Kavrulmuş kabak- Yiyecekler her gün için değildir, ancak olağan garnitür ve yemek döngüsünü mükemmel şekilde sulandırabilir. Patates veya karabuğday ile rekabet etmek pek mümkün değildir, ancak ailenizi şaşırtmak bazen çok faydalıdır, özellikle de sağlıklarına fayda sağlıyorsa. Ve burada mütevazı balkabağının garnitür olarak neredeyse hiç rakibi yok.
Bir tavada kızartılmış kabak - Genel İlkeler Hazırlıklar
Kızartma için orta boy armut biçimli meyveler almak daha iyidir. Böyle bir balkabağının eti en tatlı ve en sulu olanıdır ve dar kısmında tohum bulunmaz. Sebze su ile iyice yıkanır, kalan kirler çıkarılır ve kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için parçalar halinde kesilir. Kabak hamuru çok yoğun olduğundan iyi bilenmiş bir bıçak kullanmalısınız.
Hem küçük hem büyük parçalar kabak posası. Boyutu ve şekli ne olursa olsun, bir santimetreden fazla kalınlık tavsiye edilmez, aksi takdirde kabak pişmeyecektir.
Çoğu durumda kabak, bitkisel yağda bir tavada kızartılır, tereyağı sadece yemek pişirmek için kullanılır. tatlı tabağı. Dilimler, üzerine önceden yağ eklenmiş ve kızartılmış, altın rengi kahverengi olana kadar döndürülerek sadece iyi ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir.
Balkabağını bir tavada tek başına veya diğer sebzelerle birlikte kızartın. Kızartılmış sebze bir tatlı veya atıştırmalık yemeği olabilir. Balkabağını sebzelerle kızartarak doyurucu bir ana yemek veya hafif kızartma hazırlayarak garnitürle servis edebilirsiniz. Bir tavada kızartılan kabak dilimleri genellikle fırında pişirilir ve yemeğin meyve veya diğer ürünlerle tamamlanması sağlanır.
Çam fıstığı ile bir tavada kızartılmış tatlı kabak
İçindekiler:
Yarım kilo balkabağı;
Tereyağı %72, doğal yağ - 30 gr;
Şeker ve öğütülmüş tarçın - tatmak;
Küçük bir avuç çam fıstığı çekirdeği.
Pişirme metodu:
1. Tohumlardan ve kabuklardan arındırılmış sebze posasını en az 6 cm uzunluğunda ve 6 mm kalınlığa kadar küpler halinde kesin.
2. Gönderi tereyağı bir tavaya alıp iyice eritin ve hafifçe ısıtın.
3. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve kabak çubuklarını, patates pişirirken yaptığınız gibi, üstü açık ve ara sıra çevirerek kızartın.
4. Parçalar iyice kızarınca üzerlerine tarçınla karıştırılmış şekeri serpin, üzerini örtün ve beş dakika pişirin. Yanmayı önlemek için ısıyı en aza indirdiğinizden emin olun.
5. Tatlıyı servis ederken üzerine kuru bir tavada hafifçe kızartılmış çam fıstığı serpin.
Sarımsak ve otlar ile bir tavada kızartılmış kabak için basit bir tarif
İçindekiler:
Olgun kabak posası - 500 g;
Biraz maydanoz;
Büyük öğütülmüş biber;
Üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
Fırıncı unu;
Ekşi krema% 20 yağ, belki mayonez - servis için.
Pişirme metodu:
1. Bir parça balkabağını kabuğundan çıkarın ve çok ince olmayan dilimler veya 7 cm uzunluğa kadar çubuklar halinde kesin.
2. Kabak parçalarını bir kaseye koyun, üzerine karabiber serpin, hafifçe tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bitkisel yağı kalın bir tavada ısıtın ve unla panelenmiş kabak parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Sebzenin yanmaması ve eşit şekilde pişmesi için orta ateşte kızartın.
4. Kızaran dilimleri derin bir refrakter kaba yerleştirin ve 180 derecelik fırında pişirmeyi tamamlayın. Parçalar yumuşak olmalı.
5. İnce doğrayın Keskin bıçak maydanoz, sarımsakları havanda ezin ve maydanoz ve ekşi krema ile karıştırın
6. Sıcak balkabağını düz bir tabağa koyun, üzerine hazırlanan sarımsak karışımını dökün ve servis yapın.
Bir tavada yumurta içinde kızartılmış kabak dilimleri
İçindekiler:
Bir yumurta;
Yarım bardak buğday unu;
300 gr. kabak posası;
Khmeli-suneli - 1 çay kaşığı;
Bir yemek kaşığı tam yağlı mayonez;
20 mi ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
1. Balkabağından çekirdekleri çıkarın, etraflarındaki tüm gevşek parçaları dikkatlice kesin ve yoğun posayı pişirmeye bırakın. İstenilen büyüklükte bir parça kesip kabuğunu soyun. Ayrılan posayı yaklaşık bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Unu geniş bir tabağa dökün. Yarım çay kaşığı tuz ve khmeli-suneli baharatını ekleyip karıştırın.
