Herkese selam! Ee, hafta sonun nasıldı? Ve dinlenirken, uzun zamandır balık yemekleri yapmadığımı ve pişirmediğimi hatırladım. Bu yüzden bugün en ünlü mezemiz olan ringa balığı salatası, en azından şenlik masası için, en azından her gün için ringa balığı bir kürk manto altında yapmak istedim. Muhtemelen şimdi birçok salya aktı, evet, evet, nefis hala aynı))).
Sana bir hikaye anlatmamı ister misin? Bir keresinde otobüsteyken televizyon açıldı ve salatanın bu versiyonunun tartışıldığı bir televizyon programı vardı. Bu benzetmeyi ve belki de efsaneyi artık kelimesi kelimesine hatırlamıyorum, ama "Şovenizm ve Gerileme - Boykot ve Anathema" sözleri muhtemelen sonsuza dek ruhuma işledi. Ve bütün bunlar ne hakkında, sence? Yani bu Sh.U.B.A. Genel olarak, bu sebze yemeğinin kökeni hakkındaki bu efsaneyle ilgilenen, internete bakın. Bugün, elbette, bundan bahsetmiyoruz))).
Bu yüzden öncelikle size bir kürk manto altında salatanın geleneksel versiyonunun tarifini göstereceğim. Bu yemeğin ana sırrı nedir biliyor musunuz? Bu, elbette, biraz kurcalamanız gereken bir ringa balığı, çünkü tamamen kemiklerden alınması gerekecek. Veya bir mağaza veya süpermarkette çekirdeksiz parçalar satın aldığımda, hızlı ve acele pişirmem gerektiğinde genellikle bu seçeneğe başvuruyorum.
Tabii ki, bu mezeyi bir şenlik masası veya bir ziyafet için hazırlıyorsanız, elbette en iyisi tuzlu balık satın almak ve oturmak ve kendiniz ayırmak, kemikleri çıkarmak. Çok zor olduğunu düşünüyorsunuz, yeni başlayan biriyseniz, yanılıyorsunuz. Bu videoyu izlemenizi ve kemikleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl temizleyeceğinizi ve çıkaracağınızı ve aynı zamanda cildi anında çıkarmak için çok havalı olduğunu öğrenmenizi öneririm. Tüm sırlar ve en önemlisi, birçok insanın bilmediği küçük püf noktaları bu kısa videoda mutlaka izleyin:
Tamam, şimdi pişirmeye başlayalım.
İhtiyacımız olacak:
Pişirme metodu:
1. İlk önce soğanın bakımını yapın, küçük küpler halinde kesin. Bu salatada soğan turşusu kullanmak en iyisidir, bu yüzden bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün ve bir çorba kaşığı sirke esansı ekleyin. 5-10 dakika bu marine içinde bekletin.
Zaman geçtikten sonra, tüm suyu dökün, bir kevgir içinde sallayabilirsiniz.
2. Temizlenmiş balık filetosunu küçük küpler halinde kesin. Herhangi bir kemik bulursanız dikkatlice çıkarın.
3. Sonra bir rende alın ve üzerine haşlanmış tüm sebzeleri örneğin patates, havuç, pancar gibi sürün. Pancar parlak bordo alır ve hepsinden daha tatlıdır. Tüm yiyecekleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Beyazını ve sarısını birbirinden ayırın. İnce bir rende üzerinde birbirinden ayrı rendeleyin. Bu, bu mezeyi özel bir şekilde süslemek için yapılır.
4. Artık tüm ürünler hazır, tüm katmanları döşeyin. Bir kürk manto altında ringa balığı orijinal bir şekilde dekore etmek için, özel bir form alabilir veya yan şeklinde ev yapımı bir kalıp yapabilirsiniz, kalıbın şekli uzun olmalı ve bir pastayı andırmalıdır.
5. İnce bir tabak alın, kalıbı koyun ve önce ringa balığını parçalara ayırın, tüm çevre boyunca eşit olarak yayın, sonra salamura soğanı.
6. Bir sonraki katman patatestir, tüm alana yayın ve bu katmana bir kaşıkla hafifçe bastırın.
İlginç! Patatesleri bastıramaz ve katmanları havadar hale getiremezsiniz.
7. Mayonez ile bolca yağlayın, böylece her şey iyice ıslanır.
9. Son kat pancar olacak ve tekrar mayonezi yüzeye yayın. Üzerini streç film ile kapatıp birkaç saat buzdolabında dinlendirin, böylece tüm katmanlar birbirine tam olarak doygun hale gelir.
Ardından kenarı veya şekli çıkarın ve süsleyin.
10. Hayal gücünüzü çalıştırın ve protein ve yumurta sarısı ile süsleyin. Çarpıcı bir başyapıt yaratmanın ne kadar kolay olduğunu görün.
Katmanların sırayla nasıl yerleştirileceğine dair adım adım video tarifi
Her şeyin ayrıntılı bir şekilde anlatıldığı bu videoyu kullanarak bir sonraki seçeneği hazırlayabilirsiniz ve sonunda güzel bir şey göreceksiniz, memnun kalacaksınız:
Bir yumurta ile bir kürk manto altında ringa balığı - fotoğraf illüstrasyonları ile klasik bir tarif
Şimdi her yerde ve her yerde, özellikle restoran ve kafelerde hazırlanan bir sonraki seçeneği düşünün. Ama dedikleri gibi, geleneksel tarif asla ölmez, herkes onu sever. Bu yüzden not alın, makaleyi işaretleyin.
Bu klasik bir tarif ama aynı zamanda size alışılmadık bir formda, tekne şeklinde sunmak istiyorum. Sadece fevkalade güzel ve muhteşem görünüyor ve misafirleriniz böyle güzel bir sunum karşısında şok olacak.
İhtiyacımız olacak:
- patates - 5 adet.
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- pancar - 1 büyük adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- yumurtalar - 3 adet.
- tatmak için mayonez
Pişirme metodu:
1. Patatesleri kaynatın ve bunu bir kabukta yapmanız gerekir, genel olarak patatesleri üniformalarında kaynatın. Yumuşak olduğuna baktıktan sonra bunun için bıçakla delin ve yumuşak olup olmadığını kontrol edin, iyi delinmişse hazırdır.
2. Patatesleri bir bıçakla soyun, ellerinizi yakmaması için hafifçe soğumaya bırakın. Kabuğu çıkarın ve ardından patates püresi yapmak için bir patates ezici kullanın, ancak hiçbir şey eklemeyin, tek tip bir patates kütlesi elde etmek için çok iyi ve eşit bir şekilde durulayın.
3. Bu yumuşak elastik beyaz kütleden tekneleri kalıplayın, bunu yapmak çok kolay ve hızlı olacaktır. Ana şey, patateslerin soğumaya vakti olmamasıdır, çünkü soğursa, tekne yapmak neredeyse imkansız olacaktır.
4. Bu amaçla herhangi bir plastik kap veya örneğin bir yoğurt kabı kullanın. Ama önce, bardağa plastik bir torba koyun. Ardından patatesleri içine atın.
5. Olması gereken bu. Kenarlar düzgün değilse, pasta makası ile düzeltin. Tekneleri soğuması için buzdolabına koyun.
6. Tüm malzemeleri hazırlayın, soyulmuş balığı küçük küçük doğrayın, soğanı bıçakla doğrayın, haşlanmış pancar, haşlanmış havuç ve haşlanmış tavuk yumurtasını da rendeleyin.
7. Daha sonra teknelerin altını mayonezle yağlayın, ardından ringa balığını soğan, yumurta, havuç ile bir kaşıkla hafifçe sıkıştırın.
8. Üzerine haşlanmış pancarları koyun, suyunun öne çıkmaması için biraz sıkın. Ardından pancar suyu ve pişirme fırçası yardımıyla tekneleri yani patates püresini tekne şeklinde boyamak mümkün olacaktır.
Önemli! Katmanları bu sırayla yerleştirmek gerekli değildir, ancak katmanları sizin tasarladığınız sırayla yerleştirmek için kesinlikle her şeyi yapabilirsiniz.
9. Dilediğiniz gibi süsleyin. Bu yemeğin ne alışılmadık ve ilginç bir sunumu, katılıyor musunuz?
10. Delicesine güzel ve lezzetli! Lütfen misafirleriniz ve ev halkınız))).
Yumurta ve elma ile hassas salata
Dedikleri gibi, yıllar geçer, ama değişmeyen şey bir kürk manto tadıdır))). Rusya'nın çoğu sakini için, bir elma ilavesiyle bir kürk manto altında bir ringa balığı seçeneği kabul edilebilir, dürüst olmak gerekirse, bu seçeneği gerçekten sevmiyorum, ama yine de yemek yapıyorum çünkü kocam bu tür şeyleri seviyor en çok.
