kavrulmuş kabak- yemek her gün için değildir, ancak normal garnitür ve yemek döngüsünü mükemmel bir şekilde seyreltebilir. Patatesle veya örneğin karabuğdayla rekabet etmesi pek olası değildir, ancak bazen ailenizi, özellikle de sağlıkları için faydalıysa, şaşırtmak çok yararlıdır. Ve burada mütevazı balkabağının garnitür olarak neredeyse hiç rakibi yok.
Bir tavada kızartılmış kabak - Genel İlkeler yemek pişirmek
Kızartma için orta boy armut biçimli meyveler almak daha iyidir. Böyle bir balkabağının eti en tatlı ve sulu olanıdır ve dar kısmı tohum içermez. Sebze, suyla iyice yıkanır, kalan kiri yıkar ve kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için parçalar halinde kesilir. Kabak eti çok yoğundur, bu nedenle iyi bilenmiş bir bıçak kullanmalısınız.
Bir tavada hem küçük hem de büyük parçalar kabak posası. Boyutu ve şekli ne olursa olsun, bir santimetreden fazla kalınlık tavsiye edilmez, aksi takdirde balkabağı kızarmaz.
Çoğu durumda balkabağı bir tavada bitkisel yağda kızartılır, tereyağı sadece yemek pişirmek için kullanılır. tatlı tabağı. Dilimler, yalnızca önceden yağ eklenmiş iyi ısıtılmış bir tavaya indirilir ve kızartılır, arka tarafı kızarana kadar ters çevrilir.
Balkabağını tavada tek başına veya diğer sebzelerle birlikte közleyin. Kızarmış bir sebze, tatlı veya atıştırmalık olabilir. Sebzeli bal kabağını kızartarak, garnitür ile servis etmek için doyurucu ana yemekler veya hafif bir kızartma hazırlarlar. Bir tavada kızartılan balkabağı dilimleri genellikle fırında hazır hale getirilerek yemeği meyve veya diğer ürünlerle tamamlar.
Çam fıstığı ile bir tavada kızartılmış tatlı balkabağı
İçindekiler:
Yarım kilo kabak;
Kremsi %72, doğal tereyağı - 30 gr.;
şeker ve öğütülmüş tarçın- tatmak;
Küçük bir avuç çam fıstığı çekirdeği.
Pişirme metodu:
1. Çekirdeklerinden ve kabuğundan arındırılmış sebze posasını en az 6 cm uzunluğunda ve 6 mm kalınlığa kadar küpler halinde kesin.
2. Tereyağını tavaya koyun, iyice eritin ve hafifçe ısıtın.
3. Isıyı ortama ayarlayın ve kabak çubuklarını patates pişirirken olduğu gibi üstü açık ve periyodik olarak çevirerek kızartın.
4. Parçalar iyice kızardığında üzerlerine tarçınla karıştırılmış şeker serpin, üzerini örtün ve beş dakika hazır hale getirin. Yanmaması için ısıyı en aza indirdiğinizden emin olun.
5. Tatlıyı servis ederken üzerine kuru bir tavada hafifçe kavrulmuş çam fıstığı serpin.
Sarımsak ve otlar ile bir tavada kızartılmış balkabağı için basit bir tarif
İçindekiler:
Olgun bir balkabağının özü - 500 gr;
Biraz maydanoz;
iri öğütülmüş biber;
Üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
Pişirme unu;
Ekşi krema% 20 yağ, servis için mayonez yapabilirsiniz.
Pişirme metodu:
1. Kabuğu bir parça balkabağından çıkarın ve çok ince olmayan dilimler veya 7 cm uzunluğa kadar çubuklar halinde kesin.
2. Kabak parçalarını bir kaseye koyun, üzerlerine karabiber serpin, hafifçe tuzlayın ve iyice karıştırın.
3. Kalın duvarlı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve unla panelenmiş kabak parçalarını kızarana kadar kızartın. Sebzenin yanmaması ve eşit şekilde pişmesi için orta ateşte kızartın.
4. Kızarmış dilimleri derin bir ateşe dayanıklı kaba katlayın ve 180 derecede fırında hazır hale getirin. Parçalar yumuşak olmalıdır.
5. İnce doğrayın Keskin bıçak maydanoz, sarımsağı havanda ezin ve maydanoz ve ekşi krema ile karıştırın
6. Kızgın balkabağını düz bir tabağa koyun, üzerine hazırladığınız sarımsaklı karışımı gezdirin ve servis yapın.
Bir yumurta tavada kızartılmış kabak dilimleri
İçindekiler:
Bir yumurta;
Yarım su bardağı buğday unu;
300 gr. kabak posası;
Suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı;
bir çorba kaşığı yağlı mayonez;
20 mi ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
1. Kabaktaki tohumları çıkarın, etrafındaki tüm gevşek kısımları dikkatlice kesin ve yoğun posayı pişirme için bırakın. İstenilen büyüklükte bir parça kesin ve kabuğunu ondan çıkarın. Ayrılan posayı yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Unu geniş bir tabağa dökün. Yarım çay kaşığı tuz, şerbetçiotu-suneli baharat ekleyin, karıştırın.
