"Beş Dakika" adındaki gülünç derecede basit adı olan son sarılmış frenk üzümü reçeli kavanozunu dikkatle silip ters çevirdiğimde, birdenbire evrensel adaletsizlik sorunuyla meşgul oldum. Bel için lezzetli bir avı battaniyeye sararak şöyle düşündüm: “Bu yüzden mi kışa beş dakikalık reçel hazırlamak için iki saat yayılan bir çalının altında kıvranmak gerekiyor? Ve sonra her birini ayırmak için bir saat daha kokulu yılşubelerden mi Keşke meyveler de aynı hızla hasat edilebilseydi. Sonra bu frenk üzümü reçeli"Beş Dakikalık Kare" olarak adlandırılabilir. "Evet, haksızlık," diye özetledim, sertleşen sırtımı ovuşturarak. Ama çok hızlı bir kuş üzümü reçeli yuvarladım, yuvarladım ve yuvarlayacağım. Burada. Demek defterimdeki tarifler hizmetinizde!
Frenk üzümü reçeli "Beş dakika" (basit bir tarif)
Bu, güzel kokulu ve sağlıklı frenk üzümünden beş dakikalık reçel yapmanın en kolay tarifi. Çilek stoklayın, kavanozları sterilize edin ve gidin! Tatlı sağlıklı hazırlıkları fethetmek için!
Gerekli Malzemeler:
- frenk üzümü meyveleri - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- su - ½ su bardağı.
Yemek pişirmek:
Frenk üzümü meyvelerini sıralayın. Dalları çıkarın, durulayın. Bir kevgir içine atın - kurumasını bekleyin. İÇİNDE emaye eşya(lavabo veya tava) şekeri dökün. Temiz suya dökün. Brülörü koyun ve şurubu kaynatın. Meyveleri sıçramadan dikkatlice şuruba ekleyin. Gelecekteki frenk üzümü reçelini tekrar kaynatın. Kabı 5 dakika daha ateşte tutun. Ocaktan alın. Sıcak kuş üzümü Pyatiminutka reçelini yarım litrelik kavanozlara dağıtın. Reçel saklama kapları iyi sterilize edilmelidir. ile yıkanmış kapaklarla toplayın karbonat ve 10 dakika kaynatılır.
Tavsiye . Beş dakikalık reçel hazırlanırken kuş üzümü orijinal görünümünü kaybetmemesi için önceden birkaç dakika kaynar suya batırın. Bir kevgir içine atın. Tüm su boşaldığında meyveleri kullanın.
Frenk üzümü reçeli "Beş dakika"
Özellikle mütevazi hayranlar ve kavanozlarda yumuşak frenk üzümü jölesinin ateşli hayranları için. Masanın üzerine böyle bir reçel ile bir priz koyarsınız ve daha fazla dekorasyona gerek kalmaz. Evet, parmaklarınızı, kaşıklarınızı ve dillerinizi kontrolsüz yalamaktan ve yutmaktan koruyun!
Reçel yapmak için malzemeler:
- frenk üzümü - 12 bardak;
- şeker - 15 bardak;
- su - 1 bardak.
Beş dakikalık frenk üzümü reçelini kışa nasıl hazırlayacağız:
Tarifte belirtilen oranları ihlal etmek imkansızdır. Kuş üzümü miktarını artırır veya azaltırsanız, toz şeker ve su miktarını orantılı olarak değiştirin. Çilekleri ayırın. Dalları ve sapları çıkarın. Bir kevgir içinde durulayın ve boşaltın. Kuş üzümü bir blender veya mutfak robotu ile homojen bir kütleye parçalayın.
Ortaya çıkan püreyi reçel pişirmek için bir kaseye aktarın. Çileklere su dökün. Şekerin yarısını dökün. geleceği tedarik et frenk üzümü reçeli güçlü bir ateşe. Kaynamasını bekleyin. Ateşi ortalayın. 5 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın. Ya da sadece zamana bırak. Brülörü kapatın ve kalan kumu dökün. Tüm şeker taneleri eriyene kadar iyice karıştırın.
Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka" sıcak kavanozlara dökülür. Kolaylık sağlamak için bir kepçe kullanın. Kabın içindekileri kağıtla (peçete veya havlu) örtün ve bir saat bekletin. oda sıcaklığı. Kavanozları bir dikiş makinesiyle kapatın. Jelly-beş dakikalık frenk üzümü depolamaya hazır.
