mükemmel yemeköğle veya akşam yemeği için - patatesli haşlanmış lahana, bir tavada, kazanda veya yavaş bir tencerede lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir, bugün konuşacağız. Yemek basit, ama herkes başarılı değil, ilk başta kendim de yanmış bir bulamaç pişirdim.
Patatesli lahana güveç ne kadar lezzetli
- Patatesle haşlanmış lahanaya istediğiniz et, tavuk, sosis ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Tarifte genellikle domates kullanılır.
- Yemekte et kullanılıyorsa, önce kızartılır, basitçe haşlamak ve ardından sebze eklemek daha faydalı olacaktır.
- Bazı insanlar lahanayı çıtır çıtır sever, daha sonra pişirmenin sonunda eklenir.
- Patateslerin haşlama sırasında dağılmaması için çorbalardan daha büyük kesin. Bazı çeşitler içerir çok sayıda nişasta ve bu nedenle hızlı kaynatın.
- Patatesli lahana güveç yapmak lezzetli oluyor et suyu Tarifte et kullanılmasa bile.
- Sebze mevsiminde yemeğe taze otlar ekleyin, çok faydalı olacaktır.
Patates ve etli lahana güveç
En popüler pişirme seçeneği. Bu tarifi genellikle kalın duvarlı bir kavurma veya dökme demir tavada pişiririm. Klasik bir tarif veriyorum, sonra hayal gücünüzü açıp en sevdiğiniz baharatları ekliyorum.
alıyoruz:
- İsteğe göre yarım kilo et
- Yarım kilo taze lahana
- Büyük ampul şalgam
- orta boy havuç
- Beş küçük patates
- Lavruşka
- Tuz
- Biber karışımı
- Üç kaşık domates salçası
- iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
Pişirme işlemi:
Et küpler halinde kesilir. Soğanı ince bir tüy haline getiriyoruz, sadece üç havuç. Bir güveç veya kazanın içine yağı dökün, iyice ısınmasını bekleyin ve eti koyun, biraz kızartın ve soğan ve havucu ekleyin, altın kahverengi olana kadar karıştırın. Ateşten sonra altını kısıp yarım bardak su ilave ediyoruz. Şimdi kapağın altında eti yarı pişene kadar haşlayın.
Patatesleri etten biraz daha fazla parçalara ayırdık, kazana ekledik, o zamana kadar su buharlaştı, Yaklaşık on dakika kızartın ve ince doğranmış lahana ekleyin. Yarım bardak içme suyunda eritin salça, bir tabağa dökün, hemen tuzlayın ve baharatlayın, Defne yaprağı ik ve tamamen pişene kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede haşlanmış patatesli lahana
En sevdiğimiz yavaş pişiricimizde, sıkıca kapatılmış bir kapak altında pişirilmesi nedeniyle yemek daha aromatik çıkıyor. Domuz eti ile değiştirebileceğiniz ördek ile çok zengin ve lezzetli çıkıyor.
Alacağız:
- Yarım karkas yerli ördek
- altı orta boy patates
- Yarım küçük baş lahana
- ampul
- Ortaboy Havuç
- Üç büyük kaşık domates
- Bir bardak ham su (et suyu)
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
- normal tuz
- Biber karışımı
- Khmeli-suneli
Yemek hazırlığı:
Ördek yarım karkasını küçük parçalar halinde kestik. Kaseye yağ damlatıyoruz ve kanatlı etini pişirme modunda yirmi dakika kızartıyoruz. Bu arada soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları ince halkalar halinde kesin. Onları ete ekleyin ve on dakika daha kızartın.
Patatesleri büyük küpler halinde, lahanaları özel bir bıçakla şeritler halinde kestik. Eti koyun, tuzlayın, baharatları ve suyla seyreltilmiş salçayı ekleyin. Söndürme modunu bir saatliğine ayarladık. Pişirdikten sonra doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
Bir tavada haşlanmış patates ile lahana, kızarmış
En sevdiğimiz tarifimiz. Etli veya etsiz pişirebilirsiniz. Buradaki en önemli şey sebzeleri iyi kızartma yeteneğidir, bu tadı değiştirir. Yemeği pişirmek için derin bir kızartma tavası ve normal bir tava kullanıyorum.
Hazırlayacağız:
- Yarım kilo domuz eti
- Yarım kilo lahana
- Yarım kilo patates
- Yarım bardak bitkisel yağ
- Üç büyük domates
- Ampul-şalgam
- Lavruşka
- iki diş sarımsak
- orta boy havuç
- sofra tuzu
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Domuzu küpler halinde kestik, derin bir tavada ısıtılmış yağa döktük, yaklaşık yirmi dakika kızarttık. Daha sonra aynı yere soğan ve havuçları ilave edip kavurun.
Üzerinde sığ kızartma tavası güzel bir kabuk kadar kızartın, önce patatesler, küpler halinde kesin. Etin üzerine yayıyoruz ve aynı tavada ince kıyılmış lahanayı kızartıyoruz, ardından onu da derin bir tavaya koyuyoruz.
Domateslerin kabuklarını soyun ve kesin küçük küpler, tencereye ekleyin, tuzlayın, baharatlayın, yarım bardak su ekleyin ve kapağın altında yirmi dakika pişirin, sonunda ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Patates ve tavuk ile kızarmış lahana
Akşam yemeği için her zaman bir kazan-kazan. Hazırlaması hızlı ve her zaman lezzetli.
alıyoruz:
- Bir tavuk göğsü
- altı orta boy patates
- Yarım kilo lahana
- orta boy havuç
- orta boy soğan
- Lavruşka
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Göğsü durulayın ve küpler halinde kesin, ısıtılmış yağ ile kazanın dibine indirin. Biraz kızartın ve doğranmış soğan ve havuç çubuklarını ekleyin. Altın kahverengi olana kadar bırakıyoruz.
Patatesleri büyük plastikler halinde kestik, sadece lahanayı doğradık. Tavuk etini koyun, ısıyı azaltın, baharatlayın ve bir kapakla örtün, pişene kadar pişirin.
