Kolay kabak tarifleri. Et ve mantarla haşlanmış kabak. Kabak ile sebze güveç.

Kabak, 16. yüzyılda bir süs bitkisi olarak Avrupa'ya geldi, ancak sonunda lezzetlilik sadece Avrupalılar değil, Slavlar da. Yumuşak ve çabuk pişen posası kolayca sindirilebilir ve minimum kaloriye sahiptir ve ondan hazırlanabilecek yemeklerin çeşitliliği şaşırtıcıdır. Birlikte kabaktan lezzetli, hızlı, hafif, sıra dışı yemekler pişirelim.

Makaledeki ana şey

Kabak yemekleri: basit, lezzetli, sağlıklı

Bildiğiniz gibi sebzeler insan beslenmesinin ana bileşenlerinden biridir, lezzetli ve sağlıklıdır. Vücut için gerekli olan sebze grubu, kabak veya kabak, patisson, kabak gibi çeşitlerine güvenle atfedilebilir.

sakız kabağı- bu, yemek kültürünü takip eden insanlar için bir nimettir. için harika bebek maması, et için garnitür olabilir veya harika yemek kilo verenler için
Kabağın ana avantajları şunları içerir:

Her türlü ısıl işleme tabi tutulabilir, çiğ (salatalarda) ve salamura olarak tüketilebilir.
Kısıtlama olmaksızın yemenizi sağlayan düşük kalorili.
Potasyum, fosfor, kalsiyum gibi eser elementler açısından zengindir.
Birçok ürün ile kolayca kombinlenir.
Çok çabuk pişer ve lif açısından zengindir.

Kabak, insanlığın diyetinde onurlu bir yeri hak ediyor ve sofranız da bir istisna olmamalı. Bu sebzeden kabak havyarı dışında hiçbir şey çıkmayacağını düşünüyorsanız, sizi ikna etmek için acele ediyoruz. Birkaç tane yapmayı dene farklı yemekler ve tüm lezzet özelliklerini takdir edin.

Fotoğraflı en basit kabak yemekleri

Kabaktan lezzetli, sağlıklı ve hızlı yemekler pişirmek. Bu tür yemekler işten sevdiklerinizle karşılanabilir veya diyete dahil edilebilir.

Hafif kabak çorbası

Tarif o kadar basit ki, böyle nefis bir yemek yapmanız yeterli. Böyle bir çorba mutlaka sevdiklerinizi şaşırtacak ve her gün için seçilmiş tariflerin hazinesinde kalacaktır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Bir küçük kabak. Sadece büyük olanlarınız varsa, yarımlar yeterli olacaktır.
Hızlı yemek pişirmek için herhangi bir kuştan 100 gr fileto.
İki patates.
bir havuç
Bir ampul.
Bir domates.
Dereotu.
Tuz ve baharatlar.

Filetoyu yıkayın, küpler halinde kesin ve pişirmeye gönderin. Pişirme sırasında köpüğü çıkarın. Et tamamen pişmiş olmalıdır.
Soğan ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, havuçları isterseniz küp küp doğrayın veya rendeleyin. kaba rende. Her şeyi ortaya çıkan et suyuna gönderin.
Patatesler tamamen hazır olduğunda, küçük küpler halinde doğranmış kabakları çorbaya koyun ve 15-20 dakika pişirin.
İÇİNDE son dönüş ince kıyılmış dereotu, domates, tuz ve baharatları çorbaya ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin ve kapatın.
Bu çorba gri ekmek ve ekşi krema ile servis edilmelidir.

Kabaktan vitamin salatası

Böyle bir yemek sadece vejeteryanlar ve çiğ gıda uzmanları için uygun değildir, aynı zamanda ana yemeklere veya yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır. sıradışı atıştırmalık bir akşam yemeğinde.
Salata için ihtiyacınız olacak:

Bir küçük genç kabak. Çiviyi bastırırken kolayca delinmesi için cildi kontrol ettiğinizden emin olun.
Bir yeşil Elma.
İki salatalık.
Sevdiğiniz yeşillikler (maydanoz, fesleğen, kimyon).

Tüm sebzeleri yıkayın, küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın ve sebzelere gönderin. Acı sevenler salataya soğan koyabilir.
Böyle bir salata, ruh haline bağlı olarak mayonez veya ayçiçek yağı ile tatlandırılabilir.

kabaklı omlet

Standart bir omlet bile kabak ile çeşitlendirilebilir. Bu yemek kahvaltıda servis edilebilir veya hızlı bir akşam yemeği ile herkesi şaşırtabilir.
Alışılmadık bir omlet için ihtiyacınız olacak:

Bir orta boy kabak.
Üç yumurta.
50 ml süt: Süt sevmeyenler 3 yk ekşi krema + 2 yk mayonez ile değiştirebilirler.
2-3 yemek kaşığı un.
Favori otlar ve baharatlar.

Yumurtaları çırpın, üzerlerine süt ve un ekleyin. Baharatları ve doğranmış otları ekleyin.
Kabak halkalar halinde kesilir, tuzlanır.
Yumurta karışımını bir fırın veya kızartma tavasına dökün.
Üzerine kabak dilimlerini yerleştirin.
Fırında omlet yapıyorsanız, 180 ° C'de 30 dakika orada tutun. Kapakla kapatılmış bir tavada 20-25 dakika kısık ateşte.

Kabak Yahnisi: Hızlı Bir Tarif

Bu tarif ile sadece 20 dakikada çok özel bir yemek hazırlayacaksınız ve Güzel tasarım bir restorandan daha kötü görünmeyecek.

İçindekiler:

kabak - 3-4 adet.
Domates - 2-3 adet.
Ekşi krema (bulabileceğiniz en yüksek yağ içeriği) - 1 su bardağı.
Buğday unu - 1-5 yemek kaşığı.
Sarımsak - 4 diş.
Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
dekorasyon için maydanoz.
Baharat.

Zamanı işaretleyin, pişirmeye başlayalım:

Kabağı 3 cm uzunluğunda büyük parçalar halinde kesin.
Domatesleri küp şeklinde kesin.
Sarımsak ve maydanozu kıyın.
Bir tencerede eritin tereyağı ve içinde kabak dilimlerini kızartın. İştah açıcı bir kabuğa sahip olmalılar.
Kırmızı kabak serpin buğday unu, baharat ekleyin. 1 dakika kaynatın.
Ekşi kremayı sürekli karıştırarak kabağa yavaşça dökün. Kaynadıktan sonra maydanozu sarımsak ve domatesle birlikte ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.

Lezzetli kabak yemekleri: fırın tarifleri

Fırında pişirilen kabak tarifleri tüm ev hanımları tarafından not edilmelidir, birincisi hızlıdır, ikincisi lezzetlidir ve üçüncüsü orijinaldir.

Peynir kabuğunda kabak

Sahip olmanız gerekenler:

İki genç kabak.
Kabak çapına eşit dört domates.
4 yemek kaşığı buğday unu.
100 gr sert peynir.
2-4 diş sarımsak.
2 yemek kaşığı mayonez.

Kabağı dilimler halinde kesin, una batırın ve kızartın.

Sarımsağı ezin ve mayonez ile karıştırın. Çevrelerde domates modu. İnce bir rende üzerinde üç peynir.

