Kış için havuç-elma suyu ve nasıl hazırlanır. Havuç-elma suyu

Bu yaz sezonu, mutfak hayatıma pek çok ilginç ve şimdiye kadar bilinmeyen şeyler getirdi. Bir sürü lezzetli şey vardı, ama mutfak başarısızlıkları da vardı (şükürler olsun ki, buna üzülecek kadar çok yoktu). Şaşırtıcı derecede lezzetli bir mutfak deneyiminin bir örneği olarak - kış için elma-havuç suyu. Bu suyu tattıktan sonra büyük oğlum şeftali gibi olduğunu söyledi :) Eh, belki ...

Zaman zaman sıcak bir yaz gününde yürüyüşe çıkarken çocuklarım ve ben kendimize bir poşet içmemize izin veriyoruz. meyve suyu dükkanı ve çoğu zaman seçimimiz havuç-elma (veya istediğiniz gibi elma-havuç) suyuna düşer. Onu seviyoruz. Ayrıca havuç-elma suyuyla kişisel ve çok istikrarlı ilişkilerim var. Çocuklarımı emzirirken bu meyve suyuna (mağazadan satın alınan versiyon) aşık oldum. Nedense o zaman tercih ettim ve havuç kullanabilirdim. elma suyu büyük miktarlarda.

Ayrıca taze sıkılmış havuç-elma suyu denedim ve bir kereden fazla. Bugünkü meyve suyum taze sıkılmış meyve suyundan biraz farklıdır, çünkü tüm taze sıkılmış meyve sularında bulunan posa ve köpük içermez. Gerçek şu ki, kış için havuç-elma suyu hazırlama sürecinde, meyve suyunun süzülmesi tavsiye edilir. Ancak bu, yalnızca estetik nedenlerle yapılır, çünkü meyve suyundaki hamur, kaynatıldıktan sonra bir tür yumuşak pul haline gelir. Oldukça yenilebilir ve hatta lezzetlidir, ancak kavanozlarda bu tür meyve suyu, hafifçe söylemek gerekirse, çok iyi değil. Böylece insanlar meyve sularını gazlı bezle süzerler.

Genel olarak, kış için havuç-elma suyu çok hoş, tatlı (havuç ve az miktarda şeker sayesinde), parlak renkli ve tadı orijinaldir. Evinizde verimli bir yıl geçiriyorsanız ve elmaların bir dış mekana ihtiyacı varsa - havuç-elma suyu böyledir!

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon sayısı - 1,5 l

İçindekiler:

2,5 kilo elma
0,6 kg havuç
2 yemek kaşığı Sahra

Kış için havuç-elma suyu. Adım adım tarif

Elma için elma- havuç suyu kış için, en ekşi bile her türlü çeşide uygundur. Ancak havuç tatlı ve sulu olmalıdır, bu yüzden bir tane bulmaya çalışın, o zaman meyve suyunun tadı ilahi olacaktır.

Elmaları ve havuçları "meyve suyu" için hazırlamak. Bunu yapmak için, elmaları yıkayın ve dörde bölün (meyve sıkacağım elmaları çekirdekli “kabul eder”) ve havuçları temizleyin, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Bir meyve sıkacağı kullanarak elma ve havuçtan meyve suyu sıkıyoruz. Meyve suyu köpüklü ve oldukça bulanık. Köpüğün kalınlaşması ve süzülmesi daha kolay olması için yaklaşık on dakika bekletin.

Elma-havuç suyunu birkaç kat katlanmış gazlı bezden süzüyoruz. Ateşe verdiğimiz tencereye suyu gönderiyoruz ve suyunun kaynamasını bekliyoruz. İstenirse, meyve suyuna birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin (bu hiç gerekli değildir, ancak gerçekten istiyorsanız neden olmasın). Haşlanmış havuç-elma suyu, steril yarım litrelik veya litrelik kavanozlara dökülür ve hemen kapaklarla kapatılır. Meyve suyu kavanozlarını ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Kış için soğutulmuş havuç-elma suyu kavanozlarını serin ve karanlık bir yere gönderiyoruz (kilerim olmadığı için sıradan bir dolabım var böyle bir yer). Birkaç ay sonra, imrenilen kavanozu çıkarıyoruz ve kendi ellerimizle hazırlanan ve bir mağazadan satın alınmayan en harika havuç-elma suyunun tadını çıkarıyoruz. Bana gelince, bu küçük ama yine de bir gurur nedeni :)

Kış için havuç suyu kendi hazırladığın sen olacaksın büyük yardımcı içinde soğuk hava. Sonbahar ve kış aylarında, dışarısı çok soğuk olduğunda, vücudun yaz aylarında bolca aldığı vitamin ve güneş ısısından yoksun olduğu bir sır değil. Vitamin eksikliği nedeniyle, bir kişinin soğuk algınlığı ile üstesinden geldiği bağışıklık sistemi genellikle başarısız olur. Bunun olmasını önlemek için vücutta sürekli bakım yapmak gerekir. Gerekli miktar vitaminler. Kış için kapalı olan havuç suyu bunu yapmanıza yardımcı olacaktır.

Sıklıkla havuç, elma, balkabağı ve hatta pancar suyuna eklenir. tabiki daha farklı sağlıklı malzemeler meyve suyu daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Böyle lezzetli bir ev yapımı içecek hazırlamak için sadece havuç ve biraz limon suyu. Meyve sıkacağını önceden hazırlamanız, durulamanız ve meyve suyuna mikrop girmemesi için tozu silmeniz önerilir, aksi takdirde hızla bozulur.

