İstatistiklere göre, çay yeryüzünde saf sudan sonra en yaygın içecektir. Bugün çay içmek, stil ve modanın somutlaşmış hali, sağlıklı bir yaşam tarzının ve sıcak ruhsal iletişimin bir özelliğidir. Özellikle bu içeceği nasıl içeceğinizi biliyorsanız.
Çayın içerdiği kateşinler ve tanenlerin kan damarlarının duvarlarını güçlendirdiği, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirdiği ve en önemlisi C vitamininin daha iyi emilmesine yardımcı olduğu bilinmektedir. Teofilinler bronş spazmlarını hafifletir ve iyi bir idrar söktürücü etkiye sahiptir. Ve ayrıca çay en iyi kaynak flor ve çinko. Genel olarak çay, saçtan kalp kasına kadar tüm organlar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bu içeceği günde birçok kez kullanmamıza rağmen neden hala hastalanmaya devam ettiğimizi merak edebilirsiniz. Mesele şu ki, kompozisyon ve iyileştirici güççay birçok faktörden etkilenir: ürünün üretim teknolojisi ve çay çalısının büyüdüğü yer, yaprakların ne zaman ve hangi havalarda toplandığı, bir yılda kaç güneşli gün olduğu vb. Ayrıca aceleyle gerçekten faydalı bir şey yapmak, özellikle de çay yapmak zordur. Bir kült içecek olarak görülmesi boşuna değildir ve hazırlanma gelenekleri Zen Budizminin kökenlerine kadar uzanır. Çayın tüm inceliklerini anlamak, hayatın anlamını bilmek demektir. Gerçekten de, çay kültürü 5000 yıldan daha eskiye dayanmaktadır, bileşimi henüz deşifre edilmemiştir. Kesin olarak sadece 300 bileşen bilinmektedir.
Hem Rusça "çay" kelimesinin hem de İngilizce "çay" kelimesinin aynı Çince kelimeden gelmesi şaşırtıcıdır. Telaffuzdaki fark, kuzey illerinde "cha-i" konuştukları ve çayın deniz yoluyla İngiltere'ye ihraç edildiği ülkenin güney doğusunda - "tya" ile açıklanmaktadır.
Çay farklıdır. Bir metro yolculuğundan daha pahalı değil ve neredeyse hiç tadı yok. Diğeri lüks mallara atfedilebilir. Yılda sadece bir kez deneyebileceğiniz çeşitler var - birkaç kilogramda üretiliyor ve hızla tükeniyor. Ve bu kutuplar arasında çok çeşitli çeşitler ve türler "yerleştirildi". Siyah, yeşil, karışımlar, orijinal...
Çay, en seçkin parfümcülere ilham verir. Böylece, Bulgari Evi'nin tüm klasik kokularında çayın notası bulunur. Ve Elizabeth Arden'ın "hit lezzetlerinden" birine Yeşil Çay denir. Bu arada çay kokusu ayrı bir tartışmayı hak ediyor. Bu çalının yaprağı, çevredeki dünyanın kokularını yoğunlaştırma ve daha sonra - uygun ve düşünceli hazırlığa tabi olarak - bize verme konusunda benzersiz bir yeteneğe sahiptir. pahalı çeşitler koku olmadan çiçek veya meyve kokuları yayar. Bu arada, uçucu yağlar, baharatlar, meyve parçaları ile, kural olarak, üreticiler en kaliteli çayların aromasını "tıkanmaz". Ve bu tür kokular sadece gerçek bir uzmanı rahatsız eder. Doğru, genel tat gibi çayın tadı da geliştirilmelidir. Küçük başlayabilirsiniz. Örneğin, eski çay yapraklarını kaynar suyla seyreltme alışkanlığından kurtulun. İçeceği, pakette belirtilenden daha uzun süre su ısıtıcısında tutmayın. Tadını ve kokusunu alarak yavaşça içiniz. Ve sonra güzel bir an dünyayı farklı gözlerle göreceksin.
