Derisiz haşlanmış tavuk vitamin ve mineraller açısından zengin, örneğin: kolin - %15,2, B5 vitamini - %15,2, B6 vitamini - %26, B12 vitamini - %18,3, H vitamini - %20, PP vitamini - %62,5, fosfor - %20,6, kobalt - %120, krom - %18, çinko - %17.2

Derisiz haşlanmış tavuk ne işe yarar

kolin lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezi ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör olarak görev yapar.
B5 vitamini protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir takım hormonların sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asitlerin ve şekerlerin emilimini teşvik eder, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
B6 vitamini bağışıklık tepkisinin korunmasına, merkezi sinir sisteminde inhibisyon ve uyarma süreçlerine, amino asitlerin dönüşümüne, triptofan, lipidlerin ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, kırmızı kan hücrelerinin normal oluşumuna katkıda bulunur, bir kandaki normal homosistein seviyesi. Yetersiz B6 vitamini alımına iştah azalması, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
B12 vitamini oynar önemli rol Amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümlerinde. Folat ve B12 vitamini, hematopoezde yer alan birbiriyle ilişkili vitaminlerdir. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni ve trombositopeni gelişimine yol açar.
H vitamini yağlar, glikojen, amino asit metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
PP vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin ihlali eşlik eder.
Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksikliği anoreksiya, anemi, raşitizme yol açar.
Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Metabolik enzimleri aktive eder yağ asitleri ve folik asit metabolizması.
Kromİnsülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksikliği, glikoz toleransının azalmasına yol açar.
Çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezinde ve parçalanmasında ve bir dizi genin ifadesinin düzenlenmesinde rol oynar. Yetersiz alım, anemi, ikincil immün yetmezlik, karaciğer sirozu, cinsel işlev bozukluğu ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakırın emilimini bozma ve böylece anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya çıkarmıştır.

daha fazlasını gizle

Uygulamada görebileceğiniz en kullanışlı ürünler için eksiksiz bir rehber

Haşlanmış tavuk, tüm beslenme uzmanlarının favori ürünüdür. Uzmanlar, çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için kullanılmasını tavsiye ediyor. Herhangi bir uygun diyet bu tür kuşları içerir. Haşlanmış tavukta kaç kalori var? Bu gösterge karkasın kısmına bağlıdır.

Tavuğu kaynatarak pişirmek en iyi yoldur. Böylece her şeyi kaydeder faydalı malzeme ve fazla enerji değeri kazanmaz. Haşlanmış yemeğe mümkün olduğunca yakın yaklaşma tavuk kebap sirke içinde marine edilmiştir. Diğer işleme türleri sadece kalori içeriğini arttırır.

Haşlanmış göğüs - diyet ürünü 1. Salatalar, rulolar, çorbalar, ezmeler ve kıyma gibi birçok yemeğe yumuşak bir katkı olacaktır.

Yüz gram derisiz pişmiş et 95 kilokalori içerirken, kemiksiz çiğ fileto 113 kcal ve kemikli - 137 kcal olarak tahmin edilmektedir. Göğsü deriyle birlikte kaynatırsanız, 100 gram yemekle vücuda 164 kcal girecektir.

Yüz gram tavuk 23 gr protein, yaklaşık 2 gr yağ ve 0,4 gr karbonhidrat içerir. Bu tür göstergeler, protein normunu karşılayacak günlük ürün miktarını hesaplamayı kolaylaştırır. Kilo verirken ve normal kas kütlesini korurken, 1 kg vücut ağırlığı başına 1.3-2 gr kullanılması önerilir.

Gördüğünüz gibi haşlanmış tavuğun kalori içeriği önemli ölçüde değişebilir.

Karkasın her bir parçası farklı bir enerji değerine sahiptir:

derisiz haşlanmış baget - 100 gramda 110 kilokalori, derili - 161 kcal;
derisiz haşlanmış uyluk - 100 g başına 160 kcal, derili - 185 kcal;
derisiz haşlanmış bacaklar - 100 g başına 170 kcal;
haşlanmış kanatlar - 100 g başına 181 kcal.

hakkında konuşmak tavuk sakatatı, onlara enerji değeri da düşüktür. Haşlanmış mideler sadece 94 kilokalori, karaciğer - 166 kcal, kalp - 182 kcal verin.

