Bir tavada balkabağı nasıl kızartılır. bal ile kavrulmuş kabak

• 1 kavrulmuş kabak sarımsaklı bir tavada
• 2 Soğanla kızartmak ne kadar lezzetli
• 3 Şeker ve elma ile
• 4 Panelenmiş kızarmış kabak
• 5 Tatlı ekşi krema soslu
• 6 Çam fıstığı ile
• 7 Baharatlı domates sosu

Tüm olağan garnitürlerin sıkılması için zamanları olduğunda, bir tavada kızartılmış balkabağı pişirmeye değer. Bu Orijinal versiyon eklemeler et yemekleri. Ve bu şekilde hazırlanmış bir sebzeyi bağımsız bir yağsız / vejeteryan veya sadece hafif ve besleyici bir yemek olarak servis edebilirsiniz.

Sarımsaklı bir tavada kızarmış kabak

Böyle bir incelik, herkesin en sevdiği patates kızartması için mükemmel bir alternatif olarak kabul edilir.

Daha az kalorili olduğu ortaya çıktı ve bazı diyetlerde bile kullanılmasına izin verildi.

İçindekiler:

• kabak - yarım kilo;
• un - 3 tatlı kaşığı;
• çeşitli taze otlar - 70 gr;
• sarımsak - 3-4 diş;
• tuz ve yağ.

Yemek pişirmek:

1. Sarımsaklı lezzetli bir kızarmış balkabağı hazırlamak için ilk adım, soyulmuş sebzeyi büyük dilimler halinde kesmektir.
2. Her parçayı tuzlayın. Onları elenmiş un içinde yuvarlayın.
3. Parlak dilimleri kızgın yağda kızarana kadar kızartın. altın kahve. Yumuşak olmalılar.
4. Otları ve sarımsakları doğrayın.

Dördüncü adımdaki malzemeleri kızarmış sebze parçalarıyla karıştırın. Masaya servis yapın.

Soğanla kızartmak ne kadar lezzetli

İçindekiler:

• kabak - yarım kilo;
• soğan - 3 adet;
• tereyağı, ekşi krema, tuz ve baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Balkabağını soğanla kızartmak için önce orta büyüklükte parçalar halinde doğramanız gerekir.
2. Soyulmuş kabak dilimleri daha büyük olmalıdır.
3. Öncelikle soğanı kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir kaba aktarın.
4. Tavada kalan yağda kabakları yumuşayana kadar getirin. Tuzlayın ve seçilen baharatları ekleyin.

Soğanı tavaya geri koyun. Ürünlerin tatları "değiştirmesi" için malzemeleri 3 - 4 dakika birlikte kızartın.

şeker ve elma ile

Bu tarif, alışılmadık lezzetli bir tatlı pişirmenizi sağlar. En küçük gurmeler bundan özellikle hoşlanacak.

İçindekiler:

• tüm fazla balkabağından soyulmuş - yarım kilo;
• tereyağı - 60 - 70 gr;
• tarçın - 1-2 tutam;
• elmalar (ekşi) - 3 adet;
• şeker - 5 tatlı kaşığı;
• su - ½ yemek kaşığı;
• kuru üzüm - 1 küçük avuç;
• ezilmiş ceviz- tatmak.

Yemek pişirmek:

1. Kabak küçük küpler halinde doğrayın. Ne kadar küçük olurlarsa tatlı o kadar lezzetli olur ve o kadar hızlı pişer.
2. Ayrıca elmaları kabuksuz ve çekirdeksiz doğrayın.
3. Hazırlanan meyveleri birleştirin Demir Döküm tencere eritilmiş tereyağı ile.
4. Üzerine şeker (yarım) ve tarçın ekleyin.
5. Her şeyi sıkı bir kapakla kapatın ve yarım saatten biraz daha az kısık ateşte pişirin. Sık sık karıştırın.
6. Önceden yıkanmış çekirdeksiz kuru üzümleri ve şekerin geri kalanını ekleyin. Kabı bir kapakla kapatmayın.
7. Meyve ve sebze parçaları üzerinde hafif karamel bir kabuk görünene kadar yemeği pişirin.

Sonuç narin tatlışeker ve kuru meyveler ile hem sıcak hem de soğuk deneyebilirsiniz.

Ekmek kırıntılarında kızarmış kabak

İçindekiler:

• kabak - 330 - 350 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• kraker kırıntısı - ½ yemek kaşığı;
• un - 30 gr;
• tuz, yağ.

Yemek pişirmek:

1. Soyulmuş sebzeyi büyük ama ince parçalar halinde doğrayın.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları bir tutam ince tuzla çırpın. Kalın, yemyeşil bir köpük durumuna ulaşmaya gerek yok. Yumurta bileşenlerinin iyice karışması yeterlidir.
3. Önce kabak dilimlerini un içinde yuvarlayın, düz bir tabağa dökün.
4. Daha sonra yumurtalı karışıma bulayın.
5. İÇİNDE son dönüş- Galeta ununa bulayın.
6. Sebze parçalarını, pişene kadar her iki tarafta sıcak sebze veya tereyağında kızartın.

Servis yapmadan önce balkabağını kağıt havluların üzerine koyun ki ikramda fazla yağ kalmasın.

Tatlı ekşi krema sosu ile

İçindekiler:

• balkabağı (sadece küspe) - 300 - 330 gr;
• şeker - 1 tatlı kaşığı;
• ekşi krema - 1/3 yemek kaşığı;
• vanilin - tatmak;
• kızartma yağı.

