"Hafif" yemeklerin hayranı mısınız yoksa sadece ailenizi ve sevdiklerinizi baharatlı yiyeceklerle memnun etmek mi istiyorsunuz? O halde kış için baharatlı atıştırmalıklar tam da ihtiyacınız olan şey! Bu tür atıştırmalıklar anında iştah açar, herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlar ve çeşitliliği hesaplanamaz. Bu tür atıştırmalıkların maliyeti çok düşüktür, ancak yemekten fazlasıyla zevk vardır! Böyle bir mezeyi sıradan ekmekle tamamlasanız bile, yine de çok lezzetli olacaktır. Hadi deneyelim?
Kış için baharatlı atıştırmalıklar çeşitli sebzelerden hazırlanabilir - salatalık, domates, dolmalık biber, kabak, patlıcan, kabak, pancar ve diğerleri. Mezeler genellikle acı biber, sarımsak, yaban turpu, hardal ve öğütülmüş karabiber ve öğütülmüş kırmızı biber gibi baharatlarla tatlandırılır. Bu bileşenlerin miktarı, nihai ürünün ne kadar baharatlı olacağını belirler. İstediğiniz müstehcenliği elde etmek için bu malzemeleri beğeninize göre değiştirin. Ayrı olarak, genellikle tuzlu atıştırmalıklara eklenen acı biberden bahsetmeye değer - ondan tohumları çıkarmazsanız, yemeğin baharatlılığı önemli ölçüde artacaktır.
Kış için baharatlı atıştırmalıklar çok lezzetli ve iştah açıcıdır, bu yüzden kesinlikle böyle lezzetli birkaç kavanoz hazırlamanızı tavsiye ederiz. Soğuk havalarda sizi ısıtacak, vücudu vitaminlerle doyuracak ve sadece diyeti çeşitlendirecektir. Tariflerimiz şimdiden sizleri bekliyor!
Baharatlı bir salatalık meze, harika aromasıyla soğuk mevsimde size yazı hatırlatacak ve hazırlanması o kadar kolay ki, konserve listelerinize kesinlikle yerleşecek.
Kendi suyunda baharatlı salatalık meze
İçindekiler:
2 kg salatalık
4 ampul
1 baş sarımsak
4 yemek kaşığı %9 sirke,
2 yemek kaşığı hardal,
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
birkaç dal dereotu.
Yemek pişirme:
Salatalıklar ince dilimler halinde kesilir. Soğan, sarımsak ve dereotu doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve sebzelerin suyunu salması için bir gün oda sıcaklığında bekletin. Bundan sonra, salataları kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatılmış bir tencerede kaynar suda sterilize edin. Ardından kavanozları sıkıca kapatın, ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın.
Baharatlı bir domates sosunda çıtır salatalık kokulu bir meze, şüphesiz tüm baharatlı sevenlere hitap edecek. Mezeye daha belirgin bir baharatlılık vermek için acı biberlerin çekirdeklerini çıkarmayın.
Domates sosunda Gürcü usulü baharatlı salatalık meze
İçindekiler:
2 kg salatalık
700 gr domates,
3 bakla acı biber,
100 gr şeker
100 ml bitkisel yağ,
100 ml %9 sirke,
1 yemek kaşığı tuz
2 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli,
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş.
Yemek pişirme:
Salatalık dilimler halinde kesin, sarımsakları doğrayın. Biberle birlikte tohumlardan soyulmuş domatesler, bir blender ile püre haline getirilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Karışımı bir tencereye koyun, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın, kaynatın ve 15 dakika pişirin. Şeker, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Salatalık ve sarımsak ekleyin, karıştırın, kaynatın ve 10 dakika pişirin. Sonunda sirkeyi dökün, karıştırın ve mezeyi hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın.
"Kıvılcım" olarak bilinen baharatlı yaban turpu domates mezesinin yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Bu atıştırmalıkların avantajı sirke olmamasıdır - yaban turpu sayesinde onsuz bile önemli ölçüde saklanır. Ayrıca tarif, ısıl işlem anlamına gelmez, bu da üründe daha fazla vitamin kalacağı anlamına gelir. Bir değişiklik olarak, mezeye soğan, havuç, dolmalık biber, turp, elma, yeşillik ve çeşitli baharat kombinasyonları da ekleyebilirsiniz, bu nedenle tarifimizi temel alarak kış için Ogonyok'un birkaç versiyonunu hazırlamaya çalışın. Mezeyi özellikle baharatlı yapmak istiyorsanız, daha önce tohumlarını temizleyerek acı biber ekleyebilirsiniz.