Bu arada, bir elma patatesin yerini alır, yani aynı seçeneği patatessiz de arıyorsanız, onu buldunuz. Patates bu yemeğe ağırlık katıyor, elma ise hafif ve biraz ekşilik veriyor.
Pek çok insanın hemen Yeni Yıl'ın yakında geleceği dernekleri var. Muhtemelen boşuna değil, ne düşünüyorsun?
İhtiyacımız olacak:
- hafif tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- yumurta - 5 adet.
- elma - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- pancar - 3 adet.
- mayonez
Pişirme metodu:
1. Balığın içini uygun şekilde çıkarın, tüm kemiklerini ve derisini çıkarın ve ardından ringa balığını bir bıçakla dikkatlice küçük küpler halinde kesin. Bu arada, bu ilk katman olacak, çünkü ringa balığının bir kürk manto altında olduğuna ve bunun tersi olmadığına dikkat edin.
2. Soğanı ikinci katmana koyun. Güçlü çıkmasını ve biraz acılık vermesini sevmiyorsanız üzerine kaynar su dökün. Soğan da küçük küpler halinde kesilir. Tüm yüzeyi mayonezle eşit şekilde yağlayın. Ardından, elmaları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca tüm çevre boyunca dağıtın.
3. Haşlanmış yumurtalardan sonra rendeleyin ve elmaların yanına koyun. Bu formda, mayonezin çok yağlı olacağı ve elmalı bu meze de çok ekşi olacağı için her katmana üst üste binmediğini unutmayın. Ancak, bu bir zevk meselesi, deney.
Şimdi mayonez ile yağlayın, bir sonraki katman kaba bir rende üzerinde rendelenmiş haşlanmış havuç.
4. Bil bakalım ne oldu, bitiş çizgisi. Yaşasın! Ve ellerinizin boyanmaması için özel bir selofan eldiven alıp elinize geçirin veya normal bir plastik torba kullanın. Pancarları rendeleyin ve son katı koyun. Tüm katmanları elinizle biraz bastırabilirsiniz.
Mayonez ile yağlayın ve streç film ile kaplayın. Demlemek için gece veya en az 3 saat buzdolabına gönderin ve sonra herkesi memnun edin. Deneyin ahbap!
Yumurtasız bir kürk manto altında ringa balığı salatası
Ringa balığının bir kürk manto altında başka bir versiyonu, sevgili ailenizi ve misafirlerinizi de büyüleyecek. Çok sayıda farklı seçenek olduğunu biliyorum ama bu özel, tavuk yumurtası kullanmıyor.
Tüm sebzeleri önceden kaynatmayı ve ringa balığını temizlemeyi ve baş ve yüzgeçleri ile kuyruğu kesmeyi unutmayın, balık gövdesinin bu kısımları dekorasyon için kullanılacak, çok komik ve eğlenceli olacak.
İhtiyacımız olacak:
- ringa balığı - 1 adet.
- haşlanmış havuç - 3-4 adet.
- haşlanmış pancar - 2-3 adet.
- mayonez
- elma - 1 adet.
- herhangi bir yeşillik
Pişirme metodu:
1. Gereksiz her şeyi balıktan çıkarın.
2. Ardından ringa posayı bir mutfak bıçağıyla bu fotoğraftaki gibi doğrayın.
3. Elmayı ortadan ikiye kesin ve çekirdekli çekirdeklerini çıkarın. Küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin. Soğan küçük parçalar halinde kesilir.
4. Şimdi en önemli şey montaj. Önce ringa balığını, ardından soğanı, ardından rendelenmiş elmayı koyun.
5. Patatesleri haşladıktan sonra ince bir rende üzerine rendeleyin ve üzerine havuç koyun. Mayonez ağı uygulayın.
Dilerseniz biraz tuz ekleyebilirsiniz.
6. Pancar tabakasını da ince bir rende üzerine rendeleyin ve patateslerin üzerine koyun. Mayonezi bir kaşık veya çatalla eşit şekilde yağlayın ve ardından süsleyin, bir tarafta balık kafasını ve diğer tarafta kuyruğu, yani zıt yönlerde yerleştirin ve kemikleri mayonezle süsleyin. Aynı zamanda çok parlak ve unutulmaz görünüyor.
Bu seçeneği nasıl buldunuz, beklenmedik bir şekilde olsa da, bir bükülme ile söyleyebilirim.
Bir kürk manto rulosu altında ringa balığı pişirme
Bu yemeğin olağandışı dekorasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu arada bu meşhur meze rulo şeklinde hazırlanacak. Bu performansta böyle bir mucize yaşadınız, geri bildiriminizi ve yorumlarınızı bu makalenin hemen altında paylaşın.
İhtiyacımız olacak:
- pancar - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- patates - 3 adet.
- ringa balığı - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- haşlanmış yumurta - 3-4 adet.
- tatmak için biber ve tuz
- dekorasyon için nar taneleri
- folyo
- mayonez
Pişirme metodu:
1. Havuç, patates, pancar ve yumurtaları kaynatın. Sebzeleri kaba bir rende üzerine ve yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Masanın üzerine folyo veya yiyecek kağıdı koyun. Pancarı ilk katmana eşit olarak yayın, tuzlayın ve tadına biberleyin.
2. Mayonez ile yağlayın ve bir kat havuç uygulayın.
Önemli! Her kata kaşıkla hafifçe bastırın.
4. Bitmiş ruloyu bir tabağa koyun, gereksiz her şeyi dikkatlice çıkarın ve zevkinize göre süsleyin, örneğin pancarları mayonezle yağlayın.
5. Sonra her şeyi bir çatalla çok eşit ve dikkatli bir şekilde dağıtın, nar tanelerini atın. Havalı görünüyor! Afiyet olsun!
Bir kürk manto altında nasıl dekore edilir
Hepsi bu kadar, her zaman herkese söylediğim gibi yakında görüşürüz))). Umarım bu notu beğenmişsinizdir ve kesinlikle iletişim grubuma katılıp sayfayı yer imlerinize eklersiniz, böylece düğmeye hızlı bir şekilde basabilir ve bu ünlü mezeyi böyle tanıdık bir isim altında pişirebilirsiniz. Herkese güle güle! İyi günler ve ruh hali!
Bir kürk manto altında ringa balığı - genel pişirme ilkeleri
Bir kürk manto altında iyi bilinen ringa balığı birçok şekilde pişirilebilir. Birisi sadece sebzelerin (patates, havuç, soğan ve pancar) ve ringa balığı kullanıldığı klasik versiyona bağlı kalır, diğer ev hanımları salataya yumurta ekler. Bir kürk manto altında daha "egzotik" ringa balığı tariflerinde elma, nar, avokado ve hatta ananas kullanılır. Her salata kendi yolunda lezzetli ve baharatlıdır. Bir kürk manto altında ringa balığının daha hafif bir versiyonunu istiyorsanız, soğan eklemeyi reddedebilirsiniz - bu tarif salatalarda soğan sevmeyenlere hitap edecek. Ayrıca baharat ve keskinlik için sarımsak veya salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş peynir salatası mükemmel bir şekilde tamamlar. Hangi malzemeler kullanılırsa kullanılsın, tüm seçenekler için pişirme prensibi aynıdır: Hazır yiyecekler (pişmiş ve doğranmış sebzeler, ringa balığı, yumurta vb.) sırayla katmanlar halinde dağıtılır. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır. Klasik tarifte, önce ringa balığı, ardından patatesler, ardından diğer tüm ürünler, pancarlar her zaman en sonda yer alır. Genellikle ilk katman patatestir, bundan sonra ringa balığı zaten serilir. Bitmiş yemeğin ıslanmasına izin verilmelidir. Çanağı gece boyunca soğukta bırakmak en iyisidir. Salatayı doğranmış yumurta sarısı, haşlanmış sebze veya otlar ile süsleyebilirsiniz.
Bir kürk manto altında ringa balığı - yemek ve tabak hazırlamak
Bir kürk manto altında ringa balığı hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir: malzemeler için kaseler, kesme tahtası, rende, yemek pişirmek için kaplar. Salata, geniş, biraz derin bir tabağa veya büyük, derin bir salata kasesine yerleştirilebilir.
