Lahana ve havuç vitamin salatası. Vitaminli lahana salataları

Vitamin lahana salatası, temel eser elementler ve minerallerin tedarikini yenilemek isteyenler için sadece bir nimettir. Bu sebze yaygın olarak dağıtılır ve ılıman iklimlerde başarıyla yetiştirilir. Vitamin ve besin içeriğine göre lahana, sebze bitkileri arasında liderdir. Bu nedenle, lahana B grubu vitaminleri, askorbik ve nikotinik asit, A ve K vitaminleri içerir. Sürekli kullanımda olan bu sebze mahsulü, vücudu aşağıdaki eser elementlerle iyi doyurabilir: potasyum, fosfor, magnezyum, iyot, demir ve folik asit . Ayrıca, ten rengi ve cilt durumu kötü olan kadınlar için diyete lahana dahil etmeye değer.

Lahana düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir ve diyet beslenmesi için önerilir. Bu sebzenin kalori içeriği 100 gramda 27 kcal'dir. Lahana yemekten maksimum faydayı elde etmek için çiğ olarak, sadece salatalara ekleyerek yenilmelidir. Bu sebze birçok yemek ve diğer sebze mahsulleri ile iyi gider. Lahana salatası gerçek bir vitamin "bombasıdır".

Lahana salatasının sulu ve lezzetli olması için parlak yeşil yaprakları olan genç lahana başlarını seçmelisiniz.

Vitamin lahana salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu salata tüm yıl boyunca hazırlanabilir. Aynı zamanda vücudunuzu vitaminlerle şımartın ve aynı zamanda hoş bir tadın tadını çıkarın.

İçindekiler:

lahana 1 kafa
elma 3-4 adet
taze pancar 0,5 adet
marul soğan 0,5 adet
havuç 1 adet
limon suyu 20ml

Yemek pişirme:

Pişirme, sebzelerin hazırlanmasıyla başlar. Elmaları, pancarları ve havuçları durulayın ve soyun. Marul soğanını soyun. Lahananın ince kıyılmış ve ayrıca bir bıçakla doğranmış olması gerekir. Rendelenmiş lahana, kaba bir rende üzerine rendelenecek sebzelerin büyüklüğüne uygun olmalıdır. Elmalara geçelim. Soyulmuş elmalar ile çekirdeği çıkarmaya ve kaba bir rende üzerine rendelemeye değer. Rendelenmiş elmayı limon suyuyla serpin ve lahanaya ekleyin, iyice karıştırın. Havuç ve pancarları da kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanlar bir bıçakla ince doğranabilir veya rendelenebilir. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin, tuzlayın ve karıştırın. Birkaç gönderim seçeneği vardır. Salatayı büyük bir tabağa koyabilir ve elmalar ve pancarların yeterince sulu olması koşuluyla salata, sossuz masaya sunulabilir. İkinci servis seçeneği, salatayı ekşi krema ile süslemeyi içerir. Üçüncüsü ayçiçeği veya zeytinyağıdır. Dördüncüsü mayonez. Ek olarak, salata ceviz veya tohumlarla süslenebilir.

Pişirme sırasında rendelenmiş elmalar limon suyu ile serpilmelidir. Limonun içindeki asit elmanın kararmasını engeller.

Rezene ve lahana kombinasyonu salatanın tadını yüceltir ve ona narin baharatlı bir anason aroması verir.

İçindekiler:

lahana 450g
rezene 1 adet
kuru üzüm 100g
ceviz 0,5 su bardağı
zeytinyağı 2 yemek kaşığı. ben.
elma sirkesi 1 yemek kaşığı. ben.
tatmak için tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Başlamak için salata sosu yapmaya değer, bunun için sirke, yağ ve kuru üzümleri karıştırmanız gerekiyor. Her şeyi ve tuzu karıştırın. Rezenenin beyaz kısmını lahana ile kabaca rendeleyin. Rezene yeşillikleri bir bıçakla doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, fındık ekleyin ve baharatlayın.

Bu salata, renk özellikleriyle tek kelimeyle harika. Tek bir misafir ona karşı koyamaz ve kesinlikle daha fazlasını isteyecektir.

İçindekiler:

kırmızı lahana 0,5 kg
havuç 2 adet
yeşil soğan 1 demet
tuz biber
pansuman için mayonez

Yemek pişirme:

Lahana ince ve uzun şeritler halinde kesilir. Havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin. Yeşilin çok kıyılmasına gerek yok 0,5 cm'lik parçalara ayırmanız yeterli.Tüm malzemeleri derin bir kapta ve tuzla karıştırın. Salata mayonezle tatlandırılmalı ve karıştırılmalıdır. Servis ederken maydanoz sapı ile süsleyin.

Salata alışılmadık derecede hafif ve doğu ülkelerinin lezzetiyle dolu.

İçindekiler:

genç lahana 400g
kişniş 1 demet
elma sirkesi 25 gr
susam tohumları 2 çay kaşığı
tatmak için tuz, karabiber

Yemek pişirme:

Lahanayı bir bıçakla ince doğrayın. Yeşilleri iyice durulayın ve doğrayın, lahanaya ekleyin. Salatayı sirke ile baharatlayın ve lahanayı biraz bastırırken elinizle karıştırın. Tuz ve yağ ile tatlandırın ve susam serpin.

Lahana salataları mısır yağıyla iyi gider. Lahanada bulunan vitaminlerin emilimini artıran mısır yağıdır.

Yeşilliklerin arka planına karşı ne kadar parlak sarı mısır görünüyor. Bu salata tabağınıza düşen güneş gibidir.

İçindekiler:

lahana yarım kafa
salatalık 2 adet
konserve mısır 200g
ekşi krema 50-80g
yeşillik

Yemek pişirme:

Lahana ince kıyılmış olmalıdır. Salatalıkları durulayın, bir havluyla kurulayın ve ikiye ve ince dilimler halinde kesin. Lahanayı salatalık ile karıştırın ve mısır ekleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve kalan sebzelere ekleyin, tuzlayın ve ekşi krema ile tatlandırın. Bir dal yeşillik ile süsleyerek servis yapın.

Salata hazırlarken biraz daha fazla zaman harcamak ve lahanayı bir parçalayıcı ile değil bir bıçakla kesmek daha iyidir. Bu, salatayı daha sulu hale getirecektir.

Bu salata katmanlar halinde servis edilir. Oldukça ilginç ve özgün bir yemek çıkıyor.

İçindekiler:

lahana 400g
havuç 1 adet
elma 1 adet
yeşil turp 1,5 adet
3 diş sarımsak
yeşillikler 1 demet
ekşi krema 4 yemek kaşığı. ben.
mayonez 3 yemek kaşığı. ben.
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Sebzeleri ince doğrayın, bir mutfak robotu kullanabilir veya sadece kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Pansuman hazırlayın: ekşi krema ve mayonezi karıştırın, tuz, sarımsak ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bir salata oluşturuyoruz: ilk katman, pansumanla bulaşması gereken bir turp. İkincisi havuç, ayrıca pansumanla bulaşır. Ardından bir kat elma geliyor, üzerini kaplamanıza gerek yok, elmalar zaten oldukça sulu. Lahanayı elmaların üzerine yayın ve sosla iyice kaplayın ve fındıklarla süsleyin. Salata hazır.

Bu tarif Pekin lahanasını kullanır, ancak sıradan beyaz lahana ile de değiştirilebilir. Bu salatadan daha az vitamin ve lezzetli olmayacak.

İçindekiler:

Çin lahanası 1 adet
havuç 1 adet (büyük)
kırmızı soğan 2 adet
ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. ben.
sirke 2 yemek kaşığı. ben.
hardal tohumu 2 çay kaşığı
şeker 2 çay kaşığı

Yemek pişirme:

Lahanayı çok fazla ezmeden bıçakla kesin. Havuçları uzun ve ince şeritler yapmanızı sağlayan özel bir rende üzerine rendeleyin. Büyük bir kapta havuç ve lahanayı karıştırın. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, sebzelere ekleyin ve karıştırın. Tuz ve tekrar iyice karıştırın. Bir sonraki adım salata sosunu hazırlamaktır. Bunu yapmak için derin bir kapta ayçiçek yağını sirke ve hardalla karıştırın. Karıştırın ve şeker ekleyin. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Salata en az yaklaşık 2 saat soğuk bir yerde demlenmelidir.

İçindekiler:

lahana 350g
haşlanmış et 100 gr
tavuk yumurtası 2 adet
süt 3 yemek kaşığı. ben.
tatmak için tuz
yeşillik mayonez 3 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Yemek pişirme, bir omletin hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için yumurtaları süt ve biraz tuzla çırpın. Daha çok ince bir gözleme gibi görünmesi gereken önceden ısıtılmış bir tavada bir omlet kızartın. Bitmiş omleti bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Lahanayı ince şeritler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın. Soğuyan omleti şeritler halinde kesin. Haşlanmış et (sığır eti veya tavuk olabilir) parçalara ayırın ve lifler veya ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.

Bu salata diyet menüsünde sunulabilir. Yemek düşük kalorili ve lezzetlidir.

İçindekiler:

lahana 0,5 kafa
dolmalık biber 1 adet
soğan 0,5 adet
salatalık 0,5 adet
havuç 1 adet
yeşillik karışımı
elma 1 adet
kurutulmuş kızılcık 70 gr
şeker 1 yemek kaşığı. ben.
elma sirkesi 1 yemek kaşığı. ben.
isteğe bağlı keten tohumu

Yemek pişirme:

Lahanayı bıçakla kesin, mümkün olduğunca ince kesmeye çalışın. Dolmalık biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, büyük küpler halinde kesin. Elmayı soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri bıçakla doğrayın. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kızılcıkları bir bıçakla rastgele doğrayın. Doğranmış tüm sebzeleri bir kapta birleştirin, tuzlayın, sirke ekleyin ve ellerinizle iyice ovalayın. Daha sonra salatalığı ince şeritler halinde kesin ve salataya ekleyin. Sebzeleri ayçiçek yağı ile baharatlayın ve keten tohumu serpin.

Baklagillerin yüksek içeriği nedeniyle salata hızla doyurulur.

İçindekiler:

konserve beyaz fasulye 300 gr
konserve kırmızı fasulye 300g
konserve mısır 200g
lahana 0,5 adet
domates 2 adet
tatmak için yeşillikler
pansuman için mayonez
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Lahanayı rastgele doğrayın. Domatesleri küpler halinde kesin. Yeşilleri öğütün ve domatesli lahanaya ekleyin. Büyük bir kapta fasulye, mısır ve doğranmış sebzeleri birleştirin, tuzlayın. Bu salata terbiyeli olamaz, onsuz oldukça sulu.

Hazırlanması çok fazla ürün gerektirmeyen taze ve lezzetli bir salata. Herkesin buzdolabında gerekli tüm malzemeleri var.

İçindekiler:

lahana 1 adet (küçük)
domates 1 adet
yeşil soğan 1 demet
dereotu 1 demet
bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. ben.
soya sosu 1 yemek kaşığı. ben.
4 diş sarımsak
yarım limon suyu
hardal 1 çay kaşığı
Şeker
biber

Yemek pişirme:

Pişirme, pansumanın hazırlanmasıyla başlar. Bunu yapmak için limon suyunu bitkisel yağla karıştırın, soya sosu, şeker, tuz, karabiber ve hardal ekleyin. Sarımsakları sosun içine sıkın veya ince doğrayın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Bu arada lahanayı kesin ve elinizle iyice yoğurun. Domatesi küçük küpler halinde kesin. Lahanaya domates ekleyin ve karıştırın. Yeşil soğanı ve dereotu bıçakla doğrayın ve lahanaya ekleyin. Hazırlanan sos ile süslenmiş salata masaya servis edilebilir.

Vitamin salatası hazırlamak için herhangi bir sebze uygundur, ancak ana bileşen lahana olmalıdır.

Salata doyurucu ve sulu. Yumurta ve tavuk göğsü de salataya olağanüstü bir yumuşaklık veriyor.

İçindekiler:

genç lahana 1 adet
salatalık 2 adet
kiraz domates 5 adet
haşlanmış tavuk göğsü 70 gr
yumurta 2 adet
yeşil soğan 50 gr
yeşillik karışımı
pansuman için bitkisel yağ
tatmak için tuz

Yemek pişirme:

Yumurtaları kaynatın ve soğutun, soyun. Lahanayı ince doğrayın, yıkanmış salatalıkları yarım halkalara kesin. Domatesler de yarım halkalar halinde kesilir. Yumurtaları rendeleyin, tavuk göğsünü doğrayın. Soğanı ve otları doğrayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve tuz ve tereyağı ile tatlandırın. Servis ederken üzerini yumurta veya kraker ile süsleyebilirsiniz.

Bu salatanın öne çıkan özelliği, uzun süredir herkes tarafından bilinen salatanın tadını tamamen yeni bir rolle açacak olan alışılmadık bir sos.

İçindekiler:

genç lahana 0,5 kafa
havuç 1 adet
dereotu 1 demet
yeşil soğan 1 demet
ekşi krema 2 yemek kaşığı. ben.
Dijon hardalı 1 tatlı kaşığı
tuz 1 çay kaşığı
şeker 1 yemek kaşığı. ben.

Yemek pişirme:

Lahanayı ince doğrayın. Yeşillikleri ve soğanı bir bıçakla ince doğrayın, lahanaya ekleyin. Havuçları soyup en küçük rende üzerine rendeleyin. Lahanaya havuç ekleyin ve her şeyi karıştırın. Pansuman için: kefiri ekşi krema ile birleştirin, hardal, tuz, şeker ekleyin ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sosu salataya gönderip karıştırıyoruz. Salatanın bir kısmını bir tabağa koyun ve masaya servis edilebilir.

Taze sebzelerden oluşan bir salatada bile her zaman baharatlı bir nota yer vardır. AT bu durum tütsülenmiş sosis ilavesiyle temsil edilir.

İçindekiler:

lahana 400g
füme sosis 250 gr
4 diş sarımsak
maydanoz, tatmak için dereotu
pansuman için mayonez

Yemek pişirme:

Lahanayı ince doğrayın. Sosisleri uzun şeritler halinde kesin. Soyulmuş sarımsakları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez ile tatlandırın, tuzlayın.

Salata hazırlığı yarım saatten fazla sürmez. Ayrıca bu salata buzdolabında uzun süre saklanabilir.

İçindekiler:

kırmızı lahana 0,5 kafa
beyaz lahana 0,5 kafa
havuç 1 adet
kereviz 2 adet
soğan 1 adet
yeşillik karışımı
2 diş sarımsak
konserve bezelye 200g
yarım limon
pansuman için ayçiçek yağı

Yemek pişirme:

Lahanayı parçalayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşilleri doğrayın. Kereviz küpler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırın, bezelyeleri ekleyin ve karıştırın. Yarım limon, sarımsak ve tuzun suyunu sıkın ve yağ ile tatlandırın. Salata servise hazır.

Lahanayı neden seviyoruz? Tabii ki, değerli özellikleri ve tadı için. Hem ısıl işlemden sonra lezzetli hem de taze. Kalori açısından hafifliği, sporcular ve kilo gözlemcileri için çekici hale getirir. Başka?

Lahananın mutfağımızda ikinci en önemli sebze haline gelmesinin belki de asıl nedeni patates gibi uzun süre saklanmasıdır. Ayrıca, kan damarlarını etkileyebilen yüksek miktarda P ve C vitaminlerinin yanı sıra beyin aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan B grubu kolin içeriğine sahiptir.

Ülkemizin her yerinde yetişen lahana, pek çok ve her mevsimde bulunur. Ondan bir vitamin salatası hazırlamak bir zevktir. Size birkaç popüler, lezzetli tarif sunuyoruz, belki bunlardan biri favoriniz olacak.

Birinci Tarif: Biberli ve Kırmızı Soğanlı Vitamin Lahana Salatası

Bu salatanın hazırlanması kolaydır ve ucuzdur. Yemekten hemen önce hazırlamak kolaydır, ancak gelecek için de hazırlayabilirsiniz - yaklaşık bir ay soğukta kapalı bir kavanozda saklanır. Yemeğin adı tüm soruları yanıtlıyor - sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. İçerisinde bulunan sebzelerde bol miktarda vitamin bulunur, zararlı yağlar ve vücut için gereksiz ağırlık oluşturucu maddeler içermezler. Malzemeleri yılın herhangi bir zamanında satın almak kolaydır, bu da salatanın kış diyetini bile çeşitlendirebileceği anlamına gelir.

İhtiyacımız olacak:

Bulgar biberi - 2 adet;
kırmızı soğan - 2 adet;
havuç - 1 büyük veya 2 küçük;
Lahana - 330 gram;
Tuz;
şeker - 1 yemek kaşığı;
Ayçiçek yağı - 10 yemek kaşığı;
Sirke - 2 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

Her şeyden önce, salatadaki ana sebze - lahana ile ilgilenelim. Çataldan, tercihen en ince yaprakların olduğu alt kısımdan uygun bir parça kesin. Ardından, salatası daha uzun süre saklamayı planlıyorsak, bu kısmı karartma, lekeler ve diğer yararsızlıklar için ayıracağız. İnce talaşlar halinde öğütüldükten sonra;
Şimdi sıra biberde. Yıkayalım, ortadan ikiye keselim. Her şeyi içeriden çıkarırız - çekirdek, tohumlar ve ayrıca sapı keseriz. Hamuru taze lahana ile aynı şekilde doğrarız;
Soğanı onurlandırın, suyla durulayın. Ardından yarım halkaları veya daha küçük küpleri doğrayın. Ona şeker ekleyin, her şeyi biraz öğütün;
Havuç ile de her şey basittir, ince uzun çubuklar halinde kesmeniz gerekir, ancak önce iyice yıkayın, cildi çıkarın. İdeal olarak, bu bir Kore rendesi ile yapılmalıdır;
Şimdi vitamin lahana salatası topluyoruz: ana malzemeye havuç, biber, soğan ekleyin. Her şeyi ayçiçek yağı, tuz ve sirke ile baharatlayın. Biraz daha şeker de ekleyebilirsiniz;
Salatayı temiz yıkanmış bir kavanoza koyun, sıkı bir naylon kapakla kapatın. Şimdi tedavi yaklaşık 4 hafta saklanabilir. Ancak hemen bir salata kasesine aktarıp servis yapabilirsiniz.

İkinci tarif: Lahana, elma ve havuçtan "Sağlıklı" Vitamin salatası

Yemeğin adını kabaca doğranmış malzeme parçaları ve büyük porsiyonlar için değil. Yararlı etkisi olan, vücudu iyileştiren, vitamin ve enerji ile doyuran faydalı sebze ve meyveler içerir. Sağlığınızı iyileştirmek, hayalinizdeki bir figüre sahip olmak ve genç görünmek istiyorsanız kendinize ve sevdiklerinize daha sık böyle bir ziyafet hazırlayın. Çoğu sağlıklı yemek tarifinin aksine, malzemeler ucuzdur, yani cebinize çok fazla zarar vermezler.

İhtiyacımız olacak:

Taze lahana - 300 gram;
Tatlı ve ekşi elmalar - 2 adet;
havuç - 1 büyük;
soğan - 1 küçük;
mayonez - 40 gram;
Ekşi krema veya beyaz yoğurt - 90 ml;
taze maydanoz - 50 gram;
Tuz.

Yemek pişirme:

Lahana salatamız vitamin açısından zengindir, bu da hiçbir sebzenin termal olarak işlenmesi gerekmediği anlamına gelir. Lahana ile başlayalım. Çatalın bir kısmını kesin, çok ince doğrayın. Meyve suyunu belirgin hale getirmek için biraz tuzlayın ve ardından elimizde öğütün veya merdane ile ezin;
Soğanları diğer ürünlerden biraz daha erken pişirmek de daha iyidir. Temizliyoruz, duruluyoruz, ince ince kıyıyoruz. Üzerine şeker ekleyin, öğütün, 10 dakika bekletin;
Havuçları çok ince ve uzun bir süre ezin, bundan önce iyice yıkayın, cildi çıkarın;
Ayrıca elmayı yıkar, kabuğunu çıkarır, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarırız. Kalan posayı ince çubuklar halinde doğrayın;
Yeşiller de önceden yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Daha sonra salata kasesine eklemeden hemen önce doğrayalım;
Sadece sosu hazırlamak için kalır, bunun için ekşi kremayı mayonezle birleştireceğiz;
Malzemeleri birleştiriyoruz: havuç, şekerlenmiş soğan, elma, yeşillikleri lahanaya dökün. Mayonez ile tatlandırın, masaya servis yapın ve afiyet olsun. Vitaminli lahana salatası hazır!

İpucu: Elma posası kesildikten sonra oksijenin etkisiyle kararmasını önlemek için üzerine bir damla limon suyu serpin.

Üçüncü tarif: Yengeç çubukları, lahana ve domateslerden oluşan vitamin salatası

Dişlerde hoş bir gevrek olan hafif, sulu ve lezzetli bir yemek, herhangi bir tatilde taç olabilir. Beyaz şarapla tamamlanan mum ışığında romantik bir akşam yemeği için de mükemmeldir. Sadece hafif bir keskinlik tadı olan lezzetli, sulu, yumuşak malzemeler içerir. Acemi bir aşçı için bile hazırlanması kolaydır, fazla zaman, çaba gerektirmez ve büyük masraflar gerektirmez. Tek kelimeyle, böyle bir yemek sadece gurmeler için bir cennettir.

İhtiyacımız olacak:

Yengeç çubukları (doğal yengeç eti ile değiştirilebilir) - 1 paket;
Sarımsak - 3 diş;
olgun domatesler (tercihen kiraz) - 100 gram;
Genç lahana - 160 gram;
Maydanoz (taze yeşillikler) - 70 gram;
Tuz;
beyaz biber - ½ çay kaşığı;
Mayonez - 1 poşet.

Yemek pişirme:

İlk önce ana malzemeyi hazırlayın - lahana. Çok ince doğramamız gerekiyor, bu yüzden yaprakların çok daha ince olduğu ve contaların olmadığı salataya çatalın sadece alt kısmını alıyoruz. Öğütün, sonra tuzlayın, meyve suyu görünene kadar yoğurun;
Yengeç çubuklarını doğal olarak çözün, mikrodalgada ısıtmaya gerek yoktur, tatlarını kaybederler. Sonra onları daha küçük küpler halinde eziyoruz;
Domatesleri iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Kirazlar kullanılıyorsa, sadece ikiye bölmeleri gerekir;
Sarımsakları durulayın, soyun, yulaf ezmesi haline getirin veya bir presten geçirin;
Önce maydanozu durulamak ve sonra tamamen kurumasını sağlamak daha iyidir. Bu salatada ıslanmasını önleyecektir. çok ince doğrayın;
Şimdi vitamin salatamızı bir araya getirelim. lahana ile başlayalım, üzerine domates, yengeç çubukları, otlar ve sarımsak ekleyin;
Her şeyi tuz, mayonez ve karabiberle tatlandırın. İkram hazır, iki yanağınızı da yiyebilirsiniz!

İpucu: İçindeki beyaz lahanayı Pekin lahanası ile değiştirirseniz, salatanın tadını daha yumuşak ve çekici hale getirebilirsiniz.

Lahana ve havuç ülkemizde çok eski zamanlardan beri sevilmektedir. Bu sebze mahsullerinin çok değerli avantajları vardır: ucuzdurlar ve yılın herhangi bir zamanında her birimiz için kullanılabilirler. Lahana ve havuçtan çok sayıda farklı yemek pişirebilirsiniz. Ancak en basit ve en kullanışlı yemek lahana-havuç vitamin salatası olarak adlandırılabilir.

Lahana türleri nelerdir ve ne yemeniz gerekir.

Lahana

Bu arada, aynı zamanda bu sebzenin büyük sevgilisi olan eski Mısırlılar bile yaklaşık 10 çeşit lahana yetiştirdi. Bugün, en popüler türler şunlardır:

Beyaz kafalı. Beyaz lahana türleri - ülkemizde en yaygın tür. Görünüşü ve acı tadı, her birimize çok genç yaşlardan tanıdık geliyor.

Kızıl saçlı. Beyaz lahanadan farkı, başlarının biraz daha yoğun ve yapraklarının biraz daha sert olmasıdır.

Savoy. Adını İtalya'nın Savoy ilçesinden alan bir beyaz lahana türüdür ve daha hassas bir tada ve baharatlı aromaya sahip oldukları için sert damarlar içermeyen gevşek başları ve güzel, oluklu yaprakları ile karakterize edilir.

Alabaş. Dışarıdan, alabaş lahana görünümü bir şalgam andırır ve tadı beyaz lahana sapının tadına benzer. Yemek pişirmek için genç bir bitkinin sulu hava sapı kullanılır.

Pekin. Pekin, yumuşak yapraklardan oluşan gevşek bir lahana kafasına sahiptir.

Ayrıca, lahana gibi türleri de vardır. karnabahar, brüksel ve brokoli ancak, hepsi pişirmeden önce ısıl işlem gerektirir.

Havuç

Kök sebzeler renk, şekil ve boyut olarak değişebilir. En yaygın olanı, farklı ağırlıklara sahip turuncu veya kırmızı silindirik havuçlardır: birkaç on gramdan (bebek havuç) 200-300 grama kadar

Birçok ülkede beyaz, pembe, sarı ve hatta mor oval ve konik şekiller yaygındır..

Her lahana türünde hangi vitaminler bulunur?

Tüm lahana çeşitleri protein, lif, C vitamini, tartronik asit ve sindirime en iyi yardımcı olarak kabul edilen ve aynı zamanda çok çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılan U vitamini bakımından zengindir. Lahanadaki vitamin içeriği yüksektir.

Beyaz lahanada hangi vitaminler bulunur?

Bütün bir vitamin kompleksi (B1, B2, PP, fosfor) ve ayrıca eser elementler içerir: demir, manganez, çinko, vb.

Kırmızı lahana, en iyi yaşlanma karşıtı madde olarak kabul edilen 4 kat beta-karoten içerir, ancak bu sebzenin kırmızı-mor rengi, antioksidan özellikleri ile bilinen antosiyaninlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Savoy lahanası, genellikle diyabet için şeker ikamesi olarak kullanılan alkol çağrıcıları içerir ve ayrıca kanser gelişimini de önler.

Alabaş lahana, C Vitamini içeriğinde (ve daha ayrıntılı olarak limonun yanı sıra) şampiyon olarak kabul edilir, idrar söktürücü bir etkiye sahiptir ve vücuttan “kötü” kolesterolü giderir.

Pekin lahanası çok miktarda iyot ve lizin içerir ve deniz ürünlerini sevmeyen veya vejeteryan beslenmeyi tercih edenler için faydalı olacaktır.

Eski günlerde, havuç anemi tedavisinde yaygın olarak kullanılıyordu, bu nedenle o günlerde atasözü oldukça yaygındı: "Daha fazla havuç - daha fazla kan." Karoten veya A vitamini içeriği açısından, bu kök mahsul bilinen tüm sebze ve meyveleri geride bırakır.

Sağlık için önemli olan bu maddenin çoğu orta ve geç olgunlaşan portakal havuçları içerir ve hasat ne kadar geç olursa havuçlar o kadar faydalı olur. Mor çeşitler antosiyaninlerde yüksektir, beyaz renkli havuçlar ise C ve E vitamini kaynağıdır.

Yani, bir lahana ve havuç salatası, vücuda normal çalışması için gerekli olan hemen hemen tüm vitamin ve minerallerin günlük dozunu sağlayabilir.

Bir lahana ve havuç salatası kaç kaloridir?

Ortalama olarak, ayçiçek yağı, limon suyu veya sirke ile süslenmiş en basit lahana ve havuç salatası yaklaşık 80 kcal / 100 g içerir, yani aşırı kilo ile mücadelede başarıyla kullanılabilir.

Kontrendikasyonlar

Bu sebzelerin salatası tavsiye edilmez. bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler, mide asiditesi, peptik ülserler, pankreatit muzdarip insanlar ve emziren anneler - lahana bebekte şişkinliğe neden olabilir. Havuç büyük miktarlarda sigara içenler, hamile kadınlar tarafından tüketilmemelidir.

Olumlu Gerçekler

Lahana ve havuçtan elde edilen vitamin salatasının kalori içeriği oldukça düşüktür. Bu yemek, aşırı kilolu ve bulimik insanlar için çok önemli olan açlık hissi ile mükemmel bir şekilde baş eder. Yetersiz fermantasyon veya sindirim sistemi bozuklukları için bir çare olarak kullanılabilir.

İşte uzmanların beyaz lahana hakkında söyledikleri:

Lahana-havuç salatasını hem lezzetli hem de sağlıklı yapmak için bu yemeği hazırlarken beslenme uzmanlarından bazı tavsiyeleri dinlemeniz önerilir:

Sebzeler olgun olmalı, parlak renk - en faydalı maddeleri içerenler;
Beyaz lahananın acı tadını çıkarmak için, birkaç dakika kaynar suya konabilir;
Vitaminli salata sosu yağ içermelidir: zeytinyağı veya ekşi krema en iyisidir;
Marul en iyi taze yenir., çünkü hava ile uzun süreli temas halinde sebzeler faydalı özelliklerini kaybeder.

Aktris Julia Roberts, en nadir lahana çeşitlerinden biri olan lahana yetiştiriyor.

Vitamin Salatası Tarifi Malzemeler

Vitaminin en basit versiyonu, ince kıyılmış lahana ve ayçiçek yağı, limon suyu veya sirke soslu havuçtur. Çeşitli lahana türleri kullanabilirsiniz: örneğin beyaz ve / veya kırmızı lahana.

Bir başka yaygın tarif, rendelenmiş ekşi elmaları da içerir. Böyle bir vitamin salatasına harika eklemeler dolmalık biber, salatalık, yeşil soğan ve çeşitli otlardır.

Havuçlu taze lahana vitamin salatası tarifi

Tarif #1

Lahana - 400 gr;
havuç - 200 gr;
1 inci. l. zeytinyağı (ayçiçeği veya mısır ile değiştirilebilir);
Yarım çay kaşığı toz şeker ve limon suyu;
Tuz, taze çekilmiş karabiber.

Lahanayı ince doğrayın ve hafifçe tuzla ovalayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, lahanaya ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın: sirke, limon suyu, ayçiçek yağı ve şeker, tuz ve karabiberi biraz karıştırın, ardından elde edilen karışımla salatayı baharatlayın.

Tarif #2

300 gr. lahana (beyaz veya Pekin kullanmak en iyisidir);
1 büyük havuç;
1 büyük ekşi elma (örneğin, Antonovka);
maydanoz yeşillikleri;
1 yemek kaşığı sebze yağı;
Yarım yemek kaşığı sirke ve şeker;
Tatmak için biber ve tuz.

Havuçları soyun ve küçük şeritler halinde kesin, lahanayı doğrayın, elinizle öğütün ve 10 dakika bekletin. Lahana suyunu vermeye başladıktan sonra şeker, bitkisel yağ, sirke, tuz ve karabiber ile karıştırılmalıdır. Daha sonra elma, havuç ve ince doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.

Lahana ve havuçtan elde edilen vitamin salatası, mutfak türünün sadece bir klasiğidir. Bu sebzelerin bulunduğu herhangi bir salatanın otomatik olarak vitamin haline geldiğini belirtmekte fayda var. Gerçek şu ki, bu ürünler bir dizi vitamin ve lif açısından zengindir.

Havuç, vizyonu güçlendiren ve melanin üretimine yardımcı olan gerçek bir A vitamini deposudur. Lahana da havuçların gerisinde kalmaz. Bilim adamları, düzenli tüketiminin kanser olasılığını azalttığını kanıtladılar.

Kullanışlılığının yanı sıra lahana ve havuçlu salataların hazırlanması çok kolaydır. Ana şey, ürünleri dikkatlice kesmektir. Genel olarak, bu iki sebzenin ve bir çeşit sosun ittifakı hazır bir salatadır. Bu nedenle genç ev kadınları böyle bir salata ile mutfağın temellerini öğrenmeye başlayabilir.

Bu tür salatalar en basitlerinden olmasına rağmen, hazırlanmasında bazı sırlar var.

Salatayı daha sağlıklı ve daha az kalorili yapmak için, özel bir şekilde yakıt ikmali seçimine yaklaşmalıdır. Bitkisel yağ, zeytinyağı ile kolayca değiştirilebilir. Salatada mayonez varsa, az yağlı tuzlu ekşi krema ile değiştirilebilir.

Lahana ve havuçtan vitamin salatası nasıl pişirilir - 15 çeşit

Salata "Vitaminchik" hazırlamak çok kolaydır. Sadece iki ana bileşeni vardır. Bitkisel yağ ile doldurulur.

Salatayı daha kokulu hale getirmek için sıradan bitkisel yağ değil, kokulu kullanmalısınız.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Sirke %9 - 1 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Bitkisel yağ, tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü kaba bir rende üzerinde yaparız. Daha sonra sebzeleri bir tabağa alıp üzerine şeker, sirke, sıvı yağ, tuz ve karabiber ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.

Birçok ev hanımı, yalnızca taze gıdaların besin açısından zengin olduğu konusunda yanlış bir kanaate sahiptir. Aslında bu doğru değil. Haşlanmış ve salamura sebzelerde de oldukça fazla vitamin vardır.

İçindekiler:

Patates - 4 adet.
pancar - 2 adet.
havuç - 2 adet.
Salatalık turşusu - 3 adet.
lahana turşusu - 150 gr.
Konserve bezelye - 1 kutu
soğan - 1 adet.

Yemek pişirme:

Patatesleri, pancarları, havuçları kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı temizliyoruz, yıkayıp ince ince kıyıyoruz. Bezelye ve lahanadaki fazla sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri bir araya getiriyoruz, tuz, bitkisel yağ ile baharatlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Salata hazır!

Aşağıda açıklanan salata tarifi, kilo vermek isteyenler için gerçek bir keşif olacaktır. Lezzetlidir ve aynı zamanda kesinlikle yanlarda ve midede yağ birikintileri şeklinde birikmez.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 400 gr.
havuç - 1 adet.
Elma - 1 adet.
Su - 100 gr.
tuz - 1 çay kaşığı
şeker - ½ çay kaşığı
Sirke - 2 çay kaşığı
Bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

Havuçları temizleyip yıkıyoruz. Lahana ve elmayı yıkayın. Lahanayı, üç elmayı ve havuçları kaba bir rende üzerinde ince doğrayın. Tüm bu ürünleri tek bir kaba koyuyoruz. Küçük bir kapta su, tuz, şeker ve sirkeyi birleştirin. Elde edilen karışımı salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Daha sonra tatmak için salataya bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.

Salata "Rüya", herhangi bir vejetaryen ve hafif ve sağlıklı yemek uzmanı için gerçek bir rüyadır. Bir sürü taze sebze, bir elma ve bir ışık içerir.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 700 gr.
havuç - 2 adet.
Taze salatalık - 300 gr.
turp - 100 gr.
Ekşi elma - 1 adet.
Yeşil soğan - 100 gr.
Sarımsak - 3 diş
Ekşi krema - 100 gr.
Mayonez - 100 gr.
limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
Tuz - 2 çay kaşığı
şeker - 3 çay kaşığı
Zevkinize biber

Yemek pişirme:

Lahana, salatalık, turp, soğan ve elmayı yıkayın. Havuçları temizleyip yıkıyoruz. Lahanayı ince doğrayın. Büyük bir rende üzerinde üç havuç. Turp ve salatalığı ince yarım halkalar halinde kesin.

Tadı ve kullanışlılığı açısından, kırmızı lahana kesinlikle beyaz lahanadan daha aşağı değildir, ancak dışarıdan çok daha ilginç görünüyor. Böyle hafif bir salata, şenlikli bir masayı bile süsleyebilir.

İçindekiler:

kırmızı lahana - 1 adet.
soğan - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Sirke, bitkisel yağ, şeker, tuz, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

Soğanları ve havuçları temizleyip yıkarız. Benim lahanam. Şimdi soğanı ve lahanayı ince doğrayın. Büyük bir rende üzerinde üç havuç. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz, tuz, şeker, mevsimsel bitkisel yağ, sirke ve iyice karıştırıyoruz. Salata hazır!

Viburnum meyveleri doğanın insanlığa bahşettiği en faydalı meyvelerden biridir. Birçoğu genellikle kartopunun doğal bir ilaç olduğunu düşünür. Bu salatası düzenli olarak tüketerek bağışıklığınızı önemli ölçüde güçlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

Beyaz lahana - ½ adet.
havuç - 150 gr.
Kartopu meyveleri, sirke, tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
kırmızı biber - 1 tutam

Yemek pişirme:

Lahanayı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü ince bir rende üzerine koyarız. Bu iki sebzeyi bir kapta birleştirip üzerine sirke serpiyoruz. Sıradan sirke serpmek en iyisidir, ancak önce içme suyuyla kendi zevkinize göre seyreltin. Şimdi her şeyi karıştırıyoruz, tuz, karabiber, saf kartopu meyveleri ekleyip karıştırıyoruz. Bitmiş yemeği meyvelerle süslüyoruz.

Salata "Mozaik" çok ilginç bir yemektir. Bir yandan sadece düşük kalorili yiyecekler içerirken, diğer yandan mayonez ile tatlandırılır. Yemeğin gerçekten hafif olması için, hazırlanması için az yağlı mayonez kullanmak veya hatta ekşi krema ile değiştirmek en iyisidir.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1/3 adet.
havuç - 3 adet.
Mısır - 1 kutu
Yengeç çubukları - 200 gr.
Mayonez, otlar, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

Benim lahanam. Havuçları temizleyip yıkıyoruz. İnce şeritler halinde kesilmiş lahana, havuç ve yengeç çubukları. Mısırdaki fazla sıvıyı boşaltın. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Şimdi tüm ürünleri bir kapta birleştiriyoruz, tuz, mayonez ile mevsim ve iyice karıştırıyoruz. Salata masaya servis edilebilir.

Bu yemekte mantar var ve bunda sıradan bir şey yok gibi görünüyor! Ama mantarlar çiğ olmalı. İşlenmemelidirler. Bu nedenle, bu salatadaki mantarlar sera petrolü olmalı ve başkaları olmamalıdır.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 200 gr.
petrol - 30 gr.
havuç - 30 gr.
Elma - 70 gr.
Limon suyu, Bitkisel yağ, tuz, karabiber, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Mantarları yıkayın, dikkatlice temizleyin ve ince plakalar halinde kesin. Elmayı yıkayın ve şeritler halinde kesin. Havuçları temizliyoruz, yıkayıp aynı şekilde şeritler halinde kesiyoruz. Şimdi tüm malzemeleri, tuzu, karabiberi, mevsimi bitkisel yağ, limon suyu ile birleştirip karıştırıyoruz. Bitmiş salatası otlar ile süslüyoruz. Afiyet olsun!

Aşağıda tarif edilen tarife göre hazırlanan salatanın bir özelliği var.

Ekşi krema içerir. Bir yemeği onunla baharatlar ve bir süre bekletin, sebzeler yoğun bir şekilde sıvı salgılamaya başlayacak ve bu da salatanın tadı ve dış özelliklerinde bir değişikliğe yol açacaktır.

İçindekiler:

turp - 250 gr.
havuç - 100 gr.
Beyaz lahana - 100 gr.
Brokoli - 100 gr.
Yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber, ekşi krema, mayonez, hardal - tatmak

Yemek pişirme:

Havuçları ve turpları temizliyoruz, yıkayıp Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz. Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın.

Lahanayı salatada daha yumuşak hale getirmek için hafifçe tuzlayıp elinizle yoğurun.

Brokoli ve soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Ayrı bir kapta ekşi krema, mayonez, tuz, karabiber ve hardalı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Sos sosu hazır!

Derin ve güzel bir tabakta tüm sebzeleri birleştirin, sosla baharatlayın ve iyice karıştırın. Çanak servise hazır!

Salata "Doubler" eşsiz bir yemektir. Lahana ve havuç var, sadece deniz lahanası var ve havuçlar taze değil, baharatlı Korece.

İçindekiler:

Deniz yosunu - 200 gr.
Korece havuç - 120 gr.
Bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

Fazla sıvılarını boşaltmadan önce yosunları havuçla birleştiriyoruz.

Havuç ve lahana uzunsa, önce birkaç parçaya bölünebilirler. Bu, yiyecekleri karıştırmayı ve yemeyi daha kolay hale getirecektir.

Bitkisel yağ ile karıştırın ve baharatlayın. Salata hazır!

Bu salatanın özelliği sosudur. Keskin ama aynı zamanda baharatlı bir tada sahiptir. Pansumandaki "baharatlı" sevenler için daha fazla sarımsak ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1 adet.
havuç - 1 adet.
Mısır - 1 kutu
Sarımsak - 2 diş
Yeşiller, sirke, tuz, bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayın. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Havuçları temizleriz, yıkarız ve üçünü kaba bir rende üzerinde yaparız. Lahana, havuç ve yeşillikleri tek bir kapta birleştiriyoruz. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ve onlara mısır ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Ayrı bir küçük kapta sirke veya limon suyu, doğranmış sarımsak, bitkisel yağı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve hazırlanan sos ile salatası baharatlayın. Afiyet olsun!

Bu salatada, Anavatanımızın genişliğinde popüler olan hemen hemen tüm sebzeler var. Yaz aylarında pişirmek en iyisidir, çünkü şu anda sebzeler yararlı maddeler açısından mümkün olduğunca zengin, mümkün olduğunca kokulu ve lezzetlidir!

İçindekiler:

Taze domates - 3 adet.
Taze salatalık - 2 adet.
Konserve mısır - 3 yemek kaşığı. ben.
Çin lahanası - 300 gr.
Taze havuç - 2 adet.
Tuz, bitkisel yağ - tatmak

Yemek pişirme:

Domateslerim ve salatalıklarımı yarım daire şeklinde kesin. Lahanayı yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Şimdi bu ürünleri bir kapta birleştiriyoruz, onlara kaba bir rende üzerine rendelenmiş mısır ve havuç ekliyoruz. Her şeyi karıştırın, tuz, bitkisel yağ ile baharatlayın. Salatayı süslemek için susam serpebilirsiniz.

Bu yemek, bileşiminde bulunan bileşenler için çok yavan bir isim aldı. Sonbahara daha yakın olgunlaşırlar ve bu yemeğin rengi sonbahar tonlarına sahiptir.

İçindekiler:

Beyaz lahana - 1 kg.
havuç - 200 gr.
Bulgar biberi - 200 gr.
Tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
şeker - 70 gr.
Sirke - 70 ml.
Bitkisel yağ - 50 gr.

Yemek pişirme:

Küçük bir kapta tuz, şeker, sirke, bitkisel yağı birleştirin ve her şeyi iyice karıştırın.

Soğanları ve havuçları temizleyip yıkarız. Lahana ve biberi yıkayın. Lahanayı ince doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, biberleri şeritler halinde kesin. Şimdi hepsini hazırlanan dolgu ile doldurup karıştırıyoruz. Salata hazır!

Salata "Zürafa" kolayca bir restoran yemeği olarak sınıflandırılabilir.

Gerçekten zarif görünmesi için birçok şef, hazırlanmasında farklı renklerde dolmalık biber kullanılmasını ve bir slaytta bir tabağa koymasını tavsiye ediyor.

İçindekiler:

Alabaş lahana - 2 adet.
havuç - 2 adet.
salatalık - 3 adet.
Bulgar biberi - 2 adet.
Yeşil soğan - ½ demet
Sarımsak - 2 diş
Acı biber - 1 adet.
tuz - 1 çay kaşığı
soya sosu - 5 yemek kaşığı. ben.
Susam yağı - 2 yemek kaşığı. ben.
Fıstık ezmesi - 4 yemek kaşığı. ben.
sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
Fıstık - 50 gr.

Yemek pişirme:

Alabaşları ve havuçları temizliyoruz, yıkayıp ince şeritler halinde kesiyoruz. Biberim ve soğanım da şeritler halinde kesilir.

Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak ve acı biberleri birleştirin. Onlara tuz, soya sosu, yağlar, sirke, şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Benzin istasyonu hazır.

Şimdi hazırlanan sebzeleri bir kapta birleştiriyoruz, sosla baharatlıyoruz, karıştırıyoruz ve hepsini kıyılmış fıstıklarla serpiyoruz.

Karnabahar, hem çiğ hem de işlenmiş (haşlanmış, kızartılmış) yenebilen harika bir sebzedir. Böyle bir lahana salatası kesinlikle çok sayıda hayran kazanacaktır.

İçindekiler:

karnabahar - 1 adet.
havuç - 2 adet.
Maydanoz, bitkisel yağ, limon suyu, tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Karnabaharı çiçek salkımına ayırıyoruz, yıkayıp yarı pişene kadar kaynatıyoruz. Havuçları temizleriz, yıkarız ve üç tane orta rende üzerinde. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.

Hazırlanan malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz, üzerine limon suyu, tuz, karabiber dökün, bitkisel yağ ile baharatlayın ve iyice karıştırın.