Esmer pirincin yararları ve zararları denemeyi sevenler için ilginç bir konu. sıradışı ürünler mutfağınızda. Tahılların özelliklerini değerlendirmek için özelliklerinin ne olduğunu anlamanız gerekir.
Kahverengi pirinç normal pirinçten nasıl farklıdır?
Beyaz ve kahverengi pirinç taneleri aynı tahıla aittir. Aralarındaki tek fark işlemedir.
- Beyaz taneler, paketlenmeden ve satışa gönderilmeden önce iyice temizlenmiş ve cilalanmış tanelerdir. Bu süreçte, kabuk ve mikrop çıkarılır. Bu işlem, ürünün raf ömrünü önemli ölçüde uzatabilir ve zararlı mikroorganizmaların neden olduğu enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir. Ancak ciddi bir düşüş var faydalı özellikler- tahıllar bileşimlerindeki değerli maddelerin %90'ını kaybeder.
- Kahverengi tahıllar, minimum işlemden geçirilmiş ve bu nedenle lif ve faydalı malzeme neredeyse tamamen. Bununla birlikte, aynı zamanda, mikroorganizmalar ve küf, kahverengi tahıllara çok daha sık zarar verir, ayrıca pişirme sırasında pirinç çok kaynatılır.
İki çeşit tahıl, besin değeri bakımından farklılık gösterir. Kahverengi tahıllar daha fazla lif ve beyaz tahıllar daha fazla karbonhidrat içerdiğinden, kahverengi pirinç daha diyet ürünü olarak kabul edilir.
Kahverengi pirincin kimyasal bileşimi
Minimum işlemden sonra kahverengi tahılların faydalarını tam olarak anlamak için, ürünün bileşimine aşina olmanız gerekir. Kahverengi pirinç şunları içerir:
- lif - minimum işlemle büyük hacimlerde korunan bu bileşendir;
- B vitaminleri - niasin ve piridoksin, riboflavin ve tiamin;
- nikotinik asit PP;
- E ve K vitaminleri;
- H vitamini;
- folik asit;
- magnezyum ve demir;
- bakır ve çinko;
- manganez ve sodyum;
- fosfor, iyot ve selenyum.
Kahverengi tahılların, çocuklarda ve yetişkinlerde sıklıkla alerjiye neden olan glüten - glüten içermediğine dikkat etmek çok önemlidir. Herkes mide rahatsızlığı korkusu olmadan kullanabilir.
Esmer pirincin kalori ve glisemik indeksi
kalori Esmer pirinç 100 g ürün için sadece 362 kcal'ye eşittir - bu ortalama bir besin göstergesidir. Temel olarak, tahılın bileşimi karmaşık karbonhidratlarla temsil edilir - 77.2 g'a kadar, ancak kahverengi pirinç ayrıca yaklaşık 7.5 g protein ve yaklaşık 1.8 g yağ içerir.
Ürünün glisemik indeksi 45-50 birimdir, bu da onu diyabette tüketime uygun hale getirir - esmer pirinç glikoz sıçramalarına neden olmaz.
Kahverengi pirincin sağlığa faydaları
Kahverengi tahıl, sağlık için değerli bir takım özelliklere sahiptir. Ürünün faydası şudur:
- açlığı iyi giderir, enerjiyi yeniler ve tonik bir etkiye sahiptir;
- glüten içermez, bu nedenle glüten intoleransı olan kişiler için idealdir;
- sinir sistemini güçlendirir ve sağlıklı beyin aktivitesini destekler;
- kan damarları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kalp fonksiyonunu iyileştirir;
- konsantrasyonu ve hafızayı arttırır;
- bağırsakların çalışmasını düzenler, hafif bir sabitleme etkisine sahiptir;
- karaciğerin çalışmasına yardımcı olur, toksinlerin ve toksinlerin vücuttan hızla atılmasını destekler;
- Bileşimindeki antioksidanların varlığı nedeniyle kanser önleyici olarak hizmet eder.
Kahverengi pirinç bazlı şifalı tarifler
Kahverengi taneler, birçok rahatsızlığın gelişmesini önlemeye yardımcı oldukları için düzenli bir diyette çok faydalıdır. Ancak kahverengi pirincin vücut için yararları ve zararları mevcut hastalıklarda açıkça kendini göstermekte, bazen tedavi için ürünün özellikleri kullanılmaktadır.
Tuzların eklemlerini temizlemek için
Yararlı tahıllar, metabolizmayı düzenlemek, eklemlerdeki fazla tuzları gidermek ve kemik dokusunu artrit ve artrozdan korumak için kullanılır. Aşağıdaki çareyi hazırlamak gereklidir:
- olumsuzluk çok sayıda kahverengi pirinç 5 özdeş bardağa konur - her biri için 2 büyük kaşık mısır gevreği;
- irmik dökülür soğuk su, bardakları numaralandırın ve bir gün boyunca karanlık bir yere koyun;
- bir gün sonra, bardaklardaki su dikkatlice boşaltılır ve ardından tahıllara tatlı su dökülür;
- prosedür arka arkaya 5 gün boyunca tekrarlanır;
- ıslatmanın 6. gününde, ilk bardaktan pirinç kaynatılır ve kahvaltıya alınır, ardından taze taneler tekrar su ile dökülür;
- 7. gün, ikinci bardaktan pirinci kaynatıp yerler, ayrıca mısır gevreğinin yeni bir kısmını boş kapta ıslatırlar.
Verilen şemaya göre kullanışlı ürün 40 gün üst üste sabah almaya devam edin. Temizlik sırasında daha fazla içmek önemlidir. sade su ve vücuttaki potasyum kaybını telafi etmek için bol sebze yiyin. Sabahları pirinç infüzyonu yedikten sonra, herhangi bir yiyecekle yemek yemesine izin verilir, ancak 4 saatten daha erken olmamalıdır.
Vücudu temizlemek için
Kahverengi pirincin özellikleri vücudun genel temizliğini sağlar. Bunu yapmak için, bir litre su ile 100 g tahıl dökün ve kapalı bir kapak altında 40 dakika kısık ateşte kaynatın.
Günde 1 kez, bir bardağın üçte birinin kaynağını alın, süzün ve ılık bir sıcaklığa soğutun. Tedavinin 10 gün boyunca yapılması ve ardından zarar görmemesi için ara verilmesi önerilir. Makul kullanımı olan bir iyileştirici ajan metabolizmayı hızlandıracak, toksinlerin hızla atılmasına katkıda bulunacaktır. Bu sadece kilo göstergelerini normalleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda kan kalitesini de iyileştirecek ve karaciğer daha az stres yaşayacaktır.
pankreatit ile
Hastalığın akut aşamasında, hastalara genellikle açlık gösterilir - bu, pankreas iltihabını hızla gidermenizi sağlar. Bununla birlikte, hastalık azaldıktan birkaç gün sonra kahverengi pirinç diyete geri dönülebilir. Küçük miktarlarda, haftada iki kez tüketildiğinde, ürünün özellikleri zarar vermez, sindirimi düzenlemeye yardımcı olacağından büyük fayda sağlar. Pankreasa zarar vermemek için, ürün önce uygun şekilde kaynatılmalı ve hatta bir karıştırıcıda ovalanmalıdır.
şeker hastalığı olan
Esmer pirincin şeker hastaları için yararları ve zararları, ürünün tüketim oranına bağlıdır. Kahverengi taneler vitaminler, folik asit ve lif içerir, bu nedenle esmer pirinç diyabetes mellitus için çok faydalıdır - glikoz seviyelerini doğru seviyede tutmanıza izin verir. Üründeki hızlı karbonhidrat miktarı azalır ve pirinç şekerde keskin artışlara yol açmaz, ancak dengeli bir sağlık durumunun korunmasına yardımcı olur.
Bununla birlikte, büyük hacimlerde, ürünün özellikleri sindirim sistemi için tehlikelidir. Çok fazla varsa, zarar şişkinlik ve şişkinlik olarak ifade edilir, kabızlık hariç tutulmaz. Kahverengi pirinçte aşırı kullanımla kilo alabilirsiniz ve bu diyabette kesin zarar verecektir.
