Bunu herkes biliyor sebzeli güveç haşlanmış olanlardan çok daha sağlıklı. Söndürme kendi suyu veya az miktarda su, bileşimde bulunan besinlerden daha fazla tasarruf etmenizi sağlar. haşlanmış havuç tarifleri sitede bulacağınız, hoş bir aroması ve tadı vardır ve pilav sırasında eklenen baharatlar hazır yemek keskin renk tonu.
Haşlanmış havuç (klasik tarif)
İçindekiler:
- kuru meyveler - 250 gr
- Ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Buğday unu - 2 çay kaşığı
- Havuç - 1 kg
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Pişirme metodu haşlanmış havuç:
Havuçları soyun ve yıkayın. Dilimler veya daireler halinde kesin, bir tencereye aktarın ve üzerine soğuk su dökün, böylece su havuçları yarıya kadar kaplar. 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bitkisel yağ. Kapak kapalıyken havuçları 30 dakika haşlayın.
Unu kalan tereyağı ile karıştırın, elde edilen karışımla havuçları doldurun.
Haşlanmış havuç, kuru meyvelerle de pişirilebilir. Bu durumda havuçlar önce yarı pişene kadar kaynatılmalı, hazırlanmış ve yıkanmış kuru meyvelerle birleştirilmeli, tereyağı ve un (veya ekşi krema) ile tatlandırılmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır.
Sütte haşlanmış havuç
İçindekiler:
- Tuz - tatmak
- Ekşi krema - 100 gr
- Toz şeker - tatmak
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Havuç - 1 kg
- Süt - 0,5 su bardağı
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Sitrik asit.
Pişirme metodu sütte haşlanmış havuç:
Havuçları soyun, akan su altında durulayın. Yaklaşık 5 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Havuçları kalın tabanlı bir tencereye veya derin kızartma tavasına koyun. Havuçlara süt ekleyin. Haşlandığında önemli miktarda meyve suyu veren havuç yüzeyinde süt görünmemelidir.
Havuçlara biraz şeker ekleyin (tatmak için), tuz, biraz ekleyin sitrik asit Ve tereyağı. Tencereyi veya tavayı bir kapakla kapatın, karıştırmayı unutmadan havuçları yaklaşık yarım saat yumuşayana kadar pişirin.
Bir tavayı ateşte ısıtın, un ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Ekşi kremayı az miktarda suyla seyreltin, kızarmış unu ekleyin ve topaklar oluşmayacak şekilde her şeyi hızlıca karıştırın. Bir blender kullanabilirsiniz.
Elde edilen sosu havuçlara dökün, hafifçe karıştırın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
Servis yaparken ince kıyılmış ve kızarana kadar kızartılmış soğanla süsleyebilirsiniz.
Sebzeli haşlanmış havuç tarifi
İçindekiler:
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Baharat Khmeli-suneli - 2 çay kaşığı
- Kaliteli buğday unu - 2 çay kaşığı
- Havuç - 5-6 adet.
- Sebze yağı
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- soğan - 2 adet.
- dereotu yeşillikleri - 0,5 demet
- Su.
Pişirme metodu haşlanmış havuç sebzeli:
Havuçları soyun, iyice durulayın, halkalar halinde kesin.
Derin bir tavada yağı iyice ısıtın, havuçları oraya aktarın ve yağ altın rengi olana kadar kızartın. Biraz su ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakın
Sosu hazırlamak için derin bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırın. Un ve tuz, sebzeler için baharat, karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, su ekleyin. Sosun yoğunluğu gözleme gibi olmalıdır.
Havuçlardan su buharlaşınca biraz kızartın, hazırlanan sosu üzerine dökün. Sos yarıya inene kadar tavayı aynı ateşte bırakın.
Otlar serpilerek servis yapın.
En iyi şef Anvar Mahmudov - en iyi tarifler
Haşlanmış havuç - pişirmenin temel ilkeleri
Havuçlar soyulur, iyice yıkanır ve halka, küp, çubuk şeklinde kesilir veya kaba ovulur.
