Oldukça sık, tariflerin kullanışlı olabileceği bir durum vardır. Fast food. Misafirler kapıda ve yapacak çok işiniz ve endişeniz var ya da işten yeni döndünüz. Masayı misafirler için hızlı bir şekilde ayarlamak için saatlerce yemek pişirmek gerekli değildir. egzotik yemekler. Hızlı ve ucuz bir şekilde ve en önemlisi lezzetli bir şekilde kaplayabilirsiniz. şenlikli masa, ve misafirler neredeyse gelmeden önce hazırlandığına inanmayacaklar. Ya da tembeller için basit ve lezzetli yemeklerle ailenizi memnun edebilirsiniz.
Festival masasının klasik seti mezeler, salatalar, sıcak yemekler ve tatlıdır.Bu sırada pişirmeyi öneriyorum.
Hızlı atıştırmalıklar
Haşlanmış domuz eti ve salatalık ile kanepe
İçindekiler:
- beyaz ekmek - 10 dilim
- jambon - 20 adet
- tereyağı - 100 gr.
- zeytin - 20 adet.
- salatalık, dekorasyon için dereotu
İnce dilimlenmiş beyaz ekmek eğik olarak ikiye bölünmüş, yayılmış Tereyağı, güzel jambon yığını. Bir zeytini, bir salatalığı şişin üzerine delip, haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğe yapıştırıyoruz.
Yumurta ve somon ile kanepe
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - 10 adet.
- somon - 10 adet.
- yumurtalar - 5 adet.
- tereyağı - 100 gr.
- ½ limon
- Dekorasyon için dereotu, yeşil soğan, siyah veya kırmızı havyar
Siyah ekmek kareler halinde kesilir, tereyağı ile yağlanır ve yeşil soğan serpilir. Somonu koyuyoruz, biraz serpin limon suyu. Üzerine yarım haşlanmış yumurta koyun. Dereotu ve havyar ile süsleyin.
jambonlu mozzarella peyniri
İçindekiler:
- füme jambon şeritleri - 150 gr.
- roka salatası
- biraz zeytinyağı ve karabiber
Mozzarella topuna bir roka yaprağı sürüyoruz ve bir jambon şeridine sarıyoruz. Biraz zeytinyağı ile doldurun ve karabiber serpin. Ruloyu kürdan ile delin ve servis tabağına alın.
Mozzarellalı domatesli meze
İçindekiler:
- küçük toplar mozzarella peyniri - 150 gr.
- kiraz domates - 250 gr.
- taze fesleğen
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
- tuz ve karabiber
Zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın. Mozzarella toplarını salamuradan çıkarıp biraz kurulayıp 10-15 dakika marine ediyoruz. zeytin yağı tuz ve karabiber ile. Kararlılık için domatesin altını hafifçe kesin. Bir kürdan üzerine bir domates, bir top peynir ve bir fesleğen yaprağı yapıştırıyoruz.
Kolay domates meze
En basit ve Atıştırmalık misafirler için. Domatesleri daireler halinde kesin. Sarımsak ve dereotu ince doğrayın. Biraz limon suyu veya sirke, tuz, karabiber serpin ve sarımsak ve dereotu serpin.
Türün klasikleri - doldurulmuş yumurta
Tanıdık, basit, hızlı ama her zaman popüler bir yemek. Tüm konukları bu meze ile besleyin. Yumurtaları kaynatın, sarısını çıkarın ve sonra - yaratıcılık için özgürlük. İnanılmaz sayıda sos, sadece birkaçını sunuyorum:
- sarısı ile konserve salatalık, hardal ve mayonez;
- sarısı ve mayonezli peynir;
- morina karaciğeri ve yumurta sarısı (zamanınız varsa soğanları kızartabilirsiniz);
- yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez;
- hepatik veya kaz ezmesi sarısı ve bir damla brendi ile;
- tereyağı ve bir parça tuzlu somon ile sarısı.
Sayısız sos olabilir, buzdolabındakilerden kendinizi icat edin. Ana şey, ürünlerin tatmak için birbirleriyle birleştirilmesidir.
Salatalar çabuk
Geleneksel sofralarımızda salatalar çok sevilir. Bu nedenle, zamanın olmamasına rağmen, konuklara çeşitli tarifler sunmaya değer. Ve acelemiz olduğu için salatalarımız çabuk ve kolay hazırlanır.
Salata "Aceleyle"
İçindekiler:
- salatalık - 2 adet.
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- yarım tütsülenmiş sosis veya jambon - 100 gr.
- konserve bezelye - 100 gr.
- peynir - 50 gr.
- mayonez
Yumurta kaynatın. Yumurtalar kaynayıp soğurken, salatalıkları ve sosisleri şeritler halinde kesin. Yumurtaları da şeritler halinde kesin, salatalık ve jambonla karıştırın, yeşil bezelye ve mayonez ekleyin.
Hızlı ve lezzetli salata "Exotica"
İçindekiler:
- füme tavuk göğsü - 300 gr.
- konserve ananas - 250 gr.
- elma - 2 adet.
- mayonez
- tuz biber
Tavuk göğsü, elma şeritler halinde kesin. Ananas küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve mayonez ile tatlandırın.
Salatalık salatası basit ve lezzetli
Böyle bir salata 5 dakikada hazırlanır, ancak salatalıkların biraz soğuması ve turşu olması için en az 15 dakika buzdolabına konması gerekir.
İçindekiler:
- salatalık - 2 -3 adet.
- susam - 2 yemek kaşığı. ben.
- ¾ fincan pirinç sirkesi(herhangi biri ile değiştirilebilir)
- 3 sanat. ben. Sahra
Bir rende üzerinde üç salatalık Kore havuç. Böyle bir rende yoksa, şeritler halinde kesin.Üzerinde sıcak tava Susam tohumlarını kızarana kadar hafifçe kızartın.
Sirkeyi şekerle karıştırın ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Elde edilen turşuyu salatalıklara dökün ve sabrınız olduğu sürece salatası buzdolabına koyun.
Füme balık ve fasulye salatası
Hızlı bir şekilde hazırlanan, misafirlerin sürprizlerinin sınırı olmayacak lezzetli bir salata.
İçindekiler:
- soğuk füme balık (bir hake'm var) - 1 adet.
- konserve kırmızı fasulye - 250 gr.
- soğan - tatmak için pırasa
- mayonez
Balıkta filetoya ihtiyacımız olacak, kemikleri ve cildi çıkarıyoruz. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Kırmızı fasulyeden sıvıyı boşaltın ve balığa ekleyin. Pırasaları halka halka doğrayın. Mayonez ekleyin ve karıştırın.
Sıcak yemek hızlı ve lezzetli
Şenlik masasına ana sıcak yemeği hazırlamak için ocakta saatlerce uğraşmaya hiç gerek yok. Birçok basit ve hızlı yemek tarifleri. Sadece 15 dakikada lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.
Balık severler için uygun harika tarifler kırmızı balıkla, somonla daha iyi.
Karamel kabuğunda somon
Hızlı ve lezzetli tarif hem şenlikli bir masa hem de hızlı bir akşam yemeği için uygun olan sıcak yemek.
İçindekiler:
- somon filetosu - 1 kg.
- bal - 3 yemek kaşığı. ben.