Kilo kaybı için kahverengi pirincin yararları ve zararları
Kahverengi kahverengi pirincin faydaları, lif açısından son derece zengin olmasıyla kendini gösterir. Ancak beyaz çeşidin aksine az nişasta içerir, tahılların kalori içeriği azalır. Bütün bunlar kahverengi tahılları diyet yemekleri için ideal kılar. Kullanıldığında, toksinler vücudu hızla terk eder ve bir kişi hızla kaybeder. fazla ağırlık. Pirinç diyetinin sağlık üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve görünüm, ürün iyi bir ruh hali verir ve bir enerji patlamasından sorumludur.
Bununla birlikte, kahverengi pirincin kilo kaybı için yararları ve zararları yakından ilişkilidir. Ürün sabitleyici özelliklere sahiptir, çok sık ve çok yerseniz kabızlığa neden olur. Ayrıca tahıl, şiddetli obezite, bağırsak ve mide kronik hastalıkları, kalp ve kan damarları hastalıkları olan kişiler için zararlıdır.
Kahverengi pirinç diyetinin temel prensipleri
Kahverengi cilasız pirincin faydalarının maksimum düzeyde olması ve ürünün zarar vermemesi için diyetle ilgili birkaç kurala uyulması önemlidir.
- Kabızlığı önlemek için ürün, taze veya haşlanmış sebzeler, salatalar, otlar ile birleştirilmelidir.
- Diyette vitamin eksikliği oluşabilir, bu nedenle pirinci fındık ve kuru meyvelerle desteklemek önemlidir.
- Kilo verme sırasında yeterince su, yeşil ve bitki çayı. Bu, kabızlığın ve diğer bağırsak hasarlarının önlenmesine ve ayrıca potasyum depolarının yenilenmesine yardımcı olacaktır.
- Esmer pirincin özelliklerinin zarar görmemesi için ürün tek seferde 200 gr'ı geçmeyecek şekilde tüketilmelidir.
Pirinç diyetinin toplam süresi bir haftadan fazla olmamalıdır. Pirinç üzerine beş ve üç günlük diyetler de kullanılır.
Tavsiye! Yararlı tahıllarda oruç günleri düzenleyebilirsiniz. Bu durumda gün içerisinde sadece küçük porsiyonlarda esmer pirinç tüketilmeli ve bol su ile yıkanmalıdır.
Ev kozmetolojisinde kahverengi pirinç kullanımı
Esmer pirincin faydalı özellikleri, ev yapımı kişisel bakım tariflerinde kullanılır. Pirinç hem cilde hem de saça faydalıdır - onlara değerli elementler sağlar ve güç verir, temizleyici ve besleyici etkiye sahiptir.
Gençleştirici yüz maskesi
Esmer pirincin faydalı özelliklerinin yardımıyla ince kırışıklıkları giderebilir, yüz derisini sıkılaştırabilir ve daha taze ve elastik hale getirebilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan:
- 2 büyük kaşık pirinç tanesini öğütün;
- 2 büyük kaşık krema veya doğal yoğurtla karıştırın;
- önceden temizlenmiş bir yüze çeyrek saat uygulayın.
Saç kremi
Ev yapımı kahverengi pirinç saç kremi bukleleri daha kolay yönetilebilir, parlak ve pürüzsüz hale getirmeye yardımcı olur. Yemek pişirme kullanışlı araç Böyle:
- küçük bir avuç pirinç tanesi su ile dökülür;
- birkaç dakika ısrar edin;
- taneler yıkanır ve ardından taze bir miktar su ile dökülür;
- 5 dakika daha ısrar et.
Bundan sonra, elde edilen infüzyondan gelen su süzülür ve saç tüm uzunluk boyunca yıkanır. Saç kremi kullandıktan 10 dakika sonra saçlar tekrar temiz suyla durulanmalıdır. ılık su. Ürünün düzenli kullanımıyla bukleler daha yumuşak hale gelir ve ek hacim kazanır.
Kahverengi pirinç pişirme
Kahverengi pirinç, doku açısından beyaz pirinçten oldukça farklıdır, daha serttir ve pişirilmesi o kadar kolay değildir. ısı tedavisi. Bu nedenle, kahverengi pirincin faydalı özelliklerinin tam olarak ortaya çıkması için tahılları özel bir yönteme göre pişirmek gerekir.
Kahverengi pirinç nasıl ve ne kadar pişirilir
Sağlıklı bir ürünü basit kurallara uyarak pişirirseniz, pirinç yumuşaklığı ve ceviz notalı hoş tadı ile sizi memnun edecektir. Aynı zamanda, kalori içeriği çok düşük kalacaktır.
- Pişirmeden önce, kahverengi pirinç uzun süre ıslatılmalıdır. Tahıl su ile dökülür ve 6 saat veya bütün gece bir kapak altında tutulur ve daha sonra taneler yıkanır, taze soğuk su ile dökülür ve yarım saat daha ıslatılır.
- İlk olarak, tahıl orta ateşte 10 dakika kaynatılır ve daha sonra püresi su boşaltılır, tatlı su dökülür ve bir çeyrek saat daha kaynatılır.
- tencere ile hazır yulaf lapası hemen masaya koymazlar, ama önce bir battaniyeye veya folyoya sararlar ve yarım saat daha kapalı tutarlar, böylece pirinç "ulaşır".
İlk bakışta, basit yulaf lapası yapma tarifi çok zahmetli ve çok aşamalı görünüyor. Ancak, sonuçlar çabaya değer. Kahverengi taneleri beyazlarla aynı şekilde kaynatırsanız, tadı ve faydalı özellikleri takdir edilemez. Ayrıca az pişmiş esmer pirinç zararlı olabilir çünkü zararlı maddeler kabuğunda kalır. insan vücudu maddeler.
esmer pirincin yanına ne gider
Esmer pirinç en çok tüketilmeye uygun bir üründür. çeşitli yemekler. İstenirse, faydalı olanı basitçe kaynatabilirsiniz, lif açısından zengin kahvaltı için yulaf lapası. Bununla birlikte, kahverengi pirincin özellikleri uygulandığında da ortaya çıkar:
- ortak taze sebzeler ve sebze garnitürleri;
- et ve balık ile;
- deniz ürünleri ve yumurta yemekleri ile;
- çorbalarda;
- doldurulmuş ikramlarda.
Pirinç, meyve ve otlar, baklagiller ve birçok süt ürünü - kefir, yoğurt, kesilmiş süt, süt ile birlikte tüketilebilir. Kabuklu yemişler genellikle ünlü tariflerİtalyan ve Asya mutfaklarında, genellikle kahverengi pirinç, yemeklerin besleyici özelliklerini geliştirmek için normal beyaz pirinçle aynı tariflerde kullanılır.
Kahverengi pirincin zararları
Muazzam faydaları ile kahverengi pirinç, neden olma potansiyeline sahiptir. ciddi zarar. Bu özellik, birçok özelliğiyle ilişkilidir.
- Pirinç taneleri, insan sağlığı için tehlikeli olan zehirli arsenik bileşikleri içerir. Ürün kapsamlı işleme tabi tutulmadığından, kahverengi pirinçte beyazdan çok daha fazlası vardır. Pirinci gerçekten güvenli hale getirmek için, suyu değiştirerek iyice yıkanmalı ve kaynatılmalıdır. O zaman tahılda sadece faydalı özellikler kalacak ve zarar ortadan kalkacaktır.
- İşlenmemiş kahverengi pirinç, birçok besin maddesi ve zengin nem rezervleri içerir. Bu tam olarak vücut için faydasıdır, ancak ürün daha sık mikroorganizmalardan ve mantarlardan muzdariptir. Tahılların yüzeyinde küf oluşumunu önlemek için kahverengi pirinci saklama kurallarına dikkatlice uymak gerekir. Tahıl hoş olmayan bir koku yaymaya veya acı bir tat vermeye başladıysa, derhal atılmalıdır.
Önemli! Sağlıklı esmer pirinci her gün değil, küçük porsiyonlarda kullanın. Haftada üç kereden fazla değil.