Patates ve kıyılmış et ile kızarmış lahana
Hazırlayacağız:
- Yarım kilo kuşbaşı doğranmış dana eti ve dana eti
- beş patates
- Yarım kilo taze lahana
- Üç büyük kaşık domates
- iki yemek kaşığı ayçiçek yağı
- büyük ampul
- Biber karışımı
- kurutulmuş fesleğen
- Tuz
- Yarım bardak su
Pişirme işlemi:
Derin bir tavada veya kalın duvarlı bir kazanda pişireceğiz. Altına yağ dökün ve iyice ısıtın, bu, kıymayı tek bir topak kalmayacak şekilde kızartmak için bir ön koşuldur. Altın kahverengi olana kadar kızartın, kıyılmış ete kıyılmış soğan ekleyin.
Lahanayı şeritler halinde keseriz, kıymaya göndeririz, karıştırırız, birlikte biraz kızartırız. Patatesler küpler halinde kesilmeli, ayrıca bir kazana, tuza, mevsime koyduk. Domatesi suyla seyreltiyoruz ve tabağa döküyoruz. Bir kapakla sıkıca kapatın ve yarım saat pişirin. Sonunda, taze otlar serpebilirsiniz.
Patates ve sosis ile lahana nasıl pişirilir
Epeyce bütçe yemeği bir öğrenci vücudundan geliyor. Daha sonra pansiyon mutfağında bir tencerede pişirdik.
Alacağız:
- Dört yüz gram süt sosisi
- Yarım kilo lahana
- Yarım kilo patates
- Lavruşka
- iki kaşık domates
- orta boy ampul
- bir havuç
- Khmeli-suneli
- Biber karışımı
Pişirme işlemi:
Filmi sosislerden çıkarın ve dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalara, havuçları küplere doğrayın. Altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
Lahanayı rendeliyoruz veya bir parçalayıcı ile kesiyoruz, sosislere gönderiyoruz ve biraz kızartıyoruz.
Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin, kalan malzemelerle birlikte kızartın. Daha sonra ısıyı düşürüyoruz, domatesi ve tüm baharatları tuzla birlikte ekliyoruz. Ve yirmi dakika kaynatın.
Patates ile haşlanmış lahana turşusu
Hemen hemen herkes lahana turşusunun faydalarını bilir, ancak herkes onunla yapılan yemekleri sevmez. Bu tarifte lezzet ve renk için zerdeçallı kırmızı biber kullanıyorum, kokulu, güzel ve lezzetli çıkıyor.
Alacağız:
- İki yüz gram lahana turşusu
- Beş orta boy patates
- Büyük soğan
- iki büyük kaşık sıvı yağ
- Biber karışımı
- Kırmızı biber
- Zerdeçal
- Kuru maydanoz yeşillikleri
- sıcak su bardağı
Pişirme işlemi:
Lahananın salamuradan sıkılması gerekir, eğer çok ekşi ise, durulamak daha iyidir. Soğanı küpler halinde kesin ve bir tavada lahana ile birlikte yaklaşık yirmi dakika kızartın.
Patatesleri büyük parçalar halinde kesip bir tencereye veya kazana koyuyoruz, üstüne lahana ve soğan koyuyoruz, baharatlarla baharatlıyoruz ve üzerine kaynar su döküyoruz. Tuzlamayın, sonunda istenirse tuzlamak mümkün olacaktır. Yirmi dakika kaynatın.
Patates ve kabak ile kızarmış lahana
Yaz mevsiminin en hafif yemeği, olgunlaştığında erken lahana ve kabak gidin. Çok lezzetli, sağlıklı bir akşam yemeği.
Alacağız:
- Yarım baş lahana
- altı patates
- Ortaboy Havuç
- küçük genç kabak
- iki büyük kaşık sıvı yağ
- Tuz
- Biber karışımı
- taze yeşillikler
- iki diş sarımsak
Pişirme işlemi:
Lahanayı bir parçalayıcı ile parçaladık, patatesleri ve kabakları aynı küpler halinde kestik. Soğanı ince tüyler halinde, havuçları ince çubuklar halinde doğrarız.
Yağı bir kazanda ısıtıp havuç ve soğanları ekliyoruz, ardından üzerlerine lahana koyuyoruz, biraz kızartıyoruz ve kabaklı patatesleri ekliyoruz. Otuz dakika boyunca kapağı kapalı olarak kaynatın. Sonunda doğranmış sarımsak ve otlar ekleyin.
Patates ile: yemek tarifi
İlk tarif için ihtiyacınız olacak:
- birkaç orta boy patates (5-6 adet);
- yarım orta boy lahana başı;
- defne yaprağı, kimyon;
- tuz biber;
- bir parça soğan ve havuç;
- salça - 2-3 yemek kaşığı;
- su - bir buçuk bardak;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme teknolojisi
Nasıl hazırlanır Bu doyurucu, kokulu ve lezzetli yemek birçok şekilde hazırlanabilir çeşitli yollar. En basitini kullanalım.
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince doğrayın. Fazla nişastayı çıkarmak için su altında durulayın. Havucu ince şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Lahanayı biraz yıkayın (gerekirse) ve bir bıçak veya parçalayıcı ile ince doğrayın. Lahana, patatesin iki katı olmalıdır.
Patatesleri yağda tamamen pişene kadar kızartın. Ayrı bir tabağa aktarın. Aynı tavada havuç ve soğanları soteleyin. Ardından lahanayı ekleyin. Karıştırırken 5 dakika kızartın. Sonra bir bardak su dökün. Yarı pişene kadar kaynatın. Sebzelere pişmiş patatesleri ekleyin, baharatları ve tuzu koyun.
Domates salçasını suyla seyreltin. Elde edilen sos ile lahanayı dökün. Çanağı orta ateşte hazır duruma getirin. Patatesli haşlanmış lahana sıcak olarak servis edilir. İstenirse, tabağa otlar serpebilir ve bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
lahana ve jambon ile
Lahana, et ve baharatlarla mı? Elinizde aşağıdaki ürünler varsa, bu zor olmayacaktır:
- jambon veya bir parça haşlanmış et (domuz eti, sığır eti) - yaklaşık 300 gram ağırlığında;
- birkaç büyük patates yumruları;
- soğan başı;
- yarım baş lahana - yaklaşık 500 gram;
- çeyrek bardak su;
- tuz, karabiber, kırmızı biber;
- birkaç kaşık Tereyağı.
