Ein köstliches schnelles Zucchini-Gerichtsrezept. Rezept für eine Zucchini-Käse-Vorspeise

Ich habe bereits mehrmals Rezepte zum Kochen von Zucchini gegeben. Aber Zucchini ist so ein Gemüse, dass man damit auch jeden zweiten Tag Rezepte geben kann, die alle gesund und lecker sind. Wie diese zum Beispiel. Denn dies ist wahrscheinlich das einzige Gemüse, das so neutral gegenüber anderen Lebensmitteln ist, dass Sie es mit dem, was Sie zur Hand haben, kochen können.

Besonders verbreitet sind Zucchini-Pfannkuchen. Ich habe ihnen zwei Artikel gewidmet. Und . Sie finden sie über die Links. Es wird sehr oft zubereitet, ich habe auch dieses Rezept gegeben.

Nun, wir haben uns diese Rezepte angesehen, jetzt schauen wir uns neue an.

Wie man Zucchini kocht. Schnelle und leckere Zucchini-Rezepte

In diesem Artikel werden wir uns die Rezepte der meisten ansehen einfache Gerichte aus Zucchini, aber lecker und gesund. Ich werde versuchen, im nächsten Artikel weitere Rezepte zu nennen, vielleicht sogar mehr als eines.

Bitte beachten Sie, dass die Mengenangaben der Zutaten nur Richtwerte sind. Jede Zucchini hat ihre eigene Größe, ebenso wie die anderen Zutaten. Verlassen Sie sich auf Ihre Intelligenz, und Sie haben die Richtung.

Speisekarte:

1. Zucchinigericht als Beilage oder als eigenständiges Gericht

Zutaten:

• Zucchini klein – mittel – 2-3 Stk.
• Kleine Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel – 1 mittlerer Kopf
• Knoblauch – 3-5 Zehen.
• Salz Pfeffer
• Zucker – eine Prise

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel schälen, halbieren, dann jede Hälfte noch einmal halbieren und in kleine Viertel schneiden.

3. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Sie brauchen nicht viel Öl, aber die Pfanne nur mit Öl einzufetten, reicht nicht aus. Zucchini liebt Öl und isst es gerne. Erhitze das Öl.

4. Die Zwiebel in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie braun ist.

5. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den gebräunten Zwiebeln geben.

6. Wenn die Karotten etwas weich sind, geben Sie die gehackte Zucchini in die Pfanne. Die ersten 5 Minuten bei starker Hitze braten, ohne den Deckel abzudecken. Rühren Sie die Zucchini vorsichtig um, um Brei zu vermeiden.

7. Salz, nicht zu viel salzen. Die Zucchini kochen und es werden weniger davon vorhanden sein. Beachte dies. Nach Geschmack mit Pfeffer bestreuen. Nochmals vorsichtig mischen. Nach ein paar Minuten fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Normalerweise füge ich 3-4 Nelken hinzu, man fügt je nach Geschmack hinzu.

8. Braten Sie die Zucchini ohne Deckel weiter und rühren Sie dabei systematisch um. Unsere Zucchini ist fast fertig. Ganz zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen, Sie können auch Dill hinzufügen. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um den Geschmack zu verbessern.

9. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Zucchini weich und leicht gebräunt ist, d. h. sind fertig, dann den Herd ausschalten, den Deckel schließen und noch ein paar Minuten stehen lassen, damit sich alle Aromen entfalten.

10. Sollten sie noch nicht ganz angekommen sein, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 3-5 Minuten bei niedrigster Hitze stehen. Nehmen Sie dann die Pfanne heraus und lassen Sie das Ganze noch ein paar Minuten unter dem Deckel stehen. Wenn Sie möchten, dass die Zucchini ganze Stücke und kein Brei bleiben, kochen Sie sie nicht zu lange. Behalten Sie sie ständig im Auge.

Die Zucchini ist fertig. Mit einem grünen Blatt garnieren und als Beilage oder als separates Gericht servieren.

Guten Appetit!

1. Wie man Zucchini mit Soße köstlich kocht

Zutaten:

• Zucchini
• Pflanzenfett
• Klassischer Joghurt
• Salz Pfeffer
• Knoblauch – 1-2 Zehen

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die gewaschene und geschälte Zucchini in etwa 1 cm dicke Kreise.

2. Die gehackten Zucchini salzen und auf beiden Seiten mit Olivenöl oder einem beliebigen Pflanzenöl bestreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Zucchini nicht sehr ölig ist, sodass sich das Öl gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Zucchini verteilt und weniger Öl verbraucht wird.

3. Wir kochen auf dem Grill. Aber natürlich können Sie eine spezielle Bratpfanne verwenden und eine einfache Bratpfanne, man muss es nur sehr gut aufwärmen.

4. Legen Sie die gesalzene und geölte Zucchini auf einen erhitzten Grill und schließen Sie den Deckel, der ebenfalls bereits erhitzt ist. Das Frittieren dauert 2-3 Minuten. Wenn Sie in einer Pfanne braten, müssen Sie den Kürbis umdrehen und auf beiden Seiten anbraten.

Während die Zucchini röstet, bereiten Sie die Sauce zu.

5. Nehmen Sie ein paar Löffel klassischen Joghurt ohne Zusatzstoffe (nehmen Sie genug, um Ihre Zucchini zu bedecken) und geben Sie ihn in eine tiefe kleine Tasse. Wir reiben eine Knoblauchzehe, da wir eine kleine Soße zubereiten, auf einer feinen Reibe oder Sie können sie durch eine Knoblauchpresse drücken.

6. Geben Sie etwas Salz in die Soße, damit sie nicht langweilig wird, und fügen Sie nach Belieben Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen und fertig ist unsere Soße.

7. Inzwischen war auch unsere Zucchini frittiert. Versuchen Sie, sie mit einer Gabel zu zerdrücken. Wenn sie noch zu hart sind, lassen Sie sie etwas länger auf dem Feuer.

8. Die Zucchini auf einen Teller legen.

9. Eine Vase in die Mitte stellen, unsere Soße hineingeben, mit gehackter Petersilie dekorieren und servieren.

Es ist sehr schön und lecker geworden.

Guten Appetit!

1. Das einfachste Rezept für Zucchini mit Knoblauch

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stck.
• Knoblauch nach Geschmack
• Pflanzenfett
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

1. Unsere Zucchini sind jung, sozusagen milchig und frisch, frisch aus dem Garten. Die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Kreise schneiden und diese halbieren.

2. Die Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Das Öl erhitzen und die gehackten Zucchini hineingeben. Bei starker Hitze braten, bis die Zucchini auf einer Seite gebräunt ist.

3. Wenn die Zucchini gebräunt ist, wenden Sie sie um und braten Sie sie von der anderen Seite an.

4. Sobald die Zucchini gebraten sind, nehmen Sie einen tiefen Teller und legen Sie eine Schicht Zucchini darauf.

5. Drücken Sie den Knoblauch auf die Zucchini.

6. Eine zweite Schicht gebratene Zucchini darauf legen. Mit Salz bestreuen und den Knoblauch erneut auf die Zucchini drücken.

7. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Teller ab, schütteln Sie beide Teller und vermischen Sie die Zucchini mit Knoblauch und Salz.

Wir schneiden Zucchinikreise nicht immer in zwei Hälften, manchmal lassen wir sie auch ganz. Dadurch werden sie nicht schlechter.

Die Zucchini auf Serviertellern anrichten. Gurkenscheiben hinzufügen und servieren.

Guten Appetit!

Am besten schmecken rohe Salate und dünn geschnittene Zucchini. Dadurch bleiben alle Enzyme in dieser saftigen Zutat erhalten. Das rohe Gemüse passt perfekt dazu richtige Ernährung, und auf eine kohlenhydratarme Diät.

Wenn Ihnen die Entscheidung für Zucchini-Gerichte schwer fällt:

Beginnen Sie mit den einfachsten. Klicken Sie auf Artikel Nr. 6 – High-Speed-Zucchini-Garen für jeden Geschmack.

Schnelle Navigation durch den Artikel:

Rezept Nr. 1. Die Kreise unter einer Käsekruste backen

Das fetteste Gericht in der Rezension, das der großen Liebe der Männer der Familie zur Käsekruste zu verdanken ist.

Für 2-4 Portionen benötigen Sie:

• Zucchini jeglicher Art - 2 Stk. mittlere Größe
• Hartkäse (holländisch, Parmesan) – 60–80 g (oder ½ Tasse in kleinen Hobeln)
• Knoblauch – 2-3 Zehen, falls gewünscht
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

*Wir fügen kein Salz hinzu, die Salzigkeit des Käses reicht aus.

Wie man kocht.

