- domates - krema 2 kg;
- 2 baş sarımsak ve küçük acı biber;
- sirke %9 -100 ml;
- 100 gr. Sahra;
- 100 ml lezzetli kokulu ayçiçek yağı;
- tuz 2 yemek kaşığı;
- bir demet maydanoz;
- dolmalık biber.
Pişirme işlemi:
Maydanozu doğrayın ve doğrayın küçük küp dolmalık biber, karıştırın.
Asya: Bibimbap - En İyi Kore Geleneksel Yemekleri
5 kıtadan 5 özel yumurta tarifine göz atın. Arkasında komik isim Bu yazının mutlak favorim: pirinç, sebze, et, soya sosu, chilipasta ve tabii ki yumurtadan oluşan geleneksel bir Kore yemeği. Bu arada Bibimbap'ın özel sırrı, yemekten önce tüm malzemelerin bir kaşıkla iyice karıştırılmasıdır. Bu şekilde, gerçek bir lezzet patlaması için birçok bireysel bileşen birleştirilir.
Kendi bibimbapınızı nasıl hazırlayacağınızı buradan okuyabilirsiniz. Tapas'ı benim sevdiğim kadar seviyor musun? Zeytin ve Manchego'ya ek olarak kaçırılmaması gereken bir şey de küçük kareler halinde kesilmiş tortilla. Geleneksel olarak, daha sonra bir yumurtada pişirilen soğan ve patateslerden oluşurlar. Bu temel verilere ek olarak istediğiniz gibi çeşitlendirebilir ve birleştirebilirsiniz. Örneğin, domates - ıspanak - beyaz peynir! Veya daha doğrusu chorizo - zeytin - biber?
Sarımsakları doğrayın, taze acı biberi doğrayın. Kırmızı biberim kuru ve çok acıydı, aldım ve küçük biberleri makasla kestim. Dilerseniz kıyma makinesinde çevirebilir veya blenderda öğütebilirsiniz.
Bir kapta, turşuyu karıştırın - Kore domatesleri için doldurun: sirke, tuz, şeker, bitkisel yağ.
Kuzey Amerika: Loko Moko - Hawai Adaları'ndan fast food
burada bulabilirsiniz harika tarif tortillanız için. Geleneksel olarak, üzerine katmanlı burgerlerin ve omlet. Taç kalın kahverengi bir sos ile biter. Ayrıca hayal gücünün sınırı da yoktur: Hawaililer en sevdikleri yiyecekleri farklı et, balık ve sebze çeşitleriyle çılgınca karıştırır ve çeşitli deneyler yapar. farklı soslar. O zaman tarifi burada bulacaksınız.
Güney Amerika: Avokado ve Huevos Caliente - Avokado Fırında Yumurta
Yumurta burada bir tencerede pişirilmez, yarım avokadoda pişirilir, bu daha sonra domates sosuyla birlikte fileto tortilla için bir tepe noktası görevi görür.
Kırmızı domateslerim, boyuna ikiye böldüm ve katmanlar halinde kavanozlara yayılmaya başlıyor, her katmanın üzerine sarımsak ve biber ve maydanoz ile dolmalık biber serpin.
Ve böylece bankanın tepesine.
dolduruyoruz domates hazırlama sirke, tuz, şeker, yağ karışımı ile hazırlanır. Plastik bir kapakla kapatın ve kavanozu ters çevirin. Böylece 12 saatliğine bırakıyoruz.
12 saat sonra kavanozu normal konumuna getirip, domatesleri buzdolabına koyuyoruz, bir gün içinde daha da lezzetli olacaklar. Mesele şu ki, başlangıçta çok az doldurma var. Bu nedenle, ters konumda, üstteki domatesler marine edilir. Bu süre zarfında suyu serbest bırakırlar ve sıvı miktarı artar. Darbeden sonra kavanozun sonuna gelene kadar alttakiler de marine olacak.
Afrika: Shakshuka - Ottolenghi'de Doğu Mutfağı
Bu kulağa hoş gelmiyorsa! Seçmek için buraya tıklayın orijinal tarif. Baharatlar da önemlidir: kimyon, doğru vuruş için biraz kırmızı biber ve kekik, maydanoz ve kişniş gibi bol miktarda taze ot yemeğe eklenir. iyi tat. Sonuç, en iyi şekilde doğrudan tavadan elde edilen bir rahatlık duygusudur. Bu arada Ottolenghi, Shakshuka'yı tavsiye ediyor iyi ekmek- ve başka bir şey değil. Siz de Paskalya'nın zahmeti olmadan lezzetli tarifler yapmakla ilgileniyorsanız, yine de tatlı bir tavşan tarifine sahip olabilirsiniz!
