erişte funchose tarifleri. Funchose ile baharatlı Kore çorbası

Asya mutfağı orijinaldir. Sıra dışı yemeklerden biri de Funchoza fasulyesi eriştesidir. Evde funchose hazırlamak için birçok tarif vardır, çünkü evrensel ürünlere aittir ve çeşitli baharatlar, sebzeler, kümes hayvanları ve et ile birleştirilir.

Yemek pişirmek için hazırlık

Ürün, altın maş fasulyesinden elde edilen nişasta bazlıdır. Funchose'un dünyaya yayılması Çin'den başladı, bu yüzden hala ulusal bir Çin yemeği olarak kabul ediliyor. Maş fasulyesi ayrıca Hindistan, Kore ve Japonya'da da yetiştirilmektedir. Böylece fikirleri birleştirmek ve funchose'un Güneydoğu Asya'dan geldiğini güvenle söylemek mümkündür.

Nişastadan yapılmış olması nedeniyle ikinci bir isim aldı - cam veya nişasta erişte. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü kaynatıldıktan sonra şeffaf (camsı) bir görünüme sahip ince, beyaz iplikler sunuyor.

Kompozisyon sadece maş nişastasını değil, aynı zamanda diğer baklagilleri de içerir: tatlı patates, manyok, cain.

Nasıl pişirilir

Funchoza, birinci, ikinci yemekler, salatalar veya garnitürlerin hazırlanmasında kullanılabilir. Hazırlanması kolaydır - kuru erişteleri kaynar suya dökün, 3-5 dakika kaynatın, bir kevgir içinde süzün ve soğuk suyla durulayın.

Yemek yapamazsınız, üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika demlenmesine izin verin.

En popüler tarifler tavuk, taze havuç ve salatalıktır. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Soğuyan erişteler birbirine yapışır ve görünümlerini kaybeder.

kalori

Kuru kalori içeriği oldukça yüksektir. 100 gram yaklaşık 335 kcal içerir. Pişirilirse, kalori içeriği 100 gramda 85 kcal'a keskin bir şekilde düşer.

Funchose'un ayrı olarak yenmediğini hesaba katarsak, bitmiş yemeğin kalori içeriği tüm bileşenlere bağlıdır. Örneğin:

mantarlı - 105 kakao;
sebzeli - 100 kcal;
domuz eti ile - 150 kcal;
sığır eti ile - 135 kcal;
peynirli - 120 kcal.

Domuz eti ile en yüksek kalorili yemekler.

Sebzeli Kore klasik funchose

İçindekiler:

funchose erişte - 100-150 gr;
sebzeler - havuç (1 adet), Taze salatalık (1 adet), Sarımsak (4 karanfil);
yeşillikler - maydanoz, dereotu (her biri 1 dal);
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
2 çay kaşığı kuru baharat (kuru sarımsak, kırmızı ve karabiber, öğütülmüş kişniş);
tatmak için tuz.

Nasıl pişirilir:

Erişte 5-7 dakika sıcak suda ıslatılır.
Bir kevgir içinde arkaya yatırılır, soğuk suda yıkanır ve fazla suyunun bardağa gelmesi için süre verilir.
Sebzeler hazırlanıyor: havuç ve salatalık ince şeritler halinde doğranmış. Kore salataları için özel bir rende almak daha iyidir. Yeşiller ve sarımsaklar mümkün olduğunca küçük doğranır.
Rendelenmiş havuçlar ayrı bir kaba konur ve meyve suyu görünene kadar elle karıştırılır.
Pansuman hazırlanıyor: tüm baharatlar, tuz, sirke, zeytinyağı karıştırılır.
Ayrı bir kapta erişte tüm ürünlerle birleştirilir, her şey sosla dökülür. Daha sonra içerikler iyice karıştırılır.
Son hazırlık için, yemek 2 saat demlenmeye bırakılır.

Korece'de sebzeli klasik funchose hazır. Masada servis edilebilir.

video tarifi

Bir tavada tavuklu tarif

İçindekiler:

yarım paket cam erişte;
1 büyük havuç;
kırmızı soğan başı;
220 gr tavuk filetosu;
15-20 gr taze sarımsak;
40-45 ml soya sosu;
bir çay kaşığı Çin beş baharatının üçte biri;
10 gr kavrulmuş susam;
30 ml susam yağı.

Yemek pişirme:

Tavuk fileto uzun, ince dilimler halinde kesilir, bir kağıt havlu üzerinde kurutulur.
Sebzeler. Önce soğan ve havuç soyulur, ardından ince şeritler halinde doğranır. Kök mahsulü kesmek için roko rendesi ve soğan için rende öğütücü kullanmak daha iyidir.
Funchoza. Ayrı bir kaba dökülür, kaynar su ile dökülür, bir kapakla kapatılır. 5 dakika süreyle infüze edilmelidir. Bir kevgir içine yerleştirilmiş cam suya.
Tencerenin hazırlanması: maksimum ateşe koyun, ısınmasına izin verin, susam yağını dökün, 2 dakika ısıtın. Sonra soğanı ekleyin, 2 dakika kızartın.
Soğan hazırlandıktan sonra tavaya tavuk parçaları yerleştirilir. Soğanla birlikte et, sürekli karıştırılarak 8 dakika kızartılmalıdır.
Etten sonra havuçlar yerleştirilir, 4 dakika daha kızartılır. Bu süreden sonra erişteler eklenir. Tüm ürünler iyice karıştırılır ve 2 dakika kızartılır. Bundan sonra ateşi kapatabilirsiniz.
Servis yapmadan önce baharatlar eklenir. Soya sosu, rendelenmiş sarımsak, susam dökülür. İstenirse, ince doğranmış yeşillikler koyabilirsiniz.
Tava bir kapakla kapatılır, içerik 5 dakika demlenir.

Tavuk ve sebzeli funchose salatası

İçindekiler:

sebzeler: 2 patates yumru, 1 havuç, 1 soğan, 4 diş sarımsak;
soslar: soya - 6 yemek kaşığı, istiridye - 2 yemek kaşığı;
baharatlar: 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil, kuru pul biber ve susam, karabiber ve tadına göre tuz;
tavuk - 1 adet, ağırlık (1,5-2 kg);
funchose erişte - 100 gr;
istiridye mantarı - 200 gr;
yeşil soğan sapları - 4 adet;
pirinç şarabı - 2 yemek kaşığı;
susam yağı - 1 yemek kaşığı;
sade su - 600 ml.

Yemek pişirme:

Sos. Soya sosunu bir kaba dökün, presten geçen sarımsağı ekleyin. Ardından rendelenmiş zencefil, biber, tuz, istiridye sosu, pirinç şarabını koyun. Durum böyle değilse, normal kuru üzümü değiştirebilirsiniz.
Tavuk. Karkas iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde doğranır. Bir tencereye konur, sosla dökülür, ateşe verilir. Sos kaynadığında, ateş en aza indirilir. Tava bir kapakla kapatılır ve 15 dakika bekletilir.
Erişte yukarıda açıklanan teknolojiye göre hazırlanır.
Sebzeler. Temizlenmiş, yıkanmış, büyük dilimler halinde kesilmiş. Tavukla birlikte tencereye ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karıştırılır, sebzeler hazır olana kadar kaynatılır.
İçindekiler hazır olduğunda susam yağı, susam, funchose ekleyin.
Tava bir kapakla kapatılır ve 2-5 dakika tamamen pişene kadar bırakılır.

Servis yapmadan önce yeşil soğan ekleyin.

Etli ve sebzeli cam erişte

Tarif iki kişiliktir. Kompozisyonda tuz yoktur, çünkü soya sosu ete eşsiz bir tat verecek ve yerini alacaktır.

İçindekiler:

2 çile erişte;
1 kg domuz eti;
soğan - 3 kafa;
havuç - 1-2 adet;
1-1.5 çay bardağı soya sosu;
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
bitkisel yağ - et kızartmak için;
su.

Yemek pişirme:

Erişte her zamanki gibi hazırlanır.
Domuz eti yıkanır, kağıt havlu üzerinde kurutulur, uzun, ince şeritler halinde kesilir.
Tavaya bitkisel yağ dökülür, ısıtmak için ateşe verilir. İçine et konur, 15-20 dakika kızartılır. Bu sırada domuz eti suyu serbest bırakır, bu nedenle açık bir tavada kızartmak daha iyidir.
5-10 dakika sonra soya sosu dökülür, ateş en aza indirilir. Bu modda, içerikler kaynatılmalıdır. Sos kaynadığında, kap bir kapakla kapatılır, 15-20 dakika haşlanır.
Domuz eti yumuşadığında, yarım halkalar halinde önceden kesilmiş soğanlar, Korece rendelenmiş havuçlar eklenir.
Kısık ateşte kapağın altında, tamamen pişene kadar her şey pişirilir.
Servis yapmak için bir tabak alın, bir parça funchose, üstüne domuz eti koyun, soya sosu sosu dökün. Taze veya salamura sebzelerin eklenmesi tavsiye edilir.

Deniz ürünleri tarifi

Mutfak uzmanları, deniz mahsullü makarnaların çok fazla olması durumunda her zaman daha lezzetli olduğunu söylüyor.

İçindekiler:

100 gr funchoza;
tatlı biber - 2 adet;
kiraz domates - 5 adet;
soğan - 1 kafa;
2 diş sarımsak;
dondurulmuş bezelye - 50 gr;
500 gram deniz ürünleri kokteyli;
1 kg kral karides;
1 yemek kaşığı zeytinyağı;
2 yemek kaşığı soya sosu.

Yemek pişirme:

Funchose'u iyi bilinen bir tarife göre hazırlayın.
Karides kaynatın. Kabuklu ise, kaynattıktan sonra temizleyin. Zaten soyulmuşsa, 500 gram yeterlidir. 2 dakikadan fazla pişirmeyin.
Soğan ve sarımsak soyulur, ince doğranmış. Biber yıkanır, şeritler halinde kesilir.
Soğanı ve sarımsağı bir tavaya koyun, yağ ekleyin, sürekli karıştırarak yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
Soğan ve sarımsaklar hazır olunca sebzeler eklenir. Bundan sonra, her şey yaklaşık 5 dakika kızartılır.
Sebzeler kızartıldığında makarna, sos, toz biber konur, her şey iyice karıştırılır.
Son aşamada deniz ürünleri ve karides kokteyli eklenir.
Çanağı 7-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Funchose çorbası nasıl pişirilir

Tarif basittir ve acemi bir hostes bile yapabilir.

İçindekiler:

350-400 gr tavuk filetosu;
100 gr erişte;
1 baş soğan;
100 gr Çin lahanası;
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu işliyoruz, yıkıyoruz, suyla bir tencereye koyuyoruz. Kaynattıktan sonra tuzlayın ve 30-40 dakika pişirin.
Fileto pişirilirken sebzeleri doğrayın.
Bitmiş tavuğu tavadan alıp porsiyonlara ayırıyoruz.
Et suyuna funchose koyduk, 7-10 dakika kaynattık.
Çorbaya tavuk parçaları ekleyin, kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce taze otlar koyabilirsiniz.

video tarifi

Funchose'un yararları ve zararları

Cam erişte hem vücuda faydalı hem de zararlı özelliklere sahiptir.

Kompozisyon, sinir sisteminin çalışmasını stabilize eden "B" grubunun vitaminlerini, dolaşım sisteminin durumunu iyileştiren "PP" vitaminini içerir. Yeni hücrelerin oluşumunu destekleyen amino asitler içerir.

Son zamanlarda, Çin mutfağı tüm dünyada büyük bir popülerlik kazanmıştır. Bir restoranda harika bir yemek denedikten sonra, birçok insan onu evde pişirmek ister. Bu nedenle, oryantal yemeklerin bazı sevenler genellikle şu soruyu soruyor: “Funchose nasıl pişirilir?”

Çanak hakkında genel bilgi

Funchose hazırlamadan önce, bu yemek için hangi tariflerin en iyi olduğunu ve hangi malzemelerle servis etmenin en iyi olduğunu bulmalısınız. Bu isim altında, bizim için alışılmadık olan, Çin eriştesi gizlidir. Birçoğu pirinçten yapıldığına inanıyor, ancak bu yanlış bir görüş. Nişastadan yapılır. Ayrıca, maş fasulyesi, manyok, tatlı patates, patates, mısır, patates gibi çeşitli mahsullerden yapılabilir. Ona tuhaf bir "camsı" görünüm veren nişastadır. Bu erişte çoğunlukla yuvarlak bir kesite sahiptir, ancak boyutu farklı olabilir. Pişirdikten sonra neredeyse şeffaf cam ipliklere benzer. Çin, Japonya, Kore ve diğer Asya ülkelerinde inanılmaz bir popülerlik kazandı.

Ülkemizde buğdaylı makarnaya daha alışkınlar, bu nedenle mağaza raflarında henüz çok çeşitli funchose yok. Bunlar sıradan erişteler olmadığı için, diğer ürünlerle uygun şekilde birleştirilmesi gereken tuhaf bir tada sahiptirler.

Funchose'un faydalı özellikleri

Bu erişte PP, B1, B5, B6, B2, B9, E gibi vitaminler açısından oldukça zengindir. Birçok farklı mikro ve makro element içerir. Bunlar arasında fosfor, selenyum, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum gibi insanlar için önemli maddeler vardır. Fotoğrafları çok iştah açıcı görünen Funchoza, oldukça yüksek kalorili bir ürün. Yani, bu eriştenin 100 g'ı 320 kcal içerir. Buna rağmen, kilolarını normalleştirmek isteyen kişilerin beslenmesi için funchose önerilir. İçerisinde bulunan kompleks karbonhidratlar kaslara gerekli enerjiyi sağlar. Funchoza iyi emilir, bu nedenle sadece yetişkinler tarafından değil, çocuklar tarafından da kullanılabilir.

Lezzetlerin bir kombinasyonu

Funchose'un oldukça tatmin edici olmasına rağmen, belirgin bir tadı yoktur, bu nedenle soslarla tatlandırılmalıdır. Onları zevkinize göre seçin. Bu nedenle, örneğin Çinliler soya sosu kullanmayı tercih ediyor. Garnitür olarak çeşitli yemekler için harika. Balık, et ürünleri, özellikle tavuk ile iyi gider. Sebze ve mantarlı funchose da mükemmel. Bu yemeğin hazırlanmasının bir özelliği, eriştelerin kuruması veya birbirine yapışması için zamanlarının olmaması için pişirilmesidir. Salatalarda funchose'a birçok farklı baharat ve bitkisel yağ eklenir. Salatalık veya havuç ile eşleştirilen bu erişteler harika bir tada sahiptir. Funchoza, pişirme işlemi sırasında tuzlanmaz. Tatlandırıldığı çeşitli soslara baharat ve baharatlar eklenir.

Baz hazırlama

Funchose nasıl pişirilir? Bu yemek için önce eriştelerin kendileri pişirilir. Kaynar suya dökülür ve sürekli karıştırılarak en fazla 5 dakika pişirilir. Daha uzun ısıl işlem ile hızlı bir şekilde sindirilebilir. Erişte hazırlığı, görünüşü ile belirlenebilir. Funchoza neredeyse şeffaf hale gelir ve karakteristik grimsi bir renk tonu kazanır. Kevgirdeki delikler içine sızacak kadar büyük olduğundan, bitmiş erişteler bir elek üzerine geri atılır. Su boşaldıktan sonra çeşitli malzemelerle karıştırılabilir. Funchose erişteleri sıcak ve soğuk olarak servis edilebilir. Nötr bir tada sahiptir ve neredeyse hiçbir şey kokmaz. Aynı zamanda, yemeğin diğer bileşenlerinin aromalarını ve tadını mükemmel bir şekilde emer.

Dana eti ile funchoza

Etli Funchoza çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Dana eti veya dana eti olan bu tür erişteler özel talep görmektedir. Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır: 300 gr et, 300 gr funchose, 3 havuç, 2 diş sarımsak, 30 ml (2 yemek kaşığı) susam yağı, 30 ml limon suyu, 2 salatalık; bir demet yeşillik, 30 ml soya sosu.

Yemek pişirme:

Salatalıklar ince şeritler halinde kesilir, havuçlar rende üzerine sürülür. Eşit oranlarda alınan soya sosu, limon suyu, susam yağı iyice karıştırılır. Hazırlanan sebzeler, elde edilen sos ile terbiyelenir. Et, küçük şeritler halinde kesilir ve 40 dakika yumuşayana kadar kaynatılır, ardından et suyundan çıkarılır. Funchoza 5 dakika kaynatılır, su boşaltılır. Et, sebze ve erişte iyice karıştırılır. Çanak doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile baharatlanır.

Kuzu etli funchoza eriştesi

Bu eşsiz yemeği herkes sever. Kuzu ile funchose nasıl pişirilir? Onun için her şeyden önce doğru eti seçmeniz gerekiyor. Bu yemek için sadece genç bir kuzu veya kuzu uygundur. Malzemeler: 600 gr et, 600 gr funchose, 50 gr kuzu yağı, 1 büyük havuç, 1 daikon (turp), bir demet yabani sarımsak, 1 küçük taze acı biber, 1 soğan, acı biber turşusu, 2 dolmalık biber , biraz susam yağı, soya sosu.

Yemek pişirme:

Et küçük şeritler halinde kesilir. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve kuzuya eklenir. Et, soya sosu ile terbiyelenir ve 20 dakika ılık bir yerde bırakılır. Turp ve havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Biber şeritler halinde kesilir. Yabani sarımsak küçük parçalar halinde kesilir. Acı biberler ince kıyılır. Kuzu yağı bir tavada eritilir, üzerine susam yağı eklenir. Sebzeler (yabani sarımsak hariç) yüksek ateşte bir spatula ile sürekli karıştırılarak kızartılır. Başka bir tavada et ve soğanları kavurun. Funchoza 5 dakika pişirilir. Makarnaların suyu boşaltılır. Hazır sebzelere et, funchose ve yabani sarımsak eklenir. Yemeğin tüm malzemeleri iyice karıştırılır, tava ocaktan alınır ve erişteler kapak altında 5 dakika demlenmeye bırakılır. Bu yemek sıcak servis edilir.

Kore funchose tarifi

Korece'deki Funchoza, doğu mutfağını sevenler için harika bir yemektir. Hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır: 300 gr domuz eti, 300 gr funchoz, 100 ml soya sosu, 3 havuç, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 80 gr ıspanak, 3 büyük soğan, 8 orta boy petrol, küçük bir demet yeşil soğan, bir parça zencefil kökü, susam yağı, 2 diş sarımsak, soya sosu, susam, yemeği süslemek için otlar.

Yemek pişirme:

Sosu elde etmek için 50 ml soya sosu, ince doğranmış soğan, şeker, 1,5 yemek kaşığı karıştırın. ben. rendelenmiş zencefil, doğranmış sarımsak, 50 ml susam yağı, öğütülmüş karabiber. 5 dakika kaynatılan funchose derin bir tencereye aktarılır, sos ile tatlandırılır ve karıştırılır. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve susam yağında kızartılır. Et küçük parçalar halinde kesilir. Havuç ve ıspanak ayrı ayrı kızartılır. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir. Et altın kahverengi olana kadar kızartılır. Üzerine mantar, 50 ml soya sosu, biber ve bir kaç susam eklenir. Petrollü etler 10 dakika haşlanır. Funchose'a kızarmış sebzeler ve mantarlı etler eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Çanak kısık ateşte hafifçe ısıtılır, ardından masaya servis edilir, yeşillik ve bir dilim limonla süslenir.

Funchose salatası

Bu yemeğin tarifi oldukça basittir. Hazırlarken, herkes diğer bileşenleri beğenisine göre birleştirebilir. Böyle baharatlı bir funchose vejeteryanlar için bile uygundur. İçindekiler: 3 küçük havuç, 300 gr funchose, 3 tatlı biber, 50 ml pirinç sirkesi, 30 ml soya sosu, bir demet kişniş, 2 diş sarımsak, 3 taze salatalık, 10 ml (2 çay kaşığı) susam yağı.

Yemek pişirme:

Erişte 5 dakika kaynatılır. Bitmiş funchose, suyun tamamen camlaşması için bir elek üzerine geri atılır. Havuç ve salatalık ince şeritler halinde kesilir. Biber küçük dilimler halinde kesin. Pansuman için susam yağı, pirinç sirkesi, soya sosu, ince doğranmış kişniş, doğranmış sarımsak karıştırın. Soğuyan funchoza sebzeler ve sos eklenir. Tüm malzemeler derin bir salata kasesinde iyice karıştırılır. Bitmiş yemek buzdolabında yaklaşık bir saat beklemelidir. Bu süreden sonra masaya servis edilebilir.

tavuklu funchoza

Bu yemek için aşağıdaki ürünler gereklidir: 300 gr funchose, 3 tavuk filetosu, 3 taze salatalık, 3 tatlı biber, 50 ml zeytinyağı, 3 havuç, 1 küçük acı biber, 4 diş sarımsak, 50 ml soya sosu .

Yemek pişirme:

Tavuk filetoyu bitene kadar kaynatın. Soğutulmuş et parçalar halinde doğranır. Salatalıklar ince şeritler halinde kesilir, havuçlar rende üzerine sürülür. Tatlı biber dilimler halinde kesin. Pansuman için sarımsakları rendeleyin. Üzerine soya sosu, pul biber, zeytinyağı eklenir. Pansuman homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırılır.

Erişte 5 dakika kaynatılır. Funchose pişiremezsiniz. Kaynar su ile doldurup kapağın altında 15 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır. Erişteler tekrar elek üzerine atılır ve biraz soğuk su ile yıkanır. Uzun funchose parçalara ayrılabilir. Böylece yemek yemek daha uygun olacaktır. Tüm malzemeler derin bir kapta karıştırılır ve sos ile dökülür. Hazır salata buzdolabında 2 saat ısrar edilmelidir. Yemeği otlar ile süsleyin.

Tavuklu Funchoza, herkesin zevkine göre seçtiği diğer malzemelerle desteklenebilir. Bu salata, füme tavuk veya jambon ile iyi bir şekilde tamamlanmaktadır. Üzerine sosis veya diğer haşlanmış etleri de ekleyebilirsiniz.

Funchose için diğer pişirme seçenekleri

Yukarıdaki malzemeler yerine domuz eti, ördek, hindi veya kaz eti, domuz pastırması, deniz balığı ile funchose hazırlanabilir. Ayrıca çeşitli deniz ürünleri ile lezzetli funchose yapabilirsiniz. Bu durumda, doğu mutfağında sıklıkla kullanılanları seçmek en iyisidir. Et ve balık ürünleri çeşitli sebzelerle iyi gider, bu nedenle herkes bu yemeğin malzemelerini seçme konusunda güvenle deney yapabilir.

Bu yemek için malzemeleri seçerken, funchose'un kendisini “zenginleştirebilecek” oldukça zengin bir tada sahip olmaları gerektiği unutulmamalıdır. Ayrıca, yemeği pişirirken soya sosu miktarına dikkat etmelisiniz, çünkü fazlalığı eriştelerin tadını tamamen bozabilir. Ayrıca, funchose'u bozmamak için çeşitli malzemeleri tuzlamayın.

Funchoza, kıvamında biraz sertleştirilmiş bir jöle kütlesini andıran "cam" Çin eriştesi olarak anlaşılır. Bugün sebzeli funchoza'yı ele alacağız, tarifi adım adım yazacağız. Gecikmeyelim, başlayalım!

Funchose nasıl pişirilir

Funchose ilavesiyle salata veya diğer yemekleri hazırlamadan önce erişte kaynatılmalıdır. Bunda zor bir şey yok.

1. İşlem şu şekildedir: 1 litre için. su 100 gr. funchose, 15 gr. tuz, 25 ml. herhangi bir bitkisel yağ.

2. Ek bileşenlerle su kaynatılır, üzerine erişte eklenir ve kapak kapalı olarak 5 dakika kaynatılır.

3. Ayrılan süreden sonra, funchose'u hemen çıkarmalı, soğutmak için bir tabağa koymalı ve amacına uygun olarak kullanmalısınız.

Sebzeli Funchoza: "türün klasiği"

salatalık - 1 adet.
haşlanmış funchose - 0,2 kg.
dolmalık biber - 1 adet.
sarımsak karanfil - 3 adet.
kişniş - 25 gr.
soya sosu - 20 ml.
pirinç sirkesi - 20 ml.
havuç - 2 adet.
yağ - 30 ml.

1. Önce yakıt ikmali yapmanız gerekir. Bunun için ezilmiş sarımsağı soya sosu, yağ, sirke ve doğranmış kişniş ile karıştırın.

2. Sos hazır olunca direkt olarak salatayı kendimiz yapıyoruz. Biber, havuç ve salatalığı ince ince doğrayın.

3. Bir kaseye koyun, erişteleri ve sosu ekleyin. Sebzeli funchoza servise hazır. Katılıyorum, yemek pişirmek için en kolay tarif!

Tavuk ve sebzeli funchose salatası

havuç - 1 adet.
haşlanmış funchose - 200 gr.
tavuk filetosu - 0,5 kg.
sarımsak karanfil - 2 adet.
soya sosu - 45 ml.
pirinç sirkesi - 50 ml.
yeşil fasulye - 0,4 kg.
soğan - 2 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.

1. Tavuk etini durulayın, kurutun ve küp şeklinde doğrayın. Üzerine dilediğiniz baharatları serpin ve kızgın yağda 6-8 dakika kızartın.

2. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyin, kızarana kadar 5 dakika pişirin. Ocağı kapatın, soğutun.

3. Yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın. Havuçları Kore salatası rendesinden geçirin. Fasulyeleri doğrayın, biberleri şeritler halinde doğrayın. Fasulyeleri biber ve havuçla birlikte yağda 5 dakika kızartın.

4. Tavuk ve soğan kızartmasını diğer pişmiş sebzelerle birleştirin. Haşlanmış erişteleri salata kasesine alın. Soya sosu, diş sarımsak ve sirke karışımı ile gezdirin. Islatmak için bir saat soğukta bırakın.

Funchoza sebzeli vemantarlar

soğan - 1 adet.
sarımsak karanfil - 3 adet.
funchose (kaynatın) - 130-150 gr.
petrol - 450 gr.
salatalık - 1 adet.
tatlı biber - 1 adet.
havuç - 1 adet.
yeşillikler (kişniş / maydanoz) - 30 gr.
soya sosu - 145 ml.

Sebzeli Funchoza ve yemek tarifi gerçeğe dönüştürmek oldukça basittir. Hadi başlayalım!

1. Salatalık hariç yukarıdaki tüm sebzeler, çubuklar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın. Mantarları yıkayın, tabakları sapları boyunca doğrayın ve sebzelere ekleyin.

2. Petrolleri hacimlerini kaybedene ve tavadaki tüm nem buharlaşana kadar malzemeleri pişirin.

3. Kızartmayı haşlanmış erişte, kıyılmış sarımsak ve soya sosuyla birleştirin. Yeşillikleri alın ve tadın!

Sebzeli Kore funchose salatası

funchose (kaynatın) - 120-130 gr.
havuç - 1 adet.
Bulgar biberi - 1 adet.
salatalık - 2 adet.
kişniş - 25 gr.
sarımsak karanfil - 2 adet.
korece funchose için giyinmek - aslında

1. Havucu kaba bir rendeden geçirin. Bir kaseye koyun ve suyu çıkana kadar elinizle yoğurmaya başlayın.

2. Biberli salatalıkları çubuklar halinde doğrayın. Greenfinch'i durulayın ve keyfi olarak doğrayın. Sarımsağı püre haline getirin.

3. Haşlanmış erişteyi hazırlanan tüm malzemelerle bir kapta birleştirin. Kore funchose için pansuman ekleyin (pirinç sirkesi ve soya sosu karışımı ile değiştirilebilir).

4. Kabı sıkıca kapatın, demlenmesi için birkaç saat soğukta bırakın. Bu süreden sonra Kore usulü sebzeli funchose hazır olacak. İşte çok basit bir tarif.

Karidesli Funchoza

sarımsak - 3 diş
limon suyu - 60 ml.
acı biber - 1 adet.
soya sosu - 30 ml.
şeker - 30 gr.
rendelenmiş zencefil - 60 gr.
susam yağı - 15 ml.
havuç - 1 adet.
tatlı biber - 1 adet.
salatalık - 1 adet.
haşlanmış funchose - 200 gr.
karides - 300 gr.

Sebzeli ve karidesli Funchoza'nın oldukça basit bir tarifi var.

1. Sarımsak ezmesi, limon suyu, zencefil, şeker, soya sosu, acı biber ve yağı ortak bir kapta karıştırın. Karidesleri soyun ve yaklaşık dörtte bir saat kaynatın. Hazırlanan marine sosunda bir süre bekletin.

2. Sebzeleri pişirmeye başlayın. İnce şeritler halinde doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.

3. Çıtır sebzeleri bir kaseye alın, ince kıyılmış karides ve funchose ekleyin. Salatayı zeytinyağı, limon suyu ve taze otlarla süsleyin. Çeyrek saat sonra tadabilirsiniz.

domuz eti ile funchoza

domuz eti - 0,3 kg.
Bulgar biberi - 1 adet.
soğan - 2 adet.
haşlanmış funchose - 250 gr.
soya sosu - 110 ml.
havuç - 1 adet.

Domuz eti ile lezzetli bir funchose salatası hazırlamak için evde tarifi inceleyin.

1. Eti ince şeritler halinde doğrayın. Baharat ve tuzla ovun. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Soya sosunu dökün ve ocağın gücünü azaltın. Eti birkaç dakika kaynatın.

2. Domuzu ayrı bir tabağa aktarın. Etlerin kızartıldığı tavaya sıvı yağı dökün ve doğranmış sebzeleri ekleyin. Hazır olmayı bekleyin.

3. Domuz eti ve sebzeleri karıştırın. Sarımsaklı yulaf ezmesi ve ince doğranmış otlar ile tatlandırın. Yemeği birkaç dakika kaynatın, ardından funchose'a girin ve karıştırın. Servis.

Deniz ürünleri ile funchoza

kiraz - 4 adet.
funchose - 120 gr.
deniz ürünleri - 240 gr.
Bulgar biberi - 1 adet.
sarımsak - 2 diş
havuç - 1 adet.
taze fesleğen ve dereotu - 40 gr.

Sebzeli Funchoza birçok şefin kalbini kazandı. Salatanın birçok tarifi var.

1. Biberleri ve havuçları ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar yağda bir tavada kızartın. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp ince kıyılmış sarımsağı ekleyin.

2. Yarım dakika sonra deniz ürünlerini ekleyin. Birkaç dakika sonra ince doğranmış kiraz domatesleri ekleyin. Yiyecekleri bir süre kaynamaya bırakın.

3. Pişirdikten sonra ortak bir salata kasesinde karıştırın. Tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekleyin. 60 ml'ye dökün. soya sosu. Karıştırın ve bir saatin üçte biri kadar bekletin.

Evde funchose pişirmek fazla zaman almaz. Ayrıca, özel mutfak becerilerine ihtiyacınız yoktur. İlginç yemeklerle ailenizi mutlu edin.

Funchose ile birlikte çok miktarda sebze kullanabilirsiniz ve seçimleri tamamen aşçının zevkine bağlı olacaktır. İlk bakışta eşleşmeyen ürünler bile harika hissettirecek.

Sebzeli funchose tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme:

Yemeğin ana sırrı, tarifi oluşturan malzemelerin farklı renk tonlarının seçiminde yatmaktadır. Kırmızı domates, sarı biber, yeşil salatalık, beyaz turp - genellikle salataya doğradığımız her şey buraya sığacak. Salamura ve tuzlu yiyecekler de uygundur: yeşil fasulye, lecho, yeşil bezelye. Funchoza ayrıca havuç ve camdich ile bir arada yaşamayı sever. Evet ve herhangi bir Kore baharatlı atıştırmalıkla.

Sebzeleri ısıl işleme tabi tutup tutmamak da bir tercihtir. Kızartabilir, güveç yapabilir, buharda pişirebilir, pişirebilirsiniz. Yemek hem sıcak hem de soğutulmuş olarak servis edilir. Harika bir garnitür veya ana yemek olabilir.

Çoğu durumda, cam eriştelerin kaynatılmasına bile gerek yoktur - sadece birkaç dakika kaynar su dökün. Ardından durulayın ve fazla nemin boşalmasına izin verin. Ürünlerin toplam kütlesine zarar vermemek için son ve çok dikkatli bir şekilde müdahale etmek gerekir.

En hızlı beş sebze funchose tarifi:

Çiğ sebzeler lehine bir seçim yapılırsa, en azından onları turşu yapmak daha iyidir - bu tadı iyileştirecektir. Çoğu zaman, bu yemeğe parlak ve neşeli trafik ışığı biberleri eklenir. Havuç, salatalık da uygundur. Susam tohumu, görünüm ve tatlara lezzet katar. Herhangi bir et, tavuk, mantar, deniz ürünleri değişiklik için eklenebilir.

Sebzeli funchose'u lezzetli bir şekilde pişirmek için mükemmel kesimler, ince, uzun şeritler yapmaya çalışın. Erişte ile uyumlu görünmek için. Sebzeleri şekillerini bozmamaya çalışarak az miktarda yağda iyice soteleyin. Soya sosu eklerseniz, tuz atılabilir.

Önemli :

erişteleri en son buğulayın ve hemen tabağa ekleyin - çok çabuk kurur
kapağın altında en az yarım saat bekletip aromalara daldırırsanız daha lezzetli olur
pişmiş funchose'u bir günden uzun süre saklamak imkansızdır, gün boyunca yemeye çalışmak daha iyidir

İtalyan makarnasının uzak bir akrabası olan funchose, kısa bir süre önce çoğumuz için egzotik yemek pişirmeyle ilişkilendirilen güzel bir isimdi. Bugün, bu mükemmel Asya yemeği herkese açıktır. Önce Asya'da daha sonra tüm dünyada yaygın olarak tanınan diğer birçok yemek gibi funchose'un da Çin kökleri vardır. Dünya çapında lezzetli pirinç ve fasulyeli erişte yemeklerinin muzaffer alayının başladığı başlangıç noktası Çin ve daha doğrusu Dungan mutfağıydı. Ayrıca funchose'un Marco Polo'nun tarifini anavatanına getirdiği ve daha sonra İtalyan şeflerin yardımıyla ünlü makarnaya dönüştürülen yemeğin kendisi olduğu konusunda makul bir görüş var.

Rusya'da iki tür erişte funchose olarak adlandırılır: kaynatıldıktan sonra süt beyazı hale gelen pirinç eriştesi ve kendisi funchose - çeşitli nişasta türlerinden (örneğin, maş fasulyesi nişastası, tatlı patates, manyok, patates, vb.). Kaynattıktan sonra, nişasta erişteleri, funchoza "cam erişte" adı verilen karakteristik şeffaf bir görünüm kazanır.

Ancak, diğer makarnalar gibi funchose de sadece erişte değildir. Çeşitli katkı maddeleri ve soslar ile gerçek çeşitlilikte pirinç veya nişastalı erişte yemekleri verilir. Et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri, taze, haşlanmış ve kızarmış sebzeler, çeşitli soslar ve egzotik baharatlar ve çeşniler, tüm bunlar funchose'u çok yönlü çeşitliliği ile şaşırtan ve sevindiren bir yemek haline getirir. Funchose nasıl pişirilir? Funchose'dan hem sıcak yemekler hem de soğuk mezeler ve salatalar hazırlanır. Özellikle Rusya'da popüler olan, salamura veya taze sebzeli funchose salatalarıdır. Bu salatalar olağanüstü lezzetli, baharatlı ve yüksek miktarda değerli besin, vitamin ve mikro element içerir.

İlk bakışta, funchose hazırlamada karmaşık bir şey yoktur. Ve aslında, en deneyimsiz ev hanımı bile en basit funchose yemeğini pişirebilir. Bununla birlikte, funchose ile karmaşık bileşik yemekler hazırlamak için bazı mutfak inceliklerini ve püf noktalarını bilmeniz gerekir. Bugün, "Culinary Eden" sizin için, hayal gücünüz ve deneyiminizle birleştiğinde, lezzetli ve kokulu nişastalı erişte yemekleri hazırlamanıza kesinlikle yardımcı olacak en önemli ipuçlarını topladı ve kaydetti. Peki funchose nasıl pişirilir?

1. Bugün, nişastalı erişte hemen hemen her süpermarkette satın alınabilir. Funchose'u seçerken rengine, yoğunluğuna ve kokusuna özellikle dikkat edin. Kaliteli erişteler, hafif gri bir renk tonu ile yarı saydam görünümleriyle ayırt edilir. Kalınlığından bağımsız olarak, funchose çok kırılgan ve kırılgandır. Erişte kokusu çok önemlidir - çok hafif, neredeyse algılanamayan bir fındık veya fasulye aroması. Funchose kırılmadan kolayca bükülürse, bulutlu görünüyorsa, birbirine yapışmışsa veya yabancı kokulara sahipse, bu tür erişteleri almayı reddetmek daha iyidir - artık lezzetli bir yemek işe yaramaz.

2. Funchose, saklama koşulları konusunda da oldukça talepkardır. Funchose'unuzu kuru, serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklayın. Funchose özellikle aşırı neme karşı hassastır - erişteler kolayca ıslanır ve tatlarını ve besin özelliklerini kaybeder. Funchose'u kalın kağıt torbalarda veya çok öğütülmemiş kapaklı cam kavanozlarda saklamak en iyisidir. Hiçbir durumda nişastalı erişteleri baharatların veya diğer güçlü kokulu yiyeceklerin yanında saklamayın - funchose çevredeki kokuları kolayca emer!

3. Funchose kaynatılırken özel dikkat gösterilmelidir. Bağlı olarak Kalın nişasta erişteleri sadece kaynar su ile dökülür veya 3-4 dakika kaynatılır. İnce funchose çeşitleri (0,5 mm çapa kadar) hazırlamak için, eriştelerinizi derin bir kaba koyun, üzerine kaynar su dökün, örtün ve 5 dakikadan fazla bekletin. Erişteleriniz 0,5 mm'den kalınsa. daha sonra diğer makarna çeşitleri gibi kaynar suda haşlayın, pişirme süresini sadece 3 - 4 dakikaya düşürün. Funchose'un hazır olup olmadığı, karakteristik şeffaflık ve gri renk ile belirlenebilir. Düzgün kaynatılmış funchose yumuşak olmalı, ancak yine de biraz gevrek olmalıdır. Bitmiş funchose'un birbirine yapışmaması için pişirme suyuna az miktarda bitkisel yağ eklenir.

4. Mağazalarımızda satılan en yaygın funchose türlerinden biri, çeşitli boyutlarda yuvarlak çileler halinde toplanan ince eriştelerdir. Böyle bir funchose kaynatmaya çalışalım! 100 g başına 1 litre su oranında derin bir tencereye su dökün. erişte. Her litre su için 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bitkisel yağ (ideal olarak susam) ve 1 çay kaşığı tuz. Kaynamaya getirin. Funchose çilesinden kalın uzun bir iplik geçirin ve bir halkaya bağlayın. Su kaynadığında, funchose'u tencerenin ortasına indirin, 3-4 dakika pişirin, bir kevgir içinde süzün ve üzerine soğuk su dökün. Ardından iplik halkasını alın ve sallayın. Bir tabağa veya kesme tahtasına koyun ve funchose'u keskin bir bıçakla kesin. İplik halkasını çıkarın.

5. Funchose ve dana etinden lezzetli bir sıcak yemek pişirmek çok kolaydır. Derin bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 300 gr kızartın. sığır filetosu, ince dilimler halinde kesin. Etler pembeleşince 2 orta boy havuç ve ince şeritler halinde kesilmiş 1 yeşil turp ve yarım halkalar halinde kesilmiş 1 soğan ekleyin. Her şeyi birlikte 10 dakika daha soteleyin, ardından 2 diş kıyılmış sarımsak, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı soya sosu, tuz, karabiber tadı ve 5 dakika daha pişirin. Sebzeli bitmiş ete önceden haşlanmış 300 gr ekleyin. funchose, hafifçe karıştırın, örtün ve en küçük ateşte 2 dakika ısıtın. Taze otlar serpilir masaya servis yapın.

6. Hazırlaması daha zor, ancak alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu Kore yemeği hopchae. Önce erişte için sosu hazırlayın. Bunu yapmak için 1 yemek kaşığı karıştırın. bir kaşık soya sosu, ½ yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı. bir yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 1 diş ince kıyılmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı susam yağı. 100 gr kaynatın. funchose, derin bir tencereye koyun, sos ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Ayrı ayrı 1 adet soğanı, yarım halkaları doğrayın, 1 adet havuçu, ince şeritler halinde doğrayın ve 25 gr. ıspanak. 50 gr. domuz eti ince şeritler halinde kesin, kızarana kadar kızartın, 2 petrol ekleyin, ince dilimler halinde kesin, 1 yemek kaşığı. tatmak için bir kaşık soya sosu, tuz, karabiber ve susam. Eti mantarlı 10 dakika haşlayın. Hazırlanan et ve sebzeleri funchose ile bir tencereye aktarın, her şeyi iyice karıştırın ve 2 dakika kısık ateşte ısıtın. Taze otlar ve bir dilim limonla süsleyerek masaya servis yapın.

7. Funchose ile iştah açıcı ve baharatlı bir Kore çorbası pişirmek hiç de zor değil. Önceden kaynatın ve çok uzun kesmeyin 200 gr. funchose. Derin bir tencereye 1 orta boy kabak, doğranmış, 2 yemek kaşığı koyun. kaşık soya sosu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam yağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış sarımsak, tatmak için acı biber. Kabak yarı saydam olana kadar her şeyi orta ateşte pişirin. Ardından 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. 100 gr. tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve çorbanıza ekleyin. 10 dakika kaynatın, ardından kırılmış bir çiğ yumurtayı yavaşça içine dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Funchose, biber salçası, en sevdiğiniz baharatlar, tuz ekleyin, ısıyı azaltın ve her şeyi 4 dakika boyunca ısıtın. Servis yapmadan önce ince doğranmış yeşil soğan serpin.

8. Deniz ürünleri sevenler kesinlikle karidesli Vietnam funchose salatasından hoşlanacaklardır. İlk önce Vietnam sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için 2 diş ince kıyılmış sarımsak, 2 doğranmış taze acı biber, 2 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, 4 yemek kaşığı. herhangi bir balık sosu kaşığı, 1 limon suyu, 4 yemek kaşığı. kaşık su, 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker, 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ ve 1 çay kaşığı susam yağı. 250 gr. Karidesleri kaynatın, soyun ve Vietnam sosunda 15 dakika marine edin. Tem zaman kaynatın 150 gr. funchose, serin ve kesin. 120 gr. fasulye kabuklarını yarı pişene kadar kaynatın ve soğutun. Derin bir kapta funchose, fasulye ve karides turşusunu karıştırın, 2 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan ve 2 yemek kaşığı ekleyin. Vietnam sosu kaşıkları. İyice karıştırın, maydanozla süsleyin ve servis yapın.

9. Vejetaryenler, funchose ve sebzeli çok basit ama lezzetli ve baharatlı bir salata önerebilir. Kaynatın, soğutun ve 200 gr'a kesin. funchose. 3 küçük havuç ve 1 taze salatalığı ince şeritler halinde kesin. Bir tatlı biber - ince dilimler. Pansumanı ayrı olarak hazırlayın. Bunu yapmak için ½ su bardağı pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı karıştırın. kaşık soya sosu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış kişniş, 1 diş kıyılmış sarımsak. Tüm sebzeleri ve funchozu derin bir salata kasesinde birleştirin, sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir saat buzdolabında bekletin. Bitmiş salatası kişniş ve maydanozla süsleyin.

10. Funchose ile lezzetli bir tatlı da yapabilirsiniz! 100 gr kaynatın. funchose, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık dolusu kokusu giderilmiş bitkisel yağ, az miktarda fındık yağı ile karıştırılır. Karıştırın, soğutun. 100 gr herhangi bir sert meyveyi (elma, ananas, şeftali vb.) Derin bir tavada ½ su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı şurup yapın. kaşık su. Şeker tamamen eriyince küp küp doğranmış meyveleri şuruba ekleyin ve 5-10 dakika pişirin. Funchose'u meyvelerle şurupta karıştırın ve soğutun. Servis yapmadan önce porsiyonlu salata kaselerine koyun ve üzerine ince kıyılmış kavrulmuş badem veya ceviz serpin.

Artık funchose'u nasıl basit ve lezzetli pişireceğinizi biliyorsunuz. Culinary Eden'in sayfalarında sürekli olarak lezzetli ve lezzetli funchose yemekleri için her zaman daha da kanıtlanmış tarifleri bulabilirsiniz!