Annem ziyarete gidip bu harika yemeği deneyene kadar sarımsak oklarından bir şeyler pişirmenin mümkün olduğunu bile bilmiyordum.İnternette dolaşın.
Domates ve soğan ile haşlanmış sarımsak filizi
Sebzeleri daldırmak için sarımsaklı arioli yapın. Favorilerinizden bazılarını ekleyin İtalyan sosları makarnadan. Çorba tariflerine biraz kaşıkla. Fırında patates için tereyağını değiştirin. Vampirleri caydırmak için kulaklarına biraz koy. Yemek pişirmeyi mümkün olduğunca çok görevli yapmaktan zevk alıyorum ve yemek planlamasının gerçekten yardımcı olabileceği yer burası. Cuma yemeğiniz için sotelenmiş sarımsağa ve çarşamba günü tavuk kızartmaya ihtiyacınız olacağını biliyorsanız, neden fırını tekrar ısıtmak zorunda kalmamak için sarımsağı tavukla birlikte atmıyorsunuz?
İçindekiler:
Sarımsaklı oklar.
Soğan.
. Domates.
. Tuz.
Biz kesiyoruz soğan ince çeyrek halkalar Soğanı bitkisel yağda veya tereyağı ve bitkisel yağlar karışımında kızartın. Açık kahverengi olana kadar kızartın, bu sırada domatesleri ve sarımsak oklarını kesin. Okları 3-4 cm uzunluğunda parçalara ayırıyoruz, domatesleri ekleyip ocağın altını kısıyoruz ve domatesleri soğanla birlikte pişirmeye başlıyoruz. Tuz ekleyin.Domatesler suyunu çekince sarımsak oklarını tavaya koyun.Sarımsak okları renk değiştirip yumuşayınca altını kapatın.Aslında her şey hazır. Çok iyi haşlanmış sarımsak okları şunlar için uygundur: haşlanmış patatesler ya da patates püresi. Çok hafif yemek istediğinizde başka bir seçenek - o zaman haşlanmış oklar sarımsak en iyisidir.
Turşu sarımsak karanfil
Bu, özellikle yaz aylarında bu sıcak günlerde kullanışlıdır. Tüm gevşek deri katmanlarını sarımsak başının tamamından çıkararak başlayın. Acele etmeyin, saplamaların kırılmasını istemezsiniz. Kestiğiniz kısmı atıp kafanın geri kalanını ayırabilirsiniz.
Yalnızca bir veya iki baş sarımsağı kızartıyorsanız, bir veya iki yaprak alüminyum folyoyu sarımsağın tamamını saracak kadar büyük olacak şekilde yırtın. Birden fazla diş sarımsak kızartıyorsanız, başlarını küçük bir kızartma veya kızartma kabına, kızarttığınız diş sayısına yetecek kadar büyük olacak şekilde yanlarına yerleştirin.
Domates salçasında sarımsaklı oklar
Birleştirmek
sarımsak okları
sebze yağı
kırmızı biber
tatmak için baharatlar
salça
2 diş sarımsak
Yemek pişirmek
Sarımsak oklarını 6-7 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin, bitkisel yağ ile bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Güveç sürecinde okları tuzlayın, kırmızı biberle baharatlayın, sarımsağı presten geçirin, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
Sonunda salça ekleyin, iyice karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
Her bir başa biraz zeytinyağını nemlendirin ve deniz tuzu ve taze taze baharat ekleyin. öğütülmüş biber. Farklı tatlarla oynamak isterseniz, biraz rubik ekleyerek deney yapabilirsiniz. limon kabuğu. Seçenek sayısı çok fazla.
Alüminyum folyo kullanıyorsanız, sarımsağın başını folyoya sıkıca sarın ve doğrudan kabinin üzerine yerleştirin. Bu, başka bir malzemeyi kavuruyorsanız harika çalışır çünkü sarımsak çok az yer kaplar. Sebzeleri veya biftekleri veya tavuğu ızgara yapmak için mangal yaparken bile bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Yumurtalı sarımsaklı ok salatası
İçindekiler:
sarımsak okları
Domates
- sebze yağı
ben tavuk yumurtasıyım
Sarımsak oklarının yıkanması ve parçalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra okların tavaya aktarılması ve ardından biraz su ilave edilmesi ve kaynatılması gerekir. Yaklaşık birkaç çorba kaşığı su eklemeniz gerekir. Sarımsak okları çıkana kadar pişirin. zeytin rengi. Bundan sonra tuzlamanız, baharat eklemeniz gerekir. Karışım. Domatesler yıkanmalı, hafifçe kurutulmalı ve oklara kaydırılan küpler halinde kesilmelidir. Bundan sonra, beş dakika daha kaynatmanız gerekir. Daha sonra yumurtaları kırın ve yavaşça karıştırın. Yemek hazır!
Yeterince yumuşamadıysa, 5-10 dakika daha fırına koyun. Sarımsağı sotelemek için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, kavurmadan önce fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. İşlenecek kadar soğuduklarında, alüminyum folyo ile açın veya tavadan çıkarın ve her karanfilin altındaki sarımsağı parmaklarınızla sıkın.
Evet biraz dağılıyor ama lütfen sarımsağı sıkarken fazla tüketmemeye çalışın. Kavrulmuş sarımsağın aroması o kadar sarhoş edici ki, çok fazla yememek için tüm iradenizi kullanmanız gerekecek. O gün pişireceğiniz yemek için sarımsak kavuruyorsanız, ihtiyacınız olanı kullanın ve gerisini iki haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu hafta daha sonra sotelenmiş sarımsak isteyen bir tarifiniz yoksa, sarımsak gerektiren herhangi bir tarifi değiştirmeyi veya sadece dilimlemeyi deneyin. İtalyan ekmeği hızlı bir atıştırma için.
Salamura sarımsak okları
- tomurcuksuz bir demet ok
- Su - 1 l
- Sol - 50 gr
- Şeker - 50 gr
- Sirke - 1 yığın.
Turşuyu kaynatın. Sarımsak oklarını durulayın, çok ince kesmeyin (5-7 cm uzunluğunda doğradım), yarım litrelik kavanozlar kaynar su ile haşlayın. Okları kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve 20-30 dakika sterilize edin (fırında kısık ateşte yapıyorum)
Bu basit bir pişirme yöntemidir ve bunu başka bir şeyi sote ederken yapıyorsanız, pişirdiğiniz şeye gerçekten fazla zaman veya çaba katmaz, ancak büyük bir fark yaratır. Terleme, egzersiz yaparken yaptığımız bir şey olmalı. Bunun yemek yapmakla ne alakası var Allah aşkına?
