Gemüse mit Reis für den Winter ohne Essig. Eine Vorspeise mit Reis für den Winter - und ein Salat, sowie eine herzhafte Beilage und ein eigenständiges Gericht

Ich schlage vor, dass Sie für den Winter einen einfachen und sehr leckeren Gemüsesalat mit Reis zubereiten, ein touristisches Frühstück, das Ihnen im Winter hilft, indem es Ihrem Menü leuchtende Farben verleiht. Ausgang fertiges Produkt etwa 3 Liter. Natürlich nicht industrieller Maßstab Rohlinge, aber der Multikocher-Assistent hilft dabei, das Maximum an Vitaminen im Salat zu halten! Es ist wahr Volksrezept, was es ermöglicht, mit Getreidezusatz zu experimentieren. Es kann Reis, Graupen und sogar Bohnen sein. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Seite bereits ein ähnliches Salatrezept hat - es heißt "". Was den Touristen-Frühstückssalat auszeichnet, ist der Verzicht auf Essig bei der Zubereitung (aufgrund der vielen Tomaten) und, na ja, leicht unterschiedliche Anteile der Zutaten. Das ist wirklich der Geschmack des Sommers in einem Glas - probieren Sie es aus!

Zutaten:

0,5 kg Karotten.
0,5 kg Zwiebeln.
0,5 Tassen geruchloses Pflanzenöl.
0,5 kg Paprika (jede Farbe, aber heller mit rotem Salat).
0,5 St. Reis (schmackhafter mit rundkörnigem).
1,5 Liter frisch gepresster Tomatensaft.
Salz nach Geschmack.

Knüppelleistung: ca. 3 Liter.

So kochen Sie einen Salat mit Reis für den Winter ohne Essig:

Anstelle von Tomatensaft können Sie einfach gedrehte Tomaten in einem Fleischwolf verwenden oder mit einem Mixer hacken.

Spülen Sie den Reis aus, kochen Sie ihn in einem langsamen Kocher, bis er halb gar ist (ich habe es im Programm „Gedämpfter Reis“ gemacht, Sie können ihn auf „Eintopf“, „Brei“ stellen, einen halben Zyklus einschalten und etwas weniger Wasser gießen damit es Zeit zum Aufsaugen hat).

Karotten müssen gerieben werden grobe Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Pfeffer - in Streifen.

Bringen Sie die Tomate zum Kochen (bei jedem Programm habe ich "Steaming" verwendet), gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. Wir versetzen den Multicooker in den Modus "Löschen".

Karotten hinzufügen. Wir kochen 10 Minuten.

Danach schicken wir die gehackte Zwiebel in die Schüssel und kochen sie auch 10 Minuten lang.

Wir stellen Süße Paprika, 10 Minuten kochen.

Wir schicken halb gekochten Reis zum Gemüse. (Ich habe versucht, es mit rohem Reis zu machen, aber einmal hat es in einem Salat nicht gekocht und unangenehm auf meinen Zähnen geknirscht, also riskiere ich es jetzt nicht).

Gemüse und Reis unter geschlossenem Deckel ohne Rühren 40 Minuten garen lassen.

Während dieser Zeit wasche ich die Gläser und sterilisiere sie auf eine für Sie bequeme Weise (ich mache das im Ofen).

Nach der angegebenen Zeit sollten Sie den Deckel öffnen, Gemüse und Reis gut mischen und den Salat in heiß sterilisierte Gläser geben. Bis zum Abkühlen einwickeln. In dieser Zeit „reicht“ der Reis noch weiter, wenn er Ihnen plötzlich feucht vorkommt (das passiert bei Langkornreis).

Während des Kochvorgangs, nachdem die Tomate gekocht hat, wird im Programm „Schmoren“ weitergegart, da nur minimal gekocht wird und dadurch weniger Vitamine verloren gehen.

Essig hinein Reissalat Ich füge es nicht für den Winter hinzu, ich lagere es im Keller.

Ich verwende diesen Salat oft als vollwertige Mahlzeit, wenn ich essen möchte, ohne Zeit mit Kochen zu verschwenden. Reis mit Gemüse ist köstlich! Es eignet sich aber auch hervorragend als Beilage zu Fleisch. Es kann auch als Dressing für Borschtsch verwendet werden, Reis im fertigen Gericht ist völlig unsichtbar.

Um den Geschmack eines Salats zu beschreiben, wären die Beinamen „frisch“, „sommerlich“, „leicht knackig“ angebracht. Dies alles dank Tomaten, die den Rest des Gemüses nicht kochen und geben lassen leichter Snack Säure. Darüber hinaus gefällt der Salat mit seinem geringen Kaloriengehalt - er enthält etwa 100 kcal pro 100 g des Produkts. Stimmt, ich esse es gerne, nachdem ich es mit duftendem Sonnenblumenöl gefüllt habe.

Guten Appetit!!!

Multikocher ORION OR-MT01. Leistung 860 W.

Mit freundlichen Grüßen Anna Bakaltseva

Bereiten wir zuerst alle Zutaten vor, um einen Salat mit Reis für den Winter zuzubereiten. Notwendig vorbereiten Gemüse - Reis Wir werden es einfach später hinzufügen. Meine Karotten und schälen sie, wir entfernen auch die Schale von der Zwiebel.
Dann schneiden wir die Zwiebel in kleine Würfel und reiben die Karotten auf einer groben Reibe.

