Yaz aylarında hangi salatalar hızla hazırlanabilir? Bu malzemeden evde hafif ve sağlıklı yaz salatalarının nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz, görsel adım adım tarifler hangisini aşağıda bulacaksınız.

Yaz, her şeyde elde etmeye çalıştığımız bir tazelik ve hafiflik zamanıdır ve yemek de bir istisna değildir. Bu nedenle, en popüler yemek yaz aylarında haklı olarak tanınan masalarda hafif sebze veya meze, garnitür olarak kullanılan meyve salatası, bazen sıcak havalarda tam bir kahvaltının ve hatta öğle yemeğinin yerini alır. Buna canınız ne istiyorsa ve elinizde ne varsa ekleyebilirsiniz. Domates, soğan ve turp, marul yapraklarına keskin bir katkı maddesi haline gelecektir ve bunların hepsi kişniş, fesleğen, maydanoz veya kereviz ile karıştırılırsa (çok fazla uçucu yağ içerirler), o zaman mükemmel tat ve koku lezzetli akciğer yemek garantilidir.

Fotoğraflarla adım adım tarif. Ambulansta yapıyor kol ışığı domates, salatalık ve otlardan oluşan yaz salatası:

Yaz hafif salatalarının hazırlanması oldukça kolaydır. Çeşitli malzemeler arasından seçim yapabilirsiniz, sıklıkla tavuk eti kullanılır. Bu tür atıştırmalıklar şenlikli masaya uygun olacaktır. Ananas ve tavuk düeti, diyet yapan, ancak kendilerini lezzetli ve sıra dışı bir şeyle şımartmak isteyenler için de uygundur.

Yaz, taze ve çıtır sebzeler, yeşillikler ve marul yapraklarından yapılan salataların zamanıdır. Ve meyveleri de unutmayın, ayrıca inanılmaz lezzetli yaz salataları yaparlar. Beklemeye gerek yok, pişirme zamanı! Fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalar ile 10 yaz salatası tarifi.

Elma ve Salatalık Salatası

lütfen tat tomurcukları bu basit ama çok lezzetli salata. 3-4 porsiyon salata için ihtiyacınız olacak:

1 uzun salatalık veya 3 küçük salatalık;
2 elma;
küçük bir demet yeşil soğan;
1 inci. ben. limon suyu;
dekorasyon için dereotu.

yakıt ikmali:

1 yemek kaşığı bal;
4 yemek kaşığı doğal yoğurt;

Yemek pişirme:

1. Salatalık halkalar, elmalar küçük dilimler halinde kesilir, yeşil soğanı ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta toplayın.

2. Pansumanı küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine dökün, karıştırın, üstüne kıyılmış dereotu serpin.

Yumurta ve peynirli yeşil salata

Işık yeşil salata, oldukça kendi kendine yeterlidir, ancak herhangi bir et veya balık için iyi bir arkadaş olabilir. Böyle bir salata yazlık veya piknikte hazırlanabilir, sadece yumurtaları önceden kaynatın.

1 salata için ihtiyacınız olan:

50 gr. marul yaprakları (istediğiniz veya bulabileceğiniz herhangi biri);
1 yumurta veya 3-4 bıldırcın;
30 gr. sert peynir;
1 küçük diş sarımsak;
1 yemek kaşığı zeytin yağı;
1 yemek kaşığı Portakal suyu;
tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun ve soyun. Dörde bölün.

2. Sosu hazırlayın: Sarımsakları ince doğrayın, portakal suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı bir çırpma teli veya çatalla çırpın, içine dökün zeytin yağı bir emülsiyon yapmak için.

3. Marul yapraklarını alıyoruz, eğer yapraklar büyükse elinizle yırtıp küçükleri olduğu gibi bırakabilirsiniz. Onları sosla karıştırın ve bir tabağa koyun. Üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin.

4. Peyniri salatanın üzerine dilimlemek için bir soyma bıçağı kullanın. Ve hemen servis yapabilirsiniz!

Shopska salatası, bizde çok iyi yer edinmiş Bulgar mutfağının yemeklerinden biridir. Gevrek sebzelerin tazeliği ve brynza'nın tuzlu tadı mükemmel kombinasyon. Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1-2 salatalık;
2 orta boy domates;
1 orta boy kırmızı soğan;
2 dolmalık biber;
100 gr. peynir;
10 çekirdeksiz zeytin;
pansuman için 1 yemek kaşığı. limon suyu ve 2-3 yemek kaşığı. zeytin yağı.
zevkinize göre tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

1. Biberleri kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına bir fırın tepsisine koyun, 10-15 dakika pişirin. Daha sonra biberleri fırından çıkarın, üzerini bir torba veya plastik ambalaj ve 10 dakika soğumaya bırakın.

2. Biberler soğuyunca çekirdeklerini çıkarın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Not! Biberle adımı atlayabilir ve taze biberle salata yapabilirsiniz.

3. Kalan sebzeleri yıkayın ve kesin: domatesler - dilimler halinde, salatalıklar - 2 cm kalınlığında şeritler veya çeyrekler halinde, soğanlar - yarım halkalar halinde, ikiye kesilmiş zeytinler veya bütün olarak bırakılabilir. Her şeyi bir salata kasesine koyun. Biber ve peynir ekleyin, küpler halinde kesin.

4. Salata sosu üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. Salata Shopsky hazır!

yaz hint salatası

Bu salata sadece bir antioksidan deposu, süper sağlıklı ve parlak. 4-5 porsiyon salata için ihtiyacınız olacak:

3 küçük havuç;
1 demet turp;
1 küçük kabak;
1/2 küçük kırmızı soğan (soğanla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde salatası bozabilirsiniz);
bir avuç nane yaprağı;

Salata sosu için:

1 yemek kaşığı mayonez;
2 çay kaşığı Dijon hardalı;
2 yemek kaşığı zeytin yağı.

Yemek pişirme:

1. İlk önce sebzelerle ilgilenelim: havuçları büyük bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin veya küçük şeritler halinde kesin; soğanı ince doğrayın; kabakları şeritler halinde ve turpları ince halkalar halinde kesin, nane yapraklarını elinizle yırtın. Her şeyi büyük bir kapta toplayın.

2. Sosu hazırlayın: küçük bir kapta mayonez, sirke ve hardalı karıştırın, tekdüze tutarlılık. Sürekli çırparak yağı dökün. Şimdi bu sosu salatanın üzerine dökebilir ve her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.

Yaz Hint salatası hazır!

Bunu bildiğim iyi oldu! Marul buzdolabında kapalı bir kapta bir güne kadar saklanabilir.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

2 su bardağı makarna spiralleri veya tüyleri;
1 havuç;
1 salatalık;
1 kırmızı biber;
1 yeşil biber;
zevkinize göre tuz, karabiber;

Yemek pişirme:

1. Makarnayı yumuşayana kadar haşlayın, AMA! sindirme. Soğumalarına izin verin.

2. Sebzeler aynı büyüklükte küpler halinde kesilir. Sebzeleri ve makarnayı bir salata kasesine koyun.

3. İtalyan sosunu hazırlayıp salatanın üzerine dökün, damak zevkinize göre baharat ekleyin. Karıştırın ve servis yapın!

Bunu bildiğim iyi oldu! Salatayı makarna için baharatlarla baharatlamak çok lezzetli, mağazalarda satılıyor.

Roka ve ricotta peynirli yaz salatası

taze ve süper hafif yaz yaz ipuçları ile marul. Bu tarifin iki porsiyonu için ihtiyacınız olacak:

100 gr. taze otlar (herhangi bir salata karışımı olabilir);
100 gr. ricotta peyniri;
bir avuç ceviz veya ceviz;
1/2 su bardağı yaban mersini;
nane yaprakları (zevkinize göre);
1 yemek kaşığı balzamik sirke;
2 yemek kaşığı zeytin yağı.

Yemek pişirme:

1. Bu salata porsiyonlar halinde hazırlanır. Her tabağa marul yapraklarını dizin. Üzerine ricotta peyniri dilimleri, yıkanmış yaban mersini ve fındık serpin.

2. Balzamik sirke ve zeytinyağı soslu üst salata. Bu salatayı servis edin ve hemen yiyin!

Yeşil fasulye ve turp salatası - yaz tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

400 gr yeşil fasulye (dondurulmuş fasulye oldukça uygundur);
10 adet. çeri domatesler;
6 adet turp;
100 gr. Beyaz peynir.

Yakıt ikmali için ihtiyacınız olan (için basit seçenek pansuman ilk iki malzeme için yeterli olacaktır):

3-4 yemek kaşığı zeytin yağı;
1 çay kaşığı bal;
1 çay kaşığı hardal;
2 yemek kaşığı limon suyu;
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi;
tuz, karabiber zevkinize göre.

1. Önce pişirelim bal hardal sosu yağ hariç tüm malzemeleri karıştırarak homojen kütle. Bir çırpma teli veya çatalla karıştırırken, yağı dikkatlice dökün.

2. çalı fasulyesi içinde kaynatılmalıdır kaynamış su 2-3 dakika. Suyu boşaltın ve fasulyeleri atın.

3. Büyük bir kapta fasulyeleri, yarım kiraz domatesleri, dilimlenmiş turpları ve beyaz peynir parçalarını birleştirin. Üzerine sos gezdirip servis yapın.

Marul, elma ve salatalık ile yaz tarifi

Taze ve gevrek olan bu salata, hafif bir öğle veya akşam yemeği için idealdir. iyi ekleme tavuk yemekleri için.

2 porsiyon için ihtiyacınız olan:

100 gr. marul yaprakları (evde satın alabileceğiniz veya bulabileceğiniz herhangi bir şey yapacak);
1 orta boy salatalık;
1 elma;
2 çay kaşığı kabuklu ayçiçeği tohumu.

Yemek pişirme:

1. Lahana Yaprakları durulayın ve elinizle 5 cm'lik parçalara ayırın, salatalığı daireler halinde, elmayı ince dilimler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun ve karıştırın.

2. Pansuman olarak normal zeytinyağı veya 1 çay kaşığı karışımı alabilirsiniz. hardal, 1 çay kaşığı bal ve 2 çay kaşığı. zeytin yağı.

3. Salatanın üzerine tohumları serpin.

Limonlu havuç salatası - fotoğraflı tarif

Tüm çeşitlerin en güneşli ve en yaz salatası. Hazırlanması hızlı ve kolaydır ve tadı herkesi şaşırtacaktır. 4 porsiyon salata için ihtiyacınız olan:

4 orta boy havuç;
1 limonun suyu ve kabuğu;
1 demet maydanoz;
zeytin yağı;
1-2 çay kaşığı sıvı bal;
tuz, karabiber zevkinize göre.

Yemek pişirme:

1. Havuçları rendeleyin kaba rende veya bir Kore havuç rendesi kullanarak şeritler halinde kesin.

2. Maydanozun saplarını kesin ve yapraklarını ince ince doğrayın.

3. Havuçları limon suyu ve kabuğu rendesi, bal ve kıyılmış maydanozla karıştırın, yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Tat vermek için tuz, karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce salatayı biraz dinlendirin!

Ispanak ve Çilek Salatası - Yaz Tarifi

Yaz aylarında çilek uygun fiyatlı bir üründür. Harika hafif salatalar yaptığını biliyor muydunuz? Değil! Sonra deneyin ve pişirin. 2 porsiyon salata için ihtiyacınız olan:

100 gr. ıspanak yaprakları;
2 su bardağı çilek;
misafir badem gevreği/ceviz veya ceviz

yakıt ikmali:

1 çay kaşığı limon suyu veya beyaz şarap sirkesi;
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Yemek pişirme:

1. Ispanağı yıkayın ve yapraklarını kağıt havluyla kurulayın. Çilekleri yıkayın, kuyruklarını ayırın ve kesin. Her şeyi bir salata kasesine koyun.

2. Fındığı ekleyin.

3. Sosu hazırlayın, salatasının üzerine dökün. Salata hemen servis edilmelidir.

Bilmek ilginç! Bu salatanın çeşitleri var, ayrıca dilimler ekleyebilirsiniz. Keçi peyniri ve sos olarak balzamik sirke veya hardal salatası sosu kullanın.

Tatil beklentisiyle, yeni, orijinal bir şeyle şaşırtmayı hayal eden her ev hanımı, yeni tarifler için aktif bir arayışa başlar. Herkes gibi değil, daha iyi, daha lezzetli, daha güzel olmasını istiyorum.

Ama bildiğiniz gibi, yeni unutulmuş eskidir. Özellikle bayramlarda popüler olan sebzelerdir, çünkü tatillerde genellikle çok fazla yemek vardır, sağlığınızı korurken tüm yemekleri tatmak istersiniz - çok sayıda her mide ağır yiyeceklere dayanamaz.

İşte yaz hafifliği için bazı seçenekler.

Salata "Kara Prens"

Bu salata oryantal köklere sahip ve prens sadece salatada patlıcan olduğu için siyah değil.

patlıcan yuvarlak - 1 orta boy;
tatlı biber - 1 orta boy;
domates - 3 orta boy;
sarımsak - 2 diş;
soğan - 1 orta boy;
maydanoz;
Dereotu;
reyhan;
ayçiçek yağı;
elma sirkesi;
soya sosu.

İlk önce patlıcanı hazırlayın: bir patlıcan almanız ve bir kabuk görünene kadar fırında pişirmeniz gerekir.

Çıkarın, soğutun ve soyun.

Hamuru ince doğrayın.

Patlıcan kütlesine ince doğranmış veya ezilmiş sarımsak, soya sosu, sarımsak, bitkisel yağ ekleyin.

Domatesler çekirdeklerini çıkarmadan dilimler halinde kesin.

Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve ekleyin. elma sirkesi acıyı gidermek için. Tatlı dolmalık biber ince şeritler halinde kesin.

Dereotu, maydanoz ve fesleğeni ince ince kıyın.

Et, kümes hayvanları, barbekü ve votka ile iyi gider!

Derin bir tabağa domates, biber ve soğan koyun, patlıcan sosuyla her şeyi dökün ve doğranmış otlar serpin. Soya sosu tuzlu olduğu için salatayı tuzlamanıza gerek yok.

Salatayı hemen masaya servis edin, aksi takdirde domatesler çok fazla meyve suyu verir ve salata da prensipte fena olmayan soğuk bir çorbaya dönüşür. Bu yaz salatası yumuşak, parlak baharatlı tat fesleğen ve sarımsak aroması.

Salata "Deniz Esintisi"

Bir sonraki salata, kürk manto altındaki geleneksel ringa balığına iyi bir alternatif, ancak çok daha sağlıklı ve daha az kalorili.

Deniz yosunu - 1 paket kuru veya 1 konserve;
pancar - 1 orta boy;
tuzlu ringa balığı - 1 küçük balık;
mavi veya kırmızı soğan - 1 kafa;
mayonez - yaklaşık 2 yemek kaşığı;
Kişniş;
Dereotu.

Pancarları kaynatın veya pişirin mikrodalga fırın- Bağlamadan bir torbaya koyun ve büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 15 dakika tam güçte pişirin, soğumaya bırakın, soyun ve uzun şeritler halinde özel bir rende üzerine sürün.

Patates yemekleri ile iyi gider.

Yosundaki tüm sıvıyı boşaltın, buna ihtiyacınız olmayacak (kurutulmuş kullanabilirsiniz deniz lahanası, daha önce kaynatmış).

Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir. Ringa derisini ve kemiklerini çıkarın ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin.

Tüm malzemeleri karıştırın, dereotu ve kuru kişniş serpin. Mayonez ekleyin. Tuz gerekli değildir.

Bu bileşenler orijinali yapacaktır.

Salata "Yunan"

Bu salatadaki klasik peynir ve domates eşleştirmesine taze bir dokunuş verilir. Adıge peyniri Kıvrılmış bir yapıya ve tuzlu bir tada sahiptir.

Domates - 2 orta boy;
Bulgar tatlı biber - 1 büyük;
salatalık - 1 orta boy;
soğan - 1 orta boy baş;
marul yaprakları - bir demet;
Adıge peyniri veya buna benzer - 150 gr;
zeytin (zeytin) - 10 adet;
maydanoz, kişniş;
zeytin yağı;
soya sosu.

Çekirdeği domateslerden çıkarın, buna ihtiyacınız olmayacak, başka bir yemek için sos hazırlamak için kullanılabilir. Sebzeleri eşit küpler halinde kesin.

Salata "Stozhok"

Orijinal ve hazırlaması çok kolay bir salata, misafirler içindeki patatesleri uzun süre tanıyamaz - tadı çok sıradışı.

Patates - 2 orta boy;

kurutulmuş odun mantarları - 1 briket;

sebze yağı;

soya sosu;

Dereotu.

Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerinde çiğ olarak rendeleyin. Bir tencerede su kaynatın.

Rendelenmiş patatesleri küçük bir kevgir içine koyun ve kaynar suya daldırın. Yaklaşık 3 dakika pişirin, çıkarın ve durulayın soğuk su.

Mantarlar kaynar su dökün, şişmeye ve düzeltmeye bırakın. Mantarları küçük bukleler halinde kesin.

Sosisleri ince şeritler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın, yığın şeklinde bir tabağa koyun, bolca serpin soya sosu ve üzerine sıvı yağ dökün, dereotu yeşilliklerini ufalayın. Et salataları için vazgeçilmezdir.

Salata "Krustishka"

Hemen hemen herkes lahanayı çıtır çıtır sever, ancak bir lahana sıkıcıdır, ancak bir elma ve kırmızı bir dut ile sadece bir vitamin kileri ve olumlu duygular denizidir.

Lahana;

Elma;

kızılcık veya yaban mersini;

Limon;

şeker ve tuz;

sebze yağı.

Lahanayı çok ince şeritler halinde doğrayın. Üzerine şeker ve tuz serpin ve meyve suyu görünene kadar elinizle iyice yoğurun.

Salata gevrek, sulu ve güzel. İçin uygun patates yemekleri, et, balık ve alkollü içkiler.

Bir limondan sıkılmış meyve suyu ile gezdirin. Karıştırın ve tadın - lahana biraz tuzlu, tatlı ve ekşi tadı olmalıdır.

İnce dilimlenmiş ekleyin yeşil Elma ve zeytinyağı gezdirin. Üzerine çilekleri güzelce dizin.

Salata "Neşeli tavuk"

Salata hazırlamak kolay, hafif, kadınlar gerçekten seviyor; ekşi notalara sahip tuzlu, hafif keskin, tereyağlı bir tada sahiptir.

Fileto tavuk göğsü- 2 küçük boy veya 1 büyük;

yeşil veya kırmızı salata - 1 demet;

yuvarlak turp - 6 adet;

kraker - 1 poşet;

sarımsak - 1 orta boy karanfil;

Dereotu;

maydanoz;

yeşil soğan;

rafine edilmemiş ayçiçek yağı;

mayonez;

soya sosu;

Elma sirkesi.

Filetoyu kaynatın veya mikrodalgada pişirin: bir torbaya koyun ve 3 ila 5 dakika tam güçte pişirin. Turpları dilimler halinde kesin, filetoyu küpler halinde kesin. Sarımsakları ince doğrayın.

Turp, tavuk, sarımsak, kruton ve doğranmış yeşillikleri karıştırın. Marul yapraklarını elinizle istediğiniz büyüklükte ve şekilde parçalara ayırın.

Beyaz şaraplar için uygundur, ancak başka herhangi bir içecekle servis edilebilir.

Mayonez, soya sosu ve karıştırın. ayçiçek yağı içinde eşit oranlar ve biraz elma sirkesi ekleyin.

Marul yapraklarını düz bir tabağa koyun, salatanın geri kalanını üzerlerine koyun, sosu dökün, hatta salatanın tüm alanına damlatın. Servis yaptıktan sonra salatayı karıştırın.

Salata "Gökkuşağı ruh hali"

Bu salata çok güzel, parlak, kadınlar ve çocuklar gibi çıkıyor.

salatalık - 1 orta boy;

domates - 2 büyük;

biber - sarı, kırmızı, yeşil - yarım;

yeşil elma - yarım;

mor lahana - bir çatalın dörtte biri veya küçükse yarısı;

havuç - 1 orta boy;

Dereotu;

batun veya başka bir soğanın tüyleri - 1 küçük demet;

Dereotu;

zeytin yağı.

Salatalık, biber, lahana ince payet doğrayın. Elma ve havucu kaba bir rende üzerine doğrayın.

Soğanı ve dereotu yeşilliklerini ince doğrayın. Domatesi dilimler halinde kesin.

Salata, herhangi bir et ve balık yemeği ile iyi gider.

Salatayı kaydıraklı bir tabağa koyun, hafifçe serpin ince tuz. Üzerine yağ püskürtün.

Salata "Baharatlı Salatalık"

Bu salataya dikkat etmelisiniz: Baharatlı sevenlere çok yakışıyor.

salatalık - 5 adet küçük boy;

sarımsak - 1 büyük kafa;

ince tuz;

siyah öğütülmüş biber- yarım paket;

hardal tohumu;

ayçiçek yağı;

elma sirkesi.

Salatalıklar uzunlamasına 4 parçaya ve sonra çapraz olarak kesilir. Sarımsakları ince doğrayın.

Salatalıkları derin bir kaba koyun, tuzlayın, sarımsak, biber ve hardal tohumu, sirke ve ayçiçek yağı ekleyin.

Salata baharatlı ama sıcak değil. Çok uygun yeni patatesler, et, balık ve sert içecekler.

Soğuk bir yerde bir buçuk saat bekletin, sonra karıştırın ve ayrılan suyu üzerine dökerek masaya servis yapın.

Salata "Mutlu Çin"

Bu salatanın baharatlılığı biraz farkedilmelidir, bu nedenle hiçbir durumda baharatlı baharatlarla aşırıya kaçmamalısınız: beklettikten sonra salata ıslanacak ve daha da baharatlı ve tuzlu hale gelecektir.

Nişasta erişte - 0,5 paket;

salatalık - 2 orta boy;

soğan - 1 büyük kafa;

havuç - 1 küçük;

çiğ tütsülenmiş sosis - 150 gram;

sebze yağı;

soya sosu;

baharat "Weijing";

baharat "Malazyalı".

Erişteleri çözmeden haşlayın. Bir kevgir içinde soğuk suyla durulayın, suyun iyice boşalmasına izin verin. İpleri çıkarın ve erişteleri yaklaşık 5-7 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.

Bu bir varyasyon Çin salatası"Hehe". Salata parlak, baharatlı tat. Nötr pirinç ve patates yemekleri ile iyi gider.

Salatalık ve havuçları ince uzun şeritler halinde doğrayın veya özel bir rende üzerine sürün.

Sosisleri uzun ince erişteler halinde kesin.

Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın, baharat, soya sosu, bitkisel yağ ekleyin.

Salatayı düz geniş bir tabağa koyun.

Baharat "Weijing" - monosodyum glutamattan oluşan beyaz kristaller. Baharat "Malasyan" - portakal baharatlı baharat. Küçük torbalarda satılıyorlar, ambalajda Çinli bir şef görünüyor. Nişasta erişteleri, torbalarda satılan, genellikle 2 demet, iple bağlanmış beyaz, ince, uzun nişasta bazlı eriştelerdir. Pişirmeye gerek yok - üzerine kaynar su dökün ve yumuşamasını bekleyin.

Salata "Tsukesha"

Çiğ kabak çok nadiren kullanılır, ancak boşuna - bu sebze vitamin açısından zengindir, doğru pişirilirse besleyici ve lezzetlidir.

kabak - 1 küçük boy;

soğan - 1 kafa;

maydanoz;

sarımsak - 2 küçük karanfil;

Dereotu;

sofra sirkesi;

ayçiçek yağı;

tuz.

Taze, küçük genç kabak, çekirdeksiz, kabuğuyla birlikte çok ince plakalar halinde kesilir, ardından 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir.

Soğanı yarım halkada doğruyoruz. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları ince doğrayın.

Salata çok hafif, haşlanmış taze patatesle iyi gider ve et yemekleri, kaliteli, güçlü içeceklere.

Sebzeleri karıştırın, tuz, ekleyin sofra sirkesi ve bitkisel yağ serpin.

Sunulan tüm salataların hazırlanması kolaydır, pahalı ve nadir malzemeler içermez ve bu nedenle sadece tatiller için değil, sıradan günlerde de uygundur ve tatillerde değerli zamandan ve daha da önemlisi aile bütçesinden tasarruf etmenize yardımcı olurlar.

Yaz mevsimdir taze sebzeler ve yeşillik, bu nedenle bu dönemi kullandığınızdan emin olun. maksimum fayda vücut için. yaz sebzeleriİnsan vücudunun normal çalışması için gerekli olan bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Nasıl pişirilir lezzetli yaz salatası?

Doğru Malzemeleri Seçin

tadı sır değil hazır yemek doğrudan her bir bileşenin kalite ve tat özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle, bir yaz sebze salatası için malzemeleri dikkatlice seçmek ve yeterince olgun, ancak bozulmamış olduklarından emin olmak önemlidir.

yeşillik ekle

Yemeğinizi renklendirecek ve salatanın tadını daha yoğun hale getirecek lezzetli ve sağlıklı yeşilliklerin geniş bir listesi var. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotu en iyi sebzelerle birleştirilir. Bunlara ek olarak, yemeğe kişniş, roka, kereviz, nane veya ıspanak ekleyebilirsiniz. Bu kadar çeşitli yeşillikler, herkese en sevdikleri malzemeyi seçme fırsatı verir.

Lezzetli bir baharat hazırlayın

Bitmiş yemeğin lezzet özelliklerinin büyük ölçüde bağlı olduğu yaz salatalarının sosundan kaynaklanmaktadır. Basit ve lezzetli yaz salatalarını süslemek için aceleyle ekşi krema sıklıkla kullanılır. Daha zengin bir tat için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Mayonezsiz yaz salataları için tarifler hazırlamanız tavsiye edilir, çünkü bu bileşen olmadan daha da faydalı olacaktır. Ayrıca yemeği soya sosuyla da tatlandırabilirsiniz. balzamik sirke. Ek olarak, deneyebilir ve kendinizinkini yaratmayı deneyebilirsiniz. benzersiz tarif soslar, farklı malzemeleri basitçe karıştırarak. Örneğin, bir tabakta birleştirirseniz lezzetli olur. limon suyu, fransız hardalı ve zeytinyağı.

Peynir, et veya deniz ürünleri ekleyin

yaz salatası tarifleri basit malzemeler mutlaka sebze ve otlar ile sınırlı olmamalıdır. Daha zengin bir tat için favori peynir çeşidinizle çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin rendelenmiş parmesan veya hatta normal sert parmesan uygun olacaktır. Ayrıca beyaz peynir ve peynirli sebzelerle iyi gider.

Et gelince, lezzetli ve doyurucu oldukları için tavuklu yaz salataları en popüler olanıdır. Sevdiğinizi romantik bir akşam yemeği ile memnun etmek ve daha özgün ve sıradışı yemek, yaz deniz ürünleri salataları için adım adım tariflere bakın.

Servis hazır salata Bir kerede

Acele eden basit ve lezzetli yaz salataları, lezzetlerini çabucak kaybettikleri ve şık oldukları için çok uzun süre dayanamazlar. dış görünüş. Bu nedenle, servis yapmadan hemen önce baharatlayın.

Yaz aylarında her çeşit salata idealdir. Narenciye suyu, bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılmış harika ekleme menümüz. Bunlar basit, lezzetli ve ucuz yemekler ayrıca için mükemmel şenlikli masa, ve her gün için.

Salataların ilk sözü, Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzanır. Ziyafetlerde et, bal, sirke ve tuzla tatlandırılmış ot ve sebzelerden oluşan yemeklerle servis edilirdi. Salata (tuzlu) kelimesi "soslu yemek" anlamına gelir. Salata genellikle marul, hindiba ve soğandan oluşur, zeytinyağı, bal, tuz ve sirke ile tatlandırılır. Marul (yapraklarını salatalarımıza eklediğimiz), yemeğin adından "salata" adını aldı, tersi değil.

Rönesans döneminde salatalar tören sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Yemekler daha şık hale geliyor, yeni ürünler ortaya çıkıyor, katı görgü kuralları ortaya çıkıyor. Hassas, dengeli salatalara peynir, enginar, kuşkonmaz, çeşitli kök bitkileri eklenir. Sos şeklinde şarap, çeşitli sirkeler, limon suyu, zeytinyağı ve tuz kullanılır. Ayrıca eklendi kokulu otlar ve baharatlar.

19. yüzyıla kadar salatalar taze sebzeler, otlar, kök sebzeler ve meyvelerden oluşuyordu. 19. yüzyıldan itibaren et, haşlanmış sebze ve kök sebzeler, tuzlanmış ve salamura ürünler, haşlanmış yumurta, peynir, nane, maydanoz, mayonez. 20. yüzyıldan beri her türlü et, balık, mantar, konserve bezelye ve mısır, her türlü meyve sebze salatalarına katılmaktadır. Ayrıca her türlü deniz ürününü kullanırlar: karides, ıstakoz, kalamar…

AT Modern zaman atıştırmalıkları kendimiz icat edebilir, farklı malzemelerle deneyler yaparak yeni ve benzersiz bir tat yaratabiliriz. Salatalar son derece faydalıdır. Lif, vitaminler, proteinler ve çoklu doymamış yağlar ve çeşitli mineraller ve karbonhidratlar içerirler. Ve sadece lezzetli...

Yani yaz olmadan, sebze salataları Tek bir tatil olmadı ve bağışlanmadı. Bugün birkaç basit ve lezzetli yemek tarifleri bu yemekler Yeni Yıl masasında.

Yengeç çubukları domatesli yaz salatası

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.

salata yengeç çubukları (Yengeç eti) domatesli yüksek besin değeri A, C, B1, B2, PP vitaminleri, birçok mineral tuz, karbonhidrat, lif, tam protein, sağlıklı yağlar. A vitamini vücudun hemen hemen tüm temel işlevlerinde yer alır, görüşü iyileştirir, güçlendirir. bağışıklık sistemi. B vitaminleri insan vücudundaki metabolizmayı hızlandırır. C vitamini soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur. P Vitamini - kılcal damarları ve damar duvarlarını güçlendirir. Marul, kobalt, potasyum, demir, iyot, çinko ve kalsiyum gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Böyle bir salata kullanımı hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Ayrıca, böyle bir salatanın faydaları şunlardır: yüksek içerik bulaşıcı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan sarımsak.

Domatesli yengeç çubukları (yengeç eti) salatası, soframızın diğer yemekleriyle iyi gider. Ve ayrıca bağımsız bir yemek olabilir.

İçindekiler:

domates - 2-3 adet,
yengeç çubukları (yengeç eti) -200 gr,
peynir - 150-200 gr,
mayonez, tercihen kendi yemek pişirme- 100 gram,
sarımsak - 2-3 diş,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Hamuru domateslerden çıkarırız, suyu boşaltırız, şeritler halinde keseriz.

Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsak eziyet

Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Mayonez ekleyin.

karıştırıyoruz.

Salata hazır!

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile turp salatası, "country tarzı"

Turp, bağırsaklara yardımcı olan, peristaltizmi iyileştiren, vücudu zararlı maddelerden (örneğin kolesterol) arındıran, fazla sıvıyı gideren ve kilo kaybını destekleyen çok miktarda lif içerir. Genç ve sulu turp, dekonjestan etkiye sahiptir, metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir.

Turpta bulunan askorbik asit, kan damarlarını güçlendirir, bağışıklığı artırır. Uçucu yağlar antibakteriyel etki sağlar. Fitocidlerin yardımıyla turp soğuk algınlığı ile iyi savaşır.

her şeyi göz önünde bulundurarak faydalı özellikler turp, diyetinize dahil etmeniz ve eşit derecede lezzetli ve sağlıklı diğer ürünlerle birleştirmeniz önerilir.

O halde lezzetli salatamızı hazırlayalım.

İçindekiler:

turp - 0,5 kg,
dereotu - bir demet,
genç soğan - demet,
rustik ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
tuz - tatmak.

salatamızı hazırlıyoruz

Turpu kesiyoruz.

yeşillikleri kestik

Her şeyi bir kaseye koyduk, tuzlayın, rustik ekşi krema ile baharatlayın.

Salata hazır!

Afiyet olsun!

Hafif lahana ve salatalık salatası

Bu salata, doğru beslenme için neredeyse vazgeçilmez kılan tüm vitamin yelpazesini içerir.

Sağlık ve güzelliği korumak için böyle bir salata diyete dahil edilmelidir. Bununla, kolayca kurtulabilirsiniz fazla ağırlık ve sonucu koruyun. Lahana salatası ve salatalık salatasının kalori içeriği genellikle çok düşüktür ve bileşime dahil edilen ürünler zararlı maddelerin ve aşırı sıvının vücuttan atılmasına yardımcı olur, bu da aşağıdakiler için idealdir: diyet menüsü.

Lahana ve salatalık salatası, vücudu vitaminler ve gerekli tüm eser elementlerle doyurarak iyi durumda tutmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

Lahana - 500 gr.,
havuç - 1 adet,
salatalık - 2-3 adet,
yeşil soğan, dereotu - 1 demet,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
şeker - 1 çay kaşığı,
tuz, karabiber - tatmak.

Lahanayı ince doğrayın

Lahanaya tuz ekleyin, karıştırın. Lahananın daha yumuşak olması için biraz "püre haline getirilmesi" gerekir.

Kaba rende üzerinde üç havuç

Yeşilleri kesin, lahana ve havuç ekleyin

Tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Domatesli pişmiş sebzeli yaz salatası

Bu salata diyet menüsü için idealdir. Neredeyse sınırsız miktarda yenebilir, çünkü sağlığa faydaları büyüktür ve zararı minimumdur, ayrıca salata kurtulmaya yardımcı olur. fazla kilo ve açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder.

Fırında pişirilen sebze ve meyveler, haşlanmış veya kızartılmış olanlardan daha fazla vitamin içerir. kısmı pişirirken faydalı maddelerİçlerinde bulunan bir kaynatma işlemine girer ve kızartırken aşırı yüksek sıcaklıklarda yok edilirler, ayrıca zararlı bir kanserojen kabuk oluşur. Yemek pişirirken, yemeğin genel kalori içeriğini azaltacak olan yağların kullanımından kaçınabilirsiniz. Bu basitçe yapılabilir - sadece fırın tepsisini parşömenle örtün veya pişirme için özel manşonlar kullanın.

İçindekiler:

kabak - 1-2 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
dereotu, maydanoz - bir demet,
domates - 1 adet,
dolmalık biber - 1 adet,
sarımsak - 1-2 diş,
tuz - tatmak,
zeytinyağı (ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

Kaba kesilmiş kabak

Kabakları, aydınger kağıdı (parşömen kağıdı) ile kaplı bir fırın tepsisine yaydık.

Havuçları irice doğrayın ve kabaklara ekleyin.

Dolmalık biberi kesin, fırın tepsisine koyun

Soğanı yarım halkalara kesin, sebzelerimize ekleyin.

Sebzelerimizi fırında pişiriyoruz.

Doğranmış domates ve otlar

Soğuyan pişmiş sebzeleri bir salata kasesine yayıyoruz, tuz ekliyoruz, sarımsakları sıkıyoruz. Domates, otlar, ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.

karıştırıyoruz.

Salata hazır! Afiyet olsun!

Peynir ve zeytinli hafif sebze salatası

Peynirli ve zeytinli sebze salatası, her türlü vitamin, mineral ve faydalı mikroorganizmaların deposudur.

Salatayı süslemek için kullanılan zeytinyağı, E vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. BT mükemmel araç kardiyovasküler hastalık, diyabet ve obezitenin önlenmesi için. Zeytin, karaciğerin işleyişini iyileştirir ve üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir. Peynir bir protein, mineral ve vitamin kaynağıdır. Fesleğen tonları ve güçlendirir gergin sistem, bir antiseptiktir. Sebzeler liflidir besin lifi sindirimi iyileştiren şey. Ayrıca A, C, B1, B2, PP vitaminleri, şeker ve birçok mineral tuz, magnezyum ve demir içerirler. Domates ve yeşillik kullanımı kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, akciğerlerin, midenin ve pankreasın işleyişini iyileştirir.

Bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli bir salata.