3. Kabak posasının her bir dilimini un karışımına iyice bulayın ve dikkatlice tabağın kenarına yayın. Un, parçaları her taraftan iyice örtmelidir.
4. Ayrı bir tabakta yumurtayı mayonezle sallayın, hafif tuz, küçük bir tutam kırmızı biber koyabilirsiniz.
5. Bitkisel yağı kısık ateşte ısıtın ve kabak parçalarını çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra içine daldırın.
6. Kabak dilimlerinin alt tarafı iyice kızarınca ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
Baharatlı bir tavada kızartılmış kabak domates sosu
İçindekiler:
kabak - 600 gr;
Ekmek için - pişirme unu;
Rafine bitkisel yağ;
Tat vermek için öğütülmüş biber, kırmızı biber ve tuz karışımı.
Sos için:
olgun etli domatesler - 4 adet orta boy;
Üçüncü bir çay kaşığı kuru fesleğen;
Sarımsak, şeker, tuz.
Sunulması için:
taze dereotu veya maydanoz.
Pişirme metodu:
1. Kabağı ılık suyla durulayın, ikiye bölün, tüm lifli kısmı tohumlarla birlikte çıkarın. Sonra yarımları ikiye bölün ve parçaları soyun. Hamuru santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Geniş, sığ bir kapta un ve baharatları karıştırın. Kabak dilimlerini bu karışıma her taraftan bulayın ve 10 dakika bekletin.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve una bulanmış kabak dilimlerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Dilimlerin yanmaması için orta ateşte pişirin. Yoğun ısıtmada balkabağı hızla kızarır ve içeriden kızartmak için vakti olmaz.
4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Önce domateslerin kabuğunu çıkarırsanız, sos daha homojen hale gelecektir.
5. Doğranmış domatesleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya aktarın ve kapağın altında hafif ateşte pişmeye bırakın.
6. Pişirmeden yaklaşık beş dakika önce ezilmiş sarımsak, baharat ve baharatları sosa ekleyin. Pişirmenin sonunda tuz ve şeker ekleyerek tadı ayarlayın.
7. Kızgın balkabağını bir tabağa alın ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Soğan ve domates ile bir tavada kızartılmış kabak
İçindekiler:
Yarım kilo domates;
Büyük ampul;
Üç diş sarımsak;
Küçük bir demet taze nane;
Bir kaşık zeytinyağı;
Kilogram olgun kabak;
büyük bir kaşık limon suyu;
sebze suyu veya su - 125 ml;
Tuz, toz şeker ve öğütülmüş acı biber.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış domatesleri iki dakika kaynar suya batırın. Ardından akışın altında değiştirerek hızlı bir şekilde soğutun soğuk su ve soyun. Domatesleri ikiye bölerek saplarını kesin ve yarımları küçük küpler halinde kesin.
2. Her yaprağı iyice yıkayarak naneyi durulayın. Yeşillikleri bir havluyla kurulayın ve yapraklarını saplarından ayırın.
3. Sarımsağı ince ince doğrayın, soğanı küçük dilimler halinde, soyulmuş balkabağını santimetre küpler halinde doğrayın.
4. Yağı derin bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Yağ iyice ısındığında sarımsağı içine daldırın ve karıştırarak zengin bir sarımsak aroması görünene kadar kızartın.
5. Soğanı ekleyin ve soğan dilimleri hafif kehribar rengi olana kadar ısıtmaya devam edin.
6. Kabağı soğana koyun, karıştırın ve parçalar yumuşayana kadar bekleyin.
7. Domatesleri sebzelere koyun, her şeyi iyice karıştırın ve dökün sebze suyu veya su. Üzerine limon suyunu ekleyin ve kıyılmış nane yapraklarını serpin. Hafifçe tuzlayın, kırmızı ile tatlandırın öğütülmüş biber ve şeker ekleyerek yemeğin tadını ayarlayın.
8. Isıyı ortama ayarlayın ve kapağın altında 10 dakika pişirin.
9. Böyle bir yemek haşlanmış patatesler veya makarna.
Bir tavada kızartılmış soğan ve kabak ile patates
İçindekiler:
Bir kilogram patates;
350 gr. soyulmuş kabak posası;
Küçük ampul;
Rafine ayçiçek yağı;
Favori baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
1. Soyulmuş patatesleri kızartmak için orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Kabak posasını da aynı şekilde öğütün, sadece dilimleri patateslerden biraz daha kalın yapın. Kabak samanı patatesle aynı kalınlıkta olursa daha erken yumuşar ve lapa haline dönüşür.
