalışması ve vücudun iyi çalışması için gerekli olan çeşitli vitaminler ve amino asitler açısından zengindir. Ancak kötüye kullanmayın, diyetinizi farklı ürünlerle seyreltmeniz gerekir.

Temas halinde

hindi filetosu B5 vitamini - %15,5, B6 vitamini - %40,7, B12 vitamini - %21, PP vitamini - %49,6, fosfor - %25,1, selenyum - %41,3 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin

Hindi Filetosunun Faydaları

• B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizmasına, kolesterol metabolizmasına, bir dizi hormonun sentezine, hemoglobine katılır, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini destekler, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilt ve mukoza zarlarında hasara yol açabilir.
• B6 vitamini bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, merkezi sinir sistemindeki inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofanın, lipitlerin ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur. kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta azalma, cilt durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
• B12 vitamini oynar önemli rol amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeninin gelişmesine yol açar.
• PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun ihlali, gastrointestinal sistem ve gergin sistem.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çok sayıda şekil bozukluğu olan osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.

daha fazlasını sakla

En eksiksiz rehber faydalı ürünler uygulamada görebilirsin

Hindi - yerli kuş sülün ailesi. Amerika anavatanı olarak kabul edilir ve on altıncı yüzyılda bu kuş Avrupa ülkelerine getirildi. Avrupa ülkelerinde geniş göğüslü, Kuzey Kafkas, bronz, açık kahverengi, siyah Tikhoretsk ve beyaz Moskova hindileri yetiştirilmektedir. Hindi eti, özellikle Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaşayanlar tarafından saygı duyulan, yemek pişirme ve beslenmede oldukça değerlidir.

Sağlıklı ve sağlıklı gıda uzmanları, hindinin düşük kalorili içeriğinden etkilenir.. Şu anda, popülerlik açısından, bu kuşun eti, etlik piliçlerin etinden sadece biraz daha düşüktür. Bir hindi yaklaşık dört ay boyunca yetiştirilir, çünkü bu süre zarfında büyüdüğüne inanılır. en iyi tat. Kanatlı eti pembemsi-krem renginde, göğüs ve filetolar daha açık renkli olduğundan hindinin bu kısımlarına beyaz et, bacaklar ve kanatlar kırmızı olarak adlandırılır.

türkiye kaç kalori

Hindinin kalori içeriği oldukça düşüktür, çünkü yüz gram hindi yirmi gram protein başına yalnızca bir gram yağ içerir. Böylesine eşsiz bir besin oranıyla, derili bir hindinin kalori içeriği, yüz gram ürün başına 276 kcal'yi geçmez.

Hindideki kalori miktarı besi derecesine, cinse ve yaşa bağlıdır. Kuşun bireysel bölümleri farklı kalori değerlerine sahiptir. Yani hindi göğsünün kalori içeriği 120 kcal ve hindi filetosunun kalori içeriği yüz gram ürün başına 84 kcal'dir. Kuş bacaklarının kalori içeriği daha yüksektir (yaklaşık 150 kcal). Hindi kanatları yaklaşık 190 kalori içerir.

Hindi göğsü, yağ içermediği için en düşük kalori içeriğine sahiptir.. Protein, faydalı elementler ve su içerir.

Hindinin bileşimi ve özellikleri

Hindi eti, yüksek dereceli proteinler, fosfor, sodyum, iyot, demir, B2, B6, B12, PP vitaminleri içerir.

Demir içeriği açısından hindi sığır etinden üstündür ve fosfor içeriği açısından balıktan aşağı değildir. Aynı zamanda bu kuştan elde edilen yüz gram et sadece 74 mg kolesterol içermektedir. Kalori açısından hindi sığır etine benzer, ancak eti çok daha kolay ve insan vücudu tarafından daha hızlı emilir. Sodyum içeriği açısından hindi filetosu dana eti veya dana eti ile eş tutulabilir. -de günlük kullanım hindi eti, kan plazma hacimleri sürekli olarak yenilenir, metabolik süreçler normalleşir.