Meine Tomaten sind nicht sehr rot, aber diese sind auch geeignet.

Ich schneide sie in kleine Würfel, nachdem ich die weiße Mitte herausgeschnitten habe.

Bulgarischer Pfeffer war groß und fleischig.

Ich habe es gereinigt und in ziemlich große Streifen geschnitten.

Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Hier sind eigentlich alle Vorbereitungen - sie nehmen die meiste Zeit in Anspruch, der Rest ist eine Frage der Technologie, wie sie sagen.
Bevor Sie einen Salat mit Reis für den Winter in Gläsern aufrollen, müssen Sie ihn kochen. Dafür nahm ich eine große emaille pfanne für 10 Liter. Ich verstehe, dass diese Art von Gericht nicht die beste Wahl ist, aber zu Hause wurde nichts Passenderes gefunden. Idealerweise bereitet man diesen Salat am besten in einem großen Kessel zu – dann wird er gut geschmort. In meinem Fall läuft man Gefahr, einen angebrannten Salat mit Reis zu bekommen, also überwacht den Kochvorgang genau und rührt das Gemüse oft mit Reis in der Pfanne um.

Also habe ich das gesamte vorbereitete Gemüse in eine emaillierte Pfanne gegeben. Ich habe dort gewaschenen Reis hinzugefügt - regelmäßige Runde. Was Reis betrifft, rate ich Ihnen, genau ein Glas dieses Getreides für die angegebene Menge Gemüse zu sich zu nehmen, da Sie sonst riskieren, es zu bekommen Reisbrei mit Gemüse wird Ihr Salat nicht saftig.

Ich habe Sonnenblumenöl hinzugefügt.

Alle anderen Zutaten habe ich im Rezept hinzugefügt. Ich stelle die Pfanne auf den Herd, es bleibt zu warten, bis das Ganze kocht.
Während des Kochvorgangs bildet das Gemüse Saft, sodass unseres nicht zu dick wird. Es dauert ungefähr 50 Minuten, Reis mit Gemüse zu kochen, es stellt sich heraus, dass es eine solche Konsistenz hat.

Wir füllen das alles in vorsterilisierte Gläser (ich mache das mit einer normalen Teekanne mit Ausgießer), rollen es mit Deckeln auf, drehen es auf den Kopf und wickeln es gut ein, bis es vollständig abgekühlt ist - ich brauche ungefähr 2 Tage.

Wenn der Salat in den Gläsern vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn zur Aufbewahrung in den Keller oder die Speisekammer bringen. Es ist perfekt gelagert, im Winter fliegt es mit einem Knall davon.

An alle Liebhaber Haus Erhaltung Ich empfehle, für den Winter einen Salat mit Reis zuzubereiten.
Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung: PT01H30M 1h 30m

Eine Vorspeise mit Reis für den Winter könnte man als klassisches russisches Rezept bezeichnen, das in keiner Küche der Welt zu finden ist. In der Tat ist dies nicht so, Erhaltung verderbliche Produkte in fermentiertem Reis wird seit mehreren Jahrtausenden in verschiedenen Teilen unseres Planeten praktiziert. In Reis können Sie nicht nur Gemüse, sondern auch Fisch sparen. Der Fermentation von Fisch und seiner langen Lagerung verdankt die japanische Kultur das Aussehen von Sushi. Ähnliche Rezepte für Rohlinge gibt es in vielen nationale Küchen, Russisch ist keine Ausnahme.

Die Reiszubereitung kann mit der Zugabe von Gemüse, Fleisch und Fisch zubereitet werden. Es gibt mehrere bewährte Rezepte für alle Gelegenheiten. Es wird oft als Zubereitung des "Touristenfrühstücks" bezeichnet, wie in Sowjetische Zeiten solche Rohlinge wurden verkauft Blechdosen und für die Reise gekauft. Eine köstliche hausgemachte Zubereitung wird eine großartige Ergänzung zu einem freundlichen Festmahl sein starke Getränke, wird Ihnen helfen, schnell den Tisch für das Abendessen zu decken und sich ein nahrhaftes Frühstück zuzubereiten, ohne Zeit zu verschwenden.

Reis enthält große Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, in fermentierter Form auch eine Quelle verschiedener Aminosäuren und Peptidgruppen, die das Immunsystem stärken, die Funktionen des Magen-Darm-Trakts wiederherstellen. Reis ist nicht nur in Winterzubereitungen schmackhaft und gesund, die durch die Zugabe dieses Produkts einen besonderen Geschmack erhalten.

Winterzubereitungen mit Reis können unter Zugabe von Tomate oder Tomate mit oder ohne Essig zubereitet werden. Wir empfehlen, saure Reiszubereitungen zu probieren, die der japanischen Küche entlehnt sind.

Wie man einen Snack mit Reis für den Winter kocht - 15 Sorten

Das klassische Reisrezept wird unter Zugabe von Essig zubereitet, frische Tomate, Karotten und Paprika. Gleichzeitig gibt es Optionen für Salat ohne Essig mit Tomaten und anderem Gemüse. Im vorgeschlagenen Rezept wird der Salat 30 Minuten lang gedünstet und nicht fermentiert. Dieses Rezept ist jedoch ursprünglich für die russische Küche und am häufigsten.

