Patates her zaman birçok lezzetli ve doyurucu yemek severin favori ürünü olmaya devam etmektedir. Birçok Avrupa ülkesinde popüler ve sadece değil. Kızartılır, haşlanır, haşlanır, pişirilir ve ısıl işlem sırasında büyük miktarda kaybetmesi üzücü. yararlı maddeler insan vücudu için gerekli olan şeyler.
Yumrudan tüm yararlı içeriğini olabildiğince almak için çiğ patates yemekten korkmamalısınız. Tadı biraz yer elmasına benzer, çeşitleri tatlımsı ve kuru unludur.
Genç patatesler en faydalı olarak kabul edilir (Haziran'dan Ekim'e kadar), çünkü şu anda özellikle sulu, lezzetli ve birçok faydalı madde bakımından zengindirler. Sarı kabuğu, ürünün kullanışlılığını ve içeriğini gösterir. Büyük bir sayı karoten.
Tüm vitamin ve mineraller yumru kabuğunun altında konsantre olduğundan rafine edilmemiş halde tüketilebilir.
İle ham ürün vücudunuza sadece fayda getirdi, doğru seçmeniz gerekiyor. Ekolojik olarak temiz bir alanda yetiştirilmiş, mineral gübreler ve böcek ilaçları içermeyen genç olmalıdır. Yeşil patates yiyemezsiniz, bunlar vücuda çok zararlı olan konserve sığır eti içerirler.
Kullanmadan önce patatesler iyice yıkanmalı ve saflıklarına daha fazla güvenmek için üzerlerine kaynar su dökülmelidir.
patates bileşimi
Çiğ patatesler birçok vitamin, eser element ve organik asit kaynağı oldukları için sağlık için iyidir. Lif, karbonhidratlar, pektin ve proteinler içerir: tuberin, globulin, pepton ve albümin.
Patatesler aşağıdaki vitaminler açısından zengindir: A, B1, B2, B5, B6, E, C, PP ve ayrıca mineraller: kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot, bakır, sodyum, fosfor, çinko, nikel, kobalt, manganez ve bor.
Patatesler çok besleyicidir, insan vücuduna gerekli enerjiyi sağlayan büyük miktarda nişasta, yani glikoz içerirler. Bu kök sebze, vücut için çok faydalı olan 14 amino asidin tedarikçisi olan tam bitkisel proteinler içerir.
Çiğ patatesin kalori içeriği nispeten düşüktür: 100 g ürün 77 kalori içerir.
Çiğ Patatesin Sağlığa 8 Faydası
-
Ateroskleroz gelişimini önler
Çiğ patates, içerdiği birçok faydalı madde sayesinde damar sertliğinin oluşmasını ve gelişmesini engeller. Kan ve karaciğerdeki kolesterolü düşürerek beyin damarlarında daralma veya tıkanma riskini azaltır. Kullanarak çiğ patates, vücudun birçok tehlikeli damar hastalığından korunmasını gerçekleştiriyoruz. Rendelenmiş bir patates kompresi, uzun süreli bir baş ağrısını bile hafifletir.
-
Kalp hastalığıyla savaşır
Patates kabuğu, çekirdekler için çok faydalı bir element içerir - potasyum. Uzuvların şişmesini güvenli bir şekilde önleyen fazla sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur. Çiğ veya pişmiş kök sebzeler kalbin işleyişini iyileştirir, karaciğer ve böbrekler için eşit derecede iyidir.
-
Göz hastalıklarını tedavi eder
Patatesin kabuğunun altında A vitamini de dahil olmak üzere pek çok vitamin bulunur. Birçok göz hastalığının tedavisinde ve hastalarda görmenin iyileştirilmesinde oldukça faydalıdır. Göz kapaklarına uygulanan çiğ patates kompresi, büyük bir görsel yük ile gözlerin iltihaplanmasını ve kızarıklığını giderir.
-
Burkulma ve burkulmaları tedavi eder
Çiğ rendelenmiş patates, çıkık ve kas burkulmalarını tedavi etmek için kullanılır. Ağrılı bir noktaya uygulanan patates yulaf ezmesinden sıkıştırır, ağrıyı hafifletir ve iltihabı hafifletir. Darbeler, sıyrıklar ve morluklar, yanıklar ve böcek ısırıkları - çiğ patateslerin hepsi iyileşir.
