Salatalık zamanı geldiğinde, tüm aile tarafından aktif olarak yenilmelidir - sadece taze salatalık üzerinde çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır veya yemek pişirebilirsiniz. lezzetli salata onunla.
Bu makalede doğrulanmış bulacaksınız basit salatalar sadece öğle veya akşam yemekleri için hazırlanabilen her gün için salatalık ile şenlikli masa.
Nötr taze bir tada sahip olan salatalık, birçok yiyecekle iyi gider. Bu sebzeyle ilgili pek çok tarif var - birkaç lezzetli seçeneği düşünün.
Salatalık en sevdiğim sebzelerden biridir. Her zaman taze salatalık hasatını dört gözle bekliyorum çünkü çok yönlülüğü yadsınamaz. Salatalık salamura edilebilir, tuzlanabilir, sarılabilir, taze, onunla lezzetli yemek yap sebze karışımları, et ve balık yemekleri ile süsleyin.
Bu kadar basit bir sebze gibi görünüyor, ancak ne kadar iyileştirici bileşen ve madde içeriyor. Mineraller açısından zengindir ve faydalı asitler. Taze olduğunda, insan vücuduna bir düzine vitamin tedarikçisi olarak hizmet eder.
Bu sebzeler harika bir tada sahiptir ve susuzluğunuzu giderir, ancak salatalığın insan vücudu için faydaları açıktır. Taze, kan yapıcı, idrar söktürücü, hafif choleretic, hafif müshil, antiromatizmal ve genel sağlık etkisine sahiptirler.
Yeşil bir dosttan alınan vitaminlerle maksimum zenginleştirmenin tek koşulu, kesildikten sonra en fazla 30-40 dakika taze tüketilmesidir. Bu durumda tüm faydalı malzeme salatalık kesinlikle fayda sağlayacak, sağlığınızı ve güzelliğinizi korumanıza yardımcı olacaktır.
Belki birisi salatada özel bir şey olmadığını söyleyecektir - sebzeler, otlar, soğan. Herhangi bir ev hanımı hazırlığı ile başa çıkacaktır, ancak burada yakıt ikmali çok önemlidir.
Bunu hoş karşılamıyorum, çünkü tüm çekicilik mayonezin tadının ardında kayboluyor. taze sebzeler. Mayonez severler beni yanlış anlamayın - bu çocuklar için bir yemek değil, doğru ve diyet değil.
Ekşi krema zaten daha ilginç, ancak böyle bir yemeğin en kısa zamanda yenmesi gerektiğini unutmayın. Kural olarak, hafifçe ekliyoruz. Sonuç olarak, ekşi kremalı salatalar çabucak boşalır. Bir çıkış yolu var - hazırlanan salatası ekşi krema ile tuzlamayın, masaya tuz koyun, porsiyonlarda tadına bakmayı teklif edin.
Pansuman olarak, sadece bitkisel yağ ve birkaç kaşık rafine edilmemiş ürün böyle bir sebze yemeğini çok çeşitlendirir, ona zengin bir tat ve aroma verir.
Tuzlu soslar belki de en en iyi ekleme marul. Salataları süslüyorlar sıradışı tat, tüm bileşenleri orijinal ve parlak bir buket içinde birleştirerek. Bu tür soslar yağ, soya sosu, şarap sirkesi, limon, sarımsak, aromatik otlar vb.
Salatalık, domates ve tatlı biber salatası
Size parlak baharatlı soslu salatalık ve domates salatası sunmak istiyorum. İlginç, taze ve çok lezzetli. Yemek yapmayı dene!
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. domates
- 1 BİLGİSAYAR. salatalık
- 1 BİLGİSAYAR. tatlı kırmızı biber
- 1/4 adet. Limon
- 1 diş Sarımsak
- 1 inci. ben. soya sosu
- 4 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- yeşillik
- 1 bilgisayar. tuz
Pişirme metodu:
Tüm sebzeleri ve otları akan su altında durulayın, kurutun, sarımsakları soyun
Domatesler parçalar halinde kesilmiş
salatalık doğramak
Sebzeleri çok ince kesmeyin daha iyi büyük parçalar- böylece meyve suyunu ve tazeliğini daha iyi korurlar
Tatlı dolmalık biberi kesin
Mavi soğanı yarım halkalar halinde doğrayın
Taze maydanozu ince kıyın
Zevkinize göre yeşillik seçimi ve miktarı - maydanoz, dereotu, kişniş, kereviz, regan vb. Ama yine de salatada sebzeleri tercih ediyorum, sadece yeşilliklerle tadı biraz vurguluyorum.
Sarımsakları ince doğrayın
Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, yağ dökün, soya sosu
Bu yemeğe tuz eklerken tuzluluğu göz önünde bulundurun. soya sosu, tarifine göre sarımsak varlığının yanı sıra!