- elma suyu - 1 bardak
- tuz, karabiber tadı
- zeytin yağı
Hızlı pişirmek için fırını 200 dereceye ısıtın.° C. 1 bardak karıştırın elma suyu 3 yemek kaşığı. ben. tatlım, kaynatın ve 1 dakika pişirin. somonu kes porsiyonlu parçalar ve zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Balıkları fırında 10 dakika pişirin. Bundan sonra, somonu fırından çıkarın, tuz, karabiber ve altın sırlı bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta 2 dakika bir tavada kızartın. Servis ederken limon suyu serpin.
Zencefilli marine somon
Bu yemek de çok çabuk hazırlanır ve zencefil ona özel bir tat verir. Ayrıca, böyle bir balık bifteği her zaman yumuşak ve kokulu çıkıyor.
İçindekiler:
- somon filetosu - 1 kg.
- zencefil kökü - yaklaşık 3 - 4 cm.
- susam - 2 yemek kaşığı. ben.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
- ayçiçeği, zeytin veya susam sıvı yağ
Somon veya diğer kırmızı balıkları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Zencefil, soya sosu ve zeytinyağını, ayçiçek yağını karıştırın (susam yağı daha da iyidir). Balıkları bu sosta en az 5 dakika marine edin. Her parçayı susamda yuvarlayın. 3-4 kızgın tavada kızartınher iki tarafta dakika.
Kore Anında Domuz Eti
Bayram sofralarına konuk olacak bu lezzetli eti pişirmek için 15 dakika yeterli.
İçindekiler:
- domuz eti (tercihen yumuşak boyun) - 0,5 kg.
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben.
- biber sosu - 2 çay kaşığı
- zencefil kökü - 2 cm.
- yeşil soğan - 100 gr.
Domuz eti ince şeritler halinde porsiyonlar halinde kesin.
Soğanı halkalar halinde kesin, sarımsakları ince doğrayın. ile bir tavadazeytinyağı, domuz eti 2 dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından tavaya soğan ve sarımsağı ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartın.
Şimdi etli tavaya soya sosu, acı sos, rendelenmiş zencefil ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin.Kapağı kapatın ve 2 dakika daha pişirin.
Çin usulü sebzeli tavuk göğsü
Ve soya soslu ve zencefilli tavuk anında piştiğinden ve sonuç yumuşak ve sulu olduğu için bu yemek daha da az zaman alacaktır.
İçindekiler:
- tavuk göğsü - 1 kg.
- soya sosu - 50 ml.
- konserve ananas– 1 banka
- dolmalık biber- 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- susam - 2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika soya sosunu dökün. Soğan güzel kesmek büyük parçalar ve ayrıca soya sosu dökün.Bu sırada konserve ananası küpler halinde kesin,tatlı biber şeritleri.
Göğsü önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve yüksek ateşte zeytinyağında 5 dakika kızartın. Isıyı azaltın, doğranmış sebzeleri tavuğa ekleyin, ananasların altından biraz meyve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda istenirse nişasta eklenebilir. Topakların oluşmaması için nişastanın önce suda çözülmesi gerekir. çok sayıda Sos.
Artık ana yemekler hazır olduğuna göre, hızlıca bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Misafirler için hızlı tatlılar
Bal sır içinde mandalina
çok basit ve vitamin reçetesi. Mandalinaları temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve üstüne sıvı bal döküyoruz. Bal kalınlaştıysa, bir su banyosunda eritin. Mandalinaların üzerine herhangi bir fındık serpin.
Mascarpone ve kurabiye ile tatlı
İçindekiler:
- mascarpone peyniri - 100 gr.
- krema - 50 gr.
- çikolatalı kurabiye - 50 gr.
- taze veya dondurulmuş meyveler
Krem şanti, mascarpone ile karıştırın. Çerezleri doğrayın. öğütmek taze meyvelerşekerli. Çerezlerin bir kısmını cam bardaklara dökün, üzerine peynir kütlesini koyun ve ardından meyveleri şekerle rendeleyin. Tekrar et. yine bir kat bisküvi ve peynir kütlesi. Rendelenmiş çikolata, meyve ve badem gevreği ile süsleyin.
Sıcak çikolata
İçindekiler:
- badem sütü (normal süt ile değiştirilebilir) - 250 ml.
- bitter çikolata - 200 gr.
- tarçın - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı
- küçük hindistan cevizi- Tutam
Kıyılmış çikolatayı sütün içine dökün. Tarçın, zencefil, rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın ve 2 dakika pişirin. Tüm çikolataların eridiğini kontrol edin. Küçük bardaklara sıcak olarak dökün.
Peki, misafirler gelmeden sofrayı hızlı ve lezzetli bir şekilde kurabildiğinizden emin oldunuz mu? Ana şey elinizin altında olması istenilen ürünler ve yemek tarifleri.
Bu makalenin arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız için faydalı olabileceğini düşünüyorsanız, sosyal ağlarda paylaşın.
Bu önemli tarihin başlangıcından önce, kalp her zaman hediyeler, eğlenceli, arkadaşça toplantılar beklentisiyle sevinçle durur. Ancak bazı insanlar çeşitli nedenlerle doğum günlerini sevmezler. Birisi, en az bir yaşında olmaları nedeniyle, ancak yaşlanıyorlar. Ve bazıları, özellikle ekonomik konular, kendilerine ne kadara mal olacağını hesaplamakla meşguller ve tahminin açıklanmasından itibaren ruh halleri bozuluyor. Hayat o kadar gelişir ki, herkes periyodik olarak tasarruf etmek zorunda kalır. Ancak bu, kendinizi tatillerden mahrum etmek için bir neden değildir. Bu nedenle, şu soruyu cevaplamaya çalışacağız: doğum günü için masayı ucuza nasıl ayarlayabilirim?
Gelenek nereden geliyor?
İnsanlar doğum günlerini ne zaman kutlamaya başladı? İki versiyonu var. İlkine göre, gelenek, tanrıların onuruna Roma ayinlerine dayanıyordu. Paganlar bol sofralar kurdular, tebrikler geldi, çeşitli hediyeler verildi. Bu hipotez daha moderndir. Ve ikinci versiyon, geleneğin köklerinin, bir kişinin doğum gününde özel savunmasızlığına dair inançların olduğu eski zamanlara kadar uzandığını söylüyor. Herhangi bir dilek veya lanetin bu tarihlerde çifte etkisi olduğuna inanılıyordu. Bu nedenle, eski insanlar yeni doğanlara zarar vermemeleri için ruhları adaklarla yatıştırmaya çalıştılar.
Mukha-Tsokotukha'nın isim günü
Doğum günleri yavaş yavaş kişiliklere dönüştü, ancak uzun süre hiç kimse çocukların ve kadınların doğum tarihine dikkat etmedi. Doğum günü büyük ölçekte kutlanan ilk kadın, güzel Kleopatra'ydı. Sıradan insanların kadınların doğum günlerini kaydetmeleri ve kutlamaları alışılmış değildi.
Yunanlılar ve Mısırlılar, tanrıların, firavunların ve kralların doğum tarihlerini sık sık ve acıklı bir şekilde kutladılar. Bazen firavunun doğumu vesilesiyle hapishanelerden mahkumlar serbest bırakıldı. Sıradan ailelerde, sadece aile reisinin doğum gününü kutlamak için uygulandı.