Rusya'da çay ilk olarak 16. yüzyılda ortaya çıktı - Moğol Han'dan cömert bir hediye. Ancak bu içecek, Rus halkı tarafından yalnızca Petrine sonrası dönemde gerçekten kullanılmaya başlandı. Doğru, toplamak bizim için her zaman geleneksel olmuştur. kokulu otlar, meyveleri kurutun ve sonra susuzluklarını giderin ve kaynatma ile tedavi edin. Rusya'da içilen çay İngilizceden farklıydı. Ne de olsa onunla balyalar deniz yoluyla Avrupa'ya teslim edildi. Bu yolculuk sırasında çay aromayı emdi. deniz tuzları, aşırı nem. Ve bize karadan geldi. Birçoğu için Rus çayının ana özelliği semaverdir. Ancak daha belirleyici olan, çay kültürümüzde kaynar su ile seyreltilmiş “demleme” ve bir ısırık olarak çay içme geleneğinin varlığıdır. Ayrıca, en az beş çeşit şeker biliniyordu. Reçel ve bal her zaman masaya kondu - bu ikramların sayısı, sahiplerinin misafirperverlik derecesine göre belirlendi ve evin refahına tanıklık etti.
V Büyük Britanyaçay kutsaldır. Günde en az beş defa içilir. Bizden farklı olarak, İngilizler, düşük tanen içeriğine sahip kokulu ve hoşgörüsüz çayları sever. Sütlü çay popülerdir - soğuk ve nemli bir iklimde çok önemli olan içeceğin idrar söktürücü özellikleri bu şekilde geliştirilir.
ısınma grog aynı zamanda bir İngiliz icadıdır. Hazırlamak istiyorsanız 50 gr çayı 4 bardak suya demleyin, bir bardak şeker ve bir şişe votka ekleyin. Bu arada, İngilizler genellikle "çay" icatlarıyla ünlüdür. Bir Çin kasesine sadece bir kulp takarak çay süzgeçlerini ve en önemlisi fincanları tanıttılar. Çay için olağan atıştırmalıklar kekler, marmelat, çörekler ve tabii ki sandviçlerdir. En geleneksel sandviç salatalıklı sandviçtir. Kabukları soyulmuş salatalık kağıt inceliğinde halkalar halinde kesilir, tuzlanır, sirke serpilir ve yarım saat bekletilir, ardından tereyağ ile yağlanmış iki dilim ekmek arasına konur.
Çayın tarihi anavatanı Çin'dir.. Güneybatı illerinde yabani çay bahçeleri bugün hala görülebilmektedir. Ülkede kabul edilen sınıflandırmaya göre altı çeşit çay vardır: beyaz, sarı, yeşil, mavi-yeşil, kırmızı ve siyah - hepsi çay yaprağının fermantasyon derecesine bağlıdır. Bu arada, geleneksel için Çin çayı bütün yapraklar vardır ve elit çeşitler için elle bükülürler. Sonuç olarak, çay yaprakları fanatik ana hatlar kazanır ve bir tefekkür nesnesi olarak hizmet eder. Ritüelin görünen karmaşıklığına rağmen, bir Çin çay töreni düzenleme konusunda oldukça yetenekliyiz. Ana şey, evde herkesin bulunacağı küçük bir köşe tahsis etmektir. gerekli aletler ve bir kil demlik satın alın (bunlar sadece Çin'in bir eyaletinde yapılır ve yıllar içinde pipo içmek gibi "çalışmaya" eğilimlidirler). İdeal olarak, “ünlü” bir çay demlenmelidir, yani belirli bir bölgede yetişen bir dağ veya vadi bu durumda içeceğe “adını verir”. Çin çayları hızlı bir şekilde demleyin - birkaç saniye içinde. Aynı zamanda, örneğin, mavi-yeşil çayın ilk demlenmesi içilmez, tanrılara verilir. Ofiste, “kaçakta”, elit demleyebilirsiniz. Çin çeşitleri. Sadece bunun için özel bir yemek kullanmanız gerekir - "chaiwan".
