Kabak pişirme tariflerinden yemekler. sebze çorbası püresi

Lezzetli ve sağlıklı balkabağı en çok yemek pişirmek için kullanılabilir. basit yemekler ve ciddi mutfak lezzetleri. Aşçılar onu sever ve eşsiz tat özellikleri ve çok yönlülüğü nedeniyle değer verir. Kışın muhafazası, tatlılar, salatalar, ikinci yemekler, çorbalar ve daha fazlası için kullanabilirsiniz.

Kış için muhafaza

İÇİNDE kış dönemi Bu ürün, vücudu faydalı elementler ve vitaminlerle doyurmaya yardımcı olacaktır.

Kabak ve sebzelerden havyar

İçindekiler:

Bir kilo kabak, domates, elma, kuşkonmaz fasulyesi ve tatlı biber;
Yarım kilo soğan;
300 gram şeker;
50 gram tuz;
50 gram sirke.

Tüm sebzeleri soyun, tek tek kıyma makinesinden geçirin, soğanı doğrayın. Bir leğen alın, içine yağ dökün. Soğanların on dakika sotelenmesi gerekiyor. Domates, kabak, şeker ve tuzu ekleyin, kaynatın. Bundan sonra sebzelerin geri kalanı eklenir. Bütün bunları orta ateşte bir saat kaynatın. Tatmak için baharat ekleyin, on dakika daha pişirin. Daha sonra kavanozlara koyup rulo yapın.

kabak salatası

İçindekiler:

Bir orta boy kabak;
2 soğan;
600 gram sirke;
300 gram su;
100 gram şeker;
30 gram tuz;
5 siyah ve 3 yenibahar bezelye;
bir çay kaşığı hardal tohumu;
200 gram konserve ananas parçalar;
İki defne yaprağı;
İki parça karanfil.

Kabağı soyup doğrayın, üzerine tuz serpin ve bir gün bekletin. Turşuyu hazırlamak için ananas hariç diğer malzemeleri karıştırıp şeker ve tuz eriyene kadar ısıtın, sonunda ananası ekleyin ve 5 dakika daha ısıtın, soğumaya bırakın. Balkabağından sonraki gün kavanozlara konulmalı ve soğuk turşusu dökülmelidir. Kavanozları kaynar suda bir saat sterilize edin, ardından yuvarlayın.

Elma suyunda kabak

İçindekiler:

Bir orta boy kabak;
bir litre elma suyu;
200 gram şeker.

Kabak temizlenip küp şeklinde doğranır. Suyu kaynatın, kabak, şeker ekleyin. Tatmak için kakule ve zencefil ekleyebilirsiniz. Sonra her şeyi ateşe verin ve 20 dakika pişirin. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Başka meyve suyu alabilirsin ama çok ekşi olmamalı.

Balkabağı Püresi

Yemek yapabilir lezzetli püre elma veya erik ilavesiyle. İlk durumda, sıra aşağıdaki gibidir:

Kabaklı elmaları tohumlardan soyun ve soyun;
Bir kıyma makinesi ile öğütün;
Kilo balkabağı ve yarım kilo elma başına dört yemek kaşığı hesaplanarak şeker ekleyin;
İki saat kaynatın;
Pişirmenin sonunda bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin;
Sıcak püreyi kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Erik tarifi biraz değişebilir. Kabak ve erik aynı oranlarda alınır, soyulur, doğranır ve az miktarda suda yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra bir elek ile öğütülür veya bir blender ile ezilirler. Püre kaynatılmalı ve kavanozlara dökülmelidir.

kabak reçeli

İçindekiler:

Bir kilo kabak;
bir kilo şeker;
500 gram portakal;
400 mililitre su;
İsteğe bağlı ve tatmak için vanilin.

Soyulmuş balkabağını küpler halinde kesin, beş dakika haşlayın. Küplerin boyutu bir santimetreden fazla olmamalıdır. onları kaynar dökün şeker şurubu, gece bırakın. Portakalları bir kıyma makinesinden geçirin ve balkabağına ekleyin. Sabah 20-30 dakika kaynatın, iki saat ocaktan alın. Bundan sonra pişene kadar pişirin. Kabak parçaları şeffaflaştığında reçel hazırdır. Sonunda vanilin ekleyin ve her şeyi kavanozlara koyun.

Fırındaki yemekler

Fırın kullanmak en çok lezzetli yollar kabak pişirme.

Fırında kabak "kırsal"

İçindekiler:

Bir buçuk kilo dana bonfile;
İki ampul;
bir demet yeşillik;
İki yemek kaşığı ayçiçek yağı;
Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Balkabağını yıkayın, üstünü kesin, az miktarda posa ile birlikte tohumları çıkarın. Sığır eti yağda kızartın, küçük parçalar halinde kesin ve görünmek için yarım halkalar halinde kesin. altın kahve. Bütün bunlar biraz biber ve tuz, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Malzemeleri kabağa koyun, kapağı kapatın. İstenirse patates eklenebilir. 180-200 derecelik bir sıcaklıkta fırında bir saat pişirin.

Domuz yağı ve mantarlı kabak

İçindekiler:

Dört küçük kabak;
400 gram istiridye mantarı veya petrol;
250 gram yağ;
ampul;
Bir demet karışık yeşillik;
125 gram tereyağı;
seçtiğiniz bir çorba kaşığı şurup;
50 gram şeker;
Tatmak için tuz, karanfil, tarçın.

Kabakların kapaklarını kesin ve tohumları çıkarın. Mantarları kesin ve mevcut yağın yarısını kullanarak kızartın. İkinci yarısını eritin, ekleyin küçük hindistan cevizi, karanfil, tarçın, tuz ve şeker, soğutun. Ortaya çıkan kütleyi şurupla karıştırın ve kabakların iç duvarlarını bununla kaplayın. İçlerine mantar ve üzerlerine domuz yağı parçaları koyun. Kabakları bir fırın tepsisine koyun, soğanın dörtte birini etraflarına yeşilliklerle birlikte yerleştirin, fırın tepsisine üç santimetre su dökün. 200 derecede 40 dakika pişirin.

Domates ve peynir ile pişmiş kabak

İçindekiler:

Bir küçük balkabağı;
100 gram peynir;
Üç domates;
patates (5-6 büyük yumru);
Ayçiçek yağı;
Domuz yağı;
Tuz.

Kabak dört parçaya kesilmeli, tohumları çıkarılmalı ve soda ve tuzla biraz kaynatılmalıdır. Cildi çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bu dilimleri ve patates dilimlerini bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, üstüne domates halkaları koyun. Her şeyin üzerine yağ dökün ve 180 derecelik bir sıcaklıkta tamamen pişene kadar pişirin.

Krema soslu kabak dilimleri

İçindekiler:

800 gram miktarında kabak posası;
200 gram jambon;
100 gram peynir;
400 mililitre süt;
100 gram krem şanti;
bir demet yeşil soğan;
İki yemek kaşığı tereyağı ve un;
Tatmak için öğütülmüş hindistan cevizi, karabiber ve tuz.

Balkabağını dilimler halinde kesin, tohumları çıkarın. Yeşil soğanı doğrayın. Unu tereyağında hafif kavurun, süt ve kremayı ekleyip kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın, ekleyin yeşil soğan. Kabak dilimlerini pastırmaya sarın ve önce yağlanması gereken bir fırın tepsisine koyun. Dilimlerin üzerine krema sosu dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin.

Kabak içinde pişmiş tavuk

İçindekiler:

Bir orta boy kabak;
civciv;
Yarım bardak pirinç;
Pırasa;
100 gram tereyağı;
200 gram kuru kayısı ve kuru üzüm;
Bitkisel yağ ve tuz.

Balkabağının üstünü kesin, tohumları ve posayı çıkarın, böylece yanlarda bir buçuk santimetreden fazla olmayan bir tabaka kalır. Pirinci durulayın ve tuzlu suda beş dakika kaynatın, ardından suyu boşaltın ve pirinci tekrar durulayın. Pırasanın beyaz kısmı halka şeklinde kesilmeli ve ayçiçek yağında kızartılmalıdır. Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin. Pirinçlere soğan, kuru üzüm ve kuru kayısıları ekleyip iyice karıştırın. Tavuğu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, porsiyonlara bölün. Sonra yağın yarısını bir tavada eritin ve kuşu altın bir kabuk görünene kadar kızartın. Tavuğu pirinç, soğan, kuru üzüm ve kuru kayısı karışımı olan balkabağına koyun, kızarttıktan sonra kalan yağ ile her şeyi üzerine dökün. Balkabağını kesik bir kapakla kapatın, kürdanlarla sabitleyin. Fırını 180 dereceye ısıtın, kalan tereyağını eritin, balkabağının dışını fırçalayın ve pişene kadar 1,5-2 saat pişirin.

Çorbalar

Kabak çorbaları lezzetli ve yapımı kolaydır. Aşağıdaki tarifler göz atmaya değer:

Kolay Balkabağı Çorbası Tarifi

İçindekiler:

800 gram kabak posası;
iki havuç;
iki patates;
ampul;
İki buçuk yemek kaşığı bitkisel yağ;
Birkaç küp tavuk suyu;
litre su;
bir bardak krema;
Çeyrek yemek kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi;
bir tutam karabiber;
Tuz.

Fırını 220 dereceye ısıtın. Kabuğu kabuğundan ve tohumlarından soyun, küpler halinde kesin. Kaba havuç, patates ve soğan doğrayın. Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine kabak, soğan, havuç koyun. Bütün bunları bitkisel yağ ile dökün ve karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında kırk dakika sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Derin bir tencerede suyu orta ateşte kaynatın, küpleri yerleştirin. Patatesleri kaynar suda yirmi dakika kaynatın. Kavurduktan sonra sebzeleri doğrayın, çorbaya ekleyin. Kısık ateşte pişirin, baharatları ve kremayı ekleyin. Isıtın ama kaynatmayın.

Sütlü kabak çorbası

İçindekiler:

Bir kilo kabak;
100 gram tereyağı;
Bir büyük ampul;
Bir litre süt;
150 mililitre krema;
Tuz, kırmızı biber, karabiber, tatmak için şeker;
Dereotu.