Yemek pişirmek:

1. Kabak hamurunu parçalar halinde doğrayın.
2. Parçaları herhangi bir ısıtılmış yağ ile bir tavaya daldırın.
3. Dilimlerin üzeri çıtır çıtır içi yumuşayana kadar kızartın. Fritöz, bu tarife göre balkabağı pişirmek için harikadır. Doğru, bu durumda petrol ekonomik olmayan bir şekilde harcanacak.
4. Tatlı bir sos hazırlamak için yağlı ekşi krema, toz şeker ve vanilyayı karıştırın. Malzemeleri blender/mikser ile çırpabilirsiniz.

Sıcak balkabağı dilimlerini masaya servis edin. narin sos tatlı olarak

çam fıstığı ile

İçindekiler:

• kabak - yarım kilo;
• tereyağı(%72'den az değil) - 30 - 40 gr;
• tarçın (doğranmış) - bir kaşığın ucunda;
• şeker - 5 tatlı kaşığı;
• soyulmuş çam fıstığı - 1 - 2 avuç.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeyi yıkayın ve temizleyin. Parçalara ayırın. Her birinin uzunluğu en az 6 cm, kalınlığı ise yaklaşık ½ cm olmalıdır.
2. Tereyağını dökme demir tavada eritin.
3. Kabak dilimlerini orta ateşte kızartın. Kızartma tavasını kapatmayın.
4. Balkabağı altın sarısı olduğunda üzerine şeker ve tarçın serpin. Kapağı kapatın ve kütleyi en yavaş ateşte 6 - 7 dakika pişirin.

Bitmiş muameleyi soyulmuş fındıklarla serpin.

Baharatlı domates sosu ile

İçindekiler:

• kabak - 1 kilo;
• un - 80 gr;
• öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş tohumları - her biri büyük bir tutam;
• olgun domatesler - 4 - 5 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• kişniş yeşillikleri - tatmak;
• tuz, yağ.

Yemek pişirmek:

1. Alışılmadık bir balkabağı pişirmek için baharatlı sos, önce orta dilimler halinde kesmeniz gerekir. Her birinin kalınlığı 1 cm'yi geçmemelidir, dilimlerden sert kabuğu kestiğinizden emin olun.
2. Süt ve unu ayrı ayrı karıştırın. Kabağı bu karışımda yuvarlayın. 12 dakika bekletin.
3. Fazla kuru kütleyi parçalardan silkeleyin, bol miktarda yağda kızarana kadar kızartın.
4. Kabuksuz domates dilimlerini sıvı yağ ile ayrı bir tavaya gönderin. Orada doğranmış sarımsak, tüm baharatlar ve doğranmış otlar ekleyin. Tuz. Önce kişniş tohumlarını ezin.
5. Kütleyi kaynatın, ardından kısık ateşte çeyrek saat pişirin.

Sosu ince bir elekten geçirin ve bitmiş balkabağının üzerine dökün.

Kızarmış balkabağını gerçekten lezzetli yapmak için, seçilen tarif ne olursa olsun, en olgun sulu ve sulu olanı seçmek çok önemlidir. tatlı sebze. Bu tür meyveler en kolay Ağustos-Eylül aylarında satışta bulunur. Tartışılan ikramları hazırlamak için donmuş balkabağını da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda tatları biraz kaybolacaktır.

Kabak hemen hemen herkesin sevdiği bir sebzedir. Ondan hazırlanan yemekler faydalıdır. çeşitli hastalıklar. Hepatit, sistit, metabolik bozukluğu olan, kardiyovasküler hastalıkları olan ve diğer pek çok kişi için kabak yemesi önerilir. Ayrıca balkabağı, bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve tüm karaciğer fonksiyonlarının geri kazanılmasına yardımcı olur.

Genellikle için kullanılır diyet yemeği. Ne de olsa, insan vücudundan klorür tuzlarını atan pektin içerir. Balkabağı da çok lezzetli ve popülerdir. kızarmış. Sadece beslenmedeki monotonluğu sulandırmakla kalmaz, aynı zamanda patates veya karabuğday gibi ürünler için “rakip” haline gelebilir.

Birleştirmek

Bu ürün birçok içerir faydalı maddeler, ayrıca çok düşük kalori içeriğine sahiptir, yüz gram ürün için sadece yirmi beş kilokaloridir. Ayrıca aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 90g - su;
• 0.9g - proteinler;
• 5.9g - karbonhidratlar;
• 1.2g - elyaf;
• 0.3g - pektin;
• 0.1g - organik asitler;
• 0.5g - kül.

Kabak da var çok sayıda vitaminler:

• 1.4 mg - A vitamini veya başka bir deyişle beta-karoten;
• 0.05 mg - B1 vitamini;
• 0.06 mg - B2 vitamini veya başka bir deyişle riboflavin;
• 0,5 mg - B3 vitamini veya niasin;
• 0.6 mg - folik asit;
• 14mg - C vitamini

Bu sebze ayrıca çok sayıda farklı makro besin içerir:

• 4 mg - sodyum;
• 200 mg - potasyum;
• 14 mg - magnezyum;
• 24 mg - fosfor;
• 26mg - kalsiyum.

Aşağıdaki iz elementleri içerir:

• 0.240 mg - çinko;
• 0.4 mg - demir;
• 0.84 mg - flor;
• 0.1 mg - iyot;
• 0.180 mg - bakır;
• 0.1 mg - kobalt;
• 0.38 mg - manganez.