Çay töreninin asıl amacı- Kişinin şimdiki anın tüm cazibesini fark etmesine, geçmiş ile gelecek arasındaki sınırı silmesine, zamanı durdurmasına yardımcı olmak. Ve çalışıyor! İnsanların birkaç saat çay içmeleri, otuz dakikanın geçtiğinden emin olmaları alışılmadık bir durum değildir. Çay yapmanın ilk adımı birbirimizi tanımaktır. Yüze bir kutu çay getirilir, kuru yaprakların aromasının tadına varılır ve nefesinizle ısıtılır. Bir huni kullanarak çayı demliğe dökün. Daha sonra demliğe dışarıdan kaynar su dökülür ve aromanın ikinci kalitesi uyandırılır. Ve son olarak içine kaynar su dökülür. Çayın tadı her an değişir. Herkesin aynı içeceği alabilmesi için önce “adalet kadehi”ne dökülür. Ve sonra "göksel bardaklara" döküldü ve ters çevrildi. Çay "toprak kadehinden" içilir ve aroması "göksel fincandan" solunur. İçecek bir insanla harika bir şekilde etkileşir: yan yana oturan insanlar çayı farklı kokarlar...
Japonyadaçay demlenmez, bambu çırpma teli ile çırpılır. Ve orada özel bir çay kullanıyorlar - toz. Zehirli yeşil renkli polen, canlı çay yapraklarının gerçek bir konsantresidir. Hatta buzdolabında saklanır. Bu ürün Yükselen Güneş Ülkesinde çok popüler: ondan dondurma yapıyorlar, hamur işlerine ekliyorlar. Ama tabi ki ünlü çay törenlerinde çok özel - koyu çay içerler.Çay buluşmasının duyguların buluşması olduğuna inanılır. En ince ayrıntısına kadar düşünülen ritüel, dünyanın sabitliğini ve değişebilirliğini sembolize eder. Genellikle seramik kaseler kullanılır, kalın gözenekli duvarları ısıyı iyi tutar ve sert alt kısım avuç içine hoş bir şekilde masaj yapar. Kase sürekli olarak elde döndürülür. Ne de olsa, Japonların fikirlerine göre, yudum aldıkları taraf kasenin “yüzü” oluyor. Ve dudaklara yüze dokunmak kabul edilmez.
Siyah çay
Çay 1 çay kaşığı oranında demlenir. fincan başına ve artı çaydanlık başına ekstra. çaydanlık kaynar su ile durulayın. Çay yapmak için su “beyaz anahtar” ile kaynatılmalıdır, ancak o zaman çay yaprağı size aromasının ve tadının bütün buketini verecektir. Çaydanlıkta uyuyakalmak doğru miktarçay, çaydanlığın tepesine yüksekliğinin yaklaşık üçte biri kadar eklemeden kaynar su dökün. Demliği bir kapakla sıkıca kapatmamak, demlenen çayın nefes alması için keten bir peçete ile örtmek daha iyidir. Beş dakika sonra çay yaprakları boşaltılır. Geri kalanların üzerine tekrar kaynar su dökebilirsiniz - ve yaklaşık on dakika bekletin, ikinci çay yaprakları çok ince bir bukete sahip olmayacak, ancak birçok faydalı madde oraya gidecek.
Limonlu çay
Güçlü demlenmiş siyah çayın içine bir dilim limon koyun, isterseniz şeker veya bal ekleyin.
İçin ideal yaz sıcağı. Demlenmiş çayı bir sürahiye dökün, ekleyin. limon suyu, yemek buzu ve nane sapı.
Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içeceğin çay olduğunu biliyor muydunuz? Bugün bu eski içki hakkında çok daha ilginç şeyler öğreneceksiniz:
25. Doğu'da çay yaklaşık 5.000 yıldır içilirken Batı'da sadece 400 yıldır.
24. Çay blokları 1800'lere kadar Sibirya'da para olarak kullanılıyordu.
23. 1904'te Amerika Birleşik Devletleri icat etti çay poşeti. Birçoğu hala onu dünyanın en kötü icadı olarak görüyor.