Yaban turpu ile domates baharatlı meze "Kıvılcım"
İçindekiler:
1 kg domates,
100 gr yaban turpu kökü,
2-3 diş sarımsak,
2 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı şeker.
Yemek pişirme:
Domateslerin derisine bıçakla çapraz şeklinde bir kesi yapın, sebzeleri 10 saniye kaynar suya indirin, ardından cildi çıkarın. Yaban turpu kabuğunu soyun ve bir kıyma makinesinden domates ve sarımsakla birlikte geçirin. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Sebze kütlesi püre benzeri bir kıvama sahip olmalıdır. Şeker ve tuz ekleyin, karıştırın. Şeker veya tuz miktarı sizin için yetersiz görünüyorsa, damak tadınıza göre ayarlayın. Mezeleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. "Kıvılcım" serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Patlıcan, baharatlı malzemelerle iyi giden bir sebzedir, bu yüzden adından da anlaşılacağı gibi Cobra patlıcan mezesini pişirmenizi öneririz.
Baharatlı patlıcan meze "Kobra"
İçindekiler:
3 kilo patlıcan,
1 dolmalık biber
100 gr acı biber,
100 gr sarımsak
2 yemek kaşığı %70 sirke,
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz artı patlıcan tuzu
sebze yağı.
Kış mevsiminde lezzetli konserve salatalar olmadan bir aile menüsü hayal etmek zor. Birçoğunun kış salatalarını Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olarak görmesine rağmen, yaz sebzelerinden kış için konserve salatalar hala kışa hazırlanmanın en iyi, ucuz ve güvenilir yollarından biridir. Kavanozlarda kış için çeşitli modern salata tarifleri, kış için neredeyse tüm salataları fazla uğraşmadan hazırlamanıza olanak tanır. Konserve konusunda modern ev kadınları annelerimize ve anneannelerimize göre çok daha şanslı.
Sonuçta, elektrikli kıyma makinelerimiz, karıştırıcılarımız, multicookerlerimiz ve ... kış için salatalarımız var - fotoğraflarla en lezzetli tarifler. Adım adım fotoğraflara sahip ayrıntılı tarifler sayesinde, kış için salataların sebzelerden korunması, bilimi yalnızca seçkinler tarafından anlaşılması için verilen karmaşık bir koruma kutsallığı olmaktan çıkar. Kış için sebze salataları - hem acemi bir hostes hem de gelişmiş bir koruma gurusu için fotoğraflı basit ve lezzetli tarifler mevcuttur.
Kış için salata sevgimi paylaşırsanız, bir yıldan fazla süredir kullandığım favori ve zaman testli müstahzarlar olan sebzelerden kış için lezzetli salatalar ve kış için lezzetli atıştırmalıklar için tarifleri dikkatinize getiriyorum. Kış için lezzetli salatalara ihtiyacınız varsa - tariflerle parmaklarınızı yalayacaksınız, o zaman doğru sayfaya geldiniz. Aşağıda sunulan kış için hemen hemen tüm salata tarifleri, salataları bir bütün olarak koruma sürecini büyük ölçüde basitleştiren sterilizasyon içermez.
Peki kışa ne lezzetli salatalar hazırlıyorsunuz? Geleneksel olarak, kış salatası tariflerinizi yorumlarda paylaşmanızı rica ediyorum, çünkü konserve deneyiminiz diğer site ziyaretçileri için faydalı ve ilginç olabilir.
Kış için sebze salatası "Paramonikha"
Pirinç ile kış için kabak salatası
Kış için pilavlı lezzetli bir kabak salatası yapmaya çalışmanızı öneririm. Salata olarak soğuk servis edilebilen veya ısıtılabilen doyurucu ve sulu bir kabak mezesi ortaya çıkıyor ve ardından yaz sebzeleriyle tam teşekküllü yağsız bir güveç elde ediyorsunuz. İleriye baktığımda, bu kış pilavlı kabak salatasının sterilizasyon olmadan, basit ve uygun fiyatlı malzemelerle hazırlandığını söyleyeceğim. Kış için pilavlı kabak salatasının nasıl pişirileceğini görebilirsiniz.
