Alkoholfreie Erfrischungsgetränke wie Limonade, Coca oder Pepsi sind aus der modernen Esskultur nicht mehr wegzudenken. In den USA werden solche Getränke als „Softdrinks“ bezeichnet. Die heilenden Eigenschaften von Mineralwässern mit Gas waren bereits vor viertausend Jahren im antiken Griechenland und im antiken Rom bekannt. Der Arzt Hippokrates hat in seiner Abhandlung „Von Lüften, Wassern und Orten“ über die Behandlung von Kranken in Taufbecken in Tempeln geschrieben. Griechische Priester hüteten streng ihre Geheimnisse und schützten die Heilkraft des Mineralwassers.

Die Entdeckung des Geheimnisses des Sprudelwassers war so unerwartet wie die meisten großen Entdeckungen. Der englische Wissenschaftler Joseph Priestley (1733-1804), der neben einer kleinen Brauerei wohnte, begann sich dafür zu interessieren, welche Art von Gasbläschen Bier während der Gärung freisetzt. Kurzerhand hievte er zwei Wasserbehälter über das brauende Bier. Nach einiger Zeit war das Wasser mit Bierkohlensäure gesättigt. Nachdem Priestley die resultierende Flüssigkeit gekostet hatte, war er von ihrem unerwartet angenehm scharfen Geschmack beeindruckt, und 1767 stellte er die erste Flasche mit kohlensäurehaltigem Wasser mit seinen eigenen Händen her.

1772 wurde Priestley für die Entdeckung von Soda in die Französische Akademie der Wissenschaften aufgenommen und 1773. - Erhielt eine Medaille von der Royal Society. Joseph Priestley (Joseph Priestley, 1733-1804) - englischer Priester, Chemiker, Philosoph, Persönlichkeit des öffentlichen Lebens, wurde am 13. März 1733 in Fieldhead in der Nähe von Leeds (Yorkshire, England) geboren. Er war das älteste von sechs Kindern in der Familie von Jonas, ein Tuchmacher Priestley. Ab 1742 wurde er von Sarah Quigley, seiner Tante mütterlicherseits, erzogen.

Priestley studierte an der Batley School, wo er sich eingehend mit Latein und Griechisch befasste. Nach einer kurzen krankheitsbedingten Unterbrechung seines Studiums beschloss Priestley, sein Leben dem Dienst an der Kirche zu widmen. Zu diesem Zeitpunkt hatte er bereits genug Erfolg im Erlernen anderer Sprachen und beherrschte Französisch, Deutsch, Italienisch, Arabisch und sogar Chaldäisch. Priestley war der erste, der Chlorwasserstoff, Ammoniak, Siliziumfluorid und Schwefeldioxid erhielt. Er entdeckte auch die Möglichkeit, Gummi als Radiergummi zu verwenden, um Bleistiftbeschriftungen zu entfernen.

1770 entwarf der schwedische Chemiker Thorbern Olaf Bergman (1735-1784) ein Gerät, mit dem Soda in großen Mengen hergestellt werden konnte. Dieses Gerät wird als Sättiger bezeichnet. Weitere Entwicklungen wurden von Johann Jacob Schwepp vorgenommen, der in Genf ein Juweliergeschäft unterhielt. Seit seiner Jugend träumte er davon, alkoholfreien Champagner zu kreieren - mit Perlen, aber ohne Alkohol. 20 Jahre Experimente waren von Erfolg gekrönt und 1783 entwickelte er eine Industrieanlage zur Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser. Schwepp verkaufte sein Getränk zunächst in der Schweiz, entschied aber bald, dass die Nachfrage in England höher sein würde, und zog 1790 dorthin. Die Briten waren berühmt für ihre Leidenschaft für Brandy, und Schwepp hoffte, mit seinen Produkten die Nische der Brandy-Verdünner zu füllen.

Schwepp eröffnete ein immer noch florierendes Unternehmen in England und begann mit dem Verkauf von Soda in Glasflaschen mit geprägtem Logo. In den 1930er Jahren begann J. Schweppe & Co mit der Herstellung von kohlensäurehaltigen Limonaden und anderen Fruchtwässern. Zu dieser Zeit galt Soda als billige Imitation von heilendem Mineralwasser, Soda wurde in Apotheken und nicht in gewöhnlichen Geschäften verkauft. Chemiker sorgten für die weitere Verbreitung: 1784 wurde erstmals Zitronensäure (aus Zitronensaft) isoliert. 1833 wurden in England die ersten kohlensäurehaltigen Limonaden zum Verkauf angeboten (der Name der Getränkelimonade stammt vom Wort Zitrone - Zitrone).

Im Jahr 1871 ereignete sich ein bahnbrechendes Ereignis – zum ersten Mal wurde in den Vereinigten Staaten (und weltweit) eine Marke für ein Erfrischungsgetränk registriert – es hieß „Stunning Carbonated Lemon Ginger Ale“ – Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale.

In Zukunft wird der Prozess der Erfindung neuer Aromen und Getränke zu einer Lawine. Aus Trendsettern wurden meist Apothekerinnen und Apothekerinnen. 1875 stieß der amerikanische Apotheker Charles Hires auf ein Getränk, das aus den Wurzeln bestimmter Pflanzen hausgemacht wurde – zehn Jahre später begann Hires mit dem Verkauf von alkoholfreiem „Wurzelbier“ in Flaschen (schmeckt wie Marshmallow-Wurzeltinktur).