Pişirme teknolojisi
Güveç için kalın duvarlı bir tencere veya derin kızartma tavası kullanın. İçinde tereyağını eritin. Doğranmış soğanı kızartın. Yarı saydam hale geldikten sonra rendelenmiş lahanayı tavaya koyun. Suyu dökün, kapağı kapatın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Patatesleri yıkayın, cildi çıkarın, küpler halinde kesin. Lahanaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Su seviyesine dikkat edin - gerekirse bir çeyrek bardak daha ekleyin.
Lahanayı tuzlayın, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. İstenirse, bir diş sarımsak koyabilirsiniz. Jambonu küpler halinde kesin veya malzemelerin geri kalanına ekleyin. Patates ve etli haşlanmış lahana neredeyse hazır. Tüm sebzeler yumuşayana kadar bekleyin ve tavayı ocaktan alın. Yemeği otlar ile baharatlayın. Ekşi krema ile servis edilebilir.
ile bu yemeği pişirebilirsiniz. haşlanmış et, Ve birlikte çiğ kıyma. Bunu yapmak için aynı ürünleri kullanın ve jambonu kıyma ile değiştirin. Eti soğanla kızartın, tuz, karabiber ekleyin. Ardından geri kalan malzemeleri koyun. Patates, kıyma, güveç ile lahana alacaksınız.
Bilge bir kitap, bir sebze yemeğini sevgiyle pişirmenin, besili bir boğayı nefretle pişirmekten daha iyi olduğunu söylüyor. inanılmaz eski incelik- patatesli haşlanmış lahana - aile veya arkadaşlarla yemek için ideal. Enfes koku, narin hoş tat, besin değeri ve vücut için paha biçilmez faydalar. Sevgiyle pişirilmiş buğulanmış sebzelerden daha iyi ne olabilir? Ve onlara biraz et ve baharat eklerseniz, harika bir doyurucu ürün elde edersiniz.
Deneyimli ev kadınları, elbette, evlerini ve arkadaşlarını şaşırtmak için lahana ve patateslerin nasıl pişirileceğine dair birçok tarif biliyor. Lezzetli sebze yemeklerini nasıl pişireceklerini ayrıntılı olarak anlatarak deneyimlerini cömertçe paylaşıyorlar. Bu eski inceliği yaratmak için birkaç seçenek düşünün.
Yemek için beyaz lahana, Pekin, lahana turşusu ve hatta karnabahar kullanabilirsiniz. Et ürünlerinden - domuz eti, sığır eti ve tavuk filetosu.
Etli sebze mozaiği
Etli ve patatesli haşlanmış lahananın bu versiyonu, herhangi bir süpermarkette veya markette satılan malzemelerden hazırlanır. Yazlık evlerinde büyümeleri harika. O zaman yemek daha da lezzetli olacak.
Yani, ürün seti:
- her türlü et (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları);
- taze lahana herhangi bir tür;
- Patates;
- birkaç ampul;
- havuç;
- biraz lahana turşusu;
- domates veya salça;
- sebze yağı;
- baharat;
- tuz.
Patatesli haşlanmış lahana hazırlama işlemi aşağıdaki işlemlerden oluşur:
türüne bağlı olarak et ürünü, pişirmek için farklı bir zaman ayarlamanız gerekir. Domuz eti yaklaşık 60 dakika sürecek, sığır eti - 90, tavuk fileto 30 dakika yeterlidir.
Direnmek imkansız - sebze, tavuk ve mantar
Lahana yemekleri, Rus ailelerinin en popüler yemeği olarak kabul edilir. Ev hanımlarının ürünü birçok malzemeyle birleştirerek farklı varyasyonlarda kullanmaya çalışması şaşırtıcı değildir. Oldukça sık, aşçılar patates ve tavuk ile haşlanmış lahana hazırlar ve mantarlarla seyreltir. Bu tariflerden biriyle tanışalım.
Gerekli bileşenlerin listesi:
- Beyaz lahana);
- yumuşak çeşitlerin patatesleri;
- tavuk filetosu (birkaç parça);
- soğan;
- büyük havuçlar;
- sebze yağı;
- biber (doğranmış veya toz);
- baharatlar;
- tuz.
Patatesli haşlanmış lahana basit bir şekilde hazırlanır:
Yemeğin daha kokulu hale getirilmesi için alınması tavsiye edilir. kraliyet petrolleri. Sonra bile kalan güçlü bir kokuları var. ısı tedavisiürün.
Patatesli kızarmış lahana - enfes bir sürprizle lezzetli bir lezzet
Bu orijinal tarif patatesli haşlanmış lahana sadece restoranlarda şefler tarafından değil, aynı zamanda deneyimli ev hanımları. Ev mutfağında yemek pişirme kurallarını öğrenelim.
Gerekli bileşenlerin listesi:
- orta boy bir lahana başı;
- dikdörtgen patatesler;
- tavuk eti;
- büyük soğan;
- kırmızı dolmalık biber;
- baharatlar;
- sebze yağı;
- Dereotu;
- tuz;
- Su.
Tuzlu bir atıştırmalık yaratmanın klasik versiyonu:
Ürünü sulu ve yumuşak hale getirmek için, mutfak uzmanının dikkatli bakışları altında en küçük ateşte pişirmeniz tavsiye edilir.
Modern bir şekilde düşük kalorili öğle yemeği
Eski zamanlarda ev kadınları yemek pişirirdi. Farklı türdeözellikle sebzelerden özel bir fırında yemek. Modern aşçılar, bir Rus fırından daha kötü olmayan yavaş bir tencerede patatesli düşük kalorili haşlanmış lahanayı kolayca hazırlar. Yemek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- her türlü lahana;
- orta boy patates yumruları;
- birkaç ampul;
- havuç;
- dolmalık biber;
- domates;
- baharat;
- taze yeşillik dalları;
- biber (öğütülmüş);
- tuz;
- sebze yağı.