22. Dünyada kişi başına düşen çayların çoğu İrlanda'da içilmektedir. İngiltere ikinci sırada.
21. Çay - milli içkiİran ve Afganistan'da.
20. Toplamda 1500'den fazla biliniyor Çeşitli türlerÇay.
19. Dünyadaki çayın çoğu Çin'de üretiliyor, bu göstergeye göre Hindistan Çin'e en yakın ülke.
18. Buzlu çay, 1904'te St. Louis'deki Dünya Fuarı'nda bir İngiliz tüccar tarafından icat edildiği söylense de, bir başka Amerikan buluşudur.
17. ABD'de tüketilen tüm çayların %85'i buzlu çay olarak tüketilmektedir.
16. Çay, sudan sonra dünyanın en popüler içeceğidir.
15. Çin'de siyah çaya kırmızı denir.
14. Dünyanın en pahalı çay partisi Hong Kong'daki Ritz Carlton'da düzenlenebilir. İki kişilik bir çay partisi için 9.000 dolar ödemeniz gerekecek.
13. Siyah çay, dünyada tüketilen tüm çayların %75'ini oluşturmaktadır.
12. Çin'de çay servis edildiğinde, konukların ev sahibine şükranlarının bir göstergesi olarak parmaklarını masaya birkaç kez vurmaları gerekir.
11. Boston Çay Partisi'nden sonra, çay ABD'de gözden düştü. Bugüne kadar, siyah kahve bu göstergede onu atlar.
10. Çay, Birleşik Krallık'ta her zaman popüler olmamıştır. Buraya 1657'de geldi, ancak yalnızca 18. yüzyılın ikinci yarısında yavaş yavaş popülerlik kazanmaya başladı.
9. Ondan önce İngiltere'ye sadece kaçakçılık yoluyla girmiş ve sadece erkeklerin girebildiği kahvehanelerde satılmıştı.
8. Lipton dünyanın en çok satan çay markasıdır.
7. Güney Carolina, büyük bir çay plantasyonuna sahip tek ABD eyaletidir.
6. Pek çok insan çayda bulunan tanen adı verilen bir maddenin siğilleri yok edebileceğine inanır.
5. Tanen ayrıca pıhtılaşma süreciyle yakından ilgilidir ve kanamayı durdurabilir.
4. Çay ticareti, Batı ve Doğu arasındaki ticari ilişkiler için bir katalizör haline geldi.
3. sayesinde
Çayın görünümü efsanelerle kaplıdır. En sık atıfta bulunulan, güney Çin'deki çobanların, yaprakların demlenmesini ilk kullananların, çalılardan yaprakları kemiren ve daha neşeli hale gelen hayvanlara dikkat çekmesidir. Çay çalısının doğum yeri, Assami bölgesinde Theaceae familyasının yabani çalılarının bulunduğu Hindistan olarak kabul edilir. Bununla birlikte, çay tarihiyle ilgili efsaneler bizi MÖ 2700'de Çin'e götürür. bir Çin el yazması çaydan bahseder. MÖ 1737'deki efsanelerden birine göre. Çin imparatoru bahçesinde su kaynatıyordu, aniden çalılardan birkaç yaprak kaynayan suya uçtu. Suyun tadına baktı ve sevindi iyi tat ve nazik koku. Çay böyle keşfedildi.
Başka bir efsaneye göre, ayini yapan belirli bir Budist keşiş buna dayanamadı ve uykuya daldı ve umutsuzluk içinde uyanarak göz kapaklarını kesip yere attı.
Bu yerde, Çinlilerin olağanüstü bir güç veren bir içecek hazırladığı yapraklarından ilk çay çalısı büyüdü. Bu arada, Çince'de "canlılık" ve "çay" kelimelerinin anlamı, aynı hiyeroglif ile gösterildikleri için neredeyse aynıdır. Şimdi bu hikayelerden hangisinin doğru olduğu önemli değil. Sonuçta, bugün çay dünyanın en popüler içeceklerinden biri haline geldi.