Bir çocuk bile bir meyve sıkacağı ile kış için havuçtan meyve suyu yapabilir. Pişirme işlemi çok basittir ve çok az zaman alacaktır. Aşağıdakileri de içeren tarifimizi kullanarak sizi bunu doğrulamaya davet ediyoruz. adım adım fotoğraflar pişirme işlemi.

Havuçtan elde edilen harika portakal suyu, gerçek bir şifalı balsamdır. Makul miktarlarda çok faydalıdır, harika iyileştirici özelliklere ve hoş bir taze tada sahiptir.

tabiki bahsettiğimiz doğal ürün, ve mağaza paketinden bir vekil değil. Endüstriyel meyve sularında yararlı hiçbir şey yoktur.

Bu nedenle sağlığına önem veren ve ailesini memnun etmek isteyenler evde havuç suyu yapmayı düşünmelidir.

Evde güzel bir portakallı içecek yapmak hiç de zor değil, ancak kurcalamanız gerekecek. İş için bonus - fevkalade sağlıklı, çevre dostu, çok lezzetli bir içecek. Çocuklara gönül rahatlığı ile verilebilir ve sadece saf formu ama aynı zamanda nasıl lezzetli kokteyl bal, dondurma veya süt ile.

Evde havuç suyu yapmak da havuç mahsulünüzü korumanın harika bir yoludur. Bu sebze uzun süre saklanamaz, kurur, faydalı özelliklerini kaybeder.

Bir sürü havuç suyu tarifi var. Her biri deneyimli hostes o onun. Üstelik kış için bir içecek hazırlayabilir ve sadece taze hazırlanmış olarak içebilirsiniz.

Evde havuç suyu - genel hazırlama prensipleri

Çok taze, yoğun genç havuçlara ihtiyacınız olacak. Boyutu önemli değil, ancak büyük kök bitkileri ile çalışmak daha uygun ve daha hızlı. Havuçlar topraktan tamamen kurtulmak için iyice yıkanmalıdır.

Kış için sebze suyu

Sebzeler çok kirliyse, önce büyük bir leğene su dökülebilir, fırçalanabilir ve ardından akan soğuk su altında durulanabilir.

Havuçların kabuklarını soyun, uç kısımlarını üst kısımlarla birlikte kesin ve ardından doğrayın. Birçok yolu var. En basiti bir meyve sıkacağıdır. Orada değilse, güçlü bir blender, mutfak robotu, kıyma makinesi yapacaktır. Elinizde bir rende dışında hiçbir şey yoksa, yapacaktır. Daha sonra kütle iyice sıkılmalıdır. Bir meyve sıkacağınız yoksa, bir pres kullanabilirsiniz. Havuç suyunu evde bir gazlı bez filtresi ile filtreleyebilirsiniz - üç ila dört kez katlanmış bir gazlı bez kumaş.

Havuç suyunu kış için korumak için iki ana yöntem kullanılır: sıcak doldurma ve pastörizasyon. İlk durumda, sıkılmış meyve suyu kaynatılmalı, hazırlanan kavanozlara dökülmeli, hemen mantarlanmalıdır.

Pastörizasyon (sterilizasyon)- on beş ila yirmi beş dakika kaynar suda teneke kutulara dökülen suyu ısıtma işlemi. Pastörizasyon sıcaklığı 85 veya 90 derece. Tencerenin veya kovanın dibine düz bir tahta veya birkaç kat katlanmış kumaş yerleştirilir. Üzerine kapaklı ve meyve suyuyla doldurulmuş bir kavanoz dikkatlice yerleştirmeniz gerekir. Uygun pastörizasyon için su kavanozu boyuna kadar doldurmalıdır. Pastörizasyon tamamlandıktan sonra kavanozu kapatın.

için bankalar kış hazırlıkları kullanmadan önce soda veya sabunla iyice yıkayın, buharda on ila on beş dakika kaynatın veya sterilize edin. sıcak fırın. Kapakları kaynar su ile haşlayın.

Sıcak kutular bir boyun ile soğutulur, kalın bir battaniye, battaniye, eski kürk manto ile kaplanır. Uzun süreli termal dinlenme, koruma sürecini tamamlayacaktır.

Evde havuç suyu "Konsantre"

Evde klasik havuç suyu hazırlamak çok kolaydır. Tek ihtiyacınız olan bir havuç ve biraz şeker. Meyve suyu konsantredir, bu nedenle kullanıldığında su veya krema ile biraz seyreltilebilir.

İçindekiler:

Bir kilogram taze havuç;

Tatmak için şeker (elli - yüz gram).

Pişirme metodu:

Havuçları herhangi bir şekilde öğütün.

Meyve sıkacağı veya sebze presi ile suyunu çıkarın.

Tortuyu ayırmak için meyve suyunun durması için zaman tanıyın.

Gazlı bezden veya ince bir elekten suyu dikkatlice süzün.

Filtrelenmiş suyu bir kavanoza dökün, pastörize edin, soğutun.

Narenciye kabuğu rendesi ile evde havuç suyu

Neşeli portakal ve limon notaları ile havuçtan yapılan lezzetli bir içecek canlandırıcıdır.

Çok lezzetli, şenlikli, sağlıklı!

İçindekiler:

Bir kilogram parlak havuç;

Yarım su bardağı şeker (zevkinize göre);

Yarım litre su;

Tutam sitrik asit;

Turuncu;

Pişirme metodu:

Sulu havuç püresi.