2. Soğanı soyun, başını uzunlamasına iki parçaya kesin ve her birini ince ince doğrayın.
3. Tavaya yaklaşık bir buçuk yemek kaşığı biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte açarak iyice ısınmasını bekleyin. Sonra patates çubuklarını içine indirin ve ara sıra çevirerek yarı pişmiş hale getirin.
4. Kabak ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Kapakla kapatmayın, aksi takdirde posa parçaları şeklini kaybeder.
5. Yaklaşık bir dakika sonra tavaya soğanı, karabiberi ve hafif tuzu ekleyin.
6. Patatesler hazır olur olmaz ocağı kapatıp servis yapabilirsiniz.
Peynir ile fırında pişmiş bir tavada kızartılmış kabak
İçindekiler:
Maskat balkabağı - 300-350 gr;
İki yemek kaşığı un;
Beyaz hindistancevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
100 gram "Rus" veya "Hollanda" peyniri;
50 ml rafine ayçiçek yağı;
İki büyük ekşi elma.
Pişirme metodu:
1. Armut biçimli balkabağını yıkayın. ılık su ve santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Sebzenin daha ince olan kısmını kullanın, tohum içermez.
2. Halkaların kabuğunu kesin ve tercihen ince tuzla ovun.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
4. Kabak dilimlerini her iki taraftan kızarana kadar kızartın, dönüşümlü olarak un içinde yuvarlayın ve hemen ısıtılmış yağa indirin.
5. Kızarttıktan sonra balkabağını bir peçeteye koyun ve fazla yağı parçalardan alın.
6. Elmaları halkalar halinde kesin ve çekirdeği dikkatlice çıkarın. Meyveleri, çapları balkabağı halkasının boyutuna uyacak şekilde toplayın.
7. Peyniri ince dilimler halinde kesin.
8. Bir fırın tepsisine büyük bir yemek folyosu yayın ve üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.
9. Hafifçe birbirinden uzaklaşarak, kızartılmış balkabağı halkalarını folyonun üzerine yerleştirin, her birine cömertçe serpin. Hindistan cevizi parçaları ve üzerlerine elma halkaları koyun.
10. Meyve dilimlerini peynir dilimleriyle kaplayın ve folyo ile kapatın. Fırın tepsisini ambalajla birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun ve balkabağı ile elmaları 160 derecede 20 dakika pişirin.
11. Pişirmenin ortasında, folyonun üst tabakasını dikkatlice kesin veya açın ve peynirin iyice kızarması için kenarlarını yayın.
Bir tavada kızartılmış balkabağı - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
Bir sebzenin kendine has tadını ve kokusunu sevmiyorsanız, kızartmadan önce en sevdiğiniz baharatlarla kaplayın. İstenmeyen aromayı öldürecek ve ayrıca bitmiş yemeğin tadını iyileştirecekler.
Kabak eklemeye karar verirseniz kızarmış patates, sadece pişirmenin ortasında tavaya koyun ve üzerini örtmeyin. Aksi takdirde kabak, patatesler kızarmadan yumuşar ve lapa haline gelir.
Kızartma sırasında kabak posası iyi yumuşamazsa, parçaları fırında hazır hale getirin.
Kabak dilimlerini yeterince ısıtılmamış yağa batırırsanız, hamur ısıtıldığında suyunu salacak ve kahverengileşmeye vakti olmayacaktır.
Ayrıca öğren…
- Bir çocuğun güçlü ve hünerli büyümesi için buna ihtiyacı var.
- Yaşınızdan 10 yaş daha genç görünmenin yolları
- Mimik kırışıklıklarından nasıl kurtulurum
- Selülit kalıcı olarak nasıl kaldırılır
- Diyet ve spor yapmadan nasıl hızlı kilo verilir?
basit tarif
Bu en kolay tarif ve 4 kişilik yemek pişirmek için sadece üç malzemeye ihtiyacımız var:
- kabak - ½ adet.
- Tuz - tatmak
- Sebze yağı
Fotoğraflı adım adım tarif:
Adım 1. Bütün bir balkabağını ikiye bölün, yarısını buzdolabına koyun, diğerinden pişirelim. Ardından kalın cildi soyun ve tohumları çıkarın. İnce parçalar halinde kesin.
Adım 2. Bitkisel yağı tavaya dökün, ardından her bir parçayı önce bir tarafta 3-5 dakika sonra diğer tarafta kızartın. Ve tuz.
Adım 3. Bitmiş balkabağı parçalarını, yağın cam olması için bir peçeteye koyun. Ve bitti!
Breading ile kabak
Bir diğer orijinal tarif ekmek kırıntılarında pişmiş kabak. Sadece 10 dakikada hazır. Ve böylece, 4 kişi için aşağıdakileri alacağız:
- kabak - 250 gr.
- tavuk yumurtası - 1 adet.
- ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı. l.
- için baharatlar Gürcü mutfağı- 1 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı - 50 mi.
