Taze sıkılmış meyve suları sağlıklıdır - bu tartışılmaz bir gerçektir.
Birçok meyve suyu var Tıbbi özellikler
, anti-inflamatuar ve temizleyici etkisi olan maddeler sayesinde.
Bağışıklığı güçlendirirler ve faydalı etki uyku bozuklukları, depresyon, artan yorgunluk.
taze meyve suları temelde kalorileri çok yüksek değildir, bu da kilo vermeyi amaçlayan diyetler için uygun oldukları anlamına gelir.
Taze meyve sularında bulunan meyve asitleri, vücudun yiyecekleri emme yeteneğini geliştirir.
Taze sıkılmış meyve suları: zarar
Bu ifade yukarıdakilerle doğrudan çelişiyor gibi görünebilir, ancak kesinlikle doğrudur.
Gerçek şu ki, bir dizi hastalıkta, bazı taze sıkılmış meyve suları gerçekten neden olabilir.
Örneğin, ekşi meyve suları(elma, limon, kızılcık vb.) mide ve oniki parmak bağırsağının peptik ülserlerinde önerilmez.
Taze sıkılmış üzüm suyu, yüksek kalori içeriği ve yüksek glikoz içeriği nedeniyle diyabet ve aşırı kilolu için uygun değildir.
Hemen hemen tüm meyve suları dikkatle veya hatta artan bağırsak uyarılabilirliği, ishal ile onlardan alınmalıdır. Sonuçta, çoğu meyve suyunun müshil etkisi vardır ve bağırsakların ve midenin çalışmasını aktive eder.
Hamilelik ve emzirme döneminde taze sıkılmış meyve suları içmeye başlamadan önce doktorunuza danışmanızda fayda var. Küçük çocuklara da küçük dozlardan başlayarak ve bir doktora danıştıktan sonra dikkatle verilmelidir.
havuç suyu kitleye rağmen faydalı özellikler ciddi karaciğer hastalığına neden olabilir. Bu, içki aşırı derecede tüketildiğinde olur.
Taze sıkılmış domates suyu
en önemsiz biçimde bile herhangi bir zehirlenme için gerçekten tehlikelidir. Gerçek şu ki, hastanın durumunu önemli ölçüde kötüleştirebilecek bir dizi madde içeriyor.
Kolelitiazis, mide ülseri olan hastalar için bu meyve suyunun kullanımı bir doktor tarafından danışılmalıdır.
Taze sıkılmış meyve suları kontrolsüz bir şekilde alınmamalıdır. Birincisi, artan sıvı alımı tek başına kardiyovasküler sistem için iyi değildir. İkincisi, aşırı dozlarda en faydalı ürünler bile sadece zarar verebilir.
Alerjik reaksiyonları unutmayınız. Narenciye alerjiniz varsa, bu türle ilgili tüm meyve sularını hariç tutmanız gerekecektir.
Ayrıca alerjisi olanlar için kırmızı, sarı, turuncu meyve ve sebzelerden meyve suları içme riski vardır.
Taze meyve suları nasıl içilir
Bu özellikle karmaşık bir bilim değildir ve yine de bazı kurallara bağlı kalmak en iyisidir.
Öncelikle günde içilen taze sıkılmış meyve sularının miktarı üç bardağı geçmemelidir. Optimal doz 0,3 litredir.
Ne kadar çok içerseniz, etkinin o kadar belirgin olacağını düşünmenize gerek yok. Meyve suları kendi kendine iyileşmez. Genel olarak güçlendirici, koruyucu, sağlığı iyileştirici etkiye sahiptirler. Hastalıkların tedavisinde, taze sıkılmış meyve suları, bunun yerine değil, ek bir terapi olarak içilir.
İçilecek meyve suları hazırlandıktan sonra en geç 15 dakika aksi takdirde hava ile temastan kendilerini kaybederler. istisna Pancar suyu, 2-3 saat yerleşmelidir.
Suyu seyreltmeniz gerekiyorsa Bunun için sıradan su değil, alınırsa maden suyu kullanmak daha iyidir. sade su, o zaman temiz olmalı ve mutlaka kaynatılmalıdır.
Taze sıkılmış meyve suları içmek en iyisidir yemek dışında. Bu içecekten öğün aralarında veya yemekten en az yarım saat önce veya yarım saat sonra bir bardak içmek iyidir. Bu, özellikle midede fermantasyon sürecini aktive edebilen meyve suları için geçerlidir.
Taze sıkılmış meyve sularını, özellikle ekşi olanları içtikten sonra ağzınızı iyice çalkalamanız gerekir. Gerçek şu ki, meyve asitleri emayeyi aşındırabilir, bu konuda en çok küçük çocuklar risk altındadır.
Bebeklere gelince, ona hangi yaşta ve hangi taze sıkılmış meyve sularını vereceği konusunda bir çocuk doktoruna danışmak daha iyidir. Her durumda, birkaç çay kaşığı ile başlamalısınız.
Birçok meyve suyu en iyi diğer meyve suları veya içeceklerle karıştırılarak içilir.
Örneğin, birkaç damla E vitamini, biraz süt veya krema eklerseniz havuç suyu daha iyi emilir.
birkaç damla sebze yağı domates suyunun sindirilebilirliğini arttırır, ancak tuz içindeki faydalı maddeleri yok eder.
Meyve suları en iyi sebze suları ile karıştırılır.- böylece daha az tatlı olacaklar. Ayrıca meyvelerden daha fazla vitamin, sebzelerden mineraller alırız. Böylece karışım oldukça dengeli olacaktır.
Çekirdekli meyve suları, çekirdekli meyve suları ile karıştırılmamalıdır. Örneğin şeftali suyu elma suyuyla iyi gitmez.
Renk kuralına bağlı kalarak taze sıkılmış meyve sularını karıştırabilirsiniz - sarı meyvelerin sularını diğer sarı olanlarla, yeşilleri yeşil olanlarla vb.