Ürünlerin hazırlanması esas olarak balıkların işlenmesinden oluşur: ringa temizlenmeli, kemikler çıkarılmalı ve filetolar ayrılmalıdır. Balık küçük parçalar halinde kesilir. Sebzeler iyice yıkanmalı ve kabuklarında haşlanmalıdır. Pancarların patates ve havuçları lekelememesi için farklı tencerelerde yemek pişirmeniz gerekir. Soğuyan sebzeler soyulur ve rendelenir (veya küçük parçalar halinde kesilir). Doğranmış soğanlar, acıyı nötralize etmek için kaynatılabilir veya sirke içinde marine edilebilir.
Bir kürk manto altında ringa balığı tarifleri:
Tarif 1: Bir kürk manto altında klasik ringa balığı
Bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarif, havuçlu patates, pancar ve soğan kullanır. Tüm katmanlar mayonez ile kaplanır ve dekorasyon için yeşil soğan veya yeşil yapraklar alabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Ringa;
- Havuç;
- iki patates;
- Orta boy pancar;
- ampul;
- Mayonez;
- yeşil soğanlar;
- Yeşillik.
Pişirme metodu:
Bütün sebzeleri düzgünce yıkayıp pancar, havuç ve patatesi birbirinden ayrı pişiriyoruz. Soğuyan ürünleri temizliyoruz. Ringa balığı işliyoruz, filetoyu küçük kareler halinde kesiyoruz. Soğanı doğrayın (kaynar suyun üzerine dökebilir veya sirke ve su karışımında birkaç dakika marine edebilirsiniz). Patatesleri küçük küpler halinde kestik, rende üzerinde pancarlı üç havuç. Derin bir salata kasesi veya tabağı hazırlıyoruz ve katmanları yerleştirmeye devam ediyoruz: önce ringa balığı dağıtıyoruz, mayonezle kaplıyoruz, ardından soğan ve mayonez, sonra patates, mayonez, havuç, tekrar mayonez ve en sonunda pancar ve son mayonez tabakası. Salatanın üstünü kaşıkla düzeltin. Yemeği soğuk suya gönderiyoruz. Servis yapmadan önce otlar veya yeşil soğan halkaları ile süsleyin.
Tarif 2: Sarımsaklı bir kürk manto altında ringa balığı
Sarımsak, ünlü ringa balığı bir kürk manto altında keskin ve “daha ilginç” hale getirir. Bu yöntem klasik salata tarifinden "sıkılanlar" için uygundur.
Gerekli Malzemeler:
- Yarım kilo ringa balığı;
- ampul;
- iki havuç;
- 2-3 patates;
- Büyük pancar;
- diş sarımsak;
- Mayonez.
Pişirme metodu:
Sebzeleri birbirinden ayrı pişiriyoruz, serin, temiz. Ringa balığını işliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz. Soğanı doğrayıp kaynar su ile haşlıyoruz. Pancarları havuçla ovuyoruz, patatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Bir salata kasesi alıyoruz, önce ringa balığı koyuyoruz. Mayonez ile kaplıyoruz. Ardından yine soğan ve mayonez gelir. Ardından havuçları dağıtın. Ardından sarımsağı eşit şekilde yayın. Sarımsakları mayonezle kaplıyoruz, patatesleri yayıyoruz. Mayonez uyguluyoruz ve sonunda pancarları yerleştiriyoruz. Pancarları bir kat mayonez ile yağlayın ve bir kaşıkla dikkatlice dağıtın. İstenirse, yemek haşlanmış sebze veya ot figürleriyle süslenebilir.
Tarif 3: Yumurtalı bir kürk manto altında ringa balığı
Yumurtalı bir kürk manto altında ringa balığı, böyle bir salata hazırlamak için en popüler seçeneklerden biridir. Sebzeler aynı şekilde alınır - patates, havuç ve soğanlı pancar. Proteinler ve yumurta sarısı ayrı katmanlara yerleştirilebilir veya ortak bir katman şeklinde yapılabilir. Bazı ev hanımları da dekorasyon için yumurta sarısı kullanır.
Gerekli Malzemeler:
- Ringa balığı filetosu;
- birkaç patates;
- iki havuç;
- Pancar;
- Üç yumurta;
- ampul;
- Mayonez.
Pişirme metodu:
Sebzeleri yıkayın ve kaynatın, ardından soğutun ve temizleyin. Farklı kaplarda rende üzerinde üç. Soğanı ince doğrayın. Yumurtalar haşlanır, soğutulur ve temizlenir. Proteini ovuyoruz, sarısını bir bıçakla kırıntılara ayırıyoruz. Ringa filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Geniş, derinlemesine bir yemek alıyoruz ve salata oluşumuna geçiyoruz: ringa balığı, soğan dağıtıyoruz, bir kat mayonez uyguluyoruz. Patatesleri yaydık, mayonezle yağladık. Ardından, proteinleri dağıtın ve mayonezle kaplayın. Şimdi bir kat havuç yapıyoruz, mayonezle kaplıyoruz ve sarıları dağıtıyoruz. Son katman, mayonez bulaşmış pancardır. Salatayı birkaç saat soğukta gönderiyoruz. Sarısı dekorasyon için kullanılıyorsa, servis yapmadan hemen önce salataya serpin, aksi takdirde sararırlar. Bir kürk manto altındaki ringa balığı, maydanoz yaprakları ile de süslenebilir.
Tarif 4: Soğansız bir kürk manto altında ringa balığı
Bir kürk manto altında ringa balığı "Hafif" versiyonu. Bu tarif salatalarda soğan sevmeyen herkese hitap edecek. Burada ringa balığı ile birlikte patates, pancar ve yumurta kullanılır. Çanak çok hassas ve tadı "yumuşak".
Gerekli Malzemeler:
- Ringa balığı - fileto;
- Pancar;
- Üç yumurta;
- üç patates;
- Mayonez.
Pişirme metodu:
Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Pancarları patatesle kaynatın, soğutun ve temizleyin. Patatesleri dilimler halinde, pancarları üç rende halinde kestik. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve bir bıçakla kesin. Salatayı yaydık: ilk katman ringa balığı olacak, mayonezle yağlayın. Daha sonra patatesleri dağıtıyoruz (baharat için hafifçe biberleyebilirsiniz), sonra yumurtaları yayın ve mayonezle kaplayın. Pancarları son katmanla dağıtıyoruz, mayonezle kaplıyoruz. Salatayı ıslatalım.
Tarif 5: Elmalı bir kürk manto altında ringa balığı
İlk bakışta, ringa balığı ve elmanın birbiriyle kesinlikle uyumsuz olduğu görünebilir. Bir kürk manto altında ringa balığı için bu tarif, bunun durumdan çok uzak olduğunu kanıtlıyor. Elmalar salataya hafif bir asitlik getirir ve mezeyi daha sulu hale getirir.
Gerekli Malzemeler:
- üç patates;
- İki yumurta;
- iki havuç;
- 2 küçük pancar;
- 2 tuzlu ringa balığı;
- Mayonez;
- Tuz - tatmak;
- ampul;
- 2 elma.
Pişirme metodu:
Ringa balığı işliyoruz, filetoyu küçük küpler halinde kesiyoruz. Patatesleri, pancarları ve havuçları kirden yıkayıp kaynatıyoruz. Soğuyan haşlanmış sebzeleri temizliyoruz. Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini tohumlarla çıkarın. Elmaları kaba bir rende üzerine sürüyoruz (karartmamaları için hafifçe limon suyu serpin). Patatesleri, pancarları ve havuçları da birbirinden ayrı ovuyoruz. Soğanı doğrayalım. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve ovalayın. Bir salata oluşturuyoruz: önce patatesin bir kısmını, ardından ringa balığı ve soğanı yayın. Mayonez koyduk. Havuç, pancar ve yumurtaların bir kısmını dağıtıyoruz. Tekrar mayonez uyguluyoruz. Sebze katmanları tadı biraz tuzlanabilir. Bir sonraki katman kalan patatesleri ve elmaları yerleştirir. Son katman kalan pancardır. Mayonez uygularız, yemeği soğukta gece çıkarırız.
Tarif 6: Peynirli bir kürk manto altında ringa balığı
Popüler bir yemek hazırlamanın başka bir yolu. Peynirli bir kürk manto altında ringa balığı, ihale, tatmin edici ve tadı daha doygun hale gelir.
Gerekli Malzemeler:
- Ringa balığı filetosu;
- Üç yumurta;
- soğan başı;
- birkaç patates;
- iki havuç;
- Büyük pancar;
- 125 gr peynir;
- Mayonez.
