Barbekü için en iyi garnitür. Şiş kebap için Gürcü meze tarifi. Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domatesler.

İlkbahar, yaz ve erken sonbahar; piknik yapmak, nehirde veya gölde yüzmek ve doğada doğum günü kutlamak için harika mevsimlerdir. Açık temiz hava iştah artar, bu nedenle bu tür etkinlikleri düzenlemek için önceden bir menü hazırlamak gerekir. Çoğu zaman, iyi bir açık hava rekreasyonu yalnızca mangal ve birayla tamamlanmaz, başka pek çok şey vardır. alternatif seçenekler.

Doğada seninle ne pişirebilirsin?

Dışarıdaki atıştırmalıklar, evde sofrada servis edilenlerden farklıdır. yağlı, besleyici gıdalar, sıcak birinci ve ikinci yemekler piknik ikramları hazırlamak için uygun değildir. Aşağıdaki yemekler doğa gezileri için uygundur:

1. Soğuk mezeler. Bu tür ikramların birkaç türü vardır:
   • Soğuk et yemekleri. Fırında veya kızartılmış et, dilimlenmiş jambon veya sosis.
   • sebze karışımı. Taze, salamura, tuzlanmış domates, salatalık, dolmalık biber, pancar
   • un ürünleri. Turtalar, rulolar, kekler, turtalar, çörekler, peynirli kekler.
   • sandviçler
2. Salata şeklinde mezeler. ile hazırlanan yemekler tercih edilir. taze sebzeler.
3. peynir ürünleri. Tüm çeşitler için uygun sert peynirler, işlenmiş peynir.
4. Taze meyveler.
5. Atıştırmalıklar konserve sebzeler. Mükemmel seçenek kışın erken ilkbaharda piknik için.

Fotoğraflı doğaya çıkmak için basit ve lezzetli atıştırmalık tarifleri

Başarılı bir piknik organizasyonuna tüm ciddiyetle yaklaşılmalıdır. Sadece lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak değil, aynı zamanda onları uygun şekilde paketlemek de önemlidir. Bir okul gezisi için yemek servisi yapmak için aşağıdaki basit kuralları kullanın:

• Her yemek ayrı ayrı paketlenmiştir.
• Sandviçler ve kesikler kağıda sarılır.
• Keskin kokulu piknik atıştırmalıkları (turşu, balık, marine edilmiş yiyecekler) ve salatalar hava geçirmez plastik tepsilerde paketlenir.
• Ekmek ayrı bir plastik torbaya konur.
• Cam, porselen tabaklar kolay kırılır ve pikniğe uygun değildir.
• Ellerinizi kurulamak için yanınıza kağıt havlu alın. mutfak havluları.
• Piknik sırasında yemek için çatal, kaşık, tabak, tek kullanımlık kullanın.

Doğaya yanınızda götürmeye uygun yemekler, büyük miktar Hazırlanmaları fazla zaman almaz. Temel olarak, bu tür atıştırmalıklar için taze sebzeler kullanılır, çabuk bozulan ürünler. Henüz menüye karar vermediyseniz, doğa fotoğrafı için atıştırmalıklar hazırlayın. adım adım tarifler Aşağıda açıklananlar, açık havada ziyafetinizi mükemmel bir şekilde çeşitlendirir.

aceleyle sandviçler

Piknik sandviçinin yeri doldurulamaz. Buzdolabında bulabileceğiniz farklı ürünlerden yapıyorlar, asıl mesele ekmek ve herhangi bir sos veya mayonez olması. Geri kalanının kalitesiz bir atıştırmalıkla bozulmaması için aşağıdaki ipuçlarının kullanılması önerilir:

• Mümkünse atıştırmalık için gerekli malzemeleri mutfağınızda önceden hazırlayın, farklı kaplara koyun ve piknik yerine geldiğinizde sandviç yapın.
• Eriyebilecek yiyecekler kullanmayın ( tereyağı).
• Atıştırmalıklar için patlıcan, önceden kızartın.
• Sandviç soslarının dışarı sızmasını ve koyulaşmasını önlemek için kıyılmış yeşillikleri soslarla karıştırın.
• Ekmek bir atıştırmalıktaki en önemli malzemedir, yemeğin tadı çeşidine bağlıdır. Tost veya kruton şeklinde çavdar, beyaz, susamlı, tahıl veya kepek, pide ekmeği gibi istediğinizi kullanın.

sebzeli sandviç

Harika kolay seçenek vejeteryanlar veya diyet yapanlar için atıştırmalıklar. Yemek için ihtiyacınız olacak aşağıdaki bileşenler:

• Çavdar ekmeği- 2 parça;
• patlıcan - 5-6 dilim;
• küçük domatesler - 1-2 adet;
• marul yaprakları - 2-4 adet;
• dereotu, maydanoz - 0,5 demet;
• taze fesleğen yaprağı - 5 adet;
• domates baharatlı sos;
• eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Az miktarda yağda patlıcan dilimlerini her iki tarafta kızartın.
2. İki dilim orta kalınlıkta ekmek hazırlayın, sosun tüm uzunluğu boyunca yayın.
3. Daha sonra bir dilim ekmeğin üzerine marul yapraklarını, kızarmış patlıcan dilimlerini koyun.
4. Fesleğen yapraklarını patlıcanların üzerine, ardından domatesleri ve yeşil dereotu.
5. Ekmeğin diğer yarısı ile kapatın.

Amerikan sandviçi

ile meze söğüş doyurucu ve lezzetli. Özgünlüğü gösterin - küçük sandviçler hazırlayın, ekmeği üçgenler halinde kesin, ürünleri güzelce yerleştirin. Tarif için ihtiyacımız olan:

• siyah ekmek - 2 dilim;
• sosis veya jambon - 50 gr;
• marul - 1-2 yaprak;
• domates - yarım;
• salatalık - 2-3 daire;
• hardal.

Pişirme metodu:

1. Sosis veya jambonu ince dilimler halinde kesin. Dilimleri ekmeğin yarısına koyun.
2. Peyniri ekmeğin büyüklüğüne göre kesip jambonun üzerine koyuyoruz.
3. Sonra yıkanmış marul yapraklarını yerleştirin.
4. Atıştırmalığın sonuna ince halkalar halinde domates, salatalık koyuyoruz. Kenarları hardalla önceden yağlanmış ekmeğin ikinci yarısı ile örtüyoruz.

