Beyaz fasulye, besin içeriği açısından şampiyonlardan biridir. Kalsiyum, potasyum, fosfor, sodyum, iyot, demir - ünlü baklagiller tüm bu elementleri büyük miktarlarda içerir. Ayrıca, insan vücudu üzerinde en faydalı etkiye sahip olduğu için A, B, K, PP, C ve E gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Düzenli beyaz fasulye tüketimi, dolaşım, sindirim ve bağışıklık sistemlerinin aktivitesini normalleştirmeye yardımcı olur.
Bu ürünü sık sık yiyen insanlar görünümlerinden bile kolayca tanınırlar - kusursuz pürüzsüz bir cilde, güçlü tırnaklara ve güzel saçlara sahiptirler. Sadece bir bardak fasulye, vücuda günlük bir lif normu ve insülin özelliklerine benzer şekilde büyük miktarda arginin sağlayabilir. Bu nedenle, beyaz çeşitlilik diyabetli insanlar için iki kat faydalıdır.
Beyaz fasulye, baklagillerin en yüksek kalorili alt türlerinden biridir, ancak kilo vermede çok etkilidir. Kompozisyonda neredeyse hiç yağ yoktur, ancak çok miktarda protein ve vitamin vardır. Gövde, yalnızca daha sonra yanlarda birikmeyen en kullanışlı bileşenleri emer.
Beyaz fasulye sadece sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli! Ondan çok sıcak ve soğuk yemeklerin icat edilmesi boşuna değil. Beyaz fasulyeli harika salata çeşitlerini dikkatinize sunuyoruz.
Beyaz fasulye salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit
Bu salataya diyet diyemezsiniz ama doyurucu ve tadı oldukça orijinal.
İşte şunlardan oluşuyor:
- Konserve fasulye - 250 gr
- Yumurta - 3-4 adet
- Sarımsak - 1-2 diş
- ceviz - 2-3 yemek kaşığı
- Sirke veya kırmızı şarap - 2-3 çay kaşığı
- Mayonez, tuz ve baharatlar - tatmak
Baharat olarak karabiber, fesleğen ve şeker kullanabilirsiniz.
Bunun gibi fındıklı bir salata hazırlamak:
- kavanozun içeriğini bir salata kasesine dökün
- Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın, fasulyeye ekleyin.
- Cevizleri de soyup doğrayın, salata kasesine alın.
- Mayonez, şarap, şeker, tuz, kıyılmış sarımsak ve baharatlarla sos yapın
- Salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Salata hazırlandıktan sonra 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir ve ardından servis edilebilir.
Bu basit tarifin doğum yeri güneşli Türkiye'dir.
Salata "Piyaz", içindeki bileşenler sofralarımıza aşina olmasına rağmen, oryantal mutfağın tarzını mükemmel bir şekilde aktarıyor:
- haşlanmış beyaz fasulye - 2 su bardağı
- Yeşil soğan - 1 demet
- Maydanoz - 8-10 dal
- Domates - 1 (büyük)
- Yumurtalar - 2 adet.
- Siyah zeytin - 10-15 adet.
- Yarım limon suyu
- 1 bardak sirke
- bir çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Bu ürünlerin nasıl lezzetli bir Türk yemeği haline getirileceği videoda anlatılmaktadır.
Acele eden lezzetli bir salata, kilo vermek isteyenler için mükemmel bir yemek olacaktır - içinde az kalori vardır, ancak birçok faydalı malzeme vardır.
Ürün:% s:
- Beyaz fasulye - 200 gr
- Mantar - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- dereotu - 1 demet
- Maydanoz, bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak
Bu tarif için en uygun mantarlar petroldür, ancak gerekirse diğerleri kullanılabilir.
Salata hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- Fasulyeleri haşlayın, piştikten sonra tuzlayın, soğuk suyla durulayın.
- Mantarları kesin, sıvının buharlaşması için bir tavada biraz haşlayın.
- Soğanı doğrayın, mantarlarla birlikte bitkisel yağda kızartın.
- Yumurtaları katı haşlayın, çatal, bıçak veya rende ile doğrayın.
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde veya başka bir kapta karıştırın.