Kuş üzümü reçeli "Beş dakika" (yavaş pişirici tarifi)
Kuş üzümü toplarken, "çok atımı" "sürmenin" güzel olacağını düşündüm. Frenk üzümü reçelinin hazırlanmasına tabiri caizse ekleyin. Ve sonra duruyor, bilirsiniz, ortalığı karıştırıyor, krom bir tarafı parlıyor. Daha erken olmaz dedi ve bitirdi! Beş dakikalık bir frenk üzümü reçeli hasadının yazılı sonuçları karşınızda.
Hızlı frenk üzümü reçeli için ürün listesi:
- frenk üzümü - 8 bardak;
- şeker - 10 bardak;
- su - 2 bardak.
Beş dakikalık frenk üzümü reçeli için ayrıntılı bir tarif:
Tüm dalları ve yaprakları çıkararak meyveleri sıralayın. Durulmak. Temiz meyveleri bir kaseye dökün. Şeker ekle. Meyve suyu görünene kadar oda sıcaklığında bırakın. Zamanla, yaklaşık 6 saat sürer. Çilekleri meyve suyuyla birlikte çok pişirici kaseye aktarın. "Multi-Cook" programını seçin. Sıcaklık - 110-120 derece. Süre - 10 dakika. Reçelin kaynaması yaklaşık 5 dakika sürecektir. Ve doğrudan güzelliklerin hazırlanmasına 5 dakika. Pişirme sırasında kapağı kapatmayın. Bitmiş kuş üzümü "Beş Dakika" yı temiz kavanozlara dökün. Yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Ve sonra reçeli soğuğa koyun Uzun süreli depolama kışa kadar.
Frenk üzümü reçeli "Pyatiminutka"
Şeffaf yakut renginin tatlı ve ekşi bir inceliği ... Böyle beş dakikalık bir reçel, tozlu bir mahzene veya karanlık bir kilere ait değildir. Ancak aksi takdirde, iş parçasının kışa kadar "dayanma" şansı olmayacaktır. Öyleyse hazırlanın ve onu unutmaya çalışın. En az bir veya iki aylığına.
Alışveriş listesi:
- kırmızı kuş üzümü meyveleri - 1 kg;
- şeker - 1,5 kg;
- su - 300 ml.
Yemek pişirmek:
Çilekleri yıkayın. Tüm kalıntıları çıkarın. Sudan kurtulmak için meyveleri bir kevgir içinde süzün. Bırak dinlensin. Şu anda şurubu hazırlayın. Şekeri suyla karıştırın. Şurubu kaynatın. Çilekleri içine batırın. Tekrar kaynamaya bırakın. Kaynama anından itibaren 5 dakikaya dikkat edin. Ateşi kapat.
Karıştırmak. Güzel bütün meyveleri şurup içinde tutmak istiyorsanız dikkatli olun. Veya yoğun bir şekilde, kışa hazırlanmayı planlıyorsanız frenk üzümü jölesi- Beş dakika. Tekdüzelik için meyveleri bir patates kırıcıyla bile ezebilirsiniz. Sıkışmayı brülöre geri koyun. Tekrar kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
dağıtmak hazır reçel steril cam kaplarda. Temiz haşlanmış kapaklarla toplayın. Soğuk bir yerde saklayın.
Ballı kırmızı kuş üzümü meyvelerinden beş dakikalık reçel
Tarif alışılmadık. Bu incelikten çok fazla yapamazsınız. Peki, gerekli değil. Bu "incelikli" frenk üzümü reçelinden küçük bir kavanozu özel bir gün için saklayın. Sofraya ciddi bir hava ve övgü almaya hazır bir incelik koymak. Hazır? Tarifi yaz.
İçindekiler:
- kırmızı kuş üzümü - 800 gr;
- bal (suni) - 800 gr;
- su - 2 bardak.
Hazırlık incelikleri:
Yapay balı iki bardak suda eritin. Giymek yavaş ateş. Bal eridikten sonra ısıyı yükseltin. Bal şurubunu kaynatın. doğal balısıtamazsınız, bu yüzden yapay bir tane kullanın. Çilekleri durulayın, sıralayın, kuyruklarından ayırın. Kırmızı kuş üzümü bal şurubuna dökün. Karıştırmak. Tekrar kaynattıktan sonra reçeli 5 dakika pişirin. Karıştırmanıza gerek yok ama köpüğü çıkarmayı unutmayın. Beş dakikalık reçeli kuru steril kavanozlara omuzlara kadar dağıtın. Temiz naylon kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatın veya bir koruma anahtarıyla sarın.
Tariflerinizi kaybetmeyin! Sizin için tatlı hazırlıklar!
Temmuz ayında siyah ve kırmızı kuş üzümü olgunlaşır, bu da zamanı geldiği anlamına gelir. ev yapımı kış için - lezzetli frenk üzümü reçeli yapın, ancak basit değil, bütün meyvelerle. Frenk üzümü neredeyse en çok olduğu iyi bilinmektedir. faydalı dut, C vitamini içeriği açısından limonla bile yarışır. Bu nedenle her ev hanımının görevi ısıl işlem sonrası tüm vitaminleri en az kayıpla muhafaza etmektir. Kuş üzümü ile ovulabilir büyük miktarşeker ve buzdolabında saklayın. Ancak bir kural olarak, hasat mevsiminin sonunda, buzdolabı zaten içindeki depodan çıkıyor. çeşitli kutular reçel ve turşu ile. Frenk üzümü vitaminleri nasıl tutulur, ancak aynı zamanda reçel yapılır uzun depolama buzdolabı ve kiler olmadan?
Bu tür birçok yemek tarifi var, en hızlısını sunuyorum:
Beş dakikalık frenk üzümü reçeli, basit bir tarif
Bu tarifi yerel bir gazetede gördüm. Frenk üzümü reçeli "Beş Dakika" hazırlanmasının ana koşulu, çilek, şeker ve su oranlarının yanı sıra pişirme süresinin tam olarak gözetilmesidir. Hiçbir durumda doğaçlama yapmanız önerilmez - tüm işi sıfıra indirgeyebilirsiniz. Tüm pişirme kurallarına uyarsanız, çıktı lezzetli olmalı ve kokulu reçel jöle şeklinde.
Oran:
- 12 bardak kuş üzümü;
- 15 bardak şeker;
- 1 bardak su
Bu nedenle, yukarıda bahsedildiği gibi, benim çalışma düzenimi kullanırsanız, frenk üzümü reçeli çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Her şeyden önce, kavanozları muhafaza için hazırlamanız gerekir: yıkayın, soda ile temizleyin, durulayın ve fırında kurutun. Kavanoz kapakları soda ile temizlenmeli, durulanmalı, üzerine kaynar su dökülmeli ve kurutulmalıdır.
Kuş üzümü ayıklıyoruz, ince dalları ve yaprakları çıkarıyoruz, akan su altında duruluyoruz, reçel pişirmek için bir tencereye döküyoruz.
Tavaya yarım ölçü şeker yani 7,5 su bardağı 1 su bardağı su ilave edip harlı ateşe koyun,
kaynatın, zamanlayıcıyı tam olarak başlatın5 dakika boyunca
Boşluğun neden bu kadar garip bir adı var "beş dakikalık reçel-jöle"? Çünkü frenk üzümü meyvelerinin beş dakikada kaynama zamanı yoktur ve meyvelerin suyundan ve çok miktarda şekerden mükemmel frenk üzümü jölesi elde edilir!
Frenk üzümü reçelini hazırlanmış kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz, yuvarlıyoruz. Kavanozları ters çevirmemeli ve ılık bir havluyla örtmemelisiniz.
Frenk üzümü reçeli "Beş dakika" buna göre pişirilir basit tarif, lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor, jöle şeklinde iyi donuyor. Ekşi bütün meyveler ve tatlı jöle kombinasyonu tarif edilemez, mmm, lezzetli! Çay, kahve, turta dolgusu vb. için tatlı olarak mükemmeldir.
Afiyet olsun!
kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Pyatiminutka frenk üzümü reçeli için bu tarif uygundur çünkü bunun için meyveler ve şeker bardaklarda ölçülebilir ve hiç tartılmasına gerek yoktur. Ölçü olarak, yönlü bir cam veya başka bir kap kullanılır: bir kase, bir bardak, bir kavanoz. Kabınızın oranlarını saymak kolaydır - üç bardak kuş üzümü ve iki şeker alırsak, aynı miktarı bir bardak veya kavanozla ölçeriz. Bulaşıklar tüm reçel malzemeleri için aynı olmalıdır. Kuş üzümü bir bardakla ölçerseniz, aynı bardakla hem şekeri hem de suyu ölçün. Oranları yeniden hesaplamanıza gerek kalmaması için, meyveler şurup içine konmadan önce kuş üzümü ölçülmelidir. Tarif kanıtlanmıştır, annelerimiz ve anneannelerimiz mutfak için elektronik teraziyi hayal bile etmediklerinde reçeli böyle pişirdiler ve her zaman zengin, lezzetli ve oda sıcaklığında mükemmel bir şekilde saklandığı ortaya çıktı. Hazırlaması da çok kolay, siz de deneyin!
İçindekiler:
- frenk üzümü - 1 bardak;
- şeker - 1,5 su bardağı;
- su - 0,5 su bardağı.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Kuş üzümü ile bir leğene dökün soğuk su. Elimizle sallıyoruz, meyveleri bir kevgir içinde seçiyoruz ve akan su altında duruluyoruz.
Şurubu hazırlamak için şekeri bir kepçe veya tavaya dökün, ölçün doğru miktar gözlük.
Şekeri ölçmek için kullanılan aynı kabı kullanarak suyu dökün. Kısık ateşte kaynatın ve güçlü kaynamalardan kaçınarak birkaç dakika pişirin.
Kuş üzümü kaynayan şuruba dökün. Karıştırmadan ısınması için kısık ateşte bırakın. Isıtıldığında, meyveler patlamaya ve suyu salmaya başlayacak ve şurubu parlak bir renge boyayacak.
Isındıkça kaynama şiddetlenmeye başlayacak, yüzeyde köpük oluşacaktır. Bu noktada, ısıyı azaltıyoruz ve meyveleri toplamamaya çalışarak köpüğü dikkatlice çıkarıyoruz. Hala alırsak, geri iade ederiz.
Beş dakika pişiriyoruz, reçelin tüm yüzeyinde baloncukların göründüğü andan itibaren süreyi sayıyoruz. Çileklerin fazla kaynamaması için reçeli karıştırmayın ve en kısık ateşte pişirin.
Bankalar pişirmeden önce hazırlanır. Biz yıkarız sıcak su, kaynar su dökün, ardından buharla sterilize edin veya fırına, mikrodalgaya koyun. Kapakları birkaç dakika kaynattığınızdan emin olun. Pişirmenin sonunda kavanozlar sıcak olmalı, kapaklar sessizce kaynamalıdır. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve hemen hava geçirmez şekilde çevirin.
Reçeli sarmaya gerek yoktur, yeterince asit ve şeker içerir, bu da daha iyi depolamaya katkıda bulunur. Tamamen soğuduktan sonra kilerdeki kavanozları yeniden düzenliyoruz veya bir dolaba koyup bodrum katına çıkarıyoruz. Hazırlıklarınızda iyi şanslar!
Bu hazırlık ile çok lezzetli çıkıyor.
Beş dakikalık frenk üzümü jölesi, kavanozlardan anında fırlayan lezzetli bir ev yapımı inceliktir. Çok zengin bir kuş üzümü mahsulüm var ve en çok favori reçel jöle şeklinde her yıl pişiriyorum. İnanılmaz derecede lezzetli ve güzel çıkıyor, kalın, hatta bisküviler arasında bir tabaka olarak kullanılabilir. Ve sabah tostları için - bu bir şeydir ve hatta bir fincanla kokulu kahve- zevk!
Reçel-jöle hazırlamak için beş dakika siyah frenk üzümü kış için ürünleri listeye göre hazırlayın.
Her şeyden önce kuş üzümü hazırlayın - ayırın ve görüntüleyin, soğuk suda yıkayın.
Kuş üzümlerini reçel ve reçel pişireceğiniz bir tencereye veya tencereye aktarın. Kuş üzümü daha hızlı buharlaşsın diye tam anlamıyla 50-70 ml suyu dibe dökün.
Tencereyi ocağa koyun, kuş üzümünü kapağın altında 2-3 dakika kaynatın. Bu süre zarfında, meyveler çok fazla meyve suyu salacak ve tamamen buharlaşacaktır.
Şimdi bir elek alın ve frenk üzümü suyunu ve posasını süzün. Kek atılamaz, ondan komposto yapabilirsiniz. Rendelenmiş suyu posa ile tavaya geri koyun.
Meyve suyuna şeker ve jel karışımı ekleyin. Bu tür karışımlar baharat reyonlarında satılır, benimki "Confiture" olarak adlandırılır. Karıştırın ve ocağa geri dönün.
Frenk üzümü jölesini kaynama anından itibaren yüksek ateşte sürekli karıştırarak beş dakika pişirin. Oluşacak köpüğü oluklu kaşıkla alın.
Jöleyi steril kavanozlara yerleştirin. Hemen çok kalın olmayacak, ancak soğuduktan ve ısrar ettikten sonra istenen kıvamı alacaktır. Tabii ki kavanozları soda ile önceden yıkayın, durulayın ve sterilize edin, aynısını kapaklarla yapın.
Kavanozların kapaklarını sarın veya vidalayın ve ters çevirin. Bir battaniyeyle örtün ve gece boyunca bırakın. Kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesini serin bir yere aktarın ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yerde saklayın.
Merhaba beyler!
Zaten yazın ortası, bu da bize yine hediyeler sunuyor. Çalıların üzerinde meyveler olgunlaşıyor ve onlardan boşluklar yapıyoruz. En son bankalarda toplandılar ve. Ve bugün hafif bir ekşi ile lezzetli frenk üzümü reçeli pişirmeyi öneriyorum.
Herhangi bir hostes gibi ben de bu tatlıyı gerçekten seviyorum çünkü reçel gibi çıkıyor. Ve en önemlisi, kalın ve jöle benzeri bir kıvama sahiptir, çünkü özel teknoloji yemek pişirmek. Üstelik temelde tüm tarifler, harika bir sonuç harcayacağınız ve çok fazla zaman almayacağı için tasarlanmıştır.
Çoğu zaman, büyükannemin ve annemin onu her zaman tarife göre 5 dakika pişirdiği çocukluğumun anılarıyla dolup taşıyorum. Şimdi pek bir şey değişmedi, favori ve en iyilerden biri olmaya devam eden bu seçenek.
Ancak başlamadan önce şeker ve büyük bir kova kuş üzümü stoklamalısınız. Ayrıca meyveleri pişireceğiniz uygun ve derin bir kap almanız gerekir. Emaye bir kase veya paslanmaz çelik bir tava olabilir.
Ve tatta alışılmadık notlar istiyorsanız, diğer meyveleri böğürtlenlere ekleyin. Örneğin muz, portakal, ahududu ve hatta bektaşi üzümü olabilir. Ayrıca frenk üzümü reçelini de kapatabilirsiniz. farklı çeşitler, çünkü bildiğiniz gibi meyveler kırmızı, siyah ve beyaz olabilir. Orijinal üçlüyü alın.
İş için her şeyin hazırlanması gerekiyor, şimdi yemek pişirmeye geçelim.
Bu basit teknolojiyi kullanarak yemek pişirdiğinizde ve bir kavanozda size jöleyi hatırlatacak reçel gördüğünüzde hoş bir sürpriz yaşayacaksınız. Hızlı ve çok lezzetli, sadece birkaç dakika içinde kapatabilirsiniz. çok sayıda boşluklar.
Bu arada, bu tarifi yaptığımda diğer yazımda zaten çizdim ve evrensel olduğunu ve yıllardır test edildiğini söyledim.
Oranları unutma, başka yerlerde olduğu gibi 1'e 1 alınırlar. bu durum bu, bir bardak kuş üzümü alırsanız aynı miktarda toz şekerin gerekli olacağı anlamına gelir. Bunu kilograma çevirirsek şöyle bir şey çıkar, 1 kg dut için 1.250 gr toz şeker harcanır.
İhtiyacımız olacak:
- siyah veya kırmızı kuş üzümü - 3 yemek kaşığı.
- toz şeker - 3 yemek kaşığı.
- su - 0,5 veya 1 yemek kaşığı.
Aşamalar:
1. Çalışmak için temiz kavanozlara ihtiyacınız olacak. Önce kabartma tozu ile yıkayın ve ardından kaynatın veya buharda tutun.
2. Kuş üzümü emaye kaplı derin bir kaseye koyun. Meyveleri olgun ve elastik, görünür bir hasar olmadan alın. yıkamak soğuk su musluktan. Ardından, fazla nemi sıkın ve pişirmeye başlayın.
3. Sobaya gidin, bir bardak su dökün, biraz daha az alabilirsiniz. Ateşi açın ve kaynatın.
4. Tam olarak 15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp hemen şekeri ekleyin. neredeyse anında çözülecek. Tahta bir spatula ile karıştırmak en iyisidir.
5. Tüm şeker taneleri eriyince biraz bekletin ve reçelle dinlendirin. Sonra kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.
Çok sıcak bir şekilde dökerseniz meyveler şuruptan ayrılacak ve böyle bir resim alacaksınız, bir yerde boş, diğerinde kalın.
Bu arada, huni ile incelik dökmek çok uygundur.
6. Bu miktarda malzemeden 6 kavanoz veya 1,5 litre çıktı. Serin. Tamamen soğuduktan sonra reçel istenen kıvamı elde edecek, jöle gibi görünecektir. Serin bir yerde saklayın.
Bir kıyma makinesinden kalın frenk üzümü reçeli (jöle) - pişirmeden tarif
Dürüst olmak gerekirse, bu yemeğe ikinci bir isim verirdim - çekirdeksiz ve kabuksuz frenk üzümü reçeli. Böyle bir hazırlık, ham haliyle bile yapılabilir, en azından dedikleri gibi, hala hayatta. Yani irili ufaklı meyveleri şekerle öğütüp kavanozlara koyabilir veya dondurabilirsiniz.
Ve bunu farklı bir şekilde yapabilirsiniz, ama nasıl, şimdi göreceksiniz.
İhtiyacımız olacak:
- frenk üzümü - 2 kg
- toz şeker - 2 kg
Aşamalar:
1. Doğru miktarda çilek alın ve bir kevgir içinde iyice durulayın. Tüm sıvının boşalmasına izin verin. Daha sonra bir kıyma makinesine aktarın veya bir blender kullanın ve daha iyi meyve sıkacağı. Çok güzel kokulu bir püre elde edeceksiniz.
2. Ortaya çıkan kütleyi lütfen homojen olacak şekilde bir süzgeçten geçirin. Bu, derilerden ve tohumlardan kurtulmanızı sağlayacaktır.
3. Karışımı bir tencereye dökün ve ilk kabarcıklar görünene kadar kısık ateşte ısıtın. Sonra şekeri ekleyin, 1'e 1 alın, yani reçel yaklaşık 1 kg çıktıysa aynı miktarda şeker ekleyin.
4. Taneler tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın ve bu sırada ısı en düşük seviyede olmalıdır. Şeker tamamen eridikten sonra 5 dakika daha pişirin.
Tavsiye! Daha da kalın olmasını istiyorsanız 10-15 dakika kadar pişirin ama bitmiş üründe çok daha az vitamin olacağını unutmayın.
Ve hemen kapatın ve steril hale getirin cam kavanozlar ve temiz kapaklarla kapatın.
İşte o kadar güzel bir lezzet çıktı ki, bakın hangi kıvamda, bir kaşık kadar “değer”. Mutlu keşifler!
Beş dakikalık frenk üzümü - susuz basit bir tarif
Tarif daha kolay olamazdı. Onun özelliği nedir? Ve yemek pişirmenin basit bir adıma indiği gerçeği. Bildiğiniz gibi, C vitamini kaynatma sürecinde yok edilir ve kuş üzümü içinde çok fazla bulunur, bu nedenle hile yapabilir ve kütleyi kaynatamazsınız.
Böyle bir jöle daha faydalı olacak ve kışın çok ihtiyacımız olan depolanan vitaminleri verecektir.
Bu tarife her yerde söylendiği ve bahsedildiği gibi çok fazla şeker eklemedim, ama böyle bir ikramı tatlı ve ekşi yapmak için.
İhtiyacımız olacak:
- frenk üzümü - 2 kg
- şeker - 600 kg
Aşamalar:
1. İşte onlar, dökülen güneşler gibi, siyah boncuklar gibi. Onları bahçenizden toplayın veya pazardan satın alın.
2. Size uygun bir şekilde öğütün, bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir blender, mutfak robotu kullanın.
3. Ardından bir süzgeçten geçirin veya kemikleri ve derileri ayırmak için birkaç kez katlanmış tülbente koyun. Suyu sıkın ve pastayı turtalarda bırakın veya başka amaçlar için kullanın.
4. Eldiven giyin ve ellerinizle sıkın.
5. Sonra kütleyi bir tencereye koyun, şekeri dökün. Ocağa koyun ve minimum modu açın ve 70 dereceye kadar ısıtın, yaklaşık 5 dakika sürecektir. Tüm şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
Yine de kaynatmak ve reçeli çiğ yapmak istemiyorsanız 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
6. Daha sonra temiz kavanozlara dökün ve naylon veya kendiliğinden kapanan kapaklarla kapatın. Boşlukları kesinlikle buzdolabında saklayın. Reçel tamamen soğudukça koyulaşacaktır.
Yavaş bir tencerede frenk üzümü reçelinin nasıl pişirileceğine dair video
Yavaş bir ocak kullanıyorsanız, içinde böyle bir inceliği kolayca pişirebilirsiniz, çünkü çok az çilek varsa, o zaman bu harika bir fikir. Ne de olsa böyle bir asistanın kasesi oldukça derin ve yüksek taraflara sahip.
Bu talimatı ayrıntılı olarak okumanızı ve bu filmi izleyerek bazı sırları öğrenmenizi öneririm. Buradaki multicooker markası Redmond, ancak denedim ve Polaris'te yaptım, daha kötüsü olmadı. Not al. İzlemenin tadını çıkarın!
Bardaklarda frenk üzümü reçeli "5 dakika" tarifi
İşte başka bir seçenek, yukarıda zaten iki tane olduğunu varsayalım. Ama bu özel, biraz farklı bir yapısı var. Bunun nedeni, bu iş parçasının bir özelliği, meyvelerin içinde durması gerektiğidir. şeker şurubu yaklaşık bir gece O zaman her şey her zamanki gibi. Ayrıca, bir şekilde yemek pişirmek için boş zamanlarınızda denemenizi tavsiye ederim.
İhtiyacımız olacak:
- frenk üzümü - 4 yemek kaşığı.
- şeker - 5.5 yemek kaşığı.
- su - 0,5 yemek kaşığı.
Aşamalar:
1. Yıkanmış kuş üzümü içine şeker (dozun yarısı) koyun ve yarım bardak su dökün. Karıştırın ve bir gece bekletin.
2. Sabahları kütleyi tekrar karıştırın.
3. Sıkışmayı kısık ateşte ısıtın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Aynı zamanda yüksek kenarlı bir kap almayı unutmayın yoksa bu fotoğrafta görüldüğü gibi takip etmek zor olacaktır. Biraz arkanı dön ve ikram senden kaçacak.
5 dakika geçtikten sonra kalan şekeri ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Özel bir kaşıkla kaynatırken köpüğü çıkarmayı unutmayın.
4. Kavanozlara koymadan önce, hazır olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, damlayı tabağın yanına veya duvarına damlatın, damla yayıldıysa reçel henüz hazır değildir.
Soğutulmuş ikramı sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz metal veya plastik kapaklarla kapatın. Uzun süreli depolama için mahzene indirin.
Çay ve sütün yanı sıra taze ekmekle yiyin. Afiyet olsun!
Bütün meyvelerle frenk üzümü reçeli - en lezzetli tarif
Aslında bu seçenek, kuş üzümünün tatlı bir şurup içinde yüzeceğini varsayar. Özellikle böyle bir incelik döküp ve ile birlikte servis ederseniz çok lezzetli çıkıyor.
İhtiyacımız olacak:
1,5 litrelik bir kutu için:
- frenk üzümü meyveleri - 0,8 kg
- şeker - 760 gr
- içme suyu - 1 l
- sitrik asit - 2 çay kaşığı
Aşamalar:
1. Böğürtlenleri yıkayın ve emaye bir kaseye koyun. Şeker serpin ve karıştırın. Pudra sitrik asit rengi ayarlamak için. Sonra kütleyi gevşetmek için biraz su dökün.
2. Güçlü ve aktif bir kaynamadan sonra 15 dakika pişirin. Berry dut olacak. Kavanozlara döktükten sonra, kabartma tozu ile önceden yıkayın. Bir battaniyenin altında baş aşağı soğumalarına izin verin.