Doğa için soğuk mezeler

Piknikte kanepeler çok sevilir. Ellerinizi yıkamak için zamanınız olmasa bile bunları kullanmak mümkündür. Bu meze tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• sert peynir - 150-200 gr;
• taze salatalık - 2-3 adet;
• sosis - 20 adet;
• şiş - 20 adet.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları deriden temizliyoruz, eşit daireler halinde kesiyoruz.
2. Sosisleri de aynı şekilde doğruyoruz.
3. Peyniri dilimler halinde kesiyoruz.
4. Sonra kanepeler oluşturuyoruz. Bir şişin üzerine sırayla peynir, salatalık, sosis koyarız.

Jambonlu ve peynirli rulo

aşıklar et aperatifleri Küçük jambon rulolarını severim. Tarifin aşağıdaki versiyonunu kullanmanızı öneriyoruz, tüm piknik katılımcıları bundan memnun kalacak. Gerekli atıştırmalık malzemeler:

• jambon - 300 gr;
• işlenmiş peynir - 200 gr;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• Ceviz- 100 gram;
• mayonez;
• yeşil soğan - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. İnce bir rende peyniri ve önceden pişirilmiş ve soyulmuş yumurtaları ovuyoruz.
2. Fındıkların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
3. Soyulmuş sarımsak dişlerini sıkın.
4. mayonez ile karıştırın işlenmiş peynir, yumurta, fındık, sarımsak.
5. Jambonu ince dilimler halinde kestik, her kenarına 1 çorba kaşığı dolgu koyduk.
6. Jambonu rulo haline getirip yeşil soğanla bağlarız. Daha iyi tutuş için her demeti bir kürdan ile sabitleyin.

Barbekü için hızlı ve lezzetli salatalar ve atıştırmalıklar

Mangal yapmadan doğaya çıkmayı hayal etmek zor. Ama bir kızarmış et burada vazgeçilmezdir. Mangalın lezzetini vurgulayacak mükemmel bir ek, bol sebzeli salata şeklindeki mezelerdir. Yemek için sebzelerin evde önceden hazırlanıp yıkanması ve açık havada doğranıp karıştırılması tavsiye edilir. Salatalar servis edilmeden hemen önce hazırlanır.

Beyaz peynir ve taze sebze salatası

İçindekiler:

• domates - 3-4 adet;
• salatalık - 2 adet;
• marul - 2-3 yaprak;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• çekirdeksiz zeytin - 1 kutu;
• Beyaz peynir - 100 gr;
• zeytin veya sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• hardal - 0,5 çay kaşığı.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Önceden yıkanmış biber, domates, salatalık büyük küpler halinde kesilir.
2. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın, yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağını hardalla karıştırın.
4. Doğranmış sebzeleri ve otları bir tabağa koyun, hazırlanan sosu üzerine dökün, karıştırın.
5. Ardından mezeye beyaz peynir, doğranmış ve bütün zeytinleri koyun.

lahana ve turp salatası

İçindekiler:

• taze lahana- 300-500 gr;
• salatalık - 3 adet;
• turp - 100-150 gr;
• yarım limon.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Lahanayı kesin ve elinizle hafifçe ezin, bir salata kasesine dökün.
3. Turpları ve salatalıkları ince halkalar veya dilimler halinde kesin, lahanaya ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
4. Tuz, mezeyi taze sıkılmış limon suyuyla baharatlayın.

Doğada çocuk doğum günü için hafif atıştırmalıklar

Çocuk pikniği, çocuklarınızla temiz havada dinlenmek için harika bir fırsattır. Bir çocuk için atıştırmalıklar, yetişkinler için olanlardan farklıdır, mümkün olduğu kadar faydalı olmalı, çekici olmalıdır. dış görünüş. Bir tatil hazırlıyorsak, tatlıların, atıştırmalıkların mevcudiyetine dikkat etmemiz gerektiğini düşünmeye değer. taze meyve. O zaman doğum günü, doğum günü adamı tarafından hatırlanacak ve çocukluğu hatırlatan harika bir an olacak.

meyveli kanepe

İçindekiler:

• muz;
• kivi;
• üzüm;
• şeftaliler;
• armutlar.

Pişirme metodu:

1. Kanepeler için diğer malzemeleri kullanabilirsiniz, hepsi hayal gücünüze bağlıdır. Meyveleri akan suda iyice durulayın, kurumasını bekleyin.
2. Üzüm hariç her şeyi küpler halinde kesin.
3. Meyve karelerini, değişen renklerde şişlere geçirin. Üzüm tanesini en son diken.

sosisler puf böreği

Çocuklar tatlı ikramlara doyamayacak, çeşitlendirmeyi öneriyoruz. tatil menüsü sosisli basit atıştırmalık. Gerekli malzemeler şunlardır:

• puf böreği - 1 kg;
• sosisler - 15 adet;
• salatalık turşusu - 4-5 adet;
• sert peynir.

Pişirme metodu:

1. Salatalıkları dörde bölün.
2. İnce dilimler halinde kesilmiş peynir.
3. Milföy hamurunu çözün, ince bir şekilde açın ve 4 cm genişliğinde uzun (30 cm) şeritler halinde kesin.
4. Sosisleri deriden temizleyin ve hamur, peynir veya salatalık ile bir şerit halinde sarın.
5. Sarılı sosisleri önceden kaplanmış bir fırın tepsisine koyun. parşömen kağıdı.
6. Hamur işlerini önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun, 20-25 dakika pişirin.

Pide aperatifleri için basit tarifler

Lavaş ince bir Ermeni ekmeğidir. Pide ekmekli atıştırmalıklar için çok sayıda seçenek var, her aşçı kendi başına gelebilir. orijinal tarif. Doldurulmuş pide ekmeği için en popüler malzemeler:

• Tavuk eti.
• Balık.
• Mantarlar.
• Sert peynir.

Lavaş, jambon ve somonlu rulolar

İçindekiler:

• pide ekmeği - 2 paket;
• somon - 200-300 gr;
• peynir ezmesi - 2 adet;
• jambon - 300 gr;
• yeşillik.