- Maydanoz ve dereotu ekleyin, tuz, ayçiçek yağı ile mevsim
- Salata pişirildikten hemen sonra yenebilir.
Figürü takip edenler için ideal bir hafif salata daha.
Bileşenler şunlardır:
- Haşlanmış beyaz fasulye
- Elmalar
- taze salatalık
- Havuç
- Tuz biber
- Zeytin yağı
- hardal fasulyesi
- Sirke
Zengin ve hafif gevrek bir tada sahip basit bir salata. İstenirse daha diyet seçeneği olan ayçiçek yağı ile değiştirilebilen mayonez ile süslenir.
Bu salata için malzemeler:
- 1 konserve fasulye
- 3 domates
- 3 avuç kraker
- diş sarımsak
- Tuz, mayonez, öğütülmüş karabiber - tatmak
Pişirme sırası:
- Domatesleri yıkayın, kurumasını bekleyin, küpler halinde kesin.
- Bir kutu fasulye açın, sıvıyı boşaltın
- Sarımsakları soyun ve doğrayın (bir bıçakla, pres veya ince bir rende üzerine)
- Fasulyeleri, domatesleri, krutonları ve sarımsağı bir tencerede veya salata kasesinde birleştirin.
- Mayonez, tuz ve karabiber ekleyin
- Her şeyi iyice karıştırın
Salata, pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir, böylece krutonların yumuşaması için zaman kalmaz. Önceden hazırlamaya ihtiyaç varsa, krakerler en son eklenir.
Çok kolay bir tarif, hazırlaması sadece 10 dakikanızı alıyor.
İhtiyacınız olan ürünler:
- mor yay
- konserve ton balığı
- Konserve beyaz fasulye
- çeri domatesler
- Maydanoz
- Hardal
- Zeytin yağı
- Limon suyu
- öğütülmüş biber
Pişirmenin tüm detayları videoda gösterilmektedir.
Doyurucu et salatası çok fazla protein içerir ve gün boyu enerji verir, bu nedenle kahvaltı veya öğle yemeği için yemek daha iyidir.
Birleştirmek:
- 250 gr konserve fasulye
- 3 sanat. kaşık soya sosu
- Bir çay kaşığı hardal
- ampul
- 200 gr petrol
- Bir çay kaşığı limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 tavuk göğsü
- 150 ml şekersiz yoğurt
- Tatmak için biber ve tuz
Salata zaten çok tatmin edici, bu yüzden mayonezle değil, bitkisel yağla doldurmak daha iyidir.
Pişirme işlemi aşağıdaki adımlara indirgenir:
- Tavuk göğsünü durulayın ve taşlarını çıkarın. Kes, parçalar küçük olmalı
- mantarları dilimleyin
- Soğanı doğra
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın, içine tavuk parçalarını koyun.
- Biraz sonra tavaya mantar ve soğanı ekleyin.
- Üç dakika kızartın
- Soya sosu (2 yemek kaşığı) ve kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin
- Tencerenin içeriğini 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Tavayı ateşten alıp soğumaya bırakın
- Bir kavanoz fasulye açın, sıvıyı boşaltın
- Fasulyeler oda sıcaklığına soğuyunca diğer malzemelerle karıştırın.
- Pansuman hazırlayın. İnce kıyılmış maydanoz, yoğurt, limon suyu, hardal, soya sosu ve sarımsak püresini karıştırın. Homojen bir karışım oluşana kadar karıştırın
- Hazırlanan sosu salataya ekleyin, karıştırın
Bu salata aceleyle yapılabileceklerden değil. Ancak bu durumda tüm çabalar karşılığını veriyor - gerçek bir mutfak şaheseri ortaya çıkıyor!
Hem bayram günleri hem de günlük yemekler için mükemmel, çok yönlü bir tarif.
Bileşenler:
- kuru fasülye
- Patates
- Havuç
- Domates
- Sarımsak
- Yeşillik
- Tuz, baharatlar
- mayonez
Pişirme işlemi videoda gösterilmiştir.
Akşam yemeğinde yememek daha iyi olan doyurucu bir salata. Ama tutmak zor olacak - acı verici bir şekilde lezzetli!
Hazırlamak için, bu tür ürünleri stoklamanız gerekir:
- jambon - 200 gr
- Haşlanmış fasulye - 1 su bardağı
- Salatalık turşusu - 5 adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
Haşlanmış fasulye yerine konserve fasulye kullanılabilir.