Havuçları bir tavada, kazanda veya yavaş ocakta haşlayın. Doğranmış sebze ısıtılmış bir kazanın içine konur, biraz içme suyu veya et suyu eklenir, üzeri kapatılır ve yaklaşık yarım saat pişirilir. Genel olarak, pişirme süresi havuçların ne kadar ince kıyıldığına bağlıdır.
Ayrıca soğan, elma, bezelye ve diğer sebzeler. Haşlanmış havuç, kümes hayvanları veya yağsız domuz eti ve sığır eti ile pişirilir.
Havuç ekşi krema, süt veya krema ile pişirilirse çok yumuşak olur.
Tarif 1. Soğanlı haşlanmış havuç
İçindekiler
250 gr soğan;
taze çekilmiş karabiber;
500 gr havuç;
80 gr tereyağı;
150 gr domates;
5 gr zerdeçal;
yeşil soğan - bir demet;
5 gr öğütülmüş kişniş.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tereyağını bir tencerede eritin. İçine soğan yarım halkalarını koyun ve kızarana kadar kızartın.
2. Havuçları soyun ve iyice yıkayın. Oldukça büyük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları kızarmış soğanlara koyun ve yedi dakika daha kızartmaya devam edin. Daha sonra sebzeleri hafifçe kaplayacak şekilde içme suyuna dökün. Yarım saat üzeri kapalı şekilde mayalandırın.
4. Soğan yeşilliklerini durulayın, kurulayın ve ince ince doğrayın.
5. Domatesleri yıkayın, kaynar su ile haşlayın ve kabuklarını soyun. Sebzeyi bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. domates püresi. Domatesleri havuçlara aktarın. Tuz, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın. Bir dakika sonra ateşi kapatın, ince kıyılmış dökün yeşil soğan, örtün ve birkaç dakika bekletin. Servis yaparken maydanoz yapraklarıyla süsleyin.
Tarif 2. Elmalı haşlanmış havuç
İçindekiler
Büyük havuç - 7 adet;
ince öğütülmüş tuz;
4 elma;
60 gr tereyağı;
80 gr toz şeker.
Pişirme metodu
1. Elmaları ve havuçları soyun. Havuçları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Elmaların çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
2. Tereyağını bir tavada eritin. Havuçları içine koyun ve orta ateşte yaklaşık iki dakika kızartın.
3. Bir kepçe kaynamış su dökün ve orta ateşte çeyrek saat pişirin. Suyunu çekince azar azar ilave edin.
4. Ayrılan sürenin sonunda doğranmış elmaları ekleyin. Tuz ve şeker serpin. Karıştırın ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin Tencerede yeterli sıvı yoksa su ekleyin. Ateşten alın, kaselere aktarın ve servis yapın bağımsız çanak.
Tarif 3. Yeşil bezelye ile haşlanmış havuç
İçindekiler
400 gr havuç;
ince öğütülmüş tuz;
200 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
Sebze yağı;
250 ml süt;
50 gr tereyağı;
30 gr un.
Pişirme metodu
1. Havuçları soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve havuç ekleyin. Sebzeleri beş dakika kızartın.
2. Ardından havuçlara yeşil bezelye ekleyin ve üç dakika daha kızartmaya devam edin.
3. Tencereyi ateşe koyun, içindeki tereyağını eritin ve unu kızartın. Isıtılmış sütü sürekli karıştırarak ince bir akıntıya dökün. Isıyı düşük seviyeye indirin ve kalınlaşana kadar pişirin. Sosu tuzlayın. Topak oluşmadığını sürekli kontrol edin.
4. içinde kalın sos kızarmış sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık üç dakika ateşte tutun, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğutun. İnce kıyılmış otlar serperek servis yapın.
Tarif 4. Ekşi kremada haşlanmış havuç
İçindekiler
kg havuç;
baharat;
bir bardak ekşi krema;
Ekstra tuz;
Bir demet maydanoz.
Pişirme metodu
1. İlk adım havuçları hazırlamaktır. Sebzeleri temizleyip güzelce yıkayın. Havuçları ince halkalar halinde kesin.
2. Kızartma tavasını sıvı yağ ile ısıtın ve içine doğranmış havuçları koyun. Havuçları zar zor kaplayacak şekilde kaynamış su dökün. Bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın.
