Yumurta ruloları nasıl yapılır. Peynir ve sarımsak ile yumurta rulo

Kanıtlanmış tariflere göre doldurma ile lezzetli yumurtalı krep ruloları pişirmenizi öneriyoruz - o kadar lezzetli olacak ki ailenizi tabaktan çıkarmak zor olacak. Yemek hem meze hem de bağımsız bir muamele olarak servis edilebilir, ancak her durumda, birçok yemekle rekabet eden şenlikli masanın “vurgusu” haline gelecektir.

Rulolar için yumurtalı gözleme: klasik bir tarif

İçindekiler

- 5 parça. + -
- 4 yemek kaşığı + -
- 100 gram + -
- 100 gram + -
- 0,5 çay kaşığı + -
soda - 1 tutam + -
- kızartma için + -
Yeşiller (dereotu, yeşil soğan, maydanoz)- 1 demet + -

Yumurtalı rulo krep nasıl yapılır

Kullanmadan önce yumurtaları iyice yıkayın. Daha sonra bir kaseye alıp elenmiş un, mayonez, tuz, soda, ince kıyılmış yeşillikleri ve suyu ilave ediyoruz.
Homojen bir kütleye kadar her şeyi bir karıştırıcı veya çırpma teli (böylece topak kalmayacak şekilde) ile iyice çırpın.
Sonra - "hamuru" 10 dakika bekletin, ardından bitkisel yağ ekleyin. Bu, yumurta kütlesinin hazırlanmasını tamamlar, tadına bakarız ve yeterli tuz yoksa ihtiyacınız kadar ekleyin.
İlk gözlemeyi koymadan önce iyi ısıtılmış bir gözleme tavasını (eğer yoksa kalın tabanlı bir tane alın) bitkisel yağ ile yağlayın. Gelecekte, bu prosedür gerekli olmayacaktır.

5. Gerekli miktarda "hamur"u kepçeye çevirin ve dairesel hareketlerle tepsiye dağıtın. Krep tavada yükselmeye başlayınca telaşlanmayın. Kapağı kaldırdıktan sonra aşağı inecektir.

Pişirme süresi, tavanın ısınmasına bağlıdır - yaklaşık 20 saniyeden bir dakikaya kadar. Yumurta krepini sadece bir tarafta, ancak kapağın altında rulolar için kızartacağız.

Bir gözleme, yalnızca üzerinde ıslak hamur kalmadığında hazır kabul edilir. Bundan sonra, bitmiş gözlemeyi ocaktan alın ve işlemi bir sonraki yumurta karışımıyla tekrarlayın. Ve böylece "hamur" bitene kadar.

Yumurtalı krep ruloları: doldurma seçenekleri

Doldurma numarası 1: Sarımsaklı ve mayonezli sert peynir

İçindekiler

İşlenmiş peynir - 300 gr;
Mayonez -100 gr;
Sarımsak - 2 diş.

Rulolar için peynir dolgusunun hazırlanması

Eritilmiş peyniri rende üzerine sürüyoruz, sarımsağı soyup özel bir presten geçiriyoruz. Yeşilleri ince doğrayın, mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın - doldurma hazır.

Yumurtalı gözlemeyi düz bir tabağa koyuyoruz, kenardan biraz geri çekiliyoruz, üzerine tüm uzunluk boyunca dikkatlice bir dolgu şeridi koyuyoruz ve dikkatlice bir rulo halinde büküyoruz.

Doldurma numarası 2: Yengeç soğanlı çubuklar

İçindekiler

Yengeç çubukları - 200 gr;
mayonez - 100 gr;
Yeşil soğan - tatmak.

Yengeç çubuk dolgusu nasıl yapılır

Yengeç çubuklarını, yeşil soğanları ince doğrayın, mayonez ekleyin. Doğranmış ürünleri iyice karıştırıyoruz ve dolguyu bir öncekiyle aynı şekilde - peynir dolgusu ile aynı şekilde yumurtalı gözleme üzerine yayıyoruz.