Kahverengi pirinç kullanımına kontrendikasyonlar
Kahverengi pirincin sağlığa yararları ve zararları, belirli rahatsızlıkların varlığına veya yokluğuna bağlıdır. Bazı hastalık ve durumlarda tamamen kontrendikedir. Ürün şu durumlarda kullanılmamalıdır:
- herhangi bir türde pirinç kabuğu çıkarılmış tane alerjisi;
- hipertansiyon, ateroskleroz, kalp ve damar rahatsızlıkları - pirinç, mevcut hastalıkları şiddetlendirir ve alevlenmelere yol açar;
- ürolitiyazis;
- gastrit, ülserler ve şişkinlik eğilimi - pirincin özellikleri kabızlığa, şişkinliğe ve gaz oluşumunun artmasına neden olur.
Kahverengi pirinç nasıl seçilir ve saklanır
Kahverengi pirincin popülaritesi giderek artıyor ve bugün hem özel mağazalardan satın alınabiliyor sağlıklı beslenme normal süpermarketlerde olduğu gibi. Satın alırken, birkaç noktaya dikkat etmeniz gerekir.
- Paketteki pirinç taneleri yaklaşık olarak aynı boy ve renkte olmalıdır. Pirincin göze çarpan heterojenliği, düşük kalitesinden bahseder.
- Kaliteli esmer pirincin rengi açık kahverengidir. Çok açık veya çok koyu renk, pirincin sahte veya bozuk olduğunu gösterir.
- Kahverengi pirinç içeren pakette yabancı tahıl taneleri, döküntü ve kabuk olmamalıdır.
Unutulmamalıdır ki esmer pirinç son derece sağlıklı ve aynı zamanda bozulabilir ürün. Bu özellikler maliyetini etkiler - tahılların fiyatı çok düşük olamaz.
Depolamaya gelince, pirinci açık bir torbada değil, iyi havalandırılan bir yerde kuru bir kapta tutmanız önerilir. Konteynerin kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Pirinç soğutulabilir. Bu, faydalı özelliklerini etkilemeyecektir, ancak ürünün hızla bozulma riski daha düşük olacaktır.
Esmer pirinç açık ve güneşli bir yerde sıcak tutulamaz. Bu şartlar altında tahılların kabuğundaki yağlar oksitlenmeye başlayacak ve tahıl kullanılamaz hale gelecektir. Pirinç kötü tatları emebileceğinden, onu diğer yiyeceklerden uzak tutmak en iyisidir.
Çözüm
Esmer pirincin yararları ve zararları - bir soru uygun depolama ve ürün hazırlama. Pirinci uygun şekilde kaynatır ve küçük porsiyonlarda tüketirseniz, kontrendikasyon yoksa, şüphesiz sağlık yararları sağlayacaktır.
Pirinç ana gıda ürünlerinden biridir, ürünün kahverengi (kahverengi) ve beyaz türleri vardır. Tahıl hafif öğütme ile işlenir, kabuğu kahverengimsi bir rengi korur ve pişmiş yulaf lapası biraz alışılmadık bir tada sahiptir. Diyetlerini rasyonel hale getirmek isteyen herkes için beslenme uzmanları, uzmanların "kargo" dediği kahverengi veya kahverengi pirinç yemeyi tavsiye ediyor. Bu tahıl vücuda gerekli tüm mineralleri sağlar ve uzun süre tokluk hissi verir.
Esmer pirincin vücut için yararları ve zararları
Bu tür tahıl elde etmek için, tahıl işleme sırasında sadece koruyucu kabuk (kabuk) çıkarılır ve iç kısım ve kepeğin çoğuna dokunulmaz, bu nedenle hemen hemen tüm besinler korunur. Kahverengi veya kahverengi pirincin faydalı özellikleri:
- Besleyici ve tatmin edicidir. Kahverengi (kahverengi) pirinçte bulunan karbonhidratlar tamamen yanar.
- Bu tür ürünlerin içerdiği protein, kas dokuları için gereklidir, hücrelerin oluşturulmasına hizmet eder, onları sağlar. normal işleyiş.
- Güçlü bir alerjen olan glüten içermez.
- B vitaminlerinin yüksek içeriği, sinir sisteminin düzgün çalışmasını, enerji oluşumunu sağlar.
- Lif, toksinlerin yanı sıra toksinleri de uzaklaştırır, sindirim sistemini temizler, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir ve mide suyunun asitliğini düşürür.
- Kahverengi veya kahverengi pirinç normalleşebilir atardamar basıncı ve böbrek fonksiyonu. Düzenli kullanımı ile kandaki kolesterol seviyesi düşer, miyokard enfarktüsü ve hipertansiyon gelişimi engellenir.
Beyazın aksine, kahverengi (kargo) pirinç insanlar için çok değerlidir. Cilalı tahıllar (ürünün beyaz çeşidi) işlenir ve az miktarda mineral ve vitamin içerir. Esmer pirinç çok miktarda mineral, diyet lifi, protein, çoklu doymamış yağlar içerir ve B vitaminleri açısından zengindir. mısır gevreği düşük Glisemik İndeks ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
Diyette kahverengi veya kahverengi pirincin düzenli kullanımı ile aşağıdakiler oluşur:
- sinir sistemini güçlendirmek;
- kardiyovasküler aktivitenin iyileştirilmesi;
- kas tonusunun güçlendirilmesi (kilo kaybı için önemlidir);
- cilt durumunun iyileştirilmesi, saç yapısı;
- sorunlu bölgelerde biriken kolesterol ve trigliserit yağlarının seviyesi azalır.
Ancak kahverengi (kahverengi) pirinci haftada 2-3 defadan fazla kullanamazsınız, aksi takdirde kabızlık ve şişkinlik görünebilir. Bu koşullara eğilimi olan kişiler için bu ürün tavsiye edilmez. Ayrıca, uygun olmayan depolama nedeniyle vücuda zarar verilebilir. Satın aldıktan sonra, açılmış tahıl paketini buzdolabına koymanız gerekir, çünkü kabuğu hava, güneş ışığı ile etkileşime girdiğinde oksitlenen yağlar içerir ve ürün bozulmaya başlar.
Kahverengi pirincin bileşimi ve kalori içeriği
Kahverengi pirinç zengin bir bileşime sahiptir (100 g ürün 330 kcal içerir). Bu içerir:
- lif;
- besin lifi;
- gerekli amino asitler;
- Doymamış yağ asitleri;
- proteinler ve asgari miktar karbonhidrat;
- C, A, E, B grubu (B1 (tiamin), B9 (folik asit), B3 (niasin), B2 (riboflavin), B6 (piridoksin) vitaminleri);
- magnezyum, fosfor, potasyum, çinko.
Nasıl pişirilir ve ne kadar?
Sağlığı korumak için diyete kahverengi (kahverengi) pirinci dahil etmeniz önerilir. Yemek pişirirken sebze, balıkla birleştirmek daha iyidir, pilavı tavuk, kuzu veya domuz eti ile pişirebilirsiniz. Bu ürün beyaz muadilinden daha serttir, bu nedenle pişmesi daha uzun sürer. Bundan bir garnitür yapacaksanız, şöyle pişirin:
- tahılları birkaç saat soğuk suda bekletin (tercihen gece boyunca);
- 10 dakika pişirin, kaynattıktan sonra ocaktan alın, durulayın;
- suyla doldurun ve 15 dakika daha pişirin;
- ocaktan alın, sıvıyı boşaltın, bir battaniyeye sarın, 10 dakika bekletin.
kahverengi pirinç tarifleri
Kara pirinç (kargo) pişirmede karmaşık bir şey yoktur, ancak bazı özellikler vardır. Normal cilalıdan (beyaz) çok daha uzun süre hazırlanır - 30 dakikadan fazla. Pişmiş tahıllar çok sert olabilir, ancak yumuşak ve ufalanan yulaf lapası, pişirmeden birkaç saat önce ve hatta geceleri soğuk su ile dökülmelidir. Bu yemek mükemmel bir garnitür, diyet ve düşük kalorilidir.
Çift kazanda sebze ve mantarlı
Çift kazanda pişirilen yemekler sağlıklı, lezzetli ve sulu. Kahverengi (kahverengi) pirinci bu tekniği kullanarak hazırlamak çok kolaydır. Hazırlanan tahılları ve suyu 1: 2 oranında alıyoruz, soğuk suyla iyice durulayın, çift kazanlı bir kaba koyun, suyu biraz tuzlayın ve mısır gevreğini üzerine dökün. Çift kazanda zamanlayıcıyı 30-35 dakikaya ayarlıyoruz, sürenin sonunda yemek hazır.