Değerli kompozisyon ve faydalar

Tavuk, vücut için çok sayıda önemli madde içerir. Bunlar vitaminler (A, B, E, F, K, PP ve H grupları), mineraller (selenyum, bakır, fosfor, magnezyum, demir, iyot, kobalt, kükürt, krom, flor, çinko ve diğerleri), önemli amino asitlerdir. . Karbonhidratlar ve yağlar pratikte yoktur, bu da kümes hayvanlarının birçok diyete dahil edilmesini mümkün kılar.

Et, diyabet, peptik ülser, gut tedavisinde yardımcı olur. Düzenli kullanım haşlanmış tavuk hipertansiyon, felç, ateroskleroz, kalp hastalığı oluşumunu önler.

Yaşlı insanlar diyetlerinde özellikle kümes hayvanlarına odaklanmalıdır. Vitaminler, mineraller, yüksek kaliteli protein ve glutamin açısından zengin olduğu için genç bireylerin eti en faydalıdır. kullanılması tercih edilir yerli tavuk, Çünkü alışveriş ürünü belirli beslenme sonucunda biriken zararlı maddeler içerir.

Haşlanmış tavuk yemekleri sağlıklı besinlerdir ve vücuda enerji verir. Et bazlı et suyu, yeni bir soğuk algınlığını iyileştirmeye veya ameliyattan sonra savunmayı geri kazanmaya yardımcı olur. Zengin et suyu sonuçları hafifletecek Gıda zehirlenmesi ve zayıf vücuda enerji verir. Haşlanmış tavuk hamile kadınlar için harika bir besindir.

Birçok kişinin tavuk etini sevmesi nedeniyle beslenme uzmanları tarafından diyet programlarına dahil edilmesine karar verildi. Başlıca avantajı, ilk ısırıktan yeterince alabilmenizdir. Ayrıca, en yararlı ve diyet olarak kabul edilir. Sadece %10 yağ, çok miktarda protein ve %90'a kadar amino asit içerir. Ancak kolesterol düşüktür.

Etin değerli olmasına rağmen, cilt kolesterol içerdiğinden sadece yararlı değil, hatta zararlıdır. Bu nedenle çoğu diyet tavuk göğsü veya fileto içerir. Ayrıca, için sağlıklı beslenme yapay koşullarda yetiştirilen bir piliç değil, ev yapımı tavuk satın almak daha iyidir. Tavukta kaç kalori olduğu ile ilgilenenler için, kalori içeriğinin hazırlanma yöntemine bağlı olduğunu söylemeye değer.

Pişmiş, haşlanmış ve haşlanmış tavukta kaç kalori var?

En faydalı haşlanmış veya buğulanmış et. Aynı zamanda, herkes haşlanmış tavukta kaç kalori olduğunu bilmiyor. Ve bu ürünün 100 g'ı sadece 135 kcal içerir. Bu bile daha az tavuk yumurtaları. Kaç kalori olduğuna gelince kızarmış tavuk, daha sonra 100 g çanak 210 kcal (deri ile) ve 165 g / 100 kcal (bir et) içerir.

Bir pişirme yöntemi seçerken, özellikle menünün kalori içeriği sınırlıysa, içinde kaç kalori olduğunu göz önünde bulundurmalısınız. haşlanmış tavuk. Bu yemeğin kalori içeriği 123 kcal / 100 g'dır, ancak herkes haşlamayı sevmez ve güveç. Kızartma kalorisi yüksek olduğu için pişmiş kuş iyi bir alternatiftir. Fırında tavukta (104 kcal / 100 g) kaç kalori olduğunu bilerek, eti haşlama ve fırınlama ile pişirmenin daha iyi olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Bu yüzden vücut için çok daha faydalıdır ve pişmiş etin lezzet özellikleri de üsttedir. Ve şimdi tavuk göğsünde kaç kalori olduğu hakkında, çünkü göğüs en çok diyet yemeği. Tavuk göğsünde derili ise 113 kcal / 100 g, derili ise 90 kcal. Füme tavuğun kalori içeriği 260 kcal'dir. Bunun en yüksek kalori olduğu ortaya çıktı tavuk ürünü. Ancak zarar sadece kalorilerde değil, sigara içme sürecinde oluşabilecek kanserojenlerde de oluyor. Ayrı ayrı ızgara tavukta kaç kalori olduğunu belirtmekte fayda var. Derisiz bu ürünün yüz gramı 92 kcal içerir.