Kızarmış kabakları bir fırın tepsisine yayıyoruz, yağlıyoruz sarımsaklı mayonez, üstüne domates halkaları koyun ve peynir serpin. 150-180 derecede 15-20 dakika pişirin.

kabak sufle

Bir sufle yapmak için ihtiyacınız olan:

Bir genç kabak.
1 yemek kaşığı süt.
4 yumurta.
200 gr kıyılmış tavuk.
30-50 gr buğday unu.
2-4 yemek kaşığı tereyağı.

Bir karıştırıcıda kıyma ile kabağı öldürün. Tereyağı ve unu macun kıvamına gelene kadar çırpın. Bu kütleye süt dökün ve sarısı ekleyin, kabak ve eti oraya gönderin. Kalan yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve yavaşça hamura ekleyin.

Hamuru porsiyon kalıplarına bölün ve 160-180°C fırında 20-30 dakika pişirin. Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun.

Bu sufle sosla servis edilmelidir. Lezzetin mükemmel tamamlayıcısı mantar sosu veya sarımsak. Sosu değiştirerek kabak suflesinin yeni bir "sesini" alacaksınız.

Kabak dolması: lezzetli ve kolay

Bu yemeği mükemmel bir şekilde karakterize eden bir slogan olan "Dahice olan her şey basittir". Şenlik masasına koymak ve misafirlerinizi şaşırtmak ayıp değil.

Ürünler:

0,5 kg büyük kabak.
Çok fazla et.
İki ampul.
iki havuç
100 gr sert peynir.
150 gr mayonez.

Kıyma ve soğanın yarısını yapın, tuz ve karabiber ekleyin.

Kabağı geniş halkalar halinde kesin. Biri yaklaşık 4 cm genişliğindedir.

Hamuru ortasından çıkarın ve elde edilen "küfleri" tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın.

Kalan soğanı küp küp doğrayın, havuçları irice rendeleyin. Her şeyi bir tavada tuz ekleyerek pişirin.

Kabağı bir fırın tepsisine koyun, önce folyo ile kaplasanız iyi olur. Ortaya çıkan hücreleri kıyma ile doldurun.

Üzerine soğanlı kızarmış havuç koyun ve mayonezle yağlayın.

Peyniri kabaca rendeleyin ve kabakların üzerine serpin.

Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin. Güveç ekşi krema ile iyi gider.

sebze ve etli kabak güveç

Güveçler farklıdır ve kabak bu yemeğe mükemmel bir şekilde uyar. Sizi kabak kullanarak güveç tarifleri ile tanıştıracağız.

Güveç "Yazın Tadı"

Güveç için hazırlamanız gerekenler:

Bir kilo genç kabak.
Yarım kilo kıyma.
3–4 yemek kaşığı Ev yapımı ketçap veya Acıka, taze domates kullanabilirsiniz.
Bol yeşillik.
2 yemek kaşığı ekşi krema.
2 yumurta.
Un (ne kadar alacak).
Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:
Kabağı ince şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Kıymaya doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin. Güveçi katmanlar halinde yerleştirin.

Kabak.
Yarım kıyma
Ev yapımı ketçap.
Yine kabak.
Kıyma.
Ketçap.
Kabağın üst ve son katı.

Dolguyu hazırlayın: yumurtaları ekşi krema ile çırpın, un ekleyin. Sıvı ekşi krema kıvamını almalısınız. Güveci bu karışımla dökün ve 180 ° C'de fırına gönderin.

Kabak Yemeği Güveç

Ürünleri hazırlayalım:

4 genç kabak.
0,5 kg kıyma.
5 domates
100 gr sert peynir.
2 yemek kaşığı domates salçası.
4 yumurta.
100-150 gr ekşi krema.
Tatmak için baharatlar, otlar - istediğiniz kadar.

Güveci şu şekilde hazırlıyoruz:
Kabağı havuç rendesi üzerine rendeleyin, tuzlayın ve fazla sıvıyı sıkın. Soğanı küp şeklinde kesin ve kıyma ve makarna ile kızartın. Domatesleri halkalar halinde kesin.

Güveç topluyoruz.

Kabakların yarısını derin bir fırın tepsisinin altına yerleştirin.
Kıyma.
Kabağın ikinci yarısı.
Üzerine bir dilim domates.

Güveçin üzeri için yumurtaları ekşi krema ile karıştırın ve domateslerin üzerine dökün. 20 dakika fırına koyun. Sonra - çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika fırına geri dönün.

Kabak ruloları

Kabak ruloları şu şekilde hareket edebilir: evrensel aperatif, Ve tam teşekküllü bir saniye tabak. İnanmıyor musun? Yemek tarifleri okuyun.

Etli sıcak rulolar

Nasıl pişirilir:

İki küçük kabağı şeritler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yayın ve önceden 150 ° C'ye ısıtılmış fırına 5 dakika gönderin. Bu onları yumuşatır ve rulo halinde yuvarlanmalarını sağlar.
300-400 gr tavuk göğsü uzunlamasına kesin ve pirzola gibi dövün. Tavuğu bir tabağa alın, 2-3 diş kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. 20 dk mayalanmaya bırakın.
Kabağı mayonezle yağlayın, üstüne bir parça et koyun, çevirin ve bir kürdan ile sabitleyin. Bitmiş mallar sert peynir serptikten sonra fırına gönderin. Bu tür rulolar tam bir akşam yemeği veya ikinci bir öğle yemeği olabilir.

Kabak turşusu ruloları

Pişirme metodu:

İki kabağı ince dilimler halinde kesin, tuzlayın.
Dolgu için bir adet kırmızı dolmalık biber ve havucu doğrayın.
roka ve fesleğen eşit miktarlar blendere gönderin. Oraya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir diş sarımsak dökün. Tatmak için biber ve tuz. Sonuç, kalın kremsi bir macun olmalıdır.
Bir kabak şeridine bir çay kaşığı koyun baharatlı makarna, dilim biber ve havuç. Tüpü çevirin ve gerekirse bir kürdan ile sabitleyin. Daha gösterişli bir görünüm için bütün roka yapraklarını dolgu ile sarabilirsiniz. Böyle bir yemek, bir sebze salatasının yerini tamamen alabilir.

Baharatlı atıştırmalık rulolar

Pişirme işlemi:

İki kabağı yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Tuzlayın ve bir tavada her iki taraftan kızartın.
Doldurmak için rendelenmiş iki işlenmiş peynir alın. Orada iki diş sarımsağı öğütün ve 1-2 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Bir domatesi yarım halkalar halinde kesin.
Kabak tabağının kenarına iç harcı koyun. işlenmiş peynir ve bir dilim domates. Toplayın ve garnitür veya meze olarak servis yapın.

Kabak krepleri: fotoğraflı tarifler

Sabahları kendine krep ısmarlamayı kim sevmez ki? Çok lezzetli kahvaltı kayıtsız hiçbir gurme bırakmayacak. Kabak kreplerini pişirmeye nasıl bakıyorsunuz? Herhangi bir yorumda yapılabilirler: baharatlı, tatlı, yeşillikli. Bu konuda uzun süre hayal kurabilirsiniz, ancak işte birkaçı ilginç tarifler tavsiye edeceğiz.

Tatlı kabak krep

Hazırlanmaları için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

Bir genç kabak.
Kefir - 1 yemek kaşığı.
3 yumurta.
şeker - 3 yemek kaşığı.
Soda ve sirke.
Un - 9-12 yemek kaşığı.

Aşağıdaki gibi hazırlıyoruz:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin. Üzerine yumurta, şeker gönderin, her şeyi karıştırın.

Elde edilen karışıma kefir, soda, sirke ile söndürülmüş ve un ekleyin. Karışım. Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır.