Nasıl pişirilir?

en çok basit bir şekilde Bu ürünün hazırlanışı bir tavada kızartılmasıdır. Kızarmış yemek çok lezzetlidir ve çabuk hazırlanır, bu nedenle hem ev hanımları hem de gurmeler tarafından sevilir. İşte ilk kez kabak kavurma yapacak herkesin rahatlıkla uygulayabileceği tariflerden biri.

Gerekli Malzemeler:

• balkabağının yarısından fazlası;
• birkaç tutam tuz;
• sebze yağı.

adım adım tarif klasik kızarmış balkabağı.

1. Bu tarif için en uygun armut biçimli balkabağıdır. Sebzenin içinde çok az tohum olması ve etin yumuşak olması ile farklılık gösterir.
2. Balkabağını iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün.
3. Daha sonra üç milimetre kalınlığa kadar çok ince şeritler halinde kesmek gerekir.
4. Ayçiçek yağını iki milimetrelik bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
5. O zaman üzerine kabak parçaları ve tuz koymanız gerekir.
6. Beş dakika kısık ateşte kızartmanız, ardından ters çevirmeniz ve diğer tarafta da kızartmanız gerekiyor.
7. Hazır kızartılmış dilimler kağıt havlulara aktarılmalı ve kurutulmalıdır.

İştah açıcı balkabağı dilimleri sofraya servis edilebilir ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yemek. Bu sebze olabilir lezzetli tatlı ve harika atıştırmalıklar.

tarifler

Buna ek olarak basit tarif Onu hazırlamanın daha birçok yolu var. Sonuçta, balkabağı her zaman çeşitli malzemelerle, örneğin sarımsak veya soğanla, hatta fındıkla birleştirilebilir. Ayrıca tuz ve şekerle de pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz pişirme seçeneklerinden bazılarını bulmak için, onları tanımalı ve ailenizin en çok beğeneceği tarifleri seçmelisiniz.

Çam fıstığı ile bir tavada kızarmış kabak

Çam fıstığı ile adım adım tarif.

1. Kabak yıkanmalı ve temizlenmelidir. Daha sonra, uzunluğu en az altı santimetre ve kalınlığı - altı milimetre olması gereken parçalara ayırmanız gerekir.
2. Tereyağı parçalarını ısıtılmış bir kızartma tavasına atın ve eritin.
3. Orta ateşte dilimleri kızartın. Tencerenin bir kapakla kapatılması önerilmez.
4. Dilimler kızardığında, üzerlerine şeker ve tarçın karışımı serpmeniz gerekir. Bundan sonra, onları bir kapakla ve en yavaş ateşte yaklaşık beş dakika kapatmanız gerekir.
5. Bitmiş balkabağına servis yapmadan hemen önce bir avuç çam fıstığı serpin.

Böyle bir tatlı orijinaldir, besleyicidir ve pratik olarak şekle zarar vermez, bu yüzden kesinlikle denemeye değer.

Sarımsak ve otlar ile tavada kızartılmış kabak

Güzel kokulu sarımsakla pişirilen balkabağı hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli. Sadece saplantılı sarımsak aromasını sevmeyenler bu yemeği sevemez.

Gerekli Malzemeler:

• 0,500 kg - balkabağı;
• maydanoz;
• birkaç diş sarımsak;
• karabiber;
• 3 yemek kaşığı - sebze yağı;
• bir miktar un;
• bir bardak yağlı ekşi krema.

adım adım tarif

1. İlk önce kabuğu soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Çok ince dilimler halinde kesilmelidir.
2. Kesilen parçalar bir tabağa alınmalı ve üzerine biber serpilmelidir. ince tuz. Sonra iyice karıştırılmalıdır.
3. Yağı bir tavada ısıtın ve daha önce una bulanmış kabak parçalarını kızartın. Kırmızı dilimleri yanmamaları için mümkün olan en yavaş ateşte pişirmek gerekir.
4. Bitmiş parçalar kalın duvarlı bir tavaya katlanmalı ve fırında pişirilmelidir. Bitmiş parçalar yumuşak olmalı ama dağılmamalıdır.
5. Ayrı bir kapta sarımsağı ve taze maydanozu ezin. Daha sonra bu karışıma ekşi krema ekleyin.

Pişmiş kabak konulabilir büyük tabak ve üstüne dökün Sarımsaklı sos ve servis yapın.

Yumurtada kızartılmış kabak

Böyle bir yemeği hazırlamak için çok fazla çaba ve zaman gerekmeyecek.

Gerekli Malzemeler:

• bir taze tavuk yumurtası;
• 0,5 su bardağı - un;
• 0,300 kg - balkabağı;
• bir çay kaşığı suneli şerbetçiotu;
• mayonez - tatmak;
• 0,020l - yağlar.

Adım adım tarif.

1. Kabak yıkanmalı ve tohumlardan ve kabuklardan arındırılmalıdır. O zaman onu bir santimetre kalınlığında parçalara ayırmanız gerekir.
2. Unu büyük bir kaseye dökün ve üzerine baharat ve tuz ekleyin ve ardından iyice karıştırın.
3. Kabak parçalarını bu karışıma iyice bulayıp bir tabağa dizin.
4. Ayrı olarak, küçük bir kapta yumurtayı mayonez ile çırpın.
5. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtmanız ve içine kabak parçalarını önceden yumurta karışımına batırarak koymanız gerekir.
6. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın.
7. Bitmiş balkabağı kağıt havluların üzerine konulabilir ve ardından pişmiş bir tabağa aktarılabilir.