Aslında, birkaç paralellik var. Kişi kendini ifade etmeye başladığında ve vücut ısısı yükselmeye başladığında terleriz. Terleme vücudumuzun aşırı ısınmaya karşı savunmasıdır. Aynı şekilde bir tencereye birkaç küp sebze koyduğumuzda küçük bir miktar yağlayın ve pişirmeye başlayın, kesilen yüzeyde nem yükselir ve sebzelerin terliyormuş gibi görünmesine neden olur.
Soğan ve havuç ile haşlanmış sarımsak okları
* 1-4 demet sarımsak oku
* 1 domates
* 1 havuç
* 1 ampul
* Tuz, sevdiğiniz baharatlar
İri doğranmış soğanları sıvı yağda soteleyin. Rendelenmiş havuç ekleyin ve kızartın. Sarımsak oklarını 5-7 cm uzunluğunda kesin ve sebzelerin üzerine koyun. 5 dakika karıştırarak kızartın. İri doğranmış domatesi ekleyip biraz soteleyin. Tuz, baharatlarla tatlandırın. Servis yaparken otlar serpin.
Dereotu ile sarımsak okları
Tencere, amacın küçük, tekdüze yiyecek parçalarını açık bir tavada az miktarda yağda pişirmek gibidir. İki yöntem arasındaki fark sıcaklıktır. Sote, ortalama yüksek ila yüksek sıcaklıkta yapılmalıdır ve amaç, yiyecekleri kızartırken hızlı bir şekilde pişirmektir. Sote üretebilse de hazır yemek, ter neredeyse her zaman daha uzun bir pişirme yönteminde bir ön adımdır.
Çünkü ter içinde yemeğin kahverengi olmasını istemezsiniz ve hepimiz altın kahverenginin harika bir tat anlamına geldiğini biliyoruz. Peki terleme sadece bir ön adımsa nedir? Gerçekten gerekli mi? Bence cevap "Evet".
Kızarmış sarımsak okları
1. Sarımsak okları - 1 kg.
2. Susam yağı - 1 yemek kaşığı.
3. Susam tohumu - 1 çay kaşığı
4. Yangnyom - 1/2 yemek kaşığı.
5. Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
6. Tatmak için tuz.
Sarımsak oklarını yıkayıp, okların kuyruklarını çıkarıp 3 cm uzunluğunda kesiyoruz, ardından bitkisel yağı bir tavada ısıtıp doğranmış okları oraya koyuyoruz. Yaklaşık 5 dakika hafifçe kavurun, susam yağı, tuz ve yangneom ekleyin. İyice karıştırın. Yemeğin soğumasını ve masaya servis edilmesini bekliyoruz.
Yemek pişirirken lezzeti terletmek için zaman ayırıyoruz - soğan, havuç, kereviz, sarımsak, arpacık vb. - tat oluşturmaya başlamak için diğer malzemeleri eklemeden önce. Çoğu tat çiğ olduğunda oldukça gevrektir. Bu güçlü hücre duvarları ile sonuçlanır.
Terleme, aromatik bileşiklerden nemin uzaklaştırılmasına ve hücre duvarlarının zayıflamasına ve yumuşamasına yardımcı olur. Bir soğanda görülmesi en kolay olan aromatikler yarı saydam hale geldiğinde, daha fazla malzeme ekleyebilir ve tatları pişirmeye ve aromaları ayıklamaya başladığınızı bilerek tarife devam edebilirsiniz.
Kış için donmuş oklar.
1-1,5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesip porsiyonlar halinde plastik torbalara dizip bağlarız. Paketler önce buzdolabında 2-3 saat soğutulur, ardından poşetlere yerleştirilir. dondurucu. Kışın, hem taze hem de güveç yapabilirsiniz.
Sarımsaklı oklarla omlet
Tarifte orantı yok. Omlet karışımı aynı şekilde hazırlanır. normal omlet- yumurtalar süt (veya su) ve tuz ile çırpılır. Sarımsak okları küçük parçalar halinde kesilir (ağızları kesilir), bitkisel yağda rengi değişene ve yumuşayana kadar kızartılır (rengi koyu yeşile döner). Dilerseniz üzerlerine pul biber serpebilirsiniz. Hazır sarımsak okları omlet karışımı ile dökülür, küçük bir ateş yakılır ve kapağın altında omlet hazır hale getirilir. içinde yapabilir misin farklı seçenekler, örneğin - okları havuçla veya domatesle birlikte kızartın.
Soğanı, havucu ve kerevizi yaklaşık 1/4 inç olacak şekilde doğrayın veya doğrayın. Parçalarınız ne kadar düzgün olursa, o kadar eşit pişerler, bu nedenle yiyecekleri dilimlemek, doğramaya tercih edilir. Tencereyi orta ateşte yumuşayana kadar ısıtın.
Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve ruloyu sarın. Yağların birkaç saniye oturmasına izin verin. Doğranmış sebzeleri sağlıklı bir tutam tuzla birlikte tencereye ekleyin. Tuz, sebzelerin suyunun çekilmesine yardımcı olacaktır. Hafif bir tıslama duyabilmeniz için ısıyı ayarlayın. Yüksek tıslamalar veya patlamalar duymamalısınız, duyarsanız, yumuşak bir tıslama sağlamak için ısıyı kapatın.
Kızarmış sarımsak okları
Gerçek sarımsak oklarına ek olarak, bitkisel yağa, domates suyuna ve tuza ihtiyacınız olacak. Okları yumuşadıklarında önceki tarifte olduğu gibi kızartın - tatmak ve dökmek için tuz domates suyu. Küçük bir ateş yakıyoruz, pişene kadar kapağın altında pişiriyoruz. Tatmak için hazır oklar baharatlı mantarları çok andırıyor.
Korece: sarımsak oklarından ne pişirilir
Bir keresinde bir şef arkadaşım tarif etmişti iyi bir aşçı"yemek yapabilen biri" olarak harika yemek birden fazla bileşen ile. Bu yemek harika bir başlangıç çünkü sadece birkaç malzeme içeriyor, ancak işe yaraması için bunların dikkatli bir şekilde seçilmesi ve pişirilmesi gerekiyor. Sarımsağı yağda sotelediğinizde kendinizi iyi hissettiğinizden emin olun, yemek pişirmenin en güzel tatlarından biridir ve asla unutamazsınız.
