Altın, kabarık ve lezzetli krepler her ailede sürekli sevginin tadını çıkarır. Üstelik kolay ve hızlı hazırlanırlar ve soğumaya bile vakit bulamadan dağılırlar.
Lezzetli kabarık krepler
İçindekiler:
● 250 ml. kefir (yoğurt alabilirsin)
● 1 yumurta
● 2 yemek kaşığı. Sahra
● 2 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı
● 150 gr un
● 1 çay kaşığı. vanilya şekeri
● ¼ çay kaşığı. tuz
● ¼ çay kaşığı. soda
● 1 çay kaşığı. kabartma tozu
Yemek tarifi
1. Bir kapta yumurta, şeker ve vanilya şekerini çırpın.
2. Yoğurt veya yoğurdu biraz ısıtın ve yumurta karışımına dökün. erimiş ekleyin Tereyağı, karışım.
3. Unu soda, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın, eleyin ve sıvı kütleye ekleyin.
Kuru ve sıvı malzemeleri bir kaşıkla hızlı hareketlerle karıştırın. En önemli şey hamuru yoğurmak değil (bütün mesele bu!), sadece malzemeleri birleştirmektir.
Hamur olması gerektiği gibi topaklı olacak merak etmeyin pişerken topaklar dağılacaktır. Hamuru 5-7 dakika bekletin. Hamur kalın olmalıdır (kalın ekşi krema gibi), bir kaşıktan tavaya akmaz, ancak bir topak halinde düşer.
4. Bir kızartma tavasını iyice ısıtın, sıvı yağı ekleyin ve ocağınızın üzerinde en küçük ateşi yapın. Bir yemek kaşığı hamurdan krepler arasında mesafe bırakarak tavaya koyun.
5. Krepleri dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Kısık ateşte kızartın!
6. Bitmiş krepleri bir tabağa aktarın, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.
7. Bal, reçel ile servis edilen börekler, dut sosu veya ekşi krema. Lezzetliler ve aynen böyle, hiç düşmüyorlar ve ikinci gün aynı yumuşak ve gür kalıyorlar.
Okuldaki gibi börek
İçindekiler:
● Un - 481g (her biri 2. 250ml)
● Su - 481g (2 yemek kaşığı 250ml eksi 2 yemek kaşığı)
● Yaş maya (çiğ) - 14g (kuru ile değiştirmeyin!!!)
● Şeker - 17g (kaydırmalı yaklaşık 1 yemek kaşığı)
● Tuz - 6 gr (yaklaşık 0,5 çay kaşığı)
● Yumurta - 23g (büyük bir yumurtam vardı - ayrı ayrı çırpıp 1/3 oranında dökmem gerekiyordu)
Yemek tarifi
1. İçinde ılık su mayayı ve şekeri eritin - bir süre bekletin, sonra yumurtayı, tuzu ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin - bir spatula ile veya daha iyisi bir çatalla karıştırın (ellerinizle çalışmaz - hamur sıvıdır) , ardından hamuru bir kapakla kapatın veya sarılmak film ve 2 saat ılık bir yere koyun - hamur yükselmeli ve kabarmalıdır.
2. Daha sonra ısıtılmış bir tavada rasta ile. 1.l. üzerine yağ sürün. hamur - orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
3. Sıcak krepleri tereyağı veya elma reçeli ile servis edin.
bisküvili krep
İçindekiler:
● Yumurtalar - 4 adet.
● Şeker - 1 yemek kaşığı.
● Un - 1 yemek kaşığı.
● Frenk üzümü (dondurdum) - 1 yemek kaşığı.
● Nişasta - 1 yemek kaşığı. ben.
● Tatlandırmak için vanilin
Yemek tarifi
1. Hazırlanır ve sudan yıkanır ve kurutulur, meyveleri un veya nişasta içinde hafifçe yuvarlayın.
2. Sarıları proteinlerden ayırın.
3. Beyazları kuvvetli bir köpüğe çırpın.
4. Sarıları beyaza kadar şekerle ovalayın.
5. Sarısı karışımını, bir karıştırıcı ile döverek ince bir akışta beyazlara dökün.
6. Unu vanilya ile karıştırın, bir elekle eleyin ve karışıma porsiyonlar halinde ekleyin, protein köpüğünü ezmemek için her zaman tek yönde hafifçe karıştırın.
7. Çilekleri dökün ve tekrar hafifçe karıştırın.
8. Bitkisel yağ içeren bir tavada, tercihen bir kapak altında ve kısık ateşte normal krep gibi kızartın.
Kefir üzerinde börek
İçindekiler:
● 500 gr kefir
● 1 yumurta
● 350 gr un
● 2 yemek kaşığı. Sahra
● 1/2 çay kaşığı. tuz
● 1/2 çay kaşığı. soda
● Kızartmak için 150 gr sıvı yağ
Yemek tarifi
2. Kalın tabanlı bir tavayı ısıtın ve üzerine dökün. ayçiçek yağı 0,5 cm yüksekliğinde.
3. Tava altındaki ateş çok önemlidir. benim üzerimde elektrikli soba 9'da ısındı, sonra 6'ya geçti. Hamuru kaşıkla aldı, ikinci kaşıkla çıkardı.
4. Yağ cızırdamıyor veya hiç yanmıyor, krepler yavaş yavaş kızartılıyor. Üst kısmı şiştiğinde ters çevirebilirsiniz. İki çatal veya bir spatula ve bir çatal severim.
5. Her nasılsa böyle muhteşem bir manzaraya hazır değildim.
6. İkinci tarafa bakmak için ters çevrildi, ancak bu gerekli değil, zaten mükemmel şekilde yavaşça kızartılmışlar.
7. Bazen, yağ biraz soğuyunca 7'de ateşi açtım ve sonra, yağ hafifçe kabarmaya başlayınca ateşi tekrar 6'ya döndürdüm.
8. bende büyük kızartma tavası, ve üzerine 7 parça yerleştirebilirim.