-
ağzı dezenfekte eder
Patates suyu, özellikle larenjit ve farenjit olmak üzere KBB hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olan mükemmel bir doğal ilaçtır. Bu ürün periodontitis, stomatit ve diğer ağız hastalıklarını tedavi eder. Patatesin bu terapötik etkisi, antiseptik ve antienflamatuar özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
-
Mide için faydaları
Patates, sindirimi iyileştirdiği ve yiyeceklerin vücuttan atılmasını teşvik ettiği bilinen lif içerir. Çiğ patates suyu kabızlık ve mide bulantısına faydalıdır. Tüm zararlı toksinleri ve çürüyen ürünleri vücuttan başarıyla uzaklaştırır, organlarımızı toksinlerden arındırır. Olumsuz sonuçlar alkol ve bazı ilaçlar.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Patates yumruları, cildi güçlendiren C vitamini içerir. bağışıklık sistemi ve vücudun soğuk algınlığı dahil birçok hastalıkla savaşmasına yardımcı olur. Bulaşıcı ve viral hastalıkların aktif olarak yayıldığı sonbahar-kış döneminde yemekte fayda var. Kök mahsulün geniş bir vitamin seti ve eser elementleri vücudu güçlendirecek ve bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
-
Cilt durumunu iyileştirir
Patateste bulunan çok sayıda eser element ve vitamin, özellikle E vitamini, cildin durumunu iyileştirmeye, pürüzsüz ve ipeksi hale getirmeye yardımcı olur. Geleneksel tıp, yüz cildini iyileştirmek için genellikle çiğ patateslere başvurur. Çiğ patates yüz maskesi iyileştirir akne, ergenlik sivilcesi (sivilce), döküntülerle ve hatta yaşlılık lekeleriyle savaşmaya yardımcı olur.
Çiğ patates suyunun faydaları
Çiğ patates suyu vücuda fayda sağlar ancak ne yazık ki beceriksiz kullanılırsa zararlı da olabilir. Bu nedenle, kök bitkilerinin seçimine, hazırlanmasına ve işlenmesine uygun şekilde yaklaşmanız gerekir.
Meyve Suyunun Faydaları genç patates gerekli vücut asitlerine sahip olmasıdır: askorbik ve folik, ayrıca vitaminler ve mineraller. İyi dengelenmiş amino asitler mükemmel bir şekilde emilebilir ve vücut için sorun yaratmaz. Meyve suyunun metabolizma üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve alkalileştirme özellikleri sayesinde fazla asitleri nötralize eder.
patates tedavisi
Genç patates yumruları başarıyla kullanılmaktadır. Geleneksel tıp birçok hastalığın tedavisi için. Hem harici hem de dahili kullanım için kullanılır. Çıban, apse ve hemoroit tedavi edilirler, eklem hastalıkları, kireçlenme ve artroz için kullanılırlar, ayrıca birçok cilt hastalığının tedavisi yapılır.
Patates suyu tedavi için daha az yararlı değildir iç organlar. Analjezik, yenileyici, antiinflamatuar, antispazmodik ve restoratif özelliklere sahiptir. Meyve suyu bozulmuş metabolizmayı geri kazanmaya yardımcı olur, toksinleri temizler, gastrit ve ülserleri, hipertansiyonu, pankreatiti, fibroidleri ve diğer birçok hastalığı tedavi eder.
Yapılması ve kullanılması için birçok tarif var. tıbbi amaçlar genç patates. Bunlardan hazırlaması kolay ve size uygun olanı seçmelisiniz.
Bir hafta boyunca yemeklerden yarım saat önce alınan yarım bardak taze sıkılmış taze patates suyunun birçok hastalığa yakalanma olasılığını kat kat azaltacağını bilmelisiniz.
Büyükannenin Sırları
İkiye bölünmüş bir patates siğillerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, onları yarım bir yumru ile ovalayın.
patates suyu nasıl yapılır
Taze patates suyu hazırlamak için patates yumrularını uygun şekilde seçip iyice yıkamanız gerekir. Açık sarı tenli, hiçbir durumda yeşil ve zarar görmemiş genç patatesleri seçmeniz gerekir. Ardından, öğütmeniz gerekir, yani. yulaf ezmesi oluşana kadar patatesleri öğütün. Burada bir blender veya ince bir rende kullanabilirsiniz. Çıkarılan bulamacı birkaç kez katlanmış gazlı bez yardımıyla sıkıyoruz ve taze meyve suyu elde ediyoruz.