5 kişilik bir ailem var. 1 gün için yeterli kavanoz, ardından bir sonraki yer imi, vb. Kenarları kırana kadar - arka arkaya 4 kez yapmanız gerekir. Ve tavsiye, kavanozun sonuna hemen bir sonrakini koyacaksanız, kalan tuzlu suyu dökmeyin, sadece tuz, şeker, yağ ve sirkeyi kelimenin tam anlamıyla biraz ekleyin ve doldurun. Salamura lezzetli ve kokulu! Ama tabii ki katları dökmek için taze sarımsak, maydanoz ve biber kesiyorsunuz. Deneyin - anlayacaksınız.
Bibimbap geleneksel bir Kore yemeğidir. Bibimbap basit bir yemektir ve hazırlanması başlı başına büyük bir bilim değildir. Ama Bibimbap aynı zamanda parlak tabak- her şekilde! Çeşitli malzemeler birbirinden ayrı pişirilir ve yemekten hemen önce bir kapta iyice karıştırılır, böylece kendi lezzetlerini korurlar, ancak yine de yepyeni tatlar ile eşleştirilebilirler. Orijinale yakın olma fırsatını ne zaman elde edersiniz?
Kore usulü baharatlı yeşil domates
Tüm malzemeleri tek tek yapmak çok iş gibi görünüyor ama bu yarı çılgınca: Bibimbap'ım yarım saat içinde masanın üzerindeydi. Yuvarlak pirinci iyice yıkayıp piştikten sonra pişirin ve soğumaya bırakın. Nori yapraklarını bir tencerede kurutun, soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin. Marul yaprakları, kabaklar, mantarlar ve çin lahanası yıkanır veya temiz ve kısa şeritler halinde kesilir. Havuçları soyun ve tofuyu dilimler halinde kesin. Bir tavada biraz susam yağını ısıtın ve tüm sebzeleri salata biraz tuzlu olana kadar hafifçe soteleyin.
Tarif için ve adım adım fotoğraflar Korece domates pişirirken, Zolkina Inna'ya teşekkür ederiz.
Kendi suyunda domates tarifine ihtiyacınız olabilir:
Saygılarımla, Anyuta.
Kore usulü domates hızlı tarif:
Tüm sebzeler ayrı bir yere konulmalı ve tava bir bezle silinerek temizlenmelidir. değişik tatlar karıştırmadı. Tofuyu bir tencerede kızartın küçük bir miktar yağlar. Ekle soya sosu ve biraz gevrek olana kadar tofu ile kızartın. Yumurtaları az yağda kızartın. Yumurta sarısı sıvı kalmalıdır.
Sos için susamları yağsız bir tavada kavurun ve diğer malzemelerle birlikte sosun içine atın. Pirinci iki kase arasında bölün ve bireysel Bibimbap malzemelerini bir daire içinde düzenleyin. Yumurtayı kasenin üzerine koyun ve sosla ayrı olarak servis yapın.
Marine ile pişirmeye başlayalım: bunun için şekeri ve tuzu sirke içinde çözün, tüm kristallerin çözülmesi için karıştırın.
Artık herhangi bir bitkisel yağ veya karışımı dökebilirsiniz. sebze yağlarıörneğin rafine ayçiçeği ve susam veya mısır ve keten tohumu.
Yeşil domates - yeşil ışık
Masada karıştırma başlar: Yemekten önce tüm malzemeler sosla kuvvetlice karıştırılır ve ardından afiyetle tüketilir. Yumurta sarısı ve sos, "yeni" bir bütün oluşturmak için diğer bileşenlerin lezzetleriyle birleştirilir. Bu, dilde gerçek bir tat patlaması! Ve hiç kendin yaptın mı?
Bu ilginizi çekebilir
Korece şu chicharro ile domates sosu Alacaksınız harika yemek Bu balığın yoğun lezzetini gochuang sosunun baharatlı dokunuşuyla birleştirdiğiniz lezzet dolu. Bu isimlerin arkasında olta balıkçılarımızda bulabileceğimiz en popüler balıklardan bazıları var. Genellikle çok ekonomik olan fiyatına, kapsamlı beslenme özellikleri, yüksek oranda omega-3 dahil yağ asitleri, iyi bir vitamin dozu ve 100 porsiyon başına 7 gram yağ alımı. Olumsuz tarafı, herkese hitap etmeyebilecek ve her şeyden önce dikenleri olan yoğun tadı, birçok kişinin seçmesi için yeterli sebep olabilir.