Pişirme metodu:

1. Yeşillikleri doğrayın.
2. Somonu ve jambonu ince dilimler halinde kesin.
3. Bir pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka peynir ezmesi sürün.
4. Sonra somonu yerleştirin, her şeyi yeşilliklerle ezin.
5. Somonlu pide ekmeğini rulo halinde sarın ve 10 dakika dondurucuya koyun.
6. Sonra çıkarın ve parçalara ayırın.
7. Ayrıca başka bir rulo yapın, ancak somonu jambonla değiştirin.

lavaş zarflar

İçindekiler:

• domates - 4 adet;
• jambon - 300 gr;
• peynir (sert) - 300 gr;
• pide ekmeği - 2 adet;
• mayonez - 200 gr;
• sarımsak - 1 adet;
• yeşillik;
• tuz ve biber.

Meze hazırlama yöntemi:

1. Kıyılmış sarımsak ve dereotu mayonez ile karıştırın.
2. Her pide yaprağını 8 kareye kesin.
3. Bir taraftaki kareleri yağlayın sarımsaklı mayonez sosu.
4. Jambonu ve peyniri ince tabaklara, domatesleri halkalara kesin.
5. Peynir, domates, jambon - pide yapraklarını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin.
6. Zarfı sarın, bir fırın tepsisine koyun. Fırında 10-15 dakika pişirin.

İştah açıcı bira aperatif tarifleri

Doğada bir bardak lezzetli ve soğuk bira içmek uygundur. Cips, tuzlu kuruyemiş ve kraker şeklinde banal ve sağlıksız atıştırmalıkların varlığıyla sınırlı kalmamak için aşağıdakileri kullanmanızı öneririz. lezzetli tarifler.

Peynir çubukları

İçindekiler:

• puf böreği- 400 gr;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• rendelenmiş peynir - 200-300 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru ince bir şekilde açın, üstüne yumurta sarısı sürün.
2. Hamur tabakasını görsel olarak ikiye bölün, önceden rendelenmiş peyniri bir orta rende üzerine koyun.
3. İkinci parçayı üzerine kapatın ve merdane ile hamurun üzerine güzelce yayın.
4. İş parçasını eşit şeritler halinde (2 cm uzunluğunda) kesin.
5. Şeritleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika pişirin.

Sarımsaklı kruton

İçindekiler:

• yoğun ekmek;
• eritilmiş tereyağı;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. herhangi bir yoğun ekmek(Borodinsky, Tüfekli) kabuğu çıkarın. Eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Ekmek çubuklarını fırçalamak Ghee.
3. Ateşe kuru bir tava koyduk ve her iki tarafını da hızlıca kızarttık.

Genç kabak baharatlı meze

Sarımsaklı Domates Salatası

Bu sayfada aşağıdaki tarifleri bulacaksınız:

Yaz mevsiminin zirvesinde, her zaman doğaya gitmek ve tabii ki yemek yapmak istersiniz. lezzetli barbekü. Ancak et için başka bir salata veya meze pişirmeniz gerekiyor. Yaz aylarında çok fazla taze sebze olduğu için böyle bir süreç zor olmayacaktır. Bu nedenle bugün hangi salataların ve barbekü atıştırmalıklarının hızlı bir şekilde hazırlanabileceğinden bahsedeceğiz. Ek olarak, bir dizi sebzeye sahip olmak, her zaman hayal kurabilir ve kendiniz bir tarif hazırlayabilirsiniz, asıl mesele sebzeleri doğru bir şekilde birleştirebilmektir.

Pırasa ve maydanozlu hızlı bir salatalık ve domates salatası tarifi

Lezzetli bir salata hazırlayın taze domates ve salatalık çok hızlı ve kolay bir şekilde olabilir. Sebzeleri hazırlamak ve kesmek yeterlidir - ve salata hazır.

1. 6 adet taze salatalık;
2. 1 büyük taze domates;
3. rast. yağ (zeytinyağı en iyi sonucu verir)
4. 1-2 adet pırasanın beyaz özü;
5. küçük bir demet maydanoz;
6. tatmak için tuz.

Pişirme süresi - 5-7 dakika.

Malzemeler 4 kişiliktir.

Bu nedenle, hafif bir salatalık ve domates salatası hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Her şeyden önce, her şeyi akan su altında iyice yıkamanız gerekir. gerekli malzemeler. Ancak o zaman kesmeye başlamalısınız.
• Bir salatalık alın ve tüm uzunluğu boyunca uzunlamasına kesin. Daha sonra fotoğraftaki gibi yarım daire şeklinde kesiyoruz.

• Domatesi ikiye bölün, sapını çıkarın ve dilimler halinde kesin. Daha sonra her bir mod 4 parçaya bölünür. Güzel dikdörtgenler elde edersiniz.

• Derin bir kapta doğranmış salatalıkları domateslerle birleştirin.

• Pırasayı da uzunlamasına ve yarım daire şeklinde doğrayıp sebzelere gönderiyoruz.

• Maydanozu ince ince kıyıp sebzelere ekleyin.

• Sade salata sosumuzun sonunda zeytin veya ayçiçek yağı ve tatmak için tuz. Her şey - yemek hazır!

Servis yapmadan hemen önce salatayı tuzlamanız gerektiğini lütfen unutmayın. Eğer bu Yapmakönceden, o zaman sebzeler çok fazla meyve suyu salacak ve yemek iştah açıcı görünmeyecek ve özellikle lezzetli olmayacak.

Şiş kebap için lezzetli ve orijinal sebze salatası

Barbekü salataları en iyi şekilde taze sebzelerden hazırlanır. Turp, lahana, salatalık, domates ve yeşil soğan birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ayrıca böyle bir yemek, standart kesimi biraz değiştirerek ve salataya alışılmadık bir görünüm kazandırarak ruhla hazırlanabilir.

• 200 gram turp;
• 3 taze salatalık;
• 1 büyük domates;
• küçük bir demet yeşil soğan;
• 500 gram lahana;
• sos için ayçiçek yağı ve tuz.

Pekala, yemek yapmaya başlayalım.

• Öncelikle belirtilen tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Ardından kesmeye başlayın.
• İlk mod turptur. İnce halkalar halinde öğütülmesi arzu edilir.