Balkabağını soyun, dilimleyin küçük parçalar. Kabuğu onlardan çıkarın, lifleri ve tohumları çıkarın. Bir tencereye koyun, suyla doldurun, tuzlayın ve 15-20 dakika pişirin. Suyu boşaltın, balkabağını bir karıştırıcıda doğrayın veya büyük bir elekten geçirin. Tereyağını bir tencerede eritin, doğranmış soğanı yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar beş dakika kızartın. Kabak püresini ekleyin, sürekli karıştırarak 10 dakika ısıtın. Yavaş yavaş sıcak süt ve baharatları ekleyin. Çorbayı ısıtın, daha fazla baharat ve krema ekleyin. Çorba kaselere alınca dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Kabak ile mantar çorbası

İçindekiler:

700 gram kabak;
250 gram chanterelles veya diğer mantarlar;
1-2 patates;
Bir yemek kaşığı tereyağı;
iki diş sarımsak;
100 mililitre krema;
dekorasyon için yeşillikler;
Tatmak için biber ve tuz.

Tereyağını bir tavada eritin, doğranmış sarımsakları kızartın. Önceden soyulmuş ve doğranmış mantarları ekleyin ve kapaksız yaklaşık on beş dakika kızartın. Tavaya kızartılmış mantarları, soyulmuş ve doğranmış kabak posasını ve patatesleri ekleyin. İki bardak su ekleyin ve kaynatın. Biber ve tuz ekleyin, sebzeler pişene kadar yarım saat pişirin. Sonrasında hazır çorba püre kıvamına gelmesi için blenderdan geçirin. Çorbayı tekrar tencereye alın, kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.

sebze çorbası püresi

İçindekiler:

1,2 kilo kabak posası;
ampul;
Dört patates;
iki havuç;
bir parça tereyağı;
İki bulyon küpü;
150 mililitre ekşi krema;
Üç bardak su;
Tatmak için biber ve tuz.

Kabak, havuç ve patatesleri büyük küpler halinde kesin. Soğanı yumuşayana kadar tereyağı ile soteleyin. Sebzeleri ekleyin, her şeyi beş dakika güveçleyin, suyla örtün, küpleri ekleyin, kırk dakika kısık ateşte pişirin, üzerini örtün. El blenderi ile püre haline getirin, tuz ve karabiber ekleyin. Ateşten alın ve ekşi krema ekleyin. Sonra çorbayı biraz ısıtın, ancak ekşi kremanın kesilmemesi için kaynatmayın.

elma ve biber ile balkabağı çorbası

İçindekiler:

Büyük ampul;
Küçük kabak;
tatlı ve ekşi elma;
600 mililitre tavuk suyu;
85 gram biberli sucuk;
Yarım çay kaşığı kuru biber;
diş sarımsak;
Yarım çay kaşığı kuru kekik veya bir dal taze kekik.

Kabakların çekirdeklerini çıkarıp doğrayın, soğanı, elmayı, acı biberi, sosisi ve sarımsağı doğrayın. Sosisleri büyük bir tavaya koyun, 3-4 dakika kızartın, böylece yağ dışarı akar ve parçalar kızarır. Ardından çıkarın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Sosisleri süslemek için bırakın. Soğanı bir tavaya koyun, biraz yağda beş dakika karıştırarak kızartın. Kabak, sarımsak, elma, kırmızı biber ve kekiği karıştırıp kapağını kapatın, 45 dakika en kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kekik dalını çıkarın, tencerenin içindekileri bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin. Et suyunun yaklaşık yarısını ekleyin, sebzeleri püre haline getirin. Tavaya her şeyi ekleyin, kalan suyu oraya dökün. Biraz ısıtın, tuz. Çorbayı kruton ve biberli sıcak olarak servis edin.

Ana yemekler

Kabak, ikinci yemeklere baharat katar. Sonuç olarak, tatmin edici oldukları ancak ağır olmadıkları ortaya çıktı.

Hindi ve kabak ile gulaş

İçindekiler:

500 gram kabak posası;
İki hindi budu;
İki büyük soğan ve patates;
dört diş sarımsak;
İki bardak tavuk suyu;
Bir Defne yaprağı ik;
Bir dal taze kekik;
Bir çorba kaşığı öğütülmüş sıcak ve tatlı kırmızı biber;
Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı;
Tatmak için tuz.

Hindiyi yıkayın, eti kemiğinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğan, sarımsak, patates ve balkabağını soyun. Patatesli balkabağını 3 cm'lik küpler halinde kesin, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Kekiği yıkayıp kurulayın, yapraklarını çıkarın. Hindiyi plastik bir torbaya koyun, iki çay kaşığı tuz ve kırmızı biber ekleyin, torbayı kapatın ve iyice çalkalayın. Yağı bir tencerede ısıtın, hindiyi baharatlara koyun ve beş dakika pişirin. Baharatların olduğu çantaya soğanların yanı sıra patates ve balkabağı parçalarını da koyun. Torbayı sallayın, ardından içindekileri tavadaki hindiye ekleyin. Karıştırarak beş dakika pişirin. Et suyunu dökün, sarımsak, kekik ve defne yaprağını ekleyin, her şeyi kaynatın, ısıyı azaltın ve üstü kapalı bir saat pişirin.

kabak ve kuzu ile mantı

İçindekiler:

400 gram kuzu eti;
250 gram kabak;
150 gram kuyruk yağı;
iki büyük beyaz soğan;
Tereyağı;
Tuz, karabiber;
Servis için ekşi krema, otlar ve tereyağı.

Hamur için tuz, 200 gram şişelenmiş su ve yarım kilo un gerekir.

gelen hamur yoğurun ılık su, elenmiş un ve tuz, bir filme sarın ve 20 dakika ılık bırakın. Kabak, yağ, et ve soğanı doğrayın, tatmak için tuz ve karabiber ekleyin, iki yemek kaşığı ekleyin soğuk su ve iyice karıştırın. Hamuru un serpilmiş yüzeyde bir tabaka halinde açın, 8-9 cm çapında daireler kesin, dolguyu daireler halinde yayın. Hamurun kenarlarını kıymanın üzerine birleştirin, şekil vermek için sıkıştırın. hemen kapat hazır mantı hafif nemli havlu. Güvecin ızgarasını yağlayın, mantıyı koyun. 40-45 dakika yüksek kaynamada buharlayın.

Kabak, elma ve sosisli güveç

İçindekiler:

400 gram kabak;
İki yumurta;
50 gram füme domuz pastırması ve Rus peyniri;
Biraz içilebilen 8 sosis;
İki elma;
bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
Tatmak için biber ve tuz.

Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın, posayı yıkayın, büyük küpler halinde kesin, tuzlu kaynar suya koyun, yumuşayana kadar yedi dakika pişirin. Bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın, püre haline getirin. Peyniri rendeleyin. Kabak püresine peynir ve yumurta ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaselere koyun. Gerekirse, tuz ve karabiber ekleyin. Sincapları küçük parçalar halinde kesin, sosisleri ikiye bölün. Elmaları yıkayın, dörde bölün ve çekirdeği çıkarın. Çeyrekleri ortadan ikiye kesin.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, pastırmayı üç dakika kızartın. Sosisleri ekleyin ve kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pastırmayı ve sosisleri bir fırın tepsisine koyun, elmayı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Kabak püresini dökün ve fırında 20 dakika pişirin, önceden 200 dereceye ısıtın.

balkabağı bifteği

İçindekiler:

1,5 cm kalınlığında 6 adet kabak;
100 gram un;
Üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
bir yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber;
Bir tutam öğütülmüş kişniş ve beyaz biber;
tatmak için tuz;
200 gram işlenmiş peynir;
100 mililitre krema;
bir demet yeşil soğan;
diş sarımsak;
Tatmak için tuz.

Büyük bir kapta un, tuz ve tüm baharatları karıştırın. Oraya balkabağını ekleyin ve tekrar iyice karıştırın, 10 dakika bekletin. Bir sos yap. Bunu yapmak için peyniri eritin, kremayı dökün, karıştırın ve beş dakika pişirin. Doğranmış soğan ve sarımsağı, tuzu ekleyin. Ateşten alın, sıcak tutun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kabak bifteklerini her taraftan iki dakika kızartın. Sos ile servis yapın.

Kabak ve elmalı pilav

İçindekiler:

500 gram kabak;
Üç elma;
50 gram kuru üzüm;
100 gram eritilmiş tereyağı;
300 gram pirinç;
Tuz.

Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın, elmanın çekirdeğini çıkarın, balkabağının kabuğunu çıkarın. Kabağı ve elmayı küp küp doğrayın. Elmaları ve kuru üzümleri karıştırın, pirinci birkaç suda durulayın. Yağın yarısını bir tencerede ısıtın. En alta kabak ve pirincin yarısını koyun. Sonra bir kat kuru üzüm ve elma gelir, kalan pirinci üstüne koyun, yağın diğer yarısını dökün. 600 ml tuzlu sıcak su ekleyin. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın, önceden ısıtılmış fırına 50 dakika koyun. Elma yerine ayva alabilirsin.

tatlı yemekler

Kabak, diyet tatlı yemeklerinin temeli olabilir.

Süzme peynirli kabak güveç

İçindekiler:

Yarım kilo kabak;
250 gram süzme peynir;
Bir bardak süt;
Dört yumurta;
Dört yemek kaşığı irmik;
80 gram tereyağı;
Yaklaşık 100 gram şeker;
Bir tutam tuz;
yarım bardak ekşi krema;
3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Balkabağını soyun, küçük parçalar halinde kesin. Tavayı önceden ısıtın, 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, balkabağını oraya koyun, orta ateşte 5-7 dakika karıştırarak kızartın. Sütü kaynatın, tuzlayın ve yavaş yavaş şeker ekleyin, karıştırın, dökün irmik. Kalın bir kütle elde etmek için irmiği kaynatın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerlerine bir iki yemek kaşığı şeker ekleyip tekrar çırpın. Süzme peynir ekleyin ve her şeyi onunla birlikte çırpın. İrmiği ekleyip karıştırın. Eklemek kızarmış balkabağı ve tekrar iyice karıştırın.