- Tuz - tatmak
Fotoğraflı adım adım yemek tarifi:
Adım 1. Balkabağını yıkayıp temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve halkalar halinde kesin. Sonra onları soğuk tuzlu suya daldırın.
Adım 2. Bir kapta yumurtayı baharatlarla çırpın. Başka bir kaseye koyun galeta unu.
Adım 3. Ardından, kabak parçalarını sudan çıkarın ve bir peçeteye kurulayın. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Yuvarlakları teker teker alıp önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayın ve tavaya alın. Her iki tarafta birer dakika kızartın.
Adım 4. Bitmiş balkabağını bir peçeteye koyun ve işiniz bitti!
Baharatlı kavrulmuş balkabağı
Sarımsaklı ve ekşi kremalı kavrulmuş balkabağı için bu harika tarifi hazırlamak için. 4 kişi için alacağız:
- kabak - 1 kg.
- Sarımsak - 2 diş
- Ekmeklik un
- Baharatlar ve tuz - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Ekşi krema - tatmak
Adım adım tarif.
Adım 1 Balkabağının kalın derisini kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Ve istediğiniz gibi dilimler veya daireler halinde kesin. Tuzlayın, baharat ekleyin ve bir süre bırakın. Kabak suyu vermelidir.
Adım 2. Ardından unu bir tabağa dökün. Breading için kullanacağız. Yağı bir tavada ısıtın, ardından her bir parçayı önce una bulayın, ardından pişene kadar her iki tarafını kızartın.
Adım 3. Sonra kızarmış balkabağını bir tencereye koyun, oradaki otları ve sarımsağı kesin. İkincisinden ince bir tat alacaksınız. Ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
Unlu kabak
Bu kızarmış balkabağını hazırlamak için soğan ve yumurta ile 4 kişi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- kabak - ½ adet.
- Yumurta - 1 adet.
- soğan - ½ adet.
- Buğday unu - yarım su bardağı
- Suneli şerbetçiotu - 1 çay kaşığı
- Mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı - 20 ml.
Adım adım pişirme yöntemi.
Adım 1. Balkabağını soyun, kalın kabuğunu kesin. Kabak küçük parçalar halinde kesin
Adım 2. Derin bir tabak alın ve unu dökün. Tuz ve şerbetçiotu-suneli baharatını ekleyin.
Adım 3. Başka bir kapta yumurtayı mayonez ile çırpın. Zevkinize biraz doğranmış soğan ve diğer baharatları ekleyin.
Adım 4. Son adımda bir kızartma tavası alın, kızartmak için biraz ayçiçek yağı ekleyin. Tavadaki yağ kızdığında her bir kabak parçasını önce yumurta karışımına sonra una batırın. Her iki tarafta kızartın. Kabak kahverengi olmalıdır.
Bir tavada kabak tatlısı
Ve bu makalenin son tarifi, şekerli ve elmalı balkabağı. Bu harika tarif tüm aile için akşam yemeği için mükemmel. 4 kişi için aşağıdakileri alacağız:
- kabak - 500 gr.
- Tereyağı - 60 gr.
- elma - 3 adet.
- şeker - 5 yemek kaşığı. l.
- Tarçın - 1 tutam
- kuru üzüm - 50 gr.
- Su - 100 ml.
- Ceviz - isteğe bağlı
Adım adım tarif.
Adım 1. İki tabak alın, birinde balkabağını, diğerinde elmaları dilimler halinde kesin.
Adım 2. Tereyağını bir tavada eritin, ardından doğranmış kabak ve elmaları ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı şeker serpin, üzerini kapatın ve orta ateşte 25 dakika pişirin.
Adım 3. Ardından kuru üzümleri akan su altında durulayın ve bir tavaya koyun, kalan şekeri serpin. Sonra, üstü açık, bir süre kızartın. Ve yemeğimiz hazır. Kaselere paylaştırıp servis yapın.
İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz ceviz ve bir kaşık bal. İkincisi, yemeğinize incelik katacaktır, ancak bu durumda şeker miktarını azaltmak daha iyidir, aksi takdirde balkabağı iğrençleşir.
Tarif videosu:
benim için hepsi bu Bu yazıda sunduğum tüm tarifleri okuduğunuza çok sevindim. Umarım sana yardım ederler. Blogumda düzenli olarak yeni tarifler yayınlanıyor ve hiçbir şeyi kaçırmamak için güncellemelere abone olun. Tariflerimi sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşırsanız minnettar olurum.
Hızlı ve Lezzetli Kabak Yemekleri - Tarifler
Makale balkabağı pişirmenin iki yolunu sunuyor. İlki patates, soğan ve sarımsaklı, ikincisi bal ve şekerli. Ayrıca 2 adet videolu tarif bulunmaktadır.