3. Havuçlar pişerken maydanozu hazırlayın. Yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
4. Havuçlar yumuşar yumuşamaz ekşi krema, tuz, karabiberi dökün ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Ekşi kremada havuçları beş dakika daha haşlayın. Haşlanmış havuçları tabaklara yerleştirin ve bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis yapın.
Tarif 5. Domates sosunda haşlanmış havuç
İçindekiler
600 gr havuç;
ince öğütülmüş tuz;
250 ml domates püresi;
Taze kara biber;
60 ml zeytinyağı;
4 domates.
Pişirme metodu
1. Havuçları soyun, yıkayın ve her bir havucu çaprazlamasına beş parçaya bölün. Domatesleri yıkayın, peçeteyle silin ve kaynar su ile haşlayın. Cildi domateslerden çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde doğrayın.
2. Yağı bir tencereye dökün ve küçük bir ateşe koyun. Yağ kızınca içine havuçları atın ve hafif kızartın. Sonra doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve on dakika pişirin.
3. Belirtilen sürenin sonunda domates püresini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve kaynatın. Kaynama anından itibaren ateşi en aza indirin. Havuçlar yumuşayana kadar pişirin.
Tarif 6. Sütte haşlanmış havuç
İçindekiler
100 ml ekşi krema;
Sitrik asit;
ince öğütülmüş tuz;
Sanat. l. tereyağı;
Toz şeker;
Yarım bardak süt;
bir kilo havuç;
Sanat. l. un.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş havuçları musluğun altında durulayın. Beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Havuçları kalın duvarlı bir tencereye koyun, sütü dökün. Havucun yarısını kaplamalıdır, çünkü haşlama sürecinde sebze yeterli miktarda meyve suyu verecektir.
2. Havuçlara şeker ve tuz serpin. Biraz sitrik asit ve tereyağı ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve sebzeyi ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
3. Tavayı ısıtın ve içindeki unu kızarana kadar kızartın. Ekşi krema seyreltin küçük bir miktar su, kızarmış unu ekleyin ve topaksız homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Bunu bir blender ile yapmak daha iyidir.
4. Havuçları elde edilen sosla dökün, hafifçe karıştırın ve yaklaşık beş dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce havuç, kızarmış soğan ile süslenebilir.
Tarif 7. Biberli haşlanmış havuç
İçindekiler
altı havuç;
Dört kırmızı dolmalık biber;
Toz şeker;
Dört olgun domates;
Ekstra tuz;
Ampul;
Zeytin yağı;
Maydanoz ve kişniş.
Pişirme metodu
1. Soğanı soyun, durulayın ve ince ince doğrayın. Kalın tabanlı bir tavayı ocağa alın, zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İçine doğranmış soğanı koyun ve yumuşayana kadar kızartın.
2. dolmalık biber durulayın, peçeteyle silin, at kuyruğunu ve tohumları çıkarın. Sebzeyi ince şeritler halinde kesin. Doğranmış biberleri soğanlı bir tavaya gönderin. dökün zeytin yağı ve kaynatmaya devam edin.
3. Havuçların kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde ufalayın. Havucu biberle soğana aktarın, karıştırın ve bir kapakla örtün.
4. Yıkanmış domatesleri rendeleyin. Taze bir domates kütlesi almalısın.
5. Haşlanmış havuçları sebzelerle tuzlayın, üzerine şeker ve köri serpin. Karışım. Domates salçasını ekleyin ve tekrar karıştırın. Kapağın altında beş dakika pişirin.
6. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Pişirmenin bitiminden önce havuçları otlarla serpin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Tarif 8. Yavaş bir tencerede pirinçli haşlanmış havuç
İçindekiler
dört havuç;
Biraz ekşi krema;
Yarım su bardağı yuvarlak pirinç;
bir tutam ince tuz;
Yarım bardak kuru erik;
Şeker - 80 gr;
Tereyağı - 90 gr.
Pişirme metodu
1. Kaldır Keskin bıçak havuç kabuğu ile. Musluğun altında yıkayın ve orta küpler halinde doğrayın.
2. Pirinci birkaç kez yıkayın. Kuru erikleri durulayın ve sıcak kaynamış su ile doldurun. Kurutulmuş meyveleri yarım saat buharda pişirin. Sıvıyı boşaltın, kemik varsa çıkarın. Kuru erikleri kurutun ve dörde bölün.