Yarım bardak için taze meyve suyuüç ila dört orta boy patates yumrusuna ihtiyacınız olacak. Hemen meyve suyu içmelisiniz, çünkü 5-10 dakika sonra şifalı içecek kararacaktır, çünkü oksijen ile etkileşim nedeniyle tüm bileşenler oksitlenecektir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Patatesler uygun şekilde saklanmazsa (ışığın etkisi altında), kabukları yeşilimsi bir renk alabilir. Bu, içinde solanin biriktiği anlamına gelir - sağlık için çok tehlikeli bir madde. Özellikle hamile kadınlar için bu tür patatesleri yemek kesinlikle yasaktır, solanin zehirlenmesine ek olarak, doğmamış bebeğin gelişiminde bir patolojiye neden olabilir.
Hastalarda çiğ patates kullanımı kontrendikedir. diyabet, gelişmekte olan obezite ve düşük asitlik seviyesine sahip insanlar.
En azından imkansız, patatesleri normal menüden çıkarmak çok zor. Birisi bu ikinci ekmeği daha çok yer, biri daha az - ama neredeyse herkes onu yer. Hatta bazıları aşırı derecede düşkündür, gerçekten değil diyet ürünü. Nasıl hamile kalınır? Ve birçok anne adayının garip bir şekilde istediği doğru mu? çiğ patates?
Patates hamilelik için iyi mi?
100 gr patates için - 77 kcal olduğuna inanılıyor. Ve bunlar proteinler, yağlar, vitaminler ve karbonhidratlardır. Patates B vitaminleri, A, H, PP, C vitaminleri içerir. Patates ayrıca yeterli miktarda potasyum, kalsiyum, demir, sodyum, çinko, fosfor, bakır, krom ve iyot içerir. Ama patatesler, en hafif deyimiyle, doyurucu yemek. Bu yüzden fazla yememelisiniz.
Hamile kadınlar genellikle kızarmış patates veya patates kızartması isterler. Peki, gerçekten istiyorsan, yapabilirsin. Ancak! Ayda birkaç defadan fazla değil ve çok mütevazı bir tabak. Kızarmış yiyecekler doğru yiyecek değil, abur cubur sadece hamileler için değil herkes için. Öyleyse, "bir tavada patates kızartmak", kendinize nasıl üzülmemeniz gerektiğidir! Ama o zaman ne tür patatesler var?
Haşlanmış, pişmiş, ezilmiş - bunlar kabul edilebilir üç seçenektir. Patatesleri yağsız fırında pişirin. Ancak diğer sebze ve etlerle birleştirmemeye çalışın. Garnitürde hafif, düşük bileşenli bir salata bırakın. Sürekli patates yemek buna değmez, haftada üç defadan fazla menüye dahil etmenize gerek yoktur. Pek çok kadın bir bardak kefir veya haşlanmış patatesli süt içmeyi sever - bu da iyi bir seçenektir. Sadece öğle yemeği veya ikindi çayı olsun, akşam yemeği olmasın.
Hamilelik sırasında patates kızartması neden kötüdür?
Beslenme uzmanları, kızarmış patatesleri tereyağlı çörek ile karşılaştırır. Evet, lezzetli ama sağlıklı değil. kilolu aşıklar kızarmış patates güvenli. Soruyu araştırırsanız, bu gerçeğin üzerinde durabilirsiniz - kızartma sıcaklığı doymamışdan 110 dereceye yükselirse yağ asitleri yağ asidi molekülleri ayrılır. Daha sonra parçalanırlar ve toksik izomerler oluşur - ketonlar ve aldehitler. Bu nedenle, kızartma sırasında yağ, hayal edin, kurutma yağına dönüşür.
Bu toksik bileşikler, vücudu kirleten, kan damarlarının duvarlarına yerleşen ve onları daha hızlı yıpratan serbest radikaller gibi davranır. Ve hangi yağda kızartılacağı önemli değil, zararsız yağlar HAYIR.
Ayrıca patates yemek de kötü çünkü:
- Kızartırken çok özenle tuzlarlar;
- Kızarmış patatesler genellikle çeşitli zararlı yüksek kalorili soslarla dökülür;
- Yemek iştahınızı kabartıyor, daha çok yemek istiyorsunuz.
Kızarmış genç patateslerin nadir bir yemek olmasına izin verin, bu nedenle değerli ve zararsız. Ama her hafta yutarsan vücudun sana teşekkür etmeyecektir. Evet ve fazla ağırlık Genellikle hamilelerin sorunu olan nasır mutlaka çıkacaktır.
Patateslerden hangi formda vitaminler ve eser elementler elde edilebilir?
Patates vitamin dolu, sadece pişirmeyi öğrenmeniz gereken doyurucu ve çok uygun fiyatlı bir üründür. Böyle bir patates sağlıklıdır - bir çocuk dahil tüm aile onu yiyebilir. Örneğin, fırında patates.
