Sarımsak ve mayonez ile kavrulmuş kabak çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir atıştırmalıktır. Taze sebzelerin zamanı geldi. Mağazaların ve yazlık evlerin raflarında genç kabaklar ortaya çıkıyor. Tüm ev hanımları kabaktan ne pişireceğini düşünmeye başlar. Aslında birçok yemek ve atıştırmalık kabaktan hazırlanır.
Çok popüler olan yemeklerden biri, sarımsak soslu taze domatesli tavada kızartılmış kabak.
Böyle bir meze şenlik masasında harika görünecek. Böyle bir yemeği tattıktan sonra, bu yemeğin narin aromasını ve muhteşem tadını hissedeceksiniz.
Kızarmış kabak pişirmek hiç de zor değil. Domates ve sarımsak dolgusu ile birlikte sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzeller.
Bu sebzeleri hiç denememiş olanlar bile böyle bir mezeye karşı koyamayacaklardır. Bir parça ekmek veya bir somun üzerine konabilirler. Atıştırmalıklar hazırlamak biraz zaman alacaktır.
Sarımsak, mayonez ve domatesli bir tavada kızarmış kabak tarifi
Sadece alalım:
- iki genç kabak;
- iki domates;
- dört diş sarımsak;
- mayonez - 150 gr;
- yeşillik;
- yarım bardak un;
- tuz;
- öğütülmüş biber (siyah);
- sebze yağı
Sarımsak ve mayonez ile kızartılmış kabak - fotoğraflı adım adım tarif:
Yumuşak kabuklu kabak, soymayın. Temizlenmemiş, karşı konulmaz bir görünüme sahip olacaktır. Sadece yıkayın ve 5-7 milimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Bir kaseye koyun ve tuz serpin.
Onlar tuzlanırken sarımsaklı sosu hazırlayın. Sarımsakları kabın içine sıkın, mayonezi dökün ve dereotu doğrayın.
Sos için tüm malzemeleri birleştirin.
Hamurda kabak yapıyoruz: her daireyi her iki tarafta un içinde yuvarlayın.
Daha sonra kızgın yağda bir tavaya koyun. Bir tarafta orta modda, ardından diğer tarafta gevrek bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Geniş bir tabağa kızarmış kabakları güzelce dizin.
Onları sosla yağlayın ve her birine bir dilim domates koyun.
Domatesin üzerine tekrar sarımsaklı bir mayonez tabakası koyun.
En üst katı kabak halkası ile tamamlıyoruz.
Ve tekrar sosla fırçalayın.
Zevkinize göre dekore edin ve yemeği masaya koyun.
Artık sarımsak, mayonez ve domatesli bir tavada kızartılmış meyilli genç kabakları hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Böyle lezzetli bir kabak mezesi herhangi bir tatilde karşılanacak ve sıradan bir günde iyi bir ruh hali verecektir.
Video: Sarımsak ve mayonezli bir tavada genç kabak nasıl lezzetli bir şekilde kızartılır
Pişirmenin sırları ve incelikleri
- Tabii ki bu yemek için genç kabak tercih edilir.
- Kabak zaten yoğun bir cilde sahipse, kesilmesi ve küspenin sevimli bir şekilde kontrol edilmesi gerekir - büyük tohumlar olabilir. Kaldırılmaları gerekir.
- İnce halkalar halinde kesebilirsiniz, böylece kızartıldığında cips gibi çıtır çıtır veya yaklaşık 1 cm civarında daha kalın olurlar, o zaman kabak tadı iyi hissedilir.
- Bu tarifte sarımsağın kendisi kızartılmıyor, lezzetli bir baharatlı sos hazırlamak için ona ihtiyacımız olacak. Tarife domates ekleyip eklememek zevk meselesi.
Kabaktan lezzetli havyar pişirebilirsiniz. ayrıca kış ve yaz aylarında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Merhaba blogumun sevgili misafirleri! Yaz yemekleri temasına devam ediyorum. Ve bugün size bir tavada kızarmış kabak nasıl pişirilir onu anlatacağım.
Çok basit, hızlı ve lezzetli tarifler. Kayıtsız kalmayacak. Bu sebze çok besleyicidir. Birkaç parça yemeniz yeterli ve zaten toksunuz. Onları kahvaltıda pişirmeyi tercih ederim. Öğle ve akşam yemekleri için oldukça uygun olmalarına rağmen.
Bu sebzenin farklı şekillerde pişirilebileceğine, örneğin içinde veya pişirilebileceğine dikkatinizi çekmek istiyorum. Ve
Ne kadar lezzetli olduklarından bahsetmiyorum. Ve her şey harika çıkıyor.
Yaz geldi ve sebze mevsimi. Onları bahçenizden toplayabilir veya sadece bir bakkal veya marketten satın alabilirsiniz. Fiyatlar uygun ve mükemmel bir yemek pişirme fırsatı buluyorsunuz.
Bu arada, 100 gr için. kızarmış ürün - 88 kcal. Ancak un içinde yuvarladığımızda ve hatta sarımsak ve bitkisel yağ ile bu rakam 177.11 kcal'a çıkıyor.
En basit ve iddiasız tarif. Hazırlanması için 20 dakikadan fazla harcamayacaksınız. ama aynı zamanda harika bir doyurucu kahvaltı alacaksınız.