Fırını aç. Kalıbı bir kaşık bitkisel yağla yağlayın, hazırlanan kütleyi oraya koyun ve üstüne bir parça tereyağı sürün. Formu önceden ısıtılmış fırına koyun, pişene kadar 20 dakika pişirin. İzin verilen sıcaklık - 180-190 derece. Güveç yemek, sıcak yemekten daha lezzetlidir. Reçel veya ekşi krema ile servis edilebilir.

Balkabaklı krepler

İçindekiler:

3 su bardağı un;
bir çay kaşığı tuz;
3 yemek kaşığı şeker;
3 çay kaşığı kabartma tozu;
İki bardak kabak püresi;
İki yumurta;
Yarım bardak fındık;
Üç yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya bal;
İki çay kaşığı vanilin;
2,5 su bardağı süt, yarım su bardağı krema;
Bir çorba kaşığı baharat karışımı: tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve öğütülmüş zencefil.

Kaplardan birinde un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Her şeyi karıştırın ve bırakın. balkabağını ısıtmak mikrodalga fırın yumuşak yapmak için. Cildi çıkarın, parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve ezin. Üzerine vanilya ve yumurtayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Süt ve baharatları ekleyin, karıştırın. Kuru karışıma kabak püresi ekleyin, her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Gerekirse süt ekleyin. Tavayı ısıtın ve sıvı yağ ile yağlayın, hamuru bir kaşıkla içine dökün. Altın kahverengi olana kadar aynı anda birkaç krep kızartın. Kremayı bir kaseye dökün, bal veya şurup ekleyin. Kremsi bir maske yapmak için her şeyi bir mikser veya blender ile çırpın. Fındıkları doğrayın. Pankekleri bir tabağa alın, üzerine tereyağı kremi, üzerine bal dökün, fındık serpin ve servis yapın.

Balkabaklı cheesecake

İçindekiler:

250 gram kabak püresi;
120 gram kurabiye;
350 gram süzme peynir;
İki yumurta;
Çeyrek çay kaşığı kuru zencefil;
İki yemek kaşığı nişasta;
120 gram şeker;
bir bardak fındık;
bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
10 gram vanilya şekeri.

Bir mutfak robotunda kurabiyeleri, fındıkları ve yumuşak tereyağını birleştirin. İnce kırıntılara öğütün. Kütleyi tamamen dolması için bir fırın tepsisine aktarın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Şimdi bir mutfak robotunun kasesinde kabak püresini, süzme peyniri, yumurtaları ve şekeri öğütün. Vanilya şekeri, zencefil, tarçın ve nişastayı ekleyin, her şeyi karıştırın. Dolguyu doğrudan bisküvilerin üzerine dökün. 190 derecede 50 dakika pişirin. Sertleşmeye bırakın, keki dikkatlice kalıptan çıkarın.

Balkabaklı kek

İçindekiler:

Bir bardak kabak püresi;
Dört yumurta;
Üçüncü bir bardak akçaağaç şurubu;
250 gram krem peynir;
400 gram un;
bir çay kaşığı tuz;
yarım çay kaşığı şeker;
Yarım çay kaşığı vanilya ve aynı miktarda pudra şekeri;
Dört yemek kaşığı krema %10.

Kek kalıbını margarin veya tereyağı ile yağlayın. Bir karıştırıcıda çırpın akçaağaç şurubu, kabak püresi ve yumurta. Tuz, un ve kabartma tozunu küçük porsiyonlarda karıştırın. Hamurun yarısını kalıba dökün. Bir karıştırıcıda çırpın krem peynirşeker ve vanilya ile. Bu karışımı yufkanın ilk katının üzerine eşit şekilde yayın. Bir çay kaşığı ile düzeltin. Hamurun ikinci kısmını balkabağı ile dökün, ayrıca düzleştirin. 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Bitmiş pastayı yargılayın, krem şanti ile krema yapın. toz şeker. Pastanın üzerine sır dökün. İçmeden önce 20-30 dakika bekletin.

Buğulanmış balkabağı

İçindekiler:

Bir parça orta boy kabak;
bir çorba kaşığı taze zencefil;
Bir yemek kaşığı zeytinyağı;
Çeyrek bardak bal;
Yarım çay kaşığı tuz.

Bir tencerede suyu kaynatın. Kabağı tavaya koyun, 2,5 dakika kapaksız pişirin. Kabağı ters çevirin ve aynı miktarda daha pişirin. Suyu boşaltın, balkabağını soğumaya bırakın. Kabuğundan soyun, tohumları çıkarın, küpler halinde kesin. Bir kapta kabak, doğranmış zencefil, yağ, tuz ve balı karıştırın. Çift kazanda 15 dakika pişirin. Balkabağını üzerine yerleştirin büyük tabak, hemen servis yapın.

Olgunlaşmamış kabaktan tarifler

Yeşil kabak da yemek pişirmede sıklıkla kullanılır. Çok sayıda salatayı ve diğer birçok yemeği başarıyla tamamlayabilir.

Kabak, portakal ve tarçın ile reçel

İçindekiler:

500 gram olgunlaşmamış balkabağı;
Bir portakal;
250 gram şeker;
Yarım tarçın çubuğu.

Kabaktan cildi ve tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Parçaları bir tencereye koyun, üzerine şeker serpin, iki saat bekletin. Portakalı kabuğuyla birlikte çok ince doğrayın, tarçın çubuğuyla birlikte balkabağına ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve büyük miktarda sıvı buharlaşana ve kabak parçaları yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kaynatın. Reçeli kavanozlara dökebilir veya hemen kullanabilirsiniz.

kabak börek

İçindekiler:

500 gram soyulmuş kabak posası;
150 gram un;
Yumurta;
50 mililitre ayçiçek yağı;
iki yemek kaşığı şeker;
Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu;
Bir tutam tuz.

Hamuru 2-3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, sebzeyi neredeyse tamamen kaplayacak şekilde kaynar su dökün, yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin, bir kevgir içine koyun. Soğutulmuş parçaları bir karıştırıcıya koyun veya püre yapmak için ezerek ezin. Püreye un ve kabartma tozu karışımı, çırpılmış yumurta, şeker ve tuz ekleyin, hamuru kalın ekşi krema gibi homojen olacak şekilde yoğurun. Yağı bir tavada ısıtın, hamuru bir kaşıkla krep oluşturarak koyun. Her iki tarafı da kızarana kadar orta ateşte kızartın.

Kabak ve muz salatası

Bunun için ihtiyacınız olacak:

250 gram kabak;
Büyük elma;
Muz;
Kırmızı soğan;
3 yemek kaşığı şekersiz ve az yağlı yoğurt;
2 yemek kaşığı öğütülmüş badem;
2 yemek kaşığı limon ve portakal suyu;
Bir yemek kaşığı %9 sirke;
taze maydanoz;
Bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

Kabağı, elmayı ve muzu rendeleyin, ince dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın ve yeşillikleri doğrayın. Her şeyi karıştırın ve yoğurt, badem, narenciye suyu ve bitkisel yağı içerecek sosla baharatlayın.

Bal, elma, kabak ve fındık salatası

İçindekiler:

300 gram kabak;
Bir orta boy elma;
30 gram soyulmuş ve kıyılmış ceviz;
Bir çorba kaşığı limon suyu.

Balkabağını bir santimetrelik küpler halinde kesin, balla karıştırın, yarım saat bekletin. Yine küp küp doğranmış elmaları ekleyin, yer fıstığı ve limon suyuyla tatlandırın.

Kabak ve kereviz salatası

İçindekiler:

300 gram kabak;
100 gram kereviz;
50 gram salça veya püre;
200 gram mayonez;
Şeker, tuz, limon suyu.

Kabağı, şeker ve limon suyu eklemeniz gereken suda yumuşayacak şekilde kaynatın. Balkabağını bir kevgir içinde süzün, soğumaya bırakın ve püre haline getirin. Kerevizi parçalar halinde kesin. Karışımı tuzlayın ve mayonez ve salça sosuyla tatlandırın. İkincisi ketçap ile değiştirilebilir.

Tarlalarda, bahçelerde ne altınlar, ne fayda ambarları yetişir bir bilseniz!!! Ah bir bilseniz her gün bu güzellikten enfes bir şeyler pişirirsiniz.

Balkabağının köylü ve basit olduğunu düşünüyor musunuz? Bunlar mutfak şaheserleri ve sağlıklı beslenmenin en iyi pilotları. Yolculuğum öğrendiklerimle başladı ve kişisel deneyimİkna oldum: balkabağı kokusunun erkekler üzerinde çarpıcı bir etkisi var! Kellik ve iktidarsızlıkla mücadelede en iyi doğal çarenin kabak çekirdeği yağı olduğu düşünülürse bu şaka değil.

Yani, mevcut, test edilmiş ve lezzetli tarif balkabağından. Tarifler bölümler halinde sunulmaktadır. Yemeğin her fotoğrafının üstünde - kısa bir açıklama var. Pişirme sürecini tam olarak görmek için (adım adım fotoğraflarla), "BURAYA" kelimesini tıklayın ve bir sayfaya dalacaksınız. güzel fotoğraflar kabak pişirme.

kabak tatlısı kokulu

İçindekiler:

kabak (soyulmuş) - 250 gr;
un - ½ su bardağı;
tereyağı - 50 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker (kum) - 1/3 su bardağı + 1/5 su bardağı daha;
kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
vanilin.

Balkabağı turtası lezzetli, inanılmaz kokulu ve çok güzel çıkıyor. Hala balkabağına aşık olmadıysanız bu börek damak zevkinizi değiştirecek, bayılacaksınız. Kabak turtasının ayrıntılı bir adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Güzel dilimler ile balkabağı turtası

İçindekiler:

kabak - 300 gr (rendelenmiş);
şeker (kum) - 150 gr;
tereyağı - 100 gr;
yumurtalar - 3 adet;
un - 1 su bardağı;
limon - 1 adet;
soda - 1 çay kaşığı.