Kısa sürede fırında patates nasıl yapılır:
- 8-10 yumru genç patatesi durulayın, peçeteyle kurulayın;
- Her patatesi hafifçe tuzlayın, folyoya sarın;
- Patatesleri birbirinden uzakta olacak şekilde bir fırın tepsisine koyun;
- Patatesler 200 derece sıcaklıkta 35 dakika pişirilir;
- Bitmiş patatesleri ince kıyılmış taze otlarla serpin.
Bazı ev hanımları folyoyu yağlar tereyağı, ancak bunu yapmak gerekli değildir. Birisi bu tür patateslerin üzerine ekşi krema dökmeyi sever, biri onu birlikte yer. hafif salata. Ve bir başkası soğuk yaz pancarlı böyle bir fırında patatesi tercih ediyor.
Hamile bir kadın ne yemez: neden çiğ patates istersiniz?
Bazı anne adayları patates kokusunu inanılmaz derecede çekici bulmaktadır. Daha doğrusu bu patateslerin saklandığı mahzenin kokusu. Diğerleri pek lezzetli olmayan patates suyu içebilir. Ve üçüncüsü sadece çiğ patatesleri ısırmak istiyor. Bu ne diyor?
Hamile kadınların tuhaf zevkleri hakkında pek çok tartışma var - büyük olasılıkla vücutta bazı eser elementler yok veya hormonal değişiklikler kadının zevkini çok etkiledi. Patates, vücuttaki fazla suyu uzaklaştıran çok miktarda potasyum içerir, bu tür garip arzuların altında yatan neden olabilir.
Sadece taze patates yemeye çalışın, ilkbaharda kış için saklanan patateslerdeki aynı C vitamini miktarı zaten çok düşük. Filizlenmiş patatesleri yemeyin - tamamen tehlikelidirler, hatta eski patateslerde zararlı maddeler üretilir. Ama genç, haşlanmış veya pişmiş, ancak otlar ile - bu gerçek bir tatil. Ve gerçekten her gün patates istiyorsanız, sınır 3 şeydir.
Elbette patatesler de patatesli gözleme, köfte, büyükanne şeklinde gelir. Bu çok lezzetli yemekler, ama ağır, bu yüzden onlardan ayrılmanıza gerek yok. Ve etli köfte, mantar hiç de her mideye uygun bir yemek değil. Bu yemekleri gerçekten seviyorsanız, en azından porsiyonu azaltın. Fast food patateslerinden bahsetmeye değmez - nasıl kızartıldıkları, hangi yağda, ne tür patatesler, ancak tahmin edilebilir. Sadece hamilelikte değil, asla risk almayın.
Hamilelikte beslenme, mümkün olan ve olmayan (video)
Sadece anne adayları değil, hemen hemen herkes patatesi sever. Haşlanmış ve fırınlanmış (yağsız) formda faydalı olduğunu unutmayın. Eski patatesleri yemeyin, aşırı tuzlamayın, diğer doyurucu yemeklerle birleştirmeyin.
İyi tarifler ve sağlıklı bir hamilelik!
Çiğ patates ve portakal ile karşılaştırıldığında, ikincisinde üç kat daha fazla C vitamini bulunur, ancak portakallar raf ömrünü uzatmak için meyvelerin birçok kimyasalla işlendiği uzun bir yolculuktan sonra soframıza gelir. . Patates ise, özellikle arka bahçelerinde kendi elleriyle yetiştirildiklerinde, soframızda zararlı bileşikler olmaksızın taze çıkıyor.
Dört yüz gram çiğ patates, günlük mineral ve vitamin ihtiyacını karşılar! Görünüşe göre sorun ne, patatesleri pişirip ye. Devam etmekte ısı tedavisi faydalı maddelerin bulunduğu kilerin neredeyse tamamı çürür. Geleneksel şifacılar, natüropatlar ve bazı geleneksel tıp doktorları, çiğ patatesleri diyete sokmanın gerekli olduğuna giderek daha fazla inanmaya meyillidir. Çiğ patates yiyebilir misin? Çiğ patatesin faydaları nelerdir? Çiğ sebze neden tavsiye edilir? Bu soruların cevaplarını bulmaya çalışalım.
Çiğ patatesin sağlığa faydaları
Isıl işlem görmemiş patatesler çok kabul edilir. yararlı sebze. Çiğ patatesin bileşimi proteinler, lif, vitaminler, eser elementler, mineraller ve organik asitler içerir. Sebzeler arasında patates, askorbik asit içeriği bakımından liderdir. Bu element bağışıklık sistemini destekler, yara iyileşme yeteneğini geliştirir, kötü huylu neoplazmalar ve kalp hastalığı gibi ciddi hastalıkların gelişmesini engeller.
