Kore kalamar - basit ve lezzetli yemek tarifleri. Kore kalamar - en lezzetli tuzlu atıştırmalık tarifleri

Kalamardan çok güzel ve lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Ek olarak, kalorileri çok düşük olduğu için şekli takip edenler için harikalar.

Kore kalamar, yemek tarifi

Korece kalamar nasıl pişirilir? Her şey çok basit. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Yarım kilo kalamar
• havuç 2 adet,
• 2 ampul
• Sarımsak (birkaç diş)
• Bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı. ben.,
• Tuz (yarım çay kaşığı),
• Şeker (bir çay kaşığı),
• Sirke (2 çay kaşığı).

Ve her biri birer çay kaşığı:

Susam, Paprika.

Kalamarların soyulması gerekir, tüm sert parçaları çıkarın. Ocağa bir tencereye su koyuyoruz. Kaynayınca dönüşümlü olarak bir karkas kalamar kaynar suya atılır ve 15-20 saniye pişirilir. Daha uzun olamaz, yoksa kalamar sert olur, üzerine döktükten sonra soğuk su, bir kevgir içinde yatarız ve soğumaya bırakırız. İnce halkalar halinde doğrandıktan sonra (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) tavayı ateşte kavuruyoruz, sıvı yağı (pişmiş miktarın yarısı) koyuyoruz, ince halkalar halinde doğradığımız soğanları koyuyoruz, susam, tuz ve altın rengi olana kadar kızartın.Bir sebze kesici veya rende havuç üzerine sürün, kırmızı biber, şeker ve kalan yağı ilave ederek soğanlardan ayrı olarak kızartın.Derin bir kapta kalamar, rendelenmiş sarımsak, havuç, soğanı karıştırın ve hepsini baharatlayın. sirke. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı marine etmek için 2-3 saat soğutun. Bu Kore usulü kalamar salatası masaya soğuk servis edilir, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz Kore usulü kalamar, kalori içeriği - 92 kcal. Yağ içeriğini biraz azaltırsanız, bu yemeğin standart olandan daha az lezzetli olmayan daha düşük kalorili bir versiyonunu elde edersiniz.

Kore kalamar, fotoğraflar ve tarifler

Bu Kore usulü marine edilmiş kalamar tarifi, diğer birçok lezzetli yemeğin temelidir.

Kalamarlı Kore usulü havuç

İhtiyacımız olacak:

300-350 gr. hazır Kore havuçları Kore usulü hazır kalamarlar.

Bu yemek için, bir istisna dışında, önceki tarifte olduğu gibi kalamar hazırlıyoruz: dekapaj işlemi sırasında ortaya çıkan meyve suyu boşaltılmalıdır. Kore havuç, otlar ile süsleyin, susam serpin. Bu salata çok parlak görünüyor, herhangi bir tatil için uygun.

Bir diğer geleneksel bir yemek Kore Mutfağı- heh. Bu keskin ve baharatlı atıştırmalık Kore'de çok popülerdir ve herhangi bir kafede servis edilir.

Kalamardan Heh Korece

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Kalamar, 1 kg, genç olanlar, 1 soğan, 7-8 diş sarımsak kullanmak daha iyidir.

Bir çaykaşığı:

Tuz, Şeker, Öğütülmüş kırmızı ve karabiber, Susam, Öğütülmüş kişniş.

Bir yemek kaşığı:

Yağ, Balzamik veya elma sirkesi,Soya sosu.

Damak zevkinize göre baharat, sirke ve soya sosu miktarı değişebilir. Biber miktarı, özellikle kırmızı, 2-3 kat azaltılabilir. Geleneksel heh çok baharatlıdır ve buna hemen alışmak zordur.Kalamarları önceki tariflerle aynı şekilde işliyoruz - cildi çıkarın, kaynar suda 15-20 saniyeden fazla haşlayın, soğutun, doğrayın ince halkalar Susam tohumlarını sıcak ve kuru bir tavaya dökün ve kalsine edin. Sonra yağla dolduruyoruz, soğanı koyuyoruz, tüm baharatlar, rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke dökün. Her şey kaynadığında, tavayı ocaktan alın. Kalamarların derin bir tabağa aktarılması ve elde edilen karışımın dökülmesi gerekir. Her şey karıştırılır ve buzdolabına konur. Hye 10-12 saat demlenir.Bu tür Kore usulü kalamarlar soya sosunda sirke ile marine edilir ve büyük miktar baharatlar, çok hassas hale gelir, zengin bir baharatlı aroma kazanır.