3. Her dilim kabak posasını un karışımına iyice bulayın ve tabağın kenarı boyunca dikkatlice yerleştirin. Un, parçaları her taraftan iyice kaplamalıdır.
4. Ayrı bir tabakta yumurtayı mayonezle çırpın, biraz tuz ekleyin ve belki bir tutam kırmızı biber ekleyin.
5. Bitkisel yağı kısık ateşte ısıtın ve kabak parçalarını çırpılmış yumurtaya batırdıktan sonra içine batırın.
6. Kabak dilimlerinin alt tarafı iyice kızarınca ters çevirip diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
Baharatlı bir tavada kızartılmış kabak domates sosu
İçindekiler:
Kabak - 600 gr.;
Ekmek yapmak için - un pişirmek;
Rafine edilmiş bitkisel yağ;
Tatmak için öğütülmüş biber, kırmızı biber ve tuz karışımı.
Sosu için:
Olgun etli domatesler - 4 adet, orta boy;
Bir çay kaşığının üçte biri kuru fesleğen;
Sarımsak, şeker, tuz.
Göndermek için:
Taze dereotu veya maydanoz.
Pişirme metodu:
1. Balkabağını ılık suyla durulayın, ikiye bölün, tüm lifli kısmı tohumlarla birlikte çıkarın. Daha sonra yarımları ikiye bölün ve parçaları soyun. Hamuru santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Geniş, sığ bir kapta un ve baharatları birleştirin. Kabak dilimlerini her tarafına bu karışıma bulayın ve 10 dakika bekletin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki tarafı una bulanmış kabak parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Dilimlerin yanmasını önlemek için orta ateşte pişirin. Yoğun ateşte kabak hızla kahverengileşecek ve içeriden kızartmaya vakti kalmayacaktır.
4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Domateslerin önce kabuklarını çıkarırsanız sos daha homojen olur.
5. Doğranmış domatesleri bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya aktarın ve kapağın altında kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Hazırlanmadan yaklaşık beş dakika önce sosa ezilmiş sarımsak, baharat ve baharatları ekleyin. Pişirmenin sonunda tuz ve şekeri ekleyerek tadını ayarlayın.
7. Sıcak balkabağını bir tabağa koyun ve hazırlanan sosu üzerine dökün. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış dereotu serpin.
Bir tavada soğan ve domatesle kızartılmış kabak
İçindekiler:
Yarım kilo domates;
Büyük soğan;
Üç diş sarımsak;
Küçük bir demet taze nane;
Kaşık zeytinyağı;
Bir kilogram olgun kabak;
Büyük kaşık limon suyu;
Sebze suyu veya su - 125 ml;
Tuz, toz şeker ve öğütülmüş acı biber.
Pişirme metodu:
1. Yıkanmış domatesleri iki dakika kaynar suya batırın. Daha sonra akan suyun altına koyarak hızla soğutun. soğuk su ve soyun. Domatesleri ikiye bölerek ve yarımları küçük küpler halinde keserek sapı çıkarın.
2. Her yaprağı iyice yıkayarak naneyi durulayın. Yeşillikleri bir havluyla kurulayın ve yaprakları saplarından koparın.
3. Sarımsakları ince ince doğrayın, soğanı küçük dilimler halinde doğrayın, soyulmuş balkabağını santimetre küpler halinde doğrayın.
4. Yağı derin bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun. Yağ iyice ısıtıldığında sarımsağı içine daldırın ve karıştırarak zengin bir sarımsak aroması görünene kadar kızartın.
5. Soğanı ekleyin ve dilimler yumuşak kehribar rengine dönene kadar ısıtmaya devam edin.
6. Soğanın üzerine balkabağını ekleyin, karıştırın ve parçalar yumuşayana kadar bekleyin.
7. Sebzelere domates ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve dökün sebze suyu veya su. Üzerine limon suyunu ekleyip doğranmış nane yapraklarını serpin. Hafifçe tuzlayın, kırmızı toz biberle tatlandırın ve şeker ekleyerek yemeğin tadını ayarlayın.
8. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve üstü kapalı olarak 10 dakika pişirin.