Krepleri orta ateşte her iki taraftan kızartın.

Ekşi krema, bal veya reçel ile servis yapın.

Kabaktan peynirli krep

Sahip olmanız gereken ürünlerden:

Bir orta boy kabak.
0,5 yemek kaşığı kefir.
50 gr sert peynir.
Bir yumurta.
Un (ne kadar alacak).
2-3 diş sarımsak.

Bunun gibi yemek pişirmek:
Kabağı irice rendeleyin ve üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin.

Sonra - hamurun içine kefir, yumurta ve unu girin. Karıştırmak. Hamura girecek son malzeme rendelenmiş peynir olacaktır.

Ortaya çıkan hamurdan krepleri her iki tarafta 2-4 dakika kızartın. Ekşi krema veya mantar sosu ile servis yapın.

Kabak keki: lezzetli bir tatil yemeği

Böyle bir "nefis" hazırlamak için çok fazla ürüne ihtiyacınız olmayacak.

Kek katmanları için ihtiyacınız olacak: kabak, yumurta, baharat ve un.
Doldurma ve sos için: peynir, domates, yeşil soğan, mayonez ve sarımsak.

Adım adım pişirme:
Kabağı büyük bir rende üzerine rendeleyin.

Onlara yumurta ve baharat gönderin.

Sonra - un. Kütle, kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Hamurun bir kısmını iyi ısıtılmış bir tavaya gönderin. Pastaya yuvarlak bir şekil verin.

Kekleri iki taraftan da kızartın. Daha fazla katman istiyorsanız, kekleri daha ince yapın.

Mayonezi sarımsak ve baharatlarla karıştırın.

Soğanı ve domatesi doğrayın, peyniri rendeleyin.

Kekler soğuyana kadar bekleyin ve kabak kekini toplayabilirsiniz.

Her pastayı sarımsaklı mayonezle yağlayın, üzerine domates koyun ve üzerine peynir ve soğan serpin.

Kek bitene kadar toplayın.

Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.

için ideal çözüm tatil masası.

Afiyet olsun!

Kabak, onlarca yemek yapabileceğiniz çok yönlü bir üründür. yemek çeşitleri. Bu yumuşak etli sebzenin nötr bir tadı vardır ve diğer malzemelerle iyi eşleşir. Ve gibi özellikler Düşük kalorili ve mikro elementler, vitaminler ve lif ile doygunluk, onu diyet beslenmesinde lider konuma getirir.

Ancak, bunlardan yemekler için sağlıklı sebzeler olabildiğince lezzetli ve göze hoş geldi, kabakları nasıl doğru pişireceğinizi ve belirli bir tarif için hangi meyveleri tercih edeceğinizi bilmeniz gerekiyor.

kabaklı salatalar

Kabak hem çiğ hem de ısıl işlemden sonra (kızarmış veya haşlanmış) salatalara eklenebilir. Reçete gerektiriyorsa çiğ kabak, bunların küçük genç meyveler olması arzu edilir.

Salatalık ve elma ile taze kabak salatası

Böyle bir salata hazırlamak için taze bir kabak almanız, halkalar (veya küpler) halinde kesmeniz ve birkaç dakika kaynar su dökmeniz gerekir. Daha sonra buğulanmış sebzeyi bir salata kasesine koyun, tadına bakmak için doğranmış salatalık, rendelenmiş yeşil elma ve doğranmış sarımsak ekleyin.

Servis yapmadan önce salatayı dereotu serpin ve bitkisel yağ ile baharatlayın.

Kore kabak salatası

Başka bir ilginç tarifi sebze salatası Kabakların çiğ olarak yerleştirildiği aşağıdaki videoda sunulmaktadır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 kg soyulmuş genç kabak;
iki yarım büyük sarı ve kırmızı dolmalık biber;
büyük yarısı ham havuçlar, rendelenmiş;
3 diş sarımsak;
üç dal yeşil soğan;
1,5 çay kaşığı bir miktar tuz ile;
sebze yağı;
sirke veya asetik asit;
1 inci. l. sahra;
öğütülmüş kişniş (yaklaşık 1 çay kaşığı);
öğütülmüş kırmızı biber (yaklaşık 0,5 çay kaşığı).

Kabak nasıl kızartılır?

Kızarmış kabak en basit ve aynı zamanda harika yemek Açık aceleyle, hem tek başına hem de balık veya et için hafif bir garnitür olarak servis edilebilir.

Kızarmış kabak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1 orta boy kabak
ayçiçek yağı,
un, tuz ve baharatlar.

Kabak soyulmalı ve orta kalınlıkta halkalar halinde kesilmelidir. Daha sonra elde edilen sebze halkalarını tuz ve baharatlarla karıştırılmış un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını da bir tavada ayçiçek yağında altın bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Üstüne hazır kabak sarımsakla dökülebilir ekşi krema sosu, bitmiş yemeğe özel bir keskinlik verecek.

Fırında kabak nasıl pişirilir?

Fırında kabak, en lezzetli, düşük kalorili ve pişirmesi kolay yemeklerden biri olarak adlandırılabilir. birkaçını dikkatinize sunuyoruz basit tarifler aceleyle

Fırında domatesli kabak

Domates ve peynirli kabak pişirmek için ihtiyacınız olacak:

3 adet orta boy kabak
3 domates
100 gram herhangi bir peynir,
100 gram mayonez,
1 baş sarımsak
tuz, tatmak için baharatlar.

Kabak iyice yıkanmalı, soyulmalı ve 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesilmelidir. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kabak halkalarını birbirinden kısa bir mesafede yayın.

Ardından mayonez, peynir ve sarımsak sosu hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, diş sarımsakları ince ince doğrayın ve tüm bunları mayonez ile karıştırın. Hazırlanan sos, her kabak çemberi ile yağlanmalıdır.

Daha sonra kabağın üzerine domates halkaları koyun, tekrar peynir ve sarımsak sosuyla ıslatın ve kalanını üzerine serpin. rendelenmiş peynir. Kabağı önceden 180 derece ısıtılmış fırında lezzetli bir kabuk oluşana kadar 25-35 dakika pişirin.

Ekşi krema soslu kabak

Ekşi krema soslu kabak pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

2 küçük kabak,
birkaç diş sarımsak
kıyılmış dereotu ve maydanoz (her biri 1 yemek kaşığı),
1 bardak kalın ekşi krema
200 gram sert peynir,
tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Önceden soyulmuş kabak küpler halinde kesilmeli ve içine konulmalıdır. naylon poşet. Tuz (tatmak için), baharatlar, maydanoz dökün ve oraya biraz bitkisel yağ ekleyin. Ardından, tüm malzemeleri birbirine karıştırmak için çantayı birkaç kez sallayın.

Ortaya çıkan karışımı bir fırın tepsisine koyun, üzerine dökün. sarımsak ekşi krema sosu ve rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini 220 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderiyoruz. Hazır yemekİsteğe göre dereotu ve maydanozla süsleyin.

Kabak dolması

Yemek pişirmek için bir dolgu olarak kabak dolması en sık kullanılan et dolgusu. Ancak sebze ile doldurulmuş kabak daha az lezzetli ve sağlıklı değildir.

Kıymalı kabak yemeklerini hem fırında hem de normal bir tavada pişirebilirsiniz Kabak doldurma ile doldurmak için şekli de çok çeşitlidir: "tekneleri", halkaları, sütunları onlardan kesebilir veya sadece bütün malzemeleri kesebilirsiniz. sebzeler.