Portakal ve limonun kabuğunu soyun.

karışım havuç püresi ve lezzet, iki saat bekletin.

Püre demlendiğinde, suyu sıkın.

Meyve suyuna bir tutam sitrik asit atın, şeker koyun, karıştırın ve yavaş gaz verin.

Suyu kaynatmadan 80 dereceye ısıtın.

Kavanozlara dökün, sterilize edin, yuvarlayın.

Bir meyve sıkacağı içinde evde havuç suyu

Evde havuç suyu yapmanın çok hızlı ve kolay bir yolu meyve sıkacağıdır. Meyve suyu, şeker ilave edilmeden tamamen doğal olarak elde edilir. Bu nedenle, içmeden önce tatlandırılmalı veya kokteyller için bir baz olarak kullanılmalıdır.

İçindekiler:

Havuç.

Pişirme metodu:

Hazırlanan havucu bıçakla parçalara ayırın, meyve suyu pişiricinin kabına koyun.

Aparatın alt kısmını suyla doldurun.

Sebzeleri bir kapakla kapatın ve makinenin talimatlarını izleyin.

Boşaltmak sıcak meyve suyu işlenmiş kavanozlarda, mantar.

Evde elma-havuç suyu

Çok lezzetli elma-havuç suyu. Çoğu zaman çocuklar onu saf havuçtan çok daha fazla severler. geleneksel oran meyve sularının sökülmesi - bir ila iki. Yumuşak, taze, hoş bir içecek çıkıyor.

İçindekiler:

Bir kilogram havuç;

iki kilo elma;

Yüz gram şeker (tatmak için).

Pişirme metodu:

Elmaları kesin ve doğrayın, suyu sıkın.

Havuçların suyunu ayrı olarak sıkın.

Karıştırma için meyve sularının oranlarını ölçün, ısıl işlem için ortak bir kaba dökün.

Toz şekeri meyve suyuna dökün, karıştırın.

Suyu kaynatın, beş dakika kaynatın.

Hemen kavanozlara dökün, mantarı soğutun.

Evde havuç suyu iki yıl saklanabilir. Kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklamak en iyisidir.

Kabak ile evde havuç suyu

Havuç ve balkabağı suyunu karıştırarak kalın, hoş, sağlıklı bir içecek elde edilir.

İçindekiler:

Yarım kilo havuç;

Yarım kilo kabak posası;

Bir bardak şeker;

İki limon.

Pişirme metodu:

Soyulmuş balkabağını ince bir rende veya bir karıştırıcıda püre haline getirin, suyunu sıkın.

Havuç öğütün, suyu sıkın.

Limonlar kaynar suyun üzerine dökün, suyunu sıkın.

Üç tür meyve suyunu nazikçe karıştırın.

Tadına şeker dökün (miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz), karıştırın ve beş dakika kaynatın.

Meyve suyunu süzün.

İçeceği kavanozlara dökün, kapatın.

Kağıt hamuru ile evde havuç suyu

Evde havuç suyunun klasik versiyonu, hamurla hazırlamak için uygundur. Bu, hostesi ürünü filtrelemekten kurtaracak ve içeceğin kendisine daha fazlasını verecektir. besin değeri ve hafif tadı.

İçindekiler:

Üç kilo havuç;

Yarım litre su;

iki kaşık şeker şurubu (10%).

Pişirme metodu:

Havuçları püre haline getirin.

Havuç kütlesini suyla seyreltin ve kısık ateşte pişirin. Havuçlar yumuşayınca ateşten alın.

Kütleyi bir meyve sıkacağından geçirin ve bir blender ile çırpın.

Püreye şeker şurubu ekleyin, karıştırın.

Suyu yavaş kaynamada beş dakika ısıtın.

Kavanozlara kırın, mantar.

Evde havuç suyu "Havuç-portakal kokteyli"

Kış için havuç suyunu yuvarlamak gerekli değildir. Taze sıkılmış meyve suyu çok lezzetli, hemen içmeniz gerekiyor. İçeceği saklamak imkansızdır, çünkü oksidasyonun bir sonucu olarak çoğu faydalı maddeler kaybolur. Evde taze havuç suyu portakal, elma, limon, armut ile karıştırılarak kokteyl olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

Bir kilogram havuç;

İki portakal.

Pişirme metodu:

Havuçları püre haline getirin.

Yarım litre suyu kaynatın.

Havuç püresinin üzerine kaynar su dökün, karıştırın.

Kapağın altında yarım saat bekletin.

İçmek için süzün, posayı çıkarın.

Portakallardan suyu sıkın.

Havuç ve portakal suyunu karıştırın.

İsterseniz tatlandırın, bir buz küpü ekleyin, nane yaprağıyla süsleyin ve servis yapın.

Milkshake dondurma ile evde havuç suyu

Evde havuç suyuna dayalı harika bir kokteyl, süt, dondurma, herhangi bir reçelden şurup, vanilya ve tarçından kolayca ve basitçe hazırlanabilir.

İçindekiler:

yönlü cam taze meyve suyu havuçtan;

iki bardak süt;

Yüz gram vanilyalı creme brulee, dondurma veya sütlü dondurma;

iki yemek kaşığı reçel şurubu;

Bir tutam vanilya ve tarçın (isteğe bağlı)

Pişirme metodu:

Havuçlardan bir bardak taze meyve suyu sıkın.

Dondurmayı, şurubu, vanilyayı bir karıştırıcıya koyun, havuç suyunu dökün, istenirse tarçın ekleyin.

Köpük görünene kadar çırpın.

Sütü dökün ve 2-3 dakika daha çırpın.

