Ana yemekten sonra tatlı masasında meyve tabağı ikram edilir. Konuklar o zamana kadar çoktan yemişlerdi ve iştahlarını yeniden canlandırmaya çalışmanız gerekiyor. Bir kişi hala "gözleri" ile yiyecekleri emmeye hazırdır, bu nedenle bir meyve tabağını estetik duygulara hitap eden güzel bir şekilde dekore etmeniz gerekir. Kivi gelince, bu meyveye pek çekici denilemez. yumuşacık, kirli bir tenis topunu andırıyor. Ve bir bütün olarak kivi servis ederseniz, büyük olasılıkla, konuklar daha güzel üzüm salkımları, parlak çilekler ve kirazlar, sulu narenciye ile ziyafet çekmeyi tercih ederek bir tabakta bırakacaktır. Evet ve bir bıçak ve kaşık olmadan Çin bektaşi üzümü (bu meyveye de denir) yemek zordur. Bu yazıda, konukların ellerinin uçuk yeşil veya kehribar dilimlerine ulaşması için kiviyi masanın üzerinde nasıl güzelce keseceğimiz hakkında konuşacağız.
En kolay yol kabuğunda
Yenilebilir bütün. Ancak birçok insan bu meyvenin "kıllı" kabuğunu sevmez. Bu yöntem, arkadaşlarınıza sadece kivi muamelesi yapmayı düşünüyorsanız uygundur. O zaman her yiyene bir tatlı tabağı ve bir çay kaşığı vermeniz gerekir. Kabuğun yenmemesi gerekmesine rağmen, kivi meyvesini güzelce kesmeden önce meyveler iyice yıkanmalı, bir havluyla kurutulmalı ve kurumaya bırakılmalıdır. Çin bektaşi üzümünü tahtaya koyup keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesiyoruz. Tüm meyvelerle bu şekilde ilgileniyoruz. Yarımları dilimlenmiş düz bir tabağa koyuyoruz ve servis ediyoruz. Her misafir tabağından bir parça alır ve posasını yumuşak haşlanmış yumurta gibi bir kaşıkla yer. Kabuklar tabakta kalır.
meyve kesimi
Şimdi diğer meyvelerin kivi ile bir arada bulunacağı seçeneği düşünün. Her şeyi bir araya getirmek uygun mu? Çin bektaşi üzümü ile hangi meyveler gider ve gitmez? Bu durumda renk uyumuna dikkat edilmelidir. Dilimlenmiş yemeğin estetik olarak hoş görünmesini sağlamak için, sıcak bir aralıktaki meyvelerin yanına yeşil kivi parçaları koymalısınız - kırmızı veya sarı. Böylece kırmızı elma, portakal, mandalina, muz, papaya, mango ve nar taneleri meyveye en yakın komşular için uygundur. Kivinin yanına mavi üzüm ve yeşil meyveler - armut, kavun koymamalısınız.
Belki beyaz meyvelerin mahallesi - soyulmuş bir muz, elma, meyve tabağı için kivi? Cildi açık bırakabilirsiniz. Bronz çerçeve genel resme renk katacaktır. Ve kabuğundan kurtulmak istiyorsanız, birkaç sır bilmelisiniz.
Hamuru çıkarıyoruz
Tabii ki ilk akla gelen elma ya da patates gibi bir kiviyi bıçakla soymaktır. Ancak bu durumda, çok fazla hamur bırakacaksınız. Ve fetüsün yüzeyi pürüzsüz olmayacak. Kivi güzelce nasıl kesilir? Her meyveyi 30 saniye çok sıcak suya batırın. Veya meyvenin üzerine kaynar su dökün. Bu, derideki bakterileri öldürür ve posa deriden daha iyi ayrılır. Keskin bir bıçakla meyvenin iki ucunu kesin. Bir kaşık alıp posası ile kabuğu arasına sıkıyoruz. Deriden daha fazla meyve ayırarak bir daire içinde sürmeye başlarız. Bir kesim ucundan diğerine birkaç uzunlamasına kesim yapıyoruz. Hamuru çıkarmayı kolaylaştırmak için cildi büküyoruz. Ve burada yeşil bir yumurtaya benzeyen bütün bir soyulmuş kivimiz var. Oyma ustaları, kabuğun egzotik yeşilimsi-soluk çiçeğinin etrafında bulunan yaprakların şeklini vererek kabuğu bırakmayı tercih eder.
kanepe dekorasyonu
Meyvenin hoş bir ekşi tadı vardır. Bu nedenle, genellikle şişlerde servis edilen kanepelerle süslenirler. Böyle bir yemek için kivi soyulur. Bir kanepeyi dekore etmek için birkaç kural bilmelisiniz. Kivinin sulu eti sandviçin kendisine dokunmamalıdır. Aralarındaki tampon genellikle sert peynir veya üzümdür. Ve üstüne, şişin sapına, yemeğe parlak, akılda kalıcı bir görünüm vermek için bir çeşit portakal meyvesi koymak uygundur. Çoğu zaman, bu narenciye bir portakaldır. Tatlı tadı kivi ile uyumludur. Peynir büyük küpler halinde kesilir. Üzüm uzunlamasına bir şiş ile delinir. Ve bir portakal ve kivi ne kadar güzel kesilmiş? Milimetreye kadar olan parçaları bile garanti eden bir kaydırıcınız yoksa, sıradan bir bıçak kullanın. Portakalı ve kiviyi soyun. Onları ince dilimler halinde kesin. Her kivi diskini dört parçaya bölün. Bir portakaldan, lifler boyunca mümkün olduğunca hareket ederek aynı segmenti kesin.
Peynir tabağı
Fransızlar bu tatlılara bayılıyor! Ancak hangi meyvelerin peynirler için uygun olduğunu bilmek önemlidir. Üzüm mavi çeşitler için uygundur. Mavi peynirler turuncu mahalleyi sever. Brie ve Camembert, çıtır elmalarla servis edilir. Armut çok yönlü bir meyvedir ve her çeşitle iyi gider. Ancak kivi, ananas ve yumuşak meyvelerin yanı sıra yanlarında sadece sert peynirler görmek ister. Gouda, edam, parmesan, maasdam ile servis yapın. Peynir tabağı için kivi ne kadar güzel kesilir? Sadece ince soyulmamış meyve dilimleri servis edebilirsiniz. Kiviyi deriden kurtardıysanız, sekiz parçaya bölün. Peynirin etkili bir şekilde nasıl servis edileceğine dair başka bir seçenek daha var - “kebaplar”. Bu arada bu tür şişlerin üzerine meyve dilimleri de konulabilir.