Sıkarak çıkarmak az miktarda limon suyu ve karıştırın
Yemeği taze servis edin!
Afiyet olsun!
Salatalık ve Çin lahanası ile salata pişirme
lezzetli ve sulu salata herkes bundan hoşlanacak - buradaki her bileşenin kendi anlamı var. Karabiber kompozisyonu tamamlar. Akşam yemeği için böyle basit bir salata hazırladığınızdan emin olun. Herkes mutlu olacak!
İhtiyacın olacak:
- 200 gr Çin lahanası
- 2 adet orta boy salatalık
- 200 gr konserve bezelye
- 0,5 s. dereotu
- 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema (%15)
- 1 çip. tuz
- öğütülmüş karabiber
Pişirme metodu:
Bezelyeleri bir kevgir içine atın, suyunun tamamen boşalmasına izin verin
Çin lahanasını ince doğrayın
Dilimlenmiş büyük salatalık
dereotu doğramak
Ekşi krema, bir tutam tuz ekleyin ve karıştırın
Bu salatası, karabiberle hafifçe serpilmiş porsiyonlar halinde servis edin.
Afiyet olsun!
Mısırlı salatalık salatası
İhtiyacın olacak:
- 2 adet taze salatalık
- 100 gr konserve mısır
- 1 demet marul
- 1/2 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (mayonez)
- biber
Pişirme metodu:
- Salatalıkları büyük şeritler halinde doğrayın, bir salata kasesine koyun.
- Onlara mısır ekleyin, önce suyunu boşaltın
- Dereotu bir bıçakla ince doğrayın, salataya gönderin
- Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle ince ince doğrayın.
- Yağ veya mayonez ile tatlandırın, karıştırın, hemen servis yapın
Afiyet olsun!
Salatalık ve genç lahana salatası
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. lahana
- 2 adet salatalık
- 50 gr dereotu
- 50 gr yeşil soğan
- 3 sanat. ben. şarap sirkesi
- 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- tatmak için tuz
Pişirme metodu:
Lahanayı ince doğrayın
Ayrıca salatalık, soğan, dereotu kesin
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin
Tat vermek için zeytinyağı, sirke, tuz ekleyin
Her şeyi karıştırmak için
Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ile salatalık salatası nasıl pişirilir
İhtiyacın olacak:
- 1 BİLGİSAYAR. taze salatalık
- 100 gr yengeç çubukları
- 2 adet tavuk yumurtası
- 0,5 s. yeşil soğan
- 100 gr konserve mısır
- 3 sanat. ben. mayonez
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber
Pişirme metodu:
Yumurtaları kaynatın, salatalığı yıkayın, soğanı soyun, filmi soyun yengeç çubukları, mısırdaki sıvıyı boşaltın
Yengeç çubukları ve küpler halinde kesilmiş salatalık
İnce dilimler halinde kesilmiş yumurta
ince kesilmiş yeşil soğan
Mısır, mayonez ekleyin
Tuz, karabiber tadı, karıştırın
Afiyet olsun!
Salatalık, kalamar ve elma ile lezzetli salata
İhtiyacın olacak:
- Taze salatalık - 2 adet.
- Taze kalamar - 2 adet.
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Yeşil elmalar - 1 adet.
- Ekşi krema - 70 gr
- Maydanoz yeşillikleri - 30 gr
- soğan - 1 adet.
- Yeşil soğan - 50 gr
- tatmak için tuz
- Tatmak için öğütülmüş biber
Pişirme metodu:
- Yeşilleri, elmaları, salatalıkları yıkayın, yumurtaları kaynatın
- Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, soğuk dökün kaynamış su 15 dakika için
- Kalamarların üzerine kaynar su dökün, soyun, tuzlu suda 1-2 dakika kaynatın
- Boşaltmak sıcak su kalamarlardan serin, ince şeritler halinde doğrayın
- Ayrıca taze salatalıkları şeritler halinde kesin.
- Sert haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin
- Bir elmayı şeritler halinde doğrayın, çekirdeğini ve kabuğunu çıkarın
- Maydanoz, yeşil soğan doğrayın
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın, ıslanmış soğan
- Tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin - her şeyi hafifçe karıştırın
Afiyet olsun!
Salatalık, turp ve peynir salatası için video tarifi
Tünaydın arkadaşlar!
Salatalık salatası, harika bir marine ile renkli, kokulu sebzelerin karışımıdır, ancak parmaklarınızı yalayacak kadar lezzetlidir. Sonbaharda sebze cenneti gelir ve kış için ev yapımı hazırlıklar yapmak için doğaçlama için çok yer vardır. Bir önceki yazımızda malzemelerin oranını ve bileşimini değiştirerek bu popüler yemek için çok sayıda tarif elde ediyoruz.