bu en az yüksek kalorili yemek bir kuştan. Ancak bu, hemen peşinden yakındaki bir durakta koşmanız gerektiği anlamına gelmez. Nasıl hazırlandığı ve ne kadar zarar verdiği hakkında bolca bilgi var.

tavuk fileto ve göğüs kaç kalori

Tavuk eti her zaman diyet olarak kabul edildi ve içinde kaç kalori olduğunu bilenler haşlanmış tavuk, diyet yemeklerinde kullanır. Ayrıca, haşlanmış tavuk gut, poliartrit, peptik ülser ve diyabet hastaları için faydalıdır. Kalbe iyi gelen B6 vitamininin yanı sıra protein içerir. çok sayıda ve merkezi sinir sistemi uyarıcıları olan glutamin. Ayrıca kümes hayvanları yemekleri, kalp krizi, damar sertliği, felç ve hipertansiyonun önlenmesi için mükemmel bir araçtır. ANCAK Tavuk bulyonu – mükemmel araç vücudu güçlendirmek için. Ama hakkında faydalı özellikler bu ürün haşlanmış, maksimum, güveç anlamına geliyorsa söylenebilir.

Tavuk filetoda kaç kalori olduğunun yanı sıra tavuk etinin de protein açısından zengin bir ürün olduğunu bilmekte fayda var. Bu nedenle kas yapmaya karar verenler tarafından kullanılabilir. Ayrıca beyin, hücre bölünmesi ve kemik yapısı üzerinde olumlu etkisi vardır.

ızgara tavuk kaç kalori

Tavuk eti histamin içerir, bu nedenle bu elemente duyarlı kişilerde alerjik reaksiyon görülebilir. Yetersiz işleme, ürünü patojenik bakteriler için iyi bir üreme alanı haline getirebileceğinden ve insanlarda yaşamı tehdit eden bir mide-bağırsak hastalığına, yani salmonelloza neden olabileceğinden, yemek pişirirken dikkatli olun. Füme kümes hayvanları ve ızgara tavuk, kötü huylu tümörlerin ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir. Bunun nedeni, ette pişirme sürecinde amino asitlerin bir modifikasyonu ve radyoaktif izotopların birikmesidir. Bu nedenle, tavukta kaç kalori olduğunu düşünün ve sadece sağlıklı yiyecekler yiyin.

Konu hakkında daha fazlası

Yüksek faydalı özelliklerine rağmen, Mançurya cevizi hasattan hemen sonra nadiren gıda amaçlı kullanılır: bu büyük zorluklarla ilişkilidir ...

İçin doğru beslenme peptik ülser teşhisi konan hastalar çeşitli diyetler geliştirdiler. Alevlenme aşamasında atanır ...

AT son yıllar Yemek yoluyla iyileşme hakkında çok fazla konuşma var. Ama her türlü kavram ne kadar doğru sağlıklı beslenme sağlık için? Yok canım...

Anti-kanser beslenme sistemi, vücutta tümör neoplazmaları geliştirme riskini en aza indirmek için geliştirildi. İlk olarak...

Birçoğu, diyet sırasında kuru meyvelerin en katı yasak altında olduğundan emindir. kurutulmuş meyveler ve meyveler çok yüksek içerikli ...