• Salatalıkları uzunlamasına ve üçünü Kore havuçları için rendeleyin. Sebze hemen suyunu salacağından, bu tür bir kesim salataya sululuk katacaktır.

• Domatesi küçük küpler halinde doğrayın.

• Yeşil soğanı doğruyoruz.

• Derin bir kapta, doğranmış tüm sebzeleri birleştirin.

• Lahanayı özel bir bıçakla ince ince doğrayın. Hiçbiri yoksa, normal bir bıçakla ince ince doğramak yeterlidir.

• Derin bir kaseye taşıyoruz ve yemek eldivenleri giyerek suyunu salması için nazikçe yoğuruyoruz.

• Doğranmış sebzelerin geri kalanını lahanaya kaydırıyoruz.

• Her şeyi ayçiçek yağı ve tuzla tatlandırın. Salata hazır. Et ile servis edilebilir.

Barbekü için böyle bir salata hazırlamak da yaklaşık olarak biraz zaman alacaktır. 15 dakika. Bu tarifteki malzemeler 6 kişiliktir. Daha fazla miktarda yemek pişirmeniz gerekiyorsa, malzeme sayısını orantılı olarak artırmanız yeterlidir.

Doğal olarak, tam olarak sebze salataları Bu iki yemek mükemmel bir şekilde birleştiği ve birbiriyle uyum içinde olduğu için en çok mangal için uygundur.

Et için lezzetli soğan salatası tarifi

soğan salatası barbekü için mükemmel. Bunun nedeni, bu sebzenin etle marine edilmesi ve onunla ızgara yapılmasıdır. Yani bu yemek etle mükemmel bir uyum içindedir. Ancak en önemli şey, onu hazırlamak için minimum malzeme ve zaman gerektirmesidir.

Salata Malzemeleri:

• 3 parça. soğan;
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 1/2 çay kaşığı şeker;
• tatmak için tuz ve kırmızı biber;
• pansuman için ayçiçek yağı.

Bu nedenle, bir salata hazırlamak için aşağıdakileri yapmalısınız:

• Soğanı soyun ve iyice yıkayın. Bıçağınızı ıslatmayı unutmayın soğuk su, bu sebzenin keskin kokusundan ağlamamak için. Daha sonra istediğiniz gibi yarım halkalar veya halkalar halinde kesin.
• Doğranmış soğana sirke ekleyin ve 2 saat marine etmeye bırakın.
• Sonra şeker, tuz ve kırmızı biber ekleyin. Prensip olarak kırmızı biber, sevdiğiniz herhangi bir baharatla, örneğin bir biber karışımıyla değiştirilebilir.
• Sonunda yemeği bitkisel yağla dolduruyoruz.

Gördüğünüz gibi barbekü salataları için tarifler çok çeşitlidir. Böylece hayal gücünüzü güvenle açabilir ve sebzeleri birbirine bağlayarak deneyler yapabilirsiniz. Soğan salatası etle hiç olmadığı kadar birleşecek ve mangal katacak keskin tat. Afiyet olsun!!!

Barbekü için orijinal elma salatası

Tatlı ve ekşi elmalar sadece yenemez. saf formu ama aynı zamanda salatalara ekleyin. Salatalıkla harika gidiyorlar. Ayrıca salataya bal ve tarçın eklerseniz böyle bir yemeğin aroması o kadar çekici olur ki hiçbir gurme böyle bir yemeğe karşı koyamaz. Tek şart, domuz yağı hazırlamak için yoğun ve sulu elma çeşitlerinin alınması gerektiğidir.

Yemek malzemeleri:

• 3 tatlı ve ekşi elma;
• 3 taze salatalık;
• 1 soğan;
• 1/2 bakla acı biberŞili;
• 2 yemek kaşığı sıvı bal;
• bir limonun yarısı;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu;
• tatmak için tuz ve yenibahar.

Pekala, yemek yapmaya başlayalım. Bu arada böyle bir salata sadece doğa için değil doğum günü için de hazırlanıyor.

• Salatalıkları yıkayın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Sonra uzunlamasına kesin ve kalın yarım daireler halinde kesin.
• Acı biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını çıkarın. Sonra ince ince doğrayın.
• Soğanı kabuğundan soyun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
• Dereotu akan su altında durulayın ve ince doğrayın.
• Limondan suyu sıkın.
• Elmaları iyice yıkayın ve kabuğunu soyun. İçerideki tohumları çıkarmak da gereklidir. Orta dilimler halinde kesin. Kararmamaları için üzerlerine biraz limon suyu serpin.
• Şimdi pansumanı hazırlayalım. Bunu yapmak için bir kapta birleştirin. sıvı bal, geriye kalan limon suyu, tuz, yenibahar ve zeytin yağı.
• Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve üzerine sosu gezdirin. Salatayı 2 saat buzdolabına koyun.

Bu güzel sıradışı yemek iki tadın aynı anda birleştiği yer - baharatlı ve baharatlı. Ve bal, yemeğe biraz tatlı bir tat verecektir.

Gördüğünüz gibi piknik salataları o kadar çeşitlidir ki, bazen bunlardan birini seçmek bile zordur. Bu nedenle, doğada rahatlamaya karar verirseniz, aynı anda birkaç salata seçeneği yapın, ancak içinde değil. Büyük miktarlar böylece bir dahaki sefere hangisini en çok sevdiğini zaten biliyorsun.

Barbekü için lezzetli sebze aperatifleri için tarifler

Salataların yanı sıra etler de hafif pişirilebilir. sebze aperatifleri. Hazırlanmaları için pek çok tarif var ama hangisini seçmeli? Üçünü dikkatinize sunuyoruz en iyi mezeler barbeküye.

Yemek pişirmek için çok basit ve lezzetli atıştırmalık aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 6 adet dolmalık biber;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 4 dal taze maydanoz;
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirmeye başlayalım.

1. dolmalık biber yıkayın, ikiye bölün ve tohumları çıkarın.
2. Zeytinyağını ısıtılmış bir tavaya dökün ve dolmalık biberi altın rengi olana kadar kızartın. Bu işlemin yüksek ısıda yapılması arzu edilir.
3. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, ateşi en aza indirin ve biberleri 15 dakika pişirin.
4. Bu arada pansumanı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için maydanozu ve sarımsağı olabildiğince ince doğrayın. Bir blender bunun için harikadır. Elde edilen karışıma elma sirkesi, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.
5. Biberler hazır olduktan sonra, sosla cömertçe yağlayın. Atıştırmalık hazır.