Kabak dolmasını pişirmeden önce, dolma için doğru meyveleri seçmelisiniz. Küçük boyutlu genç sebzeleri tercih etmek daha iyidir - ince bir kabuğa sahiptirler; ısı tedavisi hassas bir tat alır.

Kabak dolması için kolay tarif et doldurma, aşağıdaki bileşenleri içerir:

5 küçük genç kabak
300 gram kıyma,
1 su bardağı pirinç
soğan, havuç ve domates (1 adet),
bir demet maydanoz,
tuz, baharatlar, bitkisel yağ.

Kabağı şu şekilde hazırlayacağız:

Başlangıçta meyveyi üç parçaya ayırmanız ve tuzlu suda birkaç dakika kaynatmanız gerekir.
Daha sonra kabakların içini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Dolguyu hazırlamak için kabak, havuç ve soğan posası ayçiçek yağında kızartılır. Daha sonra bu kütleye haşlanmış pirinç eklenir ve yavaş ateşte kaynamaya bırakılır.
10 dakika sonra ekleyin kıyılmış et, doğranmış domates, baharatlar, biraz su ve 10-15 dakika daha kaynamaya devam edin.
Dolgu hazır olduğunda, elde edilen karışımla bütün kabağı doldurun, bir fırın tepsisine yayın ve 190 derecede 50 dakika fırında pişirin.

Fırında kabak pişirmek için kıyılmış peynir ihtiyacın olacak:

3 kabak,
galeta unu (4 kaşık),
100 gram peynir
4 diş sarımsak,
maydanoz ve dereotu dalları (dekorasyon için).

Yıkanmış kabak uzunlamasına 2 parçaya kesilir ve çekirdek seçilir - "tekne" şeklinde bir doldurma formu elde edilir. Daha sonra et, sarımsak, galeta unu ve rendelenmiş peynir ile karıştırılır (peynirin küçük bir kısmı serpmek için bırakılmalıdır).

Ortaya çıkan karışım kabak tekneleri ile doldurulmalı ve üstüne peynir serpilmelidir. Hepsini önceden serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. galeta unu ve önceden ısıtılmış fırına (200 dereceye kadar) tam olarak bir saat gönderin.

Yavaş bir tencerede kabak pişirme

Sebzeli kızarmış kabak mükemmel yemekçok pişiricide yemek pişirmek için. Bu sebzeler havuç, soğan, dolmalık biber ve sarımsak ile özellikle başarılı bir kombinasyon oluşturur.

Fasulye ile kızarmış kabak

İçindekiler:

kabak, havuç, soğan, domates (1 adet),
yumurta - 1 adet,
1 kavanoz konserve fasulye
ekşi krema - 200 gram,
peynir - 100 gram,
ayçiçeği veya zeytinyağı,
tuz, karabiber, otlar.

Fasulyeli kabağı şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

Kabak, domates ve soğan küp şeklinde kesilir ve havuç ve peynir kaba bir rende üzerine sürülür. Yumurta hafifçe çırpılır ve ekşi krema ile karıştırılır.
Kabak, soğan ve havuç çok pişirici kaseye konur ve 15 dakika "kızartma" modu açılır.
Ardından sebzelere domates ve fasulye ekleyin, üzerine ekşi krema sosu dökün ve "güveç" modunda 45 dakika daha pişirin.
Hazırlıktan 10 dakika önce, tabağa rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış otlar serpin.

Hassas kabak güveç

Bir diğer sıradışı yemek yavaş bir ocak kullanılarak kolayca ve basit bir şekilde hazırlanabilen kabaktan.

güveç malzemeleri:

1 orta boy kabak
2 yumurta,
1 orta boy domates,
Ekşi krema,
süt,
biraz beyaz un
tuz ve baharatlar (tatmak için).

Bu yemeğin pişirme işlemi aşağıdaki videoda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır:

Kabak kış için nasıl saklanır?

Dondurucu genç meyve

Dondurulmuş kabak harika bir alternatif olabilir taze meyve V kış dönemi: ayrıca lezzetli olanları kızartabilir, havyar pişirebilir, güveç yapabilir veya çorbaya ekleyebilirsiniz.

Buz çözüldükten sonra bile, bu sebzeler özelliklerini korurlar. faydalı özellikler ve tat nitelikleri. Ama onları dondurmanın doğru yolu nedir?

Sadece daha fazla:

genç kabak iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır;
küpler veya halkalar halinde kesin,
Temiz bir buzdolabı poşetine koyun ve dondurucuya yerleştirin.

Eğer soğuk kış pişirmeye karar verdiyseniz, buzluktan çıkarıp buzunu bile çözmeden doğru tabağa eklemeniz veya tavada kızartmanız yeterli olacaktır.

Doldurulmuş yarı mamul ürünlerin dondurulması

Benzer şekilde, ileride kullanmak üzere dondurabilir ve kabak dolması. Bunu yapmak için, sadece ihtiyacınız var:

yukarıdaki tariflerden birine (veya herhangi birine) göre çiğ, soyulmuş kabağı kıyma veya sebze ile doldurun;
onları bir dondurucu poşetine koy
dondurucuya koyun.

Süreleri geldiğinde buzları çözülmeden fırın tepsisine dizip fırında pişirmek mümkün olacaktır.

konserve

Kış için kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin bir başka kazan-kazan seçeneği de konserve yapmaktır. Sebze mevsiminde ellerinizle özenle hazırlanan salata, leço, sote, acıka veya meze, Yeni Yıl veya bayram sofrasının öne çıkan özelliği ve geçen yazın keyifli bir anısı olacak.

İlginç ve çok basit bir tarif kış atıştırmalığı kabak ve patlıcandan aşağıdaki video klipte bulacaksınız:

Kabak, onu herhangi bir bileşenle birleştirmeyi mümkün kılan nötr tadı sayesinde birçok ev hanımının sevgisini kazanmıştır. kabak yemekleri lezzetli ve sağlıklıdır çünkü sebzeler yağlar, proteinler, organik asitler, bakır, kalsiyum, potasyum, fosfor içerir. Bu sayede kabak iyi ve kolay sindirilirken sıvı ile birlikte fazla kolesterol ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır. Kabak kızartılır, haşlanır, fırınlanır, ızgara yapılır içinden çok şey çıkar. harika yemekler gerçek gurmelerin dikkatine değer.

Fotoğraflarla hızlı ve lezzetli kabak tarifleri

Ağustos ayında kabak bahçedeki en popüler üründür, pek çok ev hanımı merak ediyor: ondan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Bu sebze kilo veriyor ilginç yemekler yemek pişirmede. Üniversal ürün, hamurda kek, elmalı puding, portakal, kuru meyve pişirmenizi sağlar, çikolatalı kek. Hem garnitür hem de mezelerin yanı sıra çorbaları da bulabileceğiniz tarifleri aşağıda bulabilirsiniz. Kabak yemekleri vücudu lifle doyurur, diğer faydalı maddeler bu yüzden masanızda olmayı hak ediyorlar.