Doldurma numarası 3: Peynirli ve ekşi kremalı mantar

İçindekiler

mantar - 500 gr;
soğan - 1 adet;
Bitkisel yağ - 50 gr;
Ekşi krema -150 gr;
Sert peynir -100 gr.

Yumurtalı börek nasıl yapılır

Taze mantarları güzelce yıkadıktan sonra soğanı ince ince kıyıyoruz.
Soğanı önceden ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz, şeffaf olana kadar kızartıyoruz, sonra mantarları yayıyoruz ve hazır hale getiriyoruz. Son olarak, tatmak için yemeğe tuz ve karabiber ekleyin - dolgu hazır.
Rulo için yumurtalı pankeklerin üzerine iç harcı koyuyoruz, daha sonra rulo şeklinde sarıyoruz ve bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Fırını 180-200 dereceye ısıtıyoruz.
Ekşi krema ile ruloları dökün, rendelenmiş sert peynir serpin (tüm yüzeye) ve 15 dakika fırına koyun.
15 dakika sonra ruloları çıkarıyoruz ve uzun zamandır beklenen tadıma geçiyoruz.

Yumurta rulolarının doldurulması en çeşitli olabilir - mantar, et, sebze, peynir, yengeç çubukları veya sadece yeşillikler. Fantezi sınırlandırılamaz, çünkü atıştırmalıklarınızın tadı buna bağlı olacaktır.

Tariflerimizi ve ipuçlarımızı kullanın - ve masanızın her zaman yumurtalı börek gibi lezzetli, doyurucu ve sıra dışı yemeklerle cömertçe dolmasına izin verin.

Afiyet olsun!

Böyle bir rulodan herhangi bir hostes memnun olacaktır. Hazırlanması için ürünler oldukça basittir ve herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve hazırlanması sadece 20 dakika veya daha az sürer. Peynir ve sarımsak ile yumurta rulo
Her bayram sofrasına uygun, muhteşem görünüyor, mideyi yormuyor, bu yüzden bu tarife yakından bakmanızı tavsiye ederiz.

Lezzet Bilgisi Büfe masası için Yılbaşı tarifleri / Atıştırmalıklar

İçindekiler

Yumurtalar - 4 adet;
mayonez - 150 gr;
Sert peynir - 30 gr;
İşlenmiş peynir - 3 adet;
Sarımsak - 3-4 diş;
Taze dereotu - 4-5 dal;
Tuz biber.

Peynir ve sarımsak ile yumurta rulo nasıl pişirilir

Peynirli omlet ile başlayalım. Onun için 4 yumurta, 125 gr mayonez, bir parça sert peynir, tuz ve karabiber alın.
4 yumurtayı bir kaseye kırın, mayonez ve baharatları ekleyin. Sıradan bir çırpma teli ile (çatal bile kullanabilirsiniz), pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Hemen bir kaseye bir avuç sert peynir sürün (bu arada, otların aromasını seviyorsanız, biraz kuru fesleğen ve kekik ekleyin). Peyniri omlet karışımına karıştırın.

Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplıyoruz. Kağıt kaliteli olmalıdır, güvenmiyorsanız, yüzeyini ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Kağıdın kenarlarını bir kenar oluşturacak şekilde çevirin (böylece omletimiz fırın tepsisine dağılmasın). Omlet hamurunu bir fırın tepsisine dökün ve fırına gönderin.

Omlet 180 C'de yaklaşık 10-12 dakika pişecektir. Bitmiş omlet kendinden emin bir kabukla kaplanacak ve hafifçe şişecektir.
Gelelim dolmaya. 3 adet işlenmiş peynir, kalan mayonez, birkaç diş sarımsak ve taze dereotu alıyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Bu arada, soğutulmuş lor, ovalanması en kolay olanıdır, bu nedenle onları 10 dakika dondurucuya gönderin, işlem çok daha kolay olacaktır. Lor peynirine mayonez ve bir tutam tuz ekleyin (mayonezin çok tuzlu olmaması şartıyla).

