Kış tarifleri için champignon mantarları. Kavanozlarda konserve haşlanmış petrol - bu mantarları evde kış için lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinize dair fotoğraflı basit bir tarif

Tüm sonbaharda ev hanımları, kışın ailenin vitamin ve mineral eksikliğini giderebilmesi için ev yapımı müstahzarlar üzerinde çalışır.

Kışa sadece meyveler, sebzeler ve meyveler değil, aynı zamanda mantarlar da hazırlanır: mantarlar, mantarlar, süt mantarları ve tabii ki salamura petrol. Mümkün olduğu kadar uzun süre saklanmaları ve tatillerde çok yardımcı olmaları için mantarları nasıl turşu yapacağımızı öğreneceğiz.

Kavanozlarda kış için petrol turşusu nasıl yapılır

Stoklarımızı lezzetli mantar lezzetlerinden oluşan kavanozlarla doldurmak için, petrolü marine etmek için zamana göre test edilmiş ve binden fazla hostes tarifi kullanıyoruz.

Üzerinde litre kavanoz bu malzemelere ihtiyacımız var

Mantarlar - 0,5 kg;
Beyaz sofra şarabı- 1 bardak;
Su - 1 bardak;
zeytinyağı - çeyrek bardak;
Tuz - bir çorba kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
Yarım limon;
Defne yaprağı;
yenibahar - 4 bezelye;
karanfil - 2 adet.

Petrolleri şarapta marine etmek

Şarabın sadece amacına uygun kullanılmadığı veya gurme yemeklerin hazırlanmasına eklenmediği ortaya çıktı. et yemekleri: için mantar turşusu yaparlar uzun depolama. Bir şarap turşusunda mantarları pişirmeye çalışalım:

Onları çöp kutusundan ayırıp suyla doldurup kararmaması için biraz limon suyu ekliyoruz.
Ateşe verdik, kaynatın, 5 dakika pişirin. ve bir kevgir içine atın.
Turşuyu malzemelerin geri kalanından pişirin ve köpüğü çıkarın.
Mantarları kavanozlara koyuyoruz, turşuyu döküyoruz, 30 dakika sterilize ediyoruz. ve kilere koyun.

Önemli: Kavanozları mantarlarla sıkıca dolduramazsınız - yer olmalı. Mantarlar, turşuyla doyurulduklarında bir hafta içinde tadılabilir.

Kış için marine edilmiş petrol: kavanozlarda bir tarif

İçindekiler

Mantarlar - 2,5 kg;
Sirke %9 - 0,5 l;
karabiber - 20 adet;
defne yaprağı - 5 adet;
Tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Kış için mantar turşusu

ile salamura petrol küçük hindistan cevizi ve diğer baharatlar harika atıştırmalık bir aile birleşimi veya başka bir tatil için. Onları masaya koyun ve beş dakika içinde yeni bir porsiyon için koşmanız gerekecek!

İşte bu mantarların hazırlanışı:

Mantarları temizleyip yıkarız, 5 dakika pişiririz. ve bir kevgir içine dökün.
Ateşe bir litre su ile bir tencere koyup kaynattıktan sonra kalan malzemeleri mantarlarla birlikte ekliyoruz. 4 dakika pişirin.

Kavanozları sterilize edip mantarları içlerine koyuyoruz, turşuyu ekliyoruz ve polietilen kapakları sıkıca kapatıyoruz. Soğuduktan sonra kış için salamura edilmiş petrolleri mahzende veya buzdolabında kaldırıyoruz.

Hardal tohumu ile kış için petrolün marine edilmesi

Bileşenler

Küçük mantarlar - 1 kg;
Hardal tohumu - 4 çay kaşığı;
Defne yaprağı - 4 adet;
karabiber - 20 bezelye;
Sirke - 120 mi;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Tuz - 2 yemek kaşığı;
Marine için su - 1 l.

Salatalık ve domates turşusunun ne kadar lezzetli olduğunu herkes bilir, eğer hazırlığa özel bir tatlı-baharatlı tat veren turşuya bir hardal tohumu eklenirse. Tarife göre hareket ederek petrol turşusu yapılırken de eklenebilir:

Mantarları yıkarız, 5 dakika pişiririz. ve suyu süzün. Yıkama mantarlarını tekrarlayın.
Tavaya geri koyarak, bir litre su ve marine için kalan malzemeleri ekleyin. Tencereyi ocağa alıp 5 dakika kaynattıktan sonra içindekileri pişiriyoruz.

Kapaklı kavanozları sterilize edip içlerine petrol koyuyoruz ve yüzen baharatları eşit şekilde dağıtarak turşuyu döküyoruz. Kavanozları kapatıp kilere (buzdolabı) koyuyoruz. Üç gün sonra, tadını çıkarabilir ve arkadaşlarınızı şımartabilirsiniz!

Kış için petrol turşusu nasıl yapılır: sarımsaklı bir tarif

Turşu Malzemeleri

Petrol - 2 kg;
2 yemek kaşığı tuz;
6 litre su;
4 yemek kaşığı sahra;
1/3 çay kaşığı sitrik asit;
10 diş sarımsak;
6 karabiber;
5 defne yaprağı;
240 ml sirke %9.

mantar dekapaj işlemi

Mağazadan satın alınan mantarların oldukça lezzetli olmasına rağmen, ev yapımı marine edilmiş mantarlar, doğal malzemelerden yapıldıkları için hala daha lezzetli ve daha pahalıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olmasını istiyorum.

Sağlıklı mantarları aşağıdaki tarife göre hazırlayın:

Mantarları yıkar ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte orta dilimler halinde keseriz.
Tavaya su dökün, ateşe verin. Sitrik asit ile mantar ekleyin. Su kaynayınca şeker ve tuzu ekleyip 1 saat pişirin.

Pişirmenin bitiminden çeyrek saat önce mantarları baharatlarla baharatlayın. 5 dk. pişirmenin sonuna kadar sirke ekleyin. Hazır mantarlar kavanozlara aktarın, turşuyu dökün, ters çevirin ve sarın. Soğuduktan sonra, depolama için kaldırın.

Elma sirkesi ile marine edilmiş petrol

İçindekiler

2 litre su;
Küçük mantarlar - 2 kg;
Tuz - 4 yemek kaşığı;
şeker - 4 yemek kaşığı;
6 yemek kaşığı elma sirkesi.

