Adım adım tatil masası tariflerinde atıştırmalıklar. Lor peynirli kanepe

Yakında bir etkinliğiniz var - bir tatil planlandı mı yoksa Yeni Yıl zaten burnunda mı? Ve şimdiden misafirlerinizi yeni bir şeyle şaşırtmak ve şımartmak mı istiyorsunuz? O zaman sadece bakmanız ve seçmeniz gerekiyor - aperatifler şenlikli masa veya Yeni Yıl için kanepeler, tartlets, pide, sandviçler için yeni basit ve lezzetli tarifler.

Tatil masası için soğuk mezeler

Tatil için kovalarca salata ve tonlarca sıcak yemek hazırlandığı zaman çoktan geçti. Giderek artan bir şekilde insanlar hafif atıştırmalıklar hazırlamaya ve büfe masası yapmaya çalışıyor.

Bu yazıda, herhangi bir tatil masasında servis edebileceğiniz veya her gün akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı belirli bir sebep olmadan şaşırtabileceğiniz, fotoğraflı lezzetli meze tarifleri bulacaksınız.

Kendim pişirdim ve kullanmanızı öneririm çünkü bu tarifler gerçekten yeni ve orijinal, delicesine lezzetli ve tatmin edici.

Festival masası için menü, atıştırmalıklar Yılbaşı Fotoğraflı 2018 tarifleri:

Festival masasında hafif ve yeni atıştırmalıklar - tartlets

Doldurulmuş tartlets oldukça çabuk hazırlanır, güzel ve lezzetli olur. Doğum günü, isim günü, Yeni Yıl veya ev partisi için böyle bir meze sunmak uygundur.

Midye ve peynirli tartlets

İçindekiler:

• yağda midye - 200 gram;
• bir paket tartlets;
• Ekşi krema;
• sert peynir - 300 gr;
• orta boy domates - 4 adet;
• petrol - 220 g;
• soğan - bir ampul;
• standart baharatlar;
• kızartma için herhangi bir yağ.

Yemek tarifi:

İlk önce mantarları yıkayın, ince doğrayın. Soğanı soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Mantarları ve soğanları yağda kızartın, baharatları ekleyin.

Ardından, kesin küçük küpler domates ve midye. Şimdi bir tartlet alın, altına birkaç damla ekşi krema veya mayonez dökün, üstüne az miktarda mantar koyun, sonra midye, sonra domates ve son aşama - rendelenmiş peynir.

Peynir eriyene kadar servis yapmadan önce tartları mikrodalgada sadece birkaç dakika bekletin.

Havyar, herhangi bir kutlamada yeri doldurulamaz bir üründür. ve peynir ve salatalık ile birlikte baharatlı, taze ve orijinal çıkıyor.

Bileşenler:

• tartlets - 1 paket;
• kırmızı havyar - 60 gram;
• krem peynir- 120 gr;
• küçük limon;
• salatalık - 1 adet;
• herhangi bir yeşillik.

Yemek pişirme:

İlk önce limonu halkalara ve her halkayı 4 parçaya kesin. Salatalık ince halkalar halinde kesin. Şimdi her tartıta az miktarda krem ​​peynir koyun, üstüne kırmızı havyar koyun.

Şimdi sepetleri bir dilim salatalık ve çeyrek limonla süslemeye devam ediyor. İstenirse, dekorasyon için bir maydanoz yaprağı veya küçük bir dereotu sapı kullanın.

Harika tadı olan başka bir basit tarif. Deniz ürünleri, havyar ve peynir böyle bir yemekte kolayca birleştirilir.

İhtiyacımız olacak:

• tartlets - 1 paket;
• orta boy karides - 100 gr;
• mozzarella - 100 gr;
• hafif mayonez;
• sarımsak - 1 diş;
• yeşil soğanlar;
• sebze yağı.

Pişirme metodu:

İlk önce karidesleri çözmeniz ve ardından yaklaşık 4 dakika hafifçe kızartmanız gerekir. ayçiçek yağı. Deniz ürünlerini soğumaya bırakın, ardından soyun ve her birini iki eşit parçaya bölün.

Sonra ana dolguyu hazırlayacağız - mozzarella peyniri, mayonez, sarımsak bir karıştırıcıda karıştırın, gerekirse biraz baharat ekleyin. Yeşil soğanı ince doğrayın.

Peynir kütlesini her tartıta yayın, ardından karideslerin yarısını koyun ve ezin. yeşil soğan.

Festival masasında sandviçler

Alışılmadık ve hatta sıra dışı bir tada sahip sandviç tarifleri seçtik. Onları bir tatil için ya da sadece sevdiklerinize kahvaltı için yapmayı deneyin. Gerçek reçel!

Avokado, genellikle orijinal atıştırmalıklar için bir nimettir. Ezilip baharatlarla karıştırılabilir veya dilimler halinde bir dilim ekmek üzerinde servis edilebilir.

• orta avokado - 1;
• küçük nar - 1;
• zevkinize göre topuz;
• beyaz peynir - 200 gr.

Yemek pişirme:

Avokadoyu soyun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Avokadoyu bir dilim ekmeğin üzerine koyun. Şimdi beyaz peyniri üstüne parçalamanız ve nar taneleri ile süslemeniz gerekiyor.

Delicesine lezzetli ve egzotik meze. Şenlikli bir büfe masasında böyle bir sandviç sunarak misafirlerinizi şaşırtın.

İçindekiler:

• tost ekmeği;
• ricotta - 200 gram;
• incir - 150 gr;
• susam.

Pişirmeye başlayalım:

Kızarmış ekmek kuru bir tavada hafifçe ısıtılabilir ve her tost ikiye bölünebilir. Her dilimi ricotta peyniri ile fırçalayın ve üstüne birkaç incir dilimi koyun. Sandviçi susam tohumu ile doldurun. Kuru beyaz şarap ile idealdir.

Tarif bir amatör içindir, ancak kombinasyon çok orijinaldir, bu nedenle tatilde misafirleri şaşırtabilirsiniz.

İçindekiler:

• ekmek;
• Mozzarella;
• Mango;
• Dereotu;
• baharat.

Pişirme metodu:

Mozzarellayı yuvarlak ince dilimler halinde kesin. Mangoyu da dilimler halinde kesin. Mozzarella dilimlerini ekmeğin üzerine dizin ve mangoyu üstüne yerleştirin. Sandviçi ince kıyılmış dereotu ve baharatlarla süsleyin.

Hawaii tostu

Festival masasında ve en azından her gün kahvaltıda lezzetli bir denizaşırı sandviç hazırlanabilir.

Porsiyon başına ürünler:

• kızarmış ekmek - 1 adet;
• ananas (konserve) - 1 dilim;
• işlenmiş peynir tost için tamam - 1;
• az yağlı jambon - 30 gram;
• Tereyağı- 5 yıl

Yemek tarifi:

Önceden kızartılabilen bir dilim ekmek kızartma makinesine bir parça tereyağı sürün. Jambonu üstüne ve jambonun üzerine - yuvarlak bir dilim konserve ananas koyduk.

Ananastan sonra erimiş peynirle kaplayın ve mikrodalgada bir süre gönderin. sıcak atıştırmalık sunumda parlak ve orijinal ve tadı narin çıkıyor.

iştah açıcı kanepeler

Kanepeler, bir şiş veya kürdan üzerinde servis edilen çok bileşenli küçük sandviçlerdir. Kanepeler için renk ve tat ürünlerinde ne kadar kontrast seçerseniz, meze o kadar parlak olur.

Birincisi, şişlerdeki bu tür kanepeler parlak görünüyor ve ikincisi, beyaz peynir ve yumurtalar lüks bir tat ve tat veriyor. Kanepe hazırlamanın rahatlığı için, prensipte bir şırıngaya benzeyen özel bir set kullanılır. Ama bu isteğe bağlıdır.

• bıldırcın yumurtası - 6 adet;
• küçük karides - 12;
• kiraz domates - 6 adet;
• beyaz peynir - 150 gr;
• herhangi bir bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı;
• herhangi bir ekmek - 3 dilim;
• limon suyu.

Pişirme metodu:

Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve ikiye bölün, ancak uzunlamasına değil, çapraz olarak kesin.

Karidesleri bir damla yağda, kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 1'er dakika kızartın, fazla pişirmeyin. Karidesleri bir tabağa aktarın ve üzerine limon suyu damlatın.

Beyaz peyniri küpler halinde kesin ve domatesleri ikiye bölün. Ekmeği kabaca beyaz küp büyüklüğünde kesin.

Şimdi bir şiş alıyoruz, yarım yumurta, yarım domates, ardından bir parça beyaz peynir ve son aşama ekmek. Afiyet olsun!

Tarif çok garip gelebilir ama lezzeti diğer kanepelerin çok gerisinde değil.

İçindekiler:

• küçük patatesler - 6 adet;
• çok renkli kiraz - 4;
• sert peynir - 120 gram;
• işlenmiş peynir - 100 gram;
• hafif mayonez;
• Dereotu;
• siyah ekmek - 4 dilim.

Yemek tarifi:

İlk önce patatesleri kabuklarında kaynatmanız, soğumaya bırakmanız ve iki parçaya kesmeniz gerekir. Kirazı yıkayın ve ikiye bölün.

Sert peyniri küpler halinde kesin. İtibaren işlenmiş peynir ince kıyılmış dereotu ile yumuşak bir macun yapın ve küçük bir miktar mayonez. Ekmeği küpler halinde kesin.

Şimdi kanepe topluyoruz: bir parça patatesi bir kürdan, sonra bir domates, sonra sert peynir, sonra bir top eritilmiş peynir kütlesi ve bir parça ekmekle deliyoruz.

Karidesli kanepe a la Mimoza salatası

Mezenin tadı eski güzel Mimoza salatasına çok benziyor.

İhtiyacımız var:

• somun - 4 dilim;
• uskumru (konserve) - 1 kutu;
• orta boy patates - 200 gram;
• havuç - 150 gr;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• hafif mayonez;
• karides - 6 adet;
• zeytin - 6;
• baharat.

Yemek pişirme:

Başlangıç ​​olarak, üniformalarında patates ve havuç kaynatın. Sebzeler hazır olduğunda, ince bir rende üzerine rendelenmeleri ve az miktarda tuzla baharatlanmaları gerekir.

Yumurtaları sert kaynatın ve halkalar halinde kesin.

Şimdi konserve balığı açın ve balığı bir çatalla ezin.

Yuvarlak bir kalıp alın, bir parça ekmek delin, sonra rendelenmiş patatesleri üstüne koyun, sonra az miktarda mayonez, sonra rendelenmiş havuç, tekrar mayonez, şimdi biraz balık ve bir daire yumurta.

Hazır kanepeleri yağda kızartılmış karides ve zeytinlerle süsleyin.

Lavaştan şenlikli masada atıştırmalıklar - lezzetli rulolar

Lavaş için bütün bir alandır mutfak fantezisi. Adım adım en basit tariflerle başlayalım ve daha karmaşık olanlara geçelim.

Süzme peynirli lavaş

Bileşenler:

• süzme peynir dükkanı - 200 gr;
• lavaş - 1 paket;
• yengeç çubukları - 1 küçük paket;
• Dereotu;
• mayonez;
• baharat.

Pişirme metodu:

Dolguyu hazırlayın: mayonez, ince doğranmış dereotu ve yengeç çubuklarının yanı sıra süzme peynire baharat ekleyin, iyice karıştırın.

İnce bir tabaka ile yayılmış bir pide yaprağı alın lor kütlesi, pideyi bir tüp haline getirin. Şimdi ruloyu çapraz olarak küçük dilimler halinde kesin.

Atıştırmayı bir tabağa koyuyoruz ve ıslanması için buzdolabına gönderiyoruz.

Somonlu lavaş

Lavaş balık ve deniz ürünleri ile çok iyi gider.

Ürün:% s:

• krem peynir - 250 gram;
• Ermeni lavaşı - 1;
• somon - 250 gr;
• limon suyu;
• dereotu yeşillikleri;
• yeşil soğan.

Yemek pişirme:

Dereotu ve soğanı ince ince doğrayın, krem ​​peynirle karıştırın ve limon suyunu ekleyin.

Somonu ince dilimler halinde kesin. Pide ekmeği alın, kremalı bir kütle ile yayın, balığı üstüne koyun.

Pide ekmeğini dikkatlice rulo şeklinde sardıktan sonra küçük rulolar halinde kesin. Brut şampanya veya herhangi bir sek beyaz şarap ile damak tadınıza uygun olacaktır.

Kıyılmış karaciğer ile lavaş

İçindekiler:

• herhangi bir lavaş - 1;
• kıyılmış karaciğer- 400 gr.;
• soğan - 1 büyük;
• sert peynir - 150 gr.

Yemek tarifi:

Soğanı ince doğrayın, yağda biraz kızartın, ciğer kıyılmış etleri ekleyin, iyice karıştırın ve hazır hale getirin.

Pide ekmeğini genişletin, üzerine kıyılmış ciğer koyun, rulo haline getirin ve eşit parçalara bölün.

Daireleri tavaya koyun ve her porsiyona rendelenmiş peynir koyun. Yemeği fırına koyun ve birkaç dakika pişirin. Hızlı, kolay ve en önemlisi lezzetli!

Şenlik masası mezelerle dolu değil, salatalar nerede -

2 orijinal meze tarifi

Örneğin, birkaç çeşit bruschetta yapabilirsiniz. Bu iştahınızı artırmak için bir çeşit İtalyan sandviçidir.

sebzeli Bruschetta

Gerekli:

• Fransız baget - 1;
• lor peyniri - 220 gr;
• baharatlar "İtalyan otları";
• Sarımsak;
• kiraz, sarı ve kırmızı - her biri 3 adet.

Yemek pişirme:

İlk önce bageti dilimler halinde kesmeniz ve biraz kızartmanız ve sarımsakla ovalamanız gerekir. Her dilimi lor peyniri ile yayın ve daireler halinde dilimlenmiş iki çeşit kiraz domates yerleştirin.

Bruschetta'yı baharatlarla doldurun.

Bruschetta için kullanabilirsiniz fırında patlıcan, konserve hamsi, kızarmış mantar, kıyılmış mantar, hatta hamsi ve çeşitli yeşillikler.

Ancak kanepelerin ekmek tabanı ile yapılması gerekmez. Örneğin salatalık ile değiştirilebilir.

Stok yapalım:

• taze salatalık - bir;
• işlenmiş peynir - 2 adet;
• mayonez;
• sarımsak - 2 diş;
• konserve mantar - 200 gram.

Yemek pişirme:

Peynir, sarımsak ve mayonezden bir kütle yapmanız gerekir. Salatalık dilimler halinde kesilmelidir. En küçük mantarları kavanozdan çıkarıyoruz.

Bir şiş alıp önce bir mantarı, sonra bir top peynir kütlesini deliyoruz ve kanepeyi bir dilim salatalık ile kapatıyoruz.

Bu arada, evde konserve mantar yapılabilir. Bunu yapmak için en küçük petrolleri seçin, iyice yıkayın.

Bir tencereye koyun, su ekleyin, ardından bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı tuz, biraz sirke, karabiber ve Defne yaprağı. Mantarları kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın. Soğumalarına ve demlenmelerine izin verin.

cipsli atıştırmalık

İşte bir meze aceleyle doğum gününde masadaki yere

Tartlets veya pide yerine cips kullanılabilir. Çeşitli lezzetli kütlelerle bulaşabilirler.

Seçenek 1: Marul, dereotu, rendelenmiş sert peynir, domates, zeytin, sarımsak ve mayonezi birleştirin. Doldurma yumuşak ve lezzetli çıkmalıdır.

Seçenek 2: Karidesleri kaynatın ve ince doğrayın, dereotu, zeytin, limon suyu ve rendelenmiş krem ​​​​peynir ekleyin.

Seçenek 3: Haşlanmış tavuk göğsünü küçük küpler halinde bölün, domates, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş peynir ve mayonez, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.

Yeni Yıl için Atıştırmalıklar - Üç delicesine güzel ve lezzetli Video tarifleri

Peki ne Yılbaşı masası Evet, atıştırmalık yok mu? Yeni yıl için özellikle tüm yeteneklerinizi ve hayal gücünüzü açmanız gerekiyor - bazen imkansız bir şey yapın. Sadece kendinizi ve misafirleri değil, aynı zamanda onun yerine gelen hayvanı da şaşırtmak gerekiyor - gelecek yılın sembolü.

Burada özellikle güzelsin ve basit tarifler videoda:

Bu hızlı tarifler beklenmedik, ancak sevgili misafirlerle tanışmanıza ve hızlı ve ucuz bir şekilde şenlikli bir kutlamaya hazırlanmanıza yardımcı olacak!

Her zaman bir şeyler ekleyebilir ve kendinizinkini alabilirsiniz. orijinal tariförneğin Yeni Yıl için bir doğum günü, yıldönümü veya tatil için şenlikli masada iştah açıcı ve güzel atıştırmalıklar.

Her hostes, beklenmedik misafirlerle durumun en hoş olmadığı konusunda hemfikirdir, ancak ne yazık ki, nadir değildir. Doğal olarak, her ailenin hızlı atıştırmalıklar için kanıtlanmış kendi tarifleri vardır.

Aslında pek çok tarif var ama tarifi hatırlamak bir şey ama hızlıca hazırlamak bambaşka bir hikaye.

Bu nedenle, bugün en çok konuşacağız hızlı yollar aceleyle (görsel fotoğraflarla) ve en yaygın ürünlerden aperatifler pişirmek.

Masaya hızlı mezeler

Bu tür hızlı atıştırmalıkların hazırlanması kolaydır ve az zaman alır. Bu tarifler en çok normal ürünler, herhangi bir hostesin buzdolabında bulunabilir.

Domates, peynir ve otlar ile sandviç

Bu sandviç tarifinin milliyeti yoktur. Benzer bir meze geleneksel Kafkas mutfağında ve Rusça'da bulunabilir. Konukların koridorda soyunmak için zamanları olmayacak ve masada gerçek bir yemek pişirme şaheseri.

Sandviçlerin Hazırlanması:

1. Ekmeği kestik. Ekmek dilimler halinde kesilir. Güzellik için üçgenler veya küçük bir kanepe boyutunda kesilebilir;
2. Yağda kızartmak.Önceden ısıtılmış bir tavada, bitkisel yağ ile ekmek dilimlerini kızartın. Fazla yağa ihtiyacınız yok, sadece ekmeği biraz kızartacak kadar;
3. İç harcını hazırlıyoruz. Ekmek kızartırken peynir kütlesini hazırlayın. Bunu yapmak için küçük bir kaseye mayonez, kaba bir rende üzerine üç işlenmiş peynir dökün ve sarımsakları sıkın. İyice karıştırın ve 5-10 dakika demlenmesine izin verin;
4. Dolguyu yerleştirin. Kızarmış ve hafifçe soğutulmuş ekmeğin üzerine peynir kütlesini koyun ve düzleştirin;
5. dekore ediyoruz. Domatesleri dilimler halinde kesin ve halkaları ekmeğin üzerine koyun. Domates dilimleri ekmekten daha büyükse, domatesi ikiye bölmeye değer. Domatesi tuzla serpin ve üstüne yeşil bir dekorasyon koyun.

Süzme peynir ve sarımsak ile doldurulmuş bir buket şeklinde domates

Yemeğin sunumu inanılmaz derecede güzel ve en talepkar konukları bile şaşırtacak ve sarımsak ve süzme peynir kombinasyonu bu yemeği eşsiz bir atıştırmalık yapacak.

1. Kesimler yapıyoruz. Domateslerde çapraz olarak iki kesim yapmanız gerekir. Kesikler domatesin çekirdeğine ulaşmalı, ancak geçmemelidir. Ayrıca kesiler gövdeye yaklaşık 1 santimetre kadar ulaşmamalıdır. Kesimler doğru yapılırsa, domates elinde açılır, ancak dağılmaz;
2. Hamuru alıyoruz. Domatesin çekirdeğini ve hamurunun bir kısmını çıkarıyoruz. Önemli! Domatesin tüm posasını almak gerekli değildir, sadece ince bir kabuk bırakır. Hamurun bir kısmı duvarlarında kalsın. Böylece çok daha lezzetli olacak;
3. Doldurma yapıyoruz. Süzme peyniri sıkılmış sarımsak, ince doğranmış otlar ve mayonez ile karıştırın;
4. Dolguyu yerleştirin. Domatesleri tuzlayın. Domatesleri, açılmamış bir lale çiçeği gibi görünecek şekilde ellerimizle hafifçe sıkarak, domateslerin içine koyuyoruz;
5. dekore ediyoruz. Domatesleri buket şeklinde bir tabağa koyun ve lale saplarını taklit ederek maydanoz veya soğan sapları ile süsleyin.

Gizli uygun pişirme zarif lale buketi aşçının doğruluğunda yatar.

Hiç şüphesiz!

Harika yapacaksın!

Soğuk atıştırmalıklar

Bu atıştırmalık türü, yemeğin ısıtılmamış, soğuk servis edilmesiyle ayırt edilir. Mezeler, ana yemeğin servis edilmesini beklerken hızlı bir şeyler atıştırmak için harika bir yoldur.

Kore havuç ve kızarmış tavuk ile lavaş rulo

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• İnce, Ermeni lavaşı;
• Tavuk, tercihen bel kısmı;
• Kore havuçları - 100 gram;
• 2 adet tavuk yumurtası;
• Kişniş - 20 veya 30 gram;
• dereotu - 80 veya 100 gram;
• mayonez - 50 gram;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Bu orijinal ve baharatlı atıştırmalık Oldukça tatmin edici, çabuk pişiriyor ve şenlikli bir masanın dekorasyonunda mükemmel bir unsur olarak hizmet edebilir.

En popüler atıştırmalık kanepeler şeklindedir. Mesele şu ki, inanılmaz derecede hızlı pişiriyor. Dene!

Yeterince verebilirsen tam zamanı atıştırmalıklar hazırlamak için kupatları tercih edin. Hazırlıkları hakkında bilgi edinin Bu ev yapımı sosisler kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Fritöz yemeklerini mi tercih edersiniz? O zaman unutmayın, sağlıklı yiyecekler her zaman önemlidir!

Rulo hazırlığı:

1. Tavuk pişirmek. Tavuk küçük küpler halinde kesilir ve etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk oluşturacak şekilde tamamen pişene kadar bitkisel yağda kızartılır;
2. İç harcını hazırlıyoruz. Kızarmış tavuk bir tabağa serilir. Bardaktaki fazla nemi gidermek için havuçlar elle sıkılır. Yumurtalar kaynatılır, soğutulur, soyulur ve orta rende üzerine sürülür. Kızarmış yumurtaları tavuğa ekleyin. Etli ve yumurtalı bir kapta ince kıyılmış dereotu ve kişniş ekleyin. Mayonez ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Sonuç homojen bir kütle olmalıdır;
3. Pide ekmeği yapıyoruz. Masanın üzerine pide ekmeğini açıp kitlemizle dolduruyoruz. Doldurma, pide ekmeğinin tüm yüzeyine dağıtılmalı ve doldurmadan bir buçuk ila iki santimetrelik girintiler bırakılmalıdır. Pide ekmeğini rulo yapıp buzdolabına kaldırıyoruz. Rulo, konukların hemen önünde hazırlanırsa, 15-20 dakika dondurucuya konulmalıdır;
4. Kesip süsledik. Rulomuz soğuduktan sonra 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Tabağı yeşillik ve dolmalık biberle süsleyip üzerine kıyılmış ruloyu koyuyoruz.

Yengeç çubukları

Beklenmedik ve çok yaygın olmayan bir tarif, yemeğin tadı satın alınan birçok rulodan daha düşük olmasa da. Yemeğin avantajı, pişirilmesinin kolay olması ve ihtiyacınız olan ürünlerin en sıradan ve egzotik olmayan olmasıdır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Yengeç çubukları - 1 paket;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• peynir durum çeşitleri- 150 gram;
• Dereotu;
• Mayonez;
• Sarımsak.

Acemi bir aşçı bile bu tarifi hazırlama sürecini halledebilir. Her şey oldukça basit:

1. Yengeç çubukları çözülür. Bu işlemi hızlandırmanız gerekiyorsa, donmuş çubukları içine koyun. soğuk su;
2. Buz çözme işlemi devam ederken tavuk yumurtasını kaynatın;
3. İnce bir rende üzerinde üç peynir;
4. Üzerine ince kıyılmış dereotu, mayonez ve sıkılmış sarımsak ekleyin;
5. İnce bir rende üzerinde üç adet soğutulmuş ve soyulmuş yumurta ve elde edilen peynir, mayonez, dereotu ve sarımsak kütlesine ekleyin;
6. Homojen bir kütle elde edilene kadar dolgumuzu iyice karıştırıyoruz;
7. İnce bir tabaka elde etmek için çözülmüş yengeç çubuklarını yavaşça açın. Üzerine iç harcımızı yayıp rulo haline getiriyoruz;
8. Ruloları porsiyonlar halinde kesip yeşilliklerle süslenmiş bir tabağa koyuyoruz.

Konyak ne yenir?

Konyak asil bir içecektir, yavaşlık ve düzenlilik gerektirir. Bu nedenle her meze ona uygun değildir.

Yanlış bilinenlerden biri de limonlu konyak yemektir. Aslında, bu ağır içki narenciye sevmez ama tamamen farklı atıştırmalıkları tercih eder.

En basit ve uygun atıştırmalık acele konyak için - bu:

• Kahve;
• Puro;
• Çikolata.

Böyle bir mezenin hazırlanmasına gerek yoktur, ancak çikolata seçiminde yalnızca temel bilgi gerektirir - konyak için sadece acı çeşitleri seçmeniz ve süt kullanmamanız gerekir.

Espresso ve Viyana kahvesi şeklinde, minimum şeker ilaveli kahve tercih edilir. İçine tarçın ekleyebilirsiniz, iyi bir konyak tadı verir.

Herhangi bir puro seçebilirsiniz. Keşke gerçek bir puro olsaydı ve tadı ve kökeni seçimi sadece uzmanın tercihlerine bağlı olsaydı.

Bununla birlikte, konyak için atıştırmalık olarak sadece kahve, puro ve çikolata bulunmayabilir. Örneğin bu içeceğin lezzetini daha fazla ortaya çıkarmak için peynir tabağı hazırlayabilirsiniz.

Peynir tabağı

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Peynir. Tercihen 3-4 çeşit - "Parmesan" gibi sert peynirlerden başlayıp ile biten yumuşak peynirler asil mavi kalıp ile;
• Bal. Sıvı veya hafif şekerli olarak seçilmelidir;
• Ceviz;
• Üzüm;
• Dekorasyon için nane.

Peynir tabağının hazırlanması:

1. Peynir küçük çubuklar veya üçgenler halinde kesilir;
2. Plakanın tam merkezi serbest kalacak şekilde bir plaka üzerine yerleştirilir;
3. Bal ısıtılır buhar banyosu iyi bir akışkanlık durumuna;
4. Bal küçük bir kaseye dökülür ve bir tabak peynirin ortasına konur;
5. Peynir tabağını bitirmek için üzüm, ceviz ve bir nane sapı kullanılır.

Olağanüstü bir şey istiyorsanız, aşağıdaki videodaki tarif kesinlikle size uyacaktır:

Kolay ve basit tarifler

Yemek pişirme çeşitli atıştırmalıklar- Oldukça ilginç bir iş. En önemli avantajı, herhangi bir ürün olmaması nedeniyle belirli malzemeleri değiştirerek veya sadece pişirme süresini kısaltarak tarifleri kolayca deneyebilir ve hayal edebilirsiniz.

Bu arada zaman, tarifin sadeliği gibi önemli bir rol oynar.

Hamsili sandviçler

Peki, hamsili sandviçlerden ne hayal edebilirsiniz? Bununla birlikte, bu banal yemek, herhangi bir evde şenlikli masayı oldukça dekore edebilir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• hamsi - 1 banka;
• Beyaz veya siyah ekmek;
• Taze domates - 1 veya 2 adet;
• Taze salatalık;
• Mayonez;
• Lahana Yaprakları;
• Yeşillik.

Sandviçlerin Hazırlanması:

1. Ekmek parçalar halinde kesilir. Parçaların şekli ve büyüklüğü aşçının tercihine göre belirlenir;
2. Mayonez ekmeğin üzerine serilir ve tüm parçaya yayılır;
3. Mayonezin üzerine bir dilim domates ve bir dilim salatalık konur;
4. Bir kavanozdan bir balık, bir domates ve salatalık üzerine düzgünce serilir;
5. Sandviç en tepeden bir dereotu sapı ile süslenmiştir;
6. Plaka, üzerine sandviçlerin yerleştirildiği marul yaprakları ile süslenmiştir.

çok hafif ve basit atıştırmalık 10 dakika içinde pişirilebilir.

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş tavuk yumurtası

Ayrıca yeni başlayanların bile üstesinden gelebileceği kolay ve basit bir tarif.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tavuk yumurtası - 4 veya 5 adet;
• Sert peynir - 100 gram;
• mayonez - 80 gram;
• dekorasyon için Bulgar biberi ve yeşillikleri;
• Sarımsak.

Yemek pişirme doldurulmuş yumurta:

1. Yumurtalar katı kaynatılmış;
2. Soğutulmuş, soyulmuş ve yarıya kesilmiş;
3. Sarısı çıkarılır ve rendelenmiş peynir, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile homojen bir kütleye karıştırılır;
4. Yumurtalar elde edilen kütle ile doldurulur ve dekore edilmiş bir tepsiye serilir. dolmalık biber ve bir tabak yeşillik.

Pişirme işlemi sadece 15-20 dakika sürer.

Gördüğünüz gibi, oldukça fazla hafif ve hızlı atıştırmalık var ve biraz hayal gücü göstermek yeterli ve sıradan ürünler en talepkar misafirleri tatmin edecek gerçek bir mutfak şaheserine dönüşüyor.

Afiyet olsun!

Son olarak basit bir kesim yapmaya karar verdiyseniz şuraya bakmanızı öneririz. güzel yollar masaya servis:

Atıştırmalıklar muhtemelen en ilginç yiyecek türüdür ve çocukluktan beri. Doğru, çocuklukta eve koştuğumuzda, sosisli veya domuz yağı ile bir parça ekmek aldığımızda, zaten atıştırmalık kullandığımızdan şüphelenmedik, ama bunlar gerçek atıştırmalıklardı.

Size zaten birkaç tarif verdim, ancak o kadar çok var ki, onları hayatımız boyunca denemeyeceğiz. Onlara her zaman ihtiyaç vardır. Yaklaşmak daha kolaysa, salatalar da atıştırmalıktır, ancak hakkında da konuştuk.

Eski zamanlarda, ana sıcak yemekten önce servis edilen tüm soğuk yemekler, atıştırmalık olarak kabul edildi. Ve mezeler çok karmaşık olabilir. Bazıları 50'ye kadar içerik içeriyordu.

Ama biz basit, hazırlaması kolay ve lezzetli atıştırmalıklara bakacağız.

Basit, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için adım adım tarifler

Çoğu insan için en sevilen atıştırmalıkla başlayalım - ringa balığı ile.

1. Festival masası için ringa balığı meze

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı filetoları halinde kestik (bunu zaten yaptık :). Her bir filetoyu elinizle (bir masaj yapıyormuşsunuz gibi) sert veya döverek değil, çok kolay durulayın.

2. Eritilmiş peyniri fileto üzerine yayın ve tüm fileto üzerine eşit şekilde yayın.

3. Peynirin üzerine bir yemek kaşığı konserve tatlı biber koyun ve aynı zamanda filetonun her yerini düzleştirin.

4. Tercihen üzerine taze çekilmiş karabiber serpin. Kıyılmış dereotu serpin.

5. Selofan film yardımıyla uzunlamasına rulo yapıp 2-2,5 saat buzdolabına gönderiyoruz.

Bu süre zarfında, bu atıştırmanın temelini hazırlayın.

6. Siyah ekmek alıyoruz ve bardakları bir bardakla kesiyoruz. Ekmeği, sizinle birlikte koyacağımız ringa parçaları sığdığı sürece kareler, dikdörtgenler, herhangi bir şekilde kesebilirsiniz.

7. Rulomuz soğuyunca küçük parçalar halinde kesip yuvarlak şekilde dizin.

Otlarla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

1. ringa balığı meze

Yemek pişirme:

1. Ringa balığı filetosunu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Marine etmeye başlayalım.

2. Parçaları derin bir kaba koyun ve ringa balığı parçalarına mayonez ekleyin.

3. Hardal ekleyin.

4. Şarap sirkesini dökün.

5. Bardağa maydanoz ve dereotu kesip ekleyin, tadına biber ekleyin.

6. Her şeyi karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.

7. Ringa balığı marine olurken ekmeği üçgen şeklinde veya dilediğiniz gibi kesin. Tabii ki siyah ekmek alıyoruz. En iyi ringa balığı ile gider.

Bitmiş ringa balığı buzdolabından çıkarıyoruz, ekmek dilimlerinin üzerine koyuyoruz, otlarla süsliyoruz, şişlerle sabitliyoruz ve masaya servis ediyoruz.

Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Birisi daha çok mayonez sever, biri sirke.

Afiyet olsun!

1. Jambon ve peynirli rulolar

Yemek pişirme:

1. Jambon plastiklerini yumuşak lor peyniri ile yaydık. Bir bıçak kullanarak peyniri jambonun üzerine eşit şekilde yayın.

2. Fesleğen yapraklarını peynirin üzerine koyun. Değirmenden taze çekilmiş karabiber ile biber.

3. Zeytinleri halka halka kesin ve fesleğenin üzerine koyun.

4. Jambonu rulo şeklinde sarın.

5. Ruloları birkaç parçaya eğik olarak kesin. nasıl istersen.

Kavrulmuş çam fıstığı, zeytin ve otlar ile servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Doldurma ile tost jambon

Yemek pişirme:

1. İlk önce dolguyu hazırlayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.

2. Lor peynirine ekleyin.

3. Orada doğranmış fesleğen veya maydanoz yaprakları veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Adet Beyaz ekmek veya her iki tarafta hafifçe kızartılmış somun.

5. Elde edilen dolguyu bir parça kızarmış beyaz ekmek veya uzun bir somun üzerine yayın.

6. Katlanmış jambon plastiklerini üstüne yerleştirin.

7. Kiraz domates ve yeşil zeytin yarıdan kes.

Zeytinleri önce dışbükey taraftan tahta şişlerle delin, ardından aynı şişte domatesleri delin.

Sonra hepsini tostlarımıza yapıştırın.

Atıştırmalık hazır.

Afiyet olsun!

1. Şiş üzerinde domatesli mozzarella meze

Yemek pişirme:

Güzel bir derin fincan alıyoruz (masaya servis edeceğiz)

1. Oraya dökün zeytin yağı, Ekle balzamik sirke, tuzlayın ve taze çekilmiş karabiber serpin.

2. Vişne domates, mozzarella peyniri yuvarlak şiş,

3. Bir fesleğen yaprağı ve başka bir mozzarella peyniri deliyoruz.

Şişleri sosa batırarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yukarıda yazılan tüm tariflerde malzeme sayısını belirtmedim. Orada her şey basit. Kişi sayısına göre istediğiniz kadar ekleyin.

1. Hamur ve ekmek kırıntılarında petrol

Kural olarak, balık veya et meyilli olarak pişirilir. Mantar pişireceğiz. Mantarlar bunun için en iyisidir.

İçindekiler:

• Küçük petrol - 200 gr.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Süt - 100 ml.
• Un - 50 gr.
• Bitkisel yağ - 1-2 su bardağı
• Ekmek kırıntıları - 50 gr.
• Biber, tuz - tatmak

Yemek pişirme:

1. Mantarları yıkayın, soyun ve tuzlu suda 10 dakika pişirin.

2. Yumurtaları derin bir kaba kırın ve sütle çırpın.

3. Haşlanmış mantarları yumurta karışımına batırın, ardından un içinde yuvarlayın ve tekrar yumurta karışımına daldırın.

4. İçeri girin galeta unu. Mantarları kaynar yağa batırın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Taze otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Karides ve peynirli domates

İçindekiler:

• Kiraz domates - 10-15 adet. Karides boyutunu seçin.
• Haşlanmış dondurulmuş karides - 10-15 adet.
• Krem peynir - 150-200 gr.

Yemek pişirme:

Domatesleri yıkayın, bir havluyla kurulayın ve her bir domatesin üstünü kesin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın. İçeride, domateslere hafifçe tuz ekleyin ve sıvıyı bardaklamak için bir havlu üzerinde çevirin.

Karidesler kaynar tuzlu suya atılır ve 1-1,5 dakikadan fazla kaynatılmaz (karidesler kaynatılmaz, ancak taze donmuşsa, kaynattıktan 2-3 dakika sonra daha uzun pişirmeniz gerekir). Karidesleri soğutun ve temizleyin. Kafaları kaldırıyoruz.

Domatesleri krem ​​peynirle dolduruyoruz, karidesleri kuyruğu yukarı gelecek şekilde peynire yapıştırıyoruz. İki karidesiniz varsa, ikiye yapıştırın.

Afiyet olsun!

1. Jambonlu ve peynirli rulolar

İçindekiler:

• jambon - 200 gr.
• Sert peynir - 100 gr.
• Sarımsak - 1-2 diş
• Mayonez, otlar - tatmak

Yemek pişirme:

üzerine peynir rendeleyin kaba rende, derin bir bardağa alın, mayonez ekleyin, sarımsakları aynı yere sıkın. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Jambon dilimlerini peynir karışımıyla yayın ve yuvarlayın. Ruloları renkli şişlerle sabitleyin.

Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın ve isterseniz yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Somonlu patatesli gözleme

İçindekiler:

• Patates - 500 gr.
• soğan - 1 kafa
• kırmızı soğan - 1 kafa
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Füme somon - 200 gr.
• Sebze yağı
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve rendeleyin. İyice sıkın, karıştırın ve tekrar sıkın. Soğan Soyup ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve unla birlikte patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kaşıkla yayın patates hamuru pankek gibi kaynayan yağa Kreplerin tavada serbest kalması için azar azar yerleştirmek daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için pişmiş krepleri kağıt havluların üzerine koyun. Ekşi krema ile bir tabağa aktarın. Sonra biraz kırmızı soğan koyduk, yarım halkalar ve plastik balıklar halinde kestik.

Afiyet olsun!

1. Festival masasında yumurta dolması

Seçenek 1.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 5 adet.
• Krem veya lor peyniri - 2 yemek kaşığı.
• Tuzlu somon veya somon - 50 gr.
• dereotu - 1-2 dal
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Yumurtaları kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Onları soğuk suya indiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz, kabuğundan çıkarıyoruz. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarısını çıkarın. tuzlanmış balıkçok küçük parçalar halinde kesin, ne kadar küçükse o kadar iyidir. Dereotu seviyorsanız ince ince kıyıp ekleyebilirsiniz.

Sarıları küçük bir kaseye koyun, bir çatalla yoğurun. Onlara somon, dereotu ve krem ​​peynir ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tuz, karabiber tadı, tuzlayamazsınız. Tekrar karıştırın.

Yumurta yarımlarını yavaşça doldurun. Marul yaprakları üzerine dizip servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

1. Peynirli yumurta dolması

Seçenek 2.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 6 adet.
• Tereyağı - 100 gr.
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
• Sert peynir - 200 gr.
• Tuz, karabiber - tatmak

Yemek pişirme:

Bu yumurta doldurma seçeneği için ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız, soymanız, ikiye kesmeniz, sarısını çıkarmanız gerekecektir.

Sonra sarısını yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün. Tuz biber.

Yumurta aklarını bir tabağa koyun ve doldurun peynir kreması. Maydanoz ekleyebilirsin, üzerine koy Lahana Yaprakları. Aşıklar için biraz kırmızı biber serpin.

Yumurtalar hazır. İlk seçenek olan yumurta dolması eşit olarak bir tabağa konulabilir.

Afiyet olsun!

1. Kırmızı balıklı soğuk meze

İçindekiler:

• Hafif füme-tuzlanmış somon plastiği
• Philadelphia krem ​​peynir veya diğer
• fesleğen, maydanoz
• İtalyan baharatları
• beyaz baget

Yemek pişirme:

Bageti yaklaşık 1 cm genişliğinde eşit parçalara ayırdık (bagetin “dolgun” olması arzu edilir). Parçalarımızın buruşmaması için özel ekmek bıçağı ile kesmek daha iyidir. Onları bir tabağa koyun.

peynir alıyoruz. Philadelphia'mız var. Tercihen herhangi bir katkı maddesi olmadan başka bir krem ​​​​peynir kullanabilirsiniz. Derin bir tabağa koyun ve homojen bir macun kıvamına gelene kadar yoğurun.

alıyoruz taze yapraklar maydanoz ve taze fesleğen yaprakları yıkanır ve kurutulur. Orta boy dilimliyoruz tabiki siz dilediğiniz gibi yırtabilirsiniz. Yaprakları karıştırın ve bir harca koyun. Yaprakları bir kaseye öğütün. Harcınız yoksa herhangi bir kırıcı kullanabilirsiniz. Otların yulaf ezmesine bir tutam dökün İtalyan otlar ve tekrar iyice karıştırın.

Aldığımız her şeyi krem ​​peynir püresine dökün, her şeyi iyice karıştırın.

Dilimlenmiş baget parçalarını alıp ortaya çıkan kütleyi bir bıçakla yayıyoruz. Eşit bir orta tabaka ile yayın. Ve tüm parçalar da öyle. Kırmızı balığı rulo (gül) ile sarıyoruz ve peynirli krema ile yaydığımız baget parçalarımızın üzerine koyuyoruz. Hafif tuzlu ve tütsülenmiş balıkları tercih ediyorum, sadece tuzlanmış veya kendiniz turşu yapabilirsiniz.

Güzel bir lezzetli meze hazır.

Afiyet olsun!

1. sinek mantarı

İçindekiler:

• Herhangi bir jambon veya sosis - 70 gr.
• Peynir - 70 gr.
• Haşlanmış yumurta - 2-3 adet.
• Büyük salatalık - 1 adet.
• Kiraz domates - 10 adet.
• mayonez - 3-4 yemek kaşığı
• Yeşiller, salata
• Tuz biber
• Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)

Yemek pişirme:

Derin bir tabakta jambonu ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca ince kıyılmış olabilir. Ayrıca burada yumurta ve peynir ovuyoruz. Mayonez ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz, ben sarımsağı pek sevmem o yüzden eklemiyoruz.

Bu sırada biraz tuz ve karabiber ekliyorum. Deneyin, birçoğu hiç tuz veya biber kullanmıyor. Kim neyi sever. Elde edilen karışımı bir kenara koyun.

Bir salatalık alın ve ince halkalar halinde kesin. Özel bir bıçağınız varsa, salatalık halkalarını dalgalar halinde kesmek için kullanın.

Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine salatalık parçalarını koyun. Salatalıkların üzerine, bir kaşıkla veya uygun bir kalıpla mantarların bacaklarını yerleştirin. Temizliğimizi bir kenara bırakıyoruz.

Kiraz domatesleri ikiye bölün ve bacakların üzerine koyun. Herhangi bir uygun çubukla mayonez kullanarak sinek mantarına noktalar çizin.

Meze servis yapmadan hemen önce hazırlanır. Çünkü önceden pişirilmiş domatesler ve salatalıklar akmaya başlayacaktır.

zarif güzel meze hazır. Böyle bir meze, herhangi bir tatil masası için uygundur.

Afiyet olsun!

1. peynirli atıştırmalık

Üçlü meze farklı dolgular.

İçindekiler:

• Sert peynir %50 veya daha fazla yağlı - 500 gr.
• Kremalı işlenmiş peynir - 250-300 gr.
• Çiğ tütsülenmiş sosis - 250 gr.
• Ceviz - 100 gr.
• Dereotu - 50-70 gr.

Yemek pişirme:

Biz kesiyoruz sert peynirüç farklı dolgu için üç eşit parçaya bölün. Üç parça peyniri de kaynar suya koyuyoruz, ısıyı kapatıyoruz ve peyniri 20 dakika bekletiyoruz.

Peynir kaynar suda yumuşarken iç harcı hazırlayın.

Sosisleri temizliyoruz ve kesiyoruz küçük parçalar. Dereotu ince doğrayın. Cevizleri kesin.

Peynir zaten yumuşadı, sudan bir parça alıp kesme tahtasına önceden streç filme sararak peynirin yapışmaması için peyniri hamur gibi yuvarlamaya başlıyoruz.

Tüm yüzey üzerinde kremsi işlenmiş peynirli bir rulo peynir keki yağlayın.

Doğranmış sosisleri peynirlerin üzerine yayıyoruz ve peyniri uzun bir rulo ile sarıyoruz. Ruloyu streç film ile paketleyip bir tabağa alıyoruz.

İkinci parçayı açın. Eritilmiş peyniri de yayıyoruz ve dereotu peynirin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Yuvarlanırız. içeri gir sarılmak film ve ayrıca bir tabağa koyun.

Üçüncü parça ile aynı işlemi tekrarlıyoruz, sadece yeşillikler yerine tüm yüzeye bir ceviz yayıyoruz. Bundan önce kekin üzerine eritilmiş peynir sürmeyi unutmayın. Ayrıca rulo yapıp streç filme sarıyoruz.

Üç ruloyu da tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyduk.

Soğuyan ruloları buzdolabından çıkarıyoruz sertleşti ve artık kesebiliriz.

Bir tabağa güzelce dizip servis yapın.

Afiyet olsun!

1. Yengeç çubukları ile hızlı meze

İçindekiler:

• Peynir - 200 gr.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Sarımsak - 5 diş
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Lahana Yaprakları

Yemek pişirme:

Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri de aynı rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın. Sarımsakları presten geçiriyoruz veya rendeleyebilirsiniz. Yengeç çubukları da ince bir rende üzerine sürülür.

Sarımsakları yumurta ve peynir karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.

Karışımdan küçük toplar yapıyoruz ve rendelenmiş yengeç çubuklarında yuvarlıyoruz.

Ne güzel tatlılarımız var. Çabuk onları ağzına koy.

Afiyet olsun!

Video: Kırmızı balıklı sandviçler

Video: Festival masasında kanepe

Atıştırmalıklar hakkında konuştuğumuzda, hayal gücü hemen bir şenlik masası çizer. Ve bu şaşırtıcı değil: peki, kim başa çıkacak kıvırcık kesim kahvaltı için sandviçler mi yoksa sıradan bir akşam yemeği için çok katlı sebze kompozisyonları mı oluşturuyorsunuz? Tartışmıyorum, elbette sevenler var. Ve dürüst olmak gerekirse, bazen ben de ciddi durumlar olmadan sebzeleri doldurmayı severim. Ama yine de, çoğunlukla insanlar yemek pişiriyor orijinal atıştırmalıklarşenlik masasında, örneğin doğum günlerinde misafirleri memnun etmek veya kurumsal bir açık büfe resepsiyonuna hazırlanmak isteyenler için fotoğraflı tarifler bu bölümde özel olarak toplanır.

Sarımsak ve otlar ile tuzlu salatalık Fast food

Yaz ortasında tencereyi tuzlamamak günahtır. tuzlu salatalık. En ilginç şey, hiçbir yerde daha kolay görünmemesi ve tuzlu suyun oranlarının bu konuda önemli bir rol oynamasıdır. Tanıtımı mükemmel seçenek.

Farklı dolgular ile kabak ruloları

Kabak ruloları için 3 seçenek - her zevke uygun: kırmızı balıklı şenlikli, keçi peynirli diyetli ve veganlı Fıstık ezmesi. İlk tarif, tüm detayları ve adım adım fotoğraflarla rulo sarma işlemini gösterir.

Hamsili sandviçler

Şenlik masasında hamsili parlak, son derece lezzetli ve mega bütçeli sandviçler. Deneyin - hazırlık kolaylığı ile hoş bir şekilde şaşıracaksınız.

doğumgünü pastası itibaren tavuk ciğeri

sahte havyar

orijinal ve son derece bütçe atıştırmalıkşenlikli masada - ringa balığı, işlenmiş peynir ve havuçtan inanılmaz derecede kırmızı havyar gibi tadı olan havyar hazırlayacağız.

atıştırmalık kek itibaren waffle kekleri

Aperatif kekler artık popülerliğin zirvesinde. Hazırlanması kolaydır ve geleneksel salatalardan çok daha etkili görünürler. Bu pasta bir büfe için idealdir.

Sıcak salamura lahana

Harika atıştırmalıkşenlikli masada ve her gün için. Lahana çok etkileyici, çıtır, sulu, çok ama çok lezzetli görünüyor.

tuzlu domates Sarımsaklı Ermeni usulü

Arama mükemmel kombinasyonlar sebzeler benim hobim. Bazen tek bir malzeme eklemek bile yemeğin tüm renkleriyle ışıl ışıl parıldamasını sağlıyor. Herkes sarımsak ve domatesin iyi olduğunu bilir. Ve bol miktarda doğranmış yeşillik eklerseniz, gerçek bir lezzet elde edersiniz! Her şeye ek olarak, meze estetik açıdan çok hoş görünüyor - alın ve hemen şenlikli masaya koyun.

Hızlı Salamura Patlıcan

Hızlı ve çok lezzetli sebzeli atıştırmalık marine edilmiş patlıcan baharatlı marine sarımsak ve dereotu ile.

Marine edilmiş kalamar

Kalamarlar, nötr bir tada sahip deniz ürünleridir ve onlardan yemeklerin lezzetli ve sert olmaması için düzgün bir şekilde nasıl pişirileceğini bilmeniz gerekir. Çok basit ve aynı zamanda sunuyoruz sıradışı tarif hafif aperatif.

Soya sosunda sarımsaklı kızarmış karides

lezzetli atıştırmalık biraya - karides sarımsak yağında çabucak kızartılır ve bir karışımla karamelize edilir soya sosuşekerle (ideal olarak kamışla).

Ermeni fasulye ezmesi

Yumuşayana kadar haşlanan barbunya blenderdan geçirilir ve kavrulmuş soğanla karıştırılır, ceviz, otlar, baharatlar ve az miktarda bitkisel yağ.

karidesler kremalı sarımsak sosu

Karidesler, İtalyan teknolojisine, basit bir ürün grubuna, herkes tarafından anlaşılabilir ve erişilebilir bir dizi eyleme göre pişirilir. Yaklaşık 15 dakikanızı kuvvetlendirecek, deneyin, pişman olmayacaksınız!

meyilli karides

Çok ilginç ve pişirmesi kolay bir yemek, sudan yapılmış gevrek bir kabukta sulu karidestir. sıvı hamur. Anında hazırlanır, daha da hızlı yenir.

Şekersiz Profiteroller peynir dolgusu

Mutfakta vakit geçirmek kadar misafir şaşırtmaktan hoşlanıyorsanız, her türlü salata veya garnitür ile doldurabileceğiniz bu küçük profiterolleri pişirmeyi deneyin. Hamurun hazırlanması kolaydır. Bir sürü profiterol var.

Klasik kıyma

Forshmak'ı ne kadar denediğim önemli değil, her seferinde şaşırdım - peki, insanlar onda ne buluyor? Daha önce ortaya çıktı klasik kıyma bu yemekler ay gibiydi. Bu ulusal yemeğin gerçekte nasıl hazırlandığını deneyin.

Karides ve ananaslı pirinç topları

Japon yemeklerinin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız önce bu pirinç toplarını deneyin. Onları pişirmek rulolardan çok daha kolaydır. Özel ürünlere (nori, wasabi vb.) ihtiyaç yoktur. Çift ekmekli ve derin yağda kızartılmış pirinç topları sulu doldurma hem akrabaları hem de misafirleri memnun edecek.

dolması turna Fırının içinde

Festival masasında doldurulmuş turna, konukları gerçekten şaşırtabilecek bir şeydir. Yapmanın çok zor olduğunu mu düşünüyorsun? Şu anda doldurmanın yapıldığı mutfağa hoş geldiniz. İşlem, adım adım fotoğraflarda ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Çoğu lezzetli sandviçlerİle birlikte yengeç çubukları

Bu sandviçler, mütevazi bir misafir grubu için hızlı bir şekilde şenlikli bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yoludur.

Korece domates - daha lezzetli bulamazsınız!

Baharatlı sebze dolgulu lezzetli bir domates mezesi, marine ettiğinizde ertesi gün hazır olacak. Kore usulü domatesler şenlikli bir masa için mükemmeldir, çünkü daha iyi mezeler bulunamadı.

Peynir ve sarımsaklı patlıcan ruloları

Enlemlerimizin gelenekleri, aile kutlamalarını zengin bayramlarla kutlamayı önerir. Belki bir restoranda masa ayırtmak çok daha kolay olurdu. Ama adamımız kolay yollar aramıyor. Sonuçta, bir aile kutlaması hem gelenekler hem de hostesin çabalarıyla oluşturulan özel bir atmosferdir. Tabii ki, şenlikli bir masa hazırlamak her zaman çok çaba ve zaman gerektirir. Ancak en zoru, tüm konukların tercihlerini yansıtacak bir menü oluşturmaktır. Neyse ki var tatil atıştırmalıkları herkesin beğendiği. Örneğin, bu patlıcan ruloları peynirli ve sarımsaklı.

Yengeç çubukları ile lavaş rulo

Çoğu popüler tarif lavaş rulosu.

Yengeç salatası içinde puf tüpleri"Bereket"

Kızağı yaz aylarında hazırlayın ve Aralık başındaki Yeni Yıl masası, şehri Noel ağaçlarıyla donatmak, dükkanları çelenklerle süslemek ve nüfusun alışmasına izin vermek için kışın ilk gününü zar zor beklemek için zaten yaygın bir Rus geleneğidir. şenlik ortamı o kadar çok ki, dekore edilmiş bir Noel ağacı zaten günlük bir mobilya parçası olarak algılanıyor. Ama zamanı onlar seçmiyorlar, o yüzden biraz gecikmeli de olsa yeni yıl sofrasını kurmaya başlayalım: 1 Aralık'ta değil, 5 Aralık'ta. Ama daha vakit var :)

Yuvarlanan yengeç "Raffaello"

Çocukken hayal ettim: gökten çok renkli kar yağsaydı! Bir avuç beyaz ve bir avuç kırmızı kar taneleri alırdım, onlardan kartopu yapardım ve yaptıkları kardan adamlar kadar zarif olurlar. çocuk Yuvası işkence gören eğitimcilerimiz yanaklarını ve burunlarını kırmızıya boyayıp kokoshniklerle bazı örgüler ve keçe çizmelerle bazı sakallar takıyorlar. Yengeç toplarının olduğu resimleri her gördüğümde kalbimi titreten belki de bu anılardır. Ne kadar şirin ve kabarıklar... :) Haydi birlikte pişirelim!

Festival masasında muhteşem patlıcan ve tatlı biber meze

Patlıcanlar artık yılın herhangi bir zamanında satın alınabildiğinden, sadece sonbaharda değil, kışın da alakalı olan lezzetli bir meze. Daha da ilginç hale getirmek için sadece kırmızı değil sarı biberleri de alın.

Her zevke uygun dengeli bir atıştırmalık menüsü dikkatinize! İlk 9 Basit ve lezzetli yemek tariflerişenlik masasında atıştırmalıkların bir fotoğrafıyla. Tatil öncesi koşuşturmada her zaman yeterli zamanın olmadığını kabul edin. Bu nedenle, daha fazla uzatmadan, şenlikli masa için en sevdiğim atıştırmalıkları sunuyorum - fotoğraflı tarifler.

Birçok sebze, et, balık, mantar var, et tabağı lezzetlerden ev yemeği, peynir ve diğer atıştırmalıklar. Misafirleri ısıtmak için başka neye ihtiyacınız var? Masada her şey çok güzel ve iştah açıcı görünüyor. Yemekler gerçekten lezzetli, birden fazla şölen tarafından kontrol ediliyor.

Ve bir nüans daha. Beğen ya da beğenme, mayonezsiz yapamayız. Bu nedenle, evde pişirmenizi tavsiye ederim. Daha çok yardımcı olacaktır. Burada nasıl hızlı ve kolay mayonez yapılacağını görün.

Artık bulaşıklara dönebiliriz. Bak, oku, seç - bayram masasında atıştırmalıklar, fotoğraflı tarifler hizmetinizde! Eminim tarifleri paylaşmak zorunda kalacaksınız.

Tostlar herhangi bir ziyafetin hitidir. Onlarla başlıyorum çünkü önce servis ediliyor ve yeniyorlar. Ürün sayısı şartlıdır. Yerdeki misafir sayısına göre yönlendirileceksiniz.

İhtiyacımız olan

• baton bir
• Haşlanmış yumurta - 2 - 3 adet.
• Mayonez - 4 - 5 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 2 diş
• Bitkisel yağ - 150 gr.
• Yeşil soğan - küçük demet
• Biraz yeşil dereotu
• Tuz, öğütülmüş biber.

Yemek pişirme

1. Muz dilimler halinde kesilir. Çok ince kesmeyin - kuru olacaktır.
2. Dilimler kadar kızartılır altın kahve iyi ısıtılmış yağda her iki tarafta. aşırı yağ krutonları bir kağıt havluya koyarsanız temizler
3. Mayonezi bir kaseye koyun, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. kütleyi karıştırın
4. Her tostu mayonezle yayın
5. Yumurtaları soyun, rendeleyin
6. Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın
7. Tostu önce yumurtayla, sonra soğanla ezin.

Hazır! Masaya servis yapabilirsiniz!

Atıştırmalık "Calla"

Şaşırtıcı derecede lezzetli meze, bir patlama ile bırakır! Aynı zamanda harika bir masa dekorasyonu yapar.

İhtiyacımız var

• Sandviçler için peynir 2 paket.
• Füme tavuk bacağı bir
• Haşlanmış yumurta - üç adet.
• Taze salatalık - 1 adet. orta boy
• Haşlanmış havuç - 1 küçük adet.
• yeşil soğan tüyleri
• Mayonez 3-4 yemek kaşığı. ben.
• Biraz yeşil dereotu

Bazı Dilekler

1. peynir satın al iyi kalite. Çalışırken oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Çekirdek de yapılabilir ham havuçlar kaynak yoksa
3. Tabağı önce marul yapraklarıyla kaplayabilir, ardından üzerlerine çiçek koyabilirsiniz. Callas almak güzel ve kullanışlı görünecek.

Korece ringa balığı

Ringa, masa türünün bir klasiğidir. Ve eğer aynı zamanda Korece ise, o zaman hiç kelime yok. Burada hem balığın kendisi hem de soğan turşusu muhteşem. Orta derecede baharatlı. Soğuk votka altında mütevazı olmak en iyisidir.

İhtiyacımız olan

• Ringa balığı - 1 kg (dondurulmuş)
• Bitkisel yağ - 100 gr.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı.
• Sirke - 100 gr.
• Tuz - 1 yemek kaşığı.
• Kırmızı, karabiber - her biri 1 çay kaşığı (zemin)
• Soğan - en az 5 adet, daha fazlası olabilir
• Yenibahar bezelye - 1 çay kaşığı

Adım adım pişirme

Ringa en az 4 saat demlenmelidir. Ancak ideal seçenek geceleri yemek yapmaktır. Fileto ölçülü olarak tuzlanacak ve sos ile doyurulacaktır.

2 porsiyon yapmaktan çekinmeyin. Konukları kulaklarından sürükleyemezsin. Ve bir ışın, bir ışın daha!

Tavuk göğsü pastırması "Sosis unutun"

için bul soğuk etler ev yemeği! Hızlı, ucuz ve lezzetli! Et o kadar sulu ki ağzınızda eriyor. Ve en önemlisi, iyi kesiyor - bir tepside güzel görünecek.

hazırlanmamız gerek

• Tavuk filetosu - iki adet. 250 gr.
• Tatmak için baharatlar - tuz, sarımsak, öğütülmüş kişniş, biber karışımı, şerbetçiotu - suneli. Sarımsak 2-3 diş alın
• Bitkisel yağ - gr. yirmi

Bir incelik nasıl pişirilir

1. Bir kapta, presten geçirilen sarımsak dahil tüm baharatları karıştırın.
2. buraya da gönder sebze yağı, karıştırmak
3. Filetoyu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, her taraftan baharatlarla kaplayın.
4. En az 30 dakika kenara koyun. Ancak daha uzun süre mümkündür - daha iyi ıslatılır, daha lezzetli olur
5. Fırını maksimum 250 dereceye ısıtın
6. Folyodan alçak kenarlı bir tür tekne yapın. Boyut - iki fileto sığacak şekilde. Tekneyi sırayla fırın tepsisine koyun
7. Sıcaklık maksimum değere ulaştığında fırın tepsisini fırına gönderin.
8. Süreyi takip edin - et 12 dakika yüksek sıcaklıkta pişirilmelidir.
9. Bundan sonra eti almanız gerekir. Hala sıcakken, dikkatlice folyoya sarın. Hatta belki birden fazla katman. Folyoda et hala biraz ulaşacak ve lezzetli ve sulu hale gelecektir.

Diğer yoldan da gidebilirsiniz. Fırını kapattıktan sonra eti çıkarmayın, fırın tamamen soğuyana kadar bırakın. Ama ben folyo versiyonunu tercih ederim.

Tabii ki, sosisleri unutmayacaksınız, ancak sık sık böyle bir meze pişireceksiniz. İyi şanlar!

Mantarlı ve tavuklu tartlets

İyi bir atıştırmalık - doyurucu ve mükemmel tadı! Konuklar parmaklarını yalayacak. Ve yemek için uygun.

Ürün:% s

• Mantar - 200 gr. (petrol, istiridye mantarı)
• Sert peynir - 150 gr.
• Tavuk göğsü - 200 - 250 gr.
• Havuç, soğan - 1 orta boy adet.
• mayonez - 2 - 3 yemek kaşığı.
• Tuz, tatmak için öğütülmüş karabiber
• Ayçiçek yağı - 30 gr.
• Tartletler hazır
• Süslemek için herhangi bir yeşillik

1. Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve peyniri rendeleyin, mantarları ve etleri küçük küçük doğrayın.
2. Kızgın yağda havuç ile soğanı hafifçe kızartın
3. Et, tuz, karabiber ekleyin, hepsini birlikte kızartın min. 3
4. Mantar ekleyin, karıştırın. Sıvı buharlaşana kadar kızartın. Zamana göre - dk. 5-8
5. Mayonez dökün, karıştırın
6. Tartletleri doldurma ile doldurun, rendelenmiş peynirle doldurun
7. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine tartlets koyun, önceden ısıtılmış bir fırına gönderin (180 derece)
8. Hazırlık, kırmızı peynir kabuğu tarafından belirlenir.

Yeşilliklerle süslenmiş tartletler ziyafetin öne çıkanları olacak. Bu arada, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Ve mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir.

Tartlets için et salatası

En az bir mayonez salatasının şart olduğunu kabul edin. lezzetli sunuyorum et çeşidi. Salatası çok güzel mutlaka pişirmenizi tavsiye ederim. Öne çıkan özelliği soğanla kızartılmış mantarlardır.

Artık salataları tartletste servis etmek moda oldu. Bu çok uygun. Ve böyle bir salata harika bir dolgu olacak.

İçindekiler

• Derilerinde haşlanmış orta boy patates - 4 adet.
• Haşlanmış yumurta - 4 adet.
• Salatalık turşusu - 4 adet.
• Haşlanmış tavuk budu
• İstiridye mantarı - 500 gr.
• iki küçük ampul
• mayonez - gr. elli
• Bitkisel yağ - gr.30
• Tuz, öğütülmüş karabiber tadı
• Dekorasyon için yeşil dereotu.

Salata pişirme

1. Küçük küpler halinde doğranmış soğan ve mantarlar
2. Yağda kızartın, tuz ve karabiberi unutmayın
3. Küçük küpler halinde kesilmiş patates, yumurta, tavuk budu ve salatalık
4. Tüm ürünleri mayonezli sosla karıştırın. Tuz ve asit testi yapın. Gerekirse başka bir salatalık kesin.
5. Tartlets'i salata ile doldurun, ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Konuklar dolu ve memnun kalacak, içiniz rahat olsun!

Patlıcanlı meze "Peacock's tail"

Yemek değil, şenlik masasında gerçek bir bomba! Ne tasarım, ne tat avantajları!

Pişirme ürünleri

• Patlıcan - 2 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Haşlanmış yumurta - 2 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş
• Orta salatalık - 1 adet.
• mayonez - 3 yemek kaşığı.
• kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 70 gr.
• Çekirdeksiz siyah zeytin - 12 adet.
• Tuz, karabiber tadı
• Yeşil marul yaprakları.

Bir başyapıt pişirmek

Arka planda bu mutfak sanatı eseriyle fotoğraf çekmeyi unutmayın!

rulo Köfte

Et lezzetlerini kim sevmez ki! Onları her tatil için yapıyorum. Misafirler bana gelirse, onlara mükemmel rulolar ikram edeceğimi biliyorlar.

Bir incelik hazırlamak için bir domuz kanadı satın almanız gerekir. Satın alamazsam alırım
ince yağ ile et tabakası. Ayrıca iyi çalışıyor.

Ayrıca baharatlara da ihtiyacınız olacak - tuz, karabiber, hardal. Doldurma için - kuru erik, kuru kayısı, haşlanmış yumurta

Pişirme işlemi

1. Yan tarafı öyle böldüm - rulolar çok kalın olmayacaktı
2. Madeni peçete, tuz, karabiberle kurutuyorum, biraz hardalla yağlıyorum (mayonez kullanabilirsiniz)
3. Marine olması için 2-3 saat buzdolabına gönderiyorum.
4. Kuru erik ve kuru kayısılarım ve gerekirse sıcak suda haşlayın.
5. Kenarı yüzeye koyuyorum, dolguyu kenara koyuyorum, ruloyu sarıyorum, üstüne biraz daha hardal sürebilirsiniz - daha yumuşak olacaktır
6. iplerle bağlıyorum. Unutmayın, sık dairesel dönüşlerle iyi bağlantı kurmanız gerekir. Bu durumda rulo daha çekici görünecek
7. Ruloyu folyo ile sarıyorum, fırın tepsisine koyuyorum, gönderiyorum sıcak fırın(180 derece) bir buçuk saat. Tencerenin dibine biraz su dökün, buharlaştığında ekleyin.
8. Bitmiş ürünü fırından çıkardım, soğumaya bıraktım ve ancak o zaman iplikleri çözdüm.

Kenar sarımsakla doldurulabilir, dolguya fındık eklenebilir. Burada istediğiniz kadar hayal kurabilirsiniz. Her iki durumda da, lezzetli olacak.

Karaciğer pate ile yumurta ruloları

Yemyeşil bir yemek hakkında ne söylenebilir rulo yumurta? Sadece pişirilmesi gerekiyor. Evet ve pate sığır karaciğeri boyun eğmeyecek lezzetlilik. Son olarak, çok güzel!

Bir yumurta rulosu için pişirmeniz gerekir

• Yumurtalar - 5 adet.
• Mayonez - 80 gr.

ezme için

• Sığır karaciğeri - 500 gr.
• Salo - domuz pastırması - 10 gr.
• Tereyağı 100 gr.
• havuç - 2 adet.
• ampul
• Tuz biber.

Önce hamuru hazırlayalım.

1. Pastırmada ince doğranmış soğan ve havuçları kızartın
2. Karaciğer ekleyin, dilimler halinde kesin. Pişene kadar kızartın, tuz, karabiber
3. Bir kıyma makinesinde kütleyi iki kez çevirin. Pate yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır
4. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, buzdolabına gönderin

rulo pişirme

1. Yumurtaları kır, tuz, mikserle çırp
2. Mayonez ekleyin, tekrar çırpın
3. Fırını önceden ısıtın (180), folyo ile kaplı boş bir fırın tepsisi gönderin (yağ ile yağlanması gerekir)
4. Yumurta kütlesini iyice ısıtılmış bir fırın tepsisine dökün, 10 - 15 dakika pişirin. 180 derecede
5. Hazır olduğunda çıkarın, folyodan ayırın
6. Bir kat pate uygulayın, yuvarlayın
7. Soğuduktan sonra porsiyonlu rulolar halinde kesin.

Güzelliği bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin.

Herşey! Endişelenip misafirleri bekleyemezsiniz. Arkadaşlarınız ve ailenizle güzel bir ziyafet çekin!