Tüm taze sıkılmış meyve suları, yüksek kaliteli olgun, iyi yıkanmış ve soyulmuş meyvelerden yapılmalıdır.
Taze sıkılmış meyve suları: saklama
taze meyve suları depolama tavsiye edilmez., hava ile temastan bozulurlar. Ancak böyle bir ihtiyaç varsa, bazen böyle bir numaraya başvurabilirsiniz: suyu içine dökün. cam kavanoz, ve limon suyunu hava almayacak şekilde üstüne dökün. Daha sonra ağzını kapatıp buzdolabında en fazla 8 saat saklayın.
En sağlıklı taze meyve suları nelerdir?
Bu soruyu cevaplamak için öncelikle meyve suyu terapisinden ne tür faydalar elde edeceğinize karar vermelisiniz.
Biraz taze sıkılmış meyve sularına ve bunların vücuttaki etkilerine bir göz atalım, belki bu size yardımcı olur. sağlıklı içecek kendim için.
Portakal suyu beriberi için yararlıdır, kronik yorgunluk, ateroskleroz.
Ananas ve greyfurt suyu kilo için iyi.
Üzüm suyu kardiyovasküler sistem, böbrekler ve idrar yolları, akciğerler, karaciğerin belirli hastalıkları için önerilir.
elma suyu birçok vitamin içerir, düşük asitli gastrit için faydalıdır, düşük kalorili diyetler için kullanılır.
iştahsızlık, anemi, midenin zayıf aktivitesi için önerilir.
Domates suyu hemen hemen herkese (yukarıda belirtilen durumlar hariç), hamile ve emziren annelere bile gösterilmiştir. Midede çürüme ve fermentasyon süreçlerini baskılar, kanseri iyi bir şekilde önler ve düşük kalorili diyetlerle birlikte kullanılabilir.
Kabak Suyu olarak yararlı kolagog, mide ve bağırsakları uyarır. Kalp, böbrek ve karaciğer hastalıklarında endikedir.
havuç suyu– beta-karoten ve kütle kaynağı faydalı vitaminler ve mineraller. beriberi, görme bozuklukları, solunum yolu hastalıkları için faydalıdır.
lahana suyuısıtıldığında, alevlenme sonrası dönemde mide ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları için çok faydalıdır. Stomatit ile ağzı çalkalamak için kullanılır, iltihaplı hastalıklar diş etleri Karbonhidratların vücut yağına dönüşümünü geciktirme özelliğine sahiptir, bu da obezite için faydalı olduğu anlamına gelir.
Alexandra Panyutina
Kadın dergisi JustLady
Taze meyve sularını çok lezzetli olduğu için severiz. Ama zevkimizi tatmak ve susuzluğumuzu gidermek onların asıl amacı değildir.
ne işe yarar
Taze sıkılmış meyve suları vücudumuza mineraller, enzimler, bitki pigmentleri, tanenler ve uçucu yağlar sağlar. Meyve suları, insan vücudunda sentezlenmeyen ve sürekli olarak gıda ile tedarik edilmesi gereken C, P, E, K ve karoten dahil olmak üzere bir vitamin kaynağıdır.
Beslenme uzmanları, doğal meyve sularının vücuttaki temizleme mekanizmalarını tetiklediğini bulmuşlardır: idrarı ve terlemeyi hızlandırırlar, kan ve lenf akışını normalleştirirler. Taze sıkılmış meyve sularını sevenlerin soğuk algınlığına yakalanma olasılığı daha düşüktür ve yaşıtlarından daha genç görünürler.
Organik asitler (malik, sitrik) ve uçucu yağlar taze meyve suları sindirim bezlerinin salgılanmasını uyarır ve böylece yiyeceklerin sindirimini ve asimilasyonunu iyileştirir. Düşük mide asiditesinin eşlik ettiği bir dizi hastalıkta hidroklorik asit eksikliğini kısmen telafi edebilirler. Meyve sularının diyete dahil edilmesi, sindirim sistemi ve mesanenin onkolojik hastalıkları riskini yarıya indirir.
Herhangi birinde bol miktarda bulunan potasyum tuzları meyve suyu fazla sıvıyı çıkarın. Bu nedenle doktorlar, hastalıklardan korunmak isteyenlere taze sebze ve meyve sularını önermektedir. kardiyovasküler sistemin ve böbrekler. Ve posalı meyve suları, bağırsak hareketliliğini artıran pektinler açısından zengindir, vücuttan fazla kolesterolün atılmasına yardımcı olur.
Meyve suyu karbonhidratları esas olarak fruktoz ve glikozdan oluşur. Elma suyunda fruktoz sakarozdan 4 kat daha fazladır, kirazda - neredeyse 15 kat. Sükrozdan daha az fruktoz, kan şekeri seviyelerindeki artışı etkiler, böylece vücudu obezite ve diyabetten korur. Doğal meyve ve sebzelerin kolayca sindirilebilir karbonhidratları (rafine şekere kıyasla) metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kilo vermek istiyorsanız, düşük kalorili ve yağ yakıcı meyve suları için - elma, ananas, greyfurt, portakal, domates, salatalık, havuç, lahana. Taze sıkılmış meyve suyu en iyi hazırlandıktan hemen sonra içilir.
Endüstriyel üretimde ısıl işlem tabi ki çok fazla tasarruf edilmesini sağlar. besin değeri meyve suları, ancak çok sayıda faydalı maddeler hala taze hazırlanmış içeceklerde bulunur. Ayrıca pek çok alanda konserve meyve suları tadı iyileştirmek için şeker şurubu ve aromatik maddeler eklenir ve bu da kalori içeriğini arttırır.
Listeyi gözden geçirelim
Portakal suyu- onkolojik ve kardiyovasküler hastalıkların gelişimini önleyen çok miktarda bitki flavonoidleri içerir. İştahı uyarır, sinirleri güçlendirir, hafif tonik ve antiseptik etkiye sahiptir. AT Portakal suyu posa ile bağırsak hareketliliğini artıran, kabızlığı önlemeye yardımcı olan çok sayıda çözünür lif (pektin). Kahvaltıda taze sıkılmış meyve suyu içerek vücudunuzu beslersiniz. günlük doz C vitamini.