Salatalık, diğer birçok sebzeyle iyi gider, bu da bizim yapmamızı sağlar. kış salataları salatalık ve havuç, domates, soğan ile. Daha fazla yenibahar, sarımsak, dereotu, kişniş, fesleğen ekleyin. Kışın açılan bir kavanoz iyi bir atıştırmalık veya garnitür görevi görecektir. için çok uygun haşlanmış patatesler, yulaf lapası.
Kış için salata hazırlama teknolojisi, garantili saklama için kavanozlarda, kaynar suda malzemelerin sterilizasyonunu sağlar. Sterilizasyon olmadan yapılabilecek kanıtlanmış birçok tarif olmasına rağmen.
Kış için salatalık salatası. Gerçek reçel!
Bu en çok lezzetli yemek tarifleri. ile göstereceğim adım adım pişirme ve tadı, rengi ve aromasının tadını çıkarabilmeniz için bir fotoğraf.
İçindekiler:
- salatalık - 2 kg
- sarımsak - 1 kafa
- susam - 2 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 50 gr.
- şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 1/2 yemek kaşığı.
- 9% sofra sirkesi- 1/2 yemek kaşığı.
- kırmızı öğütülmüş biber- 1 çay kaşığı
- öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.
- hardal tohumu - 1 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Sivilceli ve hassas ciltli salatalıkları seçiyoruz, cildi soymak gerekli değil. Sadece yanmadığından emin olmalısın. Büyük şeritler veya daireler halinde kesin.
Aynı oranlarda öğütülmüş kırmızı ve karabiber alıyoruz, salatalıklara ekliyoruz. Salatanın lezzet buketini arttırmak için damak zevkinize göre biraz baharat veya baharat ekleyin. Dereotu ve kişniş yeşillikleri mükemmel bir şekilde birleştirilecektir.
Genç sarımsakları bir presten geçiriyoruz.
Yapılışımızı çok daha lezzetli hale getirecek bir diğer küçük dokunuş da susam. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve kaseye ekleyin.
Oraya bitkisel yağ ve sirke dökün, tuz, şeker ekleyin.
Her şeyi iyi ve nazikçe karıştırın. Salata harika görünüyor! 2 saat bekletin, marine yavaş yavaş sebzeleri ıslatır. Sonra onları küçük hacimli sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, üstleri temiz kapaklarla kapatırız.
Sterilizasyon sırasında öne çıkacak olan marine için yer bırakarak boyuna yayarız.
0.650 gram hacimli kavanozları 45 dakika sterilize ediyoruz, sonra rulo yapıyoruz, kapakları aşağıda ve kapakların altında ters çeviriyoruz. Tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir mahzende saklayın.
Sterilizasyon olmadan kış kış kralı salatası
Lezzetli kış tarifi. Bu salata sadece bir nimettir, sterilizasyon olmadan hazırlanması 1 saat sürer.
İçindekiler:
- salatalık - 2 kg
- sarımsak - 400 gr.
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- % 9 sofra sirkesi - 40 ml.
- yenibahar - 8 bezelye
Kavanozlarda Kore salatalık salatası
Bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. Yanma ile çok iştah açıcı çıkıyor baharatlı marine. Harika sebzeli atıştırmalık"sıcak" sevenler için.
İçindekiler:
- salatalık - 1 kg
- havuç - 250 gr.
- sarımsak - 3-4 diş
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben.
- %9 sofra sirkesi - 50 ml
- bitkisel yağ - 50 ml
Yemek pişirme:
Bu tarifte en çok kullanacağımız basit malzemeler. Her birinin kendine ait bir şeyi var ve onları birleştirdiğimizde çok ama çok ortaya çıkacak. lezzetli hazırlık. Meze veya garnitür olarak kullanılabilir.
Havuçları rende üzerine ince şeritler halinde sürüyoruz.
Salatalık küpler halinde kesilir.
Sarımsakları bir presten geçirin.
Onları derin bir kapta karıştırın.
Tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. karıştırıyoruz.
kaseyi kapat sarılmak film ve buzdolabının rafında bir gün marine etmeye bırakın.
Sterilize edilmiş kavanozlara daha yoğun bir şekilde yerleştiriyoruz, metal kapaklarla örtüyoruz ve 15 dakika sterilize ediyoruz. Toplanın.
Kış için Kore usulü salatalık salatası, güneş ışığına erişimi olmayan serin bir odada saklanır.
Kış için salçalı salatalık salatası
Bu tarif, çok fazla pişirme süresi kazandıracak salatanın sterilizasyonunu gerektirmez.
İçindekiler:
- salatalık - 1,5 kg
- soğan - 4 adet.
- sarımsak - 1 kafa
- domates - 1,5 kg
- karabiber - 10 bezelye
- yenibahar - 8 bezelye
- karanfil - 2 adet.
- fesleğen - 1 dal
- maydanoz - 1 demet
- tuz - 2 yemek kaşığı. ben.