Bardaklara dökün, nane ile süsleyin, servis yapın.

Evde havuç suyu "Zayıflama Kokteyli"

Evde havuç suyu ile kilo vermek oldukça gerçektir.

Sadece doğru zayıflama kokteylini nasıl hazırlayacağınızı bilmeniz gerekiyor.

İçindekiler:

iki havuç;

Bir bardak yağsız süt.

Pişirme metodu:

Havuçlardan suyu sıkın. Hamurdan çok fazla temizlemek gerekli değildir: bir filtreleme yeterlidir.

Taze sıkılmış meyve suyu ve yağsız sütü birleştirin.

İçeceği bir karıştırıcı, blender veya manuel olarak bir mutfak çırpma teli ile iyice çırpın. Köpük olmalıdır.

İstenirse, çırparken bir tutam tuz ekleyin.

Tam yedi gün boyunca aç karnına lezzetli bir kokteyl için.

Tartın ve sevinin!

Evde havuç suyu - püf noktaları ve püf noktaları

Havuç suyundan elde edilen faydalı maddelerin daha iyi ve daha iyi emilmesi için biraz yağ, yağlı ekşi krema veya yoğun krema. Sadece ayçiçeği değil, üzüm, zeytin, keten tohumu veya karışık yağ da uygundur.
Havuç suyu A, K, B, E, D, kalsiyum, potasyum, flor vitaminleri açısından zengindir. İçecek, mide ve bağırsakların işleyişini, tırnakların, cildin, saçın durumunu önemli ölçüde iyileştirir, karaciğer fonksiyonunu normalleştirir ve kilo vermeye yardımcı olur.
Bununla birlikte, havuç suyunu sık sık ve büyük miktarlarda almak kesinlikle yasaktır: "karoten sarılığı" kazanabilir, kusmaya ve baş ağrısına neden olabilirsiniz.
Havuç suyu yemekle birlikte değil, öğün aralarında içilmelidir.
Taze sıkılmış meyve suyu kayıpsız saklanır faydalı özellikler buzdolabında bir günden fazla değil.
Sonrasında Uzun süreli depolama havuç suyu çok çabuk çöktüğü için içecek çalkalanmalıdır.
Mümkünse havuç suyunu tatlandırmanıza gerek yoktur: zaten oldukça tatlıdır.
Şekeri sınırlamaya ihtiyaç varsa, bilmeniz gerekir: bir bardak havuç suyu şunları içerir: günlük oran Sahra. Bu durum, meyve suyu dondurma, şurup, reçel vb. ile servis edilirken de dikkate alınmalıdır.
Hamuru iyice ayıklanmış havuç suyu şuna benzer olmalıdır: normal süt. Bunu yenmek için içeceği birkaç kez filtrelemeniz gerekir.
Orijinal bir fikir, havuç suyunu çilek veya meyvelerle servis etmektir.
Kilo kaybı için çok yararlı havuçlu kabak suyu, ve taze sıkılmamış: muhafaza kabul edilebilir.
Kesinlikle uyulmalıdır doğru orantı: Bir kısım havuç suyu için üç kısım balkabağı alın. Doğal olarak, içeceğe şeker eklenmesine gerek yoktur. Suyu öğün aralarında veya sabahları aç karnına için. Kabul süresi - on günden fazla değil.
Havuç suyunu gazlı bez filtresi olmadan evde sıkmak için bir elek içine koyabilirsiniz. olumsuzluk çok sayıda havuç püresi, tavaya koyun ve bir bardak, kaşık vb.
Havuç suyu taze pancar suyu ile karıştırılabilir. Renk ve tatta ilgi çekici olun en sağlıklı içecek. Tadı çok sert, tatsız görünüyorsa, pancar-havuç suyunu suyla seyreltebilirsiniz.
Havuç suyu mide problemlerini tedavi edebilir. İçecek, ilkbahar veya sonbaharda on günlük kurslarda içilmelidir. Her gün, yemeklerden bir buçuk saat önce, bir çorba kaşığı taze sıkılmış meyve suyu içmelisiniz.

Havuç şeker ve karoten bakımından zengindir ve ayrıca değerli bir mineral bileşimine sahiptir.

Bu nedenle, havuç suyu hizmet edebilir diyet ürünüözellikle çocuklar için faydalıdır. Havuç suyu, domates suyu gibi, karoten açısından zengin posa içermelidir.

Havuç suyu şu şekilde yapılır. Havuçlar kalite ve boyuta göre sıralanır, bir kürek veya tamburlu yıkayıcıda yıkanır, incelenir ve temizlenir, yeşillik kalıntıları ve kökün ince bir kısmı (uçları kesilir) ve deri çıkarılır. Soyma, havuçların sıcak alkali bir solüsyonda işlenmesi, ardından su ile yıkanması veya ham maddenin yüksek basınçlı buhara maruz bırakılmasıyla yapılabilir.

Kış için havuç suyu nasıl kapatılır

Aynı amaçla havuçlar rende yüzeyli makinelerde (karborundum makinesi) işlenir.

Bütün halde veya 5-7 mm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş soyulmuş havuçlar, 10-18 dakika boyunca 95-105 ° C sıcaklıkta kapalı bir haşlayıcıda (sindirici) buharla beyazlatılır. Isıl işlem sonucunda havuçta bulunan oksidatif enzimler yok edilir ve bu da ürünün renginin kararmasına ve tadının bozulmasına neden olur. Ek olarak, ağartma sırasında havuç dokusu yumuşar, bu da onu silmeyi mümkün kılar. Haşlama sırasında havuçların haşlanmasından kaçınılmalıdır, çünkü bu durum kayıpların artmasına ve ürünün renginin bozulmasına neden olur.