Den Käse für 5-7 Minuten bei Superfrost in den Gefrierschrank stellen. Gefrorener Käse lässt sich leichter mit einer normalen feinen Reibe reiben. Wir brauchen genau solche Späne, um das Gemüse vorsichtig zu bestreuen.

Wir waschen die Zucchini, putzen sie aber nicht. Schneiden Sie sie in Kreise mit einer Dicke von höchstens 1 cm.

Den Backofen auf 200-220 Grad Celsius vorheizen.

Legen Sie die Stücke auf ein mit Öl gefettetes Backblech. Kann verwendet werden Pergamentpapier oder Folie. Wichtig! Die Verlegung erfolgt locker, mit geringem Abstand zwischen den Stücken.

Wenn Sie den Duft von Knoblauch mögen, zerdrücken Sie ein paar Zehen mit einer Presse und geben Sie etwas vom Fruchtfleisch zum Gemüse. Und die bequemste Geschmacksvariante ist Knoblauchsalz oder getrockneter Knoblauch in Pulverform. Sie sind in den Gewürzregalen großer Supermärkte erhältlich.

Jetzt kommt es darauf an, den Käse vorsichtig mit Käsespänen zu bestreuen, ohne dabei über das Gemüse hinauszugehen. Nehmen Sie dazu den Käse mit leichten Prisen oder verwenden Sie einen Teelöffel.

Die Zucchini für 15–10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Unser Ziel ist geschmolzener Käse, der seine Farbe in ein goldenes Hellbraun ändert. Nehmen Sie die Schönheit sofort aus dem Ofen Käsekruste wird den Zustand erreichen.

Servieren Sie die herzhaften Tassen heiß. Als kalorienarm kann man das Gericht nicht bezeichnen, aber „nährend, lecker und schnell!“ Es passt genau zu ihm!

Rezept Nr. 2. Backen Sie spektakuläre Boote mit Knoblauch

Das perfektes Rezept zur Demonstration mit Fotos. Es besticht durch seine schöne Schlichtheit und lässt sich leicht für viele Esser anpassen.

Beachten Sie!

Der Kalorien- und Fettgehalt eleganter Backhälften ist gering:

• Nicht mehr als 130 kcal pro Portion(im Verhältnis 1 Portion = 2 Hälften). Sie können auch die Ölmenge zum Bestreichen anpassen und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Wir planen mittelgroße Zucchini (bis 20 cm Länge) einzeln - 1-2 Stück. pro Gast. Alles andere ist Geschmackssache. Wir nehmen größere Knoblauchzehen und schneiden sie quer durch. Für die Soße Pflanzenöl und die halbe Menge Zitronensaft. Vergessen Sie nicht einige trockene Gewürze. Es kann eine Mischung aus Paprika, farbigem Paprika oder Curry sein.

Geeignet sind auch Gewürze aus trockenen Kräutern – provenzalisch oder italienische Kräuter, slawisches Set aus Dill und Petersilie. Hauptsache, Ihnen gefällt der Duft.

So kochen Sie schnell und lecker.

Den Abbildungen folgend die Zucchini halbieren, kreuzweise einschneiden und locker auf ein mit Folie bedecktes Backblech legen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Die Butter mit einer Gabel schlagen und Zitronensaft- zu einer feinen Tröpfchensuspension. Verteilen Sie die Mischung mit einem Pinsel auf jeder Gemüsehälfte. Dann mit Gewürzen zerdrücken und Knoblauchstücke hinzufügen.

Im vorgeheizten Backofen (200 Grad Celsius) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Platten weich werden.

Damit die Zucchini schneller garen, können Sie sie 15–20 Minuten lang in Folie einwickeln. Die Weichheit prüfen wir nach 15 Minuten Backzeit, indem wir die Schiffchen mit einer Gabel einstechen.

Wenn Sie Knoblauch mögen, geben Sie eine zusätzliche Zehe in die Presse und mischen Sie Knoblauchpüree mit Butter und Zitronensaft.

Rezept Nr. 3. Zucchini mit Mais in 10 Minuten

Schlank – ja!

Wieder ein gesundes und leckeres Beispiel mit einem Minimum an Kalorien und leicht regulierbaren Fetten:

• Eine Portion des Rezepts enthält nicht mehr als 140 kcal.

Für 4 Portionen benötigen wir:

• Zucchini jeglicher Art - 4 Stk. mittlere Größe
• Mais (Körner) – 1 Tasse

*Alles ist möglich: aus der Dose oder gefroren

• Knoblauch – 2 Zehen (mit einem Messer in 4–6 Stücke geschnitten)
• Öl zum Braten - 2 EL. Löffel
• Saft einer mittelgroßen Zitrone
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack (1-2 Prisen)
• Frischer Koriander (oder Petersilie) – 2 EL. Löffel (fein gehackt)
• Parmesan (oder anderes Hartkäse) - 2. Kunst. Löffel (drei kleine)

Gewürze mit italienischem Akzent (trockene Kräuter):

• Basilikum – ¼ Teelöffel
• Oregano (oder Oregano) – ¼ Teelöffel
• Thymian (oder Thymian) – ¼ Teelöffel

Wie man kocht.

Wir schneiden die Zucchini der Länge nach in 4 Teile und dann quer, um Viertel aus den Ringen zu erhalten. Dicke bis zu 1 cm. Die ideale Größe für das Rezept ist auf dem Foto unten deutlich zu sehen.

Wenn wir uns nicht für dünne Zucchini, sondern für dicke normale Zucchini entscheiden, können wir das Gemüse der Länge nach halbieren und dann jede Hälfte in drei Streifen schneiden. Schneiden Sie die resultierenden 6 Streifen kreuzweise in 1-cm-Schritten ab.

Das Öl in einer tiefen, breiten Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute erhitzen. Wenn du nicht liebst gebratener Knoblauch, nach einer Minute können Sie es löschen.

Gehackte Zucchini, Mais und drei trockene Gewürze zum Braten hinzufügen. Ständig umrühren und 4–6 Minuten braten, bis die Zucchini weich wird. Unser Ziel ist es, dass das Gemüse eine al dente Konsistenz hat, also die Stücke noch fest, aber leicht zu kauen sind.

Am Ende des Bratens Zitronensaft einfüllen, gehackten Koriander hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen und vom Herd nehmen. Mit Käsespänen bestreuen und servieren.

Geheimnisse eines einzigartigen Fastgerichts:

• Wir machen es extrem einfach kalorienarmes Rezept = kein Käse. Sie können aber auch Paprikastücke hinzufügen. Schneiden Sie sie in Würfel, die 1,5-mal kleiner sind als das Hauptgemüse.
• Für Liebhaber von elastischem Gemüse vergrößern wir die Schnitte. Paprika kann in dünne Streifen geschnitten und anschließend gebraten werden besser zuerst- 1 Minute vor Zucchini und Mais.

Rezept Nr. 4. Zucchinipuffer

Das über Generationen bewährte Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Sogar ein Junggeselle kann es schnell schaffen, bewaffnet mit einer normalen Reibe. Der Vorgang ist in beschrieben perfektes Video. Alles ist schnell (2 Minuten!), es gibt wichtige Nahaufnahmen und gute Präsentation vom Autor.

Wir brauchen:

• Zucchini (oder normale Zucchini) – etwa 800 g (2 große Stücke)
• Mehl - 60-80 g
• Eier - 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Salz – ½ Teelöffel
• Grünzeug nach Geschmack – 1 mittelgroßer Bund

Rezept Nr. 5. Zucchinicremesuppe

Für 4-5 Portionen benötigen wir die einfachsten Zutaten:

• Zucchini (oder normale Zucchini) 1-1,5 kg oder 5-7 Stk. mittelgroß (+/-20 cm Länge)
• Frischer Dill – 1 mittelgroßer Bund
• Weiße Zwiebel – 1 mittelgroße Zwiebel
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Butter - 30-50 Gramm

*Beide Öle können je nach Kalorienbedarf individuell angepasst werden

• Wasser (kochendes Wasser) – 0,5 Tassen + 3–5 Esslöffel
• Sahne (10 % Fett) – 200 ml
• Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Wie man kocht.

Wir putzen die Zucchini und schneiden die Schwänze ab. In kleine Würfel schneiden: der Länge nach halbieren, nochmals der Länge nach in je 2 Hälften teilen und quer in Würfel schneiden. Den Dill grob hacken.

Das Öl in einer tiefen, großen Bratpfanne erhitzen. Zuerst das Pflanzenöl einfüllen, dann das cremige hinzufügen und unter Rühren warten, bis es schmilzt.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl glasig braten. Dies dauert bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit es nicht anbrennt.