Malzemelere daha yakından bakalım. Makarna - en iyi makarna Bu tarif için ya kuru fabrika yapımı spagetti ya da çok ince spagetti, çünkü ayağa kalkabiliyor ve aşırı güçlenmiyor. tereyağı sosu. Taze ev yapımı yumurta bazlı makarna işlenecek ve sosu çok fazla çekecektir.
Kızarmış sarımsak okları
Yine orantısız tarif - içinde her şey çok basit. Oklarım, tohum kısmını kesin, küçük parçalar halinde kesin. Sıcak bitkisel yağı koyun ve hemen tuz ekleyin. Oklar, içinde haşlanacakları suyu vurgulayacaktır. Meyve suyu buharlaşıp oklar yumuşadığında ateşi artırabilir ve okları yumuşayana kadar kızartabilirsiniz. On dakika sürer, daha fazla değil. Et ve balık yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Kişi başına yaklaşık 4 ons kuru makarna, başka bir deyişle, 1 kiloluk bir torba 4 porsiyon vermelidir. Birbirine yapışmaması için bol su kullanın. ekle tamam 1 çorba kaşığı deniz tuzu kilo makarna başına. Bu makarnanın lezzetini ortaya çıkaracaktır. Su kaynayınca makarnayı ekleyin.
Sarımsak oklarını hazırlamak için temel prensipler
Makarnayı tencereye sığdırmak için kırmayın, pişerken kaşıkla kıvırın. Yapışmayı önlemek için makarnayı sık sık karıştırın. Bir pound spagetti yakl. Macun bittiğinde, bir kevgir içine dökün. Kokuya izin ver makarnaöne çıkıyor
Sarımsaklı oklarla tavuk karaciğeri
İçindekiler: 700 gram tavuk ciğeri, 2 soğan, 3 tatlı dolmalık biber, bir demet sarımsak oku, tadına göre tuz ve karabiber, bitkisel yağ, taze otlar.
soğanı kesin ve dolmalık biber yarım halkalar, sarımsak okları - küçük parçalar halinde. Soğanı şeffaflaşana kadar bitkisel yağda kızartın, sarımsak oklarını ekleyin, 3 dakika kızartın. Tuz, dolmalık biberi tavaya koyun. Birkaç dakika sonra tavuk karaciğerini sebzelere (parçalar halinde kesilebilir), tuz ve karabibere göndeririz, yumuşayana kadar orta ateşte kızartırız. Karaciğerin hazır olup olmadığı akan meyve suyu ile belirlenebilir - şeffaf olmalıdır. İstenirse, pişirmenin sonunda yemeği ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz - daha da lezzetli olacaktır. Neyin hazırlanmakta olduğunu unutma tavuk ciğeriçok hızlı bir şekilde ve yumuşadığı anı kaçırmamaya çalışın - tavayı hemen ocaktan alın. Karaciğer aşırı maruz kalırsa, kuru ve sertleşir.
Peynir ekleme - tarif gerektiriyorsa rendelenmiş peynir, rulodan önce ekleyin ve masaya bir fazlalık ekleyin. Bu tarife tuz eklemediğimiz için makarnayı pişirirken suya tuz eklemek çok önemli. Sızma zeytinyağı ise 2. veya 3. baskıdan elde edilir. maksimum içerik oleik asit %4. Hangi yağı kullandığınız, ne sevdiğinize ve ceplerinizin ne kadar derin olduğuna bağlıdır.
Temelde üç tür sarımsak vardır ve kullandığınız sarımsak tada ve mevcudiyetine bağlı olacaktır. Beyaz tenli ve en güçlü tada sahip olan Amerikan sarımsağı. Leylak renginde ve daha hafif aromalı İtalyan sarımsağı.
Domuz kaburga ile sarımsak okları
İçindekiler: 600 gram kaburga, 2 soğan, çeyrek limon, bir demet sarımsak oku, bir tutam fesleğen, kekik ve mercanköşk, tadına göre tuz, bitkisel yağ.
Kaburgaları porsiyonlara ayırın, tuzlayın, serpin limon suyu. Bitkisel yağda kısık ateşte kızarana kadar kızartın. Baharatları, soğan halkalarını ekleyin, beş dakika kızartın. Bir bardak su dökün, örtün, yaklaşık bir saat pişirin (et yumuşayana kadar). Sarımsak oklarını küçük parçalar halinde kesin, ete ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin. Mantarlı et gibi tadı var.
Salamura sarımsak okları
Büyük ve üçü arasında en hafif tada sahip olan fil sarımsağı. Seçim yaparken, boyutuna göre ağır hissettiren kuru derili sağlam kafalar arayın. Buruşuk, kırılgan, sararmış veya önceden kesilmiş bir kavanoza girmiş olanlardan uzak durun.
Maydanoz. Lezzet farkı var mı? Yapraklı maydanozla yemek yapmayı ve tabaklarımı süslemek için kıvrık yapraklar kullanmayı seviyorum. Ve çoğu tarifte taze, kurutulmuştan daha iyidir. Karabiber - Biraz olgunlaşmamış ve buruşana kadar kurutulmuş karabiberden gelir. Bilinen en iyi karabiberler Tellisher ve Lampong'dur ve baharatlı, sıcak ama tatlı bir tada sahiptir. Lütfen biberi öğüttüğünüz anda lezzetini hızla kaybedeceğini unutmayın.
Sarımsaklı okların Kore salatası
İçindekiler: 3 demet sarımsak oku, 3 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. sirke (%6 veya 9), 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 yemek kaşığı. l. için baharatlar Kore havucu, tuz veya soya sosu, bitkisel yağ, birkaç defne yaprağı.
Maydanozu ince ince kırın. Sarımsak oklarını 4-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, yağı ısıtın, okları yumuşayana kadar kızartın. İçine şeker, lavrushka, baharat ekleyin Kore havuçları sirke dökün. Tuz veya soya sosu ekleyin. Aşırı tuzlamamaya çalıştığınızdan emin olun! Salatayı ısıtın, küçük bir ateş yakın ve sos koyulaşana kadar bekleyin. Soğutun, sarımsağı ekleyin, sarımsaktan geçirin. Salatanın demlenmesi gerekiyor, bu yüzden vaktinden önce yapın. Genç patatesler ve et için mükemmeldir ve atıştırmalık olarak da iyi olacaktır.