İlk başta Hıristiyanlığın bu konudaki tutumu son derece zordu: Bir kişiye hayat, günahların kefareti için verilir, bu yüzden eğlenceye hazır değildir. Daha sonra, kilise biraz yumuşadı ve isim günleri ile vaftizlere izin verdi. Ancak Sovyet sistemi isim günlerine karşıydı ve mecazi anlamda geleneği demir çizmesiyle çiğnedi. Ünlü doğum günü sineğinin bile eski Korney'in eserlerinden çıkarılması emredildi.
Bu arada, Rusya'da isim günleri çok popülerdi: bir somun pişirdiler, lezzetli bira hazırladılar, turta pişirdiler ve şarkı söylediler. Tabii ki, köylü tatilleri kraliyet tatillerinden çok daha mütevazıydı: bazen taç giyen kişinin isim gününde harcanan miktar birkaç lüks saray inşa etmek için kullanılabilir.
sürpriz pasta
Sıradan insanların her zaman bir doğum günü için masayı lezzetli ve ucuz bir şekilde kurmayı hayal ettikleri açıktır. Ama pastasız bir tatil nedir? Doğum günlerinin bu vazgeçilmez özelliğinin nereden geldiğini çok az insan biliyor. Daha derine inerseniz, fikrin kendisinin, antik tanrıların onuruna zifiri karanlıkta kutsal sunakların aydınlatıldığı paganizm zamanlarından geldiğine inanılıyor.
Ancak Almanlar geleneği tanıttı. Ortak bir kutlama ritüeli yarattılar çocuk günü doğum. Bunun için hazırladıkları lezzetli turtaçeşitli ikonik nesnelerin saklandığı, vesilesiyle kahramanın yıl sayısına göre mumlar yerleştirilmiş ve çocuğu şafakla uyandırdıktan sonra ona sağlıklı şarkılar söylediler. Bütün aile masada toplanana kadar pastanın akşama kadar yenmemesi dikkat çekicidir. Çocuğun sevdiği bir şey düşünmesi ve bir seferde mumları üflemesi gerekiyordu. Tanıdık, değil mi?
Reçel Günü: görgü kuralları
AT Farklı ülkeler Bunun gibi tatiller farklı şekilde ele alınır. Gezegenin sakinlerinin çoğunluğunun yıldönümlerine karşı en saygılı tutumu. Ancak bazı milletler sadece tek veya dairesel olmayan tarihleri kutlarlar. Gelenekler de farklıdır: İtalya'da spagetti doğum günü çocuğunun masasında vazgeçilmez bir yemek olacak (böylece uzun yaşasın) ve Latin Amerika'da her zaman içine hediyeler yüklenen bir piñata kırıyorlar.
80 yaşına kadar yaşamış olan İngilizler, Kraliyet Majesteleri tarafından şahsen tebrik edilmektedir. Ancak en şanssız doğum günü insanları Japonya'da yaşıyor: çocuklar yerine ebeveynleri tebrik ediliyor ve genellikle 60 yaşından sonra hediye vermek gelenekseldir.
Ekonomi masası kuralları
Hostes-doğum günü kızı yine de misafirperver çatısı altında sevdiklerini toplamaya karar verdiyse, ancak ihtiyaçları fırsatlarla ölçmek istiyorsa, o zaman bir çıkış yolu var.
Evde bir doğum günü için bir masa ayarlamak ucuz, çok lezzetli ve hatta şık görünmesi için - kesinlikle yapılabilir bir iş. Bunu yapmak için en basit kuralları izlemelisiniz:
- Menü önceden düşünülmelidir. kazmak güzel yemek kitapları Ah, dergilere bak. Malzemelere dikkat etmek gerekir: mevsimlik ürünler satın almak daha ucuzdur, bu nedenle menü buna göre seçilir. Hostes doğum günü için masayı evde ucuza kurmak istiyorsa, fotoğraflı tarifler özellikle memnuniyetle karşılanır, çünkü yemeklerin masada nasıl görüneceğini hemen görebilirsiniz.
- Davetli sayısını doğru bir şekilde hesaplayın (elbette birkaç davetsiz misafir göz önüne alındığında). Sıcak porsiyonlar pişirebilirsiniz, ancak bu durumda doğum günü kızı huzur bulmayacaktır. yapmak daha iyi ortak yemek bir marj ile.
- Doğum günü menüsündeki ilk kurslar kural olarak dahil değildir. Bunun istisnası egzotik gurme çorbalardır.
- Geleneksel bir kutlama planlanıyorsa, doğum günü için masayı evde ucuza ayarlamak oldukça mümkündür. Bütçe yemekleri için tarifler zevkinize göre herhangi bir kaynakta bulunabilir. Ancak soğuk ve sıcak mezeler, ana yemek (et veya balık), salatalar ve tatlılar mutlaka yer almalıdır.
Alkollü içecekler de şenlik masasının önemli bir özelliğidir, çünkü ruh halinin derecesini arttırırlar, cezayı affedin.
Mütevazı kesim ve lüks rulo
Birçok aile, klasik uzun vadeli geleneklere bağlı kalır ve sofrayı konukların ezbere bildiği favori yemeklerle hazırlar. Ancak bu yaklaşımın kendi yararı vardır: insanlar asla aç kalmazlar ve tatmin olmaları garanti edilir.
Standart soğuk mezeler et, peynir ve sebze karışımı. Bu klasik yaklaşım kimseyi yarı yolda bırakmadı. Ana şey, kesimin bileşimindeki çeşitlerin çeşitliliğidir. Herkes bilir ki, herhangi bir ziyafetin soğuk mezelerle başlaması gerekir. Bu sözde organizasyon anıdır: Sonuçta, kimsenin geç kalmayacağını ummak yararsızdır. Ve beklerken, konukların geri kalanı aç karnına içmemek için iyi yemek yiyebilecek.
Evde doğum günü sofrasını ucuza kurmak isteyenler için mükemmeller. Kore atıştırmalıkları: her şeyden biraz alın (yemeklerin ön tadına bakın) ve küçük tabaklarda masaya koyun. Ev yapımı turşular ve turşular da konuklar arasında büyük talep görüyor.
Doğum günü için sofrayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğuna dair özel tarifler var: soğuk bir rulo ve romantik adı "Raffaello" olan bir meze. İlki şu şekilde hazırlanır:
- bir tabaka ince pide, aşağıdakileri içeren bir karışımla bulaşır: mayonez, sarımsak, dereotu ve rendelenmiş peynir;
- ince dilimlenmiş jambon ile üst;
- daha sonra adımlar tekrarlanır;
- rulo şeklinde pide ekmeği;
- ürünü içine sarın sarılmak film ve en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Çok ucuz servis yapın, ancak orijinal yemekçok dilimlemek gerekiyor Keskin bıçak porsiyonlar halinde.
Meze "Raffaello" aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:
- yengeç çubukları;
- Sarımsak;
- sert peynir;
- mayonez;
- kaju fıstığı (ancak paradan tasarruf etmek için ceviz kullanabilirsiniz).