Haşlamadan sonra bütün havuçlar ezilir ve elek ağzı çapı 0.75-1.0 mm olan bir ezme makinesinde ovulur. Bunun yerine FRG'de kızarmış havuçlar ezilir ve meyve suyu hidrolik preslerde veya santrifüjlerde sıkılır. Preslemeden sonra kalan posa ovulur ve sıkılmış meyve suyu ile karıştırılır. Böyle bir ürün karoten bakımından zengindir ve doğal bir renge ve iyi bir tada sahiptir.

Püre haline getirilmiş kütleye içecek kıvamı vermek ve ürünün tadını iyileştirmek için 1:1 oranında %10 şeker şurubu ile karıştırılır. Aynı zamanda, ürünün renginin korunmasına yardımcı olan bir antioksidan olarak ürüne askorbik asit (% 0.02-0.03) eklenebilir.

Ezme makinesinden sonra havuç hamuru parçacıkları nispeten büyüktür. Daha iyi bir kıvam elde etmek için havuç suyu 12-15 MN/m2 (120-150 atm) basınç altında homojenizasyona tabi tutulmalıdır.

Paketlemeden önce hava, bir hava gidericide veya bir vakum aparatında işlenerek üründen çıkarılır.

Havuç suyu paketlenmiştir cam kavanozlar veya vakumlama makinesinde vernikli teneke kapaklarla kapatılan ve daha sonra 120 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika (kabın boyutuna bağlı olarak) 245 kN geri basınçta sterilize edilen şişeler / m 2 (2,5 atm), daha sonra soğutulur. Karoten ışığa duyarlıdır ve bu nedenle havuç suyunun kahverengi cam şişelerde üretilmesi arzu edilir.

Ürünün lezzetini iyileştirmek ve mikroorganizmalara karşı direncini arttırmak için havuç suyuna sitrik asit eklenmesi veya portakal, elma, kızılcık, yaban mersini, yabanmersini vb. meyve suları ile karıştırılması tercih edilir.

Çekoslovakya'da şeker şurubu ile karıştırılmış havuç suyu üretiyorlar. "Carotella" adı verilen böyle bir ürün, %70 katı madde içerir ve kullanımdan önce su ile seyreltilir.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Temas halinde

sınıf arkadaşları

Evde kış için havuç suyu nasıl yapılır, meyve suları karışımı hazırlama seçenekleri

Kış için posalı havuç suyu karlı kış mevsiminde vücudun çok ihtiyaç duyduğu tüm gerekli vitamin kompleksini sağlayacaktır. Ayrıca, ev yapımı havuç suyu doğal olarak doyurulur. lezzetlilik, kullanımı sırasında ilahi zevk veren. Çok ev yapımı içecek posa ile tüm yetişkinler ve çocuklar için her gün içilmesi tavsiye edilir.Özellikle genç nesiller için havuç suyu özellikle diyette gereklidir, çünkü böyle bir sebze içeceği hazırlığı çocukların bağışıklığını çok daha güçlü hale getirecektir.

Bu tarif için sebze suyu kış için, bir havuç boşluğu hazırlama sürecinde sizin için kesinlikle yararlı olacak bir fotoğraflı adım adım teknolojik talimat dahildir. Bu sayede havuçtan posalı meyve suyu yapmak çok daha kolay ve hızlıdır. devamı için ev yapımı mümkün olduğunca uzun süre muhafaza edildiğinde, orijinal olarak işlenmiş kavanozlarda saklanmalıdır.

Kış için sterilizasyon olmadan havuç nektarı oluşturmaya başlayalım!

Havuç suyu son derece sağlıklı kabul edilir, ancak her seferinde bu meyve suyundan taze bir porsiyon hazırlamak oldukça yorucu olabilir. Ayrıca, "kış" havuçları genellikle genç olanlar kadar sulu olmaktan uzaktır. Bu nedenle, lezzetli tadını çıkarmak için vitamin içeceği mevsim ne olursa olsun, evde kapatılabilir kış için havuç suyu. Bunun tam olarak nasıl yapılacağı daha sonra daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Kış için havuç suyu en iyi genç elastik kök bitkilerinden mevsiminde hasat edilir. Suyu hem saf haliyle hem de şeker, sitrik asit ilavesiyle kapatabilirsiniz. Havuç suyunun elma, balkabağı veya portakal suyu ile kombinasyonları da son derece popülerdir - hem lezzetli hem de iki kat faydalı.

Taze havuçtan meyve suyu sıkmak için, sert sebze ve meyveler için bir meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Elinizde değilse, havuçlar ince bir rende üzerine doğranabilir, birkaç kat katlanmış gazlı beze yerleştirilebilir ve daha sonra elle sıkılabilir. Ayrıca, posalı havuç suyu da hazırlayabilirsiniz.

Kış için havuç suyu (sterilizasyon ile)

havuç
sitrik asit - tatmak

Yemek pişirmek

Kışa havuç suyu hazırlamak için bu basit tarifi kullanabilirsiniz.

Havuçların sulu olmasına bağlı olarak, her litre meyve suyu için 1,5 ila 2 kg kök mahsul alın.

Havuçları iyice yıkayın, deriyi bir bıçakla kazıyın. Bir meyve sıkacağı kullanarak havuçların suyunu sıkın. Tatmak için sitrik asit ekleyin.