Kalamardan çeşitli ve aynı anda pişirebilirsiniz. sağlıklı yemekler. Bilmeyenler için deniz ürünleri mide, bağırsaklar, kalp ve kan damarlarının düzgün çalışması için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu mikro elementler açısından zengindir. Ek olarak, deniz ürünleri yemekleri, kalorileri düşük olduğu için özellikle kilolarını izleyenler için uygundur. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi lezzetli ve lezzetli sürprizlerle şaşırtmak istiyorsanız. baharatlı atıştırmalık, sonra not aldığınızdan emin olun: Kore kalamar - kanıtlanmış ve basit yemek tarifleri.

Yemek pişirmek için en lezzetli tarif, deniz ürünlerinin hazırlanmasıyla başlar. Buradaki en önemli şey, kalamarın nasıl düzgün şekilde kaynatılacağını bilmek. Sonuçta, kaynar suya aşırı maruz kalırsa, kauçuk ortaya çıkar, bu da daha fazla kullanımının mahkum olduğu anlamına gelir.

Tabii ki, atıştırmalıklar için taze bir ürün satın almak daha iyidir. Pembe bir filmin ve beyaz hamurun varlığı, deniz ürünlerinin gerçekten taze olduğunu gösterir. Bu mümkün değilse, donmuş istiridye de kullanılabilir, ana şey karkasların birbirinden kolay ve hızlı bir şekilde ayrılmasıdır. Birbirlerine yapışırlarsa, tekrar tekrar donmuş ve çözülmüşlerdir.

Kural olarak, ev hanımlarımız en çok donmuş bir ürün kullanır. Kalamarların donmadan daha hızlı uzaklaşması için bir kaba katlanmaları ve kaynar su ile dökülmesi gerekir. Buz çözme işlemi sırasında cildin nasıl soyulmaya başladığını göreceksiniz. Bundan sonra, su boşaltılmalıdır ve akan su altında kalan film, kiriş ve tüm iç kısımlardan karkasları temizleyin.

İstiridyeleri ilave ederek kaynatırsanız mezeniz daha kokulu olacaktır. deniz tuzu, yenibahar ve defne yaprağı. Bunu yapmak için, tüm baharatları temiz suyla bir kaba ekleyin, ateşe verin. Su güçlü bir şekilde kaynamaya başlar başlamaz leşleri oraya atıyoruz ve 10'a kadar, maksimum 15'e kadar saymaya başlıyoruz. 10-15 saniye sonra kalamarları alıp soğuk su altında durulamanız gerekiyor. Sonuç olarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sulu, yumuşak olacaklar.

Fotoğraflı adım adım Kore kalamar tarifi

Korece lezzetli ve kolay kalamar nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacınız olacak: 1⁄2 kg kalamar, 2 büyük soğan, 2 havuç, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı susam, 2 çay kaşığı %6 sirke, 1⁄2 çay kaşığı kırmızı biber ve 2 diş sarımsak.

Kalamarın nasıl düzgün şekilde kaynatılacağını zaten biliyorsun. Haşlanmış karkaslar şeritler halinde kesilmeli ve bir kenara bırakılmalıdır.

Şimdi sebzeler. Böyle bir meze için tatlı soğan almak daha iyidir, çünkü baharatlar nedeniyle yemekteki baharat yeterli olacaktır. Soyduğumuz soğanları yarım halka şeklinde kesip yağ, deniz tuzu ve Susam taneleri. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma için herhangi bir yağ alabilirsiniz, rafine edilmemiş yemeğe özel bir tat ve aroma verir.