9. Bu yemek şu şekilde servis edilir: haşlanmış patatesler veya makarna.
Bir tavada kızartılmış soğan ve kabak ile patates
İçindekiler:
Bir kilogram patates;
350 gr. soyulmuş kabak posası;
Küçük boyutlu ampul;
Rafine ayçiçek yağı;
Favori baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
1. Soyulmuş patatesleri kızartmada olduğu gibi küçük şeritler halinde kesin. Kabak posasını da aynı şekilde öğütün, sadece dilimleri patates dilimlerinden biraz daha kalın yapın. Kabak çubukları patateslerle aynı kalınlıkta olursa daha çabuk yumuşayacak ve lapa haline gelecektir.
2. Soğanı soyun, baş kısmını uzunlamasına iki parçaya bölün ve her birini çapraz olarak ince ince doğrayın.
3. Tavaya yaklaşık bir buçuk kaşık kadar biraz bitkisel yağ dökün ve orta ateşte açarak iyice ısınana kadar bekleyin. Daha sonra patates şeritlerini içine batırın ve yarı pişene kadar ara sıra çevirin.
4. Balkabağını ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edin. Kapakla kapatmayın, aksi takdirde kağıt hamuru parçaları şeklini kaybeder.
5. Yaklaşık bir dakika sonra soğanı tavaya ekleyin, baharatlayın ve hafifçe tuz ekleyin.
6. Patatesler hazır olur olmaz ocağı kapatıp servis edebilirsiniz.
Tavada kızartılmış kabak, fırında peynirle pişirilmiş
İçindekiler:
Balkabağı - 300-350 gr.;
İki kaşık un;
Beyaz hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı. l.;
100 gr. “Rus” veya “Hollanda” peyniri;
50 ml rafine ayçiçek yağı;
İki büyük ekşi elma.
Pişirme metodu:
1. Armut şeklindeki balkabağını bol suda yıkayın. ılık su ve santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Sebzenin ince kısmını kullanın, tohum içermez.
2. Kabuğu halkalardan kesin ve tuzla, tercihen ince tuzla ovalayın.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
4. Kabak dilimlerini her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar tek tek kızartın, parçaları una bulayın ve hemen ısıtılmış yağa batırın.
5. Kızarttıktan sonra balkabağını bir peçeteye koyun ve parçalardaki fazla yağı alın.
6. Elmaları halkalar halinde kesin ve çekirdeğini dikkatlice çıkarın. Meyveleri, çapları kabak halkasının boyutuna uyacak şekilde seçin.
7. Peyniri ince dilimler halinde kesin.
8. Bir fırın tepsisine büyük bir tabaka yiyecek folyosu yayın ve üzerine ince bir tabaka bitkisel yağ sürün.
9. Birbirinden biraz uzaklaşarak, kızarmış kabak halkalarını folyoya yerleştirin, her birine cömertçe serpin. Hindistan cevizi parçaları ve üzerlerine elma halkaları yerleştirin.
10. Meyve dilimlerini peynir dilimleriyle kaplayın ve folyoyla kapatın. Ambalajlı fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve balkabağı elmalı 160 derecede 20 dakika pişirin.
11. Pişirmenin ortasında, üst folyo katmanını dikkatlice kesin veya açın ve peynirin iyice kızarması için kenarlarını açın.
Bir tavada kızartılmış kabak - pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
Sebzenin kendine özgü tadı ve kokusundan hoşlanmıyorsanız kızartmadan önce parçalarını en sevdiğiniz baharatlarla kaplayın. İstenmeyen aromayı ortadan kaldıracak ve aynı zamanda bitmiş yemeğin tadını da iyileştirecekler.
Balkabağı eklemeye karar verirseniz kızarmış patates, sadece pişirmenin ortasında tavaya koyun ve üzerini kapakla kapatmayın. Aksi takdirde patatesler kızarmadan kabak yumuşayıp lapa haline gelecektir.
Kavurma sırasında kabak posası iyice yumuşamıyorsa parçaları fırında pişirmeyi bitirin.
Kabak dilimlerini yeterince ısıtılmamış yağa batırırsanız, posa ısıtıldığında suyunu salacak ve kahverengileşmeye vakti kalmayacaktır.
Ayrıca şunu öğrenin...
- Bir çocuğun güçlü ve hünerli büyümesi için buna ihtiyacı var
- Yaşınızdan 10 yıl daha genç görünmenin yolları
- İfade çizgilerinden nasıl kurtulurum
- Selülit sonsuza kadar nasıl kaldırılır
- Diyet veya fitness yapmadan hızlı bir şekilde nasıl kilo verilir?
Kabak dilimlerini orta ateşte kapaksız olarak her iki tarafı da kızartın.
Kabak dilimlerini orta ateşte kapaksız olarak kızartın.
