Bu ikinci yemek üç nedenden dolayı faydalı kabul edilebilir: sadece sebzedir. Ve bileşenlerden biri haklı olarak "vitamin kileri" nin yüksek adını taşıyor. Ayrıca, altın bir kabuğa kızartmak hiç gerekli değildir. Bu yemeğin bir başka avantajı da temel olmasıdır. Yani, kendi başına lezzetli. Püre haline getirebilirsiniz, sonra onunla bir tatil için lezzetli ve sağlıklı kanepeler veya çocuklar için atıştırmalıklar elde edeceksiniz. Ve kabaklı lahana her zaman kazanan bir dolgudur! Böyle bir dolgulu turtalar, puflar, turtalar ve köfteler - lezzetli! Bu yemeğin bir diğer artısı hızlı pişirme. Hazırlanması 15-20 dakika sürer ve servise hazırdır.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 400 gr
- Kabak - 300 gr
- soğan - 1 soğan
- öğütülmüş biber, Defne yaprağı
Tarifi nasıl hazırlayacağınızı adım adım fotoğraflar:
Lahanayı parçalayın.
Yağ soğuk bir tavaya dökülür. Isınmasına izin vermek gerekli değildir, ancak hemen sebzeleri koyun.
Yağ ile doyurulmaları için iyice karıştırın, bir kapakla örtün ve orta ateşte pişirin.
Karıştırmaya neredeyse gerek yok, sebzeler haşlanır. kendi suyu yumuşayana kadar.
Afiyet olsun!
Tarifi değerlendir
|
Kabak ile haşlanmış lahana şeklinde bir sebze garnitürü hazırlamak için beyaz lahanaya ihtiyacınız olacak. Lahana hem erken hem de geç uygundur, ancak bir nüansı dikkate almaya değer: erken lahana sonra çok daha yumuşak. Olgun bir balkabağı alacak, içme suyu, ayçiçek yağı, soğan, bir diş sarımsak, sebzeler için baharat ve sofra tuzu. Tüm ürünler hazırlandığında ve gereken miktar ölçüldüğünde, yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz.
Soyulmuş balkabağını suyla durulayın, kaba veya orta rende üzerine rendeleyin. Kabağı derin bir tabağa alın. İstenirse, kabak şeritler halinde kesilebilir. Haşlama sırasında balkabağı çok yumuşar, bu nedenle bu noktaya dikkat edilmelidir. Kabak, kabaktan farklı olarak fazla sulu değildir, bu nedenle rendelenmiş balkabağından meyve suyu sıkmak gerekli değildir.
Beyaz lahanayı suyla durulayın, lahanayı bir bıçakla veya lahanayı doğramak için özel bir rende üzerinde ince doğrayın. Lahanayı elinizle hafifçe yoğurun, böylece suyu ondan sıyrılır.
Kıyılmış lahanayı rendelenmiş balkabağı ile bir kaseye dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soyulmuş soğanı uzunlamasına dörde bölün. Soğanın her bir parçasını bıçakla ince ince dilimleyin. Orta boy parçalar alın. İstenirse soğan yarım halkalar halinde kesilebilir, o zaman daha güçlü hissedilir. hazır yemek. Soyulmuş sarımsak karanfilini küçük parçalar halinde kesin.
Doğranmış soğanı ve sarımsağı lahana ile balkabağına dökün. Karışım. Sebzelere bağlı sarımsak hoş tat ve lezzet, baharatlılık değil.
Şimdi sebzeler için baharat eklemeniz gerekiyor. Bu baharatın bileşimi kişniş içerir, deniz tuzu ve kırmızı biber. Toz halinde değilse, sebzeler için bir karıştırıcıda veya değirmen baharatında önceden öğütün. zevke ekle yemeklik tuz veya soya sosu. Baharat için dökebilirsiniz az miktarda kırmızı biber. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Tüm ürünleri tavaya dökün. Bir bardak su dökün ve karıştırın.
Soğan, sarımsak ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın. Bir tavaya ayçiçek yağı dökün, orta ateşte biraz soğan ve sarımsak kızartın, havuç ve sebzeleri 5 dakika ara sıra karıştırarak kızartın. 7 dakika, ara sıra karıştırarak.
Lahanayı doğrayın, tencereye kabak ve sebzelere ekleyin.
Suda seyreltin salça, kabak ile lahana ekleyin. Ayrıca zevkinize aromatik otlar ekleyin. Tencerenin içeriğini karıştırın. Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.Periyodik olarak kapağı açın ve karıştırın.
Daha sonra kabak ile haşlanmış lahanayı tuzlayıp biberleyin, defne yaprağını ekleyin. Birkaç dakika bir kapakla kapatın, ardından gazı kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
sıcak inanılmaz lezzetli lahana, balkabağı ile haşlanmış olarak servis yapın kendi kendine yemek Veya et için garnitür olarak.
1. Domuz eti filmlerden ve damarlardan temizleyin. Dilerseniz yağını kesebilirsiniz. Akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra yaklaşık 5 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin yoksa çok kızarıp kuruyabilir.