- şeker - 50-70 gr.
- % 9 sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı. ben.
Yemek pişirme:
Bu tarife göre salata salça ile hazırlanır. Ev yapımı ketçap ile değiştirmenizi öneririm. Çok daha lezzetli olacak. Öyleyse ketçap yapalım.
Domatesler soyulur, kesilir ve bir tencereye konur. Domatesler zaten meyve suyu salgılamaya başladı. Ateşe veriyoruz, kaynatıyoruz ve 8-10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Domatesler yumuşamalıdır.
Bir blender ile bir kıvama gelene kadar öğütün domates suyu ve daha sonra ketçap yoğunluğuna ve yoğunluğuna kadar buharlaştırılır.
Tuz, şeker, tüm baharatları ve otları ekleyin. Onu parçalayamazsınız, ancak doğrudan demetler halinde koyun. Her şeyi hafifçe karıştırın, sirke ekleyin ve 10 dakika pişirin.
Sıcak domates sosu elekten geçirin.
Ketçap, homojen ve hassas bir doku ile kalın olduğu ortaya çıktı. Deneriz. Çok lezzetli! Baharatlar ve çeşniler tatlarını ve aromalarını verdi.
Şimdi salatanın yapılışına geçelim.
Soğanı ince yarım halkalar halinde, salatalıkları 5-7 mm kalınlığında daireler halinde kestik.
Sarımsakları bıçağın düz tarafıyla ezin ve ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri gönderiyoruz salça kaynatın ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve şeker ekleyin.
Sıcak salatası sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyarız, kapatırız ve hemen temiz kapaklarla sıkıca bükeriz.
Tamamen soğuyana kadar bırakın. Onu mahzende tutuyoruz.
Soğan ve bitkisel yağ ile Nezhinsky salatası
Bu çok basit salatalık salatası, domates ve havuçla karıştırılıp, dereotu ve fesleğenle çeşitlendirilip, zeytinlerle süslenirse bayram sofralarında hak ettiği yeri alacaktır.
İçindekiler:
- salatalık - 400 gr.
- soğan - 100 gr.
- tuz - 2 tutam
- şeker - 2 tutam
- bitkisel yağ - 150 ml.
- % 9 sofra sirkesi - 80 ml.
- yenibahar - 8 bezelye
- defne yaprağı - 4 yaprak
Severmisin salatalık salataları? Kendi imza tarifleriniz var mı? Bunları blog okuyucularıyla paylaşın.
salata taze salatalık yoğurtlu Salatalıkları yıkayın, soyun ve daire veya yarım daire şeklinde kesin, ardından bir salata kasesine veya bir tabağa koyun. Ayrı bir kapta yoğurt, tereyağı, tuz ve yarım ölçü yıkanıp ince kıyılmış dereotu karıştırılır. Tamam...İhtiyacınız olacak: taze salatalık - 2 adet, yoğurt - 2 su bardağı, yumurta - 1 adet, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık, doğranmış dereotu - 2 su bardağı, tuz
Peynirli taze salatalık salatası Haşlanmış havuç ve salatalıkları şeritler halinde kesin, rendelenmiş peynir, tuz ve mayonez ile karıştırın.İhtiyacınız olacak: taze salatalık - 2 adet, havuç - 1 adet, rendelenmiş peynir - 1 su bardağı, mayonez - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
Kanatlı salatası "Sermaye" Haşlanmış veya kızartılmış kümes hayvanları veya av eti, haşlanmış soyulmuş patates, taze, salamura veya salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, 2-2,5 cm'lik ince dilimler halinde kesin ve marul yapraklarını ince doğrayın. Hepsini karıştır, mayonezle tatlandır...İhtiyacınız olacak: hazır kümes hayvanları veya av eti - 60 gr, patates - 60 gr, taze, salamura veya salatalık turşusu - 40 gr, yeşil salata - 10 gr, kanser boyunları - 10 gr, yumurta - 45 gr, Güney sosu - 15 gr, mayonez - 70 gr, turşu - 10 gr, zeytin - 10 gr
Taze salatalık salatası (3) 
Sos için yağı limon suyu, sarımsak, dereotu, tuz ve karabiberle karıştırın. Salatalık daireler veya dilimler halinde kesin. Servis yaparken salatalıkları salata kaselerine koyun, hazırlanan sosun üzerine dökün. Dereotu veya haşlanmış yumurta dilimleri ile süsleyin...İhtiyacınız olacak: salatalık - 3 adet, Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık, limon suyu - 1 çay kaşığı, doğranmış sarımsak - 1 çay kaşığı, doğranmış dereotu - 1 çay kaşığı, tuz