Ceviz içi, peynir, yağlı mayonez ve sarımsak karışımına yuvarlanır. Sonra, dondurulmuş ince bir rende üzerine sürülür. yengeç çubuğu. rendelenmiş Yengeç eti bir sürprizle çöker: yemek hazır. Bu tarifin yardımıyla, doğum günü için masayı hızlı ve ucuz bir şekilde nasıl kuracağınızın sırrını ortaya çıkarabilirsiniz. Bu tür topların şenlikli görünmesi için taze marul yaprakları üzerine serilirler.
Mevsimlik yemekler de kullanabilirsiniz. Bir bütçe seçeneği Menü yaz aylarında derlenir. Örneğin, patlıcan dilleri veya parmakları. İkinci seçenek, çok az olduğu için daha pahalıdır, ancak et dahildir.
Lezzetli sıcak mezeler
Doğum günü için masayı hazırlamanın ne kadar lezzetli ve ucuz olduğunu soran hostes, sıcak atıştırmalıkları unutmamalıdır. Herkes masaya toplandığında soğuğu takip ederler ve sıra ilk kadeh kaldırmaya gelir. Çok fazla olmamalılar ve servisten kısa bir süre önce hazırlanırlar. BT hafif tabak, küçük bir porsiyon boyutu ile karakterize edilir. Böyle bir atıştırmalık örneği, pişirmesi kolay köfteler olabilir:
- geleneksel hale getirilmiş, kıyma, çiğ yumurta ilavesiyle;
- bitmiş hamur tabakası açılır ve şeritler halinde kesilir;
- köfteler top gibi hamur iplerine sarılır;
- yemek pişene kadar fırında pişirilir.
Bu meze çok prezentabl görünüyor.
Artık hostesin evde doğum günü için masayı ucuza hazırlaması sorun değil, tarifler sadece dergilerden, yemek kitaplarından ve İnternet portallarından fırlıyor. Burada, örneğin, gülünç bir şekilde hızlı bir şekilde hazırlanan, ancak tadı sadece büyüleyici olan julienne'e benzer bir yemek var. Ekşi krema soslu petrol ev hanımlarının dikkatine sunuyoruz.
Yemek şu şekilde hazırlanır:
- Özenle kavrulan soğan ve havuçlara soyulmuş mantarlar eklenir ve yaklaşık 10 dakika haşlanır;
- daha sonra ekşi krema, baharatlar serilir ve yumuşayana kadar her şey pişirilir.
Üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpip seramik kaplarda servis ederseniz en basit yemeği güzelleştirebilirsiniz.
Bir tarih için salatalar
Evde bir doğum günü için masayı ucuza hazırlamaya başladıysanız, salata olmadan yapamazsınız. Geleneksel bir yaklaşım için Olivier, bir kürk manto altında ringa balığı, Mimoza veya Sezar uygundur. Aşağıdaki gibi ürünler gerektiren en basit seçeneği kullanabilirsiniz:
- bezelye;
- jambon;
- salamura petrol;
- mayonez.
Bu salata, konuklar tam anlamıyla kapının önündeyken veya beklenmedik bir şekilde geldiğinde uygundur. Sonuçta, hiçbir şeyin önceden hazırlanmasına gerek yoktur, tüm bileşenler basitçe karıştırılır.
Deniz mahsullü salatalar orijinal görünebilir, özellikle konukların kadın yarısına hitap ederler.
Ana yemek servisi
Sanatsal bir ünlemden sonra çok önemli bir an: “Fedya! Oyun!" masada, örneğin kuru kayısı ve elma ile doldurulmuş pişmiş iştah açıcı bir ördek belirir. Ama soru, bir doğum günü için masayı ne kadar ucuza kuracağıydı, oyunun bununla ne ilgisi var? Yani ördeği pişirmeye gerek yok, aynı şey tavukla da yapılabilir. Kuşun tamamını değil, bacaklarını veya kanatlarını kullanabilirsiniz. Onları iyice marine ederseniz ve hatta bal içinde yuvarlarsanız, harika yemek lezzetli bir gevrek kabuk ile.
Genel olarak, ana servisi planlamadan önce, misafirlerinizin daha çok neyi sevdiğini kendinize sormalısınız: et mi yoksa balık mı? Ancak o zaman imrenilen ana yemeği hazırlayabilirsiniz. Tabii ki, balık etten birkaç kat daha zahmetlidir, ancak her iki turna da gerçekten şenlikli olacak ve misafirler tarafından uzun süre hatırlanacak. Şenlik masasına pirzola, köfte, madalyon veya biftek servis etmek fena değil. Kesin olarak bir şey söylenebilir - masada et bulunmalıdır.
Ana yemekler için bir garnitür olarak, herhangi bir biçimde patates seçmelisiniz: patates püresi, patates kızartması, kızarmış, otlar ile haşlanmış.
Peki ya komposto?
Bir doğum günü sofrasını ucuza hazırlamak için, bir hostesin ihtiyacı olan tek şey tarifler değildir. İçecekler de önemlidir. Tabii ki, kompostolar, meyve suları, gazlı içecekler, hatta belki de güveçler olmadan yapamazsınız. Peki ya alkol? Burada dikkate almak önemlidir güçlü alkol herkes içki içmez, bu nedenle şampanya ve diğer şaraplar şenlik masasında zorunlu bir özelliktir.
Tatlılar çay veya kahve gerektirir. Tatlı olarak, elbette, klasik versiyonda mumlu bir pasta sunarlar, ancak doğum günü için şenlikli bir masa nasıl ucuza kurulur? Sonuçta, kekler oldukça pahalıdır. Bir çıkış yolu var: ya kendi elinizle bir pasta pişirin ya da kek, kurabiye veya tatlı satın alın. Bu arada, hamur işi kişisel olarak pişirilmiş, satın alınan herhangi bir üründen daha iyidir, çünkü hostes ruhunu yemeğe koyar.
metresi sırları
Evde bir doğum günü partisi için masayı ucuza kurmak, ancak aynı zamanda unutulmaz kılmak için bilmeniz gerekenler ana sır: yemeklerin yetkin sunumu ve dekorasyonu. Bu zaman ayırmaya değmez.
Servis ve dekorasyon için gerekenler:
- Masa örtüsü. Klasik versiyon beyazdır, ancak diğer renklere izin verilir.
- sofra takımı. Çatal bıçak takımı ve bardaklar parlatılmalıdır. Ciddi bir durum için, çöp kutularından en iyi hizmeti almanız faydalı olacaktır.
- Misafir sayısına göre bez peçeteleri unutmayınız. Dalgalar halinde veya şekiller halinde güzelce yerleştirilebilirler.
- Kızılcık, bezelye, zeytin gibi otlar, parlak meyveler ile yemekleri süsleyin. Kıvırcık ve meyve için özel bir bıçak var, satın almak güzel olurdu. Kendinize şu soruyu sorarsanız: Bir doğum günü için masayı ucuza nasıl kurarsınız, tarifler çok şaşırtıcı olabilir. Ve sadece tarif edilen çok pahalı ve lezzetli yemekler değil, aynı zamanda prezentabl dış görünüş. Bunun nedeni, yemeğin doğru bir şekilde dekore edilmiş olmasıdır, çünkü yemeğe bakarken iştah gelmelidir.
- Çok fazla mutfak deneyi yapmamalısınız, bir veya iki yemek dışında her şeyin tanıdık olmasına izin verin.