İçindekiler:
- Genç kabak - 2 adet.
- Sarımsak - 7 diş
- Un - yarım bardak
- Ayçiçek yağı
- tuz - tatmak
Yemek pişirme:
1. Kabakları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, derin bir kaba koyun, tuzlayın ve tuzun eşit dağılması için karıştırın.
Genç bir sebzenin kabuğunu soymak gerekli değildir, çünkü hala yumuşaktır ve harika bir şekilde pişirilir.
2. Sarımsakları büyük dilimler halinde kesin.
3. Kızartma tavasını ısıtın ve yağı dökün. Sebze parçalarını her iki tarafta un içinde yuvarlayın ve bir tavaya koyun. Üzerine kıyılmış sarımsakları koyun. Altın rengi görünene kadar bir tarafta kızartın. Sonra diğer tarafa dönün ve altın olana kadar kızartın.
4. Servis yapmadan önce üzerine otlar serpin ve lezzetli kızarmış kabakların tadını çıkarın. Tatmak için ekşi krema ekleyin.
Sarımsak ve mayonezli lezzetli tarif
Başka bir kolay tarif. Hazırladıktan sonra siz ve aileniz çok memnun kalacaksınız. Artık sebze mevsimi geldiğine göre, genç sebzeleri almak daha iyidir. Bu onu daha da lezzetli hale getirecek.
İçindekiler:
- kabak - 4 adet.
- domates - 1 adet.
- Dereotu - demet
- Mayonez - 4 yemek kaşığı
- Sarımsak - 4-5 diş
- Un - 50 gr.
- Tuz, öğütülmüş biber - tatmak
- Kızartmak için bitkisel yağ.
Pişirme metodu:
1. Kabakları daireler halinde kesin. Bir kaseye, tuz ve karabiber koyun. Sonra karıştırın.
Dairelerin kalınlığını zevkinize göre ayarlayın. Bazıları daha ince sever. Ama 1-1,5 cm civarı yapmanızı tavsiye ederim.
2. Mayonezi ayrı bir kaba koyun ve ince kıyılmış veya ince bir rende üzerine rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Ayrıca sarımsak presi de kullanabilirsiniz. Her şeyi karıştırın. Harika basit bir sos yapar.
3. Tavayı ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Sebze halkalarını her iki taraftan un içinde yuvarlayın ve bir tavaya koyun. Her iki tarafta kızartın.
4. Dereotu ince ince doğrayın. Domatesi ince dilimler halinde kesin. Kabakları bir tabağa koyun, üstüne sarımsak-mayonez sosu sürün. Ardından domates dilimlerini yerleştirin ve üzerine ikinci bir parça kızarmış sebze koyun. Sos ile doldurun ve dereotu serpin. Yazlık, lezzetli ve sağlıklı yemeğimiz hazır.
Bir tavada meyilli kabak pişirmeye ilişkin video
Yaz sebzelerimizi tavada pişirme yöntemini çok detaylı anlatan harika bir video buldum. Bu şekilde pişirmek sizin için daha uygunsa, ihtiyacınız olan şey bu video tarifi. Her şey çok net ve belirsiz anlarla kalmayacaksınız.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- kabak - 1 adet.
- Ekşi krema veya mayonez - 3-4 yemek kaşığı
- Yumurta - 2 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
- Peynir - 50 gr.
- Un - 3-5 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme yöntemi için videoyu izleyin.
Sadece çekici görünüyor. Sanırım markete gideceğim, bu harika sebzeyi alacağım ve akşam yemeği için tam olarak bu tarife göre pişireceğim. Sanırım benimki sevecek. Ayrıca bu yöntemi kullanmanızı tavsiye ederim.
Domates ve mayonez ile adım adım tarif
Bu yöntemle mükemmel bir atıştırmalık elde edilir. Herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek. Evet ve günlük öğle yemeği aileniz tarafından takdir edilecektir. Hazırlanmasının basitliğini seviyorum.
İçindekiler:
- Genç kabak - 1 adet.
- Domates - 1-2 adet.
- Sarımsak - 1-2 diş
- mayonez - 150-200 gr.
- Yeşiller - demet
- tatmak için tuz
Pişirme metodu:
1. Önce sosu hazırlayın. Mayoneze bir kaşık salça veya ketçap ekliyorum ama bu gerekli değil. Dereotu ve sarımsağı ince ince doğrayın ve sosa ekleyin. Sonra karıştırın.
2. Şimdi kabakları 1 cm'lik halkalar halinde kesin, sebzeniz gençse kabuğunu soymanıza gerek yok. Tohumları da çıkarın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
3. Tavayı ateşe koyun ve ısıtın. Sonra bitkisel yağa dökün. Boşluklarımızı un içinde yuvarlayın ve bir tavaya koyun, altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Kızartılmış parçaları bir tabaka halinde bir tabağa koyun, ince bir sos tabakasıyla yayın. Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin ve her bir kabak üzerine yerleştirin. Sonra tekrar sosla doldurun.
5. Ve dilerseniz üzerine yarım haşlanmış bıldırcın yumurtası da koyabilirsiniz. Veya tavuk. Ve sonra bu güzellik var.
Ceviz ve otlar ile kabak, un içinde
Harika bir tarif daha sunmak istiyorum. Bu seçeneği henüz denememiş olabilirsiniz. Ancak bu şekilde hazırlanan çok lezzetli bir yemek elde edildiğine sizi temin ederim. Ailem onu çok seviyor. Ve burada sunulan tüm seçenekler gibi basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- Genç kabak - 2-3 adet. (800 gr.)