Zucchiniwürfel hinzufügen. Gemüse und Zwiebeln 5 Minuten bei schwacher Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Dill hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Nun ein halbes Glas kochendes Wasser aufgießen und weitere 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren! Wenn das Wasser schnell verkocht, können Sie mehr kochendes Wasser (2-3 Esslöffel) hinzufügen.

Sahne einfüllen, umrühren und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Mischung in einen Mixer geben. Um die Bedienung des Gerätes zu erleichtern, können Sie etwas Wasser (ca. 80-150 ml) hinzufügen. Die Mischung pürieren, bis homogene Konsistenz.

Wir bewerten die Suppe auf ihre angenehme Konsistenz. Wenn es dickflüssig wird, können Sie es etwas mit Wasser verdünnen. Eingeben heißes Wasser Jeweils 1-2 Esslöffel verrühren und abschmecken. Sie können auch Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen oder Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Mit einem Blatt Grün und Croutons wunderbar servieren. Wer sich brotfrei ernährt, sollte die Butter im Rezept reduzieren, aber ein paar grobe Nussbrösel oder einfach ein paar Schmetterlinge zur Portion hinzufügen Nussbaum.

Ein idealer erster Gang ohne Kartoffeln und zusätzliche Kohlenhydrate. Guten Appetit!

Die Suppe ist magisch! Von der Wissenschaft bewiesen

1 Portion enthält nicht mehr als 250 kcal. Suppe ist ideal für eine Diät. Dieses Gericht wird am besten abends gegessen um nächtliche Heißhungerattacken loszuwerden. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Nahrung in Form von Püree die Magenwände umhüllt und länger darin verbleibt.

Schnell, lecker, ernährungsphysiologisch und sehr einfach zuzubereiten. Mit Blick auf Schlankheit und Gesundheit kann dieses Rezept mit dem stolzen Titel „Beeilen Sie sich, es auszuprobieren!“ auf das Siegerpodest gesetzt werden.

Die einfachsten Ideen: 10 weitere Gerichte, davon 8 diätetisch

Um unseren Helden zu einem auffälligen Teilnehmer des Essens zu machen, verwenden Sie einfach, aber köstliche Gerichte aus klassischer und nicht-traditioneller Küche.

Einfach in einer Pfanne bis zu 30 Minuten braten

Schneiden Sie dazu jedes Gemüse in Ringe oder Teller. Dicke - ca. 1 cm, in einer erhitzten Pfanne braten. Kann in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt werden ( mehr Kalorien, aber die Kruste ist knuspriger).

Um übermäßige Kalorien zu vermeiden, fetten Sie die Pfanne mit einem Stück Gaze mit Öl ein oder versuchen Sie es Braten ohne Öl auf einer Antihaftbeschichtung. In solch Diätmethode Vergessen Sie nicht, die Kohleablagerungen nach jeder Charge mit einem Schwamm von der Pfanne abzuwaschen.

Natürlich haben Sie es erraten oder schon mehr als einmal Snacks auf frittierten Kreisen probiert. Der Klassiker ist so einfach wie „zweimal zwei“: Zucchini, Quark mit Knoblauch, Tomate und reichlich gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Bohneneintopf in einer halben Stunde zubereiten

Wir schmoren oft bulgarische Paprika, Zucchini und Steinpilze dazugeben, mit Zwiebeln anbraten. Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen. Manchmal sparen wir nicht an Karotten und Zwiebeln oder nehmen mehrere führende Gemüsesorten – normales Gemüse, Zucchini und gelbes Gemüse.

Eine schöne und kalorienreichere Option mit komplexe Kohlenhydrate- mit Bohnen, Erbsen, Mais.

Know-how über Bohnen im gesunden Menü!

Das Vorbereiten von Bohnen für die zukünftige Verwendung im Gefrierschrank ist in unserer Küche ein Lebensretter. Abends gießen wir viele Bohnen ein kaltes Wasser(2-3 Teile Wasser auf 1 Teil Bohnen). Lassen Sie es kochen und lassen Sie es 3-5 Minuten lang brennen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es abgedeckt (!) bis zum Morgen stehen.

Am nächsten Tag das Wasser abgießen. Zusammen damit hinterlässt das Produkt 90 % der gasbildenden Schadstoffe. Es bleibt übrig, die Bohnen weich zu kochen. In einem Multikocher im Modus „Backen“ dauert dies 40-50 Minuten. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze große Mengen Wasser - etwa 1 Stunde.

Die fertigen Bohnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Wir packen es in Tüten. Für häufige Rezepte im Familienmenü bilden wir Portionen nach der durchschnittlichen Menge. Wir versenden die Portionsverpackungen zum Einfrieren im Superfrost-Modus. Auf diese Weise erhalten wir auf einmal viele Portionen Bohnen für Eintöpfe, Braten und Suppen. Bemerkenswert ist möglichst harmlos für die Verdauung, sogar für Babynahrung.

Variieren Sie Ihr gedünstetes Gemüse in 10 Minuten

Wir lieben dich sehr Diätkombination der Hauptfigur mit Karotten und 1-3 Kohlsorten(Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl). Schneiden Sie die Zucchini etwas ab größer als Kohlköpfe. Dies sind normalerweise Viertel oder Hälften dicker Ringe. Der dünnste Schnitt ist für Karotten. Lassen Sie die Gemüsemischung nicht länger als 10–12 Minuten im Slow Cooker dünsten. Mit verschiedenen Saucen servieren.

1. Leichte Mayonnaise und Dill. Oder die ideale Vitaminvariante besteht darin, das Gericht mit fein gehackten Kräutern (2-3 Sorten), Nussbröseln zu bestreuen und mit Olivenöl zu würzen.
2. Eine weitere nicht triviale Soße für alle, denen ihre Gesundheit und Figur am Herzen liegen. Hinzufügen zu Naturjoghurt Knoblauchpaste, eine Handvoll Ihrer Lieblingssamen und unerwartete Kräuter ( frischer Rosmarin, Salbei, Bärlauch).

Die Zucchininudeln 10 Minuten braten

Luxuriöser Empfang für einen neuen Sound – Schälen Sie die Zucchini mit einem Sparschäler dünne Teller auslegen und in einer Pfanne schnell anbraten. Sparen Sie nicht an Ihren Lieblingsgewürzen und probieren Sie sie aus verschiedene Gemüsesorten nahe. Am besten eignet sich Wurzelgemüse, davon sollte es nicht viel geben. Aber nasse Nachbarn sind nicht geeignet, inkl. Tomaten.

Unserer Meinung nach schmeckt das Rezept am besten mit Karotten. Sie müssen es in dünne Streifen mahlen. Eine Berner Reibe oder ein scharfes Messer helfen.

Wir brauchen:

• Junge Zucchini - 2 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zehen
• Karotten – optional
• Frisches Lieblingsgrün
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
• Öl zum Braten – bis zu 2 EL. Löffel

Bereiten wir das Gemüse vor.

Mahlen Sie die Karotten in dünne Streifen. Wir schneiden die Hauptfiguren der Länge nach in zwei Hälften. Planen Sie sorgfältig die Platten, die wie eine Breite aussehen hausgemachte Nudeln. Auf einer Seite der Platte sollte sich etwas Schleifpapier befinden. Das Grün fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse pressen.

Frittieren im asiatischen Stil.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Streifen auflegen und 1,5 Minuten braten. Karotten hinzufügen und noch 1 Minute rühren. Salzen, würzen, Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen. Den Herd ausschalten, einen Deckel auflegen und 1–2 Minuten stehen lassen. Voila! Ganz unabhängiges Gericht oder eine schöne und schnelle Beilage.

Rohe Zucchini zum Krautsalat geben

Zwei nicht langweilige, leichte und faserreiche Probe:

Verwenden Sie rohe Kürbisnudeln

Wenn Sie einen Nudelschneider für Gemüse haben, ist das eine Sache von ein paar Minuten.

Öffne die Welt gesunde Rezepte aus Zucchini!

Mit Zucchini-Nudeln kannst du viele superschnelle und megaleckere Rezepte ausprobieren. Ungewöhnliche Schnitte bringen den Löwenanteil des Erfolgs Scharfe Sauce und gesunder Minimalismus.

Ein von Lunge Sommersalate mit Honig-Knoblauch-Sauce ist im Video unten gut beschrieben. Sie benötigen eine begrenzte Auswahl an Zutaten:

• Zucchini, Tomaten, Honig, Knoblauch, Butter, Kräuter und etwas Geschick beim Schneiden der Hauptfigur.
• Kaloriengehalt von 1 Portion überschreitet nicht 150 kcal.