Bununla birlikte, çay kullanımının ilk sözü MS 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Aynı zamanda, bilim adamları, çayın yüzyıllar önce Doğu Asya'da içilmeye başladığına inanıyorlar. Orada kullanıldı tıbbi amaçlar, kuru yaprak şeklinde, soğan, nane, portakal, zencefil ilavesiyle. Çay, Ming Hanedanlığı (14-17. yüzyıl) döneminde kaynar su ile demlendi. Böylece çayın modern anlamda kullanımı 700 yıldan daha kısa bir süre önce başlamıştır.
Çayla ilgili birçok ilginç efsane ve gerçek var. Örneğin, eski zamanlarda, gençlik ve ölümsüzlük iksirini arayanlar onu gerekli bir bileşen olarak görüyorlardı. Birçok Asya ülkesinde ve bazı Afrika ülkelerinde çayın değeri o kadar büyüktü ki, bir pazarlık kozu olarak bile hizmet etti. Çin imparatoru Kien Long, çay hakkında bir şiir besteledi ve tüm porselen kaselere yazılmasını emretti.
Herkesin bildiği içki her zaman bizim şimdi dediğimiz şekilde çağrılmıyordu. Eski Çin filozoflarının yazılarında çeşitli isimler altında bahsedilir: “tse”, “tou”, “chun”, “ming” ve ayrıca “genç” yaprak olarak tercüme edilen “cha”.
8. yüzyılın başında, sözde toz çay Çin'de çok popüler oldu. Çok pahalıydı ve zengin insanlar onu içmeyi karşılayabilirdi. Kısa bir süre sonra bu çayın bir çeşidi Çin'de herkesin kullanımına açıldı.
780 civarında, çay vergisi ilk kez getirildi ve Çin'de önemli bir kâr kaynağı haline geldi.
Avrupa'da çayla ilgili ilk bilgiler 1584 yılında girmiştir. Dağıtımı, onu Çin'den getiren büyükelçiler tarafından kolaylaştırıldı.
Başlangıçta, 16. yüzyılda çay Portekiz'de, ardından Hollanda'da ortaya çıktı. 1664'te Doğu Hindistan Şirketi zamanında İngiltere'ye girdi. 1679'da Çin'den Moskova'ya çay tedariki için bir anlaşma yapıldı.
Olaylar olmadan olmaz.
“Avrupa'da çay modası oldukça hızlı yayıldı. Ancak tam anlamıyla yeni hobilerinden zevk aldılar, kibirli aristokratlar her zaman hangi biçimde alınması gerektiğini bilmemeliler, bu nedenle kraliyet resepsiyonlarından birinde çay yapraklarından bir salata hazırlandı. Kimse cahil görünmek istemediği için ikram zevkle yendi.
Ve işte bazı daha ilginç gerçekler:
Çay kullanımı İngiliz aristokratlarına sadece mükemmel tadı ve Tıbbi özellikler. Gerçek şu ki, yeni içeceğe olan tutku, doygun lordları o kadar yakaladı ki, kullanımı gözle görülür şekilde azalmış olan alkole tercih ettiler.
- "Bahşiş" kelimesinin görünümü çay ile yakından bağlantılıdır. Böyle popüler bir versiyon var: Hollandalı tüccarlar çayı İngiltere'ye getirdi ve poundu çok pahalıydı, bu da çayı yüksek sosyete içeceği haline getirdi. 1730'larda, öğleden sonralarını özel "çay bahçelerinde" geçirmek yüksek sosyete arasında popülerdi. Bunlar müzikli ve danslı küçük çiçek bahçeleriydi. Mayıs ayında açıldılar ve sonbaharın başına kadar ziyaretçi aldılar. Masaların üzerinde üzerinde "T.I.P.S" yazan küçük ahşap kutular vardı. (Hızlı Hizmeti Sigortalamak için). Mümkün olduğunca çabuk almak isteyen ziyaretçi sıcak çay kutuya bozuk para atmak. Batı bahşiş kültürü böyle doğdu. Ve bugüne kadar "ipuçları" kelimesi ingilizce dili"bahşiş", "çay parası" anlamına gelir.