Şenlikli bir masa, çeşitli sebze ve meyveler olmadan tamamlanmamalıdır. Alkolün güçlü olması planlanıyorsa, doyurucu ve bol atıştırmalıklara dikkat edin.
küçük doğum günü çocuğu
Muhtemelen birçok anne, bir çocuğun doğum günü için masanın nasıl ucuza kurulacağını, böylece mutlu olacağını düşünür.
Aslında, oldukça kolay. Çocuğunuz ve arkadaşları için unutulmaz bir kutlama yapabileceğiniz birkaç ipucu var:
- parlak renkli kağıt tabaklar - güvenli ve güzel ve hiçbir şeyi yıkamanıza gerek yok;
- odanın toplarla, kağıt çelenklerle dekorasyonu;
- küçük yemekler - çoğunlukla kanepeler, kaselerde salatalar, lavaş ruloları farklı dolgular, tavuk kroketleri - çocuklar, elbette, bunlar tatlı olmadıkça, fazla yemek yemeyi sevmezler;
- su içenlere limonata ikram edilebilir ev yemeği, meyve içecekleri, meyve suları, kompostolar ve süt-meyve kokteylleri;
- tatlılar tercihen süzme peynirden yapılır;
- salatalar en iyi ekşi krema ve yoğurtla tatlandırılır.
Her şey kanepeler için uygundur: jambon, peynir yıldızları, biber dilimleri, zeytin, mısır, karides. tatlı seçeneğişu şekilde yapılır: muz, üzüm, kivi şişlere batırılır.
Haşlanmış tavuk, domates, tatlı biber ve haşlanmış yumurtadan hazırlayabilirsiniz. lezzetli salata, sırtında sinek mantarları olan bir kirpi şeklinde yapıyor. Marul katmanlar halinde serilir: doğranmış tavuk → domates → rendelenmiş yumurta → doğranmış biber. Her katman ekşi krema ve yoğurt sosu ile bulaşır. Kirpi serpilmesi gerekiyor rendelenmiş havuç, ve namluyu yumurta akı ile işaretleyin. Gözler ve burun zeytin ve kuru erikten yapılır ve yumurta ve domatesten agarik uçar.
Şenlikli bir atmosfer yaratmak ve çocuklara aktif olarak hareket etme fırsatı sağlamak önemlidir.
Alternatif Fikirler
Son olarak mutfakta vakit geçirmeye ne zaman ne de istek kalmadığında ve ruhun tatile ihtiyacı olduğunda birkaç fikir sunabilirsiniz. Bir aşçılık veya restorandan hazır yiyecekler satın alarak evde bir doğum günü sofrasını ucuza ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu seçenek özellikle genç ve gelişmiş bir şirket için uygundur. Pizza, ızgara tavuk ve salata siparişi verebilirsiniz. Japon yemekleri biraz daha pahalıdır.
Ayrıca ilginç ve modern bir seçenek var - bir büfe masası. Ancak belirli kurallara tabidir:
- tek kullanımlık porsiyonlara bölme;
- yemekler çoğunlukla şiş üzerinde olmalıdır;
- her çeşit ürünü büyük bir masaya koyabilirsiniz;
- ana yemek sepetlerde olmalı veya kesildikten sonra krep yapmalı;
- eğer servis edilirse tavuk budu, sonra kemik bir peçete ile sarılır.
Alkollü içeceklerin mantarı açılmamalı, misafirlere bardak ve bardak temin edilmelidir. Ancak büyük bir artı, doğum günü kızının tabakları ve aletleri sürekli olarak değiştirmesine gerek olmaması olacaktır.
en çok ilginç seçenek doğada bir doğum günü olacak. Yaz aylarında doğan mutlu insanlar bunun ne anlama geldiğini bilirler. Açık hava pikniği, barbekü, barbekü, hava ve güneş - daha cazip ne olabilir? Ama burada nüanslar var:
- mayonezli salatalar - tavsiye edilmeyen piknik yemekleri;
- et önceden marine edilmelidir;
- içme suyuna dikkat edin;
- sandviçler ve garnitürler evden alınabilir.
hangisi o zaman lezzetli pilav tehlikede veya külde pişmiş patates!
Ancak doğum günü insanı ne seçerse seçsin, asıl şey şenlikli bir ruh hali ve yakındaki sevdiklerinizdir.
temel fark nedir normal masa bayramdan mı Herkes diyecek ki: büyük miktar salatalar ve parlak dekorasyon. Şunu da ekleyelim: ve bazı sıra dışı, ilginç, "anahtar" sıcak yemek, bir çeşit " programın vurgulanması". Şenlikli sıcak yemekler, her ev hanımının ustalaşması gereken bir sanattır. Tatile hazırlanırken, herhangi bir hostes önce şenlik masasında sıcak bir yemek yiyeceğini ve ancak o zaman - salatalar, içecekler ve diğerlerini düşünür. Salatalarda yaratıcı olmak arzu edilir. Sonuçta, hatta en normal salatalar onlara hayal gücü ile yaklaşırsanız yeni renklerle ışıldayabilir. Yeni malzemelerin kullanılması, tatil yemeğinizi tanınmayacak şekilde değiştirebilir. Şenlikli yemekler için tarifler, ürünleri, kombinasyonlarını ve renklerini denemenizi sağlar. sadece tatil salatası, ancak şenlik masasındaki herhangi bir ikinci yemek parlak olmalıdır. Beklenmedik hamleleri atlamayın, birleştirmeye çalışın daha fazla bileşen farklı renk. Sadece gerçek tatil yemeklerinin resimlerine bakın! Bu şaheserlerin fotoğrafları büyüleyici! Festival masası için yemekler hazırlamış olan şeflerin deneyimlerini göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun. Kreasyonlarının fotoğraflarını içeren tarifler, işinizi çok daha kolaylaştırabilir.
Lezzetli şenlikli yemekler Bunlar mutlaka şenlikli et yemekleri değildir. Ne de olsa birçok insan hiç et yemez veya sebze ve meyveleri tercih eder. Bu konukları tatilden mahrum edemez, onlar için listesi de oldukça büyük olan mercimek şenlikli yemekler yapamazsınız. Sonuçta, burada ana şey nasıl düzenleneceği ve gönderileceğidir. Oyma sebze ve meyveler, orijinal haşlanmış yumurta ve havuç gülleri, güzel çiçekler ve gerçek mantar tarlaları Hayal gücünüz sınırsız olabilir.
Tabii ki, hiç kimse şenlik masası için et yemeklerini iptal etmez. Konukları şaşırtmaya çalışmak, gerçek bir şenlik atmosferi yaratmak için onlara özel ilgi gösterilmesi gerekiyor. Bazı özel doğum günü pastalarıyla birlikte şenlikli et yemekleri, programın en önemli noktası haline gelebilir. Özel süslemeler, bir doğum günü için şenlikli yemekler gerektirir. Güzel yazıtlar, çizimler, figürinler vb. Buraya uygundur, ancak asıl mesele, bunların lezzetli yemekler olmasıdır. Şenlik masasına sıradan atıştırmalıklar koymamalısınız. Ayrıca, hiç uygun olmadıkları için basit yemekler tatil masasına. Sonuçta, bu bir tatil, misafirleri şaşırtmanız ve memnun etmeniz gerekiyor. Şenlik masasındaki yemek tarifleri sadece özel tadı ve özel tasarımında farklılık gösterir. Bu nedenle, tatile hazırlanırken, fotoğrafları sitede bulacağınız ve özellikle görünüşte beğeneceğiniz tarifleri olan şenlikli yemekleri incelemenizi ve hazırlamanızı tavsiye ederiz.