Meyilli kabak nasıl kızartılır
Ürünler
Kabak - 400 gram
Buğday unu - 3 yemek kaşığı
Tavuk yumurtası - 2 adet
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Tuz - 1 çay kaşığı
Meyilli kabak nasıl kızartılır
Balkabağını yıkayıp soyun. İnce dilimler halinde kesin. Hamuru hazırlayın: çırpın yumurta beyazı homojen bir kütle elde edilene kadar un ve tuzla karıştırın.
Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağ dökün. Her bir kabak dilimini hamura batırın ve bir tavaya koyun. Kabak dilimlerini her iki tarafı da 7 dakika boyunca kapaksız olarak kızartın.
Domatesli kavrulmuş kabak
Ürünler
Kabak - 150 gram
Domates - 150 gram
Sarımsak – 2 diş
Taze dereotu – 3 dal
Un - 1 yemek kaşığı
Tuz - yarım çay kaşığı
Kuru fesleğen - 10 gram
Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı (kızartma için)
Gıda hazırlamak
1. 150 gram ağırlığındaki balkabağını soyun.
2. Çapraz olarak 3 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun ve tuz ekleyin.
3. Domatesleri yıkayın, suyunu alın, domatesleri 5 milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
4. 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
5. 3 dal dereotu ince ince doğrayın.
6. Bir yemek kaşığı unu tabağa dökün, fesleğen ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Kabak domates ile kızartma
1. Tavayı orta ateşe koyun ve içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
2. Yağ ısınırken kabak parçalarını un ve baharat karışımına bulayın: her parçayı karışıma koyun ve birkaç kez çevirin.
3. Panelenmiş kabak parçalarını bir tavaya yerleştirin. Her iki tarafta 3 dakika kızartın.
4. Bitmiş balkabağını yemeğin masaya servis edileceği tabağa düz bir şekilde yerleştirin.
5. Tavaya yarım yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kızartın.
6. Kızarmış sarımsak kabak parçalarının üzerine eşit şekilde serpin.
7. Kalan miktarı kızartma tavasına dökün. zeytin yağı ve önceden kalan un karışımına bulanmış domates dilimlerini dikkatlice dizin. Orta ateşte 1 dakika kızartın, ters çevirin, parçaların şeklini korumaya çalışın, 1 dakika daha kızartın.
8. Domates dilimlerini kabaklı bir tabağa aktarın.
Dereotu serpip servis yapın.
Fkusnofacts
- Sebzenin tamamı boyunca kesilen balkabağına (dilim şeklinde) skibka denir.Gibi bağımsız yemek ekşi krema veya herhangi bir şeyle servis edilen kızarmış kabak acı sos.
Şeritler halinde kesilip bitkisel yağda kızartılan kabak, enfes bir garnitürdür. et yemekleri. Tatlı olarak kavrulmuş kabak, reçel, bal veya şekerle servis edilir.
Balkabağının kendine özgü bir tadı ve kokusu yoktur, bu nedenle çoğu baharatla iyi gider. Vanilya şekeri veya öğütülmüş tarçın tatlıları hazırlarken üzerine kızarmış kabak parçalarını serpin. Maydanoz, dereotu, fesleğen, sarımsak, karabiber - yemeğin baharatlanması gerekiyorsa kızarmış balkabağına ekleyin keskin tat. Kuru otları ve baharatları karıştırın ve kızartmadan önce kabak parçalarını içine yuvarlayın.
Balkabağının kızartma süresini kısaltmak için sebze parçalarını 3 dakika haşlayın, soğutun ve kızartın.
Balkabağı sulu ise kızartmak yerine haşlanmış kabak. Fazla nemi gidermek daha iyidir: kabak parçalarını bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin. 30 dakika sonra kızartmaya başlayın - kabak parçaları yoğun ve gevrek olacaktır.
Nasıl kızartılacağını görün
Tüm alışılagelmiş garnitürlerden sıkıldığınızda, tavada kızartılmış balkabağını pişirmelisiniz. Bu Orijinal versiyon et yemeklerine ilaveler. Bu şekilde hazırlanan bir sebzeyi bağımsız bir yağsız/vejetaryen yemeği veya sadece hafif ve besleyici bir yemek olarak da servis edebilirsiniz.
Sarımsaklı bir tavada kızarmış kabak
Bu ikram, herkesin en sevdiği kızarmış patateslerin yerine mükemmel bir alternatif olarak kabul edilir.
Daha az kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve bazı diyetlerde bile tüketilmesine izin veriliyor.
İçindekiler:
- kabak - yarım kilo;
- un – 3 tatlı kaşığı;
- çeşitli taze otlar – 70 g;
- sarımsak – 3 – 4 diş;
- tuz ve yağ.