Sarımsakları bir presten geçirin ve kıyılmış dereotu ile birlikte pıhtılara ekleyin. Karışımı plastik bir kütle elde edilene kadar yoğurun.

Bitmiş omlet tabakasını fırından çıkarıyoruz.

Çalışma yüzeyinde ters çeviririz, kağıdı dikkatlice çıkarırız ve bitmiş dolguyu omlete uygularız.

Omleti sıkı bir rulo haline getirin.

Rulonun kenarlarını kesiyoruz (rulo dilimleri tatmak için harika) ve yaklaşık 30-40 dakika (iyi şekil alması için) soğukta bekletin.

Rulomuz buzdolabında bekleyip soğuduktan sonra kesebilirsiniz. Ruloyu keskin ince bir bıçakla kesiyoruz, yaklaşık 1 cm çapında düzgün yuvarlaklar almalıyız.

Omlet rulo harika bir yemektir! Hızlı hazırlanır, ürünler ekonomiktir, tarifler basittir. Hemen yenebilir veya soğutulabilir, güzel parçalara bölünebilir, atıştırmalık veya tam bir yemek olarak kullanılabilir. Rulo için, buzdolabında bulunanlardan çeşitli dolgular kullanabilir veya şenlikli bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Doldurulmuş omlet rulo - genel pişirme prensipleri

Omlet yumurtaları tek başına kullanılmaz. Formasyonun kütlesini ve gücünü bağlamak için nişasta, un ve peynir eklenir. Tat için yumurtalara ekşi krema, süt, baharatlar eklenir. Bitkisel katkı maddeleri sıklıkla kullanılır, ancak küçük miktarlarda. Fırında bir omlet pişirin. Küçük rulolar için tabanı bir tavada pişirebilirsiniz, ancak en büyük çaplı bir kase seçin.

Doldurma için hangi ürünler kullanılır:

Yengeç çubukları;

Et, kümes hayvanları;

peynir, yumurta;

Ruloyu sulu yapmak ve dolgunun düşmemesi için mayonez gibi soslar eklediğinizden emin olun. Bükümden sonra rulo hemen yenebilir, bu durumda öğle, kahvaltı veya akşam yemeği için tam teşekküllü bir yemek görevi görür. Bükülmüş omleti soğutabilir, ardından kesebilirsiniz. Çiğ et veya kümes hayvanları dolgusu kullanılıyorsa, rulo ayrıca fırında pişirilebilir. Genellikle, bundan önce, çanak folyoya sıkıca sarılır.

Eritilmiş peynir ve sarımsak ile doldurulmuş omlet meze rulo

Çok lezzetli ama basit bir dolguya sahip harika bir omlet meze rulosunun bir çeşidi. Baharatlar zevkinize göre seçilebilir, gerekirse taze karanfil kuru sarımsak ile değiştirebilirsiniz. Isınmak için fırını hemen açın (200 derece).

İçindekiler

3 işlenmiş peynir;

30 gr sert peynir;

3 diş sarımsak;

5 dal dereotu;

Yemek pişirme

1. Peynirli omlet için yumurtaları ve 125 gr mayonez, tuz ve karabiberi çırpın, mezeye dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Doldurma için bir kaşık mayonez bırakıyoruz.

2. Sert peyniri ovup omlete koyuyoruz, karıştırıyoruz.

3. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, yağlıyoruz, omlet kütlesini peynirle döküyoruz ve 5-7 dakika ayarlıyoruz. Yumurta pişince hemen çıkarın.

4. Omlet pişirilirken lorları ezin. Bir mutfak robotu veya rende kullanabilirsiniz.

5. Ayrıca sarımsak, dereotu doğrayın.

6. Doldurmanın tüm bileşenlerini karıştırın, mayonez ile baharatlayın.

7. Ruloyu kağıt yukarı gelecek şekilde çevirin, parşömeni çıkarın ve peynir kütlesini hızla yayın. Katmanı bir rulo ile büküyoruz.