Bu yemek baharatlı yemek severlere hitap edecek. Prensip olarak, sarımsak miktarı azaltılabilir, sonra ortaya çıkıyor sağlıklı atıştırmalık bir ışıkla baharatlı tat. Afiyet olsun!

Peynir ve sarımsak ile doldurulmuş domates

varil domates ile peynir dolgusu ve sarımsak. Bu mezeyi hazırlamak kolay ve basittir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenleri almalısınız:

• 6 domates çeşidi "kremalı";
• 100 gram sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• mayonez;
• tatmak için tuz.

Bu meze 10 dakikada hazırlanabilir. Sonuçta, bazen zaman çok oynar önemli rol ve pişirme süresi sınırlıdır. Bu tarif senin olacak.

• Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
• Sert peyniri ince bir rende üzerine öğütün.
• Derin bir kapta peynir, sarımsak, mayonez ve tuzu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Domatesleri yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurutun. Ardından "kalçaları" dikkatlice kesin ve ortasını bir çay kaşığı ile çıkarın.
• Peynir dolgusunu yavaşça içlerine yerleştirin. Atıştırmalık hazır!

Mağazada çok büyük domates aldıysanız üzülmemelisiniz, durumu biraz tekrarlayabilirsiniz. 0,5 cm kalınlığında daireler halinde kesilebilir ve hazırlanan peynir karışımı ile üstüne yayılabilirler. Sadece dengeyi koruman gerekiyor. Peynir tabakasının kalınlığı çok büyük olmamalıdır, aksi takdirde atıştırmalığın tadı çok zengin olacaktır.

Eritilmiş peynir ile kızarmış kabak

Eritilmiş peynirli kabak mezesi çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• 1 genç kabak;
• 1 işlenmiş peynir;
• sebze yağı kızartmak için;
• tuz.

İlk adım kabak hazırlamaktır. Genç bir sebze almanız tavsiye edilir, o zaman cildi kesmeniz gerekmez. Yıkar ve kalınlığı 5 mm'den fazla olmaması gereken daireler halinde keseriz. Daha sonra üzerlerini bol su ve tuzla doldurun. için böyle bırak 40 dakika böylece kabak tuzla beslenir.

Süre dolduktan sonra salamuradan çıkarıp fazla suyunu alması için kağıt havlu üzerine seriyoruz. Tavaya bitkisel yağ dökün ve ısınması için ocağa gönderin. Ardından kabakları her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.

Kızarttıktan sonra, fazla yağı almak için kabak tekrar kağıt havlu üzerine serilmelidir.

Eritilmiş peyniri bir kasede çatalla ezerek yulaf ezmesi haline getirin ve biraz tuzlayın. Prensip olarak istenirse biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Dikkatlice yerleştirin kızarmış kabak bir tabağa alıp eritilmiş peynirle yağlayın. Atıştırmalık hazır!

Gördüğünüz gibi salata ve mangal mezeleri için tariflerin hazırlanması çok kolay ve fazla zamanınızı almayacak. Böylece zevkinize göre yemekler seçebilir veya birkaçını aynı anda pişirebilirsiniz. Hepsi etle mükemmel bir uyum içindedir. Ana şey, baharatlarla aşırıya kaçmamaktır, çünkü kebabın kendisi zaten baharatlanmış olacaktır.

Herkes Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!!!

İçindekiler:

• patlıcan - 4 adet.
• Kiraz domates - 15 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• Bulgar biberi - 3-5 adet.
• Zeytin yağı.
• Yeşiller - 1 büyük demet.
• Tuz biber.

Hangi pikniğe eşlik edilmez doyurucu yemek, temeli kesinlikle kokulu ve sulu, kömürde ızgara et mi? Ancak doğada bile menüyü çeşitlendirmeye ve barbekü için taze ve hafif salatalar sunmaya değer, bu da etin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacak ve yemeğinizin tadını tam olarak çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

Pikniğe harika bir katkı

Bugün barbekü için piknik salataları, sofraya çeşitlilik kattıkları için son derece popülerdir. Yemek pişirmek lezzetli salatalar mangal yapmak fazla zaman almayacak ama kesinlikle keyif verecek ve etin hazır olmasını beklemek o kadar da yorucu görünmeyecek.

Ayrıca bir şirkette hatta çocuklarla birlikte sebze kesebilirsiniz, böylece herkes bir dayanışma atmosferi içinde işiyle meşgul olur ve bitmiş sonuç ve kurulan sofra emeklerinin bir ödülü olur.

Peki mangalın yanına en çok hangi salata gider? Bu sorunun cevabı öncelikle kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Tabii ki, barbekü için salatalar ve atıştırmalıklar yeterince hafif olmalıdır, çünkü ana yemek et olduğundan, her şeye hoş kokulu bir sosla eşlik ederek taze sebze ve meyvelerden pişirmek en iyisidir.

Barbekü salatası hemen hemen her sebzeden yapılabilir, ancak her zaman sulu, olgun ve etlidir. Özellikle domates salatası barbeküde çok popülerdir, ancak en uygun sera domatesleri değildir, ancak güneş ışınlarının sıcaklığını ve doğal tadı koruyan bir çiftlikte yetiştirilir. Aynısı salatalık, soğan, patlıcan, tatlı biber vb. İçin de geçerlidir.

Barbekü için sebze salataları çok sulu, eti mükemmel şekilde tamamlar, ağırlık hissi bırakmaz ve vitaminlerle doyurulur.

Onlara daha fazla kokulu yeşillik eklediğinizden emin olun: dereotu, kereviz, maydanoz, kişniş, fesleğen - tüm bunlar yemeği unutulmaz kılacaktır. hafif salata mangalda etin hızlı bir şekilde sindirilmesine yardımcı olacak ve ikincisi çok yağlı görünmeyecek.

Sebze atıştırmalıkları evrenseldir, ancak sebzeleri doğrayıp baharatlayarak basit bir barbekü salatası yapabilir veya sürece daha ayrıntılı yaklaşabilir ve malzemeleri pişirebilir, marine edebilir, kızartabilir vb.