Aşağıdaki sırayla pişirin:
- Jambonu küpler halinde kesin
- Salatalıkları küpler veya halkalar halinde kesin
- Soğanı temizleyip doğrayın
- Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin
- Mayonez, tuz ekleyin, karıştırın
- Üzerine toz biber serpin
Bu salataya ayrıca yeşillikler de ekleyebilirsiniz, o zaman daha da iştah açıcı görünecektir.
Tarif basit, salata çok çabuk hazırlanır. Beklenmeyen varışlar için harika.
Bileşenler:
- sert peynir
- çavdar kruton
- Konserve beyaz fasulye
- Sarımsak
- mayonez
- Dereotu
Ürünlerin doğru miktarlarda doğru şekilde nasıl karıştırılacağı videoda anlatılmaktadır.
Bu yemeğin özelliği, doğu mutfağının en önemli unsurlarından biri olan susamın varlığıdır. Salataya eşsiz, eşsiz bir tat verir.
Yemek pişirmek için gerekli ürünler:
- Beyaz fasulye - 150 gr
- salatalık - 2 adet.
- dereotu - 1 demet
- Zeytin yağı
- Pirinç ve soya sirkesi
- Şeker
- Zencefil
- diş sarımsak
- Susam
Susam bitmiş salatayı serpmek için kullanılır, diğer malzemelerle karıştırılması gerekmez.
Pişirme algoritması:
- Fasulyeleri yumuşatmak için 40 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın, soğutun
- Salatalığı ince dilimler halinde kesin
- dereotu doğramak
- Üç malzemeyi tek bir kapta birleştirin
- Sosu hazırlayın - yağ, şeker, soslar, sirke, kıyılmış sarımsak ve zencefil kökü tozunu karıştırın
- Sosu salatanın üzerine gezdirin, susam serpin
Ek servis için, salata yüzeyine biraz yeşillik parçaları koyabilirsiniz.
Harika sebze salatası fast food.
İhtiyacınız olan ürünler:
- kuru fasülye
- ampul
- mayonez
- Sebze yağı
- kraker
- turşu
- Havuç
- Sarımsak
Bu salatanın nasıl hazırlandığını görmek için videoyu izleyin.
Ton balığı kullanan başka bir balık tarifi. Salata bitkisel yağla kaplanmış, ancak yine de oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıktı.
Bu yemekle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- Konserve fasulye - 200 gr
- Konserve ton balığı - 200 gr
- domates - 2 adet.
- Zeytin - 10 adet.
- Bitkisel yağ - 100 gr
- Salatalık
- Yumurta
- fesleğen
Zeytin ve beyaz fasulye salatası nasıl yapılır:
- Bir kavanoz fasulye açın, sıvıyı boşaltın
- Dilimler halinde kesilmiş domatesler
- Salatalığı küpler halinde kesin
- Yumurtaları katı haşlayın, doğrayın
- Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin
- Ton balığını birkaç büyük parçaya ayırın, suyunu süzün.
- Konserve yiyecekleri bir salata kasesine dökün
- Bitkisel yağ ve ince kıyılmış fesleğen sos hazırlayın
- Salatayı süsleyin, tüm malzemeleri dikkatlice taşıyın
Salata iştah açıcı ve şenlikli görünüyor, ek porsiyona ihtiyacı var.
En azından her gün yiyebileceğiniz mayonezli sade bir peynir salatası.
Hazırlanması kolaydır ve hemen hemen her buzdolabında bunun için bileşenler bulabilirsiniz:
- Sert peynir - 200 gr
- Haşlanmış beyaz fasulye - 400 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Kahverengi ekmek kruton - 150 gr
- Mayonez - 400 gr
Salata nasıl pişirilir ve süslenir videoda gösterilmiştir.
Bu salatada ton balığı da bulunur, ancak yardımcı bir bileşen görevi görür. Tarifin temeli patates ve fasulyedir.
