Zucchini passt gut zu Knoblauch, ein solches Bouquet, ergänzt durch Sauerrahm oder Mayonnaise, wird zu einem Lieblingsgenuss für Erwachsene und Kinder. Zucchini mit Knoblauch können als Hauptgericht, Vorspeise, Suppe oder Sandwich zubereitet werden, in jedem Fall werden sie zur Tischdekoration und zum Stolz einer geschickten Gastgeberin. Beim Kochen von Zucchini wird Knoblauch selten zusammen mit Gemüse angebraten, in der Regel wird er in eine Soße (Mayonnaise, Sauerrahm, Senf etc.) gegeben. Anders verhält es sich beim Backen oder Schmoren.
Zucchini mit Knoblauch - Essenszubereitung
Junge Zucchini zum Kochen von Gerichten reichen aus, um sie zu waschen und in Würfel, Kreise oder Teller zu schneiden. Vorausgesetzt, dass das Gemüse schon ziemlich „alter“ ist, sollte es geschält werden, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen. Knoblauch für die Soße wird durch Knoblauch verarbeitet, beim Schmoren wird er in kleine Stücke geschnitten, die in einer Pfanne vorgebraten werden können, um den Geruch und das Aroma des Gerichts zu verstärken.
Zucchini mit Knoblauch - beste Rezepte
Rezept 1: Gebratene Zucchini mit Knoblauch
gebratene Zucchini mit Knoblauch - ganz beliebtes Gericht, das im Sommer und Herbst, wenn das Gemüse im Garten reift, für viele Familien zu einem beliebten Leckerbissen wird. Zucchini mit Knoblauch sind recht schnell zubereitet – das ist ein weiterer Vorteil, der für dieses Rezept spricht.
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 50 Gramm Mehl;
- 200 Mayonnaise oder Sauerrahm;
- 5 Knoblauchzehen;
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- Salz;
- Grüns (Dill, Petersilie).
Kochmethode
Zucchini waschen, schälen und in kleine Kreise schneiden, deren Dicke 1 Zentimeter nicht überschreitet. Die Zucchinikreise salzen, in einer großen Schüssel vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse durch den Kontakt mit Salz saftiger wird. Rollen Sie die Kreise in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl an (übertreiben Sie es nicht mit Öl, sonst wird das Gemüse zu fett). Die Zucchini wird auf beiden Seiten gebraten, bis sie erscheint goldene Kruste.
Die Zucchinisauce ist ganz einfach zubereitet: Wir geben den Knoblauch durch den Knoblauch, mischen ihn mit Mayonnaise oder Sauerrahm, fügen fein gehackte Kräuter hinzu und würzen die gebratenen Zucchini.
Rezept 2: Zucchini im Teig mit Käse und Knoblauch
Traditionelle gebratene Zucchini mit Knoblauch können beispielsweise mit geriebenem Hartkäse interessanter gestaltet werden.
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 1 Glas Milch;
- 1 Ei;
- 5 Esslöffel Mehl;
- 200 Gramm Hartkäse;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 100 Gramm Mayonnaise;
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- Salz;
- Grün.
Kochmethode
Die Zucchini in Kreise schneiden und in den Teig (Ei, Milch, Mehl, Salz) tauchen. Gemüse wird goldbraun gebraten. Auf die fertige Zucchini wird ein Dressing aus geriebenem Hartkäse, Knoblauchpüree und Mayonnaise gelegt. Das Gericht ist mit Kräutern dekoriert.
Rezept 3: Zucchiniröllchen mit Knoblauch
Dieses Gericht ist eine tolle Vorspeise für die festliche Tafel, es hat einen angenehmen Geschmack und sieht wunderbar aus.
Zutaten:
- 2 Zucchini;
- 2 Eier;
- 3 Esslöffel Kefir;
- Weizenmehl;
- Dill;
- Salz;
- ½ Teelöffel Soda (mit Essig löschen);
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse.
Zutaten für die Füllung:
- 3 Knoblauchzehen;
- 70-100 Gramm Mayonnaise;
- 1 Tomate.
Kochmethode
Das Gemüse damit einreiben grobe Reibe, Eier, Mehl, Kefir, Soda, Dill und Salz hinzufügen, der Teig sollte etwas dicker ausfallen als bei der Zubereitung von Pfannkuchen. Wir braten Pfannkuchen in Pflanzenöl, fetten sie dann mit Knoblauch ein, verteilen die in Würfel geschnittene Tomate und rollen die Rollen in Form einer Arbeit auf.
Rezept 4: Zucchini-Stümpfe
Befriedigend und nahrhaftes Gericht für die festliche Tafel und traditionell Abendessen zu Hause, „Stümpfe“ können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.
Zutaten:
- 2 Zucchini;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 1 Glas krümeliger Reis;
- 3 Esslöffel Tomatenmark;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Gewürze;
— Lorbeerblätter;
- Dill.
Kochmethode
Wir schneiden die Zucchini in spontane „Stümpfe“ (je nach Länge des Gemüses können es 3-5 Stümpfe sein). Wir nehmen die Kerne und das Fruchtfleisch heraus, damit Sie die Füllung an ihre Stelle setzen können. Werfen Sie das Fruchtfleisch nicht weg, es sollte fein gehackt und gebraten werden, dann fügen Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten an derselben Stelle hinzu. Etwas später hinzufügen gekochter Reis(es ist wichtig, dass es bis zur Hälfte gekocht wird) und Gewürze. Wir füllen die „Stümpfe“ mit Hackfleisch und braten sie auf beiden Seiten (wo sich die Füllung befindet). Wir verteilen die „Stümpfe“ auf dem Boden der Pfanne, wo bereits die fein gehackte Zwiebel liegt. Gießen Sie die Soße über die Schüssel Tomatenmark und Sauerrahm, in einer Pfanne mit Gewürzen und Wasser angebraten), fein gehackten Knoblauch, Petersilie und Dill dazugeben.
Die Zucchini 30–40 Minuten köcheln lassen.
Rezept 5: Zucchini-Sandwiches mit Knoblauch und Hüttenkäse
originelle Sandwiches wird Erwachsene und Kinder ansprechen.
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 200 Gramm Hüttenkäse;
- 3-4 Esslöffel Sauerrahm;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- Pflanzenöl zum Braten von Gemüse;
- Dill;
- Salz.
Kochmethode
Zucchini werden in kleine Ringe geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Füllung: Hüttenkäse wird in eine Schüssel gegeben, Sauerrahm, gehackter Dill und Knoblauch (durch einen Knoblauch oder eine Reibe gegeben) werden hinzugefügt. Wichtig ist, dass die Füllung nicht flüssig und nicht dickflüssig wird. Wir verteilen dünne Tomatenringe auf einem Teller, füllen sie mit Füllung und legen Zucchini in eine dritte Schicht.
Bei der Zubereitung von Gerichten aus Zucchini mit Knoblauch sollte junges Gemüse bevorzugt werden, es ergibt ein besonders saftiges, zartes und schmackhaftes Gericht, das viele Feinschmecker mögen. Eine zusätzliche helle Note zu Zucchini-Gerichten verleihen Gemüse (Dill, Petersilie), insbesondere in Kombination mit Knoblauch und Sauerrahmsoße. Bei der Zubereitung des Gerichts ist die Verwendung von Estragon und Basilikum relevant. Knoblauch sollte nicht gebraten oder in den Teig gegeben werden, bei Zucchini-Pfannkuchen ist es besser, ihn durch eine Knoblauchmaschine zu geben oder zu reiben und in die Sauce zu geben.
2017-07-21
Hallo meine lieben Leser! Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange. Normalerweise mögen Männer dieses Gemüse nicht wirklich. Aber Sie können es sich ausdenken und Ihrem Liebsten ein Gericht davon anbieten, das er definitiv nicht ablehnen wird. Ich meine mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini.
Ja, Kalorien! Und frittiertes Essen zu essen ist schädlich, aber manchmal kann man sich etwas Leckeres, aber nicht allzu Gesundes leisten? Außerdem kann ich es mir einfach nicht leisten, viele frittierte Zucchini zu essen, und mein Gewissen stoppt meinen Mann. Sie ist eine schreckliche Langweilerin, obwohl sie leckere Dinge liebt.
Als also heute die Morgendämmerung, angetrieben von der Sonne, auf dem Mond davonflog, habe ich ein paar junge Kürbisse einer unbekannten Sorte gebraten, die teilweise in meinem Garten angebaut wurden. Ich bestreute sie mit Knoblauch und bedeckte sie jeweils mit einem Netz Mayonnaise. 
Es stellte sich heraus, dass es ein schmackhaftes und leicht trügerisch kompromittiertes Gericht war. Es scheint mit Mayonnaise zu sein, aber in therapeutischen Dosen. Allerdings verstehen wir, dass das reine Selbsttäuschung ist: Der Sommer ist die fruchtbarste Zeit des Jahres, um eine Vielzahl bisher unbekannter Gerichte zuzubereiten. Wenn Ihnen das alltägliche Essen langweilig ist, machen Sie sich an die Entwicklung neuer Gerichte! Auch wenn es nicht zu diätetisch ist. Schließlich kennen wir doch das Maß, oder?
Ich habe dir bereits erklärt, wie man für den Winter kocht. Viele Leser meines Blogs waren davon begeistert, andere mögen den hohen Kaloriengehalt des Werkstücks nicht. Aber das ist Geschmackssache und persönliche Vorliebe!
Heute zeige ich Ihnen verschiedene Möglichkeiten, einfache, mit Knoblauch gebratene Zucchini zu servieren. Mayonnaise lässt sich nicht nur, wie ich es heute gemacht habe, mit einem Sieb ausdrücken, sondern auch ganz anders auf Zucchini auftragen. Beginnen wir mit der Beherrschung des Rezepts für gebratene Zucchini mit duftendem Knoblauch und Mayonnaise.
Mit Knoblauch und Mayonnaise gebratene Zucchini - Rezept mit Foto
Zutaten
- Mehrere junge Kürbisse mit unterentwickelten Samen.
- Mayonnaise (vorzugsweise selbstgemacht oder gekauft von höchster Qualität).
- Mehl.
- Pflanzenfett.
- Ein paar Knoblauchzehen.
- Grüns (falls gewünscht und verfügbar).
Wie man kocht
- Nehmen Sie junge Zucchini. Ich habe eine Vielzahl von Sorten in meinem Garten – von einfachen „Griborvsky“ bis hin zu „Übersee“-Zucchini in verschiedenen Farben. Es gibt gelbe, dunkelgrüne und gestreifte. Die Hauptsache ist, dass sie jung sind, eine glatte, dünne Schale haben und nicht mit „Kindern“ in Form reifer Samen belastet sind. Die vom Stiel abgeschnittenen Stiele waschen, abwischen, in Kreise oder schräg schneiden. Am häufigsten schneide ich immer noch Ringe, etwa 0,5 cm dick.
- Wir wischen jeden Kreis mit einem Handtuch ab und tauchen ihn auf beiden Seiten in Mehl. Wenn Sie kein Mehl verwenden, lassen Sie die gebratenen Zucchini nach einer Weile stehen, lassen Sie den Saft heraus und verwöhnen Sie sich Aussehen. Daher empfehle ich Ihnen dringend, sie in Mehlpanade zu frittieren.
- In heißem Pflanzenöl von beiden Seiten braten, bis eine schöne „frittierte“ Farbe entsteht.
- Gekochte Zucchini zum Einweichen auf Küchenpapier legen. überschüssiges Fett.
- Knoblauch kann einfach gehackt und auf Gemüseringe gestreut werden, oder Sie können eine Knoblauchsauce zubereiten. Die Scheiben schälen, durch eine Presse drücken oder sehr fein hacken und mit einem flachgelegten Messer zusätzlich zerdrücken. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse (optional) und Mayonnaise hinzu.
So bewerben Sie sich
Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Gebratene Zucchini werden schichtweise auf einem Teller gestapelt, jede Schicht wird mit Knoblauch bestreut, mit Mayonnaise bestrichen (oder bestrichen). Knoblauchsoße) oder ein Mayonnaisenetz herstellen. Mit eventuellen Kräutern bestreuen. 
Zucchini mit Soße bestreichen, mit gehackten Kräutern bestreuen, ziehen lassen und servieren. Das ist das meiste einfachste Weg Einreichung. 
Eine andere Möglichkeit besteht darin, jeden Zucchiniring mit Soße zu bestreichen oder Tassen mit frittierten Zucchini in Stapeln zu je 3–5 Stück aufzustellen, wie auf dem Foto. Geben Sie Mayonnaise nur darauf oder verteilen Sie sie auf jeder Schicht der „Pyramide“, die auch „Millefeuil“ genannt wird. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen und auch mit Tomaten dekorieren. 
Die Sauce wird manchmal mit Hüttenkäse, Vurda, Ricotta und Avocadopüree gemischt – es schmeckt sehr lecker!
Mit Knoblauch und Tomaten gebratene Zucchini mit Mayonnaise
Zutaten
- Eine junge Zucchini.
- 2-3 Knoblauchzehen.
- Eine zuckerhaltige Fleischtomate.
- Pflanzenfett.
- Mayonnaise.
- Beliebiges Grün nach Wunsch.
Wie man kocht
Meine Bemerkungen
Ich hoffe wirklich, dass Ihnen die Rezepte und Zubereitungsarten des betreffenden Gerichts gefallen haben und Sie sie in Ihrer Küche verwenden werden. Wenn ja, teilen Sie den Artikel bitte weiter in sozialen Netzwerken und hinterlassen Sie Ihren Kommentar. Ich brauche wirklich das Feedback meiner Leser, um besser und interessanter zu werden!
Hausgemachtes Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise
Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise sind herzhaft, nahrhaft und lecker leckeres Gericht, reich an Vitaminen. Es ist wichtig, die Kochtechnologie richtig zu befolgen, da es darauf ankommt Geschmacksqualitäten zubereitetes Gemüse. Damit die Zucchini saftig bleiben, kochen Sie sie nicht zu lange und befolgen Sie die Kochanweisungen mit größter Genauigkeit. Wenn Sie hingegen knusprige Zucchini wünschen, braten Sie sie etwas länger – bis eine knusprige Kruste entsteht.
Zutaten für geröstete Knoblauch-Zucchini
Zucchini ist ein Gericht, dessen Zubereitung nicht länger als 20 Minuten dauert. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen es, aber es ist wichtig, die Produkte entsprechend der Jahreszeit auszuwählen. Frühe Zucchini sind beispielsweise zart und leicht, während späte Zucchini saftig und sättigend sind.
Quelle: Depositphotos
Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise sehen appetitlich aus und haben ein angenehmes Aroma
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:
- Frische Zucchini - 2 Stk.;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Mehl – je nach Anzahl und Größe der Zucchini, zum Panieren;
- Grüns nach Geschmack;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Pflanzenöl – zum Braten;
- Salz nach Geschmack.
Die Zutaten sind auch zum Fasten geeignet, es empfiehlt sich jedoch, Mayonnaise durch Pflanzenöl zu ersetzen. Der gleiche Rat gilt für Menschen, die ihre körperliche Verfassung überwachen.
Wie lecker, Zucchini mit Mayonnaise zu braten
Das Kochen von Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise ist sehr einfach und kurz. Vor dem Braten kann die Schale der Zucchini entfernt werden, allerdings verliert das Gericht dadurch nicht seinen Geschmack. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob die Schale entfernt werden soll oder nicht, achten Sie auf das Alter des Gemüses. Junge Zucchini schmecken hervorragend, wenn die Schale nicht entfernt wird reifes Gemüse Es empfiehlt sich, große Kerne zu säubern und herauszuschneiden – so wird das fertige Gericht zarter.
Kochen:
- Die Zucchini in Ringe schneiden. Die Dicke der Ringe richtet sich nach Ihrem Wunsch.
- Jeden Kreis salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und unter Beigabe von beiden Seiten anbraten eine kleine Menge beliebig Pflanzenöl oder ohne in einer beschichteten Bratpfanne. Die Kreise müssen gesalzen werden – dies geschieht nicht aus Geschmacksgründen, sondern um überschüssige Feuchtigkeit im Gemüse zu entfernen.
- Den Knoblauch mit einem Messer oder durch eine Presse hacken, mit Mayonnaise vermischen und mit fein gehackten Kräutern abschmecken. Je mehr Knoblauch Sie hinzufügen, desto schmackhafter wird die Sauce. Sie können dort auch beliebige Gewürze hinzufügen.
- Die Zucchinischeiben vorsichtig auf eine flache Schüssel legen und mit der Knoblauchmischung bestreichen.
- Lassen Sie das fertige Gericht 30–40 Minuten einweichen, abkühlen und weich werden und servieren Sie es dann.
Gebratene Zucchini mit Knoblauchsauce eignen sich auch zum Servieren festlicher Tisch, während Sie aus Gemüsekreisen verschiedene Formen schneiden können, zum Beispiel Blumen.
Gebratene Zucchini mit Mayonnaise und Knoblauch - perfekte Option zum Frühstück oder Abendessen. Sie eignen sich sowohl zur eigenständigen Verwendung als auch als Beilage zu Hauptgerichten. Zucchini ist ein gesundes und kalorienarmes Gemüse und wird daher Menschen schmecken, die einen gesunden Lebensstil führen.
Hallo meine lieben Entertainer-Köche! Diesen Frühling mochte ich Zucchini wirklich sehr. Im Sinne von daraus zubereiteten Gerichten 🙂 Heute habe ich wieder Zucchini im Laden abgeholt. Deshalb werden wir sie heute kochen. Ich erzähle dir, wie man Zucchini in der Pfanne brät und verrate dir bewährte Rezepte.
Übrigens, Freunde, wusstet ihr, dass Zucchini eine buschige Form eines Kürbisses ist? Ehrlich gesagt war das eine echte Entdeckung für mich. Und ich dachte, dass sie näher an Gurken sind 🙂 Zucchini ist aus Mexiko zu uns gesegelt. Hier wurden sie vor 3000 Jahren zubereitet. Aber in Europa erschienen sie erst im 16. Jahrhundert. Hier ein kleiner Ausflug.
Zucchini hat eine kleine Energiewert: nur 24 kcal pro 100 g Produkt. Es sind 0,6 g Eiweiß, 4,6 g Kohlenhydrate und nur 0,3 g Fett enthalten.
Wie wählt man Zucchini aus?
Diese Gemüsepflanze ist vielleicht die einzige, die am besten in unreifer Form verzehrt wird. Wählen Sie Zucchini mit einer Länge von bis zu 20 cm und einem Gewicht von nicht mehr als 200 Gramm. Ihre Haut sollte glatt, dünn und ohne Dellen oder andere Mängel sein.
Überreifes Gemüse hat eine dicke Schale und viele Kerne im Inneren. Und ihr Fruchtfleisch ist faserig (nicht sehr lecker). Ich rate Ihnen, dieses Produkt ungewaschen aufzubewahren. Zuhause nehme ich sie aus der Tüte und stelle sie in den Kühlschrank, denn. In der Verpackung schwitzen sie und verderben schneller. Die empfohlene Haltbarkeit beträgt etwa eine Woche.
Wie lange Zucchini braten?
Junge Zucchini, geschnittenes Gemüse, auf jeder Seite 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zeit hängt natürlich auch von der Dicke der Kreise ab. Decken Sie das Gefäß nicht mit einem Deckel ab. Es ist besser, die Kreise vorher in Mehl zu wälzen. Und salzen Sie das Gemüse unbedingt vor der Wärmebehandlung.
Vier Originalrezepte
Ich habe es einfach, aber gleichzeitig zubereitet Originalrezepte Gerichte mit frische Zucchini. Zur besseren Übersichtlichkeit ist auch ein Foto mit einer Videolektion beigefügt.
So braten Sie Zucchini mit Knoblauch in einer Pfanne
Lieben Sie es, Gemüsegerichte mit Knoblauch zu würzen? Dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Es verleiht dem Gemüse eine pikante Note und natürlich ein tolles Aroma.
Um dieses Gericht zuzubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes haben:
- 2 Stk. mittelgroße Zucchini;
- 3-4 Esslöffel Mayonnaise;
- 5-6 Knoblauchzehen;
- Salz + Gewürze (nach Geschmack);
- Weizenmehl;
- Öl zum braten;
- Dillgrün.
Wir waschen das Gemüse, schneiden es in Kreise, salzen und lassen es 10 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit die Sauce mit Knoblauch und Mayonnaise zubereiten. Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zerkleinern und mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie Ihrer Sauce nach Belieben gehackte Kräuter und Gewürze hinzu.
Nach 10 Minuten, wenn das Gemüse Saft abgibt, die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Tauchen Sie dann jeden Kreis in einen Behälter mit Mehl und geben Sie ihn in das erhitzte Öl in einer Pfanne.
Nach dem Frittieren jeden Kreis zunächst auf ein Papiertuch legen. Dann auf einen großen Teller geben und jeden Keil damit bestreichen. Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Denken Sie daran, dass dieses Gericht besser schmeckt, wenn es eine Weile stehen bleibt und in der Soße einweicht. Heiß schmeckt es nicht so gut wie gekühlt.
Habe ich übrigens hier gefunden Originalfassung mit Knoblauch und Mayonnaise – sehen Sie sich das Video an:
Wie man Zucchini in einer Pfanne im Teig brät
Zutaten:
- ½ Tasse Mehl;
- 4 Eiweiß;
- Salz;
- Pflanzenöl;
- Knoblauch;
- Grün;
- ½ Tasse warmes Wasser.
Eiweiß schaumig schlagen. Separat Wasser mit Mehl und ½ EL vermischen. Pflanzenöl. Anschließend alle diese Komponenten sorgfältig verbinden. Das ist alles, Ihr einfacher Teig ist fertig.
Wir schneiden die Zucchini in Kreise oder dünne Stifte (na ja, wie Sie möchten). Salzen und 7-10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die freigesetzte Flüssigkeit abgießen.
Tauchen Sie jedes Stück in den Teig und legen Sie es in die Pfanne. Zuerst müssen Sie etwas Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Lassen Sie das überschüssige Öl abtropfen, bevor Sie die fertigen Stücke auf einen Teller legen. Legen Sie dazu die Zucchini auf ein Papiertuch. Anschließend die gebratenen Zucchini mit gehacktem Knoblauch und Petersilie oder Dill zerdrücken. Es wird unbeschreiblich lecker und appetitlich werden. Mit einem Stück Vollkornbrot es wird ein wahrer Segen sein. Nur dann, wenn du auf ein Date gehst, dann kaue Minzkaugummi 🙂
Ich habe kürzlich mein Experiment gepostet. Ich habe sie so bekommen:
Gebratene Zucchini nach venezianischer Art
Um dieses exotische Gericht zuzubereiten, decken Sie sich mit Folgendem ein:
- 1 Zucchini;
- ein paar Esslöffel Rosinen (vorzugsweise entsteint);
- 3 Zweige Minze;
- 3 EL Pflanzenöle;
- 1 EL Weinessig;
- 2 Knoblauchzehen;
- ½ TL jeglicher Zucker (braun oder weiß);
- 1 EL geschälte Pinienkerne;
- Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zuerst bereiten wir die Marinade vor. Die Hälfte der Minzblätter zum Garnieren beiseite legen. fertiges Essen. Aber die zweite Hälfte der Blätter mit einem Messer hacken und mit den Rosinen vermischen.
1 Knoblauch schälen und die Zehe mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie es der Minz-Rosinen-Mischung hinzu. Diese Masse leicht pfeffern. Dann fügen Sie einen Löffel Weinessig und Zucker hinzu. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Mischung eine halbe Stunde ziehen lassen.
Das Gemüse in 5-6 mm dicke Scheiben schneiden. Ich empfehle nicht, es zu schneiden. In einer Pfanne die restliche zerdrückte Knoblauchzehe in heißem Öl anbraten. Dann entfernen Sie es. Und in aromatisiertes Öl Beginnen Sie mit dem Braten der Zucchinischeiben.
Legen Sie die fertigen Kreise auf ein Papiertuch. Wir brauchen kein zusätzliches Fett, wir haben genug davon 😉 Nach etwas Salz das Gemüse. Anschließend die Zucchini auf einen Teller geben, mit der Marinade übergießen und vermischen. Gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, denn die frittierten Zucchini sind zart und können auseinanderfallen.
Lassen Sie die Zucchini nach all diesem Vorgang eine Stunde lang stehen. Und dann auf einen Teller legen, mit Pinienkernen bestreuen und mit den restlichen Blättern frischer Minze garnieren. Nun, was soll ich sagen: Es wird nicht nur lecker, sondern göttlich lecker. Ihr solltet das unbedingt ausprobieren, Freunde. Und beschreiben Sie anschließend Ihre Eindrücke von diesem kulinarischen Meisterwerk.
So braten Sie Zucchini mit Tomaten und Knoblauch
Muss vorbereitet werden:
- 0,5 Kilo Zucchini;
- 2 große Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1-2 Eier;
- 1 EL Senf;
- Pflanzenöl;
- 10 g Frühlingszwiebeln;
- Salz + frisch gemahlener schwarzer Pfeffer + Zucker nach Geschmack.
Meine Zucchini kann man schälen und in Kreise schneiden. Dann etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und dann 5-7 Minuten ruhen lassen.
Diesmal müssen Sie das hartgekochte Ei kochen, dann die Schüssel mit dem Ei vom Herd nehmen und die Zucchini wieder aufnehmen. Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Öl hinein und stellen dann die Kreise hierher. Und Gemüsescheiben anbraten. fertiges Produkt Auf einen Teller legen, abkühlen lassen.
Jetzt machen wir die Sauce mit Gewürzen und Tomaten. Wir reinigen die Tomaten von der Haut, überbrühen sie mit kochendem Wasser und hacken sie fein. Dann fügen Sie hier Senf hinzu, 1 EL. Pflanzenöle, Salz und Zucker mit Pfeffer. Alle Zutaten gut vermischen.
Die gebratenen Zucchini mit der Soße darübergießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Und daneben Gemüsegericht Legen Sie das gehackte Ei aus. Sommeressen bereit. Guten Appetit!
Manchmal, wenn Sie Ihr Menü wirklich mit etwas Frischem, Leichtem abwechslungsreich gestalten möchten, fällt Ihnen sofort ein: Zucchini. Rezepte. Mit Knoblauch gebraten". Mit dem Aufkommen der ersten jungen Zucchini bitten sie darum, mit Knoblauch gebraten oder zubereitet zu werden Squash Fritters und mit Knoblauchsauce serviert. Diese sind äußerst lecker und einfache Mahlzeiten Werden Sie im Spätfrühling und Sommer Stammgäste an unseren Tischen.
Zucchini wird mit und ohne Mehl gebraten. Manche Leute schneiden Gemüse in dicke Kreise, andere schneiden es zu dünn, als dass die Zucchini wie Chips gebraten werden könnten. Zucchini kann auch der Länge nach geschnitten werden, um kleine frittierte Stücke zu erhalten, oder man kann daraus ordentliche lange „Zungen“ machen, wie in.
Rezept „Gebratene Zucchini mit Knoblauch mit Foto“
Wie man frittiert Zucchini mit Knoblauch? Es scheint, dass nichts Kompliziertes ist. Aber es stellt sich heraus, dass dieses Gericht verderben kann. Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:- 1 kg Zucchini (vorzugsweise jung mit zarter Schale),
- 5-6 Knoblauchzehen,
- ? Tassen Mehl
- 0,5-1 TL Salz,
- 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- kleines Bündel frischer Dill,
- Mayonnaise oder Sauerrahm (nach Geschmack).
Zucchini werden vor dem Braten gewaschen, ggf. geschält (nur alte) und in mindestens 1 cm dicke Kreise geschnitten. Sie müssen die Zucchini nicht zu dick schneiden, da sie sonst nicht so saftig werden und die Bratzeit verkürzt wird deutlich erhöhen, sodass sie vollständig frittiert sind. Nachdem man die Zucchini gleichmäßig gesalzen und vermischt hat, lässt man das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten stehen, damit der Saft abfließen kann.
In einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl gebratene Zucchini. Jedes Stück kann vor dem Braten in Mehl gerollt oder einfach gebraten werden. Nachdem die Zucchini auf einer Seite goldbraun gebraten wurden, werden sie umgedreht, das Feuer reduziert und auf der anderen Seite zur Zubereitung gebracht. Die Bratzeit sollte unabhängig angepasst werden; Manche mögen gut gebräuntes Gemüse, andere nur leicht gebräunt.
Bei der zweiten Variante behalten Zucchini ihre natürliche Knusprigkeit. Beim Braten von Zucchini wird bei Bedarf Öl in die Pfanne gegeben, ohne die Zucchini vom Herd zu nehmen.
Serviert Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise, oder mit Sauerrahm – Geschmackssache! Und Sie können Knoblauchsauce wie folgt zubereiten. Knoblauch wird geschält, zerkleinert oder durch eine Knoblauchpresse gepresst und mit Mayonnaise (oder Sauerrahm), gehacktem Dill und Salz vermischt. Die Sauce wird gut gerührt und durch Zugabe von Mayonnaise (Sauerrahm) auf die Konsistenz dicker Sauerrahm gebracht.
Grundsätzlich können Sie für die Soße Mayonnaise und Sauerrahm in beliebigen Mengenverhältnissen kombinieren. Gebratene Zucchini werden mit gekochter Knoblauchsauce garniert oder separat in einer Sauciere serviert. Auf Wunsch wird das Gericht zusätzlich mit Kräutern bestreut.
Natürlich sind Zucchini – und sogar frittierte – sehr lecker nützliches Produkt. Sie enthalten Vitamin C, Carotin, B-Vitamine und Nikotinsäuren. Rezepte „Zucchini mit Knoblauch gebraten“ Kalorien haben einen Durchschnitt (ca. 88 kcal pro 100 g des fertigen Gerichts).
Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten
Das nächste Rezept Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten» bietet eine einfache Möglichkeit, außergewöhnlich zu kochen leckerer Snack, was perfekt für andere ist Fleischgerichte. Zutaten, die Sie für das Rezept benötigen:
- 1 kleine Zucchini
- 2-3 reife Tomaten,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 100 g Mayonnaise,
- Salz Pfeffer schwarzer Grund,
- Sonnenblumenöl,
- Weizenmehl.
Für das Rezept ist es besser, eine sehr junge Zucchini zu nehmen, bei der die Samen noch nicht gereift sind; Beim Schneiden entstehen darin mit Sicherheit keine unerwünschten Löcher und Hohlräume. Die gewaschene Zucchini wird geschält und in etwa 1 cm dicke oder dünnere Kreise geschnitten. In Scheiben geschnittene Zucchini werden in eine kleine Schüssel gegeben, gesalzen und gemischt, sodass die Tassen gleichmäßig gesalzen werden. Danach das Gemüse 10 Minuten stehen lassen, um den Saft abzulassen. Als nächstes sollte jedes Stück eingerollt werden Weizenmehl Von beiden Seiten anbraten und in einer heißen Pfanne in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Die gebratenen Zucchini werden auf einen flachen Teller gelegt, der zuvor mit einem Papiertuch oder einer Serviette abgedeckt wurde, damit überschüssiges Fett aus ihnen austritt. Mayonnaise wird in eine Schüssel gegossen. Es fügt Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer und fein gehackter Knoblauch. Beim Hinzufügen von warmen Speisen müssen Sie den Schärfegrad der Sauce selbstständig anpassen. Sie können auch gehacktes Grün in die Soße geben.
Tomaten werden in möglichst dünne Kreise geschnitten. Schöner wird es, wenn der Durchmesser der Tomatenscheiben kleiner ist als der der Zucchini. Das hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack, aber wenn die Tomaten zu groß sind, dann ist es besser, sie zu halbieren oder sogar zu vierteln. Abgekühlte gebratene Zucchini werden mit Knoblauchmayonnaise bestrichen und darauf Tomaten gelegt.
Wie es aussehen sollte, wird dieser hier zeigen Rezept „Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Tomaten“ mit Foto. Die Vorspeise wird leicht gekühlt serviert und mit frisch gehackten Kräutern bestreut.
Rezept für gebratene Zucchini mit Käse und Knoblauch
Anhänger von gesunden und gesunde Nahrung Ich bin mir sicher, dass Ihnen das Rezept gefallen wird Gebratene Zucchini mit Käse und Knoblauch". Für ein schnelles und leckeres Rezept benötigen Sie:
- 400 g Zucchini,
- 200 g Hartkäse,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 5 Esslöffel Mayonnaise,
- 5-6 Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl.
Zucchini werden gewaschen, geschält und in dünne Kreise geschnitten. Danach werden die Zucchini in Sonnenblumen oder gebraten Olivenöl. Hartkäse und Knoblauch, geschält, auf einer feinen Reibe gerieben; oder Knoblauch kann durch einen Fleischwolf gegeben werden. Petersilie und Dill (Sie können auch einen anderen nehmen) werden gewaschen, getrocknet und fein gehackt.
Geriebener Käse wird mit Knoblauch und Mayonnaise vermischt; Dort wird auch gehacktes Grün hinzugefügt und alles gründlich vermischt. Mayonnaise zur Herstellung von Zucchinisauce kann zu Hause mit eigenen Händen zubereitet werden. Die resultierende Mischung wird vorsichtig auf die gebratenen Zucchinistücke gelegt. Und fertig ist das Gericht!
Auf Wunsch können auch gebratene Zucchini mit Tomaten auf die gleiche Weise zubereitet werden, der Mischung aus Mayonnaise, Käse, Knoblauch und Kräutern werden nur gehackte hinzugefügt kleine Würfel Tomaten.
Zucchini passt hervorragend zu Mayonnaise und Sauerrahm. Daher sind Rezepte nicht weniger beliebt“ Mit Knoblauch und Sauerrahm gebratene Zucchini". Sie bereiten auch Zucchini-Röllchen mit Knoblauch und Zucchini-Stümpfe unter einer „Kappe“ Ihrer Lieblingssauce mit Kräutern zu ... Außerdem ist es wichtig, Zucchini-Gerichte beim Kochen mit duftendem Basilikum oder Estragon anzureichern.