Yavaş bir tencerede patates ve lahana ile hodgepodge pişirmenin sırrı bu tür eylemlerden oluşur.
Ampuller soyulur, yıkanır ve daha sonra aynı minyatür küpler halinde kesilir. Yıkanmış havuçlar büyük şeritler halinde doğranır ve soğanla karıştırılır. Çok pişiricinin özel bir kabına bitkisel yağ dökülür, doğranmış sebzeler dizilir. “Kızartma” modu ayarlanır ve ürünler 10 dakika haşlanır.
Biraz kuruyan soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilir. Lahana, tüm koyu yaprakları çıkarmaya çalışarak şeritler halinde kesilir. Daha sonra ürünler multicooker'e indirilir.
Bazı aşçılar, patatesleri kahverengi yapmak için soğan ve havuçla birlikte kızartır. Ne yazık ki, böyle bir yemek artık diyet olmayacak.
Kasenin içeriğini yavaşça karıştırın. Su ekle. Cihazda, çok pişiricinin özelliklerine bağlı olarak "Söndürme" veya "Pişirme" seçeneğini ayarlayın.
40 dakika sonra ürüne küçük dilimler halinde kesilen domatesler eklenir ve bir süre daha haşlanır.
Üzerinde son aşamaçanak tuzlanır, baharatlarla tatlandırılır, doğranmış yeşillikler eklenir. Ekşi krema ile yenir.
Bitki bazlı gıda önemlidir
Hemen hemen herkesin sevdiği en popüler yemeklerden biri - sebzeli güveç lahana ve patates ile. Tam olarak yenir ve sağlıklı tedavi veya garnitür olarak. Ragu sosis, mantar, et ve hatta balıkla harika gider. Hazırlamak için oldukça basit malzemeler alın:
- beyaz yoğun lahana;
- orta boy patates;
- soğan;
- büyük havuçlar;
- domates sosu;
- defne;
- karabiber (öğütülmüş);
- sebze yağı;
- kurutulmuş;
- tuz.
Bu tarife göre, basit işlemler yapılarak patatesli ve lahanalı sebze güveç hazırlanır:
Bitmiş ürün 10 dakika demlenir ve daha sonra akşam yemeği için servis edilir. Üstüne otlar serpin.
Yaz ve kış aylarında etli ve patatesli lahana haşlaması yapılır.
Akşam yemeği veya öğle yemeği için mükemmeldir.
Ancak her hostes kendi yolunda ortaya çıkıyor. Ve bazıları hiç çalışmıyor.
Bazı yiyecekler yumuşak kaynatılırken diğerleri sert veya tamamen çiğ kalır.
Peki lezzetli hale getirmek için patates ve etli lahana nasıl pişirilir?
Etli ve patatesli haşlanmış lahana - genel pişirme prensipleri
Bir yemek için domuz eti, sığır eti, kuzu gibi herhangi bir eti alıyoruz. Kümes hayvanları da kullanabilirsiniz: tavuk, ördek, hindi. Ürün parçalara ayrılır ve diğer malzemelerden ayrı olarak hafifçe kızartılır. Orta yaşlı veya sert bir et türü kullanırsanız, yarı pişene kadar kapağın altında haşlanabilir.
Malzemelerin geri kalanı nasıl döşenir:
Havuç ve soğan kesilir, etli kızartılır.
Patatesler çoğunlukla çiğ olarak konur, ancak bazen kızartılır. Yumrular dilimler, küpler, çubuklar halinde kesilir.
Taze lahana bu şekilde serilebilir veya kızartılabilir. Bazen lahana turşusu ile pişirilir.
Ana malzemelere ek olarak, yemeğe salça veya domates eklenir. Sebzeler çok sulu değilse, biraz su veya et suyu dökebilirsiniz. Baharatlar standart koydu: tuz. Biber, defne yaprağı. Yemeği taze veya kuru otlarla doldurabilirsiniz.
Tarif 1: Etli ve patatesli sıradan haşlanmış lahana
Patates ve etli haşlanmış lahana için en kolay tarif. Bir kazanda pişirmek en uygunudur. Ama değilse, o zaman büyük bir tencere kullanabilirsiniz.
500 gr et;
500 gr lahana;
4 patates;
1 soğan;
2-3 yemek kaşığı domates salçası;
1 havuç.
1. Eti küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar bir kazanda güveç yapın. Zaman, türüne bağlıdır. Sonunda yağ ekleyin.
2. Soğanı ve havucu rendeleyin, parçaların büyüklüğü önemli değil. Eti atın ve 2 dakika kızartın.
3. Patatesleri küp veya küp şeklinde kesin, kazana ekleyin ve kalan sebzelerle birlikte birkaç dakika kızartın.
4. Lahana en son eklenir, sadece sıradan payetlere doğramanız veya kesmeniz gerekir. Kapağını kapatıp sebzeleri suyumuzda yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz.Lahana çok sulu değilse kazana biraz sıcak su dökebilirsiniz.
5. Domates salçasını yarım bardak suyla seyreltin ve bir kazana dökün. Tuz, karabiber, karıştırın ve tekrar örtün. Şimdi sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Sonunda doğranmış yeşillikler ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
Tarif 2: Etli ve Kavrulmuş Patatesli Kızarmış Lahana
Etli ve patatesli bu haşlanmış lahana yemeğinin bir özelliği, yemeğin özellikle lezzetli ve kokulu olmasını sağlayan ürünlerin ön kızartmasıdır. ile hazırlanıyor taze domates, ama daha az lezzetli olduğu ortaya çıktı konserve domates. İşlemi hızlı bir şekilde yapmak için, kendinizi iki tava ve bir kazan ile donatmanız önerilir.
1 soğan;
400 gram patates;
400-500 gram et veya kümes hayvanları;
500 gram lahana;
120 gram yağ;
Baharatlar ve otlar;
2 diş sarımsak;
5-6 domates.
1. Bir kazanda et parçalarını kızartın, bir kuş alabilirsiniz. kadar kızartın altın kahve ve doğranmış soğanı ekleyin. Birlikte pişirin.
2. Yumruları temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz ve altın kahverengi olana kadar tereyağlı bir tavada kızartıyoruz. Kapatmana gerek yok.