İşte bu salatanın malzemeleri:
- 500 gr yeni patates
- 400 gr konserve fasulye
- 200 gr konserve ton balığı
- 110 gr yeşil salata
- 4 yemek kaşığı. kaşık zeytinyağı
- yemek kaşığı limon suyu
- diş sarımsak
- kırmızı soğan
- bir demet maydanoz
- Yarım çay kaşığı pul biber
Beyaz fasulyeli patates salatası hazırlama adımları:
- Patatesleri kabuklarında haşlayın, kabuklarını soyun
- Zeytinyağı, limon suyu, kıyılmış sarımsak ve toz biber ile sos hazırlayın.
- Patatesleri küçük küpler halinde kesin
- Fasulyeleri açın, sıvıyı kavanozdan boşaltın
- Soğanı ince doğrayın, maydanozu doğrayın
- Malzemeleri karıştırın ve bitmiş sos ile baharatlayın.
- Bir kutu ton balığı açın, konserveyi çatalla ezin
- Ton balığını salataya ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın
Bu salata genellikle marul yaprakları ile servis edilir - bir tabağa konur ve ardından salatanın bir kısmı üstüne yerleştirilir. Maydanoz veya diğer otlar da dekorasyon olarak kullanılabilir.
Kuru fasulye ve mantarlı salata, hazırlaması kolay ve yemesi lezzetli bir şenlik yemeğidir. Konserve baklagiller, kızarmış mantarlar, hafif tuzlu salatalıklar, sert peynir, haşlanmış yumurtaların uyumlu bir kombinasyonu çok tatmin edici ve çok yönlüdür. Karabiberli mayonez sosu yemeğe baharat katar ve bardaklarda servis yapmak çekicilik katar.
Böyle zarif salatalar için birçok seçenek var, en ilginç hikayeleri ele alacağız.
Konserve kırmızı fasulye ve mantarlı en iyi 3 salata tarifi
Baklagiller, sessiz av ganimetleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu yaz özellikle zengindi, dondurucularda ve mahzenlerde birçok kıskanç mal sahibi çeşitli şekillerde mantarlarla dolu: salamura, dondurulmuş. Tüm bu çeşitler, satın alınan petrollerle birlikte fasulye salatalarında kullanılabilir.
Tavuk mantarlı kırmızı fasulye ile parlak salata
Et ve mantarlar her şekilde lezzetlidir: sıcak bir yemek olarak (örneğin ünlü jülyen), çorba şeklinde veya bir salata karışımının ana malzemeleri olarak. Tavuk filetosu, domuz veya sığır etinden daha yumuşak ve daha az besleyicidir, bu nedenle genellikle mantarlı fasulye salatalarına dahil edilir. Füme, haşlanmış, kızarmış tavuk (göğüs veya baldır) alırlar.
Kırmızı fasulye ve konserve tavuk mantarlı salata için malzemeler
- haşlanmış tavuk eti - 200 gr;
- fasulye - 180 gr;
- mantarlar - 150 gr;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- haşlanmış tavuk yumurtası - 3 adet;
- çekirdeksiz zeytin - 100 gr;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- mayonez - 50 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- yeşillikler - isteğe bağlı.
Fasulye, tavuk, kırmızı soğan mantar salatası hazırlama prosedürü
Önce ürünleri hazırlayın. Et ve yumurtaları ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın. Sakin ol.
Bu sırada sebzeleri yıkayın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin, biberleri şeritler halinde kesin.
Konserve mantarlar, turşusu süzüldükten sonra dilimler veya şeritler halinde kesilir.
Derin ve geniş bir kapta, suyu boşaltılmış soğan, biber, mantar, kırmızı fasulye karıştırın.
Soğutulmuş filetolar liflere ayrılır. Soyulmuş yumurtalar şeritler halinde kesilir. Kaseye et ve yumurta çubukları eklenir. Tuz, karabiber, karıştırın. Bir mutfak halkasına veya kaydırağa yayın, istenirse zeytinlerle süsleyin.
Kraker veya cips ile süsleyebilirsiniz. Atıştırmalıklar, tavuk mantarlı kırmızı fasulyeli bir salataya güzel bir gevrek verecektir. Bu tarif, örneğin romantik bir akşam yemeği için ana yemek olarak mükemmeldir. Yemekler çok doyurucu ve parlak çıkıyor: kırmızı, beyaz ve yeşilin klasik bir karışımı. Salata tartletlerde de servis edilebilir, o zaman kruton gerekli değildir. İyi bir atıştırmalık alın.