Bitte beachten Sie, dass das Mädchen auf einen Nudelschneider verzichtet, inklusive einer Anleitung zur Verwendung einer Berner Reibe. Ihr Rat ist zu 100 % praktikabel, das haben wir überprüft. Da wären Lust und ein wenig Geduld vorhanden.

Marinieren Sie hauchdünne Scheiben in nur 2 Stunden

Wir haben diese Rarität bereits beschrieben schnelle Option in einer Reihe langer Gerichte mit Marinade (Link unter dem Artikel).

Nur 2 Stunden Einweichen – und schon erobern Sie die Herzen der Feinschmecker, auch diejenigen, die auf Diät sind! Der Grund für den Erfolg ist das bereits erwähnte Schneiden in dünnste Platten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Gemüseschäler (Peeler), ein Minimum an Fett und Zucker und ein Maximum an Aromen.

Und das ist noch nicht alles! Unterhalb des Artikels finden Sie:

1. Snackbrötchen, die so lecker sind, dass sie auf verschiedene Arten gefüllt werden können;
2. In der Nähe liegen gebackene Gemüsemischungen, bei denen wieder unser Held an der Spitze steht.

Wir hoffen, Sie fanden die Auswahl unserer Lieblingsrezepte mit Fotos appetitlich. Wir haben versucht, die Frage nach Zucchinigerichten, die schnell und lecker zubereitet werden können, ausführlich zu beantworten.

Den Ernährungsaspekt des Themas haben wir je nach persönlichem Geschmack behandelt. Im Sommer spielen wir viel herum rohes Gemüse. Wir schmoren und backen gerne, ohne es mit Öl zu überladen. Es ist immer eine Überlegung wert, dass Gemüse uns in Kombination mit Ballaststoffen und Vitaminen wenig Kalorien liefert.

Wenn Sie gerne abwechslungsreich und abwechslungsreich essen gesundes Essen, dann achten Sie auf die Hauptgerichte Zucchini. Dieses Gemüse ist vielseitig: Es passt perfekt zu Suppen und Salaten, eignet sich hervorragend als Vorspeise und kann sogar als Grundlage für Abendessen, Backwaren oder Desserts dienen. Kurz gesagt, es gibt sehr viele Rezepte für Zucchini. Leider können Sie sie nicht alle in einem Artikel auflisten, daher stellen wir Ihnen die interessantesten und interessantesten vor einfache Optionen Zubereitung dieses Gemüses.

mit Fleisch

Dieses Rezept kann vielleicht als Klassiker des Genres bezeichnet werden. Wenn Sie Zucchini mit Fleisch schmoren, erhalten Sie ein einfaches, gesundes, einfaches und unkompliziertes Gericht Leckeres Abendessen oder Abendessen.

Sie benötigen eine große Zucchini, ein halbes Kilogramm Schweinefleisch, eine Karotte, eine Zwiebel, zwei Tomaten, Kräuter, Gewürze nach Geschmack und Pflanzenöl zum Braten.

Bereiten wir also das zweite vor. Das Rezept zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie es richtig machen.

1. Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Fleisch waschen und trocknen, das Gemüse schälen.

2. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

3. Jetzt das Gemüse zubereiten. Zwiebel, Zucchini und Tomate in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Gießen Sie etwas Öl in den Kessel und lassen Sie ihn erhitzen. Das Fleisch bei starker Hitze etwas anbraten.

5. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind.

6. Die Tomate in den Kessel geben und zehn Minuten köcheln lassen.

7. Jetzt ist es an der Zeit, die Zucchini hinzuzufügen. Das Gericht mit Salz würzen, abdecken und dreißig Minuten köcheln lassen.

8. Nach einiger Zeit Ihre Lieblingsgewürze und gehackten Kräuter hinzufügen und umrühren.

Auf Wunsch können Sie es mit Sauerrahm und Knoblauch servieren. Das ist alles, in nur acht Schritten und einer Stunde Ihrer Zeit werden Sie es erreichen köstliches Abendessen. Hauptgerichte lassen sich übrigens auch aus Zucchini und Kartoffeln zubereiten. Das Rezept ist das gleiche, nur dass es statt Fleisch Kartoffeln gibt.

Zucchini mit Käse im Ofen

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Am besten nimmt man natürlich junge Zucchini (zwei mittelgroße reichen aus). Einhundert Gramm Käse. Drei oder vier Tomaten, ungefähr so ​​groß wie eine Zucchini. Ein paar Löffel Sauerrahm oder Mayonnaise. Und auch Kräuter und Knoblauch, frisch oder trocken.

Die Zucchini waschen, trocknen und in etwa einen Zentimeter dicke Ringe schneiden. Braten Sie das vorbereitete Gemüse in einer Bratpfanne in Öl leicht an oder lassen Sie es roh, wenn Sie auf Ihre Figur achten oder eine gesündere Ernährung bevorzugen. Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie die Tomaten in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Knoblauch und Kräuter hacken und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Beginnen Sie nun mit dem Zusammenbau dieses Gerichts. Am bequemsten geht das auf einem zuvor mit Öl eingefetteten Backblech. Die Zucchini auslegen, mit Knoblauch bestreuen, etwas salzen und mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen. Mit Tomatenscheiben belegen, Kräuter und Käse hinzufügen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech etwa dreißig Minuten lang in die Form.

Letztere sind gut, weil sie einfach und schnell zubereitet sind, sodass Sie rechtzeitig für die Ankunft unerwarteter Gäste da sein können. Servieren Sie diese Vorspeise heiß oder kalt, sie schmeckt in jeder Form.

Kürbiskaviar in einem Slow Cooker kochen

Es gibt nichts Einfacheres, als in einem Slow Cooker zu kochen: Essen zerschneiden, in die Schüssel geben, Programm einstellen und den Duft des zubereiteten Gerichts genießen! Kürbiskaviar Dies geschieht mit einem Mixer, was den Vorgang jedoch überhaupt nicht erschwert.

Für zehn Portionen benötigen Sie also:

• ein halbes Kilogramm Zucchini;
• eine Zwiebel;
• zwei Karotten;
• eins Süße Paprika;
• zwei oder drei Knoblauchzehen;
• ein Bund frischer Dill;
• ein paar Esslöffel Tomatenmark;
• eine Prise Zucker, Salz nach Geschmack;
• vier Esslöffel Pflanzenöl.

Sie haben keine Fragen mehr zur Zubereitung der zweiten, verwenden Sie einfach unser Rezept, rollen Sie es in Gläser und genießen Sie es Gemüsekaviar den ganzen Winter.

Bereiten Sie Ihr Essen zuerst vor, damit Sie sich während des Vorgangs keine Sorgen darüber machen müssen. Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden, Karotten fein reiben und Zwiebel, Knoblauch und Dill hacken.

Gießen Sie Pflanzenöl in einen Multicooker-Topf, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Im „Backen“-Modus zwanzig Minuten kochen. Zucchini, Paprika, Zucker, Salz und hinzufügen Tomatenmark. Im gleichen Modus für die gleiche Zeit kochen. Stellen Sie das Programm auf Löschen für eine Stunde um. Etwa zehn Minuten vor Ende der Garzeit Knoblauch und Dill dazugeben.

Geben Sie das Gemüse in einen Mixer und pürieren Sie es. Fertiger Kürbiskaviar kann sofort verzehrt oder für den Winter in Gläsern aufbewahrt werden.

Zweiter Gang Zucchini und Kartoffeln im Ofen

Ofenkartoffeln mit Zucchini sind ein köstliches und einfaches Gericht, das als Hauptgericht dienen kann Gemüsegericht oder eine Beilage zu Fleisch.

Um drei bis fünf Portionen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten.

• Etwa ein halbes Kilogramm Zucchini und Kartoffeln.
• Eine Paprika.
• Drei Knoblauchzehen.
• Eine Zwiebel.
• Ein paar Tomaten.
• Grüns optional.
• Eine Prise schwarzer Pfeffer.
• Salz nach Geschmack.
• Olive bzw Sonnenblumenöl.

Wie backt man dieses Gericht?

Stellen Sie den Backofen auf Vorheizen und bereiten Sie in der Zwischenzeit das Essen vor. Zucchini, Kartoffeln und Tomaten schälen, in kleine Würfel oder Riegel schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse geben. Wenn Sie Gemüse nehmen, hacken Sie es ebenfalls.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Gemüse gleichmäßig darauf verteilen: Zucchini, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch. Salz hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und Kräutern bestreuen. Die zweiten Gänge Zucchini und Kartoffeln werden etwa eine Stunde lang gebacken, das sollte also für Sie ausreichend sein. Überprüfen Sie dennoch regelmäßig die Bereitschaft des Gemüses, damit nichts anbrennt.