Taze salatalık ve elma salatası salatalıklar, ham havuçlar, elmayı ince şeritler halinde kesin. Doğranmış marul yapraklarını ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve ekşi krema ile baharatlayın. Verim: 355 grGerekli: taze salatalık - 100 gr, havuç - 75 gr, elmalar - 90 gr, yeşil salata - 50 gr, ekşi krema - 40 gr, tuz
Kabak ile taze salatalık salatası Soyulmuş balkabağı ve taze salatalıkları şeritler halinde kesin, yumurtayı doğrayın, her şeyi ve tuzu karıştırın. Ekşi krema ile doldurun ve doğranmış yeşil soğan serpin. Kabak yerine kabak kullanılabilir. Verim: 400 grGerekli: taze salatalık - 200 gr, balkabağı - 100 gr, yumurta - 1 adet, ekşi krema - 40 gr, yeşil soğan - 20 gr, tuz
Kıvrılmış süt ile taze salatalık salatası Salatalıkları ince doğrayın, kesilmiş süt, bitkisel yağ ve ince kıyılmış dereotu, tuz karışımı ile baharatlayın. Verim: 265 grGerekli: taze salatalık - 150 gr, yoğurt - 100 ml, bitkisel yağ - 5 gr, dereotu - 10 gr, tuz
Taze salatalık salatası (2) Genç salatalıkları ince halkalar halinde kesin ve tuzlayın. yakıt ikmali sebze yağı sitrik asit ilavesiyle ve ince kıyılmış dereotu serpin. Verim: 125 grGerekli: taze salatalık - 100 gr, dereotu - 10 gr, bitkisel yağ - 17 gr, limon asidi bir bıçağın ucunda tuz
Turp ve taze salatalık salatası Turpları dilimler halinde kesin, taze salatalığı dilimler halinde kesin, haşlanmış yumurta ve yeşil soğanı ince doğrayın, marulu şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, tuzlayın ve ekşi krema ile baharatlayın. Verim: 400 grİhtiyacınız olacak: turp - 150 gr, taze salatalık - 100 gr, yeşil salata - 50 gr, yeşil soğan - 30 gr, yumurta - 1 adet, ekşi krema - 40 gr, tuz
Dil salatası, salatalık ve elma. 
Haşlanmış sığır dilişeritler halinde kesin. Taze salatalık ve elmaları da kesin (içerik oranı 1: 1:1), karıştırın. Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üstüne marul koyun. Mayonezi hardalla karıştırın, sosu küçük bir kaseye koyun, bir kaba koyun ...İhtiyacınız olacak: Sığır dili, Tatlı ve ekşi elmalar (Greni'm var), Taze salatalık, Lahana Yaprakları, Mayonez, Dijon hardalı.
Salata için salatalık seçimi
Güneşli bir bahçede yetiştirilen ve büyüme uyarıcıları tarafından tüketilmeyen salatalıklar, mağazalardan alınanlara göre çok daha lezzetlidir. Ancak ne yazık ki, herkes kişisel arsaların sahibi değildir. Şehir sakinleri bu durumda ne yapmalı? En yakın süpermarkete gidiyoruz ve aşağıda listelenen gereksinimleri dikkate alarak sebzeleri seçiyoruz. İyi salatalıkların yoğunluğu kontrol edilmelidir, halsiz salatalıklar sadece bozulur taze gıda. Salatalıklar esnek ve sağlam olmalı, güzel yeşil veya koyu yeşil bir cilde sahip olmalı ve üzerinde herhangi bir ezik, kesik veya başka kusur bulunmamalıdır.
Yaprak sapına dikkat etmelisiniz. Hafif, kırışıksız bir yaprak sapı, salatalığın tazeliğini gösterir. Salatalar için yaprak sapı yırtık veya çürük sebzeler önerilmez, aksi takdirde mide problemlerinden kaçınılamaz. Belki taşır? Hayır risk almayın, sağlık daha pahalıdır. salatalık hem pürüzsüz hem de hafif sivilceli olabilir. Koyu sivilceli veya sivri uçlu sebzeler tuzlamak için en iyi şekilde bırakılır.
Küçük salatalıklar büyük olanlardan daha lezzetlidir. Hoş, tatlı bir tada ve zengin aromaya sahiptirler. Yemek pişirmek için uygun değil taze salatalar acı salatalık, ancak bu özellik bir mağazada kontrol edilemez, bu nedenle sebzeler kesilmeden önce denenir. Acı bir salatalık yakalanırsa, cilt ondan çıkarılır. Seçimin eşit derecede önemli bir yönü de sebzelerin kökenidir, yerel bir seradan gelmeleri daha iyidir, çünkü uzun süreli nakliye kalite ve tadı olumsuz etkiler.