Bu yemek ayrı olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

Domates soslu kızarmış balkabağı

Terbiyeli kabak ise lezzetli sos, mükemmel bir bağımsız yemek alacaksınız.

Gerekli Malzemeler:

• 0,600 kg - balkabağı;
• un;
• biraz rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
• tuz - tatmak;
• en sevdiğiniz biber karışımı.

Domates sosu için:

• dört olgun ve etli domates;
• 1/3 çay kaşığı - kurutulmuş fesleğen
• tuz - bir tutam;
• birkaç diş sarımsak;
• biraz şeker;
• dereotu ve maydanoz - servis için.

Domates soslu kızarmış balkabağı için adım adım tarif.

1. Kabak ılık suyla yıkanmalı, çekirdeklerinden ve kabuğundan arındırılmalıdır. O zaman bir santimetre kalınlığa kadar küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.
2. Çok derin olmayan bir kapta unu ve ot ve baharat karışımını karıştırın. Bütün bunlarda dilimleri yuvarlamanız ve on dakika aroma ve tatlarla ıslatılmış halde bırakmanız gerekiyor.
3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve balkabağını kısık ateşte eşit şekilde kızartın.
4. Daha sonra, derilerini çıkarmadan önce domatesleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Böylece sos kesinlikle homojen ve lezzetli çıkacaktır.
5. Daha sonra bu kütle iyi ısıtılmış bir tavaya aktarılmalı ve tavayı bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin.
6. Balkabağı tamamen pişmeden birkaç dakika önce, doğranmış sarımsak ve tüm baharatların yanı sıra tuz ve şekeri sosa eklemeniz gerekir.

Bitmiş balkabağını bir tabağa koyun ve üzerine domates sosu dökün. Masaya servis yapmadan önce, tabağa otlar serpilir.

Bir tavada patates ile kızarmış kabak

Kabak birçok ürünle birleştirilir, bu sebzenin patatesle kombinasyonu özellikle lezzetlidir.

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg - patates;
• 0,350 kg - balkabağı;
• bir ampul;
• kızartmalık yağ;
• tuz ve karabiber karışımı.

Adım adım tarif.

1. Patates ve kabakların soyulması gerekir. Daha sonra küçük şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Ancak kabak daha kalın olmalıdır. Bu, pişirme sırasında yumuşamaması ve yulaf ezmesi olmaması için yapılır.
2. Soğan soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir.
3. Tavaya bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağını dökün ve ısınmasını bekleyin. Patatesleri kızgın yağa batırıp yarı pişmiş hale getirin.
4. Bundan sonra, üzerine bir balkabağı eklemeniz ve üzerini örtmeden yemeği daha fazla pişirmeniz gerekir. Bir dakika sonra soğanı, tuzu ve karabiberi oraya dökün.

Bitmiş yemek bir tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilir.

Peynirli kızarmış kabak

Böyle bir yemek, hem misafirleri hem de sevdiklerini kesinlikle şaşırtacak harika bir tatlı olacaktır.

Gerekli Malzemeler:

• 0,350 kg - balkabağı;
• 2 yemek kaşığı un;
• iki yemek kaşığı - hindistancevizi;
• 0,100 kg - sert peynir;
• 0,050l - bitkisel yağ;
• iki büyük ve ekşi elma.

Adım adım tarif.

1. Bu yemek için armut biçimli bir balkabağı almak daha iyidir, daha sulu ve lezzetli olacaktır.
2. Daha sonra yıkanması ve soyulması gerekir.
3. Balkabağını halkalar halinde kesin ve dilimleri tuzla ovun.
4. İyi ısıtılmış bir tavada, kabak parçalarını önce un içinde yuvarlayarak kızartmanız gerekir.
5. Bitmiş sebze, fazla yağ dilimlerinden kurtulmak için kağıt havluların üzerine serilir.
6. Bir sonraki adım, elmaları aynı halkalara kesmek olacaktır.
7. Bu arada peynir ince dilimler halinde kesilmelidir.
8. O zaman bir fırın tepsisi alıp bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Üzerine bal kabağı halkaları koyun ve güzelce serpin Hindistan cevizi parçaları. Elmaları üstüne koyun ve peynir dilimleri ile kaplayın. Daha sonra tüm ürünler folyoya sarılır.
9. Her şey önceden yüz altmış dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yaklaşık yirmi dakika pişirilmelidir.
10. Pişirdikten on dakika sonra, peynirin kızarması için üstteki folyoyu açmanız gerekir.

Soğan ve Domates ile Kavrulmuş Kabak

Gerekli Malzemeler:

• 0,500 kg - domates;
• bir büyük soğan;
• 3 adet - diş sarımsak;
• bir demet nane;
• 1 inci. l. zeytin yağı;

Kızarmış balkabağı her gün için bir yemek değildir, ancak normal garnitür ve yemek döngüsünü mükemmel bir şekilde seyreltebilir. Patatesle veya örneğin karabuğdayla rekabet etmesi pek olası değildir, ancak bazen ailenizi, özellikle de sağlıkları için faydalıysa, şaşırtmak çok yararlıdır. Ve burada mütevazı balkabağının garnitür olarak neredeyse hiç rakibi yok.