9. Bulanıklık yapmazlar ve kolayca devrilebilirler. Kenarlarında etekleri, 2 cm yüksekliğinde ve tüy gibi havadar, inanılmaz güzeller.
Ve ne lezzetli!
Kefir üzerinde krep (ikinci seçenek)
İçindekiler:
● Kefir - 0,5 l,
● Buğday unu - 350 gr,
● Yumurta - 1 adet,
● Şeker - 3 yemek kaşığı,
● Tuz - 0,5 çay kaşığı,
● Soda - 1 çay kaşığı,
● Kızartmak için bitkisel yağ.
● Kefir üzerinde krep
Yemek tarifi
1. Krep yapmak için tüm malzemeler oda sıcaklığı.
2. Un, şeker, tuz ve sodayı bir kapta karıştırın. Yumurtayı başka bir kaba kırın, kefiri içine dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin içine dökün ve kalın, homojen bir hamur elde edene kadar bir çırpma teli ile karıştırın.
4. Tavayı ısıtın ve yağ ile fırçalayın. Hamuru hazırladıktan hemen sonra krep pişirin. Teflonunuz varsa veya seramik tava, pişirmeden önce hamura 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, bu durumda tavayı yağ ile yağlamaya gerek kalmaz, krepler yapışmaz.
5. Ekşi krema, bal, reçel ile krep servis yapın.
Kefir krepleri gür ve yumuşaktır, bu yemeği erken çocukluktan beri biliyoruz. Ancak çoğumuz afiyetle yedik (ve birden fazla) ama hiç pişirmedik.
Tüm şüpheleri ortadan kaldıracağız ve bu adaletsizliği değiştirmeye çalışacağız ve bu nedenle bugün kefir üzerine basit kreplerimiz var. çeşitli eklemeler; elmalı, yeşil soğan, tariflerde küçük değişikliklerle birlikte.
Krepler nelerden yapılır? Ek olarak çok popüler çeşitli dolgular. Ama şimdi sadece undan basit ama daha az lezzetli kreplerimiz olacak.
Kefir üzerinde narin ve lezzetli krepler - mayasız basit bir tarif
Hamurun yumuşaması ve nihayetinde gür olması için tarifte maya kullanılmasına gerek yoktur.
Lezzetli kefir krep yapmak için malzemeler:
- buğday unu - 200 gram;
- kefir - 250 ml;
- şeker - 25 gram;
- tuz ve soda - her biri bir tutam;
- bir tavuk yumurtası;
- kızartma için bitkisel yağ.
Aşağıdaki mutfak eşyalarına ihtiyacınız olacak:
- karıştırma kabı;
- uzun saplı kaşık;
- kızartma tavası;
- çevirmek için spatula;
- el çırpma teli, mikser veya blender.
Kendiniz de görebileceğiniz gibi, egzotik bir şey yok, tüm bunlar sıradan bir mutfakta, bu yüzden hemen pişirmeye başlıyoruz. Üstelik bu kefir böreklerinin tarifi çok ama çok kolay ve bir o kadar da hızlı.
Aşama 1 - hamur.
Çok basittir ve hazırlanması sadece bir dakika sürer. Bunun için un,
Şeker, soda, tuz dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğurun.
Hamur kreplerde olduğu gibi çok sıvıysa, birkaç tane daha ekleyebilirsiniz ... üç yemek kaşığı un. Ama taşınmayın, aksi takdirde kefir kreplerimiz kuru olur.
Kızartma börekleri:
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısınması için ateşe koyun. Bir dakika sonra ... iki, bir çorba kaşığı ile (kefir üzerinde krep yapmak için ideal bir ölçü), hamuru dökün,
Bir dakika sonra, onları ters çevirin ve diğer tarafta bir dakika daha kızartın.
Kefirli krepler gerçekten çok çabuk pişiyor ve tavanızın kalınlığına ve hangi brülörde kızarttığınıza bağlı olarak bu sefer siz kendiniz ayarlayacaksınız.
Kefirli pankeklerimiz çok çabuk soğur, yani hemen servis yapın ve yiyin.
Afiyet olsun.
Böylece, kolay ve karmaşık olmayan bir şekilde kefirde bütün bir kase krep hazırladık. Ve gördüğünüz gibi, sadece 12 dakikada. Şimdi bu teorik becerileri pratikte tekrarlama sırası sizde.
Elmalı kefir üzerinde yemyeşil krepler, ekşi ile ihale
Yemek pişirme kabarık krepler elma ile kefir üzerinde. Bu armut soymak kadar kolay yapılır, en hızlısı ve kolay yol lezzetli kreplerin tadını çıkarın. Pişmiş yemek o kadar havadar ve yumuşak ki ağzınızda eriyor. İnan bana, öyle.
Hazırlamak:
- kefir - 250 ml;
- su - 40 ml;
- büyük bir elma - isteğe bağlı olarak çeşitli (ekşi severim);
- tavuk yumurtası - bir;
- un - 220 - 250 gr;
- şeker - üç yemek kaşığı;
- tuz - 1/4 çay kaşığı;
- soda - 1/2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - kızartmak için.
Elmalı yemyeşil krepler pişirmeye başlayalım
250 ml dökün. bir kapta kefir, ayrıca 40 ml su var ve karıştırın. Bu sıvının biraz ısınması gerekiyor, bu yüzden kaseyi ocağa koyduk, küçük bir ateş yaktık ve 35 dereceye kadar ısıttık.
Başka bir tabak alıp içine kırıyoruz. çiğ yumurta, yaklaşık çeyrek çay kaşığı tuz, üç büyük kaşık şeker dökün. Isınan sıvı kefiri buraya suyla dökün ve köpük görünene kadar iyice karıştırın.
Yavaş yavaş, azar azar, bir elek ile un dökün. Sonra müdahale ediyoruz, topaklardan kurtuluyoruz, hamurun oldukça kalın olmasını sağlamak, kaşıktan akmaması, viskoz bir kütle ile kayması gerekiyor.
Oranlar hesaplanmazsa ve hamur sıvı hale gelirse, unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Ya da tam tersine çok kalın bir kütle olduğu ortaya çıktıysa, suya dökün.