En iyi müttefikler
Salatalık çok yönlü bir üründür, birçok sebze, et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, peynir, şekersiz meyve ve kuruyemişlerle uyumludur. Sebzeler arasında salatalık için en iyi müttefikler şunlar olacaktır: Beyaz lahana, brokoli, turp, şalgam, İsveçli, domates, kabak, havuç, soğan, dolmalık biber ve kabak. Yeşillikler ve otlar üzerinde herhangi bir kısıtlama yoktur, salata yapmak için maydanoz, dereotu, yeşil tüylü soğan, roka, fesleğen, kişniş vb. Salatalık, bitki karışımları ve enfes sos ile kullanabilirsiniz - mükemmel atıştırmalık ama yaz.
Taze salatalık salatası sosları
Kendinizi normal mayonez, ekşi krema ve ayçiçek yağı ile sınırlamak temelde yanlıştır. açmanın zamanı geldi yemek kitabı, rafta uzun süre toz toplayın ve lezzetli soslar için tariflerle tanışın. Klasik İtalyan sosu, taze salatalık salatasına lezzet katmaya yardımcı olacaktır. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, zeytinyağı, balzamik sirke, baharatlar ve biraz tuzun karıştırılması yeterlidir. Aynı bileşime hardal ve ince doğranmış arpacık eklerseniz, geleneksel bir Fransız sosu elde edersiniz. Doğal yoğurt sosu ile karıştırılmış lezzetli salatalık salataları limon suyu ve baharatlar."Bahçede salatalık, yani her şey yolunda." Yeni hasat edilmiş salatalık mahsulüne baktığımızda, birisinin ne kadar doğru söylediğini düşünüyoruz. Parlak, yeşil, ince sivilceli bir cilde sahip, sadece gözler için bir şölen. Burada kışın turşu yapmak, hafif tuzlularının tadına bakmak, kışa her çeşit salatayı hazırlamak yeterli, bol taze salatalık yemek çok kolay. Kışın bir mağazada satın aldıklarımızdan ne kadar farklılar? Yılbaşı masası. Bunlar hem daha kokulu hem de daha lezzetli, gerçek güneş altında yetişiyor, çiy ile yıkanıyor. Ama sonuçta, kışın gerçekten biraz yaz istersiniz, bu yüzden en sevdiğiniz aromayı en azından hafifçe hissetmek ve sevdiklerinizi biraz memnun etmek için fahiş bir fiyata salatalık satın almanız gerekir. Yaz aylarında bu fırsat tam olarak sağlanır.
İlk salatalıkları dedikleri gibi tattık: tuz ve ekmekle, genç patateslerle, domuz yağıyla ve şimdi taze salatalıklardan lezzetli salatalar pişirebilir ve her gün ailenizi taze salatalık başyapıtlarıyla şaşırtabilirsiniz. salatalık salataları çok sayıda hazırlanabilir. Ve en önemlisi, malzemelerin çoğu basit, uygun fiyatlı. İşte buradalar, bahçede büyüyorlar. Yırt - ve bir salatada.
Salata "Yeşil"
Buzdolabında minimum yiyecek olduğunda, ancak sıra dışı bir şey pişirmek istiyorsanız, o zaman akla ilk önce bu salata gelir. Aynı zamanda "Yeşil" olarak da adlandırılır - bileşenler nedeniyle ve elbette renk nedeniyle. Taze salatalık ve yumurta salatası, aileyi birkaç dakika içinde beslemeye yardımcı olacak kolay bir yemektir.
İçindekiler:
3 yumurta,
3 orta boy salatalık
marul,
mayonez,
tuz.
Yemek pişirme
:
Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Salatalığı soyun ve ayrıca küpler halinde kesin. Marulu durulayın, kurulayın, elinizle yırtın (bu çok önemlidir, çünkü bu durumda lifler salatada kırılmaz ve vitaminler korunur). Salatalık, yumurta ve mayonez, tuz ekleyin ve karıştırın.
Görünüşe göre salatalık ile temel bir kombinasyon soğanlar ve bitkisel yağ, ama burada da bir bükülme var. Sarımsak ve şarap sirkesi salataya keskinlik katar. Sonuç, sebzelerin garnitür baharatlı ferahlatıcı bir kombinasyonudur - her şey için bir garnitür olarak çok iyidir.
İçindekiler:
2 büyük salatalık
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
0,5 st. kaşık şarap sirkesi,
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
İnce halkalar halinde kesilmiş salatalıklar, soğan - yarım halkalar. Sarımsakları çok ince doğrayın. Salatalıkları sarımsak ve soğanla karıştırın. yakıt ikmali şarap sirkesi ve zeytinyağı. Tuz ve biber. En kolay salatalık salatası hazır.
Bu tarife göre taze salatalık salatası harika bir ferahlatıcı yaz yemeği yanında garnitür olarak da servis edilebilir. farklı yemekler ve bağımsız olarak hafif salata. Çok lezzetli ve taze! Yaz sıcağında, bu taze salatalık salatası, gün ortasında mükemmel bir atıştırmalıktır. Salata tarifi biraz sıra dışı, ama yine de eğlenmek için deneyin - beğenip beğenmediğinizi görün. Pekala, herhangi bir nedenle marine fikrinden hoşlanmadıysanız, onsuz pişirin, salatayı sirke ile baharatlayın.