Yumruda bulunan B grubu vitaminleri, K, E ve PP vitaminleri vücudu sonuna kadar doyurabilir. Ayrıca sarı renkli sebzelerde bol miktarda A vitamini bulunur. A vitamininin maksimum miktarı yumrunun çekirdeğinde bulunur. Patateslerdeki potasyum fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Bu metabolizmayı iyileştirir ve ödem gelişimini önler. Mineral basıncı dengeler. Orta boy bir çiğ patates yaklaşık bin miligram potasyum içerir ve günlük oran iki bindir. Çiğ patates yemek, element eksikliğini kısa sürede gidermeye yardımcı olacaktır. Yukarıdakilere ek olarak patates, iyot, sodyum, fosfor, kalsiyum ve diğer elementler gibi mineraller açısından da zengindir.
Çimlenmiş buğdayın yararları ve zararları
Diyette çiğ sebzeler
Çiğ patatesin tadı Kudüs enginarı gibi bir sebzeye benziyor. Çeşitliliğe bağlı olarak patatesler sulu veya kuru, tatlı veya tatsız olacaktır.
Yumruyu tattıktan sonra ağızda acı tat olmamasına dikkat edin. Konserve sığır eti, sebzeye acı bir tat verir - patateslerde doğrudan güneş ışığına veya uzun depolama. Konserve sığır eti, gıda zehirlenmesine neden olabileceği için tehlikelidir.
Patatesler, Temmuz'dan Aralık'a kadar faydalı bileşenlerin içeriği bakımından en zengindir. Tabii ki, çiğ patates yemek, ancak kimyasallarla işlem görmediğinden eminseniz kabul edilebilir. Yeni yıla kadar yumrunun kabuğuyla birlikte yenmesi tavsiye edilir. Altında, maksimum miktarda faydalı madde konsantre edilir. Patatesler sabunla yıkanır ve kaynar su ile haşlanır. Zaten kışın ortasından itibaren, faydalı maddelerin içeriği azalır, yumruda toksik bir madde - solanin birikimi olur. Patatesler soyulur ve halsiz, yeşil veya zarar görmüş yumruların çiğ yenmesi kesinlikle yasaktır. Filizler göründüğünde, yumru temizlenmiş olsa bile patateslerin yenilmesi yasaktır.
çiğ patates nasıl yenir
Belki de herkes çiğ patates alıp yiyemeyecek veya yemek istemeyecektir. Beslenme uzmanları salata yapmayı tavsiye ediyor. Salatanın ana malzemeleri çiğ patates, soğan, sarımsak, biber, tuzdur. Yemek pişirmek için rende üzerinde Kore havuçlarıçiğ patatesi ovun, suyla yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Suyun bir kevgir içinde süzülmesine izin verin. Soğanı bir tavada kızartın sebze yağı. Her şey tadına eklenir. Bu salata oldukça lezzetli ve sağlıklıdır.
Patates suyu tedavisi çok uygun bir seçenek değil, etkili ve etkilidir. Rahatsızlık, taze sıkılmış patates suyunun beş ila on dakika içinde alınması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Meyve suyu saklanamaz, faydalı özelliklerini kaybeder. Bir tedavi sürecinden geçerseniz, meyve suyunun özellikleri nedeniyle dozları atlamak zorunda kalacaksınız, bu da terapiyi etkisiz hale getirir. Bir alternatif var - çiğ patateslerden yulaf ezmesi kullanmak. Böyle bir bileşim daha uzun süre saklanabilir, kısa bir süre sonra tüketilebilir. Yulaf ezmesi meyve suyundan daha faydalı bileşenler ve lif içerir.
Vücuda iyi gelen muzlar nelerdir?
Bu çiğ patates şekli, bir sünger görevi görerek bağırsaklardaki toksinlerin atılmasında çok etkilidir. Metalin C vitamini üzerinde yıkıcı bir etkisi olduğu için yulaf ezmesi sadece plastik bir rende üzerinde hazırlanır. Ürünü küçük dozlardan başlayarak yavaş yavaş diyete sokmaya başlarlar.
Beslenme uzmanları, aşağıdaki sağlık bozukluklarına sahip çiğ patatesleri tanıtmayı tavsiye ediyor:
- kronik yorgunluk;
- sık soğuk algınlığı;
- dışkılama zorluğu;
- şişme;
- artan heyecan ve kaygı;
- metabolik süreçlerde ihlaller;
- göğüste ağrılı yanma hissi;
- Güçlü Baş ağrısı;
- yüksek tansiyon;
- onkolojik hastalıklar;
- ağızda sorunlar.