Üzüm suyu- etkili bir idrar söktürücü ve balgam söktürücü. Kolay sindirilebilir karbonhidratlar (glikoz ve fruktoz), organik asitler (tartarik, malik), mineraller (potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez), C vitamini ve B vitaminleri içerir.Üzüm suyunun kalbin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. kas, müshil etkisi vardır, böbreklerin, karaciğerin, akciğerlerin bazı hastalıklarında faydalıdır.
Greyfurt Suyu- metabolizmayı uyarır, tonlar, sindirimi ve mide suyu üretimini iyileştirir, bakterisit ve ateş düşürücü etkiye sahiptir, vücuttaki fazla sıvıyı mükemmel bir şekilde uzaklaştırır, kilo kaybına ve toksinlerin temizlenmesine katkıda bulunur, ayrıca az kalori içerir ve harika bir tada sahiptir.
patates suyu- kaslardan ve kan damarlarından gerginliği azaltan kalsiyum ve magnezyum tuzları kaynağı normalleşir atardamar basıncı. Uzun süre meyve suyu çiğ patates mide ülseri, duodenum ülseri ve gastrit tedavisinde kullanılır. aşırı asitlilik. Bir seferde 30-50 g yeterlidir Tedavi, koruyucu bir diyetle birleştirilir.
havuç suyu her şeyden önce, görme üzerinde olumlu etkisi olan ve zihinsel ve fiziksel stres sırasında gücü mükemmel bir şekilde geri kazandıran karoten (provitamin A) için değerlidir. Yaygın olarak kullanılan klinik beslenme karaciğer, böbrek, kardiyovasküler sistem hastalıkları ile. Havucun içerdiği kobalt ve demir tuzları sayesinde kansızlığa faydalıdır.
salatalık suyu- mükemmel bir idrar söktürücü. Yüksek potasyum içeriği yapar salatalık suyu yüksek tansiyon için değerli bir içecek. Sinir sistemini güçlendirir, damar sertliğini önler, hafızayı geliştirir, saç dökülmesini önler.
Deniz topalak suyu Hipertansiyon ve hipotansiyon, koroner kalp hastalığı, beriberi, gastrit, mide ülseri, endokrin ve merkezi sinir sistemi bozuklukları gibi birçok hastalıktan kurtulma sağlayan biyoaktif maddeleriyle ünlüdür. Deniz topalak suyunda, diğer birçok meyve ve meyvenin aksine, C vitaminini yok eden bir enzim olan askorbinaz yoktur. Bu nedenle, meyvenin içerdiği askorbik asit uzun süre depolanır.
Pancar suyu- bağırsak hareketliliğini artıran gerçek lif, şeker ve organik asit birikintileri (örneğin malik ve sitrik asitler) içerir. Bu meyve suyunda bulunan P vitamini, kan damarlarının esnekliğiyle ilgilenir. Betain kandaki kolesterol seviyesini düşürür, karaciğerin işleyişini normalleştirir.
Domates suyu C vitamini, karoten, B vitaminleri bakımından zengindir.Özellikle kardiyovasküler sistem hastalıkları, kabızlık için faydalıdır. Düşük kalorili içerik, domates suyu ışığından yemek pişirmenizi sağlar ve besleyici yemekler(soğuk çorbalar, soslar, atıştırmalıklar, kokteyller) diyet sırasında. Bu meyve suyu genellikle kilo vermek için elma, balkabağı ve limon suyuyla (2:4:2:1) karıştırılır. Ve son zamanlarda bilim adamları, taze sıkılmış domates suyunun erken yaşlanmayı önlediğini keşfettiler.
Kabak Suyu karoten bakımından zengindir, ayrıca potasyum tuzları, demir, B grubu vitaminleri içerir. Kardiyovasküler sistem, böbrek hastalıkları için faydalıdır. bir bardak taze Kabak Suyuödemden muzdarip olanlar için günde bir tavsiye edilir.
yaban mersini suyu teşekkürler yüksek içerik tanenlerin mükemmel bir sabitleme ve anti-inflamatuar ajan olduğu bilinmektedir. Ve bu meyveden elde edilen meyve suyu, görme yeteneğini iyileştirme, işten sonra, özellikle bilgisayarda meydana gelen göz yorgunluğunu hafifletme ve glokom ve katarakt gelişimini önleme yeteneği ile ünlüdür.
elma suyu- eski zamanlardan beri en popüler. C vitamini, doğal şekerler, potasyum, magnezyum tuzları, fosfor, demir, malik ve sitrik organik asitler içerir. Bu içecek özellikle aşırı kilo, güç kaybı, kardiyovasküler hastalıklar ve gergin sistem, anemi, gastrit. Yüksek asitli gastritiniz varsa, tatlı elma çeşitlerinden meyve suyu için, düşük asitli gastrit muzdarip - ekşi çeşitlere yaslanın (örneğin, Antonovka).
Uygulama
restoratif kokteyl
1 taze pancar, 1 siyah turp ve 1 havucun suyunu sıkın, karıştırın. eşit oranlar. Bulantıya neden olabilecek tahriş edici maddeleri buharlaştırmak için ortaya çıkan "kokteyli" buzdolabında 2-4 saat bekletin.
2-3 yemek kaşığı alın. bir ay boyunca yemeklerden bir saat önce kaşık: bu harika tonik kan hemoglobinini arttırır, metabolizmayı iyileştirir, kan basıncını normalleştirir ve cilde çiçek açan bir görünüm verir.