Bir tavada kızarmış balkabağı - genel pişirme ilkeleri

Kızartma için orta boy armut biçimli meyveler almak daha iyidir. Böyle bir balkabağının eti en tatlı ve sulu olanıdır ve dar kısmı tohum içermez. Sebze, suyla iyice yıkanır, kalan kiri yıkar ve kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için parçalar halinde kesilir. Kabak eti çok yoğundur, bu nedenle iyi bilenmiş bir bıçak kullanmalısınız.

Bir tavada hem küçük hem de büyük parçalar kabak posası. Boyutu ve şekli ne olursa olsun, bir santimetreden fazla kalınlık tavsiye edilmez, aksi takdirde balkabağı kızarmaz.

Çoğu durumda balkabağı bir tavada bitkisel yağda kızartılır, tereyağı sadece yemek pişirmek için kullanılır. tatlı tabağı. Dilimler, yalnızca önceden yağ eklenmiş iyi ısıtılmış bir tavaya indirilir ve kızartılır, arka tarafı kızarana kadar ters çevrilir.

Balkabağını tavada tek başına veya diğer sebzelerle birlikte közleyin. Kızarmış bir sebze, tatlı veya atıştırmalık olabilir. Sebzeli bal kabağını kızartarak, garnitür ile servis etmek için doyurucu ana yemekler veya hafif bir kızartma hazırlarlar. Bir tavada kızartılan balkabağı dilimleri genellikle fırında hazır hale getirilerek yemeği meyve veya diğer ürünlerle tamamlar.

Çam fıstığı ile bir tavada kızartılmış tatlı balkabağı

İçindekiler:

Yarım kilo kabak;

Tereyağı %72, doğal tereyağı - 30 gr.;

şeker ve öğütülmüş tarçın - tatmak;

Küçük bir avuç çam fıstığı çekirdeği.

Pişirme metodu:

1. Çekirdeklerinden ve kabuğundan arındırılmış sebze posasını en az 6 cm uzunluğunda ve 6 mm kalınlığa kadar küpler halinde kesin.

2. Tereyağını tavaya koyun, iyice eritin ve hafifçe ısıtın.

3. Isıyı ortama ayarlayın ve kabak çubuklarını patates pişirirken olduğu gibi üstü açık ve periyodik olarak çevirerek kızartın.

4. Parçalar iyice kızardığında üzerlerine tarçınla karıştırılmış şeker serpin, üzerini örtün ve beş dakika hazır hale getirin. Yanmaması için ısıyı en aza indirdiğinizden emin olun.

5. Tatlıyı servis ederken üzerine kuru bir tavada hafifçe kavrulmuş çam fıstığı serpin.

Sarımsak ve otlar ile bir tavada kızartılmış balkabağı için basit bir tarif

İçindekiler:

Olgun bir balkabağının özü - 500 gr;

Biraz maydanoz;

Büyük öğütülmüş biber;

Üç yemek kaşığı bitkisel yağ;

Pişirme unu;

Ekşi krema% 20 yağ, servis için mayonez yapabilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Kabuğu bir parça balkabağından çıkarın ve çok ince olmayan dilimler veya 7 cm uzunluğa kadar çubuklar halinde kesin.

2. Kabak parçalarını bir kaseye koyun, üzerlerine karabiber serpin, hafifçe tuzlayın ve iyice karıştırın.

3. Kalın duvarlı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve unla panelenmiş kabak parçalarını kızarana kadar kızartın. Sebzenin yanmaması ve eşit şekilde pişmesi için orta ateşte kızartın.

4. Kızarmış dilimleri derin bir ateşe dayanıklı kaba katlayın ve 180 derecede fırında hazır hale getirin. Parçalar yumuşak olmalıdır.

5. İnce doğrayın Keskin bıçak maydanoz, sarımsağı havanda ezin ve maydanoz ve ekşi krema ile karıştırın

6. Kızgın balkabağını düz bir tabağa koyun, üzerine hazırladığınız sarımsaklı karışımı gezdirin ve servis yapın.

Bir yumurta tavada kızartılmış kabak dilimleri

İçindekiler:

Bir yumurta;

yarım bardak buğday unu;

300 gr. kabak posası;

Suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı;

bir çorba kaşığı yağlı mayonez;

20 ml ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

1. Kabaktaki tohumları çıkarın, etrafındaki tüm gevşek kısımları dikkatlice kesin ve yoğun posayı pişirme için bırakın. İstenilen büyüklükte bir parça kesin ve kabuğunu ondan çıkarın. Ayrılan posayı yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. Unu geniş bir tabağa dökün. Yarım çay kaşığı tuz, şerbetçiotu-suneli baharat ekleyin, karıştırın.

3. Kabak posasının her bir dilimini un karışımına iyice bulayın ve dikkatlice tabağın kenarına yayın. Un, parçaları her taraftan iyice kaplamalıdır.

4. Ayrı bir tabakta yumurtayı mayonezle sallayın, hafif tuz, küçük bir tutam kırmızı biber koyabilirsiniz.

5. Bitkisel yağı kısık ateşte ısıtın ve kabak parçalarını çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra içine daldırın.

6. Kabak dilimlerinin alt tarafı iyice kızarınca ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.

Baharatlı domates soslu bir tavada kızartılmış balkabağı

İçindekiler:

kabak - 600 gr;

Ekmek için - pişirme unu;

Rafine bitkisel yağ;

Tat vermek için öğütülmüş biber, kırmızı biber ve tuz karışımı.