- sarımsak - 2 diş;
- beyaz mantarlar (veya herhangi bir kahverengi) - 3 adet;
- sebzeler (brokoli, Karnıbahar, havuç, mısır, kereviz) - seçim için;
- su - 2 yemek kaşığı;
- pirinç (kahverengi veya kahverengi) - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirme:
- Mantarları alıyoruz, küpler halinde kesiyoruz, sarımsakları ince ince kıyıyoruz.
- Pirinci (kahverengi) vapur sepetine koyuyoruz, su döküyoruz, sarımsaklı mantarları ekliyoruz.
- Sebzeleri başka bir bölmeye koyuyoruz. Hazır olduklarında, onları kesin. küçük parçalar, bitmiş tahıllara ekleyin.
- Kapağı kapatıyoruz. Yemek 10 dakika demlenir, masaya servis edilir.
Bir tavada tavuk ile
Bir tavada tavuklu pilav (kahverengi) pişirmek için fazla zamana ihtiyacınız yok. Kapaklı derin bir kızartma tavası kullanın. Tarif çok basit ve hazır yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda tatmin edici olacaktır. Tavuk eti pişirildiğinde yumuşar ve sulu olur. Ancak en önemlisi, böyle bir yemek diyet ve düşük kalorili olarak kabul edilir, bu nedenle kilo verirken bile diyetinize dahil edebilirsiniz.
- derisiz tavuk (tavuk göğsü, hindi veya dana eti alın) - 200 gr
- pirinç (kahverengi veya kahverengi) - 50 gr
- arpacık soğanı - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş
- domates - 1 adet.
- su - 2-3 yemek kaşığı.
- zerdeçal - 1.25 çay kaşığı
- yeşillikler (kişniş, fesleğen, nane) - 1 demet
- deniz tuzu - tatmak
- zeytinyağı - tatmak
Yemek pişirme:
- Yapmak kıyılmış et bir blender kullanarak.
- Tahılları kaplayacak şekilde kahverengi (kahverengi) pirinci suyla dökün. Orta ateşte pişmesine izin verin.
- Domatesleri kaynar suda 2 dakika haşlayın, domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini soyun, doğrayın. küçük küpler.
- İnce soğan, sarımsak doğrayın.
- Tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ve su dökün. Soğan, sarımsak koyun, yumuşak hale getirin.
- Domatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin, bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin. İstenirse limon suyu (1 yemek kaşığı) ve taze kıyılmış zencefil (1 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz.
- Kıymayı bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin (15 dakika).
- Elde edilen kütleyi pirinçle karıştırın, istenirse otlar ile süsleyin.
Yavaş bir tencerede pilav tarifi
Pilav sadece bir kazanda, derin bir tavada değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirilir. Kahverengi (kahverengi) pirinç kullanıldığında, yemek kokulu ve lezzetli hale gelir, alışılmadık bir renk kazanır. Bu tarif için mükemmel. sulu tavuk, ve eklenen baharatlar yemeği daha orijinal hale getirecek. Esmer pirinçle yapılan pilav doyurucu ve düşük kalorilidir. Diyet yaparken tüketilir. küçük bir miktar.
- kahverengi veya kahverengi pirinç - Art.
- su - 2 yemek kaşığı.
- soğan - 1 adet.
- acı biber - tatmak (1 kapsül)
- havuç - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
- Kahverengi (kahverengi) pirinci bir bardağa dökün, iyice durulayın (aksi takdirde pilav çöp taneleri ile olur).
- Soğanı, biberi ve sarımsağı temizliyoruz, doğrayın, rende üzerine üç havuç (ince).
- Hazırlanan sebzeleri multicooker kapasitesine koyuyoruz, “Pişirme” modunu açıyoruz (pilav pişirmeye uygun), zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarladık. Yağ eklemiyoruz.
- Sebzelere yıkanmış pirinci (kahverengi) tanıtıyoruz, doğru miktar su, tuz, "Karabuğday" modunu ayarlayın.
- Programın bittiğine dair sinyalin ardından esmer pirinç pilavı hazır.
Bu tür pirincin kilo kaybı için faydası nedir?
Kahverengi veya kahverengi pirinç düşük kalorilidir, 100 g üründe sadece 330 kcal vardır. Bu, vücut ağırlığının yavaş yavaş azalmaya başlaması için yeterlidir. Yüksek lif ve diyet lifi içeriği ile bağırsakların işleyişinde bir iyileşme olur, mikroflorası, toksinleri ve zararlı maddeleri uzaklaştırılır, bu da kilo verme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. İşlenmemiş kahverengi (kahverengi) pirinç çok besleyicidir, açlığı giderir, vücuda gerekli maddeleri sağlar.
Kilo kaybı için kahverengi (kahverengi) pirinç pişirmek:
Seçenek numarası 1
- 1 yemek kaşığı alıyoruz. pirinç kabuğu çıkarılmış tane, durulayın, 2 yemek kaşığı bir tencerede kaynatın. su (30-35 dk.).
- Ocaktan alıp 15 dakika sonra sarın. yulaf lapası hazır.
Seçenek numarası 2
- Kahverengi pirinç ekleyin, 30 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, tavayı bir havluyla örtün, 15 dakika bekletin. şişme için.
Seçenek numarası 3
- 1 inci. yıkanmış kahverengi (kahverengi) pirinç, 5 yemek kaşığı kaynatın. Su.
- Bir kevgir içinde yatarız, sıcak suyla durularız, bir tencereye koyarız, buharda pişirmek için bir havluyla sararız.
Seçenek numarası 4
- Yıkanmış kahverengi veya kahverengi pirinç 2 yemek kaşığı içinde kaynatılır. su, 45 dakika fırına koyun.
- Yulaf lapasını daha gevrek hale getirmek için, soğuk suda pişirmeden önce tahıl birkaç saat bekletilmelidir.
İçin etkili kilo kaybı kahverengi (kahverengi) haşlanmış pirinç içeren bir diyet kullanılır. Bu tahılı yağsız, şekersiz ve tuzsuz (60 g porsiyon) saf haliyle kullanın. Diyet katıdır, balık ve et kullanılmaz, bu nedenle diyeti taze veya haşlanmış sebze ve meyvelerle çeşitlendirmeniz gerekir. Günde en az 2 litre su içmelisiniz. Pirinç diyeti sadece 1 hafta için tasarlanmıştır. Hamile kadınlar bu kilo verme yöntemini kullanmamalıdır.
- Kahvaltı: bir porsiyon yulaf lapası, greyfurt, yeşil Elma veya armut (günde en fazla 2 parça).
- Öğle yemeği: bir porsiyon yulaf lapası, bir bardak sebze suyu, sebzeli güveç veya buhar (karnabahar, beyaz lahana, alabaşlar, havuç, kabak, pancar).
- Akşam yemeği: bir porsiyon yulaf lapası (az yağlı pilav), bir bardak sebze suyu, sebze salatası, buğulanmış kuru erik (birkaç parça) ve incir, badem (10 adet) değiştirmeniz gerekir, Ceviz(4 şey.).
Günde iki kez 2 çay kaşığı bal yemesine izin verilir, meyve salatası. Her gün diyete 1 bardak yoğurt veya az yağlı kefir eklemeniz gerekir. Sebze salatası havuç, lahana, turp, dolmalık biber, salatalık, domates, kerevizden pişirebilirsiniz. Salatayı limon veya greyfurt suyuyla süsleyin. Her günün diyeti bir öncekinden farklı olmalıdır. Sabır gösterirseniz, sonuç sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır. Diyetin bitiminden sonra, herhangi bir oruç gününü haftada bir kez geçirmeniz tavsiye edilir.
Fotoğraf: neye benziyor, kahverengi cilasız pirinç
Esmer pirinç, benzersiz olması nedeniyle beslenme uzmanları tarafından geleneksel pirincin alternatifi olarak önerilmektedir. kimyasal bileşim bu ürün. Antik çağlardan beri vücut için faydalı özellikleri, sıra dışı rengi ve ceviz aroması ile bilinir. Sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyenler ve figürlerini izleyenler, beslenmede beyaza göre daha üstün olduğu için kahverengi pirinci tercih ediyor. Düzenli kullanımölçülü olarak, faydalı bileşim nedeniyle iyileştirici bir etkiye sahiptir.