Pişirme metodu:
Yıkanmış sebzeler kaynatılır. Soğuyan sebzeleri ayrı ayrı temizleyip ovuyoruz. Soğanı doğrayın, üzerine kaynar su dökün. Yumurtaları kaynatın, soğutun. Üç beyazı rendeleyin, sarıları bıçakla doğrayın. Ringa filetosunu küçük parçalar halinde kesin, ilk katmanı yerleştirin. Ardından soğanı dağıtın ve mayonez uygulayın. Sonra patatesleri, tuzu, karabiberi dağıtın, mayonez uygulayın. Ardından mayonez bulaşmış havuçlar gelir. Şimdi proteinleri dağıtın ve mayonez uygulayın. Rendelenmiş peyniri yaydık, tekrar mayonezle kaplıyoruz. Pancarları son kat ile yerleştirin ve mayonezle hafifçe yağlayın. Salatayı sarısı ile süslüyoruz. Bütün gece yemeği soğukta çıkarıyoruz.
Tarif 7: Somonlu bir kürk manto altında ringa balığı
Bu salata, tatil masası için harika bir dekorasyon. Aslında, ringa balığı yerine kırmızı balık alındığından, kürk manto altında ringa balığı değil, kürk manto altında somon balığı ortaya çıkıyor. Geri kalan bileşenler aynı kalır. Salata, belirgin, zengin bir tada sahip çok iştah açıcı görünüyor.
Gerekli Malzemeler:
- 2 küçük soğan;
- 4 patates;
- İki yumurta;
- Öğütülmüş karabiber;
- Pancar;
- Biraz kırmızı havyar;
- Mayonez;
- Tuz;
- somon - 200 gr;
- Havuç;
- Birkaç dal dereotu.
Pişirme metodu:
Pancar, patates ve havuçları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Yumurtaları sert kaynatın, soğumaya bırakın. Patatesleri ovuyoruz, ilk kattaki tabağa koyuyoruz. Patatesleri tatmak için tuzlayın ve biberleyin, mayonez uygulayın. Soğanı doğrayın, kaynar suyla haşlayın, kurutun ve bir sonraki tabakayı yerleştirin. Somonu parçalara ayırın ve bir soğan tabakasına dağıtın. Mayonez koyduk. Yumurtaları ovuyoruz, bırakıyoruz. Yine mayonezden bir fileto yapıp rendelenmiş havuçları dağıtıyoruz. Havuçları mayonezle yağlayın, rendelenmiş pancarları yerleştirin. Son pancar tabakasını mayonezle eşit şekilde yayın. Salatayı kırmızı havyar, somon gülleri ve dereotu dallarıyla süslüyoruz. Yemeği soğukta birkaç saat bırakıyoruz.
Tarif 8: Salatalıklı bir kürk manto altında ringa balığı
Salatalık turşusu kullanan bir kürk manto altında ringa balığı için çok orijinal bir tarif. Bu bileşen salatayı daha baharatlı yapar ve özel bir "lezzet" katar. Salatalık çok "sulu" değil, baharatlı almak daha iyidir.
Gerekli Malzemeler:
- Patates - 3 yumru;
- Üç havuç;
- İki küçük pancar;
- Ringa balığı filetosu;
- Salatalık turşusu - 120 gr;
- İki yumurta;
- ampul;
- Mayonez;
- Yeşillik;
- Tuz;
- Biber.
Pişirme metodu:
Sebzeleri pişene kadar kaynatın, soğutun ve temizleyin, bir rende üzerine sürün. Soğanı doğrayın, salatalığı küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve bir bıçakla doğrayın. Ringa balığı küçük parçalar halinde kesin. Malzemeleri yerleştiriyoruz: önce patateslerin bir kısmını koyuyoruz, biraz tuzlayıp mayonezle kaplıyoruz, sonra ringa balığı ve soğanı dağıtıyoruz, tekrar mayonezle yağlıyoruz. Sonra havuçları dağıtıyoruz, biraz tuzlayıp mayonezle yağlıyoruz. Sonra pancarların bir kısmını dağıtıyoruz, mayonezle yağlıyoruz. Sonra bir kat yumurta ve mayonez gelir. Yumurtalardan sonra patateslerin ikinci yarısını, turşuları ve pancarların ikinci kısmını yayın. Son katmanı mayonezle yağlayın. Ringaları buzdolabında birkaç saat çıkarıyoruz, servis yapmadan önce otlar ile süslüyoruz.
Tarif 9: Avokadolu bir kürk manto altında ringa balığı
Avokadolu bir kürk manto altında ringa balığı, popüler salatanın başka bir versiyonudur. Bu yemek Yılbaşı masası için hazırlanabilir.
Gerekli Malzemeler:
- 400 gr patates;
- 2 orta boy pancar;
- Tuzlu ringa balığı - 280 gr;
- 250 gr avokado;
- 2 orta boy havuç;
- Orta ampul;
- 3 yumurta;
- Mayonez;
- Maydanoz.
Pişirme metodu:
Ringa balığı işliyoruz, filetoyu küçük parçalar halinde kesiyoruz. Patatesleri, havuçları ve pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Haşlanmış sebzeleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Avokadoyu temizliyoruz ve ayrıca bir rende üzerine sürüyoruz. Yumurtaları katı haşlayın, iki yumurtayı bıçakla doğrayın, birini salatayı süslemek için bırakın. Soğanı doğrayın ve kaynar su ile dökün. Patatesleri ilk katmana koyun, mayonezle kaplayın. Ringa balığını patateslerin üzerine koyun, mayonezle de yağlayın. Ringadan sonra, soğan ve yumurta katmanları koyun. Mayonez koyduk. Ardından avokadoyu yerleştirin, mayonezle kaplayın, ardından havuçları ve tekrar mayonezle yağlayın. Pancarları son kat ile dağıtın ve mayonezi eşit bir tabaka halinde uygulayın. Yumurtayı ince bir rende üzerine sürüyoruz ve salatası onunla süslüyoruz. Buzdolabında bütün gece bir kürk manto altında ringa balığı çıkarıyoruz. Servis yapmadan önce, yemeği otlar ile süsleyin.
Tarif 10: Narlı bir kürk manto altında ringa balığı
Bir kürk manto altında bir ringa balığının şenlikli bir versiyonu. Böyle bir salata, Yeni Yıl ziyafeti için harika bir dekorasyon olacak. Nar taneleri kullanılan tüm malzemelerle iyi gider.
Gerekli Malzemeler:
- 3 küçük pancar;
- 2 orta boy patates;
- Ortaboy Havuç;
- Orta ampul;
- Elma;
- Üç yemek kaşığı nar taneleri;
- Ringa;
- Mayonez.
Pişirme metodu:
Havuç, patates ve pancarları yumuşayana kadar pişirin, soğutun ve soyun. Elmayı temizliyoruz, tohumları kesiyoruz. Elmayı bir rende üzerine sürüyoruz ve kararmaması için hafifçe limon suyu serpiyoruz. Soğanı doğrayalım. Eşit oranlarda karıştırın çok sayıda sirke ve su, biraz şeker ekleyin. Soğanı bu karışımda yaklaşık yarım saat marine edin. Ringa balığı işliyoruz, filetoyu parçalara ayırıyoruz. Marinayı boşaltın, ringa balığı ve soğanı karıştırın. Bir rende üzerinde üç haşlanmış sebze. Bir salata oluşturuyoruz: önce patatesleri koyuyoruz, mayonez uyguluyoruz, sonra havuçları dağıtıyoruz, tekrar mayonezle kaplıyoruz. Bir sonraki katman ringa balığı ve soğan olacak, mayonez uygulayın. Sonra elmayı yayın, mayonezle kaplayın. Son katman pancardır. Mayonez ile yağlayın. Salatayı nar taneleri ile süslüyoruz, yemeği demlemek için buzdolabına koyuyoruz.
→Blogumun tüm ziyaretçilerine iyi günler! Bu salatanın sıkıcı olacağını hiç sanmıyorum. Hatırlayabildiğim kadarıyla, bir kürk manto altında bir ringa balığı her zaman şenlik masasında olmuştur. Bu yemeği doğum günüm ve koşulsuz olarak Yeni Yıl için bir zorunluluk olarak görüyorum! Ve bugün yeni, çok lezzetli salatalarla dolu olsa da, klasikleri de unutmayacağız.
Sovyetler ülkesinde bu salatanın popülaritesi ne kadardı ve neden şimdi bile azalmadı? Her şey oldukça basit çünkü patates, pancar, havuç ve soğan ucuz ürünler. Ve genel kıtlık zamanlarında bile her evdeydiler. Ringa ayrıca herhangi bir mağazada satın almak nispeten kolaydı. Ve uzun zamandır bunu kendimiz yapmayı beş dakika içinde öğrendik.
