Yaz aylarında akıllı ev kadınları sadece kış için koruma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda farklı meyveler. Bazı sebze ve meyvelerin dondurulabileceği bir sır değil. Aynı zamanda, neredeyse hiç kaybetmezler. lezzetlilik buz çözüldüğünde. Ayrıca kışın kendinizi çilek veya vişne ile şımartmak çok güzel. Ve puanınızı almak için zamanınız olmasa bile dondurucu bu lezzetler endişelenmeyin, çünkü bugün herhangi bir süpermarkette donmuş meyveler satın alınabilir.
16 541444
Fotoğraf galerisi: Dondurulmuş meyvelerden ne hazırlanabilir?
Günümüzde dondurma, muhafazadan daha az popüler bir hazırlık türü değildir. Dondurulmuş meyveler eser elementlerin ve vitaminlerin çoğunu korur. Meyveleri zaten dondurduysanız, meyvelerin yeniden dondurulamayacağını bilirsiniz. Bu nedenle, bir seferde bir porsiyon için ihtiyacınız olduğu kadar buzunu çözmeniz gerekir. Hızlı çözülemez. Çilekleri bırakmak daha iyi oda sıcaklığı o zaman orijinal tatlarını koruyacaklar.
Dondurulmuş meyveler, çeşitli süt ürünleri ile iyi gider: süzme peynir, kefir, yoğurt. Çok sağlıklı ve lezzetlidirler, pek çok doktor onları kışın diyetinize dahil etmenizi önerir.
Dondurulmuş meyvelerden ne hazırlanabilir? Neredeyse her şey taze. Tabii ki, onları şekerle kaplayabilir ve onlardan komposto yiyebilir veya pişirebilirsiniz. Ama sonra her şeyi kaybedecekler faydalı vitaminler ve maddeler. Dondurulmuş meyveleri kullanan birkaç tarif sunuyoruz.
şerbet
Orijinal ve lezzetli bir tatlı istiyorsanız - bir şerbet hazırlayın. Sorbet, meyve ve dut bazlı bir dondurmadır. Bu dondurma sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve en önemlisi süt ve yumurta sarısı içermediği için düşük kalorilidir.
Şerbet yapmak için ihtiyacınız olacak: 1 portakal, 2 limon, 3-4 su bardağı çilek, 1 su bardağı şeker ve 1/3 su bardağı su.
Narenciye meyvelerini soyun ve suyunu sıkın. Lezzetini ince bir rende üzerine sürün. Küçük bir kaseye su, şeker dökün, yüksek ateşte lezzet ekleyin, kaynatın. Karışım kaynama noktasına gelince altını kısın ve beş dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın, hazırlanan portakal ve limon suyunu soğuyan karışıma ekleyin. Çilekleri bir karıştırıcıda öğütün, şurubu ekleyin ve her şeyi yavaşça karıştırın.
Aldığınız çilek-narenciye karışımını buzluk kalıplarına dökün ve dondurucuya koyun. Popsicles yaklaşık 6-7 saat içinde hazır olacak.
Dondurma beğeninize göre değilse, o zaman bir içecek donmuş çilek hazırlayın - bir smoothie. Bu içeceğin tarihi hippilerin zamanına kadar uzanır ve bugün birçok ülkede smoothie'ler sağlıklı beslenmenin değişmez bir bileşenidir. Bu, süt, yoğurt veya meyve suyunun eklendiği buzlu veya çilekli bir meyve kokteylidir.
Bizim tarifimizde smoothie yoğurt, portakal suyu ve donmuş çilekleri içerecek (kesinlikle dilediğiniz herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz). Bir karıştırıcıda, bir bardak yoğurdu karıştırın (doğal yoğurt almak daha iyidir), bir bardağın üçte biri Portakal suyu, 8-9 dondurulmuş çilek isachar (tatmak için).
Bu içecek, nane veya bir dilim limonla süslenmiş uzun şeffaf bir bardakta servis edilir (bir portakal alabilirsin).
Tatlı
Dondurulmuş meyveler tatlılar için mükemmel bir üstür. 350 gram çilek (kuş üzümü, böğürtlen, çilek, ahududu), 2-3 yemek kaşığı şeker, 150 gram yoğurt (doğal) ve bir çay kaşığı vanilya şekerine ihtiyacınız olacak.
Önce meyveleri çözdürün, ardından bir karıştırıcıda şeker ve yoğurtla çırpın. Elde edilen karışımı kaselere yerleştirin ve servis yapmadan önce çileklerle süsleyin. Tatlı hazır!
Mors
Eğer seversen dut içecekleri, o zaman bir meyve içeceği hazırlayabilirsiniz.Böyle bir içecek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olacaktır. Dondurulmuş meyveler vitaminleri korur ve faydalı malzeme, bu nedenle kış aylarında onlardan içecekler özellikle yararlıdır.
Kesinlikle herhangi bir çilek meyve içecekleri için uygundur. Tarifimizde frenk üzümü, kızılcık ve çilek kullanıyoruz. Kara frenk üzümü, 4-5 adet çilek, tatmak için birkaç yemek kaşığı yaban mersini isachar'a ihtiyacınız olacak. Öncelikle çilekleri yıkayıp üzerlerine kaynar su dökün (çok fazla su olmamalı). Kuş üzümü eriyene kadar karıştırın. Sonra biraz daha kaynar su (yaklaşık 1 litre), 3 yemek kaşığı şeker ekleyin ve üzerini kapatın. Üç saat ısrar et. Bundan sonra, meyveleri ezin ve suyunu süzün. Şeffaf bir sürahi veya bardaklarda soğutulmuş böyle bir içeceğe hizmet etmek daha iyidir.
Meyveli içecek hazırlamak için çok zaman harcamak istemiyorsanız, işte bu içecek için başka bir tarif. Hazırlamanız 5 dakikadan fazla sürmez. Dondurulmuş meyveleri alın ve bir karıştırıcıda şekerle öğütün. Elde edilen karışımı haşlanmış ile dökün soğuk su ve sonra süzün. Mors hazır.
komposto
Dondurulmuş meyveler harika kompostolar yapar. Onları kiraz veya siyah kuş üzümünden pişirmek en iyisidir. O zaman tadı daha zengindir. Kompostonun sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda güzel bir renge sahip olmasını istiyorsanız, bir avuç dolusu ekleyin. chokeberry. Bir litre su için bir avuç çilek yeterlidir. Dondurulmuş meyve kompostosuna nane veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Şekeri unutma.
yoğurtlu kek
Dondurulmuş meyvelerden sadece dondurma ve içecek yapabilirsiniz. Örneğin, yoğurtlu kek. Hazırlamanız bir saatten fazla sürmez. Doğru, yüksek kalorili, bu yüzden diyet yapıyorsanız, böyle bir pasta yapmamak daha iyidir.