Kasım-21-2012

Tavuk eti hemen hemen her ailede çok popülerdir. Kendimiz yiyoruz ve çocuklar için pişiriyoruz. Ayrıca, bütün bir tavuğu veya göğüs, fileto, kanat veya bacak gibi tek tek parçalarını satın almak zor değildir. Çoğu zaman tavuğu haşlıyoruz, lezzetli ve sağlıklı et elde ediyoruz ve aynı zamanda tavuk suyu. Peki, tavuk etinin ne kadar yararlı olduğu ve haşlanmış tavuğun hangi kalori içeriğine sahip olduğu sorusu birçok kişiyi endişelendiriyor. Özellikle haşlanmış tavuğun kalori içeriği tasarruf etmek isteyen kadınların ilgisini çekmektedir. Ince şekil. Yararlı tavuk eti nedir?

Öncelikle, yüksek içerik sincap. Tavuk etindeki protein %22,5 içerir. çok mu Domuz eti, sığır eti veya hindiden daha fazlası. Bir diğeri ayırt edici özellik tavuk proteini, insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan neredeyse eksiksiz bir amino asit setine sahip olmasıdır. Diğer et çeşitlerinde böyle bir set bulamazsınız.

Tavuk eti ayrıca vitaminler, özellikle B vitaminleri açısından zengindir, ayrıca mikro elementlerden yoksun değildir: çinko, demir, kalsiyum, selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri. Bu arada, fosfor içeriği açısından tavuk, deniz ürünleri ile rekabet edebilir. Peki, tüm bu avantajlara şunları ekleyebilirsiniz: Düşük kalorili haşlanmış tavuk.

Tavuk bağışıklığımız için iyidir. İçinde bir dizi değerli eser elementin bulunması, vücut için bir tür koruyucu bariyer oluşturmanıza olanak sağlar. Düzenli olarak haşlanmış tavuk eti tüketenlerin, örneğin domuz eti ve sığır eti sevenlere göre soğuk algınlığına yakalanma olasılığı çok daha düşüktür.

Büyük ölçüde kullanışlı ürün- Tavuk bulyonu. Oldukça besleyicidir ve aynı zamanda hızlı bir şekilde güç verebilir. Bu nedenle iyileşme döneminde hastaların en çok tercih ettiği üründür.

Ancak, yerel bir süpermarkette bir piliç tavuğu satın alarak ondan et suyu pişirebileceğinizi düşünmeyin. iyileştirici özellikler. Böyle bir kaynatma zararlı olabilir. Koruyucularla doldurulmuş, büyümesini teşvik eden ilaçlar, ürünün tazeliğini uzatan zararlı maddeler, piliç kategorik olarak et suyu için uygun değildir.

Zarar görmemek için gerçek bir et suyu hazırlamak için ev yapımı tavuk, yumurta tavuğu almanız gerekir. İnsanlar onlara "koşan" tavuklar diyor. Doğada büyürler, ekolojik olarak beslenirler güvenli ürünler, tarlaların havasını soluyun, temiz su için.

tavuk render faydalı etki bizim için gergin sistem. Kit faydalı vitaminler ve eser elementler sağlar normal işleyiş sinir hücreleri. Tavuk, özellikle uykusuzluk, stres ve depresyondan muzdarip olanlar için faydalıdır. Potasyum ve fosfora ek olarak, tavuk eti başka birçok mineral bileşen ve vitamin içerir. Bunlar A ve E vitaminleri, B vitaminleri, demir, magnezyumdur. Tavukta pratik olarak karbonhidrat yoktur, bu da avantajıdır.

Uzmanlar kaliteli tavuk etinin gut ve poliartrit, diyabet ve peptik ülser gibi birçok hastalıkla savaşmanın bir yolu olarak kullanılabileceğini söylüyor. İnsan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilen kandaki çoklu doymamış asitlerin artmasına yardımcı olduğundan, şeker hastaları için tavuk eti kullanmak özellikle gereklidir.

Tavuk etinin bir diğer faydası da içinde glutamin bulunmasıdır. oluşturmaya yardımcı olan bir amino asittir. kas kütlesi. Bu yüzden vücut geliştiriciler tavuğu çok sever.

Tavuk, felç ve aterosklerozun önlenmesini sağlar, kan basıncını normalleştirir. Yaşlılar ve çocuklar için faydalıdır.