3. Çoklu pişiricide "Kızartma" programını açın. Tereyağını ünitenin kapasitesinde eritin. Havuçları koyun ve birkaç dakika kızartın. Sonra yıkanmış ekleyin pirinç kabuğu çıkarılmış tane, kuru erikleri ekleyin ve karıştırın.
4. "Pirinç" programını ayarlayın. Havuç-pirinç karışımını şeker ve tuzla serpin, içine dökün. kaynamış su ve karıştırın. Bip sesi duyulana kadar pişirin. Haşlanmış havuçları ekşi krema ile servis edin.
Tarif 9. Sığır eti ile haşlanmış havuç
İçindekiler
On havuç;
Ekstra tuz;
sığır eti posası - 300 gr;
Taze çekilmiş biber karışımı;
Soğan - 140 gr;
Çeyrek paket tereyağı;
Et suyu - bir buçuk bardak.
Pişirme metodu
1. Sığır etini filmlerden ve yağdan temizleyin. Su ile bir tencereye koyun, karabiber, defne yaprağı ve yeşillik dallarını ekleyin. Eti yumuşayana kadar kaynatın. Sonra et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Eti parçalara ayırın ve tereyağında kızartın. Et suyunu süzün.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Doğranmış sebzeyi bir tencereye koyun, suyu dökün ve çeyrek saat pişirin.
Havuçtan sıvıyı boşaltın. Havuçları et, tuz, karabiber ile karıştırın, karıştırın ve fırında yarım saat gönderin.
3. Servis yapmadan önce tabağa ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.
Tarif 10. Kuru erik ile haşlanmış havuç
İçindekiler
Yarım kilo havuç;
Tereyağı - 15 gr;
Yarım bardak kuru erik;
50 gr ekşi krema;
25 ml süt.
Pişirme metodu
1. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları küçük şeritler halinde doğrayın. Doğranmış sebzeyi bir tencereye koyun ve tereyağı ekleyin. Sütü dökün ve ara sıra karıştırarak yarı pişene kadar pişirin.
2. Kuru erikleri birkaç kez durulayın, üzerine ılık kaynamış su dökün ve 15 dakika bekletin, buğulanmış kuru eriklerin kemiklerini çıkarın, havuçlara ekleyin, karıştırın ve havuçlar tamamen pişene kadar pişirin. Haşlanmış havuçları ekşi krema ile servis edin.
Haşlanmış Havuç - Şefin İpuçları ve Püf Noktaları
Genç bir havuç, depodaki bir sebzeden çok daha hızlı pişer.
Haşlanmış havuçlara biraz şeker ekleyin, bu yemeğin yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Ekşi kremada haşlanmış havuçları baharatlı yapmak için üzerine biber ve öğütülmüş kişniş karışımı ekleyin.
Yemek pişirmek için pürüzsüz hale getirin, turuncu meyve hasar olmadan. Üstleri yeşilse iyi olur, bu da sebzenin taze olduğu anlamına gelir.
Tarifler arasında her ev hanımı soğanlı haşlanmış havuç. Bu basit yemek, özellikle buzdolabında zaman veya yiyecek olmadığında her an hazırlanabilen. Katılıyorum, stokta her zaman soğan ve havuç vardır. Ayrıca soğanlı haşlanmış havuç da diyet yemeği. Hazırlanması yarım saatten fazla sürmez.
Sebzeler ve onlardan yapılan yemekler özellikle hamilelik sırasında iyidir. Bu dönemde vücut mümkün olduğu kadar çok vitamin ve minerale ihtiyaç duyar çünkü aynı anda iki kişilik yemek zorundasınız. sadece gerekli maddelerin tüm bu gerekli normunu verin. Sebzeler sayesinde hamilelik sorunsuz ve fark edilmeden geçecek ve bebek sağlıklı doğacak.