İçindekiler:
3 taze salatalık
1 inci. pirinç sirkesi,
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı biber,
¼ st. Sahra,
taze otlar (tatmak için).
Yemek pişirme:
Salatalığı ince ince dilimleyin. Bir tencereye dökün pirinç sirkesi. 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık şeker, tuz, karabiber. Tencereyi ocağa koyun ve sıvıyı kaynatın, tuz ve şekerin tamamen çözülmesi için karıştırın. Sıvıyı tamamen soğutun, ardından doğranmış salatalıkların üzerine dökün. İyice karıştırın, birkaç saat soğutun ve işiniz bitti!
en çok pişir yaz salatası Taze turp ve salatalıklardan, kışın zayıflamış vücudunuzu bir porsiyon lezzetli vitaminle şarj edin!
İçindekiler:
200 gr turp
200 gr salatalık
100 gr yeşil soğan,
5 damla %9 sirke,
1-2 tutam tuz (arzuya göre)
1-2 tutam baharat (istediğiniz kadar)
Yemek pişirme:
Turpları ince halkalar halinde, salatalıkları küpler veya payetler halinde kesin (kendi takdirinize bağlı olarak). Soğanı yıkayın, fazlalığı kesin ve ince doğrayın. Tüm sebzeleri karıştırın. Bitkisel yağ ve sirke, tuz ve istenirse kuru baharat serpin. Masada servis yapabilirsiniz!
Peki, klasikleri vuralım! Temmuz ayında, salatalık mevsiminde, bu sebzenin sonu olmadığında, bu salatayı hemen hemen her gün pişirebilirsiniz - aynen böyle, atıştırmalık olarak.
İçindekiler:
500 gr salatalık
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı taze dereotu
1 inci. bir kaşık ayçiçek yağı,
1 inci. bir kaşık sirke
tuz, karabiber (tatmak için).
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın ve kesin: önce boyuna ikiye, sonra her bir yarıyı 3-4 parçaya ve son olarak her parçayı tekrar yarıya bölün. Dilimlenmiş salatalıkları bir kaseye koyun.
Doğranmış yeşillikleri ve doğranmış sarımsakları, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi salatalıklara ekleyin. İyice karıştırın. Aslında salatalık salatası yemeye hazır. Tuzlu değilse buzdolabında iyi durur, ancak elbette hemen taze yemek en iyisidir.
Lahana ve salatalık salatası en iddiasız ama aynı zamanda lezzetli salatalardan biridir. Genellikle yanında servis edilir. patates püresiçeşitli ikinci kurslara. Ve onları sadece atıştırabilirsiniz - aynı zamanda lezzetlidir.
İçindekiler:
1 küçük beyaz lahana,
1 baş (ayrıca küçük) kırmızı lahana,
1-2 salatalık
1 demet yeşil soğan
4 yemek kaşığı. kaşık ayçiçek yağı,
1.5 st. yemek kaşığı sirke
1, 5 sanat. kaşık tuz.
Yemek pişirme:
Lahana ve salatalığı yıkayın. Bir baş beyaz lahanayı orta rende üzerine rendeleyin. Salatalıkları ince ince doğrayın. Yıkanmış yeşil soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun, ayçiçek yağı, sirke ve tuz ile tatlandırın. İyice karıştırın. Taze servis yapın.
Hafif ve sulu bir şey istiyorsanız ve ayrıca buzdolabınızda yanlışlıkla bir kavanoz ton balığı belirdiyse, hafif, kalorisiz, lezzetli bir salata hazırlamak sizin elinizde. Ton balığı ve salatalık salatası - tam da ihtiyacınız olan şey.
İçindekiler:
1 kutu ton balığı kendi suyunda,
3 taze salatalık
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
zevkinize biber)
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın ve küpler halinde kesin. Konserveyi açın, suyunu süzün, balığı bir salata kasesine koyun ve çatalla ezin. Tuz gerekli değildir, konserve yiyeceklerde zaten tuz vardır. Maydanozu yıkayın, ince doğrayın. Doğranmış salatalık ve maydanozu ton balığı püresi ile birlikte bir salata kasesine koyun. Limon suyunu dökün, ayçiçek yağı ve biberi ekleyin, karıştırın. Zeytin veya limonla süsleyebilirsiniz.
Polonya'da çok popüler bir salata. Latince'den "Zavallı" olarak çevrilir. Neden aslında Polonya salatası? Bize çok yerli, Rus ve çok sevgili görünüyor.
İçindekiler:
450 gr salatalık
1 demet dereotu,
2,5 sokak. ekşi krema kaşıkları
1 limonun suyu,
tuz, şeker tadı.