Kabak Turtası tek kelimeyle harika. Diğer pişirme türleri ile karşılaştırılamaz. Bu sadece bir koku ve renk şaheseri. Bu sağlıklı ve muhteşem balkabağı turtasının detaylı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Kabak lor strudel

İçindekiler:

un - 300 gr;
yağ (kokusu giderilmiş) - 3 yemek kaşığı;
tereyağı (tereyağı) - 100 gr;
kabak (rendelenmiş) - 500 gr;
şeker (kum) - 3 yemek kaşığı;
vanilya şekeri - 1 paket;
süzme peynir - 500 gr;
yumurtalar - 3 adet;
ekşi krema - 3 yemek kaşığı.

Strudel, yapılan bir Avusturya turtasıdır. ince hamur(maya değil). "Strudel" kelimesi, "girdap, hızla dönen akış" kelimesinden gelir. Turtadaki dolgu, birkaç kez ince bir hamurla sarılır. Dolgunun ilginç bir tadı, balkabağı ve süzme peynir kombinasyonunu verir. Kabak-lorlu strudel yapmak için gerekli olan ürünler oldukça basit, hesaplı ve hemen her evde bulunabilen ürünlerdir. En önemli şey, meyveli turta yapma teknolojisini anlamaktır. Kabak-lorlu meyveli turtanın ayrıntılı bir adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Tarif: fırında pişmiş balkabağı, tatlı dilimler

İçindekiler:

kabak - 750-1000 gr;
şeker (kum) - 2 yemek kaşığı;
kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
bal - 1 yemek kaşığı;
kuru erik - 6-8 adet.

Bu yemek, üzerinde pişirildiği için gerçek bir mutfak minimalizmidir. aceleyle. Hazırlaması zor olmayacak! Ancak tadı ve faydaları çok büyük olacaktır. Özellikle fırınlanmış kabak dilimleri çocuklara hitap edecek. Fırında dilimlenmiş balkabağının detaylı bir şekilde adım adım pişirilmesini görebilirsiniz.

Bir tencerede parçalar halinde fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

kabak - 300-320 gr;
bal - 3 yemek kaşığı;
kuru üzüm - 100 gr;
kuru kayısı - 100 gr;
kuru erik - 100 gr.

Bu yemek, hoş kokulu bir güney kompostosu ile oryantal tatlılar arasında bir şeydir.

Balkabağının bu şekilde (tencerede) pişirilmesi, sebzenin tüm harika özelliklerini kaybetmesini engeller. faydalı özellikler. Ayrıca fırında dilimler halinde pişmiş bir tencerede kabak çok zarif ve iştah açıcı görünüyor! Bir tencerede dilimler halinde fırında pişmiş balkabağının ayrıntılı bir şekilde adım adım pişirilmesini görebilirsiniz.

Tatlı olarak fırında pişmiş balkabağı

İçindekiler:

kabak - 200 gr;
krema (%33 yağ) - 75 ml;
elmalar - 2 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı;
tereyağı - 1 yemek kaşığı.

Fırında dilimler halinde pişirilen böyle bir balkabağı, herhangi bir pastacı kremasıyla iyi gider. Buna göre hazırlanan tatlı basit tarif, harika bir dekorasyon olacak tatil masası. Fırında tatlı olarak pişirilen balkabağının adım adım detaylı bir şekilde nasıl pişirildiğini görebilirsiniz.

Protein Kremalı Kabak Kurabiye Tarifi

İçindekiler:

un (tam buğday) - 1 su bardağı;
buğday unu (en yüksek dereceli) 1,5 su bardağı;
pişmiş balkabağı - 150 gr;
tereyağı - 50 gr;
yumurtalar - 2 adet;
şeker - 1 su bardağı (1/2 + 1/2 su bardağı);
vanilya şekeri - yarım torba;
kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 yemek kaşığı.

Bu tarife göre hazırlanan protein kremalı balkabağı bisküvilerinin aroması ve tadı ailenizin tüm üyelerini memnun edecek. Festival masası için böylesine sağlıklı, lezzetli ve güzel bir tatlı hazırlanabilir. Protein kremalı balkabağı kurabiyelerinin ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Kabak Kurabiye Zencefilli Tarifler

İçindekiler:

kabak püresi - 200 gr;
rendelenmiş zencefil - 1 çay kaşığı;
toz şeker - 1 su bardağı;
fındık - 1/2 su bardağı;
un (buğday) - 2 su bardağı;
tarçın - 1 çay kaşığı;
küçük hindistan cevizi - 1/3 çay kaşığı;
kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
bitkisel yağ (kokusuz) - 1/2 su bardağı;
tuz - bir tutam

Hazırlanma kolaylığına rağmen, rendelenmiş zencefil ve hindistan cevizi ile balkabağı kurabiyeleri lezzetli, zengin, güzel ve çok şenlikli çıkıyor. Bütün bunlar, balkabağına pek düşkün olmayanların bile takdir edeceği sıcak turuncu-kahverengi tonu, baharatlı aroması ve hassas tadı sayesindedir. Zencefilli balkabağı kurabiyelerinin ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

şekerlenmiş balkabağı

İçindekiler:

kabak - 1000 gr;
şeker (kum) - 200g
limon - 1 adet.
bal - 4 yemek kaşığı
toz şeker

Kabak, çeşitli tatlılar yapmak için harika bir sebzedir. Hassas bir narenciye aromasına sahip şekerlenmiş balkabağı, koruyucu ve boya eklenmemiş lezzetli bir doğal tatlıdır. Tarif hiç de karmaşık değil, ancak zaman alıyor. Şekerlenmiş balkabağının ayrıntılı bir adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Fırında etli kabak dolması

İçindekiler:

kabak - 1 adet;
et (domuz eti) - 300 gr;
havuç - 1 adet (orta);
soğan - 2 adet;
öğütülmüş kişniş;
kızartma yağı;
tuz.

Bu yemek gerçek mutfak şaheserişenlikli bir masa veya kır pikniği için mükemmeldir. Çok etkileyici görünüyor ve harika bir kokusu var. Kabak dolması 1 kişilik porsiyonluk bir yemektir. Bu nedenle porsiyonlar oldukça büyük ve doyurucu. Fırında etli kabak dolması yapımını detaylı bir şekilde adım adım görebilirsiniz.

Kabak ile bira dana eti

İçindekiler:

kabak - 300 gr;
sığır eti - 500 gr;
bira - 250 mi;
soğan - 2 adet (orta);
tereyağı - 30 gr;
sarımsak - 5 diş;
defne yaprağı - 3 adet;
öğütülmüş karabiber;
tuz.

bağlı bira sığır eti yumuşaklık ve özel tat.

Bu yemekteki balkabağı hem garnitür hem de garnitür görevi görür. aromatik katkı ete Biradaki kabaklı dana eti, pilavla inanılmaz bir şekilde eşleşir. Ancak parlak turuncu bir sebzenin tadı o kadar çekici ki bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Kabak ile biradaki sığır etinin ayrıntılı adım adım pişirilmesini görebilirsiniz.

Kabak ve mantarlı et güveç tarifi

Kabak ve etli güveç pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

kabak - 300 gr;
kabak - ½ adet;
un - 1,5 çay kaşığı;
süt - 600 mi;
petrol - 5 adet;
kıyma - 300-400 gr;
kimyon (zira) - 1/3 çay kaşığı;
kırmızı biber (bulgarca) - ½ adet;
tatmak için karabiber ve tuz.

Balkabağı özellikle şampanya mantarlarıyla iyi gider. Köfte hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Yemeğin yumuşak, çok lezzetli ve görünüşte güzel olduğu ortaya çıkıyor. Etli ve mantarlı balkabağı güveci, en sevdiğiniz aile yemeği olacak.

Ayrıntılı adım adım hazırlık et güveç kabak ve mantar ile bakabilirsiniz.

Soya soslu haşlanmış kabak dilimleri

6-8 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1 küçük balkabağı (kabuğu olan bir balkabağının ağırlığı bir kilogramın biraz üzerindedir),
4 baş (orta boy) kırmızı soğan,
4 diş sarımsak,
1 parça zencefil kökü (yaklaşık 4 cm)
30 ml. ayçiçek yağı,
30 ml. soya sosu,
1 yemek kaşığı şeker (kamış)
1/2 orta boy kireç.

Bu tarif etsiz olmasına rağmen etsiz yaptığınızı kimsenin anlamayacağını garanti ederim)))

Bu yemekte balkabağının tatlı tadı soya sosuyla dengeleniyor. Ayrıca misket limonunun ekşi tadı, yumuşak, tatlımsı bir balkabağıyla çok ilginç bir şekilde birleşiyor. Yemeğin hazırlanması hiç de zor değil ama çok lezzetli ve baharatlı çıkıyor. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de çeşitli yemeklere garnitür olarak masaya servis edilebilir. et yemekleri. Ve ayrıca, örneğin, buharda pişirilmiş pirince ek olarak. Ayrıntılı adım adım hazırlık haşlanmış kabak soya sosu altında görebilirsiniz.

kremalı balkabağı çorbası

İçindekiler:

kabak - 400-420 gr;
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
patates - 2 adet. (büyük);
beyaz soğan - 1 (büyük);
tavuk suyu - 300 mi;
krema (%düşük yağ içeriği ile) ½ fincan;
sek şarap (beyaz) - 1/3 su bardağı;
sarımsak - 2 diş;
maydanoz - tatmak;
biber (öğütülmüş siyah) -1/2 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Böylesine sağlıklı bir vitamin çorbası, diyet yemeği. Balkabağının çeşitli baharatlar ve beyaz şarapla karışımı, yemeğin tadını unutulmaz kılıyor. Kremalı balkabağı çorbası tarifi çok hızlı ve hızlı. Kremalı balkabağı çorbasının detaylı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Tavuklu kabak kremalı çorba

İçindekiler:

kabak - 400-420 gr;
soğan (beyaz soğan) - 1 adet (büyük);
patates - 2 adet (büyük);
zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
sarımsak - 2 diş;
krema (% düşük yağ içeriği ile) - 100 ml;
haşlanmış beyaz tavuk eti - 200 gr;
tavuk suyu - 300 mi;
öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
öğütülmüş yenibahar - ½ çay kaşığı
susam tohumları - 1 çay kaşığı;
tuz - tatmak.