Vitamin dolu ve. Bildiğiniz gibi, içinde taze sebzeler ve meyveler, işlenmiş sebzelere kıyasla çok çeşitli vitaminler içerir. Kaydetmek faydalı özellikler, onları bir çift kazanda pişirmek en iyisidir. Buharda pişmiş sebzeler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. eğer varsa Küçük çocuk, bir çift kazan aldığınızdan emin olun, inan bana gereksiz olmayacak. İnsanlığın bu icadının tüm avantajlarını siz kendiniz takdir edeceksiniz.
Daha az ilginç olmayan bir mutfak aleti, çok pişiricidir. çok yemek yapabilir lezzetli yemekler. Tabii ki, hepsi cihazın işlevselliğine bağlıdır. Bazıları sadece standart birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasını içerirken, diğerleri aynı zamanda tatlıların, keklerin, muffinlerin, yoğurtların ve çok daha fazlasının hazırlanmasını içerir. Çoklu pişirici şu şekilde de kullanılabilir: fırın fırında yemek pişirmek için tasarlanmış yemekler. Örneğin, pişmiş, tek kelimeyle ilahi çıkıyor. Tavuk çok sulu, yumuşak ve çıtır olacak.
Bugünkü yemeğimize dönelim - haşlanmış havuç. Herkes onu ana yemeğe veya sıcak bir salataya eklemeyle ilişkilendirir, ancak çok azı pişmiş olduğunu varsayabilir. soğanlı haşlanmış havuçözellikle havuç ve soğana ek olarak daha fazla malzeme eklerseniz, değerli bir ikinci yemek olarak hizmet edebilir. Tek tek alındığında, bileşenler var benzersiz özellikler Bileşimindeki vitamin ve mineral içeriği sayesinde ve bunları bir araya getirirseniz koca bir vitamin deposu elde edersiniz.
Havuç karoten içerir. İnsan vücuduna girdikten sonra, mukoza zarları ve görme üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan A vitamini haline gelir. Karoten tek değil faydalı madde havuç bileşenleri arasında. Bu kök, B, K, PP ve E vitaminlerinin yanı sıra nikel, flor, çinko, demir ve diğerlerini içerir. Hepsinin vücut üzerinde faydalı bir etkisi vardır, mide hastalıkları, beriberi, kardiyovasküler hastalıklar için vazgeçilmezdir. Çünkü soğan tarifleri ile haşlanmış havuç ismine göre bileşiminde, kök mahsul gibi inanılmaz derecede faydalı özelliklere sahip olan soğanları da içerirler, bunun çılgınca olduğunu kolayca söyleyebilirsiniz. faydalı ürün. Soğan sadece vitaminleri değil, aynı zamanda çok sayıda organik asit, mineral tuz, karbonhidrat, yağ ve protein içerir. Muhtemelen soğanların kendine has bir kokusu olduğunu fark etmişsinizdir. içerdiğinin bir göstergesidir. uçucu yağlar antibakteriyel ve antimikrobiyal aktiviteye sahip olan. Ayrıca soğan kalp kasını güçlendirir, toksinleri, "kötü" kolesterolü ve toksinleri ortadan kaldırır, kan basıncını normalleştirir. Bütün bunlar, bu yemeği yemenin son derece faydalı olacağının bir göstergesidir.
Soğanlı haşlanmış havuç tarifi
Soğanlı haşlanmış havuç nasıl pişirilir tüm yararlı özellikleri maksimumda korumak için? Bu yüzden yemeğimiz için bir büyük soğana, havuçlara (1 kilo), baharatlara, tuza, soya sosuna (4 yemek kaşığı) ve şekere (2 yemek kaşığı) ihtiyacımız var. Soğan küpler halinde ve havuç dilimler halinde kesilir. Tavayı ocağa alıp yağı döküp içine soğanı koyuyoruz. Soğan biraz kızarana kadar bekleyip üzerine şekeri ekliyoruz. Bir süre sonra soğan koyulaşmaya başlayacak, dışarıdan karamel gibi görünecektir. Bu noktada karamelimizin koyu olması için soya sosu eklememiz gerekiyor.
Tavaya havuç ekleyin ve yirmi dakika pişirin. Yumuşadığında ve çıtır çıtır olmadığında hazır olacaktır. Tatmak için tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Çok soğan tarifi ile haşlanmış havuç garnitür hazırlamak için kullanılabilir veya haşlanmış havuç ve soğanları steril kavanozlara yayarak aynı şekilde kışa hazırlık yapabilirsiniz.