Boşaltma günü için kokteyl
Sabahları, bir litre taze sıkılmış greyfurt ve portakal suyunun yanı sıra 100-150 ml'den tüm gün için bir kokteyl hazırlayın. limon suyu. İçeceği az miktarda kaynatılmış veya hafif karbonatlı su ile seyreltin. maden suyu ve gün boyunca az miktarda iç.
canlandırıcı kokteyl
Yıkanmış taze nane yapraklarını uzun bir bardağa koyun, 2 yemek kaşığı dökün. kaşık limon suyu ve 3 yemek kaşığı. bir kaşık nar suyu ve ardından bir kaşıkla hafifçe ezin.
50-70 ml taze sıkılmış bir bardağa dökün. elma suyu, buz küpleri ekleyin. Kokteylinizi bir tutam nane ile süsleyin ve şenlikli bir yaz akşamında pipetle tadını çıkarın.
Taze sıkılmış meyve sularının sağlığa, mükemmel yüz cildine ve mükemmel yüz cildine giden en kısa yol olduğuna inanılıyor. ince bel. Gerçekten mi? Yoksa yine mi kandırılıyoruz?
Efsane 1: Ananas suyu süper yağ yakıcıdır.
Pazarlamacıların başarılı yalanları. Birkaç yıl önce, ananas özü tabletleri kullanarak yeni bir kilo verme yöntemi için ülkede bir patlama oldu. Bu haplara ek olarak, kadınlar aktif olarak ananas yediler (tatlı konserve olanlar dahil!) ve onlardan meyve suyu içtiler. Dahil edilen kilo kaybı için hapların bileşimi bromelain(bitki enzimi), ananastan ekstrakte edildi.
Satıcılar sorunsuz hızlı yağ yakma sözü verdi. Aynı zamanda, bromelainin endüstriyel olarak ananasın özünden değil, yenmeyen çekirdeğinden ve ananas ağacının gövdesinden üretildiği gerçeğine sessiz kaldılar. Ve en önemlisi - bromelain sadece proteinleri parçalayabilir (sindirimi artırır), ancak yağları değil. Kilo kaybı için bromelain almak işe yaramaz. İçki Ananas suyu yağ yakmak amacıyla daha haklı.
Yine de taze sıkılmış ananas suyu hafızayı geliştirir, şişliği giderir ve kan damarlarını temizler. Sağlığınız için içiniz!
Efsane numarası 2. Bir bardak meyve suyu, bir kilogram sebze veya meyveden daha iyidir.
Bu ifade sadece bir tarafta doğrudur: vitamin ve minerallerle hızlı bir “yeniden şarj” için, bir kilo havuç yemekten çok meyve suyu içmek gerçekten çok daha kolaydır. Taze sıkılmış meyve suları değerli besinleri en iyi emildikleri formda vücudumuza verir.
Bununla birlikte, sebze ve meyveler, vücudu temizleyen ve işleyişini iyileştiren çok miktarda lif içerir. Vücut sindirimi için çok fazla enerji, çaba ve zaman harcar. Ancak meyve suları çok çabuk emilir ve sindirim sistemi yapmak için neredeyse hiçbir çaba göstermez. Değerli besin lifi meyve suyu sıktıktan sonra, meyve sıkacağı içinde kalırlar. Meyve sularına paralel olarak yeterli miktarda sebze ve meyve yemelisiniz. Hızlı sindirilebilirliği nedeniyle, taze meyve sularının daha ağır gıdalarla karıştırılması önerilmez, böylece sindirimde zorluk olmaz.
Efsane numarası 3. Paketteki meyve suyu, taze meyve suyunun yerini alır.
Taze sıkılmış meyve suları kaynağıdır enzimler ve saf organik su Sadece taze bitki besinlerinde bulunan ve vücuda paha biçilmez faydalar sağlayan .
Konserve meyve suları (hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan) ısı tedavisi ve paha biçilmez enzimlerin ve birçok besin maddesinin acımasızca yok edilmesinden ve organik suyun inorganik, yani cansız ve musluk suyuna benzer hale gelmesinden dolayı koruyucuların eklenmesi.
Efsane 4: Taze sıkılmış meyve suları kilo vermenize yardımcı olur.
Hayır, açlık diyetinden bahsetmiyorsak bu tamamen doğru değil. Taze meyve suyundan elde edebileceğiniz faydaların yanı sıra, bunu yaparken şunu da unutmamalısınız. meyve sularıçok meyve Sahra. Bunların kontrolsüz kullanımı sizi göze çarpmayan bir sete götürebilir. fazla ağırlık. Meyve suyuna bir tatlıya davrandığınız gibi davranın: Kalori içeriğini, alım zamanını ve içerdiği karbonhidrat miktarını göz önünde bulundurun. Kilo vermek istiyorsanız, özellikle meyve sularına kendinizi fazla kaptırmayın. üzüm(100 ml 29 gram şeker içerir).
Sebze suları, tabağınızdaki bir porsiyon sebzenin yerini almamak için en iyisidir. Ancak, öğünler arasında bir bardak meyve suyu gereksiz olmayacaktır.
Efsane #5. Nektar ve meyve suyu aynı şeydir.
Hiç de bile. Nektar, su ilavesiyle meyve suyu bazında hazırlanır veya şeker şurubu. Genellikle nektar şeftali, muz, mango ve diğer çok sulu olmayan meyvelerden yapılır.
Efsane numarası 6. Meyve suyu susuzluğu giderir
Çok yaygın bir görüş. Maalesef öyle değil. Vücudumuz için içmek sadece saf sudur. Mide, meyve sularını yiyecek olarak algılar: besinler, vitaminler, şeker ve kalori içerir. Kural basit: su içeriz ve meyve suları yeriz.
Efsane numarası 7. Taze buzdolabında uzun süre saklanabilir.
Taze meyve sularında, meyve ve sebzelerde olduğu kadar çok vitamin vardır. Bununla birlikte, birçok vitamin havaya, güneş ışığına veya güneş ışığına maruz bırakılarak yok edilir. Uzun süreli depolama(A, C, E, B 2, B 4, B 12 vitaminleri). Taze sıkılmış meyve suları hazırlandıktan hemen sonra içiniz ve ileride kullanmak üzere saklamayınız.- bu faydasız. Ayrıca buzdolabında uzun süre saklanan meyve suları renk değiştirebilir ve tatlarını kaybedebilir.