Suyu temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kavanozları sterilize etmeye ayarlayın. 0,5 litrelik kutular için 30 dakika, 1 litrelik kutular için 45 dakika yeterlidir. Sterilizasyonun sonunda, meyve suyu kavanozları derhal mantarlanmalı, kaynatılmış kapaklarla hava geçirmez şekilde sarılmalıdır.

Soğuduktan sonra suyu karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Hamuru ve şekerli kış için havuç suyu (sterilizasyon olmadan)

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Yemek pişirmek

Bu sayede elinizde meyve sıkacağı yoksa kış için havuç suyu hazırlayabilirsiniz.

Önce havuçları yıkayıp soyun, ardından kök sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Elde edilen kütleye 0,5 yemek kaşığı oranında su ekleyin. her kilogram için. Havuçları yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Haşlanmış havuçları homojen bir püre elde edilene kadar bir blender ile öğütün. Ardından, her bir bitmiş püre litresi için 1 litre şeker şurubu ekleyin (1 litre suya 100 g şeker).

Kısık ateşte iyice karıştırarak kütleyi kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Derhal sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve haşlanmış kapaklarla sarın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

elma suyu - 2 l
havuç suyu - 1 l
şeker - 100 gr

Yemek pişirmek

Havuç suyunun elma suyu ile kombinasyonu en başarılı olanlardan biridir. Meyve suyu sadece faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetlidir.

Kış için elma ve havuç suyu

Havuç-elma suyunu bu tarife göre önceden hazırlamak için, bir meyve sıkacağı kullanarak önceden tek tek sıkın. taze elma ve havuç suyu.

Elde edilen meyve sularını karıştırın, şeker ekleyin. Düşük ateşte kaynatın, ardından yaklaşık 5 dakika pişirin. Kaynayan suyu hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün, haşlanmış kapaklarla sarın.

Meyve suyu kavanozlarını ters çevirin, sarın, tamamen soğumaya bırakın. Ardından karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Herhangi biriniz süpermarket raflarında aynı anda havuç ve elma içeren meyve suları gördünüz mü? Büyük olasılıkla değil. Bununla birlikte, bu içecek genel olarak sağlık ve insan bağışıklığı için çok faydalıdır.

havuç ve elma suyunun faydaları

Kulağa ne kadar çelişkili gelse de elma ve havuç suyunun faydaları birbirinden ayrı tartışılmalıdır. Sonuçta, bir elma ve bir havuç iki bağımsız üründür ve her birinin belirli bir dizi değeri vardır. faydalı nitelikler ve vitaminler için insan vücudu. Ve kış için - bu vazgeçilmez bir seçenektir. lezzetli içecek Sezon boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali verebilen tüm aile için.

Elma suyunun faydası nedir?

Kendi başına bir elma, kolayca sindirilebilir ürünlere ve sonuç olarak diyet anlamına gelir. Ortalama bir meyvenin yaklaşık %80 su ve sadece %20 vitamin ve besin içermesine rağmen, uzun süredir kanıtlanmıştır.

Orta boy ve ağırlıktaki bir elma şunları içerir:

organik asitler.
karbonhidratlar
sincaplar
Lif.
Çeşitli grupların vitaminleri (A, B, C, vb.).
Tanenler, vb.

Ayrıca elma suyu:

Sigara içenlerin akciğerleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, solunum sistemini korur.
İçeriğindeki pektin sayesinde gereksiz toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Hastaların ihtiyaç duyduğu çok miktarda demir içerdiğinden kansızlık için faydalıdır.
Aşırı fiziksel efordan sonra gücü geri yükler.
Cilt, saç ve tırnaklar üzerinde olumlu etkisi vardır.
Kabızlık için mükemmel bir önleme işlevi görür.
Eklemlerdeki çeşitli hastalıklara faydalıdır.
Soğuk algınlığı, grip ve SARS gibi hastalıkların önlenmesi için önerilir.

Havuç suyunun faydaları nelerdir?

Havuç tonik bir etkiye sahiptir ve bu nedenle bir bütün olarak tüm vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Aynı zamanda sindirim sisteminin işleyişini de iyileştirir.
Birçoğu yanlışlıkla bunun tamamen doğru olmayan doğrudan bir A vitamini kaynağı olduğuna inanıyor. Gerçek şu ki, havuçlar sadece insan vücuduna girdikten sonra A vitaminine dönüşen ve insan vücudunun hücrelerini içeriden koruyan beta-karoten içerir. olumsuz etki serbest radikaller.
Cilt hücrelerinin yenilenmesini (yenilenmesini) hızlandırır.
Özellikle mukoza zarlarının ve bir bütün olarak cildimizin ihtiyaç duyduğu inflamatuar süreçleri bloke eder.

Havuç ve elmalardan yapılan bir içeceğin yukarıdaki gerçekten büyülü özelliklerini incelemeyi ve kişisel olarak denemeyi başaranlar, kış için havuç-elma suyunun bir ev hanımı için bir rüya olduğunu tam bir güvenle onaylayabilecekler. Prensip olarak, bunda karmaşık ve olağandışı bir şey yoktur.

Elma-havuç suyu nasıl hazırlanır?

Evde bir rüya nasıl gerçeğe dönüştürülür, şimdi okuyun. Kış için yapmak sadece hoş değil, aynı zamanda çok basittir. Size ve aile üyelerinize özel olarak uygun olanı seçmenin çok kolay olduğu, dikkatiniz için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Yani, taze elma ve havuç için klasik tarif.

havuç elma suyu kış için yemek pişirmek her zamankinden daha kolay olacak klasik tarif büyük anneannelerimizin zamanından beri korunan ve nesilden nesile aktarılan.