Kış için salata "Avcı"
Bir arkadaşım “Avcı” salatasının tarifini çok uzun zaman önce benimle paylaştı. Bir keresinde onu ziyaret ederken bu korumayı denedim ve gerçekten beğendim. Yani bu boşluk bir yıl boyunca kilerimde görünüyor ve kış için stok yapma zamanı geldiğinde soğuk havaların başlamasıyla çok hızlı bir şekilde kayboluyor. Kış için lahana, domates, salatalık, soğan, havuç ve biber ile "Avcı" salatası hazırlamak - gördüğünüz gibi, içerik listesi etkileyici. Ama görünüşe göre onu bu kadar lezzetli ve ilginç yapan da bu. Nasıl pişirileceğini görün.
Kış için mayonezli kabak salatası
Geçen yıl kış için birkaç kavanoz havuçlu mayonezli kabak salatası tattım. Ve hiç pişman olmadım: şaşırtıcı derecede lezzetli bir salata, yumuşak ve kokulu olduğu ortaya çıktı. Hem kabak hem de havuç konserveden sonra biraz gevrek ve sulu kalır. Ve mayonez tüm malzemeleri mükemmel bir şekilde tamamlar. Fotoğraflı tarif.
Lahana, domates ve havuç ile kış için kabak salatası
Sterilizasyon olmadan lahana ile kış için kabak salatası pişirme. Bu sebzeli meze, ailemde uzun zamandır başarılı olmuştur ve geleneksel olarak sofradaki onurlu yerlerden birini alır. Pişirmek basit ve hızlıdır. Tüm sebzeleri doğramak, birlikte haşlamak, sterilize edilmiş kavanozlara koymak ve özel bir makinede sarmak yeterlidir. Nasıl pişirileceğini görün.
Sarımsak ve biber, bu salatalık salatasına kış için özel bir keskinlik katıyor, salatalıkları bu kadar lezzetli yapan bu baharatlar! Ayrıca bunun, örneğin daireler halinde değil, dilimler halinde kış için bir salatalık salatası olduğu gerçeğini de seviyorum. Böyle büyük bir kesimle salatalıklar daha parlak, daha zengin bir tada sahiptir ve çok iştah açıcı görünür. Kış "Piquant" için salatalık salatası nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Kış için lezzetli patlıcan sote
Kış için basit ve zahmetli olmayan patlıcan tariflerini seviyorsanız, bugünkü kış patlıcan sote tarifim ilginizi hak ediyor. Sotelenmiş mavileri kışa saklamak porsiyonu küçük olduğu için fazla zamanınızı almaz. Ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecek: kış için patlıcan sote çok lezzetli, sulu çıkıyor ve kesinlikle kışın ana menünüzü süsleyecek. Ayrıca kışın sterilizasyon olmadan patlıcan sote yapacağız, bu da kışın mavi sote tarifini daha da ilginç ve çekici kılıyor. Fotoğraflı tarif.
Kış için arpa salatası
Kural olarak, sebzelerden hazırlık yapıyoruz, ancak bu sefer size daha doyurucu bir seçenek sunmak istiyorum - kış için arpa salatası. Evrensel bir yemek ortaya çıkıyor - burada yulaf lapası var, burada sebzeler var, kışın bir kavanoz açtınız - ve besleyici ve lezzetli bir yemek hazır. Özellikle oruç tutanlar tarafından takdir edilecektir. Geri kalanı, eminim bu salatanın et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanıldığını görmekten mutlu olacaktır. Fotoğraflı tarifi görün.
Havuç ve soğan ile kış için kabak salatası
Kış için yeni bir kabak salatası mı arıyorsunuz? Kışın havuç ve soğanlı kabak salatasına mutlaka göz atın.Oldukça basit bir tarifi, ucuz malzemeleri, ancak mükemmel tadı ve çok prezentabl bir görünümü var. Havuç ve soğan ile kış için kabak salatası nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Fasulye ile kış için dolmalık biber lecho
Kış için çeşitli biber boşlukları mutfak defterimde özel bir yer tutuyor. Ve bugün sizi en sevdiğim kışlık biber tariflerinden biriyle tanıştırmak istiyorum. Kış için biber lecho hayranlarının bu tarifi beğeneceğinden eminim. Sadece dolmalık biberli klasik bir lecho değil, fasulyeli bir lecho pişireceğiz. Tüm sorumlulukla, kış için dolmalık biberden yapılan bu lecho tarifine söz veriyorum - parmaklarınızı yalayacaksınız! Fasulyeli dolmalık biberden lecho nasıl pişirilir, bakın.