Havuçları Kore havuçları için kullandığımız özel bir rende üzerine rendelemek daha iyidir, bu nedenle atıştırmalık daha güzel görünecektir. Tüm malzemeler hazır olur olmaz kalamarlı bir kaba alıp üzerlerine altın soğan, havuç, kıyılmış sarımsak, sirke, şeker ve kırmızı biber ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, bir kapakla örtüyoruz ve birkaç saat soğuğa koyuyoruz. Bu süre zarfında, malzemeler tüm baharatları emecek ve baharatlı, sulu ve kokulu bir atıştırmalık alacaksınız.

Kore kalamar - havuçsuz tarifler

Bazı ev hanımları, sebze kullanmadan böyle bir yemek hazırlar. Daha fazla baharat, limon suyu ve otlar eklerler. Kore kalamarını havuçsuz nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, burada da her şey basit. 800 gr'a ihtiyacınız olacak. kalamar, 100 ml zeytin yağı, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı. Bir kaşık limon suyu, balıklar için baharat ekleyebilirsiniz.

Kalamar karkaslarının temizlenmesi, kaynatılması, halkalar halinde kesilmesi ve derin bir kaba konulması gerekir. Şimdi turşuyu hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için zeytinyağlı bir kapta balık için tuz, karabiber, limon suyu ve baharat ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz, kaynatıyoruz ve 5 dakika bekliyoruz. Kalamarları bitmiş marine ile dökün, karıştırın, soğutun ve 5 saat soğuğa koyun. Yeşilliklerle süslenmiş masada marine edilmiş deniz ürünleri - maydanoz veya kişniş servis ediyoruz.

Mutlaka lezzetli ve sıradışı yemekler, Asya mutfağını atlamadan: karides, hamsi, Kore usulü kalamar - mutfağımıza uyarlanmış yemek tarifleri herhangi bir mutfak sitesinde bulmak kolaydır. Evet, havuç ikame edilebilir. dolmalık biber ve hatta fasulye. Marine için yaygın baharatları kullanın: kekik, kişniş, acı biber ve diğerleri.

Kalamar sevenler dikkat! harika yemek pişirmeyi ve tadını çıkarmayı öneriyorum lezzetlilik deniz ürünleri salatası - Korece kalamar. Narin, baharatlı, orta derecede baharatlı marine edilmiş havuçlu kalamarlar kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir. Size tarifi anlatacağım ve sadece yemek pişirmeniz, misafir davet etmeniz ve mutfak becerilerinizi sergilemeniz gerekecek! Basit, hızlı, lezzetli ve düşük kalorili!

Tarif Bilgileri

Mutfak: Kore.

Pişirme metodu: pişirme, kesme.

Toplam pişirme süresi: 1 saat 30 dak.

Porsiyon: 4 .

İçindekiler:

• dondurulmuş kalamar halkaları - 200 gr
• orta boy havuç - 1 adet (yaklaşık 150 g)
• soğan orta boy - 1 adet (yaklaşık 90 g)
• için baharat Kore havuç- 1 çay kaşığı
• sarımsak - 3 diş
• sirke %6 - 1 yemek kaşığı
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• bitkisel yağ - 50 ml.

Yemek pişirme:

1. Havuçları soyun, yıkayın ve Kore havuçlarını şeritler halinde rendeleyin. Rendelenmiş havuçları derin bir kaba koyun.
2. Soğanı soyun, akan su altında durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, rendelenmiş havuç ile bir bardağa konur.
3. Sarımsakları soyun, yıkayın ve soğan ve havuçla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin.
4. Yarım halkalar halinde kesilmiş rendelenmiş havuçlu bir kapta soğanlar ve rendelenmiş sarımsak, Kore havuçları için baharat ekleyin, mevsimi siyahla tatlandırın öğütülmüş biber, tuz ve sirke dökün. Bardağın içeriğini iyice karıştırın.
5. Bitkisel yağı bir tencerede beyaz duman çıkana kadar ısıtın. Salata için hazırlanan sebzelerin olduğu bir kaba sıcak sıvı yağı dökün ve iyice karıştırın.
6. Dondurulmuş kalamar halkalarını çözün, yarım halka yapmak için ikiye bölün, iyice yıkayın.
7. Suyu biraz tuzla bir tencerede kaynatın. Su kaynar kaynamaz kalamar yarım halkalarını atın. Su kaynar kaynamaz kalamarları orta ateşte tam 2 dakika pişirin. Haşlanmış kalamarın yarım halkalarını, suyunun iyice boşalması için bir kevgir içine atın.
8. Haşlanmış kalamar yarım halkalarını rendelenmiş havuç, doğranmış yarım soğan ve rendelenmiş sarımsaklı bir kaba ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve üzerine sıcak dökün. sebze yağı, iyice karıştırın.
9. Kore usulü pişmiş kalamarları soğumaya bırakın ve en az 1 saat demlenmeye bırakın.
10. Kore usulü havuçlu kalamarları bir salata kasesine koyun ve servis yapın.

Sahibine not:

• Kore kalamar salatasının acılığı, tat tercihlerinize bağlı olarak baharat miktarına göre değişebilir;
• kalamar karkaslarınız varsa, içte ve dışta filmlerden temizlenmeli, ince plakaları çıkarmalı, yıkamalı, kaynatmalı ve ardından yarım halkalar halinde kesilmelidir.

Kore usulü kalamar - baharatlı baharatlı atıştırmalık olduğu gibi güvenli bir şekilde dahil edilebilen tatil menüsü ve günlük diyette, günlük menüyü niteliksel olarak çeşitlendirmek. Mükemmel tada ek olarak, yemeğin hatırı sayılır bir tadı vardır. besin değeri düşük kalori içeriği ile birlikte.

Korece kalamar nasıl pişirilir?

Kore usulü marine edilmiş kalamarlar, kesilip marine edilmiş, uygun şekilde kaynatılmış bütün karkaslardan hazırlanır.

1. Dondurulmuş Orjinal Ürünçözülür, kaynar su ile ıslatılır ve filmlerden ve bağırsaklardan temizlenir.
2. Karkaslar dönüşümlü olarak 30 saniye kaynar suya konur, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarılır.
3. Kalamarı halkalar veya şeritler halinde kesin.
4. Seçilen tarifin önerilerine göre turşuyu hazırlayın. Onları kalamar kesimleriyle dökün ve ıslanması için birkaç saat bekletin.

Korece'deki en basit kalamar

Kore usulü kalamar, ev hanımlarından çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyen, ancak aynı zamanda, marine ve temel bileşen için önerilen bileşenlerin oranlarına uygun olarak doğru bir şekilde uygulandığında mükemmel bir lezzet sonucu veren bir reçetedir. Elma sirkesi yoksa beyaz şarap sirkesi kullanılabilir.

İçindekiler:

• kalamar - 1,5 kg;
• sebze yağı, soya sosu ve elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık
• susam - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, kişniş, karabiber ve şeker - her biri 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

1. Susam tohumları kurutulur ve kuru bir tavada kızartılır.
2. Yağ, soya sosu, sirke dökün, sarımsak, şekerli tuz, kişniş ve karabiber ekleyin.
3. Deniz ürünlerini sıcak marine ile dökün.
4. Korece'de 2 saat ve ideal olarak bir gece bekletin.

Kore usulü kalamar hee - yemek tarifi

Korece'de, aşağıdaki önerilere göre pişirildiğinde, tadı olabildiğince keskin ve parlak çıkıyor. Kompozisyon bu durum Yemeğe keskinlik ve hoş bir aroma veren soğan ile tamamlanır. Hem bütün kalamar karkaslarını hem de taze dondurulmuş kesimleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 1 kg;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• soya sosu, elma sirkesi ve şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• susam, kişniş, kırmızı biber, biber - her biri 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• soğan - 1 adet;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Kalamar şeritler halinde kesilerek hazırlanır, soğan eklenir.
2. Susam tohumları kızartılır, marine için kalan bileşenler eklenir, karıştırılarak ısıtılır, ancak kaynatılmaz.
3. Turşuyu soğanlı dilimlenmiş deniz ürünlerine dökün, karıştırın.
4. En az 2 saat marine etmek için kalamar heh'i Korece bırakın.