Hazırlık:
- Sarımsaklı lezzetli bir kızarmış balkabağı hazırlamak için ilk adım soyulmuş sebzeyi büyük dilimler halinde kesmektir.
- Her parçaya tuz ekleyin. Onları elenmiş un içinde yuvarlayın.
- Parlak dilimleri sıcak yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Yumuşak olmalılar.
- Otları ve sarımsakları doğrayın.
Dördüncü adımdaki malzemeleri kızartılmış sebze parçalarıyla karıştırın. Masaya servis yapın.
Soğanla lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır
İçindekiler:
- kabak - yarım kilo;
- soğan – 3 adet;
- tereyağı, ekşi krema, tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
- Balkabağını soğanla kızartmak için önce onu küçük parçalara ayırmanız gerekir.
- Soyulmuş kabak dilimleri daha büyük olmalıdır.
- Öncelikle soğanı kızgın yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Ayrı bir kaseye aktarın.
- Tavada kalan yağı kullanarak balkabağını yumuşayana kadar pişirin. Tuzlayın ve seçilen baharatları ekleyin.
Soğanı tavaya geri koyun. Ürünlerin tat alışverişi yapması için malzemeleri 3 - 4 dakika birlikte kızartın.
Şeker ve elma ile
Bu tarif alışılmadık, lezzetli bir tatlı hazırlamanıza olanak sağlar. Özellikle genç gurmeler bundan hoşlanacak.
İçindekiler:
- fazlalığı soyulmuş kabak - yarım kilo;
- tereyağı yağı – 60 – 70 gr;
- tarçın – 1 – 2 tutam;
- elma (ekşi) – 3 adet;
- şeker - 5 tatlı kaşığı;
- su - ½ bardak;
- kuru üzüm – 1 küçük avuç;
- ezilmiş ceviz- tatmak.
Balkabağı hemen hemen herkesin sevdiği bir sebzedir. Ondan hazırlanan yemekler faydalıdır çeşitli hastalıklar. Hepatit, sistit, metabolik bozuklukları, kalp-damar hastalıkları ve daha pek çok rahatsızlığı olan kişilerin kabak yemesi tavsiye edilir. Ayrıca kabak bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve tüm karaciğer fonksiyonlarının yenilenmesine yardımcı olur.
Genellikle ne zaman kullanılır? diyet beslenme. Sonuçta, klorür tuzlarını insan vücudundan uzaklaştıran pektin içerir. Balkabağı da çok lezzetli ve popülerdir. kızarmış. Diyetinizin monotonluğunu kırmakla kalmaz, aynı zamanda patates veya karabuğday gibi yiyeceklere de “rakip” olur.
Birleştirmek
Bu ürün birçok içerir yararlı maddelerÜstelik çok az kalori içeriği var, yüz gram ürün başına yalnızca yirmi beş kilokalori. Bu aynı zamanda aşağıdaki bileşenleri de içerir:
- 90g – su;
- 0,9g – proteinler;
- 5,9g – karbonhidratlar;
- 1,2g – lif;
- 0,3g – pektin;
- 0,1 g – organik asitler;
- 0,5g – kül.
Kabak da var çok sayıda vitaminler:
- 1,4 mg – A vitamini veya başka bir deyişle beta-karoten;
- 0,05 mg – B1 vitamini;
- 0,06 mg – B2 vitamini veya başka bir deyişle riboflavin;
- 0,5 mg – B3 vitamini veya niasin;
- 0,6 mg – folik asit;
- 14 mg – C vitamini.
Bu sebze aynı zamanda çok sayıda farklı makro element içerir:
- 4 mg – sodyum;
- 200 mg – potasyum;
- 14 mg – magnezyum;
- 24 mg – fosfor;
- 26 mg – kalsiyum.
Aşağıdaki mikro elementleri içerir:
- 0,240 mg – çinko;
- 0,4 mg – demir;
- 0,84 mg – florür;
- 0,1 mg – iyot;
- 0,180 mg – bakır;
- 0,1 mg – kobalt;
- 0,38 mg – manganez.
Nasıl pişirilir?
En çok basit bir şekilde Bu ürün tavada kızartılarak hazırlanır. Kızarmış yemek çok lezzetli ve hazırlanması hızlı, bu yüzden hem ev hanımları hem de gurmeler onu seviyor. İlk kez kabak kavurması yapacak olan herkesin kullanabileceği en kolay tariflerden biri karşınızda.
Gerekli malzemeler:
- balkabağı yarısından az;
- birkaç tutam tuz;
- sebze yağı.
Adım adım tarif klasik kavrulmuş kabak.