BİLMEK ÖNEMLİ! Falcı Baba Nina:"Yastığınızın altına koyarsanız her zaman bol para olacak..." Devamını oku >>
Kahverengi pirincin özellikleri, besin değeri
Aslında, kahverengi ve beyaz pirinç aynı tür tahıl ürünleridir, ancak farklı şekilde işlenirler. Pirinç çok sıradışı görünüyor çünkü sadece üst sarımsı kabuk çıkarılırken alt kısım bozulmadan kalıyor. Böylece, tahıl, bileşiminde çok sayıda faydalı element tutan cilasız elde edilir. Kahverenginin tonları açıktan koyuya değişir. Tanelerin şekli uzun ve ovaldir.
Yağ kaplaması nedeniyle, tahılın kendine özgü bir cevizli tat ve aroması vardır.
Ürün, besin değeri nedeniyle diyete dahil edilmek üzere endikedir.
- proteinler - %7,5;
- yağ - %1.9;
- karbonhidratlar - %73;
- 100 gram ürün başına kalori - 340 kcal.
Bu, uzun süre tokluk sağlayan ve enerji veren iyi bir karbonhidrat kaynağıdır.
Kompozisyon ve kullanışlı özellikler
Kahverengi pirinç, A ve C vitaminlerinden yoksundur, ancak sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu etkisi olan B vitaminleri içerir. Aynı derecede önemli olan, yeni hücrelerin oluşumunda yer alan birkaç hayati amino asidin varlığıdır. Ayrıca mevcut: lif, diyet lifi, potasyum, magnezyum, çinko, iyot, bakır, fosfor.
Folik asit üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. kadın vücuduçünkü strese ve depresyona en yatkın olan kadınlardır. Manganez, osteoporoza karşı profilaksi görevi görür. Esmer pirinçte glüten bulunmadığından buğday glütenine alerjisi olan kişiler tarafından tüketilebilir. Bu ürün ayrıca cilt, saç ve tırnaklar üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Faydalı özellikler:
- Lif ve tiamin sayesinde sindirim sistemini nazikçe etkiler, toksinlerin ve toksinlerin atılmasını uyarır. Mideye giren pirinç, duvarları mukusla sarar, böylece enflamatuar süreçlerin gelişmesine karşı koruma sağlar.
- Kolesterol seviyelerini düşürür ve metabolizmayı normalleştirir.
- Kronik hastalıkları rahatlatır: dermatit, böbrek yetmezliği, artrit ve artroz, sedef hastalığı ve egzama.
- Sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, stres ve nevroz direncini arttırır. Kardiyovasküler aktiviteyi iyileştirir, felç ve kalp krizlerinin önlenmesi olarak hizmet eder.
- Sadece bir porsiyon koyu pirinç, vücudu gerekli tüm besinlerle doyurur.
Diabetes mellitusta, hafife alınmış bir glisemik indeks ile açıklanan sıradan pirincin kahverengi ile değiştirilmesi gösterilmiştir. Yaşlıların, Alzheimer hastalığının gelişimine karşı koruma sağlayacak ve kan damarlarını güçlendirecek böyle bir ürünü günlük menüye dahil etmeleri önerilir. Cilasız pirinç, cinsel enerji de dahil olmak üzere bir enerji kaynağıdır. Bu nedenle, kadınlar ve erkekler için eşit derecede faydalıdır. Çocuklar erken yaşta besleniyor pirinç lapası Sindirim sistemi üzerinde hafif bir etkiye sahip olan ve şişkinliği önleyen .
kilo kaybı için
Kahverengi pirinç, kilo kaybı için diyete dahil edilir. Bu, karbonhidratlı gıdalardan tamamen vazgeçemeyen insanlar için geçerlidir. Bu karbonhidratların kendileri değil, etkilerinin derecesi ile ilgilidir: basit olanlar kan şekerinde keskin bir sıçramayı uyarır. Bu fenomen, ruh hali değişimlerine ve iştahta bir artışa yol açar. Zor olanlar daha uzun sindirilir, böylece uzun süreli doygunluk oluşur. Ve bileşimdeki lif, kural olarak, aşırı yiyecek isteklerini engeller ve kilo kaybını teşvik eder.
Bu tür pirincin şekle zarar vermeden akşam saat yediden sonra bile tüketilmesine izin verilir. Aşırı yememek ve diyet gıdaları ile birleştirmemek önemlidir: tavuk göğsü, sebze ve taze otlar, somon, karaciğer, mantar.
Kahverengi pirinçle ideal şekli korumak için şunları yapmalısınız:
- Fitness antrenmanından 1,5 saat önce günde 5-6 yemek kaşığı haşlanmış pirinç yiyin. Böylece enerji ile yeniden şarj olmak ve fiziksel dayanıklılığı artırmak mümkündür.
- Garnitürü çeşitli baharatlar ve yüksek kalorili takviyelerle tatlandırmayın (genellikle sağlıklı bir diyetle kabul edilemez).
- Altın kahverengi olana kadar çok miktarda yağda kızartmayın.
- çok fazla süt eklemeyin kremalı soslar, kızarmış deniz ürünleri.
Optimal uygunluk kısmı şu şekilde hazırlanır:
- 1. Yoğun kabuk nedeniyle, önce tahılı ıslatmak gerekir.
- 2. Bir saat boyunca sadece suda ve buharda pişirmeniz gerekir.
- 3. Kilo kaybı için kahverengi pirinç, fesleğen, kekik, zencefil, kuru mantar, nane ile birleştirilir, balzamik sirke, zeytin yağı, kırmızı ve kara biber.
Kahverengi pirincin, kilo veren bir organizma için tek lif tedarikçisi olamayacağı anlaşılmalıdır. Ölçülemeyen kullanımı sindirimde ciddi problemler doğurur, bu nedenle garnitür porsiyonları küçük (50-70 gram) alınır.
Onlara şunları ekleyebilirsiniz:
- önceden haşlanmış dondurulmuş sebzeler veya taze sebzeler;
- yeşillik;
- karbonhidratları düşük diğer gıdalar;
- yabani pirinç kahverengi ile aynı miktarda.
Sadece pirince dayalı mono diyetlere oturmak kontrendikedir. Bu, ağırlığı azaltacak, ancak tonun zayıflamasına yol açacaktır. kas kütlesi.
Zarar
Yabancı çeşitler sentetik bileşiklerle işlendiğinden, yerli üretim kahverengi pirinç satın alınması tavsiye edilir. Benzer bir teknikle uzun süreli taşımalarda sunum ve kalite göstergelerini korumaya çalışırlar. Obezite teşhisi konan kişilerde tahıl kullanımı kontrendikedir. Koyu pirincin raf ömrü kısa olduğu için büyük stoklar yapmamalısınız.. Hava almayacak şekilde saklanmalıdır cam kaplar, kuru ve serin.
Gastrointestinal sisteme zarar vermemek için, tüketimde normlara uymalısınız - haftada üç defadan fazla değil. Kahverengi tahıl için aşırı tutku, bir dizi sağlık sorununun gelişmesine neden olabilir:
- ateroskleroz;
- hipertansiyon;
- ürolitiyazis;
- kardiyovasküler sistemin arızaları.
Bu ürüne kişisel hoşgörüsüzlük mümkündür, bu nedenle ilk test küçük bir dozda yapılır ve vücudun reaksiyonu gözlemlenir. Kahverengi tanelerle ilgili bariz kontrendikasyonların yokluğunda, diyete dahil edilmesi sadece fayda sağlayacaktır.
Pişirme özellikleri
faydalı kompozisyon kahverengi pirinç, yalnızca nazik bir işleme yönteminden değil, aynı zamanda uygun pişirme. Sağlıklı bir garnitür ufalanan ve elastik olmalıdır.. Küçük yuvarlak taneler, salatalara ve soğuk atıştırmalıklara dahil edilmek için uygundur, uzun - sıcak.
Standart pişirme teknolojisi aşağıdaki gibidir:
- 1. İrmikler bir gece önceden ıslatılır.
- 2. Ardından, pişirmeden önce suyu değiştirin.