Tavuk eti metabolizmayı normalleştirir, şeker seviyelerini ve kan basıncını normal bir durumda tutar. Aynı zamanda kötü kolesterol seviyesini düşürür ve böbrekleri aktive eder. Tavuk eti hem düşük asitli hem de yüksek asitli kişiler için faydalıdır.

Tavuk eti zararlı olabilir mi? Ne yazık ki, belki. Ve onlar suçlu modern üreticiler tavuk eti tavukları yetiştirmek için büyüme hormonları ve antibiyotikler kullananlar. Bu nedenle, bir mağazadan tavuk satın alırsanız, bu zararlı maddelerin en az miktarda biriktiği tavuk göğsü satın almak için cimri olmayın. Bu, özellikle tavuk suyu pişirmek istiyorsak önemlidir. Kaynaktan sonra, tüm antibiyotikler ve hormonlar et suyuna girer. Bu nedenle tavuğu 5 dakika kaynatmak ve tüm sıvıyı boşaltmak en iyisidir. En iyi seçenek ise eti kemiklerinden ayırıp sadece eti pişirmektir. Daha da iyisi, güvenilir satıcılardan ev yapımı, tahılla beslenen tavukları satın alın.

Peki, haşlanmış tavukta kaç kalori var? Ve işte ne kadar:

Haşlanmış tavuğun kalori içeriği ortalama olarak yüz gram ürün başına 204 kcal'dir.

Hangi oldukça az. Ek olarak, tavuk, çeşitli diyetlerde tavuk etinin kullanılmasına izin verebilecek proteinler ve yağlar arasında optimal bir orana sahiptir.

Tavuğun farklı bölümlerinin sahip olduğu gerçeğini belirtmekte fayda var. farklı kalori içeriği. Örneğin, tavuk budunda kalori içeriği yüz gram ürün başına 160 kcal'dir, tavuk göğsü veya tavuk filetosu sadece 148 kcal'dir.

Tavuk çocuklar için iyi mi? Evet, kullanışlı. Sonuçta, tavuk vitaminler ve en önemlisi protein açısından zengindir,

Bu, büyüyen bir organizma için çok gerekli olan amino asitlere dayanmaktadır. Ve protein ve yağın optimal kombinasyonu, tavuk eti yemeklerinin doyurucu ve çocuğun büyüyen vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilmesine katkıda bulunur. Sadece çocuklar için tavuk alın, daha iyi ev yapımı.

Tavuğun nasıl pişirildiğine bağlı olarak kalori içeriği şöyle olabilir:

100 gram ürün başına haşlanmış tavuk kalori tablosu:

ANCAK besin değeri haşlanmış tavuk, pişmiş Farklı yollar, bunun gibi:

100 gram ürün başına haşlanmış tavuğun (BJU) besin değeri tablosu:

Tavuk ne kadar ve nasıl pişirilir

Tavuk nasıl haşlanır? Evet Kolay! İşte size basit bir tarif:

Ürün:% s:

Tavuk eti -750 gram
Karabiber
Defne yaprağı

Tavuk etini yıkayın, içine su dökülmüş bir tencereye koyun ve ateşe verin. Suyun kaynamasını bekliyoruz süzüp tekrar temiz su döküyoruz soğuk su ve kaynamaya getirin. Köpüğü çıkarın, tadına göre tuz, karabiberleri tavaya atın ve Defne yaprağı. Tamamen pişene kadar pişirin. Bu kadar. Sağlık için yiyin.

Kilo kaybı için haşlanmış tavuk

Hemen hemen tüm diyet menüleri, et ve tatlıların, yani protein ve karbonhidratların reddedilmesi üzerine kuruludur. Öte yandan bu maddeleri diyetten tamamen çıkarmak vücudunuza ciddi zararlar verebilirsiniz. Yani, kesinlikle onlarsız yapamazsınız. Örneğin, bir protein kaynağı olarak değiştirebilirsiniz. et ürünleri tavuk yemek.