- Armut biçimli balkabağı bu tarif için en uygunudur. Sebzenin içinde çok az tohum bulunması ve etin yumuşak olması bakımından farklılık gösterir.
- Balkabağını iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın ve ikiye bölün.
- Daha sonra onu üç milimetre kalınlığa kadar çok ince şeritler halinde kesmeniz gerekir.
- Bir tavaya iki milimetre ayçiçek yağı tabakası dökün ve iyice ısıtın.
- Daha sonra üzerine kabak parçalarını koyup tuz eklemeniz gerekiyor.
- Beş dakika kısık ateşte kızartmanız, ardından ters çevirip diğer tarafını da kızartmanız gerekiyor.
- Bitmiş kızarmış dilimler kağıt havlulara aktarılmalı ve kurutulmalıdır.
İştah açıcı kabak dilimleri masaya servis edilebilir ve sevdiklerinizi lezzetli ve lezzetli bir şekilde memnun edebilirsiniz. sağlıklı yemek. Bu sebze şöyle olabilir lezzetli tatlı ve mükemmel bir atıştırmalık.
Tarifler
Ayrıca basit tarif, bunu hazırlamanın daha birçok yolu var. Sonuçta balkabağı her zaman çeşitli malzemelerle, örneğin sarımsak veya soğanla, hatta fındıkla birleştirilebilir. Ayrıca tuz ve şekerle de pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz yemek pişirme seçeneklerinden birkaçını bulmak için onları tanımalı ve ailenizin en çok seveceği tarifleri seçmelisiniz.
Çam fıstığı ile bir tavada kızarmış kabak
Çam fıstıklı bir yemek için adım adım tarif.
- Balkabağının yıkanıp soyulması gerekir. Daha sonra uzunluğu en az altı santimetre ve kalınlığı altı milimetre olması gereken parçalara ayırmanız gerekir.
- Isıtılmış tavaya tereyağı parçalarını atın ve eritin.
- Dilimleri orta ateşte kızartın. Kızartma tavasının bir kapakla kapatılması tavsiye edilmez.
- Dilimler ne zaman satın alınacak? altın kahverengi kabuk, üzerlerine şeker ve tarçın karışımı serpmeniz gerekir. Bundan sonra üzerlerini bir kapakla kapatmanız ve kısık ateşte yaklaşık beş dakika pişirmeniz gerekir.
- Servis yapmadan hemen önce bitmiş balkabağına bir avuç çam fıstığı serpin.
Bu tatlı orijinaldir, besleyicidir ve pratik olarak figürünüze zarar vermez, bu yüzden kesinlikle denemeye değer.
Sarımsak ve otlar ile tavada kızartılmış kabak
Aromatik sarımsakla pişirilen balkabağı hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetlidir. Sadece müdahaleci sarımsak aromasından hoşlanmayanlar bu yemeği beğenmeyebilir.
Gerekli malzemeler:
- 0,500kg – kabaklar;
- maydanoz;
- birkaç diş sarımsak;
- karabiber;
- 3 yemek kaşığı – bitkisel yağ;
- biraz un;
- bir bardak yağlı ekşi krema.
Adım adım tarif
- Öncelikle balkabağını soymanız ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Çok ince dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
- Doğranmış parçaları bir tabağa koyun ve üzerine biber serpin. ince tuz. Daha sonra iyice karıştırılmaları gerekir.
- Yağı bir tavada ısıtın ve önceden una bulanmış kabak parçalarını kızartın. Kırmızı dilimlerin yanmaması için mümkün olan en düşük ateşte pişirmek gerekir.
- Bitmiş parçaların kalın duvarlı bir tavaya yerleştirilmesi ve fırında pişirilmesinin tamamlanması gerekir. Bitmiş parçalar yumuşak olmalı ancak parçalanmamalıdır.
- Ayrı bir kapta sarımsağı ve taze maydanozu ezin. Daha sonra bu karışıma ekşi krema ekleyin.
Pişmiş balkabağı üzerine yerleştirilebilir. büyük tabak ve üstüne dökün Sarımsaklı sos ve servis yapın.
Yumurtada kızartılmış kabak
Böyle bir yemeği hazırlamak için çok fazla çabaya ve zamana ihtiyacınız yok.
Gerekli malzemeler:
- bir taze tavuk yumurtası;
- 0,5 su bardağı – un;
- 0,300 kg – kabaklar;
- bir çay kaşığı khmeli-suneli;
- mayonez - tatmak;
- 0,020 l – yağ.
Yemeğin adım adım tarifi.
- Kabak yıkanmalı, tohumlardan ve kabuklardan arındırılmalıdır. Daha sonra onu bir santimetre kalınlığında parçalara ayırmanız gerekir.