- 3. Yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
- 4. Aktif pişirmeden sonra, tam olarak hazır olması için tavayı 15-20 dakika sarın.
Diyet yemeğine tuz konmaz, yerine baharatlar, otlar, kuru meyveler, taze sebzeler veya meyveler verilir.
Birkaç lezzetli yemek tarifleri tabloda sunulmuştur:
| yemeğin adı | İçindekiler | Yemek pişirme |
| yulaf lapası |
|
|
| Yavaş bir tencerede pilav |
|
|
| balıklı pilav |
|
|
| Bir tavada tavuk ile |
|
|
| Buharlı pişiricide pirinç |
|
|
| kilo kaybı için pirinç |
|
|
Sağlık kontrendikasyonlarının yokluğunda, bu ürünle normal diyeti çeşitlendirmek faydalı olacaktır. Kahverengi pirincin mutfakta kullanımı için birçok seçenek vardır: güveçler, pudingler, soğuk ve sıcak mezeler, salatalar, standart garnitürler. yüksek sayesinde besin değeri ve düşük kalori içeriği, bu tür yiyecekleri doyurur ve şekle zarar vermez.
Bugün diyetimizde yaygın olan tahıl mahsulü - pirinç, faydalı tıbbi özellikleri, pirinç çeşitleri - normal beyazdan kırmızıya, siyah ve kahverengiye, belirli ürün türlerinin sağlık ve kilo kaybı için yararları ve zararları ve kilo kaybı hakkında konuşacağız. , en önemlisi site sitesinde, su dolu tarlalarda yetişen gerçek pirincin sentetik pirinçten nasıl ayırt edileceğine dair önemli bilgiler...
Pirinç nedir, nerede ve nasıl yetişir, fotoğraf
Pirinç Tahıl ailesinden tek yıllık bir bitkidir. Tahıl ürünü olarak 6 bin yıldan fazla bir süredir ekilmektedir. Pirinç, Tayland ve Vietnam'a özgüdür. Bu, arkeolojik kazılarla doğrulanmaktadır.
Dört bin yıl önce Hindistan ve Çin el yazmalarında ürünün ritüel törenlerde kullanımı anlatılmaktadır. Tanrıların armağanı - bu mısır gevreği Asya'da böyle adlandırıldı. Yunanlılar ve Romalılar pirinci bir ilaç olarak görüyorlardı. Yaşlıları ve hastaları tedavi ettiler.
Sadece 1.5 bin yıl sonra Avrupa'da yenmeye başladı. Zengin insanlar onu satın alabilirdi, baharat veya tatlı olarak kullanılırdı. On üçüncü yüzyıldan itibaren, İtalya'da ve ardından İspanya'da tahıllar ekilmeye başlandı. Rusya'da, Stavropol Bölgesi ve Krasnodar Bölgesi'nde pirinç yetiştirilmektedir. Pirinç ekimi daha ucuz ve verim daha yüksektir. İyi bir hasat için ana koşul, ılık bir iklim ve bol sudur.
Pirinçten tahıllar, nişasta, yağ, şarap elde edilir. Dekoratif dokumada pirinç samanı kullanılır.
Pirinç çeşitleri, çeşitleri
Dünyada 20'den fazla pirinç türü vardır.
Ayrım kriterleri:
- tahıl türü— uzun taneli, orta taneli, yuvarlak taneli;
- renk- beyaz, kahverengi, kahverengi, kırmızı, siyah;
- İşleme metodu- cilalı değil, cilalı, buharda pişirilmemiş.
en kullanışlısı Esmer pirinç, pişirme sırasında pişirme süresini uzatır. parlatılmış pirinç tüm kabuklardan arındırılmış, işleme nedeniyle tahıl azalır.
haşlanmış pirinç hemen hemen tüm faydalı maddeleri tutar, pişirildiğinde ufalanır.
İstatistiklere göre, dünyalılar bu üründen yılda 700 milyon ton yiyor. İklim koşullarına bağlı olarak farklı pirinç çeşitleri vardır. Pirinç yetiştiricileri, her tarlanın kendi çeşidine sahip olduğu konusunda şaka yaparlar.
En ünlü çeşitleri: Hint pirinci "basmati", "yasemin", "arborio", vahşi. Pirincin popülaritesi sadece faydalı özellikleriyle değil, aynı zamanda uygun fiyatıyla da açıklanmaktadır.
Bileşim, pirincin kalori içeriği
Pirinç, çeşitli vitamin ve minerallerin bir deposudur. O içerir:
- B grubu vitaminlerinin yanı sıra K, PP, H, E vitaminleri);
- yaklaşık kırk mikro ve makro element (bor, kalsiyum, silikon, iyot, bakır, demir, nikel, fosfor, klor, çinko, potasyum, flor, kükürt vb.);
- insan vücudu tarafından üretilmeyen amino asitler (triptofan);
- lesitin;
- aktif biyolojik bileşikler, bitki lifleri, iyot, fosfor, kalsiyum, çinko, demir.
Pirinç tanesi %8'de proteinlerden oluşur, ancak bitkisel protein içermez, bu da alerjik reaksiyona neden olmamasına izin verir. Bir pirinç tanesinin %78'i şunlardan oluşur: kompleks karbonhidratlar, enerji akışından sorumludur.
pirinç kaloriçeşide bağlı olarak, 100 gram kuru ürün başına 330 ila 357 kcal arasında değişmektedir. Pişmiş pirinç üç kat daha az kaloriye sahiptir, yaklaşık 114-116 kcal.
pirincin faydalı özellikleri
Pirinç ne işe yarar?
Pirinçte bulunan faydalı maddeler beyin, kalp, sinir ve akciğer sistemlerinin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Amino asitlerin saç, cilt, görme durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, gençliği ve gücü korur. Pirinç tanelerinde bulunan çözünmeyen lifler kanser hücresi riskini azaltır.
- mide, bağırsaklardaki iltihabı hafifletir, gastrit ve ülserlerin alevlenmesine yardımcı olur;
- bağırsaklardan toksinlerin atılmasını teşvik eder;
- kan damarlarını iyileştirir, vücuttan fazla tuz ve sıvıyı uzaklaştırır;
- ürünün içerdiği amino asitler ve vitaminler beyni harekete geçirir;
- pirinç suyu boğaz ağrısı, grip tedavisine yardımcı olur;
- pirinç kullanımı hamile kadınlar için endikedir, fetüste bağışıklığın gelişimi üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- iyi olarak yaşlılar için önerilir besleyici yemek ve bağırsak problemlerinin önlenmesi için.
Geleneksel tıpta pirincin kullanımı
- Bir pirinç tanesi neredeyse hiç tuz içermez. V Geleneksel tıp kalp ve böbrek hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır.
- Çiğ pirinç mideyi, pelvik organları, eklemleri temizleyebilir.
- Kavun suyu ve pirinç unu karışımı çilleri aydınlatır ve yok eder.
- Haşlanmış pirinç unu sirkeli çürük ve çıkıkların tedavisine yardımcı olur.
- Pirinç tentürü, şeker ve osteokondroz, artrit, romatizma tedavisine yardımcı olur.
pirincin zararı
Pirincin zararı çok bireyseldir. Alerjik olmak son derece nadirdir.
Sabitleme maddesi olarak pirinç suyunun çok sık kullanılması ters etki yapabilir. İshali gidererek kolonda bir çatlak alabilir veya gelişebilirsiniz. Kabızlık eğilimi olan pirincin kullanımı sınırlandırılmalıdır.
Çeşitli derecelerde obeziteden muzdarip insanlar bu ürünün büyük miktarlarını tüketmemelidir. Pirinç diyeti onlar için uygun değildir.
Bir pirinç üreticisi seçmeye yönelik ciddi bir yaklaşım, zararlılardan sentetik maddelerle işlenmiş bir ürünün satın alınmasına karşı koruma sağlayacaktır.
Kahverengi pirinç - yararları ve zararları, nasıl pişirilir
Kahverengi pirinç, daha az olduğu için insanlar için iyidir. Esmer pirinç, güzellikler menüsüne dahil edilerek parlak cilt ve ipeksi saçların korunmasına yardımcı olur.