Misafirlerin ana yemeği beklerken açlık ve sabırsızlık çekmemesi için genellikle kebap pişerken soğuk bir salata servis edilir; etin yanında ise sıcak veya sıcak mezeler servis edilebilir. En yeni salatalar, soğuk mevsimde doğada mangal yapmak için de idealdir, daha hızlı ısınmanıza ve açlığınızı gidermenize yardımcı olur.

Mangal için uygun salata seçimi de etin cinsine göre değişir. Sığır eti veya tavuk şişleri, mantarlı salatalarla desteklenebilir. Ancak domuz barbeküsü için tatlı ve ekşi tadı bu et için ideal olan meyvelerin (elma, ananas, portakal) eklenmesiyle salata yapabilirsiniz.

Barbekü için salata tarifleri çok çeşitlidir ve aralarından her zaman şirketin damak zevkine en uygun yemeği seçebilirsiniz.

Yemek pişirmek

En basit tarifler barbekü için salatalar, seçilen sebzelerin basit bir şekilde kesilmesini, servis edilmesini ve sosla doldurulmasını içerir. Ancak çok daha ilginç ve lezzetli olan, kuzu veya dana şişleri için mükemmel olan patlıcan salatası gibi pişmiş sebzelerden oluşan bir mezedir.

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın. Soğanı soyun, gerisini bütün bırakın. Kağıt havluyla kurulayın, ardından dikkatlice şişlerin üzerinde doğrayın ve ısıtılmış ızgaraya koyun.
2. Sebzeler pişerken yanlarındaki şişler pişene kadar sürekli ters çevrilmelidir. altın kahve.
3. Pişen sebzeleri ızgaradan alın, hafifçe soğutun ve şişleri çıkarın. Bundan sonra, cildi tüm sebzelerden çıkarın ve posayı doğrayın. büyük parçalar(kirazlar bütün bırakılabilir veya ikiye kesilebilir) ve derin bir salata kasesine konur.
4. Yeşillikleri doğrayın. Ne kadar çok olursa o kadar iyi. Kişniş, maydanoz veya fesleğen kuzu veya domuz şişlerine, dereotu dana eti ve tavuğa iyi gelir, yeşil soğan, kereviz.
5. Yeşillikleri pişmiş sebzelerin üzerine koyun, üzerine zeytinyağı dökün, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Her şeyi iyice ama nazikçe karıştırın, ardından bir kapakla örtün ve soğumaması için ılık bir yere koyun.

Salatayı bitmiş barbeküye servis edin, servis yaparken fotoğraftaki fikri kullanabilirsiniz.

Seçenekler

Lezzetli salatalar için tarifler domuz şişleri mutlaka tatlı ve ekşi maddeler içerir, çünkü onların yardımıyla bu etin tadı tamamen ortaya çıkar. Örneğin sulu, çok taze ve orijinal yapabilirsiniz. lahana salatası greyfurt ve turp ile.

1. Bunu yapmak için Çin lahanasını ince ince doğramanız, birkaç taze turpu ince ince doğramanız ve soyulmuş greyfurt veya büyük portakalın hamurunu orta dilimler halinde kesmeniz gerekir.
2. Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin, üzerine bitkisel yağdan şarap sirkesi ve greyfurttan kalan meyve suyuyla karıştırılmış sos ekleyin.
3. Tatmak için tuz, taze çekilmiş karabiber serpin ve kuvvetlice karıştırın.
4. Üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.

Basit salatalar fotoğraflı tarifleri kullanmadan bile mangal yapmak kolaydır. Örneğin, yapılması kolay ve hızlıdır. evrensel aperatif domates ve soğan turşusundan.

1. Birkaç mor soğanı yarım halkalar halinde kesin, kaynar suyla haşlayın, ardından elma sirkesi ve su (1: 1), ayçiçek yağı, şeker ve tuzdan oluşan turşuyu dökün.
2. 1,5-2 saat sonra etli domatesleri iri iri doğrayın, üzerini streç filmle kaplı düz bir tabağa dizin. salata yaprakları, doğranmış otlar ile cömertçe serpin ve soğan turşusu ile kaplayın.

Barbekü için salata tarifleri oldukça basit olabilir. Örneğin, birkaç taze salatalığı ve bir tuzlu salatalığı ince ince doğrayın, soğanı doğrayın, tuzla hafifçe yoğurun, ekleyin. bezelye kavanozdan çıkarın, her şeyi iyice karıştırın ve hemen servis yapın.

Yemek yapabilir orijinal salatalar bir doğum günü için bir barbeküye, onlara yeşilliklerden oluşan bir yastığın üzerinde etkili bir şekilde hizmet etmek ve basit sebze dilimleri piknik için mükemmel. Mezelere eklenebilir baharatlı malzemeler(Şili, Kore havucu vb.), yanı sıra haşlanmış sebzeler (fasulye, brokoli) ve mantarlar. Her durumda, tüm konuklar tok ve memnun kalacak ve ev sahibine "Barbekü Kralı" unvanı verilecek.

Arkadaşları bir domuz kebabına davet etmek - gerçek, tüm kurallara göre ateşte pişirilmiş - tek bir yemek sunmak için bile çirkin. Harika atıştırmalık taze veya konserve sebzelerden mangal için salatalar olacak.

Yapılabilecek en iyi salata nedir? Her şey tat tercihlerine, etkinliğin düzenlendiği yere ve yılın zamanına bağlıdır.

Kış soğuğu

Kebap ızgaraya gelirken seyircilerle iletişim kuruluyor ve soğuk atıştırmalıklar ikram ediliyor. soğuk havalarda soğuk meze küçük cazibe. - harika bir kış seçeneği.

Ürünlerle önceden ilgilenmelisiniz:

• orta boy patlıcan - 4-5 adet;
• çok renkli dolmalık biber;
• çeri domates - bir dal veya 2;
• ampuller - kırmızı - 2 adet;
• yeşillikler - kendi zevkinize göre;
• zeytin yağı.

Ve her zamanki gibi biber ve tuz. Sebzelerin soyulmasına gerek yoktur - soğan hariç, ancak her şeyin iyice yıkanması ve kurutulması, kağıt havluların üzerine yayılması gerekir.