Kış için petrol tarifi nasıl turşu

Marine edilmiş petrol pişirme

Bu tarife göre hazırlanan mantarlar, turşu ve turşuyu sevmeyen tatlı düşkünlerine bile hitap edecek. Tatlı petrol hazırlamak için şu tarifi izleyin:

Bir tencereye su dökün ve ocağa koyun. Kaynayınca elma sirkesi, tuz ve toz şeker ile tatlandırıyoruz. Eklenen bileşenler çözülene kadar turşuyu kaynatın.
Mantarları yıkayıp kaynayan turşuyla bir tencereye koyuyoruz ve kaynattıktan sonra 3 dakika pişiriyoruz.

Mantarları cam kavanozlara kaydırıp turşuyla dolduruyoruz. Kapları metal kapaklarla kapatıyoruz, soğutuyoruz ve soğuk bir yerde saklıyoruz.

Havuçlu marine edilmiş petrol

Bileşenler

Küçük mantarlar - 2 kg;
4 havuç;
4 karabiber;
6 yemek kaşığı sahra;
4 yemek kaşığı şarap sirkesi ve zeytinyağı;
4 yemek kaşığı tuz.

Havuçlu salamura petrol nasıl pişirilir

Kış için mantarları marine etmek Uzun süreli depolama ve hassas zevkler baharatlı tat, iş parçasına havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Onları daha tatlı yapar ve vitaminlerle zenginleştirir. Mantarları bu şekilde turşu yapmak için tarifi izleyin:

Mantarları akan suyla yıkayarak alt tabakanın tozunu ve kalıntılarını gideririz.
Havucu küp şeklinde kesiyoruz.
Turşuyu şeker, tuz ve eriterek pişirin. şarap sirkesi ve karabiber eklenir.

Mantarları ve havuçları kavanozlara koyuyoruz, turşuyu ekliyoruz ve çeyrek saat sterilize ediyoruz. Boşlukları toplayıp saklamak için buzdolabına veya mahzene koyuyoruz. Mantarları 5-7 gün içinde deneyebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi kışa salamura petrol hazırlamak çok kolay, asıl mesele tariflerden sapmamak ve mantarları steril kavanozlarda saklamak. Zevkinize uygun tarifleri seçmek için aynı anda birkaç şekilde mantar turşusu yapmayı deneyin.

Mantarlar

Tanım

konserve petrol diğerlerinden farklı kış hazırlıkları pişirildikten sonra hemen yenebilecekleri, yani soğuduktan sonra tamamen kullanıma hazır olacakları gerçeği. Ayrıca, bu tür mantarların avantajı, konserve formda bile her şeyi pişirmek için kullanılabilmesidir. mantar yemekleri. Evde konserve petroller, patates ve soğanlı bir tavada bile kızartılabilir, fırında tavuk, domuz eti ve her türlü etle de pişirilebileceklerinden bahsetmeye bile gerek yok. Bu arada, böyle birçok hostes Kızarmış mantarlar Ayrıca turtalar için iyi dolgular yaratmayı da başarırlar.

Ancak, ne olduğunu düşünmeden önce konserve mantar yemek pişirebilirsin, önce çok lezzetli bir şekilde marine edilmeleri gerekiyor. Bunu yapmak için, aşağıda formda verilen fotoğraflı basit tarifimizi kullanmalısınız. adım adım talimatlar. Ona göre mantarları evde pişirmek kolay olduğu gibi kış için muhafaza etmek de çok daha kolay. Asıl mesele, bu tarifin pişirme adımlarını pişirme sırasında takip etmektir, böylece petrol konservesinden sonraki faydalar ve raf ömrü gibi önemli özellikler mümkün olduğunca fazladır.

Ayrıca, bu tarife göre turşuluk mantarların şeklinin temel olmadığını, hem bütün hem de dilimlenmiş olarak kullanılabileceğini belirtmekte fayda var, çünkü bu yine de mantar hazırlığının tadını etkilemeyecektir. Önemli olan, bu korumanın hazırlanması için son kullanma tarihi geçmiş petrolleri kullanmamanızdır, hatta biraz çürümüş mantarlar zaten böyle kabul edilir.

Özellikleri için oldukça değerli olan petrol beslenme özellikleri, özel odalarda yetiştirildikleri için pratik olarak steril mantarlar olarak kabul edilirler - mantarlar. Bu, onları ısıl işlem görmeden yemenize izin verir, ancak buna rağmen, salamura petrol bu mantarların en popüler atıştırması olmaya devam ediyor.

Aşağıdaki tariflerin seçimi, herhangi bir ev hanımının kış için tuzlanmış mantarlarla başa çıkmasına, Kore usulü petrol turşusu pişirmesine veya misafirlerin gelişi için sıcak bir meze düzenlemesine yardımcı olacaktır.

Turşu petrol - kış için klasik bir tarif

Klasik kış tarifine göre petrol turşusu yapmak için ihtiyacınız olacak:

1500 gr taze petrol;
250 ml rafine ayçiçek yağı;
150 ml sirke %6;
1000 ml filtrelenmiş su;
24 gr sarımsak;
20 gr tuz;
4 defne;
8 karabiber;
12 bezelye yenibahar.

Adım adım dekapaj işlemi:

Mantarları ayırın, durulayın ve büyük örnekleri 2-4 parçaya bölün. Daha sonra çıkan köpüğü sürekli olarak çıkararak 15-20 dakika kaynar suda kaynatın.
Haşlanmış petrolleri bir kevgir içinde suyu cam olacak şekilde atın, bu arada turşuyu yapın.
Suyu tuz ve şekerle kaynatın, içine yağ ve sirke dökün. Çözeltiyi 2-3 dakika kaynatın.
Daha sonra mantarlar turşuya gönderilir ve içinde üç dakika daha kaynatılır. Hazırlanan kavanozlara sarımsak ve baharatları yerleştirin, mantarları doldurun, turşuyu dökün.
Kavanozları kapaklarla sarın, ters çevirin ve bir gün soğumaya bırakın. Depolama için çıkarın. Optimum sıcaklık mantar boşluğunun daha iyi korunması için 18 dereceden fazla değil.