- Ceviz - 0,5 su bardağı (50 gr.)
- Dereotu ve maydanoz 3 dal
- Sarımsak - 2-3 diş veya istediğiniz kadar
- Kokusuz bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Un - 1 yemek kaşığı. slayt ile
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- elma sirkesi - 1 çay kaşığı
Pişirme metodu:
1. Fındıkları doğrayın ve bir kaseye dökün. Daha sonra yeşillikleri ince ince doğrayın ve fındıklara ekleyin. Sarımsağı bir presten geçirin ve oraya ekleyin. Elma sirkesine dökün. Hepsini karıştırın.
2. Şimdi sebzelerle ilgilenelim. Kabakları büyük küpler halinde kesin. Tuz, karabiber ve un ekleyin. Karıştırmak.
3. Tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Sebzelerimizi bir kat halinde yayın ve kızartın. Alt kısmı kızarınca ters çevirin.
4. Hazır olduklarında, oraya ceviz ve yeşillik sos gönderin. Hızlıca karıştırın, ocaktan alın, örtün ve 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Çok lezzetli bir mutfak mucizesi ortaya çıkıyor. Bu yemek bağımsız olarak gelir. Deneyin ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Sevgili dostlar, makalenin mantıklı sonucuna ulaştım. Bu harika sebzeyi bir tavada pişirmenin en sevdiğim yollarından bahsetmiştim.
Umarım bu tarifleri beğenirsiniz. Size en iyi dileklerimi sunmak istiyorum, beni tekrar ziyarete gelin. Afiyet olsun!
kızarmış kabak
Kolay ve lezzetli yaz kabak yemeği! Kızarmış kabak, çoğunu kendi bahçenizden getirebileceğiniz, minimum miktarda malzeme gerektiren çok popüler bir besindir.
Hızlı hazırlanır. Zevkle yiyin!
Sarımsaklı kabak nasıl pişirilir
3-4 porsiyon için
kabak - 1 adet. orta boy;
Un - 2 yemek kaşığı;
Tuz - 1/3 yemek kaşığı;
Sarımsak - 2-3 diş;
maydanoz - küçük bir demet;
Kızartmak için bitkisel yağ
Sarımsaklı kızarmış kabak nasıl pişirilir
- kabak yıkayın, cildi çıkarın. Halkalar halinde kesin (1,5 cm kalınlığında). Kabak büyük ve yetişkinse ve içinde tohumlar fark edilirse, çekirdeği çıkarın;
- un ve tuzu karıştırın, karışımı düz bir tabağa yayın. Kabak kuplarını un içinde yuvarlayın ve orta ateşte kızgın yağda iki tarafını kızartın;
- ezilmiş sarımsak ve otlar ile kızarmış kabak serpin.
Lezzetli ve kolay fast food!
Kızarmış kabak pişirme ve tadı özellikleri
Bu basit ve popüler yemek, sıcağında çok önemli olan çabuk pişer. Sarımsaklı kızarmış kabak çok lezzetli, baharatlı ve doyurucu. Maydanoz onlara ekstra tazelik ve ekşilik verir, ancak yeşillikleriniz yoksa onsuz da yapabilirsiniz. Maydanoz fesleğen, tarhun (tarhun) veya dereotu ile değiştirilebilir.
Kabaktan başka ne pişirilir
Çeşitlendirmek istiyorsanız, kabak tadı sarımsakta gölgelendirin, rendelenmiş peynir, damlama mayonez veya ketçap serpebilirsiniz (tarif ve fotoğraf).
Ek olarak, ısı azaldığında, kabak doldurulabilir (sebze dolgusu veya kıyma veya et ile doldurma), onlardan sebze yemekleri kesilebilir - dipsiz fıçılar ve fırında pişirin (doldurulmuş kabak tarifi). Domates ve tatlı biberiniz varsa, kabak-plakia (tarif) pişirebilirsiniz.
kabak krep nasıl pişirilir
Kabaktan sebze krepleri de lezzetlidir - 1 büyük kabak için, kaba bir rende üzerine soyulmuş ve rendelenmiş, 2-3 yumurta, 0,5 su bardağı un, tuz ve biraz şeker alın. İyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Ekşi krema, matsoni veya Yunan yoğurdu ile servis edilir ( Tarif ) veya kefir.
Keskin ve baharatlı bir tat için sarımsak - 2-3 diş (bir presten geçirin), bir parça soğan ve peynir (kaba rende) ekleyebilirsiniz.
Sarımsak, kabak kreplerinin hamuruna değil, bu krepleri servis edeceğiniz ekşi süt sosuna konulabilir. İçine biraz yeşillik atın.
TMakarna, sıradan krepler kadar kalın olmalıdır. Suluysa un ekleyin. Çok kalınsa - normal veya ekşi süt.
Kabak pişirmede iyi şanslar ve afiyet olsun!
Ve işte bizim Igor Shmakov'un altın elleri bu tarife göre bir hava ızgarasında kabak hazırladı.