Bir sonraki adım, sodayı tarife göre dökün ve karışımı iyice karıştırın, bu anı kaçırmayın, bu, kreplerin yumuşak ve kabarık hale gelmesi için koşullardan biridir.
rendeleyin kaba rende veya özel bir cihazla bir elmayı doğrudan bitmiş hamura planlayın. İyice karıştırın.
Geriye kalan tek şey krepleri bir tavada kızartmak. Bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Hamurdan yemek kaşığı ile bir parça alıp tepsiye koyuyoruz kaç tane kek sığacak.
Kreplerin bir sonraki kısmını kızartma sürecinde, kalan hamuru karıştırmayı alışkanlık haline getirmemeye dikkat etmek önemlidir. Nedenini bilmiyorum, ancak bu durumda bir sonraki ürün grubu pek muhteşem olmayabilir (bu kişisel bir deneyim).
Her iki veya üç dakikada bir krepleri her iki taraftan kızartıyoruz, ateşi küçük bir ateşe ayarlıyoruz, burada kreplerin iyi pişmiş olması ancak yanmamış olması önemlidir.
Hepsi bu, krepleri bir tabağa koyun, hemen masaya servis yapabilirsiniz. Elmalı kefir krepleri, yumuşak, gür, havadar, çok sıcak - çok, çok lezzetli.
Bu yemeği ekşi krema, tereyağı, çay ile yiyoruz, hatta sadece “çıplak” yiyoruz. Afiyet olsun!
Yeşil soğanlı kefir üzerinde lezzetli krepler - parmaklarınızı yalayacaksınız
Bu gerçekten yemek yerken, yemek yerken ve her şeyi ve daha fazlasını istediğinizde seçeneklerden biri, bu yeşil soğanlı kefir börek tarifi o kadar başarılı ki, pişirmenin bir yolunu yazmamak imkansız.
Şunlara ihtiyaç duyar:
- un - iki yüz gram;
- kefir - iki yüz gram;
- yeşil soğan, taze veya dondurulmuş - ne kadar olduğunu kendiniz görün;
- yumurta - bir;
- tuz - çeyrek veya yarım çay kaşığı;
- şeker - isteğe bağlı;
- soda - yarım çay kaşığı.
Soğanlı kefirde krep nasıl pişirilir
Yeşil soğanı bir tencereye veya küçük bir kaseye ince ince doğrayın. İçine kefir dökün. Yağlı değilse biraz sıvı yağ koymak gerekir, bir yemek kaşığı yeterli olacaktır.
Hemen içine yumurtayı, tuzu, sodayı kırın.
Yavaş yavaş un ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi bir kaşıkla yağ ile ısıtılmış bir tavaya yayın ve her iki tarafta kızartın.
Her şey basit ve ucuz. Ve tadı, sizi temin ederim, takdire şayan. Böyle lezzetli krepler pişirdiğinizden emin olun.
Kefir üzerinde yeşil soğanlı kreplere dereotu ve maydanozu deneyip eklerdim, ancak soğanla daha lezzetli olduğu sonucuna vardım, hatta öyle değil, dereotu ve maydanozlu seçeneğin herkes için olmadığı sonucuna vardım.
Kendiniz deneyin, belki fikirleriniz, tarifleriniz var mı? Cook, yorumlarda paylaşın.
Ve bir tarif daha:
Yumurtasız kefir üzerinde süper kabarık krepler (krepler). Sırları açığa çıkarmak
Ve kreplerle ilgili son şey, not
100 gram kefir börek şunları içerir:
- Yağ - 5.2 gram;
- Proteinler - 5.7 gram;
- Karbonhidratlar - 42.2 gram;
- Yemeğin kalori içeriği 237 kilokaloridir.
Çok fazla, bu yüzden onları kahvaltıda pişirmek en iyisidir, ki tüm ev kadınlarının %99'u bunu yapar.
İyi şanslar ve en iyisi!
Kefir üzerinde yemyeşil iştah açıcı krepler hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kefir üzerinde börek - bu harika seçenek kahvaltı için ve ayrıca rahat ve sade bir şey istediğinizde bir fincan çay eşliğinde yapılan toplantılar için. Kefir üzerinde krep pişirmek için ihtiyacınız olan ürünler en basit ve uygun fiyatlı: un, kefir, yumurta (onlar olmadan yapabilirsiniz), soda veya kabartma tozu (krep onlarla gür çıkıyor), biraz tuz ve şeker. Herhangi bir un yapar, ancak en lezzetli krepler birinci sınıf buğday unundan yapılır.
Size not alabileceğiniz birkaç sırrı açıklayacağız. Hamura daha fazla un eklerseniz, krepler daha kabarık olacak, ancak hamurdan daha yoğun olacaktır. sıvı hamur. Biraz un eklerseniz, krepler düzleşir, ancak çok hassas olur, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu nedenle, zevkinize göre hamura un ekleyin. Kefir gelince, zaten ekşi bile harekete geçecek. deneyimli ev hanımları biliyor musun ekşi kefir, krepler o kadar muhteşem ve lezzetli olacak. Hamuru hazırlamadan önce kefir hafifçe ısıtılmalıdır, böylece eklenen soda kefir içindeki asidi söndürebilir ve hamuru gevşetebilir.
Kabartma tozu demişken, dikkatli bir şekilde hamurun üzerine püskürtülmesi gerektiğini ve hamura tek parça halinde eklenmemesi gerektiğini kesinlikle belirtmelisiniz. Bu arada, kefir yerine başkalarını kullanmak oldukça mümkündür. Süt Ürünleri: ekşi krema, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, doğal yoğurt, asidofil, vb.
Kefir üzerindeki börekler farklı olabilir. Bunlar, örneğin, soda veya kabartma tozu ile kefir üzerinde “sadece” krepler, mayalı krepler, yumurtasız kreplerdir. Baharatlı, tatlı veya tuzlu krepleri deneyebilir ve pişirebilirsiniz.
hazır hamur (mükemmel seçenek, kaşıktan dökülmediğinde, ancak ondan düzgün aktığında) bir çorba kaşığı ile tavaya porsiyonları birbirine değmeyecek şekilde koyun ve krepleri her iki taraftan da pişene kadar pişirin. altın kahve. Kreplerinizi güzelleştirmek için, her yeni hamur hamurunu aldığınızda bir kaşık suya batırın.
Sıcak krepler hazır! Masaya reçel, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı koyun ve çay demleyin ... Acıktınız mı? Tariflerimizden birini seçin!
Kefir üzerinde krep "Büyükanne Ziyareti"
İçindekiler:
1 yığın kefir,
250 gr un
2 yumurta,
3 yemek kaşığı Sahra,
1 tutam tuz
½ çay kaşığı soda,
vanilya şekeri- tatmak.
Yemek pişirme:
Unu eleyin ve soda, şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın. Yumurta, kefir ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile çırpın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve üzerine bir çorba kaşığı ile krepleri yayın, orta ateşte her iki tarafta 1-2 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Gerektiğinde bitkisel yağ ekleyin.
Kefir "Bal" üzerine krep
İçindekiler:
3 yumurta,
2.5 yığın. kefir,
1.5 yığın. un,
2 yemek kaşığı bal,
½ çay kaşığı tuz,
⅓ çay kaşığı soda,
3-4 yemek kaşığı sebze yağı.
Yemek pişirme:
Yumurta sarısı, kefir, bal, un, tuz, sodayı karıştırın ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Sonra beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve hamura karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine küçük porsiyonlar halinde bir kaşıkla hamuru yayın ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.
Börek "Kahve"
İçindekiler:
1-2 yemek kaşığı hazır kahve,
3 yemek kaşığı Sahra,
500 ml ekşi süt,
100 ml su
400 gr un
1 çay kaşığı soda.
Yemek pişirme:
Önce kahve şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı karıştırın. iyi hazır kahve, 3 yemek kaşığı. şeker ve 100 ml kaynar su. Hazırlanan kahve şurubunu karıştırın ve bozulmuş süt, soda, un ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra krepleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın.
Büyük çikolatalı krep kefirde
İçindekiler:
500 ml kefir,
2-2.5 yığın. un,
4 yemek kaşığı Sahra,
4 yemek kaşığı kakao,
½ çay kaşığı soda.
Yemek pişirme:
Ilık kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin, kakao ekleyin ve karıştırın. Daha sonra unu ekleyin, hamuru yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Tencerenin ortasına hamuru 1.5-2 yemek kaşığı oranında dökün. kaşık, örtün ve orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Daha sonra gözlemeyi ters çevirin ve aynı miktarda kapağın altında kızartın. Kalan krepleri de aynı şekilde kızartın, gerektiği kadar bitkisel yağ ekleyin.
Kuru kayısı ve kuru üzüm ile yemyeşil krep
İçindekiler:
200 ml kefir,
100 gr un
100 gr kuru üzüm,
200 gr kuru kayısı,
2 yemek kaşığı Sahra,
½ çay kaşığı soda.
Yemek pişirme:
Kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin. Sonra unu ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Kuru kayısı ve kuru üzümleri güzelce yıkayın. Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin ve hazırlanan kuru meyveleri hamura ekleyin. 1 yemek kaşığı tavada ısıtın. sebze yağı. Krepleri kaşıkla yayın ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Sonra krepleri ters çevirin, örtün ve 3 dakika daha kızartın.
portakallı börek
İçindekiler:
2 yığın kefir,
2 yumurta,
3 portakal
½ yığın Sahra,
¼ çay kaşığı soda,
vanilin - tatmak.
Yemek pişirme:
Yumurtaları şekerle çırpın, kefir, un, soda, vanilin ekleyin ve karıştırın. Portakalları soyun, dilimlere ayırın ve dilimleri ikiye bölün. Portakalları hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın. Her iki tarafta sıcak bitkisel yağda krep pişirin.
muzlu Pankek
İçindekiler:
300 ml kefir,
2 muz
3 yumurta,
2 yığın buğday unu
70 gr tereyağı,
½ yığın Sahra,
10 gr kabartma tozu hamuru,
1 tutam tuz.
Yemek pişirme:
Tereyağını eritip soğutun. Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Sıcak kefir, tereyağı ve çırpılmış yumurtaları birleştirin. Muzları soyun, küpler halinde kesin ve kefir-yumurta karışımı ile karıştırın. Unu ayrı olarak eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Geniş bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Ardından, dikkatlice ama hızlı bir şekilde (30 saniyeden fazla değil, aksi takdirde krepler yükselmez), kuru karışımı sıvı kütle ile birleştirin ve karıştırın. Hamurun içindeki topaklar canınızı sıkmasın, hamuru daha fazla karıştırmayın. Hamuru tavaya dökün, bir kapakla örtün ve krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Krep ile tavayı çevirdikten sonra artık bir kapakla örtmek gerekli değildir.
Süzme peynirli börek
İçindekiler:
300 ml kefir,
100 gr süzme peynir,
1 yemek kaşığı Sahra,
1-2 yumurta
1 çay kaşığı soda,
2-3 yığın. un,
¼ çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme:
Kefiri soda ile karıştırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yumurta ve süzme peynir ekleyin. Bir karıştırıcı ile çırpın, önceden elenmiş un ekleyin, kalın yoğurun homojen hamur, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzer ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın.
Meyveli sodasız kefir üzerinde börek
İçindekiler:
1 yığın kefir,
2 yığın un,
1 yumurta
2 yemek kaşığı Sahra,
1 küçük avuç çekirdek ceviz,
½ elma
30 gr kuru üzüm,
1 kivi
2-3 yemek kaşığı Ahududu reçeli.
Yemek pişirme:
Derin bir kaseye oda sıcaklığında kefir dökün, bir yumurta ekleyin. Ceviz içlerini kuru bir tavada tutuşturun, avuç içleri arasında ovarak soyun ve hamura gönderin. Üzümlerin üzerine kaynar su dökün, bekletin, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri sıkın ve hamura ekleyin. Meyveyi deriden soyun. Kivi, ince yarım halkalar halinde kesilmiş, elma - küçük küpler. Bütün elmayı ve doğranmış kivinin yarısını hamurun içine koyun ve üzerine şeker serpin. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş hamura un ekleyin ve kalın ekşi krema kıvamına getirin. Tavayı iyice ısıtın ve hamuru, aralarında küçük bir boşluk bırakarak bir çorba kaşığı ile porsiyonlar halinde yayın. Krepleri orta ateşte, içi çiğ kalmasın diye bir kapakla kapatarak kızartın. sulu doldurma. Kreplerin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip kızartın. Bitmiş krepleri porsiyonlu tabaklara koyun, üzerlerine dökün Ahududu reçeli ve kivi dilimleri ile süsleyin.
Havuç ve portakallı börek
İçindekiler:
1 litre kefir,
200 gr süzme peynir,
400 gr un
3 yumurta,
100 gr şeker
1 çay kaşığı soda,
1 yemek kaşığı bal,
500 gr havuç
1 portakal.
Yemek pişirme:
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, portakalın kabuğunu çıkarın ve her şeyi bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde, bu kütleye ½ portakal suyu, 1 yemek kaşığı ekleyin. bal ve 15 dakika kaynatın. Hamuru hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpın, kefir, süzme peynir, soda ve un ekleyin. Bir blender kullanarak havuçtan püre yapın, hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış tavaya dökün ve bir tarafı kapalı olarak kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.
Baharatlı kabak börek zencefil ve tarçın ile
İçindekiler:
150 ml kefir,
200 gr kabak,
1 elma
100 gr irmik,
3 yemek kaşığı Kuru üzüm,
1 yumurta
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
¼ çay kaşığı tuz.
Yemek pişirme:
kefir içine dökün irmik, tarçın, zencefil, tuz. Karıştırın ve irmiğin şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Kabak ve elmanın hamurunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Bağlamak kefir hamuru meyve ve sebze karışımı ile yumurta, kaynar su ile haşlanmış kuru üzüm ekleyin ve karıştırın. Karışımı bir yemek kaşığı ile yayın sıcak tava bitkisel yağ ile her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Peynirli karabuğday gözleme
İçindekiler:
5 yemek kaşığı Karabuğday unu
3 yemek kaşığı buğday unu
1 yığın kefir,
3 yumurta,
1 yemek kaşığı Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu
tuz - tatmak,
taze otlar, fındık, eritilmiş peynir - isteğe bağlı.
Yemek pişirme:
Derin bir kapta karabuğdayı karıştırın ve buğday unu, tuz, şeker ve kabartma tozu. Sarıları proteinlerden ayırın ve kefir ile karıştırın. Beyazları yoğun bir köpüğe çırpın. Yumurta-kefir karışımını kuru tabana dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. Beyazları hamura dökün ve hafifçe karıştırın. Hamurdan parçalar yağlanmış kızgın tavaya hafifçe 0,5-0,7 cm kalınlığında yayılır. işlenmiş peynir(tadına yeşillik ve fındık ekleyin), hamuru üstüne dökün ve her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Elmalı kefir üzerinde börek
İçindekiler:
1 yığın un,
1 yumurta
1 yığın kefir,
100 ekşi krema
1 elma
1 yemek kaşığı Sahra,
bıçağın ucunda soda
tuz - tatmak.
Yemek pişirme:
Soyulmuş elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Un, kefir, yumurta, tuz, soda ve şekerden hamuru yoğurun. Üzerine rendelenmiş elma ekleyin, her iki tarafta bitkisel yağ bulunan önceden ısıtılmış bir tavada krepleri karıştırın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Et soslu börek
İçindekiler:
Test için:
350 ml kefir,
3 yumurta,
1.5 çay kaşığı soda,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı Sahra,
300 gr un.
Doldurmak için:
500 gr herhangi bir kıyılmış et,
1 soğan
10 gr yeşillik
½ çay kaşığı tuz,
¼ çay kaşığı et için baharatlar.
Yemek pişirme:
Yumurtaları kefir ekleyin, çırpın ve şeker ve tuz ekleyin. Ardından sodayı ekleyip karıştırın. Daha sonra sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bu arada soğanı soyun, doğrayın ve karıştırın. kıyma, tuz, karabiber, baharat ve otlar ekleyin. Hamuru, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile yayın. Her gözleme 1 çay kaşığı koyun. bir yığın kıyılmış et ile. Kıyılmış etin üzerine yavaşça ½ yemek kaşığı daha dökün. hamur ve kıyma ile kaplayın. Krepleri orta ateşte bir kapağın altında önce bir tarafı altın rengi olana kadar pişirin, sonra diğer tarafını çevirerek 2-3 dakika daha pişirin.
Mantar soslu gözleme
İçindekiler:
1 litre kefir,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı Sahra,
1 çay kaşığı soda,
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı sebze yağı,
un,
taze veya dondurulmuş mantarlar.
Yemek pişirme:
Derin bir kapta kefir, yumurta, tuz, şekeri karıştırın. Kefire soda ekleyin, çırpın ve azar azar unu ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Son olarak, hamura bitkisel yağ ekleyin. Mantarları haşlayıp ince ince doğrayın. Ne kadar çok mantar alırsanız, böreklerin tadı o kadar mantarlı olur. 500 ml hamur için 500 gr mantar almaktan çekinmeyin. Mantarları hamurla karıştırın ve önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta bitkisel yağ bulunan krepleri pişene kadar kızartın.
Yavaş bir tencerede kalın krep krep
İçindekiler:
300 gr hazır ufalanan karabuğday lapası,
1 yumurta
1 demet yeşil soğan
200 gr kefir,
100 gr süzme peynir,
100 gr karabuğday unu,
tuz, karabiber, soda - tatmak,
sarımsak - isteğe bağlı.
Yemek pişirme:
Karabuğdaya 1 yumurta, süzme peynir, bir demet doğranmış soğan ekleyin, ardından ekleyin. Karabuğday unu, kefir, soda, tuz ve karabiber tadında, presten geçirilen biraz sarımsak ekleyin. Karıştırın ve unun şişmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Yağlanmış bir multicooker kasesine biraz hamur koyun, "Pişirme" programını ayarlayın ve kapak kapalıyken krepleri her iki tarafta 7-10 dakika kızartın. Ekşi krema, salatalık turşusu veya tuzlu balık ile hazır krep servis yapın.
Kefir kreplerinizin gür, kırmızı ve lezzetli olmasına izin verin ve ev dolu ve memnun olacak!
Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!
Larisa Shuftaykina
Kefirde yemyeşil krep nasıl pişirilir? Sonuçta herkes kreplerin çok gür çıkmasını ve aynı kalmasını istiyor. O halde bu tarif tam size göre.
Uzun zamandır bizimle olan kanıtlanmış bir tarif olan kefir üzerinde yemyeşil börek. Bu tarifi hazırlama hızı ve ihtişamı için seviyorum. Bu tarife göre, pişirme gerçekten muhteşem çıkıyor, hamur mükemmel bir şekilde yükseliyor. Ve hepsinden önemlisi, ertesi gün bile yumuşak ve havadar kalır.
Tarif tekrar tekrar test edildi ve her zaman mükemmel bir sonuçla memnun oldu - ağız sulandıran kırmızı kreplerden oluşan bir dağ.
İyi fikir hızlı kahvaltı, akşam yemeği veya paket yemek.
Kefir (herhangi bir yağ içeriği) - 500 gram;
Premium un - 2.5 - 3 yemek kaşığı. (bir bardakta 160 gram un);
şeker - 1 yemek kaşığı. (yaklaşık 20 gram);
tavuk yumurtası - 1 adet;
Vanilya şekeri - 1 poşet;
Bir tutam tuz;
Soda (sönmemiş) - 1 yemek kaşığı. veya kabartma tozu (amonyum). 
Kefire gelince, bu tarif için ekşi kefir almak en iyisidir. Börek ondan en muhteşem çıkıyor.
Yumurta, bir tutam tuz ve şekeri bir kapta çırpın ve çırpma teli ile çırpın.
Bir kepçede kefiri neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın. Her zaman karıştırın. Kefir kıvrılacak ve pullara dönüşecek - ihtiyacımız olan şey bu.
Kefiri bir çorba kaşığı ile yumurta karışımına ince bir akış halinde dökün. Her seferinde biraz dökün ve yumurtanın kıvrılmaması için her zaman karıştırın.
Karışımda pullar görünecektir - bunlar kefirden pullardır, endişelenmeyin.
Unu mutlaka eleyin ve içine vanilya şekeri dökün.
Yumurta-kefir karışımını una ekleyin ve eriyene kadar kuvvetlice karıştırın. homojen kütle.
Son olarak soda veya kabartma tozunu (amonyum) dökün ve tekrar karıştırın. Hava kabarcıkları testinizden geçecek - ihtiyacımız olan şey bu.
Krep hamuru oldukça kalın olmalıdır.
Bir kaşıktan dökülmemeli, yavaş yavaş boşaltılmalıdır. Tüm unu bir kerede eklemeyin - önce 2,5 bardak koyun, daha fazlasına ihtiyacınız varsa ekleyin. Unun kalitesi ve yoğunluğu herkes için farklıdır. İstenilen hamur kalınlığını deneyimleyin.
Krepleri hemen pişirin.
Bir kızartma tavası ısıtın ve bitkisel yağ dökün.
Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı ile yayın.
Isıyı azaltın ve bir tarafta kahverengiye bırakın. Üstte çok fazla hava kabarcığı olacak. 
Krepleri ikinci tarafa çevirin, küçük bir ateş açın ve birkaç dakika bir kapakla kapatın. Börek, kapaklı bir tavada daha da büyüyecek.
Fazla yağı emmek için bitmiş hamur işlerini bir peçeteye koyun.
Daha sonra bir kaseye aktarın ve bir kapak veya torba ile örtün.
Ekşi krema veya reçel ile krep servis yapın - daha çok sevdiğiniz gibi. 
bufeta.net
Kuru mayalı mayalı yufkaların çok çabuk pişebileceğini biliyor muydunuz? O kadar hızlı ki, önce turta doldurmanın hazırlanması gerekiyor - o zaman, büyük olasılıkla, bununla uğraşacak zaman olmayacak. Üstelik buradaki hız kalite pahasına değil: bundan turtalar hızlı test sonuç yumuşak, yumuşak, çok lezzetli ve uzun süre bayatlamıyor.
Ne kadardır? Bu tarifi aldığımda, bir hafta olduğuna emindim. Bilmemek. Onları en fazla ikinci günde yerler ve şaşkınlıkla etrafa bakarlar - hepsi bu kadar mı?!
Maslenitsa yaklaşıyor ve krep ve börek konusu giderek daha alakalı hale geliyor. Bugün krepler hakkında konuşacağız. Herkes onları sever, özellikle çocuklar. Kefir, süt veya ekşi krema üzerindeki krepler özellikle popülerdir.
Börek kelimesinin nereden geldiğini biliyor musunuz? Bahar, uyanış ve sevgiyi kişileştiren pagan Slav tanrıçası Lada'nın onuruna kreplerin adını aldığı versiyonlardan birini seviyorum. V Eski Rusya bunlar çağrılmadığı anda lezzetli ekmeği benzer bir adla - alady, olanki, olazhki, olashki, krep, krep, alyabyshi, olabyshi.
Bu ağız sulandıran, yumuşacık ve mis kokulu pankekleri tattıktan sonra neden moralimizin yükseldiğini şimdi anladınız mı? Doğru, hepsi pişirildikten hemen sonra gür veya yerleşmez.
Ailenizi lezzetli ve kabarık kreplerle memnun etmek için birkaç tane bilmeniz yeterlidir. basit sırlar ki sizinle seve seve paylaşırım.
Herhangi bir yemek hazırlamak için yeterli değil adım adım tarif. Bazı teorik altyapı da gereklidir. Ve bu, arzularınızın gerçeklikle örtüşmesi ve tam olarak güvendiğiniz sonucu elde etmeniz için gereklidir. Sonuçta, iştah açıcı yemyeşil krepler ısı - ısı ve hatta gevrek bir kabukla nasıl görünüyor. Ancak herhangi bir işte, bazen dikkat etmediğimiz küçük şeyler önemlidir.
un ne olmalı
Buğday veya mısır ve hatta karabuğday olsun, herhangi bir unu krep için kullanabilirsiniz. ama karıştırmak en iyisi eşit oranlar buğday unu ve diğer çeşitleri.
Ve en önemlisi - un bir elek ile elenmelidir.
hamur ne olmalı
Kreplerinizin tavada dağılmaması için kalın ekşi krema şeklinde hamur kıvamına ihtiyacınız var.
Hamuru pürüzsüz olana kadar hemen karıştırmaya çalışın, bundan sonra hamuru karıştırmak kesinlikle imkansızdır. Bu, mükemmel krep elde etmek için önemli noktalardan biridir.
Kullanılan ürünlerin sıcaklığı ne olmalıdır
Buzdolabından yeni çıkmış kefir ve yumurtalar hemen kullanılmamalı, oda sıcaklığına gelene kadar beklenmelidir. Aceleniz varsa, bir şişe kefir ve yumurtayı akan ılık su altında ısıtın.
Sönmesi için hemen kefir soda ekleyin.
Böylece laktik asidin soda ile etkileşimi daha iyi olacak ve bitmiş kreplere daha fazla ihtişam sağlayacaktır.
Krep için hamur ısrar edilmelidir
Yoğurduktan sonra hamur ısrar edilmelidir, oda sıcaklığında yarım saat bekletmek en iyisidir. Hamuru yoğurmak için kullanılan kaşık gibi yabancı maddeleri hamurdan çıkarmayı unutmayın. Bir kez daha tekrar ediyorum - yoğurduktan sonra hamura hiçbir durumda müdahale edilmemelidir.
Krep nasıl kızartılır
Önce tavayı ısıtmanız, ardından bitkisel yağ eklemeniz ve ancak daha sonra krepleri kızartmanız gerekir. Yeterli yağ olmalıdır. Yerleşen hamur karıştırılmamalı, hamur da yırtılmamalıdır.
Hamurun bir kısmını büyük bir kaşıkla kenarlarından dikkatlice ayırarak hamuru bozmamaya çalışmak en iyisidir.
Krepleri orta ateşte kızartmanız gerekiyor.
Soda ile kefir üzerinde kabartmak gibi börek
Size kahvaltılık krep tarifi vermek istiyorum. Onları pişirmek kolay ve çok basittir. Kızartırken krepler iyi kabarır ve tavadan çıkarıldıktan sonra ihtişamını korur. Kreplere tokluk katacak süzme peynir ilavesiyle bu tarif. Çok havadar ve lezzetli.
İçindekiler:
- Kefir - 500 ml
- Un - 1,5 su bardağı
- Lor - 200 gr
- Şeker, tuz - tatmak
- soda - 0,5 çay kaşığı
Kefiri hamur yoğuracağınız bir kaseye dökün. Kefir buzdolabından çıktıysa mikrodalgada biraz ısıtabilirsiniz.
Kefir ile kaseye şeker, tuz ve elenmiş un ekleyin.
Unu parça parça hamura dökmek daha uygundur, bu nedenle mükemmel hamur yoğurmak daha kolaydır.
Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bitmiş hamura süzme peynir ekleyin, tekrar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
soda dökün sıcak su, yaklaşık bir yemek kaşığından biraz daha fazlası gereklidir. Hamura soda ekleyin, karıştırın ve hamuru 15-30 dakika demlenmeye bırakın.
Hamur demlendi, üzerinde kabarcıklar belirdi. Unutmayın, bitmiş hamuru karıştırmayın. Bir porsiyonu dikkatlice bir kaşıkla kreplerin üzerine alın.
Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada, yuvarlak krep yapmak için hamuru yayın.
Krepin hazır olması için bir tarafta yaklaşık 4 dakika gerekir.
Bitmiş krepleri bir kağıt havlu veya peçete üzerine koyun, böylece fazla yağ gider.
Şaşırtıcı derecede gür ve lezzetli krepler en iyi çilek veya vişne reçeli ile servis edilir.
Afiyet olsun!
Kefir ve maya üzerinde yemyeşil krep tarifi
Maya ilavesiyle her zaman gür ve yumuşak krepler elde edilir. Ben canlı maya kullanıyorum ve beni asla yarı yolda bırakmıyorlar. Bunları isteğe bağlı olarak kuru olanlarla değiştirebilirsiniz, ancak önce hazırlanma talimatlarını okuyun.
İçindekiler:
- Kefir - 400 ml
- Canlı maya - 20 gr
- Yumurta - 1-2 adet
- Un - 2 su bardağı
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - 1 tutam
- Kefiri karıştırma kabına dökün. Kefir buzdolabından geliyorsa, ısıtın. Kefir biraz ılık olmalıdır. Kefirli bir kapta tuz, şeker, canlı maya, yumurta ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Bir damla bitkisel yağ, un ekleyin. Hamuru yoğurun, sıvı olmalı, ancak plastik. Kaseyi temiz bir bez veya havluyla örtün ve 1 saat ılık bırakın.
- Bir saat sonra, hamur mayalanıp "yerleşmeye" başladığında, pişirebilirsiniz.
- Güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
Bu krepleri ekşi krema veya reçel ile servis edin. Çok lezzetli.
Elma ile lezzetli gözleme
Pankek tarifi yıllar içinde kendini kanıtlamıştır, eminim ki bunu kesinlikle tekrarlayabileceksiniz. Elmalar onlara özel bir tat ve hassasiyet verir.
İçindekiler:
- Kefir - 300 ml
- Un - 1 tepeleme bardağı
- Yumurta - 1 adet.
- elma - 2 adet
- soda - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- tuz - bir tutam
Hamuru yoğurmaya başlayacağınız bir kapta yumurtayı tuz ve şekerle ovun.
Kefiri bir kaseye dökün, kefir oda sıcaklığında ılık olmalıdır. Soda ekleyin, kabarcıkların oluşmasını bekleyin ve karıştırın.
Kefir ne kadar asidik olursa hamur o kadar muhteşem olur.
Unu bir seferde biraz kaseye dökün ve hamuru yoğurun, viskoz olması gerekir, ancak çok kalın olmamalıdır.
Sonra elmayı doğrayın, küçük şeritler halinde kesin, ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin, hamura ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika bekletin.
Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta orta ateşte krep kızartın.
Elmalı lezzetli ve kabarık krepler hazır. Zevkle yiyin.
Aceleyle mayasız yemyeşil krepler
Hızlı bir kahvaltı veya akşam yemeği için çok uygun olan pankek pişirmek 5 dakikanızı alır. Detaylı video tarifi adım adım açıklama Senin için.
Yumurtasız kefir için basit bir tarif
Yumurtasız pişmiş krepler ertesi gün bile yumuşak kalır. Bu ekspres seçenek, bütçe sürümüne güvenli bir şekilde atfedilebilir. Sevdiklerinize kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında bu tür krepler verin, özellikle her şeyi pişirmek 30 dakika sürecektir.
İçindekiler:
- Kefir - 1 bardak
- Un - 1 su bardağı
- soda - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- Bir tutam tuz
Derin bir tabağa bir bardak ılık kefir dökün, tuz ve soda ekleyin. Köpük biraz yükselmeli, bu yüzden sodayı söndürdük. Daha sonra şekeri ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Hamur yapışkan olmalı, kaşıktan kaymalıdır.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, bu süre zarfında hamur "dinlenir", daha fazla karıştırmayın, bu kreplere ihtişam katacaktır. Yağ ısındıktan sonra, bir tepeleme yemek kaşığı kullanarak hamuru tavaya alın ve krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.
Afiyet olsun!
Sıcak kefir üzerinde yemyeşil krep nasıl pişirilir
Çok ilginç tarif krep. Börek havadar ve çok lezzetli olacak, kimse kayıtsız kalmayacak. Ve vanilya şekeri, bitmiş yemeğin lezzetini artıracaktır.
İçindekiler:
- Kefir - 500 ml
- Un - 3 su bardağı
- Soda - 2 çay kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
Kefiri pullar görünene kadar ocakta ısıtın. Ayrı bir kapta yumurtayı tuz ve şekeri çırpma teli ile çırpın, bir çay kaşığı daha vanilya şekeri ekleyin. Isınan kefiri çırpılmış yumurtaların üzerine sürekli karıştırarak azar azar dökün.
Yumurta-kefir karışımını unlu bir kaseye dökün, iyice karıştırın. 2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş hamur çırpıcıdan düzgün bir şekilde akmalıdır.
Sodanın söndürülmesine gerek yoktur, kefir bu görevle başa çıkacaktır.
Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve kızartma tavasını iyice ısıtın. Daha sonra krepleri bir yemek kaşığı ile tavaya alın ve yumuşayana kadar kızartın.
Ağzınızda eriyen pankekler çok gür ve lezzetli olacak. Yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Anneanneninki gibi en lezzetli gözleme tarifi
Herkes büyükannelerin her zaman lezzetli yemek pişirdiğini ve lezzetli beslendiğini bilir. Sanki bir sır biliyorlarmış gibi. Ve büyükannenin krepleri sadece parmaklarını yalıyor. Tarif için hazır mısınız? Her şey o kadar zor değil. Büyükannem tüm malzemeleri "gözle" ekler ve yoğurma sürecinde hamurun tadına bakar. Ama gerekli tüm malzemelerin miktarını özellikle sizin için yazdım.
İçindekiler:
- Kefir - 500 ml
- Un - 2 su bardağı
- Yumurta - 2 adet
- soda - 0,5 çay kaşığı
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - bir tutam
Biraz yumurtayı çırpın ve şeker ekleyin, iyice karıştırın.
Kefiri yumurta karışımına dökün, ılık olmalı, karıştırın. Yarım çay kaşığından biraz fazla kabartma tozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Önce bir bardak unu dökün, karıştırın ve ardından ikinci bardağı topaklardan kurtulmak daha kolay ve daha kolay.
Büyükanne her zaman hamuru yoğurmadan önce unu iki kez elemeyi öğretir, böylece un oksijenle doyurulur ve krepler hafif ve çok yumuşak olur.
Hamur ekşi krema gibi viskoz ve kalın olmalıdır.
Bitkisel yağ içeren bir tava, börekleri kızartmadan hemen önce iyice ısıtılmalıdır. Hamuru küçük porsiyonlar halinde yayın. Krepleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Lezzetli, çok iştah açıcı ve kokulu krepler. Ailemiz bal ile yemeyi çok seviyor, şiddetle tavsiye ederim.
Kefir üzerinde Amerikan krep
Pankek bir çeşit pankektir. Yağ eklemeden kuru bir tavada kızartın. Tarif bize Amerika'dan geldi. Harika bir seçenek misafirler için ikramlar. Çok lezzetli ve çok basit, ancak tarifi videoda gördüğünüzden emin olmak için.
Sonuç olarak, kreplerin - harika seçenek ikindi çayı veya Doyurucu kahvaltı. Onları pişirmek, diğer benzer hamur işlerinden daha zor değildir. Ruddy ve havadar çörekler çok iştah açıcı ve lezzetli. Kit gerekli ürünler Her ailenin buzdolabında bulunur ve kahvaltı için yemek seçmeyi daha da kolaylaştırır.
Börek ve krep teması o kadar lezzetli ve çeşitli ki bu temayı devam ettirmeyi düşünüyorum. Yenileri yakında harika tarifler, çünkü Maslenitsa'ya hazırlanmaya başlıyoruz.