İhtiyacın olacak:

havuç - 4 adet.

Elma - 1 adet.

Yemek pişirmek fazla zaman almayacak ve sadece yetişkinler için değil, kendi elleriyle hazırladıklarını denemekten her zaman mutlu olan çocuklar için de ilginç olacak.

Havuçları ve elmayı akan su altında iyice durulayın.
Havucun kabuğunu çıkarın ve elmayı çekirdekten ayırın ve soyun.
Her şeyi meyve sıkacağı içine tek tek koyun ve içinden geçin.
Hazır içecek hemen masaya servis edilebilir.

Tarifi açıklanan havuç-elma suyu, iki veya üç kişilik standart bir aile için tasarlanmıştır ve sonbahardan beri malzeme yapmak için zamanı olmayanlar için faydalıdır ve gerçekten kendilerine lezzetli bir kurabiye ısmarlamak istiyorum. ve kokulu karışımı.

Daha tutumlu hostesler için uygun tarif aşağıda.

Konserve veya zaten demlenmiş, tüm aileye herhangi bir biçimde hitap edecek.

Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Havuç - yaklaşık üç kilogram.
Elmalar - yaklaşık iki kilogram.
Şeker - 100 veya 200 gram.

Şeker miktarının ona olan sevginizin derecesine göre belirlendiğini unutmayın. Ancak aşırıya kaçmayın, çünkü yüksek konsantrasyonda toz şeker olması durumunda, bitmiş meyve suyu faydalı bileşenlerinin ezici miktarını kaybetme riskiyle karşı karşıyadır.

Yemek pişirmek:

Elmaları ve havuçları iyice durulayın.
Açık.
Sonra onları kaynar suyla ıslatmanız ve bir meyve sıkacağından geçirmeniz gerekir.
Bundan sonra, bitmiş suyu bir emaye kapta karıştırın.
Şekeri dökün.
İyice karıştırın.
Kaynamaya getirin.
Beş dakika kısık ateşte tutun.
Soğumasını beklemeden kavanozlara boşaltın ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Az önce okuduğunuz çok sağlıklı ve tonik evrensel bir içecektir. Kış boyunca kullanımı bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirecek ve enfeksiyonlarla baş etmeye yardımcı olacaktır.

Lezzetli mi sağlıklı mı?

Kış için elma ve havuç suyu hazırlarken, yararlı ve lezzetli nitelikleri arasında seçim yapmak zorunda olmadığınızı belirtmek isterim, çünkü bu içecek tüm en iyi göstergeleri birleştirir ve bu nedenle gerçek raflarda gururla yerini almıştır. uzun süredir ev hanımları.

Kış için elma ve havuç suyu ailen onu sevecek. İlk önce tüm elmaları durulamamız ve meyve sıkacağından geçirmemiz gerekiyor. İstenirse, cildi onlardan hemen çıkarabilirsiniz.
Ardından tüm havuçları temizleyip iyice yıkamamız gerekiyor. Ayrıca havuçları bir meyve sıkacağından geçirmemiz gerekiyor.
Şimdi, posalı meyve suyu istemiyorsanız, havuç suyunu yaklaşık 4-6 kat gazlı bezden geçirmeniz gerekir.
hatta bırakmak havuç suyu ve elmayı al. Biz havuç suyuyla uğraşırken elma suyundaki köpük kalınlaştı. Kaşıkla dikkatlice çıkarın.
Köpüğü kumaşın içinden sıkıyoruz ve suyunu 4-5 kat gazlı bezden geçirmemiz gerekiyor. Şimdi elma ve havuç sularını bir tavada karıştırmamız gerekiyor.
Pürüzsüz olana kadar karıştırdıktan sonra tavayı ocağa gönderiyoruz. Hemen arzuya göre şekeri ilave ediyoruz. Her şeyi tekrar karıştırın.
Biz kaynatmaya gerek yok bizim suyumuz. 90-95 dereceye kadar ısıtıyoruz. Şeker tamamen çözülmeli ve karıştırılmalıdır.
Bu arada kavanozları sizin için en uygun olacak şekilde sterilize edeceğiz. Ana şey, daha sonra kuru olmalarıdır.
Şimdi suyumuzu steril kavanozlara döküp güvenli bir şekilde sarıyoruz.
Kavanozları yere koyup sıcak bir şeye sarıyoruz. Bu nedenle içeceği tamamen soğuyana kadar tutmamız gerekiyor.
Soğuduktan hemen sonra buzdolabına veya kışa kadar karanlık, serin bir yere gönderilebilir.

Senin ve benim için çok kolay kış için elma ve havuç suyu yapın. Dilerseniz dilediğiniz miktarda pişirebilir, sevdiklerinizi her gün vitaminlerle şımartabilirsiniz. Sadece bu tarife göre meyve suyu yapmaya çalışın ve kesinlikle favoriniz olacak!

Pancarlı faydalı havuç-elma suyu nedir

Elma, pancar ve havuçtan elde edilen meyve suyuna haklı olarak mucize suyu denir. Vücuda büyük faydalar sağlar. Bunu ilk açıklayan Çinli bitki uzmanlarıydı. Meyve suyunun akciğer kanseri ve diğer bazı hastalıklara yardımcı olduğunu buldular.