İlk olarak 250 gram ufalanan bisküviyi blenderda çekin ve 250 gram tereyağını eritin. Tereyağını kurabiyelerle karıştırın, kalıbın üzerine eşit şekilde yayın ve buzdolabına koyun. Şu anda, yılın 300 gramını alın ve bir tencerede ısıtın. Çileklere tarçın, şeker ve 15 gram jelatin ekleyin. İyice karıştırın ve sonra soğutun. Karışım biraz soğuyunca kekin üzerine krema, 600 mililitre krem şanti ve 150 gram yoğurdu koyun ve bir gece tekrar buzdolabına koyun. Sabah pasta hazır olacak. Krem şanti ve çilek ile süslenebilir.
İrlanda çöreği
İrlanda hamur işleri tüm dünyada çok ünlüdür. Birçok çayevinde tadabilirsiniz. Kural olarak, keklere yayılabilen taze ağır krema (krema ekşi krema kıvamındadır) ile servis edilir. Bu börek en çok çayın yanına gider. Ve eğer bir arzunuz varsa, kendinizi ve sevdiklerinizi kendiniz hazırladığınız lezzetli meyveli muffinlerle kolayca şımartabilirsiniz.
İlk önce kek için hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için un, tuz, şeker, kabartma tozu ve sodayı karıştırın. Yumurtaları kefir ve eritilmiş tereyağı ile çırpın, elde edilen karışımı una ekleyin. Ardından, meyveleri unla hafifçe karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru kalıplara ayırın ve fırına verin. 180 derecede bir saat kek pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!
çok var çeşitli tarifler donmuş meyvelerden. Unlu mamüllere, tatlılara ve içeceklere eklenebilirler. Sıradan şeker ve krema ile bile meyveler çok lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Bu yıl kış için çilek stoklamak için zamanınız olmadıysa, tüm kış boyunca çeşitli güzellikler ile kendinizi şımartmak için gelecek yıl yaz aylarında yaptığınızdan emin olun.
Dondurma, kışa sebze, meyve ve doğanın diğer armağanlarını hazırlamanın en kolay ve en popüler yollarından biridir. Gıdaların hızlı bir şekilde dondurulması ve düşük bir sıcaklıkta saklanması, vitaminlerin neredeyse tamamen korunmasını sağlar. Ancak bahçedeki tüm ürünler donmaya maruz kalıyor mu ve ne olabilir? Sibmamy'nin deneyimli yaz sakinleri ve şefleri deneyimlerini paylaşıyor.
Sebzeler, otlar ve mantarlar
Fermuarlı poşetlerde yeşillikler. Bir fotoğraf selena224
- salatalıklar genellikle okroshka için sadece rendelenmiş dondurun. Dondurucu salatalık sevenler var küçük küpler salatalar için.
Ama böyle ilginç yol soğuk kış çorbaları için bütün salatalıkların dondurulması IRRA:
"Salatalıkları yıkıyorum, kurutuyorum, boyutuna göre 1-2 parça paketleyip dondurucuya koyuyorum. Derisini hemen çıkarabilirsiniz, ancak hasat mevsiminde yapacak zaman yok. hemen cilt.Masanın üzerine birkaç dakika uzanıp hemen rendeleyebilirsiniz.. Çok soğuklar, ama sabırlı olmalısınız. Çözülürlerse, lastik olurlar. Bir kez ovalayın - tuzlayın ve buzunu çözmeye bırakın. Onlar çözülürken iç harcı hazırlayabilirsiniz (patates, yumurta, et vb.). Kışın bu tür salatalıkları mağazadan satın alınanlardan daha çok severim: ilk olarak, kendilerine aittirler ve kimyasal içermemeleri garanti edilir ve ikincisi, taze kokarlar ve taze salatalıkların tadını korurlar.
bütün sebzeler ve büyük parçalar. Bir fotoğraf IRRA
Salatalıkları dondurmak için başka bir seçenek (zaman olduğunda) - salatalıkları yıkayın ve soyun, rendeleyin ve rendeleyin silikon kalıplar. Sıkılaştırmak sarılmak film ve dondurun. Dondurulduktan sonra kalıplardan çıkarın ve torbalara yerleştirin.
Silikon kalıplarda rendelenmiş salatalık. Bir fotoğraf IRRA
- dondurulabilir ev yapımı sebze karışımı, Örneğin, doğranmış biber, domates ve otlar.
- Frenk üzümü yaprağı, tarhun, naneçay için dondurulabilir. Daha sonra kaynar su ile değil, yaklaşık 80 derecede demlenmesi tavsiye edilir.
- Domates Bütün veya dilimlenmiş olarak dondurulabilir. Bahçenizdeki orta büyüklükteki domatesleri dondurmak daha iyidir, pişirirken kaynar suyla durulanması gerekir, daha sonra cilt kolayca çıkarılabilir ve sebze kesilebilir. Büyük olanlar soyulduktan sonra parçalar halinde dondurulabilir. Ayrıca domatesleri püre haline getirip küçük kaplarda dondurabilirsiniz. Çorbalarda veya soslarda kullanın.
Dondurulmuş domates halkaları. Bir fotoğraf *Nilüfer*
- Kabak, balkabağı, kabak Daha sonra pişirirken kullanacağınız gibi, parçalara ayrılmış olarak dondurmak uygundur. Kabakları tabaklarda dondurabilir, kışın kabak lazanya veya güveç için kullanabilirsiniz.
- patlıcan ham olarak dondurulabilir, ancak ham veya hatta dondurulabilir beyazlatılmış patlıcan herkes sevmez, pek çok insan onları kızartmayı veya fırınlamayı tercih eder.
Patlıcanı yıkayın, 1-1.5 cm kalınlığında tekerlekler halinde kesin. Tuz, "parlayana" kadar tahtada bırakın. Daha sonra her iki tarafını da kızartın, soğutun ve uygun bir plastik kaba sıkıca yerleştirin. Dondurmak. Kışın çıkarın, çözdürün, sarımsak serpin ve yiyin.
Kıyılmış sebzeler nasıl dondurulur : Ikea'nın çift fermuarlı çantaları vardır. Bu tür paketlerde dondurmak çok uygundur. Paketlerin düzgün ve topaklanmaması için önce bir tahta veya tepsi üzerinde dondurun. Sonra yığınlar halinde dondurucuya koyun. IKEA poşetleri yoksa, bunları örneğin sütün altından yoğun polietilen üzerine yayabilir ve kenarı ütüyle kapatabilirsiniz. Bir santimetrenin kenarında, her iki tarafa iki geniş koymak Beyaz kağıt ve sıcak bir ütüyle bu kağıttan geçirin.
Dondurulmuş yassı paketler. Bir fotoğraf serap
- Ayrıca dondurulabilir zencefil, yaban turpu. Hazır yaban turpu da dondurulabilir, kavanozlardan daha iyi korunur.
- Kuzukulağı sayfaları sıralamanız, durulamanız ve kurutmanız, düzgün yığınlar halinde katlamanız gerekir. Aynı şey ile yapılmalı ıspanak.