Sos için:

olgun etli domatesler - 4 adet orta boy;

Üçüncü bir çay kaşığı kuru fesleğen;

Sarımsak, şeker, tuz.

Sunulması için:

Dereotu veya maydanoz.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını durulayın ılık su, ikiye bölün, tüm lifli kısmı tohumlarla birlikte çıkarın. Sonra yarımları ikiye bölün ve parçaları soyun. Hamuru santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. Geniş, sığ bir kapta un ve baharatları karıştırın. Kabak dilimlerini bu karışıma her taraftan bulayın ve 10 dakika bekletin.

3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve una bulanmış kabak dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Dilimlerin yanmaması için orta ateşte pişirin. Yoğun ısıtmada balkabağı hızla kızarır ve içeriden kızartmak için vakti olmaz.

4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Önce domateslerin kabuğunu çıkarırsanız, sos daha homojen hale gelecektir.

5. Doğranmış domatesleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya aktarın ve kapağın altında hafif ateşte pişmeye bırakın.

6. Pişirmeden yaklaşık beş dakika önce ezilmiş sarımsak, baharat ve baharatları sosa ekleyin. Pişirmenin sonunda tuz ve şeker ekleyerek tadı ayarlayın.

7. Kızgın balkabağını bir tabağa alın ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.

Soğan ve domates ile bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler:

Yarım kilo domates;

Büyük ampul;

Üç diş sarımsak;

Küçük bir demet taze nane;

Bir kaşık zeytinyağı;

Kilogram olgun kabak;

büyük kaşık limon suyu;

sebze suyu veya su - 125 ml;

Tuz, şeker ve zemin acı biber.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış domatesleri iki dakika kaynar suya batırın. Ardından akışın altında değiştirerek hızlı bir şekilde soğutun soğuk su ve soyun. Domatesleri ikiye bölerek sapı kesin ve yarımları kesin. küçük küpler.

2. Her yaprağı iyice yıkayarak naneyi durulayın. Yeşillikleri bir havluyla kurulayın ve yapraklarını saplarından ayırın.

3. Sarımsağı ince ince doğrayın, soğanı küçük dilimler halinde, soyulmuş balkabağını santimetre küpler halinde doğrayın.

4. Yağı derin bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Yağ iyice ısındığında sarımsağı içine daldırın ve karıştırarak zengin bir sarımsak aroması görünene kadar kızartın.

5. Soğanı ekleyin ve soğan dilimleri hafif kehribar rengi olana kadar ısıtmaya devam edin.

6. Kabağı soğana koyun, karıştırın ve parçalar yumuşayana kadar bekleyin.

7. Domatesleri sebzelere koyun, her şeyi iyice karıştırın ve dökün sebze suyu veya su. Üzerine limon suyunu ekleyin ve kıyılmış nane yapraklarını serpin. Hafifçe tuzlayın, kırmızı toz biberle tatlandırın ve şeker ekleyerek yemeğin tadını ayarlayın.

8. Isıyı ortama ayarlayın ve kapağın altında 10 dakika pişirin.

9. Böyle bir yemek haşlanmış patatesler veya makarna.

Bir tavada kızartılmış soğan ve kabak ile patates

İçindekiler:

Bir kilogram patates;

350 gr. soyulmuş kabak posası;

Küçük ampul;

Rafine ayçiçek yağı;

Favori baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş patatesleri kızartmak için orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Kabak posasını da aynı şekilde öğütün, sadece dilimleri patateslerden biraz daha kalın yapın. Kabak samanı patatesle aynı kalınlıkta olursa daha erken yumuşar ve lapa haline dönüşür.

2. Soğanı soyun, başını uzunlamasına iki parçaya kesin ve her birini ince ince doğrayın.

3. Tavaya yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte açarak iyice ısınmasını bekleyin. Sonra patates çubuklarını içine indirin ve ara sıra çevirerek yarı pişmiş hale getirin.

4. Kabak ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Kapakla kapatmayın, aksi takdirde posa parçaları şeklini kaybeder.

5. Yaklaşık bir dakika sonra tavaya soğanı, karabiberi ve hafif tuzu ekleyin.

6. Patatesler hazır olur olmaz ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz.

Peynir ile fırında pişmiş bir tavada kızartılmış kabak

İçindekiler:

balkabagi- 300-350 gr.;

İki yemek kaşığı un;

Beyaz hindistancevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;

100 gram "Rus" veya "Hollanda" peyniri;

50 ml rafine ayçiçek yağı;

İki büyük ekşi elma.

Pişirme metodu:

1. Armut biçimli balkabağını yıkayın. ılık su ve santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Sebzenin daha ince olan kısmını kullanın, tohum içermez.

2. Halkaların kabuğunu kesin ve tercihen ince tuzla ovun.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.

4. Kabak dilimlerini her iki taraftan kızarana kadar kızartın, dönüşümlü olarak un içinde yuvarlayın ve hemen ısıtılmış yağa indirin.

5. Kızarttıktan sonra balkabağını peçeteye koyun ve parçalardan kurulayın aşırı yağ.

6. Elmaları halkalar halinde kesin ve çekirdeği dikkatlice çıkarın. Meyveleri, çapları balkabağı halkasının boyutuna uyacak şekilde toplayın.