Fast food

Kilogram petrol başına hızlı bir marine için şunları hazırlamalısınız:

100 ml içme suyu;
100 ml kokusuz ayçiçek yağı;
60 ml sirke %9;
10 gr tuz;
10 gr toz şeker;
30-35 gr sarımsak;
20 karabiber;
2-3 defne yaprağı.

Hızlı Dekapaj Algoritması:

Hazırlanan mantarları uygun boyutta bir tabağa veya başka bir ateşe dayanıklı kaba koyun.
Marine için tarifte listelenen tüm malzemeleri karıştırın. Sarımsağın karışıma tat ve aromasını verebilmesi için her karanfilin iki veya üç parçaya kesilmesi gerekir.
Mantarları turşuyla dökün ve ateşe verin. Yeterli sıvı yoksa ve mantarları tamamen kaplamıyorsa su eklemenize gerek yoktur. Isıl işlem sırasında salınan meyve suyu ile durum düzeltilir.
Mantarları kısık ateşte kaynattıktan sonra dört dakika kaynattıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan mantarlar tamamen marine edilir ve yemeye hazırdır.

Salamura petrolün korunması büyüleyici ve oldukça basit bir işlemdir. kokulu mantarlar kesinlikle en sevilen atıştırmalıklardan biri olacak. Steril kaplarda kapalı olarak, uzun bir raf ömrüne dayanabileceklerdir. Salamura ürün çıtır çıtır ve sert olacak ve aynı zamanda kızarmış et veya pişmiş balık.

Herkes biliyor Orman mantarları, ve özellikle petrol, harika ve değerli ürün. yüzünden yüksek içerik protein, bu şapka ham maddesine bitki dünyasının eti denir. Bu orman sakinlerinin besin içeriği, bazı sebze mahsullerinden daha yüksektir.

Ayrıca bol miktarda vitamin, mineral ve amino asit içerirler. Aynı derecede önemli olan, C vitamini, PP ve D vitaminlerinin bağışıklık koruması için gerekli olan demir, potasyum, çinko ve B vitaminlerinin varlığıdır.

Düzenli kullanım kan şekerini düşürür, folik asit ile doyurur. Bu düşük kalorili beslenme ürünü aynı zamanda idrar söktürücü görevi görür.

Bacaklar çok fazla lif içerir, ancak bu sindirimi zorlaştırabilir. Amino asitler - lizin ve sistein, daha iyi beyin aktivitesine, gelişmiş hafızaya ve aşırı efordan kurtulmaya katkıda bulunur. Fosfor ve diğer bileşikler performansı doğrudan etkiler gergin sistem ve ayrıca son derece önemli bir görevi yerine getirir - kandaki kötü kolesterol seviyesini düzenler.

Gerekli malzemelerin hazırlanması

Kış muhafazası için gerekli bileşenlerin uygun şekilde hazırlanması, salamura mezenin lezzetli, hoş kokulu ve sağlıklı çıkmasının garantisidir. Hasat edilen orman ürünleri her zaman solucan ve bozulma açısından kontrol edilmelidir. Koruma için sadece bütün ve güçlü örnekler seçilir. O zaman koyulaşan ve kahverengi lekeleri kesmeniz gerekir. Küçük mantarlar bütün olarak korunabilir. Büyük petroller, kural olarak, başlığın ve gövdenin ayrılmasını gerektirir.

Gerekli tüm baharatlar ve baharatlar yıkanmalı ve hatta bazıları kaynamış su ile ıslatılmalıdır. Çeşitli kirleticilerin daha iyi uzaklaştırılması için mantarları tuzlu suya batırmanız ve ardından sert bir sünger kullanmanız önerilir. Ancak fazla nemi kolayca emdikleri için bu uzun süre yapılmamalıdır. Petrolün doğal tadını ve aromasını engellememek için kokusuz sirke seçmek daha iyidir.

Ürünün pişirme süresine güvenilmemesi durumunda fazla endişelenemezsiniz: mantarlar sıcak bir turşuya ulaşacaktır.

İri tuz ve rafine şekerin ilave edilmeden önce kaynatılması tavsiye edilir. konserve. Bu gereksinim, genellikle iş parçasının raf ömrünü önemli ölçüde azaltabilen safsızlıklar içermesiyle açıklanır. Şunu da belirtmekte fayda var orman petrolü seralarda yetiştirilenlerden çok daha kirli. Bu nedenle, "solungaçlarda" ulaşılması zor kirleticilerin bile giderileceği bir kaynatma gerektirirler. Sirke bu müstahzardaki ana koruyucudur, bu yüzden tam miktarına dikkat etmeniz gerekecektir.

Petrolleri evde marine etmek için lezzetli tarifler

Evde marine edilmiş atıştırmalıklar yapmak için tarifler yıldan yıla popülerdir. Hasat yöntemleri, marine ve çeşitli aromatik çeşnilerde farklılık gösterir. Büyük orman örneklerini önceden keserseniz, turşuyla daha iyi doyurulurlar. Bu durumda, orman hediyelerinin doğal aromasını kolayca bozdukları için asıl mesele baharatlı katkı maddeleriyle aşırıya kaçmamaktır.

Domates suyuna dayalı müstahzarlar ilginçtir.

Klasik tarif

Kış için lezzetli bir atıştırmalık saklamanın en kolay ve hızlı yolu. Tüm bileşenler, buzdolabında uzun süre dayanacak iki litrelik bir kap için tasarlanmıştır. Marine edildikten sonra baharatlar eklenmelidir.

Gerekli bileşenler:

kilogram orman ürünü;
2 defne yaprağı;
kokulu baharat;
80 gram sofra sirkesi;
litre su;
bir kaşık dolusu rafine şeker ve tuz;
birkaç diş sarımsak.

Hazırlama şeması: kaynatmak için bir kaba su dökün ve ateşi açın. Bu sırada, ana bileşeni iyice durulayın ve büyük numuneler halinde kesin. Kaynattıktan sonra soyulmuş petrolleri ekleyin ve sıvıyı düzenli olarak köpükten arındırarak 10 dakika kaynatın. Gerekli tüm baharatları atın, ısıyı azaltın ve karışımı yarım saat kaynatın. Turşunun soğumasına izin verin ve ardından steril kaplara aktarın.