- Neredeyse hepsi mantarlar beyaz olanlar hariç, haşlamanın dondurulması tavsiye edilir. Chanterelles'in kaynatılması özellikle önemlidir, aksi takdirde çözüldükten sonra acı olurlar. Özellikle tereyağı ve mantarların dondurulması için iyi olan mantarlar, 30 dakika kaynatılmalı, ardından mantarlarla karıştırılmalıdır. sebze yağı ve dondurun.
- Çorbalar ve ikinci yemekler için soslar: kışın bir parçayı kırmak çok uygundur - ve et suyuna!
1. Lahana, havuç, domates, maydanoz, dereotu, dolmalık biber, yeşil soğan - bu lahana çorbası ve pancar çorbası içindir (pancarları ayrı kaynatın, rendeleyin ve dondurun).
2. Havuç, dereotu, maydanoz, soğan, yeşil domates - bu çorbaların geri kalanı için.
3. Kabak, havuç, domates (kışın kıyma veya soğanlı tavuğu bir tavada kızartın, üzerine pirinç serpin ve bu dondurun).
Meyveler ve meyveler
- dondurulabilir frenk üzümü, deniz topalak, chokeberry, bektaşi üzümü, yaban mersini, yaban mersini ve diğer meyveler. Önce yıkayın, sonra bir bez üzerinde kurulayın, ancak güneşte değil. Ardından plastik torbalara veya kaplara - ve dondurucuya dökün. Meyveler zarar görmez, yemeye hazır olacaktır.
- Erik, kayısı: Kemikleri onlardan çıkarmak ve bir katmanda yarıya kadar dondurmak, ardından kaplara veya torbalara dökmek daha iyidir.
- Tatlı Kiraz ve kiraz doğrudan kemikle dondurulabilir.
- Hemen hemen tüm donmuş meyveler, meyve içecekleri ve turtalarda harikadır. Tabii ki, taze olanlardan farklıdırlar - biraz sulu, ancak tadı çok zengindir. Aynen öyle yiyebilirsin
- Meyveleri hala tamamen donduramazsınız, ancak silin ve dondurun püre.
- çilek, victoria, çilek, Ahududu sadece bir kapta dondurabilirsiniz ve ayrıca üzerine şeker serpmeniz tavsiye edilir, daha sonra çözüldüğünde şeklini kaybetmez. Ama sadece şeker bu durumşeker 1:1 olmamalı, çok daha az olmalıdır. Reçelde şeker koruyucu görevi görür ve donduğunda şekerin koruyucu özelliklerine ihtiyaç duyulmaz. Sadece tat için.
- İle kayısı sosu. Çilekleri bir blender ile şekerle delin ve tek kullanımlık kaplara yerleştirilmiş torbalara dökün. Donduğunda, bardaklardan çıkarın ve çilekli dondurmayı elde edin. Çözüldükten sonra, tadı tam olarak taze yapılmış bir sos gibi. ile yenebilir süzme peynirli güveç, krep, krep ile.
- Küçük kaplarda bir karıştırıcıda öğütülmüş tatlı kayısı, kavun, erik dondurabilirsiniz. Kışın pankekle yiyebilir veya smoothie yapabilirsiniz.
İLGİLİ BAĞLANTILAR
merhaba, hazır pancar çorbası için kızartmayı donduruyorum: Pancarları rende üzerine alıyorum, sonra biberleri yarım halkalar halinde kesiyorum, sonra havuçları bir rende üzerine alıp soğanı ince ince doğrayıp hepsini kızartıyorum, domates ve pişene kadar soğutun ve pancar çorbası için bir porsiyon yeterli olacak şekilde porsiyonlar halinde torbalara koyun. Yukarıdakilere ek olarak, yeşil soğanları donduruyorum. Örneğin, arabada püre sonra: nefis!
Ekmeği donduruyorum. Çok az kaldığında ve kraker yapmak için zaman olmadığında. Ardından mikrodalgada buzunu çözün: benekli olduğu anda ortaya çıkıyor. Ve annem limon balsamı dondurmaya başladı. Kışın çaya da giriyor, aroması ve tadı harika, kurutulmasıyla kıyaslanamaz.
Yaz aylarında, birçok ev hanımı kış için maksimum sayıda hazırlık yapmaya çalışır, böylece kışın soğuk zamanlarda bulması çok zor olan yiyecekleri bile yiyebilirsiniz. Bunu yapmak için sebze ve meyveleri korurlar, kış için salatalar hazırlarlar, meyve içeceklerini toplarlar ve ayrıca dondururlar. çeşitli meyveler. Ancak bir konserve kavanozunu açıp hemen yemeye başlayabilirseniz, donmuş meyveleri yemek o kadar da hoş değil. Ve burada, vitaminlerini kaybetmemeleri için donmuş meyvelerden ne pişirileceği sorusu hemen ortaya çıkıyor ve tadı çok daha hoş hale geliyor.
Mors
Dondurulmuş meyvelerden harika bir serinletici içecek yapabilirsiniz - en azından bütün gün içebileceğiniz meyve içeceği. Ve bütün çilek, ahududu, kızılcık veya bu meyvelerin karışımından pişirebilirsiniz. Bu meyveler, bir bardak miktarında, tencerenin dibine dökmeniz ve 3 bardak kaynar su dökmeniz yeterlidir. Daha sonra, kaynar sudaki meyvelerin buzunun çözülmesini ve meyve suyunun serbest bırakılmasını beklemeniz gerekecek ve bu olur olmaz, geriye kalan tek şey tavaya şeker eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak. Doğal olarak, daha fazla çilek alabilirsiniz, ancak bu durumda, kaynayan su miktarını orantılı olarak artırmanız yeterlidir.
Ancak donmuş meyvelerden yapılan tarifleri incelerken, meyve içeceği yapmanın başka bir yolu olduğunu görebilirsiniz. Buna göre, donmuş meyveler önce bir karıştırıcıda ezilmeli, daha sonra tatmak için onlara şeker eklenmeli ve ardından soğuk kaynamış su dökülmeli, karıştırılmalı ve meyvelerin suyunu salması için demlenmesine izin verilmelidir. Kullanmadan önce meyve içeceğine bir tutam tarçın veya bir nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
komposto
Komposto hazırlamak için donmuş meyveleri almanız, bir tencereye suya atmanız ve kaynatmanız gerekir. Aynı zamanda, dondurulmuş meyve kompostosu çok lezzetli ve zengin bir aromaya sahip olması için, 1 litre suya 2 avuç dolusu meyvenin alınması gereken orana göre gözlemlemek gerekir. . Komposto genellikle yarım saat pişirilir ve pişirme bitiminden 10 dakika önce ona bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz. sitrik asit, bir tutam tarçın veya nane. Ve komposto hazır olduğunda, sadece onu soğutmak ve masaya servis etmek için kalır ve herkes tat duyularına odaklanarak kendi başına şeker koyabilir.
