Hasat mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Tuzlu salatalıkların nasıl pişirileceği hakkında konuşma zamanı.
tuzlu salatalık- en popüler yaz atıştırması. Haşlanmış patates, kebap ile servis yapmak harikadır. kızarmış tavuk ve ayrıca salatalar için bir bileşen olarak kullanın ve sadece zevk için ezin.
Kuru kürlenmiş salatalık da harika bir tada sahiptir. Çıtır çıtır ve aromadan hoşlanırlar. Ve daha az çaba ve zaman alır.
Hızlı tuzlama için salatalık seçimi
Aynı büyüklükteki salatalıkları eşit şekilde tuzlamak için almak daha iyidir. Çok büyük almayın. Nasıl küçük salatalık daha hızlı pişecektir.
İnce deri ile yoğun. Tuz yükünü daha iyi tolere edecekler, daha zor olacaklar.
sivilce. Asitleme niteliklerinin bir göstergesi ne olacak.
Ayrıca bir pakete ihtiyacımız var. Bütün ve güçlü olduğundan emin olun. Her ihtimale karşı birkaç paket hazırlamak daha iyidir.
Bir torbada sarımsak ve dereotu ile hafif tuzlu salatalık. 5 dakikada hızlı tuzlama tarifi
Birleştirmek:
1 uzun salatalık veya 4-5 küçük salatalık
6 diş sarımsak
tatmak için tuz
1/2 limon
Dereotu
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın ve her iki taraftaki kuyrukları kesin.
Yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara ve ardından 4 parçaya kesin.
Sarımsakları sıkın. Tuz serpin. Limonu sıkın.
Dereotu ince doğrayın.
Hazırlanan tüm malzemeleri bir torbaya koyun. Torbadaki havayı boşaltın, bağlayın ve sallamaya başlayın. Sadece sallamak değil, aynı zamanda salatalık çubuklarımızın ortaya çıkan meyve suyuna sarılmasını da denemek gerekir.
Tüm malzemeler salatalıkların üzerine eşit olarak dağılana kadar 5 dakika çalkalayın.
Bir pakette hafif tuzlu salatalık 5 dakikada hızlı bir tarif - ev hanımları için evrensel bir rehber. Yıl boyunca kullanılabilir. Akşam yemeği veya yaz aylarında misafirlerin gelişi için harika bir atıştırmalık hızlı bir şekilde bulmanızı sağlayacaktır. Ve kışın, masanın üzerinde taze kokulu tuzlu salatalıklarla konukları şaşırtın ve sevindirin. Afiyet olsun!
Maden suyu üzerinde hafif tuzlu hazır salatalık
Bu salatalıklar yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir, hem sera hem de öğütülmüş salatalık uygundur. Zümrüt ve gevrek tuzlu salatalıklar herhangi bir masayı süsleyecektir. Kısaca hazır olun! Lezzetli ve sağlıklı! Ve ne bir lezzet!
Birleştirmek:
salatalık - 1 kg
Maden suyu - 1 l.
Kaya tuzu - 2 yemek kaşığı. ben. slaytsız
Sarımsak - 4-6 diş
dereotu - küçük bir demet
frenk üzümü yaprağı
Yemek pişirme:
Maden suyunu tuzla karıştırın.
Sarımsak ve dereotu kesin.
Bir günde salatalığın tadını çıkarmak istiyorsanız, onları ikiye bölmek daha iyidir. Zaman geçerse ve bir günde yeterince tuzlanmayabileceklerine hazırsanız, onları bir bütün olarak bırakmaktan çekinmeyin, zamanla ulaşacaklar.
Çoğu salatalıklara bağlıdır, bazıları çabucak tuzlanır, diğerleri ise daha yoğun bir cilde sahiptir ve bu nedenle tuzlamada geç kalır.
Salatalıkları keserseniz, gevrekliklerini kaybetmezler - birçok kez kanıtlanmıştır!
Kabın dibine ve ortasına sarımsak ve dereotu koyun. Salatalıkları bir kaseye koyun. Bir kapakla örtüyoruz.
Bir gün buzdolabına koyduk. Salatalık çabuk turşu olur ve anında yenir! Afiyet olsun!
Buzdolabında 2 saat içinde bir torbada hafif tuzlu salatalık nasıl pişirilir
Birleştirmek:
salatalık - 500 gr
Kaya tuzu - 0,5 yemek kaşığı. ben.
dereotu - 1 demet
Sarımsak - 2-3 diş
limon suyu - 1 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Yemek hazırla. Salatalıkları ve otları iyice yıkayın, sarımsakları soyun, sadece birkaç karanfil ihtiyacınız var. Salatalıkların uç kısımlarını kesin ve uzunlamasına 4 parçaya bölün. Sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın. Yeşillikleri doğrayın.
Salatalıkları bir marinatöre veya sadece temiz bir torbaya koyun.
Taze sıkılmış limon suyu ile dökün, tuz, sarımsak, dereotu ekleyin.
Torbayı sıkıca bağlayın, sallayın, böylece salatalıklar eşit şekilde tuzla doyurulur, limon suyu, sarımsak ve otlar. 1.5-2 saat ılık bırakın.
İki saat sonra salatalık da meyve suyu vereceği için daha fazla tuzlu su olacaktır. Hazır! Buzdolabında saklayın!
Yeşilliklerle doğaçlama yapın. Kişniş tohumları, kuş üzümü ve kiraz yaprakları, fesleğen dalları özgünlük katmaya yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!
Bir torbada kendi suyunda salamura içermeyen hafif tuzlu salatalıklar
Hızlı Tarif tuzlu salatalık tuzlu su olmadan. Salatalıklar, fazla çaba harcamadan birkaç saat içinde hazır olacak! Paketteki hızlı hafif tuzlu salatalık tarifi bir kereden fazla yardımcı oldu.
Birleştirmek:
Küçük taze salatalık - 1 kg
Tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
Sarımsak - 3-4 diş
dereotu - 1 demet
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin.
Dereotu ince doğrayın. Sarımsakları ince doğrayın.
AT naylon poşet dereotu, tuz, sarımsak koyun.
Ardından salatalıkları ekleyin.
Paketi bağla. Sızdırmazlık için başka bir torbaya koymak daha iyidir. Her şeyi iyi sallayın.
Torbayı buzdolabına koyun, periyodik olarak çıkarın ve sallayın. 6-8 saat sonra bir torba içinde tuzlu salatalık hazır.
Afiyet olsun!
Sarımsak ve hazır dereotu ile hafif tuzlu salatalık
Birleştirmek:
1,5 kg küçük salatalık
40 gr tuz
10 gr şeker
30 gr dereotu yeşillikleri
3-4 diş sarımsak
Yemek pişirme:
Salatalıkların iyice yıkanması ve daha sulu olması için yıkayın ve 30-40 dakika suda bekletin.
Ardından, her salatalığın kuyruklarını kesin.
Dereotu, genç yeşillikler, şemsiyeler, sarımsak salatalıklarımıza lezzet katacak. Yeşilleri bıçakla rastgele kesin. Ayrıca yeşil frenk üzümü yaprağı ve yaban turpu yaprağı kullanıyoruz.
Salatalıkları otlar, tuz ve şekerle bir torbaya koyun. Torbayı bağlayıp sallayarak tuz ve şekeri salatalıklar arasında dağıtın.
Salatalık torbasını 5-6 saat buzdolabına koyun.
Torbayı çıkarın ve otlu salatalıkları bir tabağa koyun. Bir pakette sarımsak ve dereotu ile hafif tuzlu çıtır salatalık servise hazır. Yılın herhangi bir zamanında hızlı, kokulu ve lezzetli bir atıştırmalığın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Bir tencerede hafif tuzlu salatalık tarifi
Afiyet olsun!
Hafif tuzlu salatalık buzdolabında 2 saat bir kapta veya torbada
Moskova yakınlarındaki Lukhovitsy kasabasında salatalık için bir anıt var. Lukhovitsky salatalıkları Rusya'da ünlüdür - çok hassas, tatlı, ince tenli salatalıklar.
Bu sebze o kadar popüler ki, kasaba halkı şükranla ona bir anıt dikti.
Birleştirmek:
Salatalık "Luhovitsky" - 1 kg
Kaya tuzu - 1 yemek kaşığı. ben.
şeker - 1/2 çay kaşığı
tatmak için sarımsak
Biber - 1 adet.
Yemek pişirme:
Salatalık alıyoruz - yıkayın, uçlarını kesin.
Tuz, şeker, sarımsak ve karabiber serpin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Ve salatalıkları 2 - 3 saat vakumlu bir kaba koyun.
Tuzlu salatalıkları kaptan çıkarıyoruz, fazla tuzu bir kağıt havluyla alıyoruz.
Ve buzdolabında bir saat bekletin.
Salatalıklar hazır. Kap yoksa, torbaya tuz koyabilirsiniz. Dereotu, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Hafif tuzlu salatalık hızlı tarifi gevrek
Tüm çıtır tuzlu salatalık severlere. Tarif basit. Sadece bir gün - ve masanızda şık bir çıtır atıştırmalık olacak.
Birleştirmek:
Taze salatalık - 1,5 kg
Sarımsak - 1 kafa
dereotu şemsiye
frenk üzümü yaprağı
kiraz yaprakları
yaban turpu yaprağı
yenibahar bezelye
Acı biber
Defne yaprağı
Su - 1 litre
Kaya tuzu - 2 yemek kaşığı. ben.
Şeker (isteğe bağlı) - 1 yemek kaşığı ben.
Yemek pişirme:
Salatalıkları güzelce yıkayıp süzün soğuk su 4-5 saat boyunca.
Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Kokulu otları yıkayın. Daha fazla lezzet için makasla kesilebilir.
Tuz ve şekeri soğuk suda eritin. baharat ekleyin, Defne yaprağı.
Emaye bir kova hazırlayın. Hazırlanan tuzlu suyu dökün. Yeşilleri tuzlu suya koyun. İyice karıştırın.
Salatalıkları tuzlu suya koyun. Salamura salatalıkları tamamen örtmelidir. Üzerine bir tabak koyun ve üzerine salatalıkların yüzmemesi için bir yük koyun. Bir günde çıtır tuzlu salatalık hazır olacak.
Ardından hafifçe tuzlanmış salatalıkları buzdolabına koyun, aksi takdirde peroksit olurlar. Afiyet olsun, zevkle kıtır kıtır!
bir notta
Salatalıklarımızın çıtır çıtır olması için basit adımlar atıyoruz.
Tuzlamadan önce salatalıkları 2-3 saat suda bekletin. Bu süre zarfında suya doyacaklar ve gelecekte hafif tuzlu salatalıklarınız çıtır çıtır olacak.
Yaban turpu yapraklarının salamurada kullanılması salatalıklara ekstra gevreklik verecektir.
Olga Matvey'den sterilizasyon tarifi olmayan kış için çıtır salatalık
Afiyet olsun!
Hafif tuzlu salatalıkların rengini kaybetmeden hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
Bu tarife göre hazırlanan salatalıkların çıtır, orta derecede tuzlu olması ve tuzlandığında doğal rengini kaybetmemesi garanti edilir. İşin sırrı basit, rengi korumak için salamura votka eklenir.
Birleştirmek:
Salatalık - 2 kg
Dereotu (şemsiye) - 2 adet.
Frenk üzümü (yaprakları) - 5 adet.
Yaban turpu (kök) - 20 gr
Kiraz (yapraklar) - 5 adet.
Tuz - 75 gr
votka - 50 gr
Su - 1,5 litre.
Yemek pişirme:
Taze yeşil salatalıkları yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve hemen çok soğuk suya daldırın.
Ardından malzemeleri bir tencereye veya üç litrelik bir kaba sıkıca koyun. cam kavanoz, salatalıkların yıkanmış yaprakları ve dereotu ile kaydırılması. Pişmiş soğuk dökün tuzlu su çözeltisi(1 litre suya 50 gr tuz) ve 2 yemek kaşığı ekleyin. votka kaşıkları. Kavanozu bir kapakla kapatın ve soğuk bir yere koyun. Bu müstahzarın özelliği, salatalıkların doğal hallerini korumasıdır. yeşil renk, kendine özgü bir tat kazanır ve çok iyi depolanır. Tarifte belirtilen baharat miktarları yaklaşık değerlerdir, damak zevkinize ve takdirinize göre değiştirebilirsiniz.
Salatalığın doğal rengiyle göze hitap eden lezzetli bir meze hazır. Afiyet olsun!
Klasik bir salatalık turşusu tarifi. 3 litrelik kavanozda çıtır tuzlu salatalık
3 litrelik bir kavanoz için tuzlu çıtır salatalık için klasik bir malzeme seti:
Salatalık - 1.5-2 kg
Su - 1,5 litre
Tuz - 3 yemek kaşığı. ben. (veya litre suya 2 yemek kaşığı), iyotlu kullanmayın
Şemsiye ile dereotu
Yaban turpu kökü ve yaprakları
İyi bir sarımsak veya 4-5 diş
Frenk üzümü yaprağı - 6-8 adet.
Kiraz yaprakları - 6-8 adet.
Defne yaprağı - 3-4 adet.
Yarım acı tatlı
Bir tarhun sapı (tarhun)
dal lavajı
Yemek pişirme:
Salatalıkları çok iyi yıkayın ve suyla kaplayın. 3 saat suda bekletin. Sonra tekrar yıkayın. Her iki taraftaki salatalıkların kuyruklarını kesin.
Salamura yapın: suyu kaynatın ve üzerine tuz ekleyin. Ardından, tuzlu suyu 70-75 dereceye soğutun.
Tüm yeşillikleri yıkayın ve kaba doğrayın. Sarımsakları soyun ve ayrıca kaba doğrayın. Yaban turpu kökünü soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Kavanozun dibine dereotu yarısı, doğranmış sarımsağın yarısı, yaban turpu kökü, kiraz ve frenk üzümü yaprağı, tarhun ve selvi dalları, yarısı acı biber, iki defne yaprağı koyun.
Salatalık ve otları dekapaj için bir kavanoza veya tabağa katmanlar halinde koyun. Kalan dereotu, sarımsak, defne yaprağını üstüne koyun.
Bir kavanoza ılık tuzlu su dökün. Tuzlu suyun kabın kenarlarına kadar dökülmediğinden emin olun. Fermantasyon süreci başlayacak, sıvı dökülecek. Yaban turpu yaprakları ile üst.
örtmek naylon örtü, kavanozu sallayın, bir kenara koyun - süreç başladı.
Hafif tuzlu klasik salatalık 24 saat içinde hazır olacak. Salatalık lezzetlidir - lezzetli, gevrek, kokulu. Ve genç patateslerle parmaklarınızı yalayacaksınız! Afiyet olsun!
Nane turşusunda tuzlu salatalık
Basit, lezzetli ve tuzlu tarif nane infüzyonuna dayalı tuzlu salatalık oluşturma. Nane infüzyonu, salatalıklara yeni, benzersiz bir not verir. Meze olarak servis edilebilirler. Hem şenlikli bir ziyafet hem de günlük bir masayı dekore edebilecekler. Karabuğday lapası için mükemmeldirler, patates kızartması, pirzola, pirzola ve haşlanmış kümes hayvanları.
1000 ml başına bileşim:
Salatalık - 400-450 gr
Su - 500 ml
Tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
Şemsiye dereotu - 1 adet.
Nane - 2-3 dal
Sarımsak - 1-2 diş
Yemek pişirme:
Kabın içine soğuk su dökün, salatalıkları yayın, 40-60 dakika bekletin. Meyveleri sudan çıkarıyoruz ve uçlarını kesiyoruz.
Ardından salatalıkları temiz bir kavanoza koyun. En tepeye kadar doldurmaya çalışıyoruz.
Kavanoza birkaç diş sarımsak ve bir şemsiye dereotu ekleyin. Tuzlu meyveler oluşturmak için kuru veya taze dereotu kullanıyoruz.
Nane infüzyonu hazırlıyoruz: önerilen oranda arıtılmış suyu bir kaseye dökün, dökün sofra tuzu ve nane yaprakları. İnfüzyonun kaynamasını bekliyoruz.
Salatalıkları soğuk nane kaynar suyla dökün, bir kapakla örtün ve 24-28 saat odada bırakın.
İnfüzyon bulanıklaştıktan ve salatalıklar rengini değiştirdikten sonra soğutun ve istediğiniz zaman servis yapın.
Sadece 20-24 saat ve keyfini çıkarabilirsiniz kokulu salatalık. Güçlü salatalıklardan hoşlanıyorsanız, iş parçasını 30-35 saat daha bırakın. Böylece daha fazlasını elde edersin baharatlı salatalık belirgin bir tat ile. Afiyet olsun!
Tuzlu salatalık turşusu. Sıcak tuzlu su kavanozunda tarif
Her ev hanımının salatalık dikmek için kendi tarifleri, kendi sırları vardır. Kış için salatalık hasadı için başka bir basit ve güvenilir tarif sunuyorum.
Sıcak tuzlu su ile 3 litrelik bir kavanozda kış için lezzetli tuzlu salatalık nasıl hazırlanır
3 litrelik bir kavanoz için kış bileşimi için salatalıklar:
Dereotu şemsiyeleri - 3-4 adet.
Sarımsak - 5 diş
Frenk üzümü yaprağı - 3 adet.
yaban turpu yaprağı - 1 yaprak
Meşe yaprağı - 2 adet.
salatalık - 20 adet.
Karabiber - 5 adet.
Defne yaprağı - 3 adet.
Tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
Sirke %9 - 100 gr
Yemek pişirme:
Salatalıklar ayıklanır ve iyice yıkanır. İsterseniz salatalıkların uçlarını kesin.
Bankalar iyi yıkanır, soda ile mümkündür. Otları iyice durulayın.
Temiz yıkanmış kavanozlara 3-4 dereotu şemsiye, 5 diş sarımsak, 3 frenk üzümü yaprağı, doğranmış veya bütün yaprak yaban turpu, 2 meşe yaprağı.
Salatalık, yaklaşık 20 adet dikey olarak yerleştirilir.
Su ısıtıcısını kaynatın. Tüm kavanozların üzerine kaynar su dökün, kapaklarını kapatın ve ikinci su kaynayana kadar (7-10 dakika) bekletin.
Kutulardaki su boşaltılır, bizim için yararlı olmayacaktır.
Kavanozları yaklaşık 10 dakika boyunca ikinci kez doldurun. Bu süre zarfında üçüncü koy için ocağa temiz su koyarlar.
Su kaynadığında, su teneke kutulardan boşaltılır. Bir kavanoza koyun: 5 karabiber, 3 defne yaprağı, 3 yemek kaşığı. kaşık tuz, 2 yemek kaşığı. kaşık şeker, 100 gr sirke. Üçüncü temiz kaynar suyu dökün.
Kavanozu bir kapakla kapatın, yuvarlayın, kavanozları ters çevirin ve sabaha kadar salatalıkların üzerini battaniyelerle örtün.
Kış için konserve salatalık hazır. Afiyet olsun!
Sıcak salatalık turşusu
Birleştirmek:
salatalık - 2 kg
Dereotu (şemsiye) - 3-4 adet.
Frenk üzümü, kiraz, meşe yaprakları - 5-6 adet.
Yaban turpu yaprağı - 1-2 adet.
Yeşiller (maydanoz, dereotu) - 1 demet (tatmak için)
Baharatlar (karabiber, defne yaprağı) - 2-4 adet.
Sarımsak - 4-5 diş
tuzlu su için:
Su - 1 l
Tuz - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar
Yemek pişirme:
Seçme taze salatalık soğuk suda iyice durulayın.
Sarımsakları soyun, parçalara ayırın.
Dereotu şemsiyeleri, kuş üzümü, kiraz, meşe, yaban turpu yaprağı, yeşillik (maydanoz, dereotu) iyice durulayın.
Daha sonra salatalıkları bir kavanoza veya emaye tava, sarımsak ve baharatlarla değişiyor (karabiber, defne yaprağı).
Tuzu kaynar suda eritin, çözeltiyi soğutun.
Salatalıkları tuzlu su tamamen kaplayacak şekilde dökün.
Tuzlu salatalıklar iki gün içinde hazır olacak. Bunları buzdolabında bir cam kapta saklayın. Afiyet olsun!
Bir torbada tuzlu domates. 5 dakikada hızlı tarif
Afiyet olsun!
Bir torbada hafif tuzlu salatalık ve hazır domates
Hızlı tuzlu isteyenler için ekspres yöntem.
Birleştirmek:
Salatalık (küçük) - 500 gr
Kiraz domates - 300 gr
kaya tuzu - 1 çay kaşığı
Karabiber (öğütülmüş, tadı)
Sarımsak - 2 diş
Yaban turpu (taze, küçük yaprak) - 1 adet.
Yemek pişirme:
Salatalıklarım, uçlarını kesin. 4 parçaya uzunlamasına kesin. Küçük olanlar ortadan ikiye kesilir. Uzun - hatta yarı yarıya.
Salatalıkları, ezilmiş sarımsağı, doğranmış dereotu ve yaban turpunu plastik bir torbaya, tercihen iki torbaya yaydık. Salatadaki gibi tuzlayın ve ardından biraz fazla tuzlu salata tadı yapmak için bir tutam daha ekleyin. Tuz konusunda kıskanç olmayın! Zevkinize biber. Bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz.
Torbayı kapatın ve meyve suyu görünene kadar kuvvetlice sallayın. 10 dakikalığına ayrılıyoruz.
Domatesleri çatalla 2-3 kez delin. Aynı pakete koyduk. Paketi bağlarız veya sıkıca bükeriz. Birkaç kez hafifçe sallayın ve buzdolabına koyun.
Bir torbada tuzlu salatalık ve domates hazır. Afiyet olsun!
Baştan çıkarıcı iştah açıcı hafif tuzlu salatalık, narin bir sarımsak aromasıyla sofranızdaki herkesin dikkatini çekecek. Ayrıca hasat edilen ekşi, elastik salatalık ve domates, özellikle salatalarda, turşularda, tuzlu sularda işinize yarayacaktır. kış zamanı ve ev ve Yeni Yıl tatili bayramları için.
Masaya sizin için lezzetli tuzlu salatalık ve başarılı boşluklar kış için!
Makaleyi beğendiyseniz ve sizin için yararlı bulduysanız, sosyal ağlarda paylaşın. Düğmeler sosyal ağlar makalenin üst ve alt kısmında yer almaktadır. Teşekkürler, blogumdaki yeni tarifler için daha sık tekrar kontrol edin.
Gelecek için sebze hasadı! Bir kavanozdan çıkan çıtır turşular özellikle popülerdir, ancak yemek pişirmek konserve sebzeler- hostesten çok fazla boş zaman ve çaba gerektiren zor bir süreç. Mutfakta da ısı varsa, genellikle orada saatlerce kalmak isteksizdir. Bir kavanozda ev yapımı hafif tuzlu salatalık için hızlı bir tarif sunmak istiyorum. Sarımsak ve dereotu ile tuzlu salatalık çok lezzetli ve gevrek.
Teyzem hafif tuzlu günlük tuzlu salatalık tarifini benimle paylaştı. Hiç kimsede bu kadar bol miktarda ülke salatalığı görmemiştim, ama onları nasıl tuzladığı tarif edilemez. Kalemleri alın ve yazın ya da daha iyisi, kır evine ya da malzemeler için mağazaya koşun.
Ürünleri listeden alın.
Kavanoz tuzlaması için orta veya büyük boy salatalıklar uygundur. Küçük salatalıkların dekapaj için kullanılması daha iyidir.
Salatalıkları kavanozlara koymadan önce iyice durulayın. soğuk su. Kıçları kesin.
Salatalıkları 2 litrelik kavanozlarda hafifçe tuzlamak en uygunudur. Kavanozları sterilize etmek gerekli değildir, ancak durulamak gerekir.
Kavanozun dibine dereotu kapakları, defne yaprağı, soyulmuş sarımsak ve tuz koyuyoruz. İstenirse karabiber eklenebilir.
Salatalıklarda ikinci dereotu ve sarımsak tabakası bulunur. Sonra tuz.
Salatalıkların üzerine "omuzlara" kaynar su dökün.
Bir kapron kapağı ile kapatın.
Kendinizi yakmamak için tuz eriyene kadar hafifçe sallayın.
Oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabına aktarın.
24 saat sonra dereotu ve sarımsaklı tuzlu salatalıklarımız hazır!
Tek tek çıkarıyoruz ve enfes çıtır çıtırları özel bir şekilde ziyafet çekiyoruz. yaz atıştırması. Patatesli hafif tuzlu salatalık - mmm, büyük bir yemek!
Yani salatalık ve genç patates zamanı geldi. Ve ilk salatalıklar olgunlaşmaya başlar başlamaz, birçok ev hanımı vazgeçilmez bir atıştırmalık - hafif tuzlu salatalık hazırlar. Tabii ki, bunları piyasadan satın alabilirsiniz, ancak ev yapımı olanlar daha lezzetli çünkü onları en sevdiğiniz ve kanıtlanmış tarifinize göre yapacaksınız.
Ancak sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalıdırlar. Hazırlıkları sırasında, fermantasyon işlemi gerçekleştiği için laktik asit bakterileri oluşur. Ve bildiğiniz gibi, bu bakteriler bağırsaklarımızın düzgün çalışması için gereklidir. Ve herhangi bir atıştırmalık gibi, iştahı açar ve menümüze çeşitlilik katarlar.
Tuzlu salatalık olarak kullanılabilir bağımsız yemek diğer yemekleri hazırlarken meze olarak. Onların hazırlanması için birçok tarif var. Yeşillikli, hardallı, yaban turpulu, sarımsaklı istersiniz. Hiç de zor değil. Sizlerle bazı sırları ve tarifleri paylaşacağım. Ve acemi bir hostes bile ailesini çıtır tuzlu salatalıklarla memnun edebilecek.
İşte hazırlayacağımız kanıtlanmış tarifler:
Sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu hazır salatalık
Bence en çok bu şekilde hazırlanan salatalık klasik tat. Baharatlı, gevrek, hafif ekşi. Ve katkı maddeleri ile deney yaparsanız, tat değişebilir. Kişniş, karabiber, frenk üzümü yaprağı, yaban turpu ve bu tüm liste değil - hepsi zevkinize bağlı.
İşte alacağımız şey:
Salatalık turşusu için adım adım tarif:
Salatalıklar küçük boyutlar için uygundur, bu nedenle daha hızlı turşu yaparlar. Turşu için sarı ve acı meyveler kullanmayacağız. Salatalıkları “hızlı” hafifçe tuzladığımızda, önce suya batırılmalıdır. Onları 2 saat boyunca bir su havzasında indiriyoruz. Şimdi her iki taraftaki kalçaları kesin.
Salatalıklar uzunsa, daha hızlı turşu olmaları için 2 parçaya bölün.
Dereotu yerden iyice yıkarız. Dalları yarıya kesin Keskin bıçak. Dereotu şemsiye ile almak daha iyidir.
Sarımsakları birkaç parçaya kesin.
Şimdi bulaşıklara bir göz atalım. Hafif tuzlu salatalık turşusu yapılırken kavanozlar, tavalar ve hatta torbalar kullanılır. Bu tarifte cam kavanoz veya emaye tava kullanmanızı tavsiye ediyorum. Kavanozu soda ile yıkamak ve kaynar su ile haşlamak en iyisidir.
Kavanozun dibine bir yaban turpu yaprağı koyun. Üzerine biraz dereotu ve sarımsak koyun.
Üzerine salatalıkları dikkatlice yerleştirin.
Sonra dereotu-sarımsak karışımının geri kalanı.
Ve salatalıkların geri kalanı. Üzerine dereotu, sarımsak ve eğer varsa yaban turpu yaprağı koyduğunuzdan emin olun.
Salatalık için turşu yapalım. Su, tuz ve şekeri kaynatın. Salatalık turşusu için en iyi seçenek kaba kaya tuzudur.
İnce veya iyotlu tuz almayın - hasat için uygun değildir.
Yavaşça dökün acı turşu salatalık üzerinde.
Soğuyana kadar bekleyelim ve ardından kapağını sıkıca kapatalım. 5-6 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Genelde akşamları ve sabahları yaparım lezzetli salatalık hazır.
Sadece yeni patatesleri kaynatıp lezzetli ve hızlı öğle yemeği hazır!
Tünaydın arkadaşlar!
Hafif tuzlu salatalıklar, salatalık mevsiminin bir hitidir. Hızlı popülerlik tuzlu tarif sadeliği ve hazırlık hızı için kazanılan pakette.
Tüm seçeneklerin hazırlanma teknolojisi çok benzer. Ana fark, çeşitli baharatlar ve kesimlerde yatmaktadır.
Bu yeşil sebzenin belirgin bir tadı ve kokusu yoktur, bu yüzden onu beslediğimiz şey, elde ettiğimiz şeydir. Yemek yapabilir baharatlı salatalık kişniş ve acı yeşil biber tadında veya sarımsak ve dereotu tadında baharatlı.
Çantada hızlı tuzlu salatalık tarifi
Hafif tuzlu salatalık yapmak için bu tarif çok uygundur, herhangi bir kap ve salamuraya ihtiyacımız yok. Tek ihtiyacımız olan yeşil bir sebze, baharatlar ve bir plastik torba.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 çay kaşığı
- sarımsak - 3-4 diş
- dereotu - demet
Yemek pişirme:
Büyük bir kaba soğuk temiz su dökün ve 2-3 saat bekletin. Ardından güzelce durulayın ve kurulayın. Boyutları önemli değil, onları keseceğiz.
Tuzlama süresi, onları nasıl kestiğimize bağlı olacaktır. Büyükleri 2 saatte, küçükleri 5 dakikada hazır olur. Kesme yöntemleri: yarıya, dört, sekiz, on altı parçaya, küplere, dilimlere, dairelere.
Salatalıkların dilimlenmesine bağlı olarak dekapaj süresinin bağlı olacağına dikkat edilmelidir.
Salatalıkların her iki tarafındaki kalçaları kesip bir torbaya koyuyoruz. Burada doğranmış veya presten geçirilen genç sarımsak da eklenir.
Karabiber ile bezelyeyi havanda ezin ve hemen aromasını hissedin.
Tuz, şeker ekleyin. Torbayı bağlarız, tüm içeriği karıştırırız ve meyve suyu serbest kalana kadar kuvvetlice sallarız.
Paketi buzdolabına gönderiyoruz, zaman zaman içindekileri sallamayı ve karıştırmayı unutmayın. Serbest kalan meyve suyu, tadı ve aromasıyla salatalıkları besler.
Turşularımız hazır. Bir tabağa koyuyoruz, masaya servis ediyoruz. Dereotu ve sarımsağın aroması, tadı ve kokusu tek kelimeyle harika! Afiyet olsun!
Çıtır tuzlu salatalık - video tarifi
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- sarımsak - 1/2 baş
- karabiber - 4-6 bezelye
- dereotu - demet
- maydanoz - demet
- acı biber - 1/2 adet.
- hardal tohumu - 1/2 çay kaşığı.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
5 dakikada baharatlı tuzlu salatalık için hızlı bir tarif
Bu tarif baharatlı sevenler içindir. Hazırlaması hızlı, kolay ve lezzetlidir.
Sizi temin ederim, böyle bir incelik uzun sürmeyecek, çok çabuk yenecek. Mükemmel Atıştırmalık erkekler için.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- kişniş - demet
- dereotu - demet
- soya sosu- 2 yemek kaşığı. ben.
- zeytin yağı- 2 yemek kaşığı. ben.
- yanan Yeşil biber-1 küçük bakla
- sarımsak - 1/2 orta baş
Yemek pişirme:
Klasik bileşen seti, sarımsak ve dereotu zorunlu varlığını sağlar. Tadı ve keskinliği arttırmak için başka baharatlar ekleyeceğiz: kişniş, yeşil acı biber ve soya sosu. Malzemeleri değiştirebilir ve ekleyebilirsiniz: fesleğen, zencefil, kırmızı acı biber, acı biber, Acıka, yaban turpu kökü.
Yeşil sebzeyi akan suyun altında iyice yıkar, uçlarını her iki taraftan keser ve soğuk suya batırırız.
Salatalıkları en az iki saat soğuk suda bekletin.
16 parçaya kesin. Küçük parçalar halinde bu tür bir kesim, baharatların suyunu ve aromasını hızla emmelerine izin verecektir.
dişler genç sarımsak ince doğranmış, tuz serpilir. Keserken, meyve suyu hemen öne çıkmaya başlar.
Yeşil acı biberi çekirdeklerini soymadan ince ince doğrayın.
Yeşilleri akan su altında iyice yıkayın. Dereotu ve kişnişin genç saplarını kestik, tuz serpin, meyve suyu hemen göze çarpmaya başlayacak. Mutfaktaki aromayı hayal edin!
Her şeyi fermuarlı bir gıda torbasına koyduk, soya sosu, zeytinyağı ekledik. Torbayı tutturuyoruz, tüm aromaları ve torbanın içindekileri karıştırıyoruz ve meyve suyu görünene kadar kuvvetlice çalkalıyoruz.
Lezzetli mezemiz hazır! Erkeklerin bizi anlayacağını düşünüyorum. Bir parça siyah ekmek, tuzlu salatalık ve bir bardak soğuk votka! Afiyet olsun ve içki!
Hafif tuzlu salatalık buzdolabında 2 saat poşette
Tuzlama süresini azaltmak için salatalıkları dört parçaya kesin.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- tuz - 1 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- sarımsak - 3-4 diş
- karabiber - 4-6 bezelye
- dereotu - demet
- yaban turpu yaprağı - 1 adet.
- fesleğen - 1 dal
Yemek pişirme:
- Salatalıkları ıslatmayacağız, doğrudan bahçeden taze toplanırlar. Geceleri yağmur onları bolca döktü ve nemle doldular ve iyice gevrekleşecekler.
- İki veya üç suda iyice yıkarız, akan su altında durularız, suyun akmasına izin veririz. Kalçaları kesin ve uzunlamasına dört parçaya kesin. Bir gıda torbasına koyduk.
- Yeşillikleri iyice yıkar, yumuşak sapları ve dereotu yeşillikleri kullanırız. Bir yaban turpu yaprağı ve bir fesleğen sapı 3-5 cm'lik parçalar halinde kesiyoruz, tüm bu aromatik karışımı bir torbaya gönderiyoruz.
- Genç sarımsakları iyice yıkayın. Ciltlenmesine gerek yoktur. Bıçağın düz tarafıyla ezin ve salatalıkların üzerine katlayın.
- Siyah yenibaharın bezelyeleri de bıçakla ezilerek sarımsağın ardından gönderilir.
- Tuz ve şeker ekleyin. Yiyecek torbasını bir ZIP tutturucu ile tutturuyoruz. İçeriği karıştırın ve torbayı kuvvetlice sallayın. Daha sonra buzdolabına gönderiyoruz, ara ara sallamayı unutmayın.
- Bir torbada hafif tuzlu salatalıklar iki saat içinde hazır olacak. Bu sırada yeni patatesleri kaynatın ve tereyağını hazırlayın.
- Soğutulmuş, tuzlu salatalıkları buzdolabından çıkarıyoruz. Dereotu ve sarımsak aroması, fesleğenin narin ve kokulu kokusu ile. Horseradish özel bir keskinlik verir. Böyle kokulu, çıtır salatalıkları reddedecek tek bir kişi tanımıyorum.
Tuzlu salatalık tarifleri.
sezonda kış hazırlıkları liderlerden biri salatalık olarak kabul edilebilir. Tuzlu meyvelerden salata sosu hazırlarken, bu ürünün çoğu her zaman gereklidir. salata çeşitleri ve sadece patatesle yiyin. Fıçı ve tuzlu ile birlikte hafif tuzlu salatalık hazırlanır.
Tuzlu çıtır salatalık nasıl tuzlanır?
Ürünün yumuşak değil elastik ve gevrek olması için hazırlık sırasında yaban turpu yaprakları, dereotu meyveleri ve yaprakları eklenir. meyve ağaçları. Genellikle kiraz ve frenk üzümüdür.
Yemek tarifi:
- Aynı boyda bir kilogram meyve için bir litre su ve 50 gr tuz gerekir. Salatalıkların elastikiyetini daha uzun süre korumak için 4 saat soğuk suya batırılmalıdır. Bundan sonra ham madde yıkanır ve “izmaritler” çıkarılır.
- Bundan sonra, bir litre suyu kaynatın ve içine 50 gr tuz ve 15 gr toz şeker dökün. Malzemeler çözüldüğünde, ısıyı kapatın ve marineyi soğumaya bırakın.
- Tencerenin dibine dereotu ve yaban turpu yapraklarını koyun. Sonra salatalıkları koyun. Üzerlerine kuş üzümü yaprağı ve biraz dereotu şemsiyesi koyun.
- Hepsini bir kapakla örtün ve 24 saat ısınmaya bırakın.
Tuzlu salatalık litre suya ne kadar tuz
Her hostes farklı yemek yapar. Ama içinde klasik tarif 1000 ml sıvı için 2 yemek kaşığı tuz almanız gerekir. Bu yaklaşık 50 gr'dır.Su az tuzluysa meyveler yumuşar ve tatsız olur unutmayın. Çok fazla tuz varsa, yemeği fazla tuzlama riskiniz vardır.
Turşu için iyot ilavesiyle tuz kullanmamalısınız, ürünün tadını da bozabilir.
Sıcak tuzlu su ile bir tencerede hafif tuzlu salatalık hazır tarifi
Sıcak turşusu, salatalıkların pişirme süresini azaltmanıza izin verir. Kereviz, elma ve kabak ile karıştırarak pişirebilirsiniz.
Yemek tarifi:
- 1000 ml su için 50 gr tuz alın ve tuzlu suyu kaynatın. Isıyı kapatın ve turşuyu ocakta bırakın
- Salatalıkları durulayın ve uçlarını kesin. Meyveleri kavanozun dibine dikey olacak şekilde yerleştirin. Bu, eşit şekilde tuzlanmalarına izin verecektir.
- İlk sırayı yerleştirdikten sonra birkaç diş sarımsak, dereotu şemsiyesi, yaban turpu yaprağı ve kuş üzümü koyun. Başka bir sebze tabakası yerleştirin. Güçlü yönleri tekrar üstüne koyun. Dilerseniz kırmızı biberi de doğrayabilirsiniz. Bu turşuları baharatlayacaktır.
- Her şeyi sıcak tuzlu suyla dökün ve buzdolabına koyun. Ürünü 8-10 saat sonra deneyebilirsiniz.
Soğuk tuzlu su ile bir tencerede hafif tuzlu çıtır salatalık tarifi
Bu oldukça basit bir pişirme seçeneğidir ve biraz zaman alır.
Yemek tarifi:
- Sebzeleri alın ve soğuk suda yıkayın. Bir süre buzdolabında kalmışlarsa, 2 saat suda bekletin.
- Uçları kesin ve küçük uzunlamasına kesimler yapın. Geçmemeliler, ama küçük olmalılar. Bir salatalıkta 3 kesim yapmanız gerekir
- Bundan sonra, kabın dibine eski dereotu (şemsiye), yaban turpu yaprağı ve kiraz koyun. Sarımsak, defne yaprağı ve biberi unutmayın
- Salatalıkları yerleştirin, üzerine bir çorba kaşığı tuz dökün ve bir litre su dökün. Herhangi bir marine hazırlamanıza gerek yok, tuzun kendisi mükemmel bir şekilde çözülecektir. Bundan sonra, baharatlı seti tekrar üstüne koyun ve bir kapakla kapatın.
- 24 saat ısıda tuza bırakın
Bir kavanozda hızlı salatalık turşusu
Bu turşunun hazırlanması sadece 10-12 saat sürer. Yani bu süreden sonra salatalıkların tadına bakılabilir.
Yemek tarifi:
- en alta üç litrelik kavanoz yeşillik ve dereotu tohumları, sarımsak ve defne yaprağı koyun
- Salatalıkları yerleştirin ve kaymadan üç yemek kaşığı tuz ekleyin. Deniz, Extra ve iyot kullanamazsınız, turşuyu yumuşatırlar.
- Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve plastik bir kapakla kapatın.
- Sıcakta soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında yeniden düzenleyin. 10 saat sonra deneyebilirsiniz
Hardallı çıtır tuzlu salatalık tarifi
Hardal, salatalıklara keskinlik verir ve mükemmel derecede gevrektirler.
Yemek tarifi:
- Meyveleri durulayın ve uçlarını kesin.
- Dereotu şemsiyelerini ve maydanozu koparın. Baharatları kavanozun dibine koyun. Sarımsak ve birkaç tane karabiber eklemeyi unutmayın.
- Kavanozu meyvelerle doldurun ve üstüne bir kaşık dökün hardal tozu. Sıcak turşuyu salatalıkların üzerine dökün. Hazırlamak için 1.5 yemek kaşığı tuz 1000 ml su içinde çözülür.
- İş parçasını 6 saat sıcak bırakın ve ardından soğuğa aktarın. Salatalıklar 5 saat içinde hazır olacak
Sarımsak ve dereotu ile tuzlu salatalık nasıl yapılır?
Lezzetli ve kolay turşu tarifi.
Yemek tarifi:
- Meyveleri yıkayın ve uçlarını kesin. Ayrı bir kapta dereotu ve sarımsağı doğrayın. 50 gr yeşillik ve 3 diş sarımsak gerekir.
- Kavanozun dibine sarımsak, kiraz yaprağı ve yaban turpu ile yeşillik koyun
- Salatalıkları paketleyin ve üstüne kırmızı biber dilimlerini yerleştirin. Hammaddeleri marine ile 1000 ml su ve 2 yemek kaşığı tuz oranında dökün
- 10 saat sıcak bırakın
Horseradish ile tuzlu salatalık
Baharatlı ve çıtır turşu. Patatesle mükemmel uyum sağlar.
Yemek tarifi:
- Sebzeleri ayırın ve soğuk suda durulayın. Uçları çıkarın. Sivilcelerde küçük meyveler alın
- Bundan sonra yaban turpu kökünü soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Kavanozun dibine yaban turpu, dereotu, sarımsak ve meşe yaprağı koyun
- Salatalıkları yerleştirin ve soğuk marine ile doldurun. Bir litre su ve 2 yemek kaşığı tuzdan hazırlanır.
- Turşuyu 8 saat ılık bırakın ve 12 saat buzdolabına kaldırın.
Kış için çıtır tuzlu salatalık nasıl pişirilir: 3 litrelik kavanoz tarifi
Bu tarifle kendinizi ve sevdiklerinizi sevindireceksiniz. lezzetli hazırlık kış için.
Yemek tarifi:
- Üç litrelik bir kavanoza 1,5 kg salatalık gerekir. 2 saat soğuk suda ıslatılır ve daha sonra uçları kesilir.
- Daha sonra bir litre suda 3 yemek kaşığı tuz eritilip kaynatılır. Turşu soğuyunca tencerenin dibine dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları, yaban turpu, biber ve defne yaprağı koyun.
- Salatalıkları baharatların üzerine koyun ve soğuk marine sosu üzerine dökün. Küçük bir kapakla örtün ve üstüne baskı uygulayın. Salatalıkları 3 gün baskı altında bırakın
- Bundan sonra salamura bir tencereye dökülür ve kaynatılır. Yıkanmış yeşillikleri kavanozlara koyuyoruz ve salatalıkları yerleştiriyoruz.
- Her şeyi kaynar turşuyla dökün ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirip tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarıyoruz. Mahzende saklamak daha iyidir
Hafif tuzlu salatalık turşusu nasıl yapılır: 3 litrelik kavanoz tarifi
Lezzetli turşular yapmanın kolay bir yolu.
Yemek tarifi:
- Meyveleri sıralayın ve uçlarını kesin. Üç litrelik bir kavanozun dibine yeşillikler, dereotu şemsiyeleri ve yaban turpu koyun. Birkaç diş sarımsak eklemeyi unutmayın.
- Hazırlanan sebzeleri sıkıştırın ve marineyi hazırlayın. 60 gr tuzu 1000 ml suda eritin ve sıvıyı kaynatın
- Salatalıkları kaynar turşuyla dökün ve bir gün bekletin
Çıtır salatalık pişirmek oldukça basittir. Hardal, yaban turpu ve sarımsak ile pişirilebilirler. Her pişirme seçeneği dikkati hak ediyor ve hayranlarını bulacak.