Maksimum taze meyve suyu saklama süresi - 1-2 saat.
Efsane numarası 8. Güne en iyi başlangıç, bir bardak taze sıkılmış meyve suyudur.
Diyetisyenler ve gastroenterologlar, aç karnına taze meyve suları içilmesini önermezler. Bazı meyvelerin (özellikle turunçgillerin) agresif asiditesi zamanla birçok mide problemine neden olabilir. Gastrit, ülser, pankreatit ve diğer gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar için güne taze meyve suları ile başlamak çok daha tehlikelidir. Sadece doktorların aç karnına, çoğunlukla sebze içilmesine izin verdiği bazı meyve suları: havuç suyu, meyve suyu Beyaz lahana veya patates suyu.
Maksimum faydayı sağlamak için taze meyve suyu nasıl hazırlanır ve tüketilir?
. Alacağınız En Sağlıklı Meyve Suyu mevsimlik sebzeler ve meyveler. Yani kış denemek için iyi bir neden sebze suları, ancak yaz ve sonbaharda - sebze, meyve ve meyveli taze meyve sularının tadını çıkarın - bu, taze sıkılmış meyve suları için en iyi zamandır. İlkbaharda, yoğun veya kalın bir cilde sahip sebze ve meyvelere dikkat edin: vitaminler cildin altında depolanır. Yılın bu zamanında, vücut için yararlı maddelerin maksimum konsantrasyonu havuçlar, greyfurt, kivi ve Beyaz lahana.
. Meyve suyu sıkılacak sebze ve meyveler taze olmalı, leke, solucan deliği ve çürüme veya küf adacıkları içermemelidir. Küf tehlikelidir çünkü ürünün derinliklerine nüfuz edebilir. Elmanın görünen kısmını yüzeyden kaldırsanız bile bu, elmanın tamamındaki küften kurtulmanıza yardımcı olmaz.
Meyve suları için sebze ve meyveler
. Meyve suyunu sıkmadan önce sebze ve meyveleri akan suyun altında bir fırça ile iyice yıkayın. Yeşilliklerin yapraklarını ayırın ve solmuş veya halsiz dalları çıkarın. gibi sebzeler Karnıbahar, brokoli, kerevizçiçek salkımına ayırın, sapları ayırın ve her birini ayrı ayrı durulayın.
. Taze sıkılmış meyve suları yemekten 30-40 dakika önce veya yemekten 1 saat sonra içilmelidir. Güne harika bir başlangıç bir tabaktır sağlıklı yulaf lapası, mideyi nazikçe saran daha iyi yulaf ezmesi ve kahvaltıdan bir saat sonra - bir bardak meyve suyu. Bu sayede midenize zarar vermezsiniz!
. Havuç suyuna birkaç damla tereyağı veya krema ekleyin: A vitamini sadece bitkisel veya hayvansal yağların varlığında emilir..
. Asitli narenciye suları veya meyveleri, asidin diş minesi üzerindeki zararlı etkilerinden kaçınmak için en iyi şekilde pipetle içilir.
Doğal meyve sularına dayalı sağlıklı tarifler
. En iyisi için saç uzaması 1: 1 oranında hazırlanmış tatlı biber ve havuç suyu karışımı için.
havuç ve biber
Deniz topalak suyunu saç köklerine sürün - sadece büyümeyi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda lüks bir salon parlaklığı verir.
. Maske şeklinde limon suyu çok ferahlatıcı yüz derisi: 1 yemek kaşığı bal ile 1 yemek kaşığı yulaf ezmesini karıştırın ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Maskeyi 20 dakika uygulayın ve ardından soğuk suyla yıkayın. Bu tür maskeleri haftada 1-2 kez düzenli olarak yapmanız gerekir.
Unutmayın, faydalı olan her şey ölçülü olarak iyidir! Sağlıklı olun ve güzelliğinizle göz kamaştırın! Saygılarımla, Natalie Lissy
Genellikle vitamin eksikliği sırasında, özellikle zayıflamış kişiler, hamile kadınlar ve çocuklar için kullanılması tavsiye edilir. Aslında mevsim ne olursa olsun sürekli olarak doğal meyve suları içmeniz gerekiyor. Ayrıca, tavsiye edilir düzenli kullanım taze meyve ve sebzeler. Bu, vücudun gerekli tüm unsurları, özellikle de yaz saati vücut tarafından hızlı asimilasyon nedeniyle. Eski zamanlarda bile meyve ve sebze sularının sağlığa çok faydalı olduğu, insan vücudu için vazgeçilmez vitamin ve diğer önemli maddelerin kaynağı olduğu biliniyordu.
Türlermeyve suları
Meyve suyu genellikle bir glikoz, fruktoz ve mineral kaynağıdır. Doğal meyve suları ayrıca kolesterolü düşüren ve gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştiren yüksek miktarda pektin içerir. Sular meyve ve sebzedir, konsantredir ve nektar şeklindedir (su ile seyreltilmiş meyve suları). İşte en popüler doğal meyve suları türleri ve neden faydalı oldukları:
Portakal suyu
C vitamini, çeşitli mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Araştırmalar gösteriyor ki günlük kullanım mide, ağız ve boğaz kanseri insidansını %50 oranında azaltır. Dermatologlar, sağlıklı kalmak ve aynı zamanda azaltmak için cildin yüzeyine sürtünmeyi bile tavsiye eder. Zararlı etki güneşin teninde. Portakal suyunun içerdiği aktif maddelerin etkisi de cildin yaşlanma süreciyle baş etmeye yardımcı olur.