öpücük
Dondurulmuş meyvelerden jöle pişirmek de zor değil. Bu doyurucu, iştah açıcı ve hoş kokulu içecek, kelimenin tam anlamıyla hiçbir zaman herhangi bir meyveden yapılabilir. Ateşe bir tencereye su koymanız yeterlidir ve su kaynar kaynamaz, meyveleri orana göre atın - 1 litre su ve şeker başına 2 avuç çilek kendi takdirinize göre. Ve biraz sonra, pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, geriye kalan tek şey, önce suyla seyreltilmesi gereken ince bir akışta tavaya nişasta eklemektir. Şimdi geriye kalan süre boyunca sadece jöleyi pişirmek, karıştırmayı unutmamak ve lezzetli içecek kullanıma hazır olacaktır.
Şarap
Dondurulmuş meyvelerden komposto, jöle ve meyve içeceği tariflerinin hazırlanması çok kolaysa, donmuş meyvelerden şarap yapmak için çok çalışmanız gerekecek, ancak sonuç şaşırtıcı olacak. Böyle bir şarap yapmak için önce meyveleri çözmeli ve sonra onları içine dökmelisiniz. üç litrelik kavanoz böylece kavanozun ortasına hafifçe ulaşmazlar. Daha sonra bu kavanoza 400 gram şeker dökün ve üzerine 3-4 cm tepeye ulaşmayacak şekilde ılık kaynamış su dökün. Kavanozdaki karışımı tahta bir kaşıkla iyice karıştırın, normal bir tıbbi eldiveni delinmiş bir parmakla kavanozun üzerine çekin ve kavanozu 20 gün boyunca ılık ve karanlık bir yere koyun.
Ayrılan süreden sonra, gelecekteki şarabı deneyebilirsiniz, eğer çok ekşiyse, oraya 200 gram daha şeker ekleyebilir ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırdıktan sonra tekrar mayalanmaya gönderebilirsiniz. Ve şimdi eldivenle şişeye sürekli bakmanız gerekecek, çünkü eldiven şişmeyi bırakır bırakmaz, tülbentten süzülmeli, iki kez tavaya katlanmalı, sonra başka bir gün beklemeli ve şarabı dökmeli. vidalı kapaklı şişelere doldurun. Her şey, şarap içmeye hazır, ancak tadı özellikle sizi memnun edecek şekilde bir yıl demlenmesine izin vermek daha iyidir.
çok lezzetli çıkıyor kiraz şarabı. Sağlanan bağlantıyı takip ederek daha fazlasını öğrenebilirsiniz.
Turta
Ama meyvelerden sadece yemek pişiremezsiniz aromalı içecekler. Çayın yanında keyifle tüketilebilecek donmuş meyveli turtaya tüm çocuklar ve yetişkinler bayılacak. Böyle bir pasta için her zamanki gibi hamur yapabilirsiniz, en önemlisi, yuvarlanan hamurun tüm çevresi boyunca, meyve suyunun piştikten sonra sızmasına izin vermeyecek küçük kenarlar yapmanız gerekecektir. Hamuru açtıktan sonra, şekerle karıştırılması ve turtanın tüm yüzeyine eşit olarak yayılması gereken meyveleri alabilirsiniz. Bu kadar, başka bir şey yapmanıza gerek yok - sadece pastayı her zamanki gibi aynı sıcaklıkta ve aynı sıcaklıkta pişirmek için fırına koyun.
Jöle
Büyük ölçüde lezzetli tatlı Bütün aile için, hazırlanması çok kolay olan donmuş meyve jölesi de olacak. Bunu yapmak için ilk adım, yarım kilo çileği ayırmak, durulamak ve kurumaya bırakmaktır. Buna paralel olarak 1 yemek kaşığı kuru jelatinin bir bardakta seyreltilmesi gerekecektir. soğuk su ve ayrıca 2 saat bekletin.
Ayrılan süreden sonra, ortaya çıkan jöleyi bir su banyosunda bir bardakta çözüyoruz, ancak hiçbir durumda kaynatmıyoruz. Bu arada, meyveleri eşit olmayan iki parçaya bölüyoruz - küçük olanı tatlıyı süslemek için bir kenara koyuyoruz ve büyük olanı bir havanda püre haline getirin. Daha sonra dut püresine biraz yerleşmesi ve suyunu çekmesi için veriyoruz ve ardından ayrı bir kaseye alıp pürenin kendisine 2 su bardağı döküyoruz. kaynamış su ve ateşe verin. Karışım kaynar kaynamaz üzerine 100 gram şeker atıyoruz ve tamamen eriyene kadar pişiriyoruz.
Şimdi sadece önemsiz şeyler var - soğutulmuş et suyunun gazlı bezden süzülmesi, ona daha önce meyvelerden ayrılan suyu ve kenara ayrılmış jelatin karışımını eklemesi gerekecek. Her şeyi karıştırın ve üzerine dökün silikon kalıplar, alt kısmı önceden dondurulmuş meyvelerle kaplanmıştır. Tatlıyı buzdolabına gönderiyoruz ve yarım saat içinde jöle tamamen kullanıma hazır olacak.
Ayrıca, hakkında okuyun
sorun değil daha iyi taze sebzeler ve meyve yok. Ve içlerindeki vitaminler, mikro elementler ve mikro besinler. Ama şimdi sezon sona eriyor ve ya reçel yapıyoruz, salatalar ve kış için diğer hazırlıklar yapıyoruz ya da vitaminler için süpermarketin sebze bölümüne gidiyoruz ... Reçeller ve turşular elbette iyidir, ama ne yazık ki orada orada birkaç yararlı şey kaldı. Ve tüm yıl boyunca raflarda olan meyve ve sebzeler de şüpheli - kim bilir nerede ve nasıl yetiştirildiler ... Ama bir çıkış yolu var - evde dondurma.
Dondurma, konserve yapmanın belki de en karlı ve uygun yoludur. Kendiniz karar verin - bu yöntemle neredeyse tüm vitaminleri yok eden sirke, tuz veya yüksek sıcaklıklar kullanmazsınız. Doğru, donarken belirli miktarda vitamin de kaybolur, ancak bu kayıplar kaynatma ve dekapaj ile karşılaştırılamaz. Bir eksi daha var - ne yazık ki ürünlerin rengi ve şekli kayboluyor. Ancak bahçenizdeki meyvelerin nasıl görüneceğini umursamıyorsanız bu yazı tam size göre.
Tabii ki, büyük bir dondurucuya sahip olan biri şanslı. Ancak sıradan bir buzdolabında bile, kulübeden birçok faydalı yeşillik, mantar ve diğer tatlılar sığacaktır.