Hazırlanan malzemeler ızgarada pişirilir, şişlere batırılır ve sık sık ters çevrilir. Altın bir kabuk göründüğü anda sebzeler şişlerden çıkarılır, soyulur, küp şeklinde kesilir. Her şey otlar ve yağ ile tatlandırılır.

Salatayı ılık yerler ama yine de yaklaşık 5 dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir, bu daha lezzetli hale getirir.

Aşağıdaki atıştırmalıklar soğuk mevsim için harikadır - fiyatı kışın "ısırık" olan taze sebzeler almaya gerek yoktur:

• Elinizde bir kavanoz yeşil bezelye olması yeterlidir, soğan, birkaç salatalık turşusu ve birkaç taze salatalık - çok pahalı değiller. Bir bezelye kavanozu açılır, fazla meyve suyu boşaltılır, bir kaba dökülür ve burada tüm bileşenler karıştırılır. Her çeşit salatalık ince ince ovulur, soğanlar da daha küçük doğranmaya çalışılır. Daha sonra soğan tuzlanır, tuzla karıştırılır, suyu vermesi için biraz bastırılır. Herkes karışır - salata hazır;
• Satın almanız gerekiyor: taze fasulye- taze dondurulmuş, paketler halinde. 1 paket yeterlidir. bir demet kişniş ve Kore havucu yaklaşık yarım bardak. Öğütülmüş kişniş, tuz ve ezilmiş sarımsak ile tatlandırılır. Fasulye, paketin üzerinde belirtildiği gibi neredeyse pişene kadar pişirilir. Daha sonra ezmeden bir salata kasesine yayın, havuç ve otlarla karıştırın. yakıt ikmali

Kışın iştah açıcı domuz etinden şiş kebap salataları sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Sıcak yaz

Yaz aylarında bir piknikte, sıcak bir günün ardından, iletişim kurmak istediğiniz kadar yemek yemek istemezsiniz. Bu nedenle, barbekü için hafif salatalar hazırlamak daha iyidir - sıcak iştahı mükemmel şekilde uyarırlar:

• Çok basit atıştırmalık- taze sebzeler, aromatik otlar ve sosların bir kombinasyonu. Yarım küçük lahana başı şeritler halinde kesilir; ince kıyılmış otlar ile tatlandırılmış - maydanoz, dereotu; her şeyi kapalı bir kaba koyun. Yeşil soğan, fesleğen ve sos eklenir, soğan tüyü ve fesleğen otu çok küçük olmayacak şekilde el ile parçalanır, her şey kapatılır ve iyice karışması için çalkalanır. Bu mezeyi evde pişirmek harika - piknik yerine vardıklarında salata çoktan yenebilir;
• Doğada olmak, herkes - hazırlama yöntemi açısından - yemekleri kolay pişirmeye çalışır. Lezzet katacak geleneksel bir salatalık ve domates salatasından daha kolay bir şey yoktur. orijinal benzin istasyonu. sebzeler kesilir her zamanki gibi, ancak normal tereyağı, mayonez veya ekşi krema yerine ketçap ile tatlandırılırlar. Yeterince baharatlı değilse, tuz ve karabiber eklemek iyidir. Bir salataya yeşillik veya küçük sarımsak koyarsanız, sadece tadı güzelleşir;
• Barbekü için baharatlı soğuk salata için başka bir tarif. Hazırlamak için satın almanız gerekir: domates ve salatalık, yaprak salatası, yeşillik - tatmak - turp, sarımsak. Sos için: zeytinyağı, sirke, hardal - tercihen tahıllar, tuz ve karabiber ile.

Öncelikle ayrı olarak hazırlanan pansumanla ilgilenmelisiniz. Sıkı kapaklı bir kavanozda - bir kavanozunuz varsa çok uygun bebek maması- 1 yemek kaşığı kadar sirke, ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı dökün, üçte bir çay kaşığı hardal, bir tutam biber ve tuz ekleyin.

Kavanoz yoksa endişelenmemelisiniz. Her şey bir tabakta, açık bir kapta karıştırılabilir. Bir kavanozda aroma sadece daha zengin olacaktır.

Sebzeler ve otlar iyice yıkanır, yeterince kesilir. büyük parçalar bir tabağa dizilir. Bir seçenek var: birkaç katman yapmak için - böyle bir sunum daha iştah açıcı görünüyor. Her şeyi giyinme ile doldurun - ve masaya!

Hem yaz hem de kış

Her hostesin sahip olduğu kendi tarifleri konukları şaşırtabileceği barbekü salataları. Ancak bazen daha hafif yemekler meze görevi görür. Örneğin: soğan turşusu ile nar. Önceden bir meze hazırlanır, oldukça uzun süre saklanır, belki bağımsız bir yemek ve salata malzemeleri.

Gerekli ürünler:

• nar taneleri - özel bir çekirdeksiz nar satın almak daha iyidir;
• sirke - yaklaşık bir bardak, %3;
• karabiber - 5 gr;
• şeker - 20 gr;
• defne yaprağı - 3-4 yaprak;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.

Eylem algoritması:

• Soğan halkalar halinde kesilir ve tavanın dibine 1 kat yerleştirilir;
• Aynı kaba bitkisel yağ ve sirke dökülür, biber ve tuz dökülür ve sürekli karıştırılarak kısık ateşte kaynatılır;
• Köpük göründüğü anda hızla soğutulurlar. Bunu yapmak için tavayı buza koyun veya soğuk suyun altına koyun;
• Sıvı boşaltılır;
• Soğan - sıvı olmadan, bir tabağa yayılır, üzerine nar taneleri serpilir.

Saklama gerekiyorsa salamura soğanlar bir kavanoza aktarılır, dikkatlice kapatılır ve buzdolabına konur. Nar taneleri servis aşamasında gereklidir. Mangal için hazırlanan bu mezeler ve salatalar ile misafirlerin onayı olmadan bırakılmayacaksınız.

Gürcü salatası

Patlıcanlar şişlerde, ızgarada pişirilir. Daha sonra cilt onlardan çıkarılır, kesilir. büyük dilimler, tuz, mevsim:

• yağ - zeytin;
• doğranmış otlar - dereotu, soğan, kişniş;
• biber;
• tuz.