Üzüm suyu
Hasar görmüş sinir sistemini onarmaya yardımcı olur ve kas zayıflığına yardımcı olur. Böbrekleri ve karaciğeri toksinlerden temizler ve kanı filtreler ve ayrıca kandaki kötü kolesterol içeriğini önemli ölçüde azaltır.
havuç suyu
Görmeyi iyileştirir, vücudu güçlendirir ve hastalıktan sonra gücü geri kazandırır, zihinsel ve fiziksel aktivite. Ayrıca havuç suyu mide ülseri, mide ve akciğer kanserleri, tüberküloz ve anemi tedavisinde yardımcı olur. İştahı açar, dişleri güçlendirir, enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
vişne suyu
Vişne suyu kabızlığa yardımcı olur, metabolizmayı geliştirir, vücudu güçlendirir. Oturanlar tarafından dikkate alınması gereken iştahı artırır. sıkı diyet. Ancak günde bir bardak vişne suyu içerek kanın bileşimini önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.
armut suyu
Armut suyu antimikrobiyal aktiviteye sahiptir ve böbrek taşı olan kişiler için faydalıdır. Bilimsel olarak kanıtlanmıştır ki armut suyu taşların çözünmesini ve vücuttan kolayca atılmasını destekler.
Nar suyu
Nar askorbik asit açısından zengindir. Suyu bitkinlik, anemi, ateroskleroz, solunum yolu enfeksiyonları, bronşiyal astım, anjina için tavsiye edilir. Radyoaktif radyasyona (veya kemoterapiye) maruz kalmış kişiler için son derece yararlıdır. Ayrıca yardımcı olur diyabet ve gastrointestinal bozukluklar.
Domates suyu
Bu meyve suyu, metabolik bozukluklar ve kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip olanlar için en faydalıdır. Kalp kasını korumak için gerekli olan çok miktarda potasyum içerir.
karpuz suyu
Kardiyovasküler sistem ve böbrek problemleriyle ilişkili ödem tedavisinde uygun bir çaredir. Doğal karpuz suyu da bağışıklık sistemini güçlendirir.
Frenk üzümü suyu
C vitamini eksikliği, anemi, düşük asitli gastrit, akut bronşit, grip ve bademcik iltihabı için önerilir. doğal meyve suları siyah kuş üzümü virüsleri yok etmeye, bağışıklığı artırmaya, genel bir güçlendirici etkiye sahip olmaya yardımcı olur ve C vitamini açısından zengindir.
Ananas suyu
Yağ yakmaya yardımcı olan benzersiz bir "bromelain" maddesi içerir. Bu eser element ayrıca gençleştirici bir etkiye sahiptir. Uzmanlar, böbrek hastalığı ve boğaz ağrısı için doğal ananas suyunun kullanılmasını önermektedir.
Greyfurt Suyu
Obezite ile mücadelede yardımcı olur, sindirimi iyileştirir, karaciğeri harekete geçirir ve yağ oluşumunu engeller. Düzenli kullanımla kan kolesterol seviyeleri %18'e kadar düşebilir.
Pancar suyu
Pancar suyu, kadınlar için meyve suyu olarak kabul edilir. Hormonal seviyeleri iyileştirebilir ve döngüyü düzenleyebilir. Kabızlık, kansızlık, kalp ve gastrointestinal sistem hastalıkları için de faydalıdır ve ayrıca kan basıncını düşürebilir. Kullanımı ile başlamalıdır küçük bir miktar(1 yemek kaşığı) veya diğer doğal meyve suları ile birlikte. Örneğin, havuç suyu, yavaş yavaş ikincisinin miktarını azaltarak.
lahana suyu
Hemoroid, solunum sistemi hastalıkları, karaciğer için önerilir. Az bilinen bir gerçek, lahanadaki C vitamini içeriğinin limondan çok daha yüksek olmasıdır! Bu meyve suyu ayrıca karın ağrısını giderir ve vücudu toksinlerden ve kolesterolden temizler.
Kabak Suyu
Metabolik bozukluklar, obezite, diyabet, böbrek ve mesane taşları için en faydalı meyve suyu. Özellikle prostat bezi iltihabından muzdarip erkekler için önerilir.
elma suyu
Nihai idrar söktürücü. Özellikle entelektüel emeği olan insanlar için yararlıdır. Çalışmaların sonuçları, içerdiği maddelerin hücreleri oksidatif stresten koruduğunu, bu da hafızanın bozulmasına ve zihinsel yeteneklerde azalmaya yol açtığını göstermiştir. Meyve suyu ayrıca bulaşıcı hastalıklar, soğuk algınlığı ve iltihaplı yaraların tedavisi için tavsiye edilir.
salatalık suyu
Kozmetolojide en yaygın kullanılan meyve suyudur. Güneş lekelerini azaltmaya, çilleri daha az görünür hale getirmeye, yağlı ciltlerle savaşmaya ve beyazlatma etkisine sahip olduğuna inanılıyor.
kayısı suyu
Kalp kasını güçlendirir. Düzenli kullanımı kardiyak aritmileri önler.
patates suyu
İltihap, yanık, mide kanaması, cilt hastalıkları (dermatit, egzama, mantar enfeksiyonları) ile yardımcı olur. Kompresler için kullanılır - sadece bir parça gazlı bezi patates posası suyuyla nemlendirmeniz ve ağrılı bir yere koymanız yeterlidir.
Şeftali suyu
Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, yağlı gıdaların sindirimini destekler, kandaki hemoglobin içeriğini arttırır. Doğal şeftali suyu çok miktarda beta-karoten (A vitamini), kalsiyum, B2 vitamini içerir. Bu meyve suyu kardiyovasküler hastalıklar ve anemi için önerilir.
misket limonu suyu
Normal kan basıncını korur ve kalp krizi, felç ve diğer kalp hastalıklarına karşı profilaktiktir. Aynı zamanda güçlü bir antiseptik görevi görür, immün sistemi uyarıcı bir etkiye sahiptir. Sarımsak suyu ile birlikte AIDS semptomlarını bile bastırabilir.
Frenk üzümü suyu
Bu meyve suyu kardiyovasküler sistem hastalıkları, ülserler, gut, cilt hastalıkları, romatizma, soğuk algınlığı için önerilir.