Birkaç dondurma kuralı vardır:
. Taze ve olgun, yoğun, deforme olmayan ürünler donmaya uygundur; 
. Sebzeler ve meyveler dondurulmadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır - bu yapılmazsa, tüm dondurmalarınız iştah açıcı olmayan bir yığın halinde birbirine yapışacaktır;
. Çoğu sebzenin dondurulmadan önce beyazlatılması gerekir. Haşlama, kaynar suda veya buharda kısa süreli kaynatma ve ardından hızlı soğutmadır. Beyazlatma, kötü tatlara ve renk bozulmasına neden olan oksidatif enzimleri yok eder.
. Dondurulmuş gıdalar kapaklı kaplarda veya kapalı kaplarda sıkıca saklanmalıdır. plastik poşetler. Ürünler ne kadar yoğun paketlenirse, depolama sırasında o kadar az nem buharlaşır.
. Konteynerler ve torbalar mühürlenmelidir.
. Ürünleri küçük partiler halinde dondurmak arzu edilir - böylece bir kerede kullanılabilirler. Bu nedenle, büyük bir sebze veya çilek paketi yerine, aynı anda birkaç küçük tane yapmak daha iyidir. Dondurmanızı tekrar dondurmak buna değmez, sadece ürünün transferi olacaktır.
. Dondurucudaki sıcaklık -18ºС'yi geçmemelidir, bu durumda ürünler bir yıla kadar saklanabilir. Dondurma, 0 ila -8ºº arasındaki sıcaklıklarda üç aydan fazla olmamak üzere saklanabilir.
Yeşillerden mantarlara kadar hemen hemen her şeyi dondurabilirsiniz. Sadece şalgamları, turpları, turpları dondurmayın. Dondurulmuş otlar kullanırken, onları çözmeniz gerekmez ve diğer ürünler pişirme süresinin yarısını gerektirir. Dondurulmuş sebzeleri pişirmenin en ideal yolu çift kazan kullanmaktır.
Yeşillik. Dereotu, maydanoz, kuzukulağı, soğan tüyü, kişniş, kereviz vb. dondurulmadan önce iyice yıkanır, kurutulur (bu önemlidir!) Ve kesilir. Hazırlanan yeşillikler torbalara konur, hava çıkması için sıkılır, torbalar sıkıca bağlanır. Yeşilleri dondurmanın bir başka yolu da suda küçük porsiyonlarda dondurmaktır. Bunu yapmak için ıslak yeşillikler buz kalıplarına sıkıca paketlenir, suyla dökülür ve dondurulur. Ortaya çıkan buz küpleri bir torbaya dökülerek dondurucuda saklanır. Çözülmeden kullanın, bitmiş yemeğe 1-3 küp atın.
Salatalıklar. Küçük kalıplarda sıkıca paketlenmiş, mühürlenmiş ve dondurulmuş dilimler veya dilimler halinde kesin. Dondurulmuş salatalıklar, salatalar için altı aydan fazla saklanmaz.
Domates. Küçük kiraz domatesler bütün olarak dondurulabilirken, büyük domatesler dilimler halinde kesilir ve salatalıklarla aynı şekilde işlenir. Domates püresini dondurabilirsiniz.
Dolmalık biber. Doldurma için biberler bütün olarak dondurulur, “kapaklar” kesilir ve tohumlar çıkarılır. Hazırlanan biberler iç içe geçirilir ve dondurulur. Doğru, bu yöntemle çok fazla yer kaplıyorlar. Biberler, küpler veya şeritler halinde kesilip plastik torbalara sıkıca yerleştirilerek başka bir şekilde de dondurulabilir. Bu durumda biber 10-15 dakika haşlanıp kurutulmalıdır.
Patlıcan. Patlıcanlar dondurulmadan önce 5-10 dakika haşlanır, süzülmeye bırakılır, kesilir ve dondurulur.
çalı fasulyesi yıkayın, temizleyin, kurutun, 2-3 cm'lik parçalar halinde kesin ve dondurun.
Bezelye yıkandıktan ve kurutulduktan sonra toplu olarak dondurulur. Bezelye bir tepsiye dökülür, dondurulur ve bir torbaya dökülür, sıkıca bağlanır.
Mısır Sütlü olgunluk, koçanlardan çıkarılır ve bezelye ile aynı şekilde dondurulur.
Beyaz lahana payet şeklinde dondurulur, torbalara serilir, havası alınır ve sıkıca bağlanır.
Karnabahar. Taze karnabaharın üst yaprakları çıkarılır, lahana başı çiçek salkımına bölünür. eklenerek beyazlatılmış küçük bir miktar 3 dakika sitrik asit, serin ve bir havlu üzerinde kurulayın. Torbalara paketlenir ve dondurulur.
Brokoli- çok hassas, bu yüzden beyazlatmak gerekli değildir. Brokoli ikiye ayrılır 
salkımları yıkanır, kurutulur ve torbalara konur.
Brüksel lahanası kısa bir haşlamadan sonra (2-3 dakika) dondurulur, tepsiye serilir.
Kabak ve kabak dondurmadan önce küpler halinde kesin, tohumları çıkarın, 10-15 dakika kaynatın, bir kevgir içine koyun, soğutun. Torbalara koyun, havayı alın, sıkıca bağlayın.
Havuç ve pancar yıkanmış, soyulmuş, küçük küpler halinde kesilmiş veya ovalanmış kaba rende ve küçük partiler halinde torbalarda dondurulur.
kabak kabakla aynı şekilde dondurulur. Küpler halinde kesilir, tohumları çıkarılır, 10-15 dakika haşlanır, soğutulur ve torbalara konur. Kabak kaba bir rende üzerine rendelenebilir ve küçük partiler halinde dondurulabilir.
Elmalar. Tatlı ve ekşi elma çeşitleri dondurmaya uygundur. Elmalar iyice yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Daireler veya dilimler halinde kesin ve kararmaması için asitli veya tuzlu suya batırın, ancak 20 dakikadan fazla değil. Hazırladığınız elmaları tepsiye yayın ve 
dondurucuya koyun. Elmalar biraz donduğunda tepsiyi çıkarın, dilimleri hızlıca birbirinden ayırın ve son dondurma için tekrar dondurucuya koyun. Dondurulmuş elmaları plastik torbalara koyun ve sıkıca bağlayın.
Çilek, ahududu, böğürtlen. Bu meyveler iyice yıkanır, kurutulur ve tepsilerde toplu olarak dondurulur. Meyveler bir tabaka halinde bir tepsiye dökülür. Dondurulmuş meyveler en iyi şekilde kaplarda saklanır - bu nedenle kırışmazlar ve çözüldüklerinde şekillerini korurlar.
Frenk üzümü, bektaşi üzümü vb. Meyveler yıkanır, kurutulur ve dondurulur, bir tepsiye serpilir. hazır meyveler Plastik torbalara dökün ve sıkıca bağlayın. Herhangi bir çilek püre şeklinde dondurulabilir.