7. Peyniri ince dilimler halinde kesin.

8. Bir fırın tepsisine büyük bir yemek folyosu yayın ve üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.

9. Birbirinden hafifçe geri çekilerek, kızartılmış balkabağı halkalarını folyonun üzerine yerleştirin, her birine cömertçe hindistancevizi pulları serpin ve üzerlerine elma halkaları koyun.

10. Meyve dilimlerini peynir dilimleriyle kaplayın ve folyo ile kapatın. Fırın tepsisini ambalajla birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun ve balkabağı ile elmaları 160 derecede 20 dakika pişirin.

11. Pişirmenin ortasında, folyonun üst tabakasını dikkatlice kesin veya açın ve peynirin iyice kızarması için kenarlarını yayın.

Bir tavada kızarmış balkabağı - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları

Bir sebzenin kendine has tadını ve kokusunu sevmiyorsanız, kızartmadan önce en sevdiğiniz baharatlarla kaplayın. İstenmeyen aromayı öldürürler ve ayrıca tadı iyileştirirler. hazır yemek.

Kabak eklemeye karar verirseniz kızarmış patates, sadece pişirmenin ortasında tavaya koyun ve üzerini örtmeyin. Aksi takdirde kabak, patatesler kızarmadan yumuşar ve lapa haline gelir.

Kızartma sırasında kabak posası iyi yumuşamazsa, parçaları fırında hazır hale getirin.

Kabak dilimlerini yeterince ısıtılmamış yağa batırırsanız, hamur ısıtıldığında suyunu salacak ve kahverengileşmeye vakti olmayacaktır.

Kabak dilimlerini her iki taraftan orta ateşte kapaksız kızartın.

Kabak dilimlerini orta ateşte kapaksız olarak kızartın.

Hamurda balkabağı nasıl kızartılır

Ürünler
kabak - 400 gram
Buğday unu - 3 yemek kaşığı
tavuk yumurtası - 2 adet
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı

Hamurda balkabağı nasıl kızartılır
Balkabağını yıkayın ve soyun. İnce dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın: çırpın yumurta beyazı ve un ve tuz ile homojen bir kütle elde edilecek şekilde karıştırın.
Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün. Her balkabağı dilimini hamura batırın ve bir tavaya koyun. Kabak dilimlerini kapaksız olarak her iki tarafta 7 dakika kızartın.

Domates ile kızartılmış kabak

Ürünler
Kabak - 150 gram
Domates - 150 gram
Sarımsak - 2 diş
taze dereotu - 3 dal
Un - 1 yemek kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
kuru fesleğen - 10 gram
Karabiber - bir tutam
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı (kızartma için)

Gıda hazırlamak
1. 150 gram ağırlığında bir balkabağını soyun.
2. 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun, tuz.
3. Domatesleri yıkayın, suyunu alın, domatesleri 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
5. 3 dal dereotu ince ince doğrayın.
6. Bir yemek kaşığı unu bir tabağa dökün, fesleğen ve karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Domatesli kavrulmuş balkabağı
1. Orta ateşte bir kızartma tavası koyun, içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
2. Yağ ısınırken balkabağı parçalarını un ve baharat karışımına bulayın: her bir parçayı karışıma koyun ve birkaç kez çevirin.
3. Panelenmiş kabak parçalarını tavaya koyun. Her iki tarafta 3 dakika kızartın.
4. Bitmiş balkabağını, yemeğin masada servis edileceği bir tabağa düz bir şekilde koyun.
5. Yarım yemek kaşığı zeytinyağını tavaya dökün, sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kızartın.
6. kızarmış sarımsak Kabak parçalarını eşit şekilde serpin.
7. Kalanı tavaya dökün zeytin yağı ve önceden kalan un karışımına bulanmış domates dilimlerini dikkatlice yayın. Orta ateşte 1 dakika kızartın, ters çevirin, parçaların şeklini korumaya çalışın, 1 dakika daha kızartın.
8. Domates dilimlerini kabakların olduğu kaba aktarın.
Dereotu serpip servis yapın.

Fkusnofakty

- Tüm sebze boyunca (dilim şeklinde) kesilen balkabağına kesim denir.

Gibi kendine yemek ekşi krema veya herhangi bir şeyle servis edilen kızarmış balkabağı acı sos.

Şeritler halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmış balkabağı, et yemekleri için enfes bir garnitür. Tatlı olarak kızartılmış balkabağı reçel, bal veya şekerle servis edilir.

Kabak belirgin bir tat ve kokudan yoksundur, bu nedenle çoğu baharatla birleştirilir. vanilya şekeri veya öğütülmüş tarçın tatlıları hazırlarken kızarmış kabak dilimlerini serpin. Maydanoz, dereotu, fesleğen, sarımsak, karabiber - yemeği vermeniz gerekiyorsa kızarmış balkabağına ekleyin baharatlı tat. Kızartmadan önce kuru otlar ve baharatları karıştırın ve balkabağı parçalarını yuvarlayın.

Balkabağının kızarma süresini kısaltmak için sebze parçalarını 3 dakika kaynatın, soğutun ve kızartın.

Kabak kızartılmak yerine sulu olursa alabilirsiniz. haşlanmış kabak. Fazla nemi çıkarmak daha iyidir: kabak parçalarını bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin. 30 dakika sonra kızartmaya başlayın - kabak parçaları yoğun ve çıtır olacaktır.

