Kış için stok hazırlayan birçok ebeveyn, en küçük aile üyelerinin beslenmesini unutuyor. Tabii ki, hazır bebek mamasını bir mağazada veya eczanede hazırlama zahmetine girmeden satın almak çok daha kolay. Ama sonuçta, kendi sebze ve meyve pürelerini hazırlamak sadece lezzetli ve sağlıklı değil. Burada işlenmiş ürünün kalitesinden, bulaşıkların ve kullanılan diğer eşyaların sterilliğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca ev yapımı, sevgiyle hazırlanmış bebek maması çok daha ucuzdur.
tatlı nasıl yapılır
Kışın en sevilen çocuk inceliği - elma püresi "Nezhenka". Çocuklar için kış meyvesi "incelik" tarifi o kadar popüler hale geldi ki birçok mutfak yayınında görülebilir.
Elma püresinin bileşimi, ısıl işleme tabi tutulan çekirdeksiz meyveleri içerir. İstenirse kabuk soyulabilir, ancak pişmiş yemekte pratik olarak hissedilmez. Sadece bitmiş yemeğe zengin bir renk ve aroma verecektir.
Meyvenin türüne, asitlik derecesine ve kullanılan ek bileşenlere bağlı olarak, çocuk ikramları için çok sayıda tarif ayırt edilir.
En popüler tariflerden birini düşünün.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 4 kg orta boy elma,
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt,
- 1 bardak içme suyu,
- 3 yemek kaşığı Sahra.
- Meyveler iyice yıkanır, kurutulur ve çekirdek onlardan çıkarılır. Kararmış veya çürümüş yerlerin de çıkarılması gerekir. Daha sonra elma ince ince doğranır ve uzun emaye bir kaba konur.
- Tüm meyveler işlenip kesildiğinde bir bardak su ile dökülür ve şeker serpilir. Gelecekteki pürenin kıvamı oldukça kalındır. Bu nedenle, ilk aşamalarda kütlenin bulaşıklara yapışmaması ve yanmaması için hemen bir tahta kaşıkla stok yapmalısınız. Malzemelerin bulunduğu kap küçük bir ateşe konur ve ara sıra karıştırmayı unutmadan kaynatılır.
- Parçalar, kırıntı haline gelene kadar kapağın altında kaynatılır. Daha sonra kap ocaktan alınır ve doğal olarak soğumaya bırakılır.
- Sissy püresini hazırlamanın bir sonraki aşamasında bir elek, kıyma makinesi veya blendere ihtiyacınız olacak.
- Elde edilen haşlanmış kütle öğütülür ve tekrar emaye bir kaba konur. Ezilmiş meyvelere bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt eklenir ve iyice karıştırılır.
- Bitmiş kütle ateşe gönderilir, kaynatılır ve yaklaşık dörtte bir saat pişmeye bırakılır. Zamanın sonunda, bitmiş incelik kavanozlara serilir.
- Önce cam kavanozlar hazırlanmalı - sterilizasyona tabi tutulmalıdır. Tipik olarak, bu işlem yaklaşık 30 dakika sürer.
- Elma kütlesi sıcak bir tabağa dökülür ve bir kapakla bükülür.
- Pürenin tamamı dağıtıldığında, kavanozlar kolaylık sağlamak için sıraya konur ve bir gün boyunca ılık bir battaniye ile örtülür. Ertesi gün, tedavi, ilkbaharın sonlarına kadar saklanacakları karanlık ve serin bir yere çıkarılabilir.
Yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle hazırlanan elma püresi “Nezhenka” 1 çay kaşığı ile başlayarak bebeğin diyetine dikkatlice sokulmalıdır. bir günde. Yoğunlaştırılmış süt, yaygın bir alerjen olarak kabul edilir. Bu nedenle tamamlayıcı gıdaların ilk günlerinde bebeğin tepkisini izlemek önemlidir.
tatlı elma tarifi
Evde kış için tatlandırıcı eklemeden elma püresi yapabilirsiniz. Bunun için en tatlı elmalar alınır. Bu tarife göre pişirme teknolojisi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.
Elma püresi "Nezhenka" nasıl hazırlanır:
- Meyveyi iyice durulayın ve çekirdeği çıkarın ve soyun.
- Yıkanmış elmalar küçük parçalar halinde kesilir.