Ve elbette, bu salatanın enfes tadı ona evrensel bir sevgi getirdi. Bugün bu yemeği çok sofistike bir şekilde nasıl sunacağımızı öğrendik. Ve herkese kompozisyona uygun seçeneği seçmesini öneriyorum.
Bu makalede:
Salata için balıklar farklı çeşitler alır. Bir zamanlar ünlü Iwashi'ydi. Bugün Pasifik ve Atlantik ringa balığı her yerde satışta. Etiketlerdeki diğer parametreler göstermez.
Her durumda, seçim yaparken, hoş olmayan paslı bir renge sahip balıklardan kaçınmaya çalışın.
Cildin eşit bir rengine ve bütünlüğüne ihtiyacımız var. Taze, baharatlı bir koku, doğru ve yakın zamanda tuzlanmış ringa balığı gösterecektir.
Klasik tarife göre bir kürk manto altında ringa balığı (sırasıyla tüm katmanlar)
Bu nedenle, henüz pişirmemiş veya bu salatayı klasik versiyonda yapmayı unutmuş olanlar için. Bu yemeği normal bir akşam yemeği için, hatta şenlikli bir masa için bile hazırlayın. Sebepsiz yere böyle lezzetli bir yemek pişirirseniz aileniz çok sevinecek!
Salatayı döşerken, katman sırasını doğru bir şekilde dağıtmak çok önemlidir.
Tabii ki, kimse sebzeleri istediğimiz gibi koymamızı yasaklayamaz. Ancak bu, yemeğin geleneksel tadını bozacaktır.
Balık aşağıda, üzerine doğranmış soğanı serpiyoruz. Patates soğanlı ringa balığı, ardından havuç ve pancar ister. Yumurtaları salatanın üzerine serpin.
İhtiyacımız olacak:
- 1 tuzlu ringa balığı
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 pancar
- 1 orta boy soğan
- 2 tavuk yumurtası
- 150 gram mayonez
- 1 çay kaşığı sirke
- dekorasyon için yeşillik
Adım adım hazırlık:
1. Öncelikle tüm sebzeleri formalarında haşlıyorum. Patatesleri ve havuçları mikrodalgada bir torbada pişireceğim, bu yüzden daha çabuk çalışacak. Ve pancarların standart şekilde pişmesine izin verin.
Sebzeleri çabuk soğuması için soğuk suya koyun.
2. Böylece her şeyi temizliyorum ve her sebzeyi kaba bir rende üzerinde ayrı bir kaseye öğütüyorum. Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın ve yedi dakika kaynar su dökün ve ardından sirkeyi dökün ve ihtiyaç duyulana kadar bu şekilde bırakın. Dilerseniz bu salamuraya bir damla şeker ve tuz da ekleyebilirsiniz.
3. Yumurtaları kaynatıp soğuk suda soğutup ince bir rendeden geçiriyorum. Sarıları beyazlardan ayrı olarak ovuyorum. Üst katmanın bir yarısı beyaz, diğer yarısı sarı olacaktır.
4. Ringa balığının başını ve kuyruğunu kestikten sonra derisini, bağırsaklarını ve kemiklerini temizliyorum. Balık temizliği ile uğraşmaktan hoşlanmıyorsanız, artık tüm mağazalar zaten temizlenmiş fileto satıyor. Filetoyu bu fotoğraftaki gibi küçük küpler halinde kestim. Artık tüm malzemeler hazır ve salatayı toplayabilirsiniz.
5. Formu yemeğin dayanacağı tabağa koyuyorum. Bir büyük veya birkaç küçük kalıp veya her ikisini birden yapabilirsiniz. Ve önce ringa balığı parçalarını, sonra doğranmış soğanları, sonra patatesleri koyup mayonezle kapladım.
6. Şimdi sırayla havuç, mayonez, pancar ve yine bir mayonez ağı. Tabağı üç saat buzdolabına koydum. Zaman geçtikten sonra, son tabaka rendelenmiş proteinleri kenarlara ve sarıları salatanın ortasına koydum.
Servis yapmadan hemen önce kalıbı çıkarıp yeşilliklerle süsledim. Marul sıkıştırıldı, katmanların hepsi açıkça görülüyor. Bir kürk manto altında gerçek bir klasik ringa balığı hazır! Zevkle yiyin!
Bir yumurta ve bir elma ile bir kürk manto altında lezzetli ringa balığı
Birçok insan elma salatalarını sever, diğerleri ise salatada haşlanmış patatesleri sevmez. Sonuçta, bir elma ile daha az kalori çıkıyor. Ve onlar ve diğerleri için bir seçenek var! Şimdi hazırlayacağız.
Bu kürk manto için gerekli gördüğünüz kadar çok ürün alın:
- Elmalar
- ringa
- mayonez
- Havuç
- Pancar
Yemek pişirme:
1. Tabii ki öncelikle havuç ve pancarları kabuklarında haşlıyorum. Tüm bunları kendi takdirinize bağlı olarak mikrodalgada pişirebilirsiniz. Sebzeleri soğuk suda soğutur, soyup kaba bir rendeden geçiririm.
2. Soğanı ince ince doğrayıp acılığını gidermek için 5-7 dakika kaynar suya koyuyorum. Dilerseniz üzerine bir kaşık sirke ekleyerek hafifçe marine edebilirsiniz. Zaman geçtiğinde, sıvıyı bardaklamak için bir elek üzerine atıyorum.
3. Yumurtalar daha kolay soyulabilmesi için katı kaynatılır ve soğuk suda soğutulur. Şimdi onları kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekiyor. Üç bütün.
4. Elmaların kabuklarını kesip çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkardım. Şimdi onları kaba bir rende üzerine öğütüyorum. Hafif ekşili çeşitler almak daha iyidir, ancak çok ekşi veya tatlı değildir.
5. Ringa balığının içini, kafasını, kuyruğunu, derisini ve kemiklerini temizliyorum. Filetoyu küçük küpler halinde kestim. Artık tüm malzemeler hazır ve bunları tek bir kompozisyonda toplayabilirsiniz. Yani, önce ringa balığı salata kasesine, ardından soğana girer. Ardından, bir mayonez ağını uygularım.
6. Ardından elma, yumurta, havuç ve pancar kompozisyonu tamamlar. Her katmanı az miktarda mayonezle kaplamayı unutmayın.
7. Şimdi emprenye için buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekiyor. Servis yapmadan önce, üstünü yeşillik dallarıyla veya hayal gücünüze göre süsleyin.
Alışılmadık ama çok lezzetli salata kesinlikle ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.
Bir kürk manto rulosu altında ringa balığı için adım adım tarif
Ev hanımlarımızın ve şeflerimizin yemeğin daha orijinal görünmesini sağlamak için gelmeyecekleri şey. Ve işte buradasın - bir salata rulosu. Bu fotoğrafta aynı ringa balığı, ancak daha güzel ve zengin bir kürk mantoda.
Bu sunum çok özgün ve konukların dikkatinden yoksun değil.
Tuz kullanmadığımı fark ettin. Gerçek şu ki, salatanın ıslatıldığı mayonez kendi içinde oldukça tuzlu. Ancak, tuzlu sevenler beğeninize göre tuzlayabilir.
Tarifi kaydedin. Sonuçta, hostes kesinlikle sizden isteyecektir.
Ürünlerin bileşimi:
- 3 adet tuzlu ringa balığı
- 5 orta boy havuç
- 3 orta boy pancar
- 3 patates
- 2 orta boy soğan
- Maydanoz veya garnitür için başka
- mayonez
Yemek pişirme:
1. Üniformalarındaki tüm sebzeleri mikrodalgada “toplu şekilde” pişiriyorum. Bu çok uygundur, ancak elbette klasik bir şekilde bir tencerede kaynatabilirsiniz. Sonra her şeyi soğuturum, soyarım ve ince bir rende üzerine ayrı ayrı ovalarım.
2. Şimdi, bir rulo yaptığım için, daha iyi bir arada kalması için havuç ve pancardan fazla nemi almanız gerekiyor.
Tabii ki, patateslerden hiçbir şeyin sıkılmasına gerek yok.
Bunu yapmak için gazlı bez veya ağ alın ve bu sebzeleri ayrı ayrı sıkın, fazla suyu sıkın.