40 dakika
76 kalori
5/5 (6)
İki yıldır üst üste balkabağı yazlığımızda çok iyi hasat veriyor. Büyük ve ekstra büyük, yuvarlak ve oval, sarı ve turuncu meyve göz zevkine hitap etmek. Mutfak olanaklarına gelince, balkabağından hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz.Pişirilebilir, kaynatılabilir, haşlanabilir, reçel haline getirilebilir, turta dolgusu olarak kullanılabilir ve çok daha fazlası. Bazı yemekler servis edilirken balkabağının kendisi orijinal yemekler olarak kullanılabilir.
Size tüm ailemin sevdiği iki basit ve aynı zamanda lezzetli ve çok sağlıklı yemek pişirmenizi teklif etmek istiyorum.
Soğan ve sarımsaklı tavada kızartılmış balkabağı, fotoğraflı tarif
Balkabağının patates gibi bir tavada kızartıldığı ilk tarife göre balkabağını pişirelim.
İçindekiler:
Bu tarif için seçin şekersiz kabak.
Bu basit ve ekonomik yemeğin lezzetiyle sizi memnun edeceğine eminim.
Kavrulmuş kabak için video tarifi
Video, baharat olarak ince kıyılmış ve karıştırılmış sarımsak ve maydanozun kullanıldığı bir tavada kabak pişirme sürecini göstermektedir:
Şeker veya bal (tatlı) ile tavada kızartılmış balkabağı, fotoğraflı tarif
en şaşırtıcı tatlı kabak büyükannem fırında pişirdi.
Karım yavaş pişiricide çok lezzetli bir yemek yapıyor ama ben en iyi kızartma tavasında pişiriyorum.
Pişirme süresi- 20 dakika.
Porsiyon – 2.
Kullanılmış mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kızartma tavası, ocak, kesme tahtası.
Yemek Malzemeleri:
- elenmiş un - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
- Kabak (soyulmuş) - 400 gr.
- Bitkisel yağ - 30 gr.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- taze dereotu - 0,5 demet.
sıvı bal - 2 yemek kaşığı. kaşıklar. - toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Bu tatlıda dikkate alındığında kullanılmamış hayvansal yağlar yenebilir oruç insanlar.
Kabak hemen hemen herkesin sevdiği bir sebzedir. Ondan hazırlanan yemekler faydalıdır. çeşitli hastalıklar. Hepatit, sistit, metabolik bozukluğu olan, kardiyovasküler hastalıkları olan ve diğer pek çok kişi için kabak yemesi önerilir. Ayrıca balkabağı, bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve tüm karaciğer fonksiyonlarının geri kazanılmasına yardımcı olur.
Genellikle için kullanılır diyet yemeği. Ne de olsa, insan vücudundan klorür tuzlarını atan pektin içerir. Balkabağı da çok lezzetli ve popülerdir. kızarmış. Sadece beslenmedeki monotonluğu sulandırmakla kalmaz, aynı zamanda patates veya karabuğday gibi ürünler için “rakip” haline gelebilir.
Birleştirmek
Bu ürün birçok içerir yararlı maddeler, ayrıca çok düşük kalori içeriğine sahiptir, yüz gram ürün için sadece yirmi beş kilokaloridir. Ayrıca aşağıdaki bileşenleri içerir:
- 90g - su;
- 0.9g - proteinler;
- 5.9g - karbonhidratlar;
- 1.2g - elyaf;
- 0.3g - pektin;
- 0.1g - organik asitler;
- 0.5g - kül.
Kabak da var çok sayıda vitaminler:
- 1.4 mg - A vitamini veya başka bir deyişle beta-karoten;
- 0.05 mg - B1 vitamini;
- 0.06 mg - B2 vitamini veya başka bir deyişle riboflavin;
- 0,5 mg - B3 vitamini veya niasin;
- 0.6 mg - folik asit;
- 14mg - C vitamini
Bu sebze ayrıca çok sayıda farklı makro besin içerir:
- 4 mg - sodyum;
- 200 mg - potasyum;
- 14 mg - magnezyum;
- 24 mg - fosfor;
- 26mg - kalsiyum.
Aşağıdaki iz elementleri içerir:
- 0.240 mg - çinko;
- 0.4 mg - demir;
- 0.84 mg - flor;
- 0.1 mg - iyot;
- 0.180 mg - bakır;
- 0.1 mg - kobalt;
- 0.38 mg - manganez.
Nasıl pişirilir?
en çok basit bir şekilde Bu ürünün hazırlanışı bir tavada kızartılmasıdır. Kızarmış yemek çok lezzetlidir ve çabuk hazırlanır, bu nedenle hem ev hanımları hem de gurmeler tarafından sevilir. İşte ilk defa kabak kavurma yapacak herkesin rahatlıkla uygulayabileceği tariflerden biri.
Gerekli Malzemeler:
- balkabağının yarısından fazlası;
- birkaç tutam tuz;
- sebze yağı.
Klasik kavrulmuş balkabağı için adım adım tarif.
- Bu tarif için en uygun armut biçimli balkabağıdır. Sebzenin içinde çok az tohum olması ve etin yumuşak olması ile farklılık gösterir.