Aşağıdakilerle çiğ patates almak yasaktır:
- diyabet
- düşük asitli gastrit;
- ishal eğilimi;
- küçük çocuklar (üç yaşına kadar);
- gastrointestinal sistem hastalıklarının alevlenmesi.
Bir çocuk çiğ patates de yiyebilir ama Büyük miktarlar. Çoğunlukla yetişkinler böyle bir yemek yer, çocuk çoğu zaman ürünün değerini anlamaz ve sebzeyi yemeyi reddeder. Çiğ patatesler vücudu destekleyebilir ve faydalı bileşenlerle zenginleştirebilir. Ürünü kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışınız.
Patates canlı beslenme açısından oldukça tartışmalı bir üründür. bir yandan da geleneksel yemek patates hakkında, çoğu şarkı bunu ve ikinci ekmeği ve çok daha fazlasını oluşturur. Ek olarak, patatesler nispeten ucuzdur. 90'lı yıllarda ailemin çoğunlukla patates ve makarna yediğini hatırlıyorum. Öte yandan patates kızartması, patates kızartması, etli patates kızartması çok sağlıksız.
İlginçtir ki patates, Rusların sofralarından başka bir ilkel Rus ürünü olan şalgamı, haşlanmış halde bile, çok fazla olan şalgamı çıkardı. faydalı özellikler. Örneğin çok klas bir vücut temizliği.
Çiğ patates yemeye ne dersiniz? Vadim Zeland iki şekilde cevap veriyor. Bir yerde, patates gibi çiğ kabağın da büyük miktarda nişasta nedeniyle yemeye değmeyeceğini yazıyor (ancak daha sonra göreceğimiz gibi, bu sorun prensipte çözülebilir). Bir diğerinde daha yumuşak konuşuyor: Çiğ patateslerin tadı normal görünüyorsa, o zaman yiyebilirsiniz, ancak tadı hoş değilse, o zaman yememelisiniz. Söylendiği gibi, herkes kendisi için seçer.
Zelanda'da dünya bir kama gibi birleşmedi. Stoleshnikov, cildi suyla iyice durulanmış patates yemeyi önerir.
Ama önce, hakkında konuşmamız gerek. konserve sığır eti. Bu, korkutmaya çok düşkün olan patateslerde bulunan zehirli bir maddedir. Burada da her şey çok ilginç.Patateslerdeki konserve sığır eti içeriğinin sabit olmadığı ortaya çıktı. Olgunlaşmamış patateslerde çok yüksektir, ancak olgunlaştıkça azalır ve olgun meyvelerde konserve sığır eti içeriği hiç önemli değildir. Hatta bu kadar az miktarda konserve bifteğin faydalı olduğunu iddia ediyorlar. Ancak ilkbaharda yumru köklerdeki zehir konsantrasyonu yeniden artıyor. Bu nedenle, patatesleri sadece ekim için ilkbahara kadar saklamak mantıklıdır. Bu patatesleri yiyemezsin. Ve güneşte yatan yeşil patatesler zehirlidir.
Birkaç numara. 20-30 mg'dan az konserve dana eti miktarı sağlık için güvenlidir. Daha fazla zehir. 200 mg şiddetli zehirlenmeyi tehdit ediyor. Sadece bunun için kabuğu olan bir yerde bir kilo patates yemeniz gerekiyor. 500 mg - ölümcül bir sonuç mümkündür.
Isıl işlem sırasında, konserve sığır eti yok edilmez, ancak pişirme sırasında kısmen çözeltiye girer, kabuğunu soyarsanız, konserve sığır eti dozu neredeyse iki oranında azalır.
Gördüğünüz gibi, sığır konservesi boyandığı kadar korkunç değil. Bir sonraki gönderide çiğ patateslerden birkaç tarif olacak. Bu arada, patates lehine ek bir argüman, N. Danikov'un "Sebze ve otları şifalandırmak" adlı kitabı anlatıyorÇiğ patatesin faydaları hakkında:
"Geçmiş yüzyıllarda, saç uzatmak ve dişleri güçlendirmek için çiğ patates suyu içilirdi.