Yavaş bir tencerede sarımsaklı kabak havyarı

En popüler yemek kabaktan hızlı ve lezzetli yemek yapabileceğiniz - bu havyar. lezzetli, iştah açıcı atıştırmalıkÇocuklar ve yetişkinler için kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde servis edilen , ev halkını memnun edecek. Klasik tarif yemekler zamanında yaratıldı Sovyetler Birliği havyar, bulunabilirliği ve ucuzluğu nedeniyle herhangi bir sofrada bir numaralı yemek olduğunda. İçin uygun pişirmeİhtiyacımız olan yemekler:

havuç - 2 adet. orta boy;
kabak - 1,35 kg;
sarımsak - 5 diş;
soğan - 2 adet. orta boy;
rendelenmiş domates - 1/3 su bardağı;
Defne yaprağı- 2 adet;
şeker - 1 çay kaşığı;
zeytin yağı- 2 yemek kaşığı;
acı biber - 0,5 çay kaşığı;

Adım adım pişirme:

Kabağı yıkayıp rendeleyin, bir kaseye aktarın. Onlara tuz serpin, karıştırın, 20 dakika bekletin. Bu, tuzun sebzenin suyunu çekmesi için gereklidir. Belirtilen süreden sonra kabakları sıkın.
Kabak, doğranmış soğan, havuç bir kapta karıştırılır. Çok pişirici kaseye yağ dökün. Sebzeler yumuşayana kadar 15-25 dakika kızartmak gerekir.
Sebzelere rendelenmiş domates, şeker, tuz, karabiber, sarımsak, defne yaprağı ekleyin. Multicooker'ı söndürme modunda 40 dakika açıyoruz.
Veririz haşlanmış sebzeler bir blender kullanarak hafifçe soğutun, istediğiniz kıvamda bir püre haline getirin. Havyar hazır.

Patates ve kabak gözleme

Kabaktan hazırlanan hızlı ve lezzetli bir sonraki yemek krep. Bu basit atıştırmalık herhangi bir öğüne ekleyebileceğiniz. Hazırlamak için sadece iki bileşene ihtiyacınız olacak ve servis için limonlu yoğurt sosu kullanılıyor, bu da kreplerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor, zenginleştiriyor. İhtiyacımız olacak:

patates - 500 gr;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
kabak - 500 gr;
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak;
doğal yoğurt katkısız - 1 bardak;
limon suyu- 1 yemek kaşığı;
kıyılmış dereotu - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 1 diş.

Adım adım hazırlık:

Patatesleri, kabakları soyun, rendeleyin. Büyük bir kaseye aktarın, tadına göre tuz, 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında nem dışarı çıkacak, ardından sebzeleri bir kevgir içine aktarın, elinizle sıkın ve karabiber. Sos için tüm malzemeleri küçük bir seramik kapta karıştırın: yoğurt, dereotu, ezilmiş sarımsak, limon suyu.
Kızartma tavasını orta ateşte koyun, bitkisel yağı ısıtın. üzerine kaşık sıcak tava sebze karışımı, her iki tarafta beş dakika kızartın. Pankekleri sosla birlikte servis edin.

Fırında pişmiş sebzeler, peynir ve tavuk ile

Güveç harika güzel kokulu tabak, kabaktan hızlı ve lezzetli pişirebileceğiniz. Cazibesi, hazırlanmasının fazla çaba, zaman gerektirmemesi ve sonucun iki kişi için doyurucu bir yemek olması gerçeğinde yatmaktadır. aile yemeği. İhtiyacımız olacak:

sarımsak - 3 diş;
kıyılmış fesleğen - 0,25 su bardağı;
kabak - 4 adet;
tavuk göğsü- 600 gr;
kuru İtalyan otlar- 1 yemek kaşığı;
ekmek kırıntıları - 1 su bardağı;
eritilmiş tereyağı- 6 yemek kaşığı;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 250 gr.

Sebzeler nasıl pişirilir? Adım adım hazırlık:

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz.
dilimlenmiş kabak, kırmızı dolmalık biber, sarımsak, fesleğen, bir kaseye aktarın. Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin, sebzelerin üzerine dökün. Kuru İtalyan otları, eritilmiş tereyağı ve galeta unu ekleyin. İyice karıştırın.
Kasenin içindekileri bir fırın tepsisine aktarın.
Yarım saat pişirin. Bu sürenin sonunda rendelenmiş peyniri güvecin üzerine serpin. Formu fırına geri veriyoruz, tamamen pişene ve peynir eriyene kadar 15 dakika daha pişiriyoruz.

Mikrodalgada kıymalı kabak ruloları

İnce kabak dilimleri et ile doldurulmuş ve fırınlanmış brokoli eşsiz sos sarımsak, soğan, peynir ile tatlandırılmış, Kavrulmuş biber- doyurucu, lezzetli, hoş kokulu yemek. Tarif basit denemez çünkü kabak rulolarını hazırlamak için biraz zaman ve çaba harcamanız gerekecek. Ancak sonucun buna değdiğinden emin olun. İhtiyacımız olacak:

kabak - 4 adet;
domates sosu- 2 bardak;
krema - 0,5 su bardağı;
krem peynir- 120 gr;
kırmızı tatlı biber - 1 adet;
kırmızı soğan - 0,5 adet;
sarımsak - 2 diş;
kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı;
haşlanmış brokoli - 350 gr;
kıyma (domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları) - 600 gr;
rendelenmiş mozzarella peyniri - 1,25 su bardağı;
rendelenmiş çedar peyniri - su bardağı.

Kabak ve kıyma rulolarının adım adım hazırlanması:

Kabağı uzunlamasına 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri ızgaraya kaydırıyoruz, her iki tarafına tuz serpiyoruz, fazla nemi almak için yarım saat bekletiyoruz. Böylece kabak daha esnek hale gelecek ve ruloları hızla yuvarlayacaksınız.
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Dolmalık biberi küpler halinde kesin, yumuşayana kadar bir tavada kızartın. Kalıbın dibine domates sosu, çeyrek bardak krema dökün.
Bir bardak rendelenmiş mozzarella peynirini mikrodalgada 20 saniye eritin. Kremanın geri kalanıyla karıştırın. Kıyma, doğranmış haşlanmış brokoli, rendelenmiş kaşar, doğranmış sarımsak, maydanoz, biber, krem peynir ekleyin. Karışımı tatmak için tuz ve karabiber. Bu doldurma.
Fazla nemi almak için kabak dilimlerini kağıt havluyla kurulayın. Her dilime 2 yemek kaşığı dolgu koyuyoruz, ruloları dikkatlice katlıyoruz.
Ruloları bir kalıba kaydırıyoruz, folyo ile kaplıyoruz, 25 dakika pişiriyoruz.
Folyoyu çıkarın, kalan mozzarellayı serpin, folyo olmadan 25 dakika veya daha fazla, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Büyük kabak, kabak ve lahana çorbası püresi

Kabaktan hızlı ve lezzetli pişirebileceğiniz bir sonraki harika yemek püre çorbasıdır. Bu, kilo vermek isteyenler, pankreatit, karaciğer rahatsızlıkları ve şeker hastalarının yiyebileceği nazik, kremsi, hafif bir ilk yemektir. Kereviz ilavesi kremalı çorbaya hoş bir aroma ve keskinlik verir. İhtiyacımız olacak:

tereyağı - 20 gr;
kabak - 1 adet;
patisson - 1 adet;
kıyılmış sarımsak - 0,5 çay kaşığı;
kereviz - 0,5 sap;
brokoli - 0,5 su bardağı;
Tavuk bulyonu- 1 l;
patates - 2 adet;
krema - 0,5 su bardağı;
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Büyük bir tencereye tereyağı ekleyin, ateşe verin. Kıyılmış sarımsak, kereviz ekleyin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
Doğranmış brokoli, kabak, kabak, patates ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
Tatmak için tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Kaynamasını bekliyoruz, ateşi kısıyoruz, sebzeler yumuşayana kadar yarım saat pişiriyoruz.
Çorbayı biraz soğumaya bırakın, bir püre elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
Servis yapmadan önce, her porsiyona biraz krema dökün.