Bu arada, İngiliz çay tarihi, Amerikan tarihiyle yakından bağlantılıdır. Ünlü Boston Çay Partisi'ni düşünün.
Boston Çay Partisi veya Boston Çay Cemiyeti sadece kamu kuruluşu. bunun için sıradışı isim 1773'te başlayan kanlı Amerikan Bağımsızlık Savaşı yatar. O zaman, Kuzey Amerika hala bir İngiliz kolonisi olarak kabul edildi. Bağımsızlık için çabalayan Amerikalılar, İngiliz yasalarından birine göre, Amerikan tüccarlarının şirketlerinin çay ihracatını yasaklamasından memnun değildi. Amerikan vatanseverlerinden oluşan bir birlik, Kızılderili kıyafetleri içinde, Boston Limanı'na demirlemiş çay getiren bir gemiye bindi. İngiliz politikasını protesto ederek denize balya çay attılar. İngilizler öfkeliydi ve savaşı serbest bırakan "Kızılderilileri" adalete teslim etmeye karar verdiler. Ancak bağımsızlık savaşı sonucunda İngiltere sömürgelerini kaybetmiş ve Amerika Birleşik Devletleri dünya haritasına çıkmıştır.
Buna ek olarak, Amerikalılar çayın üretimi ve kullanımı alanında çeşitli icatlara sahiptir. Örneğin, 20. yüzyılın başında, Richard Blechinden, geleneksel buzlu çay için bir tarif buldu ve bugün hala satılan ve çok popüler olan satışa sundu; Sıcakta bir şişe Nestea'yı yudumlamayı sevmeyen ve New York'tan bir tüccar olan Thomas Sullivan, yaklaşık aynı zamanlarda, bugün tüm dünyada inanılmaz derecede popüler olan poşetlerde çayı icat etti.
Bu çantalarla çıktı ilginç hikaye. Thomas Sullivan, sanki çay poşetlerini hiç icat etmeyecek gibiydi, tüccar sadece kolaylık sağlamak için yaprakları ipek poşetlere koydu ve şanssız müşteriler, amaçlarını anlamadan çayı kaynar suya daldırdılar. çok çabuk sevdim ve en önemlisi uygun.
Rusya'da çay, yukarıda bahsedildiği gibi 17. yüzyıldan beri içilmektedir.
Ancak Rusya'da çay kültürünün daha da erken var olmaya başladığı ortaya çıktı, ancak herkes bunu bilmiyor. Kazaklar, Sibirya Hanlığı'nı fethederek eski zamanlarda Rusya'da çayı deneyen ilk kişilerdi. Büyük olasılıkla, aynı Çin'den Sibirya'ya gelen Buryat tuğla çayıydı.
1567'de Kazak atamanları Petrov ve Yalyshev, başarılı oldukları Çin'i ziyaret ettiler ve yerel içeceği anlattılar. Böylece, Rusya'da çayın ilk yazılı sözü 16. yüzyılın ortalarına kadar uzanıyor.
Ve 17. yüzyılın başında, Rus çarlarının sarayında çay tüketilmeye başlandı. 1618'de Çin büyükelçileri (ve bildiğiniz gibi Rusya, bu ülke ile her zaman dostane ilişkiler sürdürdü) Mikhail Fedorovich Romanov'a hediye olarak birkaç kutu seçilmiş çay getirdi. Ve yirmi yıl sonra, Rus büyükelçisi Vasily Starkov, krala Moğol Han'dan 64 kg çay hediyesi verdi. En ilginç şey, büyükelçinin mümkün olan her şekilde bunu reddetmesiydi, çünkü ona açıkça değersiz bir yük gibi görünüyordu, ancak hükümdar ve çevresi üzerinde ısrar etti ve büyükelçi kargoyu aldı.