Akdeniz ülkelerinde bu kuzu tarifi tarifinin çeşitli varyasyonlarını bulacaksınız. İyi haber şu ki, şenlikli yemekler Bu muhtemelen en kolay ve en hızlı yollardan biridir: Tarifin tamamı sadece 5 malzeme ve 15 dakikadan az hazırlık gerektirir!
Fransız Paskalya Kuzu Tarifi için Malzemeler
Şimdi kesinlikle biraz sıkılaştırabilirsiniz, ancak yemenin temelleri çok basit. Ve kemikte et yeme konusunda deli değilseniz, neden egzotik bir Paskalya'yı denemiyorsunuz?
- Kuzu budu, tavsiye edilen kemik Sarımsaklı Biber Zeytinyağı.
- Taze biberiye Kuru otlar "Provence".
Sarımsakların sertleşmesini beklemeyin - bu formda artık yemek için uygun değiller. Aroma verecekler, ancak lifli, sert bir tada sahip olacaklar. En iyi zaman toplama için - bu, orta kalınlıkta, koyu yeşil renkli ve ince bir cilde sahip oldukları zamandır. Kestikten sonra bir haftadan fazla uzanamazlar - sonra oklar sararır ve kalınlaşır.
Kasabınız bunu yapmadıysa, kuzu budu üzerinde olabilecek beyaz sert derinin çoğunu çıkarın. Sadece küçük bir kesim yapın, parmaklarınızla çekin ve çekerken ete paralel olarak kesin. Sarımsağınızı yaklaşık 5 mm x 5 mm'lik küçük jülyenler halinde kesin.
Bunu etin tüm derin kısımlarında eşit şekilde yapın. Kuzunun bacağını koyun büyük fırın ve biraz zeytinyağı ekleyin ve kızartmanın her bir yerine bolca biber ve isteğe bağlı olarak 'herbs de Provence' serpin. Yağ ile tüm biberler ve otlar ete yapışarak bir tür kabuk oluşturur.
çok sıradışı ve lezzetli yemek sarımsak oklarından hazırlanabilir. Kızarmış sarımsak oklarının tadı hiç sarımsak değil, biraz anımsatıyor Kore salataları, özellikle eğrelti otu. Size de denemenizi tavsiye ederim!
İçindekiler:
- 400-500 gr. taze atıcılar sarımsak;
- patates - 1 kg;
- soğan - 1-2 kafa;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- peynir - 100 gr;
- tatmak için tuz, baharatlar ve otlar;
- ayçiçek yağı.
Yemek pişirmek:
Sarımsak oklarını yıkayın, ince kuyruklarını çıkarın, her biri yaklaşık 5 cm'lik parçalar halinde kesin. Ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar yağda kızartın. Hazır sarımsak okları bataklık yeşili olacak.
Sarımsak kavrulurken patatesleri hazırlayın. Patatesleri haşlayıp ezebilirsiniz ama biz fırında pişireceğiz.
Patatesleri temizler, yıkar, kıvrık bir bıçakla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında ince tabaklar halinde keseriz. Soğanı küp şeklinde kesin, patatesle karıştırın, tuz ve baharat ekleyin. Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine yayıyoruz, her şeyi sosla yağlıyoruz. Sos şu şekilde hazırlanır: ekşi krema ve mayonez eşit oranlar karıştırılmış. Patatesleri rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyup 160-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 50-60 dakika pişiriyoruz.
Pişmiş patatesleri ve kızartılmış sarımsaklı okları tabaklara dizin.
Afiyet olsun!
Sarımsak çubukları (oklar)
1 litre su, 1,5 yemek kaşığı. kaşık tuz, 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker, 100 gram sirke, 100 gram sebze yağı. Salamura kaynar, içine oklar atın, 5-8 cm'lik dilimler halinde kesebilirsiniz, 5-7 dakika kaynattıktan sonra kavanozlara yuvarlayabilirsiniz.
Sarımsak oklarını atmayın!
Sarımsağın oku çoktan serbest bıraktığını fark ettiniz. Kırılmazsa tam teşekküllü bir baş büyümez, bitki tüm gücünü ampullerin olgunlaşmasına verir. İyi ki kaldırıldı. Ve onlarla ne yapmalı - onları atmak mı? Hiçbir durumda!
İlk olarak sulu sarımsak okları salata yapmak, ete ve ilk yemeklere eklemek için kullanılabilir. Kafalarla aynı şekilde kavanozlarda marine edilebilirler. Veya sadece yıkayın, ince ince doğrayın ve dondurucuya koyun ve kışın çeşitli yemeklere ekleyin.
Güveç. 1 demet sarımsak oku, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu, 2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu veya 1 yemek kaşığı. kaşık sofra sirkesi, 3-4 tablo. kızartmak için yemek kaşığı bitkisel yağ Okları parçalara ayırın ve karıştırarak biraz bitkisel yağda kızartın, çırpılmış yumurtanın üzerine dökün. Limon suyu, soya sosu ekleyin (tuzlayabilirsiniz).
Salata. Soğuk algınlığı ve gribe karşı çok iyi gelir. 1-2 diş çok ince kıyılmış sarımsak, rendelenmiş elma ve 1/2 çay kaşığı bal ile karıştırılır.
Marine edilmiş sarımsak sapları. Okları yıkayın ve parçalar halinde kesin (yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda). Beyazlatma 1 dk. kaynar suda, sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun ve kaynayan dolguyu dökün. Sonra topla. Dolguyu tarife göre hazırlayın: 50 gr tuzu, 50 gr şekeri 1 litre suda eritin, 2 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın, 100 gr% 9 sofra sirkesi ekleyin. Oklu kavanozlara az miktarda baharatlı yeşillik ekleyebilirsiniz.