Sebzelerin kış salatası "Sebze Caprice"
Kış için pirinçli Lecho
Kış için pirinçle lecho nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Gürcü salatalıkları: kış için lezzetli ve baharatlı salata
Kış için Gürcüce salatalık nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
Kış için meşhur Ayak Bileği Bens kabak salatasının nasıl yapıldığını görebilirsiniz.
Sebzelerden kış salatası "Tazelik"
Bu ev yapımı hazırlığın birçok avantajı vardır. İlk olarak, bu salata çok güzel çıkıyor - parlak, iştah açıcı. İkincisi, gerçekten lezzetli - içindeki tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Üçüncüsü, kış için böyle bir sebze salatası tarifi oldukça kolaydır ve sıkıcı sterilizasyon gerektirmez. Sebzelerden kış için lezzetli bir salata nasıl pişirilir "Tazelik" yazdım.
Kış için salatalıklardan Lecho (sterilizasyon olmadan)
Kış için salatalık leço nasıl pişirilir, görebilirsiniz.
"Eylül" kışı için patlıcan salatası
Bu salatanın bir çok adı var, kimisi sote, kimisi havyar diye adlandırıyor ama ben adını "Eylül" aldım. En taze ve en lezzetli patlıcanları, mis kokulu biberleri ve olgunlaşmış ev yapımı domatesleri Eylül ayında alabilirsiniz. …
Korece kış için kabak salatası
Kış için çok lezzetli ve baharatlı kabak salatası. Eğer yaparsan, pişman olmayacaksın! Adım adım fotoğraflarla tarif.
Kış için salatalık ve dolmalık biber salatası
Kışın en sevdiğim salatalarından biri salatalık ve dolmalık biberdir. O harika: parlak, güzel, çok zarif. Böyle bir salata şenlik masasında harika görünecek ve hafta içi her zaman size yardımcı olacaktır. Ve pişirmek kolay ve basittir. …
Sebzelerden kış salatası "Yaz Mucizesi"
Size lahanalı sebzelerden kış için nasıl salata yapacağınızı anlatmak istiyorum. Bu çok lezzetli bir hazırlık çünkü çok sayıda sebze içeriyor. Burada sulu domates, dolmalık biber, soğan, lahana ve salatalık bulacaksınız ... Genellikle yaz aylarında onlardan taze salata pişiriyoruz, ancak kışın böyle bir muhafaza açmak mümkün olacak. Fotoğraflı tarif bkz.
Kış için yeşil domates salatası "Vkusnota"
Web sitem ve kilerim kış için başka bir lezzetli salata ile doldurulduğu için çok mutluyum. İlk defa salata yaptığımda ertesi gün porsiyonun yarısını yedim ve acilen yeni bir salata partisi için yiyecek almam gerekti. Kış için yeşil domates salatası tarifi "Vkusnota", görebilirsiniz .
Kış için Kore havuçları
Bu tarife göre Kore usulü havuçlar taze, hafif sert ve çıtır olarak elde edilir. Korumak istemiyorsanız, salatayı 7-10 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. …
Kış "Kuban" için patlıcan salatası
Kış için en sevdiğiniz patlıcan salatası hazırlaması kolay ve çok lezzetli. Korumaya yeni başlıyorsanız, ihtiyacınız olan şey bu salata tarifi! …
Kış için yeşil domates salatası "Sonbaharın renkleri"
Hiç yeşil domates salatası pişirmediyseniz, acilen kendinizi düzeltin! Bu tür bir hazırlık ailemde en sevilenlerden biridir ve kural olarak salata kavanozları Yeni Yıldan önce sona erer. ….
