Wie man köstliche Kastanien zu Hause kocht. In diesem Fall benötigen Sie

Geröstete Kastanien sind in einigen europäischen Ländern ein Symbol der Weihnachtstafel. Das Gericht wird in einem Kohlenbecken, in einer Pfanne oder in einem Ofen zubereitet. In diesem Artikel finden Sie ein Rezept für die Zubereitung von gerösteten Kastanien zu Hause.

Kochfunktionen

Auf der Straße werden Kastanien auf speziellen Feuerstellen geröstet und als besondere Delikatesse verkauft. Wenn Sie rohe Südkastanien haben, können Sie dieses ungewöhnliche Gericht zu Hause für uns kochen.

Es ist wichtig, die Kastanien in der Pfanne nicht zu lange zu garen, da sie sonst zäh und geschmacklos werden können. Sobald die braune Schale leicht nachzugeben beginnt, sind die Kastanien fertig.

Braten Sie Kastanien portionsweise an, dies sollten Sie für die Zukunft nicht mehr tun, da während der Lagerung geröstete Kastanien trocken werden.

Geröstete Kastanien in einer Pfanne

Geröstete Kastanien in einer Bratpfanne

Du wirst brauchen:

Südliche Edelkastanien - 500g.

Kochen:

Kastanien haben eine stachelige Schale, die entfernt werden muss.
Die braune Schale an zwei Stellen quer einschneiden. Dies geschieht, damit die Kastanien während des Bratvorgangs nicht explodieren.
Die Kastanien in die heiße Pfanne geben und mit einem feuchten Baumwolltuch abdecken, damit die Kastanien beim Braten nicht austrocknen.
20-30 Minuten bei geschlossenem Deckel braten. Öffnen Sie den Deckel regelmäßig, rühren Sie die Kastanien um und befeuchten Sie das Papiertuch, wenn es trocken ist.
Wenn sich die Schale beim Drücken leicht lösen lässt, bedeutet dies, dass die Kastanien fertig sind. Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Aber zögern Sie nicht mit der Reinigung, da dies mit der Zeit problematisch werden kann. Versuchen Sie dies innerhalb der ersten 10 Minuten nach dem Kochen zu tun.

Geröstete Kastanien im Ofen

Du wirst brauchen:

Südliche Edelkastanien - 1 kg.

Kochen:

Die stachelige Schale von den Kastanien entfernen. Waschen. Machen Sie auf der runden Seite jeder Kastanie einen kreuzförmigen Schnitt: Dies geschieht, damit die Kastanien beim Braten nicht explodieren und sich später leichter schälen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Kastanien mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Besprühen Sie die Kastanien mit sauberem Wasser aus einer Sprühflasche, damit die Kastanien während des Röstvorgangs nicht austrocknen. Legen Sie das Backblech so nah wie möglich an das Heizelement des Backofens.
10 Minuten braten. Jede Kastanie wenden und weitere 10 Minuten rösten. Fertige Kastanien lassen sich leicht von ihrer „Schale“ schälen.

Karamellisierte geröstete Kastanien

Geschälte Kastanien

Du wirst brauchen:
Süd essbare Kastanien- 0,6 kg;
Butter - 0,15 kg;
Zucker nach Belieben.

Kochen:

Kastanien schälen, waschen und die runde Seite jeder Kastanie quer einschneiden.
Öl auf eine schwere Pfanne geben und erhitzen. Die Kastanien hineingeben und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis sie weich sind, die Kastanien sollten karamellisieren. Das Gericht wird mit frischen Birnen und Bratwürsten serviert.

Geröstete Kastanien in der Mikrowelle

Du wirst brauchen:

Südliche essbare Kastanien - 300 g;
Maisöl - 50 g.

Kochen:

Gießen Sie die Kastanien mit sauberem Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
Trockne die Kastanien mit einem Handtuch ab.
Machen Sie mit einem Messer Schlitze auf der runden Seite jeder Kastanie.
Auf ein Mikrowellenblech legen. Decken Sie die Oberseite der Kastanien mit einem feuchten Baumwolltuch ab, damit die Kastanien beim Kochen nicht austrocknen. Bei höchster Mikrowellenleistung werden Kastanien 5 Minuten geröstet. Stoppen Sie den Vorgang alle anderthalb Minuten und rühren Sie die Kastanien um.
Die Kastanien mit Öl beträufeln und weitere 10 Minuten garen. Legen Sie gekochte Kastanien auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Braune Haut entfernen.

Geröstete Kastanien werden geschält und so verzehrt eigenständiges Gericht. Aber Sie können aus gerösteten Kastanien kochen ungewöhnlicher Nachtisch: gießen Sie sie heiß Schokoladensoße. In Sahnekännchen servieren.

Geröstete Kastanien können die Grundlage für Suppenpüree sein, Sie können Fleisch und Kürbis damit backen.

Nützliches Material

Die auf unserem Territorium wachsende Kastanienart, die Rosskastanie, ist für Lebensmittel ungeeignet. Sie rösten südliche Edelkastanien, die in Europa, Amerika und im Kaukasus wachsen. Diese Kastanien unterscheiden sich im Aussehen. Es gibt einen Samen in der Rosskastanie und zwei oder drei Kastanien in der südlichen Frucht. Sie gelten als Nüsse und können sowohl roh als auch verzehrt werden gebraten.

Geröstete Kastanien enthalten unglaublich viele Nährstoffe:

Vitamine A, C, K, PP, Gruppe B, Lutein;
Spurenelemente Zink, Kupfer und Eisen;
Makroelemente Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor;
fettig ungesättigt u gesättigte Säuren, Omega-3 und Omega-9;
Essentielle Aminosäuren.

Die Verwendung von gerösteten Kastanien wirkt sich positiv auf den Zustand von Blutgefäßen, Muskeln und Knochen aus, nervöses System, die Arbeit des Verdauungstraktes, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert die Immunität.

Trotz ihrer reichhaltigen Zusammensetzung sind Kastanien jedoch nicht so kalorienreich wie andere Nüsse und eignen sich durchaus für die diätetische Ernährung.

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: 60min

Viele haben über dem Feuer gebackene Kastanien probiert. Sie werden immer vorher geschnitten, damit sie bei der Wärmebehandlung nicht explodieren. Über einem Feuer gekochte Kastanien sind eine großartige Vorspeise oder ein Snack, der an Nüsse erinnert. Nur sie werden heiß gegessen, wobei die verbrannte Schale entfernt wird.
Die wenigsten wissen, dass Kastanien auch im Ofen gebacken oder in Wasser gekocht werden können. Gekochte Kastanien sind genauso köstlich wie über dem Feuer gekochte und können als Vorspeise pur serviert oder als Zutat in vielen interessanten europäischen Rezepten verwendet werden. Schauen Sie sich dieses einfache an.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Kastanien. Wenn Sie Ihre Freunde und Lieben mit einem interessanten überraschen möchten ungewöhnliches Gericht, sollten Sie zu Hause lernen, wie man Kastanien mit Schale zubereitet.

Wir brauchen:

- 0,5 kg. Kastanien
- etwa 2 Liter Wasser,
- 1 TL Salz,
- Lorbeerblätter auf Wunsch.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Die Kastanien gründlich waschen. Dann scharfes Messer Jede Kastanie muss "entlang des Äquators" von einer runderen Seite geschnitten werden. Nicht um den gesamten Umfang, sondern nur auf der gekrümmten Seite, an den Rändern leicht einfangend.
Achten Sie darauf, sich nicht zu schneiden. Zur Sicherheit können Sie die Kastanie mit einem Nussknacker befestigen.
Sie müssen nur die dicke Schale und eine Schicht dünne Haut im Inneren schneiden. Versuchen Sie gleichzeitig, das Fruchtfleisch der Kastanie selbst nicht zu verletzen.

Jetzt, da alle Kastanien geschnitten sind, können Sie davon ausgehen, dass der schwierigste Teil überstanden ist. Es bleibt nur, die Kastanien richtig zu kochen. Ich habe sie in eine Schüssel mit gegeben kaltes Wasser. Das Wasser sollte die Kastanien vollständig bedecken. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, fügen Salz und Lorbeerblatt hinzu. Wasser mit Kastanien zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Kastanien etwa 40 Minuten lang, wenn die Kastanien groß sind. Im Durchschnitt reicht eine halbe Stunde aus.

Während des Kochvorgangs wird das Wasser dunkelbraun und richtig geschnittene Kastanien öffnen sich an der Schnittstelle weit und legen das gelblich-weiße Fruchtfleisch frei.

Von den fertigen Kastanien das Wasser abgießen, vor dem Servieren leicht abkühlen, um sich nicht die Hände zu verbrennen. Achten Sie auf dieses ungewöhnliche in Form von Kastanien.

Sauber gekochte Kastanien es ist bequemer, wenn sie heiß und feucht sind, also wird die Schale zusammen mit der inneren Haut entfernt. Nach dem Abkühlen klebt die Haut an der Kastanie und lässt sich nur schwer entfernen.
Richtig geschnittene Kastanien lassen sich sehr leicht schälen, sie sind wie Pistazien - schon zu einem Drittel offen.
Servieren Sie gekochte Kastanien als Vorspeise, Snack oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. verschiedene Gerichte. Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause Kastanien mit Schale kocht, damit Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen können.

Sicherlich haben viele gehört, dass neben dem Eiffelturm zahlreiche Straßenhändler das Symbol von Paris sind, und tatsächlich gibt es direkt auf den Bürgersteigen kleine und manchmal nicht sehr kleine Kohlenpfannen, auf denen diese einfache Delikatesse zubereitet wird.

Viele Touristen stellen sich nach dem Ausprobieren die Frage: „Wie röstet man Kastanien zu Hause? Und wie machbar ist das? Das lässt sich ganz einfach in Ihrer Küche mit einem Gas- oder Elektroherd und einem Backblech oder einer Pfanne nachbauen.

Zuhause?

Bevor wir mit der Beschreibung des Prozesses selbst fortfahren, lassen Sie uns darüber sprechen, wo Sie Rohstoffe dafür erhalten. Tatsache ist, dass die Früchte des Anbaus in fast allen Regionen unseres Landes, mit Ausnahme der Rosskastanie, nicht für Lebensmittel geeignet sind. Ja, sie sind sehr schön - lackierte braune Runden, aber sie schmecken sehr bitter.

Dazu müssen Sie auf den Markt oder Supermarkt gehen und eine ganz andere Sorte kaufen - essbare Bäume. Sie sehen sogar anders aus als das Pferd – viel kleiner, dunkler in der Farbe und eine Seite ist notwendigerweise flach. Genau genommen sind es nicht einmal Kastanien, da der Baum, an dem sie wachsen, zu den Buchengewächsen gehört, aber wir gehen jetzt nicht auf botanische Details ein, da wir sie essen müssen, nicht sie klassifizieren.

Wie man Kastanien in einer Pfanne oder auf einem Backblech röstet?

Bevor mit der eigentlichen Zubereitung des Gerichts fortgefahren wird, müssen die Früchte ins Wasser abgesenkt werden. Abgesehen davon, dass Schmutz von ihnen abgewaschen wird, können Sie verdorbene Kastanien immer noch ablehnen - sie tauchen einfach auf. Sie müssen weggeworfen werden, und der Rest sollte getrocknet und mit einer Gabel eingestochen oder mit einem Messer geschnitten werden. Geschieht dies nicht, kocht das Wasser, in dem die Früchte eingeweicht werden, während des Kochvorgangs und bricht die Schale. Das heißt, Sie erhalten eine Reihe von Miniaturexplosionen - eine Art Mini-Kanonade in Ihrer Küche, ähnlich der, die beim Braten von Popcorn auftritt. Aber Maiskörner sind viel kleiner als Kastanien, daher ist es besser, sie nicht in einen solchen Zustand zu bringen.

Ein weiterer Trick beim Braten von Kastanien zu Hause besteht darin, dass die Früchte, die auf ein Backblech oder eine Pfanne gelegt werden, mit Feuchttüchern bedeckt werden müssen. Dadurch wird verhindert, dass sie während des Garvorgangs zu stark austrocknen und hart werden. Sie braten etwa eine halbe Stunde lang, und während dieser Zeit müssen Sie die getrockneten Servietten ein paar Mal durch frische ersetzen.

Wenn Sie eine Pfanne als Gericht gewählt haben, dann decken Sie sie mit einem Deckel ab, denn trotz der Schnitte können einige Kastanien immer noch explodieren, und Sie müssen sie in der ganzen Küche sammeln. Es ist nicht notwendig, das Backblech abzudecken, da diese „Sprünge“ den Ofen nicht verlassen können.

Die Bereitschaft der Frucht wird einfach bestimmt - drücken Sie die Kastanie mit dem Finger. Wenn es weich ist, dann ist es Zeit, es von der Hitze zu nehmen. Jetzt wissen Sie, wie man Kastanien zu Hause röstet, und Sie können dieses Gericht selbst genießen und Ihre Lieben verwöhnen, ohne überhaupt in Paris zu sein. Und verzichten Sie nicht auf das Vergnügen, rohe Früchte zu probieren - sie sind auch sehr lecker.

Zum Kochen leckere Beilage Als Dessert, Vorspeisen oder Salate können Sie die Früchte der Saatkastanie oder Edelkastanie verwenden - sie haben eine braun glänzende Schale und runzlige Kerne. Wer diese Delikatesse probieren möchte, sollte herausfinden, wie europäische Köche Kastanien zubereiten.

Wie man Kastanien isst

Dies einzigartiges Produkt Viele Hausfrauen und Köche verwenden es nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern machen daraus auch Suppen, Pilaw usw. wie der Geschmack einer exotischen Nuss beim Abkühlen verblasst.

Wie man Kastanien schält

Um den Geschmack einer Nuss zu genießen, muss man sie zuerst richtig zubereiten: Früchte auswählen, die zum Essen geeignet sind, mit Wasser auffüllen – die schwimmenden sammeln und wegwerfen, mit dem Rest weiterarbeiten. Machen Sie mit einer Schere oder einer Gabel kreuzförmige Schnitte von der Seite der scharfen Kante und schicken Sie sie zum Braten. Diese Aktion bestimmt, wie einfach sich die Kastanien später schälen lassen, und hier beginnt auch jedes Rezept für geröstete Kastanien.

Welche Kastanien kann man essen

Geröstete Kastanien beim Kochen berühmtes Gericht mit erstaunlichem Geschmack. Bevor Sie Nüsse selbst rösten, müssen Sie wissen, was sie sind. Sie können also Kastanien essen, die mit einer stacheligen grünen Schale bedeckt sind. Längliche Früchte gelten als essbar. Aussehen und geformt wie eine Zwiebel mit einem kleinen Schwanz am spitzen Ende - wie auf dem Foto.

Es ist erwähnenswert, dass es strengstens verboten ist, klumpige runde Nüsse (Rossnüsse) zum Kochen zu verwenden, da in I'm besten fall es bedroht dich Lebensmittelvergiftung. Solche Früchte wachsen auf Bäumen zwischen großen, sich ausbreitenden Blättern in Zentralrussland, daher ist es für Bewohner warmer Regionen besser, kein Risiko einzugehen und, wenn sie möchten, Kastanien zu kochen, sie im nächsten Geschäft auszuwählen und zu kaufen.

Nutzen und Schaden von gerösteten Kastanien

Wenn Sie es versuchen möchten exotisches Gericht Dann müssen Sie herausfinden, ob Sie es verwenden sollten. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile von gerösteten Kastanien:

Aus positiven Eigenschaften Es lohnt sich, der Zusammensetzung der Früchte besondere Aufmerksamkeit zu schenken: Vitamine (Cholin, Beta-Carotin, Vitamine der Gruppen A, B, C, E, K, PP, einschließlich Ascorbinsäure) und Mineralien (Phosphor, Kalium, Kalzium, Zink, Eisen).
Eine wichtige Rolle bei der Schaffung einer positiven Eigenschaft des Produkts spielen sein Nährwert und seine Zusammensetzung: Wasser, Asche, gesättigt Fettsäure, Mono- und Disaccharide, Ballaststoffe.
Kontraindikationen für die Verwendung von Kastanien sind die Tatsache, dass sie beim Frittieren Kohlenhydrate enthalten und große Menge Stärke, und dies ist für Menschen, die zu Völlegefühl neigen, nicht akzeptabel.

Geröstete Kastanien Kalorien

Eine der beliebtesten essbaren Sorten sind Esskastanien. Der Kaloriengehalt von gerösteten Kastanien beträgt etwa 180 Kalorien pro 100 Gramm Gewicht, also essen Sie sie eine kleine Summe wirkt sich nicht negativ auf Ihre Einstellungen aus. Geröstet enthält die exotische Nuss viele Kohlenhydrate und pflanzliches Eiweiß, was vor allem Menschen anspricht, die kein Fleisch essen.

Wie man Kastanien zu Hause röstet

Solch eine ungewöhnliche Zutat kann für verschiedene Gerichte verwendet werden: erstens, zweitens, Desserts, aber der Anfang jedes Rezepts ist Wärmebehandlung. Wie werden Kastanien geröstet? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Sie können Kastanien in einer normalen oder speziellen Pfanne mit Löchern braten, im Ofen backen, kochen. Sehen Sie sich diese Tipps an, um zu verstehen, wie man Kastanien zu Hause röstet.

Wie man Kastanien in einer Pfanne röstet

Die vorgestellte Methode ist klassische Methode Zubereitung von essbaren Früchten. Bevor Sie Kastanien in einer Pfanne braten, müssen sie eingeweicht und dann bereits verwendet werden und nur diejenigen nehmen, die auf den Boden der Schüssel gefallen sind. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Jede Frucht mit einer Gabel einstechen oder aufschneiden.
Die Nüsse in eine mit heißem Öl gefüllte Pfanne geben und mit einem Papiertuch abdecken. Befeuchten Sie die Servietten während des Bratens mehrmals - dadurch trocknen die Früchte nicht aus.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Es wird empfohlen, die Nüsse regelmäßig zu schütteln, ohne den Deckel zu öffnen.
Servieren Sie das Gericht je nach Wunsch gesalzen oder mit Zucker bestreut.

Wem frittierte Früchte zu trocken sind, der kann sie mit Milch aufkochen – die Kombination ist einfach hervorragend! Dazu benötigen Sie:

Die bereits gerösteten Nüsse aus der Folie schälen, mit der Milch aufgießen, sodass die Flüssigkeit sie 2 cm höher bedeckt.
Fügen Sie ein paar Esslöffel Honig und eine Zimtstange hinzu.
Lassen Sie das Gericht köcheln Hauptzutat wird nicht weich. Bevor Sie die Delikatesse ins Feuer schicken, können Sie mehr Zedernkuchen hinzufügen - so wird der Geschmack des Desserts noch interessanter.

Wie man Kastanien im Ofen kocht

Sie können eine exotische Nuss damit backen Ofen- Der Vorgang ist noch einfacher als das Braten in einer Pfanne. Eine bekannte Art, Kastanien im Ofen zu garen, ist folgende:

Ofen vorheizen.
Schneide jede Frucht ein.
Das Werkstück in einer Schicht auf ein Backblech legen, 35 Minuten backen lassen.
Öffnen Sie den Ofen und servieren Sie eine Leckerei. Aus einem Teil einer exotischen Nuss kann man zum Beispiel noch einen Salat kochen: Gemüse und Nudeln zu den geschälten Früchten geben Hartweizensorten, und dann empfiehlt es sich, all diese Masse mit Sauce aus zu mischen Olivenöl und Zitronensaft.

Kastanien in der Mikrowelle

Diese Methode schnell und sicher, wenn Sie die Lebensmittel vor dem Auflegen mit einer Gabel anschneiden oder einstechen - dadurch kann Dampf entweichen und eine „Explosion“ wird vermieden. Kastanien in der Mikrowelle garen geht ganz einfach:

Legen Sie die Früchte in einen flachen, aber breiten Teller, der für die Mikrowelle geeignet ist.
Salzen Sie das Produkt ein wenig und gießen Sie 3 Esslöffel hinein heißes Wasser. Das Rösten auf diese Weise ist unrealistisch, aber Nüsse können zur einfachen Reinigung gedämpft werden.
Schließen Sie die Schale mit einem Deckel (keine Glasplatte) oder Folie, lassen Sie die Schale 8 Minuten lang stehen, um die Kraft der Technik maximal zu machen.
Probieren Sie eine Sache aus und fahren Sie dann entweder mit dem Vorgang fort oder servieren Sie eine Leckerei auf dem Tisch, indem Sie Ihre Lieblingssauce auf einen Teller gießen.

Ein nützliches und viele Vitamine und Proteine enthaltendes Produkt nach dem Geschmack vieler. Allerdings weiß nicht jeder, wie man Kastanien kocht, und damit Sie diese Vorspeise zu Hause und nicht in einem Restaurant genießen können, befolgen Sie diese Empfehlungen:

Bevor Sie Kastanien in einer Pfanne kochen, müssen sie alle geschnitten werden - damit sie beim Erhitzen nicht "herausspringen".
Verbreiten Rohe Zutaten In der Pfanne braucht man eine Schicht, während das Geschirr nicht lange auf dem Herd stehen sollte, sonst werden die Nüsse zu hart und zäh.
Sie müssen die Schale entfernen, sobald das Produkt gekocht ist, sonst wird es später viel schwieriger, dies zu tun.
Wenn Sie essbare Kastanien lagern möchten, dann wissen Sie das frische Früchte an einem kühlen Ort nur wenige Tage haltbar, sonst trocknen sie aus und verlieren ihren Glanz. Gebacken, gekocht bzw geröstete Nuss Es hält länger, wenn Sie es im Gefrierschrank aufbewahren.

Video: Wie man Kastanien röstet

Der Herbst hat Mitte Oktober überschritten. Es ist Zeit, Waldgeschenke zu sammeln. In der Regel kommen zu dieser Jahreszeit die ersten frischen Kastanienfrüchte auf den Markt und in die Läden. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich und Ihre Freunde mit einem der weltweit beliebtesten "Herbst"-Snacks zu erfreuen. In unserem heutigen Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Kastanien im Ofen kocht. Gebackene Kastanien sind eine echte Delikatesse für jedermann!

Geröstete Kastanien ... und mehr!

In Europa werden Kastanien schon sehr lange zum Kochen verwendet. Wenn Russen in der Regel nur gebackene Kastanien kennen, werden sie beispielsweise in Frankreich zum Kochen aller Arten verwendet Süßwaren, und Kastanienmehl wird sogar als Kaffeeersatz verwendet.

Ernährungswissenschaftler hingegen weisen auf die Vorteile der Kastanie hin, da sie eine Größenordnung weniger Fett enthält als Mandeln oder Mandeln Nussbaum, Erdnüsse oder Haselnüsse.

Die Vorteile der Kastanie

Der Nährwert Traditionelle europäische Kastanie, die rechtzeitig mit einer Rate von 100 Gramm gekocht wird, ist wie folgt:

Außerdem enthalten Kastanien die Vitamine A, D, B12, C, B6 sowie Calcium, Eisen und Magnesium.

Geröstete Kastanien werden Sie an einem Herbstabend aufwärmen und werden tolle Ergänzung mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.

Vor dem Rösten der Kastanien...

Wie man Kastanien im Ofen kocht? Bevor Sie diese Frage beantworten, sollten Sie die Hauptregel verstehen: Schicken Sie auf keinen Fall ungeschnittene Kastanien in den Ofen, da Sie sonst eine Reihe von Explosionen riskieren (ja, ungeschnittene Kastanien im Ofen können explodieren).

Zeitschrift Urlaubsrezepte Die Website ist der Meinung, dass das Verfahren zur Zubereitung von Kastanien nicht in einen komplexen Algorithmus sinnloser Aktionen wie das Einweichen in einer Lösung mit Gewürzen oder die Verwendung umgewandelt werden sollte Sonnenblumenöl, was nur den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht und den Geschmack kaum beeinflusst ...

Wie man Kastanien im Ofen backt

Wir machen Sie auf die mediterrane Art des Kastanienröstens aufmerksam. Aus einem Kilogramm Obst werden vier bis fünf Portionen Kastanien gewonnen.

Die Kastanien unter fließendem Wasser waschen.
Machen Sie einen Schnitt auf der runden Seite jeder Kastanie. Verwenden Sie zu diesem Zweck ein normales oder kleines Messer mit Wellenschliff, um sich nicht versehentlich zu schneiden. Übrigens gibt es spezielle Messer, die speziell für das Kochen von Kastanien entwickelt wurden. Aber es besteht absolut keine Notwendigkeit für einen solchen Kauf.
Der Einschnitt kann in Form eines Kreuzes erfolgen - dies vereinfacht die Reinigung nach dem Kochen weiter.
Legen Sie die Kastanien mit der flachen Seite nach unten (Schnittseite nach oben) auf ein Backblech. Jetzt müssen Sie die Kastanien mit sauberem Wasser bestreuen. Kaufen Sie auch kein spezielles Zubehör, aber Sie können dieses Verfahren nicht vernachlässigen.
Der Ofen sollte auf 220 Grad aufgeheizt werden. Stellen Sie ein Backblech mit Kastanien so nah wie möglich an die Wärmequelle (wenn Ihr Ofendesign dies zulässt).
Kastanien werden 20 Minuten lang gebacken.

Sie können aber auch eine normale Bratpfanne verwenden, um geröstete Kastanien zu garen. Sehen Sie, wie es gemacht wird.

Wie werden geröstete Kastanien noch schmackhafter?

Jetzt wissen Sie, wie gebackene Kastanien im Ofen zubereitet werden. Im Prinzip reichen die obigen Empfehlungen aus. Es gibt jedoch noch einen Ratschlag. Nach 10 Minuten im Ofen das Backblech entfernen und jede Kastanie mit der flachen Seite nach oben wenden. Dadurch backen die Früchte noch besser.

Gebackene Kastanien sind im Herbst auf dem Tisch relevant. Gesamte Vorbereitungs- und Kochzeit vier Portionen(ein Kilogramm Obst) - nicht länger als 30-40 Minuten. Aber der Genuss einer heißen Leckerei wird sich mit Zinsen auszahlen.