Bir gün soğuk bir yere koyun. Cam, emaye veya seramik sofra. Ancak asitle kimyasal reaksiyona girdikleri için plastik veya metal kaplar kullanılmamalıdır.

Şarapta marine edilmiş

Bu yöntem hızlı bir hazırlık tarifi olarak kabul edilir. iştah açıcı atıştırmalık kış için. Mantarları yuvarlamak için bir litrelik kap için gerekli bileşenlerin sayısı hesaplanır. Şarap genellikle kış korumasına eklenir. Beyaz şarap alırsanız, büküm rengini uzun süre koruyacaktır.

Neye ihtiyacın var:

500 gram petrol;
bir bardak su;
yarım limon;
çeyrek bardak zeytinyağı;
tatlı kaşığı rafine şeker;
bir çorba kaşığı tuz;
defne yaprağı;
bir bardak şarap.

Nasıl yapılır: ana ürünü temizleyin ve hazırlayın. Ana malzemeyi bir tencereye su ekleyin ve limon suyu. Karışımı kaynatın ve kapalı bir kapak altında 5 dakika daha kaynatın. Sıvıyı boşaltmak ve pişirmeye devam etmek için orman ürününü bir kevgir içine aktarın kokulu turşusu. Listedeki diğer malzemeleri suya atın. Mantarları steril kaplara koyun, sıcak tuzlu su dökün. Uygun bir oda veya yerde saklayın.

Kavanozlarda havuçlu tarif

Orman hediyelerini sebzelerle birlikte korursanız, parlak ve güzel bir hazırlık elde edersiniz. Ve ana bileşen ağızda tatlı bir tat alacaktır.

İhtiyaç duyulan şey:

2 kilogram ana ürün;
4 havuç;
3 yemek kaşığı tuz;
6 yemek kaşığı şeker;
4 büyük kaşık sirke;
lavrushka.

Nasıl pişirilir: havuçları küçük küpler halinde kesin ve mantarları temizleyip durulayın. Bir karıştırma kabında şeker, sirke ve tuzu karıştırın. Yenibahar atın. Ana malzemeyi ve havuçları steril kaplara koyun, turşuyu tamamen dökün. Yarım saat kadar bu şekilde bırakın. Daha sonra, depolama için soğuk bir odada toplanmaya ve temizlenmeye devam eder. Marine ile emprenye için bir hafta beklemeniz gerekecek ve lezzetli bir müstahzar yenebilir.

hardal tohumu ile

İlave ile koruma hardal tohumu o kadar iştah açıcı görünüyor ki buzdolabında uzun süre durması pek mümkün değil. Meze baharatlı ve yoğun çıkıyor. hardal tohumu ana ürüne alışılmadık bir aroma verin.

İçindekiler:

kilogram mantar;
4 küçük kaşık hardal tohumu;
litre sıvı;
70 mililitre sirke;
karabiber;
3 defne;
rafine - tatmak.

Nasıl pişirilir: kaynatın mantar ürünü 5 dakika boyunca. Ardından mantarların pişirildiği sıvıyı boşaltmanız gerekir. Haşlanmış mantarları başka bir kaba koyun, belirtilen miktarda su ve listelenen diğer tüm malzemeleri ekleyin. Kaynatın ve kaynatın. Ham maddeleri steril kaplara aktarın, hoş kokulu salamura dökün ve kapatın. Korumak için saklayın.

Cam kavanozların sterilizasyonu fırında yapılmalı ve kapakların üzerine kaynar su dökülmelidir. Bunu yapmak için kapları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika bekleyin.

sarımsaklı mantar

Sarımsak dişlerini kullanarak orman hammaddeleri ile mükemmel bir konserve hazırlayabilirsiniz. Bu bileşen, iştah açıcı bir katkı olacak ve aşıkları memnun edecek keskin boşluklar kış için.

Ne almalı:

500 gram petrol;
yarım bardak domates suyu;
20 mililitre normal sirke;
bir çay kaşığı şeker ve tuz;
taze yeşillikler;
4 diş sarımsak.

Talimatlar: ayrı bir kapta karıştırın domates suyu, tuz ve şeker. Kaynatın ve belirtilen miktarda sirkeyi kaba dökün. Tekrar kaynatın ve taze otları (maydanoz veya dereotu), kıyılmış diş sarımsakları ekleyin. Hazırlanan ana ürünü ayrı bir kapta kaynatın. İlk sıvıyı boşaltın. Haşlanmış mantarları domates karışımına koyun ve tencerenin içindekileri birkaç dakika kaynatın.

İş parçası hemen tüketilebilir veya toplanıp kışa kadar saklanabilir. hakkında da hatırlamanız gerekir ısı tedavisi fırında gerçekleştirilen dikiş kapları. Kapaklar ayrıca kaynar suya önceden daldırılmalıdır.

Elma sirkesi ile

Elma sirkesi ile petrol turşusu iyi bir çözümdür ve garantilidir kokulu aperatif kış için. Lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için tarife kesinlikle uymanız gerekir. Tüm bileşenler iki litrelik bir kapasite için tasarlanmıştır.

Neye ihtiyacın var:

800 gram mantar;
160 mililitre sirke;
filtrelenmiş su;
2 diş sarımsak;
20 gram tuz;
3 defne;
biber.

Tarif şeması: ana ürünü hazırlayın. Kaynatmak için ayrı bir kaseye koyun ve su dökün. Orman hammaddelerini kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte kaynatın. Tencereden çıkarın ve kurumasını bekleyin. Bu sırada bir tencerede tuz ve şekeri karıştırıp bir süre kaynatın. Belirtilen miktarda elma sirkesi ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın.

Mantarları tuzlu suya atın, kaynatın ve 5 dakika pişirin. Fırında kavanozların ısıl işlem prosedürünü uygulayın. Baharatları ve sarımsağı steril kaplara sıkıca bastırın. Kavanozları ana ürünle doldurun ve saklamak için kaldırın.

marine etmek Korece

Böyle bir müstahzar, mağazadan satın alınan salamura ürünlerden birçok yönden üstündür. Ve kurtarmak çok az zaman alır. İnanılmaz bir aromaya sahip böyle bir mezeyi bir kez pişirirseniz, favori boşluklar listesine kesin olarak girecektir.