- Dilimleri bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Yumuşamış elmaları bir elekten geçirin veya bir blender ile çırpın.
- Elde edilen püreyi tekrar kaynatın, gerekirse biraz kaynamış su ekleyin.
- Elde edilen elma karışımı sterilize edilmiş kavanozlara konur ve sarılır.
Sağlıklı bir elma muamelesi için diyet tarifi o kadar basittir ki, deneyimsiz bir hostes bile halledebilir. Boşluklar için endişelenme - her şey ilk denemede çalışır!
Hediyelerin ve küçük püf noktalarının faydalı özellikleri
Elmaların, büyüyen bir çocuğun vücudu için çok gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral içerdiği bilinmektedir. Ancak işlendikten sonra meyvelerinde ne korunur?
Organik asitler, bir bebeğin hayatının ilk yılında büyük önem taşıyan önemli elementlerdir. Sindirim sistemini olumlu etkiler, yeni enzimlerin üretimine katkıda bulunur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, mevsiminde çocuğunuzu lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şımartmak son derece önemlidir. Kış döneminde uygun şekilde hazırlanan elma püresi hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından büyük bir iştahla yenir.
Elma püresi "Sissy" nin kötü anıları uyandırmaması için bazı ipuçlarını kullanmanız gerekir. Yapılan öneriler, en sevdiğiniz ikramı hızlı ve sorunsuz bir şekilde stoklamanızı ve tüm kış boyunca lezzetli lezzetin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
İşte dikkate alınması gerekenler:
- kalınlaştırılmış bir tabana sahip bir tencere veya kase seçmek en iyisidir - bu özellik elma püresinin yanmasını önleyecektir ve pişirme sırasındaki kıvam homojen ve yanıksız olacaktır;
- elmalar ne kadar küçük olursa, püre o kadar hızlı hazırlanır;
- alerjik reaksiyon tehlikesi varsa, yoğunlaştırılmış süt tamamen toz şeker ile değiştirilebilir;
- sadece sulu ve tatlı elmalar kullanırsanız, şekere gerek olmayabilir;
- dikiş en iyi küçük kaplarda yapılır - açık doğal püre hızla bozulabilir.
Çocuklar için hazır kış tarifi olan Nezhenka elma püresinin muhteşem tadı o kadar muhteşem ki, ilave malzemelerle geliştirmeye gerek yok. Çeşitli tatlılara, süzme peynirli güveçlere veya kreplere elma inceliği eklenebilir.
Ürünün hızlı bozulmasını önlemek için buzdolabında açık bir kavanoz saklanır.
Bebeklerinin sağlığını ciddiye alan ve korumaya çalışanlar için, kendi kendine yapılan elma püresi "Nizhenka" tarifleri gerçek bir keşif!
Kış için kapalı, yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi, hem çocuklar hem de yetişkinler için mükemmel bir tatlıdır. Bu incelik unutulmaz bir tada ve aromaya sahiptir, orta derecede tatlıdır. Patates püresi, krep ve kreplerin yanı sıra bağımsız bir yemek olarak kullanılır. Böyle lezzetli bir ürün, kek katmanları ve kekler için uygundur.
Nezhenka püresinin gerçekten lezzetli ve hoş kokulu olması için hazırlanırken aşağıdaki önerilere uyulmalıdır:
- Elmalar hem ekşi hem de tatlı için uygundur. Meyvelerin olgun olması önemlidir.
- Yoğunlaştırılmış süt, bitkisel yağlar dahil edilmeden doğal olmalıdır.
- Ürünü dökmek için kutular, kabartma tozu ile önceden yıkanır ve fırında kurutulur. Metal kapaklar kaynatılıp kurutulur.
- Yemek pişirmek için alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış bir kase kullanılır.
- Pişirirken sürekli karıştırın, çünkü yanacaktır.
İstenirse, pişirme sonunda tatlı kütleye vanilya şekeri veya bir tutam tarçın tozu eklenir.
Bitmiş ürünün tadı, belirli baharatlar ve şeker eklenerek bağımsız olarak düzenlenir.
Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması
Elmalardan ve yoğunlaştırılmış sütten kışa boşluk hazırlamak için sadece yüksek kaliteli ürünler almalısınız. Elmalar, herhangi bir kusur olmadan olgun ve güçlü alınır.
Yoğunlaştırılmış süt teneke kutularda satın alınır ve kompozisyonu dikkatlice incelemeniz gerekir. Ürün süt ve şekerden başka bir şey içermemelidir.