Zucchini-Auberginen-Auflauf zubereiten

Das Rezept für diesen Auflauf ist nicht so einfach in dem Sinne, dass er etwas Besonderes ist und ein Kochgeheimnis birgt. Tatsache ist, dass Auberginen und Zucchini gut zusammenpassen, und das Hinzufügen von Tomaten und spezielle Soße erzeugt einen außergewöhnlichen Geschmack wie eingelegtes Gemüse. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Um etwa sechs Portionen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Mengen an Zutaten.

• Siebenhundert Gramm Zucchini.
• Achthundert Gramm Auberginen.
• Sechshundert Gramm Tomaten für den Auflauf selbst und die gleiche Menge für die Soße.
• Eine große Paprika.
• Zwei Zwiebeln.
• Drei Knoblauchzehen.
• Frische Kräuter (Petersilie und Dill).
• Ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Auflaufs.

Wenn Sie Hauptgerichte aus noch jungen Zucchini zubereiten, müssen Sie diese nicht schälen. Aber mit großes Gemüse Sie müssen dieses Verfahren durchlaufen. Die Zucchini in Ringe schneiden, salzen und einweichen lassen.

In der Zwischenzeit die Soße zubereiten. Dazu das Öl in einem Topf oder einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel fein hacken und goldbraun braten. Die Tomaten schälen und zu Püree zermahlen. Zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Währenddessen die Paprika schälen und fein hacken. Geben Sie es zur Soße hinzu, sobald es kocht. Salz hinzufügen, würzen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen.

Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein und fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein. Schneiden Sie die Auberginen und Tomaten wie bei der Zucchini in Scheiben. Ordnen Sie die genannten Gemüsesorten abwechselnd kreisförmig auf einem Backblech an. Nun die vorbereitete Soße darübergießen, mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen. Stellen Sie die Form für etwa eine Stunde in den Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie den Auflauf zehn Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen, aber auch ohne wird er sehr lecker.

Jetzt wissen Sie, dass Hauptgerichte aus Zucchini und Auberginen gut zusammenpassen und sogar zu einem festlichen Abendessen werden können. Solch ein heller Auflauf kann wirklich als königliches Gericht bezeichnet werden Aussehen, und nach Geschmack. Und an einem normalen Tag ist dieses Gericht durchaus geeignet, wenn Sie die verschiedenen Eintöpfe und Salate bereits satt haben.

Zucchiniröllchen

Dieses Gericht muss nicht gebacken werden und kann daher kalt als Snack serviert werden. Um die Brötchen zuzubereiten, benötigen Sie eine kleine Menge Zutaten, die wahrscheinlich viele zu Hause haben.

• Mittelgroße junge Zucchini – vier Stück.
• Schmelzkäse – zwei Packungen (kann durch Hartkäse ersetzt werden).
• Tomaten - zwei Stück.
• Mayonnaise - ein paar Löffel.
• Grüne – ein Haufen.
• Knoblauch – drei Zehen.

Rezepte für diese Art von Zucchini-Hauptgerichten sind einfach und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse. So können Sie Ihre Gäste ganz einfach verwöhnen leckerer Snack. Fangen Sie ruhig mit dem Kochen an!

Die Zucchini waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und der Länge nach in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Salz hinzufügen und zehn Minuten einweichen lassen.

In der Zwischenzeit eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Das Grün waschen und trocknen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben, Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.

Die Zucchini im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn sie abgekühlt sind, die Käsemischung auf den Streifen verteilen. Auf den breiteren Rand der Zucchini eine Tomatenscheibe und ein paar Kräuterzweige legen.

Rollen Sie nun die Rollen vorsichtig auf. Beginnen Sie am breiten Ende der Zucchini und enden Sie am schmaleren Ende. Zur Sicherheit können Sie es mit einem Zahnstocher oder Spieß befestigen.

Zucchinischeiben mit Fleisch

Wir bereiten weiterhin kalte Hauptgerichte mit Zucchini zu. Rezepte für solche Snacks beinhalten meist die Verwendung von jungem Gemüse. Aber du kannst es nehmen große Zucchini, den Kern herausschneiden und schon sieht Ihr Gericht wie neu aus. Probieren Sie beide Optionen aus und wählen Sie Ihre.

Hier also die Zutatenliste.

• Zwei junge Zucchini (oder eine große).
• Ein halbes Kilogramm Hackfleisch.
• Ein halbes Glas Reis.
• Zwei Tomaten.
• Einhundert Gramm Hartkäse.
• Ein paar Löffel Mayonnaise.
• Mehl zum Ausbaggern.
• Pflanzenöl zum Braten.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Lassen Sie den Ofen vorheizen und beginnen Sie in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Speisen. Den Reis kochen und das Hackfleisch anbraten. Schneiden Sie die Zucchini in zwei Zentimeter dicke Scheiben. Salz hinzufügen, Mehl einrollen und auf beiden Seiten etwas anbraten. Ordnen Sie das Gemüse in einer Reihe auf einem gefetteten Backblech an.

Reis, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Verteilen Sie diese Mischung auf den Zucchini oder füllen Sie die Ringe damit, wenn Sie große Früchte verwendet haben. Mit Tomatenscheiben belegen, mit Mayonnaise bestreichen und für etwa zwanzig Minuten in den Ofen stellen. Hauptgerichte aus Zucchini lassen sich schnell zubereiten, zumal sie bereits verwendet wurden. fertiges Hackfleisch. Diese Zeit wird also ausreichen. Fünf Minuten vor dem Garen das Gericht mit Käse bestreuen.

Dieses Zucchinigericht kann sowohl alltagstauglich als auch festlich sein. Eine schöne Käsekruste schmückt die Ringe wunderbar und macht Appetit. Nach Belieben mit Sauerrahm oder einer anderen Soße servieren.

Würzige Zucchini-Adjika

Wenn Sie den Kürbiskaviar satt haben, können Sie das hier tun gesundes Gemüse Wenn Sie möchten, versuchen Sie, scharfes Adjika zu kochen.

Sie benötigen das folgende Produktset:

• junge Zucchini - drei Kilogramm;
• Karotten - ein halbes Kilogramm;
• reife Tomaten - eineinhalb Kilogramm;
• Paprika in verschiedenen Farben - ein halbes Kilogramm;
• Knoblauch – fünf Köpfe;
• Pflanzenöl - ein Glas;
• Essig - einhundert Milliliter;
• Salz – zwei gehäufte Esslöffel;
• Zucker - einhundert Gramm;
• roter Pfeffer – drei Esslöffel gemahlener trockener Pfeffer (oder zwei Schoten).

Rezepte für Zucchini-Hauptgerichte können mit Hilfe verschiedener Gewürze variiert werden, also experimentieren Sie ruhig.

Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung des Gemüses: Waschen Sie es und trocknen Sie es. Paprika entkernen, Karotten und Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Nun das gesamte Gemüse durch einen Fleischwolf geben. Salz, Zucker hinzufügen, gemahlener Pfeffer, ölen und gut vermischen.

Kochen Sie die resultierende Mischung etwa vierzig Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um. Wenn du benutzt Paprika, dann ist es Zeit, es zusammen mit gehacktem Knoblauch hinzuzufügen. Adjika weitere fünf Minuten kochen. Den Essig hinzufügen, zum Kochen bringen und einige Minuten stehen lassen. Die Mischung noch heiß in vorbereitete Gläser füllen. Rollen Sie sie mit Deckel auf und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

mit Huhn

Ungewöhnlich und einfache Sekunde Zucchinigerichte können mit der Zugabe von gedünstet werden Hähnchenfilet. Als Ergebnis erhalten Sie das zarteste und köstlichste Gericht, das sowohl kleinen Kindern als auch Erwachsenen ohne Angst angeboten werden kann.

Bereiten Sie die Produkte vor:

• eine kleine Zucchini;
• Hähnchenfilet (zweihundert Gramm);
• eine mittelgroße Karotte;
• Ei;
• ein viertel Glas Milch;
• ein Bund Frühlingszwiebeln und Dill.

Zucchini, Karotten und Filets waschen und trocknen. Hähnchen und vorgeschältes Gemüse in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie in einen Mixer und mahlen Sie sie. Geben Sie dort das Ei und die Milch hinzu und verrühren Sie erneut. Das Grün waschen und trocknen. Fein hacken, zur Mischung hinzufügen und gründlich vermischen. Den resultierenden Teig in Formen füllen und zwanzig Minuten lang dämpfen.

Sie können dieses zweite Zucchinigericht auch in einem Slow Cooker zubereiten. Das Rezept bleibt dasselbe, kochen Sie es einfach 30 Minuten lang im Backmodus.