İhtiyaç duyulan şey:

700 gram petrol;
120 mililitre bitkisel yağ;
70 mililitre sirke;
40 gram rafine şeker ve tuz;
öğütülmüş karabiber;
bir tutam kırmızı biber;
4 defne.

Nasıl pişirilir: Hazırlanan orman ürünlerini bir tencereye koyun ve defne yaprağı ile en az 10 dakika kaynatın. İlk sıvı boşaltılmalıdır. Ayrı geniş bir kapta, haşlanmış petrolleri bir sıraya koyun, üzerine baharat ve baharat serpin. Ardından, tüm baharatların üzerine çıkması için ısıtılmış yağı dökün. Şekeri, tuzu dökün. Belirtilen miktarda sofra sirkesi dökün. Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Hareket ana malzeme cam kaplarda turşuyu dökün ve soğuk bir yerde saklayın. Bir gün sonra muhafaza edilerek tüketilebilir.

Kızgın yağ turşusunda marine etmenin hızlı bir yolu

Bu tarif, hızlı bir şekilde güzel kokulu bir mantar mezesi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Bir saat sonra lezzetli bir orman ürünü yenebilir. Benzer bir koruma yöntemi, hammaddenin geçmesi gerçeğinde yatmaktadır. ısı tedavisi yağ ilavesiyle sıcak bir marine içinde.

Yemek pişirmek için gerekenler:

800 gram petrol;
20 gram tuz;
30 gram şeker;
130 mililitre bitkisel yağ;
70 mililitre sirke;
5 baş sarımsak;
taze otlar (dereotu dalları veya maydanoz);
karabiber (bezelye).

Nasıl hazırlanır: ana orman ürününü yukarıdaki talimatlarda belirtildiği gibi hazırlayın. Hazırlanan hammaddenin tamamen kurumasını bekleyin. Ayrı bir derin tencerede, belirtilen miktarda bitkisel yağ, sirkeyi karıştırın. İstenilen oranda tuz ve şeker dökün. Kıyılmış sarımsakları koyun ve diğer tüm baharatları ekleyin. Kurutulmuş orman örneklerini tavaya atın ve mantarların yağı daha iyi emmesi için tahta bir aletle karıştırın.

Tava içeriğini kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında öne büyük miktar doğal meyve suyu. Soğumasını bekleyin, işlenmiş kaplara koyun ve soğuk bir odada saklayın.

sitrik asit ile

Sitrik asit ile kışa hazırlıklar, bu bileşen mükemmel bir koruyucu olduğu için uzun süreli depolamaya dayanabilir. Asit tadı hiçbir şekilde etkilemez ama aksine turşunun hafif olduğu ortaya çıkar ve rengini uzun süre korur.

İçindekiler:

kilogram hammadde;
2 bardak su;
küçük bir kaşık sitrik asit;
büyük bir kaşık tuz ve şeker;
5 yemek kaşığı sirke;
birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
3 baş sarımsak;
2 defne;
karanfil.

Nasıl pişirilir: Orman ürünlerini hafif bir turşuyla hazırlamak yardımcı olacaktır limon asidi. Ayrıca ana ürün beyaz kalacak ve uzun prosedürler ve hasat sırasında kararmayacaktır. Ayrı bir kapta sitrik asidi suyla karıştırın. Yıkanmış ve soyulmuş petrolleri bu sıvıya koyun. Ana ürünü kaynatın ve 5 dakika daha kaynatın. İlk salamurayı boşaltın ve orman ürününü soğutun.

Soğuk suda, diğer tüm malzemeleri ve mantarları karıştırın. Yavaş gazda 10 dakika kaynatın. Bir fırında cam kapların ısıl işlemini gerçekleştirin. Steril kaplara koyun, sıcak tuzlu su dökün. Uzun süreli depolama için korumayı gizleyin.

Salamura mantarları saklama yöntemleri

Tuzlu petrol, harika bir ikram ve atıştırmalıktır. çeşitli yemekler, ancak yanlış saklanırsa büyük bir tehdit olabilir. Botulizmi önlemek için salamura mantarların metal kapakların altında saklanması önerilmez.

Salamura ürün, sıcaklığı 10 derecenin üzerine çıkmayan soğuk bir odada saklanmalıdır. Odadaki havanın optimum sıcaklık göstergesi 8 derece olarak kabul edilir. Böyle bir atıştırmalığın saklanması bir yıldır.

Kış için hasat edilmiş, hoş kokulu ve lezzetli petrol turşusu, mantarları evde marine etmek basit ve hızlıdır. Petrolleri beyaz kalmaları, lezzetli olmaları ve uzun süre saklamaları için doğru şekilde nasıl turşu yapılır? Mantarlı atıştırmalıkların hayranları genellikle bu tür sorular sorar.

Barbekü için petrol turşusu nasıl yapılır, barbekü için petrol turşusu nasıl yapılır? Her durumda, yemek tariflerinde kanıtlanmış, güvenli dekapaj yöntemlerini kullanmak daha iyidir.

Mantarları kışa doğrudan kavanozlarda hazırlamak daha uygundur, kışın bir kavanozda kapatılan petroller saklanabilir. uzun zaman. Bu tür petroller, baharatlı aromalı, sert ve çıtır çıtır çok lezzetlidir. Kızarmış et ve pişmiş balıkları lezzetli bir şekilde tamamlarlar. Salatalar onlarla hazırlanır ve çeşitli yemeklerin tadını iyileştirir.

Mucize Aşçı'dan tavsiyeler. Salamura için mümkünse küçük mantarları seçin, çok güzeller. hazır yemek mükemmel bir zevke sahip olmak Hızlı bir şekilde hizmet vermeniz gerektiğinde bankalar hostese yardımcı olacaktır. soğuk meze ama pişirme süresi lokanta az.

Peki, evde mantar turşusu nasıl yapılır, mantar pişirmek için hangi tarifler hızlı ve kullanımı kolaydır? ev yapımı bankalarda kış için? Mantar ne ile pişirilir?

Kış için evde marine edilmiş petrol

Mantar turşusu tarifleri yıldan yıla ev hanımları arasında popülerdir. Evde mantar turşusu, turşunun bileşenlerinin yöntemleri ve bileşimi bakımından farklılık gösterir. Petrol, en uygun fiyatlı mantarlar olarak kabul edilir, bir mağazada veya ormandaki orman hediyeleriyle birlikte ücretsiz olarak satın alınması kolaydır.