İlham için fotoğraf
Kırmızı fasulye, jambon ve mantarlı besleyici salata
ne alıyoruz
- fasulye - 200 gr;
- jambon - 150 gr;
- mantarlar - 100 gr;
- ceket haşlanmış patates - 2 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 2 adet;
- peynir - 150 gr;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- mayonez - 50 ml;
- tuz, karabiber, otlar - tatmak.
Yemek pişirmek
Bu puf yemeği en şiddetli açlığı tatmin edebilir. Tek ihtiyacınız olan petrol veya orman mantarlarını ayçiçek yağında soğanla kızartmak. Bunu yapmak için mantarları kesin, iki yemek kaşığı yağ ile bir tavaya koyun ve beş dakika kızartın, ardından soğan yarım halkalarını ekleyin, tuz, karıştırın. Yedi dakika daha - ve ısıyı kapatın. Soğumalarına izin verin.
Kırmızı fasulye, domates ve mantarlı salata hazırlamanın zor bir tarafı yok. Sadece gerekli bileşenleri güzelce düzenleyin - sulu, iştah açıcı, lezzetli olacak. Çanak bir halkaya, düz bir tabağa veya bardaklara yerleştirilebilir.
İlk katman fasulye (döşemeden önce, turşuyu istiflemek için bir kevgir içine koyun) ve biraz mayonez.
Sonra soğanlı mantar, sos. Rendelenmiş patates serpin ve bir ağ yapın. Sonra peynir tabakası. Sonunda - jambon, küpler halinde kesin. Çekirdeksiz domates posası da parçalar halinde kesilir. Bir bıçakla doğranmış dereotu veya yeşil soğanın cömert bir kısmı da zarar görmez.
Bir dal maydanozla veya beğeninize göre süsleyin.
İlham için fotoğraf
Fasulye yemekleri besin değerlerinde et yemeklerine yakındır - çok fazla protein içerirler, kalorileri yüksektir ve tatmin edicidir.
Mantarlı bir fasulye salatası, ikinci bir kursun rolü için oldukça uygundur ve fasulyelerde bulunan karmaşık şekerlerin sindirimi bozmaması için, pişirmeden önce fasulyelerin birkaç saat temiz suda ıslatılması gerekir.
İçindekiler
2 porsiyon için:
- kuru fasulye - 100 gr
- petrol - 100 gr
- soğan - 1 adet.
- kızartmak için ayçiçek yağı
- mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirmek
1. Fasulyelere bakın, bozuk ve hasarlı fasulyeleri seçin. Durulayın ve büyük bir kapta suyla doldurun (su hacmi fasulye hacminin en az 4 katı olmalıdır).
Fasulyeleri 8-10 saat suda bekletin. İlk önce küçük kırışıklıklarla kaplanacaklar ve sonra su alacaklar ve düzeltecekler - bundan sonra kaynatılabilirler, ancak sindirilemeyen şekerlerin suda çözünmesi için ıslatma süresini 10 saate çıkarmak daha iyidir ( Fasulyeler filizlenmeye başlayacağı için daha fazla bırakmanıza gerek yok).
2. Fasulyelerin ıslatıldığı suyu boşaltın. Fasulyeleri tekrar bol suyla kaplayın ve yumuşayana kadar kaynatın. Pişirmenin bitiminden önce tuz.
3. İyi yıkanmış petrolleri tuzlu suda 5 dakika kaynatın ve bir kevgir içine aktarın. Soğuyan mantarları güzel parçalar halinde kesin ve kızgın yağda kızgın tavada hafifçe kızartın. Mantarların altın bir kabukla kaplanması için çabucak kızartın, ancak kuruması için zamanınız olmasın.
4. Soğanı kesin.
5. Bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin (gerekirse) ve mayonezi koyun.
7. Salatayı iyice karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin - bu süre zarfında soğan ayrıca marine edilecektir.