2. Tavayı ocağa koyun, biraz yağ dökün ve ısıtın. Tütsülenmeye başlayınca eti içine atın ve üstünü kapatacak şekilde birkaç kez çevirerek yüksek ateşte hızlıca kızartın. altın kahve. Bu seçenek, parçaların tüm suyu tutmasını sağlayacaktır.
3. Sebzeleri hazırlayın. Genellikle kirli oldukları için üst çiçekleri lahanadan çıkarın, durulayın ve ince doğrayın. ve temizleyin, yıkayın ve ovalayın kaba rende. Tüm sebzeler kuru olmalıdır.
4. Başka bir tavada tüm sebzeleri orta ateşte yağda kızartın. Sadece biraz altın rengi olmalılar.
5. Sebzeli tavaya parçalar ekleyin kızarmış et ve malzemeleri karıştırın.
6. Tüm baharatları, baharatları ve salçayı oraya koyun.
7. Yiyeceği tekrar karıştırın ve şaraba dökün. Kaynatın, alevi en aza indirin ve etler ve sebzeler yumuşayana kadar yemeği yaklaşık yarım saat pişirin.
8. Yemeği pişirdikten hemen sonra servis edebilirsiniz. Ayrıca, et tarifin dışında bırakılırsa veya daha küçük parçalar halinde kesilirse veya bükülürse, yemek turta ve turtalarda dolgu için kullanılabilir.
Ayrıca balkabaklı etin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
kızarmış lahana balkabağı ile - sulu sebze garnitürü, bağımsız bir yemek, garnitür olarak masaya konabilir ve sıcak meze. Vejetaryen bir diyete bağlı olanlar, kendilerini düzenli olarak lezzetli, sulu ve lezzetli yiyeceklerle şımartabilirler. besleyici yemek itibaren Beyaz lahana ve bal kabağı.
Ayrıca 200 gram pişmiş lahana içerir. günlük oran C vitamini. Haşlanmış lahana yüksek kalorili içeriğe sahip değildir, bu nedenle diyet yapanlar güvenle yiyebilir. Hem lahana hem de hindistan cevizi vitamin açısından zengindir, bu nedenle yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda herhangi bir organizma için de faydalıdır.
İçindekiler:
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş.
- Muscat balkabağı veya diğer çeşitler - 150g.
- Beyaz lahana (küçük bir başın yaklaşık 1/4'ü) - 180 gr.
- Öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı. ben.
- Su - 350 ml.
- Zeytinyağı - 50 ml.
- Soya sosu tuzlu - 1 çay kaşığı
- dereotu - 2 rüzgar.
Lezzetli kabak ile lahana güveç nasıl
İlk önce sebzeleri hazırlamanız gerekir. bal kabağı soyun, tohumlar varsa, onları hamurla birlikte kesin. Kabağı suyla yıkadığınızdan emin olun ve ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin (bir mutfak robotu kullanabilirsiniz) veya şeritler halinde kesin.
Beyaz lahanayı suyla yıkayın. Kullanarak Keskin bıçak sebzeyi çok ince doğrayın. Lahana ne kadar ince olursa, son yemek o kadar hassas olur. Ayrıca ince kıyılmış lahana daha hızlı pişecektir. Lahanayı balkabağıyla birlikte bir kaseye dökün.
Sarımsakları ve soğanı soyun, suyla durulayın. Yemeğimiz için soğan kabaca kesilebilir: soğanı ikiye, sonra tekrar ikiye bölün ve her bir parçayı kesin. Sarımsak, küçük küpler halinde kesilerek bir bıçakla da doğranabilir.
Kabak ve kıyılmış lahana içeren bir kaseye kokulu soğan ve sarımsak dökün. Karışık sebze.
Sonbahar sebzelerinin bir karışımına dökün öğütülmüş zencefil ve soya sosu ekleyin. Soya sosu değiştirilebilir normal tuz. Zencefilin yanı sıra başkalarını da ekleyebilirsiniz. kokulu baharatlar zerdeçal, köri karışımı, baharatlı Hint masala, siyah gibi sebzelerle iyi giden öğütülmüş biber veya zevkinize göre diğerleri.
Sebzelerin üzerine su ve zeytinyağı dökün, karıştırın. Zeytin yağı eritilmiş tereyağı seviyorsanız herhangi bir sebze veya ghee ile değiştirilebilir. Tüm sebzeleri tavaya dökün, kapağı kapatın ve ara sıra karıştırarak 20-25 dakika pişirin.
Kabaklı haşlanmış lahana masada sıcak olarak servis edilebilir ve isteğe bağlı olarak kızarmış tofu (veya), falafel vb. doyurucu akşam yemeği. Kabak nedeniyle kıvam daha düzgün oluşur. Kabak ile lahana çok daha yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Dereotu dallarını ince doğrayın ve haşlanmış lahana serpin. Afiyet olsun!