Merhaba sevgili şovmen şeflerim! Bu bahar kabakları çok sevdim. Onlardan yapılan yemekler anlamında 🙂 Bugün yine mağazadan kabak topladım. Bu nedenle, bugün onları pişireceğiz. Size bir tavada kabak nasıl kızartılır onu anlatacağım ve denenmiş ve denenmiş tarifleri paylaşacağım.
Bu arada arkadaşlar, kabağın balkabağının gür bir hali olduğunu biliyor muydunuz? Dürüst olmak gerekirse, bu benim için gerçek bir keşifti. Ve salatalığa daha yakın olduklarını düşündüm 🙂 Kabak bize Meksika'dan yola çıktı. 3000 yıl önce burada hazırlandılar. Ancak Avrupa'da sadece XVI.Yüzyılda ortaya çıktılar. İşte küçük bir gezi.
Kabak düşük bir enerji değerine sahiptir: 100 g ürün başına sadece 24 kcal. 0.6 gr protein, 4.6 gr karbonhidrat ve sadece 0.3 gr yağ var.
kabak nasıl seçilir
Bu sebze mahsulü, belki de en iyi olgunlaşmamış halde tüketilen tek üründür. 20 cm uzunluğa ve 200 gramdan fazla olmayan kabak seçin. Derileri pürüzsüz, ince, ezik veya başka kusurlar olmamalıdır.
Olgunlaşmış sebzeler kalın bir cilde ve içinde birçok tohuma sahiptir. Ve hamurları liflidir (çok lezzetli değil). Bu ürünü yıkanmadan saklamanızı tavsiye ederim. Evde onları poşetinden çıkarıp buzdolabına koyuyorum çünkü. pakette ter verirler ve daha hızlı bozulurlar. Önerilen raf ömrü yaklaşık bir haftadır.
kabak kızartmak için ne kadar
Genç kabak, dilimlenmiş sebzeler, orta ateşte 1-2 dakika her iki tarafta kızartın. Elbette süre, dairelerin kalınlığına da bağlıdır. Kabı bir kapakla kapatmayın. Daireleri önceden un içinde yuvarlamak daha iyidir. Ve ısıl işlemden önce sebzeleri tuzladığınızdan emin olun.
Dört orijinal tarif
Taze kabaklı yemekler için basit ama aynı zamanda orijinal tarifler hazırladım. Daha fazla netlik için video dersi içeren bir fotoğraf da eklenmiştir.
Bir tavada sarımsaklı kabak nasıl kızartılır
Sebze yemeklerini sarımsakla baharatlamayı sever misiniz? O zaman bu yemek tam size göre. Sebzelere keskinlik ve elbette harika bir aroma verecektir.
Bu yemeği hazırlamak için şunlara sahip olduğunuzdan emin olun:
- 2 adet orta boy kabak;
- 3-4 yemek kaşığı mayonez;
- 5-6 diş sarımsak;
- tuz + baharatlar (tatmak için);
- buğday unu;
- kızartmalık yağ;
- dereotu yeşillikleri.
Sebzeleri yıkarız, halkalar halinde keseriz, tuzlarız ve 10 dakika bekleriz. Bu arada sosu sarımsak ve mayonez ile hazırlayın. Sarımsakları ezici ile doğrayın, mayonezle karıştırın. Tatmak için sosunuza doğranmış otlar ve baharatlar ekleyin.
10 dakika sonra sebze meyve suyu verirken fazla sıvıyı boşaltın. Daha sonra her daireyi unlu bir kaba daldırın ve bir tavada ısıtılmış yağa koyun.
Kızarttıktan sonra, her bir daireyi önce bir kağıt havluya koyun. Daha sonra büyük bir tabağa aktarın ve her dilimi sarımsak-mayonez sosuyla fırçalayın. Bu yemeğin bir süre bekleyip sosu içinde ıslandığında daha lezzetli olduğunu unutmayın. Sıcakken soğuduğundaki kadar lezzetli olmuyor.
Bu arada, sarımsak ve mayonezli başka bir orijinal versiyon buldum - videoyu izleyin:
Meyilli bir tavada kabak nasıl kızartılır
İçindekiler:
- ½ su bardağı un;
- 4 yumurta akı;
- tuz;
- sebze yağı;
- Sarımsak;
- yeşillik;
- ½ su bardağı ılık su.
Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Suyu un ve ½ yemek kaşığı ile ayrı ayrı karıştırın. sebze yağı. Ardından tüm bu bileşenleri dikkatlice bağlayın. Hepsi bu, basit hamurunuz hazır.
Kabakları daireler veya ince çubuklar halinde kestik (istediğiniz gibi). Tuz ve 7-10 dakika bekletin. Ardından salınan sıvıyı boşaltın.