8. Üzerini maydanoz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyip servis bardaklarında servis edin.
sahibine not
1. Fasulye ve mantarların besin değeri oldukça yüksektir, bu nedenle hafif soslar aramak akıllıca olacaktır. En kolay yol, kalorisi yüksek mayonez yerine az yağlı mayonez alıp hardal veya rendelenmiş yaban turpu ile lezzetini arttırmaktır. Diğer bir seçenek ise limon ve portakal kabuğu rendesi (1-2 saat veya daha uzun süre) üzerine sofra sirkesi demlemek, sonra süzmek ve herhangi bir rafine yağ eklemektir. Balzamik krema sos, tarifte yer alan tüm ürünlerle uyum içindedir. Doğru, yerel süpermarketlerde ya kıt ya da pahalı. Ancak birçok insan bu "kara inceliği" Balkanlar'dan getiriyor, bunun gibi lezzetli mezelerin yanında ne olduğunu biliyor.
2. Teknolojinin önemli bir nüansı: petroller sadece çok hızlı değil, aynı zamanda maksimum ısıda, üstelik kapaksız olarak da kızartılmalıdır. Kapalı bir mangalda kesinlikle lezzetli olacaklar, ancak kabuk görünene kadar mantar parçaları oldukça küçük olacak ve salatada neredeyse kaybolacak.
3. Pırasanın kökü de baklagil bazlı karışımlarda kullanılır ve daha sonra soğan gerekli değildir. Ayrıca tavaya halkalar halinde kesilmiş 20 gram limon otu koyabilirsiniz (tüy almanıza gerek yoktur, çünkü kızartmadan sonra sert ve vitaminlere göre işe yaramazlar).
Akşam yemeği zamanı geldiğinde, tüm aile bir şekilde yavaş yavaş mutfağa çekilir ve lezzetli yemeklerin beklentisiyle oturur. Bu özellikle hafta sonları geçerlidir. Herkes geç saatlere kadar uyur ama akşam yemeği için uyanır ve lezzetli bir şeyler yemek için mutfağa gelir. Öyle oldu ki, tüm ev halkım salatalara bayılıyor ve her zaman buzdolabında salata olup olmadığıyla ilgileniyorlar. Çeşitli ürünlerden salatalar hazırlayabilirsiniz. Ama giderek daha sık aklıma sosisli salataların o kadar sağlıklı olmadığı fikri geliyor, bu yüzden menüye daha doğal ve sağlıklı malzemeler eklemeye çalışıyorum. Ailem mantarları sever, bu yüzden bazen beni rahatsız eden onları kızartmamak için onlardan çeşitli salatalar pişiririm. Salatalardaki mantarlar her zaman uygundur ve onlara özel bir tat verir. Bugün mantar ve fasulye ile lezzetli bir salata hazırlayacağız. Fasulyenin menümüzde son derece nadir olduğunu hiç düşündünüz mü ve bu anı düzeltmeye karar verdim. Şimdi tüm ailemin sevdiği mantarlı ve fasulyeli lezzetli ve sağlıklı bir salata yapıyorum. Kumbaranızı alışılmadık ve sağlıklı bir salata ile doldurmak için tarifimi bir fotoğrafla kullanmanızı tavsiye ederim. Diğerlerine göz atın. 
Gerekli ürünler:
- 200 gram taze mantar (petrol),
- 200 gram fasulye (konserve ettim),
- 2 adet. tavuk yumurtaları,
- 1 soğan,
- mantarları kızartmak için bitkisel yağ,
- 1 masa. ben. mayonez,
- tuz, karabiber tadı.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Petrolleri orta parçalara ayırdık, ince kesmeyin, çünkü ısıl işlemden sonra mantarlar neredeyse üç kat azalır. 
Tüm mantarları ince doğranmış soğan ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Mantarlar biraz tuz, karabiber yapabilirsiniz. 
Haşlanmış tavuk yumurtalarını orta boy kareler şeklinde doğrayın. 
Bir salata kasesinde kızarmış, tamamen soğutulmuş mantarları, doğranmış yumurtaları ve konserve fasulyeleri karıştırın (tüm turşuyu ondan boşaltırız). Ancak, normal iyi pişmiş fasulyeleri salataya koyabilirsiniz. Sadece pişirmeyi hızlandırmak için hazır konserve fasulye koymak daha iyidir. 