- Unu geniş bir kaseye alıp üzerine baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Kabak parçaları bu karışıma iyice bulanıp bir tabağa yerleştirilmelidir.
- Ayrı olarak küçük bir tabakta yumurtayı mayonezle çırpın.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve kabak parçalarını önceden yumurta karışımına batırarak içine koyun.
- Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartmanız gerekiyor.
- Bitmiş balkabağı kağıt havluların üzerine serilebilir ve ardından hazırlanan kaseye aktarılabilir.
Bu yemek ayrı ayrı veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.
Domates soslu kızarmış kabak
Eğer balkabağınızı baharatlarsanız lezzetli sos mükemmel bir bağımsız yemek olacak.
Gerekli malzemeler:
- 0,600 kg – kabaklar;
- un;
- biraz rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
- tuz - tatmak;
- En sevdiğiniz biber türlerinin bir karışımı.
Domates sosu için:
- dört olgun ve etli domates;
- 1/3 çay kaşığı. - kurutulmuş fesleğen;
- tuz - bir tutam;
- birkaç diş sarımsak;
- biraz şeker;
- dereotu ve maydanoz - servis için.
Domates soslu kızarmış kabak için adım adım tarif.
- Balkabağının yıkanması gerekiyor ılık su ve tohumları çıkarın ve soyun. Daha sonra onu bir santimetre kalınlığa kadar küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir.
- Çok derin olmayan bir kapta unu ve otlar ve baharat karışımını karıştırmanız gerekir. Tüm bunlara dilimleri yuvarlamanız ve on dakika boyunca aroma ve tatların içinde bekletin.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve kabakları kısık ateşte eşit şekilde kızartın.
- Daha sonra domatesleri küpler halinde kesmeniz, önce kabuklarını çıkarmanız gerekir. Bu şekilde sos kesinlikle pürüzsüz ve lezzetli çıkacaktır.
- Daha sonra bu kütle iyi ısıtılmış bir tavaya aktarılmalı ve tavayı bir kapakla kapatarak kısık ateşte kaynatılmalıdır.
- Balkabağı tamamen pişmeden birkaç dakika önce sosa doğranmış sarımsak ve tüm baharatların yanı sıra tuz ve şekeri eklemeniz gerekir.
Bitmiş balkabağını bir tabağa koyun ve üzerine domates sosu dökün. Servis yapmadan önce yemeğe otlar serpilir.
Bir tavada patates ile kızarmış kabak
Balkabağı birçok yemekle iyi gider, bu sebzenin patatesle kombinasyonu özellikle lezzetlidir.
Gerekli malzemeler:
- 1 kg – patates;
- 0,350 kg – kabaklar;
- bir soğan;
- kızartma yağı;
- tuz ve karabiber karışımı.
Adım adım tarif.
- Patates ve balkabağının soyulması gerekir. Daha sonra küçük şeritler halinde kesilmeleri gerekir. Ancak balkabağının daha kalın olması gerekir. Bu, pişirme sırasında yumuşamaması ve lapa haline gelmemesi için yapılır.
- Soğanın soyulması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekiyor.
- Tavaya bir buçuk yemek kaşığı ayçiçek yağı döküp ısınana kadar beklemeniz gerekiyor. Patatesleri kızgın yağa koyun ve yarı pişene kadar pişirin.
- Bundan sonra üzerine balkabağı eklemeniz ve üzerini kapatmadan yemeği daha fazla pişirmeniz gerekiyor. Bundan bir dakika sonra soğanı oraya dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
Bitmiş yemek bir tabakta veya porsiyonlarda servis edilir.
Peynirli kızarmış kabak
Bu yemek hem misafirleri hem de sevdiklerinizi kesinlikle şaşırtacak harika bir tatlı olacak.
Gerekli malzemeler:
- 0,350 kg – kabaklar;
- 2 yemek kaşığı un;
- iki yemek kaşığı – hindistancevizi gevreği;
- 0,100 kg – sert peynir;
- 0,050l – bitkisel yağ;
- iki büyük ve ekşi elma.
Adım adım tarif.
- Bu yemek için armut biçimli bir balkabağı almak daha iyidir, daha sulu ve lezzetli olacaktır.
- Daha sonra yıkanıp soyulması gerekiyor.
- Balkabağı halkalar halinde kesilmeli ve dilimler tuzla ovulmalıdır.
- İyi ısıtılmış bir tavada, kabak parçalarını önce un içinde yuvarlayarak kızartmanız gerekir.
- Dilimlerdeki fazla yağı gidermek için bitmiş sebzeyi kağıt havluların üzerine yerleştirin.
- Bir sonraki adım elmaları aynı halkalara kesmek olacak.