Her parçayı hamura batırın ve tavaya yerleştirin. İlk önce biraz bitkisel yağ dökmeniz ve iyice ısıtmanız gerekir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
Bitmiş parçaları bir tabağa koymadan önce fazla yağın akmasına izin verin. Bunu yapmak için, kabakları bir kağıt havluya koyun. Bundan sonra kızarmış kabakları doğranmış sarımsak ve maydanoz veya dereotu ile ezin. Tarif edilemez derecede lezzetli ve iştah açıcı olacak. Bir dilim tam tahıllı ekmek ile gerçek bir mutluluk olacak. Ancak o zaman, bir randevuya giderseniz, naneli sakız çiğneyin 🙂
Geçenlerde deneme yazımı yayınladım. Onları şöyle aldım:
Kızarmış kabak Venedik tarzı
Bu egzotik yemeği hazırlamak için stok yapın:
- 1 kabak;
- birkaç yemek kaşığı kuru üzüm (tercihen çekirdeksiz);
- 3 dal nane;
- 3 yemek kaşığı sebze yağları;
- 1 yemek kaşığı şarap sirkesi;
- 2 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı herhangi bir şeker (kahverengi veya beyaz);
- 1 yemek kaşığı soyulmuş çam fıstığı;
- tuz + taze çekilmiş karabiber.
Önce marinatı hazırlıyoruz. Bitmiş yemeği süslemek için nane yapraklarının yarısını ayırın. Ancak yaprakların ikinci yarısı bir bıçakla doğrayın ve kuru üzümle karıştırın.
1 sarımsağı soyun ve karanfili bıçakla ince ince doğrayın. Nane-kuru üzüm karışımına ekleyin. Bu kütleyi hafifçe biberleyin. Sonra bir kaşık şarap sirkesi ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve karışımın demlenmesi için yarım saat bekletin.
Sebzeleri 5-6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kesmenizi tavsiye etmem. Bir tavada kalan rendelenmiş sarımsağı kızgın yağda soteleyin. Sonra kaldırın. Ve aromalı yağda kabak dilimlerini kızartmaya başlayın.
Bitmiş daireleri bir kağıt havluya koyun. Fazladan yağa ihtiyacımız yok, bizde yeteri kadar 😉 Sebzeleri biraz tuzladıktan sonra. Daha sonra kabakları bir tabağa alın, marine sosunu dökün ve karıştırın. Bunu çok dikkatli yapın, çünkü kızarmış kabak yumuşaktır ve dağılabilir.
Tüm bu işlemlerden sonra kabakları bir saat bekletin. Sonra onları bir tabağa koyun, üzerine çam fıstığı serpin ve kalan taze nane yapraklarıyla süsleyin. Ne diyebilirim ki: sadece lezzetli değil, ilahi olarak lezzetli olacak. Bunu kesinlikle denemelisiniz arkadaşlar. Ve sonra bu mutfak şaheseri hakkındaki izlenimlerinizi anlatın.
Domates ve sarımsaklı kabak nasıl kızartılır
Hazırlanması gerekenler:
- 0,5 kilo kabak;
- 2 büyük domates;
- 2 diş sarımsak;
- 1-2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı hardal;
- sebze yağı;
- 10 gr yeşil soğan;
- tuz + taze çekilmiş karabiber + tatmak için şeker.
Kabağım, kabuğunu soyup daireler halinde kesebilirsin. Sonra biraz tuz ve karabiber ekleyin ve 5-7 dakika bekletin.
Bu sefer katı haşlanmış yumurtayı kaynatmanız gerekiyor, ardından yumurtalı kaseyi ocaktan alın ve kabakları tekrar alın. Ateşe bir tava koyduk, içine yağ döktük ve sonra daireleri buraya koyduk. Ve sebze turlarını kızartın. Bitmiş ürünü bir tabağa koyun, soğumaya bırakın.
Şimdi baharatlar ve domateslerle sosu hazırlayalım. Domatesleri deriden temizliyoruz, kaynar su ile haşlıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Sonra buraya hardal ekleyin, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağlar, tuz ve karabiber ile şeker. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kızarmış kabakları sosla üstüne dökün ve doğranmış yeşil soğanları serpin. Ve bu sebze yemeğinin yanına doğranmış bir yumurta koyun. Yaz yemeği hazır. Afiyet olsun!
Kabak sağlıklı, ucuz ve çok çabuk hazırlanır. Tek bir sorun var... Pek çok insan bunlara dayanamıyor. Ancak bunun kolayca düzeltilebileceğinden eminiz, çünkü kabak çok lezzetlidir, ancak yalnızca doğru pişirilirse.
Bu yüzden kabakları lezzetli bir şekilde pişirmenin en lezzetli ve kolay yolu, onları kızartıp mayonezli harika bir sarımsak sosu yapmaktır. Tabii ki, bu tarifi diyet olarak adlandırmak zor, ancak evinizin kabak konusundaki tutumunu sonsuza dek değiştirecek. Burada hayal gücünüzü serbest bırakabilir ve domates, peynir ekleyebilir, meyilli olarak kızartabilirsiniz ... Parmaklarınızı yalayacaksınız! Öyleyse bize katılın ve harikalar yaratalım.
Sarımsak ve mayonez ve domates ile kızartılmış kabak
İçindekiler:
- 2-3 taze domates
- 100 gr mayonez
- küçük kabak veya kabak
- biber, tuz
- kızartma için bitkisel yağ
- bulamaç için beyaz un
Nasıl pişirilir?
Malzemeleri hazırlayalım. Kabak ve domatesleri iyice yıkayın. Kesilmeye gerek olmayan ince bir kabuğu ve temizlenmesi gereken çekirdekleri olmadığı için genç kabak veya kabak kullanmanızı tavsiye ederiz. Ancak, daha "yetişkin" bir sebzeniz varsa - bu bir sorun değil. Sadece cildi kesin ve dilimlerken tohumları çıkarın. Ama daireler değil halkalar elde edersiniz - çeşitlilik her zaman harikadır!