8. Bir tabak dikişini aşağıya koyun. Hemen tüketilebilir, birkaç porsiyona kesilebilir veya soğutulup ince dilimler halinde kesilerek soğuk bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.

Yengeç çubukları ile doldurulmuş omlet rulo (bir tavada)

Bir tavada omletten hazırlanan hızlı rulo tarifi. Her şeyle ilgili her şey 10 dakikadan fazla sürmez.

İçindekiler

1 kaşık un;

2 kaşık süt;

3 yengeç çubuğu;

1 domates;

50 gr sert peynir;

1 kaşık mayonez.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları süt ve baharatlarla birleştirin, kütleye un ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.

2. Tavayı yağlayın, ısıtın, omleti dökün ve hazır hale getirin. Sonunda, ikinci taraf da hafifçe kızartılacak şekilde birkaç saniye çevirin.

3. Çırpılmış gözlemeyi çıkarın.

4. Dolum için çubukları ve domatesi rendelenmiş peynir ekleyin. Mayonez ile baharatlıyoruz. İstenirse kıymanın içine biraz yeşillik atıyoruz. Sarımsak ve sıcak baharatlar ekleyebilirsiniz.

5. Sıcak omlet gözlemesine iç harcı sürün.

6. Ruloyu büküyoruz ve işiniz bitti! Hemen veya soğuduktan sonra servis yapın.

Fırında yengeç çubukları ile doldurulmuş omlet rulo

Çubuklarla doldurulmuş bir omlet rulosunun başka bir çeşidi. Bu yemek fırında pişirildiği için biraz daha fazla zaman gerektirir. Bu meze önceden hazırlanmalıdır.

İçindekiler

200 gr çubuklar;

5 yemek kaşığı un;

150 gr peynir;

30 ml süt;

3 yemek kaşığı yağ;

Yeşiller, baharatlar, sarımsak.

Yemek pişirme

1. Bir kaseye 5 yumurta kırın. Kalan 3 parça ocağa alınır ve iyice kaynatılır.

2. Kaseye un ve sütü ekleyin, tuz ve baharatlarla çırpın.

3. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın, yumurtalara ekleyin, karıştırın. Çubukları ovabilirsiniz. Dondurulmuş bir ürün kullanmamanız tavsiye edilir, önceden buzdolabından çıkarmak ve çözülmesine izin vermek daha iyidir.

4. Omleti karıştırın, kapalı ve mutlaka bulaşmış parşömen üzerine dökün, 200 derecede pişene kadar pişirin.

5. Rulonun tabanı hazırlanırken peyniri ovuyoruz. Haşlanmış yumurtaları doğrayın veya peynirle ovalayın, mayonez ve otlar ekleyin, dolguyu karıştırın. Zevkinize göre baharat ekleyin. Sarımsak bu dolgu ile iyi gider.

6. Pişmiş omletin üzerine peynir karışımını yayın, ruloyu sarın.

7. Bir saat soğutun, dilimler halinde kesin, bir tabağa güzelce koyun, taze dereotu veya maydanoz dallarıyla süsleyin.

Kıyılmış et ile doldurulmuş omlet rulo

Şenlik masasına bile konabilecek doyurucu ve çok lezzetli bir rulo tarifi. Hazırlanması yaklaşık bir saat sürecektir.

İçindekiler

100 gr ekşi krema;

100 gr peynir;

5 soğan tüyü;

1 kaşık irmik;

2 soğan;

350 gr kıyılmış et;

Yeşiller ve baharatlar.

Yemek pişirme

1. Omlet pişirmek. Tüm malzemeleri tarife göre karıştırın, hafifçe çırpın. Peyniri ince ince ovuyoruz, yeşil soğanı doğrayıp yumurtalara da ekliyoruz.