Akşam Yemeği için Domatesli Kabak ve Patlıcan Yahnisi

Kabaktan lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz bir sonraki tarif güveç. nazik lezzetli yemek patlıcan ilavesiyle domates, herhangi bir akşam yemeğini başarıyla tamamlayacaktır. Bu tarifin yıldızı, otlar ve sarımsaklı Marinara domates sosudur. Bir kez ev yapımı, güzel kokulu pişirmeye çalıştığınızda, taze sos, mağazaya geri dönmeyeceksiniz. Kabağı lezzetli bir şekilde haşlamamız gerekecek:

domates - 16 adet;
sarı soğan - 1 adet;
sarımsak - 6 diş;
zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
kereviz - 1 sap;
havuç - 2 adet;
patlıcan - 1 adet;
salça - 2 yemek kaşığı. l.;
öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
fesleğen - 8 yaprak;
kabak - 4 adet;
tuz, karabiber - tatmak.

güveç nasıl yapılır? adım adım talimat:

kaynatın büyük tencere su ile, biraz tuz. Her bir domatesi en üstte çapraz olarak kesiyoruz. Büyük bir kaseye su dökün, buz ekleyin. Domatesleri bir dakika kaynar suda bekletip oluklu bir kaşıkla aktarıyoruz. buzlu su birkaç dakika için. Cildi çıkarıyoruz.
Bütün domatesleri doğrayın.
Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kıyılmış sarımsak, soğan ekleyin, yarı saydam olana kadar kızartın. Tatmak için doğranmış kereviz, havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Ardından domates rendesini ekleyin salça, kaynatın.
Fesleğeni, kırmızı biberi dökün, 10 dakikada bir karıştırarak kısık ateşte bir saat pişirin. Hazırlıktan 25 dakika önce doğranmış kabakları mavi olanları ekleyin.
Kabak ve patlıcanı almamaya çalışarak sebze karışımının yarısını ocaktan alın, bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin. Sosu tekrar tencereye aktarın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapın.

Kış için Kore usulü kabak turşusu

sonraki yöntem lezzetli ve çabuk pişirilen kabak - kış için Korece tuzlu salata. Lezzetli tuzlu aperatif, herhangi bir kış ziyafetine baharat katacak. Aynı şekilde salatalık turşusu da yapabilirsiniz. Sebzeyi korumamız gerekiyor:

havuç - 1 kg;
kabak - 2 kg;
soğan - 500 gr;
tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 su bardağı;
ayçiçek yağı - 1 bardak;
kişniş - tatmak;
sirke - 1 su bardağı;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım hızlı ve hızlı pişirme lezzetli koruma kabak ile:

Turşu için kabak ve havucu rendeleyin Kore havucu.
Soğanı kabuğundan temizliyoruz, ince yarım halkalar halinde kesiyoruz. Turşu için tuz, karabiber, kişniş, şeker, sirke, bitkisel yağı karıştırın. Sebzeleri dökün, karıştırın, turşu için birkaç saat bekletin.
Salatayı yarım litrelik kavanozlara aktarıyoruz, sıkıştırıyoruz, 15 dakika sterilize ediyoruz, ardından kapatmanız, sarmanız, korumayı ters çevirmeniz gerekiyor. Boşlukları bir gün oda koşullarında battaniyeye sararak beklettikten sonra kışa kadar saklamak için mahzende yeniden düzenliyoruz.

Diyet sebze güveç

Hafif, diyet bir şey istediğinizde, kabak, hostesin hızlı ve lezzetli bir yemek hazırlaması için en iyi yardımcıdır. Bu sebze güveççok lezzetli, hoş kokulu, sadece portakalla değil kilo vermek isteyen diyet yapan kişiler için uygundur. Tarif krem peynir, parmesan ve mozzarella kullanıyor. Kendi takdirinize bağlı olarak, yüksek yağ yüzdesine sahip olduğu için parmesan kullanamazsınız, ancak krema yerine kullanın süzme peynir veya beyaz peynir. Sebzeleri lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirmemiz gerekecek:

büyük sarı soğan - 1 adet;
yeşil kabak - 2 adet;
sarı kabak - 2 adet;
kıyılmış fesleğen - 2 yemek kaşığı. l.;
doğranmış yeşil soğan - 2 yemek kaşığı. l.;
kekik - 1 çay kaşığı;
sarımsak tozu - 1 çay kaşığı;
krem peynir - 120 gr;
rendelenmiş parmesan - 0,5 su bardağı;
mozzarella - 1 su bardağı.

Kabak ile güveç tarifi:

Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.
Yeşil soğanı doğruyoruz.
Taze fesleğen yapraklarını doğrayın.
Soğanı küçük parçalar halinde kesin.
Kabağı ikiye bölün.
İÇİNDE mikrodalga fırın Krem peyniri 30 saniye yumuşatın.
Yeşil soğan, fesleğen, kabak, krem peynir, parmesan, yarım su bardağı mozzarella, kekik, sarımsak tozunu karıştırın. Bir spatula ile karıştırın.
Pişirme kabını yağla yağlayın, sebze karışımını kaydırın.
Güveçte yarım saat kadar fırında pişiriyoruz. Çıkarın, kalan mozzarella peynirini serpin, üzeri altın rengi olana kadar 20 dakika fırına geri dönün.

Bir tavada soğan ve havuç ile kabak güveç

Bir kabak yemeğini hızlı bir şekilde hazırlamanın bir başka lezzetli yöntemi de onları havuç ve soğanla haşlamaktır. Sonuç yumuşacık tuzlu yemek, her türlü yemeğin (spagetti, pilav, karabuğday, makarna) yanında servis edebileceğiniz gibi, çıtır çörek veya tost ile de yiyebilirsiniz. İhtiyacımız olacak:

küçük kabak - 900 gr;
sarı soğan - 400 gr;
havuç - 300 gr;
domates - 2 adet;
kırmızı tatlı biber - 2 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
karabiber, tuz - tatmak;
baharatlı sos(Tabasco) - 1 yemek kaşığı.

Adım adım pişirme:

Büyük bir derin kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Biz kesiyoruz küçük küpler soğan.
Havuçları rendeleyin.
Soğanı yumuşayana kadar havuçla kızartmak gerekir.
Kırmızı biberi küp şeklinde kesin.
Biberleri tavaya dökün, beş dakika pişirin.
Kabağı kestik.
Domatesleri doğruyoruz.
Defne yaprağı ile birlikte sebzelere domatesli kabak ekleyin, yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Tatmak için tuz.
Tatmak için biber, en sevdiğiniz baharatları dökün.
Acı sos ekleyin. Karıştırın ve fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Lezzetli ve aceleyle öğrenin sıradışı tarifler.

Video: genç kabaktan hangi yemekler hazırlanabilir?

Kabak, çeşitli diyetlerin yararlı ve vazgeçilmez bir bileşenidir ve sağlıklı beslenme. Mutfak amaçları için, olgunlaşmış ve olgunlaşmış bir sebze yerine genç bir sebze kullanmak daha iyidir, çünkü kolayca sindirilir, mükemmel bir tada sahiptir, çabuk pişer ve pişmesi minimum zaman alır. ön işleme. Aşağıdaki videolar münhasıran lezzetli tariflerçeşitli yemeklerin hazırlanmasında size yardımcı olacak kabaktan. Bu yemekler, sofistike, mükemmel aromatik niteliklerle ayırt edilir.

salata

Mantarla doldurulmuş tekneler

kahvaltı için italyan pastası

Hamurda yumurtalı kabak

Yaz geldi ve keyif zamanı hassas tat kabak. Bu diyet sebze otlar, sarımsak, ekşi krema, pirinç, patates ile iyi gider... Kabak kızartılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir, haşlanabilir, marine edilebilir, konserve edilebilir, doldurulabilir... genel olarak, onları kendinize uygun pişirme yöntemini seçebilirsiniz, Önemli olan denemekten korkmamak! Yaşasın Kabak!