Zutaten:

Tomaten - 3 kg;
reis - 1 EL;
Paprika - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Zucker - 100 g;
Tafelessig - 100 ml;
Pflanzenöl - 400 g;
Salz - 2 EL.

Kochen:

In Streifen schneiden bulgarische Paprika, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, die Zwiebel wird geschält und in Würfel geschnitten. Tomaten werden mit einem Fleischwolf oder Mähdrescher zerdrückt, Salz, Zucker und Öl werden hinzugefügt. Die Paste wird zum Kochen gebracht und 5-7 Minuten gekocht, Gemüse wird hineingegeben: Karotten, Zwiebeln und Paprika und zum Kochen gebracht, nach dem Kochen wird Reisgetreide zum Salat gegeben und 30 Minuten gedünstet. 5 Minuten vor dem Ende müssen Sie den Essig einfüllen. Salat wird in sterilisierte Gläser gefüllt.

Die Hausfrauen auf dem Zettel haben ein ähnliches Rezept Wintersnack mit Reis, der ohne Essig, sondern nur unter Zugabe von Salz zubereitet wird. Der Unterschied dieses Rezepts besteht auch darin, dass Gemüse zusammen mit Reis gebraten und gedünstet wird.

Zutaten:

reife Sahnetomaten - 600 g;
zwiebel - 200 g;
Karotten - 200 g;
paprika - 200 g;
Pflanzenöl - 100 g;
reis - 1/3 st.;
Salz ½ EL;
Zucker 1/3 EL

Kochen:

Paprika, Zwiebeln und Karotten werden in Streifen geschnitten und gerieben, 20-25 Minuten in einer Pfanne gebraten, dann wird gewaschener Reis hinzugefügt, dann werden fein gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Die Mischung wird gedünstet, bis der Reis vollständig gekocht und in sterilisierten Gläsern verschlossen ist.

Der Unterschied zwischen diesem Rezept und dem Standardrezept besteht in der Verwendung mehr Tomate und Paprika. Der Salat wird mit Essig zubereitet, kann aber nach Belieben hinzugefügt werden.

Zutaten:

Tomaten - 5 kg;
Paprika in Schoten - 1-2 Stk .;
reis - 400 g;
Paprika - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Tafelessig - 100 ml;
Pflanzenöl zum Dünsten von Gemüse;
Salz, Zucker und Essig - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Aus Tomate zubereitet Tomatenpüree, zum Kochen gebracht und 40 Minuten bis zum Stand gekocht Tomatensauce. Als nächstes wird es vorgekocht hinzugefügt geschmorte Zwiebel mit Karotten wird die Mischung 40 Minuten lang gedünstet. In Streifen oder Würfel geschnittene Paprika wird hinzugefügt und die Mischung weitere 30 Minuten gekocht. Reis wird separat gekocht, er muss der vorbereiteten Gemüsemischung sowie Paprika, Essig, Salz und Zucker nach Geschmack hinzugefügt und 5-10 Minuten zusammen gekocht werden. In sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Viele Menschen lieben einen Wintersalat mit Reis und Gemüse wegen seines reichen süß-sauren Geschmacks, der an den Sommer erinnert. Klassischer Rohling Tourist's Breakfast unterscheidet sich von früheren Rezepten durch die Verwendung von mehr Zucker. Es stellt sich als nahrhaft und sehr lecker heraus.

Zutaten:

Tomaten - 3 kg;
Paprika - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Zucker - 200 g;
Pflanzenöl zum Schmoren von Gemüse - 500 g;
salz - 2 Esslöffel;
reis - 2 EL;

Kochen:

Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und in einem Kessel oder einer tiefen Pfanne in 500 g Pflanzenöl gebrüht. Paprika wird geschält und durch einen Fleischwolf geführt, Sie können ihn schneiden. Tomaten werden auch gekocht. BEI geschmorte Karotten Tomaten und Paprika werden hinzugefügt. Gemüsebrei gemischt und 25 Minuten gekocht. Reis wird mindestens dreimal gewaschen und zum Schmoren zu Gemüse gegeben. Fügen Sie auch Zucker und Salz hinzu. 40 Minuten köcheln lassen, bis es fertig ist.

Kreative Hausfrauen können zum Kochen verwenden Gelbe Tomaten, um zu bekommen helles Gericht erinnert an Sommer. Fans der asiatischen Küche fügen diesem Salat in einigen Fällen Curry hinzu. Bitte beachten Sie, dass in Öl gekochte Karotten reich an Vitamin E sind. Durch die Zugabe von Curry wird das Produkt nahrhafter und gesünder.

Viele Hausfrauen nennen diesen Salat Lecho mit Reis, da das Rezept Paprika und Tomaten enthält. Die Vorspeise wird auf die gleiche Weise zubereitet, jedoch mit einigen Unterschieden. Der Salat wird mit einer Gewürzmischung zubereitet, die ihm einen besonderen Geschmack verleiht.

Zutaten:

Tomaten - 3 kg;
Paprika - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Knoblauch - 1 Kopf;
Zucker - 150-180 g (etwas weniger als ein Glas);
Tafelessig - 80-100 g;
Pflanzenöl - 400 g;
Salz - 2-3 EL. mit Rutsche;
reis - 1,5 EL;
Gewürze (schwarzer Piment, Paprika, Nelken, Senfkörner u Lorbeerblätter)

Kochen:

Nach dem Blanchieren wird die Haut von den Tomaten entfernt und in Stücke geschnitten, die Paprika wird in Streifen geschnitten, die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt. Salz, Zucker und Öl werden zu den Tomaten gegeben und auf den Herd gestellt. 5-7 Minuten garen und das restliche Gemüse und den Knoblauch sowie die Gewürze (10 Erbsen Piment, 3 Nelken, 1 TL Paprikamischung, 1 EL Senfkörner, 1 EL Paprikapulver, 2 Buchtblatt). Gemüse wird nach dem Kochen 5-6 Minuten gekocht. Vorgewaschen wird ungedämpft gegossen langer Reis und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Essig wird 5 Minuten vor dem Ende hinzugefügt. Gießen Sie zuerst 80 g Essig ein und fügen Sie bei Bedarf weitere 20 g hinzu. Die fertige Masse wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt.

Indem Reis halb gekocht wird, stellt sich heraus, dass es sich nicht um Brei mit Reis und Gemüse handelt, sondern um Lecho mit Reis. Die Vorspeise ist sehr gesund und hat einen angenehm würzigen Geschmack.

Salat mit Reis und Gemüse für den Winter - ein schnelles Rezept

Dieses Rezept basiert auf einer ähnlichen Zusammensetzung, wird jedoch mit einer "schnelleren" Technologie zubereitet. Es ist für Hausfrauen geeignet, die große Mengen Rohlinge herstellen und versuchen, mehr auszuwählen einfache Technik Kochen. Normalerweise wird dieser Salat aus minderwertigem Gemüse zubereitet, Gemüse, das nicht als Ganzes zur Konservierung verwendet werden kann. Trotz des Ansatzes – der Salat schmeckt sehr lecker.

Zutaten:

Paprika - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
Tomaten - 3 kg;
reis - 1 EL;
Tafelessig 9% - 5 Esslöffel;
Zucker - 5 EL. mit Rutsche;
Salz - 5 EL. mit Rutsche;
Pflanzenöl - 1 EL.

Kochen:

Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben, Paprika und Zwiebeln werden in Streifen, Würfel oder halbe Ringe geschnitten, Tomaten - in Viertel oder kleine Stücke. Gemüse in einem Behälter mischen, Essig, Zucker und Salz hinzufügen. Der Salat wird mit den Händen gemischt und 6-8 Stunden stehen gelassen. Danach wird 1 EL zum Salat gegeben. Pflanzenöl, die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten lang streng kochen. Etwas gekochten Reis hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen.

Dieser Salat unterscheidet sich dadurch, dass der Reis in Gläsern fermentiert wird und die Vorspeise sättigt. nützliche Substanzen. Dieses Rezept unterscheidet sich geringfügig von den vorherigen, nicht nur in der Zubereitungsgeschwindigkeit, sondern auch in der hohen Nützlichkeit.

Dieser vielseitige Rohling kann als Halbfabrikat zum Zubereiten von Gerichten - Suppen etc. - verwendet werden gedünsteter Kohl und Kartoffeln, Essiggurke, Kohl, Soße für Fleisch, Fisch unter Marinade garen oder Salat als Beilage zu Kartoffelpüree servieren.

Das Video-Tutorial zur Zubereitung eines Wintersnacks wird ohne Reis gegeben, aber der Salat kann auf zwei Arten zubereitet werden, wobei am Ende gekochter Reis hinzugefügt wird.

Der Unterschied dieses Rezepts liegt im Inhalt von mehr Paprika und einer schnellen Zubereitung.

Zutaten:

Paprika - 2 kg;
zwiebel - 1 kg;
Karotten - 1 kg;
Tomaten - 3 kg;
reis - 1 EL;
Zucker - 1 EL;
Salz - 2 EL. mit Rutsche;
Pflanzenöl - 0,5 l pro Auge.

Kochen:

Gemüse wird geschnitten, Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Öl wird in den Kessel gegossen, erhitzt, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten werden nacheinander hinzugefügt. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Machen Sie als nächstes ein Loch in die Mitte des Salats und gießen Sie den gewaschenen Reis ein, ohne ihn zu stören, schmoren Sie das Werkstück 20 Minuten lang, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, mischen Sie und kochen Sie, bis es 50 Minuten lang gekocht ist. In Banken sortieren.

Zucchini mit Reis für den Winter ist ein weiterer interessanter Fund bei der Zubereitung einer traditionellen nahrhaften Winterzubereitung. Dieser Salat kann im Spätherbst zubereitet werden, wenn der Pfefferpreis bereits gestiegen ist und Zucchini im Überfluss vorhanden sind. Diese Vorspeise steht dem Original geschmacklich in nichts nach, ist aber preisgünstiger in der Zubereitung.

Zutaten:

zucchini - 3 kg;
Tomaten - 3 kg;
zwiebel - 0,5 kg;
Karotten - 1 kg;
Knoblauch - 1 Kopf;
paprika - 2-3 Stk .;
reis - 0,5 kg;
Zucker - 4 EL;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl - 0,5 l;
Gewürze.

Kochen:

Das Gemüse nach Belieben schneiden, die Möhren raspeln, den Knoblauch auspressen oder fein hacken. Tomaten werden mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer Paste zerkleinert, Knoblauch wird hinzugefügt, zum Kochen gebracht, dann Öl, Zucker und Salz. Die Tomate wird zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht. Gemüse zugeben und weitere 20 Minuten garen. Reis bis zur Hälfte kochen und zur Gemüsemischung geben, die Vorspeise wird bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten geschmort, am Ende können Sie Gewürze hinzufügen. Die Gemüsemischung wird in sterile Gläser gefüllt.

Zutaten:

Tomaten - 2,5 kg;
blaue Aubergine - 1,5 kg;
Paprika - 1 kg;
zwiebel - 0,75 kg;
Karotten - 0,75 kg;
reis - 200 g;
Tafelessig 9% - 100 g;
Zucker - 5 Esslöffel;
salz - 2 Esslöffel;
Pflanzenöl - 300 g;
Gewürze nach Belieben.

Kochen:

Auberginen werden in Würfel oder Ringe geschnitten und gebraten, bis sie halb gar sind Sonnenblumenöl. Paprika und Karotten werden geschnitten und 20 Minuten in Sonnenblumenöl gedünstet, eine Tomate wird aus einer Tomate mit einem Fleischwolf oder Mixer hergestellt und zu Gemüse gegeben. Zucker und Salz werden der Mischung zugesetzt, gefolgt von gewaschenem Reis. Die Gemüsemischung mit Reis wird 20-30 Minuten gedünstet, am Ende müssen Sie Auberginen hinzufügen, Essig einfüllen und auf Wunsch Gewürze hinzufügen. Alles wird zusammen 5-10 Minuten gekocht und in sterile Gläser gegossen.

Diese Vorspeise kombiniert die Vorteile eines Zucchini-Paprika-Salat-Rezepts. Viele Hausfrauen lieben dieses Rezept mehr als andere.

Zutaten:

Tomaten - 2,5 kg;
zucchini - 1 kg;
Paprika - 1 kg;
zwiebel - 0,5 kg;
Karotten - 1 kg;
reis - 300 g;
Tafelessig 9% - nach Geschmack bis zu 250 g;
Zucker - 4 Esslöffel;
salz - 3 Esslöffel;
Pflanzenöl - 350 g;
Gewürze: schwarzer Pfeffer - 10 Stk., Nelken - 10 Stk., Piment - 10 Stk., Lorbeerblatt - 5 Stk.

Kochen:

Gemüse muss zubereitet werden: Karotten werden gerieben, Zucchini in Würfel geschnitten, Zwiebeln - in halbe Ringe oder Würfel, Paprika - in Würfel oder Scheiben geschnitten, Tomaten in Scheiben geschnitten. Alle Zutaten außer Essig werden gemischt und bei schwacher Hitze 1 Stunde in Pflanzenöl gedünstet. Reis wird gewaschen und zu Gemüse gegeben, 30 Minuten lang zusammen gedünstet, am Ende werden Gewürze und Essig für 10 Minuten hinzugefügt. Die Mischung wird in Gläser gegossen.

Dieser Salat wird auf der Basis von Kohl mit Zusatz von anderem Gemüse zubereitet. Geschmacklich fällt die Vorspeise etwas anders aus, passt aber gut zu Fleisch und starken Getränken an der festlich gedeckten Tafel.

Zutaten:

Tomaten - 2,5 kg;
Weißkohl - 2,5 kg;
Lauch - 1 kg;
Karotte - 1 kg;
Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
Zucker - 200 g;
salz - 4 Esslöffel;
Pflanzenöl - 0,5 kg;
Wasser - 0,5 l;
Reis - 18 Esslöffel mit Rutsche;

Kochen:

Gemüse wird in Scheiben geschnitten, Lauch in Ringe, Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Reis wird gewaschen und 5 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen. Gemüse wird mit Reis, Zucker und Salz gemischt und auf ein kleines Feuer gestellt, Öl und Wasser müssen in den Behälter gegeben werden. Die Mischung wird 50 Minuten gedünstet und in Gläser gegossen.

Perlgerste ist ein würdiger Ersatz für Reis, wenn Sie sich entscheiden, bereits ein sehr gesundes Frühstück und Mittagessen zuzubereiten Sommerzeit, wählen Sie mutig dieses Rezept. Gerste hilft beim Auffüllen Vitalität, muss es bei geschwächten Kindern und älteren Menschen auf den Speiseplan gesetzt werden, da es ein natürlicher Energiebooster ist.

Zutaten:

Karotte - 1 kg;
Paprika - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Perlgerste - 1 EL;
Wasser - 500 ml;
Pflanzenöl - 500 ml;
salz - 2 Esslöffel;
Zucker - 100 g;
Tafelessig- 50 ml.

Kochen:

Gemüse wird gehackt, Karotten werden gerieben. Wasser und Öl in die Pfanne geben, zum Kochen bringen, Karotten in die Mischung geben und 10 Minuten kochen, dann pfeffern und 10 Minuten kochen, sowie Zwiebeln und 10 Minuten kochen. Perlgerste wird bis zur Hälfte gekocht. Gekochtes Getreide wird zusammen mit Zucker, Salz und Essig zu gedünstetem Gemüse gegeben und 10 Minuten lang gekocht. Es wird in Banken gegossen.

Kapiznjak ist volle Sekunde Gericht, magerer Pilaw, der als Vorspeise im Voraus zubereitet werden kann. Sauerkraut ist eine Alternative zu vielen Gemüsen, das Gericht ist sehr schmackhaft und sättigend. Zum Einkochen Winterzeit du wirst genug haben Fastenzeit Snack fügen Sie geröstetes geräuchertes Fleisch hinzu oder große Brocken Fleisch und das Gericht ist bereit für Weihnachten.

Zutaten:

reis - 150 g;
Sauerkraut- 700g;
Karotten - 400 g;
zwiebel - 400 g;
Pflaumen - 200 g;
Tomaten - 500 g;
gekochte Kartoffeln- 2 Stk.;
Salz, Zucker nach Geschmack;
Schwarz gemahlener Pfeffer und eine Mischung aus Hopfen-Suneli nach Geschmack, Lorbeerblatt;
Knoblauch - ½ großer Kopf;
Pflanzenfett.

Kochen:

Die Karotte raspeln, die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl köcheln lassen. Kohl und zerdrückte Tomaten und Pflaumen zu der Mischung geben und zum Kochen bringen. Dann gekochten Reis, Gewürze, Zucker und Salz und Knoblauch hinzufügen. Bei schwacher Hitze 40-50 Minuten köcheln lassen. In sterilisierte Gläser füllen.

Dies das Rezept reicht wenn Sie es versuchen möchten neues Rezept Leerzeichen, aber machen Sie eine kleine Portion.

Zutaten:

reis - 0,5 st.;
mittlere Tomaten - 6 Stück;
kleine Paprika - 6 Stk .;
mittlere Karotten - 3 Stück;
kleine Zwiebel - 3 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Zucker - 1 EL;
salz - 0,5 EL;
Gewürze (Lorbeerblatt, Nelken und schwarzer Pfeffer).

Kochen:

Tomaten, Zwiebeln und Paprika werden fein gehackt, Karotten gerieben. Öl wird in einen Topf oder Kessel gegossen und die Zwiebel wird hinzugefügt und einige Minuten unter Zugabe von 1 EL gedünstet. Sahara. Dann werden Karotten hinzugefügt, die Mischung wird 5-7 Minuten unter dem Deckel gedünstet. In der nächsten Phase wird Pfeffer in die Pfanne gegeben, die 10-15 Minuten mit Gemüse gedünstet wird, und dann Tomaten mit 0,5 EL. 5 Minuten salzen. In diesem Stadium müssen Sie ein Lorbeerblatt, 3-4 Nelken und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Reis wird zu der Gemüsemischung gegeben und gemischt. Reis mit Gemüse wird 20 Minuten lang gedünstet und dann in sterilisierte Gläser gefüllt.

Dieses Rezept wird als Alternative zubereitet klassischer Salat mit Reis, das als Touristenfrühstück bekannt ist. Das Hinzufügen von Bohnen ermöglicht es Ihnen, das Gericht mit pflanzlichem Protein zu sättigen und es zuzubereiten komplettes Produkt Ernährung, reich an Vitaminen, Spurenelementen und Eiweiß.

Zutaten:

Tomaten - 3 kg;
Paprika - 1 kg;
zwiebel - 1 kg;
Karotten - 0,8 kg;
reis - 1 EL;
Bohnen - 200 g;
Knoblauch - 1 Kopf;
Zucker - 1 EL;
salz - 3 Esslöffel;
Pflanzenöl - 0,5 l.

Kochen:

Karotten raspeln, Gemüse hacken, die Tomate wird dick Tomatensaft. Nach Kasan oder großer Topf Sie müssen die Tomatenpaste gießen, zum Kochen bringen, Salz, Zucker und ½ Öl hinzufügen und 15-20 Minuten kochen lassen. Vorgebratenes Gemüse wird zu der Tomate gegeben und frischer Knoblauch, zerkleinert oder geschnitten, Gemüsemischung 1 Stunde gedünstet. Reis und Bohnen werden im Voraus 1 Stunde in Wasser in separaten Behältern eingeweicht und bis zur Hälfte gekocht, 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs zum Gemüse gegeben. Während er heiß ist, wird der Salat in Gläsern ausgelegt.

BEI Winterzeit Um einen Braten in Töpfen oder in einer Pfanne zuzubereiten, genügt es, das Fleisch und die Rippchen zu braten, nach Belieben geräuchertes Fleisch hinzuzufügen und den fertigen Snack mit Reis und Bohnen zu übergießen. Sie werden Ihre Gäste garantiert begeistern.

Die vorgeschlagenen Rezepte für Vorspeisen mit Reis für den Winter helfen Ihnen, Ihr Lieblingsrezept für alle Gelegenheiten auszuwählen oder ein bestimmtes ausgewähltes Gericht für diesen Anlass zuzubereiten. Die Überprüfung wählte die besten Rezepte aus, die sättigen und dekorieren Wintertisch bei der Feier und beim üblichen Familienessen.

Für eine lange Zeit, seit der Zeit der Perestroika, trat unser Leben ein Wintervorbereitungen mit Reis. Im Winter öffnet man so ein Glas und kann es sogar kalt servieren, sogar aufwärmen als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Ich werde Amerika nicht entdecken, wenn ich Ihnen anbiete, für den Winter einen Salat mit Reis zu kochen, den meine Mutter seit vielen Jahren hintereinander zubereitet.

Trotz der einfachen Proportionen und der meisten normale Zutaten, kommt sehr lecker heraus und herzhafter Salat. Es stellt sich sozusagen 2 in 1 heraus: Lecho und gefüllte Paprika in der Bank!

In dem Rezept für einen Salat mit Reis für den Winter habe ich gemahlene Sahnetomaten der Saison verwendet, sie sind preiswert, aber sie schmecken nach nichts, also habe ich den ganzen Essig gemäß dem Rezept hinzugefügt. Wenn Sie saurere Salattomatensorten verwenden, fügen Sie zuerst die Hälfte des Essigs hinzu und probieren Sie dann den Salat. Salat mit Reis für den Winter sollte nicht sauer sein.

Zutaten:

3 kg Tomaten
1 Tasse Reis
1 kg Paprika
1 kg Karotten
1 kg Zwiebel
400 g Pflanzenöl
100 g Zucker
100 ml. Essig 9%
2 gehäufte Esslöffel Salz

Leistung: 6 Liter

*Glas 250 ml.

* Angegeben ist das Gewicht von geschältem und zubereitetem Gemüse.

So schließen Sie einen Salat mit Reis für den Winter:

Der erste Schritt besteht darin, Gemüse vorzubereiten und zu schneiden. Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.

Wir putzen die Karotten und reiben sie auf einer groben Reibe.

Wir putzen auch die Zwiebel und schneiden sie in Würfel.

Wir überspringen die Tomaten in einem Fleischwolf oder hacken mit einem Mähdrescher. Am bequemsten ist es, sie sofort in einen Topf zu drehen, in dem wir unseren Gemüsesalat zubereiten.

Salz, Zucker und Pflanzenöl zu den gedrehten Tomaten geben.

Rühren Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Löffel um, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Herd. Bringen Sie die Tomaten zum Kochen und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang.

Geben Sie nun alles gehackte Gemüse in die Pfanne mit kochender Tomatenmasse: Paprika, Zwiebel und Karotten. Umrühren und erneut zum Kochen bringen.

Wenn unser zukünftiger Salat kocht, trockenen Reis hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

5 Minuten vor Ende der Salatgarzeit den Essig einfüllen.

Wir legen den heißen Gemüsesalat mit Reis in trockenen sterilen Gläsern an. Wichtig: Wenn Sie eine ganze Portion zubereiten, dann nehmen Sie den Salat nicht sofort vom Herd, sondern reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Wenn Sie also die letzten Gläser mit Salat füllen, bleibt der Salat heiß.

Wir rollen die Gläser mit dem Werkstück mit Deckel auf, drehen sie um und wickeln sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Wie man einen Salat mit Reis und Gemüse in Gläsern für den Winter konserviert, erfahren Sie ausführlich in unseren Rezepten mit Fotos. Zum Kochen benötigen Sie einfache Produkte wie Reis, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Karotten, Auberginen, allerlei Gewürze und duftende Gewürze. Wir werden Ihnen zu Hause beibringen, wie Sie selbst so leckere, scharfes Gericht wie "Touristenfrühstück". Und für Hausfrauen, die scharfe Nuancen im Essen nicht mögen, bieten wir an, in einem Slow Cooker einen delikaten Wintergemüsesalat ohne Essig zuzubereiten.

Salat für den Winter mit Reis, Tomaten und Karotten - Rezept mit Foto

Gesättigt, saftig und duftend ist ein Salat für den Winter, der nach diesem Rezept mit einem Foto mit Reis, Tomaten und Karotten zubereitet wird. Alle Komponenten werden harmonisch miteinander kombiniert und erhalten, nachdem sie mit Gewürzen und Gewürzen getränkt wurden, neue helle Aromen.

Notwendige Zutaten für Salat mit Reis in Gläsern

Tomaten - 1 kg
weiße Zwiebel - ½ kg
Karotten - 1 kg
Salz - 3 EL
Pflanzenöl - 350 ml
Zucker - 4 EL
trockener Reis - 300 g
Essig - 250 ml
Piment - 10 Stk
schwarze Pfefferkörner - 10 Stk
Lorbeerblatt - 5 Stk
Nelke - 10 Blumen

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Rezept mit Foto zur Zubereitung eines Salats mit Tomaten, Reis und Karotten für den Winter

Salat für den Winter mit Reis, Tomaten und Paprika ohne Essig

Einen angenehmen, milden und leicht süßlichen Geschmack hat ein Salat für den Winter, gekocht mit Reis, Tomaten und Paprika, aber ohne Essig. Fertiges Essen unterscheidet sich im Sättigungsgefühl und passt gut zu Kartoffeln, Nudeln und Müslibeilagen.

Notwendige Zutaten für einen zarten Gemüsesalat mit Reis

Tomaten - 1,5 kg
Bulgarischer Paprika - 3 Stk
Zwiebel - 3 Stk
Reis - ½ EL
Zucker - ¼ EL
Pflanzenöl - ¼ EL
Wasser - 75 ml
Salz - 2 EL
Lorbeerblatt - 5 Stk
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Wintersalat aus Reis, Tomate und Paprika ohne Essig

Gemüse waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
In einen Emailbehälter geben, salzen, pfeffern, Pflanzenöl, Wasser, Zucker, Lorbeerblatt hinzufügen und gut mischen.
Die Hälfte der Gemüsemasse auf den Boden einer dickwandigen Schmorpfanne geben, vorgewaschenen Reis darauf verteilen und mit dem restlichen Gemüse bedecken.
Zum Herd schicken und zum Kochen bringen. Wenn die Oberfläche Blasen wirft, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und schwitzen Sie etwa eine halbe Stunde lang.
Nach Ablauf der Zeit den Reis vorsichtig mischen und abschmecken. Wenn er weich geworden ist, den Salat abdrehen, heiß in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.
Auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und abkühlen lassen natürlich. Einen Tag später zur Lagerung in den Keller schicken.

Salat für den Winter mit Reis und Zucchini - ein leckeres Rezept

Salat für den Winter mit Reis und Zucchini, zubereitet nach diesem Rezept, erweist sich als ungewöhnlich lecker. Leichte Würze und würzige Noten verleihen hausgemacht Aubergine und Essigessenz.

Wesentliche Zutaten für Winterreis, Auberginen und Zucchinisalat

Zucchini - 2 kg
blau - 2 kg
Zwiebel - 1 kg
Essig - 200 ml
Reis - 200 g
Pflanzenöl - 400 ml
Salz - 8 EL
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1,5 TL
Lorbeerblatt - 5 Stk
Knoblauch - 2 Köpfe

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines leckeren Salats aus Auberginen, Zucchini und Reis für den Winter

Auberginen und Zucchini schälen und in Würfel schneiden. Die blauen mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Bitterkeit aus dem Fruchtfleisch kommt. Dann abspülen, in ein Sieb werfen und warten, bis überschüssige Feuchtigkeit abfließt.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Knoblauchzehen durch eine Presse geben.
Gemüse in einen tiefen Behälter geben, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen, Pflanzenöl darüber gießen, vorsichtig mischen und zum Herd schicken.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, gewaschenen Reis hinzugeben und ca. 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich mit einem Pfannenwender umrühren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Essig angießen.
Den Salat in sterilisierten Gläsern anrichten, mit Deckel verkorken, auf den Kopf stellen und in eine warme Decke wickeln. Wenn die Rohlinge abgekühlt sind, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort.

Salat mit Reis für den Winter in Gläsern, gekocht in einem langsamen Kocher

Salat mit Reis für den Winter in Gläsern, in einem Slow Cooker gekocht, fällt sehr saftig aus und hat einen angenehmen, unaufdringlichen Geschmack. Tomatenpaste, die Teil des Gerichts ist, verleiht der Gemüsemasse einen hellen, satten Farbton.

Wesentliche Zutaten für Gemüsereissalat in Dosen

Reis - 100 g
Karotten - 1 Stck.
Zucchini - 3 Stk
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 4 Nelken
Tomatenmark - 2 EL
Pflanzenöl - 3 EL
Salz - 1 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL
Zucker - 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Salatrezept in Gläsern, die in einem langsamen Kocher für den Winter zubereitet werden

Spülen Sie den Reis ab, geben Sie ihn in eine Multikocher-Schüssel, gießen Sie 5 Tassen Wasser ein, stellen Sie den „Paste“-Modus ein, kochen Sie ihn 10 Minuten lang, werfen Sie ihn dann in ein Sieb und spülen Sie ihn ab.
Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel hacken, Karotte raspeln. Die Knoblauchzehen mit einem Messer hacken.
Gießen Sie Öl in den Multikocher, fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten lang im Modus „Multikocher“.
Hinzufügen Tomatenmark und Zucchini, salzen, Zucker hinzufügen, Modus „Schmoren“ wählen und 30 Minuten garen.
Nach Ablauf der Zeit halbgekochten Reis hineingeben, mit einem Deckel abdecken und eine weitere halbe Stunde im Modus "Löschen" kochen.
Heiß in Gläser füllen, sterilisieren und aufrollen. Warten Sie, bis die Konservierung abgekühlt ist, und legen Sie sie in die Speisekammer.

Salat für den Winter mit Reis und Gemüse "Tourist Breakfast"

In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie mit Reis und Gemüse einen Salat für den Winter namens "Tourist's Breakfast" zubereiten. Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten werden zum Kochen verwendet und die Marinade wird daraus gekocht eine kleine Summe Essig, Pflanzenöl, Salz, Zucker und Gewürze. Wenn Ihnen zu scharfe Aromen nicht gefallen, können Sie das Gericht in Gläsern und ohne Essig aufbewahren. Wie man es richtig macht, zeigt das obige Rezept mit einem Foto, das die Vorbereitung auf den Winter beschreibt Gemüsesalat mit Reis in einem langsamen Kocher.