Kahverengi pirinci pişirirken, tercihen akan su ile iyice durulayın, ardından 30 saniye kaynar su dökün ve tekrar akıntının altına indirin. soğuk su. Hazırlanan pirinç kaynatılabilir. Yavaş bir tencerede kahverengi mısır gevreği pişirmek çok iyidir. Bu pişirme yöntemiyle, tüm faydalı maddeler tahılda kalır.
Multicooker için su miktarı 1'e 1 oranında alınır. Pirinç, biber veya kimyon ile tatlandırılabilir.
Kahverengi pirinç - yararları ve zararları, nasıl pişirilir
Kahverengi pirinç, çeltik çeşidinden elde edilir.
Kahverengi pirinci işlerken, ana maddeler faydalı özelliklerini korur. Pirinç kabuklarıyla birlikte sadece küçük bir kısım kalır. Gama-orizanol kandaki zararlı yağları azaltır.
Kahverengi pirinç yemek, endokrin sistemin işlevini geri kazanmaya yardımcı olur, kolesterol seviyelerini düşürür.
Sadece aşırı kahverengi pirinç yemek sağlığa zarar verebilir.
Aynı yemekler kahverengi türlerden beyazdan hazırlanır. Pirinci pişirmeden önce, su berraklaşana kadar taneleri durulayın. Tarife göre, mısır gevreğini pişirmeden önce ıslatmanız tavsiye edilir, daha sonra pişirmek daha az zaman alacaktır. Kahverengi pirinci büyük bir tencerede 35-45 dakika kaynatın. Etle servis edilir, ancak sarımsaklı tereyağlı sadece haşlanmış pirinç gurmelere hitap edecektir.
Kırmızı pirinç - yararları ve zararları, nasıl pişirilir
Antik çağda, Çin'de kırmızı pirinç satın almak ölüme mahkum edilebilirdi. İstila ve muharebelerde askerlere güç ve cesaretlerini kaybetmemeleri için verilirdi.
Kırmızı pirinç çeşitleri beyaz veya kahverengi kadar yaygın değildir. Cömert kompozisyon ve hafif etki, Rusya'da artan sayıda tüketiciyi kendisine çekiyor. Kırmızı pirincin zararı kaydedilmemiştir.
Tahıl, beriberi ve diyabet için faydalıdır. Kırmızı tip pirinç tanelerinden elde edilen yulaf lapası zehirlenme durumunda toksik bileşenlerin etkisini en aza indirir.
Filizlenmiş pirinç taneleri diyet beslenmesinde kullanılır.
Kırmızı pirinç yemeden önce dikkatlice ayıklanması gerekir, taneler cilalanmamıştır, bu nedenle döküntü ve hasarlı taneler vardır. Kalın tabanlı bir tencerede kırmızı mısır gevreği pişirmeniz önerilir. Mantarlar, sebzeler ve salatalar buna en uygun olanıdır.
Siyah pirinç sağlık yararları
Yabani pirinç çeşitleri çok pahalıdır, üretimde emek yoğundur, ancak daha belirgin olan elit olarak kabul edilir. Tıbbi özellikler. Örneğin, siyah pirincin artan antioksidan miktarı nedeniyle gençliği uzattığına inanılır, uzun ömürlülüğün temelidir. Ayrıca, bu çeşitlilik birçok folik ve nikotinik asit, lif, 18'e kadar amino asit türü içerir (diğer pirinç mahsulü çeşitlerinden daha fazla).
Yabani siyah pirincin metabolizmayı arttırmada, beyin aktivitesini uyarmada, fazla kolesterolü, toksinleri ve toksinleri temizlemede faydaları. Siyah pirinç kan basıncını düşürür, normalleştirir sindirim süreçleri, böbreklerin ve mesanenin çalışması, sinir, bağışıklık ve kas-iskelet sistemlerinin aktivitesi.
Enerji ışığı ve yenileyici etkisi nedeniyle ciddi hastalıklardan sonra kullanılması tavsiye edilir.
Yabani pirinç kilo vermek için de faydalıdır, kalori içeriği diğer pirinç çeşitleri arasında en düşük olanlardan biridir. Bu nedenle, şimdi siyah pirinç, lezzetli ve sağlıklı kilo vermeye çalışan genç bayanlar tarafından dikildiği kaideden kahverengi pirinci çıkarmaya çalışıyor.
Siyah çeşidin ılımlı kullanımı ile, bağırsak fiksasyonu olasılığı yoktur, safra kesesinde taş oluşumunu ve karaciğerde, tüm gastrointestinal sistemde fonksiyonel bozuklukları önler.
kilo kaybı için pirinç
Pirinç diyeti sayesinde, taç giyenler kilo verdi ve güzellik yarışmalarındaki kızlar menülerinde her zaman pirinç yemeklerine yer veriyor. - vücudu temizlemenin kız kardeşi. Kilo vermek için pirinç seçerken mide ve bağırsaklarda herhangi bir problem veya alevlenme olmamalıdır. kronik hastalık. Kilo kaybı için bir reçete seçimi ciddiye alınmalıdır. Tahıl, vücudu ince yapabilir ve birkaç kilo ekleyebilir. Pirinçle 3 veya 40 gün boyunca kilo verebilirsiniz.
Sık sorulan hangi pirinç daha sağlıklı, ve özellikle kilo kaybı için? Ağırlığın normalleştirilmesi için siyah, kahverengi veya kahverengi pirinç daha uygundur. Beyaz sıradan çeşitlerden buğulanmış veya cilasız pirinci tercih etmek daha iyidir.
Pirinç diyetleri yumuşak" ve " zorlu". Her şey vücudun hazırlığına ve kişinin iradesine bağlıdır. Diyet sırasında ağırlığı 3-4 kilogram azaltabilirsiniz. Diyetten önce bir gün sadece pirinç yemeyi deneyebilirsiniz.
Pişmiş günlük porsiyonu beş parçaya bölün. Ürünü içmeniz gerekmez, fazla sıvıyı emmesi ve vücuttan atması gerekir. 25-30 dakika sonra su içebilirsiniz. Diyet sırasında 3 litreye kadar sıvı içmeniz gerekir. Tuz da yasaktır.
Kilo kaybı için pirincin faydaları büyüktür - fazla sıvı çıkarılır, şişlik kaybolur, vücut toksinlerden ve çürüme ürünlerinden arındırılır. Ancak yine de pirinç diyeti iyi tolere edilse bile süresiz olarak yapılmamalıdır, aynı gıdaların uzun süreli kullanımı nedeniyle diyetin tükenmesi hiçbir zaman iyi bir şeye yol açmamıştır.
İshal için pirinç suyu
İshal için en güvenli ilaç pirinç suyudur. Basitçe pişirebilirsiniz - 30-40 dakika pişirin. daha fazla su için daha geleneksel pişirme. İshalin yaşına ve yoğunluğuna bağlı olarak içeceğin yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz. Kaynatma sadece yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda karaciğer ve midenin çalışmasını da kolaylaştırır.
Ve son olarak, henüz bilmeyenler için önemli bilgiler - Gerçek pirinci yapaydan nasıl ayırt edebilirim?
Ne yazık ki, Çin Cumhuriyeti'nin kimyasal başarıları bize kadar geldi ve nişasta ve plastikten yapılmış sentetik pirinç raflarımızda zaten bulundu. Üstelik, hem paket başına düşük bir fiyata hem de diğer üreticiler düzeyinde bir sahtekarlık olur. Doğal olarak, gerçek pirincin ne olması gerektiğini bilmek arzu edilir ...
Hiç kimse gönüllü olarak kendini ve sevdiklerini selofanla beslemek istemediğinden, aşağıdaki sahte belirtileri yakalayın:
- beyaz pirinç ıslatırsanız, gerçek, yetişkin doğal olarak, tankın dibine batacak, suni, daha hafif olduğu için suyun yüzeyinde yüzecek;
- pirinç tanelerini ateşe verirseniz, o zaman gerçek pirinç kömürleşecek ve plastik pirinç erimeye, damlalar halinde akmaya, şişmeye ve kabarmaya başlayacak ve bir tür kimya gibi kokar;
- tahılları ezmeye çalışırsanız, gerçek olan beyaz una dönüşür, sentetik sahte sarımsı bir renk tonuna sahiptir;
- Haşlanmış pirinci birkaç gün ılık bir yerde bırakırsanız, gerçek beyaz pirinç küflenir, yapay olan ise plastik olacağından oldukça “şevkli” görünür.