(kabak veya kabak - 300 gr.; un - 280 gr.; ceviz - 150 gr.; tuz - bir tutam; yumurta - 3 adet; bitkisel yağ - 150 ml; şeker - 200 gr.; vanilyalı şeker - 1 çay kaşığı ; soda - 0,5 çay kaşığı; kabartma tozu - 2 çay kaşığı; tuz - bir tutam ...)

(kabak - 300 gr.; jambon - 150 gr.; marul - 20 gr.; dereotu - 10 gr.; sarımsak - 10 gr.; limon suyu - 1 yemek kaşığı; haşlanmış havuç veya salatalık - 100 gr.; ekşi krema , yoğurt - 1 yemek kaşığı; tuz - 0,5 çay kaşığı)

(kabak - 500 gr.; patlıcan - 500 gr. domates - 550 gr.; sosluk domates - 400 gr.; tatlı biber - 200 gr.; soğan - 1 adet; acı biber; tuz, şeker; bitkisel yağ; yeşillikler maydanoz ve dereotu - 20 gr.).

Kabakta kıyma "Kütükler" (kabak ~ 1 kg; kıyma - 500 gr.; havuç - 30 gr.; soğan - 100 gr.; tatlı biber - 40 gr.; ev yapımı domates suyu - 4 yemek kaşığı; ekşi krema - 2 yemek kaşığı; irmik - 2 yemek kaşığı; yeşillikler - 20 gr.; sarımsak - 2 diş ...).

Kıymalı kabak (fırında) (kabak ~ 800 gr.; kıyma - 300 gr.; havuç - 20 gr.; soğan - 60 gr.; tatlı biber - 20 gr.; ev yapımı domates suyu - 2 yemek kaşığı; ekşi krema - 3 yemek kaşığı; irmik - 1 yemek kaşığı; peynir - 100 gr.).

(kabak - 800 gr; patates - 300 gr; ekşi krema - 100 gr; soğan - 60 gr; havuç - 60 gr; su - 600 ml; sarımsak - 2 diş; öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı ...).

(taze kabak - 150 gr.; marul - 100 gr.; taze domates - 250 gr.; soğan - 30 gr.; dereotu - 10 gr.; peynir - 60 gr.; sarımsak - 1 diş; limon suyu - 2 yemek kaşığı ; tuz, bir tutam şeker; bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı).

Kabak ruloları (ezme (mantar, et, karaciğer) veya salata - 300 gr; genç kabak - 1 kg; kızartma için bitkisel yağ).

Yaz, vücudun kış için vitamin depolaması için harika bir zamandır. Bahçelerde ve bahçelerde harika yemekler pişirebileceğiniz pek çok güzellik var. yaz ortası zamanı kabak. Kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış, herhangi bir biçimde emsalsizdirler. Kabak belirgin bir tada sahip olmasa da yine de mutfakta popülerdir.

Kabaktan kış için ev yapımı dikişler nelerdir? Her türlü salata, "kabak" havyarı ve diğerleri çeşitli yemekler. Sadece hayal gücünüze güvenmelisiniz ve sonuç delice lezzetli ve çok lezzetli olacak. sağlıklı yemekler ve en önemlisi de pişirmede çok hızlı. Bu arada kabak, gastrointestinal sistemle ilgili sorunları olan kişiler için çok uygundur.

Kalsiyum, yağlar, fosfor, proteinler, potasyum gibi biyokimyasal maddeler açısından zengindirler. Tüm bu özellikleri sayesinde kabak iyi emilir ve idrar söktürücü etkiye sahiptir ve vücuttan ayrılma sürecinde onunla birlikte toksinler ve fazla kolesterol atılır. Bu sebze uzun ve ciddi bir ısıl işlem gerektirmediği için pişirmesi çok kolaydır.

Onları kızartmak, kısa bir süre pişirmek veya güveç yapmak yeterlidir. Herhangi bir ısıl işlem sırasında kabağın besinlerini ve vitaminlerini maksimum düzeyde koruduğunu not etmek ilginçtir. Ana şey, onları minimum süre pişirmektir - onları kraker durumuna kadar fazla pişirmeyin ve yulaf lapası elde edene kadar güveç yapmayın. En popüler ve basit bir fotoğraf ile hızlı ve lezzetli kabak yemekleri Bugün dikkatinize sunuyoruz. Öyleyse, hamurda kızarmış kabak için en basit tarifle başlayalım.

Kabak yemekleri hızlı ve lezzetli

Meyilli kızarmış kabak - yemek tarifi

Bu yemeğin sahip olduğunu belirtmekte fayda var. inanılmaz tat, sade unda kızartılmış kabaktan çok daha lezzetli. Çıkışta çıtır kabak cipsimiz var.

İçindekiler:

Soğuk su - 1 bardak,
Un - yaklaşık 1 su bardağı
Yumurtalar - 2-3 adet,
Patates nişastası - 1 yemek kaşığı.,
Orta boy kabak - 3 adet.,
Ayçiçek yağı (rafine)

Kabağı pişirmeden önce durulayın ve soyun. Daha sonra bunları yaklaşık 2 cm kalınlığında küçük daireler halinde kesin ve hamuru hazırlamaya devam edin. Bunu yapmak için yumurtaları tuzla çırpın ve ardından bir bardak ekleyin. soğuk su. İyice karıştırın, un ekleyin ve iyice çırpın.

Sonra nişasta ekleyin. Nişasta belirli bir gevreklik verir ve hamurun daha havadar olmasına yardımcı olur. Önce unu nişasta ile karıştırıp ardından önceden çırpılmış yumurtalara ekleyebilirsiniz. Hamur, yaklaşık olarak kalın ekşi krema ile aynı kıvamda olmalıdır, bu nedenle kıvamına kendiniz bakın. Gerekirse un veya su ekleyin.

Kabakları hamura batırın ve sıcak tavaya koyun. Önce bir tarafını, sonra diğer tarafını pişene kadar, yani pişene kadar kızartın. altın kahve. harika yemek kabak servise hazır. Bu tür kabakları ketçapla veya ekşi krema sosla yemek çok lezzetli.

aşçı hızlı ve lezzetli kabak yemeği fırında kabak güveç şeklinde de yapabilirsiniz. Yemek yapmak herkesin bildiğinden daha zor değil.

Süzme peynirli güveç - yemek tarifi

İçindekiler:

kabak - 4-5 adet.
Süzme peynir - 350 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
Sebze yağı- 50 ml.
Sarımsak - 2 diş.
Tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Kabağı yıkayın, sonra soyun. Sebze soyucu ile kabuklarını onlardan çıkarmak çok uygundur. Ardından, istediğiniz gibi ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Süzme peyniri çatalla ezin ve sarımsakla karıştırın. Bir sarımsak presinden geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Kabak ve süzme peyniri karıştırın, baharat ve tuzla tatlandırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları baharat ve tuzla çırpın. Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve bitmiş kütleyi güveç için yayın. Bundan sonra, lor-kabak kütlesini çırpılmış yumurta ile dökün. Daha sonra, yaklaşık 25-35 dakika 230 dereceye kadar önceden ısıtarak fırında pişirmeye gönderin. Yumurta kütlesinin üstte yanmadığından emin olun. Kabak güvecini sıcak olarak servis edin.

Ekmekli Kabak - Tarif

İçindekiler:

Genç kabak - 4 adet.
Yumurtalar - 2 adet.
ekmek kırıntıları - 1 paket.
Un - 50 gr.
Sebze yağı.
Damak zevkinize göre baharatlar

İlk olarak, yıkanmış genç kabağı temizleyin. Onları istediğiniz gibi kesin, dilimler veya daireler, burada kendi takdirinize bağlı olarak. Dilimlenmiş kabağı ayrı bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin, böylece kabak suyunu salıp demlensin. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtaları tuz ve baharatlarla çırpın.

Baharatları sevmiyorsanız, kendinizi karabiberle sınırlayın. Panelemek için galeta unu, baharatlar ve unu derin bir kapta karıştırın. Daha sonra tavayı çevirerek ayçiçek yağını kızdırın. Bir dilim kabağı önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayıp tavaya alın. Tüm kabak dilimlerini kızarana kadar kızartın. Meze sıcak servis edilir.

Kabak köpüğü - yemek tarifi

İçindekiler:

Kabak - 2 adet,
Havuç - 2-3 adet,
soğan - 1 kafa,
Yumurtalar - 2 adet,
Tuz,
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Havuç ve kabakları güzelce yıkayın. Soğanı soyun. Tüm sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Onları bir tencereye koyun, üzerini örtecek şekilde suyla doldurun. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın. Soğuduktan sonra blender ile püre haline getirin. Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını karışıma dökün ve tekrar çırpın. Bitmiş kabak ve havuç köpüğüne bir parça tereyağı koyabilirsiniz. Kızarmış çavdar ekmeği ile soğuk olarak servis edilir.

Kıymalı kabak fıçıları - yemek tarifi

İçindekiler:

Kabak - 3 adet,
Kıyma - 500 gr.,
soğan - 1 adet,
Havuç - 2 adet,
Sert peynir - 100 gr.,
Tuz ve baharatlar

İlk önce kabaktan fıçı pişirmeniz gerekir. Bunun için temiz kabak 5-7 cm uzunluğunda çubuklar halinde uzunlamasına kesilir, bir kaşık kullanarak her bir çubuğun ortasını çıkarmanız ve namlunun dibi olacak kenarlardan birini dokunmadan bırakmanız gerekir. Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Havucu en küçük rende üzerine rendeleyin. Havuç ve soğanı kıyma ile birleştirin. Kıymayı tuzlayın, baharat ekleyin. Ellerinizle güzelce karıştırın.

Bir çay kaşığı kullanarak fıçıları kıyma ile doldurun ve sıkıca sıkıştırın. Bitmiş kabak fıçılarını rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Üzerine fıçıları yan yana koyun. Formu fırına gönderin. Bu kabak yemeğini 180C'de 30 dakika pişirin. Sebze salataları ile sıcak servis yapın.

Kabak havyarı - yemek tarifi

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.
Salça, sos veya taze domates - 500 gr.
dolmalık biber herhangi bir renk - 1 kg.
Bitkisel yağ - 250 mi.
Tuz, baharatlar, defne yaprağı - tatmak.

Kabağı yıkayın, gerekirse kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın. Dolmalık biberi yıkayın ve içindeki tohumları çıkarın, küçük 4 parçaya bölün. Kabağı biberle bir kıyma makinesinde atlayın, baharat, defne yaprağı, bitkisel yağ ile salça ekleyin. Tencereyi ateşe koyun ve kaynatın ilik havyarı, kaynadıktan sonra 40 dakika. Hazır olmadan beş dakika önce, sarımsak presinden geçirilen sarımsağı kabak havyarına ekleyin. Havyar hem soğutulmuş hem de sıcak olarak yenir.

Kabaktan yemekler, hızlı ve lezzetli tarifler garnitürler için meze olarak mükemmel olan baharatlı kabak turşusu olmadan hayal etmek zor.

Kore Kabak - Tarif

İçindekiler:

Kabak - 1 kg.,
Soğan - 2 adet.,
Havuç - 5 adet,
şeker - 1.tsp,
Sarımsak - 1 kafa,
Bitkisel yağ - 100 ml.,
elma sirkesi - 3 yemek kaşığı,
Baharatlar, tuz, kırmızı ve karabiber.

Kabakların soyulmasına gerek yoktur, sadece durulayın soğuk su. Kuyrukları dikkatlice kesin. Sonra onları dilimler halinde kesin. Havuçları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğanı ince ince doğrayın. Tüm sebzeleri ayrı bir kaba koyun. Onlara baharat, tuz ve ezilmiş sarımsak serpin. Bundan sonra kabaklara sirke, ayçiçek yağı ve şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun. Bu sürenin sonunda Kore usulü kabak yenmeye hazır olacaktır.

Hızlı bir kabak atıştırması hazır.

Süzme peynir ve somonlu kabak ruloları - tarif

İçindekiler:

Kabak - 2-3 adet,
Yumurta - 1 adet,
Süzme peynir - 300 gr.,
Tuzlu somon - 200 gr.,
kızartmak için bitkisel yağ,
Yeşillik,
Sarımsak,
Baharat.

Önce kabağı durulayın ve silerek kurulayın, eskiyse soyun, soyun. İnce dilimler halinde kesin ve her iki tarafta yaklaşık bir dakika bitkisel yağda kızartın. Süzme peynir, otlar ve sarımsak dolgusunu ayrı bir tabakta hazırlayın. Süzme peyniri homojen bir yulaf ezmesi haline gelecek şekilde çatalla ezin.

Yumurta, otlar, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Somonu küçük şeritler halinde kesin, böylece daha sonra bir ruloya sarabilirsiniz. Dilimleri lor kütlesi ile yayın, kenarına bir parça somon koyun ve ruloyu sarın. Aynısını kabak dilimlerinin geri kalanıyla da yapın. Servis yapmadan önce kabak rulolarını süzme peynir ve somonla buzdolabında soğutun.

Petrol ile haşlanmış kabak - yemek tarifi

İçindekiler:

kabak - 3-4 adet.
Petrol - 300 gr.
yeşil soğan,
Kiraz domates - 4-5 adet.,
Sebze yağı
Tatmak için biber ve tuz

Genç kabaklarınız varsa, prensip olarak soyulmaları gerekmez, ancak eski kabakların soyulması ve tohumların içeride olması gerekir. Kabağı küp veya daire şeklinde kesin, tuz ekleyin ve suyunun akması için birkaç dakika bekletin. Mantarları yıkayın. Uzunlamasına 3-4 parçaya kesin. Soğan ince kıyılmış olmalıdır.

Çeri domatesleri 4 parçaya bölün. Tüm malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya, tuza, karabibere koyun ve bir kapakla kapatın. Mantarlar, kabaklar ve domatesler suyunu salacak, sebzeleri mantarlarla birlikte fazla sıvı buharlaşana kadar pişirin. Genellikle, haşlanmış kabak petrol ile 15 dakika içinde hazır olacak.

Gerçekten umuyoruz ki bunlar hızlı ve lezzetli kabak yemekleri, yemek tarifleriöğrendikleriniz yakında günlük sofranızda görünecektir.