- Balkabağını iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün.
- Daha sonra üç milimetre kalınlığa kadar çok ince şeritler halinde kesmek gerekir.
- Ayçiçek yağını iki milimetrelik bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
- O zaman üzerine kabak parçaları ve tuz koymanız gerekir.
- Beş dakika kısık ateşte kızartmanız, ardından ters çevirmeniz ve diğer tarafta da kızartmanız gerekiyor.
- Hazır kızartılmış dilimler kağıt havlulara aktarılmalı ve kurutulmalıdır.
İştah açıcı balkabağı dilimleri sofraya servis edilebilir ve sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yemek. Bu sebze olabilir lezzetli tatlı ve harika atıştırmalıklar.
tarifler
Buna ek olarak basit tarif Onu hazırlamanın daha birçok yolu var. Sonuçta, balkabağı her zaman çeşitli malzemelerle, örneğin sarımsak veya soğanla, hatta fındıkla birleştirilebilir. Ayrıca tuz ve şekerle de pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz pişirme seçeneklerinden bazılarını bulmak için, onları tanımalı ve ailenizin en çok beğeneceği tarifleri seçmelisiniz.
Çam fıstığı ile bir tavada kızarmış kabak
Çam fıstığı ile adım adım tarif.
- Kabak yıkanmalı ve temizlenmelidir. Daha sonra, uzunluğu en az altı santimetre ve kalınlığı - altı milimetre olması gereken parçalara ayırmanız gerekir.
- Parçaları ısıtılmış bir tavaya atın tereyağı ve eritin.
- Orta ateşte dilimleri kızartın. Tencerenin bir kapakla kapatılması önerilmez.
- Dilimler ne zaman elde edilecek altın kahve, üzerlerine şeker ve tarçın karışımı serpmeniz gerekir. Bundan sonra, onları bir kapakla ve en yavaş ateşte yaklaşık beş dakika kapatmanız gerekir.
- Bitmiş balkabağına servis yapmadan hemen önce bir avuç çam fıstığı serpin.
Böyle bir tatlı orijinaldir, besleyicidir ve pratik olarak şekle zarar vermez, bu yüzden kesinlikle denemeye değer.
Sarımsak ve otlar ile tavada kızartılmış kabak
Güzel kokulu sarımsakla pişirilen balkabağı hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetli. Sadece saplantılı sarımsak aromasını sevmeyenler bu yemeği sevemez.
Gerekli Malzemeler:
- 0,500 kg - balkabağı;
- maydanoz;
- birkaç diş sarımsak;
- karabiber;
- 3 yemek kaşığı - bitkisel yağ;
- bir miktar un;
- bir bardak yağlı ekşi krema.
adım adım tarif
- İlk önce kabuğu soymanız ve tohumları çıkarmanız gerekir. Çok ince dilimler halinde kesilmelidir.
- Kesilen parçalar bir tabağa alınmalı ve üzerine biber serpilmelidir. ince tuz. Sonra iyice karıştırılmalıdır.
- Yağı bir tavada ısıtın ve daha önce una bulanmış kabak parçalarını kızartın. Kırmızı dilimleri yanmamaları için mümkün olan en yavaş ateşte pişirmek gerekir.
- Bitmiş parçalar kalın duvarlı bir tavaya katlanmalı ve fırında pişirilmelidir. Bitmiş parçalar yumuşak olmalı ama dağılmamalıdır.
- Ayrı bir kapta sarımsağı ve taze maydanozu ezin. Daha sonra bu karışıma ekşi krema ekleyin.
Pişmiş kabak konulabilir büyük tabak ve üstüne dökün Sarımsaklı sos ve servis yapın.
Yumurtada kızartılmış kabak
Böyle bir yemeği hazırlamak için çok fazla çaba ve zaman gerekmeyecek.
Gerekli Malzemeler:
- bir taze tavuk yumurtası;
- 0,5 su bardağı - un;
- 0,300 kg - balkabağı;
- bir çay kaşığı suneli şerbetçiotu;
- mayonez - tatmak;
- 0,020l - yağlar.
Adım adım tarif.
- Kabak yıkanmalı ve tohumlardan ve kabuklardan arındırılmalıdır. O zaman onu bir santimetre kalınlığında parçalara ayırmanız gerekir.
- Unu büyük bir kaseye dökün ve üzerine baharat ve tuz ekleyin ve ardından iyice karıştırın.
- Kabak parçalarını bu karışıma iyice bulayıp bir tabağa dizin.
- Ayrı olarak, küçük bir kapta yumurtayı mayonez ile çırpın.
- Bir tavada ayçiçek yağını ısıtmanız ve içine kabak parçalarını önceden yumurta karışımına batırarak koymanız gerekir.
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da kızartın.
- Bitmiş balkabağı kağıt havluların üzerine konulabilir ve ardından pişmiş bir tabağa aktarılabilir.