1787'de Rusya'daki ilk çay ticaret şirketi açıldı, adı "V. Perlov ve oğulları". Çok iyi gidiyorlardı ve 20. yüzyılın başlarında ülke çapında 88 çay dükkanına sahipti. Aynı zamanda, yurttaşlarımız Çin'den çay ihraç etmenin değil, anavatanlarında yetiştirmenin mümkün olduğunu tahmin ettiler. Şimdiye kadar bu sadece bir teoriydi saf formu: ve 1817'de ilk çay çalısı Kırım'daki Nikitsky Bahçesi'ne dikildi.
Asırlık tarihinin henüz bilinmediği bu içecek bugün çay severlere çok geniş bir yelpazede sunuluyor.
Çay hakkında konuşma zamanı. Dikkatinize çay hakkında en sıra dışı ve ilginç gerçeklerden bir seçki sunuyorum.
- Beslenme uzmanları, 4 standart fincan çayın günlük kalsiyum alımının %21'ini, B6 ve B1 vitamini ihtiyacının %35'ini, B2 vitamininin %22'sini, çinko ve folik asidin %5'ini içerdiğini hesapladılar.
- Doktorlar, sıklıkla kullanan kadınların yeşil çay, özofagus kanseri riskini %60 azaltır.
- Türkiye en yüksek çay tüketimi oranına sahiptir - kişi başına yılda 7,52 kg. Geniş bir farkla ikinci sırada Fas - 4,34 kg ve kişi başına yılda 3,22 kg çayın hesaplandığı üçüncü İrlanda'dır.
- %0,006 içeriği sayesinde uçucu yağlarçayda, içecek hoş bir aroma yayar.
- Çayla ilgili ilginç bir gerçek, istatistik şirketlerine göre, gezegendeki yiyeceklerde tüketilen tüm sıvının %40'ına kadarının çay olmasıdır.
- Çay, vücudu bulaşıcı hastalıklardan koruyan P vitamini açısından diğer bitkileri geride bırakır. Araştırmacılar ayrıca yeşil çayın siyah çaydan 10 kat daha fazla bu maddeyi içerdiğini buldular.
- Tarihçiler, ilk çayın MÖ 2737'de içildiğini iddia ediyor. Çin İmparatoru Shen Nong. Hükümdar bir fincanla bir ağacın altına oturdu sıcak su ve birkaç çay yaprağı yanlışlıkla oraya düştü.
- Çayla ilgili ilginç bir gerçek, bir çay çalısının 100 yıldan fazla büyüyüp meyve verebilmesidir.
- Çay içerir büyük miktar toplam sayısı henüz hesaplanmamış karmaşık ve basit maddeler. 90'larda bilim adamları yaklaşık 130 element saydı ve şimdi rakam 300'e yükseldi.
- Doktorlar kalp krizi riskini azaltmak için günde 3-4 bardak çay içilmesini tavsiye ediyor.
- Küresel çay endüstrisi yılda 3 milyar dolardan fazla gelir getiriyor.
- Analistler, Birleşik Krallık'taki insanların %96'sının çay poşetinden çay demlediğini ve ortalama 24 dakika boyunca çay içtiğini hesapladı.
- Japon bilim adamları, yeşil çayın kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi üzerindeki olumlu etkisini keşfettikleri 11 yıllık bir araştırma yaptılar. Sonuçlar, yeşil çay severlerin bu tür hastalıklardan ölüm oranlarının %16 oranında azaldığını gösterdi.
- çay içeceği dünya popülaritesinde 1. sırada yer alıyor ve birayı ikinci sıraya itiyor. Sadece İngiltere ve İrlanda'da daha az çay içen vardı.
- Siyah ve yeşil çay aynı bitkiden yapılır, farkları daha sonraki işlemlerde yatmaktadır. Analistler, dünyadaki tüm çayların %75'inin siyah çay olduğunu, yeşil çayın işlenmiş bitkilerin sadece %25'ini oluşturduğunu hesapladılar.
Her insan kişisel olarak içkiye aşinadır. Çay içmeyi severiz ve kural olarak her gün bir kişi yaklaşık 2 bardak çay içer.
İçecek basit, iddiasız, lezzetli. Çocukluğumuzdan beri bilinçsizce ve neredeyse içgüdüsel olarak çay içeriz çünkü bizim anne babalarımız ve onların anne babaları çay içerdi.