Kore baharatlı kalamar - yemek tarifi

aşıklar sıcak atıştırmalıklar hoşlanacak baharatlı kalamar Korece'de, bir parça öğütülmüş biber veya doğranmış taze bakla ekleyerek pişirirseniz. Acılık derecesi, katkı maddesi miktarı değiştirilerek ayarlanabilir. Karkaslar temizlik sürecindeyse sıcak su aydınlatmak için zamanları vardı, ayrıca kaynatılamazlar.

İçindekiler:

• kalamar - 1,5 kg;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• susam - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, kişniş, şeker, karabiber - her biri 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 6 diş;
• öğütülmüş biber - 1-2 çay kaşığı.

Yemek pişirme

1. Kalamar hazırlayın ve kesin.
2. Susamlar kavrulur, yağ ve diğer bileşenler ilave edilir, ısıtılır.
3. Kalamar dilimlerini karışımla birlikte dökün.
4. Kalamarları Kore turşusunda 4 saat baharatlı bırakın.

Korece kalamar dokunaçları nasıl pişirilir?

Kalamar dokunaçları varsa, daha az lezzetli yemek pişiremezsiniz. Kore aperatif, aşağıdaki tarifin önerilerini kullanarak. Bu durumda, temel ürünü hazırlamak için biraz farklı bir tekniğe uymanız gerekecek, ancak sonuç şüphesiz tüm işçilik maliyetlerini karşılayacaktır.

İçindekiler:

• kalamar dokunaçları - 1 kg;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 70 mi;
• sirke% 9 - 1 çay kaşığı;
• susam - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sarımsak - 2-3 diş;
• kırmızı, karabiber, tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Her dokunaç için, merkezde bir taraftan ve diğer taraftan koyu renkli bir film çıkarılır.
2. Ürünü uygun bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün, 2 dakika karıştırın ve süzün. ılık su ve soğukta dökün.
3. Kütleyi elinizle ovalayın, sanki elle çamaşır yıkıyormuş gibi hareketler yapın.
4. Dokunaçları durulayın ve döngüyü sıcak, soğuk suyla tekrarlayın ve 2 kez daha "yıkayın".
5. Soğanlar yağda kavrulur, susam ve diğer bileşenler eklenir, ısıtılır ve dokunaçlara yayılır.
6. Kore usulü kalamar dokunaçları 3-4 saat marine edilmiş halde tutulur.

Havuçlu Kore usulü kalamar

Kore usulü havuçlu kalamar lezzetli ve iştah açıcıdır. Soyulmuş sebze önceden soyulur ve uzun bir saman ile özel bir rende üzerinde öğütülür. Daha hassas bir tat için havuç kütlesi ayrıca tuzlanır, elle ovulur, 30 dakika bekletilir ve daha sonra fazla meyve suyu sıkılır.

İçindekiler:

• kalamar - 1 kg;
• havuç - 4 adet;
• bitkisel yağ - 70 mi;
• soya sosu, elma sirkesi, susam ve şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık
• kişniş, kırmızı biber, biber - her biri 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;

• tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Kalamar ve havuç hazırlayın.
2. Susam tohumları kızartılır, kalan malzemeler eklenir, ısıtılır, ancak kaynatılmaz ve atıştırmalıkların tabanına sıcak bir karışım dökülür.
3. Kalamarları birkaç saat bekletin.

Kore usulü sebzeli kalamar

Kore usulü kalamarları soğanlı, dolmalık biberli ve havuçlu bir tavada uzun dekapaj işlemine gerek kalmadan pişirebilirsiniz. Bu durumda, karkasların önceden kaynatılmadan sadece temizlenmesi ve taze kesilmesi gerekir. Bileşenlerin oranları kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir.