3. Lahanayı rendeleyin, havuçları rendeleyin ve ikinci tavada birlikte kızartın.
4. Tüm sebzeleri soğanla birlikte ete yayıyoruz, karıştırıyoruz.
5. Domatesleri 2 parçaya kesin ve posayı rendeleyin, kabuklarını atın.
6. Domates lapasını kazanın içine dökün.
7. Tavayı tuzlayıp biberleyin, bir kapakla kapatın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Genellikle 25 dakikadan fazla sürmez.
8. Sonunda doğranmış yeşillikleri, doğranmış sarımsakları, defne yaprağını ekleyin, kapatın ve yemeğin yarım saat demlenmesine izin verin.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede etli ve patatesli haşlanmış lahana
Minimum zaman ve çaba ile öğle veya akşam yemeği hazırlamak için en basit seçenek. Multicooker endişelerin çoğunu halleder.
800 gram patates;
500 gram domuz eti;
3 yemek kaşığı domates;
700 gram lahana;
soğan, havuç;
Baharatlar ve yağ.
1. Domuz parçalarını yıkar ve 2 santimetre kenarlı küpler halinde keseriz.
2. Soyulmuş patatesleri de kesiyoruz.
3. Lahanayı rendeleyin veya şeritler halinde kesin, yarım halkalarda soğan, havuçları kaba ovalayın, ancak ince halkalar veya şeritler halinde de kesebilirsiniz.
4. Multicooker kabına yağ dökün, eti koyun ve 20 dakika pişirme modunda kızartın.
5. Sonra domuz eti soğan ve havuç ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Lahanayı patateslerle yayın.
7. Domatesi suyla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve yavaş pişiriciye dökün. Karıştırın ve bir saat boyunca söndürme programını çalıştırın.
8. Kapağı açın, tekrar karıştırın, tadın. Yeşillikleri, baharatları ekleyin ve işiniz bitti!
Tarif 4: Etli, Patatesli ve Mantarlı Haşlanmış Lahana
Mantarların eklenmesi, patates ve etli haşlanmış lahanayı özellikle kokulu ve lezzetli hale getirir. Tek ihtiyacınız olan küçük bir kavanoz. konserve petrol. Ama istersen kullanabilirsin taze mantar, bir tavada yağ ile önceden kızartılır.
500 gram lahana;
1 kavanoz mantar;
500 gram patates;
400 gram et;
Yağ, baharatlar;
3 kaşık domates.
1. Eti uzun şeritler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bir kazanda tereyağı ile kızartın.
2. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin, bir dakika kızartın ve rendelenmiş lahanayı yayın.
3. Patates dilimlerini hemen koyun, karıştırın ve bir kapakla kapatın.
4. Meyve suyunuzda 15 dakika haşlayın.
5. Salamurayı petrol veya diğer salamura mantarlardan boşaltın, dilimler veya küpler halinde kesin.
6. Mantarları salça ile karıştırın, 100 ml su, tuz, karabiber ekleyin ve bir kazana dökün.
7. Tekrar örtün ve yemeği sonuna kadar pişirin. Patateslerin yumuşaklığına odaklanıyoruz, çünkü domates asidinin etkisi altında diğer malzemelerden daha uzun süre pişiyor.
Tarif 5: Etli, patatesli ve kırmızı fasulyeli haşlanmış lahana
Başlangıçta, böyle bir yemeğin hazırlanması için kullanıldı haşlanmış fasulye. Ancak ön ıslatma gerektirdiği ve uzun süre pişirdiği için tarif konserve için yeniden yapıldı. Sadece bir kavanoz kırmızı fasulye, etli ve patatesli haşlanmış lahanayı çok daha ilginç hale getirecek.
400 gram et;
500 gram patates ve lahana;
2 diş sarımsak;
1 büyük havuç;
1 kutu fasulye domateste veya suyunda;
2-3 domates.
1. Bir kazana yağ dökün, küpler halinde kesilmiş eti kızartın.
2. Rendelenmiş havuçları ve ayrıca doğranmış soğanları ekleyin, iki dakika kızartın.
3. Doğranmış lahanayı koyun, birlikte kızartmaya devam edin.
4. Patatesleri temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz, kazana atıyoruz. Yarım bardak su ekleyin, sebzeleri 15 dakika pişirin.
5. Bir kavanoz fasulye açın. Fasulye domatesin içindeyse, hiçbir şey yapılmasına gerek yoktur. Fasulye kendi suyundaysa, turşusu genellikle sümüksü olduğu için durulamak daha iyidir.
6. Domateslerin kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın, fasulyelerle birleştirin. Kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin, karıştırın.
7. Fasulye kütlesini, patatesler neredeyse hazır olur olmaz kazanın içine dökün. Yemeği tuzlayın, biberleyin.
8. Kapağı kapatın ve yemeğin domates sosuna doyması için yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Tarif 6: Fırında Etli ve Patatesli Haşlanmış Lahana
Et ve patates ile haşlanmış lahana pişirmek yapılabilir. kil çömlek(büyük veya küçük porsiyonlarda). Ancak sadece derin bir tavada pişirebilirsiniz, ancak bu durumda yemeğin pişmemesi, ancak haşlanması için yemeği bir parça folyo ile örtmeniz gerekecektir.
0,4 kg et;
5-6 patates;
soğan, havuç;
0,6 kg lahana;
5 domates;
Baharatlar, yağ.
1. Eti küpler veya küpler halinde kesin, baharatları, tuzu serpin, karıştırın ve yarım saat marine etmeye bırakın. Daha uzun oturmasına izin verebilirsiniz.
2. Bütün sebzeleri temizliyoruz. Havuçları lahana ve soğan ile şeritler halinde, patatesleri küpler veya çubuklar halinde kesin.
3. Domatesleri kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suya koyun ve kabuğunu çıkarın. Küpler halinde kestik.
4. Tencereyi veya kalıbı içeriden yağla yağlayın, bir parça tereyağı almak daha iyidir. Baharatlarla marine edilmiş etleri koyuyoruz.
5. Şimdi soğanları havuçla, sonra patates dilimlerini, üstüne lahanayı ve ardından domatesleri yayın. Her katmana hafifçe baharat serpilmelidir. Domateslerin üzerine bir defne yaprağı ve 2-3 tane karabiber koyun. Onları yüklemenize gerek yok.
6. Bir kapakla örtün veya folyoyu gerin, 180 ° C'de 70-80 dakika fırına koyun.
Tarif 7: Etli ve Patatesli Lahana turşusu
Bu etli sebze güveci için lahana turşusuna ihtiyacınız var. Çok asidik ise, önce durulamanız gerekir. soğuk su veya ıslatın.
600 gram lahana turşusu;
Yarım kilo et;
5 patates;
50 gram domates salçası;
Yeşiller istendiği gibi.
1. Eti küpler halinde kesin ve bir kazanda kızarana kadar kızartın. Sığır eti kullanılıyorsa, kapağın altında biraz güveç yapmak daha iyidir.
2. Doğranmış soğanı ete ekleyin, kızartın.
3. Daha sonra soyup küp küp doğradığınız patatesleri koyup birlikte kızartın. Küçük bir ateş yakalım.
4. Tavaya biraz yağ dökün, lahanayı turşudan sıkın ve 5-10 dakika ayrı ayrı kızartın.
5. Bir kazana koyun, karıştırın.
6. Yarım bardak su ile salçayı karıştırıp kazana ekleyin. İçeriği tuzlayın, örtün ve kapağın altında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Güveç için taze lahana kullanılıyorsa, yemek genellikle tatsız ve tatsız olur. Limon suyu durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. elma sirkesi. Pişirmenin sonunda yemeğe eklenirler, karıştırılırlar, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir.
Domates, salça ve diğer asitli yiyecekler sebzelerin pişmesini yavaşlatır. Bu nedenle, onları hemen değil, pişirmenin ortasında veya sonuna doğru tabağa koymanız gerekir.
Güveçte patatesler özellikle lezzetli olacak ve önce yağda bir tavada kızartılırsa daha hızlı pişecektir.
Bir tabak lahanayı sadece domates veya domatesle değil, patatesli güveç yapabilirsiniz. Pişirmenin sonunda eklenen ekşi krema ile lezzetli çıkıyor.
Yaz ve sonbaharda yemek değişebilir taze sebzeler: kabak, patlıcan, biber. Ve kışın ve ilkbaharda, kazana doğranmış balkabağı ekleyebilirsiniz ve olağan yemek yeni tatlarla ışıldayacaktır.
haşlanmış lahana patatesli bir yemektir, Düşük kalorili bu da onu en popüler diyet gıdalarından biri haline getirdi.
Lahana ile haşlanmış patates
Basit ve ucuz bir yemeğin hazırlanması çok uygun olmasına rağmen, diğer sebzeler, baharatlar ve et şeklinde çeşitli katkı maddeleri ile de desteklenebilir.
Patates ve kıyılmış et ile kızarmış lahana
İçindekiler:
- kıyılmış et (domuz eti veya tavuk) - 500 gr;
- lahana - 1 kafa;
- domates - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak;
- defne yaprağı - 2 adet.
Yemek pişirme
Tarif, her ev hanımına acı bir şekilde aşinadır. Lahanayı rendeleyin ve tuzla ezin. Kıyma da bolca baharatlanır ve yarı pişene kadar bir tavada kızartılır.
Soğanı ince doğrayın ve rendelenmiş havuçla güveç yapın. Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri, doğranmış beyaz lahanayı paserovka'ya ekleyin, karıştırın ve salça veya birkaç domates püresi ile baharatlayın. Lahanalı tavaya sebzeleri kaplayacak şekilde su veya et suyu dökün. Lahanayı defne yaprağı ilavesiyle nem buharlaşana kadar haşlayın, ardından kızarmış kıymayı ekleyin ve karışımı kısık ateşte hazır hale getirin.
Bitmiş yemek kendi başına servis edilebilir veya pişirme için dolgu olarak kullanılabilir.
Patates ile kızarmış karnabahar
Lahanayı nasıl çıkaracağımızı bulalım. tatmin edici ve çok uygun fiyatlı yemek Ana ete müthiş bir katkı olacak.
İçindekiler:
- karnabahar - 1 kg;
- patates - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 120 gr;
- yeşillikler (dereotu, maydanoz) - tatmak;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Karnabaharı yıkayın ve çiçek salkımına ayırın, tuzlu suda kaynatın. Ayrı olarak, patatesleri yarı pişene kadar kaynatın. Soğanı kesin ve tereyağında kızartın, lahana salkımını, patatesleri ekleyin, karıştırın ve ekşi krema dökün. Tavaya sebzeleri, tuzu ve karabiberi kaplayacak şekilde su ekleyin. Nemi tamamen buharlaşana ve sos kalınlaşana kadar lahanayı pişirin. Sebzeler piştiğinde bile sos hala suluysa, üzerine bir yemek kaşığı elenmiş un ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce, yemeği doğranmış otlar ile serpin.
Patates ile kızarmış lahana turşusu
Mantar mevsiminde, toplanan stokları kullanmamak ve kokulu haşlanmış lahanaları patatesle pişirmemek günahtır. Lahananın verdiği ekşilik sayesinde doyurucu yiyeceklerin kendi "lezzeti" vardır.
İçindekiler:
- lahana turşusu - 500 gr;
- orman mantarları - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- patates - 2 adet;
- sebze yağı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme
Yabani mantarları 5-7 dakika kaynatın, ardından soğutun ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
Patatesleri küpler halinde kesip fazla nişastayı almak için 1-2 saat ıslatıyoruz, ardından yumruları yarı pişene kadar pişiriyoruz. Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteleyin, 
ardından mantarları ve patatesleri ekleyin.
Salamuranın kalıntılarından lahana turşusunu sıkıyoruz ve sebzelere gönderiyoruz. Tabağı salça, tuz, karabiber ile dolduruyoruz ve kaynatıyoruz. küçük bir miktar lahana yumuşayana kadar su.
Böyle bir yemeği hazırlamak için taze lahana da kullanılabilir, ancak bu durumda, pişirme süresi uzayacak ve lahana önemli ölçüde yumuşadığında patateslerin eklenmesi gerekecektir. Taze lahana içeren bir tarifte, domates salçasını meyve suyuyla veya konserve domatesleri kendi suyunda değiştirmek daha iyidir.
Patates ile lahana güveç nasıl
Tarif: Patates ve Biberli Haşlanmış Lahana - Patates ve lahanadan hızlı bir garnitür
İçindekiler:
patates - 300 gram;
beyaz lahana - 300 gram;
Bulgar biberi - 100 gram;
bitkisel yağ - tatmak;
baharatlar - tatmak
Pişirme metodu: İkinci yemek nadiren garnitür olmadan gider. En yaygın garnitür seçeneği tahıllar veya sebzelerdir. Sebzeler farklı şekillerde birleştirilebilir. Bazen ilk bakışta görünüşte uyumsuz iki sebzenin bir karışımını yaparım - patates ve lahana, böyle bir garnitür pişiririm. Genellikle diğer sebzeleri ekleyerek, örneğin, yeşil fasulyeler, Brokoli, Karnıbahar, kabak, patlıcan, domates veya bu tarifte olduğu gibi dolmalık biber.
Patatesli lahana güvecinin hazırlanması ve dolmalık biberçok hızlı bir şekilde, garnitür doyurucu ve kalorilerde en üstte değil, en azından bazen karşılayabilirsiniz.
Yani lahanayı doğrayalım, ben uzun şeritleri severim, siz dilediğiniz gibi küplerle de yapabilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve içine beyaz lahanayı güveç olarak gönderin.
Patatesleri temizleyip kesiyoruz, burada da kesme, ruhun istediği gibi olabilir.
Dilimlenmiş patatesler bir tavada lahanaya gönderilir.
Patates ile haşlanmış lahana
Sebzeler pişerken soğanları soyun ve doğrayın. Çok erken eklemek gerekli değildir, çünkü sadece yanacaktır.
Patates ve lahana yarı pişince soğan da tencereye gönderilir. Aynı zamanda, her seferinde farklı bir ruh hali içinde tuz ve çeşitli baharatlar ekliyorum.
Bulgar biberi daha küçük parçalara kesilmeli ve mevcut sebzelere eklenmelidir.
Sebze karışımını bir tavada hazır hale getiriyoruz, işlemi hızlandırmak için bir kapak kullanabilirsiniz.
Bitmiş garnitür patates ve lahanayı otlar ile serpin.
Bu garnitür hem et hem de balık için mükemmeldir.
Pişirme süresi: PT00H40M40 dak.
Bu iyi bir tarif mi?
Tarif yorumları:
yorumunuzu bırakın
Patates, yemek tarifleri ile lezzetli bir şekilde lahana güveç nasıl
Tutumlu bir hostesin buzdolabında yıl boyunca bulunabilen sebzeler var. Bu sebzelerden hazırlanır mükemmel öğle yemeği, patates ile haşlanmış lahana. Onları bir tavaya, bir kazana veya yavaş bir tencereye koymanın ne kadar lezzetli olduğunu bugün ele alacağız. Tarifler hazırlamak kolay ve hızlıdır. Lahana yanmaması için acele etmeden haşlanır.
ve en en iyi tarif ekşi dayalı Beyaz lahana, ne zaman sebzeli güveç haşlanmış ve tadı güzel kalır, tadı çok ekşi değildir.
Patatesli lahana güveç ne kadar lezzetli
Pişirme teknolojisi eklenen baharatlara ve ek özel malzemelere bağlı olduğunda, herkes kişisel tercihlerine göre kendi tarzında yemek yapar. Patatesle haşlanmış lahanada, alışılmadık - kızılcık ve diğer sebzelerden et, tavuk, sosis, mantar ekleyebilirsiniz.
4 porsiyon için klasik tarif etli haşlanmış lahana turşusu, temel olarak yeterlidir:
- 500 gram posa (herhangi bir et, taze)
- 800 gram lahana
- 5 büyük patates
- 50 gr kuru mantar
- 1 iyi büyük soğan
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- istenirse taze çekilmiş karabiber - biber karışımı
Pişirme teknolojisi:
- Eti şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayalım. Kazanın içine sıvı yağı dökün, iyice ısınmasını bekleyin ve doğranmış eti koyun, biraz kızartın ve doğranmış patatesleri kazana ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Zamanın hissedilmesi gerekiyor, çünkü her birimizin farklı mutfak eşyaları, farklı ocakları var.
- Lahanayı bu tarife göre çok ekşi ise soğuk akan suda yıkarız. Fast food iyi çıkıyor. Suyu kestik, sıktık ve bir kazana koyduk, bir mantar kaynatma döktük. Etli ve patatesli lahana, açık bir kazanda yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika haşlandıktan sonra bir kapakla kapatılarak yaklaşık 45-60 dakika yumuşayana kadar pişirilir.
Etsiz lahana ile lezzetli bir şekilde patates güveç nasıl
Sıvı yeterli değilse, biraz su eklemeniz gerekecektir (lahana hacmine kadar).
- Soyulmuş soğan küçük küpler halinde kesilir ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya konur. Karıştırarak, soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
- Etli lahanaya kızarmış soğan ve ıslatılmış mantar ekleyin, karıştırın.
- Biber ve tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin.
Bir tavada haşlanmış patates ile lahana
- Aslında iyi bir seçenek lahana turşusunu yavaş bir tencerede haşlamaktır. Pastırma eklenerek zengin bir tat elde edilir. Lahana güveç tarifi mükemmeldir.
- Başka bir ek. Ekşi olarak haşlama tarifinde kullanılabilir, lâhana turşusu, ve taze beyaz lahana.
Lahana, herhangi bir et türünü eklemek için bir temel olarak çok uygundur. Lezzetli ve kaynatılması kolay taze patates. Bu tarife göre, pişmiş lahana dolgu olarak bile eklenebilir. ev yapımı pizza, tarifi bugün sitede olacak! 🙂
Yemek için gerekli malzemeler
- 1 kilo lahana turşusu
- 2 orta boy soğan
- birkaç yemek kaşığı zeytinyağı (bitkisel) yağ
- bir yemek kaşığı bal veya şeker
- biber,
- Defne yaprağı
- birkaç tane yenibahar
- bir yemek kaşığı tereyağı
- iki yemek kaşığı un
- Lahana turşusundan suyu sıkın. Fazla sıvı işe yaramaz.