Meyve suyu tüketiminden kaynaklanan potansiyel hasar
Birçok insan, mağazadan gelen meyve suyunun doğal olduğuna ve bu nedenle kullanışlı ürün, sınırsız miktarda içilebilir. Ancak bu, birçok nedenden dolayı her zaman böyle değildir:
- Genellikle bu tür meyve suyu çok fazla şeker ve kalori içerir. Uzmanlar, 250 gramlık bir meyve suyunun 6 çay kaşığı şeker içerebileceğini bulmuşlardır. bir litre üzüm suyu 1100 kcal ve 1 litre elma suyu içerir - 900 kcal. Mağazadan satın alınan meyve sularının çoğu iştahı artırır ve dolayısıyla birikime neden olur. fazla kilo. İçlerinde çok fazla şeker şeker hastalığına neden olabilir.
- Bazı içecekler ambalajlarında "şekersiz" veya "düşük şekerli" olarak etiketlenmiştir. Ancak bazen içlerindeki şekerin yerini yapay tatlandırıcılar alır. Kalori içermemelerine rağmen, prensipte şekerden çok daha iyi değiller.
- Çoğu meyve suyu, diş minesinin tahrip olmasına katkıda bulunan birçok asit içerir. Asidik meyve suları vücuttan kalsiyumu "emer" ve bu nedenle özellikle osteoporozda çok dikkatli kullanılmalıdır.
- Kısa sürede alınan çok miktarda meyve suyu kronik ishale neden olabilir.
- Doğal meyve sularının kullanımı için kontrendikasyonlar vardır: örneğin, ülseratif kolit, artan sekresyonlu gastrit, pankreatit, ülserler ve diğerleri.
%100 doğal meyve suları mağazalarda nadir bulunur ve genellikle daha yüksek fiyatlara satın alınabilir. Mağazadan satın alınan meyve sularını işlemenin ve üretmenin en yaygın yolu, meyve suyu konsantresini suyla seyreltmektir. İTİBAREN TAMAM hemen hemen her zaman başka bir ülkeden mağazalara gelir, üzerine su eklenir ve sonra satılır. Ne yazık ki, yüksek sıcaklığın etkisi altında yoğunlaşma sürecinde vitaminlerin yarısı yok olur, aromatik maddeler dağılır ve bazı amino asitler ve karbonhidratlar yapılarını değiştirir ve vücut için yararlı olmaz.
Meyve suyu restore edildiğinde, ona sadece su değil, aynı zamanda şeker veya ikameleri de eklenir, limon asidi, doğal tatlar, hatta koruyucular. Nektar, sulandırılmış meyve sularından da elde edilebilir. Konsantre, şeker ve sudan yapılan yapay bir içecektir. Bazen nektarlara sitrik veya askorbik asit (C vitamini), doğal aromalar eklenir.
Nektarlardaki meyve suyu miktarı %25-50'dir. Birkaç türe ayrılırlar:
- su ile seyrelterek ve şeker ekleyerek geleneksel meyve sularına (portakal veya elma) dayalı;
- büzücü bir tada sahip olan limon, çarkıfelek meyvesi suları, ancak şeker eklendikten veya diğer meyve suları ile karıştırıldıktan sonra içilebilir;
- daha çok makarnaya benzeyen muz, şeftali, kiraz meyve suları.
- Sadece kullan taze meyveler ve solucanlar ve çürük parçalar içermeyen sebzeler.
- Maksimum etki için, hazırlandıktan sonra en geç 10 dakika içinde küçük yudumlarda meyve suları için.
- Meyve ve sebzeler preslemeden hemen önce temizlenmelidir.
- Yemeklerden en az 30 dakika önce meyve suyu için.
- Çekirdekli meyve suyu (erik, şeftali, kayısı) diğer meyve suları ile karıştırılmamalıdır.
- İnce kabuklu meyveleri (elma, armut, kayısı) soymak gerekli değildir.
- Yumuşak meyvelerin (papaya, avokado, mango, incir, muz) suyunu sıkmaktan kaçının.
- Giysilerdeki meyve suyu lekeleri kabartma tozu veya bitkisel yağ ile çıkarılabilir.
İşte vücut için en faydalı olan doğal meyve sularının eksik bir listesi. doğal meyve suları saf formu, belki en iyi kombinasyon lezzet ve sağlık. Meyve suları hazırlama becerilerinde ustalaştıktan sonra, bunlar her zaman günlük menüde yer alacaktır.
"Meyve suyu" kelimesiyle kereviz, pancar veya balkabağı hatırlamamız pek mümkün değil. Ama boşuna! Vücudumuz için çok gerekli olan birçok vitamin ve mikro elementin bulunduğu sebze suyundadır. Ayrıca evde sebze suyu yapmak meyve suyundan çok daha ucuzdur.
Sebze suları pek popüler olarak adlandırılamaz. Yararlarına rağmen, tatlarına alışmak oldukça zordur, çünkü acılık, burukluk ve yeşil aroma, meyve suyundan beklediğimiz şeyler değildir. Bununla birlikte, bu bitkisel ürün haksız yere ilgiden yoksundur ve sadece vejeteryanlar ve doğru yemeye ve vücudu kimyasal vitaminlerden ziyade doğal olarak doyurmaya çalışan insanlar, faydaları hakkında tam bir fikre sahiptir.
sebze sularının faydaları
Sebze suları, bazı sebzelerde mümkün olan en yüksek doğal konsantrasyonda bulunan gerçek bir vitamin ve mikro element deposudur ve bunları meyve ve meyve sularında bu miktarlarda bulamazsınız.
