Zutaten
- 4 große Kartoffeln;
- salz - nach Geschmack;
- 30 gr Butter.
Kochen
Kartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals von allen Seiten einstechen. Mit Olivenöl bestreichen, salzen und mit Gewürzen würzen.
Die Kartoffeln auf den auf 180°C vorgeheizten Ofenrost legen und 60-75 Minuten backen. Mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen: Die Kartoffeln sollten weich sein.
Machen Sie auf jeder Kartoffel einen Längsschnitt, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und legen Sie ein Stück Butter darauf.
delish.com Zutaten
- 900 g Kartoffeln;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 4 Knoblauchzehen;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ½ Bund frischer Rosmarin.
Kochen
Die Kartoffeln gut waschen und halbieren oder vierteln, falls die Knollen zu groß sind. Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin bestreuen. Ein paar Rosmarinzweige zum Servieren übrig lassen.
Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch darauf anschwitzen. Dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und einige Minuten garen. Mehl hinzufügen und umrühren. Gemüse, Brühe, Wasser, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz hinzugeben. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis die Füllung eingedickt ist.
Legen Sie die Kartoffelschalen auf ein Backblech und füllen Sie sie mit der Fleischmischung. Das abgekühlte Püree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Füllung damit bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15-20 Minuten backen, bis das Püree an den Rändern gebräunt ist.
delish.com Zutaten
- 3 große Kartoffeln;
- 5 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel getrockneter Knoblauch;
- 1 Esslöffel italienische Kräuter;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 50 g geriebener Parmesan;
- ein paar Zweige Petersilie.
Kochen
Kartoffeln gut waschen und in lange dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen, Öl einfüllen, mit Gewürzen bestreuen und mischen. Kartoffeln mit der Hautseite nach unten legen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25-27 Minuten backen, bis die Kartoffeln knusprig sind goldene Kruste. Gehackte Petersilie über Ofenkartoffeln streuen und mit Caesar-Dressing oder Ihrer Wahl servieren.
sugardishme.com Zutaten
- 4 Kartoffeln;
- 2 ¹⁄₂ Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Salz;
- 2 Brokkoliköpfe;
- 100 ml Magermilch;
- ½ Teelöffel Maisstärke;
- 100 g geriebener Hartkäse.
Kochen
Die Kartoffeln waschen und die Knollen mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. Kartoffeln mit einer Gabel von allen Seiten einstechen und salzen. Die Knollen auf den Rost legen und bei 220°C 45–50 Minuten backen.
10-15 Minuten vor Ende der Garzeit die Brokkoliröschen auf ein Backblech legen, mit einem Esslöffel Öl übergießen, leicht salzen und in den Ofen stellen.
In einem kleinen Topf Milch und Maisstärke vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die restliche Butter und den Käse hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce dick und glatt ist.
Auf eine Servierplatte geben, die Oberseite abschneiden, den Brokkoli darauf legen und die Käsesauce darüber gießen.
delish.com Zutaten
- 3 große Kartoffeln;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 30 Gramm Butter;
- 3 große Eier;
- 50 g geriebener Cheddar;
- 3 Speckscheiben;
- 2 Frühlingszwiebeln.
Kochen
Die Kartoffeln mit einer harten Bürste gut abspülen. Die Knollen mit einer Gabel von allen Seiten einstechen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 8 Minuten einstellen.
Die leicht abgekühlten Kartoffeln auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen, oben abschneiden und mit einem Löffel den Kern entfernen. In das entstandene Loch ein Stück Butter, Ei, Käse und gehackten gebratenen Speck geben. Mit gehackter Zwiebel bestreuen.
Die anderen Kartoffeln ebenso füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten backen, bis das Eiweiß weiß ist.
www.bbcgoodfood.com Zutaten
- 6 große Kartoffeln;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- salz - nach Geschmack;
- 85 g Butter;
- 1 Esslöffel Senf;
- 6 Frühlingszwiebelfedern;
- 230 g geriebener Hartkäse;
- 600 g Dosenbohnen.
Kochen
Kartoffeln waschen, mit Olivenöl bestreichen und salzen. Auf ein Backblech legen und 1 Stunde in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen.
Die leicht abgekühlten Kartoffeln längs halbieren. Mit einem Löffel das meiste Fruchtfleisch herauskratzen. Mischen Sie es mit Butter, Senf, Salz, gehackter Zwiebel, ⅔ Käse und Bohnen. Die Kartoffelschalen mit der Mischung füllen, mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 30-40 Minuten backen.
Auf den ersten Blick scheint es nichts Einfacheres zu geben, als Kartoffeln mit knuspriger Kruste im Ofen zu garen. Doch das Ergebnis entspricht nicht immer den Erwartungen der Hostessen. Oft werden die Kartoffeln innen roh und manchmal brennen sie außen.
Zu Kartoffelspalten waren richtig weich und mit einer lecker knusprigen Kruste, da ist es sehr wichtig, die richtige Sorte zu wählen. Es ist ratsam, Knollen mit einem durchschnittlichen Stärkegehalt zu verwenden. Eine solche Kartoffel ist leicht von anderen Sorten zu unterscheiden, in der Mitte ist sie weiß und dicht, und wann Wärmebehandlung behält seine Form gut.
Geschmacksinfo Kartoffel-Hauptgerichte / Ofenkartoffeln / Bauernkartoffeln
Zutaten
- kartoffeln - 6-7 Stk .;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz - nach Ihrem Geschmack;
- Gewürze für Kartoffelgerichte- 2 Prisen.
Wie man gebackene Kartoffeln mit einer Kruste im Ofen kocht
Es sollte sofort beachtet werden, dass Gewürze für Kartoffelgerichte in den Zutaten angegeben sind, sie können durch getrocknete Kräuter, gemahlenen roten oder schwarzen Pfeffer und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack ersetzt werden.
Kartoffelknollen unter fließend warmem Wasser abspülen, trocknen und mit einem speziellen Gemüseschäler oder einem gewöhnlichen Messer schälen. Entfernen Sie die Augen, falls vorhanden, und schneiden Sie sie in Stücke. Am besten formst du die Kartoffeln zu Wedges, indem du jede Knolle in 4-6-8 Stücke (je nach Größe) schneidest.
Bereiten Sie nun in einer kleinen Schüssel die Marinade zu. Schälen Sie dazu ein paar Knoblauchzehen von der Schale und hacken Sie sie dann mit einer feinmaschigen Reibe oder Knoblauchpresse, Sie können den Knoblauch einfach mit einem Messer fein hacken.
Fügen Sie der resultierenden Knoblauchmasse Salz und Gewürze hinzu.
Pflanzenöl einfüllen.
Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Löffel gut miteinander, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Die Marinade mit den vorbereiteten Kartoffeln mischen, mischen und 5-7 Minuten stehen lassen, damit die Scheiben leicht mariniert und mit dem Gewürzaroma gesättigt sind.
Ein Backblech auslegen Pergamentpapier. Bürsten Sie es mit einer Kochbürste. Pflanzenöl(1 Esslöffel reicht aus). Lege die Kartoffelecken in einer Schicht auf ein Backblech, sodass sie sich nicht berühren.
Beachten Sie! Legt man die Kartoffeln in zwei Schichten an, erzielt man mit einer knusprigen Kruste nicht den gewünschten Effekt.
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 Grad auf und schicken Sie ein Backblech mit Kartoffeln für 35-45 Minuten hinein.
Kartoffel mit Kruste im Ofen ist fertig. Guten Appetit!
Tipps zum Kochen
- Es stellt sich heraus, dass es sehr leckere Kartoffeln mit einer Kruste im Ärmel gibt. Die Kartoffelscheiben wie oben beschrieben marinieren. Dann eine Backmanschette nehmen, die vorbereiteten Kartoffeln hineinlegen und mit Metallklammern auf beiden Seiten befestigen. Den Ofen auf 220 Grad erhitzen und 35 Minuten backen, dann die Hülle aufschneiden, die Kartoffeln auf eine Schüssel geben und genießen. In diesem Fall fällt die Kruste etwas weicher aus, nicht so appetitliche Crunches.
- Es gibt noch einen gute Möglichkeit bekommen eine wirklich knusprige Kruste auf Kartoffeln. Die Scheiben in Salzwasser vorkochen, bis sie halb gar sind (5 Minuten), dann etwas abkühlen und die Marinade darüber gießen. Und schon vor dem Verteilen auf einem Backblech jeweils von allen Seiten in Panade (Mehl, Cracker oder Grieß) tauchen.
- Kartoffeln mit einer Kruste im Ofen in Folie sind besonders lecker, wenn sie mit Schmalzstückchen gebacken werden.
- Wenn Sie eine kalorienärmere Version von Kartoffeln mit Kruste erhalten möchten, müssen Sie auf Pflanzenöl verzichten. Verwenden Sie es stattdessen zum Marinieren von Scheiben Eiweiß. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen ein wenig mit Salz schlagen, dann die Kartoffelstücke mit der entstandenen Masse gießen, mit Gewürzen und Gewürzen würzen, mischen. Auf einem Backblech verteilen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Das kann man so nicht sagen Diät-Option, es ist schwierig, die Konzepte von Diät und Ofenkartoffeln zu kombinieren, aber das Gericht kommt trotzdem nicht so fettig heraus, sogar ein wenig trocken.
- Ofenkartoffeln können ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack erhalten, wenn Sie die folgenden Gewürze und Gewürze verwenden: Koriander, gehackt Lorbeerblätter, gemahlener Ingwer, Thymian, Dill, Oregano, Basilikum, Paprika, Rosmarin, Majoran, Petersilie und sogar Minze.
Viele Menschen mögen Bratkartoffeln gerade wegen ihrer knusprigen Kruste. Ein solches Gericht ist jedoch sehr fettig und kalorienreich, sodass nicht jeder es essen kann. Ist es möglich, eine Art Zwischenoption zu finden, damit die Kartoffeln fest und knusprig bleiben und kein Fett darin ist? Natürlich gibt es ein solches Gericht. Knusprige Kartoffeln im Ofen - genau das, was Sie brauchen. Der Artikel stellt mehrere vor interessante Rezepte ihre Vorbereitung. In der Regel übersteigt der Kaloriengehalt dieser Hackfrucht in gebackener Form 200 kcal nicht.
Variante mit Schalotten
Nach diesem Rezept gekocht erinnern Kartoffeln im Ofen mit knuspriger Kruste überraschend an Pommes. Für dieses Gericht benötigen Sie:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen;
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra;
- 1,5 kg rosa Kartoffeln;
- 4 Dinge. Schalotten, längs geschnitten;
- 1 Teelöffel wesentlich Meersalz;
- 8 Zweige Thymian.
Wie kocht man es?
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die beiden Öle. Den Boden einer runden Auflaufform mit der Buttermischung einfetten. Die Kartoffeln mit einem Gemüseschäler oder einer Küchenmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden.
Ordnen Sie die gehackten Kartoffeln vertikal in einer Schüssel an. Legen Sie einige Schalotten zwischen die Scheiben. Mit Salz bestreuen und mit der restlichen Ölmischung bestreichen. 1 Stunde 15 Minuten backen. Thymian hinzugeben und weiter backen, bis knusprige Kartoffeln im Ofen sind (ca. 35 Minuten).
Das Ergebnis sind zarte und knusprige Kartoffelscheiben, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Thymian u Große anzahl Oliven und Butter. Obwohl die Zubereitung dieses Gerichts ziemlich lange dauert, ist es sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur sehr wenige Zutaten. Sein Kaloriengehalt ist ebenfalls gering - nur 175 kcal pro hundert Gramm.
Variante mit minimalen Zusatzstoffen
Dies ist ein Rezept für knusprige Kartoffeln im Ofen, das keine zusätzlichen Zutaten benötigt. Als Ergebnis erhalten Sie goldene Scheiben, die in Ketchup oder Sauerrahm getaucht oder als Beilage serviert werden können. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass Sie die Kartoffeln in diesem Fall nicht zu dünn schneiden müssen. Sie benötigen also:
- 1,5 kg goldene Kartoffeln, gewaschen und in 5-7 mm dicke Stücke geschnitten;
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra;
- koscheres Salz;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
Wie man Kartoffeln im Ofen mit einer knusprigen Kruste backt?
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und den Rost auf die niedrigste Stufe stellen. Ein flaches Backblech mit Alufolie auslegen und erhitzen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln in 5-7 mm dicke Kreise schneiden. Verwenden Sie dazu ein dünnes scharfes Messer. Schäler rein dieser Fall Wird nicht brauchen. Kartoffelscheiben hineingeben großer Topf fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und rühren Sie um. Obere Füllung kaltes Wasser so dass es die Kartoffeln ca. 5 cm bedeckt Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa fünf Minuten köcheln lassen (nicht zu lange erhitzen, sonst zerfallen die Kartoffeln). Sie möchten, dass die äußeren Ränder der Scheiben weich und die Innenseite fest ist.
Vom Herd nehmen und Wasser ablassen. Die Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln und salzen. Mit einem Gummispatel alles gut vermischen. Fügen Sie mehr Öl und Salz hinzu und rühren Sie kräftig weiter, bis die stärkehaltige Paste beginnt, die Kartoffeln zu überziehen (dies dauert nur ein paar Minuten).
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und mit dem restlichen Olivenöl bepinseln. Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig über die gesamte Oberfläche in einer streng gleichmäßigen Schicht. Backen Sie für ungefähr 15-20 Minuten bis Oberer Teil Scheiben werden nicht knusprig und golden. Drehen Sie jedes Stück auf die gegenüberliegende Seite und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die andere Seite gleich ist. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Gericht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit Ketchup oder Ihrer Lieblingssauce servieren.
Ganze Kartoffeln mit Knoblauch
Mit diesem Rezept können Sie knusprige Knoblauchkartoffeln im Ofen zubereiten. Das dem Artikel beigefügte Foto dieses Gerichts zeigt deutlich, dass es nicht nur lecker, sondern auch schön ist. Aufgrund der Tatsache, dass Knoblauch nicht berücksichtigt wird kalorienreiches Produkt- seine der Energiewert entspricht 143 kcal pro 100 Gramm - dieses Gericht kann auch mal während einer Diät in die Ernährung aufgenommen werden. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und alles, was Sie brauchen, ist Folgendes:
- weiße oder goldene Kartoffeln;
- Knoblauchzehen (1 pro Kartoffel);
- Olivenöl;
- Meersalz;
- Butter;
- Parmesankäse (optional)
Wie macht man Kartoffeln mit Knoblauch?
Die Kartoffeln schälen und jede Knolle im Abstand von etwa 5 mm einschneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken und in jeden Schlitz eine geben. Mit reichlich Meersalz bestreuen und dann ein wenig Olivenöl auf die Oberfläche jeder Kartoffel auftragen. Wer mag, kann Parmesankäse darüber streuen. Die Kartoffeln im Ofen ca. 45 Minuten – 1 Stunde backen, je nachdem wie knusprig das Gericht werden soll. Die Ofentemperatur sollte 200 Grad betragen.
Kartoffelspiralen
Sicherlich haben viele den Verkauf von knusprigen Kartoffeln auf Holzstäbchen gesehen. Dieser Vorschub erzeugt das Aussehen einer Spiralform. Sie können diese Vorspeise ganz einfach zu Hause mit den üblichen Mitteln zubereiten scharfes Messer und Bambusspieße. Insgesamt benötigen Sie:
- 2 große Kartoffeln;
- Chilipulver;
- Oregano (optional)
- Salz;
- Butter.
Wie macht man knusprige Kartoffeln am Spieß?
Um knusprige Kartoffeln im Ofen am Spieß zu garen, schäle das Wurzelgemüse und dippe es hinein Eiswasser für 15 Minuten. Anschließend die Kartoffeln mit einem trockenen Tuch abwischen und auftragen eine kleine MengeÖle. Für beste Ergebnisse weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, machen Sie sich keine Sorgen. Dies ist nur für die perfekte Textur notwendig.
Legen Sie nun die geölten ganze Kartoffeln auf ein Tablett legen und einen Bambusspieß von einem Ende hineinstecken. Nehmen Sie ein scharfes, dünnes Messer und beginnen Sie, das Wurzelgemüse in die entgegengesetzte Richtung zu schneiden, während Sie es drehen. Das bedeutet, dass du die Scheiben von einem Ende leicht schräg mit einem Messer schneidest und dann die Kartoffel drehst, bis das Messer das andere Ende erreicht. Wenn Sie mit dem Schneiden fertig sind, verteilen Sie die Scheiben vorsichtig über den Spieß, um Platz zwischen ihnen zu lassen. Die geschnittenen Kartoffeln gründlich mit Salz und Gewürzen bestreuen und einreiben.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Scheiben am Spieß 15-20 Minuten backen, dann kurz pausieren (damit die Bambusspieße nicht anbrennen) und weitergaren, bis im Ofen knusprige Kartoffeln entstehen.
Kartoffelspalten
Dieses Gericht ähnelt überraschenderweise Pommes Frites, enthält aber kein Fett. Darüber hinaus können knusprige Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen ergänzt und gegart werden. Insgesamt benötigen Sie:
- 4 große Kartoffeln (ca. 1 kg);
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 4 Esslöffel Allzweckmehl;
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack (und alle anderen Gewürze, die Sie hinzufügen möchten, wie Paprika, Curry, Kreuzkümmel usw.).
Wie kocht man eine solche Kartoffel?
Wie macht man knusprige Kartoffeln im Ofen mit Scheiben? Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen, mit einer dünnen Schicht Öl einfetten. Kartoffeln in nicht größere Scheiben als 2-3 cm schneiden, in eine große Schüssel geben. Wenn du eine rustikale Kartoffel machen möchtest, kannst du die Schale weglassen. Die Scheiben solltest du möglichst gleich groß schneiden, damit sie gleichmäßig und gleichzeitig garen. Andernfalls fangen einige Stücke an zu brennen, während andere in der Mitte ungebacken bleiben.
Öl in die Schüssel geben, umrühren, bis es gleichmäßig bedeckt ist. Mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen. In dieser Phase des Kochens können Sie auch Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen. Rühren, bis das gesamte Mehl an den Kartoffelecken haftet, es sollte kein Mehl am Boden der Schüssel zurückbleiben. Ordnen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an, das nicht zu voll ist (Sie müssen sie in Chargen backen).
10 Minuten im Ofen backen, schnell wenden und weiter backen, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 8-10 weitere. Nimm das Gericht aus dem Ofen und serviere es mit deiner Lieblingssauce.
Wenn Sie Kartoffeln gleichzeitig mit Hühnchen kochen möchten, sollten Sie Flügel oder kleine Bruststücke verwenden. Marinieren Sie sie mindestens zwanzig Minuten lang in Ihrer Lieblingssauce und legen Sie sie dann auf einem Backblech neben die Kartoffelecken. Wenden Sie die Flügel oder Nuggets nach der Hälfte der Garzeit auf die gleiche Weise.
Außerdem können Sie dieses Rezept leicht ändern und die Kartoffeln nicht in Scheiben, sondern in Kreise oder sogar Strohhalme schneiden. In diesem Fall hängt die Garzeit Ihres Gerichts von der Dicke der Stücke ab. Von der Verwendung eines Gemüseschälers ist jedoch in jedem Fall abzuraten – so dünne Scheiben können schnell verbrennen.
Knusprige Kartoffeln im Ofen zu backen ist nicht einfach - manchmal erhält man statt goldener Scheiben eine zähflüssige Masse, eher wie Kartoffelpüree oder außen verkohlte und innen rohe Scheiben. Um ein solches Ergebnis zu vermeiden, müssen Sie einige Geheimnisse des Kochens kennen und das richtige Rezept. Knusprige Kartoffeln sind bei Kindern sehr beliebt, da sie Pommes Frites ähneln, aber mindestens hinzufügenÖl und das Fehlen von Rösten ist viel nützlicher. Gesamtzeitaufwand - 50-60 Minuten.
Beratung. Es ist ratsam, Kartoffeln mit einem durchschnittlichen Stärkegehalt zum Backen im Ofen zu verwenden, dann behalten die Scheiben ihre Form, werden innen weich und außen goldbraun. Geeignete Knollen zu erkennen ist einfach – ihr Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur und ist meist weiß. Das Gewürzset kann alles sein, sie passen gut zu knusprigen Kartoffeln: Kreuzkümmel, Majoran, Paprika, Kurkuma, Basilikum, Oregano und Rosmarin. Damit das Gericht nicht erscheint schlechter Geruch und die Farbe der Kruste zu dunkel ist, ist es besser, raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl zu nehmen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- raffiniertes Pflanzenöl - 70 ml;
- Knoblauch - 2-3 Nelken (optional);
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack;
- getrocknete Kräuter - nach Geschmack.
gebackene knusprige kartoffel rezept
1. Die Kartoffeln schälen und waschen, dann jede Knolle in 4-6 gleiche Teile schneiden. Für ein gleichmäßiges Backen sollten die Stücke etwa gleich dick sein und auf einem Papiertuch getrocknet werden.
2. Geben Sie die ausgewählten Gewürze in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Pflanzenöl, Salz, getrocknete Kräuter und gepressten Knoblauch (optional) hinzu. Mischen.
3. Tauchen Sie Kartoffelecken in die resultierende Mischung. Wenden, um die Scheiben auf jeder Seite mit Öl zu bestreichen. 7-10 Minuten zum Imprägnieren bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Backofen auf 180-200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Scheiben in eine Reihe legen, damit sie sich nicht berühren. Das restliche Öl darüber träufeln.
Aufmerksamkeit! Wenn die Kartoffeln in mehreren Reihen auf einem Backblech ausgelegt werden, müssen die Scheiben gemischt werden, und sie verlieren ihre Form, und an den Stellen, an denen die Stücke in Kontakt kommen, funktioniert ein goldener Knusper nicht!
5. Die Scheiben im Ofen 30-40 Minuten (Zeit hängt von der Dicke ab) backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch servieren. Aufgewärmte Kartoffeln verlieren ihre Knusprigkeit.
Leckere Rotkartoffeln im Ofen sind ein wahrer Genuss, so eine Kartoffel kann sich jeder leisten. Gebackenen Kartoffeln mit Gewürzen fliegt immer mit einem Knall von jedem Tisch, sei es ein festliches oder ein regelmäßiges Mittag- / Abendessen mit der Familie. Sie können Kartoffeln mit Sauce servieren, es stellt sich als sehr lecker heraus normale saure Sahne, falls gewünscht, kann es mit Knoblauch und gehackten Kräutern kombiniert werden. Zum Backen der Kartoffeln selbst fügen wir hier ein wenig Gewürz und ein paar Tropfen Öl hinzu, eine Prise scharfer Pfeffer und Salz. rötliche Kruste, was das Ergebnis ist, sieht sehr attraktiv aus, daher sind solche Kartoffeln oft sogar auf zu finden Feiertagstisch. Kartoffelecken passen super dazu Gemüsesalat. Wie lecker es ist, Kartoffeln im Ofen mit einer goldenen Kruste zu backen, siehe mein einfaches Rezept mit Foto. Ich bin mir sicher, dass dir dieses auch gefallen wird. 
- Kartoffeln - 5-6 Stk.,
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel,
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
- Kräuter der Provence - 3 Prisen,
- trockener granulierter Knoblauch - 1/3 TL,
- scharfer roter Pfeffer - 2 Prisen.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Bereiten Sie die Kartoffeln vor - schälen Sie die Knollen und waschen Sie sie gründlich. Kartoffeln mit Küchenpapier trocken tupfen. Jede Kartoffel in große Stücke schneiden. 
Gib die Kartoffelecken in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie nur ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. 
Gießen Sie Gewürze in Kartoffeln - trockener granulierter Knoblauch sieht hier ein wenig gut aus provenzalische Kräuter, Salz, Pfeffer, ein paar Prisen scharf gemahlener Pfeffer. Optional können Sie Gewürze von sich selbst hinzufügen, die Sie am meisten lieben. 
Mischen Sie die Kartoffeln gründlich mit Gewürzen, sodass jeder Stick in eine Mischung aus Gewürzen und Öl gehüllt ist. 
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen. Kartoffeln auf Pergament verteilen. Backblech in den Ofen schieben, 15 Minuten backen, nach den Potato Wedges wenden, weitere 10-15 Minuten backen. Die gekochten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren. Ich möchte Ihnen sagen, wie es zubereitet wird