- (Kendi takdirinize bağlı olarak) kesin ve bir tencereye koyun.
Su tüm lahanayı kaplayacak şekilde kaynar su dökün - Tencereye bir adet doğranmış soğanı ekleyin.
- Yarım çay kaşığı tuz, bal, defne yaprağı, yenibahar ekleyin.
Sebzeleri kaynatın, ısıyı azaltın ve lahana yumuşayana kadar birkaç on dakika pişirin. - Bitkisel yağda, güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar ince doğranmış ikinci bir soğanı kızartın, bir yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı un ekleyin.
- Bir tavaya yağ ve un ile soğanı dökün. kadar iyice karıştırın. tekdüze tutarlılık.
- Sonunda, tatmak için tuz ve karabiber serpin.
Uzmanlar, bu tarifte domuz pastırması, genç lahana varsa sosis veya kendi takdirinize bağlı olarak haşlanmış sosis kullanmanızı önerir. Sosis ile her şey açıksa, domuz pastırması ile nasıl kızartılacağını netleştirmeniz gerekir.
Pastırmayı küçük küpler halinde kesin. Pastırmayı bir tavada kızartmaya başlamadan önce ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan ve domuz pastırmasını ekleyin. Her iki malzemeyi de altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bir kaşık un ekleyin, homojen bir kıvam elde edene kadar kızartın ve suyla karıştırın ve ardından tava içeriğine lahana ekleyin, kaynatın ve her şeyi iyice karıştırın.
Birçok ailede, haşlanmış lahana günlük diyette mutlaka bulunması gereken bir yemektir. Ve bu hiç de şaşırtıcı değil, çünkü tarife göre doğru pişirirseniz, çok sulu ve alışılmadık derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Kızarmış lahana tek başına, garnitür veya turta dolgusu olarak servis edilebilir.
Güveç için hem taze lahana hem de lahana turşusu uygundur.
Patates ile lahana güveç nasıl
Lahana turşusu çok ekşi ise, önce yıkanmalıdır, ancak bunun C vitamini içeriğini büyük ölçüde azalttığını bilmelisiniz, ancak taze lahana kaynar suyla ıslatılabilir, o zaman acı olmaz.
Bu yemek çok faydalı kış zamanı vücudun vitamin eksikliği yaşamaya başladığı yıllar. Haşlanmış lahana, vücudun günlük ihtiyacını karşılayan yeterli miktarda vitamin içerir. Havuç ve soğan ile pişirirseniz çok daha fazla vitamin olacaktır. Bitkisel yağlardan rafine edilmemiş ayçiçeği seçmek en iyisidir, böylece lahana çok daha kokulu olur. Patates ile kızarmış lahana en çok popüler yemek, oldukça hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. İşte deneyebileceğiniz bazı kolay ve lezzetli tarifler.
Patates ile kızarmış lahana
Gerekli ürünler: küçük bir lahana çatalı, dört orta boy patates, üç dal kişniş, bir soğan, küçük bir diş sarımsak, iki yemek kaşığı domates, öğütülmüş karabiber ve bezelye, maydanoz yaprağı, bitkisel yağ, tuz.
Hazırlanışı: Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun, iki bardak su dökün, iki yemek kaşığı sıvı yağ ve karabiber ekleyin. bahse gireriz çok yavaş ateş. Lahanayı pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.
Patatesleri soyun, dilimleyin büyük parçalar ve bitkisel yağda kızartın. Soğanı doğrayın ve patateslerle birlikte tavaya ekleyin. Sebzeleri 15 dakika kızartın. Hazır olmadan birkaç dakika önce tuzlayın ve salça ekleyin. Bu kızartmayı hazır olmadan on beş dakika önce lahanalı bir tencereye yayıyoruz. Patatesli haşlanmış lahanaların yanmasını önlemek için ara sıra karıştırılmalıdır.
Hazırlanmadan birkaç dakika önce maydanozu, doğranmış sarımsakları atıyoruz, tadına üç yemek kaşığı bitkisel yağ, biber ve tuz koyuyoruz. İnce doğranmış kişniş serpilir patates ile haşlanmış lahana. Sıcak servis edilir.
Hindi ile kızarmış lahana
İhtiyacımız olacak: yarım hindi, bir bardak lahana turşusu, dört yemek kaşığı tereyağı, bir bardak su ve lahana turşusu, tuz, karabiber, taze otlar.
Hazırlanışı: Hindiyi yıkayın, parçalara ayırın, tuzlayın ve bir süre bekletin.
Derin bir tencereye alıp içine lahana turşusunun yarısını, üzerine hindi parçalarını ve tekrar lahana turşusunu koyuyoruz. Her şeyi ekliyoruz, karabiber serpiyoruz, bitkisel yağ ekliyoruz, salamura, su döküyoruz, kapağı kapatıyoruz ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Hazırlanan yemeği taze otlar ile süslüyoruz.
Kereviz ile kızarmış lahana
Gerekli ürünler: yarım kilo beyaz lahana, havuç, soğan, kereviz, tatlı biber, iki orta boy domates, biraz tavuk eti, bitkisel yağ, dereotu ve maydanoz.
Hazırlanışı: Lahanayı ince ince kıyın. Havuçları ve domatesleri küpler halinde kestik, soğanı yarım halkalar halinde kestik, biberleri küpler halinde kestik, kerevizi doğradık. Lahanayı tuzlayın, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Havuç ve soğanı yağda soteleyin, ardından biber, domates, tavuk parçaları ve kerevizi ekleyin. Her şeyi tuzlayın, karabiber serpin ve et yumuşayana kadar pişirin. Bundan sonra sebzeleri lahana ile birleştirip yaklaşık on dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz.
Bitmiş yemeği ince doğranmış taze otlar ile serpin.
Afiyet olsun!