1886 Coca-Cola und Dr. Pfeffer. Ursprünglich wurde Coca-Cola aus einer Tinktur aus Kokablättern und Kolanüssen hergestellt, der Apotheker John Pemberton entwickelte ein Rezept für einen Sirup zur Behandlung von Kopfschmerzen und Erkältungen und vermutete, dass es mit Sprudelwasser verdünnt werden sollte. Die Autoren zahlreicher Bücher, die sich der Geschichte der beliebtesten Soda des Jahrtausends widmen, bringen immer wieder eine lustige Tatsache zur Sprache: Im ersten Jahr haben sie es geschafft, 25 Dollar mit dem Verkauf von Coca zu verdienen, während 75 Dollar für die Werbung für das neue Getränk ausgegeben wurden.

DR. Pepper war auch das Produkt eines Apothekers (Wade Morrison) und eines Chemikers (Robert Lazenby). DR. Pepper, basierend auf Kirschsirup, wurde zuerst in einer Apotheke (in Waco, Texas) hergestellt und unter dem Slogan „König der Getränke, frei von Koffein“ verkauft (Koffein kam später hinzu), der Legende nach der Name Dr - „Dr. Pepper“ stammt vom Namen eines Militärarztes, der dem unternehmungslustigen Morrison einst verbot, seine Tochter zu heiraten erfunden von dem Apotheker Caleb Caleb Bradham, der Kolanussextrakt, Vanillin und aromatische Öle mischte.Im frühen 20. Jahrhundert tauchten andere Getränke auf, die immer noch in den Regalen amerikanischer Geschäfte stehen, insbesondere Royal-Crown Cola und Canada Dry Ginger Ale 1906 fand die erste rein amerikanische Werbekampagne für Limonade statt – Clicquot Club Ginger Ale, benannt nach der berühmten Champagnermarke „Veuve Clicquot“.

Der Erfolg von Soda erwies sich als von politischen Faktoren abhängig. Nach Ausbruch des Ersten Weltkriegs lag die Industrie lahm – Grund war die Zuckerknappheit. Die Hersteller befinden sich in einer Notlage, weil die US-Regierung ihr Produkt für die gesunde Ernährung der Amerikaner als unwichtig erachtet hat. Es ist merkwürdig, dass die US-Behörden während des Zweiten Weltkriegs eine ähnliche Entscheidung getroffen haben, aber zu diesem Zeitpunkt waren die Amerikaner süchtig nach dieser Art von Getränken, sodass kohlensäurehaltige Getränke in die Ernährung amerikanischer Soldaten aufgenommen wurden. Amerikanische Soldaten an der Front konnten Probleme mit Patronen und Bandagen bekommen, aber sie bekamen immer rechtzeitig die richtigen Flaschen Cola geliefert.

1929 begann in den Vereinigten Staaten die Weltwirtschaftskrise, eine beispiellose Wirtschaftskrise, die viele kleine Unternehmen zerstörte, die sich auf die Herstellung solcher Waren spezialisierten. Die großen Player überlebten jedoch. Ebenfalls 1929 wurde Lithiated Lemon erfunden, das heute unter dem Markennamen 7Up bekannt ist. Nach dem Ende der Prohibition begannen die Hersteller, Limonade als wunderbares Werkzeug zur Herstellung alkoholischer Cocktails zu bewerben - dank dessen überlebte dieser 7Up die schwierigsten Jahre. Später engagierten sich Erfinder: Sie verbesserten den Prozess des Mischens von Sirup und kohlensäurehaltigem Wasser (der erste, 1922, Coca-Cola tat dies), etablierten die Produktqualitätskontrolle (davor wurden Getränke unter derselben Marke verkauft, aber in verschiedenen Städten hergestellt). , hatten oft unterschiedliche Geschmäcker) und kreierten auch Markenverpackungen (Flaschen).

Die 1950er Jahre markierten den Beginn einer neuen Ära – das Aufkommen „gesunder“ Getränke. Zunächst kalorienreich und für bestimmte Patientengruppen nicht akzeptabel, wurde Zucker durch künstliche Süßstoffe ersetzt. 1952 produzierte das kleine New Yorker Unternehmen Kirsch Beverages die erste Limonade für Diabetiker - No-Cal Ginger Ale (bei dem Saccharin den Zucker ersetzte). 1962 wurde Diet-Rite Cola (hergestellt von der Royal Crown Company), die mit Cyclamaten gesüßt war, in den Vereinigten Staaten eingeführt. 1963 erschien der Coca-Cola Tab und 1965 Diet Pepsi. Auch zu diesem Geschäft hat die große Chemie einen wesentlichen Beitrag geleistet. In den 1980er Jahren begann die Massenproduktion von Aspartam (hergestellt unter dem Markennamen Nutra-Sweet) und in den späten 1990er Jahren Sucralose (verkauft unter dem Markennamen Splenda). Zu Beginn des dritten Jahrtausends brachten Trendsetter auf diesem Gebiet – die Unternehmen Coca-Cola Co und PepsiCo sowie ihre vielen Konkurrenten – kalorienarme Limonaden auf den Markt. In vielerlei Hinsicht war dieser Schritt der enormen Popularität der Atkins-Diät geschuldet, deren Essenz die Ablehnung von Kohlenhydraten ist.

1960 erschien eine neue Getränkeklasse - "Sport". Der Pionier war Gatorade, das von der University of Florida auf Wunsch der Trainer der Universitäts-Fußballmannschaft namens Gator entwickelt wurde. Dieses und ähnliche Getränke enthielten keine Blähungen, sondern waren mit Vitaminen und anderen Stoffen angereichert, die Sportlern helfen sollen, ihren Durst zu stillen und die Leistungsfähigkeit zu steigern.In den 1980er Jahren wurden koffeinfreie Getränke eingeführt. Dies geschah zunächst, um bestimmte Gruppen der US-Bevölkerung anzulocken, die aus verschiedenen Gründen herkömmliche koffeinhaltige Limonaden nicht konsumieren konnten – beispielsweise Kinder, Bluthochdruckpatienten oder Anhänger bestimmter religiöser Kulte – alles Menschen, die dringend aufheitern mussten (eine Tasse Kaffee enthält bekanntermaßen doppelt so viel Koffein wie ein normales Erfrischungsgetränk - neue Versionen von Limonade, insbesondere Jolt Cola, zerstörten diesen Vorteil von Kaffee). In den 1990er Jahren erschien eine logische Fortsetzung – Energy Drinks“ (Red Bull wurde zum Pionier), die Koffein und andere belebende Substanzen in Pferdedosen enthielten und für Disco-Besucher und Sportler gedacht waren.