Frenk üzümü suyunda marine edilmiş sarımsak okları. İhtiyacınız olacak: sarımsak okları - 2 kg, kırmızı kuş üzümü - 500 gr, su - 700 gr, dereotu (şemsiye) - 3 adet, toz şeker - 100 gr, tuz - 50 gr 1 dakika kaynar su, koyun hazırlanmış kap. Kırmızı kuş üzümü meyvelerini kaynar suyla dökün ve 3 dakika kaynatın. Bir elekle ovalayın, süzülmüş suyu dökün, toz şeker ve tuz ekleyin, kaynatın. Kaynayan çözelti, dereotu ile sarımsak oklarını dökün. Kavanozları sarın ve kapağı aşağı çevirerek soğuması için bir bez üzerine koyun. Oda sıcaklığında saklayın.
İkincisi, ülkede pestisit yerine sarımsak okları kullanılabilir. Sarımsağın kokusunun keskinliği ve orijinalliği, içeriğinde bulunan esans, birçok hastalığın patojenlerini öldüren ve zararlıları uzaklaştıran fitokitler içerir. Genellikle bu amaçlar için tam teşekküllü başlıklar veya üst kısımlar kullanılır, ancak sarımsak okları çok daha erken "olgunlaşır"!
500 gr sarımsak okları ince kıyılır, havanda öğütülür, 3 litrelik bir kavanoza konur, su ile dökülür oda sıcaklığı ve 5 gün boyunca karanlık bir yerde ısrar edin. Daha sonra infüzyon süzülür ve seyreltilir: 10 litre su için 60 gr sarımsak infüzyonu ve 50 gr sabun alınır. Akşamları veya bulutlu havalarda püskürtülür, yaprak bitlerinden ve örümcek akarlarından etkilenen bitkiler, thrips. Ve lahana, domates, üzüm vb. Olabilir. İkinci ilaçlama - 3-5 gün içinde. Örümcek akarı, enfeksiyonun derecesine bağlı olarak birinci veya ikinci sulamadan sonra kaybolur. Kuru sarımsak yaprakları kullanabilirsiniz: 10 litre suya 100-150 gr yaprak demlenir. Yaprak bitlerine ve örümcek akarlarına karşı tedavi edilir.
Güçlü sarımsak kokusu, neredeyse tüm yaz mücadele edilmesi gereken havuç sineğini kovmakta iyidir. Bunun için önce sarımsağın oklarını, ardından genellikle budama işleminden sonra atılan üst kısımlarını kullanabilirsiniz. İnfüzyon şu şekilde hazırlanabilir: 200 gr ok bir kıyma makinesinden geçirilir, 10 litre su dökülür, 50 gr rendelenmiş sabun eklenir, süzülür (sabun çözüldükten sonra).
Anna Kasyanova.
Kış için sarımsaklı oklar: hazırlıklar için tarifler
Domates-sarımsak baharatı
Ürünler gözle alınır, hazırlanması çok kolaydır, buzdolabında saklanır.
İçindekiler:
- sarımsak okları;
- biraz domates sosu veya makarna.
Sarımsak okları nasıl pişirilir:
Okları kir ve tozdan durulayın, bir kıyma makinesinden geçirin. Sarımsak kütlesini bir kasede karıştırın ve domates çeşnisi(sonunda karışım çok sıvı olmayacak kadar ekleyin). Ardından baharatı sarımsak oklarından steril kavanozlara yayın, kapakları kapatın ve soğutun.
Dereotu-sarımsak baharatı
İlk yemeklere, özellikle pancar çorbasına eklemek harika.
İçindekiler:
dereotu yaprakları;
- tuz;
- Steril polietilen kapak ve kavanozlar.
Nasıl pişirilir:
Sarımsak oklarını kaydırın ve bir kıyma makinesinden geçirin, tuzla karıştırın ve kavanozlara yerleştirin. Üzerine tuz serpin, baharatı kapatın ve saklamak için buzdolabına koyun.
sebzeli sarımsaklı oklar
İçindekiler:
- sarımsak okları - 700 gr;
- karışık yeşillikler - 300 gr (örneğin kekik ve maydanoz, fesleğen ve dereotu hazırlayın);
- sebze - 6 yemek kaşığı. kaşıklar.
Nasıl pişirilir:
Bir kıyma makinesi veya karıştırıcı ile yeşillikleri ve sarımsak oklarını öğütün (doğal olarak her şey temiz ve kuru olmalıdır).
Bir kapta karıştırın yeşil kütle sebzeli, karışımı hafifçe kurcalayarak kavanozlara aktarın. Buzdolabında saklayın, ancak isterseniz dondurabilirsiniz.
Tavsiye: sebzeli sarımsak okları herhangi bir yemeğe eklenebilir ve kavanozlarda saklanan, pişirme için et parçalarını kaplamak için çok iyidir.
Bu arada baharat sadece sarımsak oklarından değil, aynı zamanda bu harika bitkinin yapraklarından da hazırlanabilir.
salamura sarımsak yaprağı
İçindekiler:
- genç sarımsak yaprakları;
- su - 1 litre;
- tuz - 5 çay kaşığı;
- sirke - 2,5 su bardağı;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Nasıl hazırlanır:
Sarımsak yapraklarını tozdan durulayın, doğrayın büyük parçalar, 2 dakika kaynar suya daldırın ve ardından üzerine dökün buzlu su. Yaprakların suyu iyice çekilince kavanozlara dizilir ve turşusu hazırlanır.
Tuz ve şekeri suda karıştırın, karışımı kaynatın, sirkeyi dökün ve hemen turşuyu sarımsak yapraklarının üzerine dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın, 5 dakika sterilize edin ve ardından yuvarlayın.
Artık sarımsak oklarını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve umarım tarifleri faydalı bulursunuz. Yeni bir şey bulursam, size haber vereceğimden emin olacağım. Böyle bir kır yemeğini en az bir kez deneyen birinin asla reddetmeyeceğini düşünüyorum. Salamura oklar et için garnitür olarak servis edilebilir ve taze oklarla omlet pişirilir.
Evet ve bir düşünce daha - sarımsak oklarını bir kıyma makinesinde kaydırabilir veya bir karıştırıcıda doğrayabilir ve yumuşatılmış ile birleştirebilirsiniz. tereyağı, özellikle haşlanmış genç patatesler, tereyağı için kokulu ve harika olacak.
kızarmış oklar sarımsak- sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir garnitür. Sarımsak oklarında, köklerinde ve yapraklarında olduğundan daha az vitamin yoktur. Tadı gibi taze fasulye, sadece aksine, sarımsak aromasına sahiptirler.
Kızarmış diş sarımsak. Fotoğraf
Aşağıda kızarmış sarımsak okları için diğer tarifler bulunmaktadır. Sosisli kızarmış sarımsak okları çok lezzetlidir.