- Bu arada peynir ince dilimler halinde kesilmelidir.
- Daha sonra bir fırın tepsisi alıp bitkisel yağla yağlamanız gerekir. Üzerine kabak halkalarını yerleştirin ve hindistan cevizi talaşını iyice serpin. Elmaları üstüne koyun ve peynir dilimleriyle kaplayın. Daha sonra tüm ürünler folyoya sarılır.
- Her şeyin önceden yüz altmış dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi dakika pişirilmesi gerekiyor.
- Pişirdikten on dakika sonra, peynirin kızarması için üstteki folyoyu açmanız gerekir.
Soğan ve domates ile kızarmış kabak
Gerekli malzemeler:
- 0,500 kg – domates;
- bir büyük soğan;
- 3 adet – diş sarımsak;
- bir demet nane;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
Çoğu zaman kabak püresi yapmak için kullanılır. Ama çok şey yapabilirsin ilginç yemek lezzetli ikramları sevenlere hitap edecek. Bir tavada. Birkaç tarif sunuyoruz.
Sarımsaklı kavrulmuş kabak
İki porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 400 gram ağırlığındaki kabak posası;
- un - yaklaşık 2-3 yemek kaşığı;
- kızartma için ayçiçek yağı;
- yeşillikler, tuz, sarımsak ve yeşil salata.
Teknoloji
Kızarmış yiyeceklerin nasıl hazırlanacağı basit ve hızlıdır. Balkabağını dilimler halinde keserek başlayın. Biber ve tuz serpin. Unu yuvarlayın. Yağı bir tavada ısıtın ve kabak parçalarını ekleyin. Her iki tarafta kızartın. Dilimler pembe olmalı. Daha sonra parçaları bir tavaya veya fırın tepsisine aktarın (veya tava yanmazsa fırına yerleştirin). Hazır olana kadar getirin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp kesin, malzemeleri birleştirin. Kabak dilimlerini marul yapraklarının üzerine yerleştirin. Bitki ve sarımsak karışımını serpin. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın.
Kızarmış kabak: tarif iki
Balkabağı kızartabilirsiniz Farklı yollar. Aksine, bu sebzeyi hazırlamak için birkaç seçenek var. Bir tane daha verelim basit tarif kızarmış kabak. Birleştirmek:
- bir yumurta;
- tuz;
- ekmek kırıntıları (tercihen beyaz ekmek);
- un;
- 400-500 gram ağırlığında kabak;
- ana yemeğe ek olarak ekşi krema.
Pişirme teknolojisi
Öncelikle balkabağını yıkayıp soyun. Yarım halkalar halinde kesin (veya başka bir şekil seçin). Parçaları tuz serpin ve bir süre bekletin. Balkabağından su çıkmaya başlamalıdır. Bu basit işlemlerden sonra balkabağını kızartabilirsiniz. Bir kaç tane var Çeşitli seçenekler işleme. Örneğin kabak parçalarını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp, daha sonra da yağda kızartabilirsiniz. Veya sırayı değiştirebilirsiniz: önce yumurtaya, sonra una, sonra da tavadaki yağa batırın. Ekmek kullanarak şunu yaparlar: Balkabağı parçası bir yumurtaya, ardından galeta ununa batırılır ve yağda kızartılır. Herhangi bir şekilde basit ve lezzetli yemek"Kavrulmuş Balkabağı" denir. Tarif mükemmel sonuçları garanti eder. Üstelik çok az zamanınızı alacaktır. Sonuçta kabak çok çabuk kızarır. Bir parçayı her iki tarafta yağda 1-2 dakika tutmak yeterlidir. Yağ içeriğini azaltmak için balkabağını kuru bir kağıt peçete veya havlu üzerine koymanız önerilir. Bitmiş dilimleri bir tabağa koyun ve ekşi krema, mayonez ve otlar ile servis yapın.
Kavrulmuş kabak: tatlı ekşi krema soslu tarif
Bu pişirme yöntemi için ihtiyacınız olacak: 1 bütün balkabağından kremalı posa (önceden soyulmuş ve tohumlar), bir çorba kaşığı un, şeker ve tuz, ekşi krema (yaklaşık 500 ml).
Pişirme teknolojisi
Balkabağını dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını başka bir tavada eritin (50 gramlık bir parça yeterlidir), üzerine un ekleyin. Biraz kızartın. Daha sonra ekşi kremayı dökün. Tatmak için tuz ve şeker serpin. Sosu tuzlu yapıp sarımsakla tatlandırabilirsiniz. Bu durumda şekeri tariften hariç tutun. Karışımı kaynatın ve kabak parçalarının üzerine dökün. Afiyet olsun!