Aslında tarif kesinlikle basit. Evet ve pişirmeniz biraz zaman alacaktır. İnanın bana, haşlanmış havuçların tadı ilahi olacak, pişirmeye çalışın, aileniz çabalarınızı takdir edecek. Daha çok var ilginç tarifler haşlanmış havuç pişirme. Garnitür olarak bir yemek yapmak istiyorsanız, havuçları soğan, tuz ve biraz baharatla birlikte biraz su ekleyerek pişirin. sonuç olacak lezzetli salata Sadece akşam yemeklerinde değil, konuklarınıza da sofraların lezzetlerinden biri olarak ikram edebileceğiniz .
Sitemizi beğendiyseniz, "teşekkür ederim"
aşağıdaki butonlara tıklayarak.
Garnitür olarak her zaman haşlanmış soğanları havuç ve domatesle ve içinde pişirirdik. farklı şekiller. Pişirmenin inanılmaz derecede kolay yolu, uygun fiyatlı ürünler ve bir saatten az zaman. Bunun harika bir özelliği sebze yemeği- yoğunluğa göre garnitür, ana yemek, sos ve hatta olabilir. domates çorbası.
basit ve uygun fiyatlı sebzeler: soğan, taze sulu havuç, biraz salça veya doğal domates suyu - havuçlu haşlanmış soğan eşsiz olacaktır. Bu prensibe göre sos hazırlıyoruz ve domuz kıyması, yanı sıra bir aile favorisi balık yemeği, domatesteki çaça tadını anımsatan - ile patates püresi.
Havucun ne olduğunu kim bilmiyor? Güzel portakal köklerine o kadar alışkınız ki, bunun sadece kıyaslanamayacak kadar güzel tepelere sahip Şemsiye bitkisinin kökü olduğunu düşünmüyoruz bile. Havuç dünyanın her yerinde yetişir, derler ki Antarktika'da bile, tabii ki seralarda ve istasyonda uzayda. Sofralık havuç olarak adlandırılan havuç çeşitleri yemek pişirmede kullanılırken, yemlik havuçlar hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.
haşlanmış soğan havuç ve domates ile yemek pişirmede en popüler sebzelerden biri olan soğandan hazırlanır. Çiğ soğan oldukça kostik ve "aromatik" bir bitkidir, ısıl işlem sırasında kokusu ve keskin tadı kaybolur ve uygun şekilde kızartıldığında soğan tatlı hale gelir. Bir yerde soğan ne kadar keskinse o kadar tatlı maddeler içerdiğini okumuştum. Görünüşe göre kızartırken şeker karamelleşiyor ve kızarmış soğana o güzel altın rengi veriyor.
Havuçlu haşlanmış soğan, domates sayesinde çok lezzetli. Yemek pişirmede kullanılır taze domates veya konserve küspe, doğal domates suyu veya domates salçası. Yapıştır - en sık kullanılan ve yoğunlaştırılmış püre haline getirilmiş domates posasıdır. Domates salçasındaki katı madde içeriği %40'a kadar çıkabilir.
Garnitür olarak havuçlu haşlanmış soğan, kızartılmış veya haşlanmış büyük parçalar et. Bu garnitürün avantajı, önceden hazırlanabilmesi ve gerektiğinde yeniden ısıtılabilmesidir. Ayrıca vejetaryenler için - havuç ve patates püresi ile haşlanmış soğan - harika seçenek iyi öğle yemeği
Havuç ile kavrulmuş soğan. adım adım tarif
İçindekiler
- Büyük havuç 2 adet
- Soğan 3-4 adet
- Sebze yağı 3 sanat. l.
- Domates salçası 2 yemek kaşığı. l.
- Tuz, karabiber, toz kişniş, şeker Baharat
- Havuçlu haşlanmış soğan en iyi şekilde büyük ve tatlı havuçlardan pişirilir. Çoğu zaman, havuç, görünüşe göre, oldukça nahoş ve acı bir tada sahip yemle karşılaşır. Bu tür havuçları kullanmamak daha iyidir. Yeterince büyük ve filizlenmemiş soğan almak daha iyidir.