Bir porsiyon hindi eti, bir yetişkin için günlük PP vitamini normunun yanı sıra sinir sistemi hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olan oldukça nadir bir eser element olan magnezyum içerir.

Aksine Düşük kalorili, hindi, zengin vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle tonik ve gençleştirici bir etkiye sahiptir. Türkiye'de bulunan selenyum kanser gelişimini engellemeye yardımcı olur. düzenli kullanım Bu kuşun etini yemek bağışıklık sistemini güçlendirir, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Hindide az kalori olmasına rağmen, etin besin değerinin yüksek olması, spor sırasında ağır fiziksel emek sırasında enerji artışı ve protein ihtiyacını sağlaması karakteristiktir.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle hindi filetosu diyet ve diyette ana ürünlerden biri olabilir. tıbbi beslenme. Uzmanlar hamilelikte hindi filetosu yemeyi tavsiye ediyor ve Emzirme. Hipoalerjenite başka bir şeydir en önemli özellikler etinin ideal olduğu hindi sayesinde bebek maması, onunla çocuğun diyetine et vermeye başlayabilirsiniz.

Ancak türkiye'de çok fazla protein olduğu için gut, hipertansiyon ve böbrek yetmezliği için kötüye kullanmamanız gerektiği unutulmamalıdır.

türkiyeden diyet yemekleri

Bir hindinin kalori içeriği büyük ölçüde hazırlanma yöntemine bağlıdır.. Hindi eti fırında pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, haşlanabilir, tütsülenebilir, buğulanabilir veya özel ızgarada pişirilebilir.

Birleşik Krallık sakinleri, kuşu meyveler ve mantarlarla doldurur. Fransa sakinleri biberiye, yer mantarı ve mantar dolgusunu hazırlar ve İtalyanlar hindiyi portakallı severler.

Hindinin düşük kalorili içeriği, bu eti, diyetlerini dikkatle izleyen ve figürlerine özen gösteren kişiler için bile hemen hemen her biçimde tüketmenize olanak tanır. açısından tabii ki sağlıklı beslenme, hindi diyet yemeklerini hazırlama sürecinde eti kaynatmak, güveçte pişirmek, fırında pişirmek veya buharda pişirmek en doğrusudur - bu şekilde hindi tüm değerli özelliklerini koruyacak ve vücut gelen yiyeceği daha iyi emecektir.

Örneğin, ananaslı fırınlanmış hindi filetosu ilginçtir. diyet yemeğiİçin doyurucu öğle yemeği, şekle zararlı değil. Bu yemeğin kalori içeriği sadece 178 kcal'dir.

Hindi haşlanınca içine batırılır. soğuk su. Daha sonra su kaynatılır ve et yarım saat kaynatılır. Hindi piştikten sonra sıvısının yaklaşık %30'unu kaybeder. Kalori haşlanmış hindi - bitmiş ürünün yüz gramı başına 210 kcal.

Hindi, göğüs, et [ÜRÜN KALDIRILDI] vitamin ve mineraller açısından zengindir, örneğin: B2 vitamini - %17,8, kolin - %13,3, potasyum - %12,1, fosfor - %20,3, selenyum - %41,5, çinko - %11,1

Faydaları Hindi, Göğüs, Et [ÜRÜN KALDIRILMIŞTIR]

• B2 vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizör ve karanlık adaptasyonu ile renk hassasiyetini arttırır. Yetersiz B2 vitamini alımına, cilt durumunun, mukoza zarlarının, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
• kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil gruplarının kaynağıdır, lipotropik bir faktör gibi davranır.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan ana hücre içi iyondur, sinir uyarılarının süreçlerinde, basınç düzenlemesinde yer alır.
• Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
• Selenyum- insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği Kashin-Bek hastalığına (eklemlerde, omurgada ve uzuvlarda çok sayıda şekil bozukluğu olan osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati) ve kalıtsal trombasteniye yol açar.
• Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz alım anemiye, sekonder immün yetmezliğe, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Araştırma son yıllar yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozarak kansızlık gelişimine katkı sağladığı ortaya çıktı.