"On" kışı için patlıcan salatası
Salata "On", annemin en sevdiği kış sebze salatasıdır. Ayrıca basit oranlar için bu salataya aşık oldum - tüm sebzelerden 10 adet almanız gerekiyor. Hazırlanması çok basittir ve tadı tüm kışı memnun edecektir. Kim denemedi, pişirmenizi tavsiye ederim. …
"Özel" kış için patlıcan ve fasulye salatası
Her yıl, başarısız olmadan, kış için birkaç kavanoz patlıcan salatası fasulye ile kapatıyorum. Çok lezzetli bir muhafaza olmanın yanı sıra, aynı zamanda çok tatmin edicidir, bu nedenle sadece meze veya et ilavesi olarak değil, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da işlev görebilir. Bu özellikle oruç tutanlar için geçerli olacak: kış için fasulyeli bu tür mavileri kesinlikle sevecekler. Kış için patlıcan ve fasulye ile lezzetli bir salata nasıl pişirilir "Özel" görüntülenebilir
Kış "Teschin dili" için kabak salatası
“Kış için kabaktan Teschin dili” meze için orijinal tarifin gerektirdiği gibi, kabakları dilimler halinde dilimlemekle uğraşmak istemiyorsanız, basitleştirilmiş versiyonuna dikkat etmenizi ve her şeyi bir formda pişirmenizi öneririm. salata. …
Kış için salatalar: fotoğraflarla en lezzetli tarifler
4,4 (%88,7) 69 oyTüketimin ekolojisi. 21. yüzyılda bile, sürekli zaman darlığına rağmen insanlar birbirlerini ziyaret ediyor. Ama misafir beklenmedik ise - ona ne ile davranılır? Deneyimli bir hostes için böyle bir sorun yoktur.
21. yüzyılda bile, sürekli zaman darlığına rağmen insanlar birbirlerini ziyaret ediyor. Ama misafir beklenmedik ise - ona ne ile davranılır? Deneyimli bir hostes için böyle bir sorun yoktur. Sonuçta, stoklarında her zaman ev yapımı müstahzarları var. Ve misafirinize yazlığınızdan sebze ve meyvelerden atıştırmalıklar ikram etmek iki kat keyifli.
1. Ev yapımı kabak havyarı
İhtiyacın olacak:
8 porsiyon için
- 1 kilo kabak
- 2 tatlı biber
- 500 gr havuç
- 500 gr soğan
- 120 ml bitkisel yağ
- 1 kilo domates
- 4 diş sarımsak
- 1 inci. ben. tuz
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 2 yemek kaşığı. ben. elma sirkesi
Yemek pişirme:
- Kabak ve tatlı biberi küpler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın. Domatesleri 30 saniye kaynar suya batırın, soyun ve ince doğrayın.
- Yağı bir tencerede ısıtın, kabakları kızartın. Havuç, biber ile soğan ekleyin ve 10 dakika karıştırarak kızartın. Domatesleri, sarımsakları bir presten geçirin ve 10 dakika pişirin.
- Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıda öğütün. Tuz, şeker, sirke ekleyin ve sürekli karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bankalarda düzenleyin ve yuvarlayın.
2. Baharatlı Pancar Mezesi
İhtiyacın olacak:
- 4 kg pancar
- 1 kilo havuç
- 1 kg tatlı sarı ve yeşil biber
- 1 kilo domates
- 1 kilo elma
- 10 baş sarımsak
- 2 acı biber
- 0,5 l bitkisel yağ
- 2-3 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 0,5 st. sofra sirkesi
- tatmak için tuz
Yemek pişirme:
- Pancar, havuç, elma ve sarımsakları soyun. Pancarları, havuçları ve elmaları kaba bir rende üzerine ayrı ayrı rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Tatlı ve acı biberleri tohumlardan soyun, tatlı şeritler halinde kesin, acı doğrayın. Domatesleri haşlayın, soyun, ince doğrayın.
- Büyük bir tencerede bitkisel yağı ısıtın, pancar ve havuçları koyun, 15-20 dakika kızartın. Domates, tatlı biber, elma, tuz, şeker ekleyin, karıştırın, 50 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sarımsak, acı biber ekleyin, 15 dakika daha pişirin, sonunda sirke dökün, karıştırın. Ateşten uzaklaştırın.
- Sıcak karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, hemen kapaklarını sarın, ters çevirin, soğumaya bırakın.
Çorbalar, et yemekleri veya baharatlı atıştırmalıklar için sos olarak kullanın.
3. Salamura sarımsak
İhtiyacın olacak:
- 1 kilo sarımsak
- 0,5 kg pancar
- 1 litre su
- 100 ml elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 2 yemek kaşığı. ben. tuz
- dereotu, maydanoz tadı
Yemek pişirme:
- Pancarları yıkayın, soyun, eti ince dilimler halinde kesin. Sarımsak kabuğunun üst kabuğu, 2 dakika kaynar suya koyun. Bir kevgir içinde boşaltın, buzlu suyla durulayın.