- karbonhidratlar- hemen kan dolaşımına girin ve bir enerji kaynağı olun;
- vitaminler- vücuttaki tüm biyokimyasal süreçleri birçok kez hızlandıran enzimlerin bileşimine dahil edilir;
- mineraller- hiçbiri onlarsız yapamaz biyokimyasal süreç ve metabolizma bu tür süreçlerin bir kütlesinden oluşur;
- bitki enzimleri ve hormonları- ayrıca metabolik süreçleri aktive eder;
- organik asitler- sindirim sularının üretimini teşvik etmek;
- fitokitler- antibakteriyel özelliklere sahip maddeler;
- flavonoidler- vücudun alerjenler, virüsler vb. gibi diğer maddelere tepkisini değiştirebilen bitki pigmentleri;
- polifenoller - organik madde güçlü antioksidanlar gibi davranan, iltihap önleyici, kanser önleyici, antibakteriyel özelliklere sahip bitki kökenli, beyin aktivitesini olumlu yönde etkiler;
- klorofil- yeşil sebzelerde bulunan yeşil bir pigment (kabak, salatalık, yapraklı yeşillikler), hücre zarlarını güçlendirmeye, bağ dokuları oluşturmaya, bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olduğu için heme (hemoglobin demir) yakın moleküler düzeyde bir yapıya sahiptir.
İlaç olarak sebze suları
Aynı diğerleri gibi ilaç, sebze suları sınırlı miktarlarda alınmalı ve doğru yapılmalıdır:
- Mevsim boyunca meyve suları için taze sebzeler;
- Günde 300 ml'den fazla saf meyve suyu miktarını aşmayın (daha azı daha da iyidir);
- Meyve suyunu yemeklerden 30 dakika önce 2-3 dozda alın, çok konsantre görünüyorsa suyla seyreltin;
- Geceleri meyve suyu içmeyin - canlandırır ve uykusuzluğa neden olabilir;
- Meyve sularını karıştırın: temel olarak, içilebilecekleri alın Büyük miktarlar sağlığa zarar vermeden (salatalık, kabak, kabak, domates). Onlara havuç, pancar, lahana ve diğer sebzelerin suyunu karıştırın. Tüm meyve suları içinde elma suyu en iyi sebze sularıyla eşleşir (saf sebze suyu içemeyenler için iyi bir çözüm);
- Her porsiyon sebze suyuna yeşil yapraklı meyve suyu ilave edilmesi önerilir, yani. dereotu, maydanoz vb.;
- Resepsiyondan önce meyve suyu hazırlayın. İstisna pancar suyudur, yaklaşık bir saat serin bir yerde durmalı, daha sonra diğer sebze sularına eklenebilir;
- Pancar suyu 1 yemek kaşığı ile başlayarak yavaş yavaş alınmalıdır. ben. günde, suyla seyrelterek veya diğer meyve sularına ekleyerek (ancak 1/3 bardaktan fazla değil). Gerçek şu ki, bazı insanlar pancar suyu içemezler: mide bulantısına ve şişkinliğe neden olur. Onlardan biriyseniz, kendinizi zorlamamalısınız, çünkü diğer sebze suları aynı faydalı bileşenlere sahiptir. Pancar ayrıca haşlanmış veya fırınlanmış olarak da yenebilir;
- Haftada bir gün sebze suları ile oruç tutmak, vücudu temizlemenin ve işini hızlandırmanın harika bir yoludur. Bu gün, suyla seyreltilmiş sebze suları içmeniz gerekir. Sadece 24 saat içinde, 1: 3 olması gereken meyve suyu ve su oranı olan 1,5 litre sıvı içmeniz gerekir. Böyle bir günden önce bağırsakları tamamen temizlemek önemlidir, böylece katı gıda eksikliğinden dolayı durgunluk oluşmaz.
Sebze suları vücudu nasıl etkiler?
Havuç suyu
Ana faydalı madde- insan vücudunda A vitamininin oluştuğu karoten.
A vitamini cildi korur erken yaşlanma, saçlar parlaklaşır, tırnaklar kırılmaz veya pul pul dökülmez. Görme ve bağışıklığı iyileştirir.
Havuç suyu 1 çay kaşığı ile desteklenmelidir. bitkisel yağ, çünkü A vitamini yağda çözünür.
Pancar suyu
Birçok mineral içerir.
Sindirim sürecini, bağırsakların motor aktivitesini ve safra yollarını aktive eder. Çok fazla iyot içerir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Meyve suyu sadece kırmızı pancardan hazırlanır.
lahana suyu
Gastrointestinal sistemin mukoza zarının bütünlüğünü geri yükler, ülser önleyici özelliklere sahiptir, karbonhidratları yağlara dönüştürme sürecini engeller.
Kabak Suyu
Çok fazla karoten içerir.
Bağırsakları iyi temizler, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, metabolizmayı normalleştirir.
Salatalık suyu
Bağışıklığı geri yükler, şişliği azaltır, beynin aktivitesini olumlu yönde etkiler.
patates suyu
Anti-inflamatuar, yara iyileştirici, tonik ve hafif idrar söktürücü olarak kullanılır. Mide, mide ve bağırsak ülserleri, tip II diyabet hastalıkları için vazgeçilmezdir.
Bir tane var önemli durum- Meyve suyu taze hazırlanmış olmalıdır.
Domates suyu veya domates suyu
Çok fazla karoten, A, E, PP, H vitaminleri, B grubu, C vitamini - yaklaşık% 60 içerir.
Mineral bileşimi: kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, klor, kükürt, demir, çinko, iyot, bakır, manganez, selenyum, krom, flor, bor, molibden, kobalt, nikel, rubidyum.
Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar da vardır, ancak bunlar kalorisizdir, bu nedenle kerevizli domates suyu veya domates çorbası- pek çok diyetin klasik bir bileşeni.
Yüksek potasyum içeriği nedeniyle, kalp hastalığını önlemek, metabolik süreçleri ve sinir sistemini normalleştirmek için domates suyu kullanılır.
Ayrıca domates likopen içerir. Bu pigmentin güçlü antioksidan özellikleri vardır ve kanser gelişimini önleyebilir. Bu özellikler pastörize meyve suyunda bile kaybolmaz.