Kabak, herhangi bir çorbaya benzersiz bir hoş aroma ve iştah açıcı parlak turuncu renk katar. Bu sebze beyazla iyi gider tavuk eti, Bu yüzden kabak kreması tavuklu çorba kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Tavuklu balkabağı çorbasının detaylı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Fasulye ile kabak çorbası püresi

İçindekiler:

balkabağı - 400-420 gr;
soğan - 1 adet (büyük);
fasulye (beyaz) - 1 su bardağı;
sarımsak - 2 diş
tatlı biber (tercihen kırmızı) - 1 adet;
zeytinyağı -4 yemek kaşığı. ben;
havuç - 1 adet (orta boy);
sek şarap (beyaz) -1/3 su bardağı;
tavuk suyu - 300 mi;
karabiber (yeniden öğütülmüş) ½ çay kaşığı;
küçük hindistan cevizi (yeniden öğütülmüş) - ½ çay kaşığı;
tatmak için tuz.

Kabak yemekleri vitamin açısından çok zengindir ve mutlaka sofranızda bulunmalıdır. Kabak ve fasulye çorbası, her ev hanımının mutlaka denemesi gereken çok lezzetli ve yaratıcı bir yemektir. Fasulyeli balkabağı püresi çorbasının ayrıntılı adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

kabak püresi

İçindekiler:

pirinç - 100 gr;
süt - 0,5 l;
tereyağı - 10-15 gr;
tadımlık şeker;
balkabağı - 150-200 gr.

Sayesinde iyi kombinasyon balkabağı, süt ve pirinç ile muhteşem bir kompozisyon hoş tat Ve en hassas aroma. Sütlü balkabağı lapasının ısıya dayanıklı kaplarda porsiyonlar halinde pişirilmesi ve bir bardak ılık su ile masaya servis edilmesi tavsiye edilir. taze süt. Kabak lapasının ayrıntılı bir adım adım hazırlanışını görebilirsiniz.

Kabak ve elmalı börek

İçindekiler:

kabak (soyulmuş) - 300 gr;
un - 1 su bardağı;
elmalar - 300 gr;
yumurta - 2 adet;
şeker (kum) - 3 yemek kaşığı;
kızartmalık yağ;
tuz.

Kabak ve elmalı börek, tatlı bir kahvaltı seçeneği olabilir. Bu tarife göre hazırlanan krepler çok yumuşak, lezzetli ama tabii ki sağlıklı. Böyle bir yemeği ekşi krema, reçel ile masaya servis edebilir veya üstüne şeker serpebilirsiniz. Çocuklar bu lezzete bayılacak. Kabak ve elmalı böreklerin ayrıntılı bir şekilde adım adım pişirildiğini görebilirsiniz.

Kabak ve balkabağından pişirme ilkeleri

Rusya'daki insanlar her zaman balkabağını sevmiştir. Bu, sonbaharın sonlarına kadar bahçede inanılmaz boyutlara ulaşabilen iddiasız bir sebzedir.

Özel bakım. Bundan sonra balkabağı koparılabilir ve kalıcı bir yere aktarılabilir. kış depolama. Portakal eti, kural olarak, ilk yeşilliklerin ve sebzelerin ortaya çıktığı ilkbahara kadar lezzetli, taze ve besleyici kaldı.

Ne yazık ki günümüzde pek çok lezzetli ve basit kabak tarifi unutulmuş ve modern ev hanımları tarafından kullanılmamaktadır. Sadece birkaç yıl önce dünyaca ünlü şefler mütevazı, lezzetli ve besleyici balkabağının farkına vardılar ve onu mutfak modasına geri getirmeye başladılar. Bugün, daha fazla ev sahibi bunu tanıtıyor sağlıklı sebze Diyetinizde ve doğru yapın.

Kabak yemekleri: hızlı ve lezzetli tarifler, ana sayfamızın bir başlığı altında toplanmıştır. mutfak portalı böylece her ziyaretçi tatlı portakal posası ile kaç yemeğin pişirilebileceğini hemen anlayabilir ve takdir edebilir. Tabii bunlar sadece tatlılar değil, tam teşekküllü garnitürler ve hatta ana yemekler. Örneğin kabaklı lazanyayı güvenle pişirebilir, portakal posasını pilav pişirmek için kullanabilir veya lahana ile güveç yapabilirsiniz.

Herhangi bir balkabağı yemeğini, fotoğraflı tarifleri seçin adım adım pişirme hemen hemen her malzemede verilir. Bu, ürünle çalışmayı büyük ölçüde kolaylaştırır. Ne tür bir yemek hazırlanacağına bağlı olarak balkabağı tamamen farklı şekillerde işlenebilir. Haşlanır, fırında pişirilir, sadece kaynar su ile haşlanır, karamelize edilir ve bu sadece bunların üstüdür. mutfak süreçleri posayı lezzetli bir malzemeye dönüştüren.

Balkabaklı tariflerin çoğunun diyet olmasına rağmen, çok pişirici gibi bir pişirme yöntemine özel dikkat gösterilmelidir. Kabak yemekleri: Yavaş pişiricide hızlı ve lezzetli tarifler de sağlıklı bir turuncu sebzeye ayrılmış bu ayrı bölümde yer almaktadır. Kabak özellikle kışın vazgeçilmezdir - sahada kimyasal gübre kullanılmadan yetiştirilen mevsimlik bir sebzedir.

Sonbaharın başında kış için güvenle balkabağı satın alabilirsiniz, camlı bir balkonda veya soğuk bir mahzende mükemmel bir şekilde saklanacaktır. Burada henüz kesilmemiş bütün bir balkabağı satın almak önemlidir. Sebze parçalara ayrıldıktan sonra sadece birkaç ay saklanır. Buzdolabında saklamak daha iyidir, tohumları hemen atın.

20.07.2018

Lezzetli kabak krep

İçindekiler: un, şeker, kabak, süt, yumurta, tuz, vanilin, sıvı yağ

Kahvaltı veya öğle yemeği için çok fazla yemek yapmanızı öneririm. lezzetli gözleme balkabağından. Onları pişirmek oldukça kolay ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 200 gram un,
- 3 yemek kaşığı sahra,
- 200 gram kabak,
- yarım litre süt,
- 2 yumurta,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı sebze yağı.

25.04.2018

Balkabaklı kekler

İçindekiler: kabak, yumurta, tereyağı, şeker, un, tarçın, kabartma tozu, tuz, ceviz

Kabak kekleri çok parlak, iştah açıcı görünüyor ve tadı sadece övgü dolu incelemelere değer. Tariflerini Jamie Oliver'dan aldık ve bu zaten yemeğin başarısının anahtarı, değil mi?

İçindekiler:
- 270 gr hindistan cevizi balkabağı;
- 2 yumurta;
- 110 ml zeytinyağı;
- 185 gram şeker kamışı;
- 285 gr buğday unu;
- 5 gram öğütülmüş tarçın;
- Hamur için 7 gr kabartma tozu;
- 3 gram sofra tuzu;
- 60 gr ceviz.

20.03.2018

Fırında pişmiş kabak

İçindekiler: kabak, ot, sarımsak, biberiye, tuz, karabiber, yağ

Kabak yemeklerini çok severim. Bugün size fırında balkabağının baharatlı dilimlerle nasıl pişirileceğini anlatacağım. Tarif çok basit ve yeterince hızlı.

İçindekiler:

- 300 gram kabak,
- 1 çay kaşığı İtalyan otlar,
- 1 çay kaşığı kuru sarımsak,
- bir tutam biberiye
- tuz,
- karabiber,
- 50 ml. sebze yağı.

17.03.2018

Kefir üzerinde kabak ile yemyeşil krep

İçindekiler: kefir, yumurta, soda, kabak, şeker, un

Kabak ile kefir üzerinde çok lezzetli ve pişirmesi kolay krepler pişirmenizi öneririm. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- kefir - yarım bardak,
- yumurta - 1 adet,
- soda - yarım çay kaşığı,
- kabak - 50 gram,
- şeker - 1-2 yemek kaşığı,
- un - yarım bardaktan biraz fazla.

07.03.2018

Kabak ve elma ile Charlotte

İçindekiler: yumurta, un, şeker, kabartma tozu, tarçın, kabak, elma, tereyağı, fındık

Balkabağı ve elmalı Charlotte, herkesin her zaman sevdiği hamur işidir. Rahatlamak için aile çay partisi sadece mükemmel uyuyor! Bu mis kokulu charlotte'u nasıl pişireceğinizi sizinle paylaşmaktan mutluluk duyacağız.

İçindekiler:
- 3 yumurta;
- 1 bardak un;
- 1 su bardağı şeker;
- 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- 0,5 çay kaşığı tarçın;
- 100 gr kabak;
- 2 elma;
- 1 çay kaşığı sebze yağı;
- 0,3 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.

26.01.2018

kabak börek

İçindekiler: kabak, kefir, un, soda, şeker, yumurta, tarçın, bitkisel yağ

Kahvaltı veya akşam yemeği için bu sıra dışı ve lezzetli çiğ balkabağı kreplerini pişirmenizi öneririm. Yemeğin tadı lezzetli, beğeneceğinizi düşünüyorum.

İçindekiler:

- kabak - 350 gram,
- kefir - 150 gram,
- un - 150 gram,
- soda - 1 çay kaşığı,
- şeker - yarım bardak,
- yumurtalar - 2 adet,
- sebze yağı,
- tarçın - yarım çay kaşığı

24.01.2018

Evde limonlu şekerlenmiş balkabağı

İçindekiler: kabak, limon, şeker

Evde limonlu bu şekerlenmiş balkabağının çok ilginç tat. Her türlü fırınlamada kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

- 1 kg. kabaklar,
- 1 limon,
- 300 gram şeker.

23.01.2018

Kış için posa ve tarçınlı kabak suyu

İçindekiler: kabak, şeker, tarçın, limon suyu, su

İçindekiler:

- kabak - 1 kg.,
- şeker - 500 gram,
- tarçın - 1 çay kaşığı,
- limon suyu - 3 yemek kaşığı,
- su - 700 ml.

23.01.2018

Evde kabak reçeli

İçindekiler: kabak, şeker, jelatin, vanilin, limon suyu

Balkabağından birçok farklı lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Bugün sizler için basit bir kabak marmelatı tarifi hazırladım. Tarif çok basit.