ÇAY HAKKINDA MUHTEŞEM GERÇEKLER KOLEKSİYONU
Çay çalıları yetiştirmek çok karlı bir iştir, çünkü bir çay çalısı yüz yıldan fazla büyüyüp meyve verebilir.
çay oynandı önemli rolÇin'deki düğünlerde. Yeni evliler birbirlerine çay uzattılar. Çay çalısı nakli sevmediği için sonsuz sevginin bir simgesiydi.
Çayınızdan en iyi şekilde yararlanmak için kaynatmayın. Sonuçta, tüm aroma buharla çıkacaktır.
Rusya'da limonlu çay icat edildi.
Çay çürüklerden kurtulmaya yardımcı olur.
Doğu, 5.000 yıldan fazla bir süredir çay içiyor. Ve Batı 400'ün biraz üzerinde.
1800'lü yıllara kadar Sibirya'da çay küpleri para olarak kullanılıyordu.
Çay poşetleri 1904'te ABD'de ortaya çıktı. Bazı saflar bunu dünyanın en kötü icadı olarak görüyor!
İrlanda dünyanın en büyük çay içicisi iken, İngiltere sadece ikinci sırada.
Çay, İran ve Afganistan'ın milli içeceğidir.
1500'den fazla çay çeşidi vardır.
En çok çay üreten ülke Çin'dir ve onu Hindistan izlemektedir.
Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek çaydır.
Çin'de siyah çaya kırmızı denir.
Dünyanın en pahalı çay partisi Hong Kong'daki Ritz-Carlton tarafından sunuluyor. Orada iki kişilik çay neredeyse 9 bin dolara mal oluyor.
Çin'de çay töreni sırasında ev sahiplerine misafirperverlikleri için parmaklarını masaya vurarak teşekkür etmek adettendir.
Boston Çay Partisi'nden sonra, nüfusun çoğunluğunun hala kahveyi tercih ettiği Amerika'da çay popülerliğini yitirdi.
İngiltere'de uzun süre çay kaçakçılığı ve sadece erkeklerin girebildiği kapalı kahvehanelerde satıldı.
Devrimden önce, Ivan-çay Rusya'da içildi ve Büyük miktarlar ve ayrıca büyük miktarlarda Avrupa'ya Rus çayı ihraç etti. Orada kürk, altın gibi Rus servetinden daha fazla talep görüyordu.
Lipton dünyanın en çok satan çay markasıdır.
Çay tanenleri kanamayı durdurmaya ve iltihaplanma gelişimini önlemeye yardımcı olur.
Efsaneye göre çay, MÖ 2737'de Çin'in ikinci imparatoru Shen Ning'in yanlışlıkla çay yapraklarını kaynar suya düşürmesiyle icat edildi.
Bir yaprak çay çiğnerseniz, mide bulantısı ve kusma hemen geçer. Toksikoz veya deniz tutması ile bile çalışır.
Çayın beyni uyardığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu yüzden önemli bir konuşma veya sınavdan önce bir bardak çay içmek en iyisidir.
Çay, kahvenin kendisinden çok daha fazla kafein içerir.
19. yüzyılın ortalarına kadar Moskova, Rusya'ya ithal edilen çayın yarısından fazlasını içerdi.
İvan çayı, vitamin içeriği açısından eşsiz bir bitkidir. Bu nedenle, limondan neredeyse altı kat daha fazla C vitamini içerir ve antioksidan miktarı açısından Ivan-çay, doğal kırmızı şarapla rekabet eder ve yeşil çay! Ayrıca, ateş otunun (İvan çayı), bu bitkiye gençleştirici ve onarıcı özellikler veren serbest radikalleri bağlayabilen birçok madde içerdiğini belirtmekte fayda var. Tonik özelliklerine gelince, çay ve kahvenin aksine kafeinsiz tonlama yapabilir.
Bir hata mı buldunuz? Seçin ve sol tıklayın Ctrl+Enter.