Seçilmiş havuç ve soğan
- Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayrıca havuçları büyük şeritler halinde kesebilir veya neyse ki bir tür "moda" rende kullanabilirsiniz - yeterince var. Soğanı soyun ve ampul boyunca büyük şeritler halinde kesin. Bu kesim ile soğan, ısıl işlem sırasında yayılmaya daha az eğilimlidir.
- Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Yağın kokusu varsa, orta ateşte biraz kaynamasına izin vermek daha iyidir. Kızgın yağa rendelenmiş havuçları atıp kızartalım.
Kızgın yağa rendelenmiş havuçları atın
- Havuçları orta ateşte kızartın, karıştırın ve tencereyi bir kapakla kapatmadan. Havuçlar yumuşak olmalı ve kızarma belirtileri göstermeye başlamalıdır.
Orta ateşte kavrulmuş havuç
- Kızarmış havuçlara doğranmış soğan ekleyin, karıştırın ve biraz tuzlayın. Soğanları ve havuçları karıştırarak kızartmaya devam edin. Soğanlar ve havuçlar tamamen yumuşak ve altın kahverengi olmalıdır.
Kızarmış havuçlara doğranmış soğan ekleyin
- Tatlandırmak için havuçlu biber soğanı, 1-2 tutam öğütülmüş kişniş ve 1 çay kaşığı ekleyin. Sahra. 2 yemek kaşığı yarım bardak su ile seyreltin. l. salça ve kızarmış sebzelere ekleyin. Salça yerine dilerseniz doğal domates suyu da ekleyebilirsiniz.
Domatesleri ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin.
- Sebzeleri ve domatesleri karıştırın, kaynatın ve tencereyi bir kapakla kapatın. Isıyı en aza indirin, haşlanmış soğanları ve havuçları 10-15 dakika pişirin. Sebzelerde sıvı kalmışsa tencerenin kapağını açıp nemin kaynamasını sağlayabilirsiniz.
havuçları rendeleyin kaba rende. Bir tavayı ısıtın, yağ ekleyin, havuç ekleyin. Orta ateşte bir süre kızartın.
Bir garnitür için havuç nasıl kızartılır
Ürünler
havuç - yarım kilo
şeker - 2 yemek kaşığı
haşlanmış havuç nasıl kızartılır
Havuçları kaynatın, soyun, dilimler halinde kesin. Havuçları ısıtılmış, sulanmış bir tencereye koyun. sebze yağı Tavaya şeker ekleyin (yarım kilo havuç - 2 yemek kaşığı şeker), karıştırın ve 5-7 dakika kızartın. Ekşi krema veya soya sosu ile garnitür olarak servis yapın.
havuç nasıl pişirilir
Ürünler
havuç - yarım kilo
Zeytin - 1 kavanoz
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Soya sosu - bir bardağın üçte biri
şeker - yemek kaşığı
Tuz - tatmak
Soya sosu ile havuç nasıl pişirilir
Çiğ havuçları soyun, halkalar halinde kesin, sıcak bir tavaya koyun, üzerine yağ dökün, soya sosu dökün (havuç pound başına - bir bardağın üçte biri karışımı soya sosu, üçte ikisi bir bardak su ve bir yemek kaşığı şeker). Zeytinleri soyun ve ikiye bölün. Havuçları bir tavada 20 dakika haşlayın, kızartmanın sonunda tadına göre tuzlayın. Kızartırken doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyebilirsiniz.
Kızarmış havuç salatası
Ürünler
havuç - 200 gram
dolmalık biber - 100 gram
salatalık turşusu - 2 küçük salatalık
mısır - 1 küçük kutu
haşlanmış pirinç - 150 gram
soğan - 1 kafa
dereotu - tatmak
ekşi krema veya mayonez - 50 gram
haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet
ile salata nasıl yapılır kızarmış havuç ve yengeç çubukları
1. Yengeç çubukları kesmek.
2. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Havuçları kızartın.
4. Soğanı soyup doğrayın, havuçlara ekleyin.
5. Yumurtaları kesin.
6. Turşu kesmek.
7. Salatayı karıştırın, ekşi krema veya mayonezle baharatlayın.