İçindekiler:
- Sarımsak okları - 100 gr.,
- Tütsülenmiş sosis - 80-100 gr.,
- havuç - 1 adet,
- Soğan - yarım baş
- Dereotu - birkaç dal,
- Öğütülmüş karabiber,
- Tuz,
- Rafine ayçiçek yağı.
Sosisli kızarmış sarımsak okları - yemek tarifi
Yıkanmış sarımsak okları için çiçekle birlikte tomurcuğu kesin. 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, füme olanları küpler halinde kesin. Soğanları ve havuçları soyun. Havucu ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soğan küpler halinde kesin. Dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Tavaya soğan ve havuç ile sarımsak oklarını koyun. Sebzeleri tuz ve karabiber serpin. Karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Bundan sonra üzerlerine sosis ve dereotu ekleyin. Karıştırmak. Açıkta, yemeği yaklaşık 5 dakika daha kızartın.
Yumuşak ve hassas ol ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları.
İçindekiler:
- Sarımsak okları - 200 gr.,
- Ekşi krema - 1 bardak,
- havuç - 1 adet,
- soğan - 1 adet,
- Tuz,
- Öğütülmüş karabiber,
- Sebze yağı.
Ekşi krema ile kızarmış sarımsak okları - yemek tarifi
Sarımsak karanfillerini akan su altında yıkayın. Çiçek salkımını çıkardıktan sonra 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, soğanı küp şeklinde kesin ve havuçları en küçük rende üzerine rendeleyin.
Sarımsak okları, soğan ve havuç, sıcak yağ ile bir tencereye konur. Onları tuzlayın ve karabiberle tatlandırın. Sebzeleri orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Bundan sonra ekşi krema ile doldurun. Örtün ve 7-9 dakika daha pişirin.
Aşıklar için baharatlı yemekler ve mezeler kesinlikle memnun edecek Kore tarzı kızarmış sarımsak karanfil.
İçindekiler:
- Havuç - 2 adet,
- Sarımsak okları - 200 gr.,
- Kore havuçları için baharatlar - bir çay kaşığı ucunda,
- Tuz - 0,5 çay kaşığı,
- Sirke - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- şeker - 0.5 çay kaşığı,
- Sebze yağı.
Korece kızarmış sarımsak okları - yemek tarifi
Sarımsak dişlerini durulayın. 3-4 cm'lik küpler halinde kesin, havuçları sebze soyacağı ile uzun şeritler halinde doğrayın. Sarımsakları kızgın ayçiçek yağında kızartın. Rendelenmiş havuç ile bir kaseye koyun. Kızarmış okları havuç, şeker, tuz, sirke ve baharatlarla baharatlayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı bir kaba aktarın. Buzdolabında 1-2 saat marine etmeye bırakın. Servis yapmadan önce tabağa susam serpilir.
Bahçıvanların genellikle genç sarımsak çalılarından çıkardığı ok uçları mutfakta işe yarayabilir. Onlardan pek çok lezzetli yemek pişirebilir, hatta kış için baharatlı bir atıştırmalık olarak saklayabilirsiniz.
Kızarmış sarımsak okları
Genç sarımsak oklarını (200-250 g) 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, kızgın yağ (1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sebze) ile bir tavaya koyun. Daha hızlı sulanmalarını sağlamak için tuzlayın. Okları yumuşayana kadar 5 dakika pişirin - bunu orta ateşte yapın. Ardından ısıyı artırın ve okların bir kabuğa kadar kızardığından emin olun. Bu yemeğe ince şeritler halinde kesilmiş güneşte kurutulmuş domates ekleyebilirsiniz.
Kızarmış oklar herhangi biriyle servis edilebilir. domates sosu Veya et veya tavuk için garnitür olarak kullanın.
Sebze ile haşlanmış sarımsak okları
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- sarımsak okları - 200 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşil bezelye - 200 gr;
- havuç - 2 adet;
- tatlı biber - 1 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar yağda kızartın. Okları ve küçük parçalar halinde kesilmiş havuçları soğana koyun. Her şeyi birlikte 5 dakika terleyin. bezelye Ve dolmalık biber dilimler. Sebzeleri 5 dakika daha pişirin ve ardından presten geçirilen sarımsağı, tuz ve karabiberi koyun. Oklar tamamen yumuşadığında, yemeği ocaktan alın. Servis yaparken üzerine maydanoz serpin.
Sarımsaklı oklar ve domuz yahnisi
Bu yemek için tüm ürünleri eşit olarak alın: genç oklar, domuz eti ve soğan. Tüm malzemeleri eşit parçalara bölün ve neredeyse hazır olana kadar ayrı tavalarda kızartın. Zeytinyağında kızartmak daha iyidir. Sonra sebzeleri ve eti derin bir tencereye ve tadına göre tuza koyun. biraz dökün sebze suyu veya düzenli kaynamış su 10 dakika kısık ateşte pişirin.Bu yemeği sıcak olarak servis edin ve üzerine kavrulmuş susam serpin.
Sarımsaklı ok makarna lokantası
Pesto sosu andıran bu makarna, sandviçlerde kullanılabilir, makarna veya salata soslarına eklenebilir. İkinci durumda, macun daha fazla seyreltilmelidir. zeytin yağı. Makarna nasıl pişirilir ve saklanır:
- Blender kasesine 250 gr genç ok koyun, 1/2 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. limon suyu, biraz limon veya limon kabuğu rendesi, bir tutam karabiber.
- Blenderi düşük hızda çalıştırın ve sosu 2-3 dakika durdurun.
- Gücü maksimuma çıkarın ve macun biraz daha hafif ve çok esnek olana kadar çırpın.
- Macunu kapaklı bir kavanoza aktarın.
- İnceliği buzdolabında saklayın.
Salamura sarımsak okları
Önceden soda ile yıkanmış ve üzerine kaynar su dökülmüş yarım litrelik kavanozlara sarımsak oklarını yerleştirin. Aralarına 2-3 diş sarımsak ve 1 defne yaprağı koyun. Oklar kaynar suyla doldurulur ve içindekilerin soğumasına izin verilir. Su oda sıcaklığına geldiğinde bir tencereye boşaltın ve 2 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı. sirke% 9 - bu miktar bir kavanoz için hesaplanır. Turşuyu kaynatın ve kavanozların içindekileri dökün. Kapakları kapatın ve iş parçasını bir battaniyeyle sarın. 24 saat sonra salamura okları kilere koyun.