Ve işte birkaç "tatil" ipucu daha: - Masayı süslemek için zaman ayırın. Hatta çok heyecan verici. Konuklar çabalarınızı takdir edecek ve kendiniz harika bir ruh hali alacaksınız. Size yardımcı olmak için, bulaşıkları süslemek için ürün renklerinin listesi:
Kırmızı rengi domates, kızılcık, tatlı biber verir;
Pembe, ahududu - pancar, kızılcık suyu;
portakal - havuç, dolmalık biber, domates;
Beyaz - pirinç, yumurta akı, süzme peynir, ekşi krema;
Leylak, mavi - rendelenmiş yumurta akı, pirinç, kırmızı lahana suyu ile renklendirilmiş;
bordo - pancar;
Sarı - yumurta sarısı, mısır, limon;
menekşe - yumurta beyazı, kırmızı lahana veya kırmızı lahana ile renklendirilmiş;
Salataları servis yapmadan hemen önce süslemeniz gerekir, böylece ürünler akmaz, taze ve iştah açıcı görünür;
Farklı salatalara farklı renkler vermeye çalışın;
Şenlik masasında yemekler servis edilir Çeşitli seçenekler ve yollar. Orijinal - porsiyonlu sepetlerde pide ekmeğine sarılmış ekmek dilimleri üzerinde salatalar.
Nasıl pişirileceği ile ilgili makale ucuz yemekler tatil masası için. Metinde birkaç tarif bulacaksınız.
Tasarruf yaygın, gerekli ve yaygın bir şeydir. Ancak bu kolay değil, çünkü “başka amaçlar için” para harcamak için birçok cazibe var ve mağazalardaki fiyatlar her zaman bizi memnun etmiyor ... Peki ne tasarruf etmeli?
Tatil? Bu tam bir israf! Ama hoş
Hayatımız “çalışma dışı günlerle” doludur. Bunlar, tutumlu bir insan açısından, kazanmadığı, ancak çok para harcadığı günlerdir. Haydi, savurgan geleneklerin nasıl aşılacağına dair tarifler almaya çalışalım, ancak tatil bir tatil olarak kalsın!
Ekonomik bir ziyafetin ilkeleri
Ekonominin ilkeleri nelerdir? Herhangi bir ev hanımının kullanabileceği ucuz ve lezzetli tarifler şenlikli bir masa nasıl organize edilir?
1. Ana şey, akşamın aksanını yemekten mizah ve eğlenceye kaydırmaktır.
2. Kafe ve restoranlardan kaçının, tatilleri evde, aileniz veya arkadaşlarınızla kutlayın.
3. Değerli gün için uzun ömürlü ürünler hazırlayın - ticaretin sizi yeni fiyatlarla tatilde tebrik etmesini beklemeden bir veya iki hafta, hatta bir ay.
4. Lezzetlerden vazgeçin - her zaman pahalıdır.
5. Odaklanmak Milli mutfak- annelerinizin ve büyükannelerinizin mutfağı.
6. Hayal gücünüzü çalıştırın: Sanatsal olarak tasarlanmış bir yemek iki kat daha lezzetlidir. Bilim tarafından kanıtlanmış!
7. Arkadaşlarınızla kutlar mısınız? Birlikte ve neşe ve kahkaha ile yemek yapın!
Festival masası için ürün seçme ilkeleri
Tabii ki, ekonomik masa lezzetleri reddeder. Görev, en sıradan yiyecek ve içecekleri onlara dönüştürmeye çalışmaktır. Yemek pişirmeye başlamadan iki gün önce, birlikte kutlayacağınız, bir havuzda satın alacağınız, önceden yiyecek getireceğiniz arkadaşlarınızla önceden anlaşın. Kimin sanatsal yeteneğe sahip olduğuna ve bulaşıkları dekore etme deneyimine önceden karar verin.
1. Ağırlıklı olarak mevsim sebzelerine odaklanın.
2. Kış veya ilkbahar ise, o zaman az miktarda pahalı sebzeler (biber, domates, salatalık) sadece salataları süslemek için kullanılır.
3. Karabuğday ve pirinç şenlikli masadaki tahıllardan uygundur, ancak patates lehine terk edilebilirler, çünkü ondan yemeklerin çeşitliliği inanılmaz derecede büyüktür!
4. Çoğunlukla tavuk veya diğer etleri kullanın, ancak bol miktarda garnitür ile.
5.Çok ekonomik et yemeği- jöleli et veya jöle (jöle), çünkü ağırlıkça ana bileşenleri et, et suyu (yani, neredeyse su!) Ve jelatinden oluşan aynı jöledir.
6. Öğrenci mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir (dekore edilmiş) yeşil bezelye, haşlanmış havuç, küçük tatlı biber parçaları. Jöleye koyduğunuz her şey beyazlatılmış olmalı!
7. Oldukça çok yönlü bir et yemeği - çılgın. Ayrıca şenlikli masada karaciğerden gelen yemekler uygundur - pates, karaciğer “kek”. Etten tasarruf edecekler çünkü bunlar aynı zamanda neredeyse “et” yemekleri.
Tatil masasında ucuz salata tarifleri
Tabii ki, ekonomik bir tatil masasında, “kürk manto” altında ringa balığı, “Mimoza” salatası ve “Olivier” salatası olması yeterlidir. İkincisi olmadan, tatillerin (özellikle Yeni Yıl!) genellikle düşünülemez olduğu görülüyor. Bu ucuz salatalar en yaygın ve ucuz ürünlerden oluşur. Ve deneyimli bir hostesseniz, mayonez bile yapabilirsiniz. Pratik yapın, ancak tatilden önce değil - o zaman zaman olmayacak! Ancak, kendinizi sınırlandırırsanız ve ucuz bir tatil masasını sadece bunlarla süslerseniz, bu üç salata yalnız kalacaktır. Ucuz masa diğer salatalarla süslenebilir.
Salata "Kristal Kuş Yuvası"
Bu aynı anda hem salata hem de meze. Baz: mayonezli en sevdiğiniz salatalardan herhangi biri, tercihen yeşil sebzelerden - yeşil soğan, Lahana Yaprakları vb. Salata önceden hazırlanmalı, üzerine serilmelidir. büyük tabak ve üstünü hem görünüm hem de tat ile süsleyecek “kristal yumurtalar” ile dikkatlice süsleyin.
- Malzemeler ve malzemeler
- Bütün, çatlaksız, yumurta kabuğu - porsiyon başına 2 adet.
- Güçlü et suyu- 1 yumurta kabuğu için 40ml
- Her 180 ml et suyu için jelatin 1 yemek kaşığı.
- Kıyma için
Tatlı mısır, yeşil tatlı bezelye, haşlanmış havuç, jambon, salamura veya taze salatalık, tatlı biber - Her yumurta kabuğu için 1 yemek kaşığı karışım. Dondurma ile değiştirilebilir sebze karışımı sebze küpleri şeklinde, pişirmeden önce beyazlatılmış, aynı miktarda haşlanmış tavuk eti küpleri ilave edilerek.