Kabak veya kabak küçük daireler halinde kesilmelidir - yaklaşık 1 santimetre kalınlığında, daha gevrek bir atıştırmalık istiyorsanız - daha ince kesebilirsiniz. Sebzeyi hafifçe tuzlayın ve tuzu eşit dağılacak şekilde halkalara sürün, yaklaşık 8-12 dakika bekletin. Bu süre zarfında kabak meyve suyu verecektir - bu normaldir, fazla nem gidecek ve kupalarımızın kenarları daha gevrek olacaktır.
Şimdi bir tabağa veya sığ bir kaseye unu koyun ve kabakları içinde bolca yuvarlayın. Bu arada tavayı ateşe koyup üzerine sıvı yağ gezdirip ısınmasını sağlayabilirsiniz. Bir seferde birkaç bardak kızartın, tavayı aşırı doldurmayın, aksi takdirde kabak haşlanmaya başlar. Altın, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Bir tabağa kalın peçeteler veya mutfak havlusu koyun ve bitmiş kabakları üstüne koyun - bu fazla yağdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Çanakta biraz fazla yağ sizi rahatsız etmiyorsa adımı atlayabilirsiniz.
Şimdi sıra sosu hazırlamaya geldi ve hazırlaması çok kolay. İnce bir rende üzerine rendeleyin, sarımsak presinde ezin veya sarımsakları ince doğrayın. Çok seviyorsanız ve baharatlı atıştırmalıkları seviyorsanız 5-6 karanfil kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, üç yeterlidir. Mayonezi sos teknesine veya küçük bir kaseye koyun ve sarımsakla karıştırın.
Domatesleri ince, düzgün daireler halinde kesin. İdeal olarak, çap olarak kabaktan biraz daha küçük oldukları ortaya çıkarsa - daha güzel ve estetik olarak hoş görüneceklerdir, ancak bu özellikle önemli değildir. Daireler daha büyükse, kabakları domateslerin üzerine koyabilirsiniz, tersi değil.
Hazır kabak bol olmalı (yemek hala diyet değil, rahatla ) sarımsaklı mayonez ile yağlayın ve üstüne domates koyun.
Bir başka ilginç seçenek de küçük porsiyonlu taretler yapmaktır. Kabak tabakası, mayonez, domates, mayonez, kabak tabakası vb. Üzerine otlar serpebilir veya salatalık dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sarımsak, mayonez ve peynir ile kızartılmış kabak
İçindekiler:
Birkaç küçük kabak veya kabak
bir parça sert peynir - 250 gr
sebze yağı
mayonez veya yağlı ekşi krema - 150 gr
3-6 diş sarımsak
tatmak için otlar ve baharatlar
Nasıl pişirilir?
Kabak veya kabakları iyice yıkayın, gerekirse cildi kesin ve tohumları çıkarın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Daha ince veya daha kalın çıkarsa - endişelenmeyin, her şeyi zevkinize göre yapın.
Kabakları hafifçe tuzla ovun ve birkaç dakika bekletin.
Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, kabakları altın, kırmızı bir kabuk görünene kadar her iki tarafta gruplar halinde kızartın. Bitmiş yemekleri dikkatlice düz bir tabağa aktarın.
Sarımsak ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Taze otları yıkayın, ince doğrayın. Bir kapta tüm bu malzemeleri karıştırın, mayonez veya ekşi krema dökün ve beğeninize ekleyin. Kütle çok sıvı olmamalıdır, böylece tarifte belirtilenden biraz daha az mayonez koyabilirsiniz.
Peynirli-baharatlı kütleyi kabakların üzerine koyun, istenirse taze sebzelerle süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Hamurda sarımsak ve mayonez ile kızartılmış kabak
Hamurda kızartılmış kabak çok iştah açıcı, lezzetli bir yemektir; belki de evrensel olarak kabul edilmelidir. Meze olarak, doyurucu bir akşam yemeği veya hızlı bir kahvaltı olarak, garnitür olarak veya özellikle etsiz yemekleri seviyorsanız ikinci bir yemek olarak hazırlanabilir. Ve bir başka büyük artı, bu tarif için herhangi bir çeşidi kullanabilmeniz, hayal edebiliyor musunuz? İşte hayat kurtaran bir tarif!
İçindekiler:
Tavuk yumurtası - 2 adet
un (herhangi birini kullanabilirsiniz) - 200 g
genç kabak - 600-700 gr
tuz, öğütülmüş biber
sebze yağı
baharatlar ve otlar
mayonez - 5 yemek kaşığı
3-5 diş sarımsak
yeşillik
Kabakları çok iyi yıkayın, kabuklarını soymayacağız, bu yüzden kesinlikle temiz olduklarından emin olun. Kenarları kesin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin. Çıtır ister misin? O zaman biraz daha ince kesmek daha iyidir.
Şimdi sebzeleri tuzla serpin, eşit şekilde yayın ve kupaları bir havluya koyun. Fazla nemden kurtulmak için 15 dakika bekletin.
Ve kabaklar kururken hamuru hazırlayacağız. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. İyice çırpmanız gerekir, bu yüzden bir çırpma teli ile yapmak daha iyidir. Ama bir çatal yapacak.