Elmalar yıkanır, silinerek kurutulur ve sıralanır. Meyveler soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük dilimler halinde kesilir. Elmaları pişirmeden hemen önce soyun ve kesin, aksi takdirde kararırlar ve bitmiş pürenin rengi çirkin olur.
Ev yapımı elma püresi nasıl yapılır
Püre "Nezhenka" sırasıyla farklı tariflere göre hazırlanabilir ve bitmiş ürünün tadı biraz farklı olacaktır.
"Kadın"
Kendi ellerinizle hazırlanan elma tatlısı kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Bu müstahzar hızla yenir ve ertesi yıl birçok ev hanımı ürünün iki katını kapatır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- elmalar - 5 kg, tatlı ve ekşi çeşitlerin alınması tavsiye edilir;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 teneke;
- su - 1 bardak;
- Şeker - 100 gram.
Hazırlanan elmalar dilimler halinde kesilir ve bir tencereye konur. Aynı yere su dökün ve zayıf bir ateşte çürümeye bırakın. Elmaları kapağın altında bir saat kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu süreden sonra elma kütlesi hafifçe soğutulur ve ince bir elek ile ovulur. Öğütmek için bir blender da kullanabilirsiniz.
Elma kütlesi bir tencereye dökülür, oraya şeker ve yoğunlaştırılmış süt dökülür, 15 dakika kaynatılır ve hazırlanan kavanozlara konur. Kapakları kapatın ve bir gün boyunca bir battaniyeye sarın.
Pişmiş elma dilimlerini patates püresi ile öğütmek, kütle homojen olmayacağından bir seçenek değildir.
şekersiz bebek
Bebek püresi "Nezhenka" tarifi şekersiz hazırlanır. Yemek pişirmek için yeşil veya sarı tatlı çeşitlerinin elmalarını seçmeniz önerilir. Bunun nedeni, kırmızı meyvelerin sıklıkla alerjiye yol açmasıdır.
- 3 kg elma alın, yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
- Meyveleri bir tencereye koyun ve üzerine yarım bardak su ekleyin.
- Kısık ateşte koyun ve kapağın altında bir saat kaynatın.
- Hafifçe soğutun, ardından bir elekle ovalayın veya bir blender ile öğütün.
- Püreyi tekrar tavaya dökün, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve ara sıra karıştırarak 15 dakika kaynatın.
Bebek elma püresi, 200 gram kapasiteli küçük kavanozlarda mühürlenir. Kapalı kavanozlar 12 saat bir battaniyeye sarılır.
Yavaş bir tencerede
Elmalarda bulunan vitamin ve mineraller, yavaş bir ocakta ezilerek muhafaza edilebilir.
- 2 kg ekşi elma yıkanır, soyulur ve dilimler halinde kesilir.
- Multicooker kasesine yarım bardak su dökülür, elmalar dökülür ve güveç modu bir saat boyunca açılır. Elma kütlesi periyodik olarak karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanar.
- Meyveler gevşeyince bir tencereye alınır ve blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
- Bir bardak yoğunlaştırılmış süt ve 100 gram şeker ekleyin.
- Tatlı kütle 15 dakika kaynatılır ve steril kavanozlara konur.
Kapalı kavanozlar bir battaniyenin üzerine serilir ve iyice sarılır. Bu, pürenin yavaş yavaş soğuması için gereklidir.
vanilyalı
Vanilin eklerseniz elma püresine alışılmadık bir tat ve aroma verebilirsiniz. Bu durumda, tatlı klasik tarife göre hazırlanır ve pişirme bitiminden birkaç dakika önce elma kütlesine 2 gram ağırlığında bir torba vanilin dökülür.
Yoğunlaştırılmış süt ve şekerli elma püresi
Lezzetli bir elma tatlısı "Nizhenka" pişirmek için satın alınan yoğunlaştırılmış süt almak gerekli değildir. Sade süt ve şeker ile değiştirilebilir. İkramlar hazırlamak için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- tatlı ve ekşi elmalar - 4 kg;
- yağlı süt - 3 litre;
- şeker - 750 gram;
- kabartma tozu - 2 yemek kaşığı.