Salatayı mayonezle hafifçe tatlandırın ve birkaç kez karıştırın. Daha az lezzetli olduğu ortaya çıktı
Mantarları, fasulyeleri ve belki de taze domatesleri bu salatanın temel malzemeleri olarak görüyorum (ama bunlarda çok ısrar etmeyeceğim). Salata mantarları herhangi biri için uygundur: salamura, taze, dondurulmuş veya kurutulmuş.
Ben bu sefer kuru shiitake mantarı kullandım. Bu Çin mantarları uzun zamandır bilinmektedir, eski literatürde tekrar tekrar bahsedilmektedir. Ancak ilginç bir şekilde, bu mantarlar tıbbi olarak kabul edilir! Biz tam tersine alışkınız: Mantar yemek güvenli değil derler. Ancak 14. yüzyılda Çinli bir doktor, shiitake'yi bir dizi hastalığa karşı bir ilaç olarak kullanmanın iyi olacağını yazdı. Onlarla tedavi edilmeyeceğiz, ama tadını çıkar, çünkü oruç tutmak lezzetli olabilir!
150 gr kurutulmuş shiitake'den yaklaşık 500 gr hazır mantar elde edeceğinizi hatırlamakta fayda var.
Salata fasulyesi kendin haşlanabilir ama ben konserve beyaz fasulye aldım ve pişman olmadım.
Soğan ve sarımsak, diğer malzemelerin lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olacak ve en önemlisi salataya keskinlik ve hafif bir baharat katacaktır. Salataya zeytin ekledim çünkü bence lezzet buketine özel bir çekicilik katıyorlar.
Ve son olarak, domatesler. Neden onları temel bileşenlerden biri olarak görüyorum. Hepimiz fasulyenin oldukça yumuşak, nötr bir ürün olduğunu biliyoruz. Ve fasulye salataları genellikle sulu değildir. Domates bu görevle kolayca başa çıkıyor: salataya sululık, nem ve tabii ki bir çeşit keskin ekşilik veriyor.
Kuru mantarlar suda iyice ıslatılmalıdır. Birkaç kez durulayın ve ancak ondan sonra pişirin. kolaylaştırıyorum. Akşam mantarları bol soğuk su ile döküp bir gece bekletin. Sabah suyu boşaltırım, akan soğuk su altında birkaç kez durularım, hafifçe sıkın. Ve işte sonuç - her yemeğe uygun güzel, elastik mantarlar.
Bu fotoğrafı malzemeleri gösteren fotoğrafla karşılaştırın. Mantarların nasıl değiştiğini gördün mü? Güzelleştiler, sanki ormandan çıkmış gibi döküldüler :)
Salata için kızarmış mantar kullandım. Onları biraz oryantal bir şekilde pişirdim. Bitkisel yağı bir tavada ısıttım, mantarları neredeyse pişene kadar kızarttım, birkaç yemek kaşığı soya sosu ekledim (soya sosu sevmiyorsanız, mantarları tuzlayın).
Yüksek ateşte mantarları sosla birkaç dakika kızartın, ince doğranmış yeşillikleri (istediğiniz herhangi bir şey) ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Bundan sonra tencereyi bir kapakla kapattım, ısıyı düşürdüm ve her şeyi biraz kızarttım. Lezzetli, kokulu ve güzel çıktı.
Şimdi birkaç son dokunuş: zeytinleri halkalar halinde kesin, soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın ve çeri domatesleri dilimler halinde kesin. Marulun kesim şeklini değiştirebilirsiniz. Uzun yıllardır kullandığım değişmez bir kuralım var: Çanak içindeki soloing ürünleri en büyüğü olmalı. Buna dayanarak, fasulyeleri ve mantarları bütün olarak bıraktım ve domatesleri örneğin küpler halinde değil dilimler halinde kestim.
Salatayı topluyoruz: tüm malzemeleri derin bir salata kasesinde karıştırın, istenirse yeşillikleri ekleyin (biraz kıvırcık maydanozum var).
Sos gelince. Benim için mantarların kızartıldığı yağ ve soya sosu yeterlidir. Ama daha zengin bir tat istiyorsanız, o zaman biraz rafine edilmemiş ayçiçek yağı (veya en sevdiğiniz ama kesinlikle kokulu olanı, salata bundan faydalanacaktır!) Ve bir damla balzamik sirke eklemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun! Ve lezzetli bir yazı!