Kayısı, şeftali, kiraz, erik. Açtığınızdan emin olun, serbest kalan meyve suyuyla birlikte düz kaplarda dondurun. Elde edilen briketler torbalara istiflenir.
Mantarlar. Güçlü, kurtlu olmayan porcini mantarları, boletuslar dondurulmaya uygundur, 
çörek, petrol, mantar, chanterelles. Mantarlar hasat edildikleri gün saklanmalıdır. Dondurmadan önce mantarlar dikkatlice ayıklanır, hasarlı kısımlar kesilir ve birkaç suda yıkanır. Hazırlanan mantarlar bir havlu üzerinde kurutulur. Mantarlar çiğ, kızartılmış, haşlanmış ve formda dondurulabilir. hazır çorba. “Çiğ” yöntem için, büyük mantarlar birkaç parçaya kesilir, küçük olanlar bütün bırakılır, bir fırın tepsisine serilir ve dondurulur. Dondurulmuş mantarlar bir kaba veya torbaya aktarılır. Donmaktan korkuyorsan çiğ mantar, daha sonra önce kaynatılabilir, kızartılabilir veya haşlanabilir. Haşlanmış mantarlar bir kevgir içine atılır, soğutulur ve kaplara serilir. ile aynısını yap Kızarmış mantarlar. haşlanmış mantar pişirildikleri kokulu sıvı ile birlikte dondurulabilir. Ve yarı mamul bir ürün pişirebilirsiniz. mantar çorbası: hafif mantarları kaynatın, soğutulmuş suyu mantarlarla birlikte yiyecek torbalarının kapatıldığı kaplara dökün ve dondurun. Bundan sonra poşetleri kaplardan çıkarın ve çorbayı düzgün briketlerde saklayın.
Sebzeler ayrı ayrı dondurulabilir veya herhangi bir çeşitte pişirebilirsiniz. Kırmızı biber, Hawai veya Meksika karışımı, ratatouille, paella - hepsini kendiniz yapabilirsiniz. Gerekli sebzeleri hazırlayın, soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Tüm sebzeleri haşlayın. Pirinç veya fasulye kullanılıyorsa, yarı pişene kadar önceden kaynatın. Burada, örneğin, bu tür karışımlar için birkaç seçenek bulunmaktadır. En önemli şey, oraya ne ve ne kadar koyacağınıza karar vermek size kalmış.
Pirinç, bezelye, mısır, biber, soğan, havuç, petrol.
kırmızı biber:dolmalık biber, kabak, yeşil fasulyeler, domates.
Meksika Karışımı: havuç, yeşil fasulye, biber, mısır, patlıcan, kırmızı fasulye, yeşil bezelye, soğan, kereviz.
Köy sebzeleri: patates, mısır, brokoli, biber, havuç, soğan, yeşil fasulye.
Sebzeler "Bahar": Karnıbahar, Brokoli, Brüksel lahanası, yeşil bezelye, havuç, patates, soğan.
Deniz ürünlü pilav: patlıcan, biber, pirinç, bezelye, mısır, havuç, kabak, soğan. 
Güveç: patlıcan, biber, soğan, domates.
Hawaii Karışımı: yeşil bezelye, mısır, biber, pirinç.
Lecho: domates, biber, kabak, havuç, soğan.
Salatalar için yeşillikler: salatalık, dereotu, yeşil soğan, maydanoz.
Çorba ve ikinci yemekler için yeşillikler: dereotu, maydanoz, fesleğen, yeşil soğan.
Sebzeli güveç: karnabahar, havuç, yeşil soğan (başlı), dereotu, yeşil bezelye.
Pancar çorbası için pansuman: tatlı biber, yeşil soğan (başlı), acı biber, dereotu, maydanoz, sarımsak.
Mantar çorbası: petrol veya porcini mantarı, havuç, patates, soğan.
Kuzukulağı çorbası: kuzukulağı, patates, havuç, soğan.
Borsch: pancar, lahana, patates, havuç, domates, soğan.
Sebze karışımları çözülmeden pişirilir, buharda pişirilir veya tavada haşlanır. asgari miktar yağlar. Donmuş çorbalar kaynayan et suyuna veya suya konur ve kısa süre kaynatılır.
Dondurulmuş meyveler ve meyveler aynen böyle yenebilir veya pişirebilirsiniz. ilginç yemekler ve içecekler.
Yılbaşı sallamak
İçindekiler:
1 su bardağı dondurulmuş çilek
1 şişe şampanya
1 şişe beyaz şarap
tadımlık şeker
Yemek pişirmek:
Çilekleri geniş bir cam sürahiye dökün, tadı şekere koyun, şampanya dökün, 1-2 saat bekletin. Sonra şarabı dökün, soğutun. Çilekli geniş bardaklara dökün.
buzlu tatlı
Yemek pişirmek: herhangi bir meyveyi veya çilek karışımını şekerli bir karıştırıcıda öğütün, yoğurt kavanozlarına dökün ve dondurun.
Yemek pişirmek: donmuş meyveleri hafifçe çözdürün, kabarık olana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
Meyve veya meyvelerin buzunu çözmeniz gerekiyorsa, bunu dondurucudan buzdolabına bir kap veya torba koyarak yavaş yavaş yapmak en iyisidir. Bu yöntem sarkmayı önler.
Yazı buzdolabında saklayın ve vitaminlerle birlikte olun tüm yıl boyunca! Evde dondurma bunun içindir.
Larisa Shuftaykina
Pencerenin dışında kar, beyaz ve soğuk. Ve kışın beyaz renklerini, buzdolaplarının buz gibi karanlığında dürüstçe kanatlarda bekleyen parlak çilek damlacıklarıyla seyreltmenin zamanı geldi. Süzme peynirin yüzeyine dağılmış küçük bir avuç ahududu veya çilek, en üzücü sabahı aydınlatacak ve geçen yazın güneşli günlerinin anılarını uyandıracak. Ve donmuş vitaminler için yeni bir kullanım kesinlikle size hayal gücünüzü anlatacak ... ve bu ipuçları.
Elbette, herhangi bir yaz sakininin buzdolabında, kış için birkaç kilogram çilek saklanır: kirazlar, çilekler, ahududu, kuş üzümü ... Kış günlerinde geleneksel kompostolar, jöle ve ahududu çayı şüphesiz lezzetli ve çok sağlıklıdır. Ancak donmuş meyveler aynı zamanda en özgün ve sıra dışı tatlıların da öne çıkanları olabilir!
Dondurulmuş Kirazlı Mercimek Turtası
yağsız hamur işleri her zaman faydalı ve alakalı - mutlaka bir nitelik olarak değil oruç günleri ve aylar. Ve donmuş vişneli turta onlardan biri gurme lezzetler bu herkesi memnun edecek. Pişirmek için bir kez daha mağazaya gitmenize bile gerek yok: bu ürün seti kural olarak herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir. 
"İyi tavsiye" dergisinden tarif, "Burda" yayınevi.