2. Kütleyi silikon matla kaplı bir fırın tepsisine dökün. Levha tercihen yağlanmalıdır.

3. Omleti 10 dakika fırına koyun. Büküm sırasında rulonun çatlamaması için katmanı fazla pişirmeye değmez.

4. Soğanı bir tavada kızartın, önce ince ince doğrayın. Çiğ kıyma ile karıştırın, baharatlar, otlar, sarımsak ile baharatlayın. Dilediğiniz katkı maddelerini kullanabilirsiniz.

5. Ruloyu fırından çıkarıyoruz, ters çeviriyoruz, silikon matı çıkarıyoruz.

6. Doldurmayı çiğ kıyılmış etten sürün, ruloyu yuvarlayın.

7. Ruloyu folyoya doğru hareket ettirin. İnce ise, 2 kat kullanılması tavsiye edilir. Sıkıca sarıyoruz.

8. 180 derecede 40 dakika pişirin.

9. Çıkarın, soğutun, kesin. Otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Füme jambon ile doldurulmuş omlet rulo

Kokulu bir atıştırmalık rulo çeşidi. Füme jambon yerine tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Dolguda işlenmiş peynir, sosis alabilirsiniz.

İçindekiler

1 bacak;

150 gr işlenmiş peynir;

50 gr sert peynir;

2 yemek kaşığı un;

1 kaşık ekşi krema;

Yeşiller, baharatlar;

1 diş sarımsak.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları, unu ve baharatları çırpın, bir kaşık ekşi krema ekleyin. Sert peyniri ovalayıp omlete de koyuyoruz.

2. Fırın tepsisini kapatıyoruz. Kağıt veya parşömeni yağla yağlayın, böylece çıkarmada zorluk yaşanmaz. Yumurta ve peynir karışımını fırın tepsisine dökün.

3. 180 derecede 10 dakika pişirin.

4. Bacağını kemikten kesin. Cilt çıkarılmalıdır. Küçük küpler halinde kesiyoruz.

5. İşlenmiş peynirleri ve sarımsakları ovun, tavuk budu ve mayonezle karıştırın. Kütle kuru ise, daha fazla sos ekleyebilirsiniz. Baharat ve otlar ekleyin.

6. Ruloyu çıkarıyoruz, ters çeviriyoruz, kağıdı çıkarıyoruz.

7. Aromatik dolguyu eşit bir tabaka halinde uygulayın. Omleti yuvarlayın. Kesmeden önce soğutun.

Karaciğer pate ile doldurulmuş omlet rulo

Doldurma için satın alınan bir karaciğer ezmesi alabilirsiniz, ancak çok lezzetli olmayacak. Rulo için dolguyu bu tarife göre hazırlamak daha iyidir.

İçindekiler

100 gr ekşi krema;

Baharatlar, dereotu.

400 gr karaciğer;

1 soğan;

100 ml krema;

1 havuç;

Yağ, baharatlar.

Yemek pişirme

1. Bir omlet için her şeyi karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin, yağlanmış parşömenli bir fırın tepsisine dökün, pişene kadar pişirin.

2. Karaciğeri sıcak suda kaynatın. Ürünün kuru çıkmaması için aşırıya kaçmamaya çalışıyoruz.

3. Havuç ve soğanları yağda soteleyin.

4. Karaciğeri sebzelerle birleştiriyoruz, bir blender ile püre haline getiriyoruz veya en az iki kez bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Baharatlarla baharatlayın, yavaş yavaş krema ekleyin, karıştırın, patenin istenen kıvamını elde edin.

5. Parşömen tabakasını yumurta tabakasından çıkarın, dolguyu karaciğerden uygulayın, ruloyu sarın.

6. Paketi streç film ile sarıyoruz, aynı zamanda düzgün bir şekil veriyoruz.

7. Buzdolabında 2 saat bekletin.

8. Ruloyu keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin. Tabağa kaydırıyoruz, taze sebzeler ve otlar ile süslüyoruz.