Aynen öyle taze petrol salataları ve birçok yemeği hazırlamak için lezzetli müstahzarları uzun süre stoklamak için genellikle kış için evde marine edilirler. Kışın ve yılın herhangi bir zamanında pişirilir, içleri doldurulur, baharatlı bir tada sahip ev yapımı yapılır.

Mantarlar bitkisel protein kaynağı olarak bilinirler, kalorileri düşüktür ve besleyicidirler. Kural olarak çiğ petrol, barbekü için kullanılır, ancak ızgarada önceden salamura edilmiş mantarlar pişirilir.

Kavanozlarda kış için petrol turşusu nasıl yapılır

Doğru mantarların nasıl seçileceğini anlamak önemlidir, böylece mantarlar turşudan sonra beyaz kalır, kış boyunca doğal beyaz rengini ve şeffaf turşusunu korur.

Mantarların beyaz, yoğun seçilmesi gerekir. Yuvarlak küçük şapkalarla aşağıdan sağlam olmalıdırlar. Petrol üzerindeki genişletilmiş büyük kapaklar, son kullanma tarihi geçmiş bir ürünü gösterir.
Orman petrolleri, bir mağazadan satın alınanların aksine, yerden, yapraklardan dikkatlice temizlenir. Şapkaların ve bacakların yüzeyi su ile temizlenir. Keskin bıçak, bundan sonra ormanda hasat edilen mahsul akan su altında yıkanmalıdır.
Sera petrolleri, kural olarak, nemli bir bezle silmek için yeterlidir.
Küçük kapaklı küçük mantarlar bütün olarak salamura edilir, büyük örnekler parçalar halinde kesilmelidir.
Pişirme tarifleri ev tarifi kış için çiğ petrol kaynatın, ancak ek olarak geleneksel tarifler, pişirmeden turşu yapma seçenekleri var.
Petrolün uzun süre pişirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde gevrekliklerini ve yoğunluklarını kaybederler.
zehirlenmek ham petrol zor ama unutmayın: bozuk mantar yemek yasaktır.
Kış için mantarları marine etmek için tarif talimatlarını izleyin. İş parçasının güvenliğinin uzun süre garantisi (masa veya elma), sirke özü, asetik asit ve limon.
Kendi ellerinizle kışa konserve hazırlarken, doğal koruyucular, sirke, sitrik asit, tuz ve şekerli mantar turşusu kullanmaya çalışın, böylece mantarlar kararmaz, güçlü ve sonra yemek için güvenli olur. ev yemeği sterilizasyonlu ve sterilizasyonsuz.

Mantar Turşusu Tarifleri

Kavanozlarda kış için kapalı petrollere sahip olarak, en sevdiğiniz yemekleri evde cam ve metal kavanozlarda saklamaktan daha lezzetli ve daha güvenli bir şekilde hızlı ve zahmetsizce pişirebilirsiniz.

Gelecek için stok yapın lezzetli hazırlıklar evde sağlıklı ve aile bütçesi için daha ucuzdur. şenlikli salata Bir kavanoz konserve mantar açarak kendiniz ve misafirleriniz için yapması kolay ve basit.

Salamura petrol tarifleri farklıdır, ancak önemli bir kuralla birleştirilirler - mantar korumasını hazırlamanız gerekir. Bunun için boş cam kap iyice yıkanmalı ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edildiğinden emin olunmalıdır.

Hızlı pişirme yöntemi

Marine edilmiş petrol için klasik tarif Fast food yağ yok, sarımsak yok, soğan yok.

İçindekiler:

taze petrol - 1 kg;
su (turşusu için) - 0,5 l;
toz şeker - 20 gr;
tuz - 50 gr;
sofra sirkesi%9 - 120 mi;
yenibahar karabiber - 20 bezelye;
Defne yaprağı- 4 şey.

Adım adım yemek tarifi.

Hazırlanan mantarları suyla dökün ve tavayı ocağa koyun. Su kaynayınca mantarları kısık ateşte 10 dakika pişirin. Şapkalardaki suyu boşaltın ve bacakları soğumaya bırakın.
Küçük bir kabın ayrı bir tenceresine 500 ml su dökün, kaynatın. Şeker, tuz ekleyin ve ürünler eriyene kadar bekleyin.
Marinaya sirke, biber, defne yaprağı ekleyin. Marinat tekrar kaynayınca ocaktan alın. soğumak oda sıcaklığı.
Mantarları temiz kavanozlara dağıtıyoruz ve turşuyu üstüne döküyoruz. Sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Dolmalık biber ile marine edilmiş petrol

Tarif için malzemeler: taze petrol - 700 gr; Bulgar biberi - 2 adet; tuz - 1 yemek kaşığı; su - 1,5 litre; taze dereotu - 2 dal; sarımsak - 5 diş; acı biberŞili - tatmak; kereviz yeşillikleri - tatmak; soğan - 1 kafa.

Turşunun bileşenleri: su - 1 litre; normal sirke yüzde 9 - 100 mi; tuz - 2 çay kaşığı; toz şeker - 2 yemek kaşığı; ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı; kuru fesleğen - 1 çay kaşığı; defne yaprağı - 1 yaprak; karabiber - 8 adet.

Adım adım tarif. Mantarları temizler ve akan su altında yıkarız. 1,5 litre suyu kaynatın, dökün. Mantarları 5 dakika kaynatın. Bir kevgir içinde uzanıyoruz, suyun akmasına izin veriyoruz. Doğranmış biber ve soğan büyük parçalar, sarımsak daha küçük. AT cam kavanoz yeşillikleri yeşilliklerin üzerine katmanlar, mantarlar ve mantarlar halinde yerleştirin dolmalık biber. Üst katman sarımsak ve acı biberdir.

Turşuyu hazırlamak için suyu tuz, şeker, karabiber ve fesleğeni defne ile kaynatın. Ateşten alın, sirke ve yağı ekleyin. Mantarları döküyoruz. Kavanozu bir kapakla kapatıyoruz ve atıştırmalıkları mutfak masasına bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına gönderin. Hemen yiyebilirsin.