İçindekiler:

- 250 gram kabak,
- 60 gram şeker,
- 1 yemek kaşığı Jelatin,
- bir torba vanilya şekeri,
- 1 yemek kaşığı limon suyu.

16.01.2018

kabak ve patates ile mantı

İçindekiler: un, yumurta, su, sıvı yağ, tuz, kabak, patates, soğan, tuz, baharat

İçindekiler:

- 500 gram un,
- 1 yumurta,
- 200 ml. su,
- 1 yemek kaşığı sebze yağı,
- tuz,
- 300 gram kabak,
- 3 patates,
- 4 soğan,
- bir tutam tuz,
- baharatlar.

31.12.2017

Fırında pişmiş kabak

İçindekiler: kabak, şeker, tarçın, zencefil

Tüm balkabağı sevenler, kızıl saçlı güzelliği fırında dilimlerle şeker, tarçın ve zencefil ile pişirmeyi önerdiğimiz bugünkü tarifimize bayılacaklar. Lezzetli, güzel ve faydalı olacak!

İçindekiler:
- Maskat balkabağı - 1 kg;
- şeker - 3-4 yemek kaşığı;
- öğütülmüş tarçın - 1-2 çay kaşığı;
- öğütülmüş zencefil - 0,5 çay kaşığı

26.12.2017

Kabak ile lor pasta

İçindekiler: tereyağı, yumurta, şeker, ekşi krema, kabartma tozu, un, kabak, nişasta, vanilin, tarçın, süzme peynir

Çok Çizkek balkabağı ile, öğle yemeğinde bir bardak çay ile evinizin yemeğini mutlaka pişirin. Basit tarifim onu hazırlamanıza yardımcı olacak.

İçindekiler:

- 80 gram tereyağı,
- 4 yumurta,
- 11 yemek kaşığı sahra,
- 5 yemek kaşığı Ekşi krema
- 2 çay kaşığı kabartma tozu,
- 350-380 gram un,
- 350 gram kabak,
- 4 yemek kaşığı nişasta,
- vanilya özü,
- tarçın,
- 400 gram süzme peynir.

20.12.2017

Fırında kabak dolması

İçindekiler: kabak, domuz eti, pirinç, soğan, sebze, yağ, tuz, biber

Uzun zamandır sevdiklerinizi alışılmadık bir öğle veya akşam yemeği ile şaşırtmadıysanız, onlara fırında pişmiş kabak dolması gibi pişirin.

İçindekiler:

- 600-700 gram hindistan cevizi balkabağı,
- 300 gram domuz eti,
- yarım su bardağı pirinç
- yarım soğan
- 300 gram sebze karışımı,

- tuz,
- öğütülmüş karabiber.

17.12.2017

Özbekçe kabaklı mantı

İçindekiler: su, tuz, un, kabak, soğan, sıvı yağ, biber, kimyon

Bugün mantı hazırlayacağız. Bir dolgu olarak kıyılmış et ve balkabağı. Enfes Özbek mantısı yapımının tarifini sizler için detaylı bir şekilde anlattım.

İçindekiler:

- su - 1 bardak,
- tuz - yarım çay kaşığı,
- un - 3 su bardağı,
- kabak - 500 gram,
- yay - 2 adet,
- tereyağı - 125 gram,
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı,
- tuz,
- zira - 2 çay kaşığı

12.12.2017

Tereyağsız balkabağı turtası

İçindekiler: limon, kabak, kefir, şeker, irmik, kabartma tozu, su

Bu bal kabağı turtasını yapmak çok kolay. Ben de beğendim çünkü malzeme listesi çok az, un ve yumurta bile kullanılmıyor. Bütün bunlara rağmen pasta çok lezzetli.

İçindekiler:

- 1 limon,
- 300 gram kabak,
- 250ml. kefir,
- 300 gram şeker,
- 270 gram irmik,
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 120 ml. su.

08.12.2017

Domuz eti ve patates ile doldurulmuş Balkabagi

İçindekiler: kabak, domuz eti, patates, şampanya, soğan, havuç, tereyağı, tuz, biber, maydanoz

Size harika bir bal kabağı dolması tarifi sunuyorum. Dolgu olarak patatesli domuz eti kullanacağız.

İçindekiler:

- 1 adet muskatlı kabak,
- 300 gram domuz eti,
- 3-4 patates,
- 4-5 petrol,
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 2 yemek kaşığı sebze yağları,
- tuz,
- biber h.m.,
- birkaç dal maydanoz.

Kabak, sonbaharın en harika sebzelerinden biridir. Bu turuncu mucizeden çok yemek yapabilirsiniz yemek çeşitleri- çorbalar, tahıllar, rostolar, salatalar, kekler, jöleler, meyve suları, püreler ... Balkabağı bağımsız bir yemek- pişmiş, haşlanmış, haşlanmış, kızartılmış, doldurulmuş - ve garnitür olarak. Balkabağı ile iyi eşleşir çeşitli ürünler. Balkabağının sulu posası, et, kümes hayvanları veya tahıllara eklendiğinde yemeklere harika bir lezzet ve yumuşaklık katar.

Kabak, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, fosfor, kobalt, silikon, lif, pektin ve karoten açısından zengin olması bakımından benzersizdir. Ayrıca cephaneliğinde B, C, E, A ve PP gruplarının vitaminleri var. Kabak kalorisi oldukça düşüktür, bu nedenle metabolik bozukluğu olanlar ve diyet yapanlar için idealdir. Kabaktaki büyük miktarda pektin, vücuttaki fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur ve kabaktaki karoten, havuçtan 2-3 kat daha fazladır. Kabak lifleri çok hassastır, bu nedenle değerli bir diyet ürünüdür ve faydalı etki Sindirim sisteminin sağlığı üzerine.

Balkabağından lezzetli bir şeyler pişirmek için onu doğru seçmelisiniz. Balkabağı alırken ilk bakılacak şey rengidir. Örneğin, parlak turuncu renkli sebzeler daha tatlı ve lezzetli oldukları için tatlılar için idealdir. Balkabağı satın almadan önce kabuğuna yakından bakın - yoğun, pürüzsüz ve kusursuz olmalıdır. Daha büyük kabaklar genellikle kuru, lifli ve tatsız olduğundan, "ne kadar çok - o kadar iyi" ilkesine göre 5 kg'dan daha ağır bir balkabağı almamalısınız.

Yemek pişirmek için genç bir balkabağı kullanıyorsanız kabuğunu soymanıza gerek yoktur ancak balkabağı uzun süre saklanırsa kabuğu sertleşebilir ve bu nedenle kabuğunu çıkarmak çok zor olabilir. Bu sorunu çözmek için, kabuğu çıkarılacak kadar yumuşak olana kadar balkabağını önceden ısıtılmış fırında bir süre bekletin. Bunu bir sebze soyacağı ile veya önce balkabağını dilimler halinde keserek her bir parçanın kabuğunu çıkararak yapabilirsiniz. Şekersiz balkabağı en iyi şekilde eklenir. Et yahnisi veya samsa ve mantı için dolgu olarak kullanın. tatlı kabak, tatlılar, börekler, turtalar, kekler ve soslar için mükemmel bir temel olacaktır. Mümkün olduğu kadar tasarruf etmek için yararlı malzeme balkabağında, fırında veya yavaş ocakta pişirmek en iyisidir.

En basitinden başlayalım - fırınlanmış balkabağı gerektirmeyen ek bileşenler. Bu tarif şeker içermez, bu nedenle %100 diyet olarak kabul edilebilir. Aksine Düşük kalorili, bu yemek çok doyurucu ve besleyicidir ve doğal tatlılığı onu yemek için uygun kılar. bebek maması. Fırında kabak sadece tatlı olarak değil, kahvaltı veya atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

İçindekiler:
300 gr kabak posası
2 yemek kaşığı bal
bir tutam toz tarçın,
istenirse bir tutam hindistan cevizi
biraz tereyağı

Yemek pişirmek:
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kabağı deriden soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin. Kabak dilimlerini balla dökün ve üzerine tarçın serpin, iyice karıştırın. İsterseniz bir tutam hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
Kabağı kızarana kadar 15 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Pek çok insan, balkabağının sadece ondan tahıl gevrekleri, turtalar ve tatlılar gibi tatlı yemekler yapmak için iyi olduğunu düşünmeye alışkındır. Aslında bu büyük bir yanılgıdır ve aşağıdaki tarif bunu doğrulamanıza yardımcı olacaktır. Etli balkabağı yemeği, patateslerin banal kombinasyonundan bıkmış olanlar tarafından beğenilebilir ve et ürünleri ve gastronomik deneyimlerini genişletmek isteyenler.

İçindekiler:
1 kg kabak,
200 gr domuz eti
200 gr dana eti,
2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
3 yemek kaşığı soya sosu
1 bardak su
1 demet yeşil soğan
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz
tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:
Balkabağını güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan küp şeklinde doğrayın. Kabağı bir fırın tepsisine koyun ve yumuşayana kadar pişirin, ardından kabuğunu çıkarın.
Eti küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve eti yumuşayana kadar kızartın.
Bir bardak sıcak su ekleyin ve soya sosu. Tuz, karabiber, iyice karıştırın ve kapağın altında 6-7 dakika pişirin. Sonra balkabağını ekleyin ve 5-7 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Yeşillikleri doğrayın, üzerine serpin hazır yemek ve masaya servis yapın.

Balkabağının en lezzetlisi ise elbette bu sebzenin doğal tatlılığını ortaya çıkaran hafif tatlılardır. hazırlamaya davet ediyoruz. ihale krep bir fincan süt veya taze demlenmiş kahve eşliğinde balkabağından harika seçenek sağlıklı kahvaltı bütün aile için. Bu küçük "turuncu güneşler", yalnızca bir porsiyon yemiş olsanız bile, onları yedikten sonra sizi saatlerce tok hissetmenizi sağlayacaktır.

İçindekiler:
300 gr kabak,
300 gr un
350 ml süt
2 büyük yumurta
50 gr şeker
3 yemek kaşığı tereyağı,
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
3/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.