Domates ve peynir ile doldurulmuş omlet rulo

Böyle bir dolgu için hem sert, hem peynirli hem de işlenmiş gıdaları kullanabilirsiniz. Tek yapmanız gereken mayonezle yoğunluğunu ayarlamak. Sert peynir kullanırsanız, daha fazlasına ihtiyacınız olacaktır.

İçindekiler

30 ml süt;

1 kaşık un;

Baharatlar ve yağ.

1 domates;

100 gr peynir;

Maydanoz, mayonez.

Yemek pişirme

1. Yumurtaları süt ve unla çırpın. Yağlanmış ve iyi ısıtılmış bir tavaya dökün, her iki tarafta bir omlet gözleme pişirin.

2. Domatesi küp şeklinde doğrayın. Meyve çok etli değilse, sulu tohumları çıkarabilirsiniz.

3. Domates, tuz ve karabibere yeşillik ve peynir ekleyin, kütleyi mayonezle baharatlayın.

4. Yumurtalı krepi yağlayın, ruloyu yuvarlayın. Hemen kullanacaksanız, iki parçaya bölün.

5. Atıştırmalık seçeneği olarak, streç filme sarın, demeti buzdolabında daha güçlü hale getirin, ardından parçalara ayırın.

Omletin çatlamaması ve güçlü olması için, yumurtalara genellikle un eklenir, ancak miktarı ile aşırıya kaçmamak önemlidir. Aksi takdirde, oluşum sert ve kuru olacaktır.

Süt yok? Bir omlette krema, ekşi krema mayonez ve hatta sade su bile kolayca yerini alabilir.

Yeşiller sadece dolguya değil aynı zamanda yumurta karışımına da eklenebilir. Rulo daha da kokulu ve ilginç olacak.

Yeni bir şeyler tatmak isteyenlere yumurtalı ruloyu denemeleri önerilebilir. Bu ilginç yemek, hem ev hem de restoran menülerinde çok popüler olduğu Asya ülkelerinden geliyor. Yumurta ruloları için tarifler, hazırlama kolaylığı ve iştah açıcı görünümü ile büyüler. Çok çeşitli dolgular, soslar ve baharatlar içeren oryantal rulolar için inanılmaz sayıda seçenek var. Japon ve Kore restoranlarının lezzetlerini birleştiren tek malzeme büyük bir gözleme.

En düşük kalorili tariflerden beşi:

Kızartılır ve bir tüpe sarılır, dilimler halinde kesilir. Ve bundan sonra, şefin fantezisi serbest uçuşa geçerek gerçek bir başyapıt pişirmenize izin verir. Bu mucize rulolara ne eklenmez! Popüler malzemeler arasında havuç, soğan ve yeşillik, et ve balık, fındık, zerdeçal, sert peynir ve diğer ürünler bulunur. Yukarıdan mayonez, eritilmiş veya rendelenmiş peynir ile cömertçe baharatlanabilir. Düzgün sunum ve karmaşık şekiller, bu mutfak tasarımını herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu haline getirir. Bu rulolar hem sessiz bir aile akşamı hem de bayram ziyafeti için mükemmeldir. Zengin lezzet ve yüksek kalorili içerik, misafirleri aç bırakmadan memnun edecek!

Merhaba sevgili okuyucular. Bugün, düzenli okuyucumuz ve mutfak tarifleri yazarımız Svetlana'dan bir konuk yazımız var. Ve bugün Svetlana, eritilmiş peynirli yumurtalı rulo tarifini gösterecek. Sözü tarifin yazarına iletiyoruz.

Yumurtalar yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlardan gelen yemekler, basit hazırlanmaları ve besin değerleri nedeniyle popülerdir. Yumurtalar birçok ürünle iyi gider - sebzeler, balıklar, et, süt ürünleri, mantarlar. Bağımsız yemeklerin yanı sıra ikinci ve tatlı yemekler, çorbalar, hamur işleri, atıştırmalıklar, soslar olarak hazırlanırlar. Yumurtalar garnitür veya ayrı bir yemek olarak servis edilir.