Daha sonra yumurtalara yavaş yavaş un ekleyin. Topak olmaması için önce elemenizi öneririz. Karışımı iyice karıştırın, hamur tamamen homojen olmalı, hamurun kıvamı yaklaşık ekşi krema gibi olmalıdır. Hamur çok sıvı ise, biraz daha un ekleyin.
Şimdi, hamura biraz tuz ekleyin - sadece çok, çok dikkatli, çünkü zaten kabakları tuzladınız. Baharatları, baharatları beğeninize ekleyin. Ancak taze otlar kullanmamalısınız - sadece tadı bozar, bitmiş yemeği onunla süslemek daha iyidir.
Kuru bir havlu veya kalın bir peçete alın ve kabakları iyice kurulayın - çok ıslaklarsa, hamur iyi durmaz ve çirkinleşir.
Bitmiş, kuru kabakları tamamen meyilli içine daldırın, çıkarın ve meyilli biraz boşalmasına izin verin. Ve şimdi nihayet kızartmaya başlayabilirsiniz.
Ve kabak ve hatta meyilli nasıl kızartılır ve lezzetli hale getirilir? .. Gerçekten derin yağda kızartılmış ??? Pek iyi değil.
Bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Yağı yedeklemeyin, tabaka yaklaşık yarım santimetre dışarı çıkmalıdır. Yağın çok sıcak olduğundan emin olmalısınız, aksi takdirde kabak anında tüm yağı emecek ve tamamen tatsız olacaktır. Bu nedenle, bir parça ekmek veya bir tür tahta çubuk alın ve yağa batırın - anında cızırdamalıdır. Eğer öyleyse, kızartmaya başlayabilirsiniz. Her iki taraftaki kabakları 2 ila 5 dakika arasında kızartın, mutlaka altın bir kabuk oluşmalıdır. Onları yakmamaya dikkat edin! Hiçbir durumda tavayı bir kapakla kapatmamalısınız.
İkinci taraf kahverengileşmeye başladığında, ısıyı azaltın. Ardından, kabakları başka bir fıçıya çevirin, kapağı kapatın ve pişene kadar 5-10 dakika daha kısık ateşte kızartın. Bu çok önemli yoksa kabaklarımız içi çiğ kalır. Bitmiş kabakları kuru bir havluya veya kalın bir peçeteye koyun ve fazla yağın ıslanmasına izin verin.
Şimdi sos zamanı. Kabak ile ne iyi gider biliyor musunuz? Sarımsaklı - onlar sadece yılın en iyi çifti ve bunu çok yakında göreceksiniz. Bu nedenle harika bir sarımsak-mayonez sosu hazırlayacağız. Bunu yapmak için taze otlar almalı, soğuk suyla iyice yıkamalı - taze bir tat için - ve ince ince doğramalıyız. Herhangi bir yeşillik kullanabilirsiniz, asıl şey onu sevmenizdir. Genellikle dereotu ve maydanoz kullanılır ama ben şahsen kişniş ile oryantal bir dokunuş ya da fesleğenli bir İtalyan aroması vermeyi çok seviyorum. Sarımsakları ince bir şekilde rendelemeniz veya bir presten geçirmeniz gerekir - hangisi sizin için daha uygunsa. Şimdi bu malzemeleri mayonez ve voila ile karıştırın! Sos hazır.
Yemeğin tüm değerli tadı ve aromasını korumak için hala sıcak servis yapın. sosu bir kaseye veya sos teknesine koyun ve sebzeli tabağın ortasına yerleştirin. Bu meze günün her saati için harika - hem atıştırmalık hem de eksiksiz bir yemek masası için.
Sarımsak ve mayonez ile kızarmış kabak klasik tarifi
Her zaman olduğu gibi, bir yemeği bu şekilde, şu şekilde ve bu şekilde pişirebilirsiniz, ancak yine de orijinal, klasik yol kalbe daha tatlıdır. Harika, klasik tarif basittir, yıllar içinde kendini kanıtlamıştır ve kendi içinde eksiksizdir. O halde kabaklarınızı alın ve dakikalar içinde leziz pişirelim.
İçindekiler:
Mayonez - 250 gr (tarif diyet değildir, ancak biraz daha az kullanabilirsiniz) 
Kabak veya genç kabak - 2-3 adet
Sarımsak - 3-5 diş
Sebze yağı
taze yeşillikler
Nasıl pişirilir?
Kabak veya kabak hazırlayın. İlk olarak, iyice yıkanmaları gerekir. Genç olanları alamadıysanız, derisini kesin ve büyük tohumları bir kaşıkla çıkarın. 1-2 santimetre kalınlığında orta boy daireler kesin, hafifçe tuzla ovalayın ve hafifçe kurumaları için masanın üzerine bir peçete koyun.
Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın ve bol miktarda bitkisel yağ dökün. Tencere sıcakken, sebze dilimlerini dikkatli bir şekilde tencerenin yüzeyine indirin ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın. Birçok kişi kabakları un içinde yuvarlamayı tavsiye ediyor, ama biz yapmıyoruz. Unun büyük bir dezavantajı vardır - tavaya yapışır ve her partiden önce yıkanması gerekir. Peki ya da dairede biraz yanmış bir kokuya tahammül edin.
Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş kabakları bir peçeteye koyun.