3. Soğanı çok ince doğrayın ve acıyı gidermek için yedi dakika kaynar su dökün. Dilerseniz bir kaşık sirke de ekleyebilirsiniz. Ama artık sirke salatanın tadını bozmasın diye. Sonra elek üzerine atıyorum.
4. Balıkları kafalarından, kuyruklarından, bağırsaklarından, derilerinden ve kemiklerinden temizlerim. Sonra küçük küpler halinde kestim. Veya mağazada daha az güçlükle hazır bir fileto alın. Rulonun oluşumu için her şey hazır.
5. Streç filmi birkaç kat halinde yaydım ve önce pancarları yerleştirdim. Dikdörtgen şeklinde dizip biraz mayonez yaydım. Sonra eşit bir havuç tabakası. Burada genişlik önceki katmandan daha az olacak ve sonra azalacak. Şimdi, ruloyu daha yoğun hale getirmek için üstüne plastik bir torba koydum ve hafifçe bastırdım.
6. Daha sonra havuca bir kat patates uygulanır, yine bir torba ile prosedür, sonra mayonez. Ardından, yayı üstüne yerleştiriyorum. Ve nihayet sıra ringa balığına geldi. Ringa parçalarını yol boyunca tam ortasına dökün.
7. Şimdi, yerleşimin uzunluğuna göre filmin altını ve üstünü alıyorum ve üst üste gelecek şekilde düzgün bir şekilde birleştiriyorum. Sıkıştırmak için biraz yuvarladım. Bir tabağa aktarıyorum, selofanı çıkarıyorum ve ruloyu onunla kaplıyorum. 3 saat soğukta beklettim.
Gereken sürenin sonunda ruloyu çıkarıp mayonez file ve maydanozla süslüyorum. Eh, bir kürk manto rulosu altında bir ringa balığı pişirmek o kadar da zor olmadığı ortaya çıktı. Ancak orijinal porsiyon yemeğe özel bir şıklık katıyor.
Yeşil bir kürk manto altında ringa balığı - salatanın özgün tasarımı
Bazen temel kuralları değiştirmek ve salata malzemelerini daha hafif, yazlık malzemelerle değiştirmek istersiniz. Ringa balığı bir kürk manto altında taze salatalık ve otlar ile ve ayrıca en sevdiğiniz peynirle pişirmenizi öneririm.
Böyle bir salata, kışın misafirlerinizi ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak, yazın ise tazeliği ile sizi memnun edecek.
İhtiyacımız olacak:
- Ringa balığı - 1 balık
- Taze salatalık - 1-2 adet
- Yeşil soğan - 30 gr.
- Patates - 2-3 adet
- Taze dereotu - 10 gr.
- Peynir - 150 gr
- Mayonez - 100 gr.
Yemek pişirme:
1. Öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz. Patatesleri kabuklarında haşlayın, soğutun ve kabuklarını soyun. Salatalığı iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Balığın başını ve kuyruğunu kesin, iç kısımlarını ve kemiklerini çıkarın.
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sıra önemli değil.
Bu tür salatalardaki zevkime göre daha yumuşak, sarımsı bir tane uygundur.
Eh, şimdi her şey yemeği bir araya getirmeye hazır. Her katmana bir mayonez ağının eşlik edeceğini unutmayın.
4. Böylece, ilk katman bir ringa balığı tabağına, ardından yeşil soğanın bir kısmına serilir. Son katman için biraz bırakın. Daha sonra patates ve salatalık payetleri, peynir ve son kat bolca dereotu ve soğan serpilir.
Yeşil bir kürk manto altında ringa balığı hazır! Daha önce böyle bir salata yemediyseniz mutlaka deneyin. Herkesi memnun edeceğinden emin. Sağlık için yiyin!
Pide ekmeğinde bir kürk manto altında ringa balığı nasıl pişirilir
İlginç ve çok iştah açıcı bir meze, şenlikli bir masa için oldukça uygundur. Herhangi bir etkinlik için yemek pişirebilirsiniz, özellikle büfe formatında çok uygundur.
Her zamanki malzeme setine ek olarak, birkaç kek daha almanız gerekir. Tarifleri daha önce ele aldık. Bugün böyle bir ruloda, ringa balığı ürünlerinden doldurmayı bir kürk manto altında saracağız.
Ne gerekli olacak:
- Tuzlu ringa balığı 1 adet
- Patates 2 adet
- havuç 1 adet
- Pancar 2 adet
- Yumurta 2 adet
- Bir paket mayonez
- 2 adet lavaş
Yemek pişirme:
1. Öncelikle yumurtaların yanı sıra patates, havuç ve pancarları kaynatın. Sonra hepsini soğuk suyla doldurun. Yiyecekler soğuduğunda, temizleyin. Lavaş yarıya kesilmelidir.
2. Balıkları deri ve kemiklerinden temizleyin ve fileto şeklinde kesin. Daha sonra küpler halinde kesin.
3. Pide ekmeğinin ilk yarısına biraz mayonez sürün. Ve hemen kaba bir rende ile pide üzerindeki patatesleri rendeleyin. Daha sonra ringa balığı küplerinin üzerine koyun ve kekin ikinci yarısı ile kaplayın. İyice bastırın, mühürleyin.
4. Tekrar mayonezle yağlayın ve havuçları direkt pidenin üzerine rendeleyin. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve bastırın. Sonra tekrar mayonez ve bir tur pancar. Pide ekmeğine sürün ve üstüne ince bir rende bir yumurta sürün.
5. Yavaşça ve sıkıca bastırarak her şeyi bir ruloya sarın. Streç filme sarıp serin bir yere koyun. Yaklaşık dört saat veya gece boyunca bırakın.
Servis yapmadan önce çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin. Taze otlar ile süsleyebilirsiniz. Güzel, lezzetli ve yemesi kolay.
Jelatinli bir kürk manto altında ringa balığı - özgün tasarım
Ve şimdi önünüzde silikon kalıpta çok güzel bir salata tasarımının tarifi var. Tabii ki, malzemeler hemen hemen aynı, ancak kalıp bu yemeğe şık bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacak. Masada ne kadar zarif görüneceğini hayal edin!
İnanılmaz, değil mi? Günümüzde mağaza raflarında birçok farklı form bulunmaktadır. Herhangi bir yemek düzenleyebilirsiniz. Sadece bir balık olmayabilir. Ana şey, form kaldırıldığında işin dağılmamasıdır.
Bileşenler:
- Tuzlu ringa balığı - 1 adet.
- Pancar - 1 adet.
- Yumurta - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Patates -2 adet.
- Mayonez ve / veya ekşi krema - 150-200 gr.
- Jelatin - 1 yemek kaşığı (15 gram)
- Su - 1/3 su bardağı
Salata nasıl hazırlanır:
1. Yani, ilk şey haşlanmış sebze ve yumurta. Sonra hepsini soğutup soyuyoruz. Küçük küpler halinde kesin veya rende üzerine doğrayın. En çok neyi sevdiğinizi kendiniz seçin.
2. Balıktan baş ve kuyruk kesilir, iç kısımlar kazınır ve deri çıkarılır. Daha sonra kemikler çıkarılır ve elde edilen fileto da küpler halinde kesilir.
3. Jelatini suyla dökün ve on dakika bekletin. Ardından, tamamen açana kadar yaklaşık yarım dakika mikrodalgada ısıtın.
4. Elde edilen sostan bir miktar pancarın içine dökün ve karıştırın ve ardından kalıba sıkıca koyun. Şimdi aynı işlemi ringa balığı ile tekrarlayın, bu bir sonraki katmandır.
5. Aynısını patates ve ardından havuç küpleri ile yapıyoruz. Yumurtanın son katını dökün, beğenmediyseniz koymayın.
Bu formda salatası 3-4 saat buzdolabına koyun. Jelatin sertleşecek ve servis yaparken balık parçalarını kesmek mümkün olacaktır.
Sonra onu güzel bir yemeğe çeviriyorum. İstenirse, örneğin yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz. Size bayram havası ve afiyet olsun!
Pancarsız bir tilki paltosu altında ringa balığı salatası
Tat ve kompozisyonda başka bir orijinal salatayı kaçıramam. Bu balığın üzerindeki kırmızı pancar kabuğu, kırmızı bir tilki ile değiştirilecektir.
Kızarmış mantar ilaveli zarif ve doyurucu bir yemek tüm konuklara hitap edecek.
Salata için alacağımız:
- Hafif tuzlu ringa balığı - 250 gram
- Petrol - 100-150 gram
- soğan - 1 adet
- Yumurtalar - 4 adet.