Kış için soğanlı salamura petrol tarifi

İhtiyacınız olacak: taze petrol - 1 kg; soğan - 1 kafa; Bulgar tatlı biberi - 1 adet; sarımsak - 4 diş; acı biber - 1 adet; su - 1 litre; sofra sirkesi %9 - 80 ml; defne yaprağı - 4 adet; öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; tuz - 15 gr; sebze yağı- 1 yemek kaşığı.

Kavanozlarda kış için petrol turşusu nasıl yapılır. Mantarları kışa salamura etmeden önce hazırlamak için mantarları oda sıcaklığında akan suda yıkayın. Mantarlar bir tencereye su batırılır ve ocağa konur. Suyu tuzluyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra mantarları 5 dakika kaynatın, eşit kaynaması için karıştırın. Bir kevgir içinde uzanıyoruz ve suyun akmasına izin veriyoruz.

Marinatı hazırlamak için tarife göre gereken miktarda suyu tencereye dökün. Defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 2 dakika kaynatın, tuz ve şekeri dökün. Isıyı azaltın ve salamurayı 1-2 dakika ısıtın. Tavayı ocaktan alın ve sirke, bitkisel yağ dökün. parçalara ayırın dolmalık biber ve soğan küpler. Sarımsak ve acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın.

Sebzeleri karıştırıyoruz. Mantarları sebzeli bir kavanoza koyuyoruz. Kavanozları ve kapakları evde sterilize ediyoruz. Mantar-sebze karışımını sıcak turşulu bir kavanoza dökün ve iş parçasını bir kapakla sarın. sarıyoruz ev koruma bir battaniye ile ters çevirerek tamamen soğumaya bırakın.

Evde bir kavanoz salamura petrol saklanabilir, soğuk mevsimde, konserve mantarlarla yemek pişirmek için hızlı, yemekler için kullanılır.

Yabani mantar turşusu nasıl yapılır?

Ormanda toplanan evde petrol turşusu nasıl yapılır, petrol mantarı için turşusu nasıl hazırlanır? Kışa atıştırmalık hazırlama konusu, mantar toplayıcının ormandan dolu bir mantar sepeti ile dönmesiyle önem kazanır.

İhtiyacınız olacak: orman mantarları - 2,5 kg; tuz - 1 yemek kaşığı; su - 1 litre; sirke %9 - 500 ml; defne yaprağı - 4 adet; öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 yemek kaşığı; karabiber - 15 adet.

Orman petrollerini marine edin. Soyulmuş mantarları 5 dakika kaynatın ve suyla bir kevgir içine dökün. Ayrı bir tencereye 1 litre temiz su dökün. Kaynamaya bırakın, mantarları ve marine malzemelerini ekleyin. Marine edilmiş mantarları 5 dakika daha pişirin.

Kavanozları sterilize edip içlerine koyuyoruz ve turşuyu döküyoruz. Naylon kapaklarla kapatın. Soğutulmuş boşluklar - kış için salamura petrol - mahzene konur veya buzdolabına gönderilir.

Şarapla marine edilmiş petrol: yemek tarifi

Mantar turşusu tarifi, kış için mantar boşluklarının yuvarlanması için 1 litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır. Şarap, bildiğiniz gibi, bir içecek olarak ve et için kullanılır, ancak et yemeklerini marine etmenin yanı sıra evde muhafazaya da eklenir. Mantarlar, genellikle konserve yiyeceklerin uzun süreli saklanması için şarapta marine edilir. Şarapta salamura petrol beyaz rengini korur ve uzun süre saklanır.

İçindekiler: taze mantarlar - 0,5 kg; su - 1 bardak; şarap - 1 bardak; limon - yarım meyve; zeytinyağı - çeyrek bardak; şeker - 2 çay kaşığı; tuz - 1 yemek kaşığı; karanfil - 2 tomurcuk; yenibahar bezelye - 4 adet; defne yaprağı - 1 yaprak.

Mantarları marine edin. Mantarları topraktan ve molozlardan doğal armağanlardan temizleyerek turşuluk için hazırlıyoruz. Hazırlanan petrolleri, beyaz kalmaları ve işlem sırasında kararmaması için limon suyu ilavesiyle suyla dökün. Su ile bir kaseye aktarın.

Ateşe verin, kaynatın. 5 dakika pişirin. Bir kevgir içinde atıyoruz. Turşuyu kalan malzemelerden pişirin. Mantarları kavanozlara koyuyoruz, turşuyu döküyoruz. Mantarları 30 dakika sterilize edin. Kapakları kapatıyoruz, serin. Kilerde saklıyoruz.

Not!

Elma sirkesi ile kış için marine edilmiş petrol

2 litreye göre: taze petrol - 1,5 kg; elma sirkesi%6 - 150 mi; bitkisel yağ - 25 mi; su - 1 litre (mantar kaynatmadan); sarımsak - 3 diş; tuz - 20 gr; defne yaprağı - 3 adet; siyah yenibahar bezelye - 10 adet.

Nasıl marine edilir? Mantarları yıkayın, küçükleri bütün bırakın, büyük mantarları birkaç parçaya bölün. Bir tencereye aktarın ve suyla doldurun. Kaynatın, 15 dakika kaynatın. Fazla nemi gidermek için mantarları bir elek üzerine yatırıyoruz. AT sıcak su Tuz ve şekeri karıştırın, birkaç dakika kaynatın. Elma sirkesi ve yağı dökün, 2 dakika daha pişirin.

Mantarları turşunun içine indirip kaynama anından itibaren 3 dakika kaynatıyoruz. Baharatları ve sarımsağı sterilize edilmiş kavanozlara eşit şekilde yerleştiriyoruz. Kavanozları salamura petrol ile dolduruyoruz, çeviriyoruz ve kapağı kapatıyoruz. Isıya sarılmış boşlukları bir gün soğumaya bırakıyoruz. Kış için bu tarife göre hazırlanan soğutulmuş konserve petrol, evde 15 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanır.

Karanfilli konserve petrol tarifi çok lezzetli

Bu tarife göre salamura edilmiş mantarlar mükemmel lezzetlilik, basit bir şekilde hazırlanır, sterilize edilmeden konserve edilir.

Sterilizasyon olmadan petrol konservesi için ürünlerin listesi: taze petrol (küçük) - 1 kg; sarımsak - 5 diş; sofra sirkesi %9 - 90 ml; yenibahar bezelye ve siyah - 5 adet; karanfil - 2 adet; tuz - 1,5 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; lavrushka - 2 adet.