Sie können das Soufflé lecker servieren Orangensauce. Keine Sorge, es passt hervorragend zu Hühnchen! Nehmen Sie zwei Esslöffel Mehl und einen Esslöffel Tomatenmark, Sojasauce Und Zitrusmarmelade. Sie müssen auch den Saft einer Orange auspressen.

Das Mehl in einer trockenen Pfanne etwas anbraten. In einem dünnen Strahl hineingießen Orangensaft, unter ständigem Rühren. Wenn die Mischung dicker wird, stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Soja, Tomatenmark und Marmelade hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Die abgekühlte Soße darauf geben Zucchini-Soufflé und servieren.

auf Kefir

Haben Sie schon die einzigartigen süßen Hauptgerichte mit Zucchini probiert? Das Foto zeigt, welche wunderbaren und luftigen Pfannkuchen man zum Nachtisch zubereiten kann. Probieren Sie es aus – Sie werden es nicht bereuen!

Mit diesem Rezept können Sie abgestandenen Kefir oder Sauermilch „zerstören“. Erforderliche Produkte Sie werden sie wahrscheinlich zu Hause finden.

• Eine kleine Zucchini – ein Stück.
• Kefir (oder Sauermilch) – ein Glas.
• Eier - zwei Stück.
• Soda – ein halber Teelöffel.
• Mehl – ​​sieben Esslöffel.
• Salz – ein halber Teelöffel.
• Zucker nach Belieben.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Zucchini waschen, schälen und reiben. Flüssigkeit wird freigesetzt. Lassen Sie sie ab, sie wird nicht benötigt. Die Eier in die Zucchinimischung aufschlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Gut mischen. Kefir und Soda dazugeben. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, damit die Reaktion stattfinden kann. Es wird anschließend die Pracht der Pfannkuchen beeinträchtigen. Nochmals umrühren. Fügen Sie nun nach und nach Mehl hinzu und zerkleinern Sie eventuelle Klümpchen. Der Teig sollte homogen und gut geknetet sein.

Gießen Sie Öl in die Pfanne und warten Sie, bis es heiß ist. Erst dann den Teig mit einem Esslöffel verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Um die Pfannkuchen weniger fettig und gesünder zu machen, geben Sie einen Löffel Pflanzenöl direkt zum Teig. In diesem Fall können Sie in einer trockenen Pfanne braten.

Jetzt wissen Sie, welche Hauptgerichte Sie mit Zucchini zubereiten können. Wählen Sie Rezepte ganz nach Ihrem Geschmack und erfreuen Sie Ihre Liebsten. Guten Appetit!

Ich liebe Zucchini und jedes Jahr, sobald die Saison beginnt, eröffne ich meine Lieblingsabteilung, in der Zucchini-Rezepte gesammelt werden, lecker und einfach, mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Die Rezepte sind im Grunde alle sehr schnell, auch für Anfänger geeignet (besonders für Aufläufe, mit denen ich in meiner Vorkochzeit schon zurechtgekommen bin). Der Eintopf kann auch von einer Person mit minimaler Erfahrung zubereitet werden. Gleiches gilt für Zucchinisuppe. Probieren Sie es unbedingt aus – das Rezept ist preisgünstig, enthält nur drei Zutaten und der Geschmack ist fantastisch! Für diejenigen, die sich in der Küche sicher fühlen, empfehle ich das Kochen Zucchini Pfannkuchen, gefüllte Zucchini und verschiedene marinierte Snacks dazu eine schnelle Lösung. Wenn Sie ein fortgeschrittener Koch sind, bereiten Sie einen Spiralkuchen aus Zucchini mit Karotten zu – bei richtiger Zubereitung stößt er auf großes Interesse bei den Gästen. Wenn Sie sich für Rezepte für Zubereitungen interessieren, dann finden Sie hier zwei Dutzend tolle Rezepte, angefangen bei wunderbar schnellem Kürbiskaviar bis hin zu köstlicher Marmelade.

Zucchini Pfannkuchen

Interessantes Zucchinigericht – genug dünne Pfannkuchen, bei dem fein geriebene Zucchini, Milch und Mehl zu einem leichten Teig vermengt werden. Die Pfannkuchen fallen nicht auseinander, behalten ihre Form gut und sind perfekt für leichtes Abendessen oder Sonntagsfrühstück.

Zucchini-Küchlein mit Haferflocken

Das Geheimnis dieser fluffigen Zucchini-Pfannkuchen mit Kräutern und Knoblauch besteht darin, dass sie mit Haferflocken vermischt werden, was verhindert, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Beim Frittieren gehen die Pfannkuchen gut auf und behalten eine luftige, zarte Struktur.

Zucchini-, Auberginen- und Kartoffeleintopf

Ein saisonales Gemüsegericht für jeden Tag. Zutaten: Zucchini, Aubergine, Paprika, Kartoffeln. Die Garzeit beträgt nur eine halbe Stunde.

Zucchini-Küchlein in einer Bratpfanne

Süß luftige Pfannkuchen aus Zucchini. Dem Teig wird weder Milch noch Kefir zugesetzt. Nur geriebene Zucchini, Mehl, Ei und Zucker.

Zucchini-Pfannkuchen mit Feta-Käse

Toll leckere Pfannkuchen Zucchini mit Fetakäse, Zwiebeln, Karotten, Kräutern und aromatische Gewürze. Sie bereiten sich sehr schnell vor. Probieren Sie es unbedingt aus! Meiner Meinung nach das leckerste Rezept überhaupt.

Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

Ein ganz einfaches, schnelles Zucchini-Gericht – ungesüßte Pfannkuchen mit Knoblauch und Käse. Anstelle von Mehl werden Semmelbrösel verwendet Semmelbrösel. Konsolidierung!

Zucchini-Pizza

Zucchini kam mir schon immer wie ein eher langweiliges Gemüse vor. Das Einzige, was ich mit ihnen zubereiten konnte, war ein Eintopf, bei dem ihr Geschmack aufgrund der Fülle an anderem Gemüse praktisch nicht zu spüren war. Aber kürzlich habe ich Zucchini pur probiert. So kamen Nudeln mit Zucchini in unseren festen Speiseplan. Und jetzt kam Pizza hinzu. Wie köstlich!

Zucchiniröllchen mit mit verschiedenen Füllungen

Drei leckere Rezepte für Zucchiniröllchen für jeden Geschmack. Einfach vegan, herzhaft mit Käse und Urlaubsmöglichkeit mit Gurke und gesalzenem rotem Fisch.

Koreanische Zucchini Instant-Kochen

Eine wunderbare Zucchini-Vorspeise. Es kocht schnell und macht viel her. Nach einem Tag können Sie essen. Das Aroma ist umwerfend, der Zucchinisalat ist viel saftiger Koreanische Karotten. Gute Proportionen für die Marinade. Probieren Sie es unbedingt aus!

Zucchini im Teig

Der Geschmack dieser Zucchini hängt ganz davon ab, wie Sie den Teig mischen. Wir machen es mit Sauerrahm, Eiern, Mehl und Stärke – luftig, knusprig und zugleich zart, mit saftig-scharfer Zucchini drin.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini sind so lecker, dass man sie am liebsten ständig kochen möchte verschiedene Optionen Füllungen. Was die Füllmethoden angeht, gibt es zwei davon: Boote und Fässer. Wenn Sie unsicher sind, welche Variante Sie wählen sollen, werde ich Ihnen schnell die Vor- und Nachteile der einzelnen Optionen erläutern. Zwei Schritt-für-Schritt-Rezept Sehr leckere Zucchini.

Eingelegte Zucchini Instant-Essen

Mit Kommen warme Tage In den Regalen tauchten saisonale Gemüsesorten auf, darunter auch Zucchini. Ich sah es und konnte nicht daran vorbeigehen; ich kaufte mehrere Kilo auf einmal. Und so habe ich nach Herzenslust gegessen Zucchini Pfannkuchen, Aufläufe und Eintöpfe, ich wollte etwas Leichteres und Frischeres. Nachdem ich ein wenig nachgedacht hatte, kam ich zu dem Schluss, dass eingelegte Zucchini zum sofortigen Verzehr genau das Richtige wären. Sie kochen wirklich sofort: 5-10 Minuten für die Zubereitung der Zutaten, plus ein paar Minuten für die Marinade. Anschließend den Salat ein paar Stunden ruhen lassen – fertig! Schnell, einfach, originell und unglaublich lecker!

Am meisten einfacher Auflauf aus Zucchini

Das einfachste Rezept Zucchini-Gerichte. Und seltsamerweise nicht üblich. So können Sie Ihre Liebsten überraschen ungewöhnliches Gericht mit minimalem Aufwand. Der Auflauf enthält viel Zucchini, andere Zutaten werden auf ein Minimum reduziert.