- Sarımsakları pancar dilimleri ile dönüşümlü olarak sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Her kavanoza biraz yeşillik koyun.
- Marine et. Suyu kaynatın, tuz, şeker koyun, sirke dökün. Kaynadıkça, hemen sarımsak kavanozlarını dökün.
- Bankalar yuvarlanır, soğumaya çevrilir.
4. Turşu havuç
İhtiyacın olacak:
- 300 gr havuç
- 4 diş sarımsak
- tatmak için yeşil acı biber
- tatmak için yeşillikler
1 litre suda marine etmek için:
- 0,5 st. sofra sirkesi
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 1 inci. ben. tuz
- 200 gr bitkisel yağ
Yemek pişirme:
- Sarımsakları soyun. Yeşilleri yıkayın, kesin. Havuçları soyun, yıkayın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, 5 dakika kaynar suya daldırın, çıkarın, kurutun. Acı biberleri güzelce yıkayın.
- Marinayı hazırlayın. Suyu kaynatın, yağ, tuz, şeker ekleyin, kaynatın, ocaktan alın, sirke ekleyin.
- Havuçları biber ve sarımsak karanfilleriyle değiştirerek temiz kavanozlara koyun. Havuçları sıcak turşusu olan kavanozlara dökün, kaynar su kabında 15 dakika sterilize edin. Ardından çıkarın, sterilize edilmiş kapaklarla sıkın, ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
5. Salamura karnabahar
İhtiyacın olacak:
- 1 kilo karnabahar
- 4 adet kırmızı tatlı biber
- 4 adet yeşil tatlı biber
- 50 gr maydanoz
- 0,5 l su
- 80 gr tuz
- 1.3 çay kaşığı 1 litrelik kavanozda sirke özü
Yemek pişirme:
- Lahanayı iyice yıkayın ve çiçek salkımına bölün. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Biberlerin hamurunu halka halka kesin. Maydanozu yıkayıp doğrayın.
- Sebzeleri ve otları 1 litrelik kavanozlara katmanlar halinde sıkıştırarak yerleştirin. Tuz koyun, tamamen kaynar su dökün. Kavanozları kapaklarla kapatın ve 25 dakika sterilize edin. Sirkeyi dökün. Ağzına kadar kaynar su ile doldurun. Bankalar yuvarlanır ve soğumaya döner.
6. Kabak havyarı
İhtiyacın olacak:
- 0,5 kg kabak
- 300 gr domates
- 200 gr havuç
- tuz, şeker
- tatmak için öğütülmüş karabiber
Yemek pişirme:
- Kabakları yıkayın, halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın, ardından soğutun ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları soyun, havuçları yıkayın. Domatesleri haşlayın, cildi çıkarın. Her şeyi bir kıyma makinesinden geçirin.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın, tuz, şeker, karabiber ekleyin. Kaynatın, 0,5 litre hacimli sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları 1 saat sterilize edin, yuvarlayın ve soğumaya çevirin.
7. Kızarmış kabak
sebze suyu ile süslenebilir
İhtiyacın olacak:
- küçük kabak
- kızartmak için bitkisel yağ
1 litrelik kavanoz başına tuzlu su için:
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- 1 inci. ben. sofra sirkesi
- 2 diş sarımsak
Yemek pişirme:
- Kabakları yıkayın, dilimler veya halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
- Kabak ile sterilize edilmiş bir kavanozu yarısına kadar doldurun. Tuz, şeker, doğranmış sarımsak koyun, sirke dökün. Kalan kabakları koyun.
- Kaynar su dökün, yuvarlayın, soğumaya çevirin. Serin bir yerde saklayın.
8. Konserve kabak
İhtiyacın olacak:
- 7 kilo kabak
- 1 inci. sofra sirkesi
- 1 inci. Sahra
- 0,5 l bitkisel yağ
- 4 yemek kaşığı. kaynamış su
- 4 yemek kaşığı. tuz
- Sarımsak
- Karabiber
- defne yaprağı tadı
Yemek pişirme:
- Kabakları yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, kaynamış su dökün, diğer tüm malzemeleri ekleyin. Kaynatın ve 10 dakika pişirin.
- Kabakları önceden hazırlanmış kavanozlara yerleştirin, salamura dökün ve kapakları sarın. Ters çevirin ve soğumaya bırakın.
9. Islanmış elma
İhtiyacın olacak:
- 3-4 kilo elma
10 litre suya dökmek için:
- 120 gr şeker
- 120 gr tuz
Yemek pişirme:
- 3 litrelik kavanozlar hazırlayın, üzerlerine kaynar su dökün ve iyice kurulayın.
- Doldurma hazırlayın. Suyu kaynatın, tuz, şeker ekleyin, kaynatın ve hafifçe soğutun.
- Kavanozları hazırlanan elmalarla doldurun, iç harcı dökün, plastik kapaklarla kapatın ve 1 gün oda sıcaklığında bekletin, ardından serin bir yerde saklayın.
10. Bal ile ıslatılmış elma
İhtiyacın olacak:
- 4 kilo yeşil elma
- 200 gr bal
- 1 litre su
- 1 lt elma suyu
Yemek pişirme:
- Elmaları yıkayın, kurutun. Sapları yukarı bakacak şekilde bir kaseye koyun. Suyu kaynatın ve soğutun.
- Balı soğutulmuş suda seyreltin, elma suyunu dökün ve iyice karıştırın. Elmaların üzerine dökün. Tavayı elmalarla temiz bir bezle örtün, üstüne küçük bir tahta koyun ve üzerine bir yük. Serin bir yerde saklayın. Elmalar bir ay içinde hazır olacak. yayınlanan
Çok çeşitli ürünlerden kışa salata hazırlamak için fotoğraflı adım adım tariflerimiz size yardımcı olacaktır. Kış hazırlıkları o kadar lezzetli ki yiyenleriniz parmaklarını yalayacak. Bu bölümde sunulan seçenekler arasında özellikle sterilizasyona gerek kalmadan hızlıca hazırlanabilen salatalar oldukça popüler. Evde kolayca hazırlanabilirler. Baharatlı patlıcan ve kırmızı biber salataları veya kokulu sarımsaklı kabak, en lezzetli yeşil domates salataları veya Kore salatalıkları şenlikli bir ziyafet için uygundur. Gelecek için bu kadar basit ev yapımı salata hazırlıkları, az sayıda doğal ürün ve vitamin olduğunda veya masayı hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde kışın iyi bir yardımcıdır. Her durumda, her zaman elinizin altında olan bir kavanoz lezzetli koruma iyi bir yardımcıdır. Konserve için tariflerde deneyimli hostesler sirke, bitkisel yağ, domates suyu ve mayonez kullanır. Kış için başarıyla hazırlanmış bir sebze salatası evinizi çok sevindirecek ve menünüzü çeşitlendirecek!
Fotoğraflı en iyi salata tarifleri
son notlar
Birçok mutfak şaheseri, geleneksel ulusal mutfağın ötesine geçmiştir. Her durumda, Bulgar leço hosteslerimizin büyük sevgisini kazandı ve her biri tarife katkıda bulundu. Patlıcan lecho, bunun mükemmel bir teyididir. Bu, kış için ana hazırlıklardan biridir ve nadir bir ev hanımı, "mavi olanlar" ilavesiyle lecho pişirmez.
Burada toplanan kış için olağandışı hazırlıklar, her yıl gelecek için konserve yaptıkları kanıtlanmış klasik tariflerden bıkmış birçok ev hanımı için faydalı olacaktır. Günümüzde, alışılmadık bir tat, standart olmayan kombinasyonlarla şaşırtabilecek kış hazırlıkları için birçok orijinal tarif var. Bir kavanozda lezzetli bir yaz parçasını saklamak kolaydır, ancak orijinal yapmak harikadır! Alışılmadık bir tada ulaşmak için evde bu kadar tanıdık, tanıdık malzemelerden konserve boşluklar nasıl yapılır? Burada toplanan fotoğraf veya videolarla adım adım tarifleri okuyun ve alışılmadık derecede cesur fikirleri somutlaştırın, mutfağınızda tanıdık ürünleri deneyin!
Fotoğraflarla en iyi tarifler
son notlar
Bu orijinal tarifi hasat için kullanırsanız, tüm kış ve hatta kaldıysa ilkbaharda bile taze kuş üzümü yiyebilirsiniz. Bu eski tarifin öne çıkan özelliği, yaban turpudan gelen fitositler sayesinde kuş üzümü tüm faydalı özelliklerini koruyacak olmasıdır. Yaban turpu koruyucu görevi görür.