Tavuk eti bir diyet ürünüdür. Tavuk eti proteinler, B vitaminleri, amino asitler ve diğer önemli eser elementler gibi önemli maddeler içerir. Örneğin fosfor, kalsiyum, selenyum, bakır ve demir. Ayrıca tavuk eti içeriğinde çoklu doymamış asitler. Tavuk diyetinin bir başka artısı, pratikte hiç kolesterol içermemesi gerçeğine bağlanabilir, bu nedenle tavuk, yenebilecek ana besindir. çeşitli hastalıklar kardiyovasküler sistemin.

Birkaç çeşit tavuk diyeti vardır. Örneğin bunlardan biri sadece bir hafta kullanılabilir, ikincisi ise üç günlük mono diyettir. Tavuk diyeti sırasında günde en az altı kez yemek yemeniz gerekir. Bunu yapmak için, tüm diyet altı özdeş parçaya bölünmeli ve gün boyunca hepsini yemelidir.

Tavuk diyetinde hangi yiyeceklere izin verilir? Tavuk diyeti sırasında tavuk etine ek olarak, yiyebilirsiniz. aşağıdaki ürünler: sebze ve sebze salataları ekleyebileceğiniz sebze yağı ve limon suyu, meyveler, tahıllar, taze meyve suları, günde bir kadeh sek şarap içilebilir. Tavuk etinin tüm faydalarına rağmen bu diyeti uygulayabiliyorsanız doktorunuza danışmalısınız.

Tavuk göğsü, minimum yağ ve maksimum protein içeren bir diyet ürünüdür. Göğüs, göğsü iki eşit parçaya bölen kıkırdaklı bir bariyere sahip bir omurga kemiği üzerinde bir tavuk beldir. Etin rengi soluk pembe, yumuşak, lifli, hazır - beyaz, kuru, liflere iyi bölünmüş, tadı hoş, nötr, belirli bir koku veya tat olmadan.

haşlanmış tavuk göğsü kaç kalori

Kullanılabilirliğine ve nötr tadına rağmen, tavuk göğsü vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu ürün her yaştan insan, çocuk, sporcu, hasta ve sağlıklı kişiler için önerilir.

kaloriÜrün sadece bileşime değil, aynı zamanda hazırlanma yöntemine de bağlıdır:

100 gram çiğ fileto 115 kcal'a kadar kalori içeriğine sahip;
100 gr tavuk göğsü haşlanmış 95 kcal;
pişmiş veya kızarmış tavuk iştah açıcı altın kabuk zaten 100 g başına 200 kcal;
kemikli meme - 100 g başına 137 kcal;
100 g başına 165 ila 220 kcal arasında ciltli meme.

tavuk derisi- memenin en yağlı kısmı, kalori içeriği 100 g başına 212 kcal. Evet ve birçok beslenme uzmanı, kilo veren kişilerin memeleri derisiz yemesini tavsiye eder, çoğu zaman yağ içeriği ürünü tüketmenin tüm faydalarını kapsar.

Haşlanmış göğüs daha sağlıklıdır, çünkü pişirme sürecinde su, liflerde bulunan yağı yıkayarak ürünü daha diyetli hale getirir. Ancak etin pişirildiği et suyu, etin bileşiminde bulunan vitamin ve minerallerin %20'si ile doyurulur, bu nedenle özellikle hastalık döneminde kullanılması çok değerli ve tavsiye edilir.

Kompozisyon ve besin değeri

Filetonun bir parçası olarak, bir kişinin dengeli beslenmesi ve sağlığı için gerekli olan birçok vitamin ve mikro element vardır. Ürün hafiftir ve hızlı bir şekilde emilir, bunun için diyet beslenmesinde çok takdir edilmektedir. Ve haşlanmış veya pişmiş tavuk göğsünde ne kadar protein var! Tavuk beyaz etinin bileşimine daha yakından bakalım:

B vitaminleri

Diğer vitaminler

Vitamin listesi geniştir ve tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

Mineraller ve eser elementler

Minerallerin listesi bir vitamin kadar geniştir:

Belki bu liste eksiktir, ancak vitamin ve mineral bileşiminin ana grupları adlandırılmıştır. Ayrıca tavuk göğsü bir protein kaynağıdır. 100 gr haşlanmış fileto, 20 ila 30 gr protein içerir..