Elmalar soyulur, dilimler halinde kesilir, soda ile kaplanır ve 2 saat bekletilir. Bu süreden sonra iyice yıkanır, bir tencereye dökülür ve sütle dökülür. Kaynatın, şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 saat pişirin.
Bu süreden sonra kütle 2 parçaya bölünür ve püre kıvamına gelene kadar blender ile dövülür. Elma kütlesini tavaya geri koyun, 15 dakika tekrar kaynatın ve hazırlanan kavanozları onunla doldurun.
Elma püresi "Nezhenka" yaptıktan sonra soda tadı hiç hissedilmez!
Depolamak
Püre "Nezhenka" hazırlandıktan hemen sonra yenebilir. Krep, krep ve taze ekmekle servis edilir. Elma kütlesi tereyağı ile iyice dövülürse, bisküvi keki için lezzetli bir krema çıkacaktır.
Kış için hazırlanan ve kavanozlara kapatılan bir lezzet serin bir yerde saklanır. Kavanozları buzdolabının alt rafında veya mahzende tutmak en iyisidir.
En çok taze elmaları severim, onlardan pek reçel sevmem. Kompostolar da kuru meyvelerden taze pişirmek daha iyidir. Ama elma püresi tarifi çok ilginç görünüyordu. Yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi tarifini bizimle paylaşan hostes onlarca litrelik kavanozlarda hazırlıklar yapıyor ve bahara bir şey kalmıyor.
Bugün internette bir sürü yemek tarifine baktım nasıl pişirilir yoğunlaştırılmış süt ile elma püresi, hepsi birbirine benziyor, bazılarının püreye şeker ve su kattığını, birinin eklemediğini öğrendim ama her şey aynı, sütün oranları gözle eklenebilir, tatmaya çalışın.
Şimdi zamanı geldi ve ben de elma püresi pişirmeye çalıştım, gerçekten çok hafif kremsi bir tada sahip çok hassas dokuyu beğendim. Patates püresi hazırlanırken çok denedim ve yedim, iyi, nefis, çıkması imkansız. Yemek pişirmek için evde bir blender olması önemlidir; Ben de erik ekleyerek pişirmeye çalıştım ama saf haliyle daha çok seviyorum.
Kabuğu elmadan çıkarmadım, elim kalkmadı, çırptıktan sonra neredeyse hissedilmiyor. Elmalar için üzülmüyorsanız, onları soyabilirsiniz, o zaman püre tamamen pürüzsüz olacaktır. Saf elma püresini bu tarife göre yoğunlaştırılmış süt eklemeden pişirebilirsiniz. Küçük çocuklar için yemek pişiriyorsanız, kabuğunu kestiğinizden emin olun.
Bu tarif, her çeşit elmanın hasat için uygun olması açısından da uygundur.
Elma püresi yapmak için malzemeler:
- elma 2 kilo
- yoğunlaştırılmış süt (kaynatılmamış) 450 gram
- şeker (sadece elmalar ekşi ise) 3 yemek kaşığı (tadına bakmak daha iyidir)
- su 50 gram
- yarım litrelik kavanozları, kapakları temizleyin
Yemek tarifi yoğunlaştırılmış süt ile elma püresi:
Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve parçalara ayırın.
Bir tencereye koyun, biraz şeker ve 50 gram su ekleyin, örtün ve yavaş ateşe verin. Elmalar yumuşayana kadar pişirin (çeşide göre yaklaşık 20 dakika pişirdim).
Elmalı tavadan sonra bir kenara koyun. soğumaya bırakın.
Haşlanmış elmaları bir blender kasesine koyun ve püre haline getirin.
Püreyi kaseye dökün
yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın ve yavaş ateşte pişirin.
Bu lezzetli ve sağlıklı tatlı, birçokları için nostalji hissi uyandırıyor. Milyonlarca Sovyet çocuğu elma püresine bayılırdı. Ve yoğunlaştırılmış sütle bile! Bu kombinasyon bugün hala çocuklarda çok fazla neşeye neden oluyor. Kış için yoğunlaştırılmış sütlü kokulu elmalardan patates püresi "Nezhenka" hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, bahçenizden en iyi seçilmiş meyvelere, mutfak fantezisine ve bir parça ruha ihtiyacınız olacak.
Teknoloji basittir: doğranmış elmaları bir tencereye koyun, su ve şeker ekleyin, tamamen hazır hale getirin. Püre bebeği beslemeye yönelikse, hiç şeker kullanmamak daha iyidir.