Bol yeşillik olmalı.

Bazı atıştırmalık tarifleri çok iyi bilinmiyor.

Bu salata, sadece ızgarada mangalda değil, aynı zamanda daha fazlası ile sıcak domuz eti ile servis edilir. uygar" seçenek.

Aşağıdakileri satın almanızı gerektirir:

• yeşil elmalar;
• sıradan lahana;
• bir demet yeşil soğan;
• bir demet maydanoz;
• Elma sirkesi;
• biber;
• tuz;
• ketçap veya baharatlı domates.

Lahanayı ince ince doğrayın, elmaları küpler halinde kesin, yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın. Her şey karıştırılır, mevcut baharatlarla tatlandırılır.

Başka doldurma seçenekleri de vardır:

• ketçap yerine ayçiçek yağı alın;
• ketçabı kızılcıkla değiştirin, biber miktarını artırın, her şeyi iyice karıştırın ve buz üzerinde soğutun.

Fantezi Greyfurt Salatası

İçindekiler: turp, yeşil soğan, Çin lâhanası, greyfurt, şarap sirkesi, zeytinyağı, tat için yaygın baharatlar.

Lahana - 500 gr - doğranmış, turp - bir demet - eşit dilimler halinde kesmeye çalışın, ince doğranmış soğanla baharatlayın. Her şey her zamanki gibi.

Ancak greyfurtla uğraşmanız gerekecek: Tadının acı olmaması için sadece kabuğunu soymanız değil, aynı zamanda tüm iç bölümleri de çıkarmanız gerekiyor. Hamur, suyunun dışarı sızmaması için dikkatli bir şekilde kullanılmalıdır - küçük küpler halinde kesilmelidir.

Tüm malzemeler hazır olduğunda salata sosu yapılır ve karıştırılır.

Barbekü için hangi salatanın hazırlanması gerektiğine dair kesin tavsiyeler vermek imkansızdır. Herkesin farklı zevkleri ve ekonomik imkanları vardır. Bir meze için temel gereksinim, tüm konukları memnun etmektir. Ancak 2 kişi bile nadiren aynı şeyi sevdiğinden, piknikte birden fazla atıştırmalık servis etmek iyidir, ancak birkaç tane.

Ülkemizde mangal doğaya çıkarken en sık hazırlanan yemek haline geldi. Genellikle sadece şişlere dizilmiş etleri kızartmakla sınırlı değildir, bu sürece eşlik eden birçok ikram vardır. Yoldaki insanların oldukça acıkacak zamanları olduğu ve yemek pişirmek için gereken zamanın boşa harcanmaması gerektiği varsayılır.

Ancak, yani popüler yemek gastronomik arka planını oluşturan yan yemeklere ve atıştırmalıklara özel bir yaklaşım gerektirir. Barbekü ile ne servis edeceğinize karar vermek için olasılıkları değerlendirmeniz gerekir. sindirim sistemi ve maalesef sınırsız değiller. Her şeyden önce, geleneksel olarak baharatlı et yeme kültürüne sahip olan Transkafkasya cumhuriyetlerinde yaşayanların deneyimi bu konuda yardımcı olacaktır.

Peki Gürcistan'da ya da Ermenistan'da mangal yanında ne yenir? Kural olarak, sos, sebzeler ve otlar. Olivier salatası yok ve Kafkas sofrasında ringa balığı kömürde pişmiş etle bir arada yok. en iyi sos tkemali olarak kabul edildiğinden, meyveden çıkan duman aromasını dikkat çekmeden vurgular. odun kömürü ve kuzu kızartma. Ekşi tonu, etin iyi olduğu durumlarda çok önemli olan ana ürünün tadını bozmaz. Fazla biber veya sirke, bazen barbekü olarak göstermeye çalıştıkları şeyin "ilk değil" tazeliğini arkalarına saklamaya çalışan yemek servisi çalışanlarının asırlık bir numarasıdır, bu yüzden onları taklit etmemelisiniz.

Zamanın olmaması, modern insanları sıradan şiş kebap servis ettikleri noktaya getiriyor. ketçap dükkanı. Otlarla kısık ateşte kaynatılmış, püre haline getirilmiş taze domateslerden kendiniz pişirmek daha iyidir ve küçük bir miktar biber. Her durumda, sos çok sert olmamalıdır.

Şimdi garnitür hakkında. Salatalar ve fırınlanmış salatalar, şiş kebap ile servis edilen her şeyin en iyi seçeneğidir.Lahanayı doğrayın ve biraz ayçiçek yağı ekleyerek soğanla karıştırın. dereotu, maydanoz ve taze salatalık bu kompozisyonda memnuniyetle karşılanacaktır. Patlıcanlar hem Gürcü tarzında pişirilebilir, köşeli parantezler halinde kesilebilir ve derisi aşağı gelecek şekilde ızgaraya veya folyoya konulabilir. İkinci durumda, daha sulu olması için havuç, küçük patates parçaları ve soğan halkaları ile bir araya getirilmesi önerilir.

Tüm garnitürlerin kralı soğandır. Mangal eşliğinde servis edilen her şeyin yanına çok yakışıyor. Soğan hem turşusunda hem de tasarımda bulunmalıdır. hazır yemek. Kömür üzerinde pişirilebilir, marine edilebilir, basitçe halkalar halinde kesilebilir. O kadar önemli ki onsuz şiş kebap değil, sadece kızarmış et.

Garnitür minimum olmalı, patates veya pirinç pek uygun değil. Görev, çoğu hemşehrimiz için evde yapması zor ya da imkansız olan bir yemeğin tadına varmaktır. Bu nedenle barbekü masası bol ama özlü olmalıdır. Salata veya pide ekmeği, pişmiş sebzeler, bir şişe veya bir sürahi iyi kırmızı şarap, hepsi bu.

Bulaşıklara gelince, yaygın klişenin aksine, tek seferlik plastik tabaklar değildir. en iyi seçenek. Mangal yapmak için kırlara çıkmak gibi bir olay pek sık gerçekleşmez, bu yüzden kendinize ve arkadaşlarınıza daha ilginç bir şey ısmarlamalısınız. harika seçenek- sürahi dahil bir dizi çanak çömlek.