Sarımsak okları donmayı çok iyi tolere eder. Kışın, yukarıdaki tüm yemekleri onlardan pişirmek kolaydır. Okları dondurmak için önce kaynayan suda 1-2 dakika bekletmeniz, ardından akan su altında soğutmanız ve mutlaka havluyla kurutmalısınız. Ancak böyle bir hazırlıktan sonra oklar paketlere ayrılabilir ve dondurucuya gönderilebilir.
Deneyimli bahçıvanlar bilir: Büyük bir sarımsak mahsulü elde etmek için sarımsak oklarını zamanında çıkarmanız gerekir. Aksi takdirde bu tohum filizleri bitkiden çok fazla yaşam kaynağı alacak ve sarımsak küçük olacaktır. Ama sulu ve yeşil sürgünlerle ne yapmalı? Bu vitamin deposunu sakın atmayın! Üstelik onlardan çok yemek yapabilirsiniz. orijinal atıştırmalıklar Ve tam yemekler. Çince ve kızarmış sarımsaklı okların nasıl pişirileceğinin yanı sıra fotoğraflarla adım adım lezzetli tarifleri bugünkü makalemizde bulacaksınız. Ayrıca sizin için kış için yemek pişirmek için lezzetli tarifler seçtik.
tartışmaya katıl
Pastırma ile kızarmış sarımsak okları - adım adım tarif Fotoğrafla
Neredeyse hepsinin özelliği olan sarımsak oklarını pişirmenin ana avantajlarından biri popüler tarifler, hızdır. Onları etle kızartsanız bile, tüm pişirme süresi 15 dakikadan fazla sürmez. Tarifini aşağıda bulacağınız pastırmalı yemek örneğini kullanarak bundan kendiniz emin olabilirsiniz.
Kızarmış sarımsak karanfil için gerekli malzemeler:
- sarımsak okları - 300 gr.
- bitmiş domuz pastırması - 100 gr.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- susam yağı - 1 çay kaşığı
- biber
Sarımsak okları yapmak için tarif için adım adım talimatlar:
Sarımsak okları nasıl turşu yapılır - fotoğraflı tarif
Ne yazık ki, taze ve sulu sarımsak okları, yazın sadece birkaç haftalığına eşsiz lezzetleriyle bizi memnun ediyor. Bu nedenle, girişimci ev hanımları uzun zamandır nasıl stok yapacaklarını anladılar. faydalı ürün tüm yıl için. Salamura sarımsak oklarından bahsediyoruz - lezzetli baharatlı atıştırmalık kış için. Bir sonraki tarifimizde onları nasıl marine edeceğinizi öğrenin.
Sarımsak oklarını turşu yapmak için gerekli malzemeler:
- sarımsak okları - 300 gr.
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- karabiber -2 yemek kaşığı. l.
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- hardal tohumları - 1/2 çay kaşığı
- sirke - 40 ml.
Adım adım pişirme talimatları:
Sarımsaklı oklar nasıl hızlı pişirilir - fotoğraflı tarif
Yemek pişirmek için çok az zamanınız varsa ve misafirlerinizi orijinal bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, bir sonraki tarifimize göre sarımsak okları pişirmeyi deneyin. Biraz zaman alacak ve bitmiş atıştırmalığın tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!
Tarif için gerekli malzemeler:
- sarımsak okları - 300 gr.
- tuz - 1 çay kaşığı
- biber - 1/2 çay kaşığı
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
Sarımsaklı okları pişirmek için adım adım talimatlar:
Sarımsaklı oklu omlet - fotoğraflı tarif
Bir başka inanılmaz derecede basit ve lezzetli tarif Sırada sarımsak oklarını kullanmak sizi bekliyor. İstenirse, kızartma sırasında dolmalık biber veya kuşkonmaz gibi başka sebzeler de eklenebilir.
Gerekli Malzemeler
- sarımsak okları - 100 gr.
- yumurta - 2-3 adet.
- yeşillik
- ayçiçek yağı
- biber
adım adım talimat
En iyi sağlıklı tarifler kış için kuzukulağı pişirmek, buraya bakın.
Çince'de keskin sarımsak okları - adım adım video tarifi
Çin mutfağı basit ama orijinal yemekler Ve sıradışı tatlar. neredeyse herkes için Çin yemeği Karakteristik, tuzlu, tatlı ve parlak bir karışımdır. baharatlı tatlar. Çin sarımsak okları, bu kadar sıra dışı bir örnektir. lezzet kombinasyonu. Aşağıdaki video tarifinden evde sarımsak oklarını (tarifi) nasıl pişireceğinizi öğrenin.
Genç sütlü sarımsak atıcılarını asla atmayın, ancak lezzetli bir şeyler yapmaya çalışın. Ve mevsimleri bitene kadar size sarımsaklı okların nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. basit tarifler Her zevke göre veririm: ekşi krema, domuz pastırması, kızarmış, yumurtalı, süzme peynirli ve soya sosu.
Sarımsağın nasıl olduğunu ve ayrı ayrı anlattım. Konu beni ilgilendiriyor ve uzun zamandır tarif topluyorum.
Hariç faydalı özellikler, sarımsak önemli bir dezavantaja sahiptir - kötü koku tüketimden sonra. Bence bu, birçok kişinin harika bir sebze yemesini engelliyor. Özellikle biz kadınlar bu yüzden kaçınıyoruz. Pişmiş yemeklerde alacaksınız ve muhatapları korkutan aromadan kaçınacaksınız.
Sarımsak okları nasıl pişirilir
Ok yapmak için tarifler çok az değil. Ancak hosteslerinin çoğu bilmiyor ve en basitini yapıyorlar, yağ, tercihen zeytinyağı ile bir tavada ok kullanıyorlar.
Gerçekten çok lezzetli, aroma tüm daireye, ev aromaya gidiyor ve sonuç olarak bütün aile mutfağa gidiyor. Ancak önerdiğim tariflere göre menüyü çeşitlendirmeye çalışın.
Yemek pişirmek için okların nasıl düzgün bir şekilde toplanıp seçileceğini anlattım. Sadece tekrar edeceğim: tomurcukları henüz açmamış, bir ilmek şeklinde bükülmeye başlayan gençleri seçmeniz gerekiyor. Sonra sütlü olgun, yumuşak ve yumuşak olacaklar - bunlar yemek için uygundur.
Süzme peynirli sarımsak okları
Oklardan süzme peynirli harika bir makarna pişirebilirsiniz, kahvaltıda sandviçler ve hızlı bir atıştırmalık için mükemmeldir.
Makarnayı hazırlamak basittir: okları kesin, bir kıyma makinesinden geçirin ve bir paket süzme peynirle karıştırın.
Soya soslu oklar - yemek tarifi
Okları sosla söndürürseniz çok basit ve lezzetli bir yemek ortaya çıkacaktır. Tat tercihlerinize bağlı olarak malzemeleri gözle alın.
Nasıl pişirilir:
- Okları kesin, yağı bir tavada ısıtın ve okları hafifçe kızartmaya gönderin.
- Toz karabiber ve sosu ekleyin. Tuz tadın ve gerekirse biraz ayarlayın.
- Tamamlanana kadar kaynatın. İsterseniz et ekleyebilirsiniz.
domatesli oklar
İhtiyacınız olacak: oklar, soğan, domates ve tuz. (İstenirse yemeğe havuç ekleyebilirsiniz). Okları kızartmak için biraz tereyağı ve bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
- Soğanı ince ince doğrayın ve yağ karışımında kızartın.
- Soğan kızarırken domatesleri ve okları doğrayın. Okları uzun değil, 3-4 santimetre kesin.
- Önce soğana domates ekleyin, birkaç dakika pişirin ve okları koyun. Tuz ve karıştırın. Hızla renk değiştirirler, yumuşarlar. Ve sonra yemek hazır kabul edilebilir.
Domatesli sarımsak okları nasıl pişirilir
Alın: oklar, yağ, salça, sarımsak, kırmızı biber ve istediğiniz diğer baharatlar.
Yemek pişirmek:
- Okları tavaya koyun, önce yağı ısıtın.
- Bir dakika sonra biraz su (biraz), tuz ekleyin, kırmızı biber, diğer baharatlar ve doğranmış sarımsak ekleyin.
- Oklar neredeyse hazır olduğunda söndürün, domatesi koyun. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
Yumurtalı sarımsak okları - yemek tarifleri
Yumurta ilavesiyle, oklardan iki lezzetli ve basit yemek pişirebilirsiniz - bir omlet ve domatesli haşlanmış.
Omlet:
- Sarımsakları doğrayıp sıvı yağda bir iki dakika kavurun.
- Sonra biraz süt, yumurta ile çırpılmış dökün. Yumurtalara tuz ekleyin.
- Omleti bitene kadar pişirin.
Yumurta güveç:
Alın: oklar, domatesler, yağ, tuz, yumurta, istediğiniz gibi baharatlar.
Yemek pişirmek:
- Okları kesin ve biraz su ekleyerek (kelimenin tam anlamıyla birkaç kaşık) yağda haşlayın.
- Tuz, baharat ve ince doğranmış domatesleri koyun. Birlikte beş dakika daha pişirin.
- Ayrı olarak, pilav yaparken yumurtaları bir çatalla çırpın ve tavaya dökün. Karıştırın ve tekrar birkaç dakika pişirin.
Kızarmış sarımsak okları
Oklardan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, uzun süre düşünmeyin - kızartın. Kızarmış oklar bir şeydir!
Orantısız tarif alın: oklar, susam yağı, susam tohumları, yağ ve tuz.
Kızarmış okları adım adım pişirme:
- Okları kesin ve ısıtılmış yağa koyun. Meyve suyu göze çarpacak, ancak hızla buharlaşacaktır.
- Beş dakika kızartın, tuzlayın, biraz susam yağı ve susam ekleyin. Birkaç dakika kızartın ve ocaktan alın.
- Kızarmış oklar soğuk yenebilir. Susam yağı yok - önemli değil, onsuz kızartın. Ve tohumları da koymaya hiç gerek yok, yine de lezzetli olacak.
Etli oklar - yemek tarifleri
1 numaralı tarif. alıyoruz:
- Oklar - demet.
- Et (domuz eti, sığır eti, tavuk fileto) - 700 gr.
- tatlı biber - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Çeşitli otlar, tuz ve karabiber.
- Sebze yağı.
Et ile pişirme:
- Soğanı ve tatlı biberi küçük yarım halkalar halinde kesin. Okları 3 cm uzunluğunda, eti küçük küpler halinde kesin.
- Önce soğanı kavurun sonra okları ekleyip biraz kavurun sonra dolmalık biberi koyun.
- Tuz ve eti tavaya koyun. Tuz, istenirse doğranmış yeşillikleri ve karabiberi ekleyin.
- Eti bitene kadar pişirin. Biraz ekşi krema ekleyin, yemek ortaya çıkacaktır - kulaklarından çekemezsiniz!
2 numaralı tarif. Gerçek mantarlı et gibi tadı var ama buraya mantar da eklenebilir.
Almak:
- Et - 700 gr.
- soğan - 2 adet.
- Limon - çeyrek.
- Oklar - demet.
- Tuz ve bitkisel yağ.
- Fesleğen, mercanköşk, kekik - her biri bir tutam.
- Eti küçük parçalar halinde kesin, hafifçe limon suyu ve tuz serpin.
- Yarı pişene kadar yağda kızartın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte biraz kızartın, tam anlamıyla 2-3 dakika.
- Biraz su dökün ve eti yumuşayana kadar kapalı bir kapağın altında pişirin.
- Güvecin sonunda okları, tüm baharatları tabağa koyun, 5-10 dakika terleyin (okların yumuşadığından emin olun) ve kapatın.
Domuz yağı ile ok ezmesi
Geçenlerde sarımsak filizlerinin lezzetli bir pastırma ezmesi yapmak için kullanılabileceğini öğrendim.
- Yani pişirmek için 500 gr alın. atıcı ve 1 kg. tuzlu salsa. Bir kıyma makinesinden geçirin ve ezme hazır. Burada maydanozlu dereotu eklemekte fayda var, dilerseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.
Şimdi arkadaşlar sarımsak oklarından ne pişirilebileceğini biliyorsunuz, sevindim çünkü tarifsiz bir zevk sizi bekliyor! Hoş mutfak işleri ve iyi iştah. Sevgilerle… Galina Nekrasova.