daha fazlasını sakla

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Kalori, kcal:

Proteinler, g:

hindi eti sayılır diyet ürünü yüzünden Büyük bir sayı kolayca sindirilebilir protein. Herhangi bir kuşun karkasının en diyet kısmı göğüstür, hindide pektoral kas neredeyse hiç yağ içermez, bu nedenle etin tek tip bir yapısı, soluk pembe bir rengi vardır. Hindi göğsünün ağırlığı hindi göğsünden daha fazladır, bir kuşun göğsü hafif, besleyici ve besleyici bir yemek hazırlamak için yeterlidir. sağlıklı yemek 4 kişi için.

hindi göğüs kalori

Hindi göğsünün kalori içeriği 100 gram ürün için 84 kcal'dir.

Hindi göğsünün bileşimi ve faydalı özellikleri

Hindi göğüs eti tam protein açısından zengindir, melatoninin habercisi olan triptofan ve arginik asit dahil olmak üzere amino asitler içerir. Sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan , neredeyse tamamı üründe mevcuttur. Hindi göğsü içerir minimum miktar yağ, bu nedenle ürünün kullanımı kolesterol seviyesini artırmaz. , bir hindide yeterli miktarda bulunan (porsiyon haşlanmış göğüs yarısını içerir Günlük ödenek element), normal hormonal seviyeleri korumak için gereklidir. Ayrıca hindi eti, metabolik süreçleri normalleştirdiği için gastrointestinal sistemin ihlali için yararlıdır.

Türkiye'ye zarar

Zayıflama Türkiye

Diyet hindi göğüs eti, kilo vermeden kilo vermeye çalışanlar için geleneksel olarak diyetler ve beslenme sistemleri menüsünde yer alır. kas kütlesi(kalorifer). Örneğin, diyetlerinde haşlanmış, buğulanmış veya ızgara hindi göğsü içerirler.

Hindi göğsünün seçilmesi ve saklanması

Soğutulmuş veya dondurulmuş hindi eti satın alırken derinin bütünlüğüne, ezik ve morarma olmamasına dikkat etmeniz gerekir. Göğüs derisiz ise etin rengi açık pembe olmalı, et yoğun ve üniform olmalı, liflere dağılmamalıdır. Taze hindi eti preslendiğinde kısa sürede eski şeklini alır.

Paketlenmiş olarak alınan soğutulmuş hindi göğüs eti buzdolabında 3 ila 5 gün veya paket üzerinde belirtilen tarihlere kadar saklanmalıdır. Ambalajsız veya açıldıktan sonra alınan hindi göğsü hemen pişirilmeli, artanlar dondurulmalıdır.

Pişirmede hindi (göğüs)

Hindi göğsü hazırlanıyor Farklı yollar, et kızartılır, fırınlanır, haşlanır, buğulanır ve ızgara yapılır. Aşırı kurutmamak için göğsü kısa bir süre pişirin. İhale göğüs eti mantar, peynir ile iyi gider, kümes hayvanlarının neredeyse nötr tadı, güçlü baharat aromaları ile puan almak kolaydır ve otlar, Bu yüzden en iyi takviyeler hindi göğsüne ve olacak. Hindi göğsünden pirzola, börek ve köfte için kıyma hazırlanır, haşlanmış et krep dolgusu olarak, sandviç ve salatalarda bileşen olarak kullanılır.

Hindi alırken herkes şu soruyu sorar: "Hindi filetosundan ne lezzetli pişirilir?" İşte bu sorunun cevabını yazımızda bulacaksınız.

Özellikle
Bu makalenin tamamen veya kısmen kopyalanması yasaktır.