- Kabuk hazırlığı
Almak doğru miktarçiğ yumurtalar, iyice yıkayın. Çok dikkatli bir şekilde, kabuğu bölmeden, kör ucundan içinde 1-1.5 santimetre çapında bir delik açın. Beyazları ve sarıları dikkatlice dökün - başka yemekler için kullanılabilirler. Ayrıca bir kabuğa ihtiyacımız var. Her yumurtanın tüm kabuklarını iyice durulayın. soğuk su ve dezenfekte etmek için kaynar suda 5-10 dakika kaynatın.
- Et suyunu jelatin ile hazırlama
Dikkatlice, birkaç kat gazlı bezden önceden hazırlanmış şeffaf (ve hafif tuzlu) et suyunu süzün ve 1 yemek kaşığı oranında alınması gereken jelatini şişmeye koyun. 1 bardak et suyu için kaşık. Et suyunu jelatin ile hazırladıktan sonra, zar zor ılık bir duruma soğutun ve normal bir yumurta tepsisine yerleştirilmiş yumurta kabuklarına dökün, ancak yumurtayı üçte birinden fazla doldurmayacak şekilde dökün. Et suyunu kabuklara dökmek için kullanımı uygundur çaydanlık uzun burunlu. Döktükten sonra, kabuklu tepsiyi soğuğa koyun.
- Doldurma (kıyılmış et)
Bu arada, "kristal yumurtalar" için dolguyu hazırlayın. Uygun: şeker mısır, dolmalık biber, doğranmış veya dilimlenmiş haşlanmış et(jambon), sert tuzlanmış küpler veya taze salatalık, küpler haşlanmış havuç, 5 cm uzunluğa kadar ince dereotu dalları, birkaç santimetre uzunluğunda ince soğan tüyleri, küpler sert peynir veya aynı omlet küpleri yumurta beyazı ve sarısı. Daha parlak renkli parçalar, daha iyi. Küplerin boyutu 1 cm olmalıdır.
- Son
Kabukların içindeki et suyunun donduğundan emin olduktan sonra üstlerine sizin hazırladığınız çok renkli malzemelerle doldurun ve suyu jelatin ile dökün. Ve - yine soğukta (dondurucuda değil, soğukta değil!), tamamen katılaşana kadar. Jelatin sertleştikten sonra, "kristal yumurtaların" kabuklarını soyun ve Kristal Kuşun "yuvasını" onlarla sanatsal bir şekilde süsleyin!
Tatil masası için atıştırmalık tarifleri
Beyaz lahanadan pirzola
Herhangi bir masaya ucuz bir yemek uygundur.
- İçindekiler
- Beyaz lahana - 0,5 kg.
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 2-3 yemek kaşığı.
- Ekmek için un.
- Tuz, karabiber tadı.
- Rafine bitkisel yağ - 1/3 su bardağı.
- lahana hazırlama
Küçük bir baş lahanayı dörde bölün, soğuk tuzlu suya koyun, üzerine koyun. yavaş ateş. Ara sıra ince dişli bir çatalla delinerek yumuşayana kadar pişirin. Sindiremezsin! Haşlanmış lahanayı soğuması için bir kevgir içine atın. Sert kısmı keserek yapraklara ayırın.
- Yemek pişirme
2-3 yumurtayı çırpın, sütle hafifçe seyreltin. Biraz rafine bitkisel yağ döktüğünüz ateşe bir tava koyun. Lahanayı önce una, sonra yumurtaya batırın ve döngüyü üç kez tekrarlayın. Sonuncusu yumurta olmalıdır. Tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kahve. Sıcak veya ılık servis yapın. Seçenek: ekmekten önce iki yaprak arasına, herhangi birinin en ince dilimini koyabilirsiniz. baharatlı peynir hatta ince bir dilim doğranmış salatalık turşusu.
Patates püresinden "mantar kütüğü"
- İçindekiler
- Patates - porsiyon başına 250 gram.
- Tereyağı - porsiyon başına 10g.
- Çiğ yumurta - 1 adet. 1 kg püre için. 1,5 kg püre ise - 2 yumurta vb.
- çavdar ekmeği veya
- dekorasyon için kızarmış buğday ekmeği kabukları - 1 kg püre başına 1 bardak.
Turşu veya taze kızarmış mantar veya kızarmış kıyma - 1 kg başına 200 gram patates püresi.
Tuz, karabiber, kızarana kadar kızarmış soğan - tatmak.
- Yemek pişirme
Patates püresi hazırlama
Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar haşlayın, suyunu süzün, patatesler sıcakken ezin, tadına göre tereyağı, mantar baharatı ekleyin ve çiğ yumurta 1 kg püre başına 1 yumurta oranında. Püre sıcakken iyice ezin.
çanak dekorasyon
Bir tabağa koyun, bir güdük oluşturun, yan yüzeyini “kaba kabuk” altında yapın ve ezilmiş ile simüle edin. Çavdar ekmeği veya kızarmış, ezilmiş buğday ekmeği kabukları. Bütün turşu veya kızarmış mantarlarla üstteki “güdüğü” zengin ve sanatsal bir şekilde süsleyin. Kızarmış mantarlar"güdük" oluşturmadan önce püreye de ekleyebilirsiniz. Tat için pürede bazen eklenir küçük parçalar iyi kızartılmış et veya sadece altın kahverengi soğana kadar kızartın. Çanak ucuz kalacak çünkü %70-80'i patateslerden oluşuyor.
Herhangi bir sorunuz varsa ve bunlara nitelikli bir cevap almak istiyorsanız, sorularınızı yorumlardan veya form aracılığıyla sorabilirsiniz.
Her zaman olduğu gibi, tatilden önce her ev hanımı şu soruyla eziyet etmeye başlar: masaya ne koyulur? Artık mağazalarda çok fazla ürün var gibi görünüyor. Ancak bir şey var: cüzdanımızda pahalı lezzetler ve lezzetler için her zaman fon olmayacak.
Sonra büyükannemi hatırlıyorum. Seçkin bir dikişçi ve mutfak uzmanıydı. olabilir aceleyle toplamak tatil yemeği küçük emekli maaşında bile. Ve eğer hazırlanıyorsa, o zaman en basitinden ve en geleneksel ürünler Astoria ve Metropol'ün kıskançlığına şık bir ziyafet masası sundu. Ve bana her zaman öğretti: Anavatanımız denizaşırı ülkelerden daha kötü olmayan meyveler verir ve misafirlerinizi her zaman lezzetli, sağlıklı ve en önemlisi pahalı olmayan ikramlarla şaşırtabilirsiniz.
Talep ile ilgili duyurular
salata
Masalarımızdan herhangi birinin kralı ile başlayalım - salata. Bir kürk manto altında popüler bir ringa balığı gibi görünüyor, ancak "vurgu" - salamura mantarları var.
İçindekiler:
1 haşlanmış pancar - 1 adet.
2 haşlanmış havuç- 1 BİLGİSAYAR.
3 ekşi elma- 1 BİLGİSAYAR.
4 salamura mantar - 150 gr
5 ringa balığı - 1 adet.
Yemek pişirme:
Tüm malzemeleri ikiye bölün ve içine koyun. tatil yemekleri kat kat, beğeninize mayonez sürmeyi unutmayın.
İçindekiler:
1 haşlanmış patatesler- 2 adet.
2 haşlanmış tavuk- 200 gr
3 soğan - 1 adet.
4 yumurta - 2 adet.
5 salatalık turşusu (büyük) - 1 adet.
6 haşlanmış pancar - 1 adet.
Yemek pişirme:
Patatesleri, tavuğu, yumurtaları, salatalığı küpler halinde kesin, mayonez ile baharatlayın, onlara haşlanmış soğan ekleyin. Her şeyi derin bir tabağa yaydık. Üst - ovuşturdu kaba rende pancar ve bir mayonez ağı ile süsleyin.
atıştırmalıklar
İçindekiler:
1 tavuk karıncıkları- 1 kg
2 kırmızı soğan - 2 adet.
3 sarımsak - 2 diş
4 soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
5 sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
Yemek pişirme:
Temizlenmiş tavuk ventriküllerini 1,5 saat kaynatın. Yarım halkalar halinde doğranmış soğanı midelerle birlikte kızartın. Baharat ekliyoruz soya sosu, sarımsak, sirke. Bütün bu lezzetli ve - soğuk bir yerde karıştırıyoruz.
Ürünlerden gelen birçok doldurma seçeneği olabilir. 2 seçenek sunuyorum. Gönderim şekli farklı olabilir, zarfları deneyin.
İçindekiler:
1 ince lavaş - 1 paket
2 konserve balık– 1 banka
3 rendelenmiş peynir - 400 gr
4 yeşillik (dereotu, maydanoz, kişniş)
Yemek pişirme:
İlk doldurma: konserve balığı çatalla ezin, peynirle karıştırın, dereotu
İkinci dolgu: herhangi bir peyniri bol yeşillik ile karıştırın, baharat ekleyin, biraz mayonez
Genişletmek ince lavaş, birkaç parçaya kesebilir, dolgunuzu her kağıda koyabilir, küçük bir zarf sarabilirsiniz. Doldurulmuş pide ekmeğinin iki tarafını biraz kızartmayı seviyorum.
Bu balıktan bütün bir ziyafet için yemekler yapabilirsiniz. Bir tarif daha ekleyeceğim.
İçindekiler:
1 büyük taze dondurulmuş ringa balığı - 3 adet.
2 soğan - 2 adet.
3 baharat, toz şeker
4 hardal
6 bitkisel yağ
Yemek pişirme:
Ringa balığını soyun ve şeritler halinde kesin, üzerine tuz serpin, öğütülmüş biber, Şeker. Soğanı halkalar halinde kesip sıkıca kavanozlara katmanlar halinde koyarız: soğan - ringa balığı - soğan vb. Sosla doldurun: bitkisel yağ, sirke ve hardal. Kapağı kapatın ve buzdolabını birkaç saat bekletin.
Ve tabiki favorim tuzlu salatalık aceleyle. Onları her durum için yaparım. Ve masa ne kadar zengin olursa olsun, önce salatalıklarım süpürülür! Özellikle yalın için alakalı olacaklar tatil menüsü.
İçindekiler:
1 salatalık - 5-6 adet.
3 sarımsak - 4-5 diş
Yemek pişirme:
Salatalıklarım, büyük - küçükse birkaç parçaya kesilmiş - 2 parçaya bölünebilir. Herhangi bir yoğun kaba koyduk - bir torba, bir kavanoz - iri kıyılmış sarımsak, dereotu ve tuzu iyice ekleyin. Kapatın, içindekileri sallayın ve buzdolabına koyun. Misafirleri beklerken düzenli olarak sallayın.
İkinci ders
Bugün size bayram masası için ucuz yemekler sunduğumu hatırlatırım. Ve sıcak, yumuşak ve sulu karaciğer krepleri pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
1 karaciğer (herhangi biri, en sevdiğiniz) - 1 kg
2 soğan - 2 adet.
3 yumurta - 2 adet.
4 un - 3 yemek kaşığı
5 irmik - 3 yemek kaşığı
6 havuç - 1 adet.
Yemek pişirme:
Karaciğeri, soğanları ve havuçları bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, irmik, un, baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kıymayı kaşıkla önceden ısıtılmış tavaya yayıyoruz ve 2 tarafı kızartıyoruz. Ekşi krema ile servis yapın
Garnitür olarak orijinal patatesleri pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
1 patates - 6 adet.
Sos için:
2 tereyağı - 100 gr
3 rendelenmiş peynir - 5 yemek kaşığı
4 ekşi krema - 1 yemek kaşığı
5 sarımsak - 3 diş
6 adet yeşillik, baharat
Yemek pişirme:
Patatesleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Her dilimi bir fırın tepsisine koyun ve sarımsak sosuyla yayın: karışık tereyağı, peynir, ekşi krema, sarımsak ve otlar. Ardından, hepsini pişirmeniz gerekecek. Herkes kendi ocağını bilir, orta ateşte 15 dakika pişirin.
tatlılar
Gelelim tatlılara. İtibaren tuzlu hamur işleri Sebzeli katmanlı tekneler sunuyorum. Harika bir aromatik tada sahiptirler.
İçindekiler:
1 dondurulmuş puf böreği - 1 paket
2 kırmızı soğan - 3 adet.
3 çeşit tatlı domates - 6 adet.
4 dolmalık biber
5 adet yeşillik, baharat
Yemek pişirme:
Tüm doğranmış sebzeler, otlar, sarımsak kızartın sebze yağı ve yaklaşık 5 dakika haşlayın, hamuru açın ve küçük kareler kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Karelerin çevresi boyunca, kenardan hafifçe geri çekilerek sığ kesimler yapın. Dolguyu teknelerimizin ortasına koyun. 20 dakika pişirin.
Ve çay ile harika sıradışı kekler servis edebilirsiniz. Konuklar memnun kalacak: sağlıklı ve en önemlisi lezzetli!
İçindekiler:
1 soyulmuş kabak - 200 gr,
2 hububat ince öğütme - 100 gr
3 soyulmuş fındık - 100 gr
4 tereyağı - 150 gr
5 şeker - 150 gr
6 yumurta - 3 adet.
7 un - 150 gr
8 kabartma tozu - 2 çay kaşığı
Yemek pişirme:
İnce bir rende üzerinde üç balkabağı, fındıkları bir karıştırıcıda doğrayın. Tereyağını şeker ve yumurta ile ovalayın, hamur için kabak, fındık, yulaf ezmesi, un ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz. Hamuru küçük kalıplara yayıp 2 kat kabaracağı için hacminin yarısını dolduruyoruz. 180 C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Bitmiş kekler pudra şekeri ile süslenir.
Tatlı olarak da meyve.
İçindekiler:
1 herhangi bir meyve
2 şiş veya kürdan
Yemek pişirme:
Yılın bu zamanında mağazanın tezgahında bulunan meyveler - elmalar, armutlar, ahududu, bektaşi üzümü, muz - küçük küpler halinde kesin. Değişen renklerde şiş veya kürdan üzerine geçirin. Parlak ve orijinal olacak.
Bu yüzden minimum bir bütçeyle tatil menüsü için 11 yemek hazırladık. Saygın emeklilerimiz ve öğrencilerimiz için bile ekonomiktir. Afiyet olsun!