Yumurta akı, sarısına göre daha düşük kalorilidir ve ayrıca protein içerir. Proteinler insan beslenmesinde çok önemli bir rol oynamaktadır. Kas, kemik ve bağ dokusu oluşturmak için gereklidirler. Proteinler, hücrelerin yenilenmesine ve yenilenmesine katkıda bulunur.

Proteinler, birçok farklı yemek pişirebileceğiniz çeşitli özelliklere sahiptir. Proteinin bu özelliği bağlayıcı olarak hamur, kıyma, güveç, gözleme yapımında kullanılır; parlatma - berrak et suları hazırlarken; köpürme - tatlılar ve kremler için. Hepimiz beze gibi hassas ve havadar bir tatlıyı biliyoruz. Yumurta akı ve şekerden oluşur. Bu arada, bezenin başarılı olması için biraz soğutulmuş proteinler kullanmanız gerekir.

Sarısı çok miktarda değerli vitamin ve mineral içerir, ancak bazen zararlı olarak kabul edilir. Aşırı kolesterol içeriği ile kullanılması gerçekten tavsiye edilmez. Sarısının tüketimindeki ölçüyü bilmeniz gerekir, o zaman faydalı olacaktır.

Yumurta sarısı, muhallebilerde, soslarda ve pudinglerde olduğu gibi, pişirmede koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılır. Ve hamura sarısı eklerseniz ne lezzetli bir çörek elde edersiniz! Çörekler, kabarık kek katmanları, simit, Paskalya pastası - liste uzayıp gidiyor. Sarısı, kısa hamur işi için vazgeçilmezdir. Pişirmeden önce yağlanan bitmiş hamur, kırmızı ve parlak bir kabuk elde eder. Sarısından hala dondurma gibi birçok kişi tarafından sevilen bir tatlı yapabilirsiniz. Mayonezden bahsetmiyorum bile - klasik tarifinde her zaman yumurta sarısı vardır. Haşlanmış yumurta sarısını salata, kurabiye, dolgu, pate yapımında kullanıyorum.

Yumurtalardan çeşitli atıştırmalıklar hazırlanabilir - yumuşak haşlanmış veya katı haşlanmış yumurtalar, haşlanmış yumurtalar, doldurulmuş ve salamura yumurtalar, mayonezli, rulolar, pateler, şiş üzerinde atıştırmalıklar vb. Haşlanmış yumurtaların yardımıyla, örneğin salatalar veya jöle gibi hazır yemekler süslenir. Yumurtadan yapılan atıştırmalıklar genellikle beklenmedik misafirler geldiğinde bize yardımcı olur.

Basit ama lezzetli, yumuşak bir atıştırmalık pişirmeyi öneriyorum. Mevcut malzemelerden hem günlük hem de bayram masasında servis edilebilir. Bu muhteşem yemek kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek!

Bu tarif, makalenin sonundaki fotoğraf videosunda 1.49 dakikada görüntülenebilir.

Öncelikle gerekli ürünleri hazırlayalım.

Yumurtalı rulo için:
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Mayonez - 125 gr.
tuz - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Doldurmak için:
İşlenmiş peynir - 3 adet.
Yeşiller (dereotu var) - birkaç dal
Sarımsak - 1-2 diş
mayonez - 50 gr.

Doldurulmuş yumurta rulo tarifi

Öyleyse, lezzetli atıştırmalıklar pişirmeye başlayalım!

Bir kapta yumurta, mayonez, tuzu karıştırın.

Bir karıştırıcı kullanarak malzemeleri çırpın.

Fırın tepsisini parşömenle kaplarım, bitkisel yağla dikkatlice yağlarım. Ben 35cm x 30cm'lik bir fırın tepsisi kullanıyorum, daha küçük bir fırın tepsisi kullanırsanız yumurta hamuru daha kalın olur.