Yemek pişirmek:
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil ve hindistan cevizini karıştırın. Karışımın ortasında büyük bir kuyu yapın.
Başka bir kapta rendelenmiş kabak, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Karışımı kuru karışımdaki kuyuya dökün ve karıştırın.
Krepleri yağlanmış bir tavada her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin. Tereyağı veya bal ile ılık servis yapın.

Kabak lapası için pek çok tarif var - bunlar pirinçten, darıdan, irmikten, yulaf ezmesi, fındıklı, meyveli, ballı ... Kabak çeşidinin pişmiş yulaf lapasının tadı üzerinde büyük etkisi vardır ve balkabağı V bu durum en iyi uyuyor Kullanışlı kabak püresi yetişkinler ve çocuklar için mükemmel bir enerji ve vitamin kaynağıdır, sonbahar hüznüyle savaşmaya yardımcı olur. En sevdiğiniz darı lapasını kabakla pişirmenizi öneririz. Yeterince tatlılığınız yoksa, yulaf lapasına şeker yerine birkaç yemek kaşığı bal ekleyin - bu çok daha faydalı olacaktır. İstenirse darı irmik, mısır, karabuğday veya arpa kabuğu çıkarılmış tane ve pirinçle değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:
500 gr kabak,
700 ml süt
2 elma
1 su bardağı darı
tereyağı,
tarçın,
vanilya şekeri.

Yemek pişirmek:
Elmaları ve balkabağını deriden soyun ve küpler halinde kesin. Su berraklaşana kadar darı durulayın.
Sütü bir tencerede kaynatın, darı ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Elma ve kabak parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında yulaf lapası çok koyulaşırsa, daha fazla süt ekleyin.
Pişmiş yulaf lapasını ocaktan alın, tereyağı ekleyin, tarçın serpin ve vanilya şekeri ve gönderin.

Aykırı hassas pişirme kabak ile, bu sebzeden en ateşli nefret edenler bile karşı koyamayacak. Güzel kokulu balkabağı hamur işleri, gri sonbaharın günlük hayatını parlak renklerle doldurmanın ve parlak renklerle doldurmanın harika bir yoludur. baharatlı tatlar. Nemli, ipeksi dokulu balkabağı turtası lezzet açısından zengindir ve çırpılmış krema veya bir top dondurma ile harika gider.

balkabağı pastası

İçindekiler:
500 gr kabak,
500 gr şeker
250 ml bitkisel yağ,
4 yumurta,
500 gr un
2 çay kaşığı soda
1 çay kaşığı toz tarçın,
1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz.

Yemek pişirmek:
Balkabağını içine yerleştirin büyük tencere, su ekleyin ve kaynatın. Örtün ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Püre yapmak için bitmiş balkabağını bir elekten geçirin.
Büyük bir kapta kabak püresini, şekeri ve tereyağını karıştırın. yumurtaları ekle ve güzelce karıştır.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri kabak karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
Pastayı 175 derecede 25-30 dakika pişirin. Pastayı soğutun, parçalara ayırın ve servis yapın.

İtibaren ihale çorbaları tatlı tatlılara - kabak, çok çeşitli yemekler pişirmenizi sağlar.
Garnitür olarak, ek olarak veya ana yemek olarak kullanılabilir. Kabak salatalarda, çorbalarda, tahıllarda, güveçlerde, güveçlerde, pilavlarda, körilerde ve turtalarda iyidir - bu durumda balkabağından lezzetli ne pişirilir sorusu bile ortaya çıkmaz. Kendinizi tariflerimizle donatın ve mutfağa gidin!

Bu kadar çok yönlü olacak sebze grubunun bir temsilcisini bulmak zor. turuncu meyve. Atıştırmalıklar ve doyurucu sıcak yemekler, tatlılar ve kış için konserveler, turtalar ve havyar - kabaklı tarifler o kadar çeşitlidir ki, yanmayacağı bir kategori yoktur. En lezzetli yemek nedir ve kabakla nasıl çalışılır?

Hızlı ve lezzetli balkabağı nasıl pişirilir?

Profesyoneller, bu güneşli ürünü inanılmaz derecede hoş kokulu ve yumuşak hamurlu evrensel olarak adlandırıyorlar. Hostes balkabağından ne yapılabileceğini merak ediyorsa, tek doğru cevap "her şey!" Sadece temel olamaz sebze güveç veya et için garnitür - balkabağı kullanılarak dondurma bile yapılabilir. En yaygın yemek seçenekleri:

kremalı çorba ve püre çorbası;
kekler ve kekler;
turtalar;
kurabiye;
ılık salatalar;
hububat;
sufle;
reçel, şekerlenmiş meyveler;
balkabağı (strudel'e bir alternatif);
krepler, patatesli krepler, krepler;
güveç, rosto;
havyar, köfte.

Fırında kabak nasıl pişirilir

Bu ürünü pişirmenin en popüler yollarından biri fırıncılıktır. Ek bileşenler doğru seçilirse ve balkabağı posası çok yumuşak ve sulu ise, yiyecek diyet olur. Çocuklar bile böyle bir ürünü korkmadan yiyebilirler. Ancak bunun için fırında balkabağının nasıl doğru şekilde pişirileceğini bilmeniz gerekir:

İçin kremalı çorbalar hamur kabuğundan kesilir, ince kıyılır, folyoya sarılır. Fırın sıcaklığı 200-220 derece ise yarım saatte pişirebilirsiniz.
Bağımsız bir yemek olarak balkabağı en iyi şekilde serpilmiş dilimler halinde pişirilir. zeytin yağı veya tatlım 190 derecede parşömen üzerinde yumuşayana kadar pişirilir.
Balkabağını yemek için bir kap olarak ve aynı zamanda bir yemeğin ayrılmaz bir parçası olarak kullanmak mümkündür: içeriden temizlenir, yuvarlak veya yarım daire şeklinde tutulur, tahıllar / et / sebzelerle doldurulur.

Yavaş bir tencerede

Bu ısıl işlem yöntemi, mikrodalga kullanımı ve ocakta geleneksel pişirme ile birlikte ürünün tüm lezzetini öldürebilir, bu nedenle baharatlar burada vazgeçilmezdir. Aksi takdirde, çok pişiricideki balkabağı yemekleri, fırında olduğu gibi aynı şemalara göre pişirilebilir, buna benzer "pişirme" modu veya "güveç / pişirme" seçilerek - istenen nihai sonuca bağlıdır.

pişirme

Turtalar, kekler, çörekler, rulolar, cheesecake'ler, kurabiyeler, zencefilli kurabiye - yapabileceğiniz tüm balkabağı hamur işleri bu değildir. Özellikle küçük hindistan cevizi çeşitlerinde posanın tatlı tadı onu arzu edilen bir bileşen haline getirir. Büyük bir sayı tatlılar ve unlu Mamüller. Profesyoneller, ekmeğin bile balkabağından yapılabileceğini söylüyor - havadarlık açısından klasik olandan daha düşük olacak, ancak daha az lezzetli ve hoş kokulu olmayacak.

Kabak Tarifleri

Bu ürünün mutfaktaki kullanımlarının aşağıda incelenmesi, balkabağının haşlanmış, haşlanmış ve salamura, tatlı ve altında eşit derecede güzel olduğunu size kanıtlayacaktır. tuzlu sos, meyve ve balık ile. Fotoğraflar ve profesyonel ipuçlarıyla tamamlanan basit ama ilginç balkabağı tarifleri, akşam yemeği, öğle yemeği veya yemek için fikrinizi bulmanıza yardımcı olacaktır. bayram ziyafeti. Aceleyle balkabağından ne kadar lezzetli pişirileceğini daha fazla düşünmenize gerek yok.

kabak bisküvi

Bu tarif diyet yapanlar, vejeteryanlar için uygundur ve bebek maması için onaylanmıştır. Yumuşak ve kabarık balkabağı kurabiyeleri, küçük çörekler gibi görünür. Kesinlikle yağsız, yumurta kullanılmadan, istediğiniz bir durumda size yardımcı olacaktır. lezzetli tatlıçay için ve çok az ürün var. uyumlu kombinasyon tüm bileşenler balkabağını neredeyse görünmez kılar, bu nedenle bariz hoşlanmadıkları bile bu tür kurabiyeleri takdir edecektir.

İçindekiler:

küçük muz;
kabak posası - 240 gr;
un - 300 gr;
bal - 3 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm - bir avuç;
bitkisel yağ - 100 mi;
fındık - yarım bardak;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
tarçın.

Pişirme metodu:

Kuru üzümleri buharlayın.
Balkabağını kesin, bir blender ile doğrayın. Ezilmiş muz posası ve balla karıştırın.
Fındıkları kavurun, havaneli ile ezin.
Kabak-muz püresine tereyağı, kuru üzüm, tarçın, fındık ekleyin. Kabartma tozu ile un ekleyin.
Yoğun bir hamur yapın, kurabiye boşluklarını fotoğrafın rehberliğinde bir kaşıkla parşömen üzerine yayın. Fırın 190 dereceye ısıtılırsa 15-17 dakikada pişirebilirsiniz.

sebzeli

Bu ürünün çok yönlülüğü, şeflerin sebzeli yüzden fazla ikinci sıcak yemek çeşidi yaratmasına olanak sağlamıştır. Bu tarif, kalorisi düşük ama lezzetli olsun diye balkabağından pişirmek için faydalı bir şeyler arayanlar içindir. Servis yapmadan önce sebzeli bu güzel kokulu balkabağı yahnisi otlar serpilmeli ve istenirse ekşi krema ile tatlandırılabilir.

İçindekiler:

sakız kabağı;
patates;
kabak posası - 300 gr;
havuç;
ampul;
domates - 2 adet;
bir demet yeşillik;
sarımsak dişi;
sebze yağı;
et suyu- 1 bardak;
tuz.

Pişirme metodu:

Rendelenmiş havuç ile doğranmış soğanı kızartın sebze yağı.
Beyazlatılmış küp domatesleri ekleyin, 3-4 dakika sonra kabak, patates ve kabak küplerini ekleyin.
Et suyunu dökün, rendelenmiş sarımsakla baharatlayın. Çanağı önceden 190 derece ısıtılmış fırına yarım saat gönderin.