Bu yemek ayrı olarak veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.
Domates soslu kızarmış balkabağı
Terbiyeli kabak ise lezzetli sos, mükemmel bir bağımsız yemek alacaksınız.
Gerekli Malzemeler:
- 0,600 kg - balkabağı;
- un;
- biraz rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
- tuz - tatmak;
- en sevdiğiniz biber karışımı.
Domates sosu için:
- dört olgun ve etli domates;
- 1/3 çay kaşığı - kurutulmuş fesleğen
- tuz - bir tutam;
- birkaç diş sarımsak;
- biraz şeker;
- dereotu ve maydanoz - servis için.
Domates soslu kızarmış balkabağı için adım adım tarif.
- kabak yıkanmalı ılık su ve tohumları ve derileri çıkarın. O zaman bir santimetre kalınlığa kadar küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.
- Çok derin olmayan bir kapta unu ve ot ve baharat karışımını karıştırın. Bütün bunlarda dilimleri yuvarlamanız ve on dakika aroma ve tatlarla ıslatılmış halde bırakmanız gerekiyor.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve balkabağını kısık ateşte eşit şekilde kızartın.
- Daha sonra, derilerini çıkarmadan önce domatesleri küpler halinde kesmeniz gerekir. Böylece sos kesinlikle homojen ve lezzetli çıkacaktır.
- Daha sonra bu kütle iyi ısıtılmış bir tavaya aktarılmalı ve tavayı bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin.
- Balkabağı tamamen pişmeden birkaç dakika önce, doğranmış sarımsak ve tüm baharatların yanı sıra tuz ve şekeri sosa eklemeniz gerekir.
Bitmiş balkabağını bir tabağa koyun ve üzerine domates sosu dökün. Masaya servis yapmadan önce, tabağa otlar serpilir.
Bir tavada patates ile kızarmış kabak
Kabak birçok ürünle birleştirilir, bu sebzenin patatesle kombinasyonu özellikle lezzetlidir.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg - patates;
- 0,350 kg - balkabağı;
- bir ampul;
- kızartmalık yağ;
- tuz ve karabiber karışımı.
Adım adım tarif.
- Patates ve kabakların soyulması gerekir. Daha sonra küçük şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Ancak kabak daha kalın olmalıdır. Bu, pişirme sırasında yumuşamaması ve yulaf ezmesi olmaması için yapılır.
- Soğan soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir.
- Tavaya bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağını dökün ve ısınmasını bekleyin. Patatesleri kızgın yağa batırıp yarı pişmiş hale getirin.
- Bundan sonra, üzerine bir balkabağı eklemeniz ve üzerini örtmeden yemeği daha fazla pişirmeniz gerekir. Bir dakika sonra soğanı, tuzu ve karabiberi oraya dökün.
Bitmiş yemek bir tabakta veya porsiyonlar halinde servis edilir.
Peynirli kızarmış kabak
Böyle bir yemek, hem misafirleri hem de sevdiklerini kesinlikle şaşırtacak harika bir tatlı olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- 0,350 kg - balkabağı;
- 2 yemek kaşığı un;
- iki yemek kaşığı - hindistancevizi;
- 0,100 kg - sert peynir;
- 0,050l - bitkisel yağ;
- iki büyük ve ekşi elma.
Adım adım tarif.
- Bu yemek için armut biçimli balkabağı almak daha iyidir, daha sulu ve lezzetli olacaktır.
- Daha sonra yıkanması ve soyulması gerekir.
- Balkabağını halkalar halinde kesin ve dilimleri tuzla ovun.
- İyi ısıtılmış bir tavada kabak parçalarını un içinde yuvarladıktan sonra kızartmanız gerekir.
- Bitmiş sebze, fazla yağ dilimlerinden kurtulmak için kağıt havluların üzerine serilir.
- Bir sonraki adım, elmaları aynı halkalara kesmek olacaktır.
- Bu arada peynir ince dilimler halinde kesilmelidir.
- O zaman bir fırın tepsisi alıp bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir. Üzerine bal kabağı halkaları koyun ve üzerlerine hindistan cevizi pullarını güzelce serpin. Elmaları üstüne koyun ve peynir dilimleri ile kaplayın. Daha sonra tüm ürünler folyoya sarılır.
- Her şey önceden yüz altmış dereceye kadar ısıtılmış bir fırında yaklaşık yirmi dakika pişirilmelidir.
- Pişirdikten on dakika sonra, peynirin kızarması için üstteki folyoyu açmanız gerekir.
Soğan ve Domates ile Kavrulmuş Kabak
Gerekli Malzemeler:
- 0,500 kg - domates;
- bir büyük soğan;
- 3 adet - diş sarımsak;
- bir demet nane;
- 1 inci. l. zeytin yağı;
Kabaktan pek çok yemek pişirmedim, çoğu zaman tahıllar için kullandım. Bir gün annem, anneannemin kabakları patates gibi tavada kızarttığını hatırlattı. Çocukken bu yemeği pek sevmezdim ama şimdi beğendim. Doğru, biraz modernize ettim, sarımsak ve peynir ekledim ve sonuç olarak güzel yemek. Günün her saati hazırlanıp kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde servis edilebilir.
Sarımsaklı bir tavada kızarmış kabak
Gerekli gereçler: kızartma tavası, bıçak, fırın tepsisi, kesme tahtası, çatal.
İçindekiler
Doğru malzemeler nasıl seçilir
- Bu yemeklerde listelenen malzemelerin çoğu tada eklenir. Kaç porsiyon pişirmek istediğinize bağlı. Ve ayrıca bunu veya o ürünü ne kadar sevdiğinizi. Sarımsağı sevmiyorsanız, dışarıda bırakabilirsiniz. Karabiber sevmiyorsanız, başka baharatlarla değiştirebilirsiniz.
- Kabak seçmek oldukça kolaydır.. Her şeyden önce, size uygun çeşidi seçin. Yuvarlak, armut biçimli veya dikdörtgen bir balkabağı olabilir. Balkabağının rengi de parlak sarıdan mavimsiye kadar değişmektedir. Ardından fetüsü hasar açısından inceleyin. Kaliteli bir balkabağının belirtilerinden biri de çizgilerdir. Düzgünlerse ve kırılmazlarsa, balkabağı iyidir, ancak çizgiler bükülür ve bozulursa, balkabağının çok fazla nitrat içermesi mümkündür.
Kızarmış balkabağı - adım adım yemek tarifi
Sarımsaklı kızarmış kabak yemek pişirmek için video tarifi
Kızarmış kabak pişirme işleminin tamamını izlemek için bu videoyu izlemenizi tavsiye ederim. Sizi böyle ilginç bir yemeği denemeye ikna edecek ve bundan sonra muhtemelen onu oldukça sık pişireceksiniz.
Bir tavada kızartılmış tatlı balkabağı
Yemek hazırlanıyor: 40 dakika.
Elde etmek: 2-3 porsiyon.
Gerekli gereçler: tava, tava, bıçak, kaşık, kesme tahtası.
İçindekiler
adım adım tarif
Tatlı Kavrulmuş Kabak Video Tarifi
Tatlı kabak pişirme videosunu izlemenizi tavsiye ederim. Katılıyorum: çok orijinal ve çok iştah açıcı görünüyor, bu yüzden özellikle videoda önerildiği gibi bu sunum seçeneğiyle kesinlikle denemek isteyeceksiniz.
Balkabağı ne ile servis edilir
Sarımsaklı kızarmış kabak servis ediyorsanız, o zaman çok yakışacaktır. hafif sebze marul. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olacak. İçecek olarak taze sıkılmış portakal veya havuç suyu. Yumurtadan yapılan yemekleri de servis edebilirsiniz. Normal çırpılmış yumurta veya doldurulmuş yumurta. çeşitli yemekler patateslerden de uygun olacaktır.
Tatlı balkabağı servis ediyorsanız, çay veya kahve gibi sıcak içeceklerle eşleştirin. Ayrıca herhangi bir kuru meyve ve bal servis edebilirsiniz.
- Kabak yemeklerinin herkesin sevmediği özel bir tadı vardır. Onları ilk kez hazırlıyorsanız, test için bir kısım hazırlayın.
- Bir tavada kızartılmış balkabağını soğanla pişirebilirsiniz.. Bunu yapmak için soğanı ayrı ayrı kızartın, doğranmış balkabağını ayrı ayrı kızartın. Hazırlanan sebzeleri bir tavada birleştirin, tuzlayın, baharat ekleyin ve biraz kızartın. Otlar ve ekşi krema ile servis edilmesi gereken harika bir yemek olacak.
- Kabak kızartmak için un kullanabilir miyim?. Bunu yapmak için balkabağını parçalara ayırın ve üzerine un serpin, ardından eşit şekilde dağılması için un içinde yuvarlayın. Daha sonra tarifte belirtildiği gibi kızartın.
Tarif Seçenekleri
Kabak farklı şekillerde pişirilebilir: kızartın, kaynatın, güveçte veya buharda pişirin. Ondan tatlı ve tuzlu yemekler yapabilirsiniz, daha ilginç tariflere bakmanızı öneririm. —Kabak haşlama tarifi—daha kullanışlıdır. Ayrıca haşlanmış kabakçok lezzetli. Ve en uygun olanı. Bu yemek kesinlikle yanmayacak.
Eğer biliyorsan ilginç tarif kızarmış balkabağı, yorumlarda tarif edin. En çok hangi kabak çeşidini kullanıyorsunuz ve neden? Bize bundan ve kızarmış balkabağını nasıl pişirmeyi tercih ettiğinizden bahsedin: tuzlu veya tatlı, nasıl baharatlandırırsınız? Afiyet olsun!