Şu an için ürünün sadece cilalı, buharda pişirilmiş beyaz türü sahtedir ve henüz renkli pirinç çeşitleri yoktur, bu nedenle soframız için daha egzotik çeşitleri tercih ederseniz, yanlışlıkla kullanımı önleyebilirsiniz.
Bu arada sahte pirinçten fast food restoranlarına ve sushi barlara kadar dikkatli ve dikkatli olmakta fayda var. Rulo ve suşinin bir parçası olan pirinç, son zamanlarda arzulanan bir şey bıraktı ve hala cömertçe onu tatlandırmaya çalışıyorlar. soya sosu, turşu zencefil, wasabi ve diğer baharatlar.
Bugün, kahverengi pirinç mağazalarda pahalıdır. Oysa daha önce Hindistan'da sadece yoksul ailelerin masasında görülebiliyordu. Ve ancak bir süre sonra Hintli seçkinler, bu tahılın faydalarını ilginç bir ceviz tadıyla fark ettiler. Kilo verme portalında “Sorunsuz kilo veriyoruz”, kahverengi pirinç hakkında konuşuyoruz, kullanımı nedir, zararı var mı, kilo vermeye yardımcı olur mu?
İşlenmemiş pirinç bazlı yemekler artık neredeyse tüm dünyada popüler. Almanya ve ABD, Fransa, Polonya ve Rusya'da diyet menüsüne bile dahil edilmiştir.
Yararlı bileşenlerin ve kalorilerin içeriği
Kahverengi pirinç, sığ işleme tabi tutulmuş soyulmamıştır. kaba kabuğun bir kısmı ile birçok önemli bileşen içerir.
Bu yemek ne kadar faydalı? Bileşim B, E, PP, niasin, folik asit, magnezyum, demir, silikon, kalsiyum, lif, gama-orizanol, yağ asitleri ve doğal yağ gruplarının vitaminlerini içerir.
Kahverengi pirincin içermediğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Bu nedenle, bu bileşene karşı intoleransı olan kişilere zarar vermez.
Kilo vermeye çalışanlar için yiyeceklerin kalori içeriğini göz önünde bulundurmak her zaman önemlidir. Bu nedenle, haşlanmış kahverengi pirinç, 100 g başına 110 kcal ve çiğ - 330-350 kcal içerir.
Depolamanın zararları ve özellikleri
Faydaları ve zararları vardır, kilo kaybı için, istenen rakamın peşinde sağlığınızı kaybetmemek için yiyeceklerin nasıl zararlı olabileceğini düşünmek önemlidir.
Amacınız kilo vermek olsa bile, bu her zaman kahverengi pirinç yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Beslenme uzmanlarına göre, bu ürünü diyete haftada birkaç defadan fazla eklemeniz gerekir. Kötüye kullanıldığında, sindirim, kabızlık ve şişkinlik ile ilgili sorunlara neden olur. Bütün bunlar sadece kilo vermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda zarar verir.
Ürünün taneleri hızla oksitlenir, faydalı özelliklerini kaybeder. Bu nedenle, son kullanma tarihini dikkatlice izlemeniz gerekir: paketleme tarihinden itibaren bir yıl. Pirinç paketi açıldıktan sonra, ılık bir sıcaklıkta saklanmasını önlemek için güneş ışınlarının doğrudan ürün üzerine düşmemesi için buzdolabına yerleştirilmelidir.
Fayda
Hiç kimse, tahılın besleyici ve sağlıklı olduğu gerçeğiyle tartışamaz, açlığı hızla giderebilir ve vücuda enerji verebilir. Asıl amacı kilo kaybı olanlar için faydalı olan bu besindir. Bu besin, kalp ve kan damarları, böbrekler, eklemler ile ilgili sorunları olanlar için bile zararlı değildir.
Genel olarak, ürünün faydaları aşağıdaki özelliklerle temsil edilir:
- kan damarlarının tıkanmasının mükemmel bir şekilde önlenmesi olan kolesterol konsantrasyonunda bir azalma,
- sindirim aktivitesinin normalleşmesi ve aktif sindirim, kilo vermek ve sağlığı korumak isteyenler için yararlıdır,
- zararlı toksik bileşenlerin, ağır metal bileşiklerinin vücudunu temizlemek,
- basınç düşmesi,
- mide asiditesinin azalması,
- kan akışı stabilizasyonu
- sinir sistemi üzerinde mükemmel etki, uykusuzluğa karşı mücadele.
Kahverengi yani kabuğu soyulmamış pirinç, artroz, egzama, gut, damar sertliği olanlar tarafından da kullanılabilir.
Önemli! Kahverengi pirinç, vücudumuz için gerekli bir vitamin olan tiamin içerir. Onsuz, sinir sistemi yeterli beslenmez, sinirler tahrip olur ve kaslar atrofi olur.
olur ki sıkı diyet zararlı çünkü sadece tüketimi sınırlamazsınız zararlı ürünler ama aynı zamanda kullanışlı. Kahverengi pirinci diyetinize dahil ederseniz, hafıza ve çalışma kapasitesi üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır. Mono diyetler ve oruç günleri ile kilo vermeyi uygulayanlar, bu günlerde yemekten başka bir şey düşünmenin imkansız olduğunu, işe konsantre olmanın imkansız olduğunu biliyorlar.
Uygun kilo kaybı
Kahverengi pirincin kilo kaybı için faydaları yadsınamaz ve portal sitesinin sizi yukarıda uyardığı gibi, kötüye kullanılmadığı takdirde zararı minimumdur. Bu nedenle akşam altıdan sonra dahi tüketilebileceğine inanılmaktadır.
Kilo vermek için sadece kahverengi pirinç yemeniz değil, doğru şekilde yapmanız gerekir. Ve doğru hazırlıkla başlayın.
Birçok insan, bu tür pirincin kırmızı veya beyazdan daha uzun süre pişirilmesi gerektiğini bilir. Bu durumda, bitmiş yemek genellikle sert olur. Bunun olmasını önlemek için, gece boyunca soğuk suyla pirincin dökülmesi önerilir.
- Tahıl iyice yıkanmalıdır.
- Arıtılmış su ile yaklaşık üç parça dökün.
- On dakika kaynatın. Tuzsuz pişirin.
- Pirinci tekrar durulayın, aynı miktarda su dökün, bir çeyrek saat daha pişirin.
- Şimdi kabı ocaktan alıyoruz, ılık bir bezle sarıyoruz, ılık bir yerde bir saat hatta iki saat bırakıyoruz.
- Yemek servis edildiğinde, yumuşak, ufalanan ve cevizli bir lezzetin ipuçlarıyla ortaya çıkıyor.
Diyete dahil edildiğinde bol miktarda saf su da tüketmelisiniz, şekersiz, karbonatsız maden suyu içebilirsiniz.
Kahverengi pirinçte kilo vermek çeşitli şekillerde olabilir. Bu nedenle, bazen bu ürün daha az kullanışlı olan başka bir garnitürün yerini alır. Bazen hem porsiyonun kendisini hem de tabaktaki yağ miktarını azaltmakta fayda var.
Farklı pirinç çeşitlerini birleştirmek iyidir. Örneğin, kahverengiyi vahşi ile birlikte pişirin. Bu tür yiyecekler vücut tarafından daha yavaş emilir, bu da açlık hissinin hemen gelmediği anlamına gelir.
Amacı kilo vermek olanlar, kahverengi pirincin hangi yiyeceklerle birleştirilebileceğine dikkat etmelidir: az yağlı kefir, sebzeler, haşlanmış az yağlı balık.
Bazen insanlar kilo vermek için mono diyete bağlı kalırlar. Kahverengi pirinçte de mevcuttur. Bunları kısa kurslarda yapmanız tavsiye edilir: 5 - diyetin zararlı olmaması için maksimum 14 gün.
Sağlıklı ve dengeli beslenmeyi sürdürmek için mono diyetleri takip etmek veya diyete sadece pirinci haftada 2 defadan fazla eklememek, herkes kendisi için karar verir. Ancak uyum yolu sağlığa zarar vermemelidir!