Adım adım yemek tarifi. Turşu için mantarların elastik, küçük ve aynı boyutta olması gerekir. Mantarları akan su altında yıkayın. Ocağa bir tencere koyup suyu kaynatıyoruz. Petrolleri 1 yemek kaşığı ilavesiyle 5 dakika kaynar suya batırın. sirke. Mantarları bir kevgir içine atın. Ayrı olarak, turşuyu hazırlayın. 1 litre suya karabiber, defne yaprağı, soyulmuş sarımsak, tuz, şeker ve karanfil tomurcuklarını ekleyin. Marinayı kaynatın. Mantarları tavaya daldırın ve 20 dakika pişirin. Sirkenin geri kalanını dökün ve mantarları salamurada beş dakika daha ısıtın.

Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Mantarlar kavanozlara konur, sıcak turşuyla dökülür ve metal kapaklarla sarılır. Sterilizasyon yapılmadan hazır salamura petrol, oda sıcaklığına soğutulur, kış için serin ve karanlık bir yere konur.

Sitrik asit ile marine edilmiş petrol

1 kg mantar için marine malzemelerinin listesi: soğuk su - 2 su bardağı, sitrik asit - 1 çay kaşığı; kaba tuz - 1 yemek kaşığı; toz şeker - 1 yemek kaşığı; sofra sirkesi (yüzde 9) - 5 yemek kaşığı; bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı; soğan - 1 kafa; diş sarımsak - 4 adet; defne yaprağı - 3 adet; karabiber - 5 adet; karanfil - 2 tomurcuk.

Beyaz kalmaları için petrol nasıl turşu yapılır. Mantarların kararmaması için suya batırın. Kaynama anından itibaren 5 dakika kaynatın. Suyu boşaltın, mantarları soğutun.

AT soğuk su Tüm malzemeleri ve mantarları ekleyin, 10 dakika daha kaynatın. Petrolleri sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz, turşuyla dolduruyoruz ve metal kapaklarla yuvarlıyoruz. Ters çevirin ve soğumaya bırakın. Mantar boşluklarını mahzende saklıyoruz veya buzdolabına koyuyoruz.

Hardal tohumu ile kış için marine edilmiş petrol

Hardallı petrol turşusu lezzetli, sert ve baharatlıdır. Marinata eklenen hardal tohumu özel bir lezzet katıyor. mantar aperatif bütün mantarlardan tatil masası misafirlerin iştahını kabartacak ve tatilin favori yemeği olacak.

İçindekiler: bütün mantarlar - 1 kg; hardal tohumu - 4 çay kaşığı; marine için su - 1 litre; sirke %9 - 120 ml; karabiber - 20 adet; defne yaprağı - 3 adet; tuz - 2 yemek kaşığı; şeker - 1 yemek kaşığı.

Kış için marine edilmiş petrol pişirmek. Yemek tarifi, mantarların 5 dakika kaynatılmasını sağlar. Kaynattıktan sonra suyu boşaltın. Mantarları temiz bir tencereye alıp bir litre su, turşusu yapmak için gerekli malzemeleri ekliyoruz. Tencerenin içeriğini kaynama anından itibaren 4 dakika kaynatın.

Kapaklı kavanozları sterilize ediyoruz, her birine petrol koyuyoruz ve turşuyu baharatlarla dolduruyoruz. Kavanozları kapatıp serin bir yere koyuyoruz.

Sarımsaklı marine edilmiş şampanya mantarı tarifi

İçindekiler: taze petrol - 500 gr; domates suyu - 0,3 litre; sofra sirkesi (yüzde 9) - 20 ml; tuz ve şeker - her biri 1 çay kaşığı; dereotu - 1 demet; sarımsak - 2 diş; yenibahar - 10 bezelye; bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Yemek tarifi. Domates suyuna tuz ve şeker dökün. Suyu kaynatın ve yağı, sirkeyi dökün. Haydi kaynatalım. Kıyılmış dereotu ve sarımsağı atın. Yıkanmış petrolleri ayrı bir kapta 10 dakika kaynatın. Suyu lavaboya boşaltın. Gelecekte ızgarada petrol kızartmayı planlıyorsanız, mantarları kaynatmak gerekli değildir.

Mantarları içine daldırın ve 2 dakika kaynatın. Hemen masaya haşlanmış petrol mezesi servis edilir. çiğ mantar, marineden çıkararak şişlerin üzerine dizebilir ve 5 dakika kömürlerde kızartabilirsiniz. Kışlık mantarları hasat etmek için kavanozlara koyun ve polietilen kapaklarla kapatın. Onu mahzene götürüyoruz.

Havuçla marine edilmiş petrol

Salamura petrol, havuçla tatlı bir tat alır, mantarları sebzelerle birlikte hazırlamayı deneyin - lezzetli atıştırmalık kış için - tarifi takiben.

İhtiyacınız olacak: küçük mantarlar - 2 kg; havuç - 4 adet; tuz - 4 yemek kaşığı; toz şeker - 6 yemek kaşığı; elma sirkesi (şarap olabilir) - 4 yemek kaşığı; zeytinyağı - 5 yemek kaşığı; karabiber - 3 bezelye.

Tarif: evde havuç ile salamura petrol. Mantarları akan su ile temizler ve yıkarız. Havucu küp şeklinde doğrayın. Marinayı hazırlarken sıcak suda şeker, tuz ve şarap sirkesini karıştırın. Biber ekleyin. Kavanozlara mantar ve havuç koyuyoruz, boynuna turşusu ekliyoruz. Boşlukları çeyrek saat sterilize ediyoruz. Kavanozları toplayıp saklamak için buzdolabına veya mahzene koyuyoruz. Mantarlar marine ile doyurulur ve 5 gün sonra yenilebilir.

Turşu petrol, haklı olarak lezzetli bir halk yemeği olarak kabul edilir ve düşük kalorili yemek. Mantarlar hassas bir tada sahiptir ve mutfak tariflerinde meze olarak ve çeşitli yemekler için lezzetli bir çıtır malzeme olarak kullanılır. Kış için petrolleri kavanozlarda marine etmek için tariflerin çalışkan ev kadınlarının mutfak koleksiyonunda gurur duyacağından eminiz.