İçindekiler:

• kalamar - 0,5 kg;
• Bulgar tatlı ve acı biber- 1 bilgisayar.;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• susam yağı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• soya sosu ve su - her biri 50 ml;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• sarımsak - 2 diş;
• esmer şeker - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirme

1. Bir wok içinde bitkisel ve susam yağını ısıtın.
2. 2 dakikalık aralıklarla dönüşümlü olarak uzanın dolmalık biber, havuç, soğan, biber ve sarımsak.
3. Makarna, soya sosu, şeker, su ekleyin, 10 dakika pişirin.
4. Kalamarları yerleştirin, 2 dakika pişirin, ocaktan alın.

Soya soslu Kore usulü kalamar

Daha sonra sunulacak olan Korece marine edilmiş, etkileyici bir soya sosu porsiyonunun kullanılmasıyla karakteristik bir oryantal tat kazanır. İstenirse, turşu karışımına biraz sarımsak ve rendelenmiş zencefil kökü ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 1 kg;
• havuç - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 120 ml;
• soya sosu - 200 ml;
• Salata için Kore baharatları - 1-2 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Yemek pişirme

1. Kalamarlar hazırlanır, kesilir.
2. Havuçları ezin, tuz ekleyin, 30 dakika bekletin.
3. Havuçları meyve suyu, kalamar ve soğan yarım halkaları olmadan birleştirin, soya sosu, yağ, baharat ekleyin, karıştırın.
4. 12-16 saat sonra Kore usulü kalamar tadına bakılabilir.

Pirinç sirkesi ile Kore usulü kalamar tarifi

Aşağıdaki tarife göre Kore usulü kalamar pişirmek, meze verecek pirinç sirkesinin kullanılmasını içerir. hoş ekşilik ve orijinal tadı. Turşunun önerilen özlü bileşimi, eklenerek genişletilebilir. Kore baharatları ya da sadece öğütülmüş kişniş.

İçindekiler:

• kalamar - 1,5 kg;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• soya sosu, pirinç sirkesi- 1 yemek kaşığı. kaşık
• susam - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz, karabiber ve şeker - her biri 1 çay kaşığı veya tadı.

Yemek pişirme

1. Kalamar hazırlayın ve kesin.
2. Kuru ve kahverengi susam tohumları.
3. Yağ, soya sosu, sarımsak, sirke ve diğer katkı maddeleri eklenir, ısıtılır, kalamar üzerine dökülür.
4. Korece kalamar buzdolabında 4 saat bekletin.

Kore usulü kalamar dolması

Enfes Kore usulü kalamar, bütün olarak pişirilmiş havuç turşusu ve pirinç dolgusu ile soya sosu veya damak zevkinize göre diğer tuzlu malzemelerle servis edilebilir. Dolgunun bileşimi, soğanla kızartılmış mantarları uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır. Ek olarak, daha tatmin edici bir versiyon için dolguya haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 3-4 adet;
• Korece havuç - 250 g;
• haşlanmış pirinç - 1.5-2 su bardağı;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• tuz, karabiber, kişniş, baharatlar;
• servis için soya sosu.

Yemek pişirme

1. Kalamar karkasları temizlenir, bir dakika kaynar suya batırılır.
2. Kore havuçları ve haşlanmış pirinç karıştırılır, tuz, baharat, kişniş tadı eklenir.
3. Kalamar karkasları kütle ile doldurulur, bir kürdan ile ufalanır ve her iki tarafta bir dakika yağda kızartılır.

Korece kızarmış kalamar - yemek tarifleri

İştah açıcı kızarmış kalamar Korece'de sadece bağımsız bir tuzlu atıştırmalık değil, aynı zamanda bir garnitür pilavına da harika bir katkı olabilir. Bu durumda, kalamar marine bileşenleri ile birlikte kızartılır ve ön kaynatma gerektirmez. Beyaz şarap yerine tadına göre pirinç sirkesi ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• kalamar - 700 gr;
• havuç - 1-2 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 5 diş;
• acı biber - 1 adet;
• beyaz sek şarap- 30 ml;
• susam yağı - 20 ml;
• tuz, karabiber, kişniş, soya sosu.

Yemek pişirme

1. kesmek taze kalamar havuç, soğan, biber ve sarımsak ile karıştırılmış payet.
2. Turşunun kalan bileşenlerini ekleyin, 2 saat bekletin.
3. Kütleyi sıcak bir tavaya yayın ve nem buharlaşana kadar kızartın.

Kore kalamar tempura - tarifi

Kore usulü kalamar tempura, soya sosu veya 100 ml zeytinyağı, bir tutam deniz tuzu ve üç diş sarımsak ile malzemeleri bir karıştırıcıda çırparak servis edilen lezzetli bir iştah açıcı mezedir. Hamuru ısıl işlemden hemen önce kızartmaya hazırlamak önemlidir.

Kore mutfağı, zengin antik gelenekleri ve sıra dışılığı ile ünlüdür. lezzet kombinasyonları. Slav halklarından farklı olarak Koreliler eti değil, balık ve deniz ürünlerini tercih ederler. İstiridye, midye, istiridye ve karides, masalarında şnitzel veya pirzoladan çok daha sık bulunur. Dünyanın yarısını fetheden en popüler ulusal yemeklerden biri Kore kalamarıdır. Bu iştah açıcı, kolay ve çok fotoğraflı tarifler lezzetli yemek en popüler mutfak dergilerinin kapaklarını süslüyor ve saygın restoranların seçkin şefleri her zaman misafirlerine bu harika, egzotik yemeği özel bir zevkle tatmalarını tavsiye ediyor. Soğan ve havuç ilavesiyle soya sosunda yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. diyet seçeneği yemekler diyet yapan herkes için uygundur (Dukan vb.). Tüm tarifleri öğrenin Fast food kalamar salatası.

Kalamar ve Kore havuçlu salata: fotoğraflı tarif

Süslü yemek pişirmek için her zaman zaman ve istek yoktur. karmaşık yemekler. Böyle bir anda, basit ama çok lezzetli salata deniz ürünleri ve baharatlı sebzeler ile.

Gerekli Malzemeler:

• Korece havuç - 300 gr
• kalamar - 4 orta boy karkas
• beyaz soğan - 3 adet
• sarımsak - 3 diş
• soya sosu - 4 yemek kaşığı
• sirke - 50 gr
• tuz - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı

Adım adım talimat

1. 200 gram kaynar su, şeker, sirke ve tuzdan bir turşusu hazırlayın. Soyulmuş soğanı dökün ve şeritler veya yarım halkalar halinde kesin. Buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
2. Kalamarların üzerine dökün sıcak su ve tüm filmleri dikkatlice onlardan çıkarın. Daha sonra karkasları tuzlu kaynar suya indirin, 10'a kadar sayın ve hızlıca çıkarın. Bu şekilde işlem gören ürün yumuşaklığını koruyacak ve kauçuğa dönüşmeyecektir.
3. Kalamarı soğutun ve ince şeritler halinde kesin.
4. Havuç, salamura soğan ve kalamarları seramik bir kaseye koyun. Doğranmış veya ezilmiş sarımsak ekleyin, soya sosuna dökün ve tahta bir spatula ile iyice karıştırın.
5. Buzdolabında en az iki saat demlenmesine izin verin, ardından otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Kore usulü baharatlı kalamar: fotoğraflı tarif

Bu yemek sadece egzotik değil, aynı zamanda keskin tat. Siyah zeytinin inceliği, kalamar etinin yumuşaklığıyla başarılı bir şekilde uyum sağlar ve bir tutam acı biber yemeğe eşsiz bir tat verir.

Gerekli Malzemeler:

• Kore havuç - 250 gr
• pırasa (beyaz kısım) - 1 demet
• kalamar - 4 karkas
• siyah zeytin - 1 kavanoz
• mayonez 67% - 1 paket
• maydanoz - 1 demet
• acı biber tozu - bir bıçağın ucunda

Adım adım talimat

1. Kalamarları kaynar tuzlu suda kaynatın, filmleri soyun ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesin.
2. Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın.
3. Zeytinlerin 2/3'ünü ortadan ikiye kesin ve kalanını bütün olarak süslemek için bırakın.
4. Tüm malzemeleri güzel bir kaba koyun ve birbirleriyle çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Mayonezi rastgele veya yukarıdan bir ağ ile sıkın.
5. Servis yapmadan hemen önce, lezzetini arttırmak için salataya hafifçe kırmızı biber serpin.

Kore usulü kalamar: puf salatası fotoğraflı bir tarif

Bu çok orijinal ve sıradışı bir yol Korece kalamar pişirme. Ek olarak, yemek masaya estetik olarak hoş görünüyor ve hem porsiyonlar halinde hem de büyük bir tabağa yerleştirilebilir.

Gerekli Malzemeler:

• kalamar - 200 gr
• kırmızı fasulye kendi suyu- 200 gr
• Kore havuç - 200 gr
• tatlı soğan - 1 adet.
• petrol - 250 gr
• mayonez %50 - 1 paket

Adım adım talimat

1. Soğanı kabuğundan soyun ve şeritler halinde doğrayın. İnce doğranmış mantarlarla birlikte ısıtılmış bir tavaya koyun ve zeytinyağında altın rengine kadar kızartın.
2. Kalamarları kaynatın, filmlerden soyun ve ince şeritler halinde kesin.
3. Fasulyelerin suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Diğer tüm malzemeleri ve mayonezi oraya ekleyin ve iyice karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat kadar demlenmesine izin verin.
4. Servis yapmadan önce, salata kütlesinden düzgün taretler oluşturun, Kore havuç şeritleriyle süsleyin ve her birine ayrı ayrı servis yapın. İstenirse, yemeğe her türlü yeşillik eklenebilir.

Kore kalamar hee: fotoğraflı tarif

Heh - bu orijinal Kore yemeği tarihçilere göre, Konfüçyüs'ün kendisine çok düşkündü. Zamanla, en geniş popülerliği kazandı ve sadece Koreli gurmelerin değil, aynı zamanda titiz Avrupalıların da sevgisini kazandı. Geleneksel khe, pollock, ton balığı veya uskumrudan yapılmıştır. Pişirme işlemi sırasında balık, ısı tedavisi, ancak sadece marine edilmiş, bu da Slav yemekleri için biraz sıra dışıydı.

Bugün, yemek için et bile kullanılıyor - dana eti veya kuzu eti, ancak Kore tarzı kalamar topu en büyük başarıya sahip.

Gerekli Malzemeler:

• kalamar - 1,5 kg
• Korece havuç - 200 gr
• zeytinyağı - 50 ml
• sarımsak - 6-7 diş
• soya sosu - 2 yemek kaşığı
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
• susam, öğütülmüş kişniş ve tuz - her biri 0,5 çay kaşığı
• şeker - 0.3 çay kaşığı
• kırmızı toz biber

Adım adım talimat

1. Kalamarları çözdürün, kaynar tuzlu suda baharatlarla kaynatın ve filmleri dikkatlice çıkarın.
2. Karkasları soğumaya bırakın, ince şeritler halinde doğrayın ve derin bir kaba koyun.
3. Sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Çırpınmaya başlayınca sarımsak, tuz, şeker ve susam ekleyin. Her zaman karıştırarak ısıyı azaltın, kişniş, sirke ve soya sosu ekleyin.
4. Marine edip homojen hale gelip hafif koyulaşınca kalamarların üzerine dökün, üzerine kırmızı biber serpin ve tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Kore usulü havuçları aynı kaba koyun ve yemeği tekrar karıştırın.
5. Deniz ürünlerinin baharatlı sos ile iyice doyurulması için buzdolabında 4-6 saat bekletin. Hazır yemek misafirlere muhteşem, özgün ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sunuyor.

"Evde Yemek" programı dizisinden konuyla ilgili bir video izliyoruz: