Yavaş bir tencerede domates sosu. Yavaş bir tencerede taze domates sosu

Patates ve et birçok insanın en sevdiği yiyeceklerdir. Ve herkes bu ürün kombinasyonunun en kullanışlı olmadığını ve bel ve kalça hacmi üzerinde çok iyi bir etkisi olmayabileceğini bilmesine rağmen, yine de lezzetli ve besleyicidir. Özellikle halk arasında popüler olan, geleneksel tarifi çok basit olan patates sosu, genellikle öğle veya akşam yemeği için mutfağa gidenler bile yemek yapabilir. Ve tüm aileyi veya büyük bir misafir grubunu besleyebilirsiniz.

Patates sosu, et ve patatesten yapılan, her zaman sıvı kıvamda olan ev usulü bir kızartma veya güveçtir, bu nedenle adı. Sos, katı maddeler kadar hacim olarak elde edilir, zengin, kokulu ve lezzetli olmalıdır. İçinde yemeğin tüm özü var.

Aynı zamanda yemek pişirmek için kullanılan et, patates ve diğer sebzeler dağılmamalı ve anlaşılmaz, az iştah açıcı ve tatsız bir kütleye dönüşmemelidir.

Bu sos Macar mutfağından ödünç alınmıştır, bu ülkede tarif mutlaka yemeğe tazelik ve keskinlik veren ve daha sağlıklı hale getiren tatlı ve sulu dolmalık biber ile tamamlanmaktadır. Özel bir fırsat için her gün tavuklu ve ayrıca mantarlı patates sosu pişirmeyi seviyoruz.

Tavuk, kaz, ördek, domuz eti, sığır eti ve hatta tavşan gibi lezzetli, doyurucu bir patates sosu yapmak için herhangi bir eti kullanabilirsiniz. Klasik versiyonda ocakta bir kazanda pişirilir, fırında veya fırında tam hazır hale getirilir. Ancak sadece mutfakta değil, aynı zamanda kişisel işlerinde, ailelerinde, kariyerlerinde de çalışan modern ev kadınları için, yavaş bir ocakta bir tarif daha uygundur.

Yavaş bir tencerede patates sosu için hangi ürünlere ihtiyaç vardır?

Bu tarif, ana malzemeleri tavuk ve patates olan bir klasik. Yavaş bir tencerede böyle bir sos hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Tavuk - 500 gr., bacaklar veya kanatlar daha iyidir;
Patates - 1000 gr;
soğan - 1 adet, beyaz veya kırmızı;
havuç - 1 adet orta boy;
Sarımsak - 1-2 diş (kim sever, bu bileşen isteğe bağlıdır);
Defne yaprağı - 1-2 adet;
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
Tuz ve biber;
Taze yeşillikler.

Miktar, multicooker kasesinin hacmine ve lezzetli ve sağlıklı beslenmesi gereken insan sayısına bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir - sonuçta, multicooker'de tüm yemekler daha az kalorilidir, ancak daha besleyicidir. tavada veya normal bir tencerede.

Yavaş bir tencerede adım adım sos tarifi

Et hazırlığı. Bacakları veya kanatları yıkayın ve kurulayın, 2-3 parçaya bölün - bu şekilde daha hızlı pişecekler ve yemek daha uygun olacaktır. Ancak zamanınız varsa, küçük incikleri veya kanatları olduğu gibi bırakabilirsiniz.
Sebze hazırlamak. Patatesleri soyun, yıkayın, kararmaması için soğuk suda bırakın. Soğan, havuç ve sarımsakları soyun. Yeşillikleri yıkayıp kurulayın.
Patatesleri dilimler halinde kesin. Küçük yumrular - orta ve büyük olmak üzere dört parçaya - 6-8 parçaya. Soğanı istediğiniz gibi yarım halka, çeyrek veya küp şeklinde kesin. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları ve otları ayrı ayrı ince doğrayın.
Çok pişiriciyi "kızartma" veya "pişirme" moduna getirin (modele bağlı olarak). Bu yemek tarifi iki aşamadan oluşur, önce etler kızartılır, ardından tüm yemek haşlanır.
Yağı multicooker kasesine dökün, ısınmasına izin verin, eti alçaltın ve 10 dakika kızartın. Eti bir kez çevirin.
Sebzeleri katmanlar halinde ekleyin - önce soğan ve sarımsak, sonra havuç, sonra patates. Tuz ve karabiber, defne yaprağı koyun.
Su veya et suyu dökün - bir litreye ihtiyacınız var. Kapağı kapatın ve "kaynama" modunu 40 dakika boyunca açın.

Kırk dakika sonra, yavaş ocakta tavuklu patates yemeği hazır. Et ve sebzelerin tamamen sos ile kaplanması için derin kaselerde, tencerelerde veya kaselerde servis yapmak daha iyidir. Üstüne bir kaşık ekşi krema koyabilir ve doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Tarif nasıl çeşitlendirilir

Prensip olarak, bu tarif, ruh haline ve ürünlerin mevcudiyetine bağlı olarak istediğiniz gibi değiştirilebilir. Örneğin:

Tavuk yerine domuz eti kullanın. Bu Macar tarifi ayrıca 2 bahçe biberi ve 2 domates içerir. Parçalara ayrılırlar ve tüm sebzelerle birlikte serilirler. Ancak yemeği 40 dakika değil, en az bir saat pişirmeniz gerekir, çünkü domuz eti daha yoğundur ve yumuşak ve hassas hale gelmesi daha uzun sürer. Ama sonunda çok güzel kokulu, vitamin açısından zengin bir yemek elde edersiniz.
Mantar eklemek istiyorsanız, taze istiridye mantarı veya petrol almak en iyisidir. Dilimler halinde kesilir ve soğan ve havuçla birlikte serilir.
Su yerine tabağı et suyu ile doldurabilirsiniz. Bazı insanlar, dökmek için su, mayonez veya ekşi krema ile seyreltilmiş salça kullanılmasından hoşlanır.
Et yoksa, ancak füme etler, sosisler, döş varsa - örneğin, bir partiden veya şenlikli bir ziyafetten sonra - bunları patates sosu yapmak için de kullanabilirsiniz. Bu durumda, yavaş pişiricideki yemek 30 dakika içinde hazır olacaktır.
Vejetaryenler ayrıca yavaş bir ocakta zengin, kalın bir patates sosunun tadını çıkarmalıdır. Vejetaryen bir sos hazırlamak için, bu durumda etin tamamen çıkarılması ve sebzelere her türlü lahana, kereviz veya kabak eklenmesi gerekir.

Sos, kural olarak, bağımsız bir yemek olarak adlandırılamaz. Ancak buna rağmen, sadece ana mutfak yaratımının tadını tamamlamakla kalmayıp, aynı zamanda onu tamamen dönüştüren de bu pansumandır. Dünyanın çeşitli mutfaklarında sunulan sosların sayısı şaşırtıcı. Bazı soslar oldukça basit bir şekilde hazırlanırken, diğerleri şeften teknolojiye beceri ve kusursuz bağlılık gerektirir. Neyse ki, modern mutfak aletleri ev hanımlarının yardımına geliyor ve en ünlü sosları bile sorunsuz bir şekilde hazırlamanıza izin veriyor. Bu yazıda Redmond yavaş ocakta yapılabilecek soslar için birkaç tarif topladık.

Bu yemek bir İtalyan mutfağı klasiği olarak kabul edilir. Bolognese et sosu, makarna, lazanya ve çeşitli güveçlerin hazırlanmasında kullanılır. Elinizde bir Redmond multicooker ve gerekli tüm malzemeler varsa, bunu kendiniz yapmak zor değil. Öyleyse, bu lezzetli ve doyurucu sos hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyacınız olduğuna bir bakalım:

kıyılmış et - 0,5 kg;
salça - 2-3 yemek kaşığı;
soğan - 1 adet;
havuç - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
kereviz yeşillikleri;
domuz pastırması - 150 gr;
taze domates veya kendi suyunda konserve domates - 500 g;
tereyağı - 50 gr;
zeytinyağı - 50 gr;
kuru beyaz şarap - 1 bardak;
su - 1 bardak;
sarımsak - 2-3 diş;
fesleğen ve nane yeşillikleri;
tuz - tatmak.

Redmond yavaş ocakta Bolognese sosu pişirmek:

Soğanları, havuçları ve tatlı biberleri soyun ve iyice durulayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı, biberi ve kerevizi ince doğrayın.
Redmond multicooker kontrol panelinde "Kızartma" programını bulun ve etkinleştirin. Zeytinyağını kaseye dökün, tereyağını ekleyin ve malzemeleri ısıtın.
Sarımsakları soyun, yıkayın ve doğrayın. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri ısıtılmış yağın içine koyun, 1-2 dakika soteleyin, ardından kaseye sarımsak ve doğranmış pastırma ekleyin. Redmond multicooker'ın kapağını kapatın ve yemeği 10-15 dakika pişmeye bırakın.
Sebzeler kızartıldığında kıymayı kaseye koyun ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Homojen bir kütle elde etmek için tüm kıyılmış et topaklarının bir kaşıkla ezilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Redmond multicooker'ın kapağını tekrar kapatın ve yemeği 15 dakika daha pişirin.
Bu sırada domateslere dikkat edin. Konserve domates kullanıyorsanız, bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Taze domates sosunun pişmesi biraz daha uzun sürecektir. İlk olarak, sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve cildi onlardan çıkarın, ardından yukarıda açıklandığı gibi bir karıştırıcıda döndürün.
Doldurma hazır olduğunda, Redmond multicooker'ın kapağını açın ve şarabı kaba dökün. Sosu sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Bundan sonra kaseye doğranmış domates, salça, su, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım kaynadığında, Redmond multicooker'ı "Çorba" veya "Güveç" moduna getirin. Sosu 1 saat daha kaynatın.
Pişirmeden 5 dakika önce doğranmış fesleğen ve birkaç nane yaprağını bolonez ekleyin.

Çeşitli İtalyan yemekleri hazırlamak için hazır sos kullanılabilir. Aileniz ve arkadaşlarınız, kendi hazırladığınız doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli Bolonez ile tatlandırılmış makarna veya lazanyayı takdir edeceklerdir.

Redmond yavaş ocakta peynir sosu

Hafif, kremsi bir tada sahip olan bu sos, etli güveç, pilav veya sebzeli makarna için mükemmel bir eşliktir. Redmond yavaş ocakta peynir sosu hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tavuk suyu - 250-300 gr;
süt - 250-300 gr;
un - 1 yemek kaşığı;
sert peynir - 200 gr;
tereyağı - 50 gr;
tuz - tatmak.

Pişirme adımları:

Et suyu ve sütü ayrı metal kaplarda ısıtın.
Redmond multicooker'ı "Kızartma" modunda açın ve tereyağını kaba koyun. Eriyince kaseye bir kaşık un ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Kütlenin homojen olması ve topaklar içermemesi önemlidir.
Un altın olduğunda, sütü kabın içine dökün ve ardından sıvı kaynayana kadar yemeği sürekli karıştırmayı hatırlayarak tavuk suyunu dökün.
Redmond multicooker'ın kapağını kapatın, tekniği "Güveç" moduna geçirin ve sosu 5-7 dakika pişirin.
Ardından kaseye rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Peynir sıvı içinde tamamen çözülmelidir.
Redmond multicooker'ı tekrar kapatın ve sosu Güveç programının sonuna kadar pişirin. Pişirmenin sonunda, yemeği tatmak için tuzlayın. İsteğe bağlı olarak da ekleyebilirsiniz çok sayıda rendelenmiş hindistan cevizi
Bir bip sesi duyduğunuzda kapağı açın ve tereyağını tabağa koyun.

Elde edilen sosu sıcak yemeklere ekleyin. Soğursa, servis yapmadan önce tekrar ısıtılması gerekir.

Redmond yavaş ocakta mantar sosu

Mantar sosu, et ve patates garnitürlerine en iyi katkıdır. Redmond yavaş ocakta böyle bir yemek hazırlamak zor değil, bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

taze mantarlar (petrol) - 0,5 kg;
ayçiçek yağı - 50 gr;
tereyağı - 50 gr;
soğan - 1 adet;
un - 1-2 yemek kaşığı;
ekşi krema - 250 gr;
dereotu yeşillikleri;
tuz - tatmak.

Redmond yavaş ocakta mantar sosu hazırlama yöntemi:

Mantarları akan su altında iyice durulayın. Bu arada, petrol yerine orman mantarları kullanabilirsiniz - o zaman sosun tadı ve kokusu daha da zengin bir gölgeye sahip olacaktır.
Suyu çekildiğinde mantarları ince dilimler veya küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı kabuğundan soyun, durulayın ve doğrayın.
Redmond yavaş pişiriciyi “Kızartma” moduna ayarlayın, kabın içine ayçiçek yağı dökün, soğanı ekleyin ve 5 dakika kızartın. Altın rengi dönünce mantarları kaseye koyun ve multicookerin kapağını kapatın.
Tereyağını bir tavada eritin, üzerine un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde malzemeleri iyice karıştırın.
Kızarmış unu mantarlı bir kaba aktarın, yemeği tuzlayın, kapağı tekrar kapatın ve mantarlar tamamen pişene kadar pişirin.
Bundan sonra, sosa ekşi krema ekleyin ve 5-7 dakika daha bırakın. Pişirmenin sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Mantar sosu, tavuk ve domuz eti yemeklerinin yanı sıra bir garnitür pilav, patates veya makarna ile iyi gider.

Redmond yavaş ocakta krema sosu

Bu sos çok çabuk hazırlanır, ayrıca çok az malzeme gerektirir. Redmond yavaş ocakta krema sosu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

tereyağı - 50 gr;
en az% 20 - 1 bardak yağ içeriğine sahip krema;
buğday unu - 1 yemek kaşığı;
tuz, hindistan cevizi - tatmak.

Pişirme metodu:

Redmond multicooker kontrol panelindeki "Kızartma" seçeneğini etkinleştirin. Unu ve biraz rendelenmiş hindistan cevizini kaseye dökün, bu aşamada yağ eklemenize gerek yok.
Kremayı ayrı bir kapta ısıtın, ancak kaynatmayın.
Unu altın rengi alana kadar kızartın.
Daha sonra tereyağını bir kaba koyun ve kütle homojen hale gelene kadar malzemeleri karıştırın.
Redmond multicooker'ın kasesine sıcak krema dökün ve sıvı kaynayana kadar sosu karıştırın. Bu olduğunda, cihazı kapatın ve yemeğin biraz soğumasını bekleyin.

Bu sos, spagetti tadı için harika bir ektir. Servis yapmadan önce, az miktarda taze ot içeren kremalı soslu bir tabağa serpebilirsiniz.

Redmond yavaş ocakta domates sosu

Dışarıda sıcak bir yaz varsa, taze domatesle benzer bir yemek yapabilirsiniz. Kışın bunun mümkün olmadığı durumlarda taze sebzeler yerine kendi suyunda konserve domates kullanabilirsiniz. Bu sos, et yemeklerine keskin bir not katacak ve aynı zamanda kesinlikle herhangi bir garnitürü tamamlayabilir.

Bu yemeği hazırlamanın adım adım sürecini düşünün:

Taze domates kullanıyorsanız, kabukları soyulmalıdır. Bunu yapmak için küçük bir kapta suyu kaynatın, domatesleri birkaç saniye oraya indirin, ardından çıkarın ve soğuk suya koyun. Ardından üst filmi dikkatlice çıkarın.
Hazırlanan domatesleri yaklaşık 1x1 cm boyutlarında küpler halinde kesin.
Soğanı ve sarımsağı soyun, doğrayın. Redmond multicooker'de “Kızartma” modunu seçin, kasenin dibine bitkisel yağ dökün, ısıtın ve soğanı bir kaba koyun. Yumuşayana kadar kızartın.
Bundan sonra, yavaş pişiriciye sarımsak ve domatesleri koyun, kapağı kapatın ve 7-10 dakika pişmeye bırakın.
Kapağı açın, sosu karıştırın, tadına göre tuzlayın ve şekerleyin, baharatları ekleyin.
Redmond multicooker'ı "Güveç" moduna getirin ve sosu 20 dakika daha pişirin. İşlemin sonunda ince doğranmış yeşillikleri ve 1 diş sarımsağı tabağa ekleyin.

Yavaş bir tencerede sos yapma hakkında daha fazla bilgiyi videodan öğrenebilirsiniz:

Sebzeli sos, sağlıklı ve hassas bir yemektir. Hazırlama kolaylığı, onu yumuşaklıktan ve harika lezzetten mahrum bırakmaz.
Tecrübesiz bir mutfak uzmanı bile sos yapmanın tüm inceliklerinde ustalaşabilir.

Polaris sos tarifine sevdiğiniz birçok sebze eklenebilir. Özellikle yaz aylarında bahçede yetişen sebzelerden hazırlanan sebze yemeği her mevsim eşsiz bir seçenek olacaktır.

Yavaş bir tencerede sebzeli sos pişirmek, bir öğle veya akşam yemeği için yeterli olacak şekilde küçük porsiyonlarda yapılmalıdır. Tadı ve aromayı taze tutar. Sosu yapmak için adım adım tarifi denemenizi öneririm.

Sebze Sosu Malzemeler:

patates yumruları - 2 adet;
et bonfile - 200 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tatlı biber - 1 adet;
sarımsak karanfil - 2 adet;
domates (küçük) - 2 adet;
genç kabak;
tatmak için baharatlar.

Polaris yavaş ocakta sos tarifi:

1. Polaris multicooker'ı talimatlara göre hazırlıyoruz ve önümüze etli ikinci yemek için malzemeleri koyuyoruz.

2. Sebze ve bonfileleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.

3. Soğanı büyük yarım halkalar halinde kesin. Taze havucu bıçakla 4 dilime bölün ve dilimler halinde doğrayın. Eti büyük parçalar halinde kesin. Domatesleri küp şeklinde kesiyoruz.

4. Polaris multicooker kabına doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi koyun. Ardından yarım porsiyon domates gönderiyoruz. Üzerine bir havuç koyun.

5. Tatlı biberi küçük dilimler halinde kesin. Kabakları dilim dilim kesiyoruz. Toplama ekleyin.

6. Patates yumrularını parçalara ayırın ve sos için sebze karışımına koyun. Her şeyin üstüne et çubuklarını koyun, baharatlarla baharatlayın ve sarımsak serpin. Ardından kalan domatesleri ekleyin. "Söndürme" programını 2 saat açıyoruz.

Polaris yavaş pişiricideki sebzeli sos hazır! Yiyecekleri tabaklara koyuyoruz, yahniyi otlar ile süslüyoruz. Size afiyet olsun! site güncellemeleri.

Doğru sosu seçerseniz, herhangi bir yemek daha lezzetli, daha ilginç ve daha orijinal olabilir. Çeşitli sosları pişirmenin hiçbir yolu yoktur, yazımızda sizin için yavaş bir tencerede soslar için bazı tarifler seçtik.

Bu yemekte kullanılan vişne eriğinin keskin ekşiliği, kızarmış et veya balığın tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Yavaş bir tencerede erik sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

kiraz eriği - 1 kg;
su - 100 gr;
nane - 1 demet;
acı kırmızı biber - 1 adet;
fesleğen - 1 demet;
maydanoz - 1 demet;
dereotu - 1 demet;
baharat "Hmeli-suneli" - 1 çay kaşığı;
öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı;
sarımsak - 4-5 diş;
tuz, şeker - tatmak.

Yavaş bir tencerede erik sosu nasıl yapılır:

Daha sonra kış için saklamak için yavaş bir tencerede sos yapıyorsanız, her şeyden önce kapaklı kavanozlar hazırlayın. Onları temiz suda yıkayın ve sterilize edin. Soğuması ve sosu yapması için temiz bir havlu üzerinde bırakın.
Vişne eriğini musluğun altında durulayın ve multicooker kabına koyun. Suya dökün, “Söndürme” seçeneğini açın ve erikler tamamen yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin. Daha sonra vişne eriklerini çıkarın ve ince bir elekten geçirin.
Ortaya çıkan püreyi tekrar kaseye koyun ve aynı modda 5-7 dakika daha pişirin. Tabağa tuz, şeker ve baharat ekleyin, kütleyi karıştırın.
Maydanoz, dereotu, nane ve fesleğeni akan su altında iyice yıkayın. Yeşilleri mümkün olduğunca ince doğrayın ve erik püresi ile birleştirin.
Kabuğu sarımsaktan çıkarın, karanfilleri bir presten geçirin. Acı biberin çekirdeklerini ve çekirdeklerini soyun, ardından ince ince doğrayın. Malzemeleri bir tabağa koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Sosu yavaş ocakta 10 dakika daha pişirin, ardından cihazı kapatın, kütleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Konserve yiyecekleri karanlık bir yere koyun, baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniyeyle örtün. Kavanozlar soğuyunca saklamak için bir kenara koyun.

Yavaş bir tencerede tavuk sosu

Bu popüler yemek genellikle sıcak yenir. Yavaş bir tencerede böyle bir sosu kuşun kesinlikle herhangi bir yerinden yapabilirsiniz. Tarifimizde tavuk göğsü kullanacağız. Bu nedenle, yavaş bir tencerede böyle bir sos hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız ürünlerin bir listesi:

tavuk göğsü - 1 adet;
tavuk suyu - 1 su bardağı;
buğday unu - 2 yemek kaşığı;
soğan - 2 adet;
ekşi krema - 150 gr;
havuç - 1 adet;
tereyağı - 50 gr;
tuz, baharatlar - tatmak.

Yavaş bir tencerede tavuk sosu yapma sürecine aşamalı olarak bakalım:

Tavuğu akan su altında durulayın ve cildi göğüsten çıkarın. Eti kemikten çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Havuç ile soğanları soyun. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın.
Çoklu pişiriciyi açın ve "Pişirme" veya "Kızartma" seçeneğini etkinleştirin. Tereyağını kaseye koyun ve eriyince et küplerini tencereye koyun ve 10-15 dakika kızartın.
Tavuk altın olduğunda, doğranmış sebzeleri ekleyin, malzemeleri karıştırın ve yavaş pişiricide sosu 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta et suyu ve ekşi kremayı karıştırın. Sıvıya biraz un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Soğanlar ve havuçlar yumuşadığında, elde edilen kütleyi çanak ile kaba dökün, her şeyi iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadında.
Kontrol panelini "Söndürme" moduna ayarlayın ve tavuk sosunu yavaş ocakta 30-40 dakika pişirin.
Programın bitiş sinyali duyulduğunda cihazı kapatın ve kabı 15 dakika daha kapalı kapağın altında bekletin.

Zengin ve doyurucu tavuk sosu, herhangi bir mısır gevreği garnitürüyle yenebilir, ayrıca sebzelerle servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede salatalık sosu

Bu sos oldukça özgün bir tada sahiptir ve aynı zamanda çeşitli et yemekleri ile iyi gider. Yavaş bir tencerede salatalık sosu hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

taze salatalık - 2 kg;
domates - 1 kg;
ayçiçek yağı - 150 mi;
sarımsak - 6-7 diş;
tuz, şeker, karabiber - tatmak;
dereotu yeşillikleri - 1 demet.

Yavaş bir tencerede salatalık sosu hazırlama sürecini aşamalı olarak düşünün:

Ocağa bir tencere su koyun, kaynayınca domatesleri 2-3 dakika kaynar suya daldırın. Sonra sebzeleri çıkarın ve soğuk suya batırın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve bir kıyma makinesinden geçirin.
Domatesi çok pişiriciye dökün, ayçiçek yağı ekleyin. Kontrol panelindeki "Güveç" programını etkinleştirin ve sosu yavaş bir ocakta en az yarım saat pişirin, bu süre zarfında domates kalınlaşmalıdır.
Salatalıkları yıkayın ve kabuklarını onlardan kesin. Sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Malzemeleri domates, tuz, karabiber ekleyin ve kütleyi zevkinize göre şekerleyin. Sosu yavaş ocakta 15-20 dakika daha pişirin.
Bu sırada dereotu musluğun altında durulayın ve doğrayın. Pişirmenin sonunda, yeşillikleri multicooker kasesine dökün, cihazı kapatın ve kütleyi kapalı kapağın altında 30 dakika daha bırakın.
Oldukça fazla sos var, bu yüzden bir kısmı konserve edilebilir. Bunu yapmak için kabı yıkayın ve sterilize edin, kütleyi kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Acıka bir multicooker içinde

Baharatlı adjika, et ve balık yemeklerine baharatlı bir tat verir ve bu sosun sıcak kokulu şiş kebabı ile kombine edilmesi en iyisidir. Acıka'yı tarifimize göre hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

domates - 2,5 kg;
tatlı biber - 1 kg;
sarımsak - 2 kafa;
havuç - 0,5 kg;
acı biber - 5 adet;
bitkisel yağ - 100 gr;
elmalar - 3 adet;
tuz, şeker - tatmak.

Yavaş bir tencerede bu sosu hazırlama sürecini daha ayrıntılı olarak ele alalım:

Acıka'yı koruyacaksanız, önce bulaşıkları hazırlayın. Kapaklı kavanozları iyice yıkayın, sterilize edin ve masanın üzerinde soğumaya bırakın.
Ocakta suyu kaynatın ve domatesleri kaynar suya 2-3 dakika batırın. Daha sonra meyveleri soğuk suya batırın, ardından cildi onlardan çıkarın. Filmi domateslerden çıkarmamak mümkündür, ancak bu durumda Acıka o kadar hassas olmayacak.
Diğer tüm sebzeleri ve elmaları soyun ve yıkayın. Kabuğu elmalardan kesmeniz tavsiye edilir. Ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin, ortaya çıkan kütleyi cihazın kasesine koyun. Tuz, şeker ve biraz bitkisel yağ ekleyin. "Güveç" seçeneğini etkinleştirin ve sosu yavaş bir ocakta 1 saat pişirin.
Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve karanfilleri bir presten geçirin. Pişirme işleminin bitiminden yaklaşık 5 dakika önce Acıka'ya sarımsak ekleyin.
Bitmiş sosu kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Konserve yiyecekleri karanlık bir yere koyun, sıcak bir battaniyeye veya battaniyeye sarın. Bir gün sonra, kavanozları saklamak için çıkarın.

Yavaş bir tencerede peynir sosu

sert peynir - 200 gr;
krema - 250 gr;
et suyu - 250 ml;
un - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 50-70 gr.

Yavaş bir tencerede peynir sosu nasıl yapılır:

Çoklu pişiriciyi açın ve program listesinden “Kızartma” veya “Pişirme” modunu seçin. Tereyağını tencereye alıp erimesini bekleyin. Daha sonra unu ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Bundan sonra multicooker'i kapatın ve diğer ürünleri hazırlamaya başlayın.
İki ayrı kapta, kremayı ve suyu yavaş bir ocakta tereyağı ile aynı sıcaklığa ısıtın. Cihazı tekrar açın ve önceki programı etkinleştirin. Kütleyi sürekli karıştırırken, suyu ve kremayı multicooker kasesine dökün. Sosu kaynamaya başlayana kadar karıştırmaya devam edin. Bundan sonra kapağı kapatın, ekipmanı "Güveç" programına aktarın ve yemeği 5-7 dakika pişirin.
Bu sırada, sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, diğer malzemelerle birleştirin ve sosu yavaş bir ocakta 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında peynir tamamen eritilmelidir. Yemeğe baharatlı bir dokunuş vermek istiyorsanız, üzerine az miktarda rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
Yavaş pişiricideki sos hazır olduğunda, içine biraz daha tereyağı koyabilirsiniz - bu ekstra bir tat verir ve sertleşme işlemi sırasında peynir kütlesinin bir kabukla kaplanmasına izin vermez.

Eklemek isterim ki bu sos en iyi sıcak tüketilir. Servis yapmadan önce yemek soğuksa, tekrar ısıtın.

Yavaş bir tencerede mantar sosu. Video

Doğru sosu seçerseniz, pişmiş herhangi bir yemek daha lezzetli, daha rafine ve orijinal olabilir. Yemeğin tadı daha yoğun hale gelecektir. Gravy, seçtiğiniz ürünlerin benzersizliğini vurgulayacaktır. Herhangi bir süpermarkette hazır sos satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Bir sürü tarif var. Bu yazıda, yavaş bir ocakta hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan, her zevke uygun en popüler sos türlerini topladık.

Bu sos türü, herhangi bir hostes için mevcut olan en yaygın ürünlerden hazırlanır. Ve sonuç tüm beklentileri aşıyor. Bu klasik bir yavaş pişirici sos tarifi. Yani, ihtiyacimiz var:

krema %20 - 300 mililitre;
tereyağı - 100 gram;
un - üç yemek kaşığı;
öğütülmüş karabiber, tuz - zevkinize göre.

Pişirme metodu:

Çoklu pişiriciyi "Pişirme" seçeneğinde açın ve içine tereyağını koyun.
Tereyağı eridikten sonra unu yavaş yavaş ekleyin ve un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
Şimdi baharatları ekleyin ve sosu homojen ve pürüzsüz hale getirmek için sürekli karıştırarak ince bir krema akışına dökün.
Sosu koyulaşana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.

Sosun kıvamının tercihlerinize bağlı olduğunu unutmayın, daha kalın istiyorsanız - biraz daha un ekleyin, daha ince istiyorsanız - daha fazla krema ekleyin.

İtalyan marinara sosu

Bu yavaş pişirici domates sosu inanılmaz lezzetlidir ve dünyanın en popüler soslarından biridir. Herhangi bir et için ve makarna için uygundur. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

sulu domatesler - bir buçuk kilogram;
sarımsak - üç diş;
soğan - bir kafa;
salça - 100 gram;
zeytinyağı - üç yemek kaşığı;
toz şeker - bir buçuk bardak;
balzamik sirke - bir yemek kaşığı;
defne yaprağı - iki adet;
tuz - bir buçuk çay kaşığı;
kekik kuru - bir çay kaşığı;
kuru fesleğen - 2 çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber - bir çay kaşığı.

Şu şekilde hazırlanın:

Domateslerin beyazlatılması ve bir kıyma makinesi veya blenderden geçirilmesi gerekir.
Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Domates karışımını yavaş bir tencereye dökün, sarımsak, soğan ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
"Söndürme" için multicooker'i açıyoruz. Sos, gereksiz sıvı buharlaşana ve Marinara kalınlaşana kadar üç saat boyunca hazırlanır.

Yavaş bir tencerede bu sos tarifi iyidir, çünkü sadece pişirildikten hemen sonra değil, aynı zamanda kış için kavanozlarda da kullanılabilir. Bunu yapmak için, kavanozları ve kapakları sterilize edin, sosu içine dökün, yuvarlayın, ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumasını bekleyin. Depolama için serin ve karanlık bir yere gönderdikten sonra.

tavuk sosu

Bu popüler yavaş pişirici tavuk sosu genellikle sıcak yenir. Tavuğun herhangi bir yerinden böyle bir yemek yapabilirsiniz, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez. Aşağıdaki ürün setine ihtiyacımız var:

tavuk suyu - bir bardak;
tavuk göğsü - tek parça;
un - iki yemek kaşığı;
soğan - iki kafa;
ekşi krema %20 yağ - 150 gram;
büyük havuçlar - tek parça;
tereyağı - 50 gram;
herhangi bir baharat ve tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Tavuk etini yıkayın ve derisini çıkarın. Kemikten ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Soyulmuş havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı dilediğiniz gibi doğrayın.
"Kızartma" veya "Pişirme" seçeneğini seçin ve tereyağını multicooker kasesine koyun.
Tereyağı erir erimez tavuğu oraya gönderin ve her şeyi yaklaşık 15 dakika soteleyin.
Ardından havuçlu soğanları kızarmış ete gönderin ve on dakika daha kaynatmaya devam edin.
Ekşi kremayı et suyu ve un ile homojen bir kütleye karıştırın ve tavuğa dökün. Her şeyi tuzlayın, istediğiniz baharatları ekleyin, karıştırın ve “Söndürme” moduna alın.
Yemeğin hazır olduğuna dair bir sinyal duyduktan sonra kapağı hemen açmayın, sosun demlenmesi için 15 dakika bekleyin.

Böyle lezzetli ve doyurucu bir sos, herhangi bir tahıl, makarna ve taze sebze ile servis edilebilir.

krem peynir sosu

Yavaş pişiricideki en popüler soslardan bir diğeri de krem peynir sosudur. Sadece makarna ve patates ile mükemmeldir. Bu arada, herhangi bir peynir alabilirsin, hepsi tercih ettiğin çeşide bağlı. Hazırlamak için ihtiyacımız var:

krema %20 - 200 mililitre;
herhangi bir et suyu - 150 mililitre;
peynir - 100 gram;
tereyağı - 100 gram;
un - bir yemek kaşığı;
öğütülmüş hindistan cevizi - çeyrek çay kaşığı;
öğütülmüş karabiber, dereotu, tuz - kendi takdirinize bağlı olarak.

Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

Çoklu pişiriciyi “Pişirme” seçeneğine ayarlayın ve içindeki tereyağını eritin.
Şimdi unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tereyağı ile iyice karıştırın.
Daha sonra bu kütleye ince bir derede krema ve et suyu dökün, tuz, otlar, hindistan cevizi ve istenirse baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırmayı unutmayın.
Kütle kaynamaya başlar başlamaz, "Söndürme" seçeneğini ayarlayın, kapağı kapatın ve sosu yaklaşık beş dakika pişirin.
Bundan sonra multicookerin kapağını açın ve rendelenmiş peyniri dökün. Yaklaşık on dakika daha aynı modda pişirmeye devam ediyoruz.

Yavaş bir tencerede mantar sosu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

herhangi bir mantar - 500 gram;
soğan - bir kafa;
ekşi krema - dört yemek kaşığı;
un - bir yemek kaşığı;
tereyağı - 60 gram;
su - bir bardak;
tuz, baharatlar, karabiber - tatmak;
defne yaprağı - iki yaprak.

Böyle pişirmek:

“Pişirme” seçeneğini açıyoruz, multicooker kasesinde tereyağını eritiyoruz, oraya ince doğranmış soğanı ekliyoruz ve beş dakika soteliyoruz.
Kıyılmış mantarları soğana gönderiyoruz ve 20 dakika birlikte kaynatıyoruz.
Şimdi unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Ekşi krema, su, defne yaprağı, tuz, karabiber ekleyin, kapağı kapatın ve “Söndürme” modunun bitmesini bekleyin.

Sos "Karıştır"

İhtiyacımız var:

domates - bir kilogram;
havuç - tek parça;
Bulgar biberi - iki adet;
sarımsak - altı karanfil;
acı biber - tek parça;
Bir elma;
tuz, baharatlar - zevkinize göre.
ayçiçek yağı - iki yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede sosu şu şekilde hazırlıyoruz:

Sarımsak hariç tüm sebzeler yıkanır, soyulur ve bir kıyma makinesi veya blenderden geçirilir.
Sebze kütlesini multicooker kasesine dökün.
Tuz, baharat, bitkisel yağ ekleyin ve "Söndürme" modunu açın.
Pişirmeden beş dakika önce ince rendelenmiş sarımsak ekleyin. Sos hazır.