Çin bektaşi üzümünün eti şekerlemeleri süslemek için idealdir. Meyve suyu gibi meyve suyuna izin vermez ve elmalar gibi dişlerinde çıtırdamaz. Kivinin yeşil rengi keklere egzotik ve zarif bir görünüm kazandırıyor. Sadece kiviyi güzelce kesmeyi bilmek önemlidir. Mutfak şaheserlerinin fotoğrafları bu konuda bir fikir edinmenize yardımcı olacaktır. Kabuksuz ince dilim kivi, sadece meyveden gül yapacağınız zaman pastanın üzerine uygundur. Ardından, yaprakların uçlarındaki koyu şerit, çiçeği daha hacimli hale getirecektir. Diğer tüm durumlarda, kivi soyulmalıdır.
Kabuğun pastanın üstünü süslemeye katılmasına izin verilir. Böylece bir çiçeğin kaliksinin ayağı veya yaprak görevi görebilir. Ancak kek çocuklar için yapılmışsa, sert kabuğu tamamen çıkarmak daha iyidir. Çocuklar bulaşıklardaki sıra dışı tonlara çok düşkündür. Bu nedenle yeşil kivi çok faydalı olacaktır. “Bir palmiye ağacının tacını” meyvelerle süsleyebilirsiniz. Çin bektaşi üzümü, yeşil küçük hayvanlar yaratmak için de uygundur - bir timsah, bir kurbağa.
Bir tatil için kivi ne kadar güzel kesilmiş
Yemeğe zarif bir görünüm vermek için meyveleri eşit dilimler halinde kesmek yeterli değildir. Meyvelerden bütün kompozisyonlar oluşturabilirsiniz. Oyma sanatından habersiz misiniz? Basit rakamlarla başlayabilirsiniz. Ve plastik kivi, oymacılıkta ilk adımları atmanıza yardımcı olacaktır. Bir çiçek böyle yapılır.
Soyulmamış meyveleri çapraz olarak kesin. Her yarıda, merkezden kenarlara doğru sekiz derin düz kesim yapıyoruz. Sonra - sekiz tane daha, ama zaten biraz eğik. Yapraklar böyle yapılır. Merkezde, kesikler hafifçe görünür olmalı ve ciltte derin olmalıdır. Avucunuzun içinde hafifçe çiçeğe benzeyen bir şey varsa, telaşa kapılmayın. Yaprakların kenarlarındaki cildi nazikçe soyun. Bu çiçeğin başka bir katmanı olacak. Kivi ortası siyah taneli beyazdır. Bıçağın hafif bir hareketi ile hamurda koni şeklinde bir oyuk açıyoruz ve oraya kırmızı kızılcıklar yerleştiriyoruz.
Meyveler ve meyveler şüphesiz tatlıların en iyisidir. Lezzetli ve son derece sağlıklıdırlar. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeğinden sonra canlandırıcıdırlar. Ve meyveler ve meyveler çok güzel - çeşitli tatlıların, atıştırmalıkların ve hatta sıcak yemeklerin dekorasyonunda aktif olarak kullanılıyorlar. Ancak kendi içlerinde, vazolara yerleştirilen bu doğa armağanları, sadece günlük değil, aynı zamanda şenlikli masanın da ana dekorasyonu olabilir. Ancak mükemmelliğin sınırı yoktur: meyveler ve meyveler bile ziyafeti daha da güzelleştirecek şekilde servis edilebilir. Festival masasına meyvelerin orijinal sunumu için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Meyve nasıl güzel servis edilir?
1. "Hikaye" beslemesi
Çocuklar özellikle meyve ve meyveli tatlıların bu şekilde sunulmasını seveceklerdir. Çocuk masasına meyve ve çilek servis etmeyi planlıyorsanız, bu fikirlerden birini hizmete alın. Belki de bu örnekler, benzersiz ve benzersiz olan kendi "resimlerinizi" veya "el sanatlarınızı" yaratmanız için size ilham verecektir. Neyse ki, meyvelerin ve meyvelerin rengi ve dokusu çok çeşitlidir, bu da yaratıcılığın kapsamının çok geniş olduğu anlamına gelir.
"Konu" meyve ve meyve tatlıları iki gruba ayrılabilir: düz ve hacimli. İlki, bir tabak meyve dilimleri ve bütün meyveler üzerine yerleştirilmiş “düz” figürleri veya arsa resimlerini içerir. Bu tür tabaklar, her birine ayrı ayrı servis edilebilir veya ortak masaları, özellikle büfe masalarını süsleyebilir.
Arsa duruma göre (örneğin, Yılbaşı masasındaki bir meyve ağacı) veya dekor temasına (örneğin, bir palmiye ağacı veya bir meyve gökkuşağı yaz, kumsal vb. Destekleyecektir) göre seçilebilir.
Bu tür meyve tabaklarına örnekler:
Meyvelerden hacimsel figürler yapmak daha zordur. Büyük olasılıkla, küçük şişlere veya tahta kürdanlara ihtiyacınız olacak. Oyma unsurları (meyvelerde “oyma”) da işe yarayacaktır. İş özenli, ancak dekoratif etkisi harcanan zamana değer. Çocuklara meyve "hayvanları" servis edilebilir ve ortak masayı örneğin çiçeklerle veya meyvelerden yapılmış bir Noel ağacıyla süsleyebilirsiniz.
Bu tür meyve porsiyonlarına örnekler:
2. "Meyve Şişleri"
Bu, hem çocuklar hem de yetişkinler için meyve sunmanın en popüler yollarından biridir. Meyve ve çilek dilimleri şişlere asılır - bu, tatlıyı porsiyonlara ayırmanıza, sipariş vermenize ve elbette masayı süslemenize olanak tanır. Sonuçta, meyve "çubukları" çok zarif görünüyor.
Onlara masaya nasıl servis yapılır? Basit bir çözüm var: meyve şişlerini büyük bir meyveye sokun - örneğin, bir kavun, karpuz, ananas, greyfurt, greyfurt, vb. Bu formda meyveler masaya konur. Yemeğin sonunda, tatlı zamanı geldiğinde, meyve şişleri "stand" dan çıkarılır ve tabaklara dizilir.
Meyveler ve meyveler güzelce nasıl servis edilir? Şiş yap!
Kebaplardaki meyveler ve meyveler küp peynir, marmelat, sufle vb. serpiştirilebilir. Kebaplar tatlı sos, bal ve dondurma ile servis edilir.
3. Meyvede meyve
Bu, meyve sunmanın çok zahmetli, ancak çok lezzetli ve güzel bir başka yoludur. Daha spesifik olarak, meyve salataları. Meyveler küçük parçalar halinde kesilir. Küçük meyveler bütün olarak bırakılabilir. Meyve ve dut karışımı karıştırılır. İçine bal, yoğurt, tatlı sos veya hafif eritilmiş dondurma ile doldurabilirsiniz.
Meyveler için kaplar hazırlamak da gereklidir. Bunlar, genel servis için büyük "sepetler" veya bireysel porsiyonlar için küçük "fincanlar" olabilir. Örneğin, kavun veya karpuzdan büyük meyve sepetleri ve kural olarak portakallardan bireysel olanlar yapılır, ancak bunları elma ve limondan yapabilirsiniz.
Meyve salatası nasıl servis edilir? Meyve bardaklarında!
Meyve iyice yıkanmalı, yarıya kesilmeli (veya sözde kapak kesilmelidir) ve neredeyse tüm küspe çıkarılmalıdır. Ortaya çıkan “kaseyi” doldurmak için kullanılan salataya kesilir ve eklenir.
Tüm hamur, elbette, çıkarılamaz. Bir boşluk oluşturmak için yeterlidir. Bu durumda, masa önce ortak “sepetler” ile süslenir ve yemeğin sonunda tatlı sırası geldiğinde salata ayrı tabaklara serilir ve taban kesilir.
Bu teslimat yönteminin avantajı - sadece estetiğinde değil, aynı zamanda sıra dışı tadında. Sonuçta, meyveler ve meyveler birbirlerinin meyve suları ve aromalarıyla doyurulur ve harika lezzet nüansları elde edilir. Örneğin, akşam yemeğinde meyve salatası yiyen aynı kavun, içindekilerden arındırılıp dilimler halinde kesildiğinde çok farklı algılanacaktır.
Meyve salatası dondurma ile süslenmişse, servis yapmadan önce kısa bir süre dondurucuya koyabilirsiniz.
Meyve "bardakları" ve "sepetleri" hazırlamak yaratıcı olabilir. Bir arzu ve yetenek varsa, onlara orijinal bir form vermeye değer.
4. Hamur işleri ile meyve ve çilek
Meyve ve meyve salataları için kaplar sadece meyvelerden değil hamurdan da hazırlanabilir. Meyve ve böğürtlenleri tartlets ve kısa hamurlu pasta sepetlerinde servis etmek geleneksel bir tatlıdır.
Bu tatlı için meyve ve meyve salatası, çırpılmış krema veya tereyağı ile tatlandırılmalıdır. Üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpebilirsiniz.
5. "Meyve ve meyve tabağı"
En banal seçenek, doğranmış meyveleri ve meyveleri büyük bir düz tabağa koymaktır. Ancak banal mutlaka sıkıcı değildir! Masaya bu kadar basit bir meyve ve çilek porsiyonu bile inanılmaz derecede güzel hale getirilebilir! Bunu yapmak için bir süre sanatçı olmanız gerekir. Renklerin değişimi, atipik kesim, yaratıcılık - başarının sırrı budur.
Festival masasına havyar nasıl servis edilir?Güzelce dekore edilmiş bir masa sizi hemen neşelendirir ve bir an önce masaya oturup yemeğe başlama isteği uyandırır.
Meyvenin muhteşem dilimlenmesi bu konuda önemli bir rol oynar, kutlamanın karmaşıklığını olumlu şekilde vurgular ve tamamlar. Alkollü içecekler, kahve ve çay ile birlikte meyve tabağı ve ayrı bir tatlı servis edilmektedir.
Bir notta! Son zamanlarda çok popüler olan sanatsal meyve kesimine oyma denir.
Ancak evde güzel meyve kesimleri yapmak için oyma becerilerini öğrenmek hiç de gerekli değildir. Elinizde meyve, keskin bir bıçak, çeşitli güzel kalıplar ve tabakların yanı sıra şiş ve kürdan olması yeterlidir.
Ve elbette, gerçek bir meyve şaheseri yaratmak için biraz ilham kesinlikle bize zarar vermez.
Bir meyve yaratımı yaratmaya hazırlanıyor
- Sofra için çilek ve meyve seçerken dikkatli ve seçici olun. Meyveler en az birkaç saat masanın üzerinde duracağı için güzel kalmaları gerekir. Bu nedenle meyveleri zararsız ve her zaman taze seçmek gerekir. Sıkı ve elastik olmalıdırlar.
- Havada olabildiğince az olması için kutlamadan hemen önce bir meyve tabağı hazırlayın. Çiseleyen dilimler için limon hazırlayın.
- Kesim için, dilimlerin ince ve eşit olması için keskin bir bıçağa ihtiyacınız var.
- Meyveleri ve meyveleri toplamaya başlamadan önce onları iyice durulayın.
- Meyve suyu veren meyveler ayrı bir kapta alınmalıdır.
Meyve dilimleri ile masayı dekore etme kuralları
Meyve kesimleri yaparken belirli kurallara uymak önemlidir. Tanınmış lokantacılar bazı sırlarını ortaya çıkardı.
- Elmaları ve armutları etleri hava ile minimum temasta olacak şekilde yayın, aksi takdirde kararır. Dilimleri limon suyuyla serpebilirsiniz.
- Karpuzu kabuğuyla birlikte, ancak küçük ve ince parçalar halinde koyun. Ve mümkünse, meyvelerden tüm tohumları çıkarın.
- Doğranmış turunçgiller dilim veya daire şeklinde servis edilebilir. Ancak son seçenek bir kabuk ile olmalıdır.
- Kivi ve mangoyu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kivileri soymadan önce iyice yıkanmaları gerekir. Havadan kararmadıkları için elmaları süsleyebilirler.
- Bütün erik ve kayısıları servis edin. Meyveler büyükse, ikiye bölün ve posa aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun.
- Üzümler sadece salkım olarak servis edilmelidir. Dalın bir kısmını tabaktan asarak rahat bir görünüm verebilirsiniz.
- Vişneleri ve kirazları saplı bir tabağa ve “kuyruklu” çilekleri koyun.
- Ananasın dikenli kabuğunu kesin ve çekirdeğini çıkarın. Sütunlar veya küçük yarım daire biçimli plakalar halinde kesin.
Meyve güzelce nasıl servis edilir
Tatil için meyve ve çilek yapmanın kendi nüansları vardır. Hemen hemen her kutlamada birçok çocuk var ve ellerini kirletmemeleri gerekiyor, aksi takdirde elbiseler ve etrafındaki her şey meyve özü ve suyuyla kaplanacak.
Bu nedenle, doğru karar, şişlerde, boynuzlarda, sepetlerde şekerlemeler sunmak olacaktır.
Tavsiye! Meyveleri ve meyveleri bir resim şeklinde süslüyorsanız, konukların ellerini kirletmeden meyve parçalarını dizmeleri için yakına parlak şişler koyun.
kanepe
Kontrast meyveler ve meyveler kullanılarak muhteşem kanepeler elde edilir.
Mini sandviçin tabanı sağlam olmalıdır. Bu rol için bir elma veya bir parça peynir mükemmeldir.
Tuzlu ve küflü peynirler tatlı meyvelerle iyi gider.
Arsa beslemesi
Böyle bir hizmet, meyve parçalarından gerçek resimlerin veya figürlerin oluşturulmasını içerir. Düzdürler, yani meyve dilimleri bir tabağa serilir. Veya daha fazla zaman alan bir işlem olan şiş kullanarak hacimli.
Bir tabağa muz, kivi ve mandalinadan yapılmış parlak bir palmiye ağacı yerleştirebilirsiniz.
Ve kurabiye kalıpları alarak figürleri veya komik suratları kesebilirsiniz.Küçük çocuklar için bir kirpi, Winnie the Pooh, Cheburashka, bir tavus kuşu yapabilirsiniz.
Bu sunum seçeneği, çizgi filmleri, komik resimleri hatırlamanızı veya kendinize ait bir şey bulmanızı sağlayacaktır. Ek olarak, arsa, örneğin Yeni Yıl için çok renkli bir Noel ağacı gibi bir kutlama ile ilişkilendirilebilir.
mini şişler
Hem çocuk hem de yetişkin tatilleri için uygun bir bölümleme yöntemi uygundur. Meyveyi geniş bir tabağa veya tepsiye koyun. O temel olacak. Kavun, ananas, iri armut veya greyfurt mükemmeldir. Ayrıca şunları kullanabilirsiniz: muz, kivi, üzüm, elma, şeftali, çilek. Yıkanmaları ve porsiyonlar halinde kesilmeleri gerekir.
Daha sonra meyveler şişlere dizilebilir. Enfes kebaplar tabana yapışır ve misafirlere bu şekilde servis edilir.
Kebap şeklinde dilimlemenin avantajı, sadece taze olanları değil, konserve meyveleri ve meyveleri de kullanabilmenizdir.
Mini kebapları tabansız servis etmek de güzel. Bir tepsiye güzelce yayın ve eritilmiş çikolata veya yoğunlaştırılmış süt üzerine dökün. Dondurma kepçeleri ile meyve şişleri servis etmek için idealdir.
Mini kebapların yarım daire şeklinde kesimi parlak görünüyor. Her şişteki meyvelerin renklerinin katmanlar halinde eşleşmesini sağlarsanız eğlenceli bir gökkuşağı elde edersiniz.
Bir notta! Barbeküye peynir parçaları ekleyebilirsiniz, meyve ile iyi gider.
Pişirme sepetleri
Meyve sepetleri masada harika görünüyor. Yoğurt veya çırpılmış krema ile doldurulmuş bir meyve salatası yapmayı deneyin, ardından salatayı tartlets içine alın. Sepetlerdeki meyve jölesi alışılmadık görünüyor.
Tartlets yerine, puf böreği veya kısa hamur böreğinden yapılmış sepetler mükemmeldir.
Ek olarak, bir kavun veya karpuzdan bir sepet kesebilir ve narenciye kabuğunu doldurabilirsiniz. İlginç tekneler alacaksınız. Her şey hayal gücünüze bağlı.
Sepetleri rendelenmiş çikolata, hindistancevizi gevreği veya kıyılmış ceviz ile süslemek ilginç. Meyveleri dondurma dilimleriyle karıştırabilir, ancak servis yapmadan önce dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sepetler yerine bir gözleme külahı kullanabilirsiniz, önce çırpılmış krema veya ekşi krema ile doldurun. Ve sonra meyve parçaları ile meyveleri havadar beyaz kütleye yerleştirin. Böyle bir meze masadan son derece hızlı uçar.
Tabakta
Portakalları, kivileri, elmaları, armutları bir dilimleyici ile ince bir şekilde kesmeye çalışın ve çeşitli desenler veya şekiller şeklinde bir tabağa güzelce yerleştirin. Tabak nane yaprakları veya taze çiçeklerle süslenebilir.
Atipik kesim kullanın, misafirler memnun olacaktır. Ve kolaylık sağlamak için renkli şişleri dilimlere yapıştırın.
meyve meyve
Bunlar, örneğin bir portakaldan ayrı sepetler olabilir. Ve genel servis için sepetler olabilir, kavun, karpuz yapacak.
Meyveler kesilip bal, krema, şurup ile tatlandırılabilir ve bu formda sepete gönderilebilir. Ve eğer büyük değillerse, bütün olarak bırakabilirsiniz.
Ananas sepetindeki çileklerin sunumu çok etkileyici görünüyor. Ananasın tepesini kesip posası almak gerekiyor. Girintiye kiraz, kiraz, üzüm, çilek koyun.
Ayrıca posayı kesebilir ve elmayı küçük meyvelerle doldurabilirsiniz. Ve elma sepetinin üzerine tarçın serpin veya elmanın çekirdeğinden bir kalp kesip bir şişin üzerine sepete yapıştırın.
Meyve dilimleri nasıl süslenir
Kutlamalar için tüm yemekleri, kesimleri ve tatlıları güzelce dekore etmek gelenekseldir. Bunun için kullanılır:
- Toz şeker;
- Tarçın;
- Hindistan cevizi;
- Doğal çiçekler;
- Çiçek yaprakları;
- taze nane yaprakları;
- marmelat;
- Marmelshaw;
- oryantal tatlılar;
- şekerlenmiş meyve;
- Fındık;
- Kahve, kakao.
Herhangi bir meyve kesimi pudra şekeri ve tarçın ile pudralanır. Taze bir vurgu verirler ve havada kararan armut ve elmaların hamurunu iyi maskelerler.
Hindistan cevizi talaşı, parsellerde meyve servis ederken de aynı derecede etkileyici görünüyor.
Hatmi veya marmelat parçaları kavun ve çilekle iyi gider, şişle servis edilebilir ve tatlı meyvelerle servis edilebilir.
Taze çiçekler ve nane yaprakları, kendi takdirinize göre meyve dilimlerine eklenir. Gül yaprakları serpilmiş bir tabak.
Nar taneleri zıtlıklarla oynamaya yardımcı olur, kivi veya muz dilimlerine ekleyin.
Marmelat, şekerlenmiş meyveler ve oryantal tatlılar, meyvelerle rastgele sırayla bir tepsiye yerleştirilir. Renkli gölgeler yaratın, korkmayın!
Kahvenin üzerine limon dilimleri serpin ve güçlü alkollü içeceklerle servis yapın.
Güzel kalıplar, sofra takımları, şişler, tatlı tabakları masayı süslemek için kullanışlı olacaktır. Ama onları tarz olarak eşleşecek şekilde seçin.
İlham almak ve yeni fikirlerin ortaya çıkması için İnternet'e bakın, siteler oyma ve renkli büfeler hakkında çeşitli resimlerle doludur.
Bir notta! Kendi kabarık waffle'larınızı pişirin. Bitmiş gofreti alın ve incir, muz, kivi dilimleri ile süsleyin. Meyveleri çikolata veya akçaağaç şurubu ile gezdirin, ikinci gözleme ile üstte. Waffle'lara çırpılmış krema ekleyin. Bu tatlı kısa sürede yok olacak.
Süpermarketlerdeki çok çeşitli meyveler ve meyveler, herhangi bir fikri ve fanteziyi gerçeğe dönüştürmenize ve meyve kesimlerini şenlikli masanın önemli bir parçası yapmanıza olanak tanır.
Meyve dilimleri, herhangi bir tatil masasında önemli bir özelliktir. Şarap, şampanya, konyak, çay ve kahve eşliğinde meyve tabağı servis edilir. Güzel kesim, basit kurallara uyulmasını gerektirir. Meyvelerin taze ve olgun olması önemlidir.
Kesim her zaman tatilden hemen önce yapılır. Meyveler rengini, aromasını kaybedebilir ve sararabileceğinden önceden yapılması tavsiye edilmez.
Masada meyve dilimleme: en iyi yollar
Şu anda, oyma denilen meyvelerin sanatsal olarak kesilmesi çok popüler. Oyma ustaları meyvelerden gerçek şaheserler yaratabilirler. Evde, bu tekniğe hakim olmak kolay değildir. Sanatsal kesimler yapmak için özel becerilere ve araçlara ihtiyaç vardır. Hala oyma yapmaya karar verirseniz.
Özel bir meyve bıçağı setine ihtiyacınız olacak. Bu bıçaklar hırdavatçılarda ve mutfak gereçleri bölümlerinde satılmaktadır. En basit ev yapımı meyve oymacılığı bir buket çiçektir. Burada özel becerilere gerek yoktur. Meyveleri ve otları kesin. Onları şişlere koyun. Hayal gücünüzü kullanarak şiş buketleri yapın ve onları güzel bir vazoya yerleştirin.
- Meyve şeritleri. Meyveleri güzelce servis etmek için sanatsal kesim yapmak gerekli değildir. Çok daha kolay seçenekler var. Meyveleri aynı kalınlıkta (1 - 1,5 cm) daireler halinde doğrayın. Onları değiştir. Örneğin, portakal, armut ve elma keserseniz, elmalı bir portakal veya armutlu bir elma almalısınız. Aynı türden ancak farklı renklerde meyveleri de karıştırabilirsiniz. Pişmiş meyveleri güzelce bir tabağa koyun ve servis yapın.
- Meyve boyama.Çok renkli meyve parçalarından mozaik veya resim yapabilirsiniz. Bunun için bir sanatçının yeteneğine sahip olmak gerekli değildir. Basit bir arsa seçin veya parlak bir soyutlamada durun. Konukların bu tür yaratıcılığı takdir edeceğinden emin olun. Meyvelerin figürlü kesimi. Bunu yapmak için özel rende öğütücülere ihtiyacınız olacak. Onları mağazadan satın alabilirsiniz. Çiçekleri, yaprakları, tavşanları ve diğer sıra dışı figürleri fazla çaba harcamadan kesmenize izin verecek cihazlar var.
Masada meyve kesmek: fotoğraf
Masada kesim yapmak
Birleştirmek:
- Mandalina - 2 adet.
- kivi - 3 adet.
- Pamela - 1 adet.
- Turuncu - 1 adet.
- Elma - 2 adet.
- Konserve ananas halkaları - 1 yasak.
- Nar - 1 adet.
Yemek pişirme:
- Meyveyi iyice durulayın ve cildi onlardan çıkarın. Narenciye dilimler halinde bölün, kiviyi ince halkalar halinde kesin. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Hazırlanan meyveleri güzel bir tabağa rastgele sıralayın. Üzerine nar taneleri serpin. Ana şey, her şeyin renkli, zarif ve şenlikli görünmesi!
- Tüm meyveleri soymak gerekli değildir. Kesime kontrast verecek ve meyvenin tazeliğini daha uzun süre tutacaktır. Kabuk, yemeği süslemek için kullanılabilir. Örneğin, portakalın portakal kabuğundan orijinal bir sepet veya zarif bir gül goncası yapmak kolaydır.
Meyveleri güzel ve doğru bir şekilde kesmek için bazı kurallara ve püf noktalarına uymanız gerekir.
- Dilimlemeden önce tüm meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Nakliye ve depolama için ürünlerin tazeliğini daha uzun süre muhafaza etmenizi sağlayan kimyasal bir bileşim ile kaplanmıştır. O çok tehlikeli!
- Kesmek için sadece keskin bıçaklar kullanın. Böylece meyve dilimleri eşit ve ince olacaktır. Meyveler servis edilmeden önce kesilir. Buzdolabında bile orijinal görünümlerini kaybedebilir ve kuruyabilirler.
- Dilimleri daha uzun süre taze tutmak için ince bir şeffaf jöle tabakasıyla yağlayın.
- Yemeği iştah açıcı ve çekici hale getirmek için çilek ve nar taneleri ile süsleyin.
- Parlak deneylerden ve sıra dışı kombinasyonlardan korkmayın!
- Dilimlenmiş elmalar ve muzlar diğer meyvelerden daha hızlı kararır, bu yüzden onları en son anda hazırlayın. Dilimlerin üzerine limon suyu serpmeyi unutmayın, bu meyvelerin daha uzun süre beyaz kalmasına yardımcı olacaktır.
Meyvelerin diğer ürünlerle uyumluluğu
- Tatlı meyveler, hurma, hurma, incir, muz ve kuru meyveler ekşi olanlardan daha yavaş parçalanır. Akşam yemeğinden sonra yemek yemeleri tavsiye edilmez, aksi takdirde karında şişkinlik ve rahatsızlıktan kaçınılamaz. Tatlı meyveler ekşi meyvelerle, birbirleriyle, otlar, krema ile iyi gider,
- Yarı asitli meyveler: yaban mersini, ahududu, elma, erik, armut, mango, çilek, kayısı, şeftali, üzüm ve karpuz. Tatlı ve ekşi meyveler, fermente süt ürünleri, proteinli gıdalar (süzme peynir, et, peynir, kuruyemiş vb.), otlar ve krema ile iyi giderler.
- Yarı asitli meyveler baklagiller, mantarlar, yumurtalar, balıklar ve bezelye ile uyumsuzdur. Ekşi meyveler: mandalina, ananas, nar, limon, pamela, portakal, bektaşi üzümü, kızılcık, ekşi elma, erik, armut, üzüm ve kayısı. Fermente süt ürünleri, ekşi krema, krema, peynir, otlar, fındık ve yağlı süzme peynir ile birbirleriyle iyi giderler. Asitli meyvelerin hayvansal proteinler, bezelye, baklagiller ve nişastalı yiyeceklerle birleştirilmesi önerilmez.
Festival masasını herhangi bir üründen güzel kesimlerin yardımıyla süsleyebilirsiniz: peynir, et, sosis, sebze, balık ve meyveler. Bu makalede, kesimler için fikirler sunulmaktadır.
Günlük ve özellikle şenlikli masayı dekore etmenize yardımcı olacaktır. güzel kesim. Herhangi bir malzemeden yapabilirsiniz: et, peynir, sebze veya meyveler.Ürün parçaları ve dilimleri, basit bir şekilde değil, değişmeden kalmaları için orijinal şekillerde düzenlenebilir. dikkat çekti, iştah açtı.
Birkaç kesme kuralı vardır:
- Hizmet etmeyi seçin geniş düz tabak, tercihen beyaz. Bu tür yemeklerde kesme parlak ve çekici görünün.
- Bitkisel ve hayvansal ürünleri birleştirmeyin. Bunlar sebze ise, ayrı bir tabakları vardır, meyveler de (tatlı olarak kabul edilirler). Et ve sosis kombine edilebilir.
- Dilimleme, herhangi bir sos veya yağ ile tatlandırılmamalı, ayrıca baharat serpilmemelidir. Sebzelerin lezzetini ekşi krema veya mayonez ile süsleyebileceğinizi düşünüyorsanız, misafirlere ayrı ayrı bir sos teknesinde sunun.
- Dilimleme (herhangi bir) her zaman çok sadece kesilmeli küçük dilimler halinde (düz parçalar). Malzemelerin kaba ve kalın kesilmesi estetik açıdan hoş görünmüyor.
- Güzel kesimin ana kuralı - Keskin bıçak. Bıçağın boyutları ve malzemesi (seramik veya metal) tamamen önemsizdir, onunla çalışırken rahat olmalısınız.
- Sadece kesim için seçin kaliteli ve taze ürünler. Alışılmadık bir ürünle konukları şaşırtmaya çalışın.
- Tek bir kesim şekline sadık kalın, örneğin, tüm yemeğin organik görünmesi için yarım daire veya üçgen.
Büyük kesilmiş sebze 
Kalp şeklinde kesilmiş meyve 
Olağandışı meyve kesimi Bazı kesme türleri o kadar beceriklidir ki aynı içeriklerden birçok dekoratif unsur içerir dilimlenmiş: figürler, çiçekler, sıra dışı parça dizilimi. Bazı durumlarda, sebzeleri keserken, kesmek için özel bir cihaz kullanabilirsiniz - dilimleyici.
Et, peynir kesmek için dilimleyici. sebzeler ve meyveler Festival masasında dilimlenmiş karpuz ve kavun
Kavunlar ayrıca misafirler için parlak bir mevsimsel muamele olacak. Böyle bir muamele süsleyebilir ana ve tatlı masası. Her durumda, konuklar arasında uygun ve çok "popüler" olacaktır.
Bir kavunu ve karpuzu birkaç temel yolla kesebilirsiniz:
- Küpler- Kesim bıçakla yapılır. Çekirdeksiz, soyulmuş karpuz veya kavun hamuru kesilir. Parçalar servis tabağına dağılmış veya yarı yarıya dizilir.
- toplar- kesmek için güzel bir top oluşturan özel bir kaşık kullanılır. Böyle bir kesimin yayılması geniş kaselerde veya kaselerde olmalıdır.
- dilimlenmiş- Bu yöntem, meyvenin çekirdek kısmından temizlenip kabuğu ile birlikte üçgen dilimler halinde kesilmesini içerir. Bu durumda, tahta çubukları (dondurma için) kullanabilirsiniz, böylece parçalar rahatlıkla tabaktan alınabilir ve yenebilir.
Yemek yenen karpuz veya kavun parçaları çatalla delinerek alınır. Ziyafetiniz çatal bıçak takımı (büfe, piknik) içermiyorsa, her parçaya bir şiş ve bir kürdan batırmalısınız.
doğranmış karpuz 
dilimlenmiş karpuz 
Karpuzu toplar halinde dilimleme 
doğranmış kavun 
dilimlenmiş kavun Video: "Karpuz Meyve Sepeti"
Güzel peynir dilimleri: tasarım ve dekorasyon
Dilimlenmiş peynir tatil masasında bulunmalıdır. Sadece peynir kıvırcık kesime uygundurözgün ve ilginç servis yapmak. Peynir kesmek çok kolay kıvırcık bıçaklar. Her parçanın belirli bir şekle sahip olması nedeniyle yivli bir kesim bırakırlar.
en basit peynir dilimleme bıçağı- "dalga". Bıçak kesmenizi sağlar herhangi bir kalınlıkta peynir dilimleri. Üzerine marul yapraklarının serildiği bir tabağa dilimlenmiş peynir serpmek en iyisidir. Bu, peynirin çabuk kurumaması ve iştah açıcı görünmesi için gereklidir.
Peynir, kesilmiş tek malzemedir. başarıyla birleştirilebilir sosis veya et parçalarıyla desenler ve şekiller oluşturur. Ayrıca, kombinasyon alışılmadık derecede lezzetli olacaktır. çilek ile peynir:
- üzüm
- Çilekler
- Ahududu
- yaban mersini
- üzüm
En lezzetlisi dilimlenmiş peynir olarak kabul edilir. farklı peynir türlerinden. Yağlıyı az yağlı, tuzlu kokulu mummer sütü, fındık ve otlar, küf ve kırmızı biber ile birleştirebilirsiniz.
En iyi lezzet kombinasyonlarından biri bal ile peynir. Bu lezzet kombinasyonu, dilimleme için başka ilginç bir fikir verir: Servis tabağının ortasına sıvı ballı küçük bir kase koyabilirsiniz. Kasenin etrafına farklı peynir türleri (çeşitli tatlar) yerleştirilmelidir, peynir fındık ile desteklenebilir: ceviz, badem, kaju.
Üzüm ile basit peynir dilimleme 
Sebze ile kesilmiş peynir 
Fındık ve üzüm ile doğranmış peynir 
Pahalı peynirlerin olağandışı kesimi 
Bal ve meyve ile peynir tabağı Video: "Peynir dilimleri, peynir tabağı dekorasyonu"
Güzel soğuk etler: tasarım ve dekorasyon
soğuk etler- misafirler için en iyi atıştırmalık ve lezzetli ikram. Kural olarak, soğuk etler oluşur sosislerle tamamlanan farklı tuzlu, tütsülenmiş et çeşitlerinden. Soğuk etlerin çeşitli peynirler, zeytinler, marullar veya otlar ile kombine edilmesine izin verilir. Soğuk etler içindeki sebzeler, et için pek istenmeyen bir "meyve suyu" salabilir.
ÖNEMLİ: İstisna, kesilmesi gerekmeyen küçük kiraz domatesleridir. Kesimlerin üzerine düzgünce yerleştirilebilirler, yemeğe parlaklık ve tazelik katarlar.
etten, ince dilimler halinde kesin, düzgün tüpleri katlamak, “pul” veya güllerle döşemek çok uygundur. Etleri yardımıyla çok ince ve güzel bir şekilde kesebilirsiniz. keskin bir geniş bıçak veya özel bir "dilimleyici" cihaz.
Basit büyük et parçaları 
Peynirli orijinal söğüş 
Taze ve tuzlu sebzeli et parçaları 
Ahşap bir tabakta iştah açıcı et kesimleri Video: "Güzel soğuk etler"
Güzel sucuk kesimi: dekorasyon ve dekorasyon
Sosis- şenlikli masanın en "sık misafiri". sosis servis edebilirsiniz bazı ilginç şekillerde. Mevcut herkesi ilgilendirmek ve iştahlarını uyandırmak için bunu yapmak gerekir.
Sosis peynir, zeytin, marul, çeri domates, physalis ile kombine edilebilir. Farklı sosis çeşitlerinden çeşitli desen ve desenler düzenleyebilirsiniz.
"Gül" ile sosis kesimleri 
Şenlikli sosis kesimi 
Büyük parçalar halinde kesilmiş et Video: "Sosis kesimi"
Sebze kesme çeşitleri, kıvırcık kesim
Sebze kesimi bir zorunluluktur masanın üzerinde olmalı bazı yağlı yemeklerin ciddiyetini "eşitleştirmek" için: et, mayonezli salatalar, balık ve patates. Sebzelerin “yemek istenmesi” için, Servis tabağına ilginç şekillerde yerleştirin.
Sert sebzeleri kesmek için yeterli (havuç, pancar, salatalık) kıvırcık bıçaklar kullanılabilir sebzeleri "dalga" veya zikzak deseninde kesen. Kiraz domates gibi küçük sebzeler ya yarıya kesilmeli ya da bütün bırakılmalıdır.
Sebze kesimlerine eklenebilir taze soğan. Soğanlar en iyi şekilde daha az baharatlı çeşitlerle kullanılır, böylece sadece hoş tat duyumlarına neden olurlar: mavi, beyaz, pırasa, arpacık. Soğanı düzgün ve kalın olmayan halkalar halinde kesin.
Kıvırcık sebzeler için özel bıçak 
Sebzelerden çiçekler: kıvırcık kesim 
Kıvırcık bıçakla sebze kesmek 
oyma: sebzelerin sanatsal olarak kesilmesi Video: "Şenlikli sebze dilimleme"
Güzel domates ve salatalık dilimleme, soğan: dekorasyon ve dekorasyon
Domates, salatalık ve soğan gibi basit sebzeler bir tabakta güzelce servis edilebilir ve şenlik masasında servis edilebilir.
Dilimleme özellikleri:
- Domatesçok sulu, bu yüzden ya büyük halkalar ya da yarım halkalar halinde kesilmelidir. Küçük domatesler en iyi dilimler halinde kesilir (bir meyveden dört şey). Kiraz domatesler ikiye kesilir veya bütün bırakılır.
- Salatalık birkaç kesme yöntemine izin verir: halkalar, ovaller (eğik kesim), yarım halkalar, serpantin (özel bir alet kullanarak). Sebzenin şekli ayrıca dilimler, şeritler, küpler boyunca kesmenize izin verir.
- Soğan sadece halkalar halinde kesilir, halkalar ya tüm sebzelerin üstüne ya da onlarla dönüşümlü olarak yerleştirilir. Dilimlenmiş olanları, kolayca bükülen, istiflenen ve bir desen oluşturan bir demet taze soğan tüyü ile süsleyebilirsiniz.
Herhangi bir sebze kesimi herhangi bir otla süslenebilir: maydanoz, dereotu, fesleğen, marul.
Kıvırcık dilimlenmiş domates 
Kıvırcık dilimleme salatalık 
Kıvırcık soğan dilimleme Video: "Salatalık gülü nasıl yapılır?"
Festival masasında güzel sebze kesimi: dekorasyon ve dekorasyon
Sebze dilimlemeyi hem basit hem de özgün şekillerde süsleyebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak birkaç fikir:
Bir tabakta şenlikli meyve dilimleri 
Kıvırcık sebze dilimleme Tatil için et dilimleme 
Bir dilimleyici üzerinde et dilimleri 
Şenlikli sebze ve peynir dilimleme Peynir ve sosis doğranmış 
Dilimlenmiş et ve sebzeler "kelebek" Elmalar nasıl güzelce kesilir, böylece kesildiğinde kararmazlar?
Elma- en iyilerinden biri sağlıklı ve lezzetli meyveler. Elma satın almak yılın herhangi bir zamanında sorun değildir. Yağlı yiyeceklerle birlikte bir elma yerseniz, sindirim sürecine yardımcı olabilir. Elmadaki asit, karmaşık yağları parçalamaya ve metabolizmanızı artırmaya yardımcı olur.
Dilimleme için tatlı veya ekşi elma seçebilirsiniz. Yapısı yeterince yoğun meyveyi ince dilimler halinde kesmenizi sağlar ve servis tabağına güzelce dizin. Bir elmanın tek ve ana sorunu, içinde büyük miktarda demir bulunmasıdır. temiz havada meyve oksidasyonu(pulpadan bahsediyoruz).
Bunun olmaması ve elmanın kararmaması için işlenmesi gerekir. aşağıdaki yollardan biriyle sitrik asit:
- Elma dilimlerini limon suyuyla serpin
- Elma püresini (dilimleyerek) limon suyuyla suda yıkayın
- Servis yapmadan önce elmanın üzerine limon suyu gezdirin
Elmayı çiçek şeklinde dilimlemek 
Dilimlenmiş elma "yaprak" 
Dilimlenmiş elma "kuğu" Video: "Bir elma nasıl güzelce kesilir?"
Festival masasında güzel dilimlenmiş portakal: dekorasyon ve dekorasyon
Tıpkı bir elma gibi, portakal da şenlikli ve günlük sofralara harika bir ektir. Portakal asidi, yağlı yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur ve alkollü içecekler için atıştırmalık görevi görür.
Portakal dilimlemek oldukça basittir. narenciye kesebilirsin yüzükler veya yarım yüzükler. Portakalı soymanıza gerek yok, kabuk kesimin formda kalmasına yardımcı olacaktır. Meyve olmalı kemikleri temizle bunun içinde mevcut olabilir.
Portakal dilimlerini diğer meyvelerle birleştirebilirsiniz: limon, elma, kivi, greyfurt, muz, armut ve çilek.
Dilimlenmiş portakal "çiçek" 
Diğer meyvelerle dilimlenmiş portakal Video: "Turuncu Gül"
Festival masasında güzel dilimlenmiş ananas: fotoğraf
Bir ananas - egzotik meyve(özellikle, bahçede yetiştiği için bilimsel olarak bir sebze olarak kabul edilir). Bir ananas kesim için ideal, herhangi bir masayı, özellikle şenlikli olanı dekore edebilir. Ananas tadında hareket edebilir tatlı olarak, et ve kümes hayvanları yemekleri ile kombine edilebilir.
Ananasın olağandışı şekli, kesmenin birkaç kazanan yolu, bu güzel bir şenlikli yemekle sonuçlanacak. ananas yeter kalın cilt, bıçakla kesilecek. Bu, elin derisindeki sivri uçları çizmemek için dikkatlice yapılır.
Ananas meyve ikiye kesilmiş, pulpa temizlenir. Hamur dilimler halinde kesilebilir ve bir tabağa konmaz, ancak bir kase ananas içinde, tüm özelliklerini koruyarak: cilt ve yeşil kuyruk. Böyle bir kesim, konukları hemen memnun edecektir.
Kesilmiş ananas, diğer meyvelerle başarıyla birleştirilebilir: kivi, ananas, greyfurt.
Çilek ile güzel dilimlenmiş ananas 
Dilimlenmiş ananas "kuğu" 
Dilimlenmiş ananas 
Dilimlenmiş ananas halkaları Video: "Ananas dilimleme seçeneği"
Bir çocuk tatil masasında meyvelerin güzel kesimi: dekorasyon ve dekorasyon
Çocuk kesimi çocukları "ilgilendirmelidir". Bu nedenle meyveler orijinal bir şekilde kesilir, tekrarlanan çizgi film çizimleri, ilginç resimler.
Meyve dilimlerini kesmenin en popüler yolları:
- Meyve şişleri yapın
- Kürdan ile bir "meyve kirpi" yapın
- meyve resmi yap
Çocuklar için ilginç meyve kesme fikirleri:
Çilek ile meyve dilimlenmiş elma 
Ringa genellikle şenlikli masayı süslüyor"Rus halkı" arasında güçlü alkollü içecekler için favori bir "atıştırmalık" olduğu için. Daha "akıllı bir görünüm" vermek için kullanmalısınız. balıkları süslemenin birkaç yolu:
- Temizlenmiş balık parçalar halinde bir tabağa konulabilir, onları taze limon dilimleri ile değiştirerek.
- Balık dekore edilebilir beyaz veya mavi soğan halkaları, soğan parçaları arasına yerleştirilebilir.
- Yerleştirilen ringa parçalarını süsleyebilirsiniz, doğranmış yeşil soğan serpilir(soğan doğranmış dereotu veya maydanoz ile değiştirilebilir).
- Balığın eti mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. yeşil zeytin aroması, aynı zamanda porsiyonu süsleyebilir.
Ringa balığı şenlikli dilimleme 
Balıkların parlak ve güzel kesimi Video: "Balık kesimi"