Patates yumrularının proteini - tuberin - en yüksek biyolojik değer Bilinen tüm bitki proteinlerinin Doğası gereği insan proteinine yakındır ve bu nedenle tamamen emilir. Amino asit bileşimi bakımından insan sütü ile en büyük benzerliğe sahiptir, iskeletin büyüme ve gelişmesini sağlayan histidin ve lizin içeriği bakımından anne sütünü geride bırakır.
Patates proteininin özel değeri, diğer proteinlerde neredeyse hiç bulunmayan amino asit lizindir. bitkisel ürünler. Yumurta akının faydasını %100 olarak alırsak, patatesin faydası %85, buğdayın faydası ise %64 olacaktır. Yumrudaki lizin miktarı, yumrudaki miktarının %123'üdür. yumurta akı. Böylece, 10 g patates proteini, 7 g hayvansal proteinin yerini alır. Günlük tüketim 100 gr patates, insan vücudunun %30'unu protein ve esansiyel amino asitler ile sağlar.
Patates proteininin esas olarak yumru kabuğunun altında bulunduğu unutulmamalıdır.
Tıbbi bir bitki olarak patatesin benzersizliği ve yeri doldurulamaz gıda ürünü sadece vücuttaki en önemli redoks reaksiyonlarını sağlamakla kalmayan, aynı zamanda romatizma, tüberküloz, iskorbüt, ülseratif kolit, diabetes mellitus, vb.
Patateste çok miktarda potasyum bulunması (%570 mg). B1 vitamini (tiamin) -%0,30 mg ve fosfor -%60 mg, patatesi vazgeçilmez bir kardiyolojik ilaç yapar.
Yumrulardaki vitamin içeriğinin özellikle sonbaharda ve genç patateslerde yüksek olduğunu bilmek faydalıdır. İlkbaharda, C vitamini miktarı orijinalin% 30'udur.
İlkbaharda, yüksek solanin içeriği nedeniyle patatesler sadece saf halde tüketilmelidir. Büyük dozlarda zehirlenmeye neden olur, küçük dozlarda ise faydalıdır.
İyi yıkanmış ve ince soyulmuş ham yumrular, gut, romatizma, osteokondroz, kalp hastalığı, çeşitli kökenlerden zehirlenmeler, anemi için günde 20-30 g'dan başlayarak, kademeli olarak günde bir veya iki kez 100-150 g'a kadar kullanılır. , mide ve duodenumun peptik ülseri, "aç" gece ağrıları vb.
Patates vücudun asit-baz dengesini, sindirim süreçlerini, bağırsak mikroflorasını, safra asitlerini vb. normalleştirebilir.
Zehirlenmenin giderilmesi ve nitrat ve nitritlerin, aşırı kolesterolün, çeşitli orijinli toksik ürünlerin vücuttan uzaklaştırılması, patateste bulunan nişasta, pektin ve B6 vitamini içeriği ile sağlanır.
Not: Ayrıca çiğ yer elması ve tatlı patates de yiyebilirsiniz.
bence bu mide için çok zor olabilir çünkü. çok fazla işlenmemiş lif var
Çocuk sezgisel olarak bu tür patateslerin haşlanmış olanlardan çok daha faydalı olduğunu hisseder. Sonuçta, esasen içindeki tüm vitamin ve mineralleri içerir. Orijinal form. Ve haşlanmış olarak hepsi% 70'e varan oranda kaybolur.Ama cidden, birçok hastalık bile patates suyuyla tedavi edilir.Çiğ patates salataları bile var. Bu sadece bir klişe - patatesler kaynatılmalı ve salatalıklar kızartılmamalıdır.
Asıl mesele takip etmek ve çocuğa yeşil patates vermemek. Hani güneşte yattığı zaman yeşillenmeye başlar, bu solanin üretilen zehirdir. Böyle bir patates herkes için tehlikelidir ve kaynatıldığında bile bu zehir tamamen yok olmaz.
40 yaşındayım ve hala çocukluktaki gibi çiğ patates yerim. Bu arada tadı farklı, tatlı ve gevrek var ve sert ve sulu değil, çimen gibi tatsız var. Oğul asla denemeyecek ama kızım da benim gibi yiyor, her birini tadıyor ve seçiyor. Birisi patatesleri soyarken bir lokma yiyecek ve en lezzetlisini alıp götürecek. Ben öyle bir şey görmüyorum, demek ki vücutta bir şeyler eksik. Ancak patatesler, mağazadan satın alınanlardan daha iyidir. Nerede, hangi çöplükte büyüdüğünü kim bilebilir?