Zucchini-Koteletts

Ein gelungenes Rezept Zucchini-Koteletts – das Gericht ist recht einfach zuzubereiten, allerdings dauert das Braten der Schnitzel einige Zeit.

Ein einfaches Rezept für pürierte Zucchinisuppe

Die einfachste Püreesuppe. Nur drei Gemüsesorten – Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch. Keine Sahne, kein Käse. Das zarteste, reichhaltig schmeckende Püree. Mein Mann ist bereit, Suppe in Töpfen zu essen. Ich empfehle auf jeden Fall, es auszuprobieren!

Dank seines neutralen Geschmacks, der die Kombination mit allen Zutaten ermöglicht, hat Zucchini die Liebe vieler Hausfrauen gewonnen. Zucchini-Gerichte Sie sind lecker und gesund, denn Gemüse enthält Fette, Proteine, organische Säuren, Kupfer, Kalzium, Kalium und Phosphor. Dadurch wird Zucchini gut und leicht verdaut, während überschüssiges Cholesterin und Giftstoffe zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Körper entfernt werden. Zucchini wird gebraten, gekocht, gebacken, gegrillt, es kommen viele davon heraus tolle Gerichte verdient die Aufmerksamkeit wahrer Feinschmecker.

Schnelle und leckere Zucchini-Rezepte mit Fotos

Im August ist Zucchini das beliebteste Produkt aus dem Garten, daher fragen sich viele Hausfrauen: Was kann man daraus schnell und lecker kochen? Dieses Gemüse macht viel her interessante Gerichte beim Kochen. Mit diesem universellen Produkt können Sie Muffins, Pudding mit Äpfeln, Orangen, Trockenfrüchten im Teig und Schokoladenkuchen backen. Nachfolgend finden Sie die Rezepte, in denen Sie sowohl Beilagen und Vorspeisen als auch Suppen finden. Zucchini-Gerichte sättigen den Körper mit Ballaststoffen und anderen nützliche Substanzen, also verdienen sie es, auf Ihrem Tisch zu liegen.

Kürbiskaviar mit Knoblauch in einem Slow Cooker zerkleinern

Am meisten beliebtes Gericht, den man aus Zucchini schnell und lecker zubereiten kann, ist Kaviar. Lecker, leckerer Snack, das zum Frühstück, Mittag- und Abendessen für Kinder und Erwachsene serviert wird, wird den Haushalt begeistern. Klassisches Rezept Gerichte wurden im Laufe der Zeit kreiert die Sowjetunion, als Kaviar aufgrund seiner Verfügbarkeit und Billigkeit das Gericht Nummer eins auf jedem Tisch war. Für richtige Vorbereitung Gerichte, die wir brauchen:

• Karotten – 2 Stk. mittlere Größe;
• Zucchini – 1,35 kg;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Zwiebeln – 2 Stk. mittlere Größe;
• geriebene Tomaten – 1/3 Tasse;
• Lorbeerblätter- 2 Stk.;
• Zucker – 1 TL;
• Olivenöl – 2 EL;
• Cayennepfeffer – 0,5 TL;

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Zucchini waschen, auf einer Reibe hacken und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen, mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit das Salz dem Gemüse den Saft entzieht. Nach der angegebenen Zeit die Zucchini auspressen.
• Zucchini, gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Schüssel vermischen. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Es ist notwendig, 15-25 Minuten lang zu braten, bis das Gemüse weich ist.
• Geriebene Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt zum Gemüse geben. Schalten Sie den Multikocher im Köchelmodus für 40 Minuten ein.
• Wir geben gedünstetes Gemüse Etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer zu einem Püree mit der gewünschten Konsistenz verarbeiten. Der Kaviar ist fertig.

Pfannkuchen

Das nächste Gericht, das aus Zucchini schnell und lecker zubereitet wird, sind Pfannkuchen. Das einfacher Snack, mit dem Sie jede Mahlzeit ergänzen können. Für die Zubereitung benötigen Sie nur zwei Zutaten und zum Servieren verwenden Sie Zitronen-Joghurt-Sauce, die den Geschmack der Pfannkuchen perfekt ergänzt und bereichert. Wir brauchen:

• Kartoffeln – 500 g;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Zucchini – 500 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe – 1 Glas;
• Zitronensaft – 1 EL;
• gehackter Dill – 1 EL;
• Knoblauch – 1 Zehe.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Kartoffeln und Zucchini schälen und auf einer Reibe hacken. In eine große Schüssel geben, mit Salz abschmecken und fünf Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit tritt die Feuchtigkeit aus. Anschließend das Gemüse in ein Sieb geben, mit der Hand ausdrücken und pfeffern. Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Keramikschüssel vermischen: Joghurt, Dill, zerdrückter Knoblauch, Zitronensaft.
• Stellen Sie eine Bratpfanne auf mäßige Hitze und erhitzen Sie das Pflanzenöl. Darauf löffeln heiße Bratpfanne Gemüsemischung, auf jeder Seite fünf Minuten braten. Pfannkuchen mit Soße servieren.

Im Ofen gebackenes Gemüse mit Käse und Hühnchen

Auflauf ist großartig aromatisches Gericht, das Sie aus Zucchini schnell und lecker zubereiten können. Das Schöne daran ist, dass die Zubereitung weder viel Mühe noch Zeit erfordert und das Ergebnis zufriedenstellend ist. Wir brauchen:

• Knoblauch – 3 Zehen;
• gehacktes Basilikum – 0,25 Tassen;
• Zucchini – 4 Stk.;
• Hühnerbrust– 600 g;
• trockene italienische Kräuter – 1 EL;
• Semmelbrösel - 1 Tasse;
• geschmolzene Butter– 6 EL;
• geriebener Mozzarella-Käse – 250 g.

Wie backt man Gemüse? Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Zucchini, rote Paprika, Knoblauch und Basilikum hacken und in eine Schüssel geben. Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden und zum Gemüse geben. Trockene, geschmolzene italienische Kräuter hinzufügen Butter und Semmelbrösel. Gründlich mischen.
• Den Inhalt der Schüssel in eine Auflaufform geben.
• Eine halbe Stunde backen. Nach dieser Zeit den geriebenen Käse über den Auflauf streuen. Die Pfanne wieder in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten kochen lassen, bis der Käse vollständig gegart und geschmolzen ist.

Brötchen mit Hackfleisch in der Mikrowelle

Dünne Zucchinischeiben, gefüllt mit Fleisch und Brokkoli eingebacken unvergleichliche Soße, gewürzt mit Knoblauch, Zwiebeln, Käse, gebratene Paprika- ein herzhaftes, schmackhaftes, aromatisches Gericht. Das Rezept kann nicht als einfach bezeichnet werden, denn die Zubereitung von Zucchiniröllchen erfordert ein wenig Aufwand und Zeit. Aber seien Sie versichert, dass das Ergebnis es wert ist. Wir brauchen:

• Zucchini – 4 Stk.;
• Tomatensauce– 2 Gläser;
• Sahne – 0,5 Tassen;
• Frischkäse– 120 g;
• rote Paprika – 1 Stk.;
• rote Zwiebel – 0,5 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• gehackte Petersilie - 1 EL;
• gekochter Brokkoli – 350 g;
• gehacktes Fleisch(Schwein, Rind, Geflügel) – 600 g;
• geriebener Mozzarella-Käse – 1,25 Tassen;
• geriebener Cheddar-Käse – Tassen.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Die Zucchini der Länge nach in 6 mm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Scheiben auf einen Rost, streuen Sie Salz auf jede Seite und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen, um überschüssige Feuchtigkeit abzugeben. Dadurch wird das Gemüse geschmeidiger und lässt sich schnell zu Rollen zusammenrollen.
• Die Auflaufform mit Öl einfetten. Die Paprika in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Gießen Sie Tomatensauce und eine viertel Tasse Sahne auf den Boden der Form.
• Ein Glas in der Mikrowelle schmelzen geriebener Käse Mozzarella 20 Sekunden. Mit der restlichen Sahne verrühren. Hackfleisch, gehackten gekochten Brokkoli, geriebenen Cheddar, gehackten Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Frischkäse hinzufügen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern. Das ist die Füllung.
• Tupfen Sie die Zucchinischeiben mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Auf jede Scheibe 2 Esslöffel Füllung geben und die Rollen vorsichtig aufrollen.
• Die Brötchen in die Pfanne geben, mit Folie abdecken und 25 Minuten backen.
• Entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie sie mit dem restlichen Mozzarella und backen Sie sie ohne Folie mindestens 25 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Cremesuppe mit Kürbis und Kohl

Nachfolgend wunderbares Gericht, die man schnell und lecker zubereiten kann – Suppe. Dabei handelt es sich um ein zartes, cremiges und leichtes erstes Gericht, das von Abnehmwilligen, Menschen mit Pankreatitis, Lebererkrankungen und Diabetikern verzehrt werden kann. Die Zugabe von Sellerie verleiht der Cremesuppe ein angenehmes Aroma und eine pikante Note. Wir brauchen:

• Butter – 20 g;
• Zucchini – 1 Stk.;
• Kürbis – 1 Stück;
• gehackter Knoblauch – 0,5 TL;
• Sellerie – 0,5 Stiele;
• Brokkoli – 0,5 Tassen;
• Hühnerbrühe– 1 l;
• Kartoffeln – 2 Stk.;
• Sahne – 0,5 Tassen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

• Butter in einen großen Topf geben und anzünden. Gehackten Knoblauch und Sellerie hinzufügen. Goldbraun kochen.
• Gehackten Brokkoli, Kürbis, Zucchini und Kartoffeln hinzufügen, mischen und einige Minuten kochen lassen.
• Nach Geschmack Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Wir warten, bis es kocht, reduzieren die Hitze und kochen eine halbe Stunde lang, bis das Gemüse weich wird.
• Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen und mahlen Sie sie in einem Mixer, bis sie püriert ist.
• Vor dem Servieren in jede Portion etwas Sahne gießen.