Mayonezi derin bir kaseye koyun, sarımsağı ince rendeleyin. Taze otları yıkayın ve ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak, zevkinize göre herhangi bir baharat veya baharat ekleyebilirsiniz. Hazırlanan kabakları büyük yassı bir tabağa bir tabaka halinde koyun ve üstüne sos ile cömertçe yağlayın. Kalan kabakları üstüne koyun.
Bu yemeği günün herhangi bir saatinde hem soğuk hem de sıcak yiyebilirsiniz - her şey lezzetlidir. Afiyet olsun!
Mantar ve domates ile kızarmış kabak
Daha şenlikli, sıra dışı bir şeye ne dersiniz? Ve tercihen mayonezsiz ... Bir çıkış yolu var! Sizin için "tatlı olarak" ekşi krema ve mantar soslu harika bir tarif hazırladık. Çok şenlikli, sıradışı ve sağlıklı - mayonez eklemiyoruz. Tamamen kilo veren kadınlar yoğurt bile kullanabilirler. Tecrübelerimizle, porcini mantarlarının tarif için ideal olduğunu anladık, ancak elde edilmesi her zaman kolay değildir, bu yüzden öyle değilse umutsuzluğa kapılmayın. Mantarlar yemeği bozmaz!
İçindekiler:
Büyük domatesler - 2 adet
bir çift küçük kabak
dondurulmuş mantarlar (tercihen porcini) - 300 g
3-5 diş sarımsak
sebze yağı
bir demet taze ot
az yağlı ekşi krema - 4-5 yemek kaşığı
baharatlar, tuz
Nasıl pişirilir?
Tüm malzemeleri önceden hazırlayın - sebzeleri ve otları yıkayın, gerekirse soyun. Kalan yiyecekleri buzdolabından çıkarın - her şeyin elinizin altında olmasına izin verin.
Küçük bir tencere veya derin bir kızartma tavası alın, orta ateşe koyun ve donmuş mantarları oraya koyun. İyice karıştırarak, 5 dakika boyunca buzlarını çözün.
Mantarları ekşi krema ile dökün, tadına tuz ve baharat ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - kısık ateşte 10-15 dakika.
Kabakları 1-1,5 cm kalınlığında orta büyüklükte halkalar halinde kesin ve halkaları tuzla ovalayın. Daha sonra unu masaya veya geniş bir tabağa serpin ve sebzeyi her iki tarafta yuvarlayın.
Pişirmeden önce tavayı orta ateşe alıp üzerine sıvı yağ ilave edebilirsiniz. Bu sayede kemikleri ayıklandıktan hemen sonra kızartmaya başlamak mümkün olacaktır. Kabakları altın rengi olana kadar kızartın, her iki tarafta gevrek, toplamda kızartması yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve kuru bir tavada hafifçe kızartın. Bu adımı atlayabilirsiniz, ancak yemeğe hassasiyet verecektir - sonuçta diğer tüm malzemeler pişirilir. İstenirse, onları deriden soyabilirsiniz.
Mantar sosumuz olduğu için bu tarifte mayonez kullanmıyoruz. Kızarmış kabakları bir tabakta bir tabaka halinde yayın, ince rendelenmiş sarımsakla kaplayın ve haşlanmış mantarları üstüne yayın. Ezilmiş sarımsağı tekrar ekleyin ve domatesleri üstüne koyun. Üzerine yeşillikleri serpin ve servis yapın!
Afiyet olsun!
Yemeğimizin hazırlanması oldukça basittir, ancak yine de her şeyi mükemmel lezzetli ve düzgün pişirmenize yardımcı olacak birkaç ipucu var.
Her tarifte genç kabak veya kabak kullanmak daha iyidir. Evet, ne yazık ki, en sevdiğiniz canavar devleri güveç için daha iyi durumda. Genç kabaklar daha hassas ete sahiptir, cildin çıkarılmasını gerektirmez ve neredeyse hiç tohum yoktur. Bu yüzden sözüme güvenin - daha iyi olacak.
Unla kaplanmıştır. Birçok tarifte, kabak kızartmadan önce un içinde yuvarlanır - bu prosedür isteğe bağlıdır. Unu çok sevmiyorsanız, aceleniz varsa veya başka sebepleriniz varsa bu adımı atlamaktan çekinmeyin.
Mayonez her zaman kalın ekşi krema veya yoğurt ile değiştirilebilir, bu nedenle bu yemeğin yalnızca şenlikli bir yemek olarak ele alınması gerekli değildir - her şey uyarlanabilir.
Doğaçlama yapmaktan çekinmeyin. En sevdiğiniz baharatları eklemek istiyorsanız, elbette yapın, çünkü kabak ancak aşçı her şeyi istediği gibi yaparsa lezzetli olabilir.
Kabakları kızarttıktan sonra yağdan kuruturken tembel olmayın. Tabii ki, ekstra yağ sizin için korkunç olmayabilir, ancak bu tadı da etkileyebilir, bu yüzden onları biraz kurutun.
Kızarmış kabak, sos ve taze sebzelerden kek yapabilirsiniz! Kabakları eşit katmanlar halinde yayın, cömertçe sosla kaplayın, sebzelerle kaplayın ve ardından bir gün buzdolabına koyun - misafirler memnun kalacak.
(Ziyaretçi 9 632 kez, bugün 7 ziyaret)