Kızartmanın nasıl yapıldığını görün

basit tarif

Bu en kolay tarif ve 4 kişilik yemek pişirmek için sadece üç malzemeye ihtiyacımız var:

• kabak - ½ adet.
• Tuz - tatmak
• Sebze yağı

Fotoğraflı adım adım tarif:

Adım 1. Bütün bir balkabağını ikiye bölün, yarısını buzdolabına koyun, diğerinden pişirelim. Ardından kalın cildi soyun ve tohumları çıkarın. İnce parçalar halinde kesin.

Adım 2. Bitkisel yağı tavaya dökün, ardından her bir parçayı önce bir tarafta 3-5 dakika sonra diğer tarafta kızartın. Ve tuz.

Adım 3. Bitmiş balkabağı parçalarını, yağın cam olması için bir peçeteye koyun. Ve bitti!

Breading ile kabak

Bir diğer orijinal tarif ekmek kırıntılarında pişmiş kabak. Sadece 10 dakikada hazır. Ve böylece, 4 kişi için aşağıdakileri alacağız:

• kabak - 250 gr.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.
• için baharatlar Gürcü mutfağı- 1 yemek kaşığı. l.
• Ayçiçek yağı - 50 mi.
• Tuz - tatmak

Fotoğraflı adım adım yemek tarifi:

Adım 1. Balkabağını yıkayıp temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Sonra onları soğuk tuzlu suya daldırın.

Adım 2. Bir kapta yumurtayı baharatlarla çırpın. Başka bir kaseye koyun galeta unu.

Adım 3. Ardından, kabak parçalarını sudan çıkarın ve bir peçeteye kurulayın. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Yuvarlakları teker teker alıp önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayın ve tavaya alın. Her iki tarafta birer dakika kızartın.

Adım 4. Bitmiş balkabağını bir peçeteye koyun ve işiniz bitti!

Baharatlı kavrulmuş balkabağı

Sarımsaklı ve ekşi kremalı kavrulmuş balkabağı için bu harika tarifi hazırlamak için. 4 kişi için alacağız:

• kabak - 1 kg.
• Sarımsak - 2 diş
• Ekmeklik un
• Baharatlar ve tuz - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Ekşi krema - tatmak

Adım adım tarif.

Adım 1 Balkabağının kalın derisini kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ve istediğiniz gibi dilimler veya daireler halinde kesin. Tuzlayın, baharat ekleyin ve bir süre bırakın. Kabak suyu vermelidir.

Adım 2. Ardından unu bir tabağa dökün. Breading için kullanacağız. Yağı bir tavada ısıtın, ardından her bir parçayı önce una bulayın, ardından pişene kadar her iki tarafını kızartın.

Adım 3. Sonra kızarmış balkabağını bir tencereye koyun, oradaki otları ve sarımsağı kesin. İkincisinden ince bir tat alacaksınız. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Unlu kabak

Bu kızarmış balkabağını hazırlamak için soğan ve yumurta ile 4 kişi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• kabak - ½ adet.
• Yumurta - 1 adet.
• soğan - ½ adet.
• Buğday unu - yarım su bardağı
• Suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
• Ayçiçek yağı - 20 ml.

Adım adım pişirme yöntemi.

Adım 1. Balkabağını soyun, kalın kabuğunu kesin. Kabak küçük parçalar halinde kesin

Adım 2. Derin bir tabak alın ve unu dökün. Tuz ve şerbetçiotu-suneli baharatını ekleyin.

Adım 3. Başka bir kapta yumurtayı mayonez ile çırpın. Zevkinize biraz doğranmış soğan ve diğer baharatları ekleyin.

Adım 4. Son adımda bir kızartma tavası alın, kızartmak için biraz ayçiçek yağı ekleyin. Tavadaki yağ kızdığında her bir kabak parçasını önce yumurta karışımına sonra una batırın. Her iki tarafta kızartın. Kabak kahverengi olmalıdır.

Bir tavada kabak tatlısı

Ve bu makalenin son tarifi, şekerli ve elmalı balkabağı. Bu harika tarif tüm aile için akşam yemeği için mükemmel. 4 kişi için aşağıdakileri alacağız:

• kabak - 500 gr.
• Tereyağı - 60 gr.
• elma - 3 adet.
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• Tarçın - 1 tutam
• kuru üzüm - 50 gr.
• Su - 100 ml.
• Ceviz - isteğe bağlı

Adım adım tarif.

Adım 1. İki tabak alın, birinde balkabağını, diğerinde elmaları dilimler halinde kesin.

Adım 2. Tereyağını bir tavada eritin, ardından doğranmış kabak ve elmaları ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı şeker serpin, üzerini kapatın ve orta ateşte 25 dakika pişirin.

Adım 3. Ardından kuru üzümleri akan su altında durulayın ve bir tavaya koyun, kalan şekeri serpin. Sonra, açıkta, bir süre kızartın. Ve yemeğimiz hazır. Kaselere paylaştırıp servis yapın.

İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz ceviz ve bir kaşık bal. İkincisi, yemeğinize incelik katacaktır, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmak daha iyidir, aksi takdirde balkabağı iğrençleşir.

Tarif videosu:

benim için hepsi bu Bu yazıda sunduğum tüm tarifleri okuduğunuza çok sevindim. Umarım sana yardım ederler. Blogumda düzenli olarak yeni tarifler yayınlanıyor ve hiçbir şeyi kaçırmamak için güncellemelere abone olun. Tariflerimi sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşırsanız minnettar olurum.