İhtiyacın olacak
Test için:
Un - 350 gr
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
Vanilya şekeri - 1 poşet
Soda - bir bıçağın ucunda
tuz - bir tutam
Buzlu su 6 yemek kaşığı. kaşıklar
Doldurmak için:
Çekirdeksiz dondurulmuş kiraz - 250 g
şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
Patates nişastası - 1 yemek kaşığı. kaşık
Nasıl pişirilir
Unu bir slaytla eleyin, ortasına bir çöküntü yapın ve içine soda, şeker ve tuz dökün. Karışım. Yağ ve su ekleyin. Hamuru yoğurun, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru 2 kat olacak şekilde açın. İlkini yağlanmış bir forma koyun, yanları yapın. Çözülmüş kirazları şeker ve nişasta ile karıştırın ve bir hamur tabakasına yerleştirin. Yayılan kirazı ikinci tabaka ile örtün, kenarlarını sıkıştırın.
Böreklerin ortasını çatalla birkaç yerinden delin, üzerini sıvı yağ ile yağlayın ve biraz şeker serpin. +180°C fırında 35 dakika pişirin.
Tüm pişirme işlemi 1 saat 10 dakika sürer ve belirtilen ürün miktarı beş kişilik bir aile için bir turta için yeterlidir.
tembel peynirli kek
Bu tatlı hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından beğenilecek: çekici ve parlak görünüyor ve ayrıca yaz aylarında kokulu, lezzetli ve doyurucu. Cheesecake'in yapımı uzun sürmüyor. Ayrıca, bir çocuğu bardaklarda katman katman açmaya çekmek oldukça mümkündür - bu çifte faydadır) 
İhtiyacın olacak
Çerezler (herhangi bir) - 9 adet
Dondurulmuş ahududu - 150 gr
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker - 30 gr
Süzme peynir yumuşak (Philadelphia, Almette) - 300 g
Krem %30 - 100 gr
Soğuk su - 250 ml
Nasıl pişirilir
Çerezleri öğütün (bir blender kullanabilirsiniz). Bir tencerede (kazan) donmuş meyveler, düşük ısıda hafifçe ısıtılır. Göze çarpan suyu süzün, üzerine suyun yarısını, ardından nişastayı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Kalan suyu meyvelere ekleyin, şeker ekleyin ve tekrar ateşe verin. Karışım iyice ısındığında, nişastalı suyu ince bir akışta sürekli karıştırarak dökün. Soğumaya hazır jöle.
Lor peynirini çırpın, biraz krema ekleyin - lor kremasını alıyoruz.
Ezilmiş kurabiyeleri bardakların altına koyun. Üst tabaka lor kreması, üzerinde - ahududu jölesi. Prosedürü tekrarlayın: dönüşümlü olarak bir kat kurabiye, lor kreması ve dut öpücüğü. Nane yaprakları, çilek, krema ile süsleyin - ve tembel cheesecake hazır!
Çilekli dondurmalı kek
Böyle bir pasta, şüphesiz, Pazar aile masasını süsleyecek ve çocuklar tarafından uzun süre hatırlanacak. Pahalı ve kıt ürünler gerektirmeyecek ve yazdan beri hasat edilen meyveler çok iyi bir kullanım bulacaktır! 
İhtiyacın olacak
Dondurulmuş çilek - 500 gr
%35-38 yağ kreması - 400 ml
Yumurta sarısı - 4 adet
Pudra şekeri - 175 gr
Garnitür için reçel, şurup veya reçel
Nasıl pişirilir
Çileklerde buz çözmeyi beklemeden 100 gr pudra şekeri ekleyin; bir karıştırıcıda öğütün (püre olması gerekir). Sarıları 75 gr pudra şekeri ile su banyosunda koyulaşıp beyazlaşana kadar çırpın. Soğutun, sürekli karıştırın. Kremayı iyice çırpın, sarıları ve çilek püresinin yaklaşık 4/5'ini ekleyin.
Seçilen şekli folyo ile örtün. Berry kremalı kütlenin yarısını bir kalıba dökün ve 30-35 dakika soğutun. Daha sonra kalan çilek püresini ortasına koyun ve üzerine dut kremasının ikinci yarısını dökün.
Bitmiş pastayı 5-6 saat buzdolabına koyun, ardından bir tabağa aktarabilir ve reçel, reçel veya şurup (veya fantezi size ne söylerse) ile süsleyebilirsiniz.
Dondurulmuş çilek ile güler yüzlü
Komik isim, süt veya yoğurt, meyve suyu veya yumurta ve diğer birçok yiyecekle birlikte çilek, meyve veya sebzeden oluşan kalın bir smoothie'ye aittir. Bu buluş Amerikan, bizimle oldukça iyi kök saldı, ancak bugün bile tüm ev kadınları bunu bilmiyor. 
Kısa bir "iş yerinden karakteristik" smoothie:
meyve sularından ve taze meyve sularından daha sağlıklıdır, çünkü sebze veya meyvelerden elde edilen canlı lif içerir.
hayal gücü için alan sağlar: smoothie'leri her zaman farklı yapabilirsiniz, dünkü gibi değil.
Pişirmek çok az zaman alıyor: Böğürtlenleri çıkardım, meyvelerin çekirdeklerini/tohumlarını çıkardım, tüm ürünleri blendera koydum - ve bitirdiniz.
Deneyin, beğeneceksiniz! Yemek pişirmek bir dakika meselesidir ve çok fazla zevk ve fayda elde edeceksiniz.
İhtiyacın olacak
Muz - 1 adet.
Dondurulmuş ahududu - 50 gr
Dondurulmuş yaban mersini - 50 gr
Süt (yoğurt, kefir, su) - 100 gr
Nasıl pişirilir
Muzu soyun ve parçalara ayırın. Bir karıştırıcıya bir muz, çilek koyun, yoğurt (veya süt, kefir veya su) ekleyin. Blenderi açın. Smoothie hazır! Bardaklara dökebilir ve nane yaprakları veya aynı muzun daireleriyle süsleyebilirsiniz.
Bazı ipuçları
Özellikle biraz fazla olgunlaşmış bir smoothie'nin temeli olarak bir muz almak çok faydalıdır. Muz, smoothie'lere hoş bir yumuşaklık, kalınlık ve esneklik kazandıracak, bunun yanında tatlı ve doyurucu.
Süt veya su bazlı smoothieler tatlı olmayacaktır. Şekerli içecekleri seviyorsanız, blenderinize doğrudan beğeninize şeker veya bal ekleyin.
Daha doyurucu bir smoothie için, ne isterseniz bir avuç fındık, tohum veya kepek ekleyin.
Süt ürünleri yerine meyve suları kullanılabilir
Evet, soruyorsunuz, bir smoothie ile basit bir meyve kokteyli arasındaki fark nedir? Sadece kıvamda: bu içecek daha kalın bir kıvama sahiptir,
meyveli dondurma
Halkımız kışın dondurma yemez mi sanıyorsunuz? Nasıl olursa olsun! Ve dondurma, kar ve buz sarkıtları yer ... şüpheniz varsa çocuklara sorun) Ailenizdeki buz sarkıtlarına mükemmel bir alternatif daha az soğuk olamaz, ama çok daha fazlası lezzetli yemek- çilekli dondurma Ayrıca donmuş bu arada.
Seçenek 1: şerbet (şerbet)
Şerbet, şekerden yapılan donmuş bir tatlıdır. meyve Püresi, meyve suyu veya şurup. Kural olarak, süt ürünleri (krema, süt veya ekşi krema) buna eklenmez.
İhtiyacın olacak
Dondurulmuş meyveler (ahududu, kuş üzümü, çilek ... herhangi biri) - 300 gr
Şeker - 50 gr
Limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
Su - 30 ml
Nasıl pişirilir
Bir karıştırıcıda meyveleri, şekeri koyun, limon suyu ve su. Karışım. Bitmiş kütleyi özel düz kalıplara veya tek kullanımlık plastik kaplara dökün. Tahta çubukları kütlenin ortasına yerleştirin ve bir yarık ile folyo veya kalın kağıtla sabitleyin. 2-3 saat dondurucuya gönderin.
Seçenek 2: beş dakikalık dondurma
Ama bu tatlıya süt kreması ekleyeceğiz - ve tamamen farklı bir dondurma alacağız ... peki, elbette diğer kaloriler)
İhtiyacın olacak
Maksimum yağ içeriğine sahip krem (%35) - 150 ml
Dondurulmuş meyveler (ahududu, yaban mersini, kuş üzümü, çilek, birlikte yapabilirsiniz) - 300 gr
Şeker - 100 gr
Gösterilen miktarlar 4 porsiyon içindir.
Nasıl pişirilir
Dondurulmuş meyveleri bir karıştırıcıya koyun, şeker ekleyin. Düşük hızda öğütün, ardından yavaş yavaş kremayı dökün. Ürün homojen hale geldiğinde dondurma hazırdır.
Tatlı hemen yemeye hazırdır, hemen servis edilebilir. Ve dondurmanın 5-7 gün boyunca mükemmel bir şekilde korunacağı dondurucuya gönderebilirsiniz.
Dondurulmuş çilek ile tiramisu
Bu katmanlı tatlı İtalyan asıllı uzun zamandır tatlı sevenlerimiz tarafından sevilmektedir. hepsi gibi popüler yemekler, tiramisu, sıra dışı orijinal katkı maddeleriyle zenginleştirilmiş yeni özellikler yavaş yavaş kazanır. Bugün aynı mascarpone peyniri, savoiardi bisküvi, kahve ve şekere dayalı bir tarif sunuyoruz. 
İhtiyacın olacak
Dondurulmuş meyveler (kiraz, ahududu, çilek ...) - 0,5 su bardağı
Lor peyniri Mascarpone - 150 gr
%35 yağ kreması - 100 ml
Kurabiye Savoyardi - 10-12 adet
çikolata - 30 gr
pudra şekeri - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Vanilya şekeri - 0.3 çay kaşığı
Kahve (doğal veya hazır) - 100 ml
Nasıl pişirilir
Krema ve mascarpone peynirini iyice karıştırın. homojen kütle, Ekle vanilya şekeri. Krema önceden çırpılabilir (ancak kırbaçlanamazsınız). Ekle toz şeker(zevkinize göre - ortaya çıkan kremin çok tatlı olmaması için).
Aşçı güçlü kahveşekerli (herhangi bir - çözünür veya doğal, tercihlerinize göre). Doğalsa, süzün. Tiramisu yetişkinler için hazırlanmışsa 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kaşık kahve likörü. Meyveleri çözün, suyu mümkün olduğunca boşaltın.
Hazırlanmış bardaklarda (şarap bardakları, kaseler, bardaklar veya kristal kaseler), altlarına kremalı bir Mascarpone kreması katın. Savoyardi kurabiyeleri (bütün veya parçalara ayrılmış - fikrinize ve tabakların boyutuna bağlı olarak) bir tarafını hızlıca kahveye batırın ve hemen ilk kat tereyağı ve lor kremasını koyun. Meyve suyundan sıktığımız meyveleri kurabiyelerin üzerine yayıyoruz.
Ayrıca, aynı sırayla, tekrar krem peynirli krema, kurabiye ve çilekleri değiştiriyoruz. Yukarıda bir krema tabakası var. hazır tatlı buzdolabında bir veya iki saat gönderin. Servis yapmadan önce tatlı, doğranmış çikolata veya kakao tozu, kokteyl kirazı ve nane yaprakları ile süslenir. 
Tiramisu hakkında daha fazla bilgi
Dondurulmuş vişne yerine ahududu, çilek veya yabani meyveleri tatlı olarak başarıyla kullanabilirsiniz.
Tiramisudaki meyveler bütün olarak değil, patates püresi şeklinde bir karıştırıcıda çırpılarak konabilir.
Savoiardi kurabiyeleri yerine klasik bir bisküvi pişirebilirsiniz.
Tiramisu şekli farklıdır. Ve bu tatlı mutlaka porsiyonlar halinde hazırlanmaz - tiramisu kekleri çok popülerdir. 
Dondurulmuş dut köpüğü
Mousse, tuhaf, biraz sıradışı köpüklü bir doku olan ilginç bir tatlıdır. Bir meyve yemeği için hızlı ve biraz alışılmadık bir şekilde hazırlanır. Şöyle söyleyelim: Bu komik, havadar bir dut-irmik lapası.
Bu meyve köpüğü çocuklar arasında çok popüler olacak. Ve sevmeyen çocuklar bile irmik, kesinlikle böyle bir “yem”i reddetmeyeceklerdir. 
İhtiyacın olacak
Dondurulmuş meyveler (herhangi bir) - 1 su bardağı
irmik - 2-2.5 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Su - 0,5 l
Dekorasyon için - krema, şekerlenmiş meyveler veya nane yaprakları
Nasıl pişirilir
Meyveleri çözün. Öne çıkan suyu boşaltın (bitmiş köpüğün üzerine dökülebilirler). Kalan meyveleri püre haline getirin, dökün sıcak su, karıştırırken ince bir akıntıya dökün irmik, kaynatın ve 7-8 dakika pişirin. Bitmiş meyve püresine meyve suyu ekleyin ve soğutun.
Soğutulmuş kütleyi kalın bir köpük haline gelene kadar çırpın (hacim olarak yaklaşık iki katına çıkacaktır). Bitmiş köpüğü hazırlanmış kaselere, bardaklara veya şarap bardaklarına dökün ve bir saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce tatlıyı krem şanti, çilek, nane yaprağı, şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
Ve son olarak, video lezzetli turta dondurulmuş kırmızı kuş üzümü ile Alina Kolomoets'ten