Mit Auberginen und Tomaten eintopfeln

Das nächste Rezept, das Sie aus Zucchini zubereiten können, ist lecker und schnell: Eintopf. Dieses zarte, schmackhafte Gericht mit der Zugabe von Auberginen und Tomaten wird jedes Abendessen erfolgreich ergänzen. Der Star dieses Rezepts ist die Tomaten-Marinara-Sauce mit Kräutern und Knoblauch. Sobald Sie versuchen, hausgemachte, duftende, frische Soße, Sie werden nicht auf im Laden gekaufte zurückgreifen. Wir brauchen:

• Tomaten – 16 Stk.;
• gelbe Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 6 Zehen;
• Olivenöl – 2 TL;
• Sellerie – 1 Stiel;
• Karotten – 2 Stk.;
• Aubergine – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL;
• Basilikum – 8 Blätter;
• Zucchini – 4 Stk.;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie schmort man einen Eintopf? Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Zum Kochen bringen großer Topf mit Wasser, etwas Salz hinzufügen. Jede Tomate oben kreuzweise einschneiden. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel und fügen Sie Eis hinzu. Legen Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser und geben Sie sie mit einem Schaumlöffel hinein Eiswasser für ein paar Minuten. Entfernen Sie die Haut.
• Alle Tomaten hacken.
• In einem großen Topf das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Gehackten Sellerie, Karotten, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann das Tomatenmark und das Tomatenmark hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Basilikum und rote Paprika hinzufügen und bei schwacher Hitze eine Stunde lang kochen, dabei alle 10 Minuten umrühren. 25 Minuten vor der Zubereitung gehackte blaue Zucchini hinzufügen.
• Nehmen Sie die Hälfte der Gemüsemischung vom Herd, achten Sie darauf, die Zucchini und Auberginen nicht mitzunehmen, und pürieren Sie sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Die Sauce zurück in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Instant koreanische marinierte Zucchini für den Winter

Nächste Methode schnell und - Salat auf Koreanisch für den Winter einlegen. Das ist köstlich leicht gesalzene Vorspeise, das jedem Winterfest eine pikante Note verleiht. Mit der gleichen Methode können Sie auch Gurken einlegen. Wir müssen das Gemüse konservieren:

• Karotten – 1 kg;
• Zucchini – 2 kg;
• Zwiebel – 500 g;
• Salz – 2 EL. l.;
• Zucker – 1 Glas;
• Sonnenblumenöl – 1 Tasse;
• Koriander - nach Geschmack;
• Essig - 1 Glas;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Schritt für Schritt schnell und kochen köstliche Konfitüren:

• Mahlen Sie die Zucchini und Karotten für Gurken auf einer koreanischen Karottenreibe.
• Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Zum Marinieren Salz, Pfeffer, Koriander, Zucker, Essig, Pflanzenöl mischen. Das Gemüse dazugeben, umrühren und einige Stunden einlegen lassen.
• Wir füllen den Salat in Halblitergläser, verdichten ihn, sterilisieren ihn 15 Minuten lang, danach müssen wir ihn verschließen, aufrollen und die Konfitüre umdrehen. Wir lagern die Zubereitungen einen Tag lang in einer Decke eingewickelt bei Zimmerbedingungen und bringen sie dann in den Keller, um sie bis zum Winter aufzubewahren.

Diät-Gemüseauflauf

Wenn Sie etwas Leichtes und Diäthaltiges wünschen, ist Zucchini der beste Helfer der Hausfrau, um ein Gericht schnell und lecker zuzubereiten. Das Gemüseauflauf Es ist sehr lecker, aromatisch und für Menschen auf Diät geeignet, die nicht nur mit Orangen abnehmen möchten. Das Rezept verwendet Frischkäse, Parmesan und Mozzarella. Sie können nach Belieben keinen Parmesan verwenden, da dieser einen hohen Fettanteil hat, sondern stattdessen Sahne verwenden Hüttenkäse oder Feta. Um Gemüse schnell und lecker zu backen, benötigen wir:

• große gelbe Zwiebel – 1 Stk.;
• grüne Zucchini – 2 Stk.;
• gelbe Zucchini – 2 Stk.;
• gehacktes Basilikum - 2 EL. l.;
• zerquetscht Schnittlauch- 2 EL. l.;
• Oregano – 1 TL;
• Knoblauchpulver – 1 TL;
• Frischkäse – 120 g;
• geriebener Parmesan – 0,5 Tassen;
• Mozzarella – 1 Glas.

Rezept:

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Frühlingszwiebeln hacken.
• Frische Basilikumblätter hacken.
• Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
• Die Zucchini in halbe Scheiben schneiden.
• IN Mikrowelle Den Frischkäse 30 Sekunden lang einweichen.
• Frühlingszwiebeln, Basilikum, Zucchini, Frischkäse, Parmesan, ein halbes Glas Mozzarella, Oregano und Knoblauchpulver mischen. Mit einem Spatel vermischen.
• Die Auflaufform mit Öl einfetten und die Gemüsemischung hineingeben.
• Den Auflauf eine halbe Stunde im Ofen garen. Herausnehmen, mit dem restlichen Mozzarella-Käse bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen geben, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne erhitzen

Eine weitere köstliche, schnelle Art, sie zuzubereiten, besteht darin, sie mit Karotten und Zwiebeln zu köcheln. Am Ende kommt es zart heraus, herzhaftes Gericht, das Sie zu jeder Mahlzeit (Spaghetti, Reis, Buchweizen, Nudeln) servieren und auch mit knusprigen Brötchen oder Toast essen können. Wir brauchen:

• kleine Zucchini – 900 g;
• gelbe Zwiebel – 400 g;
• Karotten – 300 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• rote Paprika – 2 Stk.;
• Lorbeerblatt – 3 Stk.;
• schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Scharfe Sauce(Tabasco) – 1 EL.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

• Eine große tiefe Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. 2 Esslöffel hinzufügen Olivenöl.
• Scheibe kleine Würfel Zwiebel.
• Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe.
• Die Zwiebeln und Karotten müssen weich gebraten werden.
• Rote Paprika in Würfel schneiden.
• Die Paprika in die Pfanne geben und fünf Minuten kochen lassen.
• Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben.
• Die Tomaten hacken.
• Zucchini und Tomaten zusammen mit dem Lorbeerblatt zum Gemüse geben und 20 Minuten weich kochen.
• Salz nach Geschmack.
• Nach Geschmack Pfeffer und Lieblingsgewürze hinzufügen.
• Scharfe Soße hinzufügen. Umrühren und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Finden Sie es schnell heraus mit leckeren und ungewöhnliche Rezepte.

Video

Zucchini ist ein gesunder und unverzichtbarer Bestandteil Vielfalt an Gerichten diätetische und gesundes Essen. Für kulinarische Zwecke ist es besser, ein junges Gemüse zu verwenden als ein überreifes oder überreifes, da es leicht verdaulich ist und hervorragende Eigenschaften hat. Geschmacksqualitäten, schnell zubereitet, nimmt nur minimale Zeit in Anspruch Vorbehandlung. Die folgenden Videos wurden ausschließlich zusammengestellt, um Ihnen bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu helfen. Diese Gerichte zeichnen sich durch ihre Raffinesse und hervorragende aromatische Eigenschaften aus.

Salat

Gefüllte Boote mit Pilzen

Italienischer Kuchen zum Frühstück

Zucchini mit Ei im Teig