3. Özel bir makine için metal kapaklarla kapatın. Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Çeşitli kırmızı ve siyah kuş üzümü
Kırmızı, siyah ve belki de almayı düşündünüz mü? beyaz kuş üzümü ve bir araya getirin, yani bir araya getirin. Sizce ne çıkacak? Güzel, hala aynı. Gökkuşağına benzer bir mutfak keyfi ortaya çıkacak, ancak bu, meyvelerin bütün olarak kaynatılması ve bükülmemesidir. İyi bir fikir değil mi?
Deney yapabilir, kendi meyve çeşitlerinizi alabilir ve tatlınız daha da lezzetli olur. Ve kışın o büyük yardımcı soğuk algınlığı ve viral hastalıklar ile.
İhtiyacımız olacak:
- kırmızı ve siyah kuş üzümü - her biri 500 gr (birlikte 1 kg)
- toz şeker - 1,8 kg
- su - 1 l
- limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
Aşamalar:
1. Çilekleri ayırın, ince dalları ve at kuyruğunu çıkarın. Camdaki tüm nemi almak için yıkayın ve bir kevgir içinde sallayın.
2. Sonra bir tencereye şekeri koyun (toplamın yarısını yani 900 gr alın) ve içine su dökün, ocağı orta ateşte açın, kum gözümüzün önünde erimeye başlayacak ve tatlı şuruba dönüşecektir. Bir kaynamaya getirin ve hemen meyveleri ekleyin.
Ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Bu aşamada zaten temiz kavanozlara dökebilir ve steril altında yuvarlayabilirsiniz. naylon örtü. Bu seçeneği tercih ederseniz, şekeri bir kerede koyun.
Değilse, kütleyi soğutun.
3. Ve al özel cihaz veya gazlı bez kullanın. Böylece tüm şurup ve meyve suyu meyvelerden çıkar.
4. Ve böyle kokulu bir sıvıdan sonra tekrar kaynatın ve kalan şekeri ekleyin. Karıştırın ve birkaç damla ekleyin limon suyu ve acılık için rendelenmiş lezzet. 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Tüm süreci kontrol etmeyi unutmayın, karıştırın. Ve süre dolduğunda kaynayan frenk üzümü reçelini temiz bir kepçe ile steril kavanozlara dökün.
6. Kapakları vidalayın ve masanın üzerinde soğumaya bırakın.
Kiraz yaprağı ile frenk üzümü şekerlemesi - parmaklarınızı yalayacaksınız!
Böyle bir incelik sadece yararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda küçük tatlı dişlerde alerjiye neden olmaz. Biz yetişkinler de bu tür yiyecekleri reddetmemize rağmen. Sonuçta, tadı kusursuz, tam olarak kiraz yaprakları yeni bir nota ver, gölge ver ve ne harika bir koku.
Bir test için böyle bir mucize yapın ve hemen ardından "çok teşekkür ederim" deyin. Zor bir şey yok, asıl mesele aşağıda açıklanan bu yöntemi takip etmektir ve başaracaksınız!
İhtiyacımız olacak:
- Frenk üzümü - 1000 gr
- Şeker - 1000 gr
- Su - 0,3 mi
- Kiraz yaprağı - 9 adet.
Aşamalar:
1. Kuş üzümü ve kiraz yapraklarını önceden hazırlayarak muhafaza etmeye başlayın. İyice yıkayın.
2. Sonra yapraklardan şurup yapın. İçlerine su doldurup kaynatın, 10 dakika kaynatıp istenilen lezzeti vermesi lazım. Sonra onları kaldırın. Ve böyle bir iksire bir meyve ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından şekeri ekleyin, karıştırın. 6-7 dakika daha pişirin.
3. İyi yıkanmış kavanozlara sıcak olarak dökün. Kapakları kapatın ve kilerde saklayın.
Bu sevimli kavanozları aylarca kilerinize sığdırın. Sonuçta, çok yakında sonbahar ve orada kış çok uzak değil. Uzun akşamlarda ev toplantılarında hatırlanacak bir şeyler olacak.
Yarına kadar sana veda ediyor ve herkese diliyorum iyi günler ve güneşli hava. aferin sana