- havuç - 2 orta boy
- Patates - 200 gram
- Mayonez - pansuman için
- Ayçiçek yağı - kızartmak için
Yemek pişirme:
1. Soğanı ince doğrayın ve kızarana kadar kızartmaya gönderin. Mantarları dilimler halinde kesin ve soğanlarla birlikte tavaya dökün. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Sonra tüm kütlenin soğuması için ateşten alıyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz, ancak mayonezde yeterince tuz olduğunu düşünüyorum.
2. Kabuklu patatesleri ve yumurtaları kaynatın. Her şeyi soğuk suda soğutun ve temizleyin. Ringa balığı filetolar halinde kestik. Ardından, her şeyi küçük küpler halinde kesin. Patatesleri büyük bir rende üzerine koyabilirsiniz.
3. Şimdi geniş bir kapta hazırlanan malzemeleri mayonezle karıştırıyoruz. Güzel bir salata kasesine yerleştirin.
Ekstra kalori istemiyorsanız havucu kızartmayın, patatesle birlikte kaynatın.
4. Burada çiğ havuç alıyoruz. Bir rende üzerine öğütün ve tamamen pişene kadar ayçiçek yağında kızartmaya gönderin. Yumuşak olmalıdır. Ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıyorum. Sonra salatayı havuç kütlesi ile sıkıca örtüyorum ve otlar ile süsliyorum.
Bir tilki paltosunun altındaki ringa balığı hazır! Parlak, güzel ve çok lezzetli çıktı. Salatayı haşlanmış yumurta, zeytin kullanarak Cantharellus cibarius yüzü şeklinde de düzenleyebilirsiniz. Sağlığınız için yiyin!
Bir yumurtanın içinde bir kürk manto altında tembel ringa balığı
Bu yöntem, alternatif marul katmanları döşemek istemeyenler içindir. Burada, eylemlerin çoğu gerçekten basitleştirilmiştir. Tüm ürünleri kesin ve yumurta akı ile paketleyin. Evet, bu kadar basit ve hızlı!
Beklenmeyen misafirler için hızlı bir meze. Ve bu kadar küçük porsiyonlar yemek çok uygundur.
Ürünlerin bileşimi:
- Yumurta - 6 adet
- Tuzlu ringa balığı - 1 adet
- Pancar -1-2 orta
- Ampul -1 küçük
- mayonez - tatmak
- Tuz, karabiber - tatmak
- Taze yeşillikler - garnitür için
- Sirke - 1 yemek kaşığı
Yemek pişirme:
1. Soğanı soyun, ince doğrayın ve yedi dakika kaynar su dökün ve ardından sirke ekleyin. Yaklaşık yirmi dakika sonra, turşunun akması için bir elek üzerine atacağım. Bu arada kalan malzemeleri hazırlayın.
4. Pancar kütlesini, soğanı ve sarısını iki yemek kaşığı mayonez ile bir kapta karıştırıyorum. Soğanı ne kadar ince keserseniz, artık tek tip bir tutarlılık elde etmek o kadar uygun olacaktır.
5. Şimdi sincapların içini bu karışımla dolduruyorum. Dedikleri gibi, bir slaytla empoze ediyorum. Sonra her birinin üzerine bir parça ringa balığı koyup yeşilliklerle süsledim.
Bir kürk manto altındaki tembel ringa balığı hazır. Hatta bu ringa balığı altında değil, bir kürk manto üzerinde olduğunu söyleyebilirim. Ancak, çok lezzetli ve orijinal.
Jelatin bir kürk manto altında ringa balığı salatası için video tarifi
Lyudmila Reshetnyak'ın kanalındaki videoyu çok beğendim. Yemeği pasta şeklinde süsledi. Ve üstte jelatin ile doldurulur. Birkaç parçaya kesmek çok uygundur.
Salatayı güzelce servis etmeyi unutmayın. Sonuçta, geleneksel bir yemek bile farklı şekillerde servis edilebilir ve her zaman yeni bir ilgi uyandırır. Sebzelerden güzel çiçeklerle süsleyebilirsiniz. Günümüzde bu konuda size yardımcı olacak birçok mutfak aleti bulunmaktadır.
Ve küçük çocuklarınız varsa, marul meydanında yaratıcılık için inanılmaz miktarda seçenek var. Ve küçük "aşçılar" size fikir verecek ve yemek pişirmenize yardımcı olacak. Masal karakterleri, hayvan figürleri ve çok daha fazlası şeklinde bir yemek düzenleyebilirsiniz!
Yaratıcılık için fikirler var ve o kadar basitler ki bir şeyde çok iyi olmanıza gerek yok. Sonuçta, örneğin bir salatayı bardaklara veya bardaklara koymak oldukça basittir. Ve bak ne güzel! Bir tatil yemeği için harika bir fikir.
İşte bugün sizin için hazırladığım "her durum için" bazı harika tarifler. Umarım herkes farklı bir şey seçer. Daha da iyisi, tüm seçenekleri deneyin. Yazımda yeni fikirler öğrenirseniz veya unutulanları hatırlarsanız çok sevinirim. Sevgiyle pişirin, afiyetle yiyin!
Bir kürk manto altında ringa balığı, Rusya'da Olivier salatası ile aynı ilginç ve geleneksel yemektir. Bu yemekler her ailede aynı malzemelerden hazırlanır, ancak hepsinin tadı farklıdır. Bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü bu yemekleri hazırlarken herkesin kendi püf noktaları vardır.
ne olmalı bir kürk manto altında uygun ringa balığı? Büyük olasılıkla, bu konuda net bir görüşü olan insanları bulamayacaksınız.
Bu nedenle benim tavsiyem: farklı seçenekler deneyin ve bu lezzetli salatanın tarifini mutlaka bulacaksınız, hakkında doğru ringa balığı bir kürk manto altında böyle pişirilir demeye başlayacaksınız.
Bu arada çok sevilen bir salata tarifimi paylaşıyorum.
Kürk manto altında ringa balığı için imza tarifim.
Malzemeler: ringa balığı - 2 adet, patates - 5 adet. orta boy, yumurta - 4 adet, pancar - 2 adet. orta boy, soğan - 1 kafa, mayonez.
- Yumurta ve sebzeleri kaynatın. Bu, salatayı yapmayı planladığınız günden bir gün önce bile yapılabilir.
- Bu yemeğin hazırlanmasındaki en zor şey ringa balığı temizlemektir. Ancak nasıl doğru yapılacağını biliyorsanız, temiz bir fileto elde etmeniz için 5 dakika yeterlidir.
Herhangi bir nedenle kesinlikle balıkla uğraşmak istemiyorsanız, konserve kullanabilirsiniz. Ringa filetolarını veya konserveleri küçük küpler halinde kesiyoruz, ancak tamamen tembelseniz konserveler kesilemez.
- Salatayı buzdolabında birkaç saat çıkarın ve ideal olarak 12 saat bekletmek daha iyidir, o zaman kesinlikle doğru ringa balığı bir kürk manto altında alacaksınız.
not Ve benim gibi bu salatayı çok sevenler için küçük bir hediyem var - tatil dekorasyon seçenekleri. Bu arada arkadaşlar, yakında Yeni Yıl! Bu yüzden menüyü derlerken, bir kürk manto altındaki ringa balığı unutmayın!
Bu salata olmadan en az bir tatil hayal etmek zor. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Bir kürk manto altında ringa balığı neredeyse evrenseldir. Hem tatilde hem de sıradan bir atıştırmalık olarak coşkuyla algılanıyor.
Çok ilginç tarifler var. Özel malzemelerin eklenmesiyle, olağan yemeği neredeyse tanınmayacak şekilde değiştirebilirsiniz. Ve sonunda hangi yemeğin tercih edileceğine örneklemeden sonra karar verilmelidir.
Ringa balığı nasıl temizlenir ve kesilir
Ana bileşenin doğru seçimi ve hazırlanma yöntemi hakkında önceden bilgi sahibi olmanız gerekir. Ringa balığını doğru kesmek önemlidir. Ve bunun için bazı nüansları bilmeye değer.
İçindekiler:
- Ringa.
Pişirme işlemi:
1. Öncelikle kesme yüzeyini uygun şekilde hazırlamak gerekir. İdeal olarak, birkaç kez sarılmak film ile sarılmış bir tahta olmalıdır. Kesimi bitirdikten sonra, gereksiz kokuları önlemek için film basitçe atılmalıdır.
Karkası kesmeden önce, iyice durulanması ve kurutulması tavsiye edilir. Ringaları karnı size doğru gelecek şekilde koyun. Kafayı kes. Başın olduğu yerden, karnı dikkatlice kuyruğa kadar kesin. Tüm iç organları çıkarın. Gerekirse süt veya havyarı ayırın.
2. Bir kağıt havlu kullanarak balığın içini ve dışını iyice silin. Aşırı nem balığın tadını bozacağından durulamayın. Eti koruyan siyah filmi tamamen çıkarın. Neredeyse sırtın üzerinde bir damar var. Dikkatlice çıkarılmalıdır.
3. Kemikleri etten ayırmanın püf noktalarından biri de ön hazırlıktır. Ringa balığını streç filme sarın ve her iki taraftan masaya birkaç kez vurun. Filmi çıkarın ve yüzgeçleri kesin.
4. Karkası, derisi üstte olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Sırtın üzerine sıkıca bastırın ve birkaç kez çizin.
5. Omurgayı dışarı çekin ve kuyruğunu kesin.
6. Büyük kemiklerin varlığı için balığı nazikçe hissedin. Kaldıysa: silin. Küçük kemikler kesinlikle güvenlidir.
7. Karkası deri ile yukarı çevirin. Dikkatlice kaldırın. Bir elinizle tutarak filetoyu ondan ayırın.
8. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika ve fileto daha fazla pişirme için hazır. Ve nasıl servis edileceği şefe bağlıdır.
Ringa balığı nasıl düzgün bir şekilde kesileceğini öğrenerek, eşsiz bir tada sahip herhangi bir salata pişirebilirsiniz.
Bir kürk manto altında ringa balığı: en ilginç tarifler
Bu salatayı hiç pişirmemiş olanlar bile mutlaka yapmalıdır. Klasikler değişmez, ancak bazı değişiklikler, hatta klasik tarifler bile yapılmalıdır.
Bir kürk manto altında ringa balığı için klasik tarif
Herkes biliyor ve denedi. Reddetmesi zor ve onsuz herhangi bir ziyafet hayal etmenin imkansız olduğu mükemmel bir atıştırmalık.
İçindekiler:
- Ringa balığı filetosu.
- Havuç karoteli - 2 adet.
- Patates - 4 yumru.
- soğan - kafa.
- Pancar orta.
- Yumurta.
- Mayonez.
Yemek 4 kişilik olarak tasarlanmıştır.
Pişirme işlemi:
1. Havuçları ve patatesleri durulayın, ateşe verin, tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Pancarları ayrı olarak kaynatın.
3. Yumurtayı tuzla kaynatın.
4. Ringaları kemiklerinden ve derilerinden ayırın. Küçük parçalar halinde kesin.
5. Patates yumrularını soyun ve kaba bir rende ile ovalayın.
6. Havuçları rendeleyin.
7. Pancar ile aynı işlemi kaba bir rende üzerinde yapıyoruz.
8. Ampulü temizleyin. İnce doğrayın.
9. Soğanın üzerine kaynar su dökün. Acılık ve keskinlik tamamen çıkana kadar en az 10 dakika demlenmesine izin verin.
10. Rendelenmiş patatesleri bir salata kasesine koyun, dağıtın, sosla yağlayın.
11. Ringa balığı koyun. Sos ile fırçalayın.
12. Üzerine soğan serpin.
13. Yumurtayı açın. Sos ile fırçalayın.
14. Havuçları üstüne koyun ve mayonezle yağlayın.
15. Pancarları yerleştirin ve mayonezle yağlayın.
Lezzet dolgunluğunu hissetmek için salata en az 4-6 saat iyi demlenmelidir. Bekle, ama bu tarif daha az lezzetli değil, herkes beğenecek.
Video tarifi:
Afiyet olsun!
Elma ile bir kürk manto altında ringa balığı
Sadece bir ürün, bir yemeğin tat özelliklerini kökten değiştirebilir. Elmaların eklenmesinden, yemek sadece fayda sağlayacak ve özel bir keskinlik dokunuşu alacaktır. Yemek pişirirken ekşi elma çeşitlerini kullanmaya değer.
İçindekiler:
- Ringa balığı filetosu.
- Orta pancar.
- Patates - 3 yumru.
- Elmalar - 2 meyve.
- havuç - 2 adet.
- Soğan.
- Mayonez - paketleme.
Yemek 5 kişilik olarak tasarlanmıştır.
Pişirme işlemi:
1. Tüm sebzeleri iyice kaynatın. Kabuğu daha iyi ayırmak için buzlu suya dökün ve soğumaya bırakın.
2.Temizleyin. Büyük bir rende üzerinde öğütün.
3. Filetoyu küçük küpler halinde kesin. Bir salata kasesine bölün. Soğan halkaları serpin ve mayonezle yayın.
4. Alternatif olarak katmanları yerleştirin: patates, havuç, elma, pancar. Her katın arasına sosu yayın.
Konuklar, iyi bilinen bir yemeğin yeni tadından memnun kalacaklar.
Bir kürk manto altında ringa balığı: rulo
Orijinal klasik. Bu şekilde adlandırmanın yolu budur. Çok az insan enfes bir ruloda tanıdık bir yemeği tanır. Pişirmenin temel sırlarını öğrenmeye ve bunları uygulamaya devam etmeye değer. Ana nüans, malzemelerin hazırlanma biçiminde yatsa da: ince bir rende. Ve sonra bu bir teknik ve hayal gücü meselesi.
İçindekiler:
- Ringa balığı filetosu.
- Pancar bir kök mahsuldür.
- Patates - 4 yumru.
- Tavuk yumurtası - birkaç parça.
- Soğan.
- Havuç iki kök bitkidir.
- Mayonez.
Yemek 8 kişilik olarak tasarlanmıştır.
Pişirme işlemi:
1. Kök bitkileri kaynatın. Buzlu suya dökün.
2.Temizleyin. En küçük rendeyi kullanarak öğütün.
3. Pancar ve havuçtan fazla suyu alın.
4. Soğanı ince doğrayın ve doğranmış ringa balığı ile karıştırın.
5. Yumurtaları kaynatın ve ince bir rende üzerine öğütün.
6. Streç filmi açın. Pancarları üstüne koyun. Baharat serpin. El ele tutuşmak iyidir. Sosu ekleyip dağıtın.
7. Katmanları sırayla yerleştirin: havuç, patates, yumurta, mayonezle bulaştırın.
8. Ortada soğanlı ringa balığı karışımını yavaşça yayın. Rulo yapıp streç filme sarın. Bir gece buzdolabına koyun.
9. Filmi çıkarın. Porsiyonlar halinde kesin. Yeşillik ve doğranmış yumurta sarısı ile süsleyin.
Çok az insan, tüm bu şaheserin altında en sevilen yemeğin yattığını tahmin edebilir.
orijinal salata sosu
Basit bir sunumla kimseyi şaşırtmayacaksınız. Biraz hayal kurmaya değer ve salataya mükemmel bir orijinal görünüm sağlanıyor.
rybka
Haşlanmış pancarları yarım halkalar halinde kesin. Havuç, çeşitli uzunluklarda ince şeritler halinde kesilir. Pancardan "pullar" yapın ve bunları salatanın tüm çevresine yayın. Havuçlardan balığın yüzgeçlerini ve ağzını oluşturun. Zeytin ilavesi ile yumurtalardan gözler yapılmalıdır.
İzlemek
Haşlanmış pancardan 12 küçük daire kesin. Dış çemberin etrafına yayın. Üzerlerine mayonezli Latin rakamları yazın. Oklar pancardan aynı şekilde kesilir. Yeni Yıl için böyle bir dekorasyon mükemmel olacak.
balıksırtı
Kağıttan herhangi bir desenle bir şablon kesin. Bu durumda: Noel ağaçları. Merkeze yerleştirin. Her türlü yeşilliği serpin ve ana resim sincap veya yumurta sarısı kullanılarak yapılabilir. Dilerseniz her şeyi birleştirebilirsiniz.
deniz balığı
Haşlanmış pancar ve havuç yarım halkalar halinde kesilir. Soğan ve yeşil soğan alın. Terazi yapmak için alternatif pancar ve havuç. Soğan ve zeytin kullanarak göz yapın. Ve yeşil soğan yüzgeçler için mükemmeldir.
çirkin
Cesaret her zaman saygı görür. Bu durumda, ringa balığı başına ve kuyruğuna ihtiyacınız var. Bunları salatanın başına ve sonuna yerleştirin ve mayonezden balık iskeleti yapın.
En sevdiğiniz yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de hazırlanabilir. Bir kürk manto altında ringa balığı istisna değildir. Sadece servis yöntemini seçmek ve mutfak şaheserine ilerlemek için kalır.