Elma inceliği tek tip bir tutarlılığa sahip olmalıdır. Meyveler ince bir elekten geçirilir. Daha az zaman alan bir seçenek, bir blender veya mutfak robotudur.
Geleneksel olarak, en iyi püre, ekşi elma çeşitlerinden yapılır. Ancak bebek maması için tatlı meyve türlerini seçmek daha iyidir. .
İlginç kombinasyonlar, erik, armut, kayısı, havuç, balkabağı eklenmesini sağlayacaktır. Bal, tarçın, krema, limon suyu da kullanabilirsiniz.
Ana bileşenlerin seçimi ve hazırlanması
Ana ürün elmadır. Doğal ve olgun olmalılar. Satın alınan mumlu meyveler vücuda herhangi bir fayda sağlamayacaktır. Bu nedenle, ya kendiniz kullanın ya da güvendiğiniz özel satıcılardan satın alın. Patates püresi için meyvelerin birebir seçilmesine gerek yoktur. Elma biraz ezilmişse, korkutucu değil. Ama açıkçası çürük ile şımarık terk edilmelidir.
Çekirdek, tohumlar ve kabuğu tamamen çıkarılır. Boşlukları herhangi bir uygun şekilde kesebilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt, palmiye yağı ve diğer zararlı kirlilikler olmadan yalnızca yüksek kalitede olmalıdır. Ürünün bütün kış dayanabilmesi için kavanozların sterilize edilmesi gerekir.
Kendi elinizle ev yapımı elma püresi nasıl yapılır?
Bu inceliğin çeşitli varyasyonları vardır. Her tarifin kendi lezzeti vardır ve hoş bir tadı ile ayırt edilir.
"Kadın"
Gerekli Malzemeler:
- elmalar (5 kg);
- 1 bardak su;
- 1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
- ½ bardak) şeker.
Pişirme işlemi:
- Hazırlanan elmaları kalın tabanlı bir kaba koyun ve tüm suyu dökün.
- Meyveleri kısık ateşte pişirin, tavayı bir kapakla sıkıca kapatın (40 ila 60 dakika).
- Zaman zaman, kütlenin yanmaması için karıştırılması gerekir. Gerekirse daha fazla su eklenebilir.
- Elmalar yumuşayıp gevşek bir yapı kazandığında tavayı ocaktan alın.
- Şimdi meyveler soğutulmalıdır.
- Bundan sonra, onları öğütmeye başlayabilirsiniz.
- Elde edilen püreyi tekrar tavaya aktarın, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak 15 dakika daha pişirin.
- İş parçasını hemen kavanozlara yayın, kapakları yuvarlayın ve soğumaya bırakın.
şekersiz bebek
Tarif için gerekli malzemeler:
- elma sayısı keyfidir;
- 1 kg doğranmış meyve için yaklaşık 0,5 su bardağı su.
Pişirme işlemi:
- İnce doğranmış elmaları kalın tabanlı bir kaseye koyun, üzerine su dökün ve kaynatın.
- Yumuşak olana kadar kaynatın, karıştırmayı unutmayın.
- Kütleyi homojen bir püre haline getirin ve sadece bir dakika kaynatın.
- Şimdi bankalara dökebilir ve yuvarlayabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede
Bir tedavi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- tatlı ve ekşi elmalar - 2 kg;
- yoğunlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı. l.;
- su - 100 ml;
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben.
Pişirme işlemi:
- Yıkanmış meyvelerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Multicooker kasesine su dökün, söndürme modunu ayarlayın.
- Hazırlanması 1 saat sürecektir. İlk 20 dakika geçtikten sonra meyve karıştırılmalıdır.
- Yavaş ocak kapandığında, bitmiş kütleyi uygun bir kaba aktarın, şeker ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
- Şimdi karışım homojen bir yumuşak kıvama getirilmelidir.
- Ürünü önceden hazırlanmış bir kapta, kapaklı mantarla düzenleyin ve soğumaya bırakın.
vanilyalı
Gerekli ürünler:
- 5 kg ekşi elma (örneğin Antonovka);
- 1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
- tereyağı (200 gramlık paket);
- 500 ml kaynar su;
- ½ kg şeker;
- vanilin - 1 çay kaşığı
Pişirme işlemi:
- İnce doğranmış elmaları kaynar suya koyun, küçük bir ateş açın, bir kapakla örtün ve hazır hale getirin.
- Elde edilen kütleyi soğutun ve bir blender ile püre haline getirin, küp tereyağı ekleyin ve 25 dakika daha pişirin.
- Ardından vanilin ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, tekrar kaynatın.
- Ürünü demir kapakların altındaki kavanozlara yerleştirin.
Süt ve şekerden "yoğunlaştırılmış süt" ile elma püresi
Gerekli Malzemeler:
- elmalar (4 kg);
- süt (3 l);
- soda (1 bardak);
- şeker (700 gr).
Pişirme işlemi:
- Doğranmış elmaları soda ile serpin, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Ardından akan su ile durulayın.
- Süt ve şekeri ekleyin.
- Karışımı orta ateşte kaynatın, ardından en az 2 saat kısık ateşte pişirin.
- Karışımı porsiyonlara bölün ve dönüşümlü olarak püre haline getirin.
- 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
- İş parçasını kaplara yerleştirin ve teneke kapaklarla sarın.
Sovyet döneminde, marketlerin raflarında Nezhenka elma püresi kavanozları görebiliyordunuz.
Birçok yetişkin hala harika tadını hatırlıyor.
Böyle bir ürünü kendiniz hazırlayabilirsiniz. Daha az lezzetli olmayacak. Sadece bu elma püresi seçeneğinin tüm sırrının yoğunlaştırılmış süt olduğunu bilmeniz gerekiyor.
Bahçede çok fazla elma doğduysa, işleme seçeneklerinden biri sadece ev yapımı bir "hanımefendi" dir.
Püre buzdolabında oldukça uzun süre saklanabilir ve hatta bir yaşından itibaren bebekler için tamamlayıcı gıda olarak kullanılabilir. Mağazadan satın alınan bir ürünle karşılaştırıldığında, ev yapımı bir “hanımefendi” çok daha ucuz ve daha güvenli olduğu ortaya çıkıyor, çünkü içinde kesinlikle zararlı hiçbir şey yok. Püre oldukça çabuk pişer.
Yoğunlaştırılmış sütlü elma püresinin ayırt edici özellikleri- Belirgin bir kremsi nota ve nefis ipeksi bir doku ile harika bir tat. Bırakın çocukları, tek bir yetişkin bile böyle bir muameleye karşı koyamaz! Yeni yürümeye başlayan çocuklar mükemmel bir iştah gösterir, lezzetli elma püresi yer ve daha fazlasını istediğinizden emin olun. Lif ve karbonhidratlar nedeniyle, ürün büyüyen bir bebek için çok faydalıdır.
Yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi - genel hazırlama prensipleri
Bu tarife göre elma püresi yapımında karmaşık bir şey yoktur. Ürünlerden sadece elma, yoğunlaştırılmış süt ve şeker gereklidir (bazı tariflerde şeker kullanılmaz).
Yoğunlaştırılmış süt, bitkisel yağlar eklenmeden yüksek kalitede satın alınmalıdır.
Yemeği bozabilecek düşük kaliteli yoğunlaştırılmış sütün tadı ve dokusu: tatsız olacak, ayrıca süt kesilebilir. Normal yoğunlaştırılmış süt yerine, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ile kahve veya yoğunlaştırılmış krema alabilirsiniz.
Elmalara gelince, en çirkin ve buruşuk olanlar bile yapacaktır. Meyveler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve haşlamaya hazırlanmalıdır. Keskin, ince bir bıçakla kabuğunu çıkardığınızdan emin olun, tohum kabuklarını kesin ve tohumları çıkarın. İsteğe göre kesebilirsin.
Elma tabanını püre haline getirmek için bir blender veya ince bir elek gerekir.
Çok önemli Elmaları olabildiğince ince ovalayın, böylece kıvam gerçekten yumuşak, ipeksi olur. Patates püresinde taneler açıkça hissedileceğinden, patates ezici uygun değildir.
Kış hasadı için bankalar, kaynar sudan çıkan buharla veya ısıtılmış bir fırında sterilize edilmelidir. Kapakları kaynattığınızdan emin olun. Kavanozları tüm kışlık boşluklarla aynı şekilde soğutmanız gerekir: kapakları aşağı çevirin ve kalın bir battaniye, battaniye, havlu ile örtün.
Yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi
Kendiniz hazırladığınız mükemmel elma püresi gerçek bir zevk verecektir. Bir ürünü denedikten sonra, onu unutmak imkansızdır. Anında yenir, bu yüzden bir dahaki sefere çift porsiyon pişirmeniz gerekecek.
İçindekiler:
Beş kilogram taze tatlı ve ekşi veya ekşi elma;
Bir bardak su;
Herhangi bir Gost yoğunlaştırılmış süt kavanozu;
Yarım bardak şeker.
Pişirme metodu:
Elmaları yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
Elma dilimlerini kalın duvarlı bir tencereye dökün.
Bir norm su dökün ve tavayı sıkı bir kapakla kapatarak yavaş ateşe gönderin.
Elmalar iyi buharlanmalıdır. Çeşitliliğe bağlı olarak, bu süre birkaç dakikadan bir saate kadar sürebilir.
Kütleyi periyodik olarak kontrol edin ve hiçbir şeyin yanmaması için karıştırın.
Elma tabanı yumuşayıp gevşeyince tavayı ocaktan alın.
Hafifçe soğutulmuş meyve parçalarını bir elek ile ovalayın, ancak bir karıştırıcıda püre haline getirmek daha iyidir. Tek tip bir kıvamda mükemmel pürüzsüz bir püre elde etmelisiniz.
Püreyi tencereye geri koyun.
Püreye şeker ekleyin, yoğunlaştırılmış sütü dökün, her şeyi iyice karıştırın.
Tavayı ateşe verin ve kütleyi 15 dakika kaynatın. Nezhenka püresini elmalardan yoğunlaştırılmış sütle sürekli karıştırın, aksi takdirde yanar.
Derhal sterilize edilmiş kavanozlara ayrıştırın, mantarlayın ve soğutun.
Yavaş bir tencerede yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi
Bir mutfak yavaş ocak kullanılarak lezzetli patates püresi hazırlanabilir. Tatlı sabah sandviçlerinde reçel veya reçeli başarıyla değiştirecek bir ürün alacaksınız.
İçindekiler:
iki kilo ekşi elma;
Yüz gram yoğunlaştırılmış süt;
Yüz mililitre su;
Yüz gram toz şeker.
Pişirme metodu:
Yıkanan elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Multicooker kasesine su dökün.
Meyve parçalarını koyun.
Söndürmeye karar vermek için cihazı açın ve bir saat pişirin.
Programın başlamasından 20 dakika sonra kapağı açın veya elma dilimlerini karıştırın. Aksi takdirde yanabilirler.
Yavaş pişirici kapanır kapanmaz, bitmiş elmaları tavaya aktarın.
Şekeri dökün, yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Her şeyi bir kaşıkla karıştırın ve ardından bir blender ile çırpın.
Temiz kavanozlarda yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan patates püresi "Nezhenka" düzenleyin ve yuvarlayın.
Ürün hemen kullanılacaksa kavanozları naylon kapaklarla kapatıp buzdolabında soğutabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi "Kış Masalı"
Bu tarife göre hazırlanan elma püresinin gerçekten muhteşem hassas tadı, en şiddetli kış soğuklarını bile aydınlatacak. Püre şekersiz hazırlandığı için boğucu değildir.
İçindekiler:
iki kilo soyulmuş elma;
Bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
Bir bardak temiz içme suyu.
Pişirme metodu:
Hazır elma dilimleri küçük küpler halinde kesilir.
Elmaları uygun bir tencereye alın.
Suya dökün.
Orta ateşi açın.
Suyu kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin, bir kapakla sıkıca kapatın ve elma kütlesini 20 dakika pişirin. Ara ara kapağını açıp karıştıralım.
Bitmiş meyveyi herhangi bir şekilde püre haline getirin.
Kütleyi tavaya geri koyun, yoğunlaştırılmış sütü dökün ve karıştırın.
Elmalardan yoğunlaştırılmış sütlü patates püresi "Nizhenka" 6-7 dakika daha kaynatın. Sürekli karıştırın.
Ürünü kavanozlara dökün, hemen mantarlayın ve kapakların altına soğumaya gönderin.
Vanilyalı yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi
Elma püresinin hassas tadını vanilya ve tereyağı ile zenginleştirebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan elde edilen "Nezhenka" püresi daha yüksek kalori içeriğine sahiptir, ancak çarpıcı bir hassas kremsi tada sahiptir. Antonovka yerine diğer uygun elmaları alabilirsiniz.
İçindekiler:
Beş kilogram Antonovka;
Sıradan yoğunlaştırılmış süt bankası;
İki yüz gram tereyağı;
Yarım litre kaynar su;
Yarım kilo şeker;
Bir çay kaşığı vanilya.
Pişirme metodu:
Su kaynatmak için.
Elma dilimlerini kaynar suya dökün.
Yumuşayana kadar kapağın altında yirmi dakika pişirin.
Soğutulmuş meyve kütlesini püre haline getirin ve tavaya geri dönün.
Şekeri dökün, yumuşak tereyağını parçalara ayırın.
Elmaları 20-25 dakika daha kaynatın.
Vanilya ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin, karıştırın ve kütlenin kaynamasını bekleyin.
Hazırlanan kavanozları yoğunlaştırılmış sütle elmalardan lezzetli patates püresi "Nizhenka" ile doldurun ve yuvarlayın.
Soğutulmuş kavanozları buzdolabına koyun ve orada saklayın.
Süt ve şekerden "yoğunlaştırılmış süt" ile elmalardan "Nezhenka" püresi
Yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan lezzetli Nezhenka püresi yapmak için mağazadan alınan yoğunlaştırılmış süt kullanmak gerekli değildir. Sade süt ve şekerle değiştirmeyi deneyin. Tadı aynı olacaktır. Malzemelerden biri olarak kullanılan soda hissedilmez. Elma küplerini sütte hızla yumuşatmak gerekir.
İçindekiler:
Dört kilo elma;
Üç litre süt;
Bir bardak soda;
Üç bardak şeker.
Pişirme metodu:
Hazırlanan elma küplerini soda ile dökün ve iki saat bekletin.
Elmaları iyice yıkayıp tencereye alın.
Toz şeker dökün, süt normuna dökün.
Orta ateşte kaynatın, ardından her şeyi iki saat kısık ateşte pişirin.
Kütleyi parçalar halinde bir blender ile püre haline getirin.
Nezhenka elma püresini ev yapımı yoğunlaştırılmış sütle tekrar on dakika kaynatın.
Bitmiş ürünü sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve kapatın.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi
Normal yoğunlaştırılmış süt yerine, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt alabilirsiniz. Ürünün tadı daha keskin olacaktır.
İçindekiler:
Üç kilo soyulmuş elma;
Bir bardak su;
haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bankası;
Bir bardak şeker.
Pişirme metodu:
Elmaları her zamanki gibi hazırlayın ve kalın tabanlı ve duvarlı bir tencereye koyun.
Bir bardak içme suyu dökün ve orta ateşte açın.
Elmalar hazır olana kadar sıkıca kapatılmış bir kapağın altında pişirin. İki veya üç kez karıştırılmaları gerekecek.
Yaklaşık 25 dakika sonra elmalar oldukça gevşeyecektir. Bu noktada, şeker eklemeniz ve kütleyi karıştırmanız gerekir.
10-15 dakika daha ısıtın.
Her şeyi bir blender ile püre haline getirin.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü sıcak püreye koyun, karıştırın.
Bir kez daha, kütleyi yaklaşık beş dakika kısık ateşte pişirin.
Nezhenka püresini yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan hazırlanmış kavanozlara, mantarlara dağıtın ve ılık bir yerde soğumaya bırakın.
Yoğunlaştırılmış sütlü elmalardan "Nezhenka" püresi - püf noktaları ve püf noktaları
Lezzetli bir ihale ürünü hazırlamak için, aşırı durumlarda tatlı ve ekşi ekşi elma çeşitleri almanız gerekir. Böylece püre çok tatlı olmayacak, cloying. Ancak asidin yoğunlaştırılmış sütün kesilmesine neden olabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, sadece yüksek kaliteli yoğunlaştırılmış süt almanız ve ılık elma kütlesini koymanız gerekir.
Elmalar az meyve suyu verdiyse, güveç sırasında daha fazla su ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde her şey yanacak.
Yoğunlaştırılmış sütlü hazır elma püresi yumuşak tereyağı ile çırpılabilir. Bir pasta veya eklerler için lezzetli bir krema alırsınız.
Tarife göre yoğunlaştırılmış süt ile hazırlanan elma püresi, pankek, pankek, sandviç üzerine serpme veya aynen yenilebilir.