Kek

Bu tür unlu mamuller, çikolatalı keklere benzer, ancak daha ağır, çok yoğun, nemli bir dokuya sahiptir. Profesyoneller önce fırını ısıtmanızı ve ardından hamuru hazırlamanızı tavsiye ediyor, aksi takdirde son aşamada zorluklar ortaya çıkabilir. Tarif çaya balkabağı esas alınarak ne pişirilir diyenler için ideal. Hamur, özel bir tat verecek herhangi bir baharatla desteklenebilir.

İçindekiler:

yumurta 1 kedi. - 2 adet;
kabak posası - 240 gr;
un - 270 gr;
şeker - bir bardak;
ayçiçek yağı - yarım bardak;
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
turuncu;
tuz.

Pişirme metodu:

Portakalın kabuğunu çıkarın, rendeleyin.
Unu şeker, kabartma tozu, tuz ile karıştırın.
Kabak hamurunu öğütün, çırpılmış yumurta, tereyağı ve lezzet ekleyin.
Kuru ve ıslak kütleleri birleştirin, çok kalın hamur yoğurun.
Bu kabak pastasını fırında 180-185 derecede bir saat pişirin.

Yavaş bir tencerede turta

Tadı, görünümü ve aromasıyla büyülü olan bu yemek, ailenin zenginliği ne olursa olsun Amerikan Şükran Günü sofrasının bir klasiğidir. Dondurulmuş kabak ile ne pişireceğinizi merak ediyorsanız veya sadece kendiniz için bir şeyler bulmak istiyorsanız ilginç tarif sağlıklı pişirme bu fikre bayılacaksınız. Kabak turtaları, nemli bir yapı ve yüksek hamur yoğunluğu ile ayırt edilir, bu nedenle soğuduktan sonra kesilmeleri gerekir.

İçindekiler:

un - 220 gr;
tereyağı - 150 gr;
yumurta 1 kedi. - 4 şey.;
kabak posası - 400 gr;
yoğunlaştırılmış süt - 300 gr;
patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
zencefil, karanfil - her biri bir tutam;
tuz.

Pişirme metodu:

Rendelenmiş soğuk tereyağı, un, 1 yumurta sarısı, bir tutam tuz ve 4 yemek kaşığı karıştırarak basit bir kıyılmış hamur yapın. l. buzlu su. Topu yuvarlayın, çok pişirici kasenin tabanı boyunca dağıtın, kenarları (3-4 cm yüksekliğinde) bir taban yapın. Tabanı birkaç kez çatalla delin. Soğumaya gönder.
Kabak hamurunu bir karıştırıcıda öğütün, yoğunlaştırılmış süt, baharatlar, çırpılmış yumurta, nişasta ile karıştırın. Püreyi turta tabanına dökün.
Multicooker, "pişirme" modunda bir saat çalışacaktır.

İrmik güveci

Havadar, yumuşak, çok sulu, tatlı, şekeri hariç tutsanız bile - çok basit kabak güveci küçük çocuklar gibi fırında. Kalori sorunu sizin için akut değilse, dekorasyon için buraya biraz fındık ve çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Sağlıklı bir tatlı olarak balkabağından ne pişirsem diye düşünenler için bu tarif ithaf edilmiştir.

İçindekiler:

kabak posası - 350 gr;
irmik - 110 gr;
kuru meyveler - yarım bardak;
daha yüksek yumurta kedi.;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı (kalıp için).

Pişirme metodu:

Kurutulmuş meyveleri buharda pişirin, kağıt havluyla kurulayın.
Bir blender kullanarak balkabağı püresini hazırlayın.
Yumurtayı çırpın, şeker, kuru meyveler, irmik ekleyin.
10-12 dakika sonra kabak püresini ekleyin.
Karıştırın, yağlanmış bir forma dökün. Güveci 190 derecede 45 dakika pişirin.

Garnitür

Eğer ihtiyacın varsa hızlı akşam yemeği, pirzola veya bir dilim ocakta ısınıyor kızarmış et, ama garnitür yok, otların altında kabak dilimleri pişirmeyi deneyin. O kadar basit, güzel kokulu ve lezzetli ki, her gün et için sadece bu garnitür yapma riskini üstleniyorsunuz. Bazı ev hanımları onu haşlanmış pirinç ve makarna ile servis eder, hatta bazıları yemek için kullanır. sıcak salatalar.

İçindekiler:

kabak - 500 gr;
zeytin yağı;
Provence otlar;
diş sarımsak - 2 adet.

Pişirme metodu:

Kabak posasını dilimler halinde kesin. Yağ püskürtün.
Rendelenmiş sarımsak ile karıştırın, serpin Provence otlar.
Fırın tepsisine dizip 190 derecede yarım saat pişirin.

Fırında

Böyle hızlı, narin bir tatlı tek başına servis edilebilir ve ona göre pişirilebilir. sert kahve veya doldurmak için öğütüldükten sonra kullanın kum sepetleri veya kek katmanlarından kek katmanları. Şekerle pişirilmiş tatlı balkabağı çocuklar arasında popülerdir ve taze olanın tadını değiştirmek için iyidir. yulaf ezmesi Diyet yapan kızlarda sabahları. Çok geniş dilimler yaparsanız, içine herhangi bir dolgu ekleyerek bunları bir rulo haline getirebilirsiniz.

İçindekiler:

kabak - 700 gr;
esmer şeker - yarım bardak;
tarçın - 1 çay kaşığı;
tereyağı - 35 gr;
su - yarım bardak.

Pişirme metodu:

Kabak posasını kalın, geniş, düz dilimler halinde kesin. Derin bir fırın tepsisine veya ateşe dayanıklı bir forma yayın, üzerine bir kaşık şeker serpin.
Kahverengi şeker ve tarçın karışımı hazırlayın. Bir tutam vanilya da ekleyebilirsiniz.
Kabak dilimleri suyunu salınca üzerine bunu serpin. Üzerine rendelenmiş soğuk tereyağını yayın.
200 derecede 40 dakika pişirin.

salata

Isıl işlem olmadan bu ürün de lezzetlidir, ancak herkes bundan hoşlanmaz. Basit diyet salatası taze kabaktan iyi ek haşlanmış veya fırınlanmış tavuk veya kıyılmış hindi pirzolalarına. Biraz çaba - ve önünüzde çok doyurucu ama hafif bir öğle yemeği var. Pansuman için sadece ekşi krema kullanamazsınız - zeytinyağı da kendini iyi gösterecektir.

İçindekiler:

balkabağı (küspe) - 300 gr;
salatalık - 2 adet;
büyük havuçlar;
bir demet dereotu;
öğütülmüş biber;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Sebzeleri Kore rendesi üzerine rendeleyin.
Ekşi kremayı yırtık yeşilliklerle karıştırın ve öğütülmüş biber.
Salatayı doldurun, çeyrek saat bekletin.

Yavaş bir tencerede balkabağı çorbası

Öğle veya akşam yemeği için balkabağından ne pişirilir sorusu düşünülürken göz ardı edilemez. sıcak kremalı çorba. Zencefil yemeğe eklenir baharatlı tat ve içeriden ısıtan krem, ona güzel kremsi bir doku sağlar. koyulaştırmak için biraz ekleyebilirsiniz patates nişastası, ama onsuz bile evde olduğu gibi zencefilli balkabağı püresi çorbası elde edilir. restoran fotoğrafı.

İçindekiler:

kabak posası - 500 gr;
zencefil kökü - 3 cm;
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
havuç;
krema %20 - 100 ml;
ampul;
su - 2,5 su bardağı.

Pişirme metodu:

Soğanı zencefil kökü ile rendeleyin, zeytinyağı ile bir tavada kızartın.
Havuç halkalarının üzerine su dökün, güveçte 10 dakika pişirin.
Kabak posasını kesin, oraya ekleyin. Modu "pişirme" olarak değiştirin, zamanlayıcı yarım saattir.
Kabak-havuç kütlesini bir blender ile öğütün, kremayı dökün, soğan-zencefili kızartın. Masada servis yapın.

Nasıl pişirileceğini öğrenin, içinde bulacaksınız adım adım fotoğraflar ve video eğitimleri.

Fırında pişmiş süzme peynir ile

Çay veya kahvaltı için balkabağından hızlı bir şekilde ne pişireceğinizi düşünmeye başladığınızda, tarifi bir klasik için değiştirmeyi deneyin. süzme peynirli güveç. Figüre zarar vermeyecek, çok iştah açıcı ve yumuşak bir turta alacağınızdan emin olabilirsiniz. Balkabağı ve süzme peynir yemeklerinin tadını hiç hayal etmediyseniz, onu tanımanın zamanı geldi.

İçindekiler:

süzme peynir %5 - 550 gr;
kabak posası - 350 gr;
büyük elma;
mısır nişastası - 3 yemek kaşığı. l.;
yumurta 1 kedi. - 2 adet;
süt - yarım bardak;
şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
kuru üzüm - bir avuç.

Pişirme metodu:

Yumurtaları sütle çırpın, süzme peyniri şekerle öğütün.
Kuru üzümleri buharlayın.
Elmayı rendeleyin, kabak posasını bir karıştırıcıda doğrayın.
"Hamuru" hazırlayın, cam bir formla doldurun. 200 derecede bir saat pişirin.

Lezzetli balkabağı yemekleri - pişirme sırları

Profesyoneller, sadece balkabağından ne pişirileceğini değil, aynı zamanda nasıl yapılacağını da bilmenin önemli olduğunu söylüyor. Baharatsız tatsız olur, bu yüzden yapacaksanız kakule veya tarçın kullandığınızdan emin olun. tatlı hamur işleri. Birinci/ikinci yemeklerde ve salatalarda kimyon, zencefil, kişniş önerilir. için birkaç puan daha mükemmel yemek kabak ile:

Kabuğu hemen çıkarmak zorsa, kabak parçalarını kaynar suya batırıp 5-7 dakika pişirebilirsiniz: bu, soyma işlemini kolaylaştıracaktır.
Sebzeyi fırında pişirmeye çalışın - bu şekilde aromasını ve tadını koruyacaksınız.
Yemek pişirmede önemli doğru seçimürün: Çorbalar için yuvarlak çeşitler, tatlılar için armut biçimli kavun çeşitleri idealdir.