Yemek pişirme:
Salatalıkları kabuğundan soyun, çok ince bir şekilde doğrayın ve 5 dakika demlenmesine izin verin. Ardından dereotu ince ince kıyın. Ekşi krema, limon suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve şekerle tatlandırın. Salata hazır, masaya servis edebilirsiniz.
Bu taze salatalık salatası, içinde jambon bulunması onu lezzetli ve çok tatmin edici kıldığı için ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
İçindekiler:
200 gr jambon
7-8 adet kiraz domates,
200 gr salatalık
7-8 adet turp,
1 pırasa
50 gr yeşillik
4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
1 inci. bir kaşık sirke% 6,
1-2 diş sarımsak,
tuz, karabiber tadı.
Yemek pişirme:
Başlangıç olarak, jambonu ve domatesleri ince ince doğrayın, salatalıkları ince şeritler veya dilimler halinde kesin, turpları salatalıklarla aynı şekilde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın ve yeşillikleri ince doğrayın. Sosu için yağ, sirke, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve sosu her şeyin üzerine dökün. İyice karıştırın.
Havuç ve taze salatalık salatası - bunlar en basit malzemeler ve harika tat, basit ama ilginç bir pansuman sayesinde elde edildi. Denemeyi seviyorsanız bu tarif tam size göre.
İçindekiler:
200 gr havuç
200 gr salatalık
1 demet maydanoz
1 demet fesleğen
3 sanat. yemek kaşığı kıyılmış ceviz
4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları
tuz, karabiber - tatmak.
Yemek pişirme:
Bir sebze soyucu kullanarak havuçları ve salatalıkları ince dilimler halinde kesin. (Basit payetleri de kesebilirsiniz - bu yalnızca güzellik uğruna yapılır ve lezzetlilik yemekler hiçbir şekilde yansıtılmaz). Havuç ve salatalık ince dilimler halinde kesildiğinde sos yapın: ekşi krema, otlar, tuz ve karabiberi havanda karıştırın. Harç yoksa blender ile yapabilirsiniz. Sebzeleri elde edilen sos ile baharatlayın, karıştırın. Her porsiyonu ayrı ayrı kıyılmış serpin ceviz. Hazır!
Hazırlaması kolay, sağlıklı, malzeme açısından uygun fiyatlı ve çok lezzetli taze sebze salatası.
İçindekiler:
6 salatalık,
1 kırmızı soğan
4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları.
2 sl. yemek kaşığı taze dereotu
1 çay kaşığı şeker.
tatmak için tuz, karabiber,
bir miktar balzamik sirke(tatmak).
Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, uçlarını kesin ve halkalar halinde kesin. Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Salatalıkları ve soğanları bir kaseye koyun, üzerlerine tuz serpin ve 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında sebzeler, ihtiyacımız olmayan bir miktar meyve suyu verecek - boşaltılması gerekecek. Küçük bir kapta ekşi krema, şeker, karabiber ve doğranmış dereotu karıştırın. Biraz sirke ekleyin. İyice karıştırın, gerekirse tadın - daha fazla tuz, şeker ekleyin. Ekşi krema sosu hazır. Yukarıda belirtildiği gibi sebzelerden gereksiz sıvıyı boşaltın. Pişmiş sebzeleri karıştırın ekşi krema sosu. Salatayı biraz bekletin ve servise hazırsınız.
İçindekiler:
350 gr salatalık
400 gr yeşil bezelye(konserve)
3 yumurta,
yeşil marul yaprakları,
tuz - tatmak,
mayonez.
Yemek pişirme:
Salatalık küpler halinde kesilir. Yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin. Yeşil salata ellerinle yırt. Salatalık, yumurta, bezelye (sıvı tahliye), tuz ekleyin. Salatayı mayonez ile süsleyin ve afiyetle yiyin. Bu tarif için mayonez kullanılabilir. doğal yoğurt veya limon suyuyla karıştırılmış ekşi krema.
Ürünlerde minimalizm, mutfak yaratıcılığı ve fantezi - taze salatalık salatası budur. Malzemeler sıradan ve ilkel görünüyor, ancak yemekler çok orijinal, örneğin alışılmadık kesimler veya lezzetli giyinme. Herhangi bir, hatta en sıradan salatayı hazırlamak için yaratıcı olmanız gerekir. Bu sayede hazırladığınız salatalar asla sıkılmaz, aksine akrabalarınız ve arkadaşlarınız tarafından her zaman büyük bir iştahla yenir. Bu yüzden yiyeceklerini al iyi ruh hali ve mutfağa! Başaracaksın!
Salata tariflerimize mutlaka göz atın. Salataların hazırlanmasında iştahınızın ve yeni yaratıcı başarılarınızın tadını çıkarın!
Larisa Shuftaykina