Büyülü özellikleri nedeniyle içecek çok popüler hale geldi. Hazırlanması kolaydır: sadece bir elma, havuç ve pancar alın ve meyve sıkacağı ile suyunu sıkın. İçecek depolamaya tabi değildir, hazırlandıktan hemen sonra içilir.

meyve suyu nasıl yapılır

Meyve suyunun kesin bir tarifi yoktur, malzemelerin miktarı zevkinize göre seçilebilir. İsterseniz daha fazla elma veya havuç ekleyebilirsiniz. Ama çıkarmanız gerekiyorsa maksimum fayda bir içecekten, tüm malzemeleri eşit parçalarda karıştırın ve şeker yerine biraz limon suyu ekleyin.

Sebzeler suyu çok besleyici yapar ve meyve onu vücut için gerekli olan antioksidanlarla doyurur. Elma birçok vitamin (A, B1, B2, B6, C, E ve K) ve folat, çinko, magnezyum, potasyum, sodyum ve demir gibi besinleri içerir. Havuç ise A, B1, B2, B3, C, E, K, PP ve B5 vitaminlerinin yanı sıra mineraller (kalsiyum, magnezyum, potasyum ve selenyum) içerir. Taze sıkılmış havuç suyu içerek, vücuda sadece havuç yemenizden çok daha fazla fayda sağlayabilirsiniz.

Pancar, kardiyovasküler hastalıkları önleme yeteneği ile bilinen bir kök sebzedir. A, C, B vitaminleri, demir, bakır, magnezyum, potasyum gibi birçok besin maddesinin yanı sıra yaşlanmayı önleyen elementler içerir.

Elma-pancar-havuç suyu: doğadan faydaları

Elma, havuç, pancar. Bu üç bileşen, vücuda gerekli tüm besin maddelerini ulaştırmak ve onu gün boyu canlı tutmak için yeterlidir. Düzenli kullanım pancarlı taze sıkılmış havuç-elma suyu sizi uzun süre sağlık sorunlarından kurtarabilir. Meyve suyunun yadsınamaz faydaları aşağıdakilerle ifade edilir:

Birkaç yıl önce, akciğer kanseri olanlara pancar, elma ve havuç suyu reçete edildi. Üç ay boyunca hastalar bu suyu içmek zorunda kaldı. Sürenin sona ermesinden sonra, ölümcül hastalıktan sihirli bir şekilde tamamen iyileştirildiler. Gerçek şu ki, meyve suyu malign hücrelerin büyümesini engeller, bu nedenle sadece akciğer kanserinde değil, diğer onkoloji formlarında da etkilidir.
Meyve suyu kredilendirildi iyileştirici özellik işi etkilemek iç organlar. Böbreklerin, karaciğerin, pankreasın, kalbin ve akciğerlerin durumunu iyileştirir.
Meyve suyunun bileşimindeki pancar, kalp üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Havuç alfa, beta-karoten ve lutein açısından zengindir; ayrıca kalp sağlığını da desteklerler. Buna elmanın kolesterol seviyelerini düşürme ve kan basıncını normalleştirme özelliklerini de eklersek, meyve suyu kardiyovasküler hastalıklara karşı bir tür kalkan olarak kabul edilebilir.
Mucize suyunun yüzdeki leke, akne, sivilce oluşumunu da engellediği ve aynı zamanda cildi güneşten koruduğu bilinen uzmanlar ve beslenme uzmanları. erken yaşlanma. Her gün bir bardak elma, havuç ve pancar suyu içerseniz gençleşmiş ve tazelenmiş bir cilde sahip olma hayali oldukça mümkündür.
Taze sıkılmış havuç-elma suyu, mide-bağırsak sisteminin işleyişini iyileştirir, mide ülserlerini önler, bağırsak hareketliliğini iyileştirir ve kronik kabızlıkla mücadele eder. Sorunu olan herkes sindirim sistemi, içecek tarifine dikkat etmelisiniz.
meyve suyu harika yol beyni gerekli tüm besinlerle doyurun, hafızayı geliştirin ve normal işleyiş beyin.
Elma, havuç ve pancar suyu gözler için son derece faydalıdır ve saatlerce bilgisayar başında çalışmak zorunda olanlara tavsiye edilir. Kuru, tahriş olmuş ve yorgun gözlere yardımcı olur.
meyve suyu güçlendirir bağışıklık sistemi vücudu korurken Çeşitli türler alerjiler. Aynı zamanda çok sayıda boğaz enfeksiyonunun tedavisinde de yardımcı olur.
Mucize içecek karaciğerdeki toksinleri nötralize eder, kanın arınmasını ve kırmızı kan hücrelerinin büyümesini destekler.
Her ay şiddetli adet ağrısı yaşayan kadınlara elma-pancar-havuç suyu önerilir. Rahatsızlığı ve spazmı köreltebilir. İçecek, örneğin egzersiz, spor gibi herhangi bir şiddetli aktiviteden sonra ağrıyı hafifletir.
Kilo vermek isteyenler kesinlikle elma, havuç ve pancar suyu içmelidir. Kelimenin tam anlamıyla harikalar yaratıyor: kilo vermeye yardımcı oluyor, ek kalori eklemeden vücudu enerji ile doyuruyor.

Meyve suyundan en iyi şekilde yararlanmak için sabahları aç karnına, yemeklerden bir saat önce için. Meyve suyu günde bir defadan fazla alınabilir, örneğin sabah ve akşam 17:00'ye kadar içilebilir. Herkes günlük ihtiyacı olan miktarı belirleyebilir.

Meyve suyu, günlük diyetinize eklenerek bir veya üç ay boyunca alınmalıdır.