Her yaştan insanın menüsünde bulunan beyaz et, ilk tamamlayıcı gıda olarak bir yaş altı çocuklara bile verilebilir. Fileto, özellikle kütle kazanmak ve kas dokusu işlevini geliştirmek için hayvansal proteine ihtiyaç duyan sporcular arasında talep görmektedir. Fileto, kurutma sırasında sporcuların menüsünde de bulunur. en katı diyet ve vücudu düşük kalorili yiyeceklerle doyurmanız gerektiğinde kilo kaybı.

Yemek pişirmek kalorileri nasıl etkiler?

yemek yaparken haşlanmış fileto, yağın çoğu dokulardan yıkanarak etin yapısını kolaylaştırır. Et suyu doymuş ve lezzetli hale gelir, ancak beslenme uzmanları filetoyu üç suda kaynatmayı, yani suyu 10 dakika kaynattıktan sonra boşaltmayı önerir. En faydalısı tavuğun pişirildiği et suyu olacak, üreticilerin hızlı büyüme için tavukları doldurduğu yağlardan ve zararlı bileşenlerden yoksun olacak. Bu arada, yemek çok faydalı haşlanmış fileto tuzsuz hazırlanır.

100 gr haşlanmış tavuk şunları içerir:

30 g protein;
1.5-2 gr yağ;
0,5-1 g karbonhidrat.

Haşlanmış et kuru olur ve uzun süre pişirilirse serttir, bu da birçokları için tatsız olacaktır, ancak kalori içeriği en düşüktür.

Burada, kızarmış et başka bir konudur, sulu, iştah açıcıdır ve dışarıdan kaynatılmıştan daha çekici görünür, ancak kalori içeriği ölçek dışına çıkar - 100 g başına 200 kcal, kendi yağının gidecek yeri yoktur ve liflerinde yoğunlaşmıştır. et.

Pişmiş filetolar, düzgün pişirilirse kızartılmışlardan daha sağlıklıdır. Tüm besin maddelerini korumak ve yemeği lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için bir pişirme kılıfı veya folyo kullanın. Eti sıkı bir zarfa sararak parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Bu pişirme yöntemi ile et içten buharda pişirilir. kendi suyu, aroma ile doymuş otlar ve sulu ve lezzetli olur. Kalori pişmiş tavuk filetosu - 100 g başına 120 kcal.

Bir parçayı önce kaynatıp ardından baharatlarla fırında pişirirseniz, pişmiş etin kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Kalori haşlanmış pişmiş et - 110 kcal.

çeşitlendirmek diyet menüsü Yapabilmek haşlanmış tütsülenmiş tavuk sağlık kısıtlamaları olmadığı sürece. Bunu yapmak için filetoyu iki suda yumuşayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra ilkini, yanlışlıkla veya bilerek ete düşen mevcut tüm zararlı maddelerle birlikte boşaltın. Daha sonra haşlanmış et ile karıştırılır. Sıvı duman ve bir ızgara tavasında kızartın veya açık ateşte tütsüleyin, ancak yakacak odunun yalnızca meyve ağaçlarından alınması tavsiye edilir. kalori böyle bir incelik 160 kcal.

Tavuk şişleri de kalori bakımından düşüktür. Sıcakta uygun şekilde pişirilmiş et odun kömürü 100 g ürün için size 116 kcal'a mal olacak.

Dışında bağımsız yemekler haşlanmış beyaz et, salata, meze, çorba, güveç ve hatta ezme yapmak için kullanılabilir.

Kaliteli bir ürün satın almak

Et satın alırken parçayı kontrol ettiğinizden emin olun: deforme olmamalı, yırtılmamalı, donuk, rüzgarlı veya kötü kokmamalıdır. Nemli parlak bir yüzeye sahip soğutulmuş ürün satın almak en iyisidir, böylece kalitesinden ve tazeliğinden emin olabilirsiniz. Düzgün hazırlanmış bir yemek, sağlığınıza ve ailenizin sağlığına fayda sağlayacaktır.