Tabii ki mümkün. Patatesleri sabunla iyice yıkayın ve fırçalayın. Sonra temizleyin ve yemesi için çocuğa verebilirsiniz. Patateslerin lekesiz, iyi, yeşil olmadığını görün. Yeşil patateslerde solanin böyle bir zehirdir. Halsiz patates de verilmemelidir. Ve hiçbir durumda filiz vermeyin. Hasat yeni çıkarıldığında genç yemek güzel olurdu. Ama kıştan sonra patatesler kötüdür, onları çiğ yiyemezsiniz.
Patates suyu mideye iyi gelir, çiğ patates çok haşlanmıştan daha sağlıklı. Vitamin ve mineraller içerir.
Çiğ patates biz yetişkinlere çok tatsız gelir ama çocuklar sever ve çocuğun biraz yemesinde bir sakınca yoktur (fazla yemeyecektir).
Çocuklarımız da çocukluk döneminde (3-4 yaşlarında) çiğ patates yemişler ve en fazla yumruk büyüklüğünde yarım patates yemişlerdir. Bunu açıklamak kolaydır, çiğ patateslerde pişirme sırasında sindirilen vitaminler vardır ve bazı elementler tamamen kaybolur.
Çocuklarda vücut vitamin eksikliğine karşı hassastır ve bunları yiyeceklerde kendileri bulurlar.
Pek çok çocuk kibritlerden kireç veya kibrit veya kükürt yer.
Çocukluğumda sık sık çiğ patates yerdim ve en önemlisi onları haşlamak veya kızartmak yerine çiğ olarak severdim. Ancak patateslerde, pişirildiğinde özelliklerini pratik olarak kaybeden birçok vitamin vardır. Burada çocuk çiğ patates yiyor. Bu yüzden endişelenmeyin, patates çocuğa kötü bir şey getirmez ve hatta tam tersi, çünkü patates suyu mide için çok iyidir. Önemli olan çocuğunuza halsiz, yeşil ve filizlenmiş patates vermemek.
Her yıl sonbaharda, nişastanın çökmesi için on dakika beklettikten sonra patates suyu içerim. Çok kullanışlı şey, çok fazla potasyum ve diğer eser elementler içerir. Eser element klor cildi beyazlatır. Patates, kalp kası için iyi olan çok miktarda magnezyum içerir. Ancak genel olarak patates suyu vücudu iyi temizler.
Bir çocuk çiğ patatesleri seviyorsa, bu, tamamen bilinçaltı bir düzeyde, vücudunda eksik olanı onda bulduğu anlamına gelir. Sadece patatesler eski, filizlenmiş ve yeşillikli olmamalıdır. patates satın al kırmızı çeşitleri. Bu tür patatesler en kullanışlı olanıdır ve ondan meyve suyu yapılması tavsiye edilir.
Çocuklara çiğ patates verilebilir, ancak sadece küçük miktarlarda.
Çocuğunuz büyük olasılıkla vitamin ve eser elementlerden yoksundur, çocuklar onu sever Çiğ sebzeler, oğlum çiğ pancar yedi, büyük bir zevkle kemirdi ve patatesleri havuçla da kemirdi, yani burada yanlış bir şey yok, çocuk patates isterse ver, sadece soyun ve iyice yıkayın ve verin, izin verin kemiriyor.
Çocukken çiğ patatesi severdim ve şimdi biraz yiyebilirim. Bunda yanlış bir şey yok, asıl mesele ölçüyü bilmek ve sonra her şey yoluna girecek. Bu eritici tüm ürünlerle çalışır. Patatesin de faydalı maddeleri vardır.
Dürüst olmak gerekirse, ona vermeyecektim. Ben patatesleri çok severim (haşlanmış olsa da), ancak ülkemizdeki görünüşünün hikayesi biraz can sıkıcıdır. Bu dışarıdan getirilen empoze edilmiş bir üründür. Atalarımız onu yararlı bulmadılar, aksine zehirli gördüler ve yetiştirmek istemediler. Tabii ki, yeni olanın kök salmasının her zaman zor olduğu gerçeğine atıfta bulunulabilir, ancak başlangıçta Rus mutfağı en yararlı mutfaklardan biri olarak kabul edildi - ve haşlanmış veya çiğ patates yoktu. Çiğ gıda uzmanları vücuttaki balgam miktarını artırdığını, kişinin daha sık ve daha şiddetli hastalandığını iddia ediyor.
Çiğ patateste bol miktarda C vitamini vardır, bebeğin patatesi kemirmesinde bir sakınca yoktur. Çocukların, ebeveynlerini gerçekten şaşırtan tat tercihlerine sahip olmaları alışılmadık bir durum değildir. Ana şey değil yeşil patatesçimlenmedi.