In den 1990er Jahren zeichnete sich in den Vereinigten Staaten ein weiterer Trend ab: Die Verbraucher begannen, Säften und darauf basierenden Getränken mehr Aufmerksamkeit zu schenken (Nantucket Nectars-Saft, hergestellt von der gleichnamigen Firma, wurde hier der erste), sowie mehr " natürliche" Getränke auf der Basis von Tee, Kaffee, Gemüsesäften und natürlichen Genussmitteln. Laut der American Beverage Association bleibt jedoch traditionelles Soda trotz der Fülle an verfügbaren Aromen und Rezepten das beliebteste in den USA und macht mehr als 73 % des Gesamtumsatzes auf dem zweiten Platz aus – kohlensäurefreie zuckerhaltige Getränke (13,7 %). , auf dem dritten - in Flaschen abgefülltes Wasser (13,2%). Heute werden solche Getränke allein in den USA von mehreren hundert Unternehmen hergestellt, die mehr als 200.000 Mitarbeiter beschäftigen. Die American Economics Group, ein Beratungsunternehmen, schätzt, dass die alkoholfreie Industrie in den USA mehr als 3 Millionen Menschen beschäftigt, mit einem Marktwert von 278 Milliarden US-Dollar pro Jahr.

Laut Netz.

Der amerikanische Apotheker Caleb Bradham aus New Bern. Die Zusammensetzung der Soda, die er "Brad's Drink" (Brad's Drink) nannte, enthielt Pepsin und Kolanussextrakt. Er schrieb Soda auch heilende Eigenschaften zu und versicherte, dass Pepsin die Verdauung unterstützt. Der übliche Name "Pepsi-Cola" erhielt 1903. 1964 führte Pepsi eine Diätlimonade ein.

Am 24. und 25. August 1978 hielten sich in Sosnovka im Palast von Alexander III. der Präsident der Firma Pepsi-Cola, Dr. Hammer, und seine Frau auf. Er kam zur Eröffnung eines Abfüllladens in Jewpatoria.

Am 6. Februar 1981 wurde die Produktion von Pepsi-Cola in Nowosibirsk aufgenommen.

1986 wurde Pepsi Sponsor der Goodwill Games.

1988 platzierte Pepsi den ersten Werbespot in der Geschichte des sowjetischen Fernsehens.

Pepsi in Russland

Eröffnung von Pepsi-Abfüllanlagen in russischen Städten:

In der Populärkultur

Literatur

Der erste Schluck überwältigte ihn völlig, überwältigte ihn so sehr, dass er eine Zeit lang halb zurückgelehnt an einen Stein gelehnt und seine Augen so weit geöffnet, so regungslos und so voll von reflektiertem Licht waren, dass jeder Passant es tun würde halte ihn zweifellos für einen toten Mann. Dann begann er gierig zu trinken, hielt das Glas mit beiden Händen und bemerkte fast nicht den faulen, pochenden Schmerz in seinen verkrüppelten Fingern - er war so schockiert von dem Geschmack des Getränks. "Süss! Götter, so süß! Diese Süße! Eine solche…"

Musik

"Pepsi" in russischsprachiger Musik:

Kino

Die Erwähnung eines Getränks, einer Flasche, einer Dose oder eines Werbestreifens kann in Filmen und Zeichentrickfilmen gesehen oder gehört werden wie: „Ende Urlaub“, „Nadel“, „Zurück in Zukunft“, „Urlaub in Prostokvashino“, „Interception“, „ Kon-Tiki " usw. In dem sowjetischen Film "Foam" von 1979 (Regie: A. Stefanovich, Drehbuch: S. Mikhalkov) bringt die Figur Poludushkin (Rolan Bykov) Makhonin (Anatoly Papanov) eine Schachtel Pepsi-Cola, die Makhonin liebt in der Geschichte. Schon der Name des Films „Foam“ hat eine gewisse Anspielung auf den Schaum von „Pepsi-Cola“.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Die Presse wirft oft Fragen auf, ob die Verwendung von Pepsi-Cola gesundheitlich unbedenklich ist und ob dieses Getränk ein vollständiger Bestandteil der Ernährung eines gesunden Menschen sein kann. Es wurde keine spezifische negative Wirkung von Pepsi-Cola auf den Körper offiziell festgestellt; Die Wirkung des Getränks auf die Gesundheit unterscheidet sich nicht von ähnlichen Produkten:

• Es wird nicht empfohlen, stark kohlensäurehaltige Getränke an Personen zu trinken, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, insbesondere an akuter und chronischer Gastritis, einschließlich solcher, die mit erhöhter Magensekretion, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Erkrankungen der Gallenwege einhergehen der Bauchspeicheldrüse und anderer pathologischer Prozesse;
• Kohlensäurehaltiges Wasser verursacht Verdauungsstörungen und kann bei kontinuierlichem Konsum zu Pankreatitis führen.
• eine übermäßige Aufnahme von Phosphorsäure im Körper kann Kalziummangel und Urolithiasis verursachen;
• Bei längerem Gebrauch von Pepsi-Cola kann eine Allergie gegen seine Bestandteile (einschließlich Urtikaria) auftreten, die bis zu 4 Wochen anhält, da sie durch den Mangel an notwendigem Kalzium im Körper verschlimmert wird.

Im Januar 2011 wurde 4-Methylimidazol, das in Karamellfarbstoffen enthalten ist, in Kalifornien als mögliches Karzinogen gelistet, was darauf hinweist, dass 16 Mikrogramm pro Tag der Substanz keine signifikante Gefahr darstellen. Die angegebene Menge des Stoffes ist viel geringer als die durchschnittliche Aufnahme des Körpers beim Verzehr von Pepsi. Die Lebensmittelindustrie lehnte die Entscheidung mit dem Hinweis auf die Notwendigkeit zusätzlicher Warnhinweise auf vielen Produkten ab und stellte auch die Gültigkeit dieser Daten in Frage.

Im März 2012 gaben Coca-Cola und Pepsi Änderungen bei der Produktion von Karamellfarben bekannt: Um den neuen kalifornischen Standards zu entsprechen, erfüllen in Kalifornien verkaufte Getränke bereits die neuen Anforderungen. Seit März 2012 hat sich die in Europa verwendete Methode zur Herstellung von Karamellfarben nicht geändert, der Gehalt an 4-Methylimidazol bleibt auf dem gleichen Niveau.

Mögliche Zusammensetzung des Getränks

Das Originalrezept für Pepsi-Cola, das in den Vereinigten Staaten vor Gericht gebracht wurde, als das Unternehmen 1923 Konkurs anmeldete.

Wenn Sie in das metrische System umwandeln, sieht es ungefähr so ​​​​aus:

2 Stunden rühren, vorher Wasser mit Zucker aufkochen.

Petitgrain Zitronenöl wird aus den Blättern und Zweigen des Zitronenbaums gewonnen. Das Getränk enthielt ursprünglich das verdauungsfördernde Enzym Pepsin. Wie Coca-Cola wurde Pepsi zunächst mit stillem Wasser verkauft und enthielt vermutlich Gummi arabicum als Emulgator.

In der Werbung

• - „Wer zahlt wie bisher, bekommt doppelt“ (dt. "Doppelt so viel für einen Nickel"). Vollständiger Text des Liedes:

Pepsi Cola ist unterwegs!
Zwölf volle Unzen sind viel.
Sie zahlen wie bisher, Sie bekommen doppelt.
Das ist unser Getränk, Pepsi, wir sind bei dir.

• 1950 - "Mehr Sprungkraft auf die Unze"
• 1958 - "Sei gesellig" (dt. "Sei gesellig, nimm eine Pepsi")
• 1961 - „Pepsi ist für diejenigen, die jung denken“ (engl. "Jetzt ist es Pepsi für diejenigen, die jung denken")
• 1964 - „Steh auf, du bist in der Pepsi-Generation“ (dt. "Komm lebendig, du bist in der Pepsi-Generation")
• 1967 - "Der Geschmack, der andere Getränke übertrifft, der Geschmack von Pepsi" (engl. "(Geschmack, der die anderen kalt schlägt) Pepsi Pours It On")
• 1969 – „Du hast viel zu leben, Pepsi hat viel zu bieten“ (dt. „Du hast viel zu leben, Pepsi hat viel zu geben“)
• 1973 - Englisch. "Schließen Sie sich den Pepsi-Leuten an"
• 1975 - „Glücklicher Tag mit Pepsi“ (dt. „Have a Pepsi day“)
• 1979 - "Fang den Geist von Pepsi" (dt. "Fang diesen Pepsi-Geist")
• 1981 - „Pepsi hat deinen Lebensgeschmack“
• 1983 - "Pepsi jetzt!" (dt. "Pepsi's Now!")
• 1984 - "Die neue Generation entscheidet sich für Pepsi" (engl. "Die Wahl einer neuen Generation")
• 1991 - "Muss es haben"
• 1995 - "Nichts anderes - es ist Pepsi." (englisch „Nothing Else is a Pepsi“)
• 1999 - „Alles vom Leben nehmen“ / „Cola genießen“ (engl. "Fragen Sie nach mehr" / "Die Freude an Cola")
• 2003 - "Real Cola" / "Entscheide dich für mehr" (engl. "Es ist die Cola" / "Dare for More")
• 2007 - "Fühle dich glücklicher" (englisch "More happy")
• 2007 - „Öffnen. Lebend. Schaffen"
• 2010 - "Alles fängt gerade erst an"
• 2011 - "Live in großen Schlucken"
• 2012 - "Mit Pepsi hier und jetzt"
• 2013 - „Mit Pepsi hier und jetzt. Lebe hier und jetzt“
• 2014 - "Lebe hier und jetzt"
• 2015 - „Nehmen Sie die Herausforderung von Pepsi an. Lebe hier und jetzt“

Pepsi ist weithin bekannt für seine Werbespots. Der Pepsi-Werbespot enthielt:

Andrey Arshavin, Gruppe Band'Eros, Gruppe Animals, Dmitry Sychev, Gruppe Disco Avariya, Decl,

Wie ist die PepsiCo Corporation in den Markt der UdSSR eingetreten? Wie viele verschiedene listige und manipulative Kombinationen wurden nur für eine Sache gespielt, die Einführung des amerikanischen Lebensstils in die Köpfe der Sowjetbürger.

1953 wurde Nixon zum Vizepräsidenten gewählt, und nach einer Weile ging es mit Pepsi bergauf. 1959 wurde in Moskau die erste US-Nationalausstellung eröffnet. Und es war Nixon, der die amerikanische Regierung darin vertreten sollte. Kendall (CEO von PepsiCo) nutzte die Gelegenheit schnell.

„Am Abend“, erinnerte sich Kendall, „am Vorabend der Ausstellungseröffnung gab es ein Abendessen in der Botschaft. Tommy Thompson war damals Botschafter. Ich gestand Nixon, dass ich zu Hause in großen Schwierigkeiten steckte, und sagte: "Ich brauche Chruschtschow, um eine Pepsi in der Hand zu haben, sonst werde ich nicht gesund." Nixon antwortete: "Mach dir keine Sorgen, ich bringe ihn zu deinem Stand."


Legendäres Foto. Nikita Sergejewitsch Chruschtschow, Richard Nixon und Kliment Efremovich Voroshilov. Die Rolle des Barkeepers wird vom Chef von PepsiCo, Donald Kendell, persönlich wahrgenommen.
Bei der Ausstellungseröffnung hielt Nixon sein Versprechen. Ich teilte Chruschtschow mit, dass ich eine Pepsi aus den Vereinigten Staaten und eine hier in Moskau hergestellte Pepsi habe, und schlug ihm vor, beides zu probieren, und drückte meine Zuversicht aus, dass wir Pepsi hier nicht schlechter machen könnten als in den Vereinigten Staaten. Chruschtschow probierte beides und verkündete: „Moskaus Pepsi-Cola ist viel besser als die aus New York.“ Und er fing an, Moskauer Pepsi mit den Worten anzubieten: "Hier ist eine gute Pepsi-Cola." Die Presse spielte natürlich verrückt. Unser damaliger Werbeslogan lautete „Sei geselliger, Pepsi hilft!“. Die Fotografien wurden auf der ganzen Welt verbreitet. Zeitungen zeigten Bilder von Chruschtschow, der Pepsi-Cola servierte, auf den Titelseiten, und die Bildunterschrift unter dem Foto lautete: „Chruschtschow will gesellig sein.“
Aber das war nicht genug.


„Ich“, erinnerte sich Kendall, „kam 1970 nach Russland, um mich mit Kosygin zu treffen, der damals Premierminister war. Er sprach über den Fünfjahresplan, schüttelte uns die Hand. Tommy Thompson, der hier 1959 Botschafter war, sagte mir: „Wenn Sie mit ihnen Geschäfte machen wollen, müssen Sie direkte Geldtransaktionen vergessen. Nur Tausch." Und er sagte auch: „Die Russen sind außer sich wegen Smirnoff-Wodka. Smirnoff sieht aus wie ein russisches Produkt, wird aber in Hartford, Connecticut, abgefüllt. Wir müssen ihnen Pepsi im Austausch gegen russischen Wodka anbieten.“
Als ich Kossygin die Hand schüttelte, stellte ich mich vor und sagte, dass ich Donald Kendall von Pepsi-Cola sei. Er bemerkte: „Ah, Sie sind dieselbe Person, die mit uns im Austausch für unseren Wodka handeln möchte.“ Und mir wurde klar, dass Dobrynin über unsere Pläne informierte. Ich hatte eine Aktentasche dabei, in der eine Dose Pepsi stand. Ich nahm es heraus und reichte es Kossygin. Natürlich fingen sofort alle an zu sagen, dass Kendall gekommen sei, um seine Pepsi anzuschieben. Und in dem Glas war tatsächlich ein Empfänger. Ich schaltete es ein, und es war zu Kossygins Überraschung Moskauer Radio eingestellt. Die Wirkung war erstaunlich.
Heute Abend gingen wir zum Empfang. Irgendein Beamter warnte mich: "In fünf Minuten kommt er zu Ihnen." Kossygin näherte sich und sagte: "Wir wollen mit Ihnen Ihre Pepsi gegen unseren Wodka tauschen, Liter für Liter." Ich hatte schon etwas getrunken, fühlte mich wohl und antwortete: „Ich kann verstehen, warum Sie nicht Wirtschaftsminister sind. Liter für Liter! Natürlich sind wir bereit, Liter für Liter zu geben.“ Kossygin bemerkte: "Ich spreche von Ihrem Konzentrat, Liter für Liter." Und dann dämmerte es mir, was er meinte. Anfang der 1980er Jahre /"Kommersant"/
Als Referenz.
Pepsi wird aus Konzentrat hergestellt. Das Konzentrat kommt aus den USA in 19 Liter Plastikkanistern. Dieser Kanister wurde für 1000 Liter Sirup gezüchtet. Sirup - mit weiteren 5000 Liter Wasser. Insgesamt - 6000 Liter Pepsi. Oder 18.181 Glasflaschen à 0,33 Liter.


Anfang der 1980er Jahre Markenkiosk "Pepsi Cola" in der UdSSR
Im Frühjahr 1974 wurde in Novorossiysk das erste - und für die nächsten 24 Jahre einzige für 1/6 des Landes - ein Geschäft zur Herstellung eines ausländischen Getränks eröffnet. Nur hier konnte Pepsi in aller Ruhe, ohne Warteschlangen, direkt auf der Straße gekauft werden. Zum Preis von 45 Kopeken, gegen 15 Kopeken Limonade. Lassen Sie die Flasche vom Hals ab. Und geben Sie es zurück, indem Sie ihre gesetzlichen 10 Kopeken "für den Container" zurückgeben.


31. Mai 1974 Vorstand von PepsiCo bei der Eröffnung eines Werks in Noworossijsk
Die feierliche Eröffnung der Pepsi-Cola-Produktionswerkstatt fand am 31. Mai 1974 statt. Die Mitarbeiter von Trust No. 12 haben die Aufgabe der Partei bewältigt und die schlüsselfertige Inbetriebnahme der Anlage in weniger als 11 Monaten sichergestellt. Der Rekord, von dem Donald Kendell sprach, wurde gebrochen. Übrigens kam er persönlich zu der Zeremonie und brachte den gesamten Vorstand von PepsiCo mit, zu dem auch Vertreter der größten amerikanischen Konzerne gehörten: General Motors, IBM, Chase und andere. In das Ehrengästebuch schrieb Kendell: „Die Anlage ist die schönste und natürlich eine der modernsten Anlagen der Welt.“
Als Referenz. Zum Zeitpunkt der Verhandlungen mit den Amerikanern wurde Noworossijsk nicht erwähnt. Die Stadt hatte nicht einmal eine eigene Wasserversorgung. Frischwasser wurde von Tankern aus Tuapse geliefert. In den frühen 1970er Jahren wurde in Novorossiysk Schock gebaut. Sie verlegten die Trinity-Wasserleitung - von artesischen Brunnen durch die Berge.


8. September 1974 Worüber Leonid Breschnew mit einem Mädchen an der Soda-Abfüllanlage sprach, blieb ein Rätsel
Die zweite Eröffnung der Pepsi-Cola-Werkstatt fand im Frühherbst dieses Jahres statt.
- Am 7. September warteten wir in der Breschnew-Fabrik, - erinnert sich Dmitry Kusmartsev. - Die Tische waren gedeckt, alle waren verkleidet. Aber dann rufen sie den Direktor an und sagen: "Leonid Iljitsch wurde unterwegs von Militärmatrosen abgefangen." Am nächsten Morgen um 10:00 Uhr war wieder ein Besuch geplant. Und jetzt ist Breschnew definitiv angekommen. Es war sehr einfach, mit ihm zu kommunizieren. Ich ging durch die Läden, sah mir alles genau an, lachte mit den Arbeitern und flüsterte dann dem Mädchen, das an der Abfülllinie stand, etwas zu. Als sie schon in der Luft waren, war ich nicht weit von ihm entfernt. Und plötzlich sehe ich, wie Leonid Iljitsch stehen blieb und verstummte, und dann traten Tränen in seine Augen. Leise sagte: "Es ist notwendig, wie viele Leute ich an diesem Ort verloren habe." Damals war außer der Anlage noch nichts umgebaut – sogar die alten Schornsteine ​​waren deutlich zu erkennen. /Spetsstroy-Magazin/
Als Referenz. 1982 erstellte das Büro des Zentralkomitees der KPdSU ein Zertifikat über die Arbeit von PepsiCo in der UdSSR. Sie bezeugte dies in den Jahren 1973-1981. 1,9 Millionen Dekaliter Stolichnaya-Wodka im Wert von 25 Millionen US-Dollar wurden in die Vereinigten Staaten verschifft. Gleichzeitig wurden im gleichen Zeitraum 32,3 Millionen Deziliter Pepsi-Cola produziert und 303,3 Millionen Rubel aus dem Verkauf generiert (unter Berücksichtigung des Wechselkurses - 139,3 Millionen Rubel mehr). So wurde aus Kossygins Formel "Ein Austausch von einem Liter gegen einen Liter" tatsächlich eine Differenz von 1 zu 17.
Heute ist PepsiCo Eigentümer von Marken wie Lay's®, Pepsi®, Lipton Ice Tea®, Aqua Minerale®, Adrenaline Rush®, Orchard, House in the Village, Chudo, Agusha, Cheetos®, KhrusTeam, Mirinda®, 7 Up ®, I, J7®, Beloved, Cheerful Milkman, Bio Max®, Imunele, Russian Gift, Miracle Berry, Essentuki , „Springs of Russia“ und „Healthcare“.

Erfrischungsgetränk Saft Fruchtgetränk

Es gibt Dinge, die es scheinbar schon immer gegeben hat. Wir fragen uns nicht, wer den Löffel, das Glas, den Teller erfunden hat; Wer dachte als erster daran, Brei oder Suppe zu kochen, einen Apfel von einem Ast zu pflücken oder Speisen mit Salz zu würzen?

Die heilende Wirkung von Mineralwässern mit Gas war bereits vor viertausend Jahren im antiken Griechenland und im antiken Rom bekannt. Der große Wissenschaftler Hippokrates schreibt in seiner Abhandlung „On Airs, Waters and Places“, dass die Kranken in Tempeln behandelt wurden. Griechische Priester hüteten streng ihre Geheimnisse und schützten die Heilkraft des Mineralwassers.

Kohlensäurehaltige Getränke gibt es seit über zweihundert Jahren. Der Schöpfer von Soda - der englische Wissenschaftler Joseph Priestley (1733-1804), der neben der Brauerei lebte und ihre Arbeit beobachtete, interessierte sich dafür, welche Art von Blasen das Bier während der Gärung abgibt. Dann hievte er zwei Wasserbehälter über das brauende Bier. Nach einer Weile war das Wasser mit Bierkohlensäure belastet. Nachdem der Wissenschaftler die resultierende Flüssigkeit probiert hatte, war er von ihrem unerwartet angenehm scharfen Geschmack beeindruckt, und 1767 stellte er selbst die erste Flasche mit kohlensäurehaltigem Wasser her. Soda wurde nur in Apotheken verkauft.

1772 wurde Priestley für die Entdeckung von Soda in die Französische Akademie der Wissenschaften aufgenommen und 1773 erhielt er eine Medaille der Royal Society.

Joseph Priestley (1733-1804) - englischer Priester, Chemiker, Philosoph, Persönlichkeit des öffentlichen Lebens, wurde am 13. März 1733 in Fieldhead bei Leeds (Yorkshire, England) geboren. Er war das älteste von sechs Kindern in der Familie von Jonas Priestley, ein Tuchmacher. Ab 1742 wurde er von Sarah Quigley, seiner Tante mütterlicherseits, erzogen. Priestley studierte an der Batley School, wo er sich eingehend mit Latein und Griechisch befasste. Nach einer kurzen krankheitsbedingten Unterbrechung seines Studiums beschloss Priestley, sein Leben dem Dienst an der Kirche zu widmen. Zu diesem Zeitpunkt hatte er bereits genug Erfolg im Erlernen anderer Sprachen und beherrschte Französisch, Deutsch, Italienisch, Arabisch und sogar Chaldäisch.

Es war Priestley, der als erster Chlorwasserstoff, Ammoniak, Siliziumfluorid und Schwefeldioxid erhielt

Bald fanden Wissenschaftler einen Weg, Kohlendioxid auf einfachere Weise zu gewinnen – durch die Kombination von Karbonaten (gewöhnliche Kreide mit Säure). Dies veranlasste einen anderen Forscher, den Schweden Thorbern Bergman, 1770 auf die Idee, ein Gerät zu erfinden, in dem sich Kohlendioxid unter Druck schnell in Wasser auflöst. Das Gerät wurde Saturator genannt, was auf Lateinisch „Sättigen“ bedeutet. Aber Bergman fand wie sein Vorgänger keine praktische Anwendung für seine Erfindung. Nach 13 Jahren verbesserte ein Amateurchemiker, der Genfer Juwelier Jacob Schwepp, der davon träumte, alkoholfreien Champagner zu kreieren, den Sättiger. 1783 entwarf er einen Industrieapparat und begann mit der Herstellung von Sprudelwasser. Obwohl das neue Produkt in der Schweiz wenig beachtet wurde, gewann kohlensäurehaltiges Wasser in England an Popularität: Es wurde normalerweise mit starken Getränken gemischt.

Um die Kosten für die Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser zu senken, begann Schwepp anschließend, gewöhnliches Backpulver zu verwenden, wonach dieses Wasser "Soda" genannt wurde. Die Neuheit verbreitete sich schnell in ganz England und seinen Kolonien, was es dem Chemiker ermöglichte, die Firma Schwepp & Co zu gründen, die immer noch floriert.

Schwepp gründete in England ein immer noch florierendes Unternehmen, das begann, Soda in Gläsern mit geprägtem Logo zu verkaufen. In den 1930er Jahren begann J. Schweppe & Co mit der Herstellung von kohlensäurehaltigen Limonaden und anderen Fruchtwässern.

Die Erfrischungsgetränkeindustrie entstand im späten 18. Jahrhundert, als mit Kohlendioxid kohlensäurehaltiges Wasser zum Verkauf angeboten wurde (in Frankreich und England). Es galt damals als billige Nachahmung von heilendem Mineralwasser, und Soda wurde in Apotheken und nicht in gewöhnlichen Geschäften verkauft. Für weiteren Ausbau sorgten Chemiker: 1784 wurde erstmals Zitronensäure (aus Zitronensaft) isoliert. 1833 kamen in England die ersten kohlensäurehaltigen Limonaden auf den Markt. Das erste kohlensäurehaltige Getränk namens "Limonade" erschien. Aus dem Wort Zitrone.

John Riley, Autor des Klassikers The Organization of the Soft Drink Industry, macht auf Folgendes aufmerksam: 1871 ereignete sich ein wegweisendes Ereignis – zum ersten Mal wurde in den Vereinigten Staaten (und weltweit) eine Marke für alkoholfreie Getränke eingetragen – es hieß „Fabulous Carbonated Lemon Ginger Ale“.

1875 lernte der amerikanische Apotheker Charles Hires ein Getränk kennen, das auf handwerkliche Weise aus den Wurzeln bestimmter Pflanzen hergestellt wurde – zehn Jahre später begann Hires mit dem Verkauf von alkoholfreiem „Root Beer“ in Flaschen.

Das neue kohlensäurehaltige Wasser gefiel den Menschen so gut, dass die an seiner Herstellung beteiligten Unternehmen begannen, Wasser mit Verunreinigungen aus natürlichen Beeren- und Fruchtsäften herzustellen, was die Kosten des Produkts erheblich erhöhte. Die Wissenschaft kam zu Hilfe, was dazu beitrug, kohlensäurehaltiges Fruchtwasser billiger zu machen: Zitronensäure wurde isoliert und 1833 wurde Soda mit diesem Säurezusatz Limonade genannt.

In Japan.

1876 ​​wurde ein alkoholfreies kohlensäurehaltiges Getränk von dem Japaner Alexander Cameron Sim kreiert. Die Japaner haben ihre eigene japanische Ramune-Limonade. Ramune ist der klassischen Limonade etwas ähnlich. Besonders extravagant ist das Design der Flaschen. Ihr Aussehen ändert sich mit jeder Charge, ebenso wie in einer Glaskugel.

Erfinder Hirema Codd schuf eine Flasche für Ramune. Die Glaskugel befindet sich im Hals der Glasflasche, wodurch beim Trinken ein Klingeln entsteht. Anfangs fällt Ramuna das Trinken schwer, weil der Ball den Hals blockiert. Es braucht Übung. Die Kreation der Flasche richtet sich an Kinder, die sich nicht an den Namen des Getränks erinnern.

Heute ist die Auswahl an alkoholfreien kohlensäurehaltigen Getränken sehr groß. Die gebräuchlichsten auf der Welt sind natürlich Pepsi und Coca-Cola. Trotzdem bleibt die Popularität einheimischer Getränke in unserem Land nicht hinter ausländischen Herstellern zurück.

Jeder hat von den Schwierigkeiten gehört, mit denen amerikanische Unternehmer konfrontiert waren, als sie sich entschieden, ihre Produkte während des Kalten Krieges in die UdSSR zu verkaufen. Viele von ihnen, wie im Fall von Pepsi-CEO Donald M. Kendall, mussten zu unglaublichen Ausflüchten greifen, um mit der Union Geschäfte zu machen, indem sie widerwillig den Eisernen Vorhang hoben und alles hereinließen, was nach den Vereinigten Staaten und dem „Kapitalismus“ riechen konnte. Das von einem Getränkemagnaten geführte Unternehmen war das erste, das die Kommunisten davon überzeugte, ihr bestes Produkt auf dem sowjetischen Markt verkaufen zu lassen.

Chruschtschows Pepsi

Die „Romanze“ zwischen Pepsi und der Sowjetunion begann im Sommer 1959 während der amerikanischen Nationalausstellung in Moskau, durch die Präsident Eisenhower mit Propaganda die Vorstellungskraft des sowjetischen Volkes erschüttern wollte, indem er die kapitalistische Lebensweise in den Vereinigten Staaten demonstrierte Zustände. Gleichzeitig versuchte die US-Regierung, wie Rachel Barron in ihrer Monographie "Richard Nixon as a Politician" feststellt, eine gegenseitige Verständigung mit dem sowjetischen Führer Nikita Chruschtschow herzustellen, zu dem er immer ein schwieriges Verhältnis hatte (kein Wunder, dass er es wurde). einer der Hauptakteure der Kubakrise) im Oktober 1962).

Während der Ausstellung entbrannte ein historischer Streit zwischen dem damaligen Vizepräsidenten Nixon und dem kommunistischen Führer, der die Sowjetunion durch die Entstalinisierung führte. Die Kontroverse brach über die „traditionelle“ amerikanische Küche aus.

Während die Ausstellung lief, schob Kendall dem sowjetischen Führer sehr erfolgreich eine Flasche seines berühmten Getränks zu, die er ohne Zweifel trank und zum Gegenstand einer der emblematischsten Fotografien des Kalten Krieges und der besten Werbung für einen Amerikaner wurde Feste.

Kontext

Pepsi fordert die Politik heraus

New Yorker Presse 04.03.2004

Viktor Ginzburg und Generation "P"

Cafebabel.fr 13.04.2012

Chruschtschow in Iowa

Bloomberg 31.01.2016

Gorbatschow verkörperte alles Gute am Kommunismus

iDNES.cz 15.03.2015

Nachdem er Präsident von Pepsi geworden war, beschloss der amerikanische Geschäftsmann, mit der Union zu verhandeln, um seine kohlensäurehaltigen Getränke an sowjetische Schalter zu liefern. Bei den Verhandlungen mit einer kommunistischen Macht mussten sich die Amerikaner einem wichtigen Hindernis stellen – wie bezahlt man? Der Rubel zirkulierte nicht auf den internationalen Märkten, daher mussten ein Geschäftsmann aus den Vereinigten Staaten und die Führung der UdSSR versuchen, eine Vereinbarung über den Austausch eines amerikanischen Getränks gegen den berühmtesten russischen Wodka abzuschließen.

Das Abkommen zwischen der UdSSR und Pepsi sah die Lieferung großer Mengen von Stolichnaya in die Vereinigten Staaten vor, mit denen Kendall Geld verdienen wollte. Und so kam es, dass eine amerikanische Erfrischungsgetränkefirma die erste war, die ein kapitalistisches Getränk auf sowjetischem Boden herstellte.

Das 1972 unterzeichnete Abkommen war für beide Parteien äußerst vorteilhaft: Pepsi erhielt Zugang zum begehrten sowjetischen Markt, und die UdSSR (jetzt von Leonid Breschnew geführt) bezahlte reichlich für Naturprodukte.

Soda im Austausch für Waffen

In den folgenden Jahren eröffnete das amerikanische Unternehmen zahlreiche Unternehmen in der UdSSR - ihre Zahl erreichte 1989, als der Vertrag auslief, 20. Die Amerikaner und die Regierung Gorbatschow mussten sich erneut an den Verhandlungstisch setzen, um die Bedingungen des Abkommens zu überarbeiten.

Diesmal wurde die Lösung in Form von Rüstungen gefunden. Anfang der 1990er Jahre befand sich die UdSSR mitten in einem schmerzhaften Zerfallsprozess. Das Land, bis vor kurzem der Hauptkonkurrent der USA im Kampf um die Weltherrschaft, wurde durch den wirtschaftlichen Zusammenbruch Ende der 80er Jahre, der auch durch die erschöpfende Konkurrenz mit den Kapitalisten verursacht wurde, zu einem Koloss auf tönernen Füßen. Dieses Rennen geht, wie Julio Sau Aguayo in einem seiner Bücher zu Recht feststellt, auf den Zweiten Weltkrieg zurück, nach dem während der berühmten Potsdamer Konferenz von 1945 Spannungen deutlich wurden.

In dieser Situation fand die sowjetische Führung nichts Besseres, als einem amerikanischen Konzern anzubieten, seine Produkte mit Waffen zu bezahlen, die sich mit dem Ende des Kalten Krieges als überflüssig herausstellten. So wurde Pepsi Eigentümer von 17 U-Booten, einem Kreuzer, einer Fregatte und einem Zerstörer und wurde für kurze Zeit zur sechsten Streitmacht der Welt. Zeitung New York Times zitiert eine lustige Episode, die in einem Gespräch zwischen Kendall und dem nationalen Sicherheitsberater der USA in der Bush-Regierung, Brent Scowcroft, stattfand. Zum Thema, Pepsicos Produkte mit Waffen zu bezahlen, sagte Kendall ironisch zu einem Regierungsvertreter: „Wir entwaffnen die UdSSR schneller als Sie.“

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