Havuç, Kore atıştırmalıkları için çok, çok gelenekseldir. Bu salatada unutmayalım - domatesin tadını iyi vurgulayacak, tazeleyelim. domates aperatif ve daha çıtır olmasını sağlayın. Uzun “erişte” ile Kore özel bir parçalayıcı üzerine sürüyoruz. Yemeğin estetiği garantilidir!
Ucuz ve hızlı domates tarifi
Bunu önlemek için iki çözüm. Önce balıkçınızdan iyice temizlemesini isteyin. Ayrıca temiz alt sırtları seçerseniz, birçok sivri uçtan tasarruf edersiniz. Lezzet açısından, tarak için mükemmel görünüyor acı soslar. Yoğun tadı her zaman bana en azından neye karşı geldiğini sorar ve bu anlamda hiçbir şey baharatlıdan daha iyi değildir. Kuru çubuk bombadır, ancak diğer malzemelerle karıştırırsanız, bu durumda olduğu gibi, hoş baharatlı dokunuşlu farklı bir sos elde edersiniz, Kore domates sosunda bu chicharro için mükemmel.
Şimdi ana malzemelere geçelim. dolmalık biber Tarifte, domateslere batırılacak olan sarımsaklı sos için kullanılır. Küçük bir biberiniz varsa, sosu tüm domatesler için yeterli olacak şekilde birkaç parça almak daha iyidir. Tohumlardan temizliyoruz, boşluğu çalkalıyoruz ve orta küpler halinde kesip doğrama kasesine yerleştiriyoruz. Biberlerin üzerine sarımsakları da ilave ediyoruz.
Bu chicharro'yu Kore sosunda hazırlamak için sosu hazırlamaya başladık. Bu Kore sosunun su hariç tüm malzemelerini, parçalara ayrılmış domuz filetolarını eklediğimiz bir kapta karıştırıyoruz. Biz tarifin geri kalanını hazırlarken marine sosu Kore sosunda marine edelim.
Kabakları kesin, soyun, iri küpler halinde kesin, bir tencerede bir damla sıvı yağ ve et suyu ile soteleyin. Bezelyeleri bir tencerede kaynar suda iki dakika yıkayın ve atın. Soğanı, süslemek için kullandığımız gövdenin yeşil kısmını bırakarak doğrayın. Yağlı bir tavada soğanı doğrayıp havuç ve doğranmış domatesleri ilave ediyoruz. Havuçlar yumuşayınca içine yarım bardak beyaz şarap ilave edelim ki biz azaltalım.
Doğrayıcının kasesinde yulaf ezmesi haline getirin veya bir kıyma makinesi kullanın ( son çare, her şeyi normal bir demir rende üzerinde rendeleyebilirsiniz). Kore usulü domates sosu hazır!
Yoğun bir sos istediğimizi unutmayın ve daha fazla su eklerseniz daha cıvık olur. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim. Tuzunu ekleyip kapağını açın ve yaklaşık 5 dakika bu şekilde pişmeye bırakın. Kabak ve bezelye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Doğranmış soğanla süsleyip servis yapın.
Bir ömür boyu balık yemenin başka bir yolu olan Kore sosunda bu chicharro'nun tadını çıkarın. Rapçi Macklemore, Ryan Lewis tasarruf mağazalarından, Macklemore'a göre, ağzına kadar dökmek için ihtiyacınız olan her şeyi bulabileceğiniz tasarruf mağazalarından bahsettiğinde konuyla ilgili ün kazandı.
Güçlü, sıkı domatesleri (krema, Bakü, kahverengi) ikiye böldük ve kuyruğun yakınındaki yoğun kısmı çıkardık. Plastik bir kap veya kapakla sıkıca kapatılabilen bir kaba yayıyoruz, dilimliyoruz.
Domatesin her yarısına küçük bir parça sarımsak-biber sosu yayın.
Dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olarak kabul edilen Kimchi var.
Ama biz gastronomiye olan tüm sevgimizi orada, Kore lezzetlerini aramanıza neden olacak 22 nedenden dolayı özetleyeceğiz.
Kore yemeklerini tatlandırmak için kullanılan biber cilde ve sağlığa iyi gelir.
Yakın zamanda yapılan bir araştırma kanıtladı ki nane kilo vererek ve kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.domuz eti var
Yemeklerin çoğu tatlı ama utangaç değil çünkü tuz ve sarımsak dengesi var. Bu arada şeker, tuz, sarımsak ve diğer çeşniler bizim için garip ama Koreliler için daha lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor.
Vejetaryen olanlar için Kore yemeği kesinlikle
Koreli atalar, krallarının sağlığı hakkında o kadar çok düşündüler ki, özellikle hastalıklardan korunmak için tarifler oluşturdular. Bir tanesi Yakisoba'ya benziyor ama değil: Makarnanız tatlı patates nişastasından yapılıyor. Sadece krallara sunulan bu yemek, gastrit sorunu olan bir kralı olan bir hizmetçi tarafından yapılmıştır.
Daha sonra rendelenmiş havuçları kat sayısına göre birkaç parçaya bölerek koyun.
Havuçları taze dereotu ile öğütün.
Mide tahrişini önlemek için tatlı patates nişastası glütensiz olan , zengin Koreliler tarafından memnuniyetle karşılandı. Malzemelerin miktarı ve pahalı sebzeler nedeniyle bu yemek hala biraz pahalı, ancak doğum gününüzdeyseniz, kolaylıkla yiyin. Sıvı yağ dış görünüş susam yağı kullanımından kaynaklanmaktadır.
Yemekleri süslemek izlemek daha lezzetli ama yemesi de bir o kadar lezzetli.
Çok renkli olduğu için bakmak güzel. Başka ünlü yemek Risotto gibi. Genellikle havuç, mantar, salatalık, kabak, soya filizi, et, yumurta ve pirinci kabul eder. Nane nane ve susam yağı ile karıştırın.
Masa parlak ve çekici
Bunun nedeni, yani eskort. Jeolla Eyaleti, büyük çeşitliliği ile ünlüdür.
Dereotu üzerine kişniş (öğütülmüş ve istenirse bir tutam bezelye), karabiber ve acı kırmızı biber serpin, baharatları da domateslerin kat sayısına göre dağıtın.
Harika ve ferahlatıcı bir yaz!
Bu çorbanın spagettisi uzun ve incedir, karabuğday unu veya maşa ile yapılır, bu da daha koyu bir hamur ve patates üretir.
Doğumunu kutlamak için yemek var
Anneler için önemli olan besinler olan kalsiyum ve iyot bakımından yüksek olduğu için genellikle doğumdan sonra bir kadın tarafından tüketilir. Sanki annenin tükettiği ve yenidoğana verdiği ilk yiyeceğin bir hatırlatıcısı gibiydi. anne sütü.Her bayram ve tören için yemek var
Pepero Günü bir tatil veya resmi bir tören olarak kabul edilmez.
Kapağı kapatın, hafifçe sallayın ve buzdolabına koyun. Kore Domatesleri Fast food yaklaşık 6-8 saat marine edilmelidir ve bu süre zarfında kabı birkaç kez çevirmek veya domatesleri birkaç kez karıştırmak gerekir, böylece üsttekiler marineden paylarını alırlar. Domatesler izin vereceğinden kendi suyu tuz, sirke ve şekere maruz kalmasından 5-6 saat sonra marine sıvı ile doldurulacak ve tüm domates dilimleri etkisi altına girecektir.
Ancak Koreliler bu günü hayatlarının en önemli günlerinden biri olarak görüyorlar. Bu listedeki tek tatlı, ama Kore kültürünü seven insanlar için en "tanıdık" ve hepsi yemek, değil mi? "Geleceğini söyleyene kadar ne zaman Kore yemeği yiyeceksin?" Bir çocuğun doğumu, bir çocuğun doğumunun 100. yıldönümü, İlk çocuğun doğum günü, 15.-20. yüzyıl törenleri, Düğün töreni, Cenaze, Atalara ait ritüel, Doğum günleri, Bebekler, barbekü hafta sonları, kış yemekleri, Korece Yılbaşı, Noel, Buda'nın Doğum Günü ve diğerleri.
Asya kıtasının komşularının mutfağına dayalı yemekleri var.
Japon suşisine benzer, ancak içeriği tamamen farklıdır. İçindeki her şey kaynatılır veya kızartılır. Ve balık yerine kızarmış et. Pirinç, tuz ve susam yağı ile karıştırılırken, Japonlar şeker ve sirke olacak. Ve deniz yosunu tuzludur ve susam yağı içerir.
kokulu ve baharatlı domates Kore fast food hazır!
Bu tür domatesler mükemmel bir şekilde saklanır ve bir ila iki hafta içinde